果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

　　在當(dāng)下社會(huì)，我們使用報(bào)告的情況越來(lái)越多，通常情況下，報(bào)告的內(nèi)容含量大、篇幅較長(zhǎng)。我敢肯定，大部分人都對(duì)寫(xiě)報(bào)告很是頭疼的，以下是小編收集整理的果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，僅供參考，歡迎大家閱讀。

果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告1

　　消息傳出以后，一石激起千層浪，這一商業(yè)并購(gòu)案件迅速升溫，成為一個(gè)廣為關(guān)注的公共事件。但是因?yàn)檫@種商業(yè)并購(gòu)屬于中國(guó)《反壟斷法》第二十條規(guī)定的“經(jīng)營(yíng)者集中”，所以可能會(huì)引起有關(guān)反壟斷的法律問(wèn)題，而可口可樂(lè)公司和匯源公司20xx年在中國(guó)境內(nèi)的營(yíng)業(yè)額分別為12億美元和3.4億美元，分別超過(guò)了《國(guó)務(wù)院關(guān)于經(jīng)營(yíng)者集中申報(bào)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定》所規(guī)定的4億元人民幣申報(bào)標(biāo)準(zhǔn)，所以當(dāng)20xx年9月18日可口可樂(lè)公司將申報(bào)材料提交給商務(wù)部以后，事件的焦點(diǎn)就轉(zhuǎn)移到了商務(wù)部或?qū)⒆鞒龅牟脹Q。

　　商務(wù)部于11月20日對(duì)可口可樂(lè)的申報(bào)進(jìn)行立案審查。三十天的初步審查結(jié)束后，商務(wù)部又根據(jù)《反壟斷法》第二十六條，決定實(shí)施進(jìn)一步審查，這一審查最長(zhǎng)可至九十天。在對(duì)集中會(huì)產(chǎn)生的影響進(jìn)行評(píng)估之后，商務(wù)部于20xx年3月18日了“禁止可口可樂(lè)公司收購(gòu)中國(guó)匯源公司審查決定”的公告。至此，這一事件算是告一段落，但還沒(méi)有完全結(jié)束，一些外國(guó)媒體比如《華爾街日?qǐng)?bào)》又報(bào)道說(shuō)商務(wù)部的這一裁決是中國(guó)貿(mào)易保護(hù)和投資保護(hù)的表現(xiàn)，還有人認(rèn)為商務(wù)部的裁決受到了要求保護(hù)民族品牌的民意的影響。

　　面對(duì)這些疑問(wèn)，商務(wù)部的新聞發(fā)言人姚堅(jiān)于3月25日答記者問(wèn)時(shí)聲稱商務(wù)部一直都是在獨(dú)立辦案，并未受到其他因素影響，并且禁止此次收購(gòu)僅僅是考慮保持中國(guó)果汁飲料市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)性，與經(jīng)濟(jì)保護(hù)無(wú)關(guān)。

　　這一并購(gòu)案件一開(kāi)始的時(shí)候就受到各方關(guān)注，當(dāng)然不是因?yàn)榭赡軙?huì)與經(jīng)濟(jì)保護(hù)主義相關(guān)，而是因?yàn)闋可娴矫褡迤放频拇嫱鲞@根敏感的'神經(jīng)。當(dāng)然，諸如統(tǒng)一或者康師傅這樣同為果汁業(yè)巨頭或者國(guó)內(nèi)其他果汁企業(yè)對(duì)事件的關(guān)注更多是出于可能出現(xiàn)的市場(chǎng)壟斷，但僅此還不足以使其變?yōu)楣�共事件，相反，在各大網(wǎng)站上關(guān)于這起并購(gòu)案的報(bào)道中都可以看到有“是否支持民族品牌”的調(diào)查或者干脆把以前民族品牌被收購(gòu)的案例列成表格，而這些表格則顯示出民族品牌在被收購(gòu)以后，基本上都難逃淡出市場(chǎng)的命運(yùn)，比如樂(lè)凱、大寶、小護(hù)士、樂(lè)百氏、中華牙膏等等。因此，民族品牌保護(hù)是這一案件的關(guān)鍵所在，即使是涉及經(jīng)濟(jì)保護(hù)，也是在民族品牌保護(hù)的基礎(chǔ)上。

　　明白了這一點(diǎn)以后，就可以來(lái)看商務(wù)部禁止收購(gòu)的三條理由，并借之來(lái)分析商務(wù)部是否意在保護(hù)民族品牌。第一條理由是可口可樂(lè)公司在中國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)大約占有60.6％的份額，具有支配地位，如果收購(gòu)成功，可口可樂(lè)可能會(huì)通過(guò)搭售、捆綁銷售或者附加排他易條件，將其在碳酸飲料市場(chǎng)上的支配地位傳導(dǎo)至果汁飲料市場(chǎng)。第二條是如果收購(gòu)成功，可口可樂(lè)對(duì)果汁市場(chǎng)控制力將明顯增強(qiáng)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入果汁飲料市場(chǎng)的障礙明顯提高。第三條是這種經(jīng)營(yíng)者集中會(huì)擠壓國(guó)內(nèi)中小果汁企業(yè)的生存空間，給中國(guó)果汁飲料市場(chǎng)有效競(jìng)爭(zhēng)格局造成不良影響。雖然說(shuō)是三條理由，要害卻是在第一條，籠統(tǒng)而言也就是并購(gòu)可能會(huì)造成壟斷。對(duì)這一結(jié)論進(jìn)行分析，首先需要界定相關(guān)市場(chǎng)，其次還要明了這一市場(chǎng)已有的競(jìng)爭(zhēng)格局。

　　所謂相關(guān)市場(chǎng)，根據(jù)《反壟斷法》第十二條的規(guī)定，是指經(jīng)營(yíng)者在一定時(shí)期內(nèi)就特定商品或服務(wù)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)的商品范圍和地域范圍。這一并購(gòu)案件涉及了碳酸和果汁兩大類飲料市場(chǎng)，而果汁類又可以分為100％純果汁，濃度為26％～99％的混合果汁，以及濃度在25％以下的果汁飲料。因?yàn)樘妓崤c果汁飲料之間相互替代性不是很強(qiáng)，所以此次的相關(guān)市場(chǎng)被界定為果汁市場(chǎng)。

　　在這一市場(chǎng)中，根據(jù)媒體報(bào)道，匯源果汁占有10.3％的份額，可口可樂(lè)占有9.7％的份額，分別為第一和第二。其中，在100％純果汁市場(chǎng)和26％-99％的混合果汁市場(chǎng)，截至20xx年匯源分別占有42.6％和39.6％的份額，是當(dāng)之無(wú)愧的老大，而可口可樂(lè)的“美汁源”果粒橙，主要是濃度在25％以下的果汁飲料，在這一子市場(chǎng)匯源只占有6.9％的份額，排名第四，但這一子市場(chǎng)卻是整個(gè)果汁市場(chǎng)中最大塊的。從這些數(shù)據(jù)來(lái)看，即使收購(gòu)成功，可口可樂(lè)的市場(chǎng)占有率也不會(huì)超過(guò)20％(有的報(bào)道還有其他算法，但最高都不超過(guò)30％)，所以商務(wù)部只能說(shuō)可口可樂(lè)可能會(huì)將其在碳酸飲料市場(chǎng)的支配地位傳導(dǎo)到果汁市場(chǎng)，這需要一個(gè)操作過(guò)程，手段則是或?qū)⒊霈F(xiàn)的搭售、捆綁銷售等等。對(duì)這一說(shuō)法進(jìn)行分析，可能將使我們窺見(jiàn)商務(wù)部的用意所在。

果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告2

　　為了深入了解XX市的果汁飲料消費(fèi)情況，特進(jìn)行此次市場(chǎng)調(diào)查。本次調(diào)查由XX調(diào)查公司承擔(dān)，調(diào)查時(shí)間為XX年X月至X月。調(diào)查方式為問(wèn)卷式訪問(wèn)調(diào)查。本次調(diào)查選取的樣本為X個(gè)。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后，本公司將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其報(bào)告如下：

　　一、市場(chǎng)背景資料

　　1、我國(guó)國(guó)內(nèi)果汁飲料市場(chǎng)現(xiàn)狀

　　中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)果汁及果汁飲料世界產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)33.1%，市場(chǎng)滲透率達(dá)36.5%，居飲料行業(yè)第4位，但國(guó)內(nèi)果汁人均年消費(fèi)量?jī)H為1公斤，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國(guó)家的平均消費(fèi)量為1/4。市場(chǎng)需求潛力巨大。

　　2、我國(guó)水果資源概況

　　我國(guó)水果資源豐富。其中，蘋(píng)果產(chǎn)量是世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到20xx年，我國(guó)預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量可達(dá)150----160萬(wàn)噸，人均果汁年銷量達(dá)1.2公斤左右。20xx年，預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量達(dá)195----240萬(wàn)噸，人均年消費(fèi)量達(dá)1.5公斤。

　　二、專門(mén)調(diào)查部分

　　1、目標(biāo)消費(fèi)群：調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群中，15----24歲年齡段占了34.3%，25----34歲年齡段的占了28.4%。其中，又以女性消費(fèi)者居多。

　　2、影響購(gòu)買(mǎi)因素：

　　①口味：酸甜的味道銷量好。低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)需求的主流。

　�、诎�裝：家庭消費(fèi)首選750 ml 和1L 裝的塑料瓶大包裝。260 ml 的小瓶裝和利樂(lè)包為即買(mǎi)即飲或旅游時(shí)的首選。禮品裝是家庭送禮時(shí)的選擇。新穎別致的杯型因喝完飲料瓶子可以當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決定。

