建筑調(diào)研報告模板

　　實 習 報 告

　　實習內(nèi)容：□認識實習（社會調(diào)查）

　　實習形式：□

　　學生姓名：

　　學 號：

　　專業(yè)班級：

　　實習單位：

　　實習時間：

　　一、 實習目的

　　集中 □ 分散 年 月日

　　□教學實習（□生產(chǎn)□臨床□勞動） □畢業(yè)實習

　　1.畢業(yè)設計是畢業(yè)設計準備階段，提高個人素養(yǎng)，將課堂知識與現(xiàn)實工作進行結(jié)合，達到理論與實踐相結(jié)合目的，為即將進入社會做好準備和進行必要的熱身及適應。此次的畢業(yè)設計項目是位于南昌市青山湖區(qū)南京東路與高新大道的交匯處的青山湖國際廣場，旨在此處建一集購物、辦公、酒店和休閑娛樂為一體的大型國際化商業(yè)廣場。我們這次主要調(diào)研了場地自身的一些情況以及場地周邊概況，同時對現(xiàn)代化的商業(yè)廣場的規(guī)劃設計做了深入的學習了解。通過這兩方面的了解使設計更加符合南昌當?shù)厍闆r，做到因地制宜的設計。更重要的是給予我們一個將所學的全部知識應用于實際的機會，從而讓我們形成一個完整的設計框架和理論體系。為我們即將踏上工作崗位打下堅實的基礎。

　　二、調(diào)研內(nèi)容

　　我的畢業(yè)設計課題為南昌市青山湖國際廣場規(guī)劃建筑設計，青山湖國際廣場項目位于南京東路以南，高新大道以東，項目總用地面積29791.0平方米。項目位于南昌市昌東板塊，介于青山湖與艾溪湖之間，地塊區(qū)位條件優(yōu)越。地塊北面隔南京東路是青山湖區(qū)政府和青春家園住宅小區(qū)；地塊西面隔高新大道是江西藝術(shù)中心；地塊南面緊鄰新華書店物流中心；地塊東面緊鄰涂家村。設計從南昌當?shù)貧夂蛱攸c以及中國傳統(tǒng)生活、購物習慣中汲取精華，并綜合國內(nèi)外先進商業(yè)建筑模式和心理學、生理學、生態(tài)學等多學科理論，在滿足城市規(guī)劃要求的前提下，力爭營造一個室內(nèi)外環(huán)境相互交融、充滿生機和活力的新型商業(yè)區(qū)。

　　資料收集：

　　規(guī)劃設計依據(jù)

　　1）、《中華人民共和國城市規(guī)劃法》；

　　2）、江西省實施《中華人民共和國城市規(guī)劃法》辦法；

　　3）、《南昌市城市規(guī)劃管理規(guī)定》；

　　4）、國家及江西省、南昌市現(xiàn)行其它有關規(guī)劃設計的法律、法規(guī)和規(guī)定；

　　5）、城市規(guī)劃管理部門劃定的建議用地規(guī)定紅線圖及控制指標；

　　6）、本設計任務書。

　　一 酒店資料收集

　　一．酒店的定義

　　一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務,從而獲得經(jīng)濟收益的組織。生產(chǎn)力的發(fā)展，首先是貨幣的產(chǎn)生，商品交易市場的誕生及商人的商業(yè)活動促使商品經(jīng)濟的繁榮和發(fā)展，這種活動的產(chǎn)生是酒店開端的必備條件，后來隨著商品活動使人類擴大活動的范圍，從而產(chǎn)生居住等更多的需求，也就使酒店的基本功能日益增加。近年來由于旅游業(yè)的興起和發(fā)展更是促進了酒店業(yè)的快速發(fā)展。而且呈現(xiàn)多樣性、專業(yè)性、特殊性和個性化的發(fā)展態(tài)勢。各種設計酒店藝術(shù)酒店主題酒店等相繼出現(xiàn)··

　　二．酒店的功能

　　酒店的基本設施決定了一個酒店的接待能力和條件，酒店設施的標準和數(shù)量標準決定了酒店的檔次。

　　我們把酒店的功能，區(qū)分為基本功能與延伸功能，是為了更好的把握酒店發(fā)展的脈絡。

　　什么樣的市場需求，對應形成什么樣的功能。我們從七類市場需求群體的具體需求中，可以歸納出酒店基本的功能結(jié)構(gòu)。無論酒店的檔次如何，其基本設施應具備以下幾個方面；

　　1、私人空間功能

　　休息功能：床位、洗澡間、廁所、相關用品；

　　對外聯(lián)系與工作功能：電視、電話、寫字臺、寬帶、電腦；

　　接待功能：接待桌椅及空間、獨立接待客廳；

　　延伸的娛樂休閑功能：泡浴沖浪間、棋牌間、綜合娛樂間；

　　延伸的安保助理功能：保安間、秘書間、工作間、會議室、暗道。

　　2、公共空間功能

　　餐廳：早餐、宴會廳、茶餐廳、小吃餐飲廳、中西特色餐廳、露天餐飲、燒烤營地；

　　接待功能：專設休息等待廳（免費）、大堂吧、咖啡廳、茶館；

　　商務與旅行服務：訂票、旅行社、傳真、長途電話、上網(wǎng)、復印、租車、秘書；

　　會議會展交易活動：會議室、報告廳、展覽廳、展覽廊道、表演廳、多功能廳；

　　康體休閑：游泳池、戲水樂園、溫泉中心、洗浴中心、按摩室、美容美發(fā)、健身室、保齡球場、網(wǎng)球場、乒乓球室、羽毛球室、棋牌康樂室、拓展運動基地、小型游樂場；

