食品安全方面的調(diào)查報告范本
食品安全方面的調(diào)查工作開展是為了促使社會人員更好地關(guān)注品安全問題。下面就隨小編一起去閱讀食品安全方面的調(diào)查報告范本，相信能帶給大家啟發(fā)。
食品安全方面的調(diào)查報告范本一
“民以食為天”，食品是人類賴以為生存的基本物質(zhì)，是人們生活中最基本的必需品。在存在著各種各樣的食物，為了生存，我們離不開食品。而正因為食品市場的巨大潛力，隨著人們生活水平的不斷提高，近幾年來我國的食品加工業(yè)獲得了空前的發(fā)展，食品工業(yè)一躍成為我國的一大產(chǎn)業(yè)，各種新式食品層出不窮。與此同時，中國的食品安全問題也日益增加，頻頻出現(xiàn)的重大食品安全問題，一次次地傷害了民眾的生命健康，也一次次地?fù)p壞了公眾對食品市場的信心。這嚴(yán)重制約了中國食品工業(yè)的發(fā)展，更對我國的食品資源造成了嚴(yán)重的浪費。因此，如何保障食品安全問題成為我們的當(dāng)務(wù)之急。
調(diào)查方式：本次調(diào)查采取的是隨機(jī)問卷調(diào)查。發(fā)出調(diào)查問卷25份，實際收回25份，調(diào)查人數(shù)為100人，回收率100% 。
調(diào)查對象：xx醫(yī)學(xué)院2011級學(xué)生
調(diào)查內(nèi)容及調(diào)查結(jié)果：
1. 請問你平常比較關(guān)心的食品安全問題有哪些方面？（多選）
A.食品中藥物殘留超標(biāo) （76%） B.食品中違規(guī)使用添加劑 （93%）
C.非食用原料加工食品 （73%） D.生產(chǎn)與存儲過程中的衛(wèi)生狀況（61%） E.轉(zhuǎn)基因食品的安全問題 （20%） F.激素問題（28%）
G.相關(guān)檢驗證明（25%）
2.選購食品時關(guān)心：
A.價格（17%） B.品牌、生產(chǎn)家及廠址 （27%） C.生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、有效期(56%)
3.對當(dāng)前食品安全形勢的看法：
A.問題太多，令人失望 (86%) B.形勢向好發(fā)展( 0%) C.有些問題，但可以解決(14%) D.問題不大，無所謂（0%）
4.你所遇到食品安全問題有：
A.包裝不合格(21%) B.虛假或錯誤標(biāo)簽標(biāo)識(36%) C.三無產(chǎn)品 (39%) D.無產(chǎn)品圖案(3%) E.其他(1%)
5.是否關(guān)注食品安全問題？
A.非常關(guān)注(60%) B.一般(35%) C.從不關(guān)注(5%) D.無所謂(0%)
6.從什么渠道獲得辨別問題商品的方法？
A.電視媒體(78%) B.政府公共教育(12.5%) C.雜志、報刊等(9%)
D.親人朋友等(0.5%)
7.你認(rèn)為政府該如何減少食品問題的發(fā)生？
A.提高市民的食品安全意識(14%) B.加強對商家產(chǎn)品抽查、監(jiān)控(35%) C.嚴(yán)格處理食品安全的問題(32%) D.嚴(yán)格限制食品行業(yè)的準(zhǔn)入資格(19%)
8.你認(rèn)為出現(xiàn)那么多食品安全問題最大責(zé)任在于誰？
A.食監(jiān)局(47%) B.公司廠家(47%) C.群眾(6%)
9.目前，最令你感到不安全的是哪類食品？(多選)
A.奶、豆制品(36%) B.海鮮(42%) C.腌制品(78%) D.速食、膨化食品(69%) E.蔬菜水果(22%) F.飲料(41%)
10.是否會有想吃而卻不敢吃的現(xiàn)象？
A.有(77%) B.沒有(23%)
11.是否關(guān)注相關(guān)食品安全的新聞？
A.經(jīng)常(48%) B.偶爾(44.6%) C.很少(7%) D.從不(0.4%)
