早餐調(diào)查報(bào)告

時(shí)間：2024-06-10 10:14:08 調(diào)查報(bào)告我要投稿

早餐調(diào)查報(bào)告

　　在人們越來越注重自身素養(yǎng)的今天，我們使用報(bào)告的情況越來越多，不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的。你所見過的報(bào)告是什么樣的呢？下面是小編幫大家整理的早餐調(diào)查報(bào)告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

早餐調(diào)查報(bào)告

早餐調(diào)查報(bào)告1

　　一、調(diào)查目的

　　早餐在一日三餐中很重要，它為人們提供一天中1/3以上的能量。如果不吃好早餐，會對人們上午的工作、學(xué)習(xí)，尤其是青少年的生長發(fā)育產(chǎn)生極大的影響，但人們往往將它忽視了。因此，我對小學(xué)生是否吃早餐、吃早餐的質(zhì)量，以及他們對早餐的認(rèn)識等方面進(jìn)行了調(diào)查。

　　二、調(diào)查方法

　　我采取了書面問卷的調(diào)查方法，將準(zhǔn)備好的幾個(gè)方面的`問題打印成卷，于20xx年4月對一所小學(xué)四年級（5）班的同學(xué)進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查問卷分為兩大類：1。填空；2。問答。我共發(fā)出問卷58份，收回答卷50份。

　　三、調(diào)查結(jié)果

　　（1）我對同學(xué)們是否吃早餐、早餐的質(zhì)量，以及他們對早餐的認(rèn)識進(jìn)行了首次調(diào)查，調(diào)查結(jié)果如下：

　　是否吃早餐

　　60%的同學(xué)天天吃早餐；

　　25%的同學(xué)偶爾吃早餐；

　　15%的同學(xué)經(jīng)常不吃早餐。

　　早餐的質(zhì)量

　　75%的同學(xué)吃的質(zhì)量較高（如牛奶、雞蛋、肉類等）；

　　25%的同學(xué)吃的質(zhì)量不高（如泡飯、面食等）。

　　對早餐的認(rèn)識

　　30%的同學(xué)對吃早餐的重要性認(rèn)識比較清楚；

　　70%的同學(xué)對吃早餐的重要性認(rèn)識不太清楚。

　　四、調(diào)查收獲與建議

　　通過這次問卷調(diào)查，我對同學(xué)們是否吃早餐、早餐的質(zhì)量以及他們對早餐的認(rèn)識有了一定的了解。我發(fā)現(xiàn)同學(xué)們對早餐的認(rèn)識還存在著一些問題，一部分同學(xué)沒有天天吃早餐或者吃的早餐質(zhì)量不高。通過跟蹤調(diào)查，分組對比，我進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)：吃不吃早餐、吃的早餐的質(zhì)量與學(xué)習(xí)效率是密切相關(guān)的，為此我建議老師、專家在校園里進(jìn)行有針對性的宣傳教育，使大家進(jìn)一步懂得吃早餐的重要性。

早餐調(diào)查報(bào)告2

　　一、問題的提出

　　在我們的日常生活中，有些小學(xué)生為了買自己心愛的東西，經(jīng)常不吃早餐，由此便形成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。但是，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，早餐是一天中最重要的一餐，對大家的學(xué)習(xí)、健康，甚至以后的工作都有著重要的影響。這幾年來社會上一直在宣傳科學(xué)飲食，關(guān)愛健康，那么早餐問題有沒有很好被重視呢？因此，我決定對這個(gè)問題進(jìn)行調(diào)查和研究，從而更深入地了解同學(xué)們早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，并提出好的建議，使大家能夠養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，把最好的狀態(tài)投入到學(xué)習(xí)中去。

　　二、調(diào)查方法

　　1、我們設(shè)計(jì)并發(fā)放了10份早餐情況調(diào)查問卷，對10位小學(xué)生進(jìn)行了調(diào)查，

　　其中收回問卷10份，有效問卷為10份。

　　2、對自己身邊的同學(xué)進(jìn)行觀察。

　　3、在網(wǎng)上尋找相關(guān)資料。

　　三、調(diào)查情況和資料整理

　　獲取信息

　　調(diào)查內(nèi)容

　　獲得資料

　　上網(wǎng)找資料

　　為什么吃早餐

　　有資料表明，小學(xué)生早餐營養(yǎng)不夠，容易出現(xiàn)視力下降、身高增長緩慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺鈣、貧血等學(xué)生營養(yǎng)素缺乏癥，使學(xué)生的身體素質(zhì)、學(xué)習(xí)效率明顯下降，嚴(yán)重影響學(xué)生的正常生長發(fā)育。

　　觀察同學(xué)

　　在什么時(shí)候餓肚子

　　占班級的10%的同學(xué)到了第二節(jié)課就感覺肚子餓，餓著肚子使上課效率明顯下降。15%的同學(xué)反映到了第三節(jié)課肚子就餓了，而第四節(jié)課肚子餓的占32%。

　　調(diào)查顯示

　　早餐的質(zhì)量

　　10名小學(xué)生中有8名習(xí)慣吃早餐。大部分的孩子能在上學(xué)前就把早餐吃完；17%左右的孩子則是在上學(xué)途中或者“課余時(shí)間”吃早餐；還有一部分孩子是“無固定時(shí)間，想吃就吃”。還了解到，不吃早餐的原因是多方面的：認(rèn)為“沒有時(shí)間”的占70%；認(rèn)為“沒有食欲”占20%；認(rèn)為“沒有喜歡的方便食物”的占5%；還有5%的孩子表示“要減肥”。

　　四、結(jié)論

　　1、我還在校門口路邊攤調(diào)查，一放學(xué)，校門口路邊攤又“排長隊(duì)”，眾所周知，路邊攤的衛(wèi)生實(shí)在令人擔(dān)憂，早餐沒吃，使路邊攤生意“日益興隆”，也使學(xué)生的健康失去了保險(xiǎn)。高達(dá)95%的老師認(rèn)為沒吃早餐最主要的影響是學(xué)習(xí)效率低。如果我們把課堂比喻成正餐，課間十分鐘像零食，用零食代替正餐是否有利于健康，大家心里都明白。但對早餐的重要性，同學(xué)們并沒有正確的認(rèn)識。

　　2、我還知道不吃早餐的大多都是平時(shí)沒有生活計(jì)劃。有生活計(jì)劃的人都習(xí)慣吃早餐。

　　3、通過這次研究，我發(fā)現(xiàn)了吃早餐的好處，我希望同學(xué)們能每天吃早餐。

　　小學(xué)生早餐調(diào)查報(bào)告

　　一、調(diào)查目的

　　隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習(xí)慣潛移默化中的改變。大學(xué)教育體制現(xiàn)代化的進(jìn)程中，就有許多問題已經(jīng)日漸凸顯出來了——其中就包括：大學(xué)生早餐問題。早餐的重要性毋庸置疑，然而據(jù)相關(guān)資料表明，當(dāng)代中國人經(jīng)常不吃早餐。在大學(xué)校園內(nèi)，不吃早餐的大學(xué)生絕不是個(gè)例，大學(xué)生對于吃早餐及其重要性有怎樣的看法和態(tài)度，此次將針對大學(xué)學(xué)生對此問題展開調(diào)查。

　　二、調(diào)查意義：

　　據(jù)營養(yǎng)專家分析，早餐時(shí)一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過睡眠的休息后已作好充分準(zhǔn)備迎接新的'一天的工作學(xué)習(xí)，這時(shí)實(shí)在需要攝取豐富的營養(yǎng)來應(yīng)付整個(gè)上午的消耗。如果不吃早餐將會帶來很大的危害。每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康行為和生活方式。為了了解北工大實(shí)驗(yàn)學(xué)院學(xué)生們的早餐現(xiàn)狀及不吃早餐的原因，并從此得出改善現(xiàn)狀的辦法。讓同學(xué)們重視早餐，從而促進(jìn)大學(xué)生健康成長。

　　三、調(diào)查方法：

　　（一）方法：1、對象界定：北工大實(shí)驗(yàn)學(xué)院和通州分校的在校學(xué)生2、樣品框架：從在校大學(xué)生中抽取樣品3、抽樣方法：以性別、年級作為分層標(biāo)準(zhǔn)，隨機(jī)抽樣調(diào)查4、樣本規(guī)模：50

　�。ǘ┵Y料收集方法：調(diào)查問卷形式，共發(fā)放50份，收回50份。

　�。ㄈ┚窒扌裕河捎谫Y金缺乏、調(diào)查范圍不廣等各方面條件的制約，本次調(diào)查雖能反映一些問題，但代表性不強(qiáng)。

　　四、調(diào)查的主要內(nèi)容：

　　本次調(diào)查主要從以下幾個(gè)方面開展：1、吃早餐的頻率；2、早餐的種類搭配；3、吃早餐的時(shí)間；4、早餐的來源

　　五、研究結(jié)論和建議：

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知，有60%的人認(rèn)為早餐是一天中最重要的一餐，有58%的學(xué)生都會按時(shí)吃早餐，這說明大部分學(xué)生還是重視早餐的。其實(shí)隨著人們生活節(jié)奏的變快及生活質(zhì)量的提高，現(xiàn)在絕大多數(shù)人都認(rèn)識到吃早餐的重要性了，可是到吃的時(shí)候就馬馬虎虎了，無非就是些稀飯、饅頭、豆?jié){、油條、牛奶、面包什么的，這樣的早餐營養(yǎng)質(zhì)量如何呢？早餐本應(yīng)在我們的生活中得到重視的事情，卻越來越被人們忽視，早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對于正處于生長發(fā)育期的學(xué)生來說，一頓搭配合理、營養(yǎng)豐富的早餐是上午高效率學(xué)習(xí)及保持精神的重要保障�？偠灾�，吃健康的早餐不僅是一件幸福的事，而且健康的吃早餐一件百益而無一害的好事，我們又何樂而不為，苦苦虧待了自己呢？忙碌也好，減肥也罷，都不應(yīng)成為我們忽略早餐的理由，只有吃好了早餐我們才能有力氣去開始美好的一天。作為一名大學(xué)生，八九點(diǎn)鐘的太陽，我們需要足夠的能量去揮動(dòng)我們對生活的熱情。

　　早餐的營養(yǎng)質(zhì)量對我們的健康非常重要，因?yàn)榇竽X能夠利用的唯一能源是血糖，所以，不吃早餐或早餐吃得不好，會使人的血糖水平降低，某些營養(yǎng)素的供應(yīng)也會不足，從而導(dǎo)致大腦的興奮度降低，不能及時(shí)為神經(jīng)系統(tǒng)正常工作提供充足的物質(zhì)能量。另外，早餐損失的營養(yǎng)不能從午餐或晚餐中得到補(bǔ)充。因?yàn)樵绮吞峁┤鞝I養(yǎng)攝入量的1/3，如果早餐營養(yǎng)不足，長期下去，會出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏癥、缺鐵性貧血，影響人們的身體健康。

　　現(xiàn)在早餐營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理的最大問題是蔬菜水果少。我們平常吃的早餐多數(shù)是酸性食物，比如油條、雞蛋、牛奶等，而蔬菜水果含有堿性物質(zhì)，所以，對大多數(shù)人來講，只要吃點(diǎn)蔬菜、水果補(bǔ)充一下，就能做到膳食酸堿以及各種營養(yǎng)素的平衡。

　　一頓高質(zhì)量的早餐講究的是食物營養(yǎng)組合的合理性，最近營養(yǎng)學(xué)專家們就根據(jù)早餐食物的種類制定了一種評價(jià)早餐營養(yǎng)質(zhì)量的方法。首先，他們按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜（水果）類、肉類和奶類，如果食用了其中2類或者少于2類就算早餐質(zhì)量差，食用了其中3類則為早餐質(zhì)量較好，如果能全部食用這4類，則為早餐營養(yǎng)充足。通常上午的工作學(xué)習(xí)比較緊張，營養(yǎng)不足會影響效率，切記早餐4樣中不要少了蔬菜或水果。

