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實習企業(yè)基本情況和經(jīng)營環(huán)境的調查報告
一、公司基本情況簡介：
廣州頂益食品有限公司是康師傅控股有限公司旗下的子公司，廣州頂益食品有限公司位于廣州經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)東區(qū)宏明路，占地面積達9.8萬平方米，是頂新集團位于華南區(qū)從事方便面的生產(chǎn)和銷售及食品調理加工的子公司。公司成立于1994年3月，1995年1月1日正式投產(chǎn)。廣州頂益擁有廣州、東莞、福州3個生產(chǎn)基地，主要負責華南四�。◤V東、廣西、海南、福建）方便面的銷售業(yè)務，生產(chǎn)和銷售康師傅、福滿多兩大品牌的方便面，并不斷致力于研發(fā)使產(chǎn)品多樣化，生產(chǎn)高、中、平不同價位的產(chǎn)品，滿足市場的需求。自投產(chǎn)以來成績可喜，業(yè)績穩(wěn)步成長，據(jù)ACNielsen報告指出，以銷售額為基準,在華南區(qū)域本公司方便面每年的市占率保持在60%以上，是華南區(qū)最大的方便面生產(chǎn)廠商和銷售商。為給消費者提供衛(wèi)生、健康、值得信賴的產(chǎn)品，廣州頂益從德國、日本等國引進先進的生產(chǎn)設備，并于1996年在業(yè)界亦率先通過ISO9002質量管理體系認證，是廣州市先進生產(chǎn)技術企業(yè)。廣州頂益不僅致力于向消費者奉獻優(yōu)質安全的美味食品，更著力社會公益，善盡企業(yè)社會責任。作為頂新集團的一份子，廣州頂益秉持“回饋社會、永續(xù)經(jīng)營”的精神，協(xié)助集團在中國大陸公益活動的不斷投入。頂新集團累計投入逾2億元人民幣，公益善行涉及體育、基礎教育、醫(yī)療、助殘、賑災、扶貧、兩岸文化交流等公益事業(yè)的各個方面。20xx年雪災期間，廣州頂益迅速向廣州市民政局捐贈了大量的方便面支援返鄉(xiāng)旅客，四川大地震發(fā)生后，頂新集團繼在第一時間向災區(qū)捐贈了1100萬元的現(xiàn)金和產(chǎn)品后，集團再次捐資3000萬元援建四川受災最重的新建小學和綿竹富新二小，并號召員工為災區(qū)捐獻“物資”，廣州頂益也積極的相應了集團的號召。廣州頂益歷年獲得“廣東省納稅百強企業(yè)”、“開發(fā)區(qū)納稅之星”、“文明企業(yè)”、“明星企業(yè)”、“守合同重信用單位”、“勞動關系和諧企業(yè)”等稱號。廣州頂益食品有限公司將一如既往為社會提供物超所值的產(chǎn)品，以務實、負責的實在感具體呈現(xiàn)給消費者，讓顧客更深刻的體會康師傅的用心。本公司以“培育一流人才、生產(chǎn)一流產(chǎn)品、成就一流企業(yè)”為企業(yè)使命，秉承頂新國際集團以“人”為本之精髓，注重員工的成長與進步，提供系統(tǒng)完善的各類專業(yè)培訓計劃，給予員工廣闊的發(fā)展空間。
二、產(chǎn)品的競爭對手：
康師傅方便面的最大競爭對手是統(tǒng)一方便面。彼此之間的競爭是非常激烈的，統(tǒng)一在吸取早期的失敗經(jīng)驗后，采取了“避開主道，包抄兩廂”的策略，不斷推出新產(chǎn)品，采取差異化的經(jīng)營策略與康師傅競爭，同時在廣告投入，終端促銷等諸多方面加大力度，但是統(tǒng)一過于依賴市場經(jīng)驗和市場營銷策略，從而致使統(tǒng)一不能超越康師傅。
白象方便面也是康師傅的重要競爭對手，白象方便面走的是學生路線，并且定位為喜歡流行和時尚的年輕人。
康師傅方便面最有潛力的競爭對手是農(nóng)心辛拉面。農(nóng)心辛拉面是成長最快的一個品牌，它的主要策略也是差異化經(jīng)營，主要表現(xiàn)在產(chǎn)品的差異化上。首先，拉面和普通方便面無論從產(chǎn)品的名稱上還是從實質上都有所差別，它的價格要比普通方便面貴一些，給人的印象是比普通方便面更上了一個檔次，這種差異會吸引一些喜歡求新求變的人。從消費
群體來看，農(nóng)心辛拉面的經(jīng)常食用者的收入水平要遠高于其它品牌的經(jīng)常食用者，這正符合其產(chǎn)品所走的路線�？祹煾翟谙奶焱瞥隽烁砂杳�，這與普通方便面在食用方法上有所不同，也算是一種產(chǎn)品差異化策略。
三、企業(yè)的管理體制：
（一）公司員工必須自覺遵守勞動紀律，按時上下班，不遲到，不早退，工作時間不得擅自離開工作敢為，禁止員工在工作期間串崗。
廣州頂益食品有限公司員工有外包工、臨時工、正式員工三類，新員工入職有三個月的試用期，試用期內(nèi)考核合格者可以轉為正式員工。外包工和臨時工的工資為計時工資制，正式員工為績效工資制，上班考勤制度是打卡上班，打卡機分為上班考勤機和下班考勤機。公司員工分為作業(yè)員和職員，作業(yè)員的上班體制為兩班12小時制，早班員工早上七點上班，下午七點鐘下班。公司職員上班體制為8小時行政班，早上八點半上班，下午五點半下班。
�。ǘ┕韭殕T周一至周五為工作日，周六周日為休息日，因生產(chǎn)需要公司作業(yè)員的休息日由直屬組長安排輪休，一般會每周都安排有員工休息。
