【熱門】市場調(diào)查報(bào)告四篇
在現(xiàn)在社會，報(bào)告有著舉足輕重的地位，報(bào)告具有語言陳述性的特點(diǎn)。一起來參考報(bào)告是怎么寫的吧，下面是小編整理的市場調(diào)查報(bào)告4篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
市場調(diào)查報(bào)告 篇1
第一部分 序言 報(bào)告類別:調(diào)查報(bào)告 行業(yè)分類:餐飲/快餐
調(diào)查地點(diǎn)：南京審計(jì)學(xué)院金審學(xué)院及周邊非餐飲行業(yè)人員
調(diào)查目的：掌握餐廳運(yùn)營情況，提供餐廳修正意見，發(fā)掘市場活動推點(diǎn) 第二部分 準(zhǔn)備階段
一、前言
隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，大學(xué)生們對生活飲食的要求隨之提高，平時他們的生活節(jié)奏非常緊湊，沒人愿意為了填飽肚子而浪費(fèi)更多的學(xué)習(xí)和工作時間。而四川師范大學(xué)成都學(xué)院目前正處于擴(kuò)招階段，學(xué)生人數(shù)幾乎逾萬人，食堂所能供應(yīng)給學(xué)生的飯菜品種、數(shù)量有限，口味不齊全，并且提供用餐的時間較短，工作效率低，不能滿足廣大學(xué)生的需要，因此快餐廳具有很大的潛在市場。把學(xué)生作為目標(biāo)市場，在學(xué)校附近開創(chuàng)新品牌快餐廳，更深入了解大學(xué)生在飲食方面的要求對于一個有意創(chuàng)業(yè)者而言是至關(guān)重要的。大學(xué)生是有思想、有文化的新一代群體，他們也最容易接受新生事物，只要抓住他們的胃，可能就是抓住一個賺錢的消費(fèi)市場。為了給同學(xué)提供更多的就餐選擇，也為我們以后的創(chuàng)業(yè)提供一個支撐平臺，我們小組于20xx-11-1----20xx-11-6六天時間對我院學(xué)生進(jìn)行了一次關(guān)于開創(chuàng)一家以快餐為主的快餐廳的訪問調(diào)查。
二、假設(shè)
1、目標(biāo)人群：以學(xué)生、教師為主流，其次是周圍的一些從事非餐飲行業(yè)人員，如娛樂性場所、服裝店的工作人員等。
2、市場選址：金審學(xué)院校門附近處。
3、市場定位：主流顧客群對快餐的熱情度不斷高漲，最快速、最優(yōu)質(zhì)的快餐廳服務(wù)會使他們在緊湊的快節(jié)奏生活中得到片刻的休息與享受。
4、餐品質(zhì)量：精心挑選餐品類型以及優(yōu)質(zhì)的配料，合理均衡營養(yǎng)，設(shè)計(jì)多種口味來符合不同人得需求，要具有新穎感，給人以一種美的享受。
5、經(jīng)營模式：以在餐廳中用餐的消費(fèi)者給予一定的打折優(yōu)惠，打包外送的予以原價(jià)送出。整個運(yùn)營過程中適當(dāng)引入ISO9000等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對各項(xiàng)服務(wù)進(jìn)行評估，并對所有員工進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)。努力壯大老客戶群體，不斷培養(yǎng)新客戶群體，節(jié)慶期間進(jìn)行活動促銷的經(jīng)營模式。 6、資本回報(bào)期望：選擇周轉(zhuǎn)率高、單份利潤低的餐品。
第三部分 調(diào)查分析與結(jié)論
一、調(diào)查方法
本次調(diào)查主要采用向不同系別、不同年級的受訪者發(fā)放調(diào)查問卷，其次是直接與受訪者面對面交談的方式來收集所需數(shù)據(jù)資料的，采用這兩種方式成本較低，且可給受訪者更多的思考時間，后一種方法能夠直接對受訪者進(jìn)行啟發(fā)，讓受訪者的回答更貼近我的調(diào)查目的。
二、調(diào)查說明
本次調(diào)查的研究對象是南京審計(jì)學(xué)院金審學(xué)院的學(xué)生，在20xx-11-1----20xx-11-6對我院學(xué)生采用問卷調(diào)查的方式進(jìn)行，也有直接當(dāng)面訪問被調(diào)查對象的方式以取得調(diào)查表中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，本調(diào)查問卷一律由被訪問者填寫，由調(diào)查人員統(tǒng)一收回。本次調(diào)查問卷一共發(fā)放100份，分布為藝
術(shù)系30份、通信系20份、經(jīng)管系15份、人文社科系20份、外語系15份，收回一百份，其中有效問卷100份，問卷回收率為100%。本次調(diào)查采用隨機(jī)抽取式（問卷樣本詳見附錄1）。
三、調(diào)查結(jié)論分析
1、調(diào)查顯示，女性受訪者人數(shù)稍微多于男生受訪者人數(shù)。
2、由數(shù)據(jù)顯示可知，大學(xué)生在飲食方面以中低端為主，不追求生活的奢華，根據(jù)這些消費(fèi)水平可對快餐進(jìn)行嚴(yán)格的控價(jià)，以真正的物美價(jià)廉來吸引更多的消費(fèi)者。
3、由數(shù)據(jù)可知，93%的學(xué)生校外用餐的習(xí)慣，次數(shù)集中在1--5次。因此對于開設(shè)快餐廳較有利，具有很大的市場潛力。
4、由數(shù)據(jù)可知，衛(wèi)生環(huán)境是目前學(xué)校周圍快餐廳最突出的一個缺點(diǎn)，因此新開設(shè)的快餐廳要保持店內(nèi)的干凈整齊，使店內(nèi)環(huán)境舒適，最好給人以一種家的感覺。價(jià)格不能太高，應(yīng)符合學(xué)生的消費(fèi)水平。提供優(yōu)質(zhì)飯菜，并且服務(wù)態(tài)度要熱情、誠懇。
5、由數(shù)據(jù)分析可得，受訪者的選擇都集中趨向于6--8元，這正與大學(xué)生的消費(fèi)水平成正相關(guān)，因此，我們把價(jià)格應(yīng)定在6-8元之間，可適當(dāng)推出些高價(jià)的餐品。
6、根據(jù)數(shù)據(jù)可知，受訪者認(rèn)為在下單后上次速度快，盡量減短待餐時間，因此，我們應(yīng)該選擇送餐時間最短的配餐方式并且提高配餐速度，這樣便符合大多數(shù)學(xué)生的期望。
7、由數(shù)據(jù)顯示可知，大部分的受訪者都傾向于以“飯+主菜+配菜+煲湯”的搭配方式，B種方式雖然只占12%的比例，但由于該項(xiàng)調(diào)查中男生數(shù)量小于女生人數(shù)，而選擇該項(xiàng)的男生偏多，導(dǎo)致結(jié)果上的局限性，因此我們在選擇固定套餐的搭配主要以A種為主B種也應(yīng)適量提供。
8、調(diào)查顯示，98%的同學(xué)在滿意服務(wù)的情況下會將我們的餐廳推薦給其他人，也就是說，如果要使餐廳的知名度與美譽(yù)度得以快速提升，應(yīng)該做到以優(yōu)質(zhì)的食物和服務(wù)待客，讓顧客的滿意度達(dá)到最大值。
