食堂滿意度調(diào)查報(bào)告
在當(dāng)下社會(huì)，報(bào)告的使用頻率呈上升趨勢(shì)，報(bào)告包含標(biāo)題、正文、結(jié)尾等。為了讓您不再為寫報(bào)告頭疼，以下是小編整理的食堂滿意度調(diào)查報(bào)告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食堂滿意度調(diào)查報(bào)告1
為了提高員工滿意度，進(jìn)一步提高食堂工作水平，項(xiàng)目部于20xx年6月中旬進(jìn)行了食堂滿意度問(wèn)卷調(diào)查。本次調(diào)查共發(fā)出問(wèn)卷25份，收回25份，對(duì)食堂的價(jià)格、飯菜質(zhì)量和用餐環(huán)境等具體問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)查。
一、飯菜價(jià)格：56%的員工認(rèn)為項(xiàng)目部食堂的價(jià)格基本合理，但有時(shí)還是會(huì)偏高，剩下的員工覺(jué)得食堂的價(jià)格還是基本合理的。
調(diào)查結(jié)果表明，員工對(duì)食堂的價(jià)格普遍認(rèn)為有時(shí)還是偏高的。適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，合理、彈性調(diào)整價(jià)格不失為一個(gè)有效辦法。食堂每天公布的價(jià)格，可以根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格的變化及時(shí)調(diào)整。
二、飯菜質(zhì)量
�、�、飯菜品種：20%的員工認(rèn)為湯類的品種少，36%的員工認(rèn)為飯菜、湯類的品種都少，36%的人則認(rèn)為一般，而僅僅8%的員工認(rèn)為飯菜品種多，也就是說(shuō)，56%的員工都感覺(jué)飯菜品種過(guò)少。
調(diào)查結(jié)果表明，占有半數(shù)以上的員工對(duì)于食堂的種類不滿意。鑒于此，建議食堂采購(gòu)原料時(shí)，盡量多購(gòu)買時(shí)令蔬菜與葷菜，如：隔兩天左右增加葷湯一份，例如筒子骨湯、海帶排骨湯等，以滿足員工多變的口味要求，豐富員工的選擇。
�、啤埐丝谖叮�28%的員工認(rèn)為食堂飯菜口味很不錯(cuò)，48%的員工則認(rèn)為一般，而剩下的.24%的員工則對(duì)食堂的口味不是很滿意。其中68%的員工認(rèn)為食堂飯菜油量適中，24%的員工則表示飯菜油量偏多了。
調(diào)查結(jié)果表明，大部分員工對(duì)食堂的飯菜口味表示一般，食堂在這方面仍急需加強(qiáng)。
⑶、飯菜分量：76%的員工表示對(duì)飯菜的分量表示滿意，20%的員工則認(rèn)為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會(huì)遇到就餐時(shí)間內(nèi)沒(méi)有飯吃的情況。
調(diào)查結(jié)果表明，飯菜的分量基本上能滿足員工的需要，為了更好的服務(wù)于員工，食堂的飯菜應(yīng)該足量，盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。
�、�、飯菜新鮮程度：88%的員工認(rèn)為食堂所采購(gòu)的原料(肉、菜、油、米、面)有時(shí)候不太新鮮，其中12%的員工甚至還認(rèn)為食堂的飯菜只有偶爾新鮮，甚至有員工反映食堂經(jīng)常將剩菜用于隔天早上做包子餡，而剩飯則用于隔天早上做稀飯，僅僅12%的員工對(duì)食堂采購(gòu)的原料和飯菜表示滿意。
調(diào)查結(jié)果表明，食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較大問(wèn)題，而這關(guān)乎到員工的身體健康方面，因此食堂應(yīng)重視這方面的內(nèi)容，加強(qiáng)改進(jìn)，如：葷菜可留一頓，并且不收費(fèi)，由員工自行決定吃不吃，素菜則一頓清。
�、伞⑹程眯l(wèi)生：68%的員工表示最食堂的衛(wèi)生狀況感到滿意，甚至很滿意，32%的員工則表示一般。
調(diào)查結(jié)果表明，食堂在衛(wèi)生方面還是比較重視的，望食堂能繼續(xù)保持。
三、食堂服務(wù)質(zhì)量
88%的員工表示對(duì)食堂工作人員的態(tài)度表示滿意，甚至很滿意，12%的員工則表示一般。
調(diào)查結(jié)果表明，員工對(duì)食堂的服務(wù)質(zhì)量滿意度較高，希望食堂工作人員能保持微笑、親切的服務(wù)態(tài)度。
1、管理方面
物業(yè)公司員工工作積極性有待提高，遇到問(wèn)題時(shí)應(yīng)積極向辦公室反映。
2、總體評(píng)價(jià)
總體來(lái)說(shuō)，大部分員工認(rèn)為食堂在環(huán)境、飯菜的新鮮程度、質(zhì)量和花樣品種等方面仍需改進(jìn)，并且對(duì)食堂的衛(wèi)生情況、菜式營(yíng)養(yǎng)搭配表示了關(guān)注。其中，32%的員工認(rèn)為對(duì)食堂表示要求整頓，因此食堂需要做大量的改進(jìn)以便提高滿意度。
食堂滿意度調(diào)查報(bào)告2
為了全面、正確、客觀的了解我司的食堂服務(wù)狀況，為了促進(jìn)食堂改善服務(wù)質(zhì)量，提高員工對(duì)食堂用餐的滿意度，后勤中心開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查，從而深刻了解到食堂人員服務(wù)狀況，根據(jù)此次問(wèn)卷調(diào)查綜合統(tǒng)計(jì)，并做出分析。本次共計(jì)發(fā)出紙質(zhì)問(wèn)卷50份，有效問(wèn)卷45份;電子問(wèn)卷涉及公司所有員工，目前填報(bào)72人(以電子問(wèn)卷為主)，此次調(diào)查涉及7項(xiàng)內(nèi)容，包含飯菜質(zhì)量、菜式搭配、制作份量、餐廳環(huán)境及服務(wù)等方面。詳見(jiàn)以下具體數(shù)據(jù)分析：
序號(hào)
調(diào)查項(xiàng)目
總計(jì)票數(shù)
滿意/%
較滿意/%
一般/%
非常不滿意/%
備注
1食堂總體滿意度
72人
8人(11%)
20人(28%)
31人(43%)
13人(18%)
一、食堂的總體滿意度：
經(jīng)調(diào)查結(jié)果看出，大部分員工(31人，占43%)覺(jué)得食堂總體滿意度一般，有8人覺(jué)得滿意，占11%，較為滿意的達(dá)20人，占28%，13人覺(jué)得非常不滿意，占18%。那么是什么導(dǎo)致大家對(duì)此評(píng)價(jià)呢?食堂服務(wù)體現(xiàn)在各個(gè)方面，首當(dāng)其沖的就是飯菜質(zhì)量及菜式搭配，還有就是餐廳衛(wèi)生及服務(wù)。下面我們就從小處著眼，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出解決方案，從而改善，提升食堂服務(wù)質(zhì)量。
二、飯菜質(zhì)量
序號(hào)
調(diào)查項(xiàng)目
總計(jì)票數(shù)
滿意/%
較滿意/%
一般/%
非常不滿意/%
備注
1飯菜質(zhì)量
72人
10人(14%)
20人(28%)
31人(43%)
11人(15%)
2菜式搭配
72人
15人(21%)
42人(58%)
11人(15%)
4人(6%)
從以上數(shù)據(jù)可以看出，被調(diào)查者中有10人對(duì)飯菜質(zhì)量表示滿意，占調(diào)查比例的14%，但大部分人員(20人)表示較為滿意，占28%，而一般和非常不滿意分別為31人、11人，占43%和15%，員工大部分對(duì)食堂飯菜質(zhì)量表示一般，主要是認(rèn)為食堂的飯菜質(zhì)量穩(wěn)定性一般，時(shí)好時(shí)壞，在飯菜質(zhì)量上偶爾還會(huì)發(fā)現(xiàn)些小問(wèn)題，影響就餐心情。
針對(duì)飯菜質(zhì)量問(wèn)題，員工主要反映了以下幾點(diǎn)問(wèn)題：
1、建議食堂在菜式搭配上要合理，菜品的色澤上要清爽，盡量做到色香味俱全;
2、建議食堂增加適量飯菜種類，提高飯菜質(zhì)量，豐富飯菜花樣，做到飯菜有變化，有選擇;
3、早餐及營(yíng)養(yǎng)餐的合理搭配，隨著生活條件的改善，早餐內(nèi)容要豐富，一周每天不重樣;對(duì)上夜班的人員，更要注重營(yíng)養(yǎng)搭配，切勿將剩菜翻熱給夜班人員食用。
改善措施：
序號(hào)
內(nèi)容
負(fù)責(zé)人
完成日期及進(jìn)度
1食堂菜式搭配：要求廚師提前申報(bào)每周菜譜，由部門領(lǐng)導(dǎo)審核后制作。
每周五
2菜式種類的多樣化：已聯(lián)系新的食材店家，提供各式食材，確保材料質(zhì)量及樣式的多元化;另借鑒酒店菜單，進(jìn)一步完善員工就餐質(zhì)量。
持續(xù)改進(jìn)
3早餐及營(yíng)養(yǎng)餐的合理搭配：考慮到生產(chǎn)一線員工夜班，熬夜導(dǎo)致食欲不佳，現(xiàn)要求廚師將早餐及營(yíng)養(yǎng)餐的食譜進(jìn)行調(diào)整，早餐稀飯每周天天不重樣，營(yíng)養(yǎng)餐口味變淡，少提供油膩食物，注重營(yíng)養(yǎng)合理搭配。
已完成
三、衛(wèi)生環(huán)境
衛(wèi)生是餐飲的硬件條件，大到灶具鍋爐，小到鍋碗瓢盆，無(wú)論是廚房衛(wèi)生還是個(gè)人衛(wèi)生，都要做好清潔消毒工作，這樣才能保證飯菜質(zhì)量。
序號(hào)
調(diào)查項(xiàng)目
總計(jì)票數(shù)
滿意/%
較滿意/%
一般/%
非常不滿意/%
備注
1廚房衛(wèi)生
72人
19人(26%)
28人(39%)
17人(24%)
8人(11%)
2餐廳環(huán)境
72人
22人(31%)
10人(14%)
40人(56%)
0人(0%)
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，大多數(shù)員工對(duì)食堂就餐環(huán)境感覺(jué)滿意(22人，占31%)，對(duì)食堂衛(wèi)生感覺(jué)較為滿意(10人，占14%)，有40人，占56%，感覺(jué)廚房衛(wèi)生一般，可體現(xiàn)出員工對(duì)餐廳環(huán)境及衛(wèi)生的關(guān)注點(diǎn)較高、要求也高。
針對(duì)以上數(shù)據(jù)，員工提出以下幾點(diǎn)建議：
1、天氣逐漸炎熱，建議食堂操作間做好菜類(尤其是葷菜、熟食)的分類擺放，切勿混放，容易變質(zhì)、串味，影響飯菜質(zhì)量;
2、廚師及服務(wù)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生，做好防護(hù)措施，佩戴口罩、帽子、穿工作服等;
3、員工用餐結(jié)束后，餐廳及操作間要做好清掃工作，還有防滑措施，避免油污、水漬導(dǎo)致人員滑倒受傷。
改善措施：
序號(hào)
內(nèi)容
負(fù)責(zé)人
完成日期及進(jìn)度
1食材的保存：食堂廚師對(duì)生冷的.肉類、魚(yú)類、熟食等使用收納盒進(jìn)行區(qū)分冷凍或冷藏。
已完成
2廚師及服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生情況：在前期的部門會(huì)議中強(qiáng)調(diào)，要求食堂廚師及服務(wù)人員嚴(yán)格佩戴衛(wèi)生防護(hù)用品，講究個(gè)人衛(wèi)生，從而保證飯菜質(zhì)量。
6月底
3餐廳及操作間的衛(wèi)生清理，劃分區(qū)域，責(zé)任到人。操作間飯菜制作結(jié)束后，要求當(dāng)班廚師及時(shí)清理灶臺(tái)、灶具，地面沖洗干凈去除油污;大餐廳衛(wèi)生，要求服務(wù)人員在員工就餐時(shí)及時(shí)清理桌面衛(wèi)生，每餐結(jié)束后，全面清理桌面、地面衛(wèi)生;小餐廳衛(wèi)生，服務(wù)人員有接待時(shí)，每餐結(jié)束后必須做好清理清潔工作，沒(méi)有接待時(shí)每天必須除塵清理，始終保持小餐廳整潔。
全體食堂員工
已完成
四、服務(wù)質(zhì)量
序號(hào)
調(diào)查項(xiàng)目
總計(jì)票數(shù)
滿意/%
較滿意/%
一般/%
非常不滿意/%
備注
1服務(wù)質(zhì)量
72人
13人(18%)
51人(71%)
7人(10%)
1人(1%)
在對(duì)食堂各方面的服務(wù)情況調(diào)查中，有51人認(rèn)為達(dá)到較滿意的標(biāo)準(zhǔn)，占71%;有13人，占18%認(rèn)為滿意，7人認(rèn)為服務(wù)質(zhì)量一般，占10%。我們發(fā)現(xiàn)，食堂服務(wù)方面的細(xì)節(jié)還有待提高，比如食堂員工的工作熱情、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)素質(zhì)方面等等。食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口，也是重要的一道關(guān)口!
