服裝企業(yè)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(通用5篇)
日子如同白駒過隙,我們的工作又進(jìn)入新的階段,為了今后更好的工作發(fā)展,現(xiàn)在的你想必不是在做計(jì)劃,就是在準(zhǔn)備做計(jì)劃吧。什么樣的計(jì)劃才是有效的呢?下面是小編精心整理的服裝企業(yè)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(通用5篇),歡迎閱讀與收藏。
服裝企業(yè)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(通用5篇)1
第一章 執(zhí)行摘要
1.1企業(yè)經(jīng)營理念
淘寶商城方便你我他,足不出戶購遍天下.!因?yàn)槲易龅膶儆诜⻊?wù)行業(yè),所以自然會秉承服務(wù)業(yè)的宗旨“顧客至上”,我們相信:因?yàn)橛眯乃詫I(yè)!的理念
1.2商機(jī)和戰(zhàn)略
商機(jī):
1、產(chǎn)品消費(fèi)群體、消費(fèi)方式、消費(fèi)習(xí)慣及影響市場的主要因素分析 :隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展、電子商務(wù)的發(fā)展,大多數(shù)年輕消費(fèi)者越來越喜歡網(wǎng)上購物,因?yàn)榫W(wǎng)上購物可以節(jié)省購物時(shí)間,還可以提供大量的商品讓消費(fèi)者選擇,非常便捷。
2、女人愛美麗,愛逛街,這是一個(gè)不變的真理,目前的女性消費(fèi)者數(shù)量龐大,占整個(gè)社會總體消費(fèi)的絕大多數(shù),據(jù)統(tǒng)計(jì)女性消費(fèi)者占全國人口的48.7%,對網(wǎng)購影響較大主要是中青年婦女,即是20-40歲之間,擁有龐大的數(shù)量
3、女性普遍喜歡買衣服跟潮流,男性每季度也就4、5件,而女性則要30+件,這樣來說女裝的市場是非?捎^的
戰(zhàn)略:
1、我們網(wǎng)店秉承著實(shí)現(xiàn)你的公主夢的精神為您提供獨(dú)特新穎的產(chǎn)品,讓你穿出不一樣的精彩,并且讓您的網(wǎng)上購物更加快樂,更加的可信,實(shí)現(xiàn)我們的顧客享受快樂,美麗生活的宗旨。
2、階段目標(biāo):保證貨源質(zhì)量,研發(fā)開拓市場,開發(fā)客戶,提升自己店鋪的人氣,增加瀏覽量。在開店初期,應(yīng)適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行營銷推廣,可以采取開店促銷,以及衣服的陳列等,推廣宣傳時(shí)期不僅僅在網(wǎng)上進(jìn)行推廣,采取多營銷的策略
1.3目標(biāo)市場和預(yù)測
著重于年輕的消費(fèi)者群體,年齡在20至40之間的年輕女性朋友們,這些消費(fèi)者會使我們網(wǎng)點(diǎn)的最大客戶群,而這些客戶也將是未來的領(lǐng)導(dǎo)者,也是我們的熱衷客戶
1.4競爭優(yōu)勢
1、 有無行業(yè)壟斷 :無行業(yè)壟斷
2、 公司產(chǎn)品競爭優(yōu)勢:網(wǎng)店最重要的消費(fèi)群體是些大學(xué)城的年輕大學(xué)生以及剛畢業(yè)的一些年輕女性,顧客可以根據(jù)自身的喜好進(jìn)行選擇。 產(chǎn)品質(zhì)量好,價(jià)格競爭力強(qiáng):而且為顧客著想:我們網(wǎng)店以顧客的利益為源頭,積極為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
1.5盈利分析
每件衣服盈利5~20元,提倡薄利多銷,
1.6團(tuán)隊(duì)
2人團(tuán)隊(duì):我和搭檔 取長補(bǔ)短,互相配合
第二章公司及其產(chǎn)品與服務(wù)
2.1公司和公司理念
因?yàn)橛眯乃詫I(yè),顧客至上
2.2產(chǎn)品或服務(wù)
韓服女裝
第三章市場調(diào)研與分析
3.1行業(yè)
淘寶店鋪韓服女裝
3.2客戶
著重于年輕的消費(fèi)者群體,年齡在20至40之間的年輕女性朋友們,而這些客戶也將是未來的領(lǐng)導(dǎo)者,也是我們的熱衷客戶
3.3市場大小和趨勢
1.取得銷量和信譽(yù),在本土運(yùn)營取得影響力。
2.增開新網(wǎng)店,經(jīng)營更多的產(chǎn)品
3.打造網(wǎng)店的品牌
4.開展自己B2C平臺
5.擴(kuò)展我們的目標(biāo)顧客群體,以本土為中心向四周擴(kuò)展,逐步向全國各地?cái)U(kuò)展。
3.4競爭和競爭優(yōu)勢
見1.4
第四章企業(yè)的盈利分析
4.1盈利模式
淘寶零售和二級代理
4.2達(dá)到盈虧平衡月數(shù)
冬季屬于淡季,銷量不太好
初春到盛夏到初秋屬于旺季,銷量比較理想
4.3產(chǎn)品或服務(wù)毛利
韓服女裝,效益每件5~20元
4.4利潤潛力和持續(xù)性
隨著生活質(zhì)量的提高,人們對生活的追求日趨享受化,茶葉和小米都是年輕人所追捧的,所以市場前景很美好,利潤只會越走越大,絕對可以長期做下去
第五章營銷計(jì)劃
5.1定價(jià)
進(jìn)價(jià)10~60元的 賣價(jià)16~90元不等
5.2銷售戰(zhàn)術(shù)
熱銷:推出主銷產(chǎn)品
促銷:讓利給顧客,建立老主顧
會員:拉攏新顧客,讓利老顧客
5.3服務(wù)和保修
保證產(chǎn)品質(zhì)量,保障7天免費(fèi)退貨
5.4廣告和促銷
1、淘寶直通車推廣和自己向親朋好友推廣
2、還可以通過淘寶刷信譽(yù)和銷量來提高銷量和效益
3、最重要的是商品要懂得打折和促銷以及免費(fèi)送小禮物
4、只有驚喜不斷,禮物不斷,別人才更喜歡到你這來
5、”讓利”,這是一種手段,就像人們常說的一樣:“讓女人知道打折的東西是要花錢比登天還難”一樣,看似讓利實(shí)則薄利多銷
第六章生產(chǎn)和營運(yùn)計(jì)劃
6.1地理選址
最好是有充足貨源和便捷快遞的地方
6.2軟硬件設(shè)施
一臺電腦和網(wǎng)速良好的網(wǎng)絡(luò)
淘寶工作臺和店鋪優(yōu)化工具
第七章管理團(tuán)隊(duì)
7.1組織
2人團(tuán)隊(duì),取長補(bǔ)短,互相配合
7.2關(guān)鍵管理人員
xxxxxx
7.3管理層報(bào)酬和股權(quán)
按勞分配,多勞多得
