肉牛養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計劃書
時間就如同白駒過隙般的流逝，相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧！現在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧。那么我們該怎么去寫計劃呢？下面是小編整理的肉牛養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計劃書，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
肉牛養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計劃書1
一、養(yǎng)殖合作社概況
養(yǎng)殖場建設初期規(guī)模不大，大約30頭種牛左右，約需資金10—15萬元。因為養(yǎng)殖場建在后山坑村，擁有大量的廉價甚至免費的秸稈資源和充足的水源和無人耕種的荒田及牛愛吃的芒草，且基本無人居住，適合放養(yǎng)，可節(jié)省大量的資金和精飼料，且這樣喂養(yǎng)也有利于提高牛的肉質。主要引種以秦川牛為主，可以嘗試與本地黃牛雜交繁育適合現代畜牧養(yǎng)殖發(fā)展的肉牛品種。
二、產品介紹
1、因秦川牛是我國種肉牛的一個品種，故可將其作為種牛之一。其體軀高大，結構勻稱，健壯威武，肉用價值高，且肉質鮮美。秦川牛繁殖力較強，母牛一般8-10月齡即可配種懷胎，母牛如初配年齡1.5-2歲，終生可產犢7-10頭，產仔率較高，公牛性成成熟略晚，一般兩歲開始配種，可利用5-7年。
在生產性能上，據屠宰測定的結果，18月齡的閹牛平均屠宰率57.2%凈肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面積89.1平方厘米。成年牛平均屠宰率58.1%，凈肉率為50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肌面積94.2平方厘米。肌纖維細，肉質良好，脂肪分布均勻，大理石狀花紋明顯。生長發(fā)育快、周歲體尺可長到成年的79%，體重相當出生重的10.1倍。個體高大、公牛體高146.3cm,體長160.9cm,胸圍206.36cm,體重685.18kg,最大體重1040kg。皮質好，
2013中國互聯網創(chuàng)業(yè)投資盤點報告
加工后不出萌眼。性情溫順，體壯抗病，便于飼養(yǎng)管理�！诜敝承阅苌�，母牛成熟早，有的8月齡即能受胎。一般10-12月齡開始發(fā)情，發(fā)情周期平均22天，范圍16-35天；發(fā)情持續(xù)期2-3天。妊娠期平均285天，范圍270-310天。產后第一次發(fā)情平均為35天，范圍22-79天。
2、因本地黃牛對當地的適應能力強，可于秦川你雜交，繁殖出適合本地養(yǎng)殖且生產速度較快，料肉比較高的，抵抗力強的犢牛。
3、綜合上述信息，我們有信心培育出體型大，肉質好，生長快，繁殖能力強，母乳好的良種牛。且最近幾年來，我國也早就進行了與黃牛的雜交實驗，取得了明顯效果。
4、至于防疫及養(yǎng)牛技術，我本是畜牧獸醫(yī)專業(yè)和自考動物醫(yī)學和動物科學專業(yè)的學生，且有較多的教師資源。
三．市場調研與分析
1、現在生活水平不斷提高，人們不再局限在食用豬肉上，肉的種類不斷增多，尤其是牛肉因肉質鮮美，口味好，越來越受人們的喜愛。且交通發(fā)達，周邊城市人口多，需求量大。且該地方處于長江三角洲經濟區(qū)與浙閩經濟區(qū)交匯處。
