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紅棗產(chǎn)業(yè)化現(xiàn)狀調(diào)研報(bào)告
為進(jìn)一步推進(jìn)縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近日，我們組織力量，深入該縣進(jìn)行了深入地調(diào)查研究。
一、發(fā)展現(xiàn)狀
縣是金絲小棗的故鄉(xiāng)和原產(chǎn)地，是全國(guó)最大的金絲小棗基地縣。全縣有紅棗面積60萬畝，常年棗產(chǎn)量6億斤，產(chǎn)值15億元，已經(jīng)成為該縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。
(一)基地規(guī)模大，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平高。縣紅棗已形成運(yùn)西以金絲小棗和運(yùn)東鮮食棗兩大基地，在全縣10個(gè)棗區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的45萬畝結(jié)果棗樹基地上進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，常年產(chǎn)量效益和果品安全水平穩(wěn)步提高，并建有全省惟一的國(guó)家級(jí)紅棗種質(zhì)資源圃和良種繁育基地。
(二)產(chǎn)業(yè)效益大，群眾生產(chǎn)積極性高。一是經(jīng)濟(jì)效益突出。目前，縣金絲小棗年產(chǎn)值已占全縣農(nóng)業(yè)總收入40%以上，全縣1/3的群眾靠金絲小棗實(shí)現(xiàn)了小康，樸寺、小許莊、崔爾莊東村等省級(jí)果品生產(chǎn)重點(diǎn)村人均棗收入超萬元。二是社會(huì)效益良好。金絲小棗產(chǎn)業(yè)極大地帶動(dòng)了加工、包裝等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有效地解決農(nóng)村剩余勞動(dòng)力3萬多人。三是生態(tài)效益明顯。目前縣林木覆蓋率為29.53%，其中棗樹占所有林地面積的88.7%�？h60萬畝連片棗樹林，相當(dāng)于一個(gè)1200萬立方米容積的水庫，每年可吸收2萬噸二氧化碳，釋放1.5萬噸氧氣，同時(shí)還可吸收二氧化硫，阻滯大量塵埃。
(三)服務(wù)體系健全，技術(shù)創(chuàng)新成效顯著。建立健全了技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)，每年定期免費(fèi)舉辦各種類型的培訓(xùn)班220多期，技術(shù)咨詢560多次，發(fā)放技術(shù)資料3萬多份。承擔(dān)金絲小棗技術(shù)開發(fā)、項(xiàng)目推廣42項(xiàng)，實(shí)現(xiàn)科技增值6000萬元。
(四)、生產(chǎn)企業(yè)多，產(chǎn)業(yè)化水平高。全縣現(xiàn)有紅棗企業(yè)500多家，160多家完成QS認(rèn)證，年加工紅棗11000萬公斤。其產(chǎn)品銷往東南亞、韓國(guó)、日本等二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。“棗香村”小棗、“沛然”棗汁早在2000年就已先后打入 “沃爾瑪”、“家樂福”等國(guó)際大型連鎖超市。
總之，縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了很大成績(jī)，但也存在一定問題。一是結(jié)構(gòu)性矛盾突出。優(yōu)良品種少，普通金絲小棗占全縣棗樹面積的90%以上;二是營(yíng)銷方式單一。80%的紅棗由廣東、福建等客商銷售到南方，并轉(zhuǎn)口銷往香港及東南亞，而自主外銷和出口僅占總產(chǎn)的15%左右;三是企業(yè)規(guī)模小，名牌產(chǎn)品少。縣紅棗企業(yè)大部分屬于作坊式加工企業(yè)，有一定規(guī)模和帶動(dòng)能力的龍頭企業(yè)僅10余家，同時(shí)加工量不足全年棗產(chǎn)量的20%，具加工產(chǎn)品有高科技含量且銷路通暢的名牌產(chǎn)品很少;四是市場(chǎng)秩序還不夠規(guī)范。棗業(yè)發(fā)展中仍存在分散經(jīng)營(yíng)、各自為戰(zhàn)、競(jìng)相壓價(jià)、無序競(jìng)爭(zhēng)等問題，一定水平上影響了紅棗產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的聲譽(yù);五是對(duì)外宣傳的力度不夠，特別是缺乏高層次、高水平的通過專家策劃后的廣告宣傳;七是抵御自然災(zāi)害的能力較差。近年來，在棗果成熟前后出現(xiàn)陰雨天氣，造成棗果不同程度的漿爛，已成為影響棗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的最大因素。
二、發(fā)展對(duì)策
根據(jù)發(fā)展現(xiàn)代林業(yè)、推進(jìn)科學(xué)發(fā)展的總體要求，結(jié)合縣棗業(yè)發(fā)展實(shí)際，下一步需重點(diǎn)抓好六個(gè)方面工作：