　　相信隨著生活水平和知識層次的提高，人們對健康問題也會越來越重視。在我國的生活現(xiàn)狀下，我們很多人已經(jīng)開始有意識去突破傳統(tǒng)的飲食結(jié)構(gòu)，去嘗試更科學(xué)更合理的飲食方式。隨著國民素質(zhì)和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。關(guān)注自我，關(guān)注健康，我們的大學(xué)生活會更精彩！我們大學(xué)生要做好健康生活，科學(xué)飲食，營養(yǎng)飲食的弄潮兒。營養(yǎng)養(yǎng)生，養(yǎng)生營養(yǎng)。

早餐調(diào)查報(bào)告3

　　在我市目前的大眾化早餐市場上，攤?cè)狐c(diǎn)、早點(diǎn)店、規(guī)模企業(yè)“三分天下”。這種格局是實(shí)行市場經(jīng)濟(jì)以來。預(yù)計(jì)在未來的很長一段時(shí)間內(nèi)，都將難以改變這種基本經(jīng)營格局。畢竟，在發(fā)展市場經(jīng)濟(jì)的今天，政府不可能象計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期那樣，采取行政手段管理經(jīng)濟(jì)，而只能必須遵循市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律，主要采取市場調(diào)控的辦法來管理經(jīng)濟(jì)。隨著近年來我市經(jīng)濟(jì)的騰飛，工作節(jié)奏的加快，對早餐需求的質(zhì)量與數(shù)量均提出了更高要求。

　　早餐因其進(jìn)入門檻低、比較忙而利潤又小，但同時(shí)又是市民生活所必不可少和直接關(guān)系身體健康等特點(diǎn)，使得行業(yè)的發(fā)展不同于別的行業(yè)，它要求政府在充分發(fā)揮市場機(jī)制作用的同時(shí)，必須加強(qiáng)調(diào)控。要立足于制定符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段要求、兼顧高中低檔消費(fèi)需求、切實(shí)可行的行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，在其統(tǒng)籌指導(dǎo)下，部門聯(lián)動(dòng)，同舟共濟(jì)，才能促進(jìn)早餐業(yè)規(guī)范健康地發(fā)展。

　　(一)、限制規(guī)范攤?cè)狐c(diǎn)。

　　盡管攤?cè)狐c(diǎn)特別是大量的流動(dòng)攤點(diǎn)存在著嚴(yán)重的安全衛(wèi)生隱患，但因?yàn)榭陀^上有市場需求，雖屢遭政府部門取締、整頓。卻久禁不絕。這其中有多方面的原因，必須采取市場化的手段，讓其在競爭中實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰。首先，應(yīng)制訂一個(gè)攤?cè)狐c(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)，明確必須具備哪些衛(wèi)生設(shè)施條件。其次，應(yīng)該加強(qiáng)管理，特別是食品安全衛(wèi)生方面的管理，加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督。同時(shí)，加強(qiáng)日常管理，促進(jìn)規(guī)范經(jīng)營。對未被界定為攤點(diǎn)的也要納入管理范疇，不容忽視。對有條件的，加強(qiáng)統(tǒng)一規(guī)劃改善經(jīng)營條件。再次，應(yīng)對業(yè)主分期分批地進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，提高他們的.衛(wèi)生、技術(shù)及經(jīng)營管理水平。最后，應(yīng)逐步引導(dǎo)他們?nèi)氲杲?jīng)營及要求室內(nèi)制作、室外售賣或引導(dǎo)他們加入陽光早餐車。

　　(二)、鼓勵(lì)提高早點(diǎn)店。

　　作為早餐供應(yīng)的主要形式，應(yīng)鼓勵(lì)發(fā)展，尤其是需要鼓勵(lì)提高檔次。目前，外地通過加盟快餐連鎖店等方式改造原有的夫妻店，以整合資源，提升檔次，我們也可有選擇地學(xué)習(xí)借鑒。對早點(diǎn)店一是要加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督管理。二是要開發(fā)、引進(jìn)新產(chǎn)品，扶持名品名店。把傳統(tǒng)的“老字號”名小吃及新近獲獎(jiǎng)的名小吃發(fā)揚(yáng)廣大。同時(shí)，加強(qiáng)對外合作交流，把全省乃至全國各地的特色風(fēng)味小吃品種引進(jìn)來，推動(dòng)“放心”早餐向健康美味早餐過渡，滿足居民的個(gè)性化消費(fèi)需求。三是要結(jié)合城市建設(shè)、由各社區(qū)在做服務(wù)功能配套規(guī)劃時(shí)，確定一批網(wǎng)點(diǎn)，統(tǒng)一招商，規(guī)范管理。

　　(三)、扶持幫助品牌連鎖店及傳統(tǒng)“老字號”企業(yè)

　　這些企業(yè)單體規(guī)模較大，接待能力強(qiáng)，管理規(guī)范、衛(wèi)生設(shè)施好、自我管理意識強(qiáng)、社會信譽(yù)高，很少出問題，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，代表著未來早餐業(yè)的發(fā)展方向。政府應(yīng)通過多種措施，扶持幫助他們，如擴(kuò)大投資時(shí)，可減免一定的稅收，在貸款融資時(shí)，給予方便等。企業(yè)也應(yīng)借此良機(jī)，加快發(fā)展，擴(kuò)大規(guī)模。政府可在每個(gè)區(qū)域設(shè)立一批早餐工程示范店、擴(kuò)大宣傳、鼓勵(lì)其發(fā)展。同時(shí)，倡導(dǎo)、鼓勵(lì)每個(gè)區(qū)中小型酒店開設(shè)早餐服務(wù)業(yè)務(wù)，提升早餐檔次。

　　從整個(gè)調(diào)查來看早餐的消費(fèi)心理“早餐要吃好”這層心理的基礎(chǔ)就是“人是鐵，飯是鋼”的簡單道理，解決基本的日常三餐問題，補(bǔ)充人體所需，這是早餐奶作為食品的基本屬性。但是，早餐一般吃的較為匆忙，因?yàn)檫€要趕著上學(xué)、上班。所以，傳統(tǒng)中餐食品的色、香、味等享受性的要素，已經(jīng)被消費(fèi)者作為次要考慮，而新鮮、營養(yǎng)、純天然等要素則被作為主要考慮。

早餐調(diào)查報(bào)告4

　　一、目的

　　當(dāng)前現(xiàn)代化生活的節(jié)奏越來越快，而且許多人養(yǎng)成了晚睡晚起的作息習(xí)慣，往往無暇顧及早餐。特別是上班族，吃早餐對他們來說似乎不是很重要，便形成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式。但是，從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，早餐是一天中最重要的一餐，對人們的工作、學(xué)習(xí)、健康都有著重要影響，早餐并非是“可吃可不吃”。這幾年來社會上一直在宣傳科學(xué)飲食，關(guān)愛健康，那么早餐問題有沒有很好被重視呢？因此我決定對這個(gè)問題進(jìn)行調(diào)查和研究，從而更深入地了解現(xiàn)代人的早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，并提出好的建議，使中學(xué)生能夠養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，把最好的狀態(tài)投入到學(xué)習(xí)和工作中去。

　　二、認(rèn)識

　　1、反應(yīng)遲鈍，工作效率低。早餐是大腦活動(dòng)的能量之源，人體所需要的能量主要來自糖。人早晨起床后，大腦與肌肉等器官和組織消耗糖（即血糖），于是血糖水平會下降。這時(shí)如果不進(jìn)餐或進(jìn)食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖可供消耗，人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，思維無法集中，精神不振，頭暈眼花等不適，影響人們的工作的學(xué)習(xí)。

　　2、特別對青少年的生長發(fā)育有重要影響。青少年的生長發(fā)育正需要提供合理營養(yǎng)，如果不吃早餐急忙去上學(xué)，容易在九、十點(diǎn)左右產(chǎn)生饑餓感，出現(xiàn)頭昏、乏力、注意力不集中，甚至面色蒼白、出冷汗、昏厥等癥狀，不但學(xué)習(xí)效果不好，而且直接影響生長發(fā)育。

　　3、容易發(fā)胖。要控制體重或減肥，就必須一日三次規(guī)律進(jìn)餐，不要認(rèn)為不吃早餐就可以少吸收熱量而減肥，根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家們的證實(shí)；早餐的食物是一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的食物。如果每天不吃早餐只會使中餐、晚餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐而肥胖的。

　　4、誘發(fā)便秘。在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，即促進(jìn)排便，若不吃早餐成習(xí)慣，長此已往，就可造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)而產(chǎn)生便秘。

　　5、十二指腸潰瘍的禍根。人體在睡眠狀態(tài)下，胃仍在少量分泌胃酸，不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，胃酸沒有食物去中和，就可能因過多而導(dǎo)致十二指腸潰瘍。

　　6、滋生營養(yǎng)不良。眾所周知，人體所需營養(yǎng)素有40多種，這些營養(yǎng)素必須由多種食物提供。我國營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為滿足身體營養(yǎng)素的需要每天攝取的`食物至少要20種以上，很多食物要靠早餐攝取，所以不吃早餐很容易造成營養(yǎng)不均衡或營養(yǎng)不良。

　　7、促使膽囊結(jié)石。夜間空腹時(shí)間長的人，膽汁分泌就減少，膽汁的成分也發(fā)生了變化，其中膽酸含量減少，膽固醇就容易在膽囊中沉積。若長期不吃早餐，膽酸分泌減少，體內(nèi)膽固醇過高時(shí)，更易在膽囊內(nèi)潴留、沉淀而形成結(jié)石。

　　三、方法

　　1、我們設(shè)計(jì)并發(fā)放了100份早餐情況調(diào)查問卷，對吉林市第五中學(xué)部分初一學(xué)生發(fā)進(jìn)行了調(diào)查，其中收回問卷100份，有效問卷為100份。

　　2、統(tǒng)計(jì)分析調(diào)查問卷，總結(jié)結(jié)論，并提出建議。

　　四、調(diào)查分析

　　1、調(diào)查早餐情況調(diào)查問卷統(tǒng)計(jì)

　　問題1、你吃早餐嗎？

　　統(tǒng)計(jì)：A.天天吃（65%）B.不吃（3%）C.很少吃（14%）D.經(jīng)常吃（18%）

　　問題2、你的早餐一般在哪里吃？

　　統(tǒng)計(jì)：A.家里（59%）B.路邊攤（7%）C.小吃店（21%）D.其它（13%）

　　問題3、你通常早餐會吃什么？（多選）

　　統(tǒng)計(jì)：A.牛奶（39%）B.雞蛋（16%）C.面包蛋糕（32%）D.饅頭（20%）E.粥（62%）F.米飯（8%）G.其它（17%）

　　問題4、你的早餐花費(fèi)？

　　統(tǒng)計(jì)：A.1-1.5元（30%）B.1.5-2元（40%）C.2元以上（30%）

　　問題5、你不吃早餐的原因？

　　統(tǒng)計(jì)：A.沒時(shí)間（74%）B.沒食欲（6%）C.麻煩（4%）D.無所謂（16%）

　　問題6、你認(rèn)為不吃早餐是否對健康有影響？

　　統(tǒng)計(jì)：A.是（97%）B.否（3%）

　　問題7、你認(rèn)為不吃早餐對健康會有什么影響？（多選）

　　統(tǒng)計(jì)：A.生長發(fā)育（41%）B.學(xué)習(xí)工作（49%）C.營養(yǎng)攝入（74%）D.其它（16%）

　　問題8、你對早餐有什么要求？（多選）

　　統(tǒng)計(jì)：A.營養(yǎng)豐富（53%）B.干凈衛(wèi)生（62%）C.口感良好（32%）

　　D.方便快捷（37%）E.沒要求（3%）

　　2、分析

　　我國長期以來就有輕視早餐的陋習(xí)，形成了不合理的早餐習(xí)慣和早餐結(jié)構(gòu)。營養(yǎng)食品專家認(rèn)為，良好的飲食行為對人的身體、智力發(fā)育和健康起著極重要的作用，特別是早餐是一天中最重要的一餐，對人一天的學(xué)習(xí)工作都有著重要影響。隨著科學(xué)的發(fā)展，人們對于科學(xué)飲食已經(jīng)有了很好的意識，在這次調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)：