針對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量，員工提出以下幾點(diǎn)建議：
1、食堂員工要有飽滿的工作精神，微笑服務(wù);
2、加強(qiáng)對(duì)廚師的培訓(xùn)，掌握不同菜系的制作方法，提升工作素養(yǎng)，使今后的菜品制作多樣化。
改善措施：
序號(hào)
內(nèi)容
負(fù)責(zé)人
完成日期及進(jìn)度
1工作態(tài)度：部門領(lǐng)導(dǎo)隨時(shí)了解并關(guān)注員工動(dòng)態(tài)，根據(jù)情況合理分配工作，使員工以飽滿的工作態(tài)度堅(jiān)守崗位。
已完成
2提升職業(yè)素養(yǎng)：后續(xù)計(jì)劃安排廚師至湖南、深圳學(xué)習(xí)湘菜及粵菜，提升飯菜制作質(zhì)量及更新菜品樣式。
6.21-7.10
另，在保證餐廳飯菜質(zhì)量和完善服務(wù)的同時(shí)，并加強(qiáng)內(nèi)部管理工作。其中包括：①食堂員工的考勤管理：要求嚴(yán)格遵守考勤制度，有事提前請(qǐng)假，不得無(wú)故缺勤;②物料管理制度：當(dāng)班廚師領(lǐng)用當(dāng)天所需食料，下班后將剩余配料放入自己物料柜;飯菜如有結(jié)余，需交接給下一班廚師使用，不可造成浪費(fèi)，有效控制制作成本及核算廚師物料的使用情況，從而避免短少，丟失現(xiàn)象;③可視化管理：5月30日發(fā)出“關(guān)于完善食堂可視化管理的通知”，在員工的積極配合及食堂工作人員的督導(dǎo)下，碗具存放已有明顯改善，在此，感謝員工的大力支持，希望能夠繼續(xù)保持。
此次問(wèn)卷調(diào)查，員工對(duì)后勤中心食堂服務(wù)綜合評(píng)價(jià)較為滿意，后續(xù)我們每月進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，積極聽(tīng)取員工意見(jiàn)，在菜式上、口味上和員工服務(wù)質(zhì)量上繼續(xù)升華，讓公司員工像在“家”吃飯一樣!最后，再次感謝大家的積極參與和評(píng)價(jià)。
食堂滿意度調(diào)查報(bào)告3
調(diào)查時(shí)間：
20xx年6月1日
調(diào)查地點(diǎn)：
xxx
調(diào)查人：
xxx
調(diào)查負(fù)責(zé)人：
xxx
調(diào)查對(duì)象：
xxx
調(diào)查方法：
xxx
調(diào)查分工：
xxx
文字整理：
xxx
小組成員：
xxx
前言：
自古以來(lái)，“民以食為天”。在廣大同學(xué)的心目中，食堂不容置疑地成為我們生活中至關(guān)重要的一部分。食堂的重要性使其存在的問(wèn)題引起廣大師生的關(guān)注。飯菜的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量﹑食堂內(nèi)部的衛(wèi)生關(guān)系到我們的身體健康，飯菜的配搭關(guān)系到我們的生長(zhǎng)發(fā)育，食堂的秩序管理影響到我們的日常生活。究竟食堂應(yīng)該怎樣操作的呢？而我們的同學(xué)對(duì)食堂又有什么意見(jiàn)？學(xué)校應(yīng)該怎樣去做才能搞好食堂管理，滿足學(xué)生的意愿呢?針對(duì)以上問(wèn)題，我們提出此調(diào)查研究，并取得了預(yù)期的成果，此調(diào)查獲得的數(shù)據(jù)以及結(jié)論可以為食堂決策層提供依據(jù)，可以為食堂的飯菜質(zhì)量提升提供幫助；也可以作為評(píng)價(jià)各個(gè)食堂收益的一個(gè)參考。在對(duì)學(xué)校兩個(gè)食堂的飯菜口味、種類、分量、價(jià)格、衛(wèi)生條件、工作人員的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)水平滿意度進(jìn)行整體調(diào)研后，總結(jié)得出：學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的菜品質(zhì)量口味的要求個(gè)不一樣，但總的來(lái)說(shuō)大同小異；學(xué)校食堂目前看來(lái)還存在一系列的問(wèn)題，重點(diǎn)突出在飯菜價(jià)格、衛(wèi)生問(wèn)題、飯菜種類和服務(wù)態(tài)度上，學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的滿意程度會(huì)在一定程度上直接影響該食堂的收益、盈利情況，所以針對(duì)此次調(diào)研我們提出了幾點(diǎn)建議，希望有關(guān)部門欲與重視及采納。
調(diào)查分析：
�。�1）在此次調(diào)查中，我們總共抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人。
�。�2）在這30人中，男生大約占了56%，有17人，女生則有13人。
�。�3）食堂個(gè)數(shù)，30人中有14人所在的校區(qū)有1個(gè)食堂，16人所在校區(qū)有2到3個(gè)食堂。
�。�4）每周在食堂就餐天數(shù)，有12人選擇了1到3天，11人選擇了4到5天，4人選擇了6到7天，3個(gè)人選擇了偶爾吃一頓。
（5）平均每月在食堂開(kāi)銷，每月開(kāi)銷300元以下的有8人，300到600的有10人，600到900的有9人，開(kāi)銷900元以上的有3人。（6）食堂規(guī)模：食堂很大的有10人選，規(guī)模一般般的有11人，食堂規(guī)模小的有9人。
�。�7）對(duì)食堂的菜市滿意，非常滿意的有4人，滿意的'有17人，一般的有10人，差和非常差選項(xiàng)沒(méi)有人選。
�。�8）食堂就餐環(huán)境，有3人對(duì)就餐環(huán)境非常滿意，17人滿意，10人則對(duì)就餐環(huán)境感覺(jué)一般，
（9）食堂提供的飯菜質(zhì)量，6人對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量感到很好，8人感到好，16人覺(jué)得一般。
�。�10）食堂衛(wèi)生情況，7人認(rèn)為食堂的衛(wèi)生很干凈，21人認(rèn)為還過(guò)得去，2人認(rèn)為一般。
�。�11）對(duì)食堂口味的滿意度，3人感到非常滿意，16人滿意，8人選擇了沒(méi)感覺(jué)，3人認(rèn)為食堂口味差。
�。�12）食堂人員的工作態(tài)度，6個(gè)人認(rèn)為工作人員的服務(wù)態(tài)度很好，22人選擇了好，只有2個(gè)人認(rèn)為工作人員的態(tài)度冷漠。
�。�13）不去食堂就餐原因，10人選擇了菜市少，吃膩了，9人認(rèn)為食堂的菜不好吃，10人選擇了人太多，只有1人選擇了任性。
�。�14）怎樣看待食堂某些事物的價(jià)格變動(dòng)，有8人認(rèn)為價(jià)格變動(dòng)在情理之中，7人認(rèn)為這很合理，1人認(rèn)為不合理但接受，14人沒(méi)感覺(jué)。
（15）你覺(jué)得食堂在就餐問(wèn)題上有哪些問(wèn)題，9人認(rèn)為開(kāi)放過(guò)早或過(guò)晚，29人認(rèn)為節(jié)假日供應(yīng)時(shí)間過(guò)短，11人認(rèn)為飯菜供應(yīng)時(shí)間太短，11人認(rèn)為沒(méi)有夜宵。
�。�16）哪些改善會(huì)吸引你到食堂就餐，7人選擇了黑暗料理，9人選擇了就餐環(huán)境改善，26人選擇了菜品種類增加，7人選擇了食堂工作人員態(tài)度改善，19人選擇了有新商家加入，9人選擇了其他。
結(jié)論：
從學(xué)生對(duì)食堂飯菜的口味種類的滿意度來(lái)看，選擇滿意一般的人比較多，從價(jià)格衛(wèi)生來(lái)看大多數(shù)人也還是比較滿意的。
食堂滿意度調(diào)查報(bào)告4
在這樣一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)代社會(huì)，什么才是商家的生存之道？面對(duì)商店里琳瑯滿目的商品，消費(fèi)者該如何選擇？為更好的了解市場(chǎng)，了解營(yíng)銷，十一期間我們小組就商店品牌形象的問(wèn)題做了詳細(xì)走訪調(diào)查。
調(diào)查內(nèi)容
一． 有無(wú)樹(shù)立商店品品牌形象的意識(shí)
我們小組在我市各大中小型商店做了調(diào)查，調(diào)查顯示，有25%的商家認(rèn)為商店品牌形象很重要，品牌做好了，顧客就會(huì)接踵而至，有50%的商家認(rèn)為樹(shù)立商店品牌形象不是很重要（他們不會(huì)刻意去宣傳自己的'商店），認(rèn)為只要老老實(shí)實(shí)做生意，顧客滿意就好；有20%的商家覺(jué)得商店品牌形象可有可無(wú)（一些小型的商店），還有5%的商家則對(duì)商店品牌形象毫無(wú)概念。
二． 消費(fèi)者對(duì)商店品牌形象的看法
在一個(gè)大型廣場(chǎng)，我們對(duì)各種類型的消費(fèi)者進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示：30%的消費(fèi)者買東西是奔著某一品牌或者某一家商店去的；35%的消費(fèi)者偶爾會(huì)關(guān)注品牌，但不盲目購(gòu)買品牌商品；還有35%的消費(fèi)者則沒(méi)什么品牌概念，只會(huì)選擇自己喜歡的商品而不管是不是品牌的。
三． 哪些商店更注重品牌形象
在對(duì)個(gè)類型商店的調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，一些時(shí)裝店和大型的酒店更注重商店的品牌形象，這些商店的消費(fèi)群體大都是80后90后以及一些各界成功人士；而對(duì)商店品牌形象最不重視的主要是一些小型的店鋪，一般是家庭個(gè)體戶經(jīng)營(yíng)，他們開(kāi)店只是為了養(yǎng)家糊口，并沒(méi)有做大做強(qiáng)的想法，經(jīng)營(yíng)的也都是家庭日用品之類的。
四． 品牌形象對(duì)商店銷售額的影響
據(jù)商家不完全透露，品牌是盈利的一個(gè)重要手段，一般品牌商品的利潤(rùn)要比普通商品高出兩倍多；形象好的商店盈利更是比一般的商店要高的多。而對(duì)于那些小本生意來(lái)說(shuō)，商家認(rèn)為即使自己砸錢在中央衛(wèi)視做廣告，也未必有什么效果。看來(lái)并不是一味的追求品牌就會(huì)獲得高額利益，個(gè)商家應(yīng)該根據(jù)商店自身特點(diǎn)理性選擇是否要走品牌路線。
食堂滿意度調(diào)查報(bào)告5
一．引言
食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。根據(jù)調(diào)查大部分同學(xué)的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。
二．簡(jiǎn)言
1·調(diào)查對(duì)象：沈陽(yáng)航空航天大學(xué)大
二、大三、大四全體學(xué)生。（由于開(kāi)學(xué)期間，新生對(duì)于學(xué)校食堂還沒(méi)完全了解，因此此次調(diào)查未將大一學(xué)生列入其中）
調(diào)查時(shí)間：
11月18日—11月19日確定調(diào)查計(jì)劃與執(zhí)行方案
11月20日—11月21日設(shè)計(jì)問(wèn)卷，得出一份可發(fā)放的問(wèn)卷
11月22日—11月23日問(wèn)卷發(fā)放與收回
11月24日—11月25日問(wèn)卷數(shù)據(jù)匯總，得出調(diào)查數(shù)據(jù)。
11月26日—11月27日得出調(diào)查報(bào)告
3·調(diào)查地點(diǎn)：沈陽(yáng)航空航天大學(xué)南區(qū)食堂
4·調(diào)查方法：采取問(wèn)卷調(diào)查和隨機(jī)抽樣的方法。
5·調(diào)查樣本：發(fā)放問(wèn)卷25份，收回有效問(wèn)卷20份。
三/正文
1）發(fā)放問(wèn)卷25份，收回有效問(wèn)卷20份。在第一題我們的問(wèn)題是：“總體上您對(duì)食堂的滿意度如何？”滿意5人，一般滿意14人，不滿意1人。
2）在第二題我們?cè)O(shè)計(jì)的問(wèn)題是“您認(rèn)為食堂的就餐環(huán)境如何？”滿意4人，一般滿意16人�？梢钥闯鐾瑢W(xué)對(duì)于食堂的就餐環(huán)境情況還是比較滿意，食堂應(yīng)該在這方面繼續(xù)維持。
3）第三題我們提出“您認(rèn)為食堂工作人員的個(gè)人衛(wèi)生如何？”滿意4人，一般滿意11人，不滿意5人�？梢杂纱丝闯鰧W(xué)校食堂人員個(gè)人衛(wèi)生一般，例如在飯
點(diǎn)高峰期工作人員為了節(jié)約打飯時(shí)間不帶口罩手套之類的工具，導(dǎo)致一些同學(xué)看到會(huì)覺(jué)得不衛(wèi)生，希望學(xué)校食堂方面能夠注意此問(wèn)題，盡量注意個(gè)人衛(wèi)生保證了食品安全，我們可以放心食用。