2、肉牛業(yè)面臨良好的.發(fā)展機遇。一是當前肉牛供求正在向偏緊轉變，加上肉牛繁殖周期長、繁殖量少，因此貨緊價揚將是今后相稱長時間內肉牛市場的主要特點，現在發(fā)展正當其時。二是隨著人們生活水平的提高，消費對象的日趨多元化，加之我國與世界交往越來越多，來華旅游人數增加，海內對牛肉特別是高檔牛肉的需求量將不斷增大，牛肉市場前景廣闊。三是在人工成本增加、飼料原料價格上漲、社會物價水平總體上升等因素的影響下，肉牛價格必然會大幅度的上升，并將維持在較高價位，養(yǎng)牛效益也會最終與肉牛養(yǎng)殖周期長、高投入的特點形成正比，實現穩(wěn)步提高�？傮w看肉牛養(yǎng)殖前景很好，肉牛數量處于下降趨勢，而活肉牛及其產品價格一路攀升，去年活肉牛價格創(chuàng)歷史最高水平，高達30元/公斤～35元/公斤，繁殖一頭犢�？梢允杖�5000元以上，育肥肉牛6個月以上純利可達9000~11000元，所以收益是很可觀的。
3、對于養(yǎng)牛所產生的牛糞以及污水，可用于施肥，這也是收益之一。另外，也可用于沼氣池，作為產生沼氣的原料,牛糞是很好的肥料，也可以用來繁殖蚯蚓，蚯蚓是禽類很好的高蛋白飼料，蚯蚓糞含豐富的微量元素是種植物很好的土質料。
四、生產與經營計劃
1、制定生產計劃。依據生產計劃指揮和組織生產，使各生產環(huán)節(jié)協調運轉，順利完成生產任務。
2、牛群周轉計劃。肉牛場規(guī)模和經營活動決定牛群周轉，根據牛群周轉計劃組織飼料供應，制定勞動力計劃、建設棚圈計劃、物質采購計劃。牛群周轉計劃是作到有計劃生產的保證。編制牛群周轉計劃的依據：
�。�1）牛群結構。由生產規(guī)模確定年內牛群數量的變動情況，如牛群存欄頭數、淘汰牛頭數、分娩牛頭數以及按計劃應出售的幼牛、育肥牛頭數。
（2）牛群繁殖情況。牛群繁殖情況與牛群結構緊密聯系。根據參加種配種牛頭數，計算分娩母牛數和犢牛數。對于育肥肉牛，根據生產規(guī)模購進育肥牛數。
�。�3）基礎母牛使用年限。根據體質和繁殖性能，決定基礎母牛使用年限和淘汰牛頭數。同時，決定育成母牛的預留比例，這也與牛群結構互為聯系。
�。�4）育肥計劃。由牛群產犢數確定各期育肥牛數及相應的產肉計劃。
五、成長發(fā)展規(guī)、
我們目標是隨著合作社規(guī)模的擴大，資金的寬裕，當數量達到一定值可實行養(yǎng)殖場加農戶模式帶動一些農民致富發(fā)展肉牛屠宰加工廠皮革廠等相關的產業(yè)，形成一個完整的牛產品加工鏈條，把牛產業(yè)做強做大。
肉牛養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計劃書2
企業(yè)名稱
創(chuàng)業(yè)者姓名
日期
通信地址
郵政編碼
電話
電子郵件
一、創(chuàng)業(yè)團隊團隊名稱：
團隊成員:
二、企業(yè)基本概況企業(yè)名稱：昌順養(yǎng)殖廠
企業(yè)性質：
企業(yè)規(guī)模：
企業(yè)位置：
農林畜牧行業(yè)小型養(yǎng)殖公司6人，流動在職人員5-6人，前期投資約山西省呂梁市離市區(qū)吳城鎮(zhèn)上三交村35萬元固定在職人員共
經營范圍：個體養(yǎng)殖戶
營業(yè)時間：一年四季
三、項目摘要
肉牛養(yǎng)殖一直是農業(yè)經濟收入的主要組成部分，但是，肉牛品種結構不合理，品質差，飼養(yǎng)落后，一家一戶養(yǎng)殖，成品牛外調困難，銷售不暢，規(guī)模效益、抗風險能力弱，附加值低，一直制約著肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，為了盡快適應肉牛養(yǎng)殖業(yè)的新形勢，充分發(fā)揮肉牛養(yǎng)殖業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢，打出特色牌，特準備發(fā)展肉牛養(yǎng)殖示范戶。