　　3、飲料種類選擇習(xí)慣：72.1%的消費(fèi)者表示不會(huì)僅限于一種，會(huì)喝多種飲料。有什么喝

　　什么的占了20.5%。表示就喝一種的有8.3%。

　　4、品牌選擇習(xí)慣：調(diào)查顯示，習(xí)慣于多品牌選擇的消費(fèi)者有54.6%，習(xí)慣性單品牌選擇

　　的有13.1%，因品牌忠誠(chéng)性做出單品牌選擇的有14.2%。價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%，追求方便的比例為15.5%。

　　5、飲料品牌認(rèn)知渠道：

　　廣告：75.4% 自己喝過(guò)才知道：58.4% 賣飲料的地方：24.5% 親友介紹：11.1%

　　6、購(gòu)買(mǎi)渠道選擇：

　　在超市購(gòu)買(mǎi)：61.3% 隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)：2.5% 個(gè)體商店購(gòu)買(mǎi)：28.4%

　　批發(fā)市場(chǎng)：2.5% 大中型商場(chǎng)：5.4%

　　酒店、快餐廳等餐飲場(chǎng)所也具有較大的購(gòu)買(mǎi)潛力。

　　7、一次購(gòu)買(mǎi)量：

　　選擇喝多少就買(mǎi)多少的占62.4% 選擇一次性批發(fā)很多的占7.6%

　　會(huì)多買(mǎi)一點(diǎn)存著的.占29.9%

　　三、結(jié)論和建議

　　1、結(jié)論

　　①追求綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)成為消費(fèi)者和果汁飲料的主要目的。

　�、谄贩N多、口味多是果汁飲料行業(yè)的顯著特點(diǎn)。

　�、鄹�(jìng)爭(zhēng)十分激烈（據(jù)XX市場(chǎng)調(diào)查顯示，每家大型超市內(nèi)，果汁飲料的品種都在120種左右，廠家達(dá)幾十家）。

　�、芄�汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素。

　�、萜放乒�汁飲料的淡旺季銷量無(wú)明顯區(qū)分。

　　2、建議

　　①注重果汁飲料的品質(zhì)及創(chuàng)新意識(shí)。

　�、诋a(chǎn)品宣傳時(shí)要加大廣告宣傳的力度。

　　③商家在組織貨品時(shí)要根據(jù)市場(chǎng)的變化制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略。

果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告3

　　篇一：國(guó)內(nèi)果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

　　——陳標(biāo)

　　為進(jìn)一步了解國(guó)內(nèi)果汁市場(chǎng)情況，更好的迎合消費(fèi)者口味，幫助企業(yè)做出正確的戰(zhàn)略決策，擴(kuò)大企業(yè)市場(chǎng)占有略。我公司于20xx年1月—20xx年3月對(duì)國(guó)內(nèi)果汁市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研。通過(guò)對(duì)濟(jì)南、昆明、成都、貴陽(yáng)、上海、北京6個(gè)城市近2個(gè)月曾經(jīng)喝過(guò)果汁普通市民采用配額抽樣方法，并按年齡層次和性別比例分配名額進(jìn)行了一次調(diào)查。具體情況如下。

　　基本情況

　　中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)果汁機(jī)果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)33.1%，市場(chǎng)滲透率達(dá)35.6%，居飲料行業(yè)第四，但國(guó)內(nèi)果汁人均消費(fèi)僅為1公斤，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國(guó)家平均消費(fèi)量的1/4。

　　我國(guó)水果資源豐富，其中，蘋(píng)果產(chǎn)量是世界第一，柑橘產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)，到20xx年，我國(guó)國(guó)之產(chǎn)量已達(dá)150萬(wàn)—160萬(wàn)，人均果汁年消費(fèi)量達(dá)1.2公斤。20xx年，預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量達(dá)195萬(wàn)—240萬(wàn)，人均年消費(fèi)量達(dá)1.5公斤。 分析與結(jié)論

　　今日，我公司對(duì)濟(jì)南、昆明、成都、貴陽(yáng)、上海、北京6個(gè)城市

　　果汁飲料市場(chǎng)進(jìn)行一次市場(chǎng)調(diào)查，根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我們隊(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了簡(jiǎn)要的分析。

　　追求綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)成為消費(fèi)者喝果汁飲料的主要目的。

　　品種多、口味多是果汁市場(chǎng)的顯著特點(diǎn)，據(jù)濟(jì)南、昆明、成都、貴陽(yáng)、上海、北京6個(gè)城市市場(chǎng)調(diào)查顯示，每家大型超市內(nèi)，果汁飲料的品種都在120鐘左右，廠家達(dá)十幾家，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無(wú)明顯區(qū)分。

　　目標(biāo)消費(fèi)群：

　　調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群體中，15—24歲年齡段的占了34.3%,25—34歲年齡段的占了28.4%，其中又以女性消費(fèi)者居多。

　　營(yíng)銷購(gòu)買(mǎi)因素： 1.口味

　　酸甜的味道銷得最好，低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)追求的主流。 2.包裝

　　家庭消費(fèi)首選750ml個(gè)1L的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂(lè)包為即買(mǎi)即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮是的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決定。 飲料種類選擇：

　　品牌選擇：

　　品牌認(rèn)知渠道：

　　購(gòu)買(mǎi)渠道 ：

　　一次性購(gòu)買(mǎi)量：

　　措施與建議

　�。ㄒ唬┨岣弋a(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量，樹(shù)立品牌。

　　綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)果汁飲料是目前果汁消費(fèi)的主流品種。低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)追求的主流。品種多、口味多是果汁市場(chǎng)的顯

　　著特點(diǎn)，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無(wú)明顯區(qū)分。企業(yè)在樹(shù)立品牌的過(guò)程中讓消費(fèi)者知道企業(yè)、愛(ài)上企業(yè)最后忠誠(chéng)于企業(yè)。

　�。ǘ�）把主要的消費(fèi)群體鎖定在15—24歲年齡段和25—34歲年齡

　　的女性。

　　調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群體中，15—24歲年齡段的占了34.3%,25—34歲年齡段的占了28.4%，其中又以女性消費(fèi)者居多。所以，企業(yè)在生產(chǎn)、研發(fā)、銷售針對(duì)這類人群開(kāi)發(fā)適合她們口味的果汁飲料。

　�。ㄈ�）注重果汁口味和包裝。

　　調(diào)查顯示，酸甜的味道銷得最好，低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)追求的主流。企業(yè)應(yīng)生產(chǎn)綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)果汁飲料，并且口味偏向于酸和甜。家庭消費(fèi)首選750ml個(gè)1L的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂(lè)包為即買(mǎi)即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮是的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決定。這些都要求企業(yè)在產(chǎn)品上市之前針對(duì)不同的消費(fèi)群體及習(xí)慣。選擇恰當(dāng)?shù)陌�裝。 （四）加強(qiáng)廣告宣傳。

　　廣告起著影響消費(fèi)的重要作用，調(diào)查顯示，有75.4%的消費(fèi)者是通過(guò)廣告知道果汁品牌的。所以加強(qiáng)廣告宣傳可以很快讓消費(fèi)者了解到企業(yè)的產(chǎn)品，在潛移默化中勾起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，使企業(yè)盈利。 （五）選擇恰當(dāng)?shù)匿N售渠道。

　　數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者大多在超市購(gòu)買(mǎi)果汁，起比率達(dá)到61.3%。其次是個(gè)體商店，比率是28.4%。企業(yè)在選擇銷售渠道時(shí)主要選擇的渠道是超市，再是個(gè)體商店。

　　篇二：果汁飲料調(diào)查報(bào)告

　　一-調(diào)查背景：

　　中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)果汁及果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)33.1﹪，市場(chǎng)滲透率達(dá)36.5﹪，居飲料行業(yè)第四位，但國(guó)內(nèi)果汁人均消費(fèi)量?jī)H為1公斤，位世界平均消費(fèi)量的1／7，西歐國(guó)家平均消費(fèi)量的1／4，市場(chǎng)需求潛力巨大。

　　我國(guó)的水果資源豐富，其中，蘋(píng)果產(chǎn)量是世界第一，柑橘產(chǎn)量為世界第三，梨，桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到20xx年，我國(guó)預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量可達(dá)150—160萬(wàn)噸，人均年均消費(fèi)量達(dá)1.5公斤。

　　調(diào)查目的：

　　為深入了解××市果汁飲料市場(chǎng)前景及消費(fèi)者對(duì)其的看法，為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理和決策提供依據(jù)，為企業(yè)增強(qiáng)自己的優(yōu)點(diǎn),改進(jìn)自身的缺點(diǎn),多生產(chǎn)適合消費(fèi)者需要的類型,按消費(fèi)者和市場(chǎng)的需要開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,進(jìn)而在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟,取得更大的成功,進(jìn)而得更多的利益。

　　二-果汁飲料市場(chǎng)分析：

　　近日，我公司對(duì)××市果汁飲料市場(chǎng)進(jìn)行一次市場(chǎng)調(diào)查 ，根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我們隊(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了簡(jiǎn)要的德分析。

　　隨著我國(guó)居民生活水平的提高，人均收入的不斷增加，人們的,消費(fèi)觀念有著翻天覆地的變化,飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。追求綠色，天然，營(yíng)養(yǎng)成為消費(fèi)者和果汁飲料的主要目的。因此果汁飲料存在著巨大的潛在市場(chǎng)等待挖掘，在未來(lái)必將大有作為。目前已將有各種品種，口味的果汁日益充斥這市場(chǎng)，據(jù)某市場(chǎng)調(diào)查顯示，每家大超市內(nèi)，果汁飲料的品種都在120種以上，廠家達(dá)十幾家，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售無(wú)明顯區(qū)分。產(chǎn)品的品牌形象和產(chǎn)品質(zhì)量之爭(zhēng)已日益顯現(xiàn)出來(lái)，日益成為果汁行業(yè)爭(zhēng)取至高點(diǎn)的焦點(diǎn)。

