生日禮品店創(chuàng)業(yè)計劃書(15篇)
時間過得太快，讓人猝不及防，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰(zhàn)，該為接下來的學習制定一個計劃了。我們該怎么擬定計劃呢？以下是小編整理的生日禮品店創(chuàng)業(yè)計劃書，僅供參考，大家一起來看看吧。
生日禮品店創(chuàng)業(yè)計劃書1
生日禮品，這是一個平凡的話題，可是我覺得其中，卻蘊涵著一個不平凡的市場。每天，在這個城市就會有365分之一人的過生日。而做為一個首都城市來說，北京至今為止卻還沒有一個專業(yè)的生日禮品專賣店，想對于市場上比較匱乏的生日禮品種類和人們?nèi)找鏉u增的對禮物的時尚性獨特性的重視，不能不說這是一個巨大的商機�，F(xiàn)在的社會，光以產(chǎn)品來獲取的利潤已經(jīng)很低了，很多經(jīng)濟學家也指出，高營利和有易于被消費人群所接受的市場趨勢，必然是消費業(yè)與服務業(yè)的結合體。而生日禮物這個獨特的創(chuàng)業(yè)項目，也恰恰符合了前者。因此，這是一個充滿陽光的行業(yè)，充分運用合適的營銷手段，必然可以做出一番事業(yè)的。
開店目前面臨的困難是：一、店鋪的選擇;二、正式開業(yè)前后的設計店名及店內(nèi)裝修、陳列擺設、招工問題、宣傳手段和經(jīng)營方式。三、貨源地和產(chǎn)品樣式的選擇;四、開業(yè)資金(這個嘛，我估計在10~20萬的圈子里就好了)
首先，店鋪的選擇。一個人流量大經(jīng)濟發(fā)達的地段等于是給了我們一個梯子，這樣說吧，客流量帶來了購買量，購買量帶來了錢流量!看看開店的根本目標是什么吧?我們的目的是利潤的效益，積累原始基金!要做到這點就必須要很多的購買量，能帶來購買量的就是客流量了!
還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創(chuàng)意產(chǎn)品讓人產(chǎn)生很多的聯(lián)想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于那群40之前的顧客群及本身受過良好的教育基礎的顧客群體!所以能在人流量其次的地段找到這類群體集中的店鋪也是個非常不錯的選擇!有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章，是這樣的：
1。對本地的運動用品店進行調(diào)查，將它們的位置標在地圖上。看看它們的選址特點，比如周圍人群密集的范圍半徑，總?cè)丝诙嗌�，與其他同類企業(yè)的距離等，量出其獨享的市場的半徑，也就是商圈的范圍。
2。根據(jù)地圖，標出你看好的地點。
3。在選定的地方周圍，按照之前量出的'商圈半徑，用圓規(guī)劃出你自己的商圈。
4。確定該商圈內(nèi)是否有你的競爭對手，對彼此的實力進行權衡，然后決定是否需要更改地點。
5。了解商圈內(nèi)的人口、人口統(tǒng)計特性、購買力和其他相關信息，幫助你了解顧客群。
6。畫出可走到你店面的街道或公交者線路，了解顧客是否能很方便地到達那里。
看著這樣一張地圖，我們就可以對于自己選定的地址是否處于合適的商圈而一目了然了。在選擇店鋪的時候我們不妨可以學人家的試試，畫一張我們市的商圈范圍，來盡可能的有計劃有目的的尋找好的店鋪!然后做生意選址里還有這個說法，就是開店不一定要客流量大的地段，也可以選擇在已經(jīng)成行成市的區(qū)域里尋找心中理想的店鋪。而符合這點的就是金華路和城北路交叉口的萬克隆家具市場那一塊范圍。店面放在那的話，整體感覺檔次也提升了!門面的租金我預估1萬以內(nèi)是可以承擔的，高租金的店鋪他的地段和人流量一定也很高，這是成正比的，個人覺得租金這塊投資應該要舍得花錢。
以我的打算來看，店面確定之后，馬上就會著手進行裝修，與此同時，前往上海，進行為期15天的培訓以及協(xié)議的簽定等等，與此同時，在北京裝修進行時，需在裝修門外樹一立牌:北京第一家生日禮品專賣店裝修中，給您造成不便，深感抱歉。裝修期間，請在門外小姐處登記您的生日和住址，以后每年在您生日之時，我們都會有免費小禮物相贈。以及承諾您第一次來我店購物時，享受8折優(yōu)惠。以情交友，是我們的經(jīng)營理念。(此舉意為從未開業(yè)階段就吸引大眾眼球，畢竟免費小禮物還是有吸引力的。其實之后每年，只需要送上一張賀卡就可以，但區(qū)區(qū)每年每人幾毛錢的賀卡，卻可以讓人記住我們的店，另外，還可以給人一種這店是正規(guī)在做的感覺，這時已經(jīng)可以做出宣傳單去發(fā)出了。這個不會很困難，初始廣告的投入是絕對要舍得的)與此同時，我會在各個網(wǎng)站以及自己所建立的平臺上進行宣傳，爭取在店開業(yè)前就造成一定的聲勢。這是第一步。如果一切順利，這步的初始打算就是積累別人的生日資料，這是第一步的根本目地。
其二，就是員工的問題，因為我還要上學，所以只能在周6周日和平常有空的時候來照顧這個店，雇人是必要的。但是其實這是一個很關鍵的問題，一個營銷人員的好壞，將會很大程度上影響到這個店的經(jīng)營狀況。我的打算是雇一個人先。傾向于雇一個女生，再通過本人想辦法雇傭1~2個大學(大專)生兼職。當然之前，我會對其員工進行深入交流，向他們灌輸我的理念，這件事我現(xiàn)在就會著手開始做。待遇方面，我是這么想的，主要雇傭的一個女生，每周上5天班，800~1000元/月。另外根據(jù)銷售提成。雇傭的另外2個兼職大學(大專)生，面向大學(技校)招工，每周換人(當然我不會隨便選)，每次來20元底金，另根據(jù)當天銷售提成。換人的想法是，通過她們在各自的校園里進行更廣泛的宣傳，畢竟這是北京的第一家生日禮品店。
而且還可以請他們做校園的代理