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餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)

時(shí)間:2024-07-22 17:12:10 應(yīng)屆畢業(yè)生網(wǎng) 我要投稿

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)精華24篇

  在快速變化和不斷變革的今天,崗位職責(zé)使用的情況越來越多,一份完整的崗位職責(zé)應(yīng)該包括部門名稱、直接上級(jí)、下屬部門、管理權(quán)限、管理職能、主要職責(zé)等。我敢肯定,大部分人都對(duì)制定崗位職責(zé)很是頭疼的,下面是小編為大家收集的餐飲服務(wù)員崗位職責(zé),僅供參考,歡迎大家閱讀。

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)精華24篇

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇1

  1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),做好開餐前的'準(zhǔn)備工作。

  2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、 無缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無破損、無污跡。

  3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席,協(xié)助客人點(diǎn)菜,向客人介紹特色 或時(shí)令菜點(diǎn)。

  4、儀容整潔,不擅自離崗。

  5、勤巡臺(tái),按程序提供各種服務(wù),及時(shí)收撤餐具,勤換煙盅。

  6、開餐后,搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。

  7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容。

  8、做好餐后收尾工作

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇2

  1、儀容儀表端莊、整潔,動(dòng)作落落大方,準(zhǔn)時(shí)迎接。

  2、使用服務(wù)禮貌敬語、笑臉迎客及送客。

  3、熱情引顧客入座、拉椅讓座、征求客人對(duì)餐位的意見、確保餐位人數(shù)和餐具數(shù)一致并知會(huì)值臺(tái)員。

  4、禮貌接聽電話并與預(yù)訂員溝通的情況下或接受管理人員的指導(dǎo)下接受預(yù)訂,接聽電話時(shí)要復(fù)述一遍。

  5、準(zhǔn)確填寫訂座本,并通知餐廳各分部及相關(guān)人員。

  6、盡可能記住?汀IP客人的姓名、習(xí)慣、忌諱、喜好,努力保持熱情、關(guān)心、友好、親切的`服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),使客人有賓至如歸之感。

  7、熟悉酒店的服務(wù)設(shè)施和項(xiàng)目,以便及時(shí)解答客人詢問。

  8、負(fù)責(zé)每日的流程登記表和餐位表,確保準(zhǔn)備無誤。

  9、負(fù)責(zé)做好指定范圍內(nèi)的衛(wèi)生工作。

  10、遵守酒店的規(guī)章制度,完成餐廳管理人員交辦的工作任務(wù)。

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇3

  1、根據(jù)餐廳的標(biāo)準(zhǔn)要求,完成餐廳的開檔及收檔工作;

  2、熟記客情檔案,保證對(duì)球會(huì)的會(huì)員有一定了解;

  3、嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)完成擺臺(tái)工作;

  4、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)要求,為客人提供標(biāo)準(zhǔn)化和個(gè)性化服務(wù);

  5、根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn),完成宴會(huì)的.各類準(zhǔn)備,服務(wù)及撤場工作;

  6、負(fù)責(zé)餐廳電話預(yù)訂及信息傳達(dá),確?蛻舴⻊(wù)的及時(shí)性,收集客戶意見,并及時(shí)反饋上級(jí);

  7、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他工作。

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇4

  1.按時(shí)點(diǎn)名上崗,離崗時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),并簽離準(zhǔn)確時(shí)間。

  2.按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,擺臺(tái)用托盤,餐具要求無破損,備用器皿要充足,擺放整潔美觀。

  3.了解當(dāng)日估清菜及個(gè)性推薦菜,詳知其價(jià)格,口味特色,制作方法,營養(yǎng)價(jià)值等以便及時(shí)做好推銷工作。

  4.迎接客人,向你三米范圍之內(nèi)的.每位客人微笑問好,并幫忙客人拉椅讓座。

  5.開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺(tái)、結(jié)賬、送客。

  6.時(shí)刻關(guān)注賓客需求,反應(yīng)敏捷,主動(dòng)為客人點(diǎn)煙,更換餐具,煙缸,添加酒水、茶水,要能服務(wù)在客人示意之前。

  7.對(duì)VIP客人給予重點(diǎn)關(guān)注,對(duì)老弱病殘客人給予個(gè)性關(guān)注,并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)帶給服務(wù)。