　　目標(biāo)消費(fèi)群調(diào)----查顯示，果汁飲料的主要消費(fèi)群體主要集中青少年（34﹪），中年人也是重要的果汁飲料消費(fèi)群體（28.4﹪）。其中又以女性居多。

　　購(gòu)買(mǎi)因素----口味：酸甜的味道銷的最好，低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)需求的主流；包裝：家庭消費(fèi)首選750ml和1L裝的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂(lè)包為即買(mǎi)即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮時(shí)的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后瓶子可當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決定。

　　飲料種類選擇習(xí)慣----調(diào)查顯示，大部分的消費(fèi)者都會(huì)喝多種飲料（71.2%），不介意喝什么飲料的消費(fèi)者只有20.5%，只有少部分的消費(fèi)者會(huì)鐘情于長(zhǎng)期喝一種飲料（8.3%）

　　品牌選擇習(xí)慣----調(diào)查顯示，半數(shù)以上的被調(diào)查的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)飲料時(shí)會(huì)嘗試多種品牌（54.6%），習(xí)慣性單品牌選擇的消費(fèi)者有13.1%；因品牌忠誠(chéng)性做出單品牌選擇的有14.2%；價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%;追求方便的比例為15.5%。

　　飲料品牌認(rèn)知渠道----調(diào)查顯示，廣告是消費(fèi)者認(rèn)知品牌的首要渠道（75.4%），可見(jiàn)廣告的影響力和其魅力所在；自己親身喝過(guò)才知道認(rèn)識(shí)某飲料品

　　牌的占被調(diào)查者58.4%；在賣飲料的地方認(rèn)識(shí)的占24.5%；經(jīng)親友介紹才認(rèn)識(shí)的占11.1%。

　　購(gòu)買(mǎi)渠道選擇----調(diào)查顯示，超市是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)水果飲料最主要的場(chǎng)所（61.3%）；隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者占2.5%；在個(gè)體商店購(gòu)買(mǎi)的占28.4%；在批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的占2.5%；在大中型商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的占5.4%；酒店、快餐廳等餐飲場(chǎng)所也具有較大的購(gòu)買(mǎi)潛力，有待挖掘。

　　一次購(gòu)買(mǎi)量----調(diào)查顯示，選擇喝多少就買(mǎi)多少的有62.4%；選擇一次性批發(fā)很多的有7.6%；會(huì)多買(mǎi)一點(diǎn)存的有29.9%。

　　三-結(jié)論與建議

　　通過(guò)對(duì)調(diào)查資料的分析我們得到以下結(jié)論：

　�、佼a(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)：青少年和中年人是果汁飲料的主要消費(fèi)群（倆者總和為62.7﹪），尤其以女性消費(fèi)者居多。從中我們也可以推出隨著中國(guó)老年化的快速增長(zhǎng)，中老年人市場(chǎng)也存在較大的發(fā)展空間，可以成為我們未來(lái)的發(fā)展的方向。

　�、趶V告宣傳與品牌建立：品牌產(chǎn)品時(shí)消費(fèi)者的首選，廣告是消費(fèi)者最主要的品牌認(rèn)知渠道。目前品牌水果飲料的淡旺季的銷售量沒(méi)有明顯的區(qū)分。品牌水果飲料是市場(chǎng)的銷售主流，是主要的獲利點(diǎn)。

　�、塾绊懴�費(fèi)的購(gòu)買(mǎi)因素：酸甜味道的銷售的最好，低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲料是市場(chǎng)需求的主流。消費(fèi)者會(huì)根據(jù)不同的需求的不同來(lái)決定其購(gòu)買(mǎi)的水果飲料包裝容量的大小。同時(shí)新穎獨(dú)特的外形包裝設(shè)計(jì)對(duì)消費(fèi)者有著很重要的吸引力。

　　④大部分的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)和飲用多種飲料，少部分的消費(fèi)者鐘情于一種飲料。多種口味的水果飲料是發(fā)展的必然之路。以滿足消費(fèi)者求新的渴望。

　�、莩�市是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)水果飲料最主要的場(chǎng)所。個(gè)體商店也是消費(fèi)者的重要購(gòu)買(mǎi)水果飲料的重要渠道，酒店、快餐廳等餐飲場(chǎng)所也具有較大的購(gòu)買(mǎi)潛力，有待挖掘。對(duì)我們銷售渠道的建設(shè)有指導(dǎo)意義

　�、藿^大部分的消費(fèi)者都會(huì)根據(jù)自己的需求或多一點(diǎn)來(lái)來(lái)決定自己的購(gòu)買(mǎi)量。我們可以以此來(lái)指導(dǎo)我們的銷售策劃方案（例如搭售，捆綁銷售等）和產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)。以更好的的滿足消費(fèi)者的需求和企業(yè)的銷售。

　　由以上幾點(diǎn)結(jié)論中我們可以得到很多的信息，以下給予幾點(diǎn)建議：

　　1、 注重品牌建立和品牌宣傳。品牌推廣的成功與否不但決定了其知名度，而且對(duì)其美譽(yù)度和消費(fèi)者的忠誠(chéng)度的增加都有好處。根據(jù)調(diào)查所知廣告是消費(fèi)者認(rèn)識(shí)產(chǎn)品的首要原因，因此必須在銷售額增加的基礎(chǔ)上加大廣告的投放力度和密度，從消費(fèi)者的心理樹(shù)立對(duì)產(chǎn)品的良好品牌形象。同時(shí)節(jié)假日或定期搞新產(chǎn)品的推廣活動(dòng)，投資適量的資金進(jìn)行免費(fèi)的試飲和促銷活動(dòng)，讓消費(fèi)者從親身飲用中了解我們的產(chǎn)品，宣傳我們的產(chǎn)品。在日益復(fù)雜與激烈的水果飲料的市場(chǎng)中，唯有走品牌的道路才能讓企業(yè)走得更遠(yuǎn)，才能更好的提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，獲得更多的利潤(rùn)。

　　2、 加強(qiáng)產(chǎn)品的的創(chuàng)新，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。無(wú)論什么時(shí)候，無(wú)論什么東西沒(méi)有創(chuàng)新就沒(méi)有發(fā)展前途，遲早都會(huì)被社會(huì)潮流所淘汰，企業(yè)也是如此，創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力，因此企業(yè)要求發(fā)展，就必須不斷的探索，不斷的來(lái)發(fā)適合市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品。果汁的品質(zhì)和創(chuàng)新已成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，調(diào)查顯示出消費(fèi)者都熱衷于多種產(chǎn)品 ，口味不斷的變化，如果沒(méi)有創(chuàng)新，企業(yè)的前途則不言而喻了。質(zhì)量是產(chǎn)品的靈魂，只有不斷提產(chǎn)品的質(zhì)量水平，才能確保產(chǎn)品在消費(fèi)者中的良好形象，才能在眾多的產(chǎn)品中脫穎而出。

　　3、 適當(dāng)?shù)拈_(kāi)發(fā)新的具有巨大潛力銷售渠道，逐步實(shí)現(xiàn)銷售渠道的多元化，降低企業(yè)的銷售風(fēng)險(xiǎn)�，F(xiàn)在消費(fèi)者主要集中于超市購(gòu)買(mǎi)水果飲料，個(gè)體商店也是主要的購(gòu)買(mǎi)渠道，而其他的渠道卻占很少得比例，這一方面反映了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)心理，同時(shí)也從側(cè)面反映了企業(yè)的銷售渠道目前還沒(méi)有足夠完善，許多的潛在的市場(chǎng)渠道沒(méi)有得到足夠的挖掘。同時(shí)比較單一的渠道必然加大競(jìng)爭(zhēng)者相互之間的強(qiáng)烈競(jìng)爭(zhēng)，不利于企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。應(yīng)該更多的讓我們的產(chǎn)品進(jìn)入個(gè)人商店和小超市，這些方便消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)，擴(kuò)大產(chǎn)品的銷售面。

　　4、 一切以實(shí)際出發(fā)，一切以市場(chǎng)為導(dǎo)向。抓住以青少年和中年人這批主要消費(fèi)群體，尤其是女性消費(fèi)者。開(kāi)發(fā)適合他們口味的不同種類，不同包裝的水果飲料。目前中國(guó)存在著非常巨大的潛在的消費(fèi)市場(chǎng)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略出發(fā)，把脈市場(chǎng)走向，不斷探索和挖掘潛在的消費(fèi)市場(chǎng)。

　　5、 實(shí)行多品牌戰(zhàn)略，滿足消費(fèi)者多品牌的心理。多品牌戰(zhàn)略不是每一企業(yè)都能一蹴而就的，但是作為飲料行業(yè)有必要在企業(yè)的不斷發(fā)展的前提下，不斷的實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)的。

　　當(dāng)然，由于調(diào)查的受眾的樣本數(shù)量有限，不可能完全反應(yīng)市場(chǎng)的的真實(shí)情況，可能會(huì)存在一定的`片面性。要通過(guò)實(shí)踐來(lái)不斷的檢驗(yàn)我們的報(bào)告反應(yīng)的真實(shí)性與可靠性。當(dāng)然我們的報(bào)告也有一定的參考性。

　　篇三：XX市果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

　　中國(guó)作為一個(gè)人口大國(guó)，人均消費(fèi)量在世界范圍內(nèi)占有不容忽視的地位，因而果汁飲料作為休閑、聚餐、娛樂(lè)不可或缺的一種飲品，擁有著巨大的市場(chǎng)潛力。加之我國(guó)有著豐富的水果資源，到20xx年預(yù)計(jì)人均年消費(fèi)量可達(dá)1.5公斤。但實(shí)際上我國(guó)的平均消費(fèi)水平卻只達(dá)到世界水平的1/7，西歐國(guó)家的1/4。到底是什么影響了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望？是什么阻礙了果汁飲料的銷售？