主要意見及建議歸納：1、飯量不夠，青菜太少，米飯口感不錯，口味可再多些；2、上菜速度有些慢；3、價(jià)格可適當(dāng)降低些；4、可向一些大型的臺式茶餐廳學(xué)習(xí)一下他們的服務(wù)，提高服務(wù)質(zhì)量；5、經(jīng)營空間太小，給人感覺不夠?qū)捤伞?/p>
由數(shù)據(jù)資料顯示可得，受訪者中大部分人并沒有在阿里郎臺式快餐廳消費(fèi)過，所以我們新開的餐廳必需注意到適當(dāng)擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，提高上菜速度，努力培訓(xùn)員工的服務(wù)素質(zhì)，只有抓住顧客的心，抓住顧客的胃，才可使我們餐廳持續(xù)經(jīng)營發(fā)展下去。
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主要意見歸納：1、環(huán)境舒適優(yōu)雅、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)；2、增設(shè)輕快、優(yōu)雅的音樂，最好可以由顧客自己選擇所聽曲目，音量不要太大；3、上菜速度要快；4、食物要新鮮，口味要好，真正用心做的物美價(jià)廉；5、服務(wù)態(tài)度要好，熱情待客，不因一些客人而冷淡其他顧客；6、加強(qiáng)餐具的衛(wèi)生和環(huán)保，禁止使用一次性筷子；7、應(yīng)具有較詳細(xì)的菜品介紹；8、對顧客采取會員卡積分打折優(yōu)惠政策，并在節(jié)假日期間舉行一些小活動；9、多些裝飾品，如燈光修飾，綠色植物等；10、增設(shè)雜志、報(bào)紙之類的刊物；11、注重服務(wù)員自身衛(wèi)生和素質(zhì)修養(yǎng)。
由數(shù)據(jù)資料顯示可知，大多數(shù)受訪者對快餐廳的要求還是佷高，因此我們新開的快餐廳應(yīng)該注意這些細(xì)節(jié)，盡量滿足顧客的需求，從而也提高了我們餐廳的形象，增加快餐廳的市場份額和情感份額。
四、結(jié)論
�。�3）餐廳的劣勢分析
許多商家都習(xí)慣性將快餐店設(shè)在校門口，舊現(xiàn)狀而言，在校門口開設(shè)快餐店也存在著劣勢。因?yàn)樵S多大學(xué)生都已習(xí)慣了食堂的排隊(duì)打飯生活，從某種程度而言，是一種慣性生活，一般快餐店很難改變這種習(xí)慣，而且，校外已經(jīng)開設(shè)了很多各式各樣的快餐店，換言之，替代產(chǎn)品很多，這就存在著較大的市場競爭，因此大家對新開的快餐店要求會更大，一旦這些飯菜不符合大家的胃口，就很容易遭到摒棄，最好關(guān)門倒閉。
五、建議
在學(xué)校附近開設(shè)快餐店所針對的消費(fèi)群體是挑剔的大學(xué)生，所以服務(wù)質(zhì)量非常重要，不然就不會被大家所接受。既然是快餐店，上飯的速度一定要快，要知道大學(xué)生的時間是很寶貴的，沒有幾個人愿意花大量的時間來吃頓快餐，如果要待餐，時間太長，還不如去食堂打飯�？觳偷膬r(jià)格定位不適宜太高，盡量定在6--9元最好，當(dāng)然，對銷量較好的快餐可適當(dāng)提高一點(diǎn)價(jià)，但也要在顧客可接受的范圍內(nèi)。店內(nèi)布置應(yīng)視餐廳的檔次和各方面服務(wù)而定，由于消費(fèi)者主體是大學(xué)生，他們不會再店里消磨過多的時間，所以只需考慮給大家一種干凈、舒適的氣氛就好，讓顧客在此消費(fèi)覺得是一種享受，最好可感覺有家的溫馨。
市場調(diào)查報(bào)告 篇2
一、關(guān)于家具的流行趨勢與風(fēng)格
從目標(biāo)市場的高低定位來看：
平民百姓、普通工薪族是是低層次、低價(jià)位的主要消費(fèi)群。這一部分的家具目前還是消費(fèi)的主流。他們的要求是：簡潔實(shí)用而又有現(xiàn)代美感;功能較多，以便充分利用有限的居住空間;希望中高檔次的設(shè)計(jì)及風(fēng)格，但價(jià)位偏于中低價(jià)，心理上能感到物有所值。這是一個龐大的市場群體。這一類消費(fèi)群還是雜牌的天下，因其長于抄襲與模仿，拙于原創(chuàng)與設(shè)計(jì)研發(fā)。因此，它們可以利用自身的各項(xiàng)成本優(yōu)勢，吸引了廣大的中下層次的消費(fèi)群。
在此之上的是定位于中高層次的消費(fèi)群的家私生產(chǎn)商。這部分消費(fèi)者包括企、事業(yè)單位的管理人員，城市“白骨精”(白領(lǐng)、骨干、精英)，他們事業(yè)有成，思想獨(dú)立，個性化追求較為明顯。對家私的性價(jià)比、設(shè)計(jì)風(fēng)格、用材、品牌定位較為看重。這部分生廠家較多，他們各自以自己的原創(chuàng)設(shè)計(jì)及針對目標(biāo)消費(fèi)者的技術(shù)研發(fā)滿足了追求不同風(fēng)格的消費(fèi)者的需求;如聯(lián)邦、紅蘋果、新維思、傲耐、迪信、皇朝、富運(yùn)等;
也有定位都市新貴或富豪的高層次家私，這部分人居于消費(fèi)金字塔的頂端。一般都有別墅。樂從國際家私城的二期四樓以羅浮宮為代表家私品牌主要針對這一類消費(fèi)群。
從原創(chuàng)的流行風(fēng)格來看，主要有以下幾種：
·動感、活力、陽光、鮮亮的現(xiàn)代主義
一般的家具都希望營造安祥平和的室內(nèi)環(huán)境，利用夸張的造型，還有絢麗的色彩(大面積的原色系)營造了一種動感、活力、陽光、鮮亮的室內(nèi)環(huán)境。許多家具能通過移動、調(diào)節(jié)、組合，成為各種想要的其他功能家具。大紅、橙黃、多彩條紋的運(yùn)用，讓眼睛在瞬間被激活。如聯(lián)邦的“加州陽光”系列、香港紅蘋果， “優(yōu)越ood”等。
·靈秀、優(yōu)雅、具明清風(fēng)格的新古典主義
新古典主義家具凝聚了江南的靈秀與中式傳統(tǒng)家具的儒雅，無論從設(shè)計(jì)還是文化上來講，都能作為中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的代言人;他們在是舊有明清家居的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代人追求簡約的時尚，刪繁就簡，添加現(xiàn)代設(shè)計(jì)元素。將現(xiàn)代的生活方式、審美情趣融入其中，在傳統(tǒng)上進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)，格調(diào)清雅、雋永而又靈性十足。并配之以梅蘭竹菊、琴棋書畫作為背景或飾品。如 “明清風(fēng)韻”、聯(lián)邦家具新明式，紫韻等都繼承了傳統(tǒng)家具這一風(fēng)格。
·浸潤歐風(fēng)美雨，彰顯個人魅力的西方新古典主義
