無公害茶葉產(chǎn)業(yè)調(diào)研報告
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印江自治縣位于貴州的東北部,茶葉作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的特色產(chǎn)業(yè),是印江富民XX縣的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一。印江茶葉作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較晚,茶葉總產(chǎn)值在國民生產(chǎn)總產(chǎn)值中所占比例較低,但作為特色作物的茶葉,經(jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)效益好。近年來,印江茶葉抓住退耕還林契機,茶農(nóng)發(fā)展無公害茶葉的積極性高,茶葉面積大幅度增加。全縣現(xiàn)有茶園18959畝,其中投產(chǎn)茶園4078畝,產(chǎn)量480噸,產(chǎn)值832萬元。幼齡茶園13281畝,待恢復(fù)茶園1600畝,幼齡茶園中綠茶6831畝,苦丁茶6450畝,計劃20xx年底建成茶園2.2萬畝,投產(chǎn)茶園6000畝,產(chǎn)量600噸,產(chǎn)值1000萬元以上。銷售收入 1200萬元。農(nóng)民勞務(wù)收入500萬元以上,財政收入100萬元以上。計劃到2008年全縣茶葉發(fā)展到5.1萬畝,真正使茶葉成為名符其實的支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)專家預(yù)測,茶葉將成為消費者飲料市場的首選飲品,名優(yōu)茶、有機茶、無公害茶又是茶葉消費的熱點,印江發(fā)展無公害茶葉,產(chǎn)業(yè)前景看好,市場前景廣闊。
一、印江梵凈山茶葉基地?zé)o公害茶葉產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢
(一)自然優(yōu)勢。印江屬亞熱帶溫暖的季風(fēng)氣候,四季分明,冬無嚴寒,夏無酷署,無霜期長,雨量充沛,多云少日照,最海拔2493.7米,可謂“高山云霧出好茶” 。宜茶地10萬畝以上,茶園所在地?zé)o任何工業(yè)企業(yè),無污染、無公害,適合發(fā)展無公害茶葉。
(二)名山出名茶。梵凈山系聯(lián)合國公布的六個“人與生物”保留地之一,屬國家級自然保護區(qū),是佛教和旅游圣地。境內(nèi)森林覆蓋率高,植被茂盛,林木蔥翠,溪明如鏡,空氣清新,茶葉在無污染、無公害的條件下生長,得天獨厚,品質(zhì)優(yōu)異。
(三)品牌優(yōu)勢。梵凈山茶葉基地“梵凈山牌”系列綠茶由于“品質(zhì)優(yōu)良,內(nèi)質(zhì)上乘”,從投產(chǎn)以來就陸續(xù)獲得各項榮譽。“梵凈翠峰”1992年獲貴州省十大名茶,同年又獲湘、鄂、川、黔四省邊區(qū)名茶評比“一等獎”。1995年,梵凈山系列綠茶獲中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)出口商品展覽“金杯獎”,第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會“金質(zhì)獎”。1997年第三屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上,被授予名牌產(chǎn)品,同年“梵凈山”牌系列綠茶產(chǎn)品被國家技術(shù)監(jiān)督局評為“質(zhì)量信得過產(chǎn)品”。1998年被貴州省工商局、省消費者協(xié)會評為“消費者協(xié)會推薦商品”;1999“梵凈翠峰”再次被第四屆中國國際農(nóng)業(yè)博覽會認定為“名牌產(chǎn)品”并指參加建國五十周年大獎農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展成果展。在20xx年、20xx年、20xx年梵凈山牌系列綠茶都獲得湘、鄂、黔、渝武陵山區(qū)名優(yōu)茶評比會的金獎和一等獎等多個獎項。原貴州省省長王朝文來印江視察工作,品償“梵凈翠峰”等系列綠茶后,大加贊賞,揮毫提茗:“梵凈翠峰,茶中極品”。“梵凈山”牌系列綠茶從投放市場以來,一直深受消費者的親睞。品牌價值得到消費者的認可。梵凈山牌系列綠茶的生產(chǎn)加工經(jīng)過近二十年的積累和總結(jié),形成了一套獨具地方特色的技術(shù)秘密。20xx年成功地申報為省級“梵凈山翠峰”、“梵凈山綠茶”地方標準和原產(chǎn)地域保護,品牌優(yōu)勢明顯。