　　為此，近日我公司對(duì)市果汁飲料市場(chǎng)進(jìn)行了一次市場(chǎng)調(diào)查，調(diào)查以問(wèn)卷形式展開(kāi)，對(duì)小區(qū)和街道市民隨機(jī)的填寫(xiě)調(diào)查。

　　一、市場(chǎng)背景

　　1. 市場(chǎng)現(xiàn)狀

　　中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)果汁及果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)33.1%，市場(chǎng)滲透率達(dá)36.5%，居飲料行業(yè)第4位，但國(guó)內(nèi)果汁人均年消費(fèi)量?jī)H為1kg，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國(guó)家的平均消費(fèi)量為1/4，市場(chǎng)需求潛力巨大。

　　2. 市場(chǎng)特點(diǎn)

　　追求綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)成為消費(fèi)者喝果汁飲料的主要目的。品種多、口味多是果汁行業(yè)的顯著特點(diǎn)。據(jù)調(diào)查顯示，每家大型超市內(nèi)果汁飲料品種都在120種左右，廠家達(dá)十幾家，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷量無(wú)明顯區(qū)分。

　　3. 國(guó)內(nèi)資源狀況

　　我國(guó)水果資源豐富，其中，蘋(píng)果產(chǎn)量是世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，20xx年，預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量達(dá)195萬(wàn)—240萬(wàn)噸，人均年消費(fèi)量達(dá)

　　1.5公斤。

　　二、消費(fèi)特點(diǎn)

　　1．目標(biāo)消費(fèi)群：

　　調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群中，15--24歲年齡段占了34.3%；25--34歲年齡段的占了28.4%。其中，又以女性消費(fèi)者居多。

　　2．影響購(gòu)買(mǎi)因素：

　�。�1）口味：酸甜的味道銷量好。低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)需求的主流。

　　（2）包裝：家庭消費(fèi)首選750 ml 和1L 裝的塑料瓶大包裝；260 ml 的小瓶裝和利樂(lè)包為即買(mǎi)即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮時(shí)的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料瓶子可以當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決定。

　　3．飲料種類選擇習(xí)慣：

　　72.1%的消費(fèi)者表示不會(huì)僅限于一種，會(huì)喝多種飲料；有什么喝什么的占了20.5%；表示就喝一種的有8.3%。

　　4．品牌選擇習(xí)慣：

　　習(xí)慣于多品牌選擇的消費(fèi)者有54.6%；

　　習(xí)慣性單品牌選擇的有13.1%；

　　因品牌忠誠(chéng)性做出單品牌選擇的有14.2%；

　　價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%；

　　追求方便的比例為15.5%。

　　5．飲料品牌認(rèn)知渠道：

　　廣告：75.4%；

　　自己喝過(guò)才知道：58.4%；

　　賣飲料的地方：24.5% ；

　　親友介紹：11.1%。

　　6．購(gòu)買(mǎi)渠道選擇：

　　在超市購(gòu)買(mǎi)：61.3%；

　　隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)：2.5%；

　　個(gè)體商店購(gòu)買(mǎi)：28.4%；

　　批發(fā)市場(chǎng)：2.5%；

　　大中型商場(chǎng)：5.4%；

　　酒店、快餐廳等餐飲場(chǎng)所也具有較大的購(gòu)買(mǎi)潛力。

　　7．一次購(gòu)買(mǎi)量：

　　選擇喝多少就買(mǎi)多少的占62.4%；

　　選擇一次性批發(fā)很多的占7.6%；

　　會(huì)多買(mǎi)一點(diǎn)存著的占29.9%

　　三、建議

　　通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)果汁飲料在中國(guó)有著巨大的市場(chǎng)潛力，并且沒(méi)有著明顯的淡旺季區(qū)分。在消費(fèi)過(guò)程中年輕女性消費(fèi)者是主要的消費(fèi)群體，同時(shí)果汁飲料又以酸甜、低糖營(yíng)養(yǎng)性口味的知名品牌銷售業(yè)績(jī)佳，而廣告是讓消費(fèi)者熟知品牌的重要渠道。據(jù)此，我們提出以下幾點(diǎn)建議：

　�。�1）企業(yè)在生產(chǎn)研發(fā)過(guò)程中要注重果汁飲料的品質(zhì)及創(chuàng)新能力與意識(shí)。

　�。�2）產(chǎn)品在進(jìn)行宣傳時(shí)要注意加大廣告宣傳的力度。

　�。�3）企業(yè)在組織銷售貨品時(shí)要根據(jù)市場(chǎng)的變化制定來(lái)相應(yīng)的營(yíng)銷策略。

　�。�4）企業(yè)要注重打造屬于自己的、有自身特色的自主品牌。

果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告4

　　果汁飲料是以水果為原料經(jīng)過(guò)物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，一般是指純果汁或100％果汁，昆明果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。

　　果汁及果汁飲料類。它的定義為用新鮮或冷藏水果為原料，經(jīng)加工制成的制品。果汁及果汁飲料類也可以細(xì)分為果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料等9種類型，其大都采用打漿工藝將水果果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁�；蛩�果的可食部分加工制成未發(fā)酵但能發(fā)酵的漿液或在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時(shí)失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色澤、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。

　　果汁飲料是指從新鮮水果榨汁而成的一種飲料。各種不同水果的果汁含有不同的維生素等營(yíng)養(yǎng)，而被視為是一種對(duì)健康有益的飲料，但其缺乏水果所有的纖維素和過(guò)高的糖分有時(shí)被視為其缺點(diǎn)。各種常見(jiàn)果汁：蘋(píng)果汁、 葡萄柚汁、 奇異果汁 、芒果汁 、鳳梨汁 、西瓜汁 、葡萄汁 、蔓越莓汁、 柳橙汁、 椰子汁 、檸檬汁 、哈蜜瓜汁 、草莓汁 、木瓜汁 。

　　基本種類

　　果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料等9種類

　　營(yíng)養(yǎng)分析

　　因?yàn)槿藗円话阍绮秃苌俪允卟撕退�果，所以早晨喝一杯新鮮的果汁或純果汁應(yīng)該是一個(gè)好習(xí)慣，補(bǔ)充身體需要的水分和營(yíng)養(yǎng)�？上У氖侨藗兂３：纫槐�牛奶，無(wú)法再喝下別的了，調(diào)查報(bào)告《昆明果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告》。要注意的是，空腹時(shí)不要喝酸度較高的.果汁，先吃一些主食再喝，以免胃不舒服。不管是鮮果汁、純果汁還是果汁飲料，中餐和晚餐時(shí)都盡量少喝。果汁的酸度會(huì)直接影響胃腸道的酸度，大量的果汁會(huì)沖淡胃消化液的濃度，果汁中的果酸還會(huì)與膳食中的某些營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)合影響這些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，使人們?cè)诔燥垥r(shí)感到胃部脹滿，吃不下飯，飯后消化不好，肚子不適。除了早餐時(shí)外，兩餐之間也適宜喝果汁。

　　人們喝果汁大多是因?yàn)橛X(jué)得有營(yíng)養(yǎng)，而且好喝。許多人認(rèn)為果汁可以代替水果，喝果汁可以補(bǔ)充水果中的營(yíng)養(yǎng)成分(例如維生素C)，特別是應(yīng)該給不愛(ài)吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代飲用水。 但果汁也不能完全代替水果 。

　　老人和小孩適量少喝點(diǎn)果汁可以助消化、潤(rùn)腸道，補(bǔ)充膳食中營(yíng)養(yǎng)成分的不足。

　　成年人如果不能保證合理膳食，通過(guò)喝果汁適量補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，也算是一種不錯(cuò)的方法。還有些人不愛(ài)喝白開(kāi)水，有香甜味道的果汁能使他們的飲水量增加，保證了身體對(duì)水分的需要，的確也是一件好事。

　　果汁中保留有水果中相當(dāng)一部分營(yíng)養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優(yōu)于普通白開(kāi)水。比起水和碳酸飲料來(lái)說(shuō)，果汁的確有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因?yàn)榧尤肓颂�、甜味劑、酸味料、香料等成分調(diào)味后的結(jié)果。

　　果汁的營(yíng)養(yǎng)和水果有相當(dāng)大的差距，千萬(wàn)不要把兩者混為一談，果汁不能完全代替水果。首先，果汁里基本不含水果中的纖維素；第二，搗碎和壓榨的過(guò)程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉了；第三，水果中某種營(yíng)養(yǎng)成分(例如纖維素)的缺失會(huì)對(duì)整體營(yíng)養(yǎng)作用產(chǎn)生不利的影響；第四，在果汁生產(chǎn)的過(guò)程中有一些添加物是必然要影響到果汁的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的，像甜味劑、防腐劑、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的添加劑等；第五，加熱的滅菌方法也會(huì)使水果的營(yíng)養(yǎng)成分受損。因此，對(duì)于能夠食用新鮮水果的人來(lái)說(shuō)，整個(gè)的水果永遠(yuǎn)是營(yíng)養(yǎng)學(xué)上最好的選擇。

　　中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)果汁及果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)33.1%，市場(chǎng)滲透率達(dá)36.5%，居飲料行業(yè)第四位，但國(guó)內(nèi)果汁人均年消費(fèi)量?jī)H為1公斤，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國(guó)家平均消費(fèi)量的1/4，市場(chǎng)需求潛力巨大。

　　我國(guó)水果資源豐富，其中，蘋(píng)果產(chǎn)量是世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到20xx年，我國(guó)預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量可達(dá)150—160萬(wàn)噸，人均果汁年消費(fèi)量達(dá)1.2公斤左右。20xx年，預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量達(dá)195—240萬(wàn)噸，人均年消費(fèi)量達(dá)1.5公斤。近日，我對(duì)云南市果汁飲料市場(chǎng)進(jìn)行。

果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告5

　　企業(yè)要想跨越新的臺(tái)階，新品推廣必不可少。然而在中國(guó)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，新產(chǎn)品上市的成功幾率平均在5％以下，一般新產(chǎn)品持續(xù)的時(shí)間約為9個(gè)月，一次新產(chǎn)品上市平均花費(fèi)1500萬(wàn)～5000萬(wàn)元人民幣。

　　娃哈哈的新品推廣在業(yè)界有目共睹，最初的“兒童營(yíng)養(yǎng)液”使它達(dá)到10億元的銷售額；AD鈣奶推廣成功，銷售額超過(guò)20億元；純凈水的成功讓銷售額達(dá)到40億元，非�？蓸�(lè)的推廣讓銷售額站到了60億元的平臺(tái)；茶飲料的推廣成功推動(dòng)銷售額超80億元，后來(lái)營(yíng)養(yǎng)快線、爽歪歪爆發(fā)，讓娃哈哈的銷售額跨過(guò)了300億元。

　　然而，娃哈哈也有失敗，其20xx年主推的檸檬飲料Hello-C曇花一現(xiàn)，盛榮難繼。據(jù)說(shuō)，目前的銷量?jī)H僅是去年的一成。新品推廣的行家里手，緣何遭遇滑鐵盧?