　�、�65％的人天天吃早餐

　　在這次調(diào)查中，我們可以欣喜的發(fā)現(xiàn)，不吃早餐或很少吃早餐的人只占到了17％，天天吃早餐的占到了65％，經(jīng)常吃早餐的占到了18％，這是一個(gè)很值得高興的結(jié)果，說明早餐的重要性已經(jīng)被大多數(shù)人接受，人們對自身健康的關(guān)愛越來越受到重視。

　�、撇怀栽绮偷脑�

　　在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)74％的人是因?yàn)闆]有時(shí)間而不吃早餐，沒有食欲的占6％，怕麻煩的占4％，還有16％的人認(rèn)為無所謂。那么早餐真的吃不吃都無所謂呢？世界著名營養(yǎng)學(xué)家M·雷恩博士認(rèn)為：“大腦功能在很大程度上取決于你早上吃什么�！遍L期不吃早餐，人的體能和智能自然會大打折扣，必然會直接影響身體生長和智力發(fā)育。

　�、窃绮偷馁|(zhì)量

　　在調(diào)查中，有65％的人天天吃早餐，有18％的人經(jīng)常吃早餐，那么他們的早餐質(zhì)量怎么樣呢？根據(jù)統(tǒng)計(jì)，我們可以發(fā)現(xiàn)：62％的人以粥為主，堅(jiān)持喝牛奶的占39％，吃雞蛋的占16％，吃面包蛋糕的占32％，饅頭占20％，最后是米飯。

　　以上的數(shù)據(jù)與專家制定的科學(xué)早餐標(biāo)準(zhǔn)還有一定的距離，質(zhì)量不是很高。早餐的質(zhì)量一定要好，這樣人們才有充沛精力去學(xué)習(xí)、工作。專家觀點(diǎn)：最好的早餐≈“糧谷類食物＋蛋奶”

　　據(jù)有關(guān)專家的研究表明：早餐類型與智力發(fā)育的關(guān)系進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，吃高蛋白質(zhì)早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此說明，早餐對于人的重要性，尤其是對于處在生長發(fā)育關(guān)鍵階段的少年兒童，不但要按時(shí)吃早餐，同時(shí)還要注意早餐的質(zhì)量。

　�。�4）早餐的花費(fèi)

　　調(diào)查顯示，人們對于早餐的花費(fèi)一般都很節(jié)約，花費(fèi)在1-1.5元的占30％，1.5-2元的占40％，2元以上的占30％。早餐在一日三餐中是非常重要的。對早餐的節(jié)約，甚至不吃早餐省錢的做法十分有害，忽略早餐會造成營養(yǎng)不良，精力不足，長時(shí)間空腹上班或上課，將會對身體造成傷害，不利于身體健康。早餐的花費(fèi)要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件盡可能吃得科學(xué)合理而營養(yǎng)些。

　�。�5）應(yīng)該吃什么樣的早餐

　　在調(diào)查中，認(rèn)為早餐應(yīng)該營養(yǎng)豐富的占53％，干凈衛(wèi)生的占62％，口感良好的占32％，方便快捷的占37％，還有3％的人認(rèn)為無所謂。從這些數(shù)據(jù)中我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)代人對早餐更注重營養(yǎng)和衛(wèi)生，這是一個(gè)很值得高興的現(xiàn)象。這次調(diào)查我們還發(fā)現(xiàn)有59％的人在家里用早餐21％。

　　就“如果8點(diǎn)前吃的才算早餐，你吃早餐的頻率是怎樣的?”“你早餐吃哪些東西?”等問題，我們詢問了一些同學(xué)。在這些同學(xué)中，約42%的同學(xué)選擇“偶爾吃”，28%的同學(xué)選擇“幾乎不吃”，7%的同學(xué)選擇“從來不吃”，只有17%的同學(xué)選擇“經(jīng)常吃”，6%的同學(xué)表示“每天都吃”。

　　“如果早上第一節(jié)有課，我就去吃早餐，沒課就不吃了�！焙芏啻蠖耐瑢W(xué)這樣說。對于課程相對較少的高年級同學(xué)，似乎沒有早餐這個(gè)概念;“有時(shí)上午沒課，我就等到中午直接去吃午飯了�！币晃淮笏哪猩硎�，周圍很多同學(xué)和他差不多，到了周末，早餐與中餐都連在一起吃。問及為何不吃早餐，原因五花八門，可以歸結(jié)如下：早上8點(diǎn)多的課，起床遲來不及吃;沒有課或沒有事情就不想出寢室去吃早餐了。

　　在早餐的選擇上，大家早餐一般都習(xí)慣于吃牛奶、面包、豆?jié){、粥類、包子、雞蛋、餅類、油條等等。它們在大學(xué)生早餐中占的比例大約為：油條2%餅類22%牛奶面包33%雞蛋，豆?jié){，包子23%其他10%。

　　在哪吃早餐，在投票的同學(xué)中，選擇在食堂吃飯的一般為大一同學(xué)。而選擇在民雪路買早餐的都是大二以上的同學(xué)。從寢室到教學(xué)樓的路上，總能看到同學(xué)手里拿著食物邊走邊吃。

　　綜合問卷可以看出：

　　1.大學(xué)生中男生吃早餐的比女生多，并且隨著年級的增長，大學(xué)生吃早餐的頻率也會下降。

　　2.能堅(jiān)持吃早餐的同學(xué)并不多，而且早餐大多數(shù)在路上解決。

　　3.通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)大學(xué)生早餐主要吃餅類和粥類。

　　4.影響大學(xué)生吃早餐的原因主要是起得太晚來不及吃，對部分學(xué)生而言，吃早餐麻煩或是安全問題也成為影響大學(xué)生吃早餐的一個(gè)因素。

　　5.對于大學(xué)生來說，影響其購買的因素主要為食品的味道和食品的營養(yǎng)價(jià)值。此外，食品購買是否方便、及衛(wèi)生狀況也是影響大學(xué)生是否購買早餐的重要因素。

　　6.大學(xué)生一般吃早餐的時(shí)間為7點(diǎn)到8點(diǎn)。

　　7.不吃早餐會對學(xué)生產(chǎn)生許多影響，首先影響最大的是學(xué)習(xí)工作效率下降、注意力難集中，其次是記憶力下降，貧血營養(yǎng)不良。

　　據(jù)營養(yǎng)專家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過睡眠的休息后已作好充分準(zhǔn)備迎接一天的工作、學(xué)習(xí)，這時(shí)實(shí)在需要攝取豐富的營養(yǎng)，來應(yīng)付整日的消耗。如果不吃早餐將會帶來什么很大的危害。第一，不吃早餐會造成低血糖，使人精神不振。第二，會嚴(yán)重影響記憶力。不進(jìn)餐會使大腦出現(xiàn)能量不足引起記憶力衰退。第三，不吃早餐易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病。第四，誘發(fā)膽結(jié)石。所以不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質(zhì)量。有人認(rèn)為：“早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。每天堅(jiān)持用早餐，則是延年益壽的重要原因之一。

早餐調(diào)查報(bào)告5

　　一、研究目的早餐猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進(jìn)入高潮，并給“嗷嗷待哺”的腦細(xì)胞提供渴望得到的能源，猶如解凍的電源開關(guān)。及時(shí)給大腦接通了活動(dòng)所需的電流。早餐對保障人體健康，維持體能，提高學(xué)習(xí)和工作效率至關(guān)重要。通過觀察周邊的學(xué)生，我們發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生是沒有吃早餐的習(xí)慣，而有很多學(xué)生是把早餐帶到教室在上課前幾分鐘或課間匆忙解決的。這對學(xué)生的日常生活和學(xué)習(xí)效率都會有一定的影響。為了讓大學(xué)生了解早餐對人體的重要意義，引起大學(xué)生對早餐的重視，我們小組在XX年11月19日就大學(xué)生對早餐的重視程度進(jìn)行了調(diào)查研究。我們先后在廣東醫(yī)學(xué)院，東莞理工大學(xué)，東莞職業(yè)技術(shù)學(xué)校通過走訪派發(fā)問卷的方法進(jìn)行了調(diào)查。之后通過電子郵件聯(lián)系廣州的同學(xué)，在同學(xué)的幫忙下，完成了用電子問卷調(diào)查部分廣州高校的學(xué)生。共派發(fā)紙質(zhì)問卷300份，有效問卷295份。電子問卷500份，有效問卷500份。調(diào)查的主要內(nèi)容有大學(xué)生對早餐的重視程度，大學(xué)生早餐是否吃得健康，是否了解各種早餐的營養(yǎng)價(jià)值，是否清楚不吃早餐的危害。通過統(tǒng)計(jì)分析數(shù)據(jù)和上網(wǎng)查詢相關(guān)資料，完成了此次的調(diào)查。

　　二、研究結(jié)果和分析

　　1、大學(xué)生對早餐的重視程度據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知，有59%的人認(rèn)為早餐是一天中最重要的一餐，有68%的學(xué)生都會按時(shí)吃早餐，這說明大部分學(xué)生還是重視早餐的。但還是有相當(dāng)多的一部分學(xué)生沒能認(rèn)識到早餐的重要性。大部分人時(shí)因?yàn)樗锰�，來不及吃。少�?shù)是因?yàn)椴缓衔缚诨驊械萌ザ怀栽绮�。而有一部分女生則是為了減肥而不吃的。不管是什么理由，早餐是一定要吃的。營養(yǎng)學(xué)家指出，人經(jīng)過一夜的睡眠之后，胃早已排空，前晚所吃得營養(yǎng)物質(zhì)早已被消耗完，急需補(bǔ)充。適當(dāng)?shù)脑绮涂梢允谷梭w力充沛，很好的適應(yīng)工作和學(xué)習(xí)。所以早餐是非常重要的一餐，絕不能馬馬虎虎對待。

　　2、早餐是否吃得合理調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，大部分的學(xué)生都會按時(shí)吃早餐。其中有71%的同學(xué)是在7：00—8：00吃早餐的。醫(yī)學(xué)研究表明，在這個(gè)時(shí)間段吃早餐是最合適的，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。而在這個(gè)時(shí)段吃的營養(yǎng)物質(zhì)被吸收的也很完全。這說明大部分學(xué)生吃早餐的時(shí)間也比較合理。有68%的學(xué)生是在10分鐘內(nèi)吃完早餐，這是很匆忙的。吃得太快胃很難及時(shí)消化，會導(dǎo)致消化不良，甚至引發(fā)胃病。而在食物的選擇方面，大部分人都選擇了飯，面條，粥等。這些都是比較健康的。但還是有29%選擇了油條豆?jié){，這類食物雖富含碳水化合物及蛋白質(zhì)和脂肪，但均為酸性食物。若在膳食中超量，很容易導(dǎo)致血液偏酸性，引起體內(nèi)生理上酸堿平衡失調(diào)。所以應(yīng)吃點(diǎn)堿性的蔬果，來維持酸堿平衡。合理的早餐應(yīng)是主副相輔，干稀平衡，葷素搭配，時(shí)間也該拿捏好的。

　　3、是否了解各種早餐的營養(yǎng)價(jià)值調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，只有17%的學(xué)生清楚早餐的營養(yǎng)價(jià)值。而其他的.學(xué)生只是大概了解，甚至不了解。而在選擇早餐時(shí)只有46%的同學(xué)是注重營養(yǎng)的。有40%的同學(xué)是視口味來選擇早餐的，這也就造成了有29%選擇了面包當(dāng)早餐，9%的同學(xué)選擇了油條。據(jù)營養(yǎng)專家指出，富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，含水分。礦物質(zhì)。纖維素高的谷類食物，水果蔬菜和豆?jié){。脫脂牛奶等流體營養(yǎng)食品，遠(yuǎn)離高油。高糖。高鹽。高脂肪。高添加劑食物方為有價(jià)值的營養(yǎng)早餐。而那些高熱量的面包和油條都不可以多吃。所以，學(xué)生對早餐的營養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識還有待提高，應(yīng)重視自己的早餐，選擇健康的營養(yǎng)早餐。