  8.盡量幫忙客人解決就餐過程中的.各類問題,必要時(shí)將客人的問題和投訴及時(shí)反饋給主管,尋求解決辦法。

  9.當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇5

  1、接受上級(jí)分配的服務(wù)工作,向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

  2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作;

  3、愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備,并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔;

  4、搞好營業(yè)前后的'衛(wèi)生,保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,部件等清潔完好;

  5、保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.;

  6、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況,為客人提供周到的服務(wù);

  7、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù);

  8、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧;

  9、接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷餐廳的特色菜品、酒水、茶水,根據(jù)客人的口味,幫助客人選擇;

  10、隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量,杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人;

  11、將客人的要求傳遞給廚房;

  12、通過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的.交談與客人保持良好的關(guān)系;

  13、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件;

  14、負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具,以備急用;

  15、主動(dòng)征詢客人對(duì)菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議。

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇6

  1、準(zhǔn)時(shí)到崗,接受部長的任務(wù)分配。

  2 、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作,按照規(guī)格要求布置餐廳和餐桌、擺臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。

  3、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對(duì)客服務(wù)工作。

  4 、主動(dòng)征詢客人對(duì)菜肴和服務(wù)的意見,接受客人的投訴并及時(shí)向餐廳部長匯報(bào)。

  5、 負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境、家具、臺(tái)面、地面的整潔和清潔衛(wèi)生工作。

  6 、積極參加餐廳組織的..各種培訓(xùn)活動(dòng),不斷提高服務(wù)技能、技巧。

  7 、遵守餐廳的各種規(guī)章制度。

  8 、完成上級(jí)布置的其他各項(xiàng)工作。

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇7

  1.按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,擺臺(tái)用托盤,餐具要求無破損;

  2.了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜,詳知其價(jià)格,口味特色,制作方法,營養(yǎng)價(jià)值等;

  3.迎接客人,向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好,并幫助客人拉椅讓座;

  4.開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、送客;

  5.時(shí)刻關(guān)注賓客需求,反應(yīng)敏捷,更換餐具,煙缸,添加酒水、茶水;

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇8

  1、準(zhǔn)時(shí)到崗,參加班前會(huì),接受領(lǐng)班和經(jīng)理對(duì)當(dāng)餐的工作按排和布置。

  2、員工進(jìn)崗后,做衛(wèi)生定位擺臺(tái),如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺(tái)。

  3、清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地面無垃圾、無油垢、無水跡,無煙頭、無墩布毛。每餐清掃一遍。

  4、檢查臺(tái)面,餐具有無破損、水跡、油跡、污跡,保持臺(tái)面干凈整齊。

  5、由領(lǐng)班領(lǐng)用餐中一次性物品,分配后注意妥善保管,歸檔碼放整齊。

  6、安點(diǎn)立崗定位,準(zhǔn)備迎客。

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇9

  1.按照要求做好用餐桌椅.取餐臺(tái)衛(wèi)生,確保正常準(zhǔn)時(shí)營業(yè)使用。

  2.接待顧客應(yīng)主動(dòng).熱情.禮貌.耐心.

  3.運(yùn)用禮貌語言,為客人提供服務(wù),

  4.配合主管工作,參與月底餐廳物資盤點(diǎn),團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

  5.負(fù)責(zé)餐廳衛(wèi)生工作

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇10

  1.按照店長及助理安排認(rèn)真擺好桌椅,做好餐前準(zhǔn)備

  2.接待顧客,為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)

  3.向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜

  4.配合店長工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作

  5.積極參加培訓(xùn),提高服務(wù)技能

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇11

  1.保證餐廳的每日開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作

  2.負(fù)責(zé)日常餐廳的`接待任務(wù)

  3.負(fù)責(zé)vip房間的接待任務(wù)

  4.負(fù)責(zé)在醫(yī)院內(nèi)部舉辦的各項(xiàng)活動(dòng)中的'接待任務(wù)

  5.負(fù)責(zé)餐廳的日常清潔工作,重點(diǎn)部位及時(shí)打掃做到無死角, 保正餐廳隨時(shí)處于清潔狀態(tài)并達(dá)到醫(yī)院要求的標(biāo)準(zhǔn)