調(diào)查分析：在上述調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以知道，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和百姓生活的提高，人們對食品安全問題愈來愈關(guān)注，絕大數(shù)人都會關(guān)注與我們生活息息相關(guān)的食品安全問題�，F(xiàn)在食品安全的各種各樣問題，已到了相當(dāng)嚴(yán)峻的程度，令大部分市民失望。電視媒體的揭露成為打擊問題食品的重要工具。人們對食品進(jìn)行選擇時更多的是食品本身的安全問題，而不會去進(jìn)行盲目采購。大多數(shù)人認(rèn)為食品安全問題的主要責(zé)任在于食監(jiān)局的監(jiān)督不力與商家自身不自覺。
調(diào)查總結(jié)：
商家
食品安全問題的發(fā)生事件中，不法產(chǎn)商及商人是最大的驅(qū)動者。這暴露了這些不法分子的不誠信及只為謀取私利等不道德行為。若要控制食品安全問題的發(fā)生，則須先把這些不法分子的道德拉入正途。每位經(jīng)營者在從事經(jīng)營前應(yīng)簽訂誠信規(guī)則以一種硬手段的方式要求自己不出售有問題產(chǎn)品，更為甚者，經(jīng)營者需將每位消費者當(dāng)成自己的家人那樣珍惜，而不是只把盈利放在眼中，只顧吸取消費者的金錢，而將他人的生命安全及健康置之度外，倘若他們制造或出售的問題商品回流到他們家人的手中，當(dāng)事故發(fā)生后，他們會有如消費者般經(jīng)歷的萬分痛苦。這循環(huán)的道理及弊處，相信每位商人都懂，因此，他們都應(yīng)該將這把警惕量尺放在自己心中以時刻提醒著自己。當(dāng)食品安全問題不再發(fā)生時，這一切就變得兩全其美，消費者買得值，吃得安心，商家得到更多信任，更多消費者，更多利潤。
政府
為了能夠更好地解決食品安全問題，政府及其其他機(jī)關(guān)有著不可推卸的責(zé)任，因為他們是為了給百姓謀取利益，讓百姓過上更好的生活而存在的。因此，只有政府把食品安全問題放在高度重視的位置上，且各職人員明確職務(wù)，盡職盡責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)制度，努力協(xié)調(diào)好各有關(guān)部門間的關(guān)系，最重要的是要加強監(jiān)管工作，提高食品監(jiān)管的準(zhǔn)確性及增強食品監(jiān)管的權(quán)威性。對于那些不作為或亂作為的人員要嚴(yán)肅處理，同時也要聽聽百姓們的聲音，對他們的意見和建議多進(jìn)行一些真正有益的反饋，要積極宣傳及傳播食品科普知識，使大家了解食品安全的重要性和在食品安全問題上我們該如何處理解決，也要開展一些食品安全教育活動，使食品安全意識能更深入民心。只有這樣做，才有可能更好地解決食品安全問題。
當(dāng)然，作為國家強硬的手段及體現(xiàn)公民權(quán)利的法律，那是不可缺的，為的就是能夠通過這強硬的手段將那因一己私利而謀取暴利而造成食品安全問題的違法生產(chǎn)者和經(jīng)營者得以繩之于法，并且打擊那些欲違法犯罪的犯罪分子和在執(zhí)法過程中的腐敗官員，才可讓那些食品安全問題遠(yuǎn)離咱們的生活圈。
唯有政府及其人員與法律相輔相成，才能使執(zhí)行制度真正的履行而不是一種監(jiān)督執(zhí)行的過程，才能使政府做得更好、執(zhí)法更有力、管理更嚴(yán)，食品安全問題才更少。
而人的觀念也是影響此類問題的一大因素，因此當(dāng)人們觀念意識更高時，政府及法律更好地運作時，食品安全問題才可能從根本上解決，此類問題才會越來越少。
消費者
