縣發(fā)展蔬菜加工業(yè)調(diào)查報(bào)告范文
___縣是蔬菜生產(chǎn)大縣一站在手，寫作無憂!]是全國(guó)無公害蔬菜生產(chǎn)基地示范先進(jìn)縣。近年來，該縣把發(fā)展蔬菜加工業(yè)作為振興縣域經(jīng)濟(jì)的一項(xiàng)重大戰(zhàn)略措施來抓，通過建基地、扶龍頭、抓機(jī)制、促共贏，加快了蔬菜加工業(yè)發(fā)展。目前，全縣年產(chǎn)值300萬元以上蔬菜加工企業(yè)12家，年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.5億元，出口創(chuàng)匯680萬美元，帶動(dòng)生產(chǎn)基地5萬多畝。嘉誼、綠源緣產(chǎn)品打入日、韓等國(guó)市場(chǎng)，雞籠山牌辣椒、金東海牌醬菜等7個(gè)系列32種產(chǎn)品進(jìn)入麥德隆、蘇果、家樂福等大型超市___連鎖店；__益___與南京“小菜一碟”，皖江大市場(chǎng)與上海濟(jì)洪、南京偉偉，嘉誼食品與日本鵬達(dá)株式會(huì)社等知名企業(yè)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系；臺(tái)資齊善食品、浙江晶晶食品、南京竹園果蔬汁等一批蔬菜深加工項(xiàng)目簽約、建設(shè)。一個(gè)生產(chǎn)大縣正闊步向加工大縣邁進(jìn)。
——加強(qiáng)基地建設(shè)。從“八五”起，該縣連續(xù)三個(gè)五年計(jì)劃實(shí)施蔬菜“二次創(chuàng)業(yè)”工程，制定了5-15年蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展近遠(yuǎn)期規(guī)劃。1998年起，由縣委、縣政府主要負(fù)責(zé)人掛帥，在全省首家制定了32個(gè)蔬菜生產(chǎn)地方性技術(shù)規(guī)程，實(shí)行“十戶聯(lián)�！眲�(chuàng)建制度，開展無公害蔬菜生產(chǎn)創(chuàng)建。2001年該縣成為全國(guó)無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣，2002、2003年評(píng)為全國(guó)示范基地先進(jìn)縣，2004、2005又連續(xù)兩年舉辦了蔬菜博覽會(huì)，共引進(jìn)新技術(shù)100多項(xiàng)，推廣、示范新品種110多個(gè)，有力地推動(dòng)了全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前，全縣無公害蔬菜種植面積達(dá)45萬畝、總產(chǎn)量80余萬噸，36個(gè)品種通過國(guó)家無公害認(rèn)證，為發(fā)展蔬菜精深加工奠定了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。
——培育龍頭發(fā)展。產(chǎn)業(yè)要做大，要害在龍頭。幾年來，該縣通過抓好現(xiàn)有的、培育新上的、盤活閑置的、鼓勵(lì)開發(fā)的等多種途徑，大力培育龍頭加工企業(yè)發(fā)展。以資產(chǎn)對(duì)接資本，通過企業(yè)改制與招商引資相結(jié)合，張家集、沈巷外貿(mào)冷凍廠改制為綠源緣、嘉誼兩家公司，兩公司投入1030萬元___1700萬元技改后，生產(chǎn)能力提高一倍多，現(xiàn)建立原料基地2萬多畝，解決就業(yè)600多人，年出口創(chuàng)匯近600萬美元。實(shí)施“鳳還巢”工程，引進(jìn)南京金箔集團(tuán)投資1200多萬元，新上了金東海白橋、五顯兩個(gè)醬菜廠，年加工各類醬菜1200噸；吸引創(chuàng)業(yè)青年回鄉(xiāng)投資1700萬元，新建翱翔食品，一期投資860萬元冬瓜深加工生產(chǎn)線6個(gè)月建成投產(chǎn)，日加工冬瓜10噸，年產(chǎn)值800萬元。以資源對(duì)接資本，引進(jìn)上海濟(jì)洪公司一期投資800萬元，建立蔬菜生產(chǎn)基地5萬畝（主要是直銷配送），二期投資2500萬元冷庫(kù)、凈菜加工項(xiàng)目正在實(shí)施。齊善食品、晶晶食品、竹園果蔬汁等一批蔬菜深加工項(xiàng)目陸續(xù)開工建設(shè)。以質(zhì)量求發(fā)展，__益___憑借良好的商業(yè)信譽(yù)___過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，成功加盟南京“小菜一碟”，產(chǎn)品進(jìn)入蘇果、家樂福等大型超市。以品牌占市場(chǎng)，雞籠山牌辣椒多次獲得省聞名商標(biāo)___省名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)，成為江蘇省市場(chǎng)暢銷品牌。鼓勵(lì)企業(yè)開發(fā)蔬菜加工產(chǎn)品，華安糧油投資1000萬元番茄素紅麻油項(xiàng)目，即將啟動(dòng)實(shí)施。
