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茶的市場調(diào)研報告

時間:2021-04-09 13:15:51 調(diào)研報告 我要投稿

茶的市場調(diào)研報告

  在學(xué)習(xí)、工作生活中,報告使用的次數(shù)愈發(fā)增長,其在寫作上具有一定的竅門。我敢肯定,大部分人都對寫報告很是頭疼的,下面是小編幫大家整理的茶的市場調(diào)研報告,歡迎閱讀與收藏。

茶的市場調(diào)研報告

  茶的市場調(diào)研報告1

  一、前言

  固態(tài)沖泡奶茶是近年來興起的一個新的休閑食品品類,最早是來自臺灣風(fēng)味的奶茶店現(xiàn)泡奶茶。其中香飄飄是最早在國內(nèi)推出杯裝沖泡奶茶,讓這一產(chǎn)品真正成為了走上貨架的商品。隨后廣東的果凍大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟進(jìn),相繼推出優(yōu)樂美奶茶、香約奶茶和妙戀奶茶。隨后眾廠家把產(chǎn)品進(jìn)行升級,用木薯為主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶,形成珍珠奶茶和椰果奶茶兩大系列。09年福建蠟筆小新推出了差異化的谷物奶茶系列。

  然而從超市的貨架陳列和消費(fèi)層次來看,奶茶這一品類還處在一個成長期,這一品類還是一個窄眾的品類,品類尚未充分裂變,市場競爭僅僅表現(xiàn)在渠道、價格等較為初級的競爭狀態(tài)。目前奶茶還沒法成為和方便面、薯片、餅干等休閑食品并列成為大的休閑食品品類。

  不僅如此,那么就品類下面的奶茶品牌,香飄飄、優(yōu)樂美、相約、立頓······究竟誰更能獲得消費(fèi)者的青睞,成功的經(jīng)驗和銷售的瓶頸又是什么?這應(yīng)該是該行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者最為關(guān)切的話題。在中國奶茶行業(yè)內(nèi)外競爭趨于白日化的階段,我們有必要對徐州奶茶業(yè)進(jìn)行一次市場調(diào)查。這對于企業(yè)的經(jīng)營,是掌握市場信息研究擬定營銷策略即掌握企業(yè)制勝的先機(jī)。我們研究的主要目的就是為奶茶企業(yè)營銷戰(zhàn)略與策略決策提供相應(yīng)的訊息。

  二、調(diào)研項目

 。ㄒ唬┨m州消費(fèi)者購買奶茶行為調(diào)研:選用奶茶所考慮的因素;

 。ǘ┠滩栊袠I(yè)競爭現(xiàn)狀分析,包括:奶茶市場競爭力;奶茶價格競爭;奶茶品牌競爭;蘭州奶茶行業(yè)營銷策略制定;

  (三)蘭州奶茶飲料市場結(jié)構(gòu)及需求分析:包括奶茶消費(fèi)者需求;奶茶飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析;同時了解奶茶市場的產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢。

  三、調(diào)研目的與內(nèi)容

  1)調(diào)查了解蘭州市市區(qū)的奶茶市場現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢,包括奶茶市場細(xì)分與市場產(chǎn)品及品牌結(jié)構(gòu),市場規(guī)模與潛力,市場成長與發(fā)展趨勢;

  2)調(diào)查了解徐州奶茶消費(fèi)人群特點(diǎn),包括購買考慮因素及,使用考慮因素等。特別注重奶茶消費(fèi)者細(xì)分研究,包括重級(20/80消費(fèi)者),中級,輕級消費(fèi)者特征;分析20/80消費(fèi)者購買特點(diǎn);

  3)調(diào)查了解影響徐州奶茶市場發(fā)展的環(huán)境因素分析,包括宏觀環(huán)境、中觀環(huán)境等。

  1、目標(biāo)市場目標(biāo)市場是青少年。

  2、青少年的消費(fèi)心理:

  第一,追求新穎時尚。青少年大多思想解放,富于幻想,容易接受新事物,喜歡獵奇。他們購買的商品要求是“新、奇、美”的,然后才是實(shí)用,他們往往是某些新產(chǎn)品的首批購買者和消費(fèi)帶頭人。為了追求時新,他們也會去模仿所崇拜的明星,他們之間也會相互觀察、議論、模仿,使得在消費(fèi)流行中能盡量趕在前頭。第二,追求個性化。青少年的自我意識加強(qiáng)了,有他們自己的性格、志向、興趣等,他們在各類活動中都會有意無意地表現(xiàn)他們的特殊性。因此,青少年不僅僅是追新逐異,而且要求在消費(fèi)中反映他們的個性,喜歡購買能反映其個性的商品。當(dāng)然,單個商品是很難反映各類青少年的不同個性的,因此青少年是在他們?nèi)肯M(fèi)活動中來表現(xiàn)其個性的。為了在消費(fèi)活動中反映自己的個性,他們就不只是對名人、明星進(jìn)行模仿或簡單地獵奇,還必須有獨(dú)創(chuàng)性,因此他們在消費(fèi)上的'學(xué)習(xí)方式是多樣化的。第三、注重感情和直覺,沖動性購買色彩濃烈。青少年雖然已有較強(qiáng)的思維能力,決策能力,但仍然容易感情用事。他們特別看重商品的外形、款式、顏色、牌子、商標(biāo),當(dāng)直覺告訴他們商品是好的,他們就會產(chǎn)生積極的感情,從而迅速做出購買決策,非買到不可。至于商品的內(nèi)在質(zhì)量、價格、是否會很快過時等問題就較少考慮了。