　　檸檬飲料：“搶眼”的導(dǎo)入

　　檸檬飲料是農(nóng)夫山泉最先導(dǎo)入的。20xx年7月，農(nóng)夫山泉推出了“水溶C－100”。檸檬中富含維C、胡蘿卜素和多種礦物質(zhì)，對(duì)人體有較強(qiáng)的抗氧化作用，特別是對(duì)女性美容具有較好的作用。

　　自1998年以來(lái)，果汁市場(chǎng)以平均每年19％的速度增長(zhǎng)，成為飲料中增長(zhǎng)最快的品類之一。但是檸檬本身較酸，不宜直接食用，做成飲料后大大改善了口感，為消費(fèi)者提供了較好的“食用”方法。

　　水溶C廣告的開(kāi)場(chǎng)白就是“檸檬不是用來(lái)吃的”，為這個(gè)產(chǎn)品找到了一個(gè)很好的消費(fèi)理由，非常直白；接下來(lái)“五個(gè)半檸檬”的忽悠，又給了一個(gè)量化的概念。

　　此外，水溶C的包裝瓶型十分新穎，吸引了很多年輕消費(fèi)者，有效助推了產(chǎn)品的鋪貨和首輪消費(fèi)的拉動(dòng)。

　　據(jù)悉，經(jīng)過(guò)半年的推廣，水溶C在年底當(dāng)月的銷售超過(guò)1個(gè)億。

　　價(jià)格方面，由于農(nóng)夫山泉的工廠主要分布在杭州建德、廣東河源和吉林長(zhǎng)白山，比較偏遠(yuǎn)，絕大多數(shù)市場(chǎng)的運(yùn)距超過(guò)500公里，這決定了高昂的運(yùn)費(fèi)和較慢的全國(guó)鋪貨速度。高調(diào)的產(chǎn)品導(dǎo)入是從超市開(kāi)始鋪貨的，費(fèi)用也十分高昂，因此水溶C上市定價(jià)在4.5～5元／瓶。然而，這個(gè)在當(dāng)時(shí)看來(lái)很合適的定價(jià)成為了檸檬飲料發(fā)展的障礙。

　　20xx年1月，娃哈哈迅猛推出Hello-C，上市當(dāng)月銷售就近3個(gè)億，3月份超過(guò)7個(gè)億，4月份達(dá)到15個(gè)億。據(jù)說(shuō)農(nóng)夫山泉4月份的銷售也達(dá)到了6個(gè)億，這時(shí)又有匯源“檸檬Me”的加入。

　　零售價(jià)3.5～4元一瓶的檸檬飲料“紅極一時(shí)”，高額的回報(bào)讓眾多的飲料廠紛紛加入了這一洪流，引爆了檸檬汁飲料市場(chǎng)。很多人都認(rèn)為檸檬汁飲料將引領(lǐng)20xx年的消費(fèi)潮流。

　　可是最美麗的花朵綻放往往也是短暫的，20xx年夏季6、7月份暴熱的陽(yáng)光，并沒(méi)有帶給檸檬飲料帶來(lái)持續(xù)的燦爛。最近，在大多數(shù)超市里都可以看到，去年6月份前生產(chǎn)的檸檬汁飲料正在綁贈(zèng)促銷。也就是說(shuō)去年6月份后，檸檬飲料市場(chǎng)大幅萎縮，已經(jīng)鮮見(jiàn)這類產(chǎn)品的電視廣告和推廣活動(dòng)了。這類產(chǎn)品的推廣走向敗局。

　　短短的一年內(nèi)，這類產(chǎn)品就走過(guò)了導(dǎo)入期、成長(zhǎng)期、成熟期和衰退期四個(gè)完整的過(guò)程。絢爛和憂傷都如4月綻放的櫻花，十分短暫。

　　定價(jià)太死，壓貨太狠

　　Hello-C已然“倒下”，20xx年，娃哈哈改為主推“營(yíng)養(yǎng)果�！�。

　　推廣“營(yíng)養(yǎng)果�！鼻�，我受托做了市場(chǎng)調(diào)查和數(shù)據(jù)分析。但是去年的Hello-C總是有揮之不去的影子。以史為鑒，我決定追溯它成敗的軌跡。

　　20xx年3月，我們首先在經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的浙江省的6個(gè)城市做了市場(chǎng)調(diào)查，回收有效問(wèn)卷1256份。調(diào)查以15～30歲的年輕人為主，占到被調(diào)查人數(shù)的81％；被訪者中女性676人，男性580人，分別占54％和46％；學(xué)生和白領(lǐng)階層占到了85％，這是接受新品最快、消費(fèi)能力最強(qiáng)的群體。

　　調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在低濃度果汁飲料中，面對(duì)不同的價(jià)位，消費(fèi)者的消費(fèi)意愿差距較大，但并不是價(jià)格越便宜消費(fèi)者越多，而是集中在零售價(jià)為2.5～3元檔的果汁飲料，比例高達(dá)到54％，這說(shuō)明浙江的消費(fèi)者還是比較理性的。

　　水溶C、Hello-C的.“賣點(diǎn)”是一款低濃度的果汁飲料�？峥岬陌�裝，優(yōu)秀的策劃，可能對(duì)快速啟動(dòng)市場(chǎng)有幫助，但是對(duì)于再消費(fèi)來(lái)說(shuō)，價(jià)格因素還是比較關(guān)鍵的。從圖l可以看出，當(dāng)一瓶400～500ml低濃度果汁飲料零售價(jià)大于4元時(shí)，只有2％的消費(fèi)者愿意接受，3.5～4元的消費(fèi)意愿也只有4％，浙江還是消費(fèi)能力較強(qiáng)的省。

　　根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，20xx年果蔬汁飲料的年產(chǎn)量為1447萬(wàn)噸，年銷售額約為600億元。結(jié)合調(diào)查的數(shù)據(jù)我們做了一個(gè)模擬數(shù)學(xué)模型，而正是這個(gè)數(shù)學(xué)模型揭示了Hello-C推廣失敗的秘密。

　　從圖二的模型中我們看到，售價(jià)大于4元的低度果汁市場(chǎng)份額只有11.2億元／年，當(dāng)定價(jià)為4.5～5元的農(nóng)夫水溶C銷售達(dá)到1個(gè)億／月時(shí)，基本上飽和了這個(gè)層次所有果汁產(chǎn)品的。量?jī)r(jià)比。

　　20xx年1月娃哈哈推出Hello-C后，零售定價(jià)為3.5～4元，1～4月累計(jì)銷售預(yù)計(jì)超過(guò)30個(gè)億，農(nóng)夫1～4月累計(jì)銷售也有10個(gè)億。還不算匯源檸檬Me的銷量，僅前兩大品牌就超過(guò)了40億。而我們從圖二的模型中可以看出，價(jià)格大于3.5元的果汁全年市場(chǎng)份額只有33.6億元，而這個(gè)份額是需要眾多廠家和眾多品類的產(chǎn)品來(lái)瓜分的。

　　僅4個(gè)月的時(shí)間，單一檸檬汁飲料的出廠銷售，就超過(guò)了該價(jià)位全年的果蔬汁飲料的市場(chǎng)容量，結(jié)果可想而知。

　　真相是：大量的產(chǎn)品都積壓在了渠道中，渠道商嘆息“壓過(guò)頭”了。因?yàn)橥υ?.5元以上，阻止了更多消費(fèi)者的介入，也錯(cuò)過(guò)了擴(kuò)大市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。產(chǎn)品壓在倉(cāng)庫(kù)里基本不動(dòng)，經(jīng)銷商的信心受到巨大的打擊，產(chǎn)品批號(hào)不好(大部分都是20xx年6月以前的產(chǎn)品)，令終端補(bǔ)貨更加慎重。沒(méi)有形成動(dòng)銷，一個(gè)好產(chǎn)品就這樣夭折了。

　　錯(cuò)失良機(jī)

　　不過(guò)，近兩年檸檬汁飲料再現(xiàn)去年全國(guó)火熱的行情已經(jīng)很難了，農(nóng)夫山泉和娃哈哈都錯(cuò)過(guò)了市場(chǎng)爆發(fā)和調(diào)整價(jià)格的最佳時(shí)機(jī)，也錯(cuò)過(guò)了把檸檬飲料做成一個(gè)“大品類”的最佳機(jī)會(huì)，但是檸檬汁飲料作為果蔬汁飲料中的一個(gè)小品類，還是有市場(chǎng)生命力的。