隨著食品安全問題的嚴(yán)峻化，以食為天的我們對問題食品的恐懼也逐步加深，對商家的信任度也江河日下，甚至發(fā)展到對眾多的食品都出現(xiàn)不敢吃、不敢買的程度。同時我們也希望食監(jiān)局能加大對問題食品打擊的力度，與商家能夠用良心與信用去制造商品。因為從調(diào)查中看出，我們對食監(jiān)局抱有很高的`期望，但卻總有失望的情況，對于商家我們盡是痛斥他們對食品對百姓生命安全的不負(fù)責(zé)。所以廣大的消費者都希望食監(jiān)局與商家能歸還一個既安全又有保障的食品市場給我們。除了對食監(jiān)局與商家的期望，我們消費者也應(yīng)該加強對問題食品的辨別能力，多關(guān)注食品方面的新聞，了解多一些食品添加劑的限量及其作用與副作用。進(jìn)而從自身的知識層面上減少對問題商品的購買，同時也減少了問題商品的銷售。除此之外，我們還應(yīng)該配合食監(jiān)局的整理，遇到問題商品時盡快舉報，以盡早扼殺問題商品的進(jìn)一步泛濫。
總而言之，我們消費者不但要加強自我對問題食品的防范意識，而且還要配合食監(jiān)局的治理方案。
食品安全方面的調(diào)查報告范本二
“民以食為天”，食品與我們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，亦或者說，食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件。在我國國民經(jīng)濟(jì)中，食品工業(yè)已成為第一大產(chǎn)業(yè)。隨著經(jīng)濟(jì)社會不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)生活不斷發(fā)展，人們飲食文化多樣化，食品衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的熱門話題，但是在我國發(fā)生的接連不斷的食品安全問題卻在不知不覺中給食品的美味蒙上了一層陰影，類似于“蘇丹紅事件”、注水肉、“三鹿奶粉事件”無一不受的廣大群眾的關(guān)注。
最近出現(xiàn)的德芙巧克力食品安全事件更是引起廣大群眾對于品牌規(guī)模大、有名譽的食品生產(chǎn)商的關(guān)注。德芙原粒杏仁巧克力,一向深受消費者喜愛,被許多人當(dāng)成饋贈親友的禮品，也是眾多年輕人所鐘愛的休閑食用品。今年一月,杭州的陳女士在巧克力中吃出三條活生生的蟲子。食品安全問題也因此再一次引起了人們的關(guān)注。事實上德芙巧克力出現(xiàn)的問題還不只這一次,20xx年就有消費者在巧克力中發(fā)現(xiàn)一根尼龍絲。無獨有偶,同樣是在20xx年,有消費者發(fā)現(xiàn)一塊沒有過期的巧克力上長出斑點。
不僅如此，就連城市人最為信任的土產(chǎn)品也狀況連連。土產(chǎn)品一直以來以其獨有的原生態(tài)、樸實簡單、有著濃厚的鄉(xiāng)土味兒著稱。但日前，武漢市場查處3500多公斤的海南豇豆(俗稱長豆角)含有禁用農(nóng)藥水胺硫磷，將其銷毀的同時對海南豇豆發(fā)出了全城禁令。產(chǎn)自海南一個批次豇豆在深圳也被檢測出涉毒被銷毀。農(nóng)藥水胺硫磷是一種高毒性農(nóng)藥，對人類皮膚有很大的刺激，嚴(yán)重危害人類健康。因此，不少市民也表示，在聽說豇豆有毒后，就已不再購買。
同時，一些餐館使用來源不明、標(biāo)示不清的食品調(diào)味料和食品添加劑制作火鍋底料，引起媒體和社會廣泛關(guān)注。一是食品添加劑魚龍混雜、良莠不齊：檢查發(fā)現(xiàn)，火鍋店采購使用的食品添加劑名稱雜、品種多，有火鍋飄香劑、辣椒精、牛肉精、羊肉精、肉香王、骨髓浸膏、食品消泡劑等124個品種，其中占70%的無生產(chǎn)廠家、無配料成份、無QS標(biāo)志。二是使用過期和無標(biāo)簽的火鍋底料：檢查發(fā)現(xiàn)，有的火鍋店配送的火鍋底料無任何標(biāo)簽標(biāo)識，不標(biāo)示配料成份等基本信息，有的使用過期火鍋底料，甚至有的使用國家明令禁止的雙氧水等非食用物質(zhì)泡發(fā)加工食品。