本項目就是要用農民傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法“放養(yǎng)”主要養(yǎng)夏洛淶牛、西門塔爾、中國黃牛、這樣前期的投資不會太多,要是選擇圈養(yǎng),那樣前期的投資會很大,要是“放養(yǎng)”可以讓它在山里面吃，這樣既節(jié)省人力又節(jié)省開銷。
四、肉牛的前景分析
一、發(fā)展現狀
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1.牛肉產量迅速增加，在肉類中的比重不斷提高
改革開放以來，我國牛的存欄量、牛肉產量和人均占有量迅速增長。20xx年全國牛肉產量549萬噸，人均占有量4.3公斤，分別比19xx年增長19.4倍和18倍。
與此同時，牛肉在肉類中的比重不斷提高。牛肉占肉類總產量的比重從19xx年的2.2%提高到20xx年的8.7%。
目前我國牛肉產量居世界第三位，牛肉占世界總產量的比重從19xx年的0.5%提高到20xx年的9%。
2.肉牛主要生產區(qū)域從牧區(qū)轉向農區(qū)
自20世紀80年代以來，我國牛肉生產中心逐步由傳統(tǒng)牧區(qū)轉向廣大農區(qū)。到20xx年，內蒙古、甘肅、新疆、青海、西藏五大牧區(qū)牛肉產量占全國的比重從19xx年的44%下降到13%；同期河南、山東、河北、安徽四省牛肉產量由占全國的
9.7%上升到47.3%，東北三省牛肉產量比重由11%上升到15.7%。
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1.生產水平較低，質量不高
目前全國肉牛平均胴體重133公斤左右，僅相當于世界平均水平的66%；每頭存欄肉牛年產肉量僅相當于美國的1/3，甚至還低于墨西哥、阿根廷和巴西等發(fā)展中國家。此外，我國高檔牛肉的比重不足5%，高檔牛肉生產能力低是目前我國肉
牛業(yè)的突出弱點。這些都是因為吃飼料引起的，飼料中添加一些不健康的化學物質，自然會引起牛的不良反應，導致體重上不去。
2.疫病未得到有效控制
長期以來，由于防疫機構不健全，手段落后，檢驗設備不完善，我國肉牛飼養(yǎng)業(yè)中疫病時伏時起，一些重大疫病未能有效控制，嚴重影響肉牛生產，并成為牛肉出口的主要障礙。
3.屠宰加工環(huán)節(jié)薄弱
屠宰較分散，加工企業(yè)規(guī)模較小，技術水平較低，60%以上的肉牛由個體戶屠宰經營。缺乏統(tǒng)一的`行業(yè)規(guī)范和分級標準，多數正規(guī)的屠宰加工企業(yè)沒有通過國際通行的質量認證，以致生產的牛肉產品與國際通行的質量衛(wèi)生要求相距甚遠。
二、市場前景與競爭力分析
綜合考慮多方因素，今后一個時期，我國肉牛肉業(yè)會呈快速、健康發(fā)展勢頭。
一是國內市場需求空間大。目前我國人均牛肉消費量僅有6公斤左右，為世界平均水平的一半。隨著城鄉(xiāng)居民收入的增加，消費觀念的轉變，今后國內牛肉市場應有較大的需求空間。預計到20xx年，全國人均牛肉消費量將達到17.5公斤，國內市場牛肉需求總量將達1990萬噸，與20xx年相比，有近800萬噸的發(fā)展余地。
二是有生產成本及價格優(yōu)勢。我國牛肉的生產成本一般只有世界平均水平的50%左右。牛羊肉出口價格僅相當于世界平均水平的60%左右。
三是出口潛力大。我國的周邊國家及地區(qū)是牛肉的主要進口國和地區(qū)。隨著我國牛肉產品質量的提高和市場營銷網絡的不斷健全，對東南亞、中東和俄羅斯等周邊國家及地區(qū)的出口潛力巨大。
但是必須看到，在加入世貿組織后，牛肉的進口關稅將逐步下降，國外品質優(yōu)良、包裝精致的牛羊肉有可能涌入國內市場，競爭將更趨激烈，必須及時采取有效應對措施，提高產品質量和檔次，改善安全衛(wèi)生條件，完善銷售服務體系，積極開拓國內外市場。
