有關(guān)寒假社會實踐調(diào)查報告
寒假社會實踐調(diào)查報告(一)
短暫的社會實踐調(diào)查報告期間讓自己經(jīng)歷了許多學(xué)校中沒有的事，學(xué)會了學(xué)校所不能夠交給我們的能力，真的是受益匪淺。
回到家之后爸爸看我沒有什么事情做就希望我去飯店打工，雖然爸爸給出了不低的工資，但我并不想早出晚歸，想好好在家休息。轉(zhuǎn)念一想，不妨去飯店搞個社會調(diào)查，調(diào)查一下像飯店這種餐飲服務(wù)行業(yè)在招聘的時候?qū)?yīng)聘人員的要求。
雖然飯店比不上那種大型國有企業(yè)或者是外企需要很高的文聘，但在招聘的時候也是很小心謹(jǐn)慎，對來應(yīng)聘的人員也是有很多要求的。飯店主要招聘的有以下職位：經(jīng)理，收銀員，服務(wù)員，接待員，廚師長，廚師，傳菜員，采購人員。對這些職位的共同要求是人品與工作態(tài)度。因為這些職位之間都是環(huán)環(huán)相扣的關(guān)系，其中一個環(huán)節(jié)出了問題就會影響到下一個人的工作，甚至?xí)䦟?dǎo)致整個工作鏈癱瘓掉，進(jìn)而影響到整個飯店的運(yùn)營狀況。
在這些職位中，對經(jīng)理的要求比較高。需要這個人具有很強(qiáng)的責(zé)任心，能夠擔(dān)負(fù)起整個團(tuán)隊的責(zé)任，為自己的工作負(fù)責(zé)。還要有較強(qiáng)的團(tuán)隊意識和凝聚力，能夠很好的處理同事之間的關(guān)系和矛盾。最重要的一點(diǎn)是要有很強(qiáng)的應(yīng)變能力，在面對一些突發(fā)狀況時能夠進(jìn)行很好的處理。外表最起碼也是五官端正，在學(xué)歷方面要求大專以上，主要還是看個人的整體能力。像這些能力是老師教不了的，都是要通過自己平時的經(jīng)驗積累出來的。
像收銀員，服務(wù)員，傳菜員這些職位則要求工作人員服務(wù)態(tài)度一定要好，工作勤懇，吃苦耐勞，不偷工減料。特別是收銀員工作一定要認(rèn)真，否則收到假錢或者算錯帳就會給飯店帶來一定的經(jīng)濟(jì)損失。這些就需要通過試用期來檢驗這些應(yīng)聘人員。需要強(qiáng)調(diào)的是試用期一定要有，這是考察應(yīng)聘人員是否合格，是否適合這個職位的重要時期，有時也需要出一些問題特意考察他們。相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴我說，曾經(jīng)兩名男服務(wù)員在飯店大打出手，給他們帶來了經(jīng)濟(jì)損失和不好的影響。所以試用期是非常有必要的。在學(xué)歷方面要求高中以上，當(dāng)然最主要還是人品與工作經(jīng)驗。
廚師則需要有等級廚師證，這是很有必要的。當(dāng)然工作態(tài)度要認(rèn)真，不偷工減料，在操作間衛(wèi)生問題一定要有保證。廚師長的能力就稍微要求高一點(diǎn)，要有領(lǐng)導(dǎo)能力，能讓自己的下屬信服。
采購員其實是一個很重要的位置。要求誠實，不在采購的過程中收取回扣，不與販賣商勾結(jié)，要把飯店利益放在第一位，每筆賬目都要清晰明了，而不是敷衍了事。這個責(zé)任是很重大的。學(xué)歷則要求高中以上。
通過這次調(diào)查我深切感受到每份工作都來之不易，要求我們的也很多，我們一定要好好珍惜。社會要求我們的能力很多在學(xué)校是學(xué)不到的，要從平時每次鍛煉中去積累。我們也要與社會接軌，多多參加社會活動來豐富我們的閱歷，而不是只有智商，忽略了情商的發(fā)展，要做一個適應(yīng)社會需要與潮流的人。
這次實踐活動真是很有意義，讓自己獨(dú)立進(jìn)行一項活動，讓人難忘其中每個細(xì)節(jié)。
寒假社會實踐調(diào)查報告(二)
這個寒假，我前往了崇明的前衛(wèi)村，在觀光游玩的同時體驗了一回農(nóng)家的生活，頗有收獲和體會。品味到了純情樸實的農(nóng)家生活，也體驗到了“回歸自然的人生境界”。久居喧囂鬧市的城里人到此一游，可以一洗煩囂，陶治性情，使身心得到調(diào)養(yǎng)。我這次的實踐主要是當(dāng)了回小導(dǎo)游，當(dāng)導(dǎo)游當(dāng)然先要了解前衛(wèi)村的歷史，現(xiàn)狀及發(fā)展前景，為此，我做了一系列的調(diào)查，使我能更好的完成這次實踐活動。
據(jù)介紹，前衛(wèi)生態(tài)村位于崇明中北部，與1969從一片灘涂中圍墾而成，總面積3671畝，人口753人，經(jīng)過30多年的艱苦創(chuàng)業(yè)，目前已形成集工、農(nóng)、副、商、游全面發(fā)展的生態(tài)村，投資規(guī)模達(dá)1.2億元。昔日一片荒涼的沉寂小村，現(xiàn)在是既具城市風(fēng)光，又有田園詩意，這里土潔、水凈、空氣清新，花果繞村爭香斗艷，碧波錦鱗鱉蟹嬉水，大棚噴灌一派風(fēng)光，樹木成林鳥語花香，漫步綠茵深處健身苑之間，疑是桃花源中行，使人感到人與自然的高度和諧。前衛(wèi)將工業(yè)下腳，菜園黃枯，人畜糞水等變成了資源，環(huán)境得到了保護(hù)，使工業(yè)、農(nóng)業(yè)、副業(yè)、旅游業(yè)等產(chǎn)業(yè)得到協(xié)調(diào)發(fā)展，國內(nèi)外農(nóng)業(yè)專家紛紛前往前衛(wèi)村參觀調(diào)查。