第八章關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)、問題和假設(shè)
1.行業(yè)競爭:淘寶網(wǎng)網(wǎng)店用戶數(shù)量多,模仿性類似性的網(wǎng)店競相出現(xiàn),競爭性增強(qiáng),可能會導(dǎo)致部分顧客的流失和會員減少。
應(yīng)對:保持店鋪的特色,增加產(chǎn)品品種與特色,避免貨品單一,降低成本,加強(qiáng)宣傳。
2.管理風(fēng)險(xiǎn):由于我們還是一些未畢業(yè)沒有經(jīng)驗(yàn)的在校大學(xué)生,在管理方面欠缺許 多 經(jīng) 驗(yàn),比如技術(shù)經(jīng)驗(yàn),人員的調(diào)動等。
應(yīng)對:學(xué)習(xí),摸索,創(chuàng)新,多和一些成功的網(wǎng)店店長溝通,吸取精華去其糟粕。
3.貨源風(fēng)險(xiǎn):貨品單一,質(zhì)量問題
應(yīng)對:和供應(yīng)商進(jìn)行溝通,保證貨源方面的問題
4.市場推廣出現(xiàn)問題導(dǎo)致業(yè)務(wù)下降
應(yīng)對:宣傳策略跟隨市場的變化作調(diào)整,并做市場調(diào)查,分析失誤并制定新的策略。
第九章財(cái)務(wù)計(jì)劃
大概預(yù)算了一下需要10000元的財(cái)務(wù)做保障:
1、 店鋪的消保(1000)
2、 上海房屋租金20xx/月(壓一付二共6000元)
3、 其他費(fèi)用20xx元(餐飲)
4、 店鋪的模版,前期推廣(主要是淘寶直通車)一共大概900元左右
5、 流動資金最少要3000元
服裝企業(yè)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(通用5篇)2
一、行業(yè)分析
服飾店的優(yōu)勢是服飾行業(yè)較為成熟,項(xiàng)目需要的成本較低,容易進(jìn)入也容易啟動,且回收成本快、利潤高,經(jīng)營上軌以后容易產(chǎn)生固定顧客,穩(wěn)定客源。
二、產(chǎn)品定位
主要針對16——22歲,23——29歲,30歲——35歲的人群,分為低檔,中檔,高檔。(應(yīng)附屬說明服裝店服飾類型,例如休閑裝、成人裝、運(yùn)動裝。)
三、市場分析
16——22歲以學(xué)生居多,而現(xiàn)在的學(xué)生大多數(shù)90后的孩子,他們喜歡特立獨(dú)行,喜歡個(gè)性,也就是所謂的非主流,他們不需要品牌只要求和別人不一樣,彰顯個(gè)性。所以需要前衛(wèi)、時(shí)尚、獨(dú)特的商品來滿足他們的需求,并且現(xiàn)在哈韓勢頭有增不減,所以韓流服飾也會吸引他們的眼球。
23——29歲屬于成年人,有一定的支付能力,他們是屬于80后的人群,也喜歡獨(dú)特和潮流的服飾來展現(xiàn)自己,并且他們最求品牌,認(rèn)識品牌,了解品牌,喜歡追著品牌走。但是由于家庭的壓力和品牌服飾很高的價(jià)格,他們都望而卻步。
30——35以上的人群他們有相當(dāng)?shù)闹Ц赌芰,隨著社會的發(fā)展,經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步,他們也開始對自己的形象更加美化,并且要求更高。
四、競爭分析(優(yōu)劣分析)
鲅魚圈地區(qū)一般低檔貨源來自西柳,且類型單一,給消費(fèi)者帶來不了新奇感,大多數(shù)消費(fèi)者都選擇別的地方去購物消費(fèi);中檔的服裝店,里面的貨樣不是很全,只能滿足少一部人的需求;高檔品牌店只有2、3家,且只有運(yùn)動品牌。
按人口來說,鲅魚圈現(xiàn)已將近30W的人口,而16——40歲的人口將近25萬,除去一半沒有消費(fèi)實(shí)力的人群,在除去一部分沒有意識消費(fèi)的人群,也還有10萬人左右的消費(fèi)群體,這些群體中在被別的服裝占有一部分,而按市場占有劃分率來算,面對人群仍然有5萬左右,這樣人群對于一個(gè)服裝店來說已經(jīng)供不應(yīng)求。
1、優(yōu)勢分析:
1)本人持有大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)證,可以免事業(yè)稅和減半商業(yè)稅。
2)貨源:有大量從上海、溫州、杭州、廣州、香港、韓國等不同地方的原單服飾供應(yīng),且價(jià)格優(yōu)惠。
3)品牌:大量的品牌服飾,如服飾有DIOR、ONLY、G—STAR、香奈兒、D&G、阿瑪尼、李維斯等一些韓服品牌;鞋有adidas(阿迪達(dá)斯)、DIOR迪奧、耐克等;包有LV(路易威登),GUCCI(古馳,意大利的名牌),VERSACE(范思哲),CHANEL(香奈兒),CD(克里絲汀迪奧)。
2、劣勢分析:
鲅魚圈的店鋪選址是問題所在,暫時(shí)沒有合適的位置。
五、店鋪投入
1、選址:現(xiàn)在鲅魚圈的服裝商圈以商業(yè)大廈為中心,店面大部分為4000元/月左右的價(jià)格,就發(fā)展來看以后中心醫(yī)院附近商業(yè)區(qū)的建立為新的中心。那里現(xiàn)在的租金20xx元/月,按現(xiàn)在來看,按4000元/月,租一年為4。8萬,按半年付一期為2。4萬。
2、店鋪裝修:具體裝修可以依據(jù)房子架構(gòu)來設(shè)計(jì)。
1)門口醒目的廣告明確,讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西!重要的一點(diǎn),相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果,不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次,影響到顧客的購買欲!
2)燈光等硬件配備也非常重要的,如果店鋪不夠亮膛,給人感覺就是象快倒閉的'!晚上門頭的燈一定要亮,一下子能吸引路過的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動人,但是不同的燈光會有不同的效果,冷暖結(jié)合是服裝店最適合的,如果全部是冷光(也就是平時(shí)所看見的白色燈光)店鋪雖然亮堂,但是給人的感覺慘白不夠溫馨,衣服會顯得不夠柔和!加上暖光燈(平時(shí)看見的射燈之類的黃色光)能中和慘白感覺,照射出的衣服也更動人!空調(diào)在夏天必需要俱備,不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的,身上粘滋滋的,試衣服也不會有心情的!