4）第四題“您認(rèn)為食堂餐具的衛(wèi)生、消毒情況如何？”滿意1人，一般滿意10人，不滿意8人，很不滿意1人。此題的結(jié)果說(shuō)明大部分學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂餐具衛(wèi)生消毒情況有很大不足之處，很多時(shí)候看到食堂工作人員在消毒洗餐具都不夠認(rèn)真，以至于我們學(xué)生感到不衛(wèi)生經(jīng)常打包帶走，希望學(xué)校食堂在這方面能夠認(rèn)真負(fù)責(zé)提高清潔度。
5}第五題“您認(rèn)為食堂飯菜口味如何？”滿意6人，一般滿意11人，不滿意2人，很不滿意1人。結(jié)果顯示大多數(shù)學(xué)生覺(jué)得“食物不夠美味可口”，這表明學(xué)生對(duì)于食堂的口味更為看重，其次看重就餐的方便性，價(jià)格次之。學(xué)�？稍谑程玫目谖斗矫娓倪M(jìn)。
6）第六題“您認(rèn)為食堂飯菜種類如何？”滿意10人，一般滿意8人，不滿意1人，很不滿意1人。統(tǒng)計(jì)得出對(duì)于食堂飯菜種類還是可以的，南區(qū)食堂分為四層，基本每層都有很多特色，并且飯菜種類還是多種多樣的可供學(xué)生選擇不會(huì)出現(xiàn)吃膩的問(wèn)題，飯菜種類對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是很重要的一方面，這方面學(xué)校食堂還是做得比較全面既照顧了北方學(xué)生還有適合南方學(xué)生的菜系以及國(guó)外留學(xué)生。
7）第七題“您認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度如何？”很滿意1人，滿意6人，一般滿意10人，不滿意3人。可以看出大體上同學(xué)對(duì)食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度基本滿意，不過(guò)還是有少數(shù)學(xué)生對(duì)食堂工作人員服務(wù)態(tài)度不滿意，表明工作人員態(tài)度應(yīng)該注意更進(jìn)一步提高。
8）第八題“您認(rèn)為食堂工作人員的打菜份量如何？”很滿意1人，滿意5人，一般滿意11人，不滿意2人，很不滿意1人。此調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)學(xué)生對(duì)打菜分量還是比較滿意的，由于我們學(xué)校是理科院校男同學(xué)比較多，因此在打菜分量方面還是做得比較好的分量基本都能足夠，偶爾到學(xué)生集中打飯的時(shí)候比較匆忙分量沒(méi)有注意有給的少的情況出現(xiàn)。
9）第九題“您認(rèn)為食堂飯菜價(jià)位如何？”很滿意1人，滿意3人，一般滿意10人，不滿意4人，很不滿意2人。從調(diào)查中看出，食堂的飯菜價(jià)格在一定程度上比較貴的，不太合理的。食堂應(yīng)該在價(jià)格方面從新調(diào)整，做出更合理的`價(jià)格。
10）第十題“您認(rèn)為食堂飯菜營(yíng)養(yǎng)搭配如何？”很滿意1人，滿意7人，一般滿意9人，不滿意2人，很不滿意1人。調(diào)查可以看出學(xué)生對(duì)于食堂飯菜營(yíng)養(yǎng)搭配還是基本滿意的，但是食堂要注意菜色菜品的更新并且要注意營(yíng)養(yǎng)上的搭配還需進(jìn)一步改進(jìn)。
我們?cè)谶@之后設(shè)計(jì)的是一個(gè)量表，主要了解對(duì)于食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣、打飯速度、大打卡的正確率、整理餐桌的速度幾方面來(lái)從側(cè)面了解學(xué)生對(duì)于食堂滿意度的情況。經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)分析，我們得出如下數(shù)據(jù)：
整理餐桌速度很快
打飯速度很快
工作人員服務(wù)態(tài)度很好
工作人員從未刷卡失誤
工作人員個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣很好61、23分60、69分48、41分45、48分37、16分
對(duì)于整理餐桌的速度和打飯速度上都達(dá)到60分，同學(xué)對(duì)此都是比較滿意。在工作人員的服務(wù)態(tài)度41、48分，在服務(wù)態(tài)度方面，還需要改進(jìn)。工作人員刷卡失誤的得分也只有45、48分。食堂工作人員需要更好的熟悉價(jià)格和提高計(jì)價(jià)的準(zhǔn)確率，減少刷卡失誤的出現(xiàn)次數(shù)。對(duì)于工作人員的生活習(xí)慣，只得到了37、16分，在五項(xiàng)情況中得分最低，也是同學(xué)們最不滿意的地方。食堂應(yīng)該就工作人員的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣做出整頓，提升食堂衛(wèi)生方面的形象。也讓同學(xué)吃到更干凈衛(wèi)生的飯菜。
最后我們給出的意見(jiàn)集中以下幾點(diǎn)：
1、飯菜價(jià)格高，分量少，菜式不多，單調(diào)不好吃。
2、食堂衛(wèi)生質(zhì)量較差，不能到達(dá)學(xué)生的要求。
3、溝通反饋機(jī)制，食堂文明飲食，行為宣傳，衛(wèi)生工作都沒(méi)做到位。
4、接受投訴的意見(jiàn)，建立一個(gè)與消費(fèi)者溝通的橋梁。及時(shí)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)設(shè)施的不足之處，積極改善。
5、根據(jù)學(xué)生所知，我校飯菜價(jià)格在眾多的高等院校中是較高的，所以飯菜的質(zhì)量應(yīng)該有所保證。飯菜菜色應(yīng)該按季節(jié)性更新，讓消費(fèi)者有新鮮感。
6、男女生差別化對(duì)待，飯菜分量經(jīng)常不夠吃。食堂工作人員經(jīng)常刷錯(cuò)卡，服務(wù)態(tài)度不夠有好。
7、對(duì)于食堂飯菜質(zhì)量不夠滿意，米和菜不夠新鮮。
8、夏天食堂空氣不夠好，位置擁擠，很熱。希望可以營(yíng)造一個(gè)舒適涼快的就餐環(huán)境。
9、希望食堂工作人員多注意個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，最好戴口罩，帽子等工裝。
10、早餐種類不夠豐富，打飯秩序混亂。
四、結(jié)論
1、我校食堂的基本情況如下：
�。ㄒ唬⿲�(duì)我校食堂的飯菜口味基本滿意。
我校同學(xué)對(duì)我校食堂口味基本滿意。從調(diào)查問(wèn)卷中的出的結(jié)論看來(lái)對(duì)于食堂飯菜口味非常滿意的有2人，占1%；滿意的人數(shù)為10人，占7%；一般的有80人，占55%；不滿意的人數(shù)為40人，占28%；非常不滿意的人數(shù)為13人，占9%。學(xué)校在飯菜口味方面得到基本認(rèn)可，但是還需要改進(jìn)
(二)對(duì)食堂各種問(wèn)題都有提到，并且不滿意居多。
1、飯菜分量少占47%、價(jià)格偏高34%、菜色種類少，更新慢占45·5%等，在這些方面的不滿意尤為突出。
2、認(rèn)為食堂吃飯比較擁擠。
3、對(duì)食堂工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度不滿意。主要是對(duì)打飯人員的服務(wù)態(tài)度不夠滿意。
4、對(duì)食堂的衛(wèi)生不滿意。很多同學(xué)反映工作人員個(gè)人的衛(wèi)生不好，收拾桌子的速度不快，食堂夏天氣味難聞等等。
根據(jù)調(diào)查結(jié)果整理和認(rèn)真分析，針對(duì)上述問(wèn)題，我們給出以下一些建議：
1、食堂工作人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量。工作人員佩戴口罩，帽子等工裝，在打飯期間沒(méi)有不洗手就接觸飯菜，撓頭發(fā)等行為，衣服整潔干凈。其次對(duì)于學(xué)校飯菜的建議如下：
第一，食堂的選料要好，無(wú)變質(zhì)食品，不使用劣質(zhì)調(diào)料。
第二，盡力保持菜價(jià)穩(wěn)定，讓利學(xué)生。每天將原料市場(chǎng)價(jià)格和菜品價(jià)格公布上墻，讓同學(xué)對(duì)照。菜色可分高中低三檔，保證低價(jià)菜的供應(yīng)量，讓同學(xué)有更多選擇余地。
第三，米、菜一定要清洗干凈。保持就餐環(huán)境的整潔干凈，保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度。
徹底打掃衛(wèi)生死角，泔水桶必須加蓋并及時(shí)運(yùn)走。
第四，豐富菜色種類，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。要求食堂沒(méi)星期推出一兩個(gè)新菜品，盡量滿足同學(xué)們的需求。
第五，飯菜保溫及食品安全方面：天氣開(kāi)始變涼，必須做好飯菜的保溫工作，保證后來(lái)的同學(xué)也吃的上熱飯。不出售隔夜的飯菜，做好碗筷的消毒防蠅工作。
第六，加強(qiáng)工作人員服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。
2、大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
大學(xué)生應(yīng)該養(yǎng)成自覺(jué)排隊(duì)的習(xí)慣，這不但體現(xiàn)一個(gè)大學(xué)生的素質(zhì)也是一中基本的社會(huì)禮儀。建議學(xué)校學(xué)生組織在食堂督促和提示一兩周學(xué)生排隊(duì)打飯，學(xué)校食堂也可以粘貼“請(qǐng)自覺(jué)排隊(duì)”等字樣的提示語(yǔ)，這樣食堂的打飯秩序就會(huì)有所改善，不會(huì)再出現(xiàn)擁擠的現(xiàn)象，打飯時(shí)間也會(huì)縮短。
3、學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管。
我們建議學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生。
4、培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，提倡健康按時(shí)飲食。
很多學(xué)生有不吃早飯或節(jié)食減肥的情況，為了學(xué)生有更健康的身體，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
最后，食堂是學(xué)生集中就餐的地方。食堂的飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康。良好的就餐環(huán)境有助于愉快的飲食，更好的學(xué)習(xí)。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)食堂工作的監(jiān)管，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員工作。我們相信通過(guò)我們大家的共同努力下，一個(gè)飯菜價(jià)格公道合理，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求，就餐環(huán)境愉悅的新食堂將展現(xiàn)在大家面前！
食堂滿意度調(diào)查報(bào)告6
為了提高員工滿意度，進(jìn)一步提高食堂工作水平，項(xiàng)目部于20xx年6月中旬進(jìn)行了食堂滿意度問(wèn)卷調(diào)查。本次調(diào)查共發(fā)出問(wèn)卷25份，收回25份，對(duì)食堂的價(jià)格、飯菜質(zhì)量和用餐環(huán)境等具體問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)查。
一、飯菜價(jià)格
56%的員工認(rèn)為項(xiàng)目部食堂的價(jià)格基本合理，但有時(shí)還是會(huì)偏高，剩下的員工覺(jué)得食堂的價(jià)格還是基本合理的。
調(diào)查結(jié)果表明，員工對(duì)食堂的價(jià)格普遍認(rèn)為有時(shí)還是偏高的。適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，合理、彈性調(diào)整價(jià)格不失為一個(gè)有效辦法。食堂每天公布的價(jià)格，可以根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格的變化及時(shí)調(diào)整。
二、飯菜質(zhì)量
�、�、飯菜品種：20%的員工認(rèn)為湯類的品種少，36%的員工認(rèn)為飯菜、湯類的品種都少，36%的人則認(rèn)為一般，而僅僅8%的.員工認(rèn)為飯菜品種多，也就是說(shuō)，56%的員工都感覺(jué)飯菜品種過(guò)少。
