外賣(mài)調(diào)查報(bào)告
在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，報(bào)告使用的次數(shù)愈發(fā)增長(zhǎng)，報(bào)告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn)。一起來(lái)參考報(bào)告是怎么寫(xiě)的吧，以下是小編精心整理的外賣(mài)調(diào)查報(bào)告，希望對(duì)大家有所幫助。
外賣(mài)調(diào)查報(bào)告1
一、引言
本次調(diào)查采用網(wǎng)絡(luò)調(diào)查方法，問(wèn)卷調(diào)查大學(xué)城學(xué)生，關(guān)于外賣(mài)情況的調(diào)查，本團(tuán)隊(duì)綜合以上問(wèn)卷調(diào)研和實(shí)地走訪(fǎng)的結(jié)果，對(duì)原先的問(wèn)卷進(jìn)行了一定的修改，在網(wǎng)上發(fā)布后分享到各個(gè)地方讓大學(xué)生去填�；厥樟�46份問(wèn)卷，調(diào)查顯示，外賣(mài)對(duì)提高大學(xué)的飲食質(zhì)量起到了一定的作用，具有強(qiáng)大的活力，但外賣(mài)仍存在諸多衛(wèi)生隱患，亟需食品、藥品監(jiān)督局對(duì)其進(jìn)行監(jiān)控、整改。
二、調(diào)查的目的
通過(guò)全面、深入地了解校園外賣(mài)的狀況，研究校園及周邊餐飲業(yè)應(yīng)該如何發(fā)展，讓我們的學(xué)生能夠吃到衛(wèi)生、健康、美味的食物。為保證同學(xué)們吃到放心、安全、衛(wèi)生的校園外賣(mài)；為商家提出建設(shè)性的意見(jiàn)和建議，提高消費(fèi)者的認(rèn)知度，讓商家的利益最大化；發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在外賣(mài)存在的各種問(wèn)題（服務(wù)、價(jià)格、質(zhì)量）；開(kāi)發(fā)潛在顧客，維護(hù)好現(xiàn)有顧客；明白競(jìng)爭(zhēng)者的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)，彌補(bǔ)自身不
三、調(diào)研方法
1、 樣本規(guī)模：46
2、 調(diào)查時(shí)間：11月14日-------11月18日
3、 樣本框架：大學(xué)城為主其他學(xué)校學(xué)生為輔。
方法：主要網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷方法為主。
四、調(diào)研結(jié)果
1、.您是否經(jīng)常困擾中午應(yīng)該吃什么？
大部分的人都受著午餐吃什么的困擾，這是普遍的問(wèn)題。
2、在學(xué)習(xí)日時(shí)，您午餐的選擇是
大學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)通常選擇就餐的地方是學(xué)校食堂，其次是上餐館最后是叫外賣(mài)，此種現(xiàn)象說(shuō)明大部分學(xué)生更愿意在校食堂食用。
3、最近三個(gè)月內(nèi)，您叫外賣(mài)的頻率更接近于？
由上圖可知大學(xué)生叫外賣(mài)頻率不是很高，這也算是很好的現(xiàn)象。
4、您在什么情況下會(huì)選擇叫外賣(mài)呢？
大學(xué)生在不想出門(mén)的情況下才會(huì)選擇的訂外賣(mài)，其次是沒(méi)人陪同吃飯，再然后是跟風(fēng)。
5、 您一般通過(guò)什么方式訂外賣(mài)？
大學(xué)生通過(guò)網(wǎng)上訂餐和外賣(mài)APP頻率較高，符合學(xué)生使用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)。跟隨潮流。
6、.您一般通過(guò)什么途徑知道外賣(mài)店？
學(xué)生通過(guò)上網(wǎng)查詢(xún)和傳單廣告途徑知曉外賣(mài)店。這也是一些商家經(jīng)常運(yùn)用的營(yíng)銷(xiāo)方法。
7、.在您的外賣(mài)經(jīng)歷中，您覺(jué)得存在的哪些問(wèn)題是？
遇到最多問(wèn)題是送餐的速度，味道和照片與實(shí)物的不符，這也是普遍出現(xiàn)的問(wèn)題，我們肯您對(duì)外賣(mài)服務(wù)最看重的是哪方面？以根據(jù)這些問(wèn)題進(jìn)行改善。
8、您對(duì)外賣(mài)服務(wù)最看重的是哪方面？
學(xué)生對(duì)于外賣(mài)服務(wù)最看重的就是服務(wù)方面，服務(wù)是現(xiàn)在最大的問(wèn)題。
9、您能接受的午餐價(jià)格？
對(duì)于現(xiàn)在的學(xué)生來(lái)說(shuō)，大部分人會(huì)選擇較為便宜的外賣(mài)，15元之類(lèi)，大學(xué)生的生活費(fèi)也沒(méi)有很多，一般家庭會(huì)控制住學(xué)生的生活生活費(fèi)，這也是可以理解的。
五、調(diào)研總結(jié)
學(xué)校放開(kāi)對(duì)校內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)模式的規(guī)定，增加校內(nèi)餐飲的競(jìng)爭(zhēng)力。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)有些學(xué)校采取了限制外賣(mài)的措施。筆者認(rèn)為，與其限制他人發(fā)展，不如謀取自身發(fā)展，校園內(nèi)為何不辦一些餐飲呢？所謂近水樓臺(tái)先得月學(xué)校里辦餐飲必定比校外餐飲占優(yōu)勢(shì)。如果學(xué)校里辦一家餐館，哪怕價(jià)格比校外高一點(diǎn)，其經(jīng)營(yíng)狀況估計(jì)也會(huì)很火爆。就以我們的鄰居上師大為例，上師大校內(nèi)餐飲就采取了多樣化的.模式，學(xué)校食堂分為大眾口味、川菜、咢菜、面食等，有些食堂還提供夜宵。除了食堂，學(xué)校還設(shè)了甜點(diǎn)店、小吃一條街等。學(xué)生在校就能吃到自己想吃的食物，根本無(wú)需叫外賣(mài)或出去吃。于是出現(xiàn)了一種奇怪的現(xiàn)象，在上師大校外的飯店里，我校的學(xué)生比上師大的多。學(xué)校只有放開(kāi)餐飲的經(jīng)營(yíng)模式，才能夠留住客源，如果校園餐飲還是那么單一，客源必定劇減。
加強(qiáng)對(duì)校園周邊餐館的監(jiān)管。外賣(mài)是打不盡殺不絕的，與其一味的打擊它、限制它，不如去引導(dǎo)它、規(guī)范它。衛(wèi)生部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)那些不符合標(biāo)準(zhǔn)的餐館的監(jiān)督力度，強(qiáng)制其整改。同時(shí)，學(xué)生們?nèi)绻龅讲环弦?guī)范的餐館，有義務(wù)及時(shí)向衛(wèi)生部門(mén)舉報(bào)。在走訪(fǎng)奉賢食品藥品監(jiān)督所時(shí)，我們已將我校周邊的餐飲情況向監(jiān)督所反映。
加強(qiáng)飲食安全教育。學(xué)生會(huì)、團(tuán)委可以運(yùn)用多種載體加強(qiáng)宣傳，通過(guò)傳單、講座等的形式告訴學(xué)生不吃衛(wèi)生狀況不明的食物。筆者建議，學(xué)生應(yīng)確認(rèn)所叫外賣(mài)的店家有營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
學(xué)校要傾聽(tīng)學(xué)生的要求。我們想吃什么，當(dāng)然是我們自己最清楚。但是有95%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校沒(méi)有重視自己的需求和意見(jiàn)。校方表示以前都會(huì)召開(kāi)座談會(huì)，但是大多數(shù)同學(xué)根本不知道這件事情。開(kāi)座談會(huì)不能僅僅留于形式，要切實(shí)地傾聽(tīng)學(xué)生意見(jiàn)，并有所行動(dòng)。
學(xué)校后勤部應(yīng)聯(lián)合校園內(nèi)外餐飲業(yè)主多組織一些有關(guān)餐飲的活動(dòng)，
為餐飲業(yè)主與大學(xué)生構(gòu)建一個(gè)溝通平臺(tái)，并從中宣傳普及一些關(guān)于食品衛(wèi)生等方面的知識(shí)。例如舉辦校園食神比賽、校園飲食文化節(jié)等。
延伸閱讀（英語(yǔ)版）：
One, the introduction
The survey USES the Internet survey method, questionnaire survey college students, about delivery situation investigation, the team all of the results of the questionnaire survey and field visit, the original questionnaire was modified, after Posting share to each place for college students to fill in. Recycling the 46 questionnaire, survey, delivery to improve the quality of university diet play a role, with a strong vitality, but, there exist many health hazards, delivery in urgent need of food and drug administration for monitoring and rectification.
The purpose of the investigation
Through a comprehensive and in-depth understanding of the situation of campus take-out, we study how the campus and the surrounding catering industry should develop so that our students can eat healthy, healthy and tasty food. In order to ensure students to eat safe, safe and hygienic campus takeout; To put forward constructive Suggestions and Suggestions for the merchants, improve the awareness of consumers and maximize the interests of the merchants; Find out the various issues (services, prices, quality) that are now out there. Develop potential customers and maintain existing customers; Understand competitors' strengths and weaknesses, and make up for it
3. Research methods
1. Sample size: 46
2. Investigation time: November 14 ------ November 18
3. Sample frame: university town is the main supplement for other students.
Methods: the main network survey, the network questionnaire method is main.
4. Research results
Do you often worry about what to eat at noon?
Most people are troubled by what they eat for lunch, which is a common problem.
2. During the study day, your lunch choice is
College students usually choose to eat in the school canteen, followed by the restaurant, which is called takeout, which indicates that most students prefer to eat in the campus canteen.
3. In the last three months, you have been ordered to take out food more closely?
From the figure above, it can be seen that college students have a low frequency of takeout, which is a good phenomenon.
In what circumstances would you choose to order takeout?
College students choose to order take-out when they don't want to go out, followed by no one to accompany the meal, and then follow suit.
How do you usually order takeout?
College students have a higher frequency of online ordering and take-out apps, in line with students' use of modern networks. Follow the trend.
What do you usually know about a takeaway?
Students learn about the takeaway from online queries and leaflets advertising. This is also the marketing method that some businesses often use.
7. In your take-out experience, what problems do you think exist?
The most common problem is the speed of the delivery, the taste and the photos are not in accordance with the physical objects. This is also a common problem. What is the most important aspect of your service? To improve on these issues.
What is the most important aspect of your selling service?
The most important thing about the takeaway service is the service, which is the biggest problem.
What's your lunch price?
For today's students, most people will choose relatively cheap takeout, 15 yuan, such as living expenses also didn't have a lot of college students, the general family control of the student's living expenses, that is understandable.
5. Summary of research
The school liberates the regulations on the campus catering business model, and increases the competitiveness of the campus catering industry. In the survey, we found that some schools have adopted measures to restrict take-out. The author believes that instead of restricting the development of others, instead of seeking personal development, why not do some catering on campus? The so-called "near water floor" in the first months of the school catering must be more advantageous than outside food. If a school runs a restaurant, even if it costs a little more than an out-of-school restaurant, its business is expected to be hot. With our neighbors in normal university as an example, the normal university campus catering took diversified patterns, school canteen is divided into the public taste, sichuan, 咢, pasta, etc., some dining room also provide food taken late at night. In addition to the canteen, the school also has a dessert shop, snack street and so on. Students can eat the food they want at school, so they don't need to order takeout or eat out. Then there is a strange phenomenon, in the restaurant outside the university, our school students are much bigger than the teachers. Only if the school can open up the business mode of catering, can keep the guest source, if the campus food is still so single, the guest source must be reduced dramatically.
To strengthen the supervision over campus restaurants. The take-out is endless, and instead of attacking it and restricting it, it is better to guide it and regulate it. Health authorities should tighten supervision over substandard restaurants and force them to rectification. At the same time, students are obliged to report to the health department if they encounter a restaurant that does not meet the standard. When visiting the food and drug administration of fengxian, we have reflected the food and beverage situation around our school.
Strengthen diet safety education. Students' union and youth league committee can use various carriers to enhance publicity, and tell students to avoid food that is not in hygienic condition through flyers and lectures. The author suggests that the student should confirm that the seller has a business license.
The school should listen to the students. What we want to eat, of course, is our own. But ninety-five percent of students said the school did not value their needs and opinions. The school said there had been symposiums before, but most of the students didn't know about it. The forum should not only be in the form, but also listen to the students and act on it.
