【實(shí)用】社會(huì)調(diào)查報(bào)告模板集錦5篇
在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天,接觸并使用報(bào)告的人越來越多,通常情況下,報(bào)告的內(nèi)容含量大、篇幅較長。一聽到寫報(bào)告馬上頭昏腦漲?以下是小編整理的社會(huì)調(diào)查報(bào)告5篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。
社會(huì)調(diào)查報(bào)告 篇1
一、調(diào)查目的
了解小學(xué)生什么時(shí)候說話不文明及他們說不文明語言的起因。
二、調(diào)查時(shí)間 20xx年x月至9月。
三、調(diào)查范圍 xx 小學(xué)五年級(jí)學(xué)生 50 名。
四、調(diào)查方法 1)觀察法:仔細(xì)觀察不文明語言何時(shí)出現(xiàn)及內(nèi)容。
2)談話法:通過談話了解有些學(xué)生為什么說話不文明,并分析原因。
五、調(diào)查結(jié)果 1)小學(xué)生為什么說話不文明
(1)由于與別人的矛盾而產(chǎn)生憤怒情緒,說話會(huì)口不擇言,一般都是發(fā) 生在男生身上。
(2)由于他人的行為、舉止或是衣著相貌而取笑別人,說一些不雅的綽 號(hào)。
(3)很多小學(xué)生說不文明語言都是出于一種反抗的情緒,對(duì)某件事情不 滿的時(shí)候,甚至難過的時(shí)候。
(4)還有大部分人表示,不文明語言是從長輩、周圍人的嘴里聽來的, 有的是看電視、電影學(xué)來的,不自覺就講出來了,時(shí)間長了就養(yǎng)成了不好的 習(xí)慣。
2)小學(xué)生講不文明語言后心理表現(xiàn)或想法
(1)心里有一種莫名其妙的舒服感。
(2)有時(shí)邊說邊大笑,作為一種發(fā)泄的方式。
(3)聽到周圍的人講過文明語言,所以不認(rèn)為有什么不對(duì)的地方。
3)小學(xué)生什么時(shí)候會(huì)說話不文明
(1)玩的時(shí)候:做游戲時(shí)有些人會(huì)賴皮,然后互相用語言攻擊。
(2)公共場合:一個(gè)同學(xué)在很多人面前讓另一個(gè)人出洋相,被譏笑的那 方就開始了語言攻擊。
3)暗地里:和某人關(guān)系不好,不敢當(dāng)面說,就在背地里說有損于他的話。
六、分析 1)小學(xué)生的模仿能力很強(qiáng),有些不文明語言是從家里、社會(huì)上聽來的,還 有的是從同學(xué)那里學(xué)來的。在不文明的環(huán)境里,小學(xué)生的語言、舉止都會(huì)受到影 響。 2)高年級(jí)小學(xué)生的心理特點(diǎn)之一,就表現(xiàn)為用一些不太雅的語言表達(dá)心中 的不滿情緒,作為發(fā)泄的方式。有時(shí)并無惡意,但造成的影響很不好。
3)高年級(jí)學(xué)生還有一個(gè)特點(diǎn)就是愛譏笑同學(xué),這也是講不文明語言的原因 之一。
4)現(xiàn)在的獨(dú)生子女的脾氣、度量不算大、吃了虧,嘴上一點(diǎn)也不饒人,這 也是原因之一。
七、思考 中國歷來有“禮儀之邦”的美稱。作為現(xiàn)代中國人,應(yīng)該發(fā)揚(yáng)光大文明古國的 傳統(tǒng)美德。作為小學(xué)生,我們要擔(dān)負(fù)起建設(shè)文明、繁榮祖國的重任,必須在各方 面全面發(fā)展。我覺得要提高自己的自身修養(yǎng),首先就要做個(gè)文明的小學(xué)生。我建 議我們的長輩們,所有的爸爸媽媽叔叔阿姨們,請你們以身作則,給我們樹立起 榜樣來,讓我們一起營造文明的氛圍。
社會(huì)調(diào)查報(bào)告 篇2
姓名:蔣xx 專業(yè):電子信息工程 學(xué)號(hào):
摘要:近兩個(gè)月的寒假假期,如何利用好寒假并且有所收獲,是我應(yīng)該考慮和重視的問題。臨近畢業(yè),太多的事情還沒能做好,也沒能完成。在假期安靜的時(shí)空里,借著偶然間的一次靈動(dòng),反思走過的路,經(jīng)歷過的事。