調(diào)查結(jié)果表明，占有半數(shù)以上的員工對(duì)于食堂的種類不滿意。鑒于此，建議食堂采購(gòu)原料時(shí)，盡量多購(gòu)買時(shí)令蔬菜與葷菜，如：隔兩天左右增加葷湯一份，例如筒子骨湯、海帶排骨湯等，以滿足員工多變的口味要求，豐富員工的選擇。
�、�、飯菜口味：28%的員工認(rèn)為食堂飯菜口味很不錯(cuò)，48%的員工則認(rèn)為一般，而剩下的24%的員工則對(duì)食堂的口味不是很滿意。其中68%的員工認(rèn)為食堂飯菜油量適中，24%的員工則表示飯菜油量偏多了。
調(diào)查結(jié)果表明，部分員工對(duì)食堂的飯菜口味表示一般，食堂在這方面仍急需加強(qiáng)。
�、�、飯菜分量：76%的員工表示對(duì)飯菜的分量表示滿意，20%的員工則認(rèn)為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會(huì)遇到就餐時(shí)間內(nèi)沒(méi)有飯吃的情況。
調(diào)查結(jié)果表明，飯菜的分量基本上能滿足員工的需要，為了更好的服務(wù)于員工，食堂的飯菜應(yīng)該足量，盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。
�、�、飯菜新鮮程度：88%的員工認(rèn)為食堂所采購(gòu)的原料(肉、菜、油、米、面)有時(shí)候不太新鮮，其中12%的員工甚至還認(rèn)為食堂的飯菜只有偶爾新鮮，甚至有員工映食堂經(jīng)常將剩菜用于隔天早上做包子餡，而剩飯則用于隔天早上做稀飯，僅僅12%的員工對(duì)食堂采購(gòu)的原料和飯菜表示滿意。
調(diào)查結(jié)果表明，食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較問(wèn)題，而這關(guān)乎到員工的身體健康方面，因此食堂應(yīng)重視這方面的內(nèi)容，加強(qiáng)改進(jìn)，如：葷菜可留一頓，并且不收費(fèi)，由員工自行決定吃不吃，素菜則一頓清。
�、�、食堂衛(wèi)生：68%的員工表示最食堂的衛(wèi)生狀況感到滿意，甚至很滿意，32%的員工則表示一般。
調(diào)查結(jié)果表明，食堂在衛(wèi)生方面還是比較重視的，望食堂能繼續(xù)保持。
三、食堂服務(wù)質(zhì)量
88%的員工表示對(duì)食堂工作人員的態(tài)度表示滿意，甚至很滿意，12%的員工則表示一般。
調(diào)查結(jié)果表明，員工對(duì)食堂的服務(wù)質(zhì)量滿意度較高，希望食堂工作人員能保持微笑、親切的服務(wù)態(tài)度。
1、管理方面
物業(yè)公司員工工作積極性有待提高，遇到問(wèn)題時(shí)應(yīng)積極向辦公室映。
2、總體評(píng)價(jià)
總體來(lái)說(shuō)，部分員工認(rèn)為食堂在環(huán)境、飯菜的新鮮程度、質(zhì)量和花樣品種等方面仍需改進(jìn)，并且對(duì)食堂的衛(wèi)生情況、菜式營(yíng)養(yǎng)搭配表示了關(guān)注。其中，32%的員工認(rèn)為對(duì)食堂表示要求整頓，因此食堂需要做量的改進(jìn)以便提高滿意度。
食堂滿意度調(diào)查報(bào)告7
為保障職工身體健康，維護(hù)職工的正當(dāng)權(quán)益，為公司廣大職工提供衛(wèi)生、潔凈的就餐服務(wù)。近日對(duì)公司各部門作了一次“員工食堂滿意度調(diào)查”，調(diào)查結(jié)果表明大部分員工對(duì)食堂存在不滿，且影響到員工的穩(wěn)定性，給我公司的工作和管理造成了一定的影響。目前員工反映較集中的問(wèn)題有：
1、食堂飯菜供應(yīng)不足，質(zhì)量不高，經(jīng)常吃到剩菜；
2、食堂飯菜單一，飯菜價(jià)格太高且不統(tǒng)一；
3、食堂先賣不好的菜，好菜留著最后賣；
4、食堂餐桌餐凳太臟，熱水器水燒不開(kāi)；
5、食堂工作人員不戴帽子、不戴口罩、不戴手套，衛(wèi)生難以保證；
6、食堂招待飯菜質(zhì)量不高，餐具太舊，餐桌打掃不干凈；
7、飯菜衛(wèi)生度不夠（菜里經(jīng)常有蒼蠅）；
8、食堂開(kāi)飯時(shí)間把控不嚴(yán)，不能自覺(jué)維護(hù)飯?zhí)弥刃颉?/p>
根據(jù)以上問(wèn)題，再結(jié)合我公司的情況，現(xiàn)提出以下整改方案，請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)給予支持和配合：
1、食堂應(yīng)確保飯菜質(zhì)量，采購(gòu)食物力求新鮮、便宜，不采購(gòu)腐爛、變質(zhì)的食品和原料，剩飯剩菜要倒掉（可以養(yǎng)頭豬——不知是否合適）。
2、食堂應(yīng)豐富飯菜的種類和提高飯菜的質(zhì)量。
3、控制數(shù)量每人限量，避免好菜不夠，差菜過(guò)剩。
4、重視和加強(qiáng)衛(wèi)生工作。廚房要有防蠅滅蠅措施；嚴(yán)防食物中毒和疾病傳染。餐廳要求定時(shí)打掃，做好保潔工作。食堂衛(wèi)生區(qū)明確個(gè)人，加強(qiáng)獎(jiǎng)罰制度。
5、食堂工作人員需佩戴口罩、帽、手套等衛(wèi)生用品。
6、將招待餐改制自助形式，由定餐者確定人數(shù)、飯菜數(shù)量，在客戶就餐完畢后在食堂登記簽字確認(rèn)。
7、食堂應(yīng)嚴(yán)格確立用餐時(shí)間制度并公示：如早餐7：00—7：30午餐11：30—12：30晚餐5：30—6：00（如有特殊情況需提前知會(huì)炊事人員）。食堂工作人員按時(shí)做好職工飯菜，無(wú)特殊情況嚴(yán)禁推遲開(kāi)飯。
8、堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原則，節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣，精打細(xì)算，降低成本，提高飯萊質(zhì)量。
9、根據(jù)食堂工作人員的工作情況達(dá)到滿意以上的'將由公司進(jìn)行每月200—300元的獎(jiǎng)勵(lì)。
根據(jù)整改措施制定員工測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)（如下表）：
填寫要求：
1、每周下發(fā)各部門，由各部門討論統(tǒng)一意見(jiàn)，實(shí)事求是的填寫。
2、將不滿意的一項(xiàng)標(biāo)出不足之處，并提出整改建議。下周餐譜
每天早上保證一個(gè)雞蛋
就餐員工滿意度測(cè)評(píng)表
得分：
同時(shí)食堂工作人員也對(duì)公司職工提出了建議：
1、愛(ài)護(hù)公物。食堂的一切設(shè)備、對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件，不得隨便搬動(dòng)或拿作它用。對(duì)無(wú)故損壞各類設(shè)備、食具者，要照價(jià)賠償。
2、職工在就餐后不要將剩飯倒在桌子上和水池里，要倒進(jìn)泔水桶；洗刷完畢，要把水籠頭擰緊。
3、打飯與就餐過(guò)程中要保持良好的形象，嚴(yán)禁大聲喧嘩，嚴(yán)禁與食堂工作人員吵鬧，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)，合理處理。
4、為了保持食堂有序的就餐秩序，請(qǐng)按先來(lái)后到的秩序排隊(duì)打飯，嚴(yán)禁插隊(duì)。每次允許帶一個(gè)人的飯菜；每人定量，嚴(yán)禁將食堂的飯菜帶出公司食用。希望公司職工能夠無(wú)則加勉有則改之！職工按照公司下發(fā)就餐秩序通知進(jìn)行獎(jiǎng)罰！
食堂滿意度調(diào)查報(bào)告8
調(diào)查時(shí)間：20xx年6月1日
調(diào)查地點(diǎn)：浙江農(nóng)林大學(xué)衣錦校區(qū)
調(diào)查人：謝遠(yuǎn)洋
調(diào)查負(fù)責(zé)人：謝遠(yuǎn)洋
調(diào)查對(duì)象：在校學(xué)生
調(diào)查方法：網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷調(diào)查
調(diào)查分工：?jiǎn)柧碛蓷铌P(guān)紅設(shè)計(jì)，全體成員討論決定
文字整理：張雷雷
小組成員：張雷雷、謝遠(yuǎn)洋、楊關(guān)紅
前言：自古以來(lái)，“民以食為天”。在廣大同學(xué)的心目中，食堂不容置疑地成為我們生活中至關(guān)重要的一部分。食堂的重要性使其存在的問(wèn)題引起廣大師生的關(guān)注。飯菜的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量﹑食堂內(nèi)部的衛(wèi)生關(guān)系到我們的身體健康，飯菜的配搭關(guān)系到我們的生長(zhǎng)發(fā)育，食堂的秩序管理影響到我們的日常生活。究竟食堂應(yīng)該怎樣操作的呢？而我們的同學(xué)對(duì)食堂又有什么意見(jiàn)？學(xué)校應(yīng)該怎樣去做才能搞好食堂管理，滿足學(xué)生的意愿呢？針對(duì)以上問(wèn)題，我們提出此調(diào)查研究，并取得了預(yù)期的成果，此調(diào)查獲得的數(shù)據(jù)以及結(jié)論可以為食堂決策層提供依據(jù)，可以為食堂的飯菜質(zhì)量提升提供幫助；也可以作為評(píng)價(jià)各個(gè)食堂收益的一個(gè)參考。
在對(duì)學(xué)校兩個(gè)食堂的飯菜口味、種類、分量、價(jià)格、衛(wèi)生條件、工作人員的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)水平滿意度進(jìn)行整體調(diào)研后，總結(jié)得出：學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的菜品質(zhì)量口味的要求個(gè)不一樣，但總的來(lái)說(shuō)大同小異；學(xué)校食堂目前看來(lái)還存在一系列的問(wèn)題，重點(diǎn)突出在飯菜價(jià)格、衛(wèi)生問(wèn)題、飯菜種類和服務(wù)態(tài)度上，學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的滿意程度會(huì)在一定程度上直接影響該食堂的收益、盈利情況，所以針對(duì)此次調(diào)研我們提出了幾點(diǎn)建議，希望有關(guān)部門欲與重視及采納。
調(diào)查分析：
�。�1）在此次調(diào)查中，我們總共抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人。
（2）在這30人中，男生大約占了56%，有17人，女生則有13人。
�。�3）食堂個(gè)數(shù)，30人中有14人所在的校區(qū)有1個(gè)食堂，16人所在校區(qū)有2到3個(gè)食堂。
（4）每周在食堂就餐天數(shù)，有12人選擇了1到3天，11人選擇了4到5天，4人選擇了6到7天，3個(gè)人選擇了偶爾吃一頓。
（5）平均每月在食堂開(kāi)銷，每月開(kāi)銷300元以下的有8人，300到600的有10人，600到900的有9人，開(kāi)銷900元以上的有3人。
�。�6）食堂規(guī)模：食堂很大的有10人選，規(guī)模一般般的.有11人，食堂規(guī)模小的有9人。
�。�7）對(duì)食堂的菜市滿意，非常滿意的有4人，滿意的有17人，一般的有10人，差和非常差選項(xiàng)沒(méi)有人選。
�。�8）食堂就餐環(huán)境，有3人對(duì)就餐環(huán)境非常滿意，17人滿意，10人則對(duì)就餐環(huán)境感覺(jué)一般，
�。�9）食堂提供的飯菜質(zhì)量，6人對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量感到很好，8人感到好，16人覺(jué)得一般。
（10）食堂衛(wèi)生情況，7人認(rèn)為食堂的衛(wèi)生很干凈，21人認(rèn)為還過(guò)得去，2人認(rèn)為一般。
�。�11）對(duì)食堂口味的滿意度，3人感到非常滿意，16人滿意，8人選擇了沒(méi)感覺(jué)，3人認(rèn)為食堂口味差。
�。�12）食堂人員的工作態(tài)度，6個(gè)人認(rèn)為工作人員的服務(wù)態(tài)度很好，22人選擇了好，只有2個(gè)人認(rèn)為工作人員的態(tài)度冷漠。
�。�13）不去食堂就餐原因，10人選擇了菜市少，吃膩了，9人認(rèn)為食堂的菜不好吃，10人選擇了人太多，只有1人選擇了任性。
（14）怎樣看待食堂某些事物的價(jià)格變動(dòng)，有8人認(rèn)為價(jià)格變動(dòng)在情理之中，7人認(rèn)為這很合理，1人認(rèn)為不合理但接受，14人沒(méi)感覺(jué)。