中式新古典主義是“古為今用”，很多歐式風(fēng)格的家具卻是“洋為中用。這一類家私既有現(xiàn)代流行的簡約風(fēng)格，又有西方傳統(tǒng)的“巴洛克”元素。從各大家私城所見，這一類家私色調(diào)大都以黑、白、原木色為主，顯得低調(diào)內(nèi)斂，每一張座椅、餐桌都看似簡單，實(shí)則是功能與藝術(shù)的完美結(jié)合。獨(dú)樹一幟的風(fēng)格后面是獨(dú)樹一幟的生活態(tài)度：沉著、冷靜、理智。
·原木、原質(zhì)、原味的新自然主義
躲避都市的喧嘩，親近自然，置身于山水田園，是人類最樸素，最本質(zhì)的想法。功成名就之后的“退隱山林，笑傲江湖”，是追求成功與卓越的奮斗者的心愿。因此，與未經(jīng)修飾、雕琢的植物親近，享受原始的、粗糙的、自然的美。從而獲得“鬧里有錢，靜處安身”的愉悅。從本人這次考查來看：各式原木、水草、藤編、麻質(zhì)的，占有較大的比重。有的原木、藤編、水草家具“整新如舊”，素面朝天。如 “藝滕居”。有的略加修飾，淡施粉妝和流行的簡約風(fēng)格結(jié)合。顯得更現(xiàn)代，更 具有消費(fèi)群。如聯(lián)邦的“家家具”系列。
從與終端營業(yè)員及部分消費(fèi)者的溝通來看，實(shí)木及木質(zhì)家具的需求保持較高的上升態(tài)勢;現(xiàn)代板式家具亦受寵愛;藤制家具因其獨(dú)特的造型將滿足文化藝術(shù)修養(yǎng)人士的追捧;金屬家具平中有降;鐵藝家具有小幅上揚(yáng);布藝沙發(fā)將比真皮沙發(fā)贏得更多垂顧，活布套能拆洗的則會更受歡迎;
·稚嫩、單純、輕松、夢幻的童趣主義
最稚嫩、最單純、最輕松應(yīng)是少年兒童，隨著經(jīng)濟(jì)條件的改善，一部分家庭也為小孩留出展示個性化的空間。我想，部分童心未泯、追求童趣的都市白領(lǐng)也是這一風(fēng)格的消費(fèi)群。色彩上，多使用鮮明的淺色或粉色。色彩較為繁富，但又不顯繚亂，是極具童趣的一種搭配。
二、關(guān)于家具的原創(chuàng)設(shè)計(jì)
產(chǎn)品是營銷的基石，對于家具行業(yè)的競爭現(xiàn)狀，更應(yīng)是企業(yè)的核心競爭力。這里有兩個方面的原因。第一，家具業(yè)目前尚處于市場發(fā)展的初級階段即產(chǎn)品力到推銷力的階段。經(jīng)典的營銷理論認(rèn)為，市場的發(fā)展將隨著競爭發(fā)展主要分生產(chǎn)階段，產(chǎn)品階段，推銷階段和市場營銷階段。處于產(chǎn)品階段至推銷階段的行業(yè)，企業(yè)核心競爭力表現(xiàn)為產(chǎn)品的競爭力。(處于后兩階段的行業(yè)不是說產(chǎn)品不重要，但不能稱之為核心競爭力)第二，家居設(shè)計(jì)是一們商業(yè)藝術(shù)，這和其它耐用消費(fèi)品不同。我們稱之為藝術(shù)品的東西都是有原創(chuàng)風(fēng)格的，是設(shè)計(jì)者
靈感與心血的結(jié)晶，是創(chuàng)造者個性的體現(xiàn)，具有美感和收藏價(jià)值，隨著時間的推移更顯珍貴。家具，尤其是自然材質(zhì)的原創(chuàng)家具更是如此。
那么好的設(shè)計(jì)是如何產(chǎn)生的呢?好的設(shè)計(jì)當(dāng)然要有人(專業(yè)化的設(shè)計(jì)人才，甚至設(shè)計(jì)大師)與財(cái)(研發(fā)的資金、成本)支持。還要有
好的企業(yè)機(jī)制。但這里不討論這些問題，以下我想的多的是設(shè)計(jì)的原創(chuàng)的思想與靈感來源問題。
任何藝術(shù)，包括商業(yè)藝術(shù)，“只有民族的，才是世界的”。歷史越長的國家，文化底蘊(yùn)也越深厚，值得挖掘的東西也就越多。包括中國的傳統(tǒng)文化(如風(fēng)水、五行、八卦，陰陽)，民間文化(如民俗民居、民間藝術(shù))，地域亞文化等。這是從事商業(yè)設(shè)計(jì)包括家具設(shè)計(jì)的靈感之源。同樣，中學(xué)為體，西學(xué)為用，中西合璧，即在我們固有的風(fēng)格(原創(chuàng)的核心競爭力)中加入西方的設(shè)計(jì)元素，也是思考的方向之一;
莊子說“天地有大美而不言”，大自然是我們靈感與創(chuàng)造的源泉。當(dāng)我們以主觀的感覺感受大自然的時候，我們看到的是“人化的自然”，因?yàn)�，我們�?dāng)時的心情、個人的情趣、素養(yǎng)的不同，即使面對同一自然的時候感受也是千差萬別的。當(dāng)我們把大自然的素材進(jìn)行創(chuàng)造之后，我們面對的是“自然的人化”。比如聯(lián)邦家私紫韻系列之“小窗悠記”“香山紅葉”等。這些可理解為吸取大自然元素或意象創(chuàng)造的“自然的人化”，“搜盡奇峰打草稿”，我想，這應(yīng)是家具業(yè)進(jìn)行原創(chuàng)設(shè)計(jì)的不朽源泉。
流行的元素中，有屬于風(fēng)格、個性層面的東西(如建筑業(yè)中的巴洛克、哥特式、洛可可，繪畫藝術(shù)中的印象派、立體派等)，有屬于潮流層面的東西(如最近流行的確良簡約潮流)，也有屬于時尚層面的東西。如果把時間作為一個衡量的指標(biāo)，個性、風(fēng)格層面的東西沒有時間限制，歷久彌新。潮流的東西一般五至十年為一個周期輪回，時尚的東西一般一兩年就過棄了。因此，從家具設(shè)計(jì)的角度上分析，屬于風(fēng)格、個性層面的東西要固守。屬于潮流的東西要迎合，屬于時尚的東西只可拿來點(diǎn)綴了。
市場調(diào)查報(bào)告 篇3
一、茶具市場的變遷
1、源遠(yuǎn)流長的茶具茶作為飲品，經(jīng)過了發(fā)現(xiàn)—利用—茶藝化的漫長過程，它的歷史至少可以上溯到5000年前。
茶具是隨著“茶之為飲”應(yīng)運(yùn)而生，它的發(fā)生和發(fā)展經(jīng)歷了一個從無到有，從共用到專一，從粗糙到精致的歷程，并隨著飲茶習(xí)俗的變化而不斷變化和發(fā)展。
2、功能完善的茶具
煮水器具：風(fēng)爐、鍑、茶爐、茶銚、湯瓶、瓢、炭撾、火夾、隨手泡。
碾羅器具：茶碾、茶磨、茶羅。
品飲器具：茶壺、茶盞。
擺置器具：茶桌、茶椅、茶車、茶海。
輔助器具：茶匙、茶筅、茶瓶、茶漏、茶夾、茶則、茶荷、茶針、巾、都籃等。
3、材質(zhì)多樣的茶具
竹木茶具、金屬茶具、玻璃茶具、陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具。
在數(shù)千年的發(fā)展進(jìn)程中，出現(xiàn)了各種各樣材質(zhì)的茶具。調(diào)查統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者在選擇茶具時，最關(guān)注的因素仍然是茶具的材質(zhì)。
4、不斷追尋藝術(shù)性的茶具
混煮法時期，茶與其他食物混煮，尚未發(fā)展出專用茶具，多為陶土所制。
瓷器是火與土的藝術(shù)，瓷器發(fā)明后，陶質(zhì)茶具逐漸為瓷質(zhì)茶具所替代。
唐代以后，文人雅士開始追且茶器的釉色之美與造型之特;隨著飲茶風(fēng)俗的普及，專門的茶具制造也應(yīng)運(yùn)而生。陶瓷茶具的種類與裝飾也日漸豐富。明初紫砂的出現(xiàn)，更是廣受追捧。
5、傳統(tǒng)與時尚共存的現(xiàn)代茶具