關(guān)鍵詞:反思、頓悟
大三的第一學(xué)年就這么過了,碌碌無為,沒能考取得任何證書,倒是將大多的經(jīng)歷和時(shí)間花在惡補(bǔ)英語上了。但是,結(jié)果不盡人意,一事無成。有時(shí)候方向是很重要的,或許,合理評(píng)估你實(shí)際的能力加現(xiàn)實(shí)的努力和不懈的毅力能夠讓你在適合的領(lǐng)域里有所作為,過高的的期望和過低的行動(dòng)都會(huì)讓你無法達(dá)到期望的目標(biāo),在失落和嘲笑中倍感失敗。自信源于強(qiáng)大的實(shí)力,當(dāng)現(xiàn)實(shí)的失敗卷席而來,再堅(jiān)強(qiáng)的內(nèi)心也會(huì)在一次次的失意中逐漸卑微。當(dāng)現(xiàn)實(shí)的失敗再一次證明你的無能,在失落里將其原因歸咎于自己過少的努力,可現(xiàn)實(shí)是否如此,也只有自己能夠明了了。在無人的角落里自己回味失敗的痛苦,只為汲取教訓(xùn)能在下一次楊帆時(shí)能更順利的啟程到達(dá)目的地。
并不算寒冷的寒假天氣舒服得讓人難以置信,在離開學(xué)校前買了幾本考證復(fù)習(xí)資料,希望能在寒假空余的時(shí)間里拿出來翻翻,也好為自己準(zhǔn)備考取的證書做個(gè)準(zhǔn)備。臨近畢業(yè)了才知曉自己還有很多事沒做,還有很多證需要考,還有太多的事情沒處理好也沒學(xué)會(huì)該怎么去正確的處理人際關(guān)系。從某些方面說自己也不至于太失敗,但是過于的平庸總是讓人感覺被忽視和不甘。
在安靜的角落,靜靜冥思。人窮時(shí)渴望財(cái)富,孤寂時(shí)渴望愛情,年老時(shí)渴望青春年少,死亡前又留戀生命,失敗后渴望成功。如同有朝陽的升起,就有夕陽的落下;有天上的月圓,人間就注定有月半。聚散離合,憂患得失,全是一念之間。生就男兒身,便失去了女兒態(tài);得到了成熟,就失去了天真;選擇了某種職業(yè)的艱辛,卻體會(huì)不到另一種職業(yè)的責(zé)任;擁有了喧囂的城鎮(zhèn),就喪失了寂靜的山村;有了安全的港灣,就沒有求索的漂泊;想要小溪的清澈,就看不到大海的磅礴。得與失,就像成功與失敗一樣,不可能只有一邊永遠(yuǎn)雄霸一方。給自己一個(gè)快樂的心情,才能有一個(gè)幸福的人生。
趁著年輕,給自己一個(gè)期望,瘋狂一把,即使挫折也是一種幸福,這個(gè)假期,不會(huì)頹廢!人生苦短,要來得阻擋不了,要去的挽留不住。在這得失之間,只要你耕耘過,播種過,澆灌過,收獲多少不是成敗的唯一標(biāo)準(zhǔn),重要的是藏在細(xì)枝末節(jié)里那種使你痛、使你恨、使你愛、使你終身難忘的一次次痛心疾首、刻骨銘心的經(jīng)歷。
二
對(duì)于很多事情,我會(huì)感覺到害怕,而我知道,這是因?yàn)槲覂?nèi)心還不夠強(qiáng)大。膽小與怯懦,不過是表象。
有時(shí)會(huì)感覺很悲哀,我常常是一個(gè)不知道如何表達(dá)自己的人。更多的時(shí)候,是口是心非,剩下的,是自己品嘗失言后的懊悔。也許上帝在創(chuàng)造我的時(shí)候,沒走賦予我纖細(xì)的思維和靈敏的感知力。我總是無法洞知我有時(shí)過于偏激的奇特想法,我甚至在某時(shí)候覺得我是無法真
正看清自己的,就像是隔著一層厚厚的霧,濃密而厚重。也許在潛意識(shí)里我過多地隱藏了自己。
人生變幻無常,天氣更變幻莫測。只是在一瞬間,明媚的天空已是傾盆大雨。我真的是一個(gè)很情緒化的人,一切外來的事物都能很輕易地影響到我的心情。陽光、細(xì)雨、微風(fēng)在別人看來是再平常不過的自然現(xiàn)象,可是我卻會(huì)因?yàn)樗鼈兊霓D(zhuǎn)變而產(chǎn)生異樣的心情。這也許便是我最大的缺點(diǎn)了吧!心靈深處潛藏著無可言喻的深邃憂傷。別人認(rèn)為我很快樂,因?yàn)槲覞M心的暗淡滿臉的憂傷,在別人面前依然是快樂的微笑。但獨(dú)處時(shí),卻越發(fā)突兀地顯示出了內(nèi)心的悲哀。當(dāng)然也希望別人能看到的是我的快樂,畢竟快樂是可以共享的東西;而憂傷則不,憂傷是嵌在自己心里不可名狀的灼熱,無可言喻。