　　娛樂：酒吧、水吧、夜總會、KTV、電子游戲室、激光射擊、室內(nèi)高爾夫、綜合包間、小劇場、音樂廳、放映廳；

　　購物：百貨小超市、藝術(shù)走廊、工藝商店、名品專賣店。

　　三．酒店的分類和等級

　　根據(jù)消費主體的不同目的我們可以把酒店劃分為一下幾種類型；

　　1 商務型酒店-------它主要以接待從事商務活動的客人為主，是為商務活動

　　服務的。這類客人對酒店的地理位置要求較高，要求酒店靠近城區(qū)或商業(yè)中心區(qū)。其客流量一般不受季節(jié)的影響而產(chǎn)生大的變化。商務性酒店的設施設備齊全、服務功能較為完善。

　　2 度假型酒店-------它以接待休假的客人為主，多興建在海濱、溫泉、風景

　　區(qū)附近。其經(jīng)營的季節(jié)性較強。度假性酒店要求有較完善的娛樂設備。酒店業(yè)是旅游業(yè)發(fā)展的三大支柱之一，度假酒店更是與旅游密切相關的一種酒店形式。

　　3 長住型酒店-----為租居者提供較長時間的食宿服務。此類酒店客房多采取家庭式結(jié)構(gòu)，以套房為主，房間大者可供一個家庭使用，小者有僅供一人使用的單人房間。它既提供一般酒店的服務，又提供一般家庭的服務

　　4 會議型酒店------它是以接待會議旅客為主的酒店，除食宿娛樂外還為會議代表提供接送站、會議資料打印、錄像攝像、旅游等服務。要求有較為完善的會議服務設施（大小會議室、多功能廳、同聲傳譯設備、投影儀等）和功能齊全的娛樂設施。

　　5 觀光型酒店--------主要為觀光旅游者服務，多建造在旅游點，經(jīng)營特點不僅要滿足旅游者食住的需要，還要求有公共服務設設施，以滿足旅游者休息、娛樂、購物的綜合需要，使旅游生活豐富多彩、得到精神上和物質(zhì)上的享受。

　　6 經(jīng)濟型酒店------經(jīng)濟型酒店多為旅游出差者預備，其價格低廉，服務方便快捷，功能簡化。特點可是說是快來快去，總體節(jié)奏較快，實現(xiàn)住宿者和商家互利的模式。例如各種快捷酒店、連鎖酒店等等。

　　7 公寓式酒店-------酒店式公寓吸引懶人和忙人酒店式服務公寓。在酒店式

　　公寓既能享受酒店提供的殷勤服務，又能享受居家的快樂，住戶不僅有獨立的臥室、客廳、衛(wèi)浴間、衣帽間等等，還可以在廚房里自己烹飪美味的.家肴。早晨可以在酒店餐廳用早餐；房間由公寓的服務員清掃；需要送餐到房間、出差定機票，只需打電話到服務臺便可以解決了。

　　8 個性化酒店-——針對某些特殊的消費群體，這類酒店大多設計裝飾大膽手法新奇如各種主體酒店、藝術(shù)酒酒店、設計酒店等。。

　　四、酒店的等級評定

　　一星飯店。設備簡單，具備食、宿兩個最基本功能，能滿足客人最簡單的旅行需要，提供基本的服務，屬于經(jīng)濟等級，符合經(jīng)濟能力較差的旅游者的需要

　　二星飯店。設備一般，除具備客房、餐廳等基本設備外，還有賣品部、郵電、理發(fā)等綜合服務設施，服務質(zhì)量較好，屬于一般旅行等級，滿足旅游者的中下等的需要，收費低廉，經(jīng)濟實惠。

　　三星飯店。設備齊全，不僅提供食宿，還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務設施。每間客房面積約20平方米，家具齊全，并有電冰箱、彩色電視機等。服務質(zhì)量較好，收費標準較高。能滿足中產(chǎn)以上旅游者的需要。目前，這種屬于中等水平的飯店在國際上最受歡迎，數(shù)量較多

　　四星飯店。設備豪華，綜合服務設施完善，服務項目多，服務質(zhì)量優(yōu)良，講究室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)，提供優(yōu)質(zhì)服務�？腿瞬粌H能夠得到高級的物質(zhì)享受，也能得到很好的精神享受。這種飯店國際上通常稱為一流水平的飯店，收費一般很高。主要是滿足經(jīng)濟地位較高的上層旅游者和公費旅行者的需要

　　五星(或四星豪華)飯店。這是旅游飯店的最高等級。設備十分豪華，設施更加完善，除了房間設施豪華外，服務設施齊全。各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的宴會廳、會議廳、綜合服務比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。環(huán)境優(yōu)美，服務質(zhì)量要求很高，是一個親切

　　快意的小社會。收費標準很高。主要是滿足上層資產(chǎn)階級、政府官員、社會名流、大企業(yè)公司的管理人員、工程技術(shù)人員、參加國際會議的官員、專家、學者的需要···

　　五． 酒店的設計規(guī)范

　　目前，酒店設計領域流行“五層定位法”，即對酒店設計成果來說，第一層

　　標準是“能用”，第二層標準是“ 好看” 和“ 好用”，再上一層就是“ 耐看” 和“ 耐用” ，比耐看和耐用更高的要求是能“賺錢”，酒店設計達到的最高境界就是它本身還要“值錢”。

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