　　據(jù)悉，在一些壓庫(kù)沒(méi)有過(guò)量的地區(qū)，Hello-C和水溶C的銷售還在正常進(jìn)行。這些地區(qū)目前沒(méi)有必要降價(jià)銷售，因?yàn)楫?dāng)?shù)睾芏嘞�費(fèi)者已經(jīng)接受了它的售價(jià)。而對(duì)于壓過(guò)頭、大批量折價(jià)處理和買(mǎi)贈(zèng)的地區(qū)，要想重新啟動(dòng)市場(chǎng)，只有進(jìn)行滲透式的銷售了。渠道的信心、消費(fèi)者的信心都需要一個(gè)恢復(fù)的過(guò)程，這類地區(qū)在銷售新批號(hào)的產(chǎn)品時(shí)，也沒(méi)有必要下調(diào)價(jià)格了，因?yàn)楦�低的價(jià)格都曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)，消費(fèi)者并沒(méi)有領(lǐng)情，價(jià)格已經(jīng)不是關(guān)鍵因素。

　　對(duì)于今后檸檬汁飲料的格

　　局，估計(jì)農(nóng)夫山泉還會(huì)堅(jiān)持下去的，因?yàn)樗�不像娃哈哈那樣有“層出不窮”的新品推廣能力，滲透式的銷售也適合農(nóng)夫山泉的特點(diǎn)，短期內(nèi)“水溶C”的品牌形象仍是第一位的。

　　而對(duì)娃哈哈來(lái)說(shuō)，只要有市場(chǎng)就不會(huì)放棄，今年的前4個(gè)月Hello-C銷量還有去年同期的10％，一旦有重燃的機(jī)會(huì)，憑借強(qiáng)大的渠道優(yōu)勢(shì)，速度還是要快過(guò)農(nóng)夫山泉的；如若幾年后再次重燃，也可能會(huì)有可口可樂(lè)和康師傅介入的，價(jià)格也自然會(huì)回歸。

　　水溶C高舉高打的策略是沒(méi)錯(cuò)的，因?yàn)檗r(nóng)夫山泉的渠道沒(méi)有娃哈哈、可口可樂(lè)、康師傅那樣強(qiáng)大，推廣和鋪貨速度需要一個(gè)較長(zhǎng)的過(guò)程，如果價(jià)格定低了，自己高企的推廣成本反而是有問(wèn)題的。但是作為引領(lǐng)者，當(dāng)銷售到了1個(gè)億的時(shí)候，如果及時(shí)降低1～2個(gè)檔的售價(jià)，既可以擴(kuò)大消費(fèi)者的比例和帶動(dòng)重復(fù)消費(fèi)，也可以給跟進(jìn)者制造較大的障礙。

　　比如1992年匯源推出100％的高濃度果汁，由于果汁市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，很多企業(yè)都在覬覦這塊蛋糕，但是由于當(dāng)時(shí)的100％果汁是“高檔”產(chǎn)品，市場(chǎng)容量有限，占據(jù)第一的匯源果汁及時(shí)地把1L裝的果汁價(jià)格調(diào)熬到10～12元。這讓很多跟進(jìn)者望而卻步，因?yàn)閷?dǎo)人期要有大量的宣傳投入，10～12元第一品牌果汁的定價(jià)，會(huì)讓很多跟進(jìn)者的投資回收期大大延長(zhǎng)，勝算不多。因此高濃度果汁至今仍是匯源一家獨(dú)霸。匯源成功運(yùn)用了價(jià)格壁壘，阻止了一個(gè)又一競(jìng)爭(zhēng)者的跟進(jìn)。

　　反觀水溶C高企的價(jià)格空間，造就了娃哈哈的快速跟進(jìn)，但娃哈哈沒(méi)能把Hello-C做成一個(gè)大眾型的飲料也是一個(gè)錯(cuò)誤。狹窄的高端市場(chǎng)份額和自身強(qiáng)大“產(chǎn)能”間的矛盾，總是要找到一個(gè)量?jī)r(jià)平衡點(diǎn)才能實(shí)現(xiàn)雙贏的，而這個(gè)平衡點(diǎn)是可以通過(guò)科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)查來(lái)獲得，并通過(guò)價(jià)格杠桿來(lái)實(shí)現(xiàn)的。

　　學(xué)習(xí)美汁源

　　很多企業(yè)在推新品時(shí)糊里糊涂地上，最后懵懵懂懂地?cái)∠玛噥?lái)。有時(shí)不是產(chǎn)品不好、包裝不好、市場(chǎng)不成熟，而是缺少科學(xué)的市場(chǎng)定位。沒(méi)有科學(xué)的定位，就缺少后期的操作策略。隨著中國(guó)消費(fèi)者的日漸成熟，新品推廣中偶然成功的概率也會(huì)越來(lái)越低。

　　可口可樂(lè)的美之源果粒橙就把市調(diào)和定價(jià)策略把控得比較好，總是與市場(chǎng)容量相匹配，為后來(lái)跟進(jìn)者制造了壁壘。

　　美之源果粒橙20xx年上市，上市之前可口可樂(lè)就已經(jīng)做了大量的調(diào)查和分析，甚至包含了目標(biāo)消費(fèi)者情感方面的問(wèn)題。

　　在產(chǎn)品的口感設(shè)計(jì)上，選擇了香港“百佳”、“粒粒橙”的方案，與眾不同的是加入了果肉，能讓人聯(lián)想到許多好的感覺(jué)，如自然、營(yíng)養(yǎng)、健康，并且非常真實(shí)。

　　美之源最初定價(jià)在3～3.5元／瓶，經(jīng)過(guò)幾年的滲透式推廣，市場(chǎng)占有率不斷提高，但是可口可樂(lè)一直給人的感覺(jué)是做碳酸飲料的。為了在果汁方面得到爆發(fā)式的增長(zhǎng)，20xx～20xx年可口可樂(lè)導(dǎo)演了“收購(gòu)”匯源的好戲。盡管收購(gòu)沒(méi)有成功，但也達(dá)到轟動(dòng)的效應(yīng)。正當(dāng)娃哈哈和農(nóng)夫山泉20xx年熱火朝天爭(zhēng)奪3.5元以上果汁市場(chǎng)時(shí)，美之源卻把消費(fèi)群體轉(zhuǎn)向了更加關(guān)注健康的成年人，并悄悄地把450ml果粒橙的定價(jià)調(diào)整到2.5～3元／瓶，狼吞虎咽地吞食著有300多億市場(chǎng)份額的蛋糕，結(jié)果后來(lái)者居上。本次針對(duì)果汁類產(chǎn)品調(diào)查中，消費(fèi)者對(duì)美之源的購(gòu)買(mǎi)意愿已經(jīng)高達(dá)30％，大大超過(guò)統(tǒng)一的“鮮橙多”和康師傅“每日C”。

果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告6

　　（一）調(diào)查背景

　　水果是人們?nèi)粘Ｉ�活中必不可少的食品。因它們口感甜美而深受大眾歡迎并且里面含有很多水，可補(bǔ)充身體因運(yùn)動(dòng)和進(jìn)行生命活動(dòng)所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質(zhì)，對(duì)維持體內(nèi)的水液電解質(zhì)平衡有一定作用。

　　目前已開(kāi)發(fā)出多種鮮榨果汁，全部采用顧客現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)榨的方式，以保證新鮮不做假。還列出一系列鮮榨果汁的功效，不但可以讓顧客了解各種水果功能，還能讓顧客按照自己的需求來(lái)點(diǎn)這些飲品！特別是鮮榨果汁，具有該水果的絕大部分營(yíng)養(yǎng)、功效。飲用果汁可以使消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和呼吸道患癌癥的危險(xiǎn)低一半，同時(shí)還能有效防止動(dòng)脈硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。

　　鮮榨果汁正是利用這些水果的功效而制造出來(lái)的，它口感甜美，攜帶方便，無(wú)論你是在上班還是在上課，隨時(shí)隨地就可以喝上一口。 因?yàn)�，我們想嘗試在學(xué)校附近開(kāi)個(gè)飲品店，所以我們展開(kāi)調(diào)查了果汁在學(xué)生市場(chǎng)的銷售情況。

　�。ǘ�）調(diào)查目的

　　我們展開(kāi)調(diào)查是為了有意識(shí)地對(duì)果汁這一產(chǎn)品進(jìn)行具體的了解，認(rèn)識(shí)對(duì)市場(chǎng)的運(yùn)行狀況和運(yùn)行機(jī)制的過(guò)程和工作。充分的了解市場(chǎng)的需求，根據(jù)消費(fèi)者需求取向和潛力，安排生產(chǎn)銷售。便于我們少走彎路。只有通過(guò)調(diào)查，及時(shí)了解市場(chǎng)環(huán)境的變化和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的愛(ài)好和態(tài)度，有針對(duì)性地采取措施，產(chǎn)品要適銷對(duì)路，如價(jià)格，產(chǎn)品銷量等可以在短時(shí)間內(nèi)吸引消費(fèi)者的關(guān)注 。從而更好的為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)和為我們 帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)效益。

　�。ㄈ�）調(diào)查的內(nèi)容

　　一、大學(xué)生對(duì)市場(chǎng)上果汁飲料的認(rèn)知情況

　　二、果汁飲料購(gòu)買(mǎi)情況調(diào)查分析

　　三、飲料果汁飲用情況分析

　�。ㄋ模┱{(diào)查說(shuō)明

　　（1）調(diào)查總體：大學(xué)生

　　他們是主要消費(fèi)者，容易接受新鮮事物，時(shí)尚和前衛(wèi)的代名詞。也是身體發(fā)育最重要的時(shí)候，水果鮮榨會(huì)促使他們?yōu)闀r(shí)尚買(mǎi)單，也會(huì)對(duì)他們的身體送去有益的營(yíng)養(yǎng)品。

