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意大利留學(xué)體驗(yàn)?zāi)遣焕账姑朗?/h1>
時(shí)間:2020-07-25 14:15:05 留學(xué)意大利 我要投稿

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  毫無疑難,在意大利留學(xué),Pizza是那不勒斯美食界響當(dāng)當(dāng)?shù)念^號(hào)招牌,但以美食聞名的那不勒斯除此之外,還有其他豐碩的處所特點(diǎn)飯菜供世人享受。

意大利留學(xué)體驗(yàn)?zāi)遣焕账姑朗?/></p><p>  <strong>意大利通心粉</strong></p><p>  Ragu肉糜西紅柿醬拌通心粉是節(jié)假日那波利人餐桌上必不可少的一道傳統(tǒng)菜。這種醬汁兒是將西紅柿、牛肉,也可以用豬肉放在文火上燉5至6個(gè)小時(shí),其間還要不停地?cái)嚢,很費(fèi)功夫。特殊是狂歡節(jié)期間,人們要盡興大吃一番。</p><p>  <strong>那不勒斯美食:Mozzarrella奶酪</strong></p><p>  Mozzarrella奶酪,是那不勒斯所在的坎帕尼亞大區(qū)出產(chǎn)的一種新鮮奶酪,馳譽(yù)世界。他是采取地方水牛的牛乳制成的。圓圓的、白白的,小點(diǎn)兒的像湯圓,大點(diǎn)兒的像饅頭,嫩得像豆腐,但比豆腐筋道。平時(shí)將他們浸在水里以堅(jiān)持新穎,吃時(shí)切片,可拌沙拉,或夾在面包里吃,到日本留學(xué);比薩餅固然種類多樣,但有一樣貨色無論如何也不可少,就是mozzarella奶酪。另外用這種特產(chǎn)奶酪的食品還有mozzarella in Carrozza,是一種三明治和melanzane alla parmigiana,將茄子、奶酪和西紅柿烤出來的`一道風(fēng)味菜。</p><p>  在意大利留學(xué),說到飲食(_shuo1 dao4 yin3 shi2),不能夠不提到spaghetti面條,意大利面條是意大利的象征,在游人的心目中他已經(jīng)超過了意大利古裝、米豁達(dá)琪羅雕塑,法拉利跑車更不在話下了。意大利面條的制造是一種真正的藝術(shù),一般的小麥在廚師的手中,變幻出種種形狀。早在19世紀(jì),意大利面條就已經(jīng)有200多種不同的外形。長(zhǎng)的、圓的、螺旋的,實(shí)心的、空心的,用雞蛋染成黃色的、用菠菜染成綠色的、還有用墨魚染成深紅色的。</p><p>  對(duì)于意大利面條的來源,歷史學(xué)家們始終未能達(dá)成一致。有人以為,意大利面條是馬可波羅從中國(guó)帶入意大利的。也有人認(rèn)為,早在公元前7世紀(jì),當(dāng)時(shí)寓居在意(shi ji _dang shi yu ju zai yi)大利北方的埃特魯斯坎人就已經(jīng)開端制作面條。無論如何,意大利面條領(lǐng)有長(zhǎng)久的歷史,并在數(shù)千年的演變中一直改良。</p><p>  意大利面條的烹飪方式簡(jiǎn)略又多樣,既可以用來做粗茶淡飯,又能是高等宴會(huì)上的特色佳肴。最重要的是,無論是世界衛(wèi)生組織仍是眾多的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家,都對(duì)意大利面條的高養(yǎng)分、低熱量的特征贊不絕口。據(jù)研討表明,意大利面條含有大批碳水化合物、蛋白質(zhì)和維生素,可以有效地減少人體內(nèi)的膽固醇沉積,改善冠狀動(dòng)脈情形,同時(shí)也十分合適運(yùn)發(fā)動(dòng)作為賽前的食物,因?yàn)榧炔患又叵鞴倮圪,又能積累足夠的能量。</p><p>  正宗的意大利面條必定是口感筋道,入口之后不粘不糊,多嚼幾口,滿嘴都應(yīng)當(dāng)是意大利面條特有的甜香。要曉得,吃意大利面條要趁熱進(jìn)口,最美好的滋味,只呈現(xiàn)在最恰當(dāng)?shù)臅r(shí)刻。</p><p>  意大利面條,多少個(gè)世紀(jì)以來是烹飪藝術(shù)的象征,他將人類充分的設(shè)想力與物資豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值融會(huì)為一體。</p><p>  因?yàn)槟遣焕账故且蛔R海城市,海產(chǎn)品豐盛,最可能代表當(dāng)?shù)厝伺腼兠鏃l的一道菜是spaghetti alle vongole蛤蜊意大利面條,傳統(tǒng)上依照個(gè)人口味分in rosso紅、in bianco白兩種(bai2 liang3 zhong3),差別在于是否加西紅柿,再細(xì)分下來,又有con veraci野生的跟con lupini人工養(yǎng)殖的蛤蜊之別。</p><p>  <strong>甜點(diǎn)</strong></p><p>  那不勒斯的甜點(diǎn)在歐洲是赫赫著名的。最有名的就是sfogliatella,呈貝殼狀餡餅。最早是公元18世紀(jì),在Amalfi阿瑪爾費(fèi)的Santa Rosa修道院,修女門將ricotta奶酪、粗面粉、蜜餞、香草、雪松等和成餡做成。這種餡餅,嫩滑的奶酪與餡餅皮的酥脆讓人拍案叫絕。此外,還有baba`zeppole等。再有就是與各種節(jié)日相關(guān)系的甜點(diǎn),如回生節(jié)時(shí)的pastiera,圣誕節(jié)的struffoli,狂歡節(jié)則是把chiacchiere和sanguinaccio擺在餐桌上。</p>
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