五、項目基礎條件
1、有利的區(qū)位優(yōu)勢
①呂梁市離市區(qū)吳城鎮(zhèn)上三交村屬于養(yǎng)殖地，不會污染水源，污染環(huán)境，還有這地方屬于山區(qū)，自然放養(yǎng)比較占優(yōu)勢。
②關于草料酒糟是一種喂牛最好的東西，既可以當草又可以當料。還有就是我們隊員他爸在酒廠上班，可以直接采購》
2、突出的資源優(yōu)勢和產業(yè)優(yōu)勢
�、僭谖覀儺數貐^(qū)主要生產玉米，非常適應畜牧業(yè)特別是養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。
�、诮晖涝讟I(yè)發(fā)展迅速，除原各鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰場外，食品加工廠和冷凍場也大量增多，平均每天屠宰量超過千頭，肉牛需求量極大。
六、環(huán)境治理
圈舍夏季沖洗兩次，每頭種牛日平均排糞水30公斤，育肥牛日平均排糞水15公斤，排出的污水通過設計的下水管道到處理池，進行生物殺菌，經過科學設計和建設，無環(huán)境污染且有利于整個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生態(tài)環(huán)境整治，符合國家環(huán)保要求。
七，有效的利用
牛每日排的糞便可以用在農作物，還可以用在沼澤，用沼澤可以發(fā)電，供熱，提高當地農民的生活水平，這樣還節(jié)省了國家的資源。
八、風險防范
1、市場風險。加強公司+養(yǎng)殖戶合同管理，嚴格制定價格、數量、質量標準，確保全部回收。
2、價格風險。由于價格變動頻繁，養(yǎng)牛的收益波動大，短期內風險較大。因此養(yǎng)殖要有五年以上的規(guī)劃，研究降低飼養(yǎng)成本的方法，開發(fā)廉價飼料，例如：種植牛草。同時，要推廣新技術、新品種，加強管理等途徑。
3、病疫風險。政策將加大對生豬養(yǎng)殖業(yè)的扶持。20xx年底，財政部出臺了10項扶持政策支持肉牛養(yǎng)殖業(yè)，具體包括能繁母牛補貼、能繁母牛保險、疫病防疫補助、肉牛良種補貼、屠宰環(huán)節(jié)病害牛無害化處理補助、肉牛調出大縣獎勵、完善肉牛生產消費監(jiān)測預警體系、增加牛肉儲備規(guī)模、支持標準化規(guī)模養(yǎng)殖場基礎設施建設等。除財政部外，農業(yè)部下一步將繼續(xù)支持肉牛原種場和擴繁場建設，增加供種能力。制定并實施全國肉牛品種改良計劃，總結推廣實施肉牛良種補貼取得的成功經驗，加快肉牛品種改良步伐。積極推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)建設規(guī)范和技術規(guī)范的實施，鼓勵和引導散養(yǎng)農戶向適度規(guī)模養(yǎng)殖過渡
七，結論
1、項目技術上先進，經濟上可行，社會效益和環(huán)境效益好。
2、符合現行國家政策政策要求。
附：投資測算表：
準備資金，35萬。
先投入25萬買牛，買25頭牛。
在拿1萬修水窯。
每頭牛吃料每年500斤，每斤料1元，共1.2萬。每頭牛吃草每年1000斤，每斤料0.2元，共5000元。修牛圈大約1萬。
設備每個100元，共2500。養(yǎng)殖場動物管理系統(tǒng)
動物識別標簽正在廣泛的被應用在動物的繁殖、飼養(yǎng)、疫情、防治、肉類檢疫等的信息跟蹤管理中。如豬、牛、羊等牲畜均可使用，電子耳標均采用無毒、無異味、無刺激、無污染的材料為其封裝材料，有效的防止有機酸、水鹽液、礦物酸的侵害，電子耳標有助于畜牧業(yè)信息化集中管理，能對種畜繁育、疫情防治、肉類檢疫等情況進行有效追蹤和溯源，及時發(fā)現疾病和疫情并加解決，減少損失，提高了養(yǎng)殖效益。