所以裝修費(fèi)粗略計(jì)算為5000元。
3、進(jìn)貨預(yù)算:先批進(jìn)貨以中低檔為主,高檔點(diǎn)綴,所以2萬元。少進(jìn)試銷,然后在適量進(jìn)貨。因?yàn)槭切碌觊_張所以款式一定要多,給顧客的選擇余地大。
進(jìn)貨安排每半個(gè)月的星期三或四,這樣每個(gè)星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的,但只上部份新貨,一部份留著星期天上!如果進(jìn)入銷售旺季,一個(gè)星期就補(bǔ)一次貨!
4、人力規(guī)劃:我計(jì)劃雇傭三個(gè)女生,兩個(gè)主要負(fù)責(zé)接待顧客,另外招一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)收銀。兩個(gè)導(dǎo)購的工資,800/月+提成,提成為月營業(yè)額的1%,提高她們的積極性。大一點(diǎn)的阿姨也一樣,1000/月+提成1%,收銀出了問題要負(fù)責(zé)。工作時(shí)間為:早上9點(diǎn)——晚上9點(diǎn)。
投資金額分析,每月費(fèi)用分析:
1、房租:4000/月,付六壓一,24000元
2、裝修費(fèi)5000
3、第一次衣服進(jìn)貨20000元
4、其他費(fèi)用1000元
5、員工工資可以在第一月底結(jié),不用算在初期6萬內(nèi)6。余下10000做流動資金使用
六、營銷策略
1、開業(yè)促銷:
1)全部貨品打8折
2)印會員卡(只限500張)持卡購物優(yōu)惠更大,只限開業(yè)當(dāng)天和第二天使用,當(dāng)天購物滿1000元為鉆石卡會員,以后持卡可打7。5折;購物滿600元為金卡會員:以后持卡可以打8。5折優(yōu)惠;滿200元為會員,持卡可以享受9。5折優(yōu)惠;并且有會員登記載入電腦,生日時(shí)候有意外的收獲!
3)活動(略)
2、衣服的陳列
做女裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多,給客戶有足夠的挑選余地,這與其它品牌專賣店不同,不是依靠主要幾個(gè)款的來銷售!產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點(diǎn),把上衣,裙子,褲子,套裝等分開陳列,除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購買的客戶挑選提供方便,如果只想買裙子的,他只需在裙子類挑選,如果買了裙子又想配上衣,直接可以到上衣類去搭配!量多的款可以用模特出樣,往往出樣的衣服是賣得最快的,櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換。
3、店鋪運(yùn)營模式
1)原則:每周都要有新貨上架,以中檔為主,高低檔為輔(高檔點(diǎn)綴低檔適量)。
2)方針:盡量把其中的每個(gè)環(huán)節(jié)作成標(biāo)準(zhǔn)化,以備日后發(fā)展連鎖,即模式復(fù)制。
3)服務(wù):訓(xùn)練營業(yè)員的基本利益,對顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開,常此以往才可能有口碑相傳的美益度,也才會有回頭客。顧客的要求在可能實(shí)現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。
4、顧客維護(hù)
。1)初次來店的驚喜
免費(fèi)贈送小飾物,小掛件,讓其填一份長期顧客表(做客戶數(shù)據(jù)庫)
。2)增加其下次來店的可能性
、賯鬟_(dá)每周都有新貨上架的信息
、诶妙櫩蛿(shù)據(jù)庫,以某種借口施以小恩惠,使其來店領(lǐng)取或告知打折消息,或者免費(fèi)送過季衣服(要定量)或送生日禮物等。
、圪忂m量女士手袋告知顧客一次購物滿400元送一只女士手袋(女士手袋要在店內(nèi)陳列出來,進(jìn)貨以38元標(biāo)價(jià)300+的那種為宜,給顧客物超所值的感覺)或者累積消費(fèi)600元及以上。(獲得獎(jiǎng)勵(lì)之后在從新累積)
(3)滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買
、俑嬷櫩土看蠡驁F(tuán)購可優(yōu)惠,如:一次購滿500元及以上打8折等,或者個(gè)人累積消費(fèi)1000元既獲得一張7。5折的鉆石卡。
、诮榻B新顧客,如:每介紹一位新顧客并購滿200元及以上送推薦人50元購物卷等。
(4)不定期打折
、偃艘欢ǔ潭壬隙枷矚g貪小便宜,女人就更是如此了!暗赇侀_張大賺送”、“本店商品八折優(yōu)惠”,也可以采用買一送一的策略(送的貨以滯銷貨為主,過季貨為輔)這些招牌通常能抓住女人的心。
(5)短期促銷
一年中做幾次短期促銷,售價(jià)定為10—30元,非常聚人氣!再把店內(nèi)滯銷款低價(jià)一起處理!如五一,十一,三八等最佳時(shí)間。
七、合作
綜上所述6萬元足夠開啟一家服裝店鋪,并且擁有潛力非常大的市場空間里,服飾行業(yè)是小投入豐厚利潤的最佳選擇。希望有意的投資人來和我商談,本人真誠期待與您的合作,共創(chuàng)輝煌!