很多的時(shí)候我喜歡一個(gè)人沉思,思考這個(gè)世界,思考我的生活。我不是一個(gè)很明智的人,所以總是去犯一些不必要的錯(cuò)誤。一個(gè)錯(cuò)誤的'產(chǎn)生只是在一念間,可是為了這個(gè)錯(cuò)誤所付出的代價(jià)卻是深遠(yuǎn)悠長的。雖然很多的事反省過,可卻還是會(huì)不斷地再去錯(cuò)很多次。錯(cuò)了,痛了,才會(huì)成長,很多時(shí)候卻是一痛再痛。人本是矛盾與統(tǒng)一的綜合體,沒有絕對(duì)的完人。感覺的差錯(cuò)會(huì)導(dǎo)致我們失去很多的東西,人總是在失與得之間彷徨。正如有人說的:“失去也可能意味著擁有,只有失去一些東西,才能擁有另外一些東西!笔c得之間應(yīng)該是互補(bǔ)的吧!
這個(gè)世界沒有絕對(duì)的公平,就比如付出不一定會(huì)有收獲,但收獲的前提是必須付出,這是一個(gè)永遠(yuǎn)也無法逆轉(zhuǎn)的不公平定理。所以很多的時(shí)候,很多的人總是會(huì)感嘆自己的失敗與懶惰無關(guān),也開始了在重復(fù)的失敗后開始選擇逃避,開始出現(xiàn)停滯不前的狀態(tài)。與此同時(shí),很多的機(jī)遇在不經(jīng)意間無聲地與他擦肩而過。在他決定放棄的一瞬間,失去的不僅僅是表面的物像,而是內(nèi)心的勇氣與自信,F(xiàn)實(shí)就是如此的殘酷,沒有足夠堅(jiān)強(qiáng)的意志,沒有面對(duì)挫折頑強(qiáng)的信念,幸運(yùn)之神永遠(yuǎn)不會(huì)降臨在你身上,你只能與成功失之交臂。
一個(gè)充滿信念,內(nèi)心平靜的人,他才能擁有內(nèi)心的快樂。那種快樂源自于一種自信。 安靜,予以我萬千思緒,在安靜中思考,在反思中成長。
結(jié)束語:在成長的路上難免走錯(cuò)道,每一步都是在學(xué)習(xí),只要在每一次錯(cuò)誤的過后改變方向,就能在對(duì)的路上越走越遠(yuǎn),永遠(yuǎn)相信,只要努力自己會(huì)變得越來越優(yōu)秀。
社會(huì)調(diào)查報(bào)告 篇3
一、基本狀況
**村坐落在**縣西部,位于**鄉(xiāng)東北部,距縣城十四公里左右。該村地屬丘陵山區(qū),但地理?xiàng)l件優(yōu)越,交通條件便捷,氣候適宜,廣泛發(fā)展種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)。同時(shí),外出務(wù)工作為經(jīng)濟(jì)收入的主要來源之一。全村共有228戶人家,共計(jì)大約946人,轄5個(gè)自然莊。村中耕地面積2900余畝,糧田面積2500余畝。
近年來,**村緊緊圍繞新農(nóng)村建設(shè)方針,按照鄉(xiāng)黨委的總體工作思路,結(jié)合自身實(shí)際狀況,利用自身優(yōu)勢,發(fā)展各種產(chǎn)業(yè),促進(jìn)自身發(fā)展,用心推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)的穩(wěn)步進(jìn)行,經(jīng)濟(jì)和各項(xiàng)社會(huì)事業(yè)得到了長足發(fā)展。
二、發(fā)展現(xiàn)狀
農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一,抗風(fēng)險(xiǎn)潛力較弱。種植業(yè)作為村民經(jīng)濟(jì)收入的主要來源渠道,農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的單一化是制約農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸所在。養(yǎng)殖業(yè)資金不足,存在著帶動(dòng)力不足,發(fā)展不穩(wěn)定的現(xiàn)象。同時(shí),農(nóng)民素質(zhì)不高,封建思想嚴(yán)重,法制觀念淡薄,缺乏科技人才。