�。ㄈ﹪栏裾垺N假制度，員工因私事請假一天者由直屬領導負責批準，請假三天由部門負責人負責批準。
四、企業(yè)組織結構：
公司的總經(jīng)理負責各個部門的事物，從全局上管理公司的運作與管理，掌控公司的發(fā)展方向。財務部負責管理公司的財務。人力資源部負責公司員工的招聘、入職培訓、入職手續(xù)管理、績效考核、薪酬福利管理、員工的勞動合同管理等各項工作。企劃部負責企業(yè)的品牌、促銷、廣告等主要工作。負責公司品牌推廣，企劃工作，建立和發(fā)展公司的企業(yè)文化、產(chǎn)品文化、市場文化和管理文化，負責公司對完形象的建立與宣傳，完成公司日常推廣工作。廠務處負責公司產(chǎn)品的質量問題，協(xié)調、檢查、指導各項改進措施的落實，負責公司的技術，生產(chǎn)檢測的改進，組織對重大技術質量問題和研發(fā)課題的公關。制面處負責公司產(chǎn)品的生產(chǎn)，保證客戶訂單按時交貨。
五、實習崗位的主要職責與工作內(nèi)容：
�。ㄒ唬┕ぷ髀氊煟鹤鳂I(yè)員入職手續(xù)辦理、住宿安排，整理員工檔案及合同，通知面試人員前往公司面試，參與員工離職面談。
�。ǘ┕ぷ鲀�(nèi)容：作業(yè)員入職手續(xù)辦理、住宿安排包括安排新員工填寫個人資料表、面試最終評價表、入職流程引導表、在HR軟件錄入個人資料。然后是到行政庫房領取工
作牌和辦公用品，在這個過程中自然也少不了帶著新員工到各個部門跑一圈。辦完入職手續(xù)再帶他們?nèi)マk理宿舍入住手續(xù)，填寫宿舍入住申請表，宿舍入住安排，以及領取實習生的床上用品。整理員工檔案及合同是一份簡單的任務，就是把整個公司員工的合同及資料整理一下，要跟電腦上的資料核對，如果不正確就找他們本人在核對要和電腦上的資料保持一致。發(fā)布招聘信息工作包括在網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，每個崗位的應聘要求條件不一樣，在實習之前我從來都沒有接觸過這方面的工作，在實習之前我只是在網(wǎng)上發(fā)不過求職信息，這兩者有一樣的地方也有不一樣的地方，首先要以企業(yè)的身份登陸網(wǎng)站，在網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，而且要在不同的網(wǎng)站上都要發(fā)布由公司的招聘信息。在離職面談這一項工作中，我的主要工作就是記錄他們的談話內(nèi)容，整理實習生的離職原因。
六、實習心得：
古人云：“不登高，不知天之高也；不臨深溪，不知地之厚也。”深藏于象牙塔中的我們，一直以來都以理論學習為主，之前幾乎沒有什么機會近距離接觸生產(chǎn)第一線，這次難得的工廠實習，給我們提供了一個良好的實踐平臺，讓我們身臨其境地感知今后可能的工作環(huán)境，也給我們提供了一個把課本知識真正與實踐相結合的認識過程，使我們無論在專業(yè)素養(yǎng)還是職業(yè)技能上都有了一定的提高，讓我們認識到了自身的缺點和不足，同時也看清了自己應該努力的方向，從中受益匪淺。
通過這次專業(yè)實習，把自己在學校學習的到理論知識運用到社會的實踐中去。一方面鞏固所學知識，提高處理實際問題的能力。另一方面為順利進行畢業(yè)做好準備，并為自己能順利與社會接軌做好準備。
在工作之中不只是同技術、同設備打交道，更重要的是同人的交往。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀。這也是我們平時要注意的。和諧的人際關系，能為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。
另外在工作之中自己也有很多不足的地方。例如：缺乏實踐經(jīng)驗，缺乏對相關技能知識的標準掌握等。所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎實的理論知識的同時加強實踐，做到理論聯(lián)系實際。另一方面要不斷的加強學習，學習新知識、新技術更好的立身于社會中。
作為一名人力資源管理專業(yè)的學生，我們知道知識與實踐結合的重要性。人事部的主管告訴我們，即便我們是是本科生來到企業(yè)，我想我們應該以一個扎實的心態(tài)面對當今激烈的競爭，要有肯吃苦埋頭學的精神，一步一個腳印地向上攀登。雖然我們距離畢業(yè)還有半年不到的時間，但是我們在實習中也多次和老師以及企業(yè)的工作人員探討了本科生的就業(yè)問題。我覺得良好的職業(yè)素養(yǎng)和端正的就業(yè)心態(tài)要從平時一點一滴中積累養(yǎng)成，雖然我們在校外實習的機會不多，但是還是有很多在實驗室動手的機會，我們應該在實驗室中秉持著嚴謹認真的求實態(tài)度，并養(yǎng)成良好、規(guī)范的職業(yè)技能，這樣才能在走向工作崗位的時候不會感到存在落差感。
一個月的實習期很快過去了，是開端也是結束。展現(xiàn)在自己面前的是一片任自己馳騁的沃土，也分明感受到了沉甸甸的責任。在今后的工作和生活中，我將把此次實習所獲得的寶貴經(jīng)驗運用于學習生活中，在學海中不斷探索、實踐中不斷進步。
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