——建立共贏機(jī)制。通過政府引導(dǎo)，嘉誼、綠源緣、金東海、雞籠山辣椒、益___等企業(yè)，采取合同治理、定單生產(chǎn)，市場(chǎng)調(diào)節(jié)、保護(hù)價(jià)收購(gòu)方式，在沈巷、香泉、善厚、__等地建立山芋、辣椒、蘿卜、萵筍等生產(chǎn)基地。翱翔食品今年還投資1.7萬元，為農(nóng)戶免費(fèi)提供種子、技術(shù)，明年，該公司將投資10萬元發(fā)展冬瓜基地1000畝。目前全縣建立“公司農(nóng)戶”型蔬菜生產(chǎn)基地5萬多畝，直接增加農(nóng)民收入1200多萬元。
雖然，___縣蔬菜加工業(yè)發(fā)展較快，但與打造加工大縣、建設(shè)長(zhǎng)三角地區(qū)蔬菜食品加工基地的要
求，仍有較大差距。一是品種結(jié)構(gòu)不合理，適宜深加工蔬菜品種較少。在上百個(gè)蔬菜品種中適宜深加工的僅有1/5左右。二是加工原料基地建設(shè)滯后。除山芋、辣椒、蘿卜、萵筍、冬瓜基本能滿足加工需求外，荷蘭豆、青
刀豆、蒜苗、菌菇、生姜、蒜頭、乳瓜等基地建設(shè)不夠，90左右需從外地選購(gòu)。三是企業(yè)整體實(shí)力不強(qiáng)。規(guī)模以上僅有3家，市級(jí)龍頭企業(yè)4家，省級(jí)沒有。除嘉誼、綠源緣、翱翔食品以煮熟等工藝進(jìn)行深度加工外，其余企業(yè)主要以作坊式曬干、浸泡、腌制、醬制為主，產(chǎn)品檔次不高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。四是利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的`利益聯(lián)結(jié)機(jī)制不夠緊密，受市場(chǎng)波動(dòng)的影響，農(nóng)民不愿賣、企業(yè)不愿買的矛盾始終交錯(cuò)，影響了企業(yè)___基地發(fā)展。
為進(jìn)一步發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，破解發(fā)展難題，做大蔬菜加工產(chǎn)業(yè)，該縣將從四個(gè)方面著手，加快生產(chǎn)大縣向加工大縣進(jìn)軍步伐。
第一，準(zhǔn)確定位，合理規(guī)劃，科學(xué)發(fā)展。按照建設(shè)加工大縣、打造蔬菜加工基地的目標(biāo)，把發(fā)展蔬菜加工業(yè)作為一項(xiàng)系統(tǒng)工程來抓，從基地建設(shè)到加工生產(chǎn)，都要科學(xué)規(guī)劃，走蔬菜產(chǎn)業(yè)化之路，努力把資源優(yōu)勢(shì)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。
第二，改良品種，優(yōu)化結(jié)構(gòu)，提升品質(zhì)。要著眼于蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要，加快品種改良___結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，進(jìn)一步做大做強(qiáng)“皖江”蔬菜品牌，以品牌占市場(chǎng)、拓銷路、增效益。一是加快品種改良。實(shí)施蔬菜新品種更新工程，大力引進(jìn)推廣名特優(yōu)新品種，發(fā)展適應(yīng)市場(chǎng)需求___滿足加工要求的優(yōu)良品種，力爭(zhēng)主要蔬菜品種每2－3年更新一遍。二是優(yōu)化種植布局。組織涉農(nóng)部門或聘請(qǐng)專家對(duì)全縣蔬菜產(chǎn)區(qū)的土壤進(jìn)行土質(zhì)分析，提出區(qū)域種植指導(dǎo)意見，指導(dǎo)農(nóng)戶因地制宜搞調(diào)整，提高新品種推廣成功率。三是實(shí)行按標(biāo)生產(chǎn)。全面應(yīng)用無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，進(jìn)一步鞏固全國(guó)無公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣成果，提高蔬菜品質(zhì)，滿足保鮮___深加工需要。四是強(qiáng)化科技服務(wù)。加強(qiáng)與科研機(jī)構(gòu)、大專院校技術(shù)合作，聘請(qǐng)專家常年指導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民科技知識(shí)培訓(xùn)，并在資金、項(xiàng)目等方面，對(duì)蔬菜生產(chǎn)大戶___農(nóng)村科技帶頭人，給予大力支持，讓他們影響___帶動(dòng)更多蔬菜種植戶走科技興菜之路。充分利用農(nóng)網(wǎng)入鄉(xiāng)工程，建立縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)聯(lián)動(dòng)農(nóng)業(yè)服務(wù)快速反應(yīng)系統(tǒng)，提高蔬菜生產(chǎn)科技含量。