�。�15）你覺(jué)得食堂在就餐問(wèn)題上有哪些問(wèn)題，9人認(rèn)為開(kāi)放過(guò)早或過(guò)晚，29人認(rèn)為節(jié)假日供應(yīng)時(shí)間過(guò)短，11人認(rèn)為飯菜供應(yīng)時(shí)間太短，11人認(rèn)為沒(méi)有夜宵。
（16）哪些改善會(huì)吸引你到食堂就餐，7人選擇了黑暗料理，9人選擇了就餐環(huán)境改善，26人選擇了菜品種類增加，7人選擇了食堂工作人員態(tài)度改善，19人選擇了有新商家加入，9人選擇了其他。
結(jié)論：
從學(xué)生對(duì)食堂飯菜的口味種類的滿意度來(lái)看，選擇滿意一般的人比較多，從價(jià)格衛(wèi)生來(lái)看大多數(shù)人也還是比較滿意的。
食堂滿意度調(diào)查報(bào)告9
通常人們衡量一個(gè)食堂好壞的主要標(biāo)準(zhǔn)之一就是該食堂的飯菜質(zhì)量如何，它是食堂經(jīng)營(yíng)的核心，是食堂的靈魂。此次對(duì)我校的食堂飯菜質(zhì)量滿意度的總體調(diào)查結(jié)果如下：
對(duì)食堂飯菜的整體評(píng)價(jià)5%1%
非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意13%22%
59%由上表可知，我校超過(guò)一半（59%）的學(xué)生對(duì)食堂飯菜質(zhì)量整體評(píng)價(jià)一般，持中立的態(tài)度，這也表明大多數(shù)同學(xué)在就餐時(shí)沒(méi)有過(guò)多的苛刻要求，主要以“填飽肚子”為主，不是一味追求“吃好”。這與現(xiàn)階段我國(guó)大多數(shù)高校食堂的就餐狀況相符。然而，只有1%的同學(xué)持非常滿意的態(tài)度，這個(gè)比例太小，它反映出食堂的飯菜還是存有一定問(wèn)題的，以至于幾乎沒(méi)有博得同學(xué)的稱贊。
另外，男女生對(duì)飯菜的要求和品位是有差別的，由我校男女生對(duì)男生度食堂飯菜的滿意度飯菜的滿意度情況可知：2%32%2%7%57%非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意
女生對(duì)食堂飯菜的滿意度
12%0%8%非常滿意滿意一般不滿意非常不滿意
60%雖然男女生大約有男生生中的大部分都持一般的態(tài)度，但有大約2%的男生對(duì)飯菜非常不滿意，32%的不滿意，7%的滿意；而女生中沒(méi)有對(duì)飯菜非常不滿意的，12%的不滿意，20%的滿意，總體看來(lái)，女生的評(píng)價(jià)略好于男生。
綜上所述，我校食堂飯菜是存在一定問(wèn)題的，并且男女生對(duì)飯菜的不同評(píng)價(jià)也是有原因的，考慮到食堂的飯菜質(zhì)量受很多因素的影響，為了找出其中的主要因素，我們進(jìn)行了更深入的分析，以便能夠抓住事物的主要矛盾，對(duì)癥下藥，給食堂提出切實(shí)有效的解決辦法。
首先，關(guān)于價(jià)格和飯菜的新鮮衛(wèi)生程度。
對(duì)價(jià)格的滿意度非常不滿意1%不滿意13%非常滿意15%
滿意20%
一般51%
飯菜的新鮮衛(wèi)生程度非常滿意1%非常不滿意8%比較滿意23%比較不滿意18%
一般50%由圖
圖示可知，有一半的同學(xué)認(rèn)為價(jià)格和飯菜的新鮮衛(wèi)生程度一般，14%的同學(xué)對(duì)價(jià)格不滿意，26%的同學(xué)對(duì)飯菜新鮮程度不滿意，可見(jiàn)，我校飯菜的價(jià)格不存在太大問(wèn)題，大部分同學(xué)還是能接受的，而飯菜的`新鮮衛(wèi)生程度還有待提高。
其次，關(guān)于份量。
對(duì)份量的滿意度比較滿意16%非常滿意0%非常不滿意11%比較不滿意30%一般43%由圖示可知大約41%的同學(xué)對(duì)份量不滿意，反映出食堂員工在打飯時(shí)給的份量明顯不足，尤其是男生，份量不足可能是導(dǎo)致他們對(duì)飯菜不滿的原因之一；另外，打飯的員工里面，有的人給的份量足，有的不足，不是很平均，有時(shí)候給女生的份量會(huì)過(guò)多或過(guò)少，給男生的份量也會(huì)不足，有些甚至吃不飽，但是有些卻吃不完倒掉，這不僅會(huì)使同學(xué)們對(duì)食堂的滿意度有意見(jiàn)，還造成了不必要的浪費(fèi)。如何對(duì)份量做有效的調(diào)整是個(gè)需解決的問(wèn)題。
然后，關(guān)于營(yíng)養(yǎng)性。
對(duì)營(yíng)養(yǎng)性的滿意度605550454035302520151050612313非常不滿意比較不滿意一般221非常滿意比較滿意
由圖表可知，問(wèn)卷的120人中，由61人對(duì)營(yíng)養(yǎng)性的評(píng)價(jià)是一般，比較滿意和比較不滿意的人相當(dāng)，非常不滿意的人有13人，非常滿意的人很少，這表明大多數(shù)學(xué)生對(duì)食堂飯菜的營(yíng)養(yǎng)性持中立態(tài)度，一般而言，大多數(shù)在校學(xué)生對(duì)每餐吃什么并沒(méi)有很科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，沒(méi)有太在意食物營(yíng)養(yǎng)方面，大多數(shù)的青少年對(duì)營(yíng)養(yǎng)還沒(méi)有十分清楚的概念，只有少數(shù)同學(xué)會(huì)很在意每餐的營(yíng)養(yǎng)搭配，然而，隨著養(yǎng)生健康的話題慢慢在社會(huì)和校園走紅，勢(shì)必會(huì)有更多的師生關(guān)注每餐的營(yíng)養(yǎng)，學(xué)校食堂的菜譜也要隨著師生的觀念做必要調(diào)整，爭(zhēng)取做到營(yíng)養(yǎng)搭配合理。
再然后，關(guān)于菜品更新速度。
對(duì)菜品更新速度的滿意度比較滿意非常滿意2%7%非常不滿意21%一般36%比較不滿意34%
由圖表不難發(fā)現(xiàn)，對(duì)菜品的更新速度不滿意的人超過(guò)半數(shù)（55%），比較滿意的僅有9%，學(xué)校食堂的菜品種類過(guò)于單一，每餐的變化不多，菜樣也常年未經(jīng)變換，大一剛到的新生不會(huì)對(duì)菜樣有太多的挑剔，但是高年級(jí)的同學(xué)由于常年吃同樣的飯菜，難免有厭倦感，而且大多數(shù)菜的口味沒(méi)有多大變化，每樣菜都是一個(gè)味道。大學(xué)生追求創(chuàng)新，愿意嘗試新的東西，對(duì)飯菜的種類和特色是有一定要求的，因此食堂應(yīng)該及時(shí)或定期更換菜的品種以滿足廣大師生的需求。
最后，關(guān)于小吃面點(diǎn)的品種。
小吃面點(diǎn)品種的滿意度非常滿意1%非常不滿意13%比較滿意20%比較不滿意23%一般43%
由上圖可知大多數(shù)學(xué)生對(duì)學(xué)校的小吃面點(diǎn)滿意度不高，其中20%的人滿意，36%的人不滿意，甚至有13%的人非常不滿意。小吃面點(diǎn)只有在我校的風(fēng)味餐廳和老校區(qū)一樓有，已有的面食和小吃品種過(guò)于單一，面食沒(méi)有推陳出新，隨著季節(jié)的變換也沒(méi)有退出新的時(shí)令性面點(diǎn)，長(zhǎng)時(shí)間的品種單一乏味會(huì)造成同學(xué)的食欲下降，沒(méi)有興趣吃面食。風(fēng)味餐廳的西式糕點(diǎn)屋有各式糕點(diǎn)和奶茶，但是長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有更換，原有的幾種糕點(diǎn)無(wú)法滿足同學(xué)多樣的口味需求。
食堂滿意度調(diào)查報(bào)告10
一、引言
俗話說(shuō)，“民以食為天”，飲食自古以來(lái)就是人們密切關(guān)注的問(wèn)題。而隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，人們生活水平的提高，在現(xiàn)代社會(huì)，飲食問(wèn)題愈加受到人們的關(guān)注，人們不僅僅要求“吃飽”，更是越來(lái)越多地要求“吃好”。食品的安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)也成為人們經(jīng)常談起的話題。大學(xué)生是社會(huì)的未來(lái)，將肩負(fù)起社會(huì)重任，需要有一個(gè)健康的身體，而大學(xué)食堂飲食質(zhì)量的好壞與大學(xué)生的健康狀況和對(duì)校園的滿
意程度息息相關(guān)。為了全面了解我校學(xué)生對(duì)食堂的滿意度，提高校園飲食質(zhì)量，我組進(jìn)行了一次關(guān)于《沈陽(yáng)工程學(xué)院食堂滿意度調(diào)查》活動(dòng)。
本次調(diào)查旨在明確沈陽(yáng)工程學(xué)院全體學(xué)生飲食水平，集中體現(xiàn)于食堂的供餐水平，為沈陽(yáng)工程學(xué)院學(xué)生和食堂提供有價(jià)值和可行性的建議、希望能為學(xué)�；锸乘降奶岣弑M到綿薄之力。
二、調(diào)查程序
1、調(diào)查目的：
本次調(diào)查旨在了解校內(nèi)學(xué)生對(duì)本校兩所食堂的滿意程度，從而深入了解校內(nèi)學(xué)生對(duì)食堂的膳食的喜愛(ài)程度以及依賴程度。
2、調(diào)查對(duì)象和方法：
�。�1）調(diào)查對(duì)象：
校內(nèi)學(xué)生
�。�2）本次調(diào)查將結(jié)合問(wèn)卷法和觀察法及訪談法和適當(dāng)?shù)某闃臃ㄟM(jìn)行調(diào)查，在食堂高峰時(shí)段隨機(jī)抽取等額人員進(jìn)行發(fā)放問(wèn)卷，讓其填寫。調(diào)查后將調(diào)查的問(wèn)卷收回進(jìn)行統(tǒng)計(jì)歸類，然后根據(jù)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析研究，寫出調(diào)查報(bào)告。
�。�3）調(diào)查形式：
本次調(diào)查以問(wèn)卷形式為主，抽樣與訪談法法為輔，結(jié)合與學(xué)生訪談進(jìn)行調(diào)查。
3、調(diào)查單位：
沈陽(yáng)工程學(xué)院
4、調(diào)查步驟：
�。�1）制定調(diào)查方案
（2）談?wù)摬⒋_定實(shí)施方案及調(diào)查經(jīng)費(fèi)
�。�3）收集資料
（4）編寫問(wèn)卷及訪談提綱
�。�5）發(fā)放問(wèn)卷及時(shí)間
�。�6）整理問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)
�。�7）分析研究
（8）寫出書(shū)面調(diào)查報(bào)告
5、調(diào)查樣本；發(fā)放問(wèn)卷100份，其中網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷70，實(shí)體問(wèn)卷30份，有效收回97份。
我們主要在食堂門口及食堂內(nèi)部發(fā)放問(wèn)卷，由于條件的限制，這種方法是我們能夠使用的在保證數(shù)據(jù)真實(shí)性的情況下效率最高的方式。
但這種發(fā)放問(wèn)卷的方式有著一定的局限性，這種局限性在于沒(méi)有統(tǒng)計(jì)到不經(jīng)常去食堂的同學(xué)的觀點(diǎn)，顯然，這一部分人對(duì)食堂的評(píng)價(jià)應(yīng)該會(huì)低于經(jīng)常去食堂吃飯的同學(xué)。所以我們認(rèn)為：
�。�1）、本報(bào)告基本反映了沈陽(yáng)工程學(xué)院大部分學(xué)生對(duì)食堂的學(xué)生對(duì)于食堂的滿意程度評(píng)價(jià)，具有一定的真實(shí)性和借鑒參考意義。
�。�2）、本報(bào)告存在一定的誤差，沈陽(yáng)工程學(xué)院學(xué)生對(duì)于食堂的總體評(píng)價(jià)應(yīng)略低于本報(bào)告所反映的數(shù)據(jù)。
三、調(diào)查結(jié)果分析附錄1
沈陽(yáng)工程學(xué)院學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂滿意度的調(diào)查問(wèn)卷
親愛(ài)的同學(xué)：
你好！我們是沈陽(yáng)工程學(xué)院管理學(xué)院的學(xué)生，為了了解沈陽(yáng)工程學(xué)院學(xué)生對(duì)食堂的滿意程度，我們特展開(kāi)此次調(diào)查。了解下學(xué)校食堂的`情況，同學(xué)們的餐飲習(xí)慣，為后勤集團(tuán)提供真實(shí)的意見(jiàn)。請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真回答下以下的問(wèn)題，只有如實(shí)的回答，才能讓學(xué)校食堂更好的改進(jìn)，使我們有更好的餐飲服務(wù)。感謝你們的支持與配合！1。您的性別是？A。男B。女
2．您覺(jué)得一日三餐中哪餐最滿意？
A．早餐