茶家具：茶桌、茶椅、茶車等，主要在茶館茶樓等經(jīng)營場所應(yīng)用。
煮水器：用來煮水的隨手泡，又稱電茶壺。
茶藝表演重要道具：茶海、茶六寶(茶夾、茶漏、茶拾、茶荷、茶針、桶)、水洗等。
茶器皿：狹義的茶具，包括紫砂壺、公道杯、品茗杯等
二、生機(jī)勃勃的茶具市場
1. 茶具市場增長迅速
20xx年6月，餐具用品市場供求平穩(wěn)。20xx年6月，餐具市場絲毫未受金融風(fēng)暴的影響，以較大的幅度擴(kuò)大市場份額，茶具和杯子囊括“市場占有率、同期環(huán)比增長率”雙料冠亞軍。
折線圖是20xx年、20xx年、20xx年6月份茶具搜索量的比較圖。從中我們可看到它是以“沖刺”的態(tài)勢勇攀高峰，它的大銷量帶動了餐廚行業(yè)向好方面發(fā)展的良好勢頭，是餐具行業(yè)的最大賣點(diǎn)之一。
2. 千古流變中，瓷器和紫砂茶具的王者地位一如既往。
無論是自己選用茶具還是對未來茶具市場的預(yù)測，消費(fèi)者對紫砂的認(rèn)可度最高，其次是瓷器，紫砂和瓷器的發(fā)展空間依然巨大，商家可以通過一些創(chuàng)新產(chǎn)品來增加其盈利能力。
3、飲茶習(xí)慣的改變和技術(shù)的革新催生電茶具市場飄紅，原因是：
家庭茶室的發(fā)展人民生活水平的提高家用電器的普及茶葉銷量的持續(xù)增長
4、茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)增長，將帶動茶具消費(fèi)持續(xù)增長
在各地政策和資金的扶持下，各地的茶園面積在不斷的增加，由于新的茶園多是良種茶園，在產(chǎn)量和品質(zhì)上都明顯的優(yōu)于傳統(tǒng)茶園，所以直接導(dǎo)致了茶葉產(chǎn)量的增加。整個茶業(yè)市場的發(fā)展，必然帶動茶具市場的大規(guī)模發(fā)展。
5. 茶具飛速發(fā)展過程中隱含的問題
從這組數(shù)據(jù)來看，現(xiàn)在市場上存在的主要問題是：沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)定價(jià)混亂產(chǎn)品缺乏創(chuàng)意著名品牌較少這說明茶具行業(yè)尚處于產(chǎn)品競爭時代向品牌競爭時代邁進(jìn)的階段。
三、茶具的市場營銷
1、專業(yè)茶具類零售終端市場前景看好
無論從業(yè)者還是消費(fèi)者都看好茶具類專賣店，這是將來茶具品牌必然要進(jìn)入的渠道;但是目前國內(nèi)連鎖茶具專賣企業(yè)并不成規(guī)模，沒有一家具有知名品牌的茶具經(jīng)銷企業(yè)。
從業(yè)者認(rèn)為茶葉專賣店在未來茶具銷售中占有重要地位，也是消費(fèi)者首選的購買茶具的場所。
2、產(chǎn)品的品牌與價(jià)格對市場銷售至關(guān)重要
從商家的調(diào)查來看，品牌、價(jià)格、安全是大家最關(guān)心的問題，所以企業(yè)在經(jīng)營過程中，樹品牌、定價(jià)合理、攻技術(shù)依然是其發(fā)展壯大的核心。而從消費(fèi)者的調(diào)查來看，安全、輕便耐用、材質(zhì)是其最為關(guān)心的問題，然后才考慮到品牌與價(jià)位。其實(shí)消費(fèi)者對安全和輕便耐用的認(rèn)識完全來自市場上的成熟品牌教育。
四、茶具市場的未來發(fā)展之路
1、茶具市場剛剛起步，發(fā)展前景極為廣闊。調(diào)查中，無論是消費(fèi)者還是茶具經(jīng)營者都非�？春貌杈呤袌龅奈磥戆l(fā)展前景，目前的茶具市場無論品牌還是產(chǎn)品質(zhì)量尚處于魚龍混雜的狀態(tài)。
2、組建專業(yè)的產(chǎn)銷見面會是茶具企業(yè)最喜歡的宣傳方式。
A.每年能組織一次大型的產(chǎn)銷見面會(82.7%)
B.每年能組織一次論壇,請國內(nèi)著名市場營銷專家授課(4%)
C.每年能進(jìn)行一次茶具行業(yè)的品牌質(zhì)量排名(0%)
D.每年舉辦一次茶具行業(yè)的博覽會(9.3%)
E.都不需要(4%)
從商家的調(diào)查來看，在未來茶具的市場營銷方面，安溪鐵觀音企業(yè)更但愿能夠組織產(chǎn)銷見面會，廠家和經(jīng)銷商能夠面臨面的交流，共同研發(fā)消費(fèi)者歡迎的產(chǎn)品。
市場調(diào)查報(bào)告 篇4
第一部分、商業(yè)環(huán)境調(diào)查分析
12月4日—6日，針對**區(qū)市區(qū)以及周邊多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行了抽樣問卷，重點(diǎn)針對周邊商業(yè)環(huán)境、品牌影響力、購買力狀況、消費(fèi)需求、消費(fèi)心理等問題進(jìn)行了調(diào)查研究，以此對金伯利**店生存環(huán)境及下一步發(fā)展戰(zhàn)略提供數(shù)據(jù)支持。根據(jù)被調(diào)查者的回答情況，在實(shí)際調(diào)查過程中，對第二部分第6題、第7題做了簡單的調(diào)整;由于被調(diào)查者對客戶滿意度的回答情況不太理想，取消了對于第三部分客戶滿意度的調(diào)查內(nèi)容。
本次問卷調(diào)查共發(fā)放問卷248份，收回問卷248份;其中有效問卷247份，作廢1份。在進(jìn)行數(shù)據(jù)處理的過程中，嚴(yán)格按照被調(diào)查者的意愿進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，對部分有誤差的數(shù)據(jù)進(jìn)行擬合，得出結(jié)論如下。
1、調(diào)查區(qū)域
本次調(diào)查共對**區(qū)7個區(qū)域的9個不同地點(diǎn)進(jìn)行了抽樣調(diào)查，詳見表一。目標(biāo)選擇主要面向**區(qū)周圍、并且該區(qū)域曾有人在金伯利**店消費(fèi)的紀(jì)錄。原計(jì)劃還需要對其他部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行抽樣調(diào)查，由于時間、天氣以及地點(diǎn)選擇等方面的原因無法成行，因此只能基于以上的調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
2、性別結(jié)構(gòu)
本次調(diào)查收到有效問卷中，包含男性53人，占21%;女性194人，占79%。詳見表二。由于選購珠寶首飾及佩戴的人群以女性居多，故本次調(diào)查放大了女性的樣本含量。
3、年齡結(jié)構(gòu)
本次調(diào)查收到有效問卷中，包含30歲以下97份，占39%;31—45歲117份，占48%;46歲以上33份，占13%。詳見表三。根據(jù)購買珠寶的人群分析，消費(fèi)主要人群為45歲以下，故本次調(diào)查主體為45歲以下人群。
4、年收入水平結(jié)構(gòu)
