校園就餐調(diào)查分析報告

時間：2022-08-04 19:34:40 調(diào)查報告我要投稿

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校園就餐調(diào)查分析報告范文

　　一、調(diào)查背景

校園就餐調(diào)查分析報告范文

　　現(xiàn)我們徐州工程學(xué)院（中心校區(qū)）有在校學(xué)生七八千人，每天有三分之二以上的人會去食堂就餐。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展狀況不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。并且我校現(xiàn)如今分別在一期，二期都有一個食堂然而，據(jù)調(diào)查得知：我們學(xué)校餐廳的窗口是實行店面承包制的，所有很多窗口的老板過多的會考慮生意的最大的利益化，然而食堂本身也存在著的一定的管理方面的疏漏現(xiàn)象，然而學(xué)生群體和食堂之間有存在著很多的不和諧因素，分別在一期，二期都有這種情況發(fā)生，如果不即時制止這么的不好的現(xiàn)象，任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢必會影響到學(xué)校的正常運行。影響到學(xué)生的就餐情況，俗話說的好，民以食為天，然而對于學(xué)生的飲食也是如此，學(xué)生如果得不到好的飲食與就餐環(huán)境，勢必對學(xué)習(xí)會產(chǎn)生影響。

　　為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。

　　二、調(diào)查內(nèi)容：

　　1、菜品方面：

　　1）對于菜品價格，40%的學(xué)生認為能夠承受。60%的學(xué)生認為價格偏高，其中，30%的學(xué)生認為葷菜的價格太高，并且菜價第個學(xué)期都會有上漲的情況，很多窗口的菜價或豆槳以及早餐的價格明顯偏高。

　　2）在一期食堂的某些窗口的菜品有些單一，同一價格上葷素的菜品的樣式不豐富，而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

　　3）菜品口味單一，很多菜太辣，對于蘇南的很多同學(xué)很難接受，有些窗口把辣椒甚至當(dāng)主菜放，某些窗口時而偏談或時而偏咸；用油少是普遍的現(xiàn)象；在晚上的時候有些菜色很不好看，很容易看出是中午未賣掉的菜重新熱了一下，多多少少的影響菜的口味。

　　4）面食問題，有些窗口面煮的很不筋道，太軟，口感很不好，面的湯底太淡，面的大小碗分配的不是特別好。

　　2、服務(wù)方面：

　　在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中，40%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認可和接受，60%的學(xué)生認為不滿意。究其不滿意的原因，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準確，偏少；刷卡錯誤次數(shù)多，經(jīng)常多刷；還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。很多打菜的人給的飯?zhí)伲猩?jīng)常有吃不飽的現(xiàn)象，但男女的飯價是不同的。

　　3、衛(wèi)生方面：

　　關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：50%的學(xué)生認為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改進，30%的學(xué)生認為一般，10%的學(xué)生認為滿意，10%的學(xué)生認為很差。其中問題有：

　　1）食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強，清洗力度不夠。

　　2）夏天用餐間異味較濃。

　　3）個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。

　　4）下雨天，食堂室地板較滑，部分地方存有積水。

　　5）收餐盤的工作人員在收取餐盤時不會擦一下桌子，使得接下來用餐的同學(xué)會很不舒服，嚴重的影響了食欲。

　　4、設(shè)施方面：

　　1）二期食堂的很多桌椅都是壞的，很多學(xué)生會打了飯找不到空位，找到了又不能

　　坐的現(xiàn)象，影響了學(xué)生的即時就餐。

　　2）食堂的空調(diào)時常壞，夏天通風(fēng)不及時，有很多異味產(chǎn)生

　　5、餐卡方面：