　　三、總結(jié)專家曾說，不吃早餐等于慢性自殺。許多現(xiàn)代大學(xué)生因?yàn)閷W(xué)習(xí)忙，往往忽略了早餐。而上午是全天活動(dòng)量最大的時(shí)間，能量消耗較多。如果不吃早餐或早餐營養(yǎng)不足，學(xué)生容易在9～10點(diǎn)左右產(chǎn)生饑餓感，血糖水平就會相對降低，從而不能及時(shí)為神經(jīng)系統(tǒng)的正常工作輸送充足的能源物質(zhì)。人體會感到倦怠、疲勞、暴躁、易怒，思維無法集中，精神不振，頭暈眼花等不適。并且人體所需的營養(yǎng)素都分布在一日三餐的食物中，若不吃早餐營養(yǎng)不足，很難通過吃午餐或晚餐把營養(yǎng)補(bǔ)回來，嚴(yán)重時(shí)還會造成營養(yǎng)缺乏癥如營養(yǎng)不良，缺鐵性貧血等。由于不吃早餐引起的營養(yǎng)不良，會導(dǎo)致肌體抵抗力下降，增加感冒、心血管等疾病發(fā)病率。這不但降低了學(xué)習(xí)效率，而且直接影響學(xué)生的生長發(fā)育。因此，吃早餐是我們生活中的重要的一部分，必不可少。尤其對學(xué)生這個(gè)群體。他們每天面對著繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)，一頓營養(yǎng)健康的早餐是他們高效學(xué)習(xí)的保證。因此作為大學(xué)生的我們應(yīng)該重視早餐，提高自己對營養(yǎng)早餐的認(rèn)識，同時(shí)也要帶動(dòng)身邊的人，讓大家都有一份健康營養(yǎng)的早餐。

　　大學(xué)生對早餐重視程度調(diào)查問卷

　　1、你認(rèn)為一天三餐中最重要的是哪一餐？

　　a早餐b午餐c晚餐

　　2、你每天都會按時(shí)吃早餐嗎？

　　a會（接3）b不會（接4）

　　3、你一般幾點(diǎn)吃早餐？

　　a6：00—7：00 b7：00—8：00 c8：00—9：00 d9：00—10：00

　　4、你一般是因?yàn)槭裁炊怀栽绮停?/p>

　　a睡得太晚b不合胃口c懶得去d覺得沒必要e減肥f其它

　　5、你是否了解不吃早餐的危害？

　　a非常清楚b大概了解c不了解

　　6、你的早餐一般吃什么？

　　a飯類b面類c面包d油條+豆?jié){e粥類f其它

　　7、你一般花多少時(shí)間吃早餐？

　　a5分鐘內(nèi)b5——10分鐘c10——20分鐘d20分鐘以上

　　8、你一般花多少錢吃早餐？

　　a小于2元b2——3元c3——5元d5——10元e10元以上

　　9、你更注重早餐的

　　a口味b營養(yǎng)c價(jià)格d衛(wèi)生

　　10、你知道怎樣的早餐才算有營養(yǎng)么？

　　a非常清楚b大概了解c不了解

　　11、你一般是自己做早餐還是在外面買？

　　a自己做b外面買

　　12、你會在麥當(dāng)勞肯德基等快餐店吃早餐么？

　　a經(jīng)常b偶爾c從不

早餐調(diào)查報(bào)告6

　　調(diào)查人：

　　調(diào)查對象：

　　502班

　　調(diào)查時(shí)間：

　　XX年1月18日

　　調(diào)查背景

　　班主任老師說，學(xué)校有部分同學(xué)不吃餐來上學(xué)，這樣容易在二三節(jié)課產(chǎn)生饑餓感，使人注意力不集中，不但學(xué)習(xí)效果不好，而且直接影響生長發(fā)育，希望我們對這個(gè)情況進(jìn)行調(diào)查和研究。于是，我們倆對我班49位同學(xué)進(jìn)行了調(diào)查，并制作了兩份問卷，問卷結(jié)果如下：

　　一、吃早餐頻率和地點(diǎn)調(diào)查

　　1、吃早餐的頻度是多少呢?

　　a、每天吃 (41人) b經(jīng)常吃 (2 )人

　　c、偶爾吃 (6人) d、不吃 (0)人

　　2、你通常在哪里吃早餐呢?

　　a、在家吃 (18人) b、在外吃 (31人)

　　調(diào)查結(jié)果分析：

　　第一個(gè)問題是同學(xué)們吃早餐的次數(shù)，選擇每天吃和經(jīng)常吃的，是43人，占87.7 %，由此看出，大多數(shù)同學(xué)的早餐習(xí)慣都非常好，但是還有12.3%的同學(xué)有時(shí)或者經(jīng)常不吃早餐。這個(gè)習(xí)慣可不好。第二個(gè)是問題關(guān)于早餐地點(diǎn)的調(diào)查，有 36.7 %的同學(xué)選擇在家吃，63.3 %的同學(xué)選擇在外吃，我們建議早餐最好還是在家吃，因?yàn)橥饷娴挠行┞愤厰偛惶l(wèi)生。

　　二、早餐吃什么

　　1、是否和牛奶?

　　a、經(jīng)常喝 (10 人) b有時(shí)喝 ( 30人) c 不喝 (9人) 2、是否吃水果類?

　　a、經(jīng)常吃 (1人) b、有時(shí)吃 (14人) c 不吃 (34人) 3、否吃蛋類?

　　a、經(jīng)常吃(5人) b、有時(shí)吃 (24人) c 不吃 (20人)

　　1 4、是否吃包子?

　　a、經(jīng)常吃(9人) b有時(shí)吃(27人) c 不吃(12人) 調(diào)查結(jié)果分析：

　　調(diào)查結(jié)果，經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)占20.4%,，有時(shí)喝和不喝的占79.6%，看來早餐經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)并不多。對于吃水果，經(jīng)常吃的只占2%，只有1位同學(xué)有中餐吃水果的習(xí)慣;早餐經(jīng)常吃蛋類的也只占10.2%;經(jīng)常吃包子的占18.4%。于是，我們又設(shè)計(jì)了一個(gè)問題，問題內(nèi)容是--＂請你寫下早餐一般吃什么?＂答案五花八門，主要有：面條、雞蛋餅、米飯等。

　　調(diào)查報(bào)告建議：

　　小學(xué)生身體發(fā)育較快的時(shí)期，特別需要足夠的.鈣、維生素c、 a等來幫助身體的生長發(fā)育。有專家建議，小學(xué)生合適的早餐是一杯牛奶或豆?jié){、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)，也可以根據(jù)飲食的習(xí)慣吃點(diǎn)面食和泡飯。最好早上起來不要急于吃早餐，飲用1-2杯溫開水，它對人體內(nèi)器官有洗滌作用，而且對改善器官功能。希望同學(xué)們能保持科學(xué)的飲食習(xí)慣，重視早餐，關(guān)愛自己，關(guān)愛健康。

早餐調(diào)查報(bào)告7

　　調(diào)查人：

　　xxxx

　　調(diào)查對象：

　　502班

　　調(diào)查時(shí)間：

　　2月28日

　　調(diào)查背景

　　班主任老師說,學(xué)校有部分同學(xué)不吃餐來上學(xué),這樣容易在二三節(jié)課產(chǎn)生饑餓感,使人注意力不集中,不但學(xué)習(xí)效果不好,而且直接影響生長發(fā)育,希望我們對這個(gè)情況進(jìn)行調(diào)查和研究。于是,我們倆對我班49位同學(xué)進(jìn)行了調(diào)查,并制作了兩份問卷,問卷結(jié)果如下：

　　一、吃早餐頻率和地點(diǎn)調(diào)查

　　1、吃早餐的頻度是多少呢？

　　a、每天吃（41人） b經(jīng)常吃（2 ）人 c、偶爾吃（6人） d、不吃（0）人

　　2、你通常在哪里吃早餐呢？

　　a、在家吃（18人） b、在外吃（31人）

　　第一個(gè)問題是同學(xué)們吃早餐的次數(shù),選擇每天吃和經(jīng)常吃的,是43人,占87.7 %,由此看出,大多數(shù)同學(xué)的早餐習(xí)慣都非常好,但是還有12.3%的同學(xué)有時(shí)或者經(jīng)常不吃早餐。這個(gè)習(xí)慣可不好。第二個(gè)是問題關(guān)于早餐地點(diǎn)的調(diào)查,有36.7 %的同學(xué)選擇在家吃,63.3 %的同學(xué)選擇在外吃,我們建議早餐最好還是在家吃,因?yàn)橥饷娴挠行┞愤厰偛惶l(wèi)生。

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　　二、早餐吃什么

　　1、是否和牛奶？

　　a、經(jīng)常喝（10 人） b有時(shí)喝（ 30人） c 不喝（9人）

　　2、是否吃水果類？

　　a、經(jīng)常吃（1人） b、有時(shí)吃（14人） c 不吃（34人）

　　3、否吃蛋類？

　　a、經(jīng)常吃（5人） b、有時(shí)吃（24人） c 不吃（20人）

　　4、是否吃包子？

　　a、經(jīng)常吃（9人） b有時(shí)吃（27人） c 不吃（12人）

　　調(diào)查結(jié)果,經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)占20.4%,,有時(shí)喝和不喝的'占79.6%,看來早餐經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)并不多。對于吃水果,經(jīng)常吃的只占2%,只有1位同學(xué)有中餐吃水果的習(xí)慣;早餐經(jīng)常吃蛋類的也只占10.2%;經(jīng)常吃包子的占18.4%。于是,我們又設(shè)計(jì)了一個(gè)問題,問題內(nèi)容是——“請你寫下早餐一般吃什么？”答案五花八門,主要有：面條、雞蛋餅、米飯等。

　　我們的建議：

　　小學(xué)生身體發(fā)育較快的時(shí)期,特別需要足夠的鈣、維生素c、a等來幫助身體的生長發(fā)育。有專家建議,小學(xué)生合適的早餐是一杯牛奶或豆?jié){、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物）,也可以根據(jù)飲食的習(xí)慣吃點(diǎn)面食和泡飯。最好早上起來不要急于吃早餐,飲用1－2杯溫開水,它對人體內(nèi)器官有洗滌作用,而且對改善器官功能。

　　以上便是我們對早餐情況的調(diào)查分析和提出的建議,希望同學(xué)們能保持科學(xué)的飲食習(xí)慣,重視早餐,關(guān)愛自己,關(guān)愛健康。

早餐調(diào)查報(bào)告8

　　一、引言

　　1、調(diào)查背景

　　隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習(xí)慣潛移默化中的改變。大學(xué)教育體制現(xiàn)代化的進(jìn)程中，就有許多問題已經(jīng)日漸凸顯出來了——其中就包括：大學(xué)生早餐問題。

　　早餐的重要性毋庸置疑，然而據(jù)相關(guān)資料表明，當(dāng)代中國人經(jīng)常不吃早餐。在大學(xué)校園內(nèi)，不吃早餐的大學(xué)生絕不是個(gè)例，什么原因?qū)е麓蠹也怀栽绮停舜螌⑨槍Υ髮W(xué)學(xué)生對此問題展開調(diào)查。

　　2、調(diào)查目的

　　早晨起床后，人體至少也有7、8個(gè)小時(shí)沒有進(jìn)餐，胃處于空虛狀態(tài)，此時(shí)血糖水平也降到了進(jìn)食水平。這是如果還不進(jìn)食或進(jìn)食低質(zhì)早餐，體內(nèi)就沒有足夠的血糖課共消耗，人體只得動(dòng)用體內(nèi)儲存的糖元和蛋白質(zhì)，這樣就會讓人感到疲勞、倦怠、反應(yīng)遲鈍，久而久之，還會導(dǎo)致皮膚干燥、泛黃等，加速人體的衰老。