  3、市場定位是形象差異化戰(zhàn)略。

  好處:企業(yè)能過強(qiáng)烈的品牌意識、成功的CI戰(zhàn)略,借助媒體的宜傳,使企業(yè)在消費(fèi)者心目中樹立起優(yōu)異的形象,從而對該企業(yè)的產(chǎn)品發(fā)生偏好,一旦需要,就會毫不猶豫地選擇生產(chǎn)這一企業(yè)的產(chǎn)品。消費(fèi)者能從企業(yè)或品牌形象方面得到一種與眾不同的感覺。對個性和形象區(qū)別是很重要的。個性是企業(yè)確定或定位它自己或產(chǎn)品的一種方法。形象是公眾對企業(yè)和它的產(chǎn)品的認(rèn)知方法。實(shí)施品牌戰(zhàn)略實(shí)際上是基于差異化戰(zhàn)略理論觀點(diǎn)而選擇的一種營銷戰(zhàn)略。建立品牌的目的是借以辨認(rèn)某個銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品或服務(wù),并使之同競爭對手的產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別開來,品牌忠誠增強(qiáng)了一個品牌對競爭者的抵抗力。品牌忠誠使企業(yè)能保持它現(xiàn)有的顧客而且不用花費(fèi)大量的資源來贏得新顧客。

  茶的市場調(diào)研報告2

  一、調(diào)查結(jié)果分析

  1、調(diào)查方向:針對淘寶、京東網(wǎng)絡(luò)銷售平臺,包括高中低檔多種品類進(jìn)行調(diào)查,主要調(diào)查內(nèi)容為茶葉暢銷品牌,消費(fèi)者接受程度較高的價格區(qū)間,以及購買率較高的包裝規(guī)格等。

  2、調(diào)查內(nèi)容:調(diào)查了淘寶、京東多家綜合、人氣、銷量排名靠前的產(chǎn)品和店鋪,針對品牌、價格、包裝三個內(nèi)容作重點(diǎn)調(diào)查,結(jié)果大致如下:

 。1)品牌:通過對多家店鋪的調(diào)查結(jié)果顯示,在網(wǎng)絡(luò)平臺暢銷的茶葉以花草茶和烏龍茶為主,在數(shù)家店鋪中,花草茶和烏龍茶在店鋪里占據(jù)了極大位置;此外,十大名茶中的鐵觀音、碧螺春兩個品牌的茶葉在網(wǎng)絡(luò)平臺銷售情況較為突出。西湖龍井、武夷山大紅袍次之。

  (2)價格:對于價格,我們分別針對禮品茶、散茶進(jìn)行調(diào)查。

 、俣Y品茶:250g的鐵觀音88元與128元兩種價格的包裝銷路較好,500g的鐵觀音250元與350元較為暢銷,月銷量達(dá)到5000多筆;對于250g與500g兩種包裝,碧螺春250g與500g兩種包裝規(guī)格中較為好賣的價格集中在50~90元、100~200元這兩個價格區(qū)間,月銷量達(dá)到2000筆左右;

 、谏⒉瑁荷⒉璧匿N售,在網(wǎng)絡(luò)上銷量低下,主要是購買需求問題,網(wǎng)上消費(fèi)者大多是用來送禮。

 。3)包裝規(guī)格:調(diào)查結(jié)果表明,包裝茶有150g、250g、500g等多種規(guī)格,但最受消費(fèi)者歡迎的就是其中250g與500g兩種包裝規(guī)格。

  3、調(diào)查結(jié)果分析:綜合調(diào)查情況來看,暢銷的茶葉價格大致都集中在50~500之間,最為好賣的就是100左右、200左右這兩個價格。最為暢銷的茶葉品牌就是鐵觀音,尤其以150元/斤的鐵觀音為主,幾乎每個店鋪都占據(jù)了較大位置;對于西湖龍井、信陽毛尖由于價格普遍偏高,所以銷量不是很大,其他品牌則很少見到,只有少部分店鋪有陳列。至于包裝規(guī)格則以250g和500g為主,包裝風(fēng)格主要有兩種形式:一種比較有歷史感、注重體現(xiàn)文化層次;另一種則清新亮麗,更加貼近自然。

  二、市場分析

  1、市場容量分析:網(wǎng)絡(luò)平臺近年消費(fèi)人群火爆增長,去年更是創(chuàng)下雙11當(dāng)天350億高峰。隨著網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)發(fā)展步伐的加快,人民的消費(fèi)觀念逐漸改變,消費(fèi)觀念也趨向于健康消費(fèi)、文化消費(fèi),對生活品質(zhì)的追求越來越高,而飲茶正好適應(yīng)了這一發(fā)展趨勢。由此可見,飲茶習(xí)慣將會影響越多越多的人跨入“茶粉絲”的行列,茶葉將會走進(jìn)更多網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者的家中。