第三，培育龍頭，扶持骨干，帶動(dòng)發(fā)展。借鑒山東發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工成功做法，一方面，苦練內(nèi)功，做強(qiáng)企業(yè)實(shí)力；另一方面，放大資源優(yōu)勢(shì)，做大產(chǎn)業(yè)集群規(guī)模。具體采取“六個(gè)一批”：一是整合壯大一批。打破所有制、區(qū)域、部門的界限，對(duì)嘉誼、綠源緣、金東海、益___等蔬菜加工企業(yè)，通過資產(chǎn)重組、兼并聯(lián)合等方式，進(jìn)行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，組建1-2個(gè)有代表性的蔬菜加工集團(tuán)，壯大一批龍頭企業(yè)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。二是改造提升一批。對(duì)善厚辣椒廠等有品牌、有市場(chǎng)、有資源、有較強(qiáng)發(fā)展?jié)摿Φ募庸て髽I(yè)，通過資本、技術(shù)嫁接改造，或積極引進(jìn)國(guó)內(nèi)外新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備，促進(jìn)工藝更新、擴(kuò)大規(guī)模、提高檔次、增強(qiáng)實(shí)力。三是扶持培育一批。制定優(yōu)惠政策，綜合運(yùn)用財(cái)政貼息、提供低息貸款或減免稅費(fèi)等經(jīng)濟(jì)手段，激勵(lì)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新___產(chǎn)品創(chuàng)新，努力提高產(chǎn)品科技含量___附加值，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。支持翱翔食品在開發(fā)冬瓜餡料的同時(shí)，大力開發(fā)豆沙、棗梨、水果等為原料的系列餡料產(chǎn)品，延長(zhǎng)生產(chǎn)期，提高生產(chǎn)效益。四是靠大帶動(dòng)一批。借鑒__益___與南京“小菜一碟”合作模式，鼓勵(lì)企業(yè)加盟、掛靠大企業(yè)、大集團(tuán)，為它們貼標(biāo)生產(chǎn)、定單生產(chǎn)，進(jìn)行產(chǎn)品配套，借船出海。五是招商引進(jìn)一批。規(guī)劃建設(shè)“蔬菜食品加工區(qū)”，編制項(xiàng)目，強(qiáng)力招商，推進(jìn)資源與資本對(duì)接，引進(jìn)一批高科技含量、高附加值，有較強(qiáng)實(shí)力的大公司、大集團(tuán)組成新“龍”，
發(fā)展番茄汁、胡蘿卜汁、果蔬汁、脫水蔬菜、冷凍蔬菜等深加工項(xiàng)目。六是創(chuàng)業(yè)發(fā)展一批。把蔬菜加工業(yè)作為民營(yíng)經(jīng)濟(jì)“二次創(chuàng)業(yè)”主攻點(diǎn)之一，落實(shí)國(guó)家、省、市促進(jìn)全民創(chuàng)業(yè)政策，制定促進(jìn)全民創(chuàng)業(yè)激勵(lì)措施，鼓勵(lì)、支持華安糧油等相關(guān)企業(yè)新上蔬菜加工項(xiàng)目，鼓勵(lì)、支持蔬菜經(jīng)銷、運(yùn)輸大戶創(chuàng)業(yè)辦廠，鼓勵(lì)、支持務(wù)工經(jīng)商人員“鳳還巢”回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，促進(jìn)蔬菜加工業(yè)發(fā)展。
第四，創(chuàng)新機(jī)制，鉚緊鏈條，促進(jìn)共贏。企業(yè)要發(fā)展，農(nóng)戶要增收，要害是鉚緊產(chǎn)業(yè)___利益鏈條。一要積極引導(dǎo)蔬菜加工企業(yè)與農(nóng)戶建立科學(xué)、合理的利益分配機(jī)制，推進(jìn)互惠共贏。二要積極發(fā)展各類生產(chǎn)協(xié)會(huì)、供銷合作組織，做好種子、技術(shù)、病蟲防治、價(jià)格信息等相關(guān)服務(wù)工作。三要加強(qiáng)合同治理，把利益機(jī)制納入規(guī)范化、制度化軌道，促進(jìn)農(nóng)企雙方互信互立，共同發(fā)展。四要大力推行“公司基地農(nóng)戶”一體化經(jīng)營(yíng)模式，鉚緊產(chǎn)加銷鏈條，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化、組織化生產(chǎn)，克服一家一戶分散種植的弊端，減少企業(yè)“找米下鍋”，降低雙方風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)企“雙贏”。
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