(四)勞動力富余廉價。全縣有13萬勞動力之多,沒有一技之長的農(nóng)民,苦于有力無處使,外出務(wù)工每月400---600元工資,除去開支所剝無幾,茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給他們帶來了在家創(chuàng)業(yè)的機會,特別是女勞動力和年老體弱的勞動力也得到充分利用。由于勞動力報酬低,使茶園投入成本低,茶葉生產(chǎn)成本低,市場競爭能力強。
(五)無性系茶園比例大,發(fā)展勢頭好。20xx年后定植的13281畝幼齡茶園,均為無性系茶,占茶園總面積70%,無性系品種是當今茶葉發(fā)展的主體,是實現(xiàn)茶葉優(yōu)質(zhì)高效的保障。
(六)茶葉從業(yè)人員整體素質(zhì)較高。為了提高全縣茶葉產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的整體素質(zhì),從1993年起,縣政府聘請了中國茶科所作為全縣發(fā)展茶葉的技術(shù)依托單位,到 20xx年止,全縣從事茶葉工作的專業(yè)人才120人,其中:高級職稱7人,中級職稱80多人。通過縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校XX縣農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心培訓(xùn)的茶葉生產(chǎn)、加工、管理等方面的農(nóng)民技術(shù)骨干8萬人(次),已獲得綠色證書的有2500余人。目前,全縣有近1萬人正在從事茶葉管理、生產(chǎn)、加工和營銷。現(xiàn)有的技術(shù)人員和加工、管理人員完全能夠保障全縣大面積茶園投產(chǎn)后的生產(chǎn)需要。
(七)茶葉文化豐富。印江茶葉生產(chǎn)歷史悠久,梵凈山腳下的“中國茶王樹”就是佐證。梵凈山團龍貢茶在明代就作為皇家貢品,今梵凈山團龍一帶的村民沖儺還愿時仍作首選祭祀品。梵凈山團龍“合閉茶”、“雷公茶”有許多神奇古老的傳說,令人神往。印江文化之鄉(xiāng),書法之鄉(xiāng),土家風(fēng)情,長征紅色文化也給茶文化增添無窮的色彩。
二、印江梵凈山茶葉產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀
(一)茶場規(guī)模小,廠房陳舊,設(shè)備落后,資金投入不足。最大的企業(yè)擁有面積1100畝,最小的企業(yè)茶葉面積220畝,規(guī)模經(jīng)營小,抗市場風(fēng)險能力弱。特種名優(yōu)茶比例小,只有產(chǎn)量的2%,各茶場(公司)獨自為陳,自立標準,自設(shè)包裝,茶葉品牌多,知名品牌少。產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,總量少,市場份額不高。沒有競爭優(yōu)勢?h內(nèi)茶葉市場混亂,以次充次,以劣冒優(yōu)的現(xiàn)象嚴重。部分茶場因資金不足,管理粗放。
(二)生產(chǎn)、市場缺言統(tǒng)一管理。全縣茶葉品牌從1998年茶葉企業(yè)體制改革后,各生產(chǎn)企業(yè)協(xié)作性差,不愿出資進行品牌維護和宣傳,大型且有影響的參評參展活動各企業(yè)不愿參加,產(chǎn)品質(zhì)量下降,品牌知名度大不如前。
(三)全縣茶葉企業(yè)信貸能力弱,融資能力差,銀企關(guān)系特別緊張,影響全縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
(四)種植分散,投入不足,幼齡茶園抓住了退耕還林機遇,但土地已承包到一家一戶,種植較分散,底肥投入不足。農(nóng)業(yè)工程設(shè)施,茶園基礎(chǔ)設(shè)施不完善,如路溝、防護林,茶、水、土保持設(shè)施不配套,沒有按山區(qū)特點嚴格規(guī)劃設(shè)計茶園。苦丁茶種植面積可觀,但生產(chǎn)、加工技術(shù)薄弱,預(yù)計成園率低,形勢不容樂觀。