The logistics department of the school should organize a number of activities related to food and beverage.
To build a communication platform for catering owners and college students to disseminate and popularize knowledge about food hygiene and other aspects. For example, the campus food god competition, campus food culture festival and so on.
外賣(mài)調(diào)查報(bào)告2
一、內(nèi)容摘要：
通過(guò)在線(xiàn)發(fā)布問(wèn)卷，經(jīng)過(guò)匯總分析，了解大學(xué)生對(duì)“美團(tuán)外賣(mài)”網(wǎng)上訂餐的看法。
二、基本信息：
調(diào)查時(shí)間：20xx年11月24日—20xx年12月4日
調(diào)查目的和內(nèi)容：了解大學(xué)生對(duì)“美團(tuán)外賣(mài)”網(wǎng)上訂餐的看法
調(diào)查對(duì)象：在校大學(xué)生
調(diào)查方法：騰訊問(wèn)卷調(diào)查法
三、正文：
為了更好了解大學(xué)生日常生活中使用美團(tuán)外賣(mài)等網(wǎng)上訂餐軟件情況及生活習(xí)慣，特此設(shè)計(jì)了關(guān)于大學(xué)生對(duì)“美團(tuán)外賣(mài)”網(wǎng)上訂餐看法的調(diào)查問(wèn)卷。共設(shè)計(jì)了12道題目，通過(guò)回收情況進(jìn)行調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析，如下所示：
1、問(wèn)卷瀏覽量為58， 參與此次問(wèn)卷人數(shù)43，問(wèn)卷回收量43，問(wèn)卷回收量為74%，平均完成時(shí)間為1分13秒。調(diào)查對(duì)象中女性占88。4%，男性占11。6%，其中大一同學(xué)占2。3%，大二同學(xué)占2。3%，大三同學(xué)占95。3%。
2、調(diào)查對(duì)象中有74。4%的同學(xué)知道“美團(tuán)外賣(mài)”是一家訂餐網(wǎng)站，而且很清楚操作流程，還有23。3%的同學(xué)知道“美團(tuán)外賣(mài)”是家訂餐網(wǎng)站，但不清楚訂餐具體形式，另外還有2。3%的同學(xué)只知道“美團(tuán)外賣(mài)”是家網(wǎng)站，但不了解具體情況。通過(guò)調(diào)查對(duì)象對(duì)“美團(tuán)外賣(mài)”網(wǎng)站的了解程度，我們可以清楚知道現(xiàn)如今“美團(tuán)外賣(mài)”網(wǎng)上訂餐的火熱程度之高，說(shuō)明外賣(mài)訂餐被大眾所接受、喜愛(ài)。
3、現(xiàn)在大學(xué)生了解“美團(tuán)外賣(mài)”網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)的渠道十分廣泛。問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果顯示有44。2%的同學(xué)通過(guò)同學(xué)介紹了解到“美團(tuán)外賣(mài)”訂餐系統(tǒng)，分別有20。9%同學(xué)通過(guò)宿舍傳單和網(wǎng)站廣告了解到美團(tuán)外賣(mài)，另外分別有xx。3%的同學(xué)則通過(guò)校內(nèi)海報(bào)或偶然登入了解到美團(tuán)外賣(mài)，也有23。3%的同學(xué)通過(guò)其他渠道了解到美團(tuán)外賣(mài)。問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果顯示同學(xué)之間口口相傳可以快速提高“美團(tuán)外賣(mài)”的知名度，充分說(shuō)明同學(xué)間相互推薦、宣傳對(duì)于“美團(tuán)外賣(mài)”的重要性。
4、外賣(mài)需求量直接影響“美團(tuán)外賣(mài)”訂餐系統(tǒng)的發(fā)展前途。調(diào)查結(jié)果顯示僅有7。0%的學(xué)生每周叫外賣(mài)7次以上，14。0%的學(xué)生每周叫外賣(mài)3—7次，37。2%的學(xué)生每周叫外賣(mài)3次以下，還有41。9%的學(xué)生目前沒(méi)有外賣(mài)需求，一次也沒(méi)叫過(guò)外賣(mài)。
5、外賣(mài)訂餐價(jià)格直接影響大學(xué)生是否會(huì)叫外賣(mài)及訂餐頻率。調(diào)查結(jié)果顯示58。1%的大學(xué)生可以接受的`訂餐價(jià)格為8—12元，27。9%的大學(xué)生可以接受的訂餐價(jià)格為12—15元，還有11。6%可接受的訂餐價(jià)格在7元以下，也有2。3%的大學(xué)生可以接受的訂餐價(jià)格在15元以上。因此外賣(mài)價(jià)格在8—12元是較合理的。
6、調(diào)查結(jié)果顯示58。1%的大學(xué)生可接受的送餐時(shí)間為15—30分鐘，20。9%的大學(xué)生可接受送餐時(shí)間為30—45分鐘，14。0%認(rèn)為15分鐘內(nèi)可以接受，還有7。0%的大學(xué)生認(rèn)為45分鐘以上的送餐時(shí)間是可以接受的。根據(jù)選項(xiàng)分析，15—30分鐘的送餐時(shí)間是最適宜的。
7、55。8%的大學(xué)生愿意選擇在線(xiàn)支付的付款方式，20。9%的大學(xué)生選擇貨到付款，另外23。3%認(rèn)為無(wú)論在線(xiàn)支付還是貨到付款，都可以接受，無(wú)所謂。
8、在調(diào)查問(wèn)卷設(shè)計(jì)的多選題中，對(duì)于“美團(tuán)外賣(mài)”網(wǎng)上訂餐優(yōu)勢(shì)中，69。8%的大學(xué)生認(rèn)為上網(wǎng)方便這點(diǎn)最為重要，調(diào)查對(duì)象中有51。2%的學(xué)生認(rèn)為多種套餐提供參考、能提前預(yù)定兩者同等重要，有44。2%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為看圖點(diǎn)菜、菜品種類(lèi)齊全、豐富多樣十分重要。34。9%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為網(wǎng)上訂餐節(jié)省了電話(huà)費(fèi)這點(diǎn)是網(wǎng)上訂餐必不可少的優(yōu)勢(shì)。
9、問(wèn)卷中設(shè)計(jì)了可供多選的美團(tuán)外賣(mài)的餐廳排列方式。調(diào)查結(jié)果顯示高達(dá)65。1%的調(diào)查對(duì)象希望餐廳排序可按銷(xiāo)量排序，也有46。5%的學(xué)生認(rèn)為可按送餐時(shí)間、起送價(jià)格排序，39。5%的學(xué)生認(rèn)為可按點(diǎn)評(píng)量排序，僅有7%的學(xué)生認(rèn)為還可以按字母排序。
10、如果網(wǎng)上訂餐優(yōu)惠活動(dòng)取消，只有32。6%的學(xué)生依然會(huì)選擇美團(tuán)外賣(mài)，65。1%的學(xué)生偶爾會(huì)選擇，還有2。3%的學(xué)生不會(huì)再選擇美團(tuán)外賣(mài)。
11、對(duì)美團(tuán)外賣(mài)進(jìn)行好、中、差的評(píng)價(jià)，60。5%的學(xué)生給出中評(píng)，34。9%的學(xué)生給出好評(píng)，還有4。7%的學(xué)生對(duì)美團(tuán)外賣(mài)進(jìn)行差評(píng)。
綜上所述，我們可以清楚知道“美團(tuán)外賣(mài)”訂餐在大學(xué)生群體中十分受歡迎，而且同學(xué)間相互介紹美團(tuán)外賣(mài)的情況頗多。統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果顯示，美團(tuán)外賣(mài)價(jià)格定在8—12元是大學(xué)生可以接受的、較為合理的價(jià)格，送餐時(shí)間15—30分鐘也是大學(xué)生能夠接受、較為適宜的時(shí)間。大學(xué)生普遍接受美團(tuán)外賣(mài)，網(wǎng)上訂餐方便大學(xué)生生活，真正做到不出寢室門(mén)就能吃到想吃的食物。美團(tuán)外賣(mài)菜品齊全、豐富也是大學(xué)生選擇美團(tuán)外賣(mài)的理由之一，除此之外，大學(xué)生看中美團(tuán)外賣(mài)的優(yōu)惠、便利。但是大學(xué)生對(duì)美團(tuán)外賣(mài)給出評(píng)價(jià)大多為中評(píng)，好評(píng)并不多，說(shuō)明美團(tuán)外賣(mài)在外賣(mài)送達(dá)時(shí)間、食物描述、客戶(hù)關(guān)系維系等方面可能存在問(wèn)題，因此美團(tuán)外賣(mài)在以上方面仍需改進(jìn)。
四、總結(jié)：
首先還是先談?wù)勥@次問(wèn)卷調(diào)查過(guò)程中的不足。因?yàn)槭亲约旱谝淮为?dú)立制作、發(fā)放、回收問(wèn)卷，中間出了很多問(wèn)題，問(wèn)卷也是進(jìn)行反復(fù)修改，在把問(wèn)卷分享給周?chē)瑢W(xué)、朋友填寫(xiě)時(shí)，男女比例、年級(jí)比重都沒(méi)有把握好，導(dǎo)致填寫(xiě)人數(shù)中大三居多，而大一、大二、大四的就十分少，而且女性填寫(xiě)數(shù)量高于男性填寫(xiě)數(shù)量。通過(guò)此次問(wèn)卷發(fā)布及分享，發(fā)現(xiàn)比例協(xié)調(diào)十分重要。
雖然問(wèn)卷調(diào)查過(guò)程中出現(xiàn)了各種毛病，但從問(wèn)卷制作、發(fā)放、回收、整理、分析這一系列過(guò)程中，我也真正了解到了問(wèn)卷制作流程，也算學(xué)會(huì)了一種新的市場(chǎng)調(diào)查方法。而且“美團(tuán)外賣(mài)”是我非常感興趣的一個(gè)主題，能夠把自己感興趣的主題做成調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)而得出分析結(jié)論，這段經(jīng)歷對(duì)于我個(gè)人來(lái)說(shuō)十分寶貴。
外賣(mài)調(diào)查報(bào)告3
一、調(diào)查背景
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們?cè)凇俺浴钡膯?wèn)題上難免會(huì)有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因?yàn)榇髮W(xué)生活中大學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣(mài)反而成為一種隨處可見(jiàn)的現(xiàn)象，對(duì)于外賣(mài)到底給我們大學(xué)生帶來(lái)了怎么樣的變化和影響，我們做了一系列的調(diào)查。
調(diào)查對(duì)于大學(xué)生訂外賣(mài)的情況進(jìn)行觀(guān)察，得出的結(jié)論可以用來(lái)說(shuō)明大學(xué)生在外賣(mài)行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對(duì)于我們有意義或者有害。
二、調(diào)查準(zhǔn)備和調(diào)查基本情況
1、調(diào)查時(shí)間：20xx/11/23~20xx/12/5
2、調(diào)查目的：通過(guò)對(duì)大學(xué)生訂外賣(mài)的情況和喜好了解當(dāng)代大學(xué)生的心理和變化。
3、調(diào)查基本情況：
�、僬{(diào)查方式：網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查
②問(wèn)卷數(shù)目：共發(fā)放40份
�、酃不厥沼行�(wèn)卷數(shù)量：38份（男生20份女生18份）
4、調(diào)查期限：12天
5、分工情況：
1問(wèn)卷設(shè)計(jì)：
2問(wèn)卷發(fā)放和結(jié)果統(tǒng)計(jì)：3結(jié)果分析和報(bào)告填寫(xiě)：
三、調(diào)查過(guò)程與結(jié)果分析
1、調(diào)查過(guò)程情況：
①確定調(diào)查目的：通過(guò)大學(xué)生訂購(gòu)?fù)赓u(mài)的情況了解大學(xué)生的心理變化
�、谶x擇調(diào)查方式：網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查
③問(wèn)卷設(shè)計(jì)與討論
�、軉�(wèn)卷發(fā)放與回收，進(jìn)行調(diào)查
�、莘治稣{(diào)查結(jié)果，填寫(xiě)調(diào)查報(bào)告
2、調(diào)查結(jié)果匯總
�、訇P(guān)于訂外賣(mài)的頻率一覽表
可以看出男生與女生在外賣(mài)的訂購(gòu)上有區(qū)別，男生訂外賣(mài)比較頻繁，而兩者都經(jīng)常叫外賣(mài)，叫外賣(mài)已經(jīng)成為大部分現(xiàn)象，而從未叫過(guò)外賣(mài)的人數(shù)比例較小。
②大學(xué)生對(duì)于外賣(mài)的要求匯總與比較
通過(guò)表格可以看出大部分大學(xué)生在訂購(gòu)?fù)赓u(mài)的時(shí)候更關(guān)注的是外賣(mài)的價(jià)格與衛(wèi)生，而更少的人關(guān)注與外賣(mài)食品對(duì)環(huán)境的影響和送餐的服務(wù)水平，可見(jiàn)學(xué)生在訂購(gòu)?fù)赓u(mài)的同時(shí)減少了對(duì)外界的關(guān)注。
�、鄞髮W(xué)生訂購(gòu)?fù)赓u(mài)的原因匯總
可以發(fā)現(xiàn)，男生更愿意訂購(gòu)?fù)赓u(mài)的原因以玩電腦抽不開(kāi)身為主要，而女生訂外賣(mài)更主要因?yàn)閷W(xué)習(xí)時(shí)間的壓力而選擇快而簡(jiǎn)易的外賣(mài)，兩者在食品衛(wèi)生上都有一定的顧忌，是多種原因促使大學(xué)生寧愿一個(gè)電話(huà)叫外賣(mài)也不愿意動(dòng)身吃飯，但是外賣(mài)的簡(jiǎn)易和便捷是主要原因。
3、調(diào)查結(jié)果分析：
通過(guò)對(duì)大學(xué)生訂外賣(mài)的情況的調(diào)查，我們得出以下結(jié)論
1大學(xué)生已經(jīng)接受并習(xí)慣了外賣(mài)服務(wù)，并且大部分人在大學(xué)校園內(nèi)有經(jīng)常性的訂購(gòu)?fù)赓u(mài)；
2大學(xué)生在訂購(gòu)?fù)赓u(mài)的考慮中，更多的是對(duì)食品衛(wèi)生和外賣(mài)的方便快捷的考慮，而更少的對(duì)環(huán)境衛(wèi)生做出回應(yīng)；
3在訂購(gòu)?fù)赓u(mài)的原因中，由于時(shí)間抽不開(kāi)身去餐廳吃飯的學(xué)生占大多數(shù)，外賣(mài)的方便快捷更好地適應(yīng)了大學(xué)生們宅在宿舍的情況。
四、調(diào)查結(jié)果本質(zhì)分析
1、調(diào)查結(jié)果與社會(huì)現(xiàn)象：
大學(xué)生在外賣(mài)服務(wù)的影響下，更多的選擇了方便快捷的外賣(mài)服務(wù)，這體現(xiàn)了當(dāng)代大學(xué)生更習(xí)慣于簡(jiǎn)易方便的生活而不注重生活的'品質(zhì)，個(gè)人小世界的觀(guān)念已經(jīng)深入人心。
這更加反映了當(dāng)代大學(xué)生選擇快節(jié)奏的生活帶來(lái)的方便快捷的飲食習(xí)慣，傳統(tǒng)的健康的飲食習(xí)慣在大學(xué)校園已經(jīng)岌岌可危，大學(xué)生們寧愿選擇快捷而不健康的食品也不愿意將“寶貴的時(shí)間”浪費(fèi)在室外。
2、解決辦法：
首先，無(wú)論是學(xué)校還是我們學(xué)生自己都應(yīng)該樹(shù)立起健康的生活觀(guān)念。學(xué)校一方面通過(guò)活動(dòng)和宣傳等倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，另一方面通過(guò)對(duì)外界不良商業(yè)店鋪的控制減少學(xué)生收到的影響以減少外賣(mài)盛行影響環(huán)境的現(xiàn)象。
再者，我們同學(xué)通過(guò)自己的組織，大力建議對(duì)健康生活的追求和實(shí)踐，讓健康和綠色的觀(guān)念深入人心。
改善食堂環(huán)境，建設(shè)綠色校園，當(dāng)每一個(gè)大學(xué)生都養(yǎng)成健康優(yōu)質(zhì)的生活習(xí)慣時(shí)，外賣(mài)也許也是改善我們生活的一筆。
外賣(mài)調(diào)查報(bào)告4
一、調(diào)查背景
在當(dāng)前就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻的情況下，自主創(chuàng)業(yè)越來(lái)越受到當(dāng)代大學(xué)生的青睞。對(duì)于即將畢業(yè)的我們來(lái)說(shuō)，自主創(chuàng)業(yè)是一條實(shí)現(xiàn)自我理想和子我價(jià)值的道路。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)生活飲食的要求也隨之提高,他們平時(shí)的生活節(jié)奏非常緊湊，誰(shuí)也不愿為了填飽肚子,而浪費(fèi)更多的學(xué)習(xí)和工作時(shí)間。越來(lái)越多的大學(xué)生喜歡宅在宿舍，一臺(tái)電腦，一個(gè)電話(huà)，解決一天的生活問(wèn)題，外賣(mài)成為眾多大學(xué)生群體的飲食選擇。
可以看到外賣(mài)市場(chǎng)存在著很大的市場(chǎng)需求，目標(biāo)顧客主要是大學(xué)生，市場(chǎng)進(jìn)入的門(mén)檻也比較低。當(dāng)前重慶的外賣(mài)市場(chǎng)存在著不少問(wèn)題，這也將是進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)的有利條件，目前重慶的外賣(mài)快餐店有幾百家，但良莠不齊，尤其是一些小型快餐店不盡如人意。叫外賣(mài)的顧客，他們?cè)趯?duì)外賣(mài)帶來(lái)的.便利感到滿(mǎn)意的同時(shí)，也對(duì)一些外賣(mài)快餐店品種單一、價(jià)高質(zhì)次，送貨不及時(shí)等問(wèn)題頗為不滿(mǎn)。
如果做到專(zhuān)業(yè)的，大型的，成規(guī)模的，講究營(yíng)養(yǎng)搭配，衛(wèi)生一次性回收，一個(gè)電話(huà)即及時(shí)送餐上門(mén)，可單訂可團(tuán)訂，形成有品牌的具有良好口碑的大型外賣(mài)快餐店，必將有極大的市場(chǎng)回報(bào)。
特此對(duì)重慶的外賣(mài)市場(chǎng)的潛在規(guī)模，外賣(mài)市場(chǎng)現(xiàn)狀以及顧客需求進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。本次市場(chǎng)調(diào)查將圍繞市場(chǎng)環(huán)境、消費(fèi)者、競(jìng)爭(zhēng)者為中心來(lái)進(jìn)行。
二、調(diào)查目的
要求詳細(xì)了解重慶外賣(mài)市場(chǎng)各方面情況，為進(jìn)入重慶外賣(mài)市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)方案提供依據(jù)，特撰寫(xiě)此市場(chǎng)調(diào)研計(jì)劃書(shū)。
1、全面了解重慶的大學(xué)生對(duì)外賣(mài)的接受程度，估計(jì)市場(chǎng)規(guī)模和潛力。
2、全面了解當(dāng)前重慶外賣(mài)市場(chǎng)已存在的外賣(mài)快餐店的銷(xiāo)售情況。
3、全面了解當(dāng)前重慶外賣(mài)市場(chǎng)狀況，存在的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在消費(fèi)者中的口碑及不足。
4、全面了解重慶消費(fèi)者在外賣(mài)消費(fèi)中的習(xí)慣，觀(guān)點(diǎn)和需求。
三、調(diào)查內(nèi)容
此次調(diào)查采取實(shí)地問(wèn)卷調(diào)查和現(xiàn)場(chǎng)訪(fǎng)問(wèn)的形式，問(wèn)卷調(diào)查采取實(shí)地問(wèn)卷調(diào)查調(diào)查形式。
(一)行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查
主要的調(diào)研內(nèi)容有:
1、重慶外賣(mài)市場(chǎng)的容量及發(fā)展?jié)摿?