本次調(diào)查收到有效問卷中，年收入水平5萬以下共122人，占49%;年收入水平5萬—10萬之間共94人，占38%;年收入水平10萬以上共31人，占13%。詳見表四。由于本次調(diào)查在周二至周四進(jìn)行，并且基本采用戶外調(diào)查的方式進(jìn)行，故在調(diào)查結(jié)果中，高收入群體所占比重較小，中低收入群體所占比重較大。
5、購物地點(diǎn)分析
根據(jù)調(diào)查問卷，本次針對**區(qū)人群消費(fèi)習(xí)慣及人流走向進(jìn)行簡單調(diào)查，在被調(diào)查的人群中，近55%的人會習(xí)慣去黃金廣場購物，此數(shù)據(jù)各分類人群基本相當(dāng)。在其余45%的人中，有近28%的人選擇其他購物方式，一般為選擇超市、家附近和市區(qū)三種不同的方式。由此可以得出，**區(qū)的消費(fèi)無疑以黃金廣場為中心。具體數(shù)據(jù)詳見下表：
6、交通工具分析
根據(jù)調(diào)查問卷，通過對被調(diào)查者的交通工具習(xí)慣進(jìn)行分析，可以清楚地看到，男性消費(fèi)者自駕車和乘坐的士的比例達(dá)到52%，遠(yuǎn)超過總體比例的38%，此數(shù)據(jù)體現(xiàn)男性消費(fèi)者追求快捷、高效的消費(fèi)心理。
同時，31—45歲女性自駕車和乘坐的士的比例達(dá)到39.56%，超過女性群體的33.68%，此數(shù)據(jù)體現(xiàn)31—45歲女性事業(yè)順利、家庭走上正軌，追求時尚和潮流，是女性群體中消費(fèi)能力比較強(qiáng)的一類。
7、首飾材質(zhì)分析
根據(jù)調(diào)查問卷，對消費(fèi)者喜歡的首飾材質(zhì)進(jìn)行分析，喜歡黃鉑金的人群占總數(shù)的70%強(qiáng)，其中男性群體喜歡黃鉑金的比例達(dá)到82.69%，切實(shí)發(fā)映了改變消費(fèi)者的思維習(xí)慣是一個比較難的過程;整體來看喜歡鉑金的人群超過黃金，發(fā)映出人們追求更高價(jià)值、更稀有物品的想法。
從調(diào)查可以看出，31—45歲女性喜歡鉆石的比例只有14.29%，低于群體平均水平;而針對30以下女性的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，在74名女性中的17人較喜歡鉆石，比例近23%。由此可以看出，一方面鉆石進(jìn)入中國時間尚短，但年輕女性對于鉆石的熱愛已經(jīng)初見端倪;另一方面對于31—45歲的女性群體來說，由于以前習(xí)慣佩戴黃鉑金首飾的習(xí)慣難以迅速改變，適應(yīng)平淡生活后對熱烈的愛情已經(jīng)有不同的感想。同時由于此次調(diào)查的主要面對城鎮(zhèn)居民，其對鉆石較為高昂的價(jià)格難以承受。
8、首飾類型分析
根據(jù)調(diào)查問卷的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果，整體的人群對于戒指、手鏈還是吊墜更為喜歡未顯示出較大的差別，選擇此三項(xiàng)首飾的將近90%，因此可以得出戒指、手鏈(含手鐲)和吊墜(含項(xiàng)鏈)仍然是人們裝飾的選擇首飾。
從男性群體的情況來看，選擇戒指的比例達(dá)到45.28%，其對戒指的情有獨(dú)鐘可見一斑。同時針對男性的消費(fèi)心理進(jìn)行分析，對于成熟、穩(wěn)重以及有消費(fèi)心理的中高端男士而言，氣質(zhì)、內(nèi)斂、細(xì)節(jié)是他們的重要選擇。無論是他們的衣著、裝飾以及舉止無不體現(xiàn)紳士的風(fēng)度，既能展示自身的氣質(zhì)和高貴又不張揚(yáng)，使非同類人士無法明顯區(qū)分。鉆石本身光芒四射，高貴之氣外露而張揚(yáng)，并不符合男士的普遍消費(fèi)心理。因此男士對于首飾的愛好以及普遍的消費(fèi)情況，同時男士愛好黃鉑金的比例達(dá)到82.69%，因此此項(xiàng)選擇可以認(rèn)為男士喜歡女士佩戴的首飾類型。
從31—45歲的女性的消費(fèi)習(xí)慣來看，對傳統(tǒng)的戒指、吊墜的愛好都低于平均比例(特別是對于戒指的愛好)，對于手鏈和耳釘?shù)膼酆枚济黠@高出平均比例。從以上的數(shù)據(jù)我們可以認(rèn)為對于31—45歲具有消費(fèi)能力的女性群體而言，戒指、吊墜都早已購買佩戴，尤其是戒指一般佩戴結(jié)婚戒指居多，選擇的余地不大，故其追求新奇的心理促使其更多關(guān)注手鏈和耳釘這些在細(xì)節(jié)上更能體現(xiàn)個人特點(diǎn)的首飾。
9、參考渠道分析
根據(jù)調(diào)查得出的數(shù)據(jù)顯示，選擇其他的人群達(dá)到1/4左右，而在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)選擇其他的絕大部分都是認(rèn)為自己感覺重要，受其他方面的影響比較少。我們從參考渠道的選擇進(jìn)行分析，家人朋友前期介紹、廣告宣傳可以決定顧客是否會進(jìn)店;而家人朋友現(xiàn)場推薦、銷售人員的介紹和顧客自己的感覺才能決定顧客是否決定購買，同時銷售人員的介紹在很大程度上會影響顧客的自我感覺，只是顧客自己很難承認(rèn)這一點(diǎn)。
從男性群體的情況來看，其受家人朋友介紹、廣告宣傳的影響只有52.84%，遠(yuǎn)低于平均59.51%的比例，同時其自己感覺的影響達(dá)到30.19%，因此可知男士的主觀性很強(qiáng)，購買商品有較強(qiáng)的目的性和自主性，受其它渠道的干擾較小。但其受銷售人員介紹的影響仍然占較大比重，此數(shù)據(jù)一方面說明男性群體希望得到銷售人員的推薦，但由于其主觀意識較強(qiáng)，希望了解更多的專業(yè)知識和推薦的理由，而非根據(jù)其自身的意圖盲目而無原則的推薦。
從31—45歲的女性群體的情況來看，其廣告宣傳的影響22.58%是最低，同時其受銷售人員介紹的影響12.90%也是最低的，而受家人朋友介紹及自我感覺的影響達(dá)到63.44%，遠(yuǎn)高于其他群體及平均比例的57%左右的水平。以上數(shù)據(jù)說明女性群體購物時的目標(biāo)性不強(qiáng)，很多時候是隨意看看，其購物決策受自身心情、狀態(tài)以及朋友的介紹影響較大。此類群體受銷售人員介紹影響小，并不意味著可以忽略銷售人員的介紹，相反在大部分時候銷售人員的介紹卻可以影響其朋友及自身的感覺，進(jìn)而影響購買決策;銷售人員在向此類人群介紹產(chǎn)品的時候更應(yīng)該從設(shè)計(jì)理念、產(chǎn)品品質(zhì)、售后服務(wù)等方面激發(fā)其相關(guān)聯(lián)想，進(jìn)而刺激其購買欲望，同時還必須照顧其朋友和家人的情緒，可能的情況下促使其幫助進(jìn)行銷售，從而達(dá)到更好的效果。
10、品牌選擇分析
根據(jù)調(diào)查得出的結(jié)果顯示，因?yàn)樽陨眢w驗(yàn)及大眾口碑而優(yōu)先選擇一個品牌的比例達(dá)到近2/3，而大眾的'口碑在**地區(qū)主要體現(xiàn)在老店以及名氣比較大的店，如老鳳祥、老廟之類的品牌;對于親朋推薦、店面布置、服務(wù)水平的關(guān)注度普遍一般;對于廣告的關(guān)注度超過10%，當(dāng)從品牌知名度、美譽(yù)度優(yōu)勢尚不明顯的時候，我們只能通過廣告輔助、設(shè)計(jì)及款式增強(qiáng)體驗(yàn)效果來達(dá)到銷售的計(jì)劃。