肉牛養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計劃書3
一、項目摘要
大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖，是落實菜籃子工程，發(fā)展畜牧業(yè)，調整農業(yè)結構，保護生態(tài)治理環(huán)境的重要舉措，對促進農業(yè)增效、農民增收，意義重大。
肉牛養(yǎng)殖一直是農業(yè)經濟收入的主要組成部分，但是，肉牛品種結構不合理，品質差，飼養(yǎng)落后，一家一戶養(yǎng)殖，成品牛外調困難，銷售不暢，規(guī)模效益、抗風險能力弱，附加值低，一直制約著肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，為了盡快適應肉牛養(yǎng)殖業(yè)的新形勢，充分發(fā)揮肉牛養(yǎng)殖業(yè)的傳統(tǒng)優(yōu)勢，打出特色牌，特準備發(fā)展肉牛養(yǎng)殖示范戶。
本項目在現代先進的飼養(yǎng)技術和管理技術條件下，引導農民走出傳統(tǒng)養(yǎng)殖圈子，進行養(yǎng)殖業(yè)的“**”結構調整，進行“糧、經、飼”種植，肉牛采用規(guī)模化養(yǎng)殖，有利于采用先進的科學技術，提高養(yǎng)殖的生產效率和生產水平。有利于促進養(yǎng)殖、加工、經營、銷售各環(huán)節(jié)聯結，進一步緩解小生產與大市場之間的矛盾，提高畜牧業(yè)產業(yè)化經營水平，推進畜牧業(yè)結構戰(zhàn)略性調整。肉牛采用規(guī)模化養(yǎng)殖，有利于采用先進的科學技術，提高養(yǎng)殖的生產效率和生產水平。發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)，同時針對本地區(qū)牛的品質及養(yǎng)殖水平滯后的現狀，以市場為導向，以科技為動力，以基地為依托，充分利用農業(yè)產品化調整的契機，發(fā)揮肉牛養(yǎng)殖業(yè)現有優(yōu)勢，積極引導優(yōu)質商品牛生產。
項目計劃：欲建立了一個規(guī)模養(yǎng)殖示范場，廠房、設備部分已經齊全，希望爭取幫扶資金盡早完成廠房和其它各項設備籌建，早日投產，使肉牛規(guī)模擴大帶動當地的群眾致富，進一步擴大肉牛銷售市場，逐步樹立我們自己的品牌，切實達到創(chuàng)業(yè)的目的和宗旨。
二、項目的基礎條件
1、有利的區(qū)位優(yōu)勢
水井槽位于xx與xx兩省交界之處，并緊靠xxxxx，交通運輸方便，有著良好的區(qū)位優(yōu)勢和市場前景
2、突出的資源優(yōu)勢和產業(yè)優(yōu)勢
�、僭谖覀儺數貐^(qū)主要生產小麥、玉米和水稻，非常適應畜牧業(yè)特別是養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。
�、诮晖涝讟I(yè)發(fā)展迅速，除原各鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰場外，食品加工廠和冷凍場也大量增多，平均每天屠宰量超過千頭，肉牛需求量極大。
三、項目建設內容與實施規(guī)劃
�。ㄒ唬╉椖拷ㄔO內容：成立個體肉牛養(yǎng)殖戶，欲形成大型特色規(guī)模養(yǎng)殖示范場和示范戶，形成集飼養(yǎng)、飼料加工、環(huán)境保護、肉牛生產為一體的規(guī)范化生產示范基地。
�。ǘ╉椖繉嵤┮�(guī)劃：本項目預計在20xx年x月份開始實施，20xx年八月開始建牛舍，20xx年的x月份完工，x月正式開始養(yǎng)殖。初期預計養(yǎng)殖牛犢60頭。
