山東省無棣縣生豬市場情況調(diào)查報告
按照山東省價格監(jiān)測中心要求，無棣縣物價局于4月1日至2日對生豬養(yǎng)殖戶、屠宰場進行了調(diào)查。
一、基本情況
山東榮昌集團存欄4萬頭，較去年同期增加3000頭，其中母豬存欄3500頭，無補欄;今年共補欄3000頭，母豬無補欄。
魯棣宏達豬廠存欄1200頭，較年初增加300頭，較去年同期增加200頭，其中母豬存欄100頭，較去年同期減少20頭;今年共補欄300頭，較去年同期增加100頭，其中母豬補欄共100頭，較去年減少20頭。
無棣縣恒升豬廠存欄810頭，較年初增加200頭，較去年同期增加20頭，其中母豬存欄72頭，較去年同期增加8頭;今年共補欄200頭，較去年同期增加20頭，其中母豬補欄共17頭，較去年增加5頭。
二、價格走勢
2014年是生豬養(yǎng)殖瓶頸年，生豬市場一直處于低迷狀態(tài)，養(yǎng)豬戶幾乎全部虧損，全年平均價格為6.39/斤。
2015年2月(正值春節(jié))生豬平均價格為5.70元/斤，直到3月中旬，生豬市場開始呈現(xiàn)“止跌反彈”。截止目前，生豬平均價格為6.2元/斤，周環(huán)比上漲3.33%，月環(huán)比上漲6.9%，同比上漲19.23%。仔豬(15公斤左右)平均價格為13元/斤，月環(huán)比上漲62.5%，同比上漲85.71%。豬價上漲速度加快，肉價卻低價運行，使得屠宰場收豬壓力越來越大。
三、分析近年生豬變化的原因
1、近年來，政府對生豬飼養(yǎng)扶持力度的逐步加大，生豬養(yǎng)殖戶日益增加，養(yǎng)殖場的規(guī)模也開始增大，越來越多社會資本涌入養(yǎng)豬行業(yè)，造成供應(yīng)量增加。
2、隨著人們生活的提高，消費觀念和消費口味都有所改變，逢年過節(jié)儲存肉的觀念已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殡S吃隨買，這樣導(dǎo)致年前消費市場的疲軟，使得豬肉需求減少，進一步加劇了市場的生豬供大于求的局面，也導(dǎo)致肉價下跌。
3、自中央八項規(guī)定實施以來，餐飲行業(yè)經(jīng)營受到很大影響，隨之豬肉消費也受到影響，這也導(dǎo)致了豬肉難賣。
4、進口肉價格低。2014年進口豬肉平均價格為5.8元/斤—這一價格就是豬出欄價格，在國內(nèi)也得虧損，所以國內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)要想繼續(xù)保有國內(nèi)的豬肉消費市場，必須盡快提高養(yǎng)殖水平、降低生產(chǎn)成本。
5、受終端需求低迷影響，預(yù)計2015年生豬行情好于2014年，但價格不會出現(xiàn)太大的漲幅，整體仍將延續(xù)疲軟態(tài)勢。
四、當前生豬生產(chǎn)、市場面臨的問題
通過對3戶大、中、小型生豬養(yǎng)殖場的調(diào)查分析，養(yǎng)殖戶反映情況如下：
1、市場行情波動太大。生豬價格主要依賴市場調(diào)節(jié)，養(yǎng)殖戶不能掌握市場價格，豬養(yǎng)的多了，價格下來了，養(yǎng)殖戶只能淘汰母豬。一旦價格漲上來，存欄又少了，沒有豬賣，就這樣形成了惡性循環(huán)。
2、防疫技術(shù)水平低。由于農(nóng)村養(yǎng)殖戶、獸醫(yī)水平低，亂用藥、錯用藥的情況時常發(fā)生，嚴重影響生豬的.產(chǎn)量和質(zhì)量，成為了生豬發(fā)展的一個瓶頸。
3、屠宰場收豬壓力增大。受金鑼事件影響，健康豬價格被抬高，推動豬價快速上漲，屠宰場為了搶占優(yōu)質(zhì)豬源，必須抬高收購價，而豬肉消費低迷，出貨慢，給屠宰場“雙重壓力”。
4、仔豬漲價，玉米漲價，養(yǎng)豬利潤并沒增加。養(yǎng)殖戶急于搶購仔豬，補欄風(fēng)險可謂過大。390元/頭仔豬+玉米價格上漲(今日價格1.15元/斤)，保本價可能高達7元，幾個月后生豬是否能賣7元呢?這都是未知。
五、建議
1.加強金融部門在資金方面的支持。自去年來，生豬養(yǎng)殖戶一直處于虧損狀態(tài)，面臨著流動資金嚴重短缺的巨大壓力，迫切需要金融部門的資金支持。
2.建立生豬價格保護機制。在豬價低于盈虧平衡點時除了政府收購肥豬、加大凍肉庫存外，應(yīng)給養(yǎng)殖戶適當保護性補貼或保險理賠，多方控制豬價過度波動。
3. 提高養(yǎng)豬信息透明度。通過各種媒體對生豬價格和疫情進行準確預(yù)報、預(yù)測，保持信息暢通性，使養(yǎng)殖戶理性面對當前市場變化，合理安排生產(chǎn)。
4.加強防疫技術(shù)。通過對防疫技術(shù)人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高防疫技術(shù)人員專業(yè)化水平，加強對疫情、病毒防治知識宣傳普及，切實做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早診斷、早隔離、早治療，極大限度降低疫情風(fēng)險。
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