服裝企業(yè)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(通用5篇)3
一、項(xiàng)目介紹
我的項(xiàng)目是做服裝行業(yè),男女休閑服裝店。服裝主要以休閑簡約為主,入門左邊是女裝,右邊是男裝。選擇開服裝店的優(yōu)勢是對服裝行業(yè)較為熟悉,項(xiàng)目需要的成本較低,容易進(jìn)入也容易啟動。而且自己對服裝也有點(diǎn)感興趣,算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧。
二、店鋪的選址
店址選擇在佳縣農(nóng)行對面,人流量還可以,但流動人口少,所以貨品必須多樣化,但不能打破整個(gè)店的購物氛圍,此店鋪位于小縣城,不適合銷售高檔消費(fèi)品,我的定位就是中低檔符合市場需求。價(jià)格中等。進(jìn)去消費(fèi),是既不失面子,又不多花銀子的地方。
三、投資金額分析
基建費(fèi):25000
店鋪壓金:3900x2=7800(2個(gè)月租金)
租金:20平米x160=3200(月租)
裝修費(fèi):1萬
首次貨款費(fèi):2萬
流動資金6萬
四、進(jìn)貨及進(jìn)貨渠道
1、選貨:選樣,款式,品牌,數(shù)量,要掌握當(dāng)?shù)厥袌鲂星椋撼霈F(xiàn)哪些新品種?銷售趨勢如何?價(jià)格漲勢如何?購買力狀況如何?大體上能心中有數(shù)。
2、貨要適銷、適量,要編制進(jìn)貨計(jì)劃,當(dāng)然在進(jìn)貨過程中也可應(yīng)變修改。進(jìn)貨時(shí),首先到市場上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想,以后再著手落實(shí)進(jìn)貨,少進(jìn)試銷,然后在適量進(jìn)貨。因?yàn)槭切碌觊_張所以款式一定要給顧客的選擇余地大。
五、營銷策略
1、 就緒之后,就準(zhǔn)備擇期正式開張。開張當(dāng)天為招攬顧客,辦一些促銷活動勢不可免,促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎(jiǎng)等三大類型。同時(shí)在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。
2、 初次來店的驚喜,免費(fèi)贈送小飾物,小掛件,讓其填一份顧客表(做客戶數(shù)據(jù)庫)增加其下次來店的可能性,傳達(dá)每周都有新貨上架的信息
3、利用顧客數(shù)據(jù)庫,以某種借口施以小恩惠,使其來店領(lǐng)取或告知打折消息,或者免費(fèi)送過季衣服(要定量)或送生日禮物等
六、店鋪銷售管理
1、日銷單(下班之后用電腦統(tǒng)計(jì))
2、 每日盤點(diǎn)貨物記錄
3、每月進(jìn)銷存表,留進(jìn)貨單,便于月底進(jìn)行統(tǒng)計(jì)
七、 專業(yè)管理制度
1 、每天兩次大掃除,早晚各一次,營業(yè)時(shí)間內(nèi)保持店里、店外干凈衛(wèi)生
2 、 每星期二、六模特衣服更換一次,每星期一貨物調(diào)換一次。
八、 售后服務(wù)
1、凡在本店購物如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題(不包括人為)在未洗水前(三天內(nèi))憑收據(jù)可換貨。
2 、出售貨品如有脫線,修改等情況,可免費(fèi)維修。
3、凡在本店購買產(chǎn)品,可免費(fèi)整燙。
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一、公司簡介:
xxx服裝服飾有限公司由深圳資深服裝營銷策劃師靳海舟先生由歐洲MARLON(馬龍)服裝設(shè)計(jì)公司引入的VIVEN、DAVIS、LOREN等系列品牌于2008年在全國女裝之都的深圳創(chuàng)辦了xx服裝服飾有限公司。
公司以品牌策劃為切入點(diǎn),首創(chuàng)品牌批發(fā)的營銷模式,在全國各省級市發(fā)展獨(dú)立二級公司合作伙伴,在全國各縣/地級市尋找商業(yè)合作伙伴進(jìn)行交叉持股聯(lián)合經(jīng)營,建立長久而穩(wěn)固的合作關(guān)系。
公司將建成以服裝、服飾、鞋帽、箱包等多種商品,以縣/地級市及發(fā)達(dá)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為終端的覆蓋全國的強(qiáng)大營銷網(wǎng)絡(luò)。所有合作伙伴可以在規(guī);(jīng)營下規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)、低成本進(jìn)貨和強(qiáng)大的管理技術(shù)咨訊(支援)服務(wù),將創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)降到最低;同時(shí),終身享受到總公司及二級分公司的直接經(jīng)濟(jì)利益。
二、綜合環(huán)境分析
1、宏觀環(huán)境分析
中國經(jīng)濟(jì)經(jīng)過近20年的改革開放,主要以沿海區(qū)域的特殊政策和地緣優(yōu)勢迅速發(fā)展起來,同時(shí)也與內(nèi)地逐漸拉開了較大差距,形成了明顯的梯度經(jīng)濟(jì)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)格局。中央政府的十一大工作報(bào)告中明確規(guī)劃了重點(diǎn)調(diào)整國家總體經(jīng)濟(jì)格局,將未來五年發(fā)展關(guān)注點(diǎn)傾向中、西部地區(qū)。一是通過產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移,以梯度形勢將經(jīng)濟(jì)發(fā)展與增長向內(nèi)地?cái)U(kuò)散,二是以政策性、國家財(cái)政反哺性發(fā)展內(nèi)地經(jīng)濟(jì),推動國內(nèi)市場消費(fèi),特別是對全民社保體系、教育體制的重新調(diào)整改革,新三農(nóng)政策的實(shí)施,都將間接提高內(nèi)地居民可消費(fèi)水平,給零售服務(wù)等第三產(chǎn)業(yè)帶來較大的發(fā)展空間。