　　大學(xué)生是國家的棟梁，是社會主義的接班人。大學(xué)生的身體素質(zhì)不僅關(guān)系到自身健康，而且還關(guān)系到國家今后的發(fā)展。大學(xué)是人生主要的學(xué)習(xí)階段，吃早餐對一上午的學(xué)習(xí)會有很大的幫助。然而看看我身邊的大學(xué)生們，不吃早餐對他們來說已經(jīng)司空見慣，這很讓人不安。

　　本次主要是針對在校大學(xué)生展開早餐飲食調(diào)查，目的是引起他們對早餐的關(guān)注，讓他們再次明白早餐對學(xué)習(xí)、生活的重要性，使他們改變不吃早餐的習(xí)慣，從而促進(jìn)大學(xué)生身心的健康成長。

　　3、調(diào)查的意義

　　據(jù)營養(yǎng)專家分析，早餐時(shí)一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過睡眠的休息后已作好充分準(zhǔn)備迎接新的一天的工作學(xué)習(xí)，這時(shí)實(shí)在需要攝取豐富的營養(yǎng)來應(yīng)付整個(gè)上午的消耗。如果不吃早餐將會帶來很大的危害。

　　每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康行為和生活方式。為了了解重慶城市管理職業(yè)學(xué)院學(xué)生們的早餐現(xiàn)狀及不吃早餐的原因，并從此得出改善現(xiàn)狀的`辦法。讓同學(xué)們重視早餐的方法，從而促進(jìn)大學(xué)生健康成長。

　　二、樣本設(shè)計(jì)

　　本次調(diào)查的樣本規(guī)模為100人。我們把食堂大致的分為七個(gè)片區(qū)，然后安排組員從這七個(gè)片區(qū)去抽取樣本。

　　本次采取分組，分問卷，分片區(qū)抽取法。即把本組人員分為七個(gè)小組，把問卷平均分為七份，分別交給七個(gè)小組，再把食堂也大致分為七個(gè)片區(qū)，把七個(gè)小組分別安排到期個(gè)片區(qū)去，然后進(jìn)行問卷調(diào)查。

　　三、調(diào)查的主要內(nèi)容

　　本次調(diào)查主要從以下幾個(gè)方面開展：1、吃早餐的頻率；2、早餐的種類搭配；3、吃早餐的時(shí)間；4、早餐的價(jià)格

　　四、資料收集與分析過程

　　1、資料收集過程

　　本次資料收集采取集中自填式問卷調(diào)查，當(dāng)場發(fā)放，當(dāng)場完成，當(dāng)場檢驗(yàn)，當(dāng)場收回。填答時(shí)間為20—30分鐘，本次調(diào)查共發(fā)放問卷100份，收回有效問卷100份，有效回收率為100%。 2、資料分析過程

　　本次調(diào)查使用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件，分別對主要研究變量進(jìn)行了單變量描述統(tǒng)計(jì)（平均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差等）、單變量推論統(tǒng)計(jì)（區(qū)間估計(jì)）、變量等。

　　五、數(shù)據(jù)分析

　　1、單變量描述統(tǒng)計(jì)

　　1、性別構(gòu)成

　　此次調(diào)查樣本中的男女比例為48：52，基本上保持平衡。（見表1）

　　表1

　　2、吃早餐的頻率

　　從數(shù)據(jù)表看來，只有6%的大學(xué)生會選擇極少吃早餐，經(jīng)常吃早餐的33%還是占多數(shù)。（見表2）

　　表2

　　3、吃早餐的原因

　　從數(shù)據(jù)分析來看，吃早餐的原因構(gòu)成比例如下表3

　　表3

　　4、吃早餐的時(shí)間

　　吃早餐時(shí)間構(gòu)成比例，見表4

早餐調(diào)查報(bào)告9

　　隨著人們生活的節(jié)奏也在不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習(xí)慣潛移默化中的改變。在大學(xué)教育體制現(xiàn)代化的進(jìn)程中，就有許多問題已經(jīng)日漸凸顯出來了——其中就包括：大學(xué)生早餐問題。

　　一、調(diào)查內(nèi)容

　　“如果早上第一節(jié)有課，我就去吃早餐，沒課就不吃了�！焙芏啻蠖耐瑢W(xué)這樣說。對于課程相對較少的高年級同學(xué)，似乎沒有早餐這個(gè)概念;“有時(shí)上午沒課，我就等到中午直接去吃午飯了。”一位大四男生表示，周圍很多同學(xué)和他差不多，到了周末，早餐與中餐都連在一起吃。問及為何不吃早餐，原因五花八門，可以歸結(jié)如下：早上8點(diǎn)多的課，起床遲來不及吃;沒有課或沒有事情就不想出寢室去吃早餐了。

　　在早餐的選擇上，大家早餐一般都習(xí)慣于吃牛奶、面包、豆?jié){、粥類、包子、雞蛋、餅類、油條等等。它們在大學(xué)生早餐中占的比例大約為：油條 2%餅類 22% 牛奶面包 33%雞蛋，豆?jié){，包子23%其他10%。

　　二.當(dāng)前我校學(xué)生早餐情況

　　綜合問卷可以看出：1.大學(xué)生中男生吃早餐的比女生多，并且隨著年級的增長，大學(xué)生吃早餐的頻率也會下降。2.能堅(jiān)持吃早餐的同學(xué)并不多，而且早餐大多數(shù)在路上解決。3.通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)大學(xué)生早餐主要吃餅類和粥類。 4.影響大學(xué)生吃早餐的原因主要是起得太晚來不及吃，對部分學(xué)生而言，吃早餐麻煩或是安全問題也成為影響大學(xué)生吃早餐的一個(gè)因素。 5.對于大學(xué)生來說，影響其購買的`因素主要為食品的味道和食品的營養(yǎng)價(jià)值。此外，食品購買是否方便、及衛(wèi) 生狀況也是影響大學(xué)生是否購買早餐的重要因素。6.大學(xué)生一般吃早餐的時(shí)間為 7 點(diǎn)到 8 點(diǎn)。7.不吃早餐會對學(xué)生產(chǎn)生許多影響，首先影響最大的是學(xué)習(xí)工作效率下降、注意力難集中，其次是記憶力下降，貧血營養(yǎng)不良。

　　據(jù)營養(yǎng)專家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過睡眠的休息后已作好充分準(zhǔn)備迎接一天的工作、學(xué)習(xí)，這時(shí)實(shí)在需要攝取豐富的營養(yǎng)，來應(yīng)付整日的消耗。如果不吃早餐將會帶來什么很大的危害。第一，不吃早餐會造成低血糖，使人精神不振。第二，會嚴(yán)重影響記憶力。不進(jìn)餐會使大腦出現(xiàn)能量不足引起記憶力衰退。第三，不吃早餐易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病。第四，誘發(fā)膽結(jié)石。所以不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質(zhì)量。有人認(rèn)為： “早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。每天堅(jiān)持用早餐，則是延年益壽的重要原因之一。

　　三、問題及建議

　　基于上述情況，我們有以下幾點(diǎn)建議： 1. 在校園里開展各種鼓勵(lì)學(xué)生吃早餐的宣傳活動(dòng)，并采取積極措施引導(dǎo)高年級同學(xué)加入其中。 2. 提倡并宣傳大學(xué)生早餐多吃各種富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的食物，是早餐的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)盡量全面，搭配合理健康。 3. 學(xué)校在大力宣傳的同時(shí)，也應(yīng)切實(shí)做好各項(xiàng)后勤保障：優(yōu)化食堂早餐結(jié)構(gòu)，改善早餐服務(wù)，提高早餐質(zhì)量，盡量使每一個(gè)學(xué)生都能夠舒心、滿意的吃到早餐。

早餐調(diào)查報(bào)告10

　　每天在上學(xué)的路上，總能看到一些同學(xué)一手騎車一手拿著東西在吃。在學(xué)校門口，也能看到一些同學(xué)站在路邊吃東西。正好這周老師讓寫一篇調(diào)查報(bào)告，這就選了調(diào)查吃早餐的情況。

　　調(diào)查

　　星期六，我在彈琴班對十二名同學(xué)進(jìn)行了調(diào)查，有8名同學(xué)每天都按時(shí)吃早餐，有3名同學(xué)偶爾吃早餐，有1名同學(xué)從來不吃早餐。

　　分析

　　通過調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)，3名偶爾吃早餐的同學(xué)，不吃的原因有兩種。一是早上起晚了，來不及吃。二是飯菜做的不是自己喜歡的品種，就不吃了。1名從來不吃早餐的同學(xué)是因?yàn)榧依锶硕紱]有吃早餐的習(xí)慣。8名每天都按時(shí)吃早餐的同學(xué)每天多以牛奶、面包、雞蛋為主。

　　結(jié)論

　　不吃早餐的.危害物別大，一是會影響我們上午的學(xué)習(xí)效率，造成上課注意力不集中。二是長期不吃早餐會造成營養(yǎng)不良，影響我們身體健康。三是容易患胃病，我們班已有同學(xué)得胃病了。

　　因此一頓好的早餐能讓我們身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)起來，以應(yīng)付一天的學(xué)習(xí)和生活的需要。通過調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，每天都吃早餐的同學(xué)，早餐品種太單一，應(yīng)多以谷物、奶制品、碳水化合物還有水果蔬菜為主。面包加牛奶還是少吃為好，因?yàn)樘浱鹈姘Ｄ�，對我們牙齒不好，會引起蛀牙。

　　建議

　　同學(xué)們，我上網(wǎng)查了查，不吃早餐會導(dǎo)致能量和營養(yǎng)素?cái)z入的不足，并且很難從午餐和晚餐中得到充分補(bǔ)充。所以，建議每天都應(yīng)該吃早餐，并且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營養(yǎng)素。，希望能幫助您！

早餐調(diào)查報(bào)告11

　　不僅在源頭有保證,蘭州民生早餐食品有限公司加工配送中心具有完善的采購、倉儲、品控、包裝、配送等配套功能措施,實(shí)行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一配送；具有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、工藝流程、工作制度、品質(zhì)控制、安全保障、回收與召回等各項(xiàng)制度措施,同時(shí)投入巨資租賃、裝修了36個(gè)放心早餐固定店面,進(jìn)一步拓展早餐銷售渠道.

　　據(jù)謝經(jīng)理介紹,民生早餐公司有蔬菜及輔料粗加工、包子生產(chǎn)線、粥類生產(chǎn)線、豆?jié){、饅頭等六條生產(chǎn)線,封閉式車間生產(chǎn)嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求進(jìn)行改造,每個(gè)品種都有各自的配方和操作標(biāo)準(zhǔn),按照工藝流程,配置三個(gè)恒溫冷庫,“中心”還專門建有檢驗(yàn)化驗(yàn)室,對每一品種每一批次的產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)并留樣24小時(shí).所有從業(yè)人員每年必須做一次全面的體檢,并持健康證才能上崗.

　　放心早餐所有成品均有外包裝,標(biāo)明生產(chǎn)日期,存放于食品專用周轉(zhuǎn)箱,用封閉食品配送車于凌晨六點(diǎn)前送到早餐銷售點(diǎn),配送時(shí)間一般不超過2個(gè)小時(shí),當(dāng)日未售完的.產(chǎn)品一律收回后集中銷毀,確保產(chǎn)品新鮮、衛(wèi)生,做到當(dāng)日生產(chǎn)銷售.蘭州民生早餐食品有限公司立足于蘭州本土,想民之所想,為了讓蘭州市民吃上放心的早餐,嚴(yán)格從源頭把關(guān),從生產(chǎn)制作的第一步就打好基礎(chǔ),不僅為廣大市民提供了方便,帶來了實(shí)惠,而且在行業(yè)中樹立了標(biāo)桿.

早餐調(diào)查報(bào)告12

　　一、調(diào)查的具體目標(biāo)和方法

　　具體目標(biāo)：

　　1、了解東莞市松山湖區(qū)目前的公交文明狀況

　　2、分析影響東莞市松山湖區(qū)公交文明的因素

　　3、針對調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的各種不文明的現(xiàn)象提出可行性的解決方案

　　調(diào)查方法：

　　1、首先我們小組成員通過搜集意見，集合討論的形式制定一份關(guān)于公交乘車文明的詳細(xì)問卷，并主要以問卷形式展開調(diào)查.