  6.負(fù)責(zé)每日開餐款項(xiàng)的結(jié)算工作

  7.保證每日做到餐具的清潔保養(yǎng),保證提供客人的餐具清潔無破損

  8.配合廚師及時(shí)傳遞菜肴至餐廳

  9.及時(shí)將用餐后的餐具撤臺(tái)并擦凈臺(tái)面, 保證并保持臺(tái)面無污跡

  10.安全及時(shí)地傳遞飯菜,餐后及時(shí)運(yùn)送垃圾

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇12

  一、自覺遵守餐廳規(guī)章制度,工作期間不得擅離職守,如有特殊情景特殊情景,必須提前請(qǐng)假。

  二、要著裝大方,舉止文雅必須穿工作服,養(yǎng)成禮貌用語的好習(xí)慣。必須禮貌待客、服務(wù)周到熱情。

  三、要經(jīng)常堅(jiān)持職責(zé)范圍內(nèi)的清潔衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的.衛(wèi)生習(xí)慣。

  四、盡快熟悉和掌握餐廳經(jīng)營的`花色和特色飯菜,熱情為顧客推芥適合顧客口味飯菜。

  五、在為顧客點(diǎn)菜時(shí),必須要與廚師配合好及時(shí)向廚師反饋顧客喜好口味的飯菜信息,和提出的改善意見。

  六、要與收款員密切配合,及時(shí)協(xié)助收款員核實(shí)顧客用餐情景。

  七、工作期間不得與顧客長時(shí)間閑聊影響業(yè)務(wù),不允許與顧客陪酒陪飯,造成不良影響者辭退。

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇13

  1)接受餐飲服務(wù)方面的專業(yè)培訓(xùn),了解餐廳和整個(gè)酒店的各種設(shè)施及使用情況,具有一定的營養(yǎng)學(xué)和心理學(xué)知識(shí),具有較強(qiáng)的促銷能力。

  2)掌握各種菜式的制作過程,熟悉菜肴的口味、特色、原配料及營養(yǎng)價(jià)值,服務(wù)意識(shí)強(qiáng),性格外向,頭腦靈活,工作認(rèn)真、善于交際。

  3)精通中餐廳的服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),具有熟練的服務(wù)技能,熟練餐飲情況(如餐廳布局、臺(tái)、位情況,裝飾特點(diǎn),環(huán)境、食品供應(yīng)情況,管理人員及員工情況),有較強(qiáng)的責(zé)任心和高度的責(zé)任感,為酒店、顧客負(fù)責(zé)。

  4)擺放更換展示柜菜品菜牌,了解菜價(jià)和菜品供應(yīng),整理點(diǎn)菜夾,到掃區(qū)域衛(wèi)生。搞好所負(fù)責(zé)的'`區(qū)域衛(wèi)生,并注意隨時(shí)保持干凈。

  5)了解當(dāng)餐提供菜肴的品種、價(jià)格、新增菜品,有無重點(diǎn)推銷和估情菜品,了解客人喜好,掌握客人心里理,善于和客人溝通。

  6)與廚房及時(shí)溝通,了解菜品供應(yīng)數(shù)量,海鮮產(chǎn)品的新鮮程度,主動(dòng)向客人介紹。

  7)點(diǎn)菜時(shí),注意葷素海鮮搭配,根據(jù)客人的人數(shù),推薦菜品數(shù)量,規(guī)格,介紹新推出的菜品和特色菜。根據(jù)客人的消費(fèi)檔次介紹相應(yīng)的菜品,并介紹各種菜的烹調(diào)方法以及口味。掌握各種菜式的制作過程,熟悉菜肴的口味,特色原料配料及營養(yǎng)價(jià)值。

  8)負(fù)責(zé)管理好所有的菜單和點(diǎn)菜工具,點(diǎn)菜高峰期后,應(yīng)及時(shí)補(bǔ)位,協(xié)助其他崗位做好接待工作。

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇14

  1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作,認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作,保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。

  2、服從領(lǐng)班安排,按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作:按標(biāo)準(zhǔn)換臺(tái)布、擺臺(tái);清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤。準(zhǔn)備開餐用餐:托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準(zhǔn)備酒車和開餐所需的一切餐具。

  3、開餐后,按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù):點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)帳。準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式,與傳菜員密切配合。

  4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時(shí)凈客人問題和投訴反映給領(lǐng)班,尋求解決辦法。

  5、當(dāng)班結(jié)束后,與下一班做好交接工作和收尾工作。

  6、迅速補(bǔ)充餐具和臺(tái)面用品,保證開餐后的'整潔和衛(wèi)生。素質(zhì)要求基本素質(zhì):有責(zé)任感和基本的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律素養(yǎng)。