三、發(fā)展方向
各種基礎(chǔ)設(shè)施和公共設(shè)施基本配套;大力發(fā)展畜牧養(yǎng)殖;基層黨組織建設(shè)進(jìn)一步加強(qiáng),村黨支部到達(dá)“五個(gè)好”標(biāo)準(zhǔn),在志村兩委的帶領(lǐng)下,將**建設(shè)成為村民、群眾雙富,物質(zhì)、文化生活寬裕的社會(huì)主義新農(nóng)村。
四、發(fā)展思路
。ㄒ唬┻M(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,促進(jìn)農(nóng)民增收
1、繼續(xù)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)。加快建設(shè)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)帶,發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè),大力推行特色農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。增加對(duì)三農(nóng)的資金、技術(shù)投入,提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率、資源利用率和勞動(dòng)生產(chǎn)率,建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。
2、推廣健康養(yǎng)殖觀念與養(yǎng)殖方式,使養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。同時(shí),加大資金投入,發(fā)揮典型帶動(dòng)作用,將養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展成為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
。ǘ┘訌(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),改善農(nóng)民生活環(huán)境
1、完善道路設(shè)施建設(shè)。力爭實(shí)現(xiàn)100%“戶戶通”。
2、進(jìn)一步治理村莊環(huán)境,實(shí)施村莊環(huán)境整治工程。對(duì)全村未綠化道路兩側(cè)的綠化進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃,基本實(shí)現(xiàn)村道兩旁綠化,鼓勵(lì)農(nóng)戶進(jìn)行庭院美化,建設(shè)生態(tài)良好、環(huán)境宜人、村容整治、生活舒適的新農(nóng)村,做到人居與自然趨向和諧。
3、努力做好全村的自來水管網(wǎng)改造工程。完成全村的自來水管網(wǎng)改造,確保人畜吃水問題合理解決。
4、加快發(fā)展清潔能源。繼續(xù)加大沼氣建設(shè)投入,使全村居民都能用上清潔、安全的沼氣。
。ㄈ┘訌(qiáng)基層組織建設(shè),健全民主管理制度。組織培訓(xùn)廣大黨員干部認(rèn)真學(xué)習(xí)上級(jí)文件精神,提高廣大黨員干部的思想素質(zhì)和為民服務(wù)的潛力,提高村支兩委的凝聚力、戰(zhàn)斗力。同時(shí),進(jìn)一步健全村務(wù)公開制度,尤其是財(cái)務(wù)公開制度,讓群眾了解并監(jiān)督村群眾資產(chǎn)和財(cái)務(wù)收支狀況,進(jìn)一步規(guī)劃民主決策機(jī)制與管理制度,保障農(nóng)民的合法權(quán)益。