2、重慶該行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)特點(diǎn)及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況;
3、學(xué)校對(duì)該行業(yè)發(fā)展的影響;
4、當(dāng)前重慶存在的外賣(mài)種類(lèi)、品牌及銷(xiāo)售狀況;
(二)消費(fèi)者調(diào)查
主要的調(diào)研內(nèi)容有:
1、消費(fèi)者對(duì)外賣(mài)的購(gòu)買(mǎi)形態(tài)(購(gòu)買(mǎi)過(guò)什么樣的外賣(mài)、購(gòu)買(mǎi)價(jià)格、購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)等)與消費(fèi)心理(時(shí)效性、偏好、味道、形式等)。
2、消費(fèi)者對(duì)已存在的外賣(mài)有何不滿(mǎn)，希望如何改進(jìn);
3、消費(fèi)者理想的外賣(mài)描述;
(三)競(jìng)爭(zhēng)者調(diào)查
主要的調(diào)研內(nèi)容有:
1、主要競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品與優(yōu)、劣勢(shì)與銷(xiāo)售量;
2、主要競(jìng)爭(zhēng)者的營(yíng)銷(xiāo)方式與營(yíng)銷(xiāo)策略;
3、主要競(jìng)爭(zhēng)者市場(chǎng)概況;
4、本產(chǎn)品主要競(jìng)爭(zhēng)者的經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)狀態(tài);
四、調(diào)查對(duì)象
因?yàn)榻型赓u(mài)的人群主要集中在校大學(xué)生，所以調(diào)查時(shí)主要集中在大學(xué)校園中，還有網(wǎng)上一些大學(xué)生，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查將覆蓋重慶部分校園周邊中小型的外賣(mài)快餐店。具體情況如下:
(一)消費(fèi)者:主要是重慶部分大學(xué)在校大學(xué)生，網(wǎng)絡(luò)上部分大學(xué)生
(二)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手:部分高校周邊的中小型外賣(mài)店
五、市場(chǎng)調(diào)研方法及具體實(shí)施
(一)、對(duì)消費(fèi)者以問(wèn)卷調(diào)查為主，具體實(shí)施方法如下:
在經(jīng)過(guò)小組討論之后，我們?cè)O(shè)計(jì)并制作出了針對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查問(wèn)卷，主要途徑是經(jīng)過(guò)網(wǎng)絡(luò)收集在校大學(xué)生。把設(shè)計(jì)好的問(wèn)卷發(fā)到網(wǎng)上，然后宣傳，號(hào)召銅須門(mén)都來(lái)填寫(xiě)，當(dāng)問(wèn)卷達(dá)到一定數(shù)量的時(shí)候，就開(kāi)始進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，然后寫(xiě)分析報(bào)告，最后形成調(diào)查報(bào)告。
(二)、對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查以訪(fǎng)問(wèn)為主，具體實(shí)施方法如下:
在經(jīng)過(guò)小組討論會(huì)之后，我們決定分派2人進(jìn)行對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查，以訪(fǎng)談的形式，主要了解對(duì)手的優(yōu)點(diǎn)、大致銷(xiāo)售量、采用的營(yíng)銷(xiāo)手法等方面。
六、小組分工情況
羅歐:完成任務(wù)分配，調(diào)查計(jì)劃、小組工作日志、工作進(jìn)度安排、小組總結(jié)以及小組討論會(huì)的會(huì)議記錄的編寫(xiě)，全程參與、監(jiān)督調(diào)查報(bào)告的制作。
組員:陳波、羅強(qiáng)、許亞峰、黃建虎:陳波主要負(fù)責(zé)消費(fèi)者方向調(diào)查問(wèn)卷的回收與分析，形成初步的調(diào)查分析報(bào)告，以及原始資料收集階段的執(zhí)行情況介紹，其余人監(jiān)督并協(xié)助。
胡紅英:負(fù)責(zé)抽樣設(shè)計(jì)的編寫(xiě)與安排
崔建輝、朱劍萍:負(fù)責(zé)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的基本情況收集、記錄與分析
鄭占標(biāo):負(fù)責(zé)二手資料的收集以及編寫(xiě)分析報(bào)告。
外賣(mài)調(diào)查報(bào)告5
一、調(diào)查背景
隨著餓了么，美團(tuán)外賣(mài)等各種網(wǎng)絡(luò)訂餐APP的興起，網(wǎng)絡(luò)訂餐漸漸為大家所接受，并盛行起來(lái)，外賣(mài)產(chǎn)業(yè)得到長(zhǎng)足的發(fā)展。我小組基于此情況，決定對(duì)大學(xué)生定外賣(mài)情況展開(kāi)調(diào)查，通過(guò)分析問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有外賣(mài)市場(chǎng)存在的問(wèn)題，為商家及消費(fèi)者提供建議。
二、調(diào)查目的
要求詳細(xì)了解江西師大外賣(mài)市場(chǎng)各方面情況，為商家及消費(fèi)者提供建議。
1、全面了解師大的大學(xué)生對(duì)外賣(mài)的接受程度。
2、全面了解師大學(xué)生訂外賣(mài)的喜好及習(xí)慣。
3、全面了解現(xiàn)有外賣(mài)市場(chǎng)存在問(wèn)題。
三、調(diào)查內(nèi)容
此次調(diào)查采取網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷的形式，在網(wǎng)上分發(fā)問(wèn)卷供大家填寫(xiě)，并借助第三方工具對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析。
主要的調(diào)研內(nèi)容有：
1、同學(xué)們對(duì)外賣(mài)的購(gòu)買(mǎi)形態(tài)（購(gòu)買(mǎi)過(guò)什么樣的外賣(mài)、購(gòu)買(mǎi)價(jià)格、購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)等）與消費(fèi)心理（時(shí)效性、偏好、味道、形式等）。
2、同學(xué)們對(duì)已存在的外賣(mài)有何不滿(mǎn)，希望如何改進(jìn)。3、同學(xué)們理想的外賣(mài)描述。
四、調(diào)查對(duì)象
調(diào)查對(duì)象主要為師大在校大學(xué)生。
五、市場(chǎng)調(diào)研方法及具體實(shí)施
對(duì)消費(fèi)者以問(wèn)卷調(diào)查為主，具體實(shí)施方法如下：
在經(jīng)過(guò)小組討論之后，我們?cè)O(shè)計(jì)并制作出了針對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查問(wèn)卷，主要途徑是經(jīng)過(guò)網(wǎng)絡(luò)收集在校大學(xué)生。把設(shè)計(jì)好的問(wèn)卷發(fā)到網(wǎng)上，然后宣傳，號(hào)召同學(xué)們都來(lái)填寫(xiě)，當(dāng)問(wèn)卷達(dá)到一定數(shù)量的時(shí)候，就開(kāi)始進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，然后寫(xiě)分析報(bào)告，最后形成調(diào)查報(bào)告。
六、調(diào)查結(jié)果及分析
調(diào)查情況：我們一共派發(fā)問(wèn)卷94份，其中有效的為94份。
Q1：性別
分析：畢竟在師大男少女多的學(xué)校。Q2：定外賣(mài)頻率
Q3：定外賣(mài)原因
根據(jù)問(wèn)題2、3 可以得出這樣一張對(duì)比圖：
分析：從表中可以讓我們直觀(guān)的看出極少點(diǎn)外賣(mài)和偶爾點(diǎn)外賣(mài)的人點(diǎn)外賣(mài)的最重要的理由就是天氣原因。而經(jīng)常點(diǎn)外賣(mài)的人就是他們認(rèn)為外賣(mài)平臺(tái)會(huì)有很多優(yōu)惠活動(dòng)、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，與其自己去食堂打飯還不如點(diǎn)外賣(mài)送到樓下。
Q4：傾向于定外賣(mài)金額
分析：從問(wèn)題2、4可以看出經(jīng)常點(diǎn)外賣(mài)的人中絕大多數(shù)會(huì)選擇5~10元價(jià)位不等的外賣(mài)，而偶爾點(diǎn)外賣(mài)的人中10~15元價(jià)位和5~10元價(jià)位的選擇五五開(kāi)，極少點(diǎn)外賣(mài)的人點(diǎn)外賣(mài)時(shí)也會(huì)選擇5~10元價(jià)位的外賣(mài)。通過(guò)對(duì)比圖可以得出以下結(jié)論：大多數(shù)人選擇外賣(mài)時(shí)都會(huì)選擇5~10元的價(jià)位，所以外賣(mài)平臺(tái)應(yīng)該多做優(yōu)惠活動(dòng)，用以擴(kuò)大外賣(mài)市場(chǎng)。
Q5．最看重外賣(mài)哪個(gè)方面：味道衛(wèi)生
送外賣(mài)速度
外賣(mài)價(jià)格
結(jié)論：通過(guò)分析可以看出大部分同學(xué)最看重外賣(mài)的味道，對(duì)于外賣(mài)價(jià)格、送外賣(mài)速度和外賣(mài)衛(wèi)生等方面站的人數(shù)差不多，從此可以讓商家注重外賣(mài)的味道，其次是外賣(mài)的衛(wèi)生和送外賣(mài)的速度。
Q6、一天中哪餐定外賣(mài)早餐午餐晚餐
夜宵
結(jié)論：通過(guò)分析可以看出大部分同學(xué)選在午餐和晚餐定外賣(mài)，極少部分同學(xué)定夜宵。
Q7、 你在眾多外賣(mài)餐廳中進(jìn)行選擇最重要的條件是：味道好價(jià)錢(qián)實(shí)惠送餐速度快起送價(jià)格低
結(jié)輪：通過(guò)分析可以可看出味道好和價(jià)錢(qián)實(shí)惠是同學(xué)們選擇外賣(mài)餐廳的原因，也有少部分同學(xué)看中送餐速度和起送價(jià)格，從中可以建議商家做好外賣(mài)味道和合理安排售價(jià)。
Q8、 更傾向于哪種類(lèi)型的外賣(mài)米飯炒菜類(lèi)炒飯?zhí)罪堫?lèi)面食，粉類(lèi)粥
甜品奶茶小吃類(lèi)
結(jié)輪：通過(guò)分析可以可看出大多數(shù)同學(xué)們選擇米飯炒飯類(lèi)和炒飯?zhí)罪堫?lèi)，少部分同學(xué)選擇面食、甜品奶茶和小吃類(lèi)，從中可以看出同學(xué)們定外賣(mài)太單一。
七、總結(jié)
�。ㄒ唬┱{(diào)查結(jié)果：此次調(diào)查主要是針對(duì)江西師范大學(xué)在校大學(xué)生叫外賣(mài)情況的調(diào)查。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論：
1、隨著學(xué)生當(dāng)中的“宅”一族日益增多，大學(xué)生對(duì)于外賣(mài)的`需求也日益增長(zhǎng)，針對(duì)大學(xué)生的外賣(mài)市場(chǎng)很有發(fā)展?jié)摿Α?/p>
2、大學(xué)生在選擇外賣(mài)的時(shí)候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣(mài)家的服務(wù)等多方面的因素。
3、對(duì)于針對(duì)學(xué)生的外賣(mài)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，消費(fèi)水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣(mài)價(jià)格區(qū)間在5—10元/份。
�。ǘ⿲�(duì)商家的建議：
1、走品牌發(fā)展路線(xiàn)。
打造出一個(gè)校園外賣(mài)品牌，以便占領(lǐng)市場(chǎng)。根據(jù)以上調(diào)查，現(xiàn)在的外賣(mài)餐廳一般是走快速占領(lǐng)市場(chǎng)路線(xiàn)，不注重品牌建設(shè)，服務(wù)質(zhì)量差，這樣做雖然在初期效果比較明顯，但一旦新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手出現(xiàn)，顧客會(huì)大量流失。所以應(yīng)該在飯菜質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度和宣傳方面狠下功夫，耐心經(jīng)營(yíng)，打造出一個(gè)令消費(fèi)者信任的品牌。當(dāng)然，一個(gè)朗朗上口，通俗易記的品牌名稱(chēng)是少不了的。
2、走跟隨路線(xiàn)。
跟隨的對(duì)象為飯?zhí)谩?/p>
根據(jù)調(diào)查，餐飲業(yè)在大學(xué)校園的普遍情況是，飯?zhí)靡患要?dú)大，其他小餐廳如眾星拱月般圍繞在周?chē)�，如禿鷹搶占?xì)埩羰澄锇銇?lái)維持經(jīng)營(yíng)。
因此，想要長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，就必須改變現(xiàn)時(shí)的局面。可根據(jù)飯?zhí)玫囊恍┞┒�，有針�?duì)性推出相應(yīng)的產(chǎn)品及服務(wù)，搶占顧客。當(dāng)然，因?yàn)閷?shí)力和資金等一系列原因，我們不可能做成飯?zhí)冒愕囊?guī)模，所以要學(xué)會(huì)打游擊戰(zhàn)，一步步蠶食市場(chǎng)。
3、注重品質(zhì)，注重細(xì)節(jié)，注重特色。
這三個(gè)注重可作為餐廳發(fā)展的核心理念，是打造品牌成敗的關(guān)鍵。
首先，要立足于品質(zhì)，做好做精，高舉質(zhì)量這一面旗幟。眼光放遠(yuǎn)一些，不要只看到眼前的蠅頭小利，這樣的發(fā)展才能長(zhǎng)遠(yuǎn)，才能吸引更多的消費(fèi)者，才能培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)度。
其次，由于小餐廳的資金實(shí)力限制，導(dǎo)致我們不可能制定較大規(guī)模的產(chǎn)品線(xiàn)。所以，我們更加需要從細(xì)節(jié)做起。例如，了解顧客的消費(fèi)習(xí)慣，節(jié)約成本，提高效率等等，都需要用心做好。
最后，一定要?jiǎng)?chuàng)造出屬于自己的特色。只有特色，才能令我們從眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出，令人記住我們的品牌。沒(méi)有特色，即使搶占了市場(chǎng)，也會(huì)很快被消費(fèi)者遺忘和被其他競(jìng)爭(zhēng)者模仿和超越。
這里我們提供一個(gè)創(chuàng)意，推出流動(dòng)早餐外賣(mài)。因?yàn)橐粊?lái)早餐外賣(mài)的市場(chǎng)暫時(shí)還沒(méi)有其它餐廳涉足，可以去挖第一桶金；二來(lái)根據(jù)我們的觀(guān)察，大學(xué)生對(duì)早餐的態(tài)度是以追求方便為主，潛在市場(chǎng)比較大。
提供幾個(gè)建議案例。
1、在校園內(nèi)租借一個(gè)攤位，建立一個(gè)體驗(yàn)區(qū)和免費(fèi)品嘗區(qū)，吸引更多人關(guān)注。
2、以贊助形式支持學(xué)生社團(tuán)舉行一些飲食文化一類(lèi)的活動(dòng)，增加知名度。
3、建立網(wǎng)站，并推出網(wǎng)上外賣(mài)形式，拓寬渠道。
外賣(mài)調(diào)查報(bào)告6
一、引言
本次調(diào)查采用網(wǎng)絡(luò)調(diào)查方法，問(wèn)卷調(diào)查學(xué)城學(xué)生，關(guān)于外賣(mài)情況的調(diào)查，本團(tuán)隊(duì)綜合以上問(wèn)卷調(diào)研和實(shí)地走的結(jié)果，對(duì)原先的問(wèn)卷進(jìn)行了一定的修改，在網(wǎng)上發(fā)布后分享到各個(gè)地方讓學(xué)生去填�；厥樟�46份問(wèn)卷，調(diào)查顯示，外賣(mài)對(duì)提高學(xué)的飲食質(zhì)量起到了一定的作用，具有強(qiáng)的活力，但外賣(mài)仍存在諸多衛(wèi)生隱患，亟需食品、藥品監(jiān)督局對(duì)其進(jìn)行監(jiān)控、整改。
二、調(diào)查的目的
通過(guò)全面、深入地了解校園外賣(mài)的狀況，研究校園及周邊餐飲業(yè)應(yīng)該如何發(fā)展，讓我們的學(xué)生能夠吃到衛(wèi)生、健康、美味的食物。為保證同學(xué)們吃到放心、安全、衛(wèi)生的校園外賣(mài)；為商家提出建設(shè)性的意見(jiàn)和建議，提高消費(fèi)者的認(rèn)知度，讓商家的利益最化；發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在外賣(mài)存在的各種問(wèn)題(服務(wù)、價(jià)格、質(zhì)量)；開(kāi)發(fā)潛在顧客，維護(hù)好現(xiàn)有顧客。
三、調(diào)研方法
1、樣本規(guī)模：46
2、調(diào)查時(shí)間：11月14日-------11月18日
3、樣本框架：學(xué)城為主其他學(xué)校學(xué)生為輔。
方法：主要網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷方法為主。
四、調(diào)研結(jié)果
1、您是否經(jīng)常困擾中午應(yīng)該吃什么?
部分的人都受著午餐吃什么的困擾，這是普遍的問(wèn)題。
2、在學(xué)習(xí)日時(shí)，您午餐的選擇是
學(xué)生在校學(xué)習(xí)時(shí)通常選擇就餐的地方是學(xué)校食堂，其次是上餐館最后是叫外賣(mài)，此種現(xiàn)象說(shuō)明部分學(xué)生更愿意在校食堂食用。
3、最近三個(gè)月內(nèi)，您叫外賣(mài)的頻率更接近于?
由上圖可知學(xué)生叫外賣(mài)頻率不是很高，這也算是很好的現(xiàn)象。
4、您在什么情況下會(huì)選擇叫外賣(mài)呢?
學(xué)生在不想出門(mén)的情況下才會(huì)選擇的訂外賣(mài)，其次是沒(méi)人陪同吃飯，再然后是跟風(fēng)。
5、您一般通過(guò)什么方式訂外賣(mài)?
學(xué)生通過(guò)網(wǎng)上訂餐和外賣(mài)APP頻率較高，符合學(xué)生使用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)。跟隨潮流。
6、您一般通過(guò)什么途徑知道外賣(mài)店?
學(xué)生通過(guò)上網(wǎng)查詢(xún)和傳單廣告途徑知曉外賣(mài)店。這也是一些商家經(jīng)常運(yùn)用的營(yíng)銷(xiāo)方法。
7、在您的外賣(mài)經(jīng)歷中，您覺(jué)得存在的哪些問(wèn)題是?
遇到最多問(wèn)題是送餐的速度，味道和照片與實(shí)物的不符，這也是普遍出現(xiàn)的問(wèn)題，我們肯您對(duì)外賣(mài)服務(wù)最看重的是哪方面?以根據(jù)這些問(wèn)題進(jìn)行改善。
8、您對(duì)外賣(mài)服務(wù)最看重的是哪方面?
學(xué)生對(duì)于外賣(mài)服務(wù)最看重的就是服務(wù)方面，服務(wù)是現(xiàn)在最的問(wèn)題。
9、您能接受的午餐價(jià)格?