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇15

  1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí),以向客人推薦各種食品及飲料。

  2、清潔并擦亮所有器皿。

  3、保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。

  4、添加所需的布品及操作設(shè)備。

  5、從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。

  6、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊(cè)來完成服務(wù)工作。

  7、根據(jù)餐廳的'規(guī)定來擺放餐桌。

  8、結(jié)束服務(wù)后,要清理所有的飯菜,并清潔桌面。

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇16

  1、根據(jù)餐廳領(lǐng)班安排,做好各項(xiàng)工作,保證服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)銜接順暢;

  2、主動(dòng)向客人介紹疏遠(yuǎn)菜品、酒水、飲料,服務(wù)熱情、大方、規(guī)范、及時(shí);

  3、負(fù)責(zé)餐具清理、家具維護(hù)和保養(yǎng)、公共區(qū)域的'清潔衛(wèi)生以及裝飾物品的`保管、管理工作;

  4、了解本部門和書院其他服務(wù)項(xiàng)目,準(zhǔn)確解答客人提出的問題;

  5、積極參加培訓(xùn),努力提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)和專業(yè)技能,自覺培養(yǎng)良好的服務(wù)意識(shí),掌握本崗位服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);

  6、完成領(lǐng)班布置的其他工作。

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇17

  1、負(fù)責(zé)開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

  2、熱情主動(dòng)地迎送賓客,將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)牟臀,幫助拉椅讓座,熟記?图百F賓的姓名。

  3、開餐時(shí)婉言謝絕非用餐客人進(jìn)入餐廳參觀和衣冠不整的客人進(jìn)入餐廳就餐。

  4、與客人保持良好關(guān)系,并根據(jù)客人需求適時(shí)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),積極推銷各種酒水、菜肴、點(diǎn)心等產(chǎn)品。

  5、接受客人點(diǎn)單,按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)和程序向客人提供快捷準(zhǔn)確的服務(wù)。

  6、解答客人提出的有關(guān)飲食、飯店設(shè)施方面的..問題,收集客人的意見及投訴,并及時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)。

  7、負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作,保持環(huán)境、服務(wù)臺(tái)、地面和餐臺(tái)的清潔衛(wèi)生,使之達(dá)到飯店規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

  8、妥善處理服務(wù)中的突發(fā)事件,保持餐廳良好的秩序。

  9、負(fù)責(zé)各種服務(wù)設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。

  10、負(fù)責(zé)客房的送餐服務(wù)。

  11、完成上級(jí)交辦的其他工作。

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇18

  1、做好本區(qū)域衛(wèi)生并按規(guī)范擺好臺(tái)面,并擦凈玻璃器皿,所有餐具不得有水漬。

  2、負(fù)責(zé)在賓客走后應(yīng)及時(shí)關(guān)掉吊燈(只留節(jié)能燈)空調(diào)電視,將所有臟餐具送至備餐間清洗。

  3、按部門規(guī)定時(shí)間上班,著裝整潔,淡妝上崗,服從部長工作安排,并保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作。

  4、負(fù)責(zé)保管好自我服務(wù)區(qū)域內(nèi)的一切用具,餐具,金銀器等物品,并負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng),如有丟失或故意損壞按進(jìn)價(jià)賠償。

  5、上崗前負(fù)責(zé)擦凈所有服務(wù)用具和餐具,并做好職責(zé)區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作,當(dāng)日工作需當(dāng)日完成。

  6、每日上班前必須準(zhǔn)備“五寶”即:筆記本筆開瓶器打火機(jī)雜物夾。

  7、熟悉公司各營業(yè)部門運(yùn)作情景,并做好客人的解答及接待工作。

  8、客人用餐結(jié)束后,按規(guī)范備好結(jié)算帳單,審單完畢,如有結(jié)帳請(qǐng)點(diǎn)菜級(jí)以上人員負(fù)責(zé)結(jié)帳,應(yīng)事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。