(四)提高農(nóng)民素質(zhì),培養(yǎng)科技人才。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系的建設(shè),提高農(nóng)民素質(zhì)。一方面能夠透過辦學(xué)校及培訓(xùn)班的方式,加強(qiáng)農(nóng)村教育系統(tǒng)建設(shè),另一方面,向農(nóng)村基層輸送優(yōu)秀人才,加快新技術(shù)的推廣。進(jìn)行農(nóng)村信息基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),用技術(shù)與科技裝備農(nóng)業(yè),為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)帶給強(qiáng)有力的科技支撐。
(五)大力覆蓋社會(huì)保障機(jī)制,切實(shí)加強(qiáng)新農(nóng)村醫(yī)療建設(shè),提高基金使用率和農(nóng)民的受益水平。逐步提高農(nóng)村保障標(biāo)準(zhǔn)和補(bǔ)助水平,使廣大農(nóng)民各方面的生活都有一個(gè)全面而詳細(xì)的保障。
。⿵(qiáng)化法制教育與計(jì)劃生育推廣工作。定期舉辦各種法律知識(shí)宣傳講座與培訓(xùn)班,使村民知法、懂法、守法、用法,增強(qiáng)法制觀念與法律意識(shí),學(xué)會(huì)用法律武器維護(hù)自身權(quán)益。同時(shí),進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村計(jì)劃生育服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和設(shè)施建設(shè),實(shí)施農(nóng)村計(jì)劃生育家庭獎(jiǎng)勵(lì)扶助制度、生殖健康推進(jìn)計(jì)劃和“晚婚晚育”、“優(yōu)生優(yōu)育”工程。穩(wěn)定農(nóng)村低生育水平,提高人口素質(zhì)。
社會(huì)調(diào)查報(bào)告 篇4
調(diào)查人:***
調(diào)查時(shí)間:***
調(diào)查地點(diǎn):***市商品街附近
調(diào)查目的:調(diào)查社會(huì)上的錯(cuò)別字,并向有關(guān)單位報(bào)告,提出改進(jìn)建議。
經(jīng)過對(duì)商品街的調(diào)查統(tǒng)計(jì),我們發(fā)現(xiàn)社會(huì)上的錯(cuò)別字可以分為三類,第一類是故意將詞語中的某個(gè)字用諧音字替代。例如一些醫(yī)藥廣告將“刻不容緩”改為“‘咳’不容緩”;空調(diào)廣告將“終身無憾”改成“終身無‘汗’”;摩托車廣告將“樂在其中”改成“樂在‘騎’中”等。第二類是為了省事而故意簡寫的錯(cuò)字,例如把“停車”寫成“‘仃’車”;把“起”字右邊的“己”寫成“乙”等。第三類則是不小心寫錯(cuò)的字,例如家具店門口的“家‘俱’”;飯店菜單上的“‘抄’飯”與“‘合’飯”;水果店里的“‘波’蘿”等。
因此,我建議人們無論是干什么都要認(rèn)真對(duì)待。漢字不會(huì)寫,或不知道是不是這樣寫,應(yīng)該拿查一查,也不能因?yàn)槁闊,就把漢字簡寫。寫完后仔細(xì)檢查,認(rèn)真對(duì)待每一個(gè)漢字,如果人人都這樣做,世界上就不會(huì)有錯(cuò)別字了。
社會(huì)調(diào)查報(bào)告 篇5
我家鄉(xiāng)——蒼山縣如今是國內(nèi)有名的“金針菇之鄉(xiāng)”,在“大蒜之鄉(xiāng)”之后金針菇的種植也逐漸成了規(guī)模,現(xiàn)在,家鄉(xiāng)里金針菇基地就有十幾個(gè),種植面積也已經(jīng)占總面積二成以上。而我家也是金針菇種植戶,家里有大棚五個(gè),可種植八萬斤金針菇。我趁寒假里有時(shí)間,決定進(jìn)行一次社會(huì)實(shí)踐調(diào)查,到第一線去詳細(xì)了解金針菇的生產(chǎn)及其他情況。下面先介紹一下金針菇的種植價(jià)值:
首先,金針菇學(xué)名毛柄金錢菌,俗稱構(gòu)菌、樸菇、冬菇等,屬傘菌目口蘑科金針菇屬。金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌,以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世。金針菇不僅味道鮮美而且營養(yǎng)豐富,它含有較全的人體必需氨基酸,其中賴氨酸和精氨酸尤其豐富,也含有豐富的鋅,對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用,金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87%,碳水化合物60.2%,粗纖維達(dá)7.4%,經(jīng)常食用可防治潰瘍玻最近研究又表明,它還含有一種樸菇素,可增強(qiáng)對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力,常食金針菇還可抑制血糖升高,降低膽固醇。菌類食品本來就有“純綠色”標(biāo)識(shí),在越來越關(guān)注健康飲食、營養(yǎng)飲食的今天,更多的人把目光投向了金針菇,同時(shí)網(wǎng)絡(luò)、養(yǎng)生節(jié)目也推薦金針菇。目前,不只是我國,全世界的需求量激增,我國是個(gè)農(nóng)業(yè)大國,加工的金針菇有很大比例銷往國外,外銷加內(nèi)供,市場十分緊俏,各地方供不應(yīng)求,金針菇前景十分廣闊。
我還了解到有關(guān)金針菇的市場信息:金針菇是一種穩(wěn)賺不賠的行業(yè),目前金針菇的平均價(jià)格在每斤2.3元左右,每畝一次投入原料3萬斤,每年可采摘三到四次,第一茬的產(chǎn)量在2.4萬斤左右,僅第一茬就會(huì)產(chǎn)生凈利潤1萬余元,以后的產(chǎn)量折算成利潤保守計(jì)算也有3萬元,經(jīng)濟(jì)利益很高,其養(yǎng)殖周期為當(dāng)年8月份至次年3月份,半年多的時(shí)間,具有時(shí)間短、見效快的特點(diǎn)。由于種種優(yōu)點(diǎn),金針菇的種植規(guī)模仍在不斷擴(kuò)大,可以想見家鄉(xiāng)的金針菇基地還會(huì)繼續(xù)擴(kuò)增,事業(yè)會(huì)依然紅火。
我先從事的勞動(dòng)就是整理大棚,這是個(gè)比較繁瑣的工作,需要搭建,鋪地,消毒等等環(huán)節(jié)。然后就是“裝包”了,所謂“裝包”呢,就是將菌絲生長所需要 的養(yǎng)料裝在一個(gè)小塑料袋里,這是最忙碌的最耗力的工作,因?yàn)槌3R淮涡枰獙?000多斤的料裝在每一個(gè)小包里,通常我們都會(huì)請鄉(xiāng)親們來幫忙,然后付給他們工錢,也正是因?yàn)閯趧?dòng)的繁雜忙碌,經(jīng)常是幾戶人家合伙經(jīng)營,共同完成“裝包”這項(xiàng)程序。
“裝包”結(jié)束后,就要對(duì)這一個(gè)個(gè)小包進(jìn)行消毒,需要將它們壘成一個(gè)大長方體,然后用大型的鍋爐進(jìn)行高溫滅菌。一鍋料大約需要燒48個(gè)小時(shí),耗費(fèi)1500斤木炭。之后就是至關(guān)重要的“接種”環(huán)節(jié)。就是將菌種接在已經(jīng)消過毒的小包里,這環(huán)節(jié)對(duì)無菌要求很嚴(yán)格,它是在專門的接菌箱內(nèi)完成的,箱內(nèi)需要進(jìn)行消毒,一般是通過煙霧消毒。整個(gè)暑假我所重復(fù)的工作就是這繁瑣的環(huán)節(jié)。
在工作的過程中我用統(tǒng)計(jì)與分析的理論對(duì)種植金針菇的成本與效益進(jìn)行了估算,下面是結(jié)合家鄉(xiāng)蒼山縣的養(yǎng)殖和實(shí)際情況,以一畝的棚為例進(jìn)行的全面分析:
1、 建棚成本。主要原料包括竹竿、毛氈子、篷布、薄膜等約需1萬元,其中,細(xì)竹竿、粗竹竿約4000元,篷布約XX元,薄膜約1000元,毛氈子1200元,加上人工費(fèi)1萬元。約結(jié)合蒼山縣的實(shí)際,毛氈子可以用麥秸代替,承接地面的粗竹竿可以用水泥柱代替,又可以節(jié)約一部分成本。