對(duì)于現(xiàn)在的學(xué)生來(lái)說(shuō)，部分人會(huì)選擇較為便宜的外賣(mài)，15元之類(lèi)，學(xué)生的生活費(fèi)也沒(méi)有很多，一般家庭會(huì)控制住學(xué)生的生活生活費(fèi)，這也是可以理解的。
五、調(diào)研總結(jié)
學(xué)校放開(kāi)對(duì)校內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)模式的規(guī)定，增加校內(nèi)餐飲的競(jìng)爭(zhēng)力。在調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)有些學(xué)校采取了限制外賣(mài)的措施。筆者認(rèn)為，與其限制他人發(fā)展，不如謀取自身發(fā)展，校園內(nèi)為何不辦一些餐飲呢?所謂近水樓臺(tái)先得月學(xué)校里辦餐飲必定比校外餐飲占優(yōu)勢(shì)。如果學(xué)校里辦一家餐館，哪怕價(jià)格比校外高一點(diǎn)，其經(jīng)營(yíng)狀況估計(jì)也會(huì)很火爆。
就以我們的鄰居上師為例，上師校內(nèi)餐飲就采取了多樣化的模式，學(xué)校食堂分為眾口味、川菜、菜、面食等，有些食堂還提供夜宵。除了食堂，學(xué)校還設(shè)了甜點(diǎn)店、小吃一條街等。學(xué)生在校就能吃到自己想吃的食物，根本無(wú)需叫外賣(mài)或出去吃。于是出現(xiàn)了一種奇怪的.現(xiàn)象，在上師校外的飯店里，我校的學(xué)生比上師的多。學(xué)校只有放開(kāi)餐飲的經(jīng)營(yíng)模式，才能夠留住客源，如果校園餐飲還是那么單一，客源必定劇減。
加強(qiáng)對(duì)校園周邊餐館的監(jiān)管。外賣(mài)是打不盡殺不絕的，與其一味的打擊它、限制它，不如去引導(dǎo)它、規(guī)范它。衛(wèi)生部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)那些不符合標(biāo)準(zhǔn)的餐館的監(jiān)督力度，強(qiáng)制其整改。同時(shí)，學(xué)生們?nèi)绻龅讲环弦?guī)范的餐館，有義務(wù)及時(shí)向衛(wèi)生部門(mén)舉報(bào)。在走奉賢食品藥品監(jiān)督所時(shí)，我們已將我校周邊的餐飲情況向監(jiān)督所映。
加強(qiáng)飲食安全教育。學(xué)生會(huì)、團(tuán)可以運(yùn)用多種載體加強(qiáng)宣傳，通過(guò)傳單、講座等的形式告訴學(xué)生不吃衛(wèi)生狀況不明的食物。筆者建議，學(xué)生應(yīng)確認(rèn)所叫外賣(mài)的店家有營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
學(xué)校要傾聽(tīng)學(xué)生的要求。我們想吃什么，當(dāng)然是我們自己最清楚。但是有95%的同學(xué)認(rèn)為學(xué)校沒(méi)有重視自己的需求和意見(jiàn)。校方表示以前都會(huì)召開(kāi)座談會(huì)，但是多數(shù)同學(xué)根本不知道這件事情。開(kāi)座談會(huì)不能僅僅留于形式，要切實(shí)地傾聽(tīng)學(xué)生意見(jiàn)，并有所行動(dòng)。
學(xué)校后勤部應(yīng)聯(lián)合校園內(nèi)外餐飲業(yè)主多組織一些有關(guān)餐飲的活動(dòng)，為餐飲業(yè)主與學(xué)生構(gòu)建一個(gè)溝通平臺(tái)，并從中宣傳普及一些關(guān)于食品衛(wèi)生等方面的知識(shí)。例如舉辦校園食神比賽、校園飲食文化節(jié)等。
外賣(mài)調(diào)查報(bào)告7
一、調(diào)查背景
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們?cè)凇俺浴钡膯?wèn)題上難免會(huì)有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因?yàn)榇髮W(xué)生活中大學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣(mài)反而成為一種隨處可見(jiàn)的現(xiàn)象，對(duì)于外賣(mài)到底給我們大學(xué)生帶來(lái)了怎么樣的變化和影響，我們做了一系列的調(diào)查。調(diào)查對(duì)于大學(xué)生訂外賣(mài)的情況進(jìn)行觀(guān)察，得出的結(jié)論可以用來(lái)說(shuō)明大學(xué)生在外賣(mài)行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對(duì)于我們有意義或者有害。
二、調(diào)查過(guò)程、情況
1、調(diào)查目的：針對(duì)大家選擇外賣(mài)的動(dòng)機(jī)及影響他們?cè)俅钨?gòu)買(mǎi)的因素進(jìn)行調(diào)查
2、調(diào)查時(shí)間：2。16年11月28日至20xx年12月06日
3、調(diào)查方式：通過(guò)騰訊問(wèn)卷，做一份網(wǎng)上調(diào)查。
4、調(diào)差群體：在校全體大學(xué)生
5、調(diào)查基本情況：
�。�1）、調(diào)查方式：網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查
�。�2）、共回收有效問(wèn)卷數(shù)量：48份（男生22份，女生26份）
6、分工情況：
�、賳�(wèn)卷設(shè)計(jì)：②問(wèn)卷發(fā)放和結(jié)果統(tǒng)計(jì)：③結(jié)果分析和報(bào)告：
三、調(diào)查結(jié)果分析：
通過(guò)對(duì)大學(xué)生訂外賣(mài)的情況的調(diào)查，我們得出以下結(jié)論
�、俅髮W(xué)生已經(jīng)接受并習(xí)慣了外賣(mài)服務(wù)，并且大部分人在大學(xué)校園內(nèi)有經(jīng)常性的訂購(gòu)?fù)赓u(mài)。
②大學(xué)生在訂購(gòu)?fù)赓u(mài)的考慮中，更多的是對(duì)食品衛(wèi)生和外賣(mài)的方便快捷的考慮，而更少的'對(duì)環(huán)境衛(wèi)生做出回應(yīng)。
�、墼谟嗁�(gòu)?fù)赓u(mài)的原因中，由于時(shí)間抽不開(kāi)身去餐廳吃飯的學(xué)生占大多數(shù)，外賣(mài)的方便快捷更好地適應(yīng)了大學(xué)生們宅在宿舍的情況。
四、調(diào)查結(jié)果本質(zhì)分析
1、調(diào)查結(jié)果與社會(huì)現(xiàn)象：
大學(xué)生在外賣(mài)服務(wù)的影響下，更多的選擇了方便快捷的外賣(mài)服務(wù)，這體現(xiàn)了當(dāng)代大學(xué)生更習(xí)慣于簡(jiǎn)易方便的生活而不注重生活的品質(zhì)，個(gè)人小世界的觀(guān)念已經(jīng)深入人心。這更加反映了當(dāng)代大學(xué)生選擇快節(jié)奏的生活帶來(lái)的方便快捷的飲食習(xí)慣，傳統(tǒng)的健康的飲食習(xí)慣在大學(xué)校園已經(jīng)岌岌可危，大學(xué)生們寧愿選擇快捷而不健康的食品也不愿意將“寶貴的時(shí)間”浪費(fèi)在室外。
2、解決辦法：
首先，無(wú)論是學(xué)校還是我們學(xué)生自己都應(yīng)該樹(shù)立起健康的生活觀(guān)念。學(xué)校一方面通過(guò)活動(dòng)和宣傳等倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，另一方面通過(guò)對(duì)外界不良商業(yè)店鋪的控制減少學(xué)生收到的影響以減少外賣(mài)盛行影響環(huán)境的現(xiàn)象。再者，我們同學(xué)通過(guò)自己的組織，大力建議對(duì)健康生活的追求和實(shí)踐，讓健康和綠色的觀(guān)念深入人心。改善食堂環(huán)境，建設(shè)綠色校園，當(dāng)每一個(gè)大學(xué)生都養(yǎng)成健康優(yōu)質(zhì)的生活習(xí)慣時(shí)，外賣(mài)也許也是改善我們生活的一筆。
外賣(mài)調(diào)查報(bào)告8
摘要：近年來(lái)，外賣(mài)在大學(xué)生群體中迅速興起，而且外賣(mài)的新形式——網(wǎng)絡(luò)訂餐逐步興起，結(jié)合當(dāng)下外賣(mài)食品安全問(wèn)題，我們通過(guò)調(diào)查了解大學(xué)生對(duì)外賣(mài)相關(guān)問(wèn)題的態(tài)度以及實(shí)地走訪(fǎng)等，對(duì)大學(xué)生外賣(mài)情況進(jìn)行調(diào)查研究。
關(guān)鍵詞：外賣(mài)、食品安全、網(wǎng)絡(luò)訂餐
引言：
近期，各種外賣(mài)食品安全問(wèn)題被陸續(xù)曝光，外賣(mài)衛(wèi)生問(wèn)題又重新走進(jìn)了大眾的視野。其中有兩類(lèi)問(wèn)題十分突出：一類(lèi)是學(xué)校附近小店的衛(wèi)生問(wèn)題，一類(lèi)是網(wǎng)絡(luò)訂餐APP誕生所帶來(lái)的網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)衛(wèi)生問(wèn)題。由于宿舍內(nèi)不能使用電器，大學(xué)生食物的來(lái)源主要是食堂和外賣(mài)。而下沙作為多所高校的聚集地，擁有著很龐大的大學(xué)生外賣(mài)消費(fèi)市場(chǎng)，下沙的外賣(mài)店鋪可以說(shuō)是數(shù)不勝數(shù)，這使得大學(xué)生在就餐方式上有了更多的選擇，所以外賣(mài)問(wèn)題可以說(shuō)與我們大學(xué)生是息息相關(guān)的�；谶@個(gè)研究背景，我們小組對(duì)浙江工商大學(xué)錢(qián)江灣生活區(qū)的大學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于大學(xué)生外賣(mài)情況的調(diào)查。通過(guò)這個(gè)調(diào)查，我們希望能得到大學(xué)生在外賣(mài)方面的消費(fèi)情況及對(duì)與外賣(mài)相關(guān)的問(wèn)題的態(tài)度和看法，結(jié)合學(xué)校食堂就餐情況，從中探尋出提高大學(xué)生飲食質(zhì)量的方式，同時(shí)喚起大學(xué)生對(duì)外賣(mài)衛(wèi)生的關(guān)注。
一、調(diào)查對(duì)象與方法
本次調(diào)查綜合采用了問(wèn)卷調(diào)研、實(shí)地走訪(fǎng)等方式。
問(wèn)卷調(diào)查對(duì)浙江工商大學(xué)錢(qián)江灣生活區(qū)的大學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于大學(xué)生外賣(mài)情況的調(diào)查。問(wèn)卷內(nèi)容分為四個(gè)部分：基本信息，外賣(mài)與食堂，外賣(mài)的食品安全問(wèn)題和外賣(mài)的新形式--網(wǎng)絡(luò)訂餐。此次調(diào)查共發(fā)放了200份問(wèn)卷，回收了190份，回收率為95%，其中有效問(wèn)卷190份，有效率100%。采用SPSS19.0對(duì)統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行分析。
實(shí)地走訪(fǎng)的對(duì)象為學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、學(xué)校后勤部和校園周邊的餐館或外賣(mài)店，調(diào)查訪(fǎng)談的內(nèi)容涉及食堂及店面的衛(wèi)生狀況，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐這種新興方式的看法和對(duì)未來(lái)發(fā)展的規(guī)劃。
二、調(diào)查結(jié)果分析
�。ㄒ唬┩赓u(mài)與食堂的問(wèn)題
1、大多數(shù)大學(xué)生是極少叫外賣(mài)的，男女生叫外賣(mài)的頻率差距不大
在對(duì)大學(xué)生外賣(mài)消費(fèi)頻率的調(diào)查方面，46.3%的人表示極少叫外賣(mài)，34.7%的人比表示偶爾叫外賣(mài)，只有13.2%的人表示經(jīng)常叫外賣(mài)，5.8%的人表示從不叫外賣(mài)。從上述數(shù)據(jù)，我們發(fā)現(xiàn)其實(shí)大部分大學(xué)生是極少叫外賣(mài)的，外賣(mài)并不是他們就餐的主要形式。同時(shí)，男女生在叫外賣(mài)頻率方面的差異并不是很大，這是我們組所意想不到的。
2、外賣(mài)送貨上門(mén)很方便、節(jié)約時(shí)間與食堂擁擠是大學(xué)生叫外賣(mài)的三大原因 在對(duì)大學(xué)生外賣(mài)原因方面的調(diào)查中，有27.6%的人選擇了“外賣(mài)送貨上門(mén)很方便”，21.5%的人選擇了“節(jié)約時(shí)間”，21.2%的人選擇了“食堂原因”，而選擇“其他”、“嘗試新品種”、“外賣(mài)便宜實(shí)惠”、“外賣(mài)味道好”、“宿舍與食堂距離遠(yuǎn)”占到的比例分別是8.5%、8.2%、6.5%、3.2%、3.2%。從上述結(jié)果來(lái)看，外賣(mài)送貨上門(mén)很方便、節(jié)約時(shí)間與食堂擁擠是吸引大學(xué)生選擇外賣(mài)的主要原因。外賣(mài)的送貨上門(mén)服務(wù)方便快捷，使學(xué)生只需要到宿舍樓下就能拿到食物。更有一些外賣(mài)商家雇傭兼職，將外賣(mài)直接送到宿舍樓內(nèi)，學(xué)生足不出戶(hù)，打開(kāi)寢室門(mén)就能收到外賣(mài)。這樣的推銷(xiāo)手段對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)無(wú)疑是巨大的誘惑，不僅不用出門(mén)，更是省去
了在食堂排長(zhǎng)隊(duì)的麻煩，因而成為大多數(shù)為了學(xué)生節(jié)省時(shí)間的選擇。
3學(xué)生訂購(gòu)?fù)赓u(mài)金額理性。
從外賣(mài)的金額上看，26.3%的人選擇5-10元的外賣(mài)，66..3%的人會(huì)選擇11-15元的外賣(mài)，選擇15元以上的僅占總?cè)藬?shù)的6.9%，由此可見(jiàn)，大多數(shù)人在點(diǎn)餐時(shí)比較理性，會(huì)考慮經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的外賣(mài)套餐，在食堂就餐一般也需要消費(fèi)7-8元，因此10元左右的外賣(mài)大多數(shù)人都能接受。
4食堂推出外賣(mài)服務(wù)很有前景。
據(jù)調(diào)查顯示，如果食堂推出外賣(mài)服務(wù)，除了極少數(shù)的3.7%的人仍然點(diǎn)校外外賣(mài)，將有32.6%的人轉(zhuǎn)而點(diǎn)食堂外賣(mài)，剩余近一半的人稱(chēng)會(huì)看情況而定，這些人可能是對(duì)食堂外賣(mài)的味道，價(jià)格和送貨速度仍持觀(guān)望態(tài)度，如果食堂能夠開(kāi)辟外送服務(wù)新渠道，并且重視這一項(xiàng)目，努力做好外賣(mài)的味道和送貨速度，并且把外送的價(jià)格與堂食價(jià)格控制在可接受范圍，相信一定會(huì)有很多學(xué)生會(huì)支持。隨著互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展，“美團(tuán)”，“餓了嗎”等點(diǎn)餐網(wǎng)站的盛行，以及人們生活速度的不斷加快，外賣(mài)以其特有的優(yōu)勢(shì)沖擊著傳統(tǒng)的學(xué)校食堂，如何在這激烈的競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地，食堂應(yīng)當(dāng)好好考慮。固步自封，墨守陳規(guī)只會(huì)被新興行業(yè)所取代。因此，食堂開(kāi)展外送服務(wù)是一種趨勢(shì)，在食堂收入增加的同時(shí)，也能保證學(xué)生的食品安全與營(yíng)養(yǎng)，一舉兩得，形成學(xué)校與學(xué)生的雙贏(yíng)。
5學(xué)�？刂仆赓u(mài)應(yīng)從學(xué)生教育入手，，而不應(yīng)強(qiáng)行限制外賣(mài)。
從以上數(shù)據(jù)分析，僅有8.4%的學(xué)生對(duì)學(xué)�？刂仆赓u(mài)表示理解，一半以上的學(xué)生反對(duì)學(xué)校強(qiáng)行對(duì)外賣(mài)進(jìn)行控制，其余36.3%的人對(duì)此保持中立。因此，在控制外賣(mài)方面，學(xué)校不能采取強(qiáng)硬手段如限制外賣(mài)車(chē)輛進(jìn)入校區(qū)，而應(yīng)該以教育學(xué)生和提高食堂的服務(wù)為主。
6、學(xué)校食堂仍然有許多方面需要改進(jìn)，進(jìn)步空間很大。
在關(guān)于學(xué)校食堂改進(jìn)方面的調(diào)查顯示，36.7%的學(xué)生認(rèn)為食堂的菜品種類(lèi)太過(guò)單一，應(yīng)當(dāng)豐富一些，25.5%的學(xué)生認(rèn)為食物的口味還有待改進(jìn)，剩余一些問(wèn)題如價(jià)格偏高，窗口太少，供餐時(shí)間過(guò)短也成為學(xué)生不愿去食堂就餐的原因。因此，學(xué)校食堂的提升空間非常大，首先，作為食堂，最主要應(yīng)當(dāng)關(guān)注食物的本身，比如菜品的種類(lèi)與味道，其次，為了方便學(xué)生，學(xué)校應(yīng)在就餐高峰時(shí)期增加窗口，以減少學(xué)生等待的時(shí)間，并且延長(zhǎng)供餐時(shí)間，方便一些因?yàn)橛屑笔露⒄`了就餐的同學(xué)，最后，食堂工作人員的態(tài)度和食堂衛(wèi)生情況也很重要，親切和藹的態(tài)度以及整潔的環(huán)境能讓人心情愉悅，相反，工作人員服務(wù)態(tài)度惡劣，衛(wèi)生情況臟亂差，讓人很難有就餐的心情，也就不利于食堂的發(fā)展。
�。ǘ┩赓u(mài)的食品安全問(wèn)題
1、外賣(mài)的味道和衛(wèi)生情況是大學(xué)生外賣(mài)消費(fèi)最看重的兩個(gè)因素
在對(duì)“你最看重外賣(mài)的.哪些方面”這個(gè)問(wèn)題的調(diào)查中，有34.3%和33.0%的人分別選擇了“食物味道”和“衛(wèi)生情況”，而22.3%
的大學(xué)生選擇了“外賣(mài)速
度”。僅有8.8%的大學(xué)生選擇了“外賣(mài)價(jià)格”，1.3%選擇了 “外賣(mài)知名度”，0.3%選擇了“其他”。從上述數(shù)據(jù)，我們可以看出大學(xué)生比較在意外賣(mài)的味道和衛(wèi)生情況。外賣(mài)食物味道和外賣(mài)的衛(wèi)生情況很有可能是他們決定是否長(zhǎng)期購(gòu)買(mǎi)的主要因素。另外，外賣(mài)速度也會(huì)被納為考慮范圍之內(nèi)，其余因素則不是非常重要。
2、長(zhǎng)期訂購(gòu)?fù)赓u(mài)的大學(xué)生很大程度上并不認(rèn)為自己所吃的外賣(mài)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
60.0%
50.0%
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
從不極少偶爾經(jīng)常
上圖是根據(jù)“叫外賣(mài)的頻率是多少”以及“你認(rèn)為你曾經(jīng)訂購(gòu)的外賣(mài)是否符合有關(guān)衛(wèi)生要求”的結(jié)果制定的。根據(jù)上圖所示，我們可以很明顯地發(fā)現(xiàn)“符合”的曲線(xiàn)隨著外賣(mài)頻率增加幾乎呈線(xiàn)性上升，而“不符合”的曲線(xiàn)則正好相反，呈下降趨勢(shì)，“沒(méi)考慮過(guò)”的曲線(xiàn)則是一條平緩上升的折線(xiàn)。特別在經(jīng)常吃外賣(mài)的大學(xué)生群體中，只有12.0%的大學(xué)生選擇了“不符合”，48.0%的大學(xué)生選擇了“符合”，40.0%的大學(xué)生選擇了“沒(méi)考慮過(guò)”，這種兩極差異是十分明顯的。同時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)在從不點(diǎn)外賣(mài)的大學(xué)生群體中，選擇“沒(méi)考慮過(guò)”和“不符合”的都達(dá)到了36.4%；在極少吃外賣(mài)的大學(xué)生群體中，選擇“沒(méi)考慮過(guò)”的有37.5%，而選擇“不符合”的有33.0%，認(rèn)為“不符合”的有29.5%；在偶爾吃外賣(mài)的大學(xué)生群體中，39.4%的大學(xué)生選擇了“符合”，“沒(méi)考慮過(guò)”的占37.9%，“不符合的”占29.5%。綜合以上內(nèi)容，我們可以看出對(duì)外賣(mài)衛(wèi)生情況的認(rèn)知很大程度上決定了其外賣(mài)的消費(fèi)行為：認(rèn)為外賣(mài)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的人幾乎是不會(huì)訂購(gòu)?fù)赓u(mài)的，只有認(rèn)為外賣(mài)是符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的人才會(huì)更傾向于訂購(gòu)?fù)赓u(mài)。