針對男性消費(fèi)群體而言，對于自身體驗(yàn)的選擇僅20.75%，遠(yuǎn)低于平均32.52%的水平;而對于大眾口碑的選擇達(dá)39.62%、店面布置的選擇達(dá)11.32%，均遠(yuǎn)超過平均35.37%和6.10%的水平。上述數(shù)據(jù)顯示，男性群體對于品牌的知名度、品牌檔次關(guān)注較高，而對于產(chǎn)品本身是否適合自己關(guān)注較少。由此可知，男性群體更多關(guān)注給別人的印象和感覺，同時其追逐品牌知名度，對品牌的忠誠度也比較高。
針對31—45歲的女性群體而言，因?yàn)閺V告精美、自身體驗(yàn)而選擇品牌的達(dá)到56.52%，遠(yuǎn)超過平均水平45.53%，由此可以體現(xiàn)對于有消費(fèi)能力的女性群體，消費(fèi)時的感性比較強(qiáng)烈，會因?yàn)橐粫r的沖動而迅速做出選擇。同時，其對于親朋推薦、大眾口碑、店面布置和服務(wù)水平的重視都低于平均水平，體現(xiàn)其更看重首飾本身是否適合自己佩戴，對于其他相關(guān)的因素考慮反而較少;其對大眾口碑的關(guān)注度比較低，體現(xiàn)其追求新潮、時尚、流行的特點(diǎn)，對于品牌的忠誠度相對來說比較低。
11、品牌知名度分析
在調(diào)查過程中，對于品牌知名度的調(diào)查分為兩種不同的方式進(jìn)行，在前90份調(diào)查問卷中問題為“您購買鉆石時會優(yōu)先選擇哪一個品牌”，在89份有效問卷中，有19人選擇金伯利(其中12人購買過金伯利產(chǎn)品)，比例達(dá)到21.35%，在其他近80%的人群中，大部分是對鉆石品牌上不了解的人群，選擇其他品牌的僅有3人，分別選擇惠羅、周大福和老鳳祥，比例不到5%。
從品牌知名度的情況來看，超過80%的人聽說過金伯利品牌，并且大部分均表示如果需要購買鉆石飾品會選擇到金伯利看一下。從不同群體的結(jié)構(gòu)來看，金伯利在男性群體中的知名度較低，這也符合其品牌忠誠度高、主動消費(fèi)的特點(diǎn);31—45歲的女性了解金伯利的比例最高，達(dá)到21.88%，但知名度總體比例一般，考慮到調(diào)查主要集中在城鎮(zhèn)居民中進(jìn)行，體現(xiàn)出這一類有消費(fèi)能力的女性群體對于廣告、時尚以及潮流的敏感性。
12、媒體廣告分析
從對不同媒體渠道的分析結(jié)果來看，超過90%的人群關(guān)注電視和報(bào)刊雜志的廣告，而對于其他媒體的關(guān)注比較少。從男性群體來看，對電視的關(guān)注比例相對較小，但是對于報(bào)紙廣告、戶外廣告相對來說關(guān)注較多，對電臺和車載媒體幾乎沒有關(guān)注，凸現(xiàn)出男性群體更關(guān)注品牌知名度及輿論口碑的特點(diǎn);而31—45歲的女性則主要關(guān)注電視，并適當(dāng)關(guān)注一些時尚類雜志廣告，同樣體現(xiàn)出這一類群體對于潮流、時尚信息的關(guān)注和追逐。
13、購物關(guān)注度調(diào)查
根據(jù)調(diào)查問卷的數(shù)據(jù)顯示，在購買時消費(fèi)者對于設(shè)計(jì)理念、品質(zhì)證明的關(guān)注度達(dá)到57.91%，其次才關(guān)注品牌之間的比較、售后服務(wù)和專業(yè)知識，對于額外的活動及贈品的關(guān)注度最低，由此可知對于首飾品的營銷來講，活動及贈品只是輔助銷售的一個手段，其應(yīng)該更多關(guān)注如何促使顧客進(jìn)店以及加快顧客決策過程的作用，而非影響顧客總體決策。從另一方面也可以看出，顧客購買珠寶飾品的目的性非常明確，作為促銷或者活動來將更多的是將這樣的購買過程提前。
從男性群體的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，其對于設(shè)計(jì)理念、品質(zhì)證明的關(guān)注度比較低，而更多關(guān)注鉆石的專業(yè)知識和售后服務(wù)，同時對贈品不敏感。
從31—45歲的女性群體調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，其購買時更多關(guān)注首飾的設(shè)計(jì)理念、品質(zhì)證明和售后服務(wù)，對專業(yè)知識的關(guān)注度比較差。體現(xiàn)出追求時尚的女性群體更多考慮產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、品質(zhì)以及售后服務(wù)，滿足其緊跟時尚潮流的欲望。
從以往購買的不滿意度調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在有效的247份問卷中，僅有172人對此進(jìn)行了選擇，即有75人沒有不滿意的方面，比例超過30%，由此可知首飾品購買的整體滿意度還是比較高的。從不滿意的角度來看，更多人關(guān)注于額外的好處和售后服務(wù)，比例超過55%。從調(diào)查的過程中我們發(fā)現(xiàn)，對于額外好處的不滿主要集中在贈品的質(zhì)量及實(shí)用性、不同時期活動贈品的區(qū)別等方面;對于售后服務(wù)的不滿一方面是購買其他產(chǎn)品習(xí)慣的延續(xù)，很少有對于售后服務(wù)不滿的具體內(nèi)容，另外一方面對于售后服務(wù)的不滿來源于很多首飾銷售企業(yè)基本沒有售后服務(wù)。
消費(fèi)者對購買產(chǎn)品的滿意與否在很大程度上影響消費(fèi)者對品牌的忠誠度，而前面調(diào)查中顯示出消費(fèi)者對于朋友和家人介紹以及大眾口碑都非常重視，購買產(chǎn)品的滿意度直接影響產(chǎn)品的美譽(yù)度、大眾的口碑以及品牌良好形象能否得到有效傳播。由此可知從品牌的長遠(yuǎn)發(fā)展及店面的長期運(yùn)營考慮，必須更多關(guān)注售后服務(wù)、促銷活動以及贈品的選擇。
14、品牌形象分析
根據(jù)調(diào)查問卷的數(shù)據(jù)顯示，有超過90%的人認(rèn)為品牌知名度、營業(yè)員的形象和素質(zhì)、購物環(huán)境能代表一個店的高端品牌形象，并且有將近50%的人認(rèn)為品牌知名度能代表店的高端品牌形象。由此可知，品牌知名度對品牌的定位相當(dāng)重要，尤其對于目標(biāo)客戶群體的品牌知名度對于品牌的發(fā)展至關(guān)重要。
同時，超過1/4的消費(fèi)者認(rèn)為營業(yè)員的形象和素質(zhì)能代表店面的高端品牌形象，這一點(diǎn)對于不同類型消費(fèi)的人是基本一致。由此可知，樹立品牌的高度品牌形象除了提高品牌知名度之外，還必須針對營業(yè)員加強(qiáng)培訓(xùn)和訓(xùn)練，提升其職業(yè)形象和素質(zhì)，從根本上使其氣質(zhì)和服務(wù)水平能夠適應(yīng)一個高端品牌形象店的要求。