　　2、我們組12位組員分成4個(gè)小組，1組于東莞市松山湖區(qū)廣東醫(yī)學(xué)院校內(nèi)，另3組于東莞市大嶺山鎮(zhèn)以調(diào)查問卷訪問的形式了解一些關(guān)于公交乘車文明的問題.

　　3、問卷內(nèi)容主要以公交車上司機(jī)和乘客所表現(xiàn)出的自覺性、互助行為、關(guān)愛他人、文明禮貌程度、以及文明素質(zhì)、道德程度等幾個(gè)方面來調(diào)查.

　　綜合以上的數(shù)據(jù)我們可以看出，大學(xué)生目前正受到社會的影響，具有多種經(jīng)濟(jì)狀況和消費(fèi)能力的個(gè)體，區(qū)分程度相對穩(wěn)定。但是大學(xué)生作為一個(gè)群體在消費(fèi)方面是有一些共性的特點(diǎn)。

　　對鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部施行績效管理。長久以來，我們在工作實(shí)際中感受到了很多模棱兩可的問題，而今的鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府管理已經(jīng)引進(jìn)了績效管理制度，建立健全了《關(guān)于對鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部進(jìn)行績效管理的意見》，通過績效計(jì)劃、全面監(jiān)督、過程考察、結(jié)果分析的系統(tǒng)運(yùn)作，全面建立干部實(shí)績檔案，把科學(xué)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)細(xì)化為可考核的各類目標(biāo)要求，使績效考核過程始終有主管部門的考核、有組織部門的考察、有人民群眾的評議、有社會民意的調(diào)查等，持續(xù)為新農(nóng)村建設(shè)培育引領(lǐng)科學(xué)發(fā)展的過硬領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部。

　　4、問卷調(diào)查在東莞市松山湖廣東醫(yī)學(xué)院內(nèi)和大嶺山鎮(zhèn)附近的居民聚集點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查，總共發(fā)放問卷120份.

　　二、調(diào)查結(jié)果分析

　　1、公民素質(zhì)與文明道德規(guī)范與公交乘車文明緊密相連

　　在對問卷的分析中,接近50%的被調(diào)查人員在最不愿看到的不文明乘車現(xiàn)象中選擇了對老弱病殘不讓座的行為.給弱勢群體讓座,不僅是對他們的尊重和關(guān)愛,也體現(xiàn)了我們自身的道德素養(yǎng).在這里,文明的實(shí)踐對于我們來說,僅僅是一個(gè)簡單的讓座的小動(dòng)作,而它對社會文明的驅(qū)動(dòng)力卻是無限量的.在第5題對不文明現(xiàn)象的相關(guān)原因調(diào)查中,絕大多數(shù)人都認(rèn)為跟個(gè)人素養(yǎng)和社會風(fēng)氣有關(guān).看來培養(yǎng)個(gè)人素養(yǎng),改善社會風(fēng)氣,不僅是社會各界,也是我們公民在生活中必須重視的問題.

　　馬克思主義哲學(xué)認(rèn)為實(shí)踐是人自覺改造客觀世界，使外部對象發(fā)生某種改變的現(xiàn)實(shí)的物質(zhì)性活動(dòng)。實(shí)踐是人的活動(dòng)，而人是社會的人，處在一定的社會關(guān)系之中，因此，實(shí)踐不是單個(gè)人孤立的行為，而是社會的活動(dòng)。所以，實(shí)踐作為物質(zhì)世界長期發(fā)展的一個(gè)階段，是在社會歷史中不斷發(fā)展演變的。實(shí)踐的主體是人民群眾。

　　2、公交從業(yè)人員素質(zhì)與服務(wù)質(zhì)量影響公交文明

　　從調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，我市的公交車司機(jī)素質(zhì)還較低，公交企業(yè)出于經(jīng)營成本考慮，沒有投入資金聘請更多公交車司機(jī)，基本上實(shí)行一班工作制，司機(jī)每天工作時(shí)間較長，并且要面對社會上各種各樣的人，在工作壓力較大的情況下公交車服務(wù)質(zhì)量難免下降，經(jīng)常出現(xiàn)與乘客爭吵、拒載老人、不按規(guī)定站點(diǎn)�？可舷鲁丝�，到站不停穩(wěn)等情況。據(jù)問卷調(diào)查顯示，司機(jī)與乘務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量較差，語言不文明，邊開車邊吸煙、飲食、打電話等占比例較多。

　　首先，物流畢業(yè)生過半專業(yè)卻不對口。前幾年,物流專業(yè)火得不能再火,在大多數(shù)人的印象中,物流專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)應(yīng)該是小菜一碟。然而物流專業(yè)往日風(fēng)光不再,部分高職院校招生就業(yè)辦負(fù)責(zé)人坦承，物流專業(yè)已成就業(yè)最困難的專業(yè)之一。

　　3、政府與相關(guān)部門有必要對規(guī)范文明公交采取對應(yīng)措施

　　目前，東莞市公交線路基本上都與鄉(xiāng)鎮(zhèn)聯(lián)系起來，途經(jīng)中心城區(qū)公交線路的設(shè)計(jì)過于單一，盲點(diǎn)多，選擇性少，群眾候車時(shí)間過長，對中心城區(qū)內(nèi)的聯(lián)系起到的作用不大。其候車時(shí)間不穩(wěn)定，沒有明確的乘車牌指示，從廣東醫(yī)學(xué)院到大嶺山鎮(zhèn)的86路公交車沒有明確停靠站點(diǎn)，候車時(shí)間從5分鐘到30分鐘不定。從廣東醫(yī)學(xué)院至東莞市東城區(qū)的22路公交車更是極不規(guī)范，超載，到站不停車，候車時(shí)間過長，停運(yùn)時(shí)間過早的情況屢見不鮮。而對公交文明道德規(guī)范問題，政府也有必要設(shè)立相應(yīng)的法律來規(guī)范.這一措施也在我們調(diào)查的第6題中體現(xiàn)出來,超過數(shù)半的被調(diào)查群眾希望政府對此采取積極有力的措施。

　　三、調(diào)查的對策及建議

　　從中看出，就業(yè)和家庭壓力是造成大學(xué)生心理壓力的主要方面，情感、家庭經(jīng)濟(jì)問題也是其中重要的部分。通過對比分析，我們很容易發(fā)現(xiàn)一個(gè)主線，農(nóng)村的孩子比城市的孩子壓力大，男生比女生的壓力大，性格內(nèi)向比性格開朗的壓力大。

　　在學(xué)手機(jī)族中，每月手機(jī)費(fèi)用普遍較低。每月消費(fèi)在50元以下的占40%，在100元以內(nèi)的占88%。但也存在一些高消費(fèi)學(xué)生，在100D200元內(nèi)的占12%，其中200-300這一高消費(fèi)段也占6%。超過300元手機(jī)費(fèi)用的基本沒有。在被訪中，有進(jìn)82%的是采用充值卡方式。同樣，手機(jī)費(fèi)用用于短信服務(wù)的占87%。這充分說明了，學(xué)生的'消費(fèi)能力有限。

　　1、加大宣傳力度，創(chuàng)建文明公交

　　文明是一種品質(zhì)，文明是一種修養(yǎng)，文明是一種受人尊敬并被大家廣泛推崇的行為。文明離我們只有咫罩遠(yuǎn)，我們應(yīng)該以深入開展文明創(chuàng)建活動(dòng)為載體，不斷提高公交文明服務(wù)水平，讓小車廂體現(xiàn)大文明。一方面，政府相關(guān)部門利用各種形式，加大宣傳工作力度，提高市民素質(zhì)，使乘客自覺愛護(hù)車內(nèi)的公交設(shè)施，維護(hù)好乘車衛(wèi)生環(huán)境，文明乘車;另一方面，公交公司應(yīng)加強(qiáng)宣傳工作，車廂內(nèi)減少張貼商業(yè)廣告，以張貼市民乘車守則、文明公約、公益標(biāo)語和播放宣傳性語音廣播為主，如“請為有需要的乘客讓座”、“共創(chuàng)良好文明乘車環(huán)境，請乘客按站上下車”等等，使小車廂成為宣傳文明的大陣地，提高公交服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)造良好的公交環(huán)境，同時(shí)鼓勵(lì)市民乘坐公交車上下班，倡導(dǎo)“低碳”出行。

　　號碼要來了，第二步就是打電話了，把要來的電話給客戶打，問什么時(shí)候可以過來看看，客戶的一貫反應(yīng)都是(嗯，好的，有時(shí)間我就去的)。但是，有時(shí)間?那到底是神馬時(shí)候呢?這個(gè)就不知道了。所以第二天就接著打，后來我學(xué)聰明了，直接跟客戶約好幾點(diǎn)過來，到點(diǎn)我就打，但通常情況來的人是很少的。幾率是打10個(gè)電話號碼來一個(gè)人。這使得顧客都會有習(xí)慣性的排斥拒絕，我打的次數(shù)多了，就會直接掛掉我電話，有的一聽到我的聲音就開始掛，很有很多直接把我拖黑名單里。更有甚者對我說(你以后別再給我打騷擾了，我不去的)哎，又一個(gè)悲催的工作。

　　2、強(qiáng)化行業(yè)監(jiān)管，提升服務(wù)水平

　　公交從業(yè)人員的服務(wù)態(tài)度同樣是很重要的部分，建議公交公司對我們的工作人員進(jìn)行必要的上崗工作培訓(xùn)，尤其需要加大對服務(wù)這一方面的相關(guān)培訓(xùn)，強(qiáng)化工作人員的服務(wù)意識，建議可以開展“每月評比最佳工作之星”活動(dòng)，增強(qiáng)工作人員的競爭意識，而讓總體的服務(wù)水平在工作與競爭中得以提升。同時(shí)，公交公司也應(yīng)該適當(dāng)提升工作人員的福利，多為工作人員著想，讓工作人員干得開心，把服務(wù)工作當(dāng)成是一種享受，讓服務(wù)在潛意識中悄然進(jìn)行，這樣，服務(wù)態(tài)度好了，自然就可以吸引我們的市民多選擇乘公交出行，從而，“低碳”生活也就在悄然進(jìn)行中啦!

　　四、結(jié)語

　　通過對調(diào)查結(jié)果的分析，在被調(diào)查區(qū)域內(nèi)，絕大多數(shù)人對于“公交乘車應(yīng)當(dāng)文明”的態(tài)度是積極的。這說明，隨著社會文明的不斷發(fā)展，個(gè)人素質(zhì)得到了較大提升。同時(shí)我們也應(yīng)該清醒地認(rèn)識到，公交乘車文明依然處于一個(gè)未成熟階段，其中暴露出的一些問題是我們不得不面對并需要努力解決的。如何讓現(xiàn)階段的公交乘車文明更好的達(dá)到人們的需求呢?我們認(rèn)為，不文明乘車現(xiàn)象的產(chǎn)生與個(gè)人素質(zhì)和社會風(fēng)氣有較大關(guān)系，因此，我們需要從三方面入手解決問題:

　　第一，個(gè)人應(yīng)該提高自身素質(zhì)修養(yǎng)，知道何為公交文明，并把它付諸實(shí)踐，不僅自己在生活中堅(jiān)持文明乘公交還向其他人宣傳文明乘公交的好處;

　　第二，公交公司應(yīng)改善公車上的公共設(shè)施，使之清潔，有序，并對司機(jī)、售票員進(jìn)行必要的上崗培訓(xùn)，爭取為乘客打造一個(gè)舒適的乘車環(huán)境;

　　第三，政府和媒體應(yīng)多開展有關(guān)文明道德的宣傳活動(dòng)，積極關(guān)注文明，努力創(chuàng)建文明社會�？偠灾�，公交文明事關(guān)你我他，以小我?guī)?dòng)大伙，以部分帶動(dòng)整體，以社會帶動(dòng)個(gè)人，讓我們努力共創(chuàng)公交文明!