B．午餐
C．晚餐
3．您每天在食堂消費(fèi)多少？
A．10元以下
B．10~20
C．20~30
D．30元以上
4．您對(duì)食堂的菜價(jià)是否滿意？
A．滿意
B．一般
C．不滿意
5．食堂員工的服務(wù)態(tài)度如何？
A．很好
B．一般
C．很差
6．您對(duì)食堂的食品安全信任嗎？
A．信任
B．一般
C．不信任
7．您覺(jué)得食堂的飯菜新鮮嗎？
A．新鮮
B．還可以
C．不新鮮
8．您覺(jué)得食堂的飯菜搭配如何？
A．很好
B．一般
C．不好
9．您對(duì)食堂的飯菜分量如何評(píng)價(jià)？
A．每次都吃不完
B．剛好吃完
C．基本吃不飽
10．您覺(jué)得食堂的主食種類多不多？
A．多
B．不多
11．您對(duì)食堂食物溫度滿意度如何？
A．很好，每次都能吃到熱的飯菜
B．一般，有點(diǎn)涼，但是會(huì)去加熱一下
C．很差，不給加熱，涼著吃
12．您希望食堂對(duì)以下哪些方面有所改進(jìn)？（多選）
A．服務(wù)質(zhì)量
B．飯菜口味
C．價(jià)格
D．進(jìn)餐環(huán)境
E．其他＿＿＿＿＿（請(qǐng)寫明）
13．您平時(shí)就餐主要考慮因素是？（多選）
A．價(jià)格
B．衛(wèi)生狀況
C．飯菜質(zhì)量口味
D．飲食營(yíng)養(yǎng)含量
E．服務(wù)態(tài)度
F．其他＿＿＿＿＿（請(qǐng)寫明）
14．總體來(lái)看您對(duì)食堂是否滿意？
A．滿意
B．比較滿意
C．一般
D．比較不滿意
E．不滿意
食堂滿意度調(diào)查報(bào)告11
調(diào)查時(shí)間：
20xx年6月1日
調(diào)查地點(diǎn)：
浙江農(nóng)林大學(xué)衣錦校區(qū)
調(diào)查人：
謝遠(yuǎn)洋
調(diào)查負(fù)責(zé)人：
謝遠(yuǎn)洋
調(diào)查對(duì)象：
在校學(xué)生
調(diào)查方法：
網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷調(diào)查
調(diào)查分工：
問(wèn)卷由楊關(guān)紅設(shè)計(jì)，全體成員討論決定
文字整理：
張雷雷
小組成員：
xxxxx
前言：
自古以來(lái)，“民以食為天”。在廣大同學(xué)的心目中，食堂不容置疑地成為我們生活中至關(guān)重要的一部分。食堂的重要性使其存在的問(wèn)題引起廣大師生的關(guān)注。飯菜的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量﹑食堂內(nèi)部的衛(wèi)生關(guān)系到我們的身體健康，飯菜的配搭關(guān)系到我們的生長(zhǎng)發(fā)育，食堂的秩序管理影響到我們的日常生活。究竟食堂應(yīng)該怎樣操作的呢？而我們的同學(xué)對(duì)食堂又有什么意見(jiàn)？學(xué)校應(yīng)該怎樣去做才能搞好食堂管理，滿足學(xué)生的意愿呢?針對(duì)以上問(wèn)題，我們提出此調(diào)查研究，并取得了預(yù)期的成果，此調(diào)查獲得的數(shù)據(jù)以及結(jié)論可以為食堂決策層提供依據(jù)，可以為食堂的飯菜質(zhì)量提升提供幫助；也可以作為評(píng)價(jià)各個(gè)食堂收益的一個(gè)參考。在對(duì)學(xué)校兩個(gè)食堂的飯菜口味、種類、分量、價(jià)格、衛(wèi)生條件、工作人員的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)水平滿意度進(jìn)行整體調(diào)研后，總結(jié)得出：學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的菜品質(zhì)量口味的要求個(gè)不一樣，但總的來(lái)說(shuō)大同小異；學(xué)校食堂目前看來(lái)還存在一系列的問(wèn)題，重點(diǎn)突出在飯菜價(jià)格、衛(wèi)生問(wèn)題、飯菜種類和服務(wù)態(tài)度上，學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的滿意程度會(huì)在一定程度上直接影響該食堂的收益、盈利情況，所以針對(duì)此次調(diào)研我們提出了幾點(diǎn)建議，希望有關(guān)部門欲與重視及采納。
調(diào)查分析：
�。�1）在此次調(diào)查中，我們總共抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人。
�。�2）在這30人中，男生大約占了56%，有17人，女生則有13人。
�。�3）食堂個(gè)數(shù)，30人中有14人所在的校區(qū)有1個(gè)食堂，xx人所在校區(qū)有2到3個(gè)食堂。
�。�4）每周在食堂就餐天數(shù)，有12人選擇了1到3天，11人選擇了4到5天，4人選擇了6到7天，3個(gè)人選擇了偶爾吃一頓。
�。�5）平均每月在食堂開(kāi)銷，每月開(kāi)銷300元以下的有8人，300到600的有10人，600到900的'有9人，開(kāi)銷900元以上的有3人。
�。�6）食堂規(guī)模：食堂很大的有10人選，規(guī)模一般般的有11人，食堂規(guī)模小的有9人。
�。�7）對(duì)食堂的菜市滿意，非常滿意的有4人，滿意的有17人，一般的有10人，差和非常差選項(xiàng)沒(méi)有人選。
�。�8）食堂就餐環(huán)境，有3人對(duì)就餐環(huán)境非常滿意，17人滿意，10人則對(duì)就餐環(huán)境感覺(jué)一般，
�。�9）食堂提供的飯菜質(zhì)量，6人對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量感到很好，8人感到好，xx人覺(jué)得一般。
�。�10）食堂衛(wèi)生情況，7人認(rèn)為食堂的衛(wèi)生很干凈，21人認(rèn)為還過(guò)得去，2人認(rèn)為一般。
�。�11）對(duì)食堂口味的滿意度，3人感到非常滿意，xx人滿意，8人選擇了沒(méi)感覺(jué)，3人認(rèn)為食堂口味差。
�。�12）食堂人員的工作態(tài)度，6個(gè)人認(rèn)為工作人員的服務(wù)態(tài)度很好，22人選擇了好，只有2個(gè)人認(rèn)為工作人員的態(tài)度冷漠。
�。�13）不去食堂就餐原因，10人選擇了菜市少，吃膩了，9人認(rèn)為食堂的菜不好吃，10人選擇了人太多，只有1人選擇了任性。
�。�14）怎樣看待食堂某些事物的價(jià)格變動(dòng)，有8人認(rèn)為價(jià)格變動(dòng)在情理之中，7人認(rèn)為這很合理，1人認(rèn)為不合理但接受，14人沒(méi)感覺(jué)。
�。�15）你覺(jué)得食堂在就餐問(wèn)題上有哪些問(wèn)題，9人認(rèn)為開(kāi)放過(guò)早或過(guò)晚，29人認(rèn)為節(jié)假日供應(yīng)時(shí)間過(guò)短，11人認(rèn)為飯菜供應(yīng)時(shí)間太短，11人認(rèn)為沒(méi)有夜宵。
�。▁x）哪些改善會(huì)吸引你到食堂就餐，7人選擇了黑暗料理，9人選擇了就餐環(huán)境改善，26人選擇了菜品種類增加，7人選擇了食堂工作人員態(tài)度改善，19人選擇了有新商家加入，9人選擇了其他。
結(jié)論：
從學(xué)生對(duì)食堂飯菜的口味種類的滿意度來(lái)看，選擇滿意一般的人比較多，從價(jià)格衛(wèi)生來(lái)看大多數(shù)人也還是比較滿意的。
食堂滿意度調(diào)查報(bào)告12
一、調(diào)查目的
最近有新聞?lì)l頻爆出，有高校的學(xué)生通過(guò)建議書(shū)的行為抵制學(xué)校食堂的漲價(jià)現(xiàn)象。大學(xué)生，這個(gè)特殊群體的衣食住行似乎需要得到更多的關(guān)心與關(guān)注。面對(duì)瘋漲的物價(jià)，高校食堂怎么做才會(huì)既保證利益，有保證質(zhì)量呢?食堂怎樣才能頂住壓力，保證滿意度呢?面對(duì)學(xué)生的抱怨，政府部門明文規(guī)定的不許漲價(jià)的條例，食堂怎么做才能權(quán)衡自身利益與學(xué)生對(duì)食堂滿意度之間的關(guān)系呢?學(xué)生對(duì)食堂的不滿到底存在在哪些方面呢?為此，我們專門征對(duì)我校學(xué)生對(duì)食堂的滿意度展開(kāi)了調(diào)查。
二、統(tǒng)計(jì)資料
根據(jù)調(diào)查顯示針對(duì)學(xué)校食堂的飯菜的質(zhì)量，食堂的衛(wèi)生情況，服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度，同學(xué)的就餐選擇，價(jià)格等方面進(jìn)行了調(diào)查。對(duì)于飯菜的質(zhì)量方面，同學(xué)們都認(rèn)為在平時(shí)食堂菜色豐富，只是口味偏重;但是假期的飯菜質(zhì)量就大大不如平時(shí)。針對(duì)食堂的衛(wèi)生情況同學(xué)們普遍認(rèn)為質(zhì)量一般，還應(yīng)該要提高使人覺(jué)得更放心。服務(wù)人員的態(tài)度在不同的窗口有不同的態(tài)度，多數(shù)的服務(wù)人員態(tài)度還好，個(gè)別窗口服務(wù)人員態(tài)度不善。關(guān)于同學(xué)的就餐選擇在衛(wèi)生安全方面有了保證后，大多數(shù)的同學(xué)的首要選擇是方便，部分同學(xué)覺(jué)得飯菜的味道才是最重要的，也有同學(xué)看重的是價(jià)格，更有同學(xué)會(huì)根據(jù)服務(wù)人員的態(tài)度來(lái)進(jìn)行選擇。
由調(diào)查結(jié)果可知，95%的同學(xué)遇到過(guò)食堂工作人員打菜分量過(guò)少和打錯(cuò)卡的情況，這說(shuō)明食堂的工作人員的服務(wù)質(zhì)量還有待提高，要更加耐心細(xì)致，不能因?yàn)槲飪r(jià)上漲而采取減少飯菜量這種變相漲價(jià)的方式來(lái)保證自身利潤(rùn)。而在價(jià)格方面，同學(xué)們認(rèn)為食堂的價(jià)格還是比較合理的。其中，85%同學(xué)每月消費(fèi)在300~500元之間，11%的同學(xué)消費(fèi)在500~700之間，另有4%的人消費(fèi)在300元以下。大部分同學(xué)在食堂用餐是選擇刷卡付款方式，對(duì)于配合現(xiàn)金付款的方式，87%的同學(xué)選擇了支持，11%的同學(xué)持無(wú)所謂態(tài)度，由此看來(lái)，現(xiàn)金付款方式能給同學(xué)們帶來(lái)方便，食堂應(yīng)繼續(xù)采用這種刷卡配合現(xiàn)金的付款方式�？偟膩�(lái)說(shuō)，同學(xué)們對(duì)食堂滿意程度一般，不同被調(diào)查者分別希望食堂從質(zhì)量、環(huán)境、衛(wèi)生、價(jià)格和服務(wù)態(tài)度上改進(jìn)，尤其是在飯菜質(zhì)量和工作人員的服務(wù)態(tài)度上，同時(shí)規(guī)范食堂的用餐秩序，自覺(jué)排隊(duì)用餐，為同學(xué)們提供一個(gè)更好的用餐環(huán)境。
三、現(xiàn)狀及原因
通過(guò)對(duì)三食堂的滿意度問(wèn)卷調(diào)查，我們分析出三食堂主要存在以下問(wèn)題：食堂工作人員服務(wù)態(tài)度差，存在故意刷錯(cuò)卡，打菜分量少。食堂飯菜不夠新鮮。食堂飯菜口味重，飯菜保溫工作做得不好。就餐環(huán)境較差，衛(wèi)生條件不好等等。
針對(duì)以上問(wèn)題，我們經(jīng)過(guò)認(rèn)真分析。發(fā)現(xiàn)食堂工作人員出現(xiàn)上述問(wèn)題是因?yàn)槭程脤?shí)行承包制，營(yíng)業(yè)額越高利潤(rùn)就越高，所以他們會(huì)較少的考慮學(xué)生的感受和利益。而食堂飯菜口味重，是因?yàn)殚L(zhǎng)沙人普遍喜食辣，偏咸，而食堂廚師一般是從本地招聘，所以口味偏重，資料共享平臺(tái)。關(guān)于就餐環(huán)境和飯菜保溫的問(wèn)題，主要是因?yàn)槭程糜布䲢l件較差，設(shè)施不齊全，食堂機(jī)構(gòu)追求利益化，食堂承包者壓縮成本，影響學(xué)生利益。
四、解決措施
1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì)議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。
2進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。
3、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育，促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的衛(wèi)生意識(shí)和良好習(xí)慣。