此外，保持一個良好的購物環(huán)境同樣非常重要，購物的環(huán)境包括店面的布置、燈光的效果、音樂是否協(xié)調(diào)、衛(wèi)生狀況是否良好、服務(wù)水平是否較高等一系列的問題。
針對男性消費(fèi)群體的統(tǒng)計(jì)顯示，有超過51%的男性認(rèn)為品牌知名度能代表店的高端品牌形象，并且對店面的裝修尤為關(guān)注。此數(shù)據(jù)和男性消費(fèi)者對于大眾口碑的關(guān)注度較高共同凸現(xiàn)了男性消費(fèi)者的購物心態(tài)。
15、商品搭配分析
根據(jù)調(diào)查問卷的數(shù)據(jù)顯示，針對商品之間的搭配選擇，有73.14%的消費(fèi)者認(rèn)為鉆戒應(yīng)該和婚紗或晚禮服搭配會顯得有魅力。由此可知，大部分消費(fèi)者認(rèn)為鉆戒本身是一種比較張揚(yáng)、時尚、展示自身魅力的表達(dá)方式，應(yīng)該在眾人面前表達(dá)會顯得更具效果，適宜出現(xiàn)在比較正式的場合來彰顯自己的身份、地位、時尚以及魅力，顯示自己的與眾不同。另外，也體現(xiàn)出鉆戒本身代表著愛情和浪漫，所以和婚紗密不可分。
針對男性群體的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，45.10%的男士認(rèn)為鉆戒應(yīng)該和婚紗搭配，此種搭配是作為一種婚姻的固有方式來呈現(xiàn)，更多的是代表一種形式的認(rèn)同。同時選擇晚禮服、豪華內(nèi)衣、洋酒的比例明顯低于平均水平，而選擇牛仔褲的比例顯著高于其他群體，體現(xiàn)出男士群體更為平實(shí)，對溫馨、愛情和浪漫的表達(dá)方式明顯不同;選擇晚禮服的比例只有27.45%，明顯低于其他群體超過40%的比例，顯示出大部分男士內(nèi)斂、穩(wěn)重、不張揚(yáng)的性格特質(zhì)。
針對31—45歲女性群體的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，選擇婚紗的比例明顯低于其他群體，直接體現(xiàn)已婚女性的關(guān)注重點(diǎn)已經(jīng)從婚姻愛情的浪漫追求轉(zhuǎn)為對生活方式的浪漫和情調(diào)的追求。同時選擇豪華內(nèi)衣、洋酒、晚禮服的比例均明顯高于其他群體，更能直觀體現(xiàn)這一群體對高雅生活得更高追求，并且希望在眾人面前展示自己的美滿婚姻和幸福生活。
16、店面不應(yīng)出現(xiàn)的行為分析
根據(jù)問卷調(diào)查顯示的數(shù)據(jù)分析，有超過50%的消費(fèi)者認(rèn)為營業(yè)員的態(tài)度不佳會感覺無法接受，同時大家對于營業(yè)員解答問題的專業(yè)性、營業(yè)員自身的形象和店面的衛(wèi)生狀況同樣非常關(guān)注。從調(diào)查的結(jié)果來看，超過85%的人認(rèn)為購買活動中可能出現(xiàn)的掃興情況跟營業(yè)員有關(guān)，其可能來自于營業(yè)員的態(tài)度、形象和專業(yè)水準(zhǔn)。
從分類統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，出于愛美之心和追求細(xì)節(jié)的完美，男性消費(fèi)者對營業(yè)員的形象和店面的衛(wèi)生狀況更為關(guān)注，而對解答的專業(yè)與否關(guān)注程度不高，其本身就認(rèn)為營業(yè)員只是銷售員，并非行業(yè)專業(yè)人士。
31—45歲的女性消費(fèi)者同樣非常關(guān)心營業(yè)員的形象，但對店面的衛(wèi)生情況的敏感度不高。同時作為比較感性的消費(fèi)者，對營業(yè)員解答的專業(yè)性和營業(yè)員態(tài)度尤為關(guān)注。
消費(fèi)者出現(xiàn)掃興的情況不但會導(dǎo)致無法達(dá)成銷售產(chǎn)品的目的，而且及可能導(dǎo)致這批顧客及身邊消費(fèi)者的長期流失，對于店面經(jīng)營的危害非常大。因此，必須加強(qiáng)對營業(yè)員的招聘和選擇工作，挑選合適的人來擔(dān)任營業(yè)員的職位，并加強(qiáng)對營業(yè)員的觀念引導(dǎo)、禮儀形象、專業(yè)知識的相關(guān)培訓(xùn)。
17、商圈環(huán)境分析結(jié)論
以上從各個不同的側(cè)面著重分析了**區(qū)整體的商業(yè)環(huán)境以及居民的消費(fèi)能力和消費(fèi)心理，同時對金伯利品牌的知名度及影響力進(jìn)行了粗略的統(tǒng)計(jì)。并試圖中具體的數(shù)據(jù)中推導(dǎo)出一些客觀存在的現(xiàn)象和觀念，以此對**店以后的經(jīng)營管理提供具體的數(shù)據(jù)以供決策參考。
第二部分、店面管理情況分析
為結(jié)合店面運(yùn)營狀況、消費(fèi)者決策過程以及對周圍商業(yè)環(huán)境的調(diào)查，從店面管理的角度入手，找出現(xiàn)在經(jīng)營狀況的優(yōu)勢以及問題點(diǎn)，探求能夠更好提升店面銷售、維持良好長期運(yùn)營的途徑。
1、店面日常管理
對于店面的日常管理，**店的早會制度、例會制度卓有成效，能夠長期堅(jiān)持并取得良好的效果。早會作為一項(xiàng)工作流程保持下來，一方面堅(jiān)持了早會的目標(biāo)性，能夠給當(dāng)天的經(jīng)營確定努力的方向;另一方面早會通過口號、鼓掌、繞口令等不同的方式放松員工的氣氛，能夠有效調(diào)整員工的工作狀態(tài)。
同時店面的整體布置顯的層次分明，不同款式、不同價(jià)位的產(chǎn)品分區(qū)擺放，對于主推的系列產(chǎn)品作專柜陳列，能夠給顧客較好的印象和視覺效果。產(chǎn)品的陳列、燈光的效果輔助開闊的店面空間，能夠帶給顧客高端珠寶品牌店的直觀印象。
對于**店的日常管理而言，同樣存在一些細(xì)微的問題點(diǎn)。由于沒有晚上收貨、早上擺貨的過程，對于產(chǎn)品的陳列及布置來說改動的頻率相對來說較低;由于店面面積較多，衛(wèi)生狀況堅(jiān)持得不夠好;由于營業(yè)員工作的時間普遍較長，工作期間的隨意性明顯較強(qiáng);由于保安人數(shù)較多且配有自動門，執(zhí)勤以及衛(wèi)生打掃的情況較差。
2、銷售過程
對于銷售的環(huán)節(jié)來講，**店的營業(yè)員普遍操作情況較好。營業(yè)員接待顧客時能夠隨時保持微笑，以一種愉悅的心情對待顧客。只有平時保持愉悅的心情，并及時進(jìn)行有效的調(diào)節(jié)，這樣才能在銷售過程中將愉悅的心情傳遞給顧客，進(jìn)而感染顧客，使顧客在一種愉悅的狀態(tài)下來欣賞首飾。