近一年多以來,雖然經(jīng)過以美國次貸為導(dǎo)火索的世界經(jīng)濟(jì)下滑,以石油、糧食、金屬等能源和原材料漲價(jià)從而拉動全球物價(jià)飛漲。國內(nèi)雖然經(jīng)歷了南方雪災(zāi);512地震;股市從07下半年的6800點(diǎn)跌至08年8月份的2400點(diǎn);以及商品出口屢屢受阻;取消或降低部分商品出口退稅;房市全國性價(jià)格泡沫破滅等各種重大經(jīng)濟(jì)事件.但因經(jīng)濟(jì)慣性和國家宏觀政策的調(diào)控,經(jīng)濟(jì)GDP依然以7%以上高增長,今年中國經(jīng)濟(jì)增長估計(jì)仍在9%-10%之間。目前的中國經(jīng)濟(jì)形式正處在工業(yè)化中期,工農(nóng)業(yè)投資機(jī)會較多,市場供給不足仍然嚴(yán)重,服務(wù)業(yè)在GDP中的比重只有30%左右,發(fā)展空間潛力巨大?梢哉f,中國依然處在高經(jīng)濟(jì)增長時(shí)期。
經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長需要四個(gè)條件:資本、市場、技術(shù)、管理。首先,在中國市場經(jīng)濟(jì)中目前資本充足,民間資本力量雄厚,正在尋找出路;政府投資保持相當(dāng)大的比重,外商看好中國市場,對中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展充滿信心。第二,中國產(chǎn)品價(jià)格低廉,有國際競爭力,中國的機(jī)電產(chǎn)品、紡織產(chǎn)品在發(fā)展中國家占比較大。在中國對發(fā)達(dá)國家的出口中,有不少生活用品的銷量近期不會發(fā)生變化。十一大的宏觀政策中鼓勵(lì)增加居民非工資性收入.居民增加資產(chǎn)性收入目前主要有兩種渠道,一是進(jìn)行固定資產(chǎn)投資(如06、07年瘋狂的房市),但投資房地產(chǎn)業(yè)受到自2007年下半年開始國家宏觀政策的導(dǎo)向傾斜及銀根緊縮而低靡;二是進(jìn)行債券投資,這種投資方式需要長時(shí)間經(jīng)濟(jì)積累,普通工薪階層往往因?yàn)椴痪邆鋵κ袌鲲L(fēng)險(xiǎn)的預(yù)見性使其投資風(fēng)險(xiǎn)加大;再有,就是包括股票、基金及權(quán)證在內(nèi)的其它投資,自2007下半年開始的股市跌宕風(fēng)險(xiǎn)使投資者如履薄冰。低風(fēng)險(xiǎn)高回報(bào)的投資方式一直以來成為眾多持幣者真正要尋找的創(chuàng)業(yè)途徑.而這種創(chuàng)業(yè)方式最多的是以下三種.直接投資創(chuàng)業(yè);從事第二職業(yè);商業(yè)投資。
因此,未來五年中國內(nèi)地投資機(jī)會將進(jìn)一步增加,機(jī)會與風(fēng)險(xiǎn)并存的背后是高額利潤?梢灶A(yù)料的是,將會有更多民間資本在內(nèi)地尋找投資機(jī)會,內(nèi)地市場競爭將在兩年內(nèi)達(dá)到白熱化階段,關(guān)鍵看誰先行一步,找到合適項(xiàng)目搶占先機(jī)。
2、服裝行業(yè)的發(fā)展趨勢分析
服裝行業(yè)在中國自古以來就是一大行業(yè),發(fā)展至今,隨著政策開放與經(jīng)濟(jì)發(fā)展,中國現(xiàn)已成為全世界服裝加工基地與品牌發(fā)展的戰(zhàn)略陣地。中國是服裝消費(fèi)大國,也是出口大國,我國的服裝出口額占到整個(gè)紡織產(chǎn)品出口總額的2/3左右,世界很多知名服裝品牌60%的生產(chǎn)和銷售與中國有關(guān),而中國內(nèi)地市場每年的消費(fèi)額在1000億左右,且有不斷增長需求,市場潛力巨大。這就為我們開展品牌經(jīng)營提供了廣闊空間。
服裝行業(yè)是一個(gè)生活消費(fèi)品行業(yè),同時(shí)也是高利潤行業(yè)。因利益驅(qū)動與市場需要,在整個(gè)業(yè)態(tài)的設(shè)計(jì)、加工、市場推廣、直營、加盟等不同環(huán)節(jié),已經(jīng)發(fā)展成相對完善且專業(yè)的群體。近十年來,擁有龐大生產(chǎn)和消費(fèi)規(guī)模的中國服飾市場,企業(yè)的經(jīng)營模式和管理水平有了很大提升,更加重視品牌的經(jīng)營。服裝“品牌經(jīng)營”在服裝市場競爭中具有獨(dú)特的競爭優(yōu)勢,在具體的經(jīng)營模式上,通過對采購、生產(chǎn)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的組合,形成多種不同形式的品牌經(jīng)營模式,但無論以何種方式進(jìn)行品牌經(jīng)營,都必須將品牌開發(fā)、維護(hù)與管理放在重要位置,以品牌優(yōu)勢為切入點(diǎn),將品牌經(jīng)營真正做好。
衣、食、住、行是人類生活的四大元素。人們把“衣”放在首位,可見衣服對于人類的重要性。中國人口十四億,龐大的人口基數(shù)本身就組成了一個(gè)龐大的服裝消費(fèi)市場。同時(shí)隨著中國國民收入的不斷飛升,自2004年人均GDP超過了1000美元后,中國市場將進(jìn)入精品消費(fèi)時(shí)代,服裝消費(fèi)將不再僅僅為了滿足其最基本的生存需求,將向更高的心理需求、自我滿足需求躍進(jìn),特別是幾千萬人口跨入中產(chǎn)階級后,其對反映自身社會地位和品味服飾的迫切需求,終將成就一批該階層的服裝品牌。
當(dāng)今消費(fèi)者對流行的判斷更趨于理性化,對于各種流行潮流,現(xiàn)在的人們不再象以往那樣盲從和追捧,相比較而言,消費(fèi)者的服裝消費(fèi)正在呈現(xiàn)出個(gè)性化,更多人開始注重能夠體現(xiàn)自我魅力和風(fēng)格的服裝。尤其在年輕的新生代中,他們更善于接受新事物,他們個(gè)性張揚(yáng),也樂于大膽嘗試。從另一個(gè)角度來看,這也是人們審美觀進(jìn)步的一種體現(xiàn)。
3、市場容量
擁有14多億人口的中國在過去十年里經(jīng)濟(jì)增長速度驚人。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局2008年7月發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明,上半年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入8065元,上半年城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)性支出5490元。據(jù)2007國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)表明,2006年全國城鎮(zhèn)居民中中等收入家庭用于服裝購買的支出約占家庭總支出的20%左右,全國平均每人用于衣著消費(fèi)支出達(dá)到901.78元。其中北京、山西、內(nèi)蒙、上海、浙江、山東、重慶等地達(dá)到1038-1442元,綜合以上數(shù)據(jù),國內(nèi)服裝銷售市場十分龐大。