4、定期進(jìn)行意見(jiàn)反饋，調(diào)查學(xué)生滿意度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并采取調(diào)整改進(jìn)措施，做學(xué)生滿意食堂。
五、總結(jié)
顧客滿意度分析報(bào)告
服務(wù)是留住顧客的有效手段。有研究表明，獲取一個(gè)顧客的成本是留住一個(gè)老顧客成本的5倍，如果美容院能將其顧客流失率降5%，其利潤(rùn)就能增加25%-28%，美容院的利潤(rùn)率主要取決于老顧客的`壽命期限。因此，美容院的員工要樹(shù)立起正確的服務(wù)精神，不遺余力的為顧客提供溫馨而周到的服務(wù)，使顧客感到高度滿意度，受到尊敬，并且要通過(guò)與顧客的雙向溝通建立一種長(zhǎng)期的友好關(guān)系，留住顧客。
同時(shí)，想要提高美容院核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑，也是要從服務(wù)下手，細(xì)節(jié)更能體現(xiàn)美容院的優(yōu)勢(shì)，留住顧客：
1、美容院?jiǎn)T工知識(shí)能力與顧客的需求良好配合，不管是美容師還是美容顧問(wèn)還是清潔工，只有全體員工的充分配合才能創(chuàng)造最開(kāi)心的服務(wù)環(huán)境，環(huán)境是員工的第一要素。
2、員工能否勝任工作，每一個(gè)崗位的員工都需要清楚的知道自己的工作內(nèi)容并能夠按時(shí)完成。
3、顧客與員工對(duì)彼此均有合理的期望，員工不會(huì)今天跳槽，明天就試著換一家美容院，顧客也不會(huì)指揮美容師像自己的奴隸。
4、顧客需求可被準(zhǔn)確的診斷，美容顧問(wèn)能夠準(zhǔn)確的抓住顧客的需求，并建立起顧客信任度，從而相信這是一家正規(guī)的美容院。
食堂滿意度調(diào)查報(bào)告13
摘要：
本文是關(guān)于浙江農(nóng)林大學(xué)食堂的衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度和食品質(zhì)量等的調(diào)查和分析。食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)必到的場(chǎng)所，食堂緊密地聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂即是學(xué)校硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分，為了更好地了解學(xué)校食堂的情況，為了學(xué)校更好地加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做此次調(diào)查，希望能為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。
關(guān)鍵詞：食堂服務(wù)調(diào)查
當(dāng)今食品安全問(wèn)題成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，觀注身邊學(xué)校食堂是我們積極參與社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題的有效途徑，我們本著實(shí)事求是、認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度積極調(diào)查廣大師生對(duì)學(xué)校食堂滿意度，并科學(xué)分析，從而幫助后勤改善自身，更好地服務(wù)師生。
一、主題來(lái)源
作為浙江農(nóng)林大學(xué)的學(xué)生，在學(xué)校生活已經(jīng)有兩年了，對(duì)學(xué)校的各方面也有了比較全面的了解，尤其在一些與我們學(xué)習(xí)生活關(guān)系密切的方面，如食堂。我們小組觀察到許多師生對(duì)食堂的關(guān)注度最高，對(duì)于食堂的衛(wèi)生，工作人員服務(wù)態(tài)度以及食品質(zhì)量有較高的要求。在食堂管理方面，也存在一些問(wèn)題，就餐時(shí)間集中導(dǎo)致食堂擁擠，排隊(duì)較長(zhǎng)，也由此引發(fā)一些打錢出錯(cuò)的狀況。
由于食堂與我們生活最為密切，也是不可分割的一個(gè)部分，我們就廣大師生對(duì)食堂的滿意度進(jìn)行調(diào)查，通過(guò)分析，幫助后勤改善食堂狀況。
二、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題
我們小組通過(guò)討論，結(jié)合自身的經(jīng)歷，以及通過(guò)其他師生的反映發(fā)現(xiàn)食堂存在以下幾方面的問(wèn)題：
�。ㄒ唬┕ぷ魅藛T的服務(wù)意識(shí)較差；
�。ǘ┦程眯l(wèi)生狀況有待提高，小部分同學(xué)因?yàn)槭秤檬程蔑埐硕霈F(xiàn)身體不適；
（三）食堂供餐時(shí)間太短，尤其中午；
�。ㄋ模╋埐似贩N過(guò)于單一，更新不夠快；
�。ㄎ澹┕ぷ魅藛T打卡出錯(cuò)現(xiàn)象過(guò)于頻繁。
三、調(diào)查經(jīng)過(guò)
我們小組以問(wèn)卷調(diào)查的形式，對(duì)浙江農(nóng)林大學(xué)在校大學(xué)生進(jìn)行食堂滿意度調(diào)查。我們對(duì)在食堂就餐的學(xué)生以隨機(jī)抽樣的方式，共發(fā)放100份問(wèn)卷，收回有效問(wèn)卷95份，有漏選，有多選情況。經(jīng)我組全體成員的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下：
�。ㄒ唬┯嘘P(guān)飯菜情況：
1、是否因?yàn)槭秤檬程玫娘埐顺霈F(xiàn)身體不適：22%的同學(xué)從來(lái)沒(méi)有；59%的同學(xué)偶爾有過(guò)；11%的同學(xué)經(jīng)常。
2、飯菜的品種多久更新一次比較好：50%的同學(xué)認(rèn)為兩周；38%的同學(xué)認(rèn)為一個(gè)月；4%的同學(xué)認(rèn)為三個(gè)月；1%的`同學(xué)認(rèn)為半年。
（二）有關(guān)食堂與外賣的比較情況：
1、一周叫外賣的次數(shù)：31%的同學(xué)0—3次；24%的同學(xué)4—6次；28%的同學(xué)6—10次；7%的同學(xué)10次以上。
2、認(rèn)為外賣比食堂在哪個(gè)方面更有優(yōu)勢(shì)：35%的同學(xué)認(rèn)為速度；25%的同學(xué)認(rèn)為味道；41%的同學(xué)認(rèn)為品種；11%的同學(xué)認(rèn)為價(jià)格。
�。ㄈ┯嘘P(guān)食堂總體的情況：
1、對(duì)食堂總體滿意度如何：3%的同學(xué)覺(jué)得非常滿意；54%的同學(xué)覺(jué)得滿意；34%的同學(xué)覺(jué)得不滿意；3%的同學(xué)覺(jué)得非常不滿意。
2、對(duì)食堂最不滿意的地方：12%衛(wèi)生狀況；23%飯菜價(jià)格；23%工作人員服務(wù)態(tài)度；47%飯菜品種及味道。
（四）食堂的服務(wù)態(tài)度、秩序及監(jiān)督：
1、最不能忍受工作人員的什么：29%的同學(xué)認(rèn)為亂打錢；29%的同學(xué)認(rèn)為態(tài)度差；27%的同學(xué)認(rèn)為不講衛(wèi)生；22%的同學(xué)認(rèn)為飯菜量少。
2、食堂應(yīng)該在哪個(gè)時(shí)間段延長(zhǎng)供餐時(shí)間：32%的同學(xué)認(rèn)為早上；23%的同學(xué)認(rèn)為中午；32的同學(xué)認(rèn)為%晚上；11的同學(xué)認(rèn)為%夜宵。
�。ㄎ澹┦程酶倪M(jìn)點(diǎn)：
1、是否覺(jué)得食堂應(yīng)該增加盒裝快餐服務(wù)（像有些已搭配好的外賣）：10%的同學(xué)認(rèn)為非常有必要；67%的同學(xué)認(rèn)為可以嘗試；15%的同學(xué)認(rèn)為沒(méi)必要。
2、覺(jué)得食堂最應(yīng)該改進(jìn)：此項(xiàng)為問(wèn)答題，46人寫了問(wèn)答題，26人意見(jiàn)為菜色品種太少；4人意見(jiàn)為亂打錢；3人認(rèn)為應(yīng)該降價(jià)；3人認(rèn)為應(yīng)該解決排隊(duì)擁擠情況；4人提到工作人員素質(zhì)、態(tài)度問(wèn)題；2人提到電視只放CCTV5；3人提到飯量少，相比下，此意見(jiàn)男生比女生多。
四、得出結(jié)論，給出建議
根據(jù)對(duì)調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析，我們小組針對(duì)上述問(wèn)題給出以下幾點(diǎn)建議：
1、大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣
大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺(jué)排隊(duì)，自覺(jué)將用完餐后的盤子送回收盤處。只要大學(xué)養(yǎng)成良好的習(xí)慣，不僅食堂吃飯更有秩序，也可以緩解吃飯擁擠的問(wèn)題。
2、食堂的工作人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量
建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無(wú)變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。第四，要加強(qiáng)對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)，尤其年紀(jì)較輕的員工，評(píng)選出每周服務(wù)明星，以資獎(jiǎng)勵(lì)。
3、學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管，建立獎(jiǎng)罰機(jī)制
我們建議學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查，設(shè)立投訴信箱，狠抓衛(wèi)生，雖然在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)因食堂飯菜而感到身體不適的情況不是很多，但食品安全問(wèn)題不應(yīng)該有任何問(wèn)題，我們應(yīng)該以百分之百地嚴(yán)肅對(duì)待，學(xué)校對(duì)不符合要求的衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴(yán)厲懲罰。
4、培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，在學(xué)生中提倡健康按時(shí)就餐
很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐的習(xí)慣，其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐，我們處于處低血糖狀態(tài)下，這樣會(huì)影響我們一天的精神狀態(tài)，長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)影響我們胃的健康，智力發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時(shí)能少吃一頓是一頓，不按時(shí)吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
五、結(jié)尾
經(jīng)過(guò)這次的調(diào)查，我們小組深感做這樣一次并不復(fù)雜的活動(dòng)并非像想像中的那樣簡(jiǎn)單，每個(gè)成員必須積極參與進(jìn)來(lái)，團(tuán)結(jié)是一個(gè)團(tuán)隊(duì)的靈魂所在。在成員之間有不同意見(jiàn)的時(shí)候，應(yīng)該如何處理。并且在面對(duì)調(diào)查對(duì)象的不配合時(shí)應(yīng)該有的微笑和姿態(tài)。希望全校同學(xué)人人都能加入到進(jìn)社會(huì)實(shí)踐的隊(duì)伍中，提高自身能力，共創(chuàng)美好的校園，為創(chuàng)建和諧社會(huì)添磚添瓦。
食堂滿意度調(diào)查報(bào)告14
為了進(jìn)一步提高食堂在師生心中的滿意度，創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。特為此進(jìn)行調(diào)查活動(dòng)。
一、調(diào)查方法
1、調(diào)查時(shí)間：2010年12月22中午12點(diǎn)半
2、調(diào)查對(duì)象：學(xué)院所以學(xué)生（大一學(xué)生為主）
3、調(diào)查地點(diǎn):學(xué)院各食堂就餐處