在銷售的過程中，營業(yè)員之間非常注意配合，在可能的情況下一直保持兩個營業(yè)員配合接待一個(批)顧客，進(jìn)而達(dá)到協(xié)同銷售的目的。在接待顧客的過程中，營業(yè)員普遍掌握了銷售主動性，能夠根據(jù)顧客的不同性格，通過一些簡單的問題來了解顧客的需求，從而進(jìn)行恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)和推薦，如款式、價(jià)格等。同時，營業(yè)員能夠根據(jù)顧客的關(guān)注點(diǎn)來側(cè)重介紹產(chǎn)品的某個方面，比如有些顧客重視設(shè)計(jì)，就從產(chǎn)品的款式及設(shè)計(jì)理念上重點(diǎn)介紹，賦予首飾一些唯美的寓意和內(nèi)涵，從而更好激發(fā)顧客的聯(lián)想，刺激其購買欲望。并且營業(yè)員還能夠針對具體的顧客(如情侶或消費(fèi)能力較強(qiáng)人群)，及時采用連帶銷售等多種方法，鼓勵顧客多買。
雖然營業(yè)員在整個銷售環(huán)節(jié)中表現(xiàn)良好，有一些細(xì)節(jié)的問題點(diǎn)一樣需要注意。由于工作的習(xí)慣，給顧客介紹戒指類商品不用托盤;由于營業(yè)員和保安的配合程度不夠，倒水、拉椅子的配合程度不夠;由于工作習(xí)慣的影響，接待完一批顧客的衛(wèi)生清理不夠及時;由于工作時間普遍較長，關(guān)于鉆石的專業(yè)知識介紹相對較少;由于工作經(jīng)驗(yàn)豐富，對于看起來沒有消費(fèi)能力的群體接待熱情度不高。
3、店面情況
從**店整個店面的設(shè)計(jì)來看，室外廣告牌面積較大，數(shù)量較多，店內(nèi)面積較大，裝修環(huán)境整潔優(yōu)雅，店內(nèi)墻壁的裝飾物造型精美，燈光柔和，貨品擺放簡潔美觀，托盤、戒托顏色和造型高雅。天花板的藍(lán)色燈光不僅增加了鉆石的火彩，在視覺效果上提高了鉆石的顏色級別。
但較為遺憾的是，店里的燈箱畫顏色暗淡，不夠清晰。貨品擺放比較隨意，沒有主推的款式或者缺乏足夠的內(nèi)涵，店面播放的音樂沒有經(jīng)過精心的選擇。
4、員工培訓(xùn)
通過與營業(yè)員的溝通與交流，以及日常工作中的觀察了解，得知其在專業(yè)知識、顧客接待技巧、顧客心理分析、員工配合的時機(jī)與方法、產(chǎn)品陳列技巧等方面有一定的培訓(xùn)需求。
雖然對于顧客來講不需要理解太多的專業(yè)知識，但是仍然有部分顧客特別是高端顧客，對鉆石有一些了解，而且希望了解更多內(nèi)容，他們非常關(guān)注營業(yè)員的講解是否專業(yè)。對于營業(yè)員來講，只有了解更多的專業(yè)知識，方能使“美鉆顧問”的稱謂名副其實(shí)。
在顧客接待技巧以及心理分析方面，應(yīng)從身邊發(fā)生的事情入手，通過對一些具體案例的分析，總結(jié)出針對不同類型顧客應(yīng)該采用的接待技巧。同樣，對于顧客心理的掌握，必須通過具體的案例分析顧客的關(guān)注點(diǎn)和購買決策過程，從而能夠在不同條件下有效把握顧客的心理。
店面的員工配合，暫時上體現(xiàn)在人數(shù)上，如何使員工之間的配合起到“1+1〉2”的效果，還需要針對不同的情況進(jìn)行實(shí)際演練。進(jìn)而達(dá)到對不同人數(shù)的顧客、不同關(guān)系的顧客以及存有疑義的顧客通過一些配合的方法，做到不怠慢任何一個顧客，進(jìn)而增加解說的效果�？梢钥紤]將員工的配合固定下來，或者針對兩名員工制定基本的配合策略。
5、顧客檔案管理
每一個金伯利的顧客都有一份顧客檔案，并且按月存檔管理。一般要求在顧客購買首飾三天后做一次電話回訪，收集顧客的佩戴體驗(yàn);顧客生日時送上一份生日賀卡，表達(dá)金伯利的祝福;新年前還給每一位老顧客寄上一份新年賀卡，以表達(dá)金伯利的誠意，讓顧客感覺到被關(guān)懷和重視的感覺。
6、提升建議
(1)關(guān)注陳品陳列，由重點(diǎn)處增強(qiáng)吸引
現(xiàn)階段店面產(chǎn)品陳列的主要原則是美觀整潔，但沒有體現(xiàn)出主推的款式。整體產(chǎn)品的分布很清楚，但具體到每個柜面而言卻沒有重點(diǎn)、沒有層次，不能把大部分消費(fèi)者喜歡的產(chǎn)品重點(diǎn)推薦到新顧客的面前，進(jìn)而吸引其注意力，增加其選購的時間。只有吸引了顧客的注意力，其方能定下心來探究每一款飾品的優(yōu)點(diǎn)以及考慮是否適合自己佩戴，同時多個產(chǎn)品的細(xì)致選擇經(jīng)常能夠讓顧客挑選到心儀的一款，尤其對于女性顧客而言。
(2)精心選擇音樂，與細(xì)微處改變心情
現(xiàn)階段店面播放的音樂一般為流行音樂，整體的感覺太雜，并且和整個店面的格調(diào)不符。對于店面播放的音樂而言，未必一定要流行和有名氣，重要的是格調(diào)相符并且能夠于不經(jīng)意間改變?nèi)说男那�。我們對于音樂的要求是使人放松、去除戒備。輕松的音樂，沒有戒備心的顧客才會更容易接受我們的理念。
(3)加強(qiáng)衛(wèi)生管理，與細(xì)節(jié)出體現(xiàn)品質(zhì)
對于高端的品牌形象店而言，細(xì)節(jié)更能體現(xiàn)出高貴和品質(zhì)。一般顧客進(jìn)店觀看首飾之后，玻璃柜面會留下印記，如不及時清潔，一方面會影響視覺效果，另一方面也會引起挑剔顧客的反感。
(4)利用顧客檔案，從全局上尋找方法
現(xiàn)階段店面對于顧客檔案的利用，還僅僅局限于電話溝通和節(jié)日祝福，作為店面和顧客聯(lián)系的紐帶。而事實(shí)上，顧客檔案的還有很多更為重要的利用價(jià)值。我們可以通過顧客檔案的地址，劃出整個店面的區(qū)域影響力圖，進(jìn)而找出我們下一步重點(diǎn)發(fā)展和開拓的方向;我們可以顧客購買的飾品和價(jià)格，探求不同年齡、不同性別消費(fèi)者對于首飾的價(jià)格心理定位及款式愛好;我們可以通過顧客區(qū)域分布的延續(xù)性，探求品牌擴(kuò)散的規(guī)律;我們可以通過對顧客消費(fèi)金額的分析，了解不同檔次顧客對于店面的貢獻(xiàn)度;等等。
(5)做好市場調(diào)查，從競爭上體現(xiàn)特點(diǎn)
現(xiàn)階段店面運(yùn)營及促銷活動大多還是依靠靈光一閃的想法和以往的經(jīng)驗(yàn)，可以適當(dāng)?shù)慕M織一些市場調(diào)查，了解市場的真實(shí)狀況，進(jìn)而找到消費(fèi)者真正的心理需求，從源頭上盡量滿足其需求。同時適當(dāng)了解競爭者的狀況，適當(dāng)?shù)膶σ恍┊a(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行比較，總結(jié)出差別并找出差別的原因，進(jìn)而增強(qiáng)銷售的自信以及應(yīng)對部分消費(fèi)者的疑問。
(6)強(qiáng)化員工培訓(xùn)，從素質(zhì)上展示差距
現(xiàn)階段店面營業(yè)員掌握的只是大部分還只局限于以往的培訓(xùn)，并且培訓(xùn)的內(nèi)容很多還只停留在理論的階段。店面應(yīng)該強(qiáng)化對與員工的培訓(xùn)，把理論的知識和實(shí)實(shí)在在的每一個顧客聯(lián)系在一起，從細(xì)微的細(xì)節(jié)和方法上體現(xiàn)出專業(yè)和不同，力求加強(qiáng)營業(yè)員解決不同狀況的能力。
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