早餐調(diào)查報(bào)告13

　　一、學(xué)生情況分析

　　我校是一所國辦學(xué)校，一直都很重視研究性學(xué)習(xí)，重視學(xué)生的全面發(fā)展。我一直擔(dān)任研究性學(xué)習(xí)教學(xué)任務(wù)，多年的教學(xué)經(jīng)歷使我認(rèn)識到開展綜合實(shí)踐活動(dòng)的意義，因此我積極組織學(xué)生開展研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)。小學(xué)五年級的學(xué)生進(jìn)入了心理發(fā)展的新階段，隨著年齡的增長，知識量的增多，他們的求知欲更強(qiáng)了，思維更活躍了，他們善于探索，敢于質(zhì)疑，敢于創(chuàng)新。該年齡階段的學(xué)生對新鮮事物比較感興趣，以具體形象思維為基礎(chǔ)逐步向抽象邏輯思維過度，不僅思維品質(zhì)有所發(fā)展，同時(shí)辯證思維開始萌芽。學(xué)生具有一定的計(jì)算機(jī)操作能力，但搜集信息和處理信息方面還需進(jìn)一步指導(dǎo)和鍛煉。

　　二、課題確定背景

　　早餐問題是小學(xué)生面臨的一個(gè)重要而又被忽視的問題。早餐問題表現(xiàn)在大部分同學(xué)不知道如何合理地選擇與搭配早餐，很多同學(xué)長期就吃一種類型的早餐，偏食嚴(yán)重。還有的同學(xué)不吃早餐�？茖W(xué)研究證明，不吃早餐或早餐吃不好危害極大。長期不吃早餐會導(dǎo)致身體營養(yǎng)攝入不足，影響身體發(fā)育；直接導(dǎo)致了小學(xué)生肥胖率的提高；不吃早餐還可能誘發(fā)膽結(jié)石，胃炎，貧血等多種疾病。

　　針對這些，作為教師和班主任，我有義務(wù)有責(zé)任在這方面帶著同學(xué)們對這個(gè)問題進(jìn)行調(diào)查和研究，從而更深入地了解同學(xué)們早餐的用餐情況，也希望能從中看到問題，并提出好的建議，使大家都能夠養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，把最好的狀態(tài)投入到學(xué)習(xí)中去。從而培養(yǎng)他們對自己健康，對他人健康認(rèn)真負(fù)責(zé)任的態(tài)度及社會責(zé)任感。這有利于他們?nèi)松陌l(fā)展。于是我利用班會課時(shí)間，請同學(xué)們討論第三節(jié)課部分同學(xué)無精打采，答非所問的原因引出早餐問題。適時(shí)建議同學(xué)把早餐問題作為課題進(jìn)行研究，我的建議得到同學(xué)的熱烈響應(yīng)。

　　三、課題研究的意義

　　本研究性學(xué)習(xí)的目的在于通過學(xué)生自主探究的學(xué)習(xí)活動(dòng)來了解早餐的重要性，改變傳統(tǒng)的早餐觀念，大力提倡科學(xué)合理的營養(yǎng)早餐，培養(yǎng)青少年兒童良好的早餐飲食習(xí)慣，建立終生的良好早餐行為，使他們擁有健康的體魄，這樣才能更好地學(xué)習(xí)。同時(shí)讓學(xué)生能夠了解和體驗(yàn)研究性學(xué)習(xí)的一般過程，學(xué)習(xí)掌握問卷調(diào)查、資料搜集、歸納信息等學(xué)習(xí)方法；培養(yǎng)學(xué)生探究創(chuàng)新能力和社會交往、溝通表達(dá)、協(xié)作分工能力及分析解決實(shí)際問題的能力。讓學(xué)生養(yǎng)成借助圖書和網(wǎng)絡(luò)查找學(xué)習(xí)資源的良好習(xí)慣；讓學(xué)生感受學(xué)習(xí)方式、學(xué)習(xí)理念所帶來的喜悅。樹立新型的學(xué)習(xí)觀念和學(xué)習(xí)方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

　　四、課題研究的條件及時(shí)間

　　為更好的開展本次“研究性學(xué)習(xí)”的活動(dòng)，我們?yōu)閷W(xué)生提供了優(yōu)越的條件，如多媒體教室，圖書館供學(xué)生查閱資料，配備相關(guān)的教學(xué)設(shè)備供學(xué)生使用。同時(shí)提供照相機(jī)錄像機(jī)等供學(xué)生使用，這樣為學(xué)生順利開展研究提供了綠色通道。

　　活動(dòng)時(shí)間：六周

　　五、課題研究內(nèi)容

　　1、學(xué)生吃早餐的情況調(diào)查。

　　2、早餐對身體的影響。

　　3、科學(xué)合理搭配營養(yǎng)健康的早餐。。

　　4、早餐怎樣吃才算是吃得很好。

　　六、課題研究目的

　�。ㄒ唬┲R目標(biāo)：

　　1、通過活動(dòng)，了解小學(xué)生早餐情況及早餐對身體的影響。

　　2、知道早餐到底怎樣的搭配才是科學(xué)合理的及怎樣才算是吃好早餐。

　　3、學(xué)會合理搭配營養(yǎng)的早餐。

　　4、學(xué)會運(yùn)用問卷法、訪談法及網(wǎng)上等搜集查閱資料。

　　（二）能力目標(biāo)：

　　1、學(xué)生學(xué)會了解別人的優(yōu)點(diǎn)自由組合研究小組，明確分工，相互合作學(xué)習(xí)。

　　2、了解和體驗(yàn)研究性學(xué)習(xí)的一般過程，學(xué)會采用多種方法收集、篩選、整理資料，處理信息，如到圖書館查閱文獻(xiàn)，上網(wǎng)搜集，問卷調(diào)查，訪談法調(diào)查，整理數(shù)據(jù)咨詢老師等。

　　3、學(xué)生學(xué)會提出問題，分析問題，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題的`反復(fù)循環(huán)，初步懂得研究性學(xué)習(xí)的方法，最后以寫出研究報(bào)告，制作幻燈片，表演等形式來展示活動(dòng)成果。

　　（三）情感目標(biāo)：

　　1、懂得養(yǎng)成吃早餐習(xí)慣的重要性，培養(yǎng)了良好的終身的早餐習(xí)慣。

　　2、體驗(yàn)參與的樂趣，學(xué)會與同學(xué)相處，與人交流，相互合作，培養(yǎng)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。學(xué)會分享共同的勞動(dòng)成果，有喜悅感，成就感。

　　3、培養(yǎng)了提出問題，分析問題，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，勇于創(chuàng)新的能力；培養(yǎng)審美能力和科學(xué)態(tài)度。

　　4、培養(yǎng)學(xué)生對自己和他人健康認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度及社會責(zé)任感。

　　七、研究方法

　　到圖書館查閱文獻(xiàn)資料法，上網(wǎng)搜集資料法，問卷調(diào)查法，訪談法，對查到的資料進(jìn)行分類比較分析等方法。

　　八、活動(dòng)過程

　　此次活動(dòng)分為主題確定、活動(dòng)策劃、活動(dòng)實(shí)施、活動(dòng)交流展示和總結(jié)反思五個(gè)階段。

　　第一階段：主題確定階段（第一周——主要任務(wù)：組織同學(xué)展開討論，選擇確定主題，確定活動(dòng)目標(biāo)。）

　　1、學(xué)生集體討論選題并確定課題。利用班會課時(shí)間，同學(xué)們討論第三節(jié)課部分同學(xué)無精打采，答非所問的原因引出早餐問題。教師適時(shí)建議同學(xué)把早餐問題作為課題進(jìn)行研究，同學(xué)們熱烈響應(yīng)。經(jīng)過師生共同討論協(xié)商，確立了這一課題。課題確立后利用頭腦風(fēng)暴方法提出子課題，經(jīng)過討論篩選，確定子課題。

　　2、采取學(xué)生自由結(jié)組原則分組并自主選舉組長，教師根據(jù)學(xué)生各方面能力適當(dāng)調(diào)配。每組承擔(dān)一個(gè)子課題，共同完成研究任務(wù)。我及時(shí)召開組長會議，強(qiáng)調(diào)任務(wù)及紀(jì)律。

　　子課題如下：

　　第一組學(xué)生吃早餐的情況調(diào)查。

　　第二組早餐對身體的影響。

　　第三組科學(xué)合理搭配營養(yǎng)健康的早餐。。

　　第四組早餐怎樣吃才算是吃得很好。

　　全班分組如下：

　　小組長

　　組員

　　任務(wù)

　　李杪玉

　　李昊陽潘宣呈劉云杰吳迪張洋亢國勝李佳苗高藝洋許可

　　學(xué)生吃早餐的情況調(diào)查

　　李祎瞳

　　王語嫣高奉玉陳宣李碩馬揚(yáng)

　　王錦程周婉珊史方杰李菁

　　早餐對身體的影響

　　李瑩

　　邢雨欣孟梓莘杜夢瑤崔哲軒郝伽儀張欣茹賈敏康方佐庭王靖壹

　　科學(xué)合理搭配營養(yǎng)健康的早餐

　　陳明萱

　　許天云魏天植徐一正趙新鵬徐晨曦李想陳梓釗劉新洋龐宇航

　　早餐怎樣吃才算是吃得很好

　　第二階段：活動(dòng)策劃階段（第二周——主要任務(wù)：確定人員分工，制定研究計(jì)劃，做好活動(dòng)準(zhǔn)備）

　　第一步學(xué)生觀看案例及幾份其他專題小組活動(dòng)計(jì)劃范例，認(rèn)識到從事一項(xiàng)研究活動(dòng)，盲目是行不通的，必須制定詳細(xì)的研究計(jì)劃。

　　第二步由組長組織本組成員共同討論決定個(gè)人的任務(wù)并填好小組活動(dòng)計(jì)劃表。

　　小組活動(dòng)計(jì)劃表

　　組名

　　承擔(dān)任務(wù)

　　組長

　　成員

　　輔導(dǎo)員

　　所需設(shè)備

　　活動(dòng)目標(biāo)

　　研究方式

　　預(yù)期成果

　　匯報(bào)形式

　　主要活動(dòng)步驟

　　及時(shí)間安排

　　第三步學(xué)生在教師指導(dǎo)下，學(xué)習(xí)如何進(jìn)行自我評價(jià)，如何評價(jià)別人，從哪些方面進(jìn)行評價(jià)，重過程評價(jià)不偏重于結(jié)果。

　　第四步學(xué)生完成活動(dòng)計(jì)劃后小組間展開交流，相互提出建議，教師適時(shí)指導(dǎo)，對共性問題及時(shí)做好指導(dǎo)。

　　第五步通過指導(dǎo)，第一組同學(xué)主要采取調(diào)查問卷和訪談法來了解學(xué)生的

　　早餐情況。

　　第二組主要采用網(wǎng)絡(luò)搜集，圖書館查閱文獻(xiàn)等方式了解早餐對身體的影響。

　　第三組主要通過采用網(wǎng)絡(luò)搜集，圖書館查閱文獻(xiàn)，訪談法等來解決什么樣

　　的早餐才是營養(yǎng)合理科學(xué)的。

　　第四組網(wǎng)上搜集資料圖書館查閱文獻(xiàn)等來分析解決怎樣才算是吃好早餐。

　　第三階段（第3—5周——主要任務(wù)：各小組分頭實(shí)施研究計(jì)劃，搜集資料開展研究，完成研究任務(wù)。）

　　第一步利用研學(xué)課的時(shí)間，學(xué)生在教師指導(dǎo)下學(xué)習(xí)研究方法。重點(diǎn)學(xué)習(xí)調(diào)查問卷設(shè)計(jì)格式及應(yīng)該注意的問題；訪談要提前預(yù)約，要準(zhǔn)備好訪談提綱，要講明自己想要的信息，要做好記錄等。同學(xué)們掌握好基本的方法后，再分頭搜索所需信息并填好活動(dòng)記錄。

　　第二步學(xué)生充分利用課下及研學(xué)課時(shí)間，采用多種方法，搜集所需信息資料。

　　學(xué)生采取的主要方法有：上網(wǎng)搜集資料說明信息；查找圖書資料，閱讀有關(guān)信息；實(shí)地考察，采訪；進(jìn)行問卷調(diào)查等。