4、調(diào)查方式：調(diào)查樣本的選擇采取隨機(jī)抽樣調(diào)查方式，在食堂就餐處進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，再根據(jù)調(diào)查內(nèi)容酌情打分
5、調(diào)查內(nèi)容為：新鮮度、分量、價(jià)格以及衛(wèi)生情況。具體內(nèi)容如下：
1、對(duì)食堂飯菜新鮮是否滿意？
非常滿意
比較滿意
不滿意
2、對(duì)食堂飯菜的價(jià)格是否滿意？
非常滿意
較滿意
不滿意
3、對(duì)食堂飯的份量是否夠吃？
非常滿意
較滿意
不滿意
4、對(duì)食堂服務(wù)人員個(gè)人衛(wèi)生是否滿意？
非常滿意
較滿意
不滿意
5、食堂飯菜是否適合你的口味？
非常滿意
較滿意
不滿意
二、調(diào)查結(jié)果
女生食堂二樓：滿意率51%、比較滿意38%、不滿意11%
女生食堂一樓：滿意率64%。比較滿意30%、不滿意6%
新點(diǎn)怨食堂：滿意率71%。比較滿意26%、不滿意3%
三、建議或意見(jiàn)題詞
女生食堂二樓意見(jiàn)和建議主題詞：保溫、份量、品種、價(jià)格。
女生食堂一樓意見(jiàn)和建議主題詞：保溫、價(jià)格、品種、新鮮度。
新點(diǎn)怨食堂意見(jiàn)和建議主題詞：保溫、份量、豐富、價(jià)格、新鮮度
四、調(diào)查分析
從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，同學(xué)們對(duì)三個(gè)食堂的滿意率普遍不高。其中對(duì)新點(diǎn)怨的滿意度最低，僅有51%。女生食堂二樓最高，也只有71%。出現(xiàn)這種情況其主要原因有
為了進(jìn)一步提高學(xué)生滿意率，在落實(shí)上個(gè)月措施的基礎(chǔ)上，11月份飲食調(diào)查中心又增加了一些新的舉措：
1、建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度和辦事程序
我們對(duì)四個(gè)食堂的飲食服務(wù)進(jìn)行了全面的細(xì)化管理，用制度去管人、管好人，促進(jìn)了各項(xiàng)工作的開(kāi)展。從飲食安全、完成任務(wù)指標(biāo)等情況進(jìn)行系統(tǒng)考核，并將考核情況在例會(huì)上講評(píng)，促進(jìn)了飲食服務(wù)各項(xiàng)工作的開(kāi)展。做到了各項(xiàng)工作有人管，分工明確，制度落實(shí)，管理到位，各項(xiàng)工作有章可循，獎(jiǎng)罰分明，充分調(diào)動(dòng)了炊管人員辦伙食的積極性，配合淮工院飲服公司進(jìn)行了省高�！拔拿魇程谩钡臋z查和復(fù)查工作。
2、加強(qiáng)炊管人員的教育和交流
組織炊管人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》的內(nèi)容和意義，定期請(qǐng)防疫站同志檢查衛(wèi)生，給炊管人員上衛(wèi)生課，講解如何預(yù)防傳染病和食堂中毒。對(duì)新招員工實(shí)行崗前培訓(xùn)，學(xué)習(xí)管理規(guī)定，開(kāi)展上崗前的禮儀和服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)，學(xué)習(xí)個(gè)人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、文明用語(yǔ)、職業(yè)道德、團(tuán)結(jié)協(xié)作等飲食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)規(guī)范，提高他們的綜合服務(wù)素質(zhì)；加強(qiáng)廚師交流，從南京選派烹調(diào)技術(shù)高的同志到食堂傳授技藝，同時(shí)也選派熱愛(ài)廚師工作、有一定烹飪技術(shù)的同志到南京學(xué)習(xí)廚藝，以此來(lái)充實(shí)廚師隊(duì)伍，提高了食堂的飯菜質(zhì)量。通過(guò)教育培訓(xùn)交流，充分調(diào)動(dòng)了員工的積極性，提高了員工的.綜合素質(zhì)，增強(qiáng)了凝聚力和向心力，菜肴質(zhì)量有明顯提高。
3、建立和完善檢查落實(shí)制度
綜合辦公室鄭主任和飲食中心宋主任每周對(duì)四個(gè)食堂進(jìn)行全面檢查，對(duì)食堂衛(wèi)生安全情況、食堂操作規(guī)程是合理規(guī)范、各項(xiàng)制度是否落實(shí)等進(jìn)行檢查和把關(guān)。查找漏洞與隱患，并進(jìn)一步完善健全相關(guān)制度，食堂經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)都建立了崗位責(zé)任制和責(zé)任追究制，做到各項(xiàng)工作有專人負(fù)責(zé)，使檢查工作經(jīng)�；�、規(guī)范化，保證各項(xiàng)規(guī)章制度落到實(shí)處，不走過(guò)場(chǎng)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)下發(fā)限期整改通知書(shū)，并按時(shí)復(fù)查，與績(jī)效掛鉤，對(duì)整改不到位的扣發(fā)主管領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)責(zé)任人的相應(yīng)績(jī)效工資。
4、嚴(yán)把采購(gòu)關(guān)，及時(shí)了解掌握市場(chǎng)行情
食堂管理人員實(shí)行跟班采購(gòu)作業(yè)，掌握第一手資料，了解市場(chǎng)行情，做好采購(gòu)監(jiān)督工作。采購(gòu)中做到貨比三家，盡量采購(gòu)物美價(jià)廉、價(jià)格適宜、質(zhì)量好、品種齊全的蔬菜回來(lái)，積極改善伙食，在米、面、油、肉類、禽蛋等大宗物資采購(gòu)中，全面推行集中、定點(diǎn)采購(gòu)制度，到合法經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)飲食物資，并和供貨單位簽定購(gòu)貨協(xié)議。綜合辦財(cái)務(wù)室堅(jiān)持正規(guī)發(fā)票報(bào)銷制度，堅(jiān)決杜絕各種不良行為，保證物資價(jià)格的相對(duì)穩(wěn)定和質(zhì)量的絕對(duì)保障，有些物資的采購(gòu)已逐漸向源頭邁進(jìn)。
5、開(kāi)展多種多樣活動(dòng)，促進(jìn)食堂文化建設(shè)
我們?cè)谧龊檬程酶黜?xiàng)管理工作的同時(shí)，不忘搞好食堂文化。和淮工“成功學(xué)協(xié)會(huì)”聯(lián)合，吸收了8名品學(xué)兼優(yōu)的貧困大學(xué)生到蒼梧三食堂和通灌二食堂進(jìn)行勤工儉學(xué)，幫助他們解決實(shí)際生活問(wèn)題，幫助他們減輕求學(xué)負(fù)擔(dān)。他們利用放學(xué)后和開(kāi)課前到食堂工作，打掃衛(wèi)生、收拾殘食，雖然辛苦些，但也培養(yǎng)了他們的創(chuàng)業(yè)理念，鍛煉了他們的創(chuàng)業(yè)能力，他們表示將珍惜這次機(jī)會(huì)，努力學(xué)習(xí)，用優(yōu)異的成績(jī)來(lái)報(bào)答關(guān)心他們的人。此外，還充分發(fā)揮“文明監(jiān)督崗”作用，開(kāi)展“文明之星”評(píng)比活動(dòng)。食堂將窗口服務(wù)人員照片張貼上墻，并定出“微笑服務(wù)、品種報(bào)價(jià)、打飯速度、計(jì)卡準(zhǔn)確、熱情周到”五個(gè)方面作為評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，讓同學(xué)們?cè)谡掌腺N星，貼滿五顆星者為本月的“文明之星”。此項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)一步促進(jìn)了學(xué)生與食堂的交流，改善一些工作人員的服務(wù)態(tài)度，使同學(xué)們有了一個(gè)更舒心的就餐環(huán)境。
希望我院食堂員工能通過(guò)本次調(diào)查問(wèn)卷清晰清楚自己工作上存在的不足，盡快拿出整改方案，并嚴(yán)格落實(shí)整改措施，提高員工伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量，提升員工的伙食滿意度，營(yíng)造出一個(gè)溫馨溫暖的員工食堂。
食堂滿意度調(diào)查報(bào)告15
為了提高員工滿意度，進(jìn)一步提高食堂工作水平，工程部于20xx年6月中旬進(jìn)行了食堂滿意度問(wèn)卷調(diào)查。本次調(diào)查共發(fā)出問(wèn)卷25份，收回25份，對(duì)食堂的價(jià)格、飯菜質(zhì)量和用餐環(huán)境等具體問(wèn)題進(jìn)行了調(diào)查。
一、飯菜價(jià)格：
56%的員工認(rèn)為工程部食堂的價(jià)格根本合理，但有時(shí)還是會(huì)偏高，剩下的員工覺(jué)得食堂的價(jià)格還是根本合理的。
調(diào)查結(jié)果說(shuō)明，員工對(duì)食堂的價(jià)格普遍認(rèn)為有時(shí)還是偏高的。適當(dāng)調(diào)整價(jià)格，合理、彈性調(diào)整價(jià)格不失為一個(gè)有效方法。食堂每天公布的價(jià)格，可以根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格的變化及時(shí)調(diào)整。
二、飯菜質(zhì)量
⑴、飯菜品種：20%的員工認(rèn)為湯類的品種少，36%的員工認(rèn)為飯菜、湯類的品種都少，36%的人那么認(rèn)為一般，而僅僅8%的員工認(rèn)為飯菜品種多，也就是說(shuō)，56%的員工都感覺(jué)飯菜品種過(guò)少。
調(diào)查結(jié)果說(shuō)明，占有半數(shù)以上的員工對(duì)于食堂的種類不滿意。鑒于此，建議食堂采購(gòu)原料時(shí)，盡量多購(gòu)置時(shí)令蔬菜與葷菜，如：隔兩天左右增加葷湯一份，例如筒子骨湯、海帶排骨湯等，以滿足員工多變的口味要求，豐富員工的.選擇。
�、�、飯菜口味：28%的員工認(rèn)為食堂飯菜口味很不錯(cuò)，48%的員工那么認(rèn)為一般，而剩下的24%的員工那么對(duì)食堂的口味不是很滿意。其中68%的員工認(rèn)為食堂飯菜油量適中，24%的員工那么表示飯菜油量偏多了。
調(diào)查結(jié)果說(shuō)明，大局部員工對(duì)食堂的飯菜口味表示一般，食堂在這方面仍急需加強(qiáng)。
�、恰埐朔至浚�76%的員工表示對(duì)飯菜的分量表示滿意，20%的員工那么認(rèn)為飯菜的分量為一般。其中有36%的員工表示偶爾會(huì)遇到就餐時(shí)間內(nèi)沒(méi)有飯吃的情況。
調(diào)查結(jié)果說(shuō)明，飯菜的分量根本上能滿足員工的需要，為了更好的效勞于員工，食堂的飯菜應(yīng)該足量，盡量做到讓每一位員工吃飽吃好。
�、取埐诵迈r程度：88%的員工認(rèn)為食堂所采購(gòu)的原料(肉、菜、油、米、面)有時(shí)候不太新鮮，其中12%的員工甚至還認(rèn)為食堂的飯菜只有偶爾新鮮，甚至有員工反映食堂經(jīng)常將剩菜用于隔天早上做包子餡，而剩飯那么用于隔天早上做稀飯，僅僅12%的員工對(duì)食堂采購(gòu)的原料和飯菜表示滿意。
調(diào)查結(jié)果說(shuō)明，食堂在飯菜新鮮程度這方面存在較大問(wèn)題，而這關(guān)乎到員工的身體健康方面，因此食堂應(yīng)重視這方面的內(nèi)容，加強(qiáng)改良，如：葷菜可留一頓，并且不收費(fèi)，由員工自行決定吃不吃，素菜那么一頓清。
⑸、食堂衛(wèi)生：68%的員工表示最食堂的衛(wèi)生狀況感到滿意，甚至很滿意，32%的員工那么表示一般。
調(diào)查結(jié)果說(shuō)明，食堂在衛(wèi)生方面還是比擬重視的，望食堂能繼續(xù)保持。
三、食堂效勞質(zhì)量
88%的員工表示對(duì)食堂工作人員的態(tài)度表示滿意，甚至很滿意，12%的員工那么表示一般。
調(diào)查結(jié)果說(shuō)明，員工對(duì)食堂的效勞質(zhì)量滿意度較高，希望食堂工作人員能保持微笑、親切的效勞態(tài)度。
4、管理方面
物業(yè)公司員工工作積極性有待提高，遇到問(wèn)題時(shí)應(yīng)積極向辦公室反映。
5、總體評(píng)價(jià)
總體來(lái)說(shuō)，大局部員工認(rèn)為食堂在環(huán)境、飯菜的新鮮程度、質(zhì)量和把戲品種等方面仍需改良，并且對(duì)食堂的衛(wèi)生情況、菜式營(yíng)養(yǎng)搭配表示了關(guān)注。其中，32%的員工認(rèn)為對(duì)食堂表示要求整頓，因此食堂需要做大量的改良以便提高滿意度。
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