(一)調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，優(yōu)化發(fā)展布局。一方面，大力推行棗樹品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，以高接換頭的方式改接成冬棗、早脆王、金絲蜜等優(yōu)良品種，使鮮食、制干、加工類棗的結(jié)構(gòu)更趨合理。另一方面，搞好鮮食棗等配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。積極開展錯(cuò)季栽培和貨架短期保鮮、產(chǎn)后貯藏保鮮等系列技術(shù)的開發(fā)、推廣，實(shí)現(xiàn)鮮棗的周年或亞周年供應(yīng)。在此基礎(chǔ)上，積極探索棗樹盆景的開發(fā)，為棗農(nóng)開辟新的增收渠道。
(二)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，促進(jìn)棗果提質(zhì)增效。首先，降低株間行間密度和樹體高度，改善通風(fēng)透光條件。其次，深入推進(jìn)無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。加大農(nóng)藥殘留微生物降解技術(shù)、全自動(dòng)物理滅蛾器和粘蟲膠等無公害生產(chǎn)技術(shù)的引進(jìn)和應(yīng)用。第三，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)體系建設(shè)，實(shí)行棗果質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。
(三)建立現(xiàn)代企業(yè)制度，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。一是大力推進(jìn)以股份制改造為主體的產(chǎn)權(quán)制度改革。積極引導(dǎo)小型生產(chǎn)加工企業(yè)以股份制形式進(jìn)行聯(lián)合，鼓勵(lì)果品龍頭企業(yè)通過控股、兼并等形式對(duì)現(xiàn)有企業(yè)進(jìn)行重組，符合條件的龍頭企業(yè)申請(qǐng)上市。二是積極引導(dǎo)企業(yè)通過資本運(yùn)營(yíng)來做大做強(qiáng)。堅(jiān)持個(gè)體、私營(yíng)、集體、合資、股份制等多種形式，走資源、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、共同發(fā)展的聯(lián)合生產(chǎn)之路。同時(shí)，積極引進(jìn)域外的大型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)駐，借助其技術(shù)、資金、銷售渠道等多種優(yōu)勢(shì)，提高縣棗產(chǎn)業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。三是完善企業(yè)與果農(nóng)的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。通過企業(yè)與農(nóng)戶協(xié)商建立企業(yè)與農(nóng)戶定期對(duì)話、契約聯(lián)結(jié)、中介組織聯(lián)結(jié)等方式，建立起利益對(duì)話機(jī)制。四是科學(xué)調(diào)整紅棗加工企業(yè)發(fā)展布局。對(duì)新建的加工企業(yè)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，對(duì)現(xiàn)有加工企業(yè)進(jìn)行改造升級(jí)，使整個(gè)全縣紅棗加工產(chǎn)業(yè)形成原料、產(chǎn)品、廢棄物的合理循環(huán)利用，使紅棗資源發(fā)揮最大效益。
(四)轉(zhuǎn)變政府職能，搞好綜合服務(wù)。一是加強(qiáng)基層林業(yè)站建設(shè)。將有真才實(shí)學(xué)的人員充實(shí)到基層，將新技術(shù)、新品種及時(shí)傳授給廣大棗農(nóng)。二是壯大社會(huì)化服務(wù)體系。加強(qiáng)棗協(xié)會(huì)、研究會(huì)、合作社等民間組織的自我管理自我服務(wù)職能，把分散的棗農(nóng)組織起來，統(tǒng)一管理活動(dòng)，發(fā)揮規(guī)模生產(chǎn)的效益。三是整頓和規(guī)范市場(chǎng)秩序，創(chuàng)造公平的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。四是按照扶優(yōu)和促?gòu)?qiáng)的原則從資金、稅收等方面對(duì)龍頭企業(yè)給予重點(diǎn)扶持。
(五)狠抓綜合防控，增強(qiáng)抵御自然災(zāi)害的能力。一是完善防災(zāi)預(yù)案。林業(yè)與氣象部門加強(qiáng)合作，建立自然災(zāi)害氣象應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)發(fā)揮氣象災(zāi)害預(yù)警信息。二是采取分期采收的方法，適量銷售鮮棗。三是充分利用好冷庫和烘干設(shè)施，以規(guī)避采收期的陰雨天氣。
(六)加大宣傳力度，提高紅棗的知名度。一是充分借助媒體優(yōu)勢(shì)，大力宣傳“縣金絲小棗”證明商標(biāo)和原產(chǎn)地域保護(hù)的作用，唱響金絲小棗這一傳統(tǒng)品牌。二是積極籌辦縣金絲小棗旅游文化節(jié)，讓縣小棗走出，走向世界，推進(jìn)縣小棗產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展。
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