　　在這一步，學(xué)生在教師指導(dǎo)下自主做好活動(dòng)記錄，詳細(xì)記錄獲得信息。并進(jìn)行小組評價(jià)及自我評價(jià)的填寫，組長定期匯報(bào)各組課題實(shí)施進(jìn)展情況；教師深入課題組，學(xué)生提出遇到的困難和需求，教師有針對性的`進(jìn)行指導(dǎo)，并提出好的意見和建議；學(xué)生定期準(zhǔn)備階段性成果匯報(bào)，自主選出優(yōu)秀組，小組間由組長帶領(lǐng)進(jìn)行組間互訪，互學(xué)習(xí)，相互督促，共同進(jìn)步，激發(fā)研究的熱情。

　　在活動(dòng)過程中，組長起積極的帶頭作用，負(fù)起責(zé)任，時(shí)刻提醒組員注意安全。

　　第三步學(xué)生在教師指導(dǎo)下自主寫好調(diào)查報(bào)告、采訪實(shí)錄，整理好搜集到的信息，并做好信息整理。

　　首先確定信息是否有價(jià)值，舍棄與任務(wù)無關(guān)的或關(guān)系不大的信息，舍棄重復(fù)的信息。

　　其次做好整理和分類，可以先按內(nèi)容分類，在按照圖片、文字、實(shí)物等形式分類。接著做好排序，把同一類別的信息按一定的順序排序。

　　最后做好歸納，概括出基本觀點(diǎn)。

　　第四階段：成果匯報(bào)階段（第6周—主要任務(wù)：討論如何把本組的研究成果有條理的，有重點(diǎn)的，連貫的，以多種形式展示出來）

　　分為兩步：

　　第一步各小組分別整理研究成果，確定本組匯報(bào)內(nèi)容、順序方式，確定匯報(bào)分工，撰寫匯報(bào)串詞，分組進(jìn)行演練。

　　第二步同學(xué)自主選舉主持人，集中演示匯報(bào)研究成果。

　　各小組形式大致是：

　　1、各組組長首先發(fā)言，介紹本組選擇的課題，人員分工采用的研究方法，取得的研究成果等。

　　2、組員從不同的方面介紹研究成果。匯報(bào)的形式可能有：朗讀文本，播放幻燈片、展示圖片小品表演等。

　　3、請老師或其他組同學(xué)對匯報(bào)的內(nèi)容提出問題或進(jìn)行評價(jià)。

　　4、組長對本組活動(dòng)過程做自我評價(jià)并請老師或同學(xué)評價(jià)。

　　第五階段：總結(jié)與反思階段

　　肯定學(xué)生的精彩表現(xiàn)，對他們在研究性學(xué)習(xí)中材料的選取到內(nèi)容的整理及匯報(bào)過程中的精彩表現(xiàn)用鼓勵(lì)性的語言進(jìn)行評價(jià)以激發(fā)學(xué)生興趣，激發(fā)他們再研究的欲望。

　　研究成果的收獲：

　　在師生共同努力情況下，我們利用六周的時(shí)間，經(jīng)過同學(xué)的周密計(jì)劃與嚴(yán)格實(shí)施，使本次“研究性學(xué)習(xí)”達(dá)到預(yù)期效果如下：

　　1、學(xué)生了解了為什么吃早餐及早餐的重要性。知道了什么養(yǎng)的早餐搭配是合理健康的。

　　2、學(xué)生在研究性學(xué)習(xí)過程中掌握了發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、解決問題的方法，拓寬自己的知識。

　　3、增強(qiáng)學(xué)生團(tuán)結(jié)互助精神和合作交往能力。

早餐調(diào)查報(bào)告14

　　食品衛(wèi)生安全和營養(yǎng)直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,采訪中記者了解到,蘭州民生早餐食品公司生產(chǎn)所需要的原料都是從正規(guī)生產(chǎn)廠家直接購進(jìn),并建立索證索票制度和供貨方臺賬,同時(shí)對采購進(jìn)場的包括蔬菜在內(nèi)的肉類、禽類、面粉、大米、大料等在制作前均要由化驗(yàn)室進(jìn)行采樣檢查,按照國家和企業(yè)建立的數(shù)據(jù)指標(biāo)進(jìn)行化驗(yàn),對不符合要求的原料堅(jiān)決予以銷毀或退貨處理,從源頭上確保早餐食品的絕對安全.

　　為了落實(shí)真?zhèn)?記者采訪到幾家和蘭州民生早餐有限公司簽訂供貨合同的供貨商.記者了解到,與民生早餐合作的均為一些大型的,有正規(guī)資質(zhì)的食品加工企業(yè).據(jù)供貨商之一的豫蘭雜糧有限公司的.紀(jì)經(jīng)理介紹:從民生早餐20xx年創(chuàng)立之初我們就與其合作,公司主要向民生早餐提供玉米糝子、小米、黑米、大米、紅小豆、糯米等雜糧.豫蘭雜糧有自己的生產(chǎn)基地,主要生產(chǎn)加工玉米系列的產(chǎn)品,其余的產(chǎn)品均從東北生產(chǎn)基地直接訂貨,所供產(chǎn)品無論在生產(chǎn)地還是在銷售地均有當(dāng)?shù)氐馁|(zhì)檢報(bào)告,質(zhì)檢部門還會不定期地抽樣檢查,在原料采購上,都嚴(yán)格遵守索證、溯源的制度,以避免食品在加工和運(yùn)輸中的不良因素,產(chǎn)品出廠前都會化驗(yàn),并留樣封存.對于不合格產(chǎn)品堅(jiān)決不予流入市場,從源頭把關(guān),消除隱患.豫蘭雜糧的紀(jì)經(jīng)理表示,在與民生早餐公司合作的這段時(shí)間內(nèi),他們對待食品原料的要求非�？燎�,這一點(diǎn)值得整個(gè)食品行業(yè)學(xué)習(xí).

　　蘭州唯一的油類生產(chǎn)企業(yè)蘭州潤民食品油脂有限公司,也是民生早餐的主要供貨商之一,并提供本地生產(chǎn)加工的菜籽油、色拉油,生產(chǎn)指標(biāo)和工藝均達(dá)到國家指標(biāo).蘭州潤民食用油脂有限公司,是通過iso9001國際質(zhì)量管理體系和haccp食品安全管理體系雙重認(rèn)證的,也是蘭州地區(qū)唯一食用油脂專業(yè)生產(chǎn)廠家.他們主要向民生早餐提供菜籽油和色拉油,菜籽油主要用來拌餡,色拉油主要用來做油炸食品.據(jù)潤民油脂公司的齊經(jīng)理介紹,“我們自己公司就有一套很先進(jìn)的化驗(yàn)設(shè)備,每次進(jìn)貨都是通過我們自己和省技術(shù)監(jiān)督局雙重檢查的.而且我們以‘食品行業(yè)是良心行業(yè)’為標(biāo)桿,做好每一桶油！”

　　據(jù)民生早餐的謝經(jīng)理介紹,肉品和面粉我們均采用的是省內(nèi)知名品牌,蔬菜來源于我市周邊無公害蔬菜生產(chǎn)基地,全部為綠色無污染產(chǎn)品,而且對于蔬菜,他們要求供貨方定期提供農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)報(bào)告.

早餐調(diào)查報(bào)告15

　　問題的提出：

　　上學(xué)期，我每天來到學(xué)校，發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)無精打采，而有些同學(xué)卻神采奕奕，形成了鮮明的對比。我詢問了幾個(gè)精神十分恍惚的同學(xué)，一問才知道原來他們都忘了吃早餐，一個(gè)個(gè)都趴在桌子上，完全沒有了生氣。我們就想：不吃早餐對身體有沒有危害呢？要是有，那么危害會有多大呢？為了揭開早餐的秘密，圍繞這主題，我們展開了一系列的調(diào)查與研究。

　　調(diào)查方法：

　　1、網(wǎng)上調(diào)查2、查找文獻(xiàn)3、圖片宣傳

　　我設(shè)計(jì)了一個(gè)調(diào)查問卷，以下問題具有一定的代表性。

　　1。您的性別？

　　2。你每天都有吃早餐嗎？

　　3。你大約什么時(shí)候吃早餐的？

　　4。你知道早餐對人體的重要性嗎？

　　問卷分析：

　　從問卷中可以看出，回答問題的男女比例差不多，可以看出大家對這個(gè)問題都很感興趣。48。08%的人能夠主動(dòng)吃早餐，3。85%的不吃早餐，不一定吃早餐的同學(xué)占48。08%，總體來說不吃早餐的同學(xué)可能較多。大約65%的同學(xué)早上8點(diǎn)以后吃早餐，假期在家還可以，如果上學(xué)了，8點(diǎn)就已經(jīng)到校了，怎么能有時(shí)間吃早餐呢？大約90%以上的同學(xué)明確知道早餐對人體很重要，所以有的同學(xué)不吃早餐，重要原因是自控能力太差。

　　結(jié)論：

　　1。不用早餐的壞處

　　早餐距離前一晚餐的時(shí)間最長，一般在12小時(shí)以上，體內(nèi)儲存的糖原已經(jīng)消耗殆盡，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充，以免出現(xiàn)血糖過低。血糖濃度低于正常值會出現(xiàn)饑餓感，大腦的興奮性隨之降低，反應(yīng)遲鈍，注意力不能集中。所以，不吃早餐，或者早餐的質(zhì)和量不夠，容易引起能量和營養(yǎng)素的不足，降低上午工作、學(xué)習(xí)的效率。

　　2。失去早餐的苦楚

　　不吃早餐導(dǎo)致的能量和營養(yǎng)素?cái)z入的不足，很難從午餐和晚餐中得到充分補(bǔ)充。所以，每天都應(yīng)該吃早餐，并且要吃好早餐，以保證攝入充足的能量和營養(yǎng)素。

　　3。吃早餐的好處

　　早餐食物中的供能營養(yǎng)素是維持血糖水平的主要來源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的供能比例，應(yīng)為5：1：0。7（相當(dāng)于100克谷物，50克雞蛋，10克食用油），這樣能夠很好地發(fā)揮碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同時(shí)又利用了蛋白質(zhì)和脂肪維持進(jìn)餐2小時(shí)后血糖水平的功能，兩者互補(bǔ)，使整個(gè)上午的血糖維持在穩(wěn)定的水平，來滿足大腦對血糖供給的需求，對保證上午的工作、學(xué)習(xí)效率具有重要意義。

　　4。早餐如何作用

　　早餐是人一天最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量人才能在一整天保持一個(gè)較好的狀態(tài)，尤其是碳水化合物的攝取，他能最快的轉(zhuǎn)化為能量被人體利用，尤其是學(xué)生，快速轉(zhuǎn)化成為ATP后能被大腦利用。

　　營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為早餐是非常重要的一餐，對人的健康十分重要，因?yàn)樗峁┝苏归_一天所需的能量。不食早餐會令人更易肥胖。

　　5。早餐三大原則

　　就餐時(shí)間應(yīng)在早上7———8點(diǎn)之間。

　　營養(yǎng)搭配，即早餐應(yīng)該有碳水化合物、蛋白質(zhì)食物和維生素。

　　要攝入足夠多的水份、不宜經(jīng)常食用油炸食物、食物應(yīng)當(dāng)容易消化。

　　6。早餐四大要素

　　谷類

　　谷類是面粉、大米、玉米粉、小麥、高梁等等的總和。它們豐富的碳水化合物是我們膳食能量的主要來源，多種谷類摻著吃比單吃一種好。

　　肉類

　　準(zhǔn)確的稱呼應(yīng)該是“動(dòng)物性食物”，包括肉、魚、禽、蛋。它們?yōu)槿梭w提供動(dòng)物性蛋白質(zhì)和一些重要的礦物質(zhì)和維生素。但它們彼此間也有明顯區(qū)別，媽媽們要注意輪番使用，不要因?yàn)楹⒆酉埠枚媚骋环N。