3、食品安全問(wèn)題會(huì)影響到人們的外賣(mài)訂購(gòu)行為
在對(duì)“近日外賣(mài)的食品安全問(wèn)題屢屢曝光，你是否會(huì)減少訂購(gòu)?fù)赓u(mài)”的問(wèn)題調(diào)查中，有76.3%的人選擇了“是”，而23.2%的人選擇了“否”，說(shuō)明食品安全問(wèn)題的曝光會(huì)使人們減少對(duì)外賣(mài)的訂購(gòu)。然而，當(dāng)我們將該問(wèn)題的結(jié)果與在“叫外賣(mài)的頻率是多少”中選擇“經(jīng)常”的數(shù)據(jù)加以對(duì)比，出現(xiàn)了一個(gè)很有意思的結(jié)果：在經(jīng)常訂購(gòu)?fù)赓u(mài)的人群中，60.0%的人選擇了“是”，40.0%的人選擇了“否”。這說(shuō)明經(jīng)常訂購(gòu)?fù)赓u(mài)的人群中，有很大一部分人群即使知道存在食品安全問(wèn)題，仍然會(huì)選擇繼續(xù)訂購(gòu)?fù)赓u(mài)。然后，我們繼續(xù)進(jìn)行了下一組的數(shù)據(jù)比較，該組是關(guān)于該問(wèn)題與“如果食堂推出外送服務(wù)會(huì)如何選擇”問(wèn)題的結(jié)果交叉分析。在選擇“是”的比例中，有42.8%選擇“看情況”，36.6%選擇“點(diǎn)食堂外賣(mài)”，15.9%選擇“繼續(xù)在食堂吃”，選擇“點(diǎn)校外外賣(mài)”僅有4.1%
。在這些數(shù)據(jù)中，我們可以
得出這樣的結(jié)果：在會(huì)因?yàn)槭称钒踩珕?wèn)題減少外賣(mài)訂購(gòu)的人群中，在食堂推出外送服務(wù)后，大部分大學(xué)生選擇處于觀(guān)望狀態(tài)，也有很大的比例會(huì)支持食堂外賣(mài)，而選擇校外外賣(mài)的比例會(huì)大量下降。食堂如果推出外送服務(wù)對(duì)本校學(xué)生還是具有一定的吸引力的。
�。ㄈ┩赓u(mài)的新形勢(shì)——網(wǎng)絡(luò)訂餐
1、絕大部分人嘗試過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂餐，并且相較于傳統(tǒng)電話(huà)訂餐有更多的擁護(hù)者 在“是否嘗試過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂餐”的調(diào)查中，76.3%的人嘗試過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂餐，只有23.7%的人表示沒(méi)有嘗試過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂餐。在外賣(mài)方式的傾向的調(diào)查中，46.8%的人更傾向于網(wǎng)絡(luò)訂餐，21.1%的人更傾向于電話(huà)訂餐，32.1%的人表示無(wú)所謂。從以上數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)訂餐作為一種新興的訂餐方式在對(duì)學(xué)生群體來(lái)說(shuō)已經(jīng)打開(kāi)了相當(dāng)不錯(cuò)的市場(chǎng)，與傳統(tǒng)的餐飲模式相比較，得到了更多的青睞。隨著互聯(lián)網(wǎng)用戶(hù)的增多，網(wǎng)絡(luò)訂餐成為大學(xué)生在生活中的一部分,一些APP如“淘點(diǎn)點(diǎn)”“餓了么”“美團(tuán)”等興起。相較于傳統(tǒng)的餐飲習(xí)慣，網(wǎng)絡(luò)訂餐有如下特點(diǎn)：
1.網(wǎng)絡(luò)訂餐方便快捷。消費(fèi)者可以在任何時(shí)候訂餐，并自定送餐時(shí)間；還可以查詢(xún)訂單了解所定的套餐的狀態(tài)，直觀(guān)地了解送餐的過(guò)程。同時(shí)方便了一些學(xué)業(yè)繁忙來(lái)不及外出吃飯的同學(xué)。
2.網(wǎng)絡(luò)訂餐直觀(guān)、互動(dòng)性強(qiáng)、成本低。消費(fèi)者可以及時(shí)了解店家最新推出的菜式，可以根據(jù)個(gè)人喜好和價(jià)格自由搭配。同時(shí)也能及時(shí)反饋對(duì)店家服務(wù)態(tài)度、質(zhì)量的意見(jiàn)。
2、對(duì)沒(méi)有實(shí)體店的網(wǎng)絡(luò)商家大部分大學(xué)生消費(fèi)者還是持謹(jǐn)慎態(tài)度的
在“是否會(huì)選擇沒(méi)有實(shí)體店”的網(wǎng)絡(luò)商家的調(diào)查中，61.6%的人不會(huì)選擇，16.3%的人還是一如既往的選擇訂餐，還有22.1%的人表示無(wú)所謂。從以上數(shù)據(jù)可以看出，網(wǎng)絡(luò)餐飲這種新型消費(fèi)形式給人帶來(lái)便捷的同時(shí)，食品安全問(wèn)題也也會(huì)引發(fā)一些社會(huì)擔(dān)憂(yōu)，網(wǎng)店良莠不齊，在相關(guān)部門(mén)針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲的監(jiān)管薄弱時(shí)，大部分消費(fèi)者的食品安全意識(shí)還是不錯(cuò)的，保持了一個(gè)理性、科學(xué)、對(duì)自己健康負(fù)責(zé)的消費(fèi)方式。
3.監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的建議整合
我們?cè)趩?wèn)卷的最后設(shè)計(jì)了開(kāi)放性問(wèn)題“請(qǐng)?zhí)嵋粭l監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的建議”共收集了57條意見(jiàn)，涉及法律、外賣(mài)網(wǎng)站、政府部門(mén)共三個(gè)方面，我們整合了有效意見(jiàn)共 26條，如下：
法律：
1.在食品安全法中作出增加
2.出臺(tái)相應(yīng)的政策規(guī)定讓外賣(mài)這個(gè)行業(yè)規(guī)范化。
外賣(mài)網(wǎng)站：
1.商家的身份證等證件在網(wǎng)上公布
2.外賣(mài)網(wǎng)對(duì)進(jìn)駐商家嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)
3.網(wǎng)站在將外賣(mài)店放上網(wǎng)站之前應(yīng)先進(jìn)行實(shí)體店調(diào)查其衛(wèi)生狀況及相關(guān)證書(shū)
4.網(wǎng)站自身行使好監(jiān)管職能，嚴(yán)格規(guī)范商家入駐
5.建立一個(gè)監(jiān)察評(píng)估網(wǎng)絡(luò)訂餐的網(wǎng)站。
6.網(wǎng)絡(luò)訂餐應(yīng)在網(wǎng)上有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和實(shí)體店實(shí)際情況的照片
7.對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲店要實(shí)名注冊(cè)才能開(kāi)店
8.設(shè)置投訴窗口服務(wù)
9.網(wǎng)絡(luò)訂餐若有問(wèn)題要保證退款渠道暢通
政府部門(mén)：
1.提高網(wǎng)絡(luò)上餐廳進(jìn)去門(mén)檻，保證實(shí)體店?duì)I業(yè)執(zhí)照與衛(wèi)生許可證。
2.能夠經(jīng)常抽查他們的衛(wèi)生安全
3.加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)管，避免外賣(mài)供應(yīng)商以次充好，亂標(biāo)價(jià)。
4.增加公共服務(wù)平臺(tái)，可以讓客戶(hù)對(duì)食品的滿(mǎn)意度打分
5.增設(shè)監(jiān)督反饋部門(mén)，對(duì)顧客的售后評(píng)價(jià)給予收集和及時(shí)反饋處理。
6.設(shè)立相關(guān)監(jiān)管部門(mén)，開(kāi)通投訴通道。
7.網(wǎng)絡(luò)訂餐的監(jiān)督不易操作，只能加強(qiáng)食品安全部門(mén)對(duì)商家的監(jiān)督與審查，從源頭杜絕食品不衛(wèi)生現(xiàn)象。
8.加強(qiáng)監(jiān)管力度，加大懲戒力度
9.工商局加強(qiáng)管理
10.政府加強(qiáng)監(jiān)督
11.在網(wǎng)上開(kāi)店之前要先對(duì)實(shí)體店進(jìn)行考察和監(jiān)督，定期對(duì)外賣(mài)店衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查
12.對(duì)網(wǎng)絡(luò)賣(mài)家營(yíng)業(yè)資格進(jìn)行驗(yàn)證，確保食物來(lái)源渠道合規(guī)，
13.有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)對(duì)不合格外賣(mài)的整頓
14.網(wǎng)絡(luò)訂餐飯店加強(qiáng)執(zhí)照和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所檢查(工商局+衛(wèi)生局)。
由以上意見(jiàn)可以看出，受訪(fǎng)大學(xué)生更看重政府部門(mén)的監(jiān)管，包括提高商家入網(wǎng)站的門(mén)檻、加強(qiáng)對(duì)商家的衛(wèi)生監(jiān)管以及增設(shè)監(jiān)督反饋部門(mén)等。其次受訪(fǎng)大學(xué)生還看中外賣(mài)網(wǎng)站對(duì)商家的監(jiān)管，希望網(wǎng)站放出商家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和實(shí)體店實(shí)際情況照片并完善消費(fèi)者投訴窗口服務(wù)。一些受訪(fǎng)大學(xué)生還提出了希望在食品安全法中增加對(duì)于網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督的法律條款。
三、實(shí)地走訪(fǎng)結(jié)果分析
我們采訪(fǎng)了浙江工商大學(xué)餐飲管理部的孫主任，對(duì)大學(xué)生比較關(guān)注的食堂衛(wèi)生操作問(wèn)題及食堂增設(shè)餐種問(wèn)題進(jìn)行了采訪(fǎng)：
1.食堂的衛(wèi)生管理是怎么樣的？
餐飲部設(shè)監(jiān)控管理部，專(zhuān)門(mén)檢查食堂衛(wèi)生和規(guī)范性操作等方面工作,學(xué)校的保衛(wèi)處還會(huì)對(duì)食堂的安全規(guī)范和管理等進(jìn)行檢查。防疫站會(huì)經(jīng)常性檢查食堂的衛(wèi)生狀況。學(xué)校周邊高校單位經(jīng)常會(huì)對(duì)食堂問(wèn)題進(jìn)行交流溝通。 食堂進(jìn)的原料每天都會(huì)檢驗(yàn)，蔬菜每天都會(huì)進(jìn)行檢測(cè)，葷菜是幾個(gè)學(xué)校聯(lián)合招標(biāo)進(jìn)來(lái)的，商家有證。
2.如果發(fā)現(xiàn)食堂的違規(guī)操作，有什么懲戒措施？
食堂如果被檢查時(shí)出現(xiàn)問(wèn)題會(huì)進(jìn)行通報(bào)，而且食堂的衛(wèi)生考核結(jié)果會(huì)作為年終的考核目標(biāo)。
3.食堂增換品種的頻率是多少?
食堂會(huì)不定期推出新品種，比如這學(xué)期行云食堂的二樓就增設(shè)了粉絲、水餃等新菜色
4.食堂的發(fā)展計(jì)劃是怎樣的？
現(xiàn)在的社會(huì)不是吃得飽就好，個(gè)性化的東西需求比較高，現(xiàn)在食堂經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目以保障為主，讓食堂更有競(jìng)爭(zhēng)力，就需要不斷創(chuàng)新。這幾年餐飲壓力巨大，食堂的營(yíng)業(yè)額一直在下降。接下來(lái)打算在行云二樓推出特色產(chǎn)品，類(lèi)似DoDo城二樓的餐飲模式。
結(jié)合對(duì)調(diào)查問(wèn)卷第二部分第五題“你覺(jué)得食堂應(yīng)該更注意什么”的分析食堂確實(shí)有必要抓緊時(shí)間改革創(chuàng)新菜色或是創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，找尋一條既提高食堂營(yíng)業(yè)額又提高大學(xué)生就餐質(zhì)量之路。
四、存在問(wèn)題
1. 調(diào)查的高校屬于一所以財(cái)經(jīng)類(lèi)學(xué)科專(zhuān)業(yè)為辦學(xué)特色的院校，男女比例不合理，專(zhuān)業(yè)比例不合理
2. 實(shí)地采訪(fǎng)方面，只采訪(fǎng)了餐飲管理部的一位負(fù)責(zé)人，問(wèn)題準(zhǔn)備的不充足，采訪(fǎng)問(wèn)題沒(méi)有涉及“食堂的外送服務(wù)”以及食堂管理人員對(duì)“大學(xué)生訂購(gòu)?fù)赓u(mài)問(wèn)題”的看法
3. 只走訪(fǎng)了學(xué)校周邊幾家外賣(mài)店，無(wú)法深入到外賣(mài)店里面了解衛(wèi)生狀況。
外賣(mài)調(diào)查報(bào)告9
一、背景
近年來(lái)，學(xué)院周邊出現(xiàn)了一些餐飲行業(yè)，因此對(duì)于學(xué)生只能局限在校園內(nèi)的
食堂就餐的情況也有了更加廣泛的選擇權(quán)。同時(shí)，隨著學(xué)生學(xué)習(xí)生活節(jié)奏的加快等自身情況以及校園內(nèi)食堂發(fā)展情況等諸多因素，在校大學(xué)生出現(xiàn)了對(duì)外賣(mài)服務(wù)的需求情況，周邊餐飲類(lèi)經(jīng)營(yíng)者為在校的大學(xué)生提供外賣(mài)服務(wù)，成為在校學(xué)生就餐的選擇方式之一。
二、調(diào)查目的
本次調(diào)查首先是為了了解在校大學(xué)生外賣(mài)就餐方面的基本情況和學(xué)生關(guān)于校園周邊外賣(mài)相關(guān)問(wèn)題的基本看法，并將得到的信息最終作為校園周邊新開(kāi)XX餐飲店鋪如何更好為大學(xué)生提供外賣(mài)服務(wù)的決策基礎(chǔ)，輔助制定店鋪的經(jīng)營(yíng)與開(kāi)拓戰(zhàn)略。
三、調(diào)查內(nèi)容
1、學(xué)生是否經(jīng)常叫外賣(mài)
2、學(xué)生了解外賣(mài)信息的渠道
3、學(xué)生在哪些時(shí)間段選擇外賣(mài)服務(wù)
4、不同年級(jí)學(xué)生對(duì)外賣(mài)的需求程度
5、了解外賣(mài)店的地理位置及消費(fèi)水平的高低
6、學(xué)生喜歡的外賣(mài)訂餐方式
7、學(xué)生選擇外賣(mài)的原因
8、學(xué)生對(duì)外賣(mài)服務(wù)的要求
9、學(xué)生對(duì)外賣(mài)食物種類(lèi)的選擇
10、學(xué)生對(duì)外賣(mài)消費(fèi)的價(jià)錢(qián)額度
11、了解學(xué)生一周選擇外賣(mài)的次數(shù)
12、對(duì)現(xiàn)有的外賣(mài)服務(wù)的滿(mǎn)意度
13、學(xué)生對(duì)外賣(mài)服務(wù)的建議
四、實(shí)施說(shuō)明
�。ㄒ唬�、調(diào)查對(duì)象：主要采用抽樣調(diào)查的`方法。以學(xué)院全體住宿學(xué)生為總體。男女生以一比一的比例進(jìn)行調(diào)查。選擇各座宿舍樓中學(xué)生的原因是由于在距離學(xué)校食堂不等的情況下，能夠較真實(shí)地反映出學(xué)生選擇外賣(mài)的基本情況；男女生比例相等也是盡量排除男女生對(duì)于外賣(mài)可能會(huì)有不同態(tài)度這種因素的干擾，防止片面化，也能較客觀(guān)地反映基本情況。
�。ǘ�、調(diào)查方法：?jiǎn)柧碚{(diào)查方式（在校園各處以隨機(jī)攔截方式進(jìn)行）。
（三）、抽樣方法：主要采用分層抽樣的方法。具體內(nèi)容是選取兩處距離學(xué)校食堂不等距離的宿舍樓所在地，并在兩處地點(diǎn)分別選擇男女生宿舍樓兩座，對(duì)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查問(wèn)卷收集時(shí)按宿舍樓分類(lèi)，在各自的抽樣框中隨機(jī)抽取問(wèn)卷，并且保證男女生比例相等。這樣做是由于學(xué)生在選擇外賣(mài)服務(wù)時(shí)可能會(huì)受到距離學(xué)校食堂遠(yuǎn)的因素的影響。選擇不同的地點(diǎn)，盡量排除受這個(gè)因素的影響，因此選擇了此種方法。
�。ㄋ模颖驹O(shè)計(jì)：總體樣本160人。將調(diào)查問(wèn)卷平均分配給四處宿舍樓。
五、分析與提交結(jié)果方式
我們?cè)趯?duì)各個(gè)宿舍樓的調(diào)查問(wèn)卷分類(lèi)收集后，每一種類(lèi)問(wèn)卷隨機(jī)抽取20份，運(yùn)用分析方法對(duì)問(wèn)卷的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析后，繪制分析報(bào)表和圖表，撰寫(xiě)和提交書(shū)面調(diào)查報(bào)告。通過(guò)調(diào)查得出的結(jié)論，以此作為基礎(chǔ)提出一些可以改進(jìn)校園周邊新開(kāi)XX店鋪的外賣(mài)服務(wù)的合理建議。
六、進(jìn)度表
調(diào)研方案、問(wèn)卷的設(shè)計(jì)
10天調(diào)研方案、問(wèn)卷的修改、確認(rèn)2天項(xiàng)目準(zhǔn)備階段（人員培訓(xùn)、安排）
1天實(shí)地訪(fǎng)問(wèn)階段5天數(shù)據(jù)預(yù)處理階段3天數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析階段2天調(diào)研報(bào)告撰寫(xiě)階段2天論證結(jié)段
1天
總計(jì)：26天
七、費(fèi)用
工作事項(xiàng)
費(fèi)用
問(wèn)卷印制費(fèi)用15元
材料費(fèi)用（含復(fù)印、打印
其他內(nèi)容）
10元
工作費(fèi)用80元
禮品費(fèi)用100元
調(diào)查人員費(fèi)用80元
總計(jì)285元
外賣(mài)調(diào)查報(bào)告10
一、調(diào)查背景
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們?cè)凇俺浴钡膯?wèn)題上難免會(huì)有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因?yàn)閷W(xué)生活中學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣(mài)而成為一種隨處可見(jiàn)的現(xiàn)象，對(duì)于外賣(mài)到底給我們學(xué)生帶來(lái)了怎么樣的變化和影響，我們做了一系列的調(diào)查。調(diào)查對(duì)于學(xué)生訂外賣(mài)的情況進(jìn)行觀(guān)察，得出的結(jié)論可以用來(lái)說(shuō)明學(xué)生在外賣(mài)行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對(duì)于我們有意義或者有害。
二、調(diào)查過(guò)程、情況
1、調(diào)查目的：針對(duì)家選擇外賣(mài)的動(dòng)機(jī)及影響他們?cè)俅钨?gòu)買(mǎi)的因素進(jìn)行調(diào)查
2、調(diào)查時(shí)間：20xx年11月28日至20xx年12月06日
3、調(diào)查方式：通過(guò)騰訊問(wèn)卷，做一份網(wǎng)上調(diào)查。
4、調(diào)差群體：在校全體學(xué)生
5、調(diào)查基本情況：
�。�1）、調(diào)查方式：網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查
�。�2）、共回收有效問(wèn)卷數(shù)量：48份（男生22份，女生26份）
6、分工情況：
�、賳�(wèn)卷設(shè)計(jì)：
�、趩�(wèn)卷發(fā)放和結(jié)果統(tǒng)計(jì)：
③結(jié)果分析和報(bào)告：
三、調(diào)查結(jié)果分析：
通過(guò)對(duì)學(xué)生訂外賣(mài)的情況的調(diào)查，我們得出以下結(jié)論
①學(xué)生已經(jīng)接受并習(xí)慣了外賣(mài)服務(wù)，并且部分人在學(xué)校園內(nèi)有經(jīng)常性的訂購(gòu)?fù)赓u(mài)。
�、趯W(xué)生在訂購(gòu)?fù)赓u(mài)的考慮中，更多的是對(duì)食品衛(wèi)生和外賣(mài)的方便快捷的考慮，而更少的對(duì)環(huán)境衛(wèi)生做出回應(yīng)。