2、 栽培時(shí)間。金針菇為低溫型真菌,,最適宜的溫度為8到10攝氏度,為當(dāng)年8月份~次年3月份;而平菇為高溫型真菌,可根據(jù)品種特性,做好茬口安排,麥前養(yǎng)殖平菇,秋后養(yǎng)殖金針菇,可獲得雙贏雙利。出菇時(shí)間為年前年后,農(nóng)閑時(shí)段,外出打工的也已陸續(xù)回家,不占用其他勞動(dòng)時(shí)間。
3、 栽培原料。原料主要包括棉雜,棉籽殼,鋸末,麩皮,玉米面等,在配制的過程中還需要一些底肥有過磷酸鈣、硫酸鎂等。棉雜價(jià)格約每斤0.6元,棉籽殼價(jià)格約每斤0.9元,與玉米面、麩皮、鋸末等按一定的比例配制,在棉雜、棉籽殼等主要原料的基礎(chǔ)上每斤再加0.3元左右,配制好的原料在每斤0.9~1.2元,每斤需要約3萬斤料,約合成本3萬元。
4、 產(chǎn)量比例。每斤原料出苗量為0.8~1.5斤金針菇,今年的價(jià)格在每斤2.2~2.8元不等,按產(chǎn)量最低(每斤原料出0.8斤左右金針菇)、價(jià)格最低(2.2元)保守估計(jì)一畝的棚收入在5萬余元,除去成本,第一年的凈利潤就在1萬元左右。
建棚成本僅在第一年的時(shí)候產(chǎn)生,以后會(huì)大幅度減少,這樣算來,每年的凈利潤均在2萬元以上,金針菇養(yǎng)殖過程簡單易學(xué),占用勞動(dòng)力少,時(shí)間跨度短。讓我對(duì)這個(gè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生了更多的興趣,也讓我更有耐心去繼續(xù)體驗(yàn)這個(gè)勞動(dòng)。在體驗(yàn)的過程中我發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖金針菇?jīng)]有賠錢的,是一項(xiàng)穩(wěn)賺不賠的產(chǎn)業(yè),只是賺多賺少的問題,產(chǎn)量與質(zhì)量跟個(gè)人得管理水平有關(guān)。我開始為家鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)感到無比的自豪,并愿意將我的體驗(yàn)進(jìn)行下去。
在這個(gè)過程中我有幸到當(dāng)?shù)氐慕疳樄郊庸せ厝?shí)習(xí)一個(gè)星期,在那里我了解到金針菇的幾種加工方式:
1.初加工
將菇體檢驗(yàn)雜質(zhì)后在冷水中沖選兩遍,取出至不滴水,然后放入沸水中(不能用鐵、銅鍋)煮沸5~10分鐘,撈出,冷水沖洗后放入0.1%~0.2%的檸檬酸水中,送往罐頭加工廠。
2.鹽漬
(1)預(yù)煮把5%~10%食鹽水置于鋁鍋內(nèi)煮沸,倒入金針菇,煮沸5~7分鐘,撈出瀝去水分。
(2)鹽漬每100公斤菇加入25~30公斤食鹽。先在缸底放一層鹽,加一層菇,反復(fù)至缸滿,再注入煮沸后冷卻的飽和食鹽水,使菇浸泡在食鹽水中,再加入調(diào)整液,使溶液ph值達(dá)3.5左右,不足用檸檬酸調(diào)節(jié)。
(3)管理冬天7天翻缸一次,共3次;夏天2天一次,共10次。一般鹽漬20天即可裝箱外運(yùn)。
3.制罐頭
把優(yōu)質(zhì)的金針菇放在開水中燙幾分鐘撈起,進(jìn)行脫色,然后放在生理鹽水中,制罐,高壓滅菌消毒,即制成罐頭。其工藝為:采收→挑選→殺青→冷卻→分裝→加液→排氣→壓蓋→殺菌(123~130℃,30分鐘~90分鐘)→冷卻→保溫(38℃)→檢驗(yàn)→成品。
4.塑膜真空包裝
采用聚丙烯塑料膜包裝,用高頻抽氣機(jī)密封,低溫保藏,在1℃環(huán)境中可保鮮20天,7~8℃保鮮10天。
5.干制
把鮮金針菇曬干或烘干至含水量10%~12%。曬干的金針菇色較深,不耐久藏。烘干的金針菇色澤好,質(zhì)量高,但成本高,耐久藏。
在這個(gè)寒假里,我?guī)椭依铩把b包”、“接種”,然后又去了當(dāng)?shù)氐慕疳樄郊庸せ亓私饬私疳樄郊庸さ膸追N方法,感覺學(xué)習(xí)到不少知識(shí),在農(nóng)業(yè)技巧與常識(shí)上有了很大的提高,更為了家鄉(xiāng)的金針菇產(chǎn)業(yè)和父老鄉(xiāng)親們的勤勞與智慧感到自豪。
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