(五)茶農(nóng)思想素質(zhì)還跟不上茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,茶農(nóng)不了解市場動態(tài),對無公害茶葉認識不足,質(zhì)量意見差,存在有啥銷啥,以多為是的思想觀念,只顧眼前利益,濫用化學(xué)農(nóng)藥和化學(xué)肥料,造成環(huán)境污染,使茶葉衛(wèi)生質(zhì)量受到影響。
三、梵凈山茶葉基地?zé)o公害茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向
以市場為導(dǎo)向,以質(zhì)量為核心,以科技為依托,以組建龍頭企業(yè)為突破口,充分發(fā)揮聯(lián)合整體優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢,加強茶園基礎(chǔ)建設(shè),做強做大“梵凈山”茶葉品牌,理順茶葉管理體制。
(一)統(tǒng)一思想,政策支持?h委、縣政府出臺了《關(guān)于加快梵凈山茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的意見》,為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展指明了方向和制定了明確的目標。必須全縣上下認識統(tǒng)一,保證政策到位,技術(shù)到位,投入到位,措施到位,精力到位。茶葉作為特色產(chǎn)業(yè),要與地方政府的“政績”結(jié)合起來,發(fā)展才會有聲有色。鼓勵和支持國家行政、事業(yè)單位干部和社會能人領(lǐng)辦茶葉企業(yè)。
(二)加強茶園基地建設(shè),全面實施無公害目標。發(fā)展有機無公害茶葉是一項系統(tǒng)工程,必須樹立立足當前,著眼長遠的觀念。注重茶園生態(tài)環(huán)境,為實現(xiàn)無公害茶葉優(yōu)質(zhì)化打好基礎(chǔ)。要充分發(fā)揮利用好無污染、無公害的自然優(yōu)勢。加大資金扶持,利用扶貧和農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)等涉農(nóng)項目資金,扶持高效無性系茶園建設(shè)和低中產(chǎn)茶園的改造。建立無公害有機茶病蟲害測報點。成立茶科所,抓好茶樹良種繁育體系建設(shè),加快適合地方品種的選育和引進優(yōu)良品種試驗、示范推廣,不斷優(yōu)化品種結(jié)構(gòu),做到訂購茶苗不出縣。
(三)充分利用“梵凈山”品牌效應(yīng),發(fā)揮整體優(yōu)勢。加入wto后,茶葉產(chǎn)業(yè)在國際大市場、大流通、大貿(mào)易的背景下,茶葉市場的競爭最終歸終于品牌的競爭,沒有競爭力的品牌,就沒有立足之地。“梵凈翠峰”等梵凈系列綠茶,有很好的名牌效應(yīng),打造“梵凈山”總品牌,利于上規(guī)模、上批量、上檔次、上效益,利于減少內(nèi)耗,集中資源優(yōu)勢,樹立品牌形象,提高抵御市場風(fēng)險的能力。
(四)成立“梵凈山茶業(yè)股份有限公司(集團),實行股份有限,行業(yè)管理。”統(tǒng)一產(chǎn)品品牌、統(tǒng)一質(zhì)量標準、統(tǒng)一產(chǎn)品宣傳、統(tǒng)一產(chǎn)品包裝、統(tǒng)一技術(shù)要求、統(tǒng)一門面裝璜,采取集中經(jīng)營與分散經(jīng)營相結(jié)合。以市場引導(dǎo)企業(yè),以企業(yè)帶動基地,以基地連接農(nóng)戶的經(jīng)營模式,產(chǎn)、加、銷一條龍。
(五)搞好“梵凈山牌”系列綠茶的認證工作,申請無公害茶葉認證,為了獲得各種認證資格,梵凈山牌系列綠茶應(yīng)積極參加各種形式的茶葉展銷展示會、博覽會,找準“梵凈山牌”等系列綠茶與其它品牌產(chǎn)品的差距,有的放矢地進行改進,提高品牌質(zhì)量,把“梵凈山”牌等系列綠茶打造成國內(nèi)知名品牌,努力爭取獲得國家認定的“綠色證書”。