休閑裝方面,由于現(xiàn)代人生活節(jié)奏加快和工作壓力增大,促使人們在業(yè)余時(shí)間追求一種放松、悠閑的心境。在服飾觀念上,更是越來越漠視習(xí)俗而成為潮流的追逐者去尋求一種舒適、自然的新型外包裝。因此,休閑服裝以不可阻擋之勢侵入了正規(guī)服裝的世襲領(lǐng)地,行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大,服裝涵蓋也越來越豐富。休閑服裝成為熱點(diǎn)商品和主流趨勢,休閑服裝市場空間和發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>
近年來國內(nèi)休閑服裝的生產(chǎn)規(guī)模和市場需求快速成長,2001年以來全國大型商場的夾克和T恤銷售一直保持20%以上的增長,2004年兩項(xiàng)產(chǎn)品分別增長23.6%和22.7%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出服裝類15.9%的銷售增長。統(tǒng)計(jì)資料顯示國內(nèi)的休閑服消費(fèi)僅占服裝消費(fèi)的18%,而全球的休閑服消費(fèi)比例在2000年已達(dá)到36%,兩者的差距預(yù)示著國內(nèi)休閑服市場還有一倍以上的增長空間。
綜合考慮整個(gè)服裝行業(yè)和相關(guān)行業(yè)的運(yùn)行趨勢以及經(jīng)濟(jì)、社會等多方面因素,我們分析認(rèn)為:在今后的三四年內(nèi),中國的休閑服裝市場將持續(xù)保持高速增長,年增幅將保持在10%上下,2008年休閑服裝市場規(guī)模將超過2000億人民幣,達(dá)到2200億左右,屆時(shí)休閑服裝在整個(gè)服裝市場中的份額也將有所上升,達(dá)到25%-30%。
4、機(jī)遇
(1)、國內(nèi)服裝行業(yè)雖然以地域劃分產(chǎn)品的不同特色和側(cè)重點(diǎn),如深圳、杭州的女裝;溫州、惠州的男裝;泉州的茄克等,在服裝行業(yè)日趨成熟的今天品牌定位相近者其生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品品質(zhì)、款式等已基本雷同。以產(chǎn)品特色進(jìn)行目標(biāo)市場定位或單一的以品質(zhì)、價(jià)格取勝的營銷渠道已屬常規(guī)常態(tài),優(yōu)勢早已不再。因此,我們認(rèn)為:以模式創(chuàng)新,顧問式營銷服務(wù)將具有獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。
(2)、國內(nèi)服裝市場正在遭遇出口受挫,人民幣升值等壓力,大型服裝企業(yè)因規(guī)模化的運(yùn)作體系,經(jīng)營成本一時(shí)難于下降,知名品牌因企業(yè)需要維護(hù)品牌及區(qū)域代理商利潤,均有多方制肘,將會導(dǎo)致大量庫存尾貨的產(chǎn)生,為我們低成本、系列化組合自有品牌產(chǎn)品提供了豐富的資源。而無名無牌服裝也正被國內(nèi)消費(fèi)者品牌意識的覺醒而拋棄,消費(fèi)者的消費(fèi)觀念日益成熟,商家的競爭最終是品牌和經(jīng)營模式的競爭,新式的品牌經(jīng)營模式的時(shí)機(jī)逐漸成熟。面臨著服裝行業(yè)的洗牌前夜,重新調(diào)整產(chǎn)業(yè)格局和經(jīng)營模式將給新的入行者帶來新的機(jī)遇。如國內(nèi)近年迅速崛起的服裝零售整合商ITAT,正是成功抓住行業(yè)機(jī)遇,成功組合了集名牌折扣、國美式集中連鎖特賣場、山姆會員店式等多種營銷模式而高速發(fā)展,而如PPG、凡客等網(wǎng)絡(luò)服裝銷售企業(yè)也成功借用網(wǎng)絡(luò)將傳統(tǒng)的服裝銷售渠道搬上了互聯(lián)網(wǎng)而取得快速發(fā)展和巨大成功。
(3)、在國內(nèi)品牌混戰(zhàn),三線城市消費(fèi)者處于品牌消費(fèi)覺醒初期,我們認(rèn)為:以省級城市批發(fā)中心設(shè)置形象店和完善的售前、中、后營銷策劃,通過各地、縣、發(fā)達(dá)鎮(zhèn)級加盟專賣店的唯一性、獨(dú)特的裝修風(fēng)格以及體驗(yàn)式銷售服務(wù),并配合地方廣告、活動策劃等形式快速滲透區(qū)域性服裝市場,逐地?fù)羝频膽?zhàn)略營銷鋪開全國市場終端,建立完善的市場營銷網(wǎng)絡(luò)。
(4)、國內(nèi)鎮(zhèn)、縣、地級城市中20-30萬元富余資金者有之,并有創(chuàng)業(yè)或開辟家庭第二收入渠道的愿望,這些持幣創(chuàng)業(yè)者有一定管理經(jīng)驗(yàn)和當(dāng)?shù)亓己玫娜嗣}關(guān)系,是我們在當(dāng)?shù)匕l(fā)展事業(yè)合作伙伴的最佳選擇。如現(xiàn)在非常成功的快迪、百里臣等社區(qū)小型超市,化妝品業(yè)的雅芳、歐萊雅等,在統(tǒng)一管理與統(tǒng)一經(jīng)營模式下,都快速地復(fù)制擴(kuò)張并取得成功,為我們提供了可資借鑒的成功案例和探索。
(5)、對有代表性的高檔、中高檔大型服裝商業(yè)中心統(tǒng)計(jì)顯示,近兩年的服裝銷售單價(jià)一直呈上升趨勢。城市消費(fèi)都在向高一層次消費(fèi)模式挺進(jìn),以產(chǎn)品現(xiàn)貨交易為核心的批發(fā)市場已現(xiàn)頹勢。目前各級服裝市場均呈現(xiàn)品牌更迭加速、新品牌層出不窮、營銷模式分化、注重渠道建設(shè)法、加強(qiáng)終端管理等態(tài)勢。新一輪“洗牌”已開始,服裝市場已經(jīng)進(jìn)入新的品牌循環(huán)期。
三、公司背景
1、歐尚創(chuàng)立背景
歐尚公司創(chuàng)辦人憑藉在服裝界多年品牌營銷經(jīng)驗(yàn),在國內(nèi)內(nèi)地中小城市品牌意思覺醒的時(shí)機(jī),抓住行業(yè)重新洗牌調(diào)整,中小型資本尋求投資點(diǎn)的機(jī)遇,以“品牌批發(fā)”“聯(lián)合創(chuàng)業(yè)”的經(jīng)營模式,以國內(nèi)休閑概念的成熟為切入點(diǎn),創(chuàng)辦了歐尚服裝服飾有限公司。
2、公司優(yōu)勢
先進(jìn)的管理理念,獨(dú)特的聯(lián)合經(jīng)營、交叉持股的營銷模式,豐富的行業(yè)資源整合能力,創(chuàng)辦管理人員近十年服裝界、企業(yè)界的營銷及規(guī)劃管理經(jīng)驗(yàn),以及覆蓋全國的人才網(wǎng)絡(luò)等。
四、戰(zhàn)略目標(biāo)
1.公司發(fā)展戰(zhàn)略:
以品牌創(chuàng)立為切入點(diǎn),以品牌批發(fā)、顧問式銷售、聯(lián)合創(chuàng)業(yè)經(jīng)營模式的創(chuàng)新為優(yōu)勢,整合品牌管理公司、生產(chǎn)廠家、原材料供應(yīng)、服裝協(xié)會、服裝設(shè)計(jì)公司、全國各地品牌加盟、聯(lián)營、專賣店等多方資源,立足全國四大服裝之都深圳,在各省會城市設(shè)立二級公司—在大型服裝批發(fā)市場設(shè)立品牌展示形象店,同時(shí)作為貨物批發(fā)服務(wù)中心,主要以地級市、縣級市、發(fā)達(dá)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為市場終端進(jìn)行覆蓋。市場定位在二、三級城市中的一級服裝市場。
2.目標(biāo)營銷戰(zhàn)略
1)、三年目標(biāo)規(guī)劃,二三級市場覆蓋率達(dá)到30%(120家),累計(jì)總銷售額 8500 萬元。
2)、三年內(nèi),通過對目標(biāo)市場采取滲透式擴(kuò)張戰(zhàn)略,在全國服裝市場中快速崛起。各省級城市建立二級分公司 九 家,各地縣及發(fā)達(dá)鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)累計(jì)
家品牌形象店。
3)、建立科學(xué)管理體系及銷售系統(tǒng)營運(yùn)平臺;
4)、建立分工明確協(xié)同作戰(zhàn)的營銷團(tuán)隊(duì)。
五.公司定位和品牌經(jīng)營模式
1、公司定位
公司將是一家專門經(jīng)營國內(nèi)外知名品牌的專業(yè)運(yùn)營公司。經(jīng)營品類包括服裝、服飾、鞋、箱包、化妝品、家居用品等。
2、市場定位
采用貿(mào)易、零售、批發(fā)等多種營銷模式,最終形成多品牌,多品類,多渠道的市場營銷網(wǎng)絡(luò)。
公司產(chǎn)品將以公司直接或通過二級分公司及加盟店在國內(nèi)商業(yè)街設(shè)立獨(dú)立專賣店銷售 。
根據(jù)產(chǎn)品類別不同區(qū)分市場,所經(jīng)營的產(chǎn)品均注重品質(zhì),強(qiáng)調(diào)品味。
3.品牌定位:
4.目標(biāo)顧客定位
消費(fèi)群體:核心消費(fèi)群鎖定在實(shí)際年齡20-30歲,心理年齡在18-25歲的學(xué)生、上班族及喜歡時(shí)尚的人士。
六、品牌經(jīng)營模式
1.自主品牌經(jīng)營。
品牌的全部運(yùn)作,形成多種品牌、多種項(xiàng)目的規(guī)模效益。
2.品牌經(jīng)銷商經(jīng)營
依托國內(nèi)外知名品牌, 以聯(lián)營、托管等合作方式負(fù)責(zé)市場運(yùn)作。
3. 品牌代理商經(jīng)營
以引進(jìn)國外知名品牌為基礎(chǔ), 全面負(fù)責(zé)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、采購、加工、市場營銷等, 向品牌公司支付一定比例的品牌代理費(fèi),初期的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)通過外包方式與承包公司合作,取得品牌在中國的經(jīng)營權(quán)。
4).國外品牌聯(lián)合經(jīng)營
與國外服裝設(shè)計(jì)室(或品牌公司)合作,成立利益共同體,由國外設(shè)計(jì)室負(fù)責(zé)服裝風(fēng)格與產(chǎn)品設(shè)計(jì),公司則以網(wǎng)絡(luò)資源及銷售開拓管理成為對品牌共有的基礎(chǔ)。
七、銷售渠道策略
1、自營中心
以省級形象展示店作為品牌推廣點(diǎn),再以地縣級終端加盟店及零售店和其它品牌專賣店等形式逐級逐地進(jìn)行滲透式擴(kuò)張市場覆蓋率。以此模式在國內(nèi)省會城市尋找二級分公司合伙人,采取網(wǎng)點(diǎn)滲透市場擴(kuò)張戰(zhàn)略。
2.二級分公司
對消費(fèi)力相對較低,目標(biāo)客戶欠缺城市,主要采用二級分銷方式,充分借助代理商網(wǎng)絡(luò)資源快速滲透市場;
3.特許加盟
有效運(yùn)用加盟商的資金投入,輔助以良好的品牌資源,通過強(qiáng)化終端管理拓展品牌的目標(biāo)市場。即有利于企業(yè)資金周轉(zhuǎn),也能使加盟商快速收回資金投資和穩(wěn)定的市場利潤。這是品牌戰(zhàn)略中快速掠奪目標(biāo)市場的捷徑之一,在很短時(shí)間內(nèi)就能完成品牌營銷網(wǎng)點(diǎn)的建設(shè)。
八.網(wǎng)點(diǎn)營銷策略:
1.一級城市開設(shè)自營專賣店為主,二級城市以代理、加盟店為主。
2.市場以華南、華東、華中、中西部、沿海城市等為市場切入點(diǎn)。
一.重點(diǎn)營銷區(qū)域:
1.一級市場所屬省份或城市:上海、江蘇、浙江、福州、北京、廣州、武漢、重慶、成都、大連、深圳等。
2.二級市場所屬省份或城市:天津、河南、長沙、南京、山東、廣西、江西、安徽、云南、四川等。
3.三級市場所屬省份或城市:陜西、甘肅、寧夏、河北、貴州、內(nèi)蒙等。
二.拓展目標(biāo):
1.公司自營店拓展以北京、昆明、浙江、上海、江蘇、重慶、成都、大連、深圳為主。
2.山東、河南、湖北、西北、江蘇、貴陽以二級分銷代理模式推進(jìn)。
九、公司3年發(fā)展規(guī)劃
1、 一年內(nèi)初步完成品牌建設(shè),在全國重點(diǎn)區(qū)域開設(shè)不低于5-8家終端形象店,或成功與1-2個(gè)國內(nèi)外知名服裝品牌合作。
2、 第二年進(jìn)入戰(zhàn)略性擴(kuò)張營銷,在國內(nèi)二三級城市完成1/10(不低于40家)的網(wǎng)點(diǎn)滲透與建立。
3、 三年內(nèi)使自主品牌或合作品牌在國內(nèi)二三級市場頗具知名度。市場覆蓋率不低30%,年銷售額突破6000萬元。
4、銷售額與國內(nèi)外服裝設(shè)計(jì)室(或品牌公司)共享,成立利益共同體。由國內(nèi)外設(shè)計(jì)室負(fù)責(zé)服裝風(fēng)格與產(chǎn)品設(shè)計(jì),項(xiàng)目公司負(fù)責(zé)國內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)的建立與管理。
5、多種品牌經(jīng)營同時(shí)展開,網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張到國內(nèi)各省、市、縣有影響的商業(yè)中心、步行街、百貨廣場等。
服裝企業(yè)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(通用5篇)5