�、墼谟嗁�(gòu)?fù)赓u(mài)的原因中，由于時(shí)間抽不開(kāi)身去餐廳吃飯的學(xué)生占多數(shù)，外賣(mài)的方便快捷更好地適應(yīng)了學(xué)生們宅在宿舍的情況。
四、調(diào)查結(jié)果本質(zhì)分析
1、調(diào)查結(jié)果與社會(huì)現(xiàn)象：
學(xué)生在外賣(mài)服務(wù)的影響下，更多的選擇了方便快捷的外賣(mài)服務(wù)，這體現(xiàn)了當(dāng)代學(xué)生更習(xí)慣于簡(jiǎn)易方便的生活而不注重生活的品質(zhì)，個(gè)人小世界的觀(guān)念已經(jīng)深入人心。這更加映了當(dāng)代學(xué)生選擇快節(jié)奏的生活帶來(lái)的方便快捷的飲食習(xí)慣，傳統(tǒng)的健康的飲食習(xí)慣在學(xué)校園已經(jīng)岌岌可危，學(xué)生們寧愿選擇快捷而不健康的食品也不愿意將“寶貴的時(shí)間”浪費(fèi)在室外。
2、解決辦法：
首先，無(wú)論是學(xué)校還是我們學(xué)生自己都應(yīng)該樹(shù)立起健康的生活觀(guān)念。學(xué)校一方面通過(guò)活動(dòng)和宣傳等倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，另一方面通過(guò)對(duì)外界不良商業(yè)店鋪的控制減少學(xué)生收到的影響以減少外賣(mài)盛行影響環(huán)境的現(xiàn)象。再者，我們同學(xué)通過(guò)自己的組織，力建議對(duì)健康生活的追求和實(shí)踐，讓健康和綠色的觀(guān)念深入人心。改善食堂環(huán)境，建設(shè)綠色校園，當(dāng)每一個(gè)學(xué)生都養(yǎng)成健康優(yōu)質(zhì)的生活習(xí)慣時(shí)，外賣(mài)也許也是改善我們生活的一筆。
3、學(xué)生社會(huì)調(diào)查報(bào)告社會(huì)調(diào)查報(bào)告
上周二至周六，八年級(jí)同學(xué)在老師的帶領(lǐng)下，進(jìn)行了為期一周的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。同學(xué)們克服了陰雨天氣和晚間氣溫較低的困難，順利完成各項(xiàng)學(xué)習(xí)內(nèi)容。本次實(shí)踐活動(dòng)不僅鍛煉了同學(xué)們生活自理的能力、動(dòng)手操作能力、意志品質(zhì)力、團(tuán)隊(duì)合作能力，培養(yǎng)了集體榮辱觀(guān)，更讓同學(xué)們?cè)趯?shí)踐中增長(zhǎng)了才干，在探究中感受著快樂(lè)，在風(fēng)雨中錘煉了品質(zhì)。回顧整個(gè)過(guò)程總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，教師認(rèn)真負(fù)責(zé)
全體帶隊(duì)老師按照學(xué)校的要求，處處為人師表，育人先嚴(yán)已。從帶隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)到班主任，在基地的每一天都巡回管理，巡查宿舍到凌晨2點(diǎn)。他們起早黑，與同學(xué)們同吃、同住、同學(xué)習(xí)、同拉練，時(shí)刻關(guān)心同學(xué)們的日常生活、身體狀況、思想狀況，既是老師又是父母更是朋友。晚上同學(xué)們就寢，他們一個(gè)個(gè)房間檢查，被子掉了，一個(gè)個(gè)的蓋好，夜深人靜時(shí)，同學(xué)們進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)，可我們老師還在考慮第二天的'工作安排。
二、內(nèi)容豐富，學(xué)生身心共發(fā)展
1、意志品質(zhì)的訓(xùn)練。同學(xué)們到達(dá)實(shí)踐基地，即在基地教官的帶領(lǐng)下，開(kāi)始緊張、忙碌而有序的生活，布置宿舍，打掃衛(wèi)生、整理內(nèi)務(wù)。從早晨六點(diǎn)起床，直到晚上9半睡覺(jué)，每一個(gè)時(shí)間段都安排的滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)。尤其第一天，由于電網(wǎng)改造，直到9點(diǎn)來(lái)電，之前同學(xué)們一直在黑暗中訓(xùn)練，沒(méi)有一個(gè)人抱怨。
2、動(dòng)手能力的訓(xùn)練。在基地同學(xué)們分別進(jìn)行了航母模型裝配、小板凳制作、安全救護(hù)、地震逃生、火災(zāi)防護(hù)、參觀(guān)草莓園等活動(dòng)，同學(xué)們?cè)趯?shí)踐活動(dòng)中，掌握了簡(jiǎn)單的勞動(dòng)技能和制作能力�；顒�(dòng)培養(yǎng)了學(xué)勞動(dòng)的興趣，提高創(chuàng)造能力，鍛煉了自信，培養(yǎng)敢于挑戰(zhàn)的品質(zhì)。在活動(dòng)中也真正體會(huì)到了勞動(dòng)者的艱辛和父母的不易。
3、團(tuán)隊(duì)能力的訓(xùn)練。在基地活動(dòng)中，我們開(kāi)展了多樣的競(jìng)賽活動(dòng)，內(nèi)務(wù)整理比賽，衛(wèi)生評(píng)比，星級(jí)宿舍評(píng)比，才藝比拼等等。這些活動(dòng)的開(kāi)展，增強(qiáng)了同學(xué)們集體主義榮譽(yù)感和凝聚力，同時(shí)也給他們提供了自我完善、自我表現(xiàn)的舞臺(tái)，使同學(xué)們的身心素質(zhì)得以全面的提高。
三、教師團(tuán)結(jié)協(xié)作，學(xué)生互互助
本次活動(dòng)取得了圓滿(mǎn)的成功，受到了恰巧到達(dá)基地指導(dǎo)工作的市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、區(qū)財(cái)政局、教育局領(lǐng)導(dǎo)高度評(píng)價(jià)，這得益于我們?nèi)w師生團(tuán)結(jié)協(xié)作，互互助，因?yàn)槲覀儠r(shí)刻牢記我們?yōu)I江中學(xué)的師生，我們的一言一行代表著濱江中學(xué)的形象。我們的老師之間團(tuán)結(jié)協(xié)作、同學(xué)之間互互助，體現(xiàn)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作，榮辱與共的作風(fēng)。在各種訓(xùn)練中，同學(xué)們團(tuán)結(jié)一致，互互助，抱著"不拋下，不放下"的良好心態(tài)，順利地完成訓(xùn)練任務(wù)，獲得基地教官和領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)。團(tuán)結(jié)就是力量!”在我們?nèi)w師生的身上得到完美體現(xiàn)。
一周的基地生活伴隨著汗水和淚水、辛酸與快樂(lè)，這一刻將永遠(yuǎn)定格在師生的心里，基地實(shí)踐讓同學(xué)們學(xué)到了書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)。雖然活動(dòng)的時(shí)間有限，但是通過(guò)這次活動(dòng)，遵守紀(jì)律、團(tuán)結(jié)友愛(ài)、吃苦耐勞、熱愛(ài)勞動(dòng)，關(guān)心集體的良好風(fēng)氣在各個(gè)班級(jí)悄然形成。希望同學(xué)們銘記這五天短暫的生活，將這筆寶貴的財(cái)富帶到今后的學(xué)習(xí)和生活中去，發(fā)奮圖強(qiáng)，勤奮學(xué)習(xí)、立志成才，用自身的努力來(lái)回報(bào)家人、回報(bào)學(xué)校、回報(bào)國(guó)家。
外賣(mài)調(diào)查報(bào)告11
調(diào)查背景
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食品安全越來(lái)越被人們所重視，成為我國(guó)最受關(guān)注的話(huà)題之一。而對(duì)于我們?cè)谛４髮W(xué)生來(lái)說(shuō)，由于種種原因而盛行的外賣(mài)的食品安全問(wèn)題成為焦點(diǎn)。本次調(diào)查是為了了解在校大學(xué)生外賣(mài)就餐方面的基本情況和學(xué)生對(duì)于校園周邊外賣(mài)相關(guān)問(wèn)題的基本看法，并將此次調(diào)查得到的信息作為學(xué)校以及周邊餐飲店的決策基礎(chǔ)。
調(diào)查內(nèi)容
本次調(diào)查問(wèn)卷的主要對(duì)象為在校就讀大學(xué)生，就對(duì)于外賣(mài)的各方面看法以及對(duì)于食品安全問(wèn)題的觀(guān)點(diǎn)進(jìn)行調(diào)研，通過(guò)由淺入深的調(diào)查讓調(diào)查結(jié)果更加貼近真實(shí)。下面為對(duì)本次調(diào)查具體問(wèn)題的具體分析：
01
不難看出，現(xiàn)在很多人正如前文所說(shuō)，對(duì)食品安全問(wèn)題有了一定的認(rèn)識(shí)，很關(guān)心當(dāng)前的食品安全問(wèn)題，這是值得肯定的。但是也有少數(shù)人認(rèn)為食品安全這件事距離自己很遙遠(yuǎn)并不會(huì)發(fā)生在自己身上，對(duì)此問(wèn)題漠不關(guān)心。對(duì)于受過(guò)高等教育的大學(xué)生來(lái)說(shuō)依然有人存在僥幸心理，那么放在整個(gè)社會(huì)來(lái)說(shuō)，這個(gè)比例一定會(huì)大幅上升，會(huì)有相當(dāng)一部分人將食品安全問(wèn)題高高掛起，認(rèn)為是國(guó)家社會(huì)的問(wèn)題而與個(gè)人無(wú)關(guān)。這就更需要食品安全教育的普及，讓更多人不要抱著事不關(guān)己的態(tài)度，認(rèn)識(shí)到食品安全關(guān)系著我們每個(gè)人。
02
結(jié)果顯示，超過(guò)半數(shù)的人對(duì)于外賣(mài)的食品安全問(wèn)題有所顧慮，但幾乎沒(méi)有人會(huì)拒絕點(diǎn)外賣(mài)，可見(jiàn)外賣(mài)確實(shí)已經(jīng)成為了當(dāng)代大學(xué)生飲食中不可或缺的一部分。出現(xiàn)近七成的人在知道外賣(mài)對(duì)身體不好的情況下依然會(huì)選擇點(diǎn)外賣(mài)，這種現(xiàn)象必然是眾多因素所導(dǎo)致的：可能是食堂飯菜不和胃口，缺乏新意，亦或是因?yàn)閷W(xué)習(xí)時(shí)間緊張導(dǎo)致不得不選擇在宿舍點(diǎn)外賣(mài)等。
03
外賣(mài)的價(jià)格是很多人訂購(gòu)時(shí)較為關(guān)注的方面，而且也與外賣(mài)的質(zhì)量密切相關(guān)，從圖中可以看出，大部分人的`消費(fèi)范圍是20~30元之間，比較貼合外賣(mài)行業(yè)的總體消費(fèi)金額區(qū)間，也是大部分餐飲行業(yè)的商品定價(jià)。但也有相當(dāng)一部分人偏向于消費(fèi)較為便宜的食品，這也于個(gè)人的經(jīng)濟(jì)狀況相關(guān)，但在如今這個(gè)外賣(mài)行業(yè)被大集團(tuán)壟斷，過(guò)度壓榨商家以及從業(yè)人員的背景下，我們不能判斷定價(jià)過(guò)于低廉的外賣(mài)除去平臺(tái)抽成和商家利潤(rùn)外還能有多少食品成本在，低價(jià)格的外賣(mài)更應(yīng)該成為食品安全首要監(jiān)察點(diǎn)。隨著外賣(mài)價(jià)格的升高，相對(duì)應(yīng)的人數(shù)也在減少，也許是考慮長(zhǎng)距離的派送影響了較高端食品的口感等方面。
04
對(duì)于外賣(mài)的食品安全問(wèn)題，無(wú)論是官方新聞還是各種自媒體都有所調(diào)查與報(bào)道，不可否認(rèn)的是這些問(wèn)題確實(shí)存在。由于疫情所導(dǎo)致的堂食的減少，更多的純外賣(mài)商家如雨后春筍般涌現(xiàn)，也就導(dǎo)致了店鋪基本零裝修，但是在節(jié)約了成本的情況下，也造成了制作環(huán)境的惡劣，哪怕是一間出租屋，也能成為外賣(mài)的出產(chǎn)地，開(kāi)放式廚房，工作分區(qū)混亂，生熟混裝問(wèn)題層出不窮，食材的過(guò)期問(wèn)題也是屢禁不止，“僵尸肉”更是聳人聽(tīng)聞，很多商家使用的都是低價(jià)從國(guó)外進(jìn)口冷凍肉，然后通過(guò)調(diào)味品進(jìn)行掩蓋，普通人根本無(wú)法嘗出區(qū)別。當(dāng)然，“三無(wú)產(chǎn)品”、“料理包”等也是常用手段，高頻率的訂單壓縮了制作流程，加熱速凍料理包成了很多很多商家的首選，可是這些食品拋開(kāi)味道不談，安全問(wèn)題很多也無(wú)法保證，如密封問(wèn)題，保質(zhì)期問(wèn)題。這些都是已經(jīng)揭露的現(xiàn)象，而我們未曾看到的還有很多很多。
05
此外針對(duì)學(xué)生們較為關(guān)心的外賣(mài)失竊問(wèn)題，我們也進(jìn)行了相關(guān)的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)該現(xiàn)象確實(shí)在很多人身上發(fā)生過(guò)，除了經(jīng)濟(jì)方面的損失，我們更應(yīng)關(guān)注的是道德層面的問(wèn)題，除卻偶然意外，如果是有意為之，無(wú)論有何難言之隱都是不能輕易原諒的。很多人建議讓外賣(mài)員送餐到手，開(kāi)放校園，當(dāng)然這很大程度上可以減少偷取問(wèn)題，但考慮到在就餐高峰期，路上本就十分擁堵，如果讓外賣(mài)員進(jìn)來(lái)，不僅導(dǎo)致道路混亂，還可能由于外賣(mài)員時(shí)間受限等因素引起不必要的安全問(wèn)題，可行性仍需要慎重考慮�！笆巢晃掖闭{(diào)研團(tuán)在經(jīng)歷收集資料、實(shí)地調(diào)研、積極討論后提出幾條或有一定效果的方法：
1、在外賣(mài)存放處加裝攝像頭
2、加強(qiáng)思想道德教育
3、設(shè)立外賣(mài)自提柜
4、加強(qiáng)與外賣(mài)員的聯(lián)系確保外賣(mài)到本人手里
5、抓住嚴(yán)懲以示警告
總結(jié)
外賣(mài)是時(shí)代發(fā)展潮流中的產(chǎn)物，它的興起，發(fā)展，沒(méi)落是必然的，既然我們沒(méi)有能力去改變這個(gè)進(jìn)程，那么我們就去引導(dǎo)它規(guī)范它，衛(wèi)生部應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管力度，對(duì)不合格的商家進(jìn)行整治。學(xué)校也應(yīng)加強(qiáng)食品安全教育，學(xué)生會(huì)團(tuán)委可以運(yùn)用多種載體加強(qiáng)宣傳。而對(duì)于食堂來(lái)說(shuō)，或許可以?xún)A聽(tīng)學(xué)生要求，推陳出新，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)了，更保持高校食堂的活力。我們也應(yīng)該減少點(diǎn)外賣(mài)的頻率，畢竟我們我都知道外賣(mài)雖然口味好但很難保證健康。外賣(mài)的食品安全依然任重而道遠(yuǎn)。
外賣(mài)調(diào)查報(bào)告12
一、調(diào)查報(bào)告題目：
大學(xué)校園學(xué)生外賣(mài)市場(chǎng)情況的調(diào)查報(bào)告
二、調(diào)查報(bào)告內(nèi)容摘要：
近年來(lái)，外賣(mài)在大學(xué)校園學(xué)生群體中迅速興起，而且外賣(mài)的新形式——網(wǎng)絡(luò)訂餐逐步興起，結(jié)合當(dāng)下外賣(mài)食品安全問(wèn)題，我們通過(guò)調(diào)查了解大學(xué)校園學(xué)生對(duì)外賣(mài)相關(guān)問(wèn)題的態(tài)度以及實(shí)地走訪(fǎng)等，對(duì)大學(xué)校園學(xué)生外賣(mài)情況進(jìn)行調(diào)查研究。
三、調(diào)查背景：
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們?cè)凇俺浴钡膯?wèn)題上難免會(huì)有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因?yàn)榇髮W(xué)校園學(xué)生活中大學(xué)校園學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣(mài)反而成為一種隨處可見(jiàn)的現(xiàn)象，越來(lái)越多的大學(xué)校園學(xué)生喜歡宅在宿舍，一臺(tái)電腦，一個(gè)電話(huà)，解決一天的生活問(wèn)題，外賣(mài)成為眾多大學(xué)校園學(xué)生群體的飲食選擇。可以看到外賣(mài)市場(chǎng)存在著很大的市場(chǎng)需求，目標(biāo)顧客主要是大學(xué)校園學(xué)生，市場(chǎng)進(jìn)入的門(mén)檻也比較低。
調(diào)查對(duì)于大學(xué)校園學(xué)生訂外賣(mài)的情況進(jìn)行觀(guān)察，得出的結(jié)論可以用來(lái)說(shuō)明大學(xué)校園學(xué)生在外賣(mài)行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對(duì)于我們有意義或者有害。在當(dāng)前就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻的情況下，自主創(chuàng)業(yè)越來(lái)越受到當(dāng)代大學(xué)校園學(xué)生的青睞。對(duì)于即將畢業(yè)的我們來(lái)說(shuō)，自主創(chuàng)業(yè)是一條實(shí)現(xiàn)自我理想和子我價(jià)值的道路。
四、基本情況：
1、調(diào)查時(shí)間：
2、調(diào)查地點(diǎn)：
3、調(diào)查對(duì)象：以商院為重點(diǎn)的各個(gè)宿舍區(qū)的在校學(xué)生
4、調(diào)查基本情況：
�、� 調(diào)查方式：網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查
② 問(wèn)卷數(shù)目：共發(fā)放100份
�、� 共回收有效問(wèn)卷數(shù)量：70份（男生27份 女生43份）
5、調(diào)查期限：一周
6、調(diào)查目的：
通過(guò)對(duì)大學(xué)校園學(xué)生訂外賣(mài)的情況和喜好了解當(dāng)代大學(xué)校園學(xué)生的心理和變化。
要求詳細(xì)了解學(xué)校外賣(mài)市場(chǎng)各方面情況，包括：
�。�1）商院大學(xué)校園學(xué)生對(duì)外賣(mài)的接受程度，估計(jì)市場(chǎng)規(guī)模和潛力；
�。�2）商院外賣(mài)市場(chǎng)已存在的外賣(mài)快餐店的銷(xiāo)售情況；
�。�3）商院外賣(mài)市場(chǎng)狀況，存在的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在消費(fèi)者中的口碑及不足；
�。�4）學(xué)生們?cè)谕赓u(mài)消費(fèi)中的習(xí)慣，觀(guān)點(diǎn)和需求等。
7、調(diào)查內(nèi)容簡(jiǎn)介：
近期，各種外賣(mài)食品安全問(wèn)題被陸續(xù)曝光，外賣(mài)衛(wèi)生問(wèn)題又重新走進(jìn)了大眾的視野。其中有兩類(lèi)問(wèn)題十分突出：一類(lèi)是學(xué)校附近小店的衛(wèi)生問(wèn)題，一類(lèi)是網(wǎng)絡(luò)訂餐app誕生所帶來(lái)的網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)衛(wèi)生問(wèn)題。由于宿舍內(nèi)不能使用電器，大學(xué)校園學(xué)生食物的來(lái)源主要是食堂和外賣(mài)。而學(xué)校擁有著很龐大的大學(xué)校園學(xué)生外賣(mài)消費(fèi)市場(chǎng)，外賣(mài)店鋪更是數(shù)不勝數(shù)，這使得大學(xué)校園學(xué)生在就餐方式上有了更多的選擇，所以外賣(mài)問(wèn)題可以說(shuō)與我們大學(xué)校園學(xué)生是息息相關(guān)的。因此想對(duì)學(xué)校的外賣(mài)情況做個(gè)詳細(xì)的調(diào)查，通過(guò)調(diào)查，希望能得到大學(xué)校園學(xué)生在外賣(mài)方面的消費(fèi)情況及對(duì)與外賣(mài)相關(guān)的問(wèn)題的態(tài)度和看法，結(jié)合學(xué)校食堂就餐情況，從中探尋出提高大學(xué)校園學(xué)生飲食質(zhì)量的方式，同時(shí)喚起大學(xué)校園學(xué)生對(duì)外賣(mài)衛(wèi)生的關(guān)注。
8、調(diào)查方法：
本次調(diào)查綜合采用了問(wèn)卷調(diào)研、實(shí)地走訪(fǎng)等方式。