種種食品安全問題數(shù)不勝數(shù)，我們不禁自問：還有什么是可以吃的?而當(dāng)我們在食用食物時，內(nèi)心里卻已暗自默認(rèn)了“眼不見為凈”的觀點，我們不會去想食品的生產(chǎn)過程是怎樣的，不會去想這個食品是否真的通過了國家衛(wèi)生安全檢查，我們只是考慮到食品的口感如何、味道如何。而當(dāng)食品安全問題真的發(fā)生在了我們身邊、我們自己身上，我們又該如何以對?我們總是想到食品的制造商和生產(chǎn)商，斥責(zé)于他們?yōu)榱俗陨砝娑活櫚傩盏纳】等ドa(chǎn)不符合國家衛(wèi)生安全檢查的食品，我們也斥責(zé)部分檢查部門的“睜一只眼閉一只眼”，斥責(zé)他們的管理力度與檢查方式。
而當(dāng)我們小組二人在各大商場超市進(jìn)行調(diào)查以及尋訪相關(guān)檢查部門人員后，我們心驚同時也思考著食品安全問題與消費者食用者本身的關(guān)系。我們認(rèn)為，消費者自身的防范意思、自我安全健康保護(hù)意思是不可或缺的。我們只有自己重視自己的身體健康、對自身健康負(fù)責(zé)，才能避免食品安全問題發(fā)現(xiàn)在自己身邊，同時還有助于遏止食品安全問題的發(fā)生。
此外，我們小組通過研究事例、調(diào)查消費者，針對目前嚴(yán)重的食品安全問題，提出以下幾條建議：
一、基本建立和逐步完善我國的食品安全法律體系�，F(xiàn)有的食品安全法律體系內(nèi)容的薄弱與失職責(zé)任的追究體系的不完善已在諸多食品安全問題事例上有所體現(xiàn)，而食品衛(wèi)生也僅是食品安全問題的一小部分，無論是從法律的名稱還是從法律本身的內(nèi)容考慮，食品安全法律體系都應(yīng)圍繞"食品安全"這一核心加以建設(shè)。
二、建立和完善統(tǒng)一協(xié)調(diào)、權(quán)責(zé)明晰的食品安全監(jiān)管體系。監(jiān)管體系必須與法律體系相協(xié)調(diào)，并嚴(yán)格執(zhí)行，以遏止商家的不法行為，從而保護(hù)消費者的合法權(quán)益。學(xué)習(xí)國外管理體制卓有成效的國家，使監(jiān)管體制相對協(xié)調(diào)集中，逐漸開創(chuàng)我國科學(xué)、協(xié)調(diào)的食品安全監(jiān)管新模式。
三、建立較為完善的食品安全應(yīng)急處理體系。合理的應(yīng)急預(yù)案在及時控制和減輕消除食品突發(fā)事故的危害、保障百姓群眾的生命安全和身體健康方面能夠發(fā)揮一定的積極作用。
四、樹立消費者權(quán)益意識。在餐館消費的同時，消費者應(yīng)注意食品衛(wèi)生，維護(hù)消費者權(quán)益。而相關(guān)部門應(yīng)加大消費者消費權(quán)益意識的宣傳，鼓勵消費者向相關(guān)部門投訴不正規(guī)、衛(wèi)生、規(guī)范的餐館，而非因個人因素放任其牟取暴利。
放眼未來，真正要做到保證食品安全，做到以上幾項是不夠的。真正的安全保障，其實是幾千年來中國人所尊崇的美德——誠信。
在這個事事以利益為準(zhǔn)的社會中，為牟利而不擇手段的程度已叫人心寒。 當(dāng)農(nóng)民們向別人高興得炫耀自己的兒女將要進(jìn)城工作時，他可曾想到他賣給城里人的菜撒了多少農(nóng)藥，而且不久的將來，他的兒女也將吃這些蔬菜。
食品安全問題是當(dāng)今百姓的一塊心病，它是社會的癌細(xì)胞，總是除不凈，反而會侵蝕掉整個社會。所以，我們應(yīng)盡我們所能遏制其發(fā)生。這需要整個社會的努力，更需要從自己做起。希望有朝一日，食品的安全已不是問題，這正是人們所希望的。
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