一、項(xiàng)目介紹
由于資金有限只有5萬元,所以我想來想去沒有什么更好的項(xiàng)目,時(shí)間緊張也沒有更好的靈感所以暫就來個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),服裝行業(yè)。
我的項(xiàng)目是做服裝行業(yè),開個(gè)女式服裝店。
在選定行業(yè)之前,我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少,5萬元。因?yàn),各行業(yè)的總投資有高有低,每一種行業(yè)都不一樣,所以,先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè),再來做進(jìn)一步的規(guī)劃。
選擇開服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟,項(xiàng)目需要的成本較低,容易進(jìn)入也容易啟動。而且自己對服裝也有點(diǎn)感興趣,算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧,呵呵。
二、店面的選址
1、創(chuàng)業(yè)理由
由于現(xiàn)在人生活節(jié)奏越來越快,競爭越來越激烈。人們的精神壓力也越來越大,每天不多的閑暇時(shí)光里,能有一個(gè)安靜舒適的位置,坐下來喝一杯飲料,和朋友聊聊天,放松一下自己,已經(jīng)成為越來越多的人們的選擇。
而在這樣的情況下,咖啡廳無疑正是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,有需求就有消費(fèi)?Х葟d的格調(diào),咖啡的味道,以及咖啡店里配上的輕揚(yáng)音樂。都使咖啡廳能夠很大程度上的緩解人們的壓力,給人們帶來舒適的感覺。而年輕點(diǎn)學(xué)生一族,無疑也以喜歡這種浪漫的氣氛。
但是高檔咖啡廳消費(fèi)過高,并且也不適合大多人短時(shí)間的閑暇享受,并且不能很好地滿足一些客人迅速外帶的需求。所以小型咖啡廳更能滿足大多數(shù)人對于咖啡廳的需求。
2、地址選擇
咖啡廳的選址,應(yīng)該在學(xué)校,公司,企業(yè)較集中的地方附近。選址不宜在太過張揚(yáng)的鬧市,而里鬧市不遠(yuǎn)的一些不偏僻的街道,就可以滿足需求,在減少房租成本的同時(shí),并不會影響客流量。
三、店面裝修
小型咖啡廳的裝修應(yīng)該采用卡座形式,和大多數(shù)冷飲店一樣,但是又需要一些不同。來咖啡廳消費(fèi)的群體,多數(shù)需要一個(gè)相對安靜的環(huán)境,可以和朋友聊天說話而不受其他客人的影響,所以應(yīng)該裝成一個(gè)個(gè)隔間用木板,簾子隔開。座位要舒適,整體色調(diào)不要太暖,不能讓客人感覺到熱鬧。要讓客人達(dá)到放松的效果,不管是身體還是心理。
卡座可分為3大類,單人卡座,情侶卡座和多人卡座。單人卡座方便一些單獨(dú)來的客人找到自己的空間,情侶卡座則適合大多青年情侶的需求,而多人卡座可以則可以給客人提供集體消費(fèi),放松,以及討論的空間。整體光線不應(yīng)太強(qiáng)烈,也應(yīng)該避免陽光過于強(qiáng)烈的地方。
總體大小控制在100平米左右,太小了容易給顧客壓迫感,太大了容易造成空間的浪費(fèi),也不利于節(jié)省成本。
四、員工選擇
小型咖啡廳雇人不需要太多,4人3班次再加一個(gè)店長即可,不適合用臨時(shí)人員,但是可以有1-2個(gè)長期兼職,兼職以學(xué)生為主,主要負(fù)責(zé)周末的工作,既有利于周末員工的休息,減輕員工壓力,也能給在校大學(xué)生提供崗位,同時(shí)兼職員工也能減少運(yùn)營成本。但是兼職員工選擇需要謹(jǐn)慎,一定要長期。不然可能增加員工培訓(xùn)成本,起到相反的作用。
員工著裝需要統(tǒng)一,態(tài)度要好,面帶笑容。女員工不應(yīng)畫太濃的妝。需要要求標(biāo)準(zhǔn)普通話交流。
五、主要客戶
咖啡廳消費(fèi)群體不固定,同時(shí)消費(fèi)群體也足夠廣,每一個(gè)階層的人都有可能成為咖啡廳的潛在顧客,但主要還是以學(xué)生和青年白領(lǐng)為主。
六、店內(nèi)產(chǎn)品
咖啡廳的產(chǎn)品應(yīng)該包含飲料,和一些精致的現(xiàn)烤食品。
飲料的選擇,有咖啡和鮮榨果汁。不易有太多的種類,給顧客一個(gè)專一的感覺。而且應(yīng)有冷熱兩種選擇?Х鹊姆N類應(yīng)包含卡布奇諾,拿鐵,摩卡,濃咖啡等現(xiàn)下流行的咖啡種類。還需要有一個(gè)自己的招牌咖啡,增加自己咖啡店的名氣,也給一些沒有特定咖啡消費(fèi)指向的顧客一個(gè)容易接受的選擇。同時(shí)有外帶和店內(nèi)消費(fèi)兩種選擇,店內(nèi)消費(fèi)使用精致的咖啡杯,不同種類咖啡使用不同的餐杯,外帶則應(yīng)該采用統(tǒng)一的帶有小店logo的外帶紙杯,提高咖啡店的知名度。
而食品類則包含現(xiàn)烤松餅,現(xiàn)烤小蛋糕,巧克力蛋糕等精致的食物。不易有主食,小型咖啡廳主營目的為為客人提夠一個(gè)閑暇的休息時(shí)光,用來放松,和交流。不應(yīng)是自己成為吃飯果腹的地方。雖然損失了客人吃飯的消費(fèi),但是可以讓更多的客人產(chǎn)生認(rèn)同感,帶來更多的飯后客戶,以及全天不限時(shí)的營業(yè)時(shí)間。同時(shí)避免客人對咖啡店產(chǎn)生雜亂,不專業(yè)的厭惡感。
同時(shí)店內(nèi)應(yīng)有wifi提供客戶工作或者娛樂。
七、店面投資
房租 3萬/年 100平米 員工工資 2500-4000/月
兼職員工 40/天 累計(jì)半年發(fā)放獎(jiǎng)金。
店面裝修 10萬 包括卡座 隔間 吧臺 店內(nèi)飾品
店內(nèi)投資 10萬 包括咖啡機(jī) 空調(diào) 烘烤機(jī) 收銀機(jī) 電腦 餐具
八、利潤回報(bào)
年?duì)I業(yè)額 25-30萬
年經(jīng)營成本 13-15萬 包括原料購買,各項(xiàng)費(fèi)用,以及員工工資 年利潤 12-15萬 年凈利潤 10-13萬 投資回收期 3年
九、經(jīng)營發(fā)展
小店初期應(yīng)有一定時(shí)間的優(yōu)惠期,對所有來店客戶開放,并且提供會員卡,優(yōu)惠壞日劭。并且归狋檪,主要針對在校學(xué)生以及青年白領(lǐng)。同時(shí)可以邀請店主店員人脈來店品嘗,增加小店知名度,小店人氣增長后,可以逐步取消全面優(yōu)惠,逐步回歸正常價(jià)格。
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