　�。�2）調(diào)查的方法：考慮到成本問(wèn)題以及問(wèn)卷調(diào)查者廣泛性問(wèn)題，我們主要是在網(wǎng)上設(shè)計(jì)問(wèn)卷進(jìn)行投放調(diào)查。另外，有一部分問(wèn)卷是把網(wǎng)址在Q群里群發(fā)，叫認(rèn)識(shí)的人做調(diào)查問(wèn)卷，這樣更能確保問(wèn)卷的有效率

　　（3）樣本數(shù)：根據(jù)問(wèn)卷調(diào)查的可操作性，共收回問(wèn)卷136份，通過(guò)對(duì)用戶名ID、IP、填寫(xiě)完整度等信息的過(guò)濾、篩選，共得到有效問(wèn)卷134份，問(wèn)卷有效率為98.5%。

　�。ㄎ澹┱{(diào)查結(jié)果分析

　　一、 大學(xué)生對(duì)市場(chǎng)上果汁飲料的認(rèn)知情況

　　1、 了解途徑分析

　　大學(xué)生對(duì)果汁飲料的了解途徑主要是通過(guò)電視廣告的方式，占53%， 通過(guò)朋友或同事介紹了解的占54.48%，促銷活動(dòng)的占44.78%，網(wǎng)絡(luò)媒體海報(bào)廣告介紹的占33.58%，而通過(guò)其他途徑了解的也占到25.37%。由此可以看出，電視廣告或朋友同事介紹是宣傳該產(chǎn)品的主力軍。

　　2、 經(jīng)常喝的'飲料種類

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)乳品奶類飲料的達(dá)到29.85%，購(gòu)買(mǎi)茶類的有28.36%，購(gòu)買(mǎi)碳酸類的占13.43%，購(gòu)買(mǎi)運(yùn)動(dòng)功能類的占5.97%，而購(gòu)買(mǎi)果汁的有17.91%，購(gòu)買(mǎi)其他飲料的占4.48%。所以，在果汁飲料市場(chǎng)中，奶類是大學(xué)生主要的購(gòu)買(mǎi)飲料，而相對(duì)來(lái)說(shuō)，茶類，果汁也普遍受到大學(xué)生的喜愛(ài)。

　　二、果汁飲料購(gòu)買(mǎi)情況調(diào)查分析

　　1、購(gòu)買(mǎi)原因分析

　　據(jù)調(diào)查顯示，大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)果汁飲料原因有73.13%的認(rèn)為其健康營(yíng)養(yǎng)，認(rèn)為提神醒腦的占47.01%，認(rèn)為養(yǎng)生美容的占35.82%，認(rèn)為有增強(qiáng)體力的占34.31%，認(rèn)為纖體瘦身的占26.12%。因此，大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)果汁飲料的主要原因是認(rèn)為它的健康，有營(yíng)養(yǎng)，提神醒腦與養(yǎng)生美容所占的比重也挺大的

　　4、購(gòu)買(mǎi)容量分析

　　根據(jù)調(diào)查顯示，購(gòu)買(mǎi)容量為350ml的占58.96%，購(gòu)買(mǎi)450ml的占37.31%， 購(gòu)買(mǎi)1500ml的只占3.37%。由此數(shù)據(jù)可知，大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)快線還是以小瓶裝為主，而相對(duì)來(lái)說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)大瓶裝的會(huì)比較少。

　　三、飲料果汁飲用情況分析

　　果汁飲料的口味相對(duì)濃度滿意度方面數(shù)據(jù)顯示，有39.55%的人對(duì)果汁飲料的相對(duì)濃度大于80%的滿意，50.75%的人認(rèn)為一般濃度在30%-50%的滿意，相對(duì)淡的占9.7%，如此可以看出，消費(fèi)者對(duì)果汁飲料的一般濃度方面還是感覺(jué)比較滿意的。

　　（六）總結(jié)

　　果汁飲料無(wú)論是從產(chǎn)品本身還是營(yíng)銷途徑來(lái)說(shuō)都是比較成功的。 在產(chǎn)品方面而言，該產(chǎn)品富含豐富的營(yíng)養(yǎng)和維生素，適合現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)要求，在營(yíng)銷途徑方面，果汁飲料的的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)是非常的的細(xì)密的，覆蓋面大到大型超市小到鄉(xiāng)鎮(zhèn)小賣部，擁有就好像毛細(xì)血管一樣龐大的銷售網(wǎng)絡(luò).我們這次的調(diào)查主要是根據(jù)大學(xué)生這個(gè)群體，根據(jù)我們的調(diào)查可以看出過(guò)果汁飲料的產(chǎn)品在大學(xué)生的乳飲品消費(fèi)中占有的比重并不是很高，通過(guò)本次的調(diào)查，可以總結(jié)出以下幾點(diǎn)：

　�。ㄒ唬﹩�(wèn)題

　　1、市場(chǎng)上的過(guò)果汁飲料主要是瓶裝的較多，而且瓶裝的容量較大，攜帶的話比較不方便。

　　2、大容量包裝的話就要求人們?cè)陂_(kāi)封之后要盡快的喝完，要不然的話就會(huì)影響口感或品質(zhì)，但是有的消費(fèi)者就是不能一次性喝完，所以造成消費(fèi)者使用上的不方便。

　�。ǘ�）建議

　　1、更改包裝，生產(chǎn)各種不同包裝的規(guī)格（如盒裝或把產(chǎn)品的包裝變小點(diǎn)），這樣的話就間接地降低產(chǎn)品的價(jià)格。

　　2、多搞一些促銷活動(dòng)，進(jìn)而提升消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)興趣。

　　3、果汁飲料的營(yíng)銷廣告眾多，除了在電視上的廣告之外還要加強(qiáng)在網(wǎng)絡(luò)，雜志，報(bào)紙等方面的宣傳，制造廣告的轟動(dòng)效應(yīng)。

果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告7

　　為進(jìn)一步了解國(guó)內(nèi)果汁市場(chǎng)情況，更好的迎合消費(fèi)者口味，幫助企業(yè)做出正確的戰(zhàn)略決策，擴(kuò)大企業(yè)市場(chǎng)占有略。我公司于20xx年1月—20xx年3月對(duì)國(guó)內(nèi)果汁市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研。通過(guò)對(duì)濟(jì)南、昆明、成都、貴陽(yáng)、上海、北京6個(gè)城市近2個(gè)月曾經(jīng)喝過(guò)果汁普通市民采用配額抽樣方法，并按年齡層次和性別比例分配名額進(jìn)行了一次調(diào)查。具體情況如下。

　　基本情況

　　中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)果汁機(jī)果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)33.1%，市場(chǎng)滲透率達(dá)35.6%，居飲料行業(yè)第四，但國(guó)內(nèi)果汁人均消費(fèi)僅為1公斤，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國(guó)家平均消費(fèi)量的1/4。

　　我國(guó)水果資源豐富，其中，蘋(píng)果產(chǎn)量是世界第一，柑橘產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)，到20xx年，我國(guó)國(guó)之產(chǎn)量已達(dá)150萬(wàn)—160萬(wàn)，人均果汁年消費(fèi)量達(dá)1.2公斤。20xx年，預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量達(dá)195萬(wàn)—240萬(wàn)，人均年消費(fèi)量達(dá)1.5公斤。 分析與結(jié)論

　　今日，我公司對(duì)濟(jì)南、昆明、成都、貴陽(yáng)、上海、北京6個(gè)城市

　　果汁飲料市場(chǎng)進(jìn)行一次市場(chǎng)調(diào)查，根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我們隊(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了簡(jiǎn)要的分析。

　　追求綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)成為消費(fèi)者喝果汁飲料的主要目的。

　　品種多、口味多是果汁市場(chǎng)的顯著特點(diǎn)，據(jù)濟(jì)南、昆明、成都、貴陽(yáng)、上海、北京6個(gè)城市市場(chǎng)調(diào)查顯示，每家大型超市內(nèi)，果汁飲料的品種都在120鐘左右，廠家達(dá)十幾家，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無(wú)明顯區(qū)分。

　　目標(biāo)消費(fèi)群：

　　調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群體中，15—24歲年齡段的占了34.3%,25—34歲年齡段的占了28.4%，其中又以女性消費(fèi)者居多。

　　營(yíng)銷購(gòu)買(mǎi)因素： 1.口味

　　酸甜的味道銷得最好，低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)追求的主流。 2.包裝

　　家庭消費(fèi)首選750ml個(gè)1L的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂(lè)包為即買(mǎi)即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮是的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決定。 飲料種類選擇：

　　品牌選擇：

　　品牌認(rèn)知渠道： 購(gòu)買(mǎi)渠道 ：

　　一次性購(gòu)買(mǎi)量：

　　措施與建議

　　（一）提高產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量，樹(shù)立品牌。

　　綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)果汁飲料是目前果汁消費(fèi)的主流品種。低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)追求的主流。品種多、口味多是果汁市場(chǎng)的顯

　　著特點(diǎn)，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無(wú)明顯區(qū)分。企業(yè)在樹(shù)立品牌的過(guò)程中讓消費(fèi)者知道企業(yè)、愛(ài)上企業(yè)最后忠誠(chéng)于企業(yè)。

　�。ǘ�）把主要的消費(fèi)群體鎖定在15—24歲年齡段和25—34歲年齡 的女性。

　　調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群體中，15—24歲年齡段的占了34.3%,25—34歲年齡段的占了28.4%，其中又以女性消費(fèi)者居多。所以，企業(yè)在生產(chǎn)、研發(fā)、銷售針對(duì)這類人群開(kāi)發(fā)適合她們口味的果汁飲料。