  2、競爭者分析:作為一個電商企業(yè),公司對于茶葉項目的經(jīng)營以線上銷售為主,最終實(shí)現(xiàn)線上線下互動(O2O)。

  (1)對手的優(yōu)勢:

 、俨糠州^早進(jìn)入市場,有著自己固定的銷售渠道;

 、谝呀(jīng)培養(yǎng)出一批忠誠度較高的客戶;

 、鄄枞~經(jīng)營經(jīng)驗豐富,對茶葉市場經(jīng)營模式有著更為透徹的了解。

 。2)對手的劣勢:

 、倌壳岸純H限于網(wǎng)上銷售,缺乏強(qiáng)有力的競爭能力;

 、谄放埔庾R差,缺乏有效的市場營銷手段,對茶產(chǎn)品與茶文化的宣傳不到位;

 、郛a(chǎn)品單一,附加值較低。

 。3)我們的優(yōu)勢:

 、俟咎幱谄鸩诫A段,作為新立的茶葉項目,公司全體員工充滿激情與拼勁;

  ②茶源地進(jìn)茶將大大降低成本;

  ③自主選擇包裝更有利于符合網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)主體的需求;

 、芙(jīng)營品種多樣化,能滿足不同顧客群體的需求。

 。4)我們的劣勢:

 、龠M(jìn)入相對較晚,市場份額被瓜分一部分;

 、谌狈Σ栉幕(jīng)驗;

 、坌枰氯腭v網(wǎng)絡(luò)平臺,半年內(nèi)盈利不會太大。

  3、市場前景預(yù)測:隨著國家“十二五”規(guī)劃中將茶產(chǎn)業(yè)列為我國重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一,政府加大了對茶葉產(chǎn)業(yè)的扶持力度,加上線下茶葉行業(yè)多、亂、弱的特點(diǎn),給公司發(fā)展茶葉網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營項目帶來了極大機(jī)遇。隨著人們收入的提高以及消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,在健康與文化兩大主線的引導(dǎo)下,茶葉項目將會有極大的發(fā)展空間。

  三、營銷策略

  1、宣傳理念:自然、和諧

  茶文化最注重的就是返本歸元,大道自然。茶崇尚自然、和諧的生活態(tài)度,追求一種“淡泊以明志,寧靜以致遠(yuǎn)”的精神境界,在茶文化的宣傳上,我們就必須以自然、和諧為主要元素,就像人們喝咖啡想著情調(diào)、小資一樣,喝茶時就能想到高雅、平和,只有這樣才能更好地進(jìn)入客戶的心靈,在打開市場的同時也有利于培養(yǎng)客戶忠誠度。

  2、渠道策略:

  茶葉消費(fèi)的形式主要有4種。包括家庭消費(fèi)、團(tuán)體消費(fèi)、禮品消費(fèi)、休閑消費(fèi)等。

  家庭消費(fèi):經(jīng)濟(jì)收入高的人群和文化人士,主要消費(fèi)名優(yōu)茶,消費(fèi)量也大;一般的居民以大眾優(yōu)質(zhì)茶為主,以散裝茶為主。目前,袋泡茶、包裝茶、茶飲料開始進(jìn)入家庭。這一群體是我們的主要目標(biāo)客戶。

  團(tuán)體消費(fèi):主要為機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位。如工作會、招待會、聯(lián)歡會、新聞發(fā)布會以及招待來往客人,由于各單位對茶的保管認(rèn)知不是很強(qiáng),儲存條件差,以小包裝、袋泡茶為主。這一群體是我們的重點(diǎn)客戶,需要公司充分發(fā)揮自身公關(guān)能力,爭取拿到大批量團(tuán)購。禮品消費(fèi):禮品茶的需求日益擴(kuò)大,市場紅火,茶禮品包裝不斷翻新。名優(yōu)茶、茶具成為禮品消費(fèi)的一個熱點(diǎn)。

  休閑消費(fèi):茶樓、茶館、茶座、茶坊、茶莊等休閑場所消費(fèi)。這塊市場消費(fèi)的茶葉檔次差異較大,消費(fèi)量將不斷擴(kuò)大。

  飲茶不僅具有養(yǎng)生保健之功效,更有助于陶冶情操。我們要緊緊抓住茶文化這一主線,加上現(xiàn)代茶葉深加工帶來的諸多功效來做好宣傳,爭取與茶館(茶莊、茶社)、商場超市、茶葉專賣店達(dá)成合作,從而拓展市場。

  3、促銷策略:

  建立客戶會員制,當(dāng)客戶消費(fèi)到特定的消費(fèi)額,將給予一定的物質(zhì)獎勵。各大節(jié)日制定出詳細(xì)的促銷計劃,可以附送成本較低但精美的茶具、健康飲茶知識、茶文化精美圖冊等。

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