問(wèn)卷調(diào)查是對(duì)商院學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于大學(xué)校園學(xué)生外賣(mài)需求調(diào)查問(wèn)卷。運(yùn)用在線(xiàn)調(diào)研工具：騰訊問(wèn)卷編輯問(wèn)卷，編輯好后進(jìn)行推廣：在自己的博客、微博頭條文章中做相關(guān)的介紹，并附上問(wèn)卷鏈接；將問(wèn)卷分享到微信、微博、qq等社交平臺(tái)，吸引盡可能多的用戶(hù)參與調(diào)查；將問(wèn)卷以郵件的形式發(fā)送給被調(diào)查者等。
實(shí)地走訪(fǎng)的對(duì)象為學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、學(xué)校后勤部和校園周邊的餐館或外賣(mài)店，調(diào)查訪(fǎng)談的.內(nèi)容涉及食堂及店面的衛(wèi)生狀況，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐這種新興方式的看法和對(duì)未來(lái)發(fā)展的規(guī)劃。
五、問(wèn)卷發(fā)放及回收情況及分析：
問(wèn)卷內(nèi)容分為四個(gè)部分：基本信息，外賣(mài)訂購(gòu)情況，外賣(mài)的相關(guān)問(wèn)題及建議。此次調(diào)查共發(fā)放了100份問(wèn)卷。回收了70份，回收率為70%，其中有效問(wèn)卷70份，有效率100%。對(duì)統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行分析。
調(diào)查問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)分析：
1、您叫外賣(mài)的頻率頻繁嗎？
a、沒(méi)叫過(guò)
b、不頻繁
c、頻繁
結(jié)論：在被調(diào)查的學(xué)生中，有叫過(guò)外賣(mài)的和沒(méi)有叫過(guò)外賣(mài)的比例約為4：1，說(shuō)明現(xiàn)有市場(chǎng)較大，發(fā)展?jié)摿σ脖容^可觀(guān)，所以值得攻占這一領(lǐng)域的市場(chǎng)。
2、您選擇某家飯店考慮的因素（可多選）
a、飲食安全
b、送餐速度
c、 送餐速度
d、 價(jià)格
e、 知名度
f、 口味
結(jié)論： 51.6%是因?yàn)轱嬍嘲踩?1.6%是因?yàn)樗筒退俣龋?8.4%是因?yàn)閮r(jià)格；21%是因?yàn)橹龋?3.5%是因?yàn)榭谖丁?/p>
由結(jié)論第一條可知，絕大部分學(xué)生優(yōu)先選擇的外賣(mài)考慮的因素是飲食安全，由以上可以出一個(gè)結(jié)論，飲食安全是影響外賣(mài)市場(chǎng)銷(xiāo)量的最大影響因素，所以我們必須采取追隨策略，即我們的決策圍繞健康衛(wèi)生來(lái)展開(kāi)。
您一般能接受的外賣(mài)價(jià)格為？
a．5元以下
b、6—8元
c、9—12元
d、13元以上
結(jié)論：
由以上可知，顧客一般有比較固定的消費(fèi)習(xí)慣，我們可以根據(jù)這些習(xí)慣在一些細(xì)節(jié)方面做出調(diào)整。價(jià)格期望：10—15元（如下圖） 要降低成本，用價(jià)格搶占市場(chǎng)。
你希望通過(guò)何種方式了解更多的外賣(mài)信息？
a、網(wǎng)絡(luò)宣傳（微博、校內(nèi)）
b、宿舍發(fā)放傳單
c、海報(bào)宣傳單
d、校園廣播
e、加盟店店內(nèi)宣傳
f、其他
結(jié)論：
對(duì)于大多數(shù)外賣(mài)餐廳存在的普遍問(wèn)題是，宣傳方式的單調(diào)性，不利于展現(xiàn)自己的特色，讓消費(fèi)者記住，所以應(yīng)該針對(duì)這個(gè)問(wèn)題推出相應(yīng)的宣傳策略。
六、存在問(wèn)題：
1、調(diào)查的高校屬于一所男女比例不合理的學(xué)校，專(zhuān)業(yè)比例不合理；
2、實(shí)地采訪(fǎng)方面，只采訪(fǎng)了餐飲管理部的一位負(fù)責(zé)人，問(wèn)題準(zhǔn)備的不充足，采訪(fǎng)問(wèn)題沒(méi)有涉及“食堂的外送服務(wù)”以及食堂管理人員對(duì)“大學(xué)校園學(xué)生訂購(gòu)?fù)赓u(mài)問(wèn)題”的看法；
3、只走訪(fǎng)了學(xué)校周邊幾家外賣(mài)店，無(wú)法深入到外賣(mài)店里面了解衛(wèi)生狀況。
七、總結(jié)
調(diào)查結(jié)果：此次調(diào)查主要是針對(duì)商院在校大學(xué)校園學(xué)生叫外賣(mài)情況的調(diào)查。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論：
1、隨著學(xué)生當(dāng)中的“宅”一族日益增多，大學(xué)校園學(xué)生對(duì)于外賣(mài)的需求也日益增長(zhǎng)，針對(duì)大學(xué)校園學(xué)生的外賣(mài)市場(chǎng)很有發(fā)展?jié)摿Α?/p>
2、大學(xué)校園學(xué)生在選擇外賣(mài)的時(shí)候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣(mài)家的服務(wù)等多方面的因素。
3、對(duì)于針對(duì)學(xué)生的外賣(mài)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，消費(fèi)水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣(mài)價(jià)格區(qū)間在10—15元/份。
八、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)
在這次的問(wèn)卷調(diào)查過(guò)程中，我收獲了很多。
首先，改變了自己對(duì)學(xué)習(xí)的觀(guān)點(diǎn)。最開(kāi)始學(xué)習(xí)理論知識(shí)的時(shí)候，覺(jué)得沒(méi)什么用，都是枯燥的文字。可是當(dāng)去實(shí)踐的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)都不會(huì)，還是只有乖乖的去看教科書(shū)。因此，自己懂得了，不管干什么，你必須先學(xué)會(huì)理論知識(shí)，就好比你要建房子一樣，你必須先把沙，水泥等建筑材料準(zhǔn)備好一樣。只有實(shí)踐與理論相結(jié)合，才能把一件事情做好，做漂亮。任何的工作都能給我們帶來(lái)課本上無(wú)法得到的知識(shí)，所以在工作中我們要多想多學(xué)多做，按時(shí)積極完成任務(wù)。在調(diào)查中，雖無(wú)大事，但從點(diǎn)滴做起，受獲匪淺。
其次，在收集資料資料與分析過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)了很多的問(wèn)題。比如說(shuō)調(diào)查的資料不完整，調(diào)查的某些數(shù)據(jù)不真實(shí)等調(diào)查中出現(xiàn)的問(wèn)題，但這些都在我們正確思想帶動(dòng)下予以改正，并重新作了調(diào)查，統(tǒng)計(jì)了較真實(shí)、較準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)和資料。除了在資料分析中發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)不真實(shí)之外，還發(fā)現(xiàn)在調(diào)查方案中的問(wèn)題，比如有些數(shù)據(jù)或者資料不能反映出調(diào)查目的，不能體現(xiàn)本次調(diào)查的主題，對(duì)此，我也對(duì)調(diào)查方案和調(diào)查問(wèn)卷予以了改進(jìn)，并得到了良好的效果。
最后是總結(jié)自己的不足之處。溝動(dòng)意識(shí)有待提高，不論是在進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查還是和相關(guān)人員進(jìn)行協(xié)商時(shí)，溝通都出現(xiàn)了問(wèn)題。解決問(wèn)題的能力不強(qiáng)，遇事不夠沉著冷靜，容易發(fā)怒！以后，我一定會(huì)不斷提高自己，因?yàn)橹溃挥袦贤�，才能相互了解、相互交換意見(jiàn)；只有理性的頭腦，才能在實(shí)踐中不斷提高。還有就是，應(yīng)對(duì)困難時(shí)，不能總是埋怨，而是要找辦法去解決它。
經(jīng)過(guò)此次的課程設(shè)計(jì)認(rèn)識(shí)，我收獲了很多。我們即將走出學(xué)校去感受外面的世界，真正體會(huì)到社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)實(shí)性和殘酷性。實(shí)踐出真知，要想成為新一代地佼佼者，必須跨出校門(mén)，走向社會(huì)，把自己所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，從實(shí)踐中不斷分析、總結(jié)，從而提高自身解決問(wèn)題的能力。走向社會(huì)，參加實(shí)踐，這樣可以幫助我們擺正自己的位置：不盲目自大，也不過(guò)分自卑。參加社會(huì)實(shí)踐，對(duì)我們樹(shù)立正確的人生觀(guān)、世界觀(guān)、價(jià)值觀(guān)有著很大的幫助，對(duì)我們的事業(yè)心、社會(huì)責(zé)任感也有一定的幫助！相信，以后只要我們腳踏實(shí)地，兢兢業(yè)業(yè)地做事，一定會(huì)有屬于我們美好的明天！
外賣(mài)調(diào)查報(bào)告13
一、內(nèi)容摘要：
通過(guò)在線(xiàn)發(fā)布問(wèn)卷，經(jīng)過(guò)匯總分析，了解大學(xué)生對(duì)“美團(tuán)外賣(mài)”網(wǎng)上訂餐的看法。
二、基本信息：
調(diào)查時(shí)間：20xx年11月24日—20xx年12月4日
調(diào)查目的和內(nèi)容：了解大學(xué)生對(duì)“美團(tuán)外賣(mài)”網(wǎng)上訂餐的看法
調(diào)查對(duì)象：在校大學(xué)生
調(diào)查方法：騰訊問(wèn)卷調(diào)查法
三、正文：
為了更好了解大學(xué)生日常生活中使用美團(tuán)外賣(mài)等網(wǎng)上訂餐軟件情況及生活習(xí)慣，特此設(shè)計(jì)了關(guān)于大學(xué)生對(duì)“美團(tuán)外賣(mài)”網(wǎng)上訂餐看法的調(diào)查問(wèn)卷。共設(shè)計(jì)了12道題目，通過(guò)回收情況進(jìn)行調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析，如下所示：
1、問(wèn)卷瀏覽量為58， 參與此次問(wèn)卷人數(shù)43，問(wèn)卷回收量43，問(wèn)卷回收量為74%，平均完成時(shí)間為1分13秒。調(diào)查對(duì)象中女性占88.4%，男性占11.6%，其中大一同學(xué)占2.3%，大二同學(xué)占2.3%，大三同學(xué)占95.3%。
2、調(diào)查對(duì)象中有74.4%的同學(xué)知道“美團(tuán)外賣(mài)”是一家訂餐網(wǎng)站，而且很清楚操作流程，還有23.3%的同學(xué)知道“美團(tuán)外賣(mài)”是家訂餐網(wǎng)站，但不清楚訂餐具體形式，另外還有2.3%的同學(xué)只知道“美團(tuán)外賣(mài)”是家網(wǎng)站，但不了解具體情況。通過(guò)調(diào)查對(duì)象對(duì)“美團(tuán)外賣(mài)”網(wǎng)站的了解程度，我們可以清楚知道現(xiàn)如今“美團(tuán)外賣(mài)”網(wǎng)上訂餐的火熱程度之高，說(shuō)明外賣(mài)訂餐被大眾所接受、喜愛(ài)。
3、現(xiàn)在大學(xué)生了解“美團(tuán)外賣(mài)”網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)的渠道十分廣泛。問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果顯示有44.2%的同學(xué)通過(guò)同學(xué)介紹了解到“美團(tuán)外賣(mài)”訂餐系統(tǒng)，分別有20.9%同學(xué)通過(guò)宿舍傳單和網(wǎng)站廣告了解到美團(tuán)外賣(mài)，另外分別有10.3%的同學(xué)則通過(guò)校內(nèi)海報(bào)或偶然登入了解到美團(tuán)外賣(mài)，也有23.3%的同學(xué)通過(guò)其他渠道了解到美團(tuán)外賣(mài)。問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果顯示同學(xué)之間口口相傳可以快速提高“美團(tuán)外賣(mài)”的知名度，充分說(shuō)明同學(xué)間相互推薦、宣傳對(duì)于“美團(tuán)外賣(mài)”的重要性。
4、外賣(mài)需求量直接影響“美團(tuán)外賣(mài)”訂餐系統(tǒng)的發(fā)展前途。調(diào)查結(jié)果顯示僅有7%的學(xué)生每周叫外賣(mài)7次以上，14%的學(xué)生每周叫外賣(mài)3—7次，37.2%的學(xué)生每周叫外賣(mài)3次以下，還有41.9%的學(xué)生目前沒(méi)有外賣(mài)需求，一次也沒(méi)叫過(guò)外賣(mài)。
5、外賣(mài)訂餐價(jià)格直接影響大學(xué)生是否會(huì)叫外賣(mài)及訂餐頻率。調(diào)查結(jié)果顯示58.1%的大學(xué)生可以接受的訂餐價(jià)格為8—12元，27.9%的大學(xué)生可以接受的訂餐價(jià)格為12—15元，還有11.6%可接受的訂餐價(jià)格在7元以下，也有2.3%的大學(xué)生可以接受的訂餐價(jià)格在15元以上。因此外賣(mài)價(jià)格在8—12元是較合理的。
6、調(diào)查結(jié)果顯示58.1%的大學(xué)生可接受的'送餐時(shí)間為15—30分鐘，20.9%的大學(xué)生可接受送餐時(shí)間為30—45分鐘，14%認(rèn)為15分鐘內(nèi)可以接受，還有7%的大學(xué)生認(rèn)為45分鐘以上的送餐時(shí)間是可以接受的。根據(jù)選項(xiàng)分析，15—30分鐘的送餐時(shí)間是最適宜的。
7、55.8%的大學(xué)生愿意選擇在線(xiàn)支付的付款方式，20.9%的大學(xué)生選擇貨到付款，另外23.3%認(rèn)為無(wú)論在線(xiàn)支付還是貨到付款，都可以接受，無(wú)所謂。
8、在調(diào)查問(wèn)卷設(shè)計(jì)的多選題中，對(duì)于“美團(tuán)外賣(mài)”網(wǎng)上訂餐優(yōu)勢(shì)中，68.8%的大學(xué)生認(rèn)為上網(wǎng)方便這點(diǎn)最為重要，調(diào)查對(duì)象中有51.2%的學(xué)生認(rèn)為多種套餐提供參考、能提前預(yù)定兩者同等重要，有44.2%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為看圖點(diǎn)菜、菜品種類(lèi)齊全、豐富多樣十分重要。34.9%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為網(wǎng)上訂餐節(jié)省了電話(huà)費(fèi)這點(diǎn)是網(wǎng)上訂餐必不可少的優(yōu)勢(shì)。
9、問(wèn)卷中設(shè)計(jì)了可供多選的美團(tuán)外賣(mài)的餐廳排列方式。調(diào)查結(jié)果顯示高達(dá)65.1%的調(diào)查對(duì)象希望餐廳排序可按銷(xiāo)量排序，也有46.5%的學(xué)生認(rèn)為可按送餐時(shí)間、起送價(jià)格排序，39.5%的學(xué)生認(rèn)為可按點(diǎn)評(píng)量排序，僅有7%的學(xué)生認(rèn)為還可以按字母排序。
10、如果網(wǎng)上訂餐優(yōu)惠活動(dòng)取消，只有32。6%的學(xué)生依然會(huì)選擇美團(tuán)外賣(mài)，65.1%的學(xué)生偶爾會(huì)選擇，還有2.3%的學(xué)生不會(huì)再選擇美團(tuán)外賣(mài)。
11、對(duì)美團(tuán)外賣(mài)進(jìn)行好、中、差的評(píng)價(jià)，60.5%的學(xué)生給出中評(píng)，34.9%的學(xué)生給出好評(píng)，還有4.7%的學(xué)生對(duì)美團(tuán)外賣(mài)進(jìn)行差評(píng)。
綜上所述，我們可以清楚知道“美團(tuán)外賣(mài)”訂餐在大學(xué)生群體中十分受歡迎，而且同學(xué)間相互介紹美團(tuán)外賣(mài)的情況頗多。統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果顯示，美團(tuán)外賣(mài)價(jià)格定在8—12元是大學(xué)生可以接受的、較為合理的價(jià)格，送餐時(shí)間15—30分鐘也是大學(xué)生能夠接受、較為適宜的時(shí)間。大學(xué)生普遍接受美團(tuán)外賣(mài)，網(wǎng)上訂餐方便大學(xué)生生活，真正做到不出寢室門(mén)就能吃到想吃的食物。美團(tuán)外賣(mài)菜品齊全、豐富也是大學(xué)生選擇美團(tuán)外賣(mài)的理由之一，除此之外，大學(xué)生看中美團(tuán)外賣(mài)的優(yōu)惠、便利。但是大學(xué)生對(duì)美團(tuán)外賣(mài)給出評(píng)價(jià)大多為中評(píng)，好評(píng)并不多，說(shuō)明美團(tuán)外賣(mài)在外賣(mài)送達(dá)時(shí)間、食物描述、客戶(hù)關(guān)系維系等方面可能存在問(wèn)題，因此美團(tuán)外賣(mài)在以上方面仍需改進(jìn)。
四、總結(jié)：
首先還是先談?wù)勥@次問(wèn)卷調(diào)查過(guò)程中的不足。因?yàn)槭亲约旱谝淮为?dú)立制作、發(fā)放、回收問(wèn)卷，中間出了很多問(wèn)題，問(wèn)卷也是進(jìn)行反復(fù)修改，在把問(wèn)卷分享給周?chē)瑢W(xué)、朋友填寫(xiě)時(shí)，男女比例、年級(jí)比重都沒(méi)有把握好，導(dǎo)致填寫(xiě)人數(shù)中大三居多，而大一、大二、大四的就十分少，而且女性填寫(xiě)數(shù)量高于男性填寫(xiě)數(shù)量。通過(guò)此次問(wèn)卷發(fā)布及分享，發(fā)現(xiàn)比例協(xié)調(diào)十分重要。
雖然問(wèn)卷調(diào)查過(guò)程中出現(xiàn)了各種毛病，但從問(wèn)卷制作、發(fā)放、回收、整理、分析這一系列過(guò)程中，我也真正了解到了問(wèn)卷制作流程，也算學(xué)會(huì)了一種新的市場(chǎng)調(diào)查方法。而且“美團(tuán)外賣(mài)”是我非常感興趣的一個(gè)主題，能夠把自己感興趣的主題做成調(diào)查問(wèn)卷進(jìn)而得出分析結(jié)論，這段經(jīng)歷對(duì)于我個(gè)人來(lái)說(shuō)十分寶貴。
外賣(mài)調(diào)查報(bào)告14
一、 調(diào)查背景
“人是鐵，飯是鋼”，吃飽飯才有動(dòng)力積極學(xué)習(xí)與參加活動(dòng)，而吃好飯才能使我們充滿(mǎn)熱情與活力，在進(jìn)餐，但是最近在進(jìn)餐前后的時(shí)間段，總有同學(xué)在討論食
堂或周?chē)惋嫷膬?yōu)缺點(diǎn)。
二、 調(diào)查目的
為食堂和學(xué)校附近的餐飲店提供數(shù)據(jù)以為同學(xué)提供更好的服務(wù)，加強(qiáng)同學(xué)對(duì)食堂及其它餐飲的滿(mǎn)意度，使同學(xué)能充滿(mǎn)熱情與活力地去學(xué)習(xí)與參加各項(xiàng)活動(dòng)。 三、調(diào)查方法
采用發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，現(xiàn)場(chǎng)填答問(wèn)卷的方式進(jìn)行。
�。ü舶l(fā)放300份問(wèn)卷，回收300份，，有效問(wèn)卷300份，問(wèn)卷有效率100%）
四、調(diào)查對(duì)象
商學(xué)院大一學(xué)生，共300人。
�。ò葱詣e分：男生140人，占46.67%，女生160人，占53.33% 按地區(qū)分：來(lái)自浙江省的290人，來(lái)自湖北省的10人）
五、調(diào)查時(shí)間
20xx年4月26日 六、數(shù)據(jù)匯總
經(jīng)過(guò)一系列調(diào)查研究，最終得出以下結(jié)論：
(一) 基本信息：籍貫、居住地與家人對(duì)個(gè)人飲食口味的
影響
男女家人口味偏好
男女個(gè)人口味偏好
從上述圖表可知，300名大學(xué)生的飲食口味受地域影響不大；但是受家人口味影響很大，尤其是女生的口味與家人的完全相同，口味多樣，而男生則較為不喜酸味食品。
(二) 在校情況：同學(xué)用餐地點(diǎn)的選擇與對(duì)它的觀(guān)感
一）食堂
同學(xué)對(duì)之江學(xué)院食堂一樓接受度最高；
食堂用餐口味選擇
同學(xué)的在校飲食習(xí)慣與一般有些不同，但仍然具有口味
多元化的'特點(diǎn)。
同學(xué)對(duì)米飯類(lèi)作為主食的接受度最高，有100%.