　�。ㄈ�）注重果汁口味和包裝。 調(diào)查顯示，酸甜的味道銷得最好，低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)追求的主流。企業(yè)應(yīng)生產(chǎn)綠色、天然、營(yíng)養(yǎng)果汁飲料，并且口味偏向于酸和甜。家庭消費(fèi)首選750ml個(gè)1L的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂(lè)包為即買(mǎi)即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮是的選擇；新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決定。這些都要求企業(yè)在產(chǎn)品上市之前針對(duì)不同的消費(fèi)群體及習(xí)慣。選擇恰當(dāng)?shù)陌�裝。 （四）加強(qiáng)廣告宣傳。

　　廣告起著影響消費(fèi)的重要作用，調(diào)查顯示，有75.4%的消費(fèi)者是通過(guò)廣告知道果汁品牌的。所以加強(qiáng)廣告宣傳可以很快讓消費(fèi)者了解到企業(yè)的產(chǎn)品，在潛移默化中勾起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，使企業(yè)盈利。 （五）選擇恰當(dāng)?shù)匿N售渠道。 數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者大多在超市購(gòu)買(mǎi)果汁，起比率達(dá)到61.3%。其次是個(gè)體商店，比率是28.4%。企業(yè)在選擇銷售渠道時(shí)主要選擇的渠道是超市，再是個(gè)體商店。 篇2：關(guān)于xx市果汁飲料市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告

　　關(guān)于xx市果汁飲料市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告營(yíng)銷101 廉開(kāi)磊

　　一、市場(chǎng)背景

　　1.果汁飲料消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀

　　中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)果汁及果汁飲料世界產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)33.1%，市場(chǎng)滲透率達(dá)36.5%，居飲料行業(yè)第4位，但國(guó)內(nèi)果汁人均年消費(fèi)量?jī)H為1公斤，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國(guó)家的平均消費(fèi)量為1/4。市場(chǎng)需求潛力巨大。

　　2.我國(guó)水果資源現(xiàn)狀

　　我國(guó)水果資源豐富，其中，蘋(píng)果產(chǎn)量是世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到20xx年，我國(guó)預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量可達(dá)150—160萬(wàn)噸，人均果汁年銷量達(dá)1.2公斤。20xx年，預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量達(dá)195—240萬(wàn)噸，人均年消費(fèi)量達(dá)1.5公斤。

　　二、市場(chǎng)分析

　　1．目標(biāo)消費(fèi)群：調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群中，15--24歲年齡段占了34.3%；25--34歲年齡段的占了28.4%。其中，又以女性消費(fèi)者居多。

　　2．影響購(gòu)買(mǎi)因素：

　�。�1）口味：酸甜的味道銷量好。低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)需求的主流。

　　（2）包裝：家庭消費(fèi)首選750 ml 和1L 裝的塑料瓶大包裝。260 ml 的小瓶裝和利樂(lè)包為即買(mǎi)即飲或旅游時(shí)的.首選。禮品裝是家庭送禮時(shí)的選擇。新穎別致的杯型因喝完飲料瓶子可以當(dāng)茶杯用，所以也影響了部分消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決定。

　　3．飲料種類選擇習(xí)慣：

　　72.1%的消費(fèi)者表示不會(huì)僅限于一種，會(huì)喝多種飲料。有什么喝什么的占了20.5%。表示就喝一種的有8.3%。

　　4．品牌選擇習(xí)慣：

　　調(diào)查顯示，習(xí)慣于多品牌選擇的消費(fèi)者有54.6%，習(xí)慣性單品牌選擇的有13.1%，因品牌忠誠(chéng)性做出單品牌選擇的有14.2%。價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%，追求方便的比例為15.5%。

　　5．飲料品牌認(rèn)知渠道：

　　廣告：75.4%；自己喝過(guò)才知道：58.4%；賣飲料的地方：24.5% ；親友介紹：11.1%。

　　6．購(gòu)買(mǎi)渠道選擇：

　　在超市購(gòu)買(mǎi)：61.3%；隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)：2.5%；個(gè)體商店購(gòu)買(mǎi)：28.4%；批發(fā)市場(chǎng)：2.5%；大中型商場(chǎng)：5.4%；酒店、快餐廳等餐飲場(chǎng)所也具有較大的購(gòu)買(mǎi)潛力。

　　7．一次購(gòu)買(mǎi)量：

　　選擇喝多少就買(mǎi)多少的占62.4%；選擇一次性批發(fā)很多的占7.6%；會(huì)多買(mǎi)一點(diǎn)存著的占29.9% 三、營(yíng)銷建議

　　通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)果汁飲料市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，果汁飲料在中國(guó)有巨大的市場(chǎng)潛力，沒(méi)有明顯的淡旺季區(qū)分。年輕人成為果汁飲料的主要消費(fèi)群體，其中又以女性消費(fèi)者居多。同時(shí)果汁飲料又以酸甜、低糖營(yíng)養(yǎng)性口味更受消費(fèi)者的喜愛(ài)。廣告是讓消費(fèi)者熟知品牌的重要渠道。據(jù)此，我們提出以下幾點(diǎn)建議：

　1、企業(yè)在生產(chǎn)研發(fā)過(guò)程中要注重創(chuàng)新能力與意識(shí)。

　　2、企業(yè)應(yīng)加大廣告宣傳，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中爭(zhēng)取主動(dòng)。

　　3、企業(yè)要立足于市場(chǎng)，制定出及時(shí)有效地市場(chǎng)策略。

　　4、企業(yè)要注重打造屬于自己的、有自身特色的自主品牌。

果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告8

　　為避免食品、食品添加劑及相關(guān)產(chǎn)品受到鄰苯二甲酸酯類非食用物質(zhì)污染，國(guó)家質(zhì)檢總局公告指出，自6月1日起，暫停進(jìn)口臺(tái)灣方面通報(bào)的問(wèn)題產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿、膠錠粉類產(chǎn)品和食品添加劑。國(guó)家質(zhì)檢總局表示，從6月1日起對(duì)允許進(jìn)口的上述臺(tái)灣產(chǎn)品必須憑臺(tái)灣方面有資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室出具的不含鄰苯二甲酸酯的檢驗(yàn)證明報(bào)檢，否則暫停進(jìn)口。出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢出上述中含鄰苯二甲酸酯的產(chǎn)品將不得進(jìn)口，并暫停其生產(chǎn)企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)口。

　　衛(wèi)生部也將塑化劑鄰苯二甲酸酯類列為第六批“食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單”之中。可采用《食品中鄰苯二甲酸酯的測(cè)定》(GB／T21911)檢驗(yàn)�！班彵蕉�甲酸酯類物質(zhì)”羅列了17種，包括鄰苯二甲酸二(2－乙基)己酯(DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)等，但并不僅限于這17種。

　　根據(jù)公告，統(tǒng)一企業(yè)股份有限公司的四款產(chǎn)品：統(tǒng)一蘆筍汁、統(tǒng)一甘蔗汁、統(tǒng)一芭樂(lè)汁和統(tǒng)一金桔檸檬汁都在暫停進(jìn)口名單之列。對(duì)于統(tǒng)一飲料“涉毒”事件，統(tǒng)一企業(yè)(中國(guó))投資有限公司總經(jīng)理特別助理兼新聞發(fā)言人楊壽正強(qiáng)調(diào)，從目前國(guó)家相關(guān)部門(mén)及統(tǒng)一(中國(guó))所掌握的情況來(lái)看，目前內(nèi)地部分省市的.流通市場(chǎng)上被查到的統(tǒng)一甘蔗汁、統(tǒng)一蘆筍汁等“塑化飲料”都是統(tǒng)一的商從臺(tái)灣直接進(jìn)口到大陸進(jìn)行銷售的，而不是統(tǒng)一企業(yè)(中國(guó))投資有限公司在內(nèi)地工廠所生產(chǎn)和銷售的產(chǎn)品。

　　楊壽正說(shuō)，臺(tái)灣進(jìn)口到大陸的統(tǒng)一飲料和統(tǒng)一企業(yè)在大陸直接生產(chǎn)加工的飲料采用的原材料供應(yīng)商完全不同，這次被曝光的臺(tái)灣進(jìn)口統(tǒng)一甘蔗汁、統(tǒng)一蘆筍汁等“塑化飲料”主要是因?yàn)殛派煜懔嫌邢薰�司生產(chǎn)的添加劑違法添加了DEHP導(dǎo)致飲料“涉毒”，這些臺(tái)灣進(jìn)口的統(tǒng)一飲料主要在內(nèi)地部分省市臺(tái)灣人自己開(kāi)的零售店和個(gè)別超市進(jìn)口產(chǎn)品貨架有售，數(shù)量并不多。

　　楊壽正表示，目前統(tǒng)一企業(yè)(中國(guó))投資有限公司正在協(xié)助商檢查和回收上海等地市場(chǎng)上的臺(tái)灣進(jìn)口統(tǒng)一飲料，具體回收數(shù)字還在統(tǒng)計(jì)匯總，待全部回收完畢后將向政府有關(guān)部門(mén)作出匯報(bào)并封存銷毀。他說(shuō)，位于大陸的統(tǒng)一工廠從未生產(chǎn)過(guò)“這種飲料”，在大陸生產(chǎn)的產(chǎn)品都是合格的。

　　上海市飲料行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)陳杰表示，連日來(lái)協(xié)會(huì)正密切關(guān)注臺(tái)灣“塑化飲料”事態(tài)的發(fā)展，他說(shuō)，內(nèi)地飲料行業(yè)應(yīng)該從該事件中充分汲取教訓(xùn)，主動(dòng)采取措施加強(qiáng)對(duì)上游原材料的質(zhì)量監(jiān)管，不讓“涉毒”飲料流入市場(chǎng)和家庭。

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