(六)發(fā)展科技興茶戰(zhàn)略。科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力,茶葉基地發(fā)展要高起點、規(guī)范化、科學(xué)化栽培。增加科技含量,推廣無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù),提高生產(chǎn)者的技術(shù)水平和管理水平,是做好無公害茶葉開發(fā)工作的基礎(chǔ)。采用“走出去,請進來”的形式,加強骨干培訓(xùn),請專家作常年業(yè)務(wù)指導(dǎo),創(chuàng)新學(xué)習(xí)機制,開展多種層次的技術(shù)培訓(xùn)和管理培訓(xùn),努力提高茶葉干部、從業(yè)人員及廣大茶農(nóng)的專業(yè)技術(shù)水平。把廣大茶農(nóng)培養(yǎng)成為知識型農(nóng)民,讓他們了解茶樹的'生長規(guī)律、需肥特性及用藥安全性,普及規(guī)范化種植和標準化生產(chǎn)。
1、加強良種良法配套技術(shù)研究和推廣,為實現(xiàn)茶葉優(yōu)質(zhì)無公害,在引進新良種的同時要引進配套的良種栽培綜合技術(shù)。
2、科學(xué)合理施肥。實行測土施肥,根據(jù)土壤所需肥料進行合理配方,以利土壤養(yǎng)分的平衡供應(yīng),避免盲目施肥,減少浪費,減少對環(huán)境的污染。肥料要以有機肥為主,推廣應(yīng)用精制有機肥,杜絕不宜施用的化學(xué)肥料。
3、把好病蟲防治關(guān)。以“預(yù)防為主,綜合防治”的植保方針。抓好“三高,三防”農(nóng)藥和茶葉禁用農(nóng)藥在茶園上的禁銷禁用。通過電視、專欄、宣傳車、會議、培訓(xùn),村規(guī)民約等多種形式,公布禁銷禁用農(nóng)藥,大力加強農(nóng)業(yè)防治,提倡、引導(dǎo)應(yīng)用生物防治。
4、優(yōu)化茶葉加工技術(shù),改革制茶工藝,更新制茶設(shè)備,引進新型茶葉機械。特別是新興起的苦丁茶加工技術(shù)和設(shè)備。開發(fā)袋泡茶、速溶茶、保健茶、罐裝茶飲料。
(七)嚴把質(zhì)量關(guān)。質(zhì)量是企業(yè)的生命,“梵凈翠峰”等系列綠茶之所以有很高的聲譽,得益于企業(yè)對質(zhì)量的嚴格把關(guān)。廣泛宣傳、強化標準意識和質(zhì)量意識,成立質(zhì)量監(jiān)測機構(gòu),加強生產(chǎn)過程控制和質(zhì)量監(jiān)督,從大田管理,鮮葉采摘,茶葉加工到成品保管等嚴格按無公害茶系列標準進行,對不符合無公害茶要求的,限期整改,確保茶葉產(chǎn)品安全優(yōu)質(zhì)。
(八)開辟窗口市場。建立梵凈山無公害茶葉交易市場,制定優(yōu)惠政策,吸引茶葉龍頭企業(yè),外地客商,販銷大戶進行誠信交易,實現(xiàn)印江既是產(chǎn)茶大縣,又是市場強縣的目標,把“印江城”變成“茶葉城”。想方設(shè)法在重點綠茶和苦丁茶消費城市設(shè)立“專買店”、“鏈鎖店”、“直銷店”。吸納在外地創(chuàng)業(yè)且有營銷特長和營銷經(jīng)驗的人士,制定激勵機制,鼓勵加入茶葉協(xié)會,讓他們在所創(chuàng)業(yè)的城市宣傳梵凈山無公害茶葉,開拓梵凈山無公害茶葉市場。充分發(fā)揮印江駐外地辦事處的宣傳作用。
(九)建立旅游觀光茶園和旅游茶館,以國家級自然保護區(qū)梵凈山和“團龍茶王樹”為依托,把自然景觀和生態(tài)茶園結(jié)合起來,本著“高起點、高投入、高標準、高效益”的原則,在永義鄉(xiāng)建1000畝科技示范茶園,嚴格按有機茶標準進行生態(tài)規(guī)劃、設(shè)計。建立梵凈山旅游茶館,弘揚印江茶葉文化,為茶業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的氛圍。利用茶館宣傳中國茶葉文化、印江茶葉文化,發(fā)揮茶葉文化的歷史文化力、精神文化力和市場文化力。同時宣傳印江文化之鄉(xiāng)、書法之鄉(xiāng)、土家風(fēng)情、長征紅色文化……。中外游客旅游梵凈山的同時,參觀梵凈山生態(tài)茶園,品償梵凈山精品茶葉,了解梵凈山茶葉文化,欣賞梵凈山的茶歌茶舞。讓觀光旅游帶動茶葉發(fā)展。
總之,為了全縣茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,應(yīng)采用各種有效措施把茶葉這根支柱做大做強,使茶葉真正成為富民XX縣的產(chǎn)業(yè),為全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整作出表率,推進全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的進程。
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