對(duì)于在食堂用餐各種觀(guān)感的人都有，但大部分人對(duì)食堂的態(tài)度還是比較平和的。
二）外賣(mài)
同學(xué)中有不少人會(huì)不定時(shí)地訂購(gòu)一些外賣(mài)，但就個(gè)人而言，次數(shù)并不多；而且在買(mǎi)外賣(mài)時(shí)，同學(xué)的口味變化也減少了，不再好甜。 (三)
校外情況：對(duì)外出尋找美食的看法與行動(dòng)
為了滿(mǎn)足口腹之欲，您會(huì)選擇外出尋找美食嗎
同學(xué)具有較強(qiáng)的行動(dòng)力，能將“期待美食”變成“享
受美食”。
美食的誘惑力是無(wú)窮的，同學(xué)們正在為美食而行動(dòng)，哪怕要“跋山涉水”，只是大部分人還是有點(diǎn)惰性的，并不愿意跑太遠(yuǎn)。
同學(xué)們都是講衛(wèi)生重禮貌的好孩子，當(dāng)然也不會(huì)忽略效率與價(jià)值。
不同的季節(jié)選擇的食物口味是否大致相同
不同的時(shí)節(jié)對(duì)人們的口味也會(huì)產(chǎn)生影響，只是同學(xué)們所受影響不太大。
外出覓食時(shí)的口味選擇
當(dāng)自己外出覓食時(shí)，當(dāng)然要對(duì)自己好一點(diǎn)，嘗試多種風(fēng)味。
與他人一起用餐，你會(huì)聽(tīng)從他人意見(jiàn)選餐館嗎
同學(xué)們大多比較體貼他人，愿意在與他人一起用餐時(shí)，聽(tīng)從他人意見(jiàn)選餐館。
與陌生人同桌用餐是一大考驗(yàn)，而2/3的同學(xué)警戒心較強(qiáng)，選擇“不”。
七、調(diào)查結(jié)果
通過(guò)此次調(diào)查，可以清晰地看到大學(xué)生身上存在巨大的餐飲消費(fèi)市場(chǎng)。在飲食方面，大部分同學(xué)并不愿虧待自己；當(dāng)然，同學(xué)們實(shí)際上對(duì)于食堂的飯菜接受程度還是頗高的。只是食堂或校外餐飲店可能在菜品及價(jià)格方面有些令同學(xué)無(wú)法接受。
外賣(mài)調(diào)查報(bào)告15
一、抽查報(bào)告題目：
關(guān)于大學(xué)生外賣(mài)市場(chǎng)情況的抽查報(bào)告
二、調(diào)研報(bào)告內(nèi)容摘要：
近年來(lái)，外賣(mài)在大學(xué)生群體中迅速興起，而且外賣(mài)的新形式——網(wǎng)絡(luò)訂餐逐步興起，結(jié)合當(dāng)下外賣(mài)食品安全問(wèn)題，我們通過(guò)抽查了解大學(xué)生對(duì)外賣(mài)相關(guān)問(wèn)題的態(tài)度以及實(shí)地走訪(fǎng)等，對(duì)大學(xué)生外賣(mài)情況進(jìn)行抽查研究。
三、抽查背景：
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們?cè)凇俺浴钡膯?wèn)題上難免會(huì)有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因?yàn)榇髮W(xué)生活中大學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣(mài)反而成為一種隨處可見(jiàn)的現(xiàn)象，越來(lái)越多的大學(xué)生喜歡宅在宿舍，一臺(tái)電腦，一個(gè)電話(huà)，解決一天的生活問(wèn)題，外賣(mài)成為眾多大學(xué)生群體的飲食選擇�？梢钥吹酵赓u(mài)市場(chǎng)存在著很大的市場(chǎng)需求，目標(biāo)顧客主要是大學(xué)生，市場(chǎng)進(jìn)入的門(mén)檻也比較低。
抽查對(duì)于大學(xué)生訂外賣(mài)的情況進(jìn)行觀(guān)察，得出的結(jié)論可以用來(lái)說(shuō)明大學(xué)生在外賣(mài)行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對(duì)于我們有意義或者有害。在當(dāng)前就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻的情況下，自主創(chuàng)業(yè)越來(lái)越受到當(dāng)代大學(xué)生的青睞。對(duì)于即將畢業(yè)的我們來(lái)說(shuō)，自主創(chuàng)業(yè)是一條實(shí)現(xiàn)自我理想和子我價(jià)值的道路。
四、抽查準(zhǔn)備和抽查基本情況：
1、抽查時(shí)間：20xx/11/9—20xx/11/16
2、抽查地點(diǎn)：山西大學(xué)商務(wù)學(xué)院及周邊外賣(mài)
3、抽查對(duì)象：以商院為重點(diǎn)的各個(gè)宿舍區(qū)的在校學(xué)生
4、抽查基本情況：
①抽查方式：網(wǎng)上問(wèn)卷抽查
�、趩�(wèn)卷數(shù)目：共發(fā)放100份
�、酃不厥沼行�(wèn)卷數(shù)量：70份(男生27份女生43份)
5、抽查期限：一周
6、抽查目的：
通過(guò)對(duì)大學(xué)生訂外賣(mài)的情況和喜好了解當(dāng)代大學(xué)生的心理和變化。
要求詳細(xì)了解學(xué)校外賣(mài)市場(chǎng)各方面情況，包括：
(1)商院大學(xué)生對(duì)外賣(mài)的接受程度，估計(jì)市場(chǎng)規(guī)模和潛力;
(2)商院外賣(mài)市場(chǎng)已存在的外賣(mài)快餐店的銷(xiāo)售情況;
(3)商院外賣(mài)市場(chǎng)狀況，存在的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在消費(fèi)者中的口碑及不足;
(4)學(xué)生們?cè)谕赓u(mài)消費(fèi)中的習(xí)慣，觀(guān)點(diǎn)和需求等。
7、抽查內(nèi)容簡(jiǎn)介：
近期，各種外賣(mài)食品安全問(wèn)題被陸續(xù)曝光，外賣(mài)衛(wèi)生問(wèn)題又重新走進(jìn)了大眾的視野。其中有兩類(lèi)問(wèn)題十分突出：一類(lèi)是學(xué)校附近小店的衛(wèi)生問(wèn)題，一類(lèi)是網(wǎng)絡(luò)訂餐APP誕生所帶來(lái)的網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)衛(wèi)生問(wèn)題。由于宿舍內(nèi)不能使用電器，大學(xué)生食物的來(lái)源主要是食堂和外賣(mài)。而學(xué)校擁有著很龐大的大學(xué)生外賣(mài)消費(fèi)市場(chǎng)，外賣(mài)店鋪更是數(shù)不勝數(shù)，這使得大學(xué)生在就餐方式上有了更多的選擇，所以外賣(mài)問(wèn)題可以說(shuō)與我們大學(xué)生是息息相關(guān)的。因此想對(duì)學(xué)校的外賣(mài)情況做個(gè)詳細(xì)的抽查，通過(guò)抽查，希望能得到大學(xué)生在外賣(mài)方面的消費(fèi)情況及對(duì)與外賣(mài)相關(guān)的`問(wèn)題的態(tài)度和看法，結(jié)合學(xué)校食堂就餐情況，從中探尋出提高大學(xué)生飲食質(zhì)量的方式，同時(shí)喚起大學(xué)生對(duì)外賣(mài)衛(wèi)生的關(guān)注。
8、抽查方法：
本次抽查綜合采用了問(wèn)卷調(diào)研、實(shí)地走訪(fǎng)等方式。
問(wèn)卷抽查是對(duì)商院學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于大學(xué)生外賣(mài)需求抽查問(wèn)卷。運(yùn)用在線(xiàn)調(diào)研工具：騰訊問(wèn)卷編輯問(wèn)卷，編輯好后進(jìn)行推廣:在自己的博客、微博頭條文章中做相關(guān)的介紹，并附上問(wèn)卷鏈接;將問(wèn)卷分享到微信、微博、QQ等社交平臺(tái)，吸引盡可能多的用戶(hù)參與抽查;將問(wèn)卷以郵件的形式發(fā)送給被抽查者等。
實(shí)地走訪(fǎng)的對(duì)象為學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、學(xué)校后勤部和校園周邊的餐館或外賣(mài)店，抽查訪(fǎng)談的內(nèi)容涉及食堂及店面的衛(wèi)生狀況，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐這種新興方式的看法和對(duì)未來(lái)發(fā)展的規(guī)劃。
五、問(wèn)卷發(fā)放及回收情況及分析：
情況：
問(wèn)卷內(nèi)容分為四個(gè)部分：基本信息，外賣(mài)訂購(gòu)情況，外賣(mài)的相關(guān)問(wèn)題及建議。此次抽查共發(fā)放了100份問(wèn)卷�；厥樟�70份，回收率為70%，其中有效問(wèn)卷70份，有效率100%。對(duì)統(tǒng)計(jì)結(jié)果進(jìn)行分析。
抽查問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)分析：
1、您叫外賣(mài)的頻率頻繁嗎?
A、沒(méi)叫過(guò)B、不頻繁C、頻繁
結(jié)論：在被抽查的學(xué)生中，有叫過(guò)外賣(mài)的和沒(méi)有叫過(guò)外賣(mài)的比例約為4:1,說(shuō)明現(xiàn)有市場(chǎng)較大，發(fā)展?jié)摿σ脖容^可觀(guān)，所以值得攻占這一領(lǐng)域的市場(chǎng)。
2、您選擇某家飯店考慮的因素(可多選)
A、飲食安全B、送餐速度C、送餐速度D、價(jià)格E、知名度F、口味
結(jié)論：1、51.6%是因?yàn)轱嬍嘲踩?51.6%是因?yàn)樗筒退俣?48.4%是因?yàn)閮r(jià)格;21%是因?yàn)橹?43.5%是因?yàn)榭谖丁?/p>
由結(jié)論第一條可知，絕大部分學(xué)生優(yōu)先選擇的外賣(mài)考慮的因素是飲食安全，由以上可以出一個(gè)結(jié)論，飲食安全是影響外賣(mài)市場(chǎng)銷(xiāo)量的最大影響因素，所以我們必須采取追隨策略，即我們的決策圍繞健康衛(wèi)生來(lái)展開(kāi)。
您一般能接受的外賣(mài)價(jià)格為?
A、5元以下B、6-8元C、9-12元D、13元以上
結(jié)論：
由以上可知，顧客一般有比較固定的消費(fèi)習(xí)慣，我們可以根據(jù)這些習(xí)慣在一些細(xì)節(jié)方面做出調(diào)整。價(jià)格期望：10—15元(如下圖) 要降低成本，用價(jià)格搶占市場(chǎng)。
你希望通過(guò)何種方式了解更多的外賣(mài)信息?
A、網(wǎng)絡(luò)宣傳(微博、校內(nèi))B、宿舍發(fā)放傳單
C、海報(bào)宣傳單D、校園廣播E、加盟店店內(nèi)宣傳F、其他
結(jié)論：
對(duì)于大多數(shù)外賣(mài)餐廳存在的普遍問(wèn)題是，宣傳方式的單調(diào)性，不利于展現(xiàn)自己的特色，讓消費(fèi)者記住，所以應(yīng)該針對(duì)這個(gè)問(wèn)題推出相應(yīng)的宣傳策略。
六、存在問(wèn)題：
1、抽查的高校屬于一所男女比例不合理的學(xué)校，專(zhuān)業(yè)比例不合理;
2、 實(shí)地采訪(fǎng)方面，只采訪(fǎng)了餐飲管理部的一位負(fù)責(zé)人，問(wèn)題準(zhǔn)備的不充足，采訪(fǎng)問(wèn)題沒(méi)有涉及“食堂的外送服務(wù)”以及食堂管理人員對(duì)“大學(xué)生訂購(gòu)?fù)赓u(mài)問(wèn)題”的看法;
3、只走訪(fǎng)了學(xué)校周邊幾家外賣(mài)店，無(wú)法深入到外賣(mài)店里面了解衛(wèi)生狀況。
七、總結(jié)
抽查結(jié)果：此次抽查主要是針對(duì)商院在校大學(xué)生叫外賣(mài)情況的抽查。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)抽查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論：
1、隨著學(xué)生當(dāng)中的“宅”一族日益增多，大學(xué)生對(duì)于外賣(mài)的需求也日益增長(zhǎng)，針對(duì)大學(xué)生的外賣(mài)市場(chǎng)很有發(fā)展?jié)摿Α?/p>
2、大學(xué)生在選擇外賣(mài)的時(shí)候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣(mài)家的服務(wù)等多方面的因素。
3、對(duì)于針對(duì)學(xué)生的外賣(mài)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，消費(fèi)水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)抽查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣(mài)價(jià)格區(qū)間在10—15元/份。
八、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)
在這次的問(wèn)卷抽查過(guò)程中，我收獲了很多。
首先，改變了自己對(duì)學(xué)習(xí)的觀(guān)點(diǎn)。最開(kāi)始學(xué)習(xí)理論知識(shí)的時(shí)候，覺(jué)得沒(méi)什么用，都是枯燥的文字�？墒钱�(dāng)去實(shí)踐的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)都不會(huì)，還是只有乖乖的去看教科書(shū)。因此，自己懂得了，不管干什么，你必須先學(xué)會(huì)理論知識(shí)，就好比你要建房子一樣，你必須先把沙，水泥等建筑材料準(zhǔn)備好一樣。只有實(shí)踐與理論相結(jié)合，才能把一件事情做好，做漂亮。任何的工作都能給我們帶來(lái)課本上無(wú)法得到的知識(shí)，所以在工作中我們要多想多學(xué)多做，按時(shí)積極完成任務(wù)。在抽查中，雖無(wú)大事，但從點(diǎn)滴做起，受獲匪淺。
其次，在收集資料資料與分析過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)了很多的問(wèn)題。比如說(shuō)抽查的資料不完整，抽查的某些數(shù)據(jù)不真實(shí)等抽查中出現(xiàn)的問(wèn)題，但這些都在我們正確思想帶動(dòng)下予以改正，并重新作了抽查，統(tǒng)計(jì)了較真實(shí)、較準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)和資料。除了在資料分析中發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)不真實(shí)之外，還發(fā)現(xiàn)在抽查方案中的問(wèn)題，比如有些數(shù)據(jù)或者資料不能反映出抽查目的，不能體現(xiàn)本次抽查的主題，對(duì)此，我也對(duì)抽查方案和抽查問(wèn)卷予以了改進(jìn)，并得到了良好的效果。
最后是總結(jié)自己的不足之處。溝動(dòng)意識(shí)有待提高，不論是在進(jìn)行問(wèn)卷抽查還是和相關(guān)人員進(jìn)行協(xié)商時(shí)，溝通都出現(xiàn)了問(wèn)題。解決問(wèn)題的能力不強(qiáng)，遇事不夠沉著冷靜，容易發(fā)怒!以后，我一定會(huì)不斷提高自己，因?yàn)橹�，只有溝通，才能相互了解、相互交換意見(jiàn);只有理性的頭腦，才能在實(shí)踐中不斷提高。還有就是，應(yīng)對(duì)困難時(shí)，不能總是埋怨，而是要找辦法去解決它。
經(jīng)過(guò)此次的課程設(shè)計(jì)認(rèn)識(shí)，我收獲了很多。我們即將走出學(xué)校去感受外面的世界，真正體會(huì)到社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)實(shí)性和殘酷性。實(shí)踐出真知，要想成為新一代地佼佼者，必須跨出校門(mén)，走向社會(huì)，把自己所學(xué)的理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)踐，從實(shí)踐中不斷分析、總結(jié)，從而提高自身解決問(wèn)題的能力。走向社會(huì)，參加實(shí)踐，這樣可以幫助我們擺正自己的位置：不盲目自大，也不過(guò)分自卑。參加社會(huì)實(shí)踐，對(duì)我們樹(shù)立正確的人生觀(guān)、世界觀(guān)、價(jià)值觀(guān)有著很大的幫助，對(duì)我們的事業(yè)心、社會(huì)責(zé)任感也有一定的幫助!相信，以后只要我們腳踏實(shí)地，兢兢業(yè)業(yè)地做事，一定會(huì)有屬于我們美好的明天!
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