  9、按照公司制定的五常法,天天五常法,堅(jiān)持良好的`個(gè)人素養(yǎng)及個(gè)人生活習(xí)慣。

  10、熟悉公司所有優(yōu)惠制度的相關(guān)條款。

  11、晚市結(jié)束后,做好收尾工作,保證本區(qū)域處于開餐狀態(tài),并與部長做好交接工作,經(jīng)部長檢查后同意方可離崗。

  12、積極參加部門及公司組織的各項(xiàng)培訓(xùn)工作,不得缺席。

  13、熟練掌握菜單上的菜名和價(jià)格,了解菜肴原配料,烹調(diào)方法口味特色以及每日精品特薦,熟悉所有酒水飲料煙的品種及價(jià)格和沽清情景,并適時(shí)做好推銷工作。

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇19

  1、在所指派的崗位內(nèi)招呼客人,留意客人進(jìn)餐情況,服從上司指派,為客人提供良好服務(wù)。

  2、按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作,如換臺(tái)布、擺臺(tái)、收拾餐具,準(zhǔn)備餐具及作好清潔衛(wèi)生等。

  3、每日按時(shí)憑單到倉庫領(lǐng)取日用品可由領(lǐng)班負(fù)責(zé)或接受領(lǐng)班交待。

  4、了解每日供應(yīng)菜式及酒水以便介紹給客人。

  5、為客人上菜、分菜、斟酒,收換餐具,服務(wù)客人就餐。

  6、注意客人所點(diǎn)的菜品。盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的``可及時(shí)反映請(qǐng)示領(lǐng)班。

  7、盡量避免用具破損,輕拿輕放,使自己工作盡責(zé)。

  8、負(fù)責(zé)好餐后各項(xiàng)收尾工作,清潔好當(dāng)值衛(wèi)生,交接好。

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇20

  1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺(tái),準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營業(yè)使用。

  2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

  3、運(yùn)用禮貌語言,為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),

  4、善于向顧客介紹和推銷餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

  5、配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

  6、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇21

  1、保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài),為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。

  2、 積極配合領(lǐng)班工作,服從領(lǐng)班及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮,團(tuán)結(jié)、善于幫助同事工作。

  3、工作時(shí)要做到四勤:口勤、眼勤、手勤、腳勤,及時(shí)了解客人的要求。

  4、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。

  5、 要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識(shí),掌握及懂得客人需要的'每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。

  6、 工作責(zé)任心強(qiáng),有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào),善于班前班后提出問題,及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)客人提出的意見。

  7、做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用、保管及日耗報(bào)損等方面工作,并進(jìn)行每月物品、飲品的盤存。

  8、 做好上班前后的樓面及吧臺(tái)衛(wèi)生工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺(tái)上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇22

  1.服從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo),做好餐前準(zhǔn)備工作。

  2.嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務(wù)質(zhì)量。

  3.按主動(dòng)、熱情、耐心、禮貌、周到的要求,不斷完善服務(wù)態(tài)度。

  4.分工不分家,團(tuán)結(jié)協(xié)作,又快又好得完成接待任務(wù)。

  5.做到手勤、腳勤、眼勤、口勤,及時(shí)為顧客提供服務(wù)。

  6.上班時(shí)要控制情緒,保持良好的`心態(tài)。

  7.遇到客人投訴,應(yīng)立即匯報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)解決,隨時(shí)滿足客人的要求。

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇23

  一、做好餐前準(zhǔn)備工作:餐廳衛(wèi)生、調(diào)味準(zhǔn)備、檢查空調(diào)、燈光和工作臺(tái)補(bǔ)充等;

  二、按照服務(wù)規(guī)范,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序不折不扣的完成對(duì)客人服務(wù)工作,并適時(shí)提供個(gè)性化服務(wù),做到每一位客人高興而來,滿意而歸;

  三、熟悉各種菜肴、酒水、并盡力了解客人需求,做好建議性銷售;

  四、做好餐廳結(jié)束工作;

  五、積極參加培訓(xùn)和訓(xùn)練,不斷提高業(yè)務(wù)水平;

  六、使客人滿意并不難,需要多一些微笑,多一些服務(wù)。

餐飲服務(wù)員崗位職責(zé) 篇24

  1、服從領(lǐng)班的工作安排,向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。

  2、按餐廳服務(wù)工作規(guī)程和質(zhì)量要求,做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)和餐后結(jié)束工作。

  3、了解菜單上所有菜品及其簡單制作方式。

  4、掌握供餐菜單變化和廚房貨源情況,主動(dòng)介紹和推銷各種菜肴及酒水。

  5、保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具、布件清潔完好,備齊各種物料用品。

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