千禧年之際，前衛(wèi)生態(tài)村隆重推出“農(nóng)家游”旅游項目，讓游客“讓游客“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、學(xué)農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”。做一天真正的崇明人，享一回有趣的“農(nóng)家樂”。目前，前衛(wèi)村共有28家接待農(nóng)戶，其中4家為AAA級，15家為AA級，“農(nóng)家樂”上了新的臺階。在領(lǐng)略田園風(fēng)光之際，亦有觀賞斗雞、魚鷹表演，到古村踩水車、學(xué)推磨、坐花轎等游樂項目，另外，還有更多的休閑娛樂設(shè)施還在建設(shè)之中。
旅游，隨著人民生活水平的不斷提高，已成為時尚選擇。旅游業(yè)的開發(fā)，不僅能充分利用區(qū)域資源優(yōu)勢，還能推進(jìn)環(huán)境治理，營造文明向上氛圍，挖掘能供游覽的景觀特色，不斷塑造區(qū)域絢麗多姿的美感，吸引游客觀光。前衛(wèi)生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游區(qū)農(nóng)家旅游項目，正是在社會化旅游大格局不斷形成的背景下，抓住機(jī)遇脫穎而出的。本著政府搭臺，農(nóng)戶唱戲，為民辦事，大眾參與，協(xié)調(diào)管理的原則，旨在綠化、凈化、美化村莊，加大生態(tài)農(nóng)業(yè)全球500佳環(huán)境建設(shè)，充分發(fā)揮小區(qū)市級文明功能優(yōu)勢，圍繞經(jīng)濟(jì)建設(shè)這一中心，致富百姓，展示前衛(wèi)精神文明建設(shè)風(fēng)采的宗旨。在縣委、縣政府和縣旅委、鎮(zhèn)黨委的直接關(guān)心支持下，金秋十月隆重推出的“住農(nóng)家屋，吃農(nóng)家飯，學(xué)農(nóng)家活，享農(nóng)家樂”活動一炮打響，贏得了聲譽(yù)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。實踐證明，開發(fā)農(nóng)家游旅游特色項目，深得都市游人的歡迎，其開發(fā)市場廣闊，前景無限美好。據(jù)有關(guān)人員介紹，計劃3年內(nèi)通過不斷建設(shè)和自我完善，使前衛(wèi)生態(tài)村"農(nóng)家游"成為上海地區(qū)乃至全國一流的休閑新景點(diǎn)。
在采訪了有關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)之后得知，“農(nóng)家游”在上海地區(qū)目前沒有現(xiàn)成的模式，在考察總結(jié)四川成都“農(nóng)家游”經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，因地制宜，從實際出發(fā)，探索出一條獨(dú)具特色的前衛(wèi)生態(tài)“農(nóng)家游”經(jīng)營機(jī)制。準(zhǔn)備組建“農(nóng)家游”旅游接待服務(wù)公司，其職責(zé)主要是與大西洋旅行社合作，對外宣傳促銷，組織團(tuán)隊，對內(nèi)做好服務(wù)接待工作，并成立旅游接待處和綜合服務(wù)隊。其次是提高服務(wù)水準(zhǔn)�！稗r(nóng)家游”雖不象賓館那樣正規(guī)，但在服務(wù)接待上，嚴(yán)格按照賓館的服務(wù)體系，貫穿于整個接待的始終。一是服務(wù)上體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)化。加強(qiáng)對接待人員和農(nóng)戶的培訓(xùn)，提高其綜合接待素質(zhì)。在接待過程中既要體現(xiàn)農(nóng)家的熱情好客，又要樹立“以人為本”的服務(wù)理念;二是在操作上形成規(guī)范化。游客統(tǒng)一在旅游接待處登記，選擇所食宿的農(nóng)家。對團(tuán)隊游客，導(dǎo)游(講解)員按照接待程序組織游覽和各項參與性娛樂活動，對散客，由接待員負(fù)責(zé)做好旅游向?qū)?三是在管理上形成制度化。成立“農(nóng)家游”督查隊，定期或不定期地對負(fù)責(zé)接待的農(nóng)戶、警務(wù)室、“農(nóng)家游”招待所等進(jìn)行日常監(jiān)督、檢查，確保整個接待過程安全、合理、衛(wèi)生;四是在菜肴上形成特色化。推出醬瓜白扁豆、煮豆節(jié)等崇明農(nóng)家特色時令菜肴。
通過這次的調(diào)查和實踐使我對前衛(wèi)村有了全面的認(rèn)識和了解，也鍛煉了我自己的社會工作能力，意義頗大。相信隨著崇明的大開發(fā)、大開放，前衛(wèi)村的前景也將更加燦爛，期待的同時我也祝愿這個美麗的地方。
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