四、項目建設原則和組織形式
�。ㄒ唬┙ㄔO原則
1、堅持面向現未來，面向現代農業(yè)，高起點原則。
2、堅持以市場為導向，飼養(yǎng)適銷對路的牛，保證銷售；管理、飼養(yǎng)協調一致的原則；
3、堅持推廣應用現代農業(yè)技術，搞綠色、無公害、高品質的商品牛生產的原則；
4、堅持自愿與自主的原則：農戶自愿參加，自我投入，遵守合同；
5、堅持多方投資、風險共擔、利益共享的原則；
6、堅持環(huán)境保護原則：基地養(yǎng)殖場要合理規(guī)劃，合理布局，防止環(huán)境污染。
（二）組織形式
1、資產所有形式。前期資金來源主要由政府劃出10%的財政肉牛發(fā)展基金、養(yǎng)殖戶個人資金及銀行貸款組成。政府和銀行的扶貧資金由扶貧辦封閉管理，扶貧辦分別和企業(yè)、養(yǎng)殖戶簽定使用合同，保證資金正確使用和到期收回。
2、經營形式。由政府協調，引進企業(yè)，以約定方式組成“公司+養(yǎng)殖戶”聯合體，以降低養(yǎng)殖戶投資風險。
3、管理形式。規(guī)劃建設由本人統(tǒng)一設計、施工，保證先進性和高質量；技術服務、防疫和銷售方面通過本人統(tǒng)一組織實施，注重保護養(yǎng)殖戶利益。
4、政府負責協調服務，制定政策。
5、公共設施管理。水、電、路等公共設施由自己統(tǒng)一管理和使用，運行和維護費由自己承擔。
五、項目投資預測
項目現共需資金15萬元（詳見投資預測表）�，F目前急需建廠房一間，購買良種牛犢60頭，需要7萬元。
肉牛養(yǎng)殖前景分析
一、發(fā)展現狀
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1、牛肉產量迅速增加，在肉類中的比重不斷提高
改革開放以來，我國牛的存欄量、牛肉產量和人均占有量迅速增長。2001年全國牛肉產量549萬噸，人均占有量4.3公斤，分別比1980年增長19.4倍和18倍。
與此同時，牛肉在肉類中的比重不斷提高。牛肉占肉類總產量的比重從1980年的2.2%提高到2001年的8.7%。
目前我國牛肉產量居世界第三位，牛肉占世界總產量的比重從1980年的0.5%提高到2001年的9%。
2、肉牛主要生產區(qū)域從牧區(qū)轉向農區(qū)
自20世紀80年代以來，我國牛肉生產中心逐步由傳統(tǒng)牧區(qū)轉向廣大農區(qū)。到2001年，內蒙古、甘肅、新疆、青海、西藏五大牧區(qū)牛肉產量占全國的比重從1980年的44%下降到13%；同期河南、山東、河北、安徽四省牛肉產量由占全國的9.7%上升到47.3%，東北三省牛肉產量比重由11%上升到15.7%。
3、飼養(yǎng)方式逐步由放牧轉變?yōu)樯犸暫桶肷犸?/p>
以往我國牧區(qū)主要采用草原放牧飼養(yǎng)牛，幾乎不用精飼料進行育肥。這種飼養(yǎng)方式的優(yōu)點是生產成本低廉，缺點是對我國原本生態(tài)環(huán)境較差的草地資源造成很大壓力。近年來，農區(qū)普遍采用秸稈、人工牧草和精飼料作為牛的主要飼料。其優(yōu)點是充分利用了農區(qū)豐富的秸稈資源和閑置的勞動力，并緩解了肉牛對草地資源和生態(tài)環(huán)境的壓力。
在一些農區(qū)特別是中原肉牛帶和東北肉牛帶，肉牛的飼養(yǎng)規(guī)模逐步擴大。不僅小農戶的飼養(yǎng)數量增加，而且還出現了一批肉牛飼養(yǎng)規(guī)模在百頭以上的養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖小區(qū)，大戶和養(yǎng)殖小區(qū)的數量還在逐步增加。
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1、生產水平較低，質量不高
目前全國肉牛平均胴體重133公斤左右，僅相當于世界平均水平的66%；每頭存欄肉牛年產肉量僅相當于美國的1/3，甚至還低于墨西哥、阿根廷和巴西等發(fā)展中國家。此外，我國高檔牛肉的比重不足5%，高檔牛肉生產能力低是目前我國肉牛業(yè)的突出弱點。
2、疫病未得到有效控制
長期以來，由于防疫機構不健全，手段落后，檢驗設備不完善，我國肉牛飼養(yǎng)業(yè)中疫病時伏時起，一些重大疫病未能有效控制，嚴重影響肉牛生產，并成為牛肉出口的`主要障礙。
3、屠宰加工環(huán)節(jié)薄弱
屠宰較分散，加工企業(yè)規(guī)模較小，技術水平較低，60%以上的肉牛由個體戶屠宰經營。缺乏統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)范和分級標準，多數正規(guī)的屠宰加工企業(yè)沒有通過國際通行的質量認證，以致生產的牛肉產品與國際通行的質量衛(wèi)生要求相距甚遠。
二、市場前景與競爭力分析
綜合考慮多方因素，今后一個時期，我國肉牛肉業(yè)會呈快速、健康發(fā)展勢頭。
一是國內市場需求空間大。目前我國人均牛肉消費量僅有6公斤左右，為世界平均水平的一半。隨著城鄉(xiāng)居民收入的增加，消費觀念的轉變，今后國內牛肉市場應有較大的需求空間。預計到2005年，全國人均牛肉消費量將達到7.5公斤，國內市場牛肉需求總量將達990萬噸，與2001年相比，有近150萬噸的發(fā)展余地。
二是有生產成本及價格優(yōu)勢。我國牛肉的生產成本一般只有世界平均水平的50%左右。牛羊肉出口價格僅相當于世界平均水平的60%左右。
三是出口潛力大。我國的周邊國家及地區(qū)是牛肉的主要進口國和地區(qū)。隨著我國牛肉產品質量的提高和市場營銷網絡的不斷健全，對東南亞、中東和俄羅斯等周邊國家及地區(qū)的出口潛力巨大。
但是必須看到，在加入世貿組織后，牛肉的進口關稅將逐步下降，國外品質優(yōu)良、包裝精致的牛羊肉有可能涌入國內市場，競爭將更趨激烈，必須及時采取有效應對措施，提高產品質量和檔次，改善安全衛(wèi)生條件，完善銷售服務體系，積極開拓國內外市場。
三、發(fā)展思路和目標
（一）發(fā)展思路
以生產優(yōu)質牛肉為核心，以發(fā)展產業(yè)化經營為突破口，在重點優(yōu)勢區(qū)域內實行規(guī)模化生產、標準化管理，主攻品種改良、產品質量分級、產品安全與衛(wèi)生質量等關鍵制約環(huán)節(jié)，力爭在幾年內建成一批有國內外知名品牌、有較強國際競爭力的牛羊肉產業(yè)帶，最大限度地滿足國內市場對牛羊肉產品的需求，并逐步替代部分進口產品和增加牛肉出口量。
（二）發(fā)展目標
到2007年，中原和東北肉牛優(yōu)勢生產區(qū)域的62個重點縣，牛肉產量將比2001年提高30%左右，其中優(yōu)質牛肉的比重由目前不足5%提高到20%以上，平均胴體重提高11%左右。
中原、內蒙古中東部及河北北部、西北和西南肉優(yōu)勢區(qū)域的61個重點縣，羊肉產量將比2001年提高38%，其中優(yōu)質肉的比重達到20%以上。
優(yōu)勢區(qū)內高檔牛肉生產體系基本建立，涌現出一批牛肉知名品牌，基本滿足國內市場對高檔牛肉的需求，出口量也有所增加。
四、優(yōu)勢區(qū)域布局
（一）選擇依據
種畜資源優(yōu)勢明顯。擁有優(yōu)良的種群結構，不僅牛存欄數量多，而且擁有一定數量的地方良種資源，作為產肉雜交優(yōu)勢利用的基礎母畜群體。列入優(yōu)勢區(qū)域重點發(fā)展的基地縣，牛的存欄量應在8萬頭以上，牛良種（包括地方良種）的覆蓋率均在50%以上。
氣候與飼料資源優(yōu)勢突出。具備牛生長適宜的氣候條件及豐富的飼草、飼料資源。
產業(yè)基礎良好。具有良好的技術支持服務體系，擁有一定規(guī)模的屠宰與加工廠�；乜h之間集中連片，以便形成規(guī)模優(yōu)勢。
1、中原肉牛優(yōu)勢區(qū)域
該區(qū)域包括四川、貴州、云南、廣西4個省的7個地市38個縣市。該區(qū)域地處溫帶，氣候溫和，雨量充沛，飼草飼料豐富，適宜發(fā)展肉牛生產。我國5大著名地方良種黃牛，有4種（秦川牛、南陽牛、魯西牛、晉南牛）發(fā)源地可以追蹤到西南地區(qū)。該地區(qū)也是肉牛品種改良并取得顯著成效的地區(qū)，肉牛生產水平高。2001年四川、貴州、云南、廣西4省牛的存欄量占全國的26.3%，牛肉產量占全國的47.3%。
但是，該區(qū)域從肉牛繁育、飼養(yǎng)到屠宰、加工與銷售的一整套標準化生產體系尚未建立起來，個體戶屠宰占絕大多數，牛肉產品的安全性與衛(wèi)生狀況較差。
六、社會效益和經濟效益分析
�。ㄒ唬┥鐣б娣治觯吼B(yǎng)牛場建成后能使農民增加收入，脫貧致富，奔上小康生活，充分體現國家和社會對農民的關懷，維護社會穩(wěn)定。
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1、成本以平均每年育肥100頭牛犢，每頭平均體重100公斤，價格2011年市場價格14元/公斤計。
�。�1）飼料消耗費用，60頭×1000元/頭=60000萬元
�。�2）貨款利息（1%）10萬元×5%=2500元
�。�3）水、電：400元
（4）雜費每頭10元60頭×5元/頭=600元。
�。�5）公共設施運行維護費500元。
�。�6）其它500元。
合計：6.8萬元。
2、銷售收入（8元/公斤）商品牛：60頭×1000斤/頭×7。5元/斤=45萬元
3、獲利：銷售收入—成本=8—3。948=4。052萬元。
七、風險防范
1、市場風險。加強公司+養(yǎng)殖戶合同管理，嚴格制定價格、數量、質量標準，確保全部回收。
2、價格風險。由于價格變動頻繁，養(yǎng)牛的收益波動大，短期內風險較大。因此養(yǎng)殖要有五年以上的規(guī)劃，研究降低飼養(yǎng)成本的方法，開發(fā)廉價飼料，例如：種植牛草。同時，要推廣新技術、新品種，加強管理等途徑。
3、病疫風險。政策將加大對生豬養(yǎng)殖業(yè)的扶持。2007年底，財政部出臺了10項扶持政策支持生豬養(yǎng)殖業(yè)，具體包括能繁母牛補貼、能繁母牛保險、疫病防疫補助、肉牛良種補貼、高致病性豬藍耳病強制撲殺補償、屠宰環(huán)節(jié)病害牛無害化處理補助、肉牛調出大縣獎勵、完善肉牛生產消費監(jiān)測預警體系、增加牛肉儲備規(guī)模、支持標準化規(guī)模養(yǎng)殖場基礎設施建設等。除財政部外，農業(yè)部下一步將繼續(xù)支持肉牛原種場和擴繁場建設，增加供種能力。制定并實施全國肉牛品種改良計劃，總結推廣實施生豬良種補貼取得的成功經驗，加快生豬品種改良步伐。積極推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖小區(qū)建設規(guī)范和技術規(guī)范的實施，鼓勵和引導散養(yǎng)農戶向適度規(guī)模養(yǎng)殖過渡。
八、環(huán)境治理
圈舍夏季沖洗兩次，每頭種牛日平均排糞水30公斤，育肥牛日平均排糞水15公斤，排出的污水通過設計的下水管道到處理池，進行生物殺菌，經過科學設計和建設，無環(huán)境污染且有利于整個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的生態(tài)環(huán)境整治，符合國家環(huán)保要求。
九、結論
1、項目技術上先進，經濟上可行，社會效益和環(huán)境效益好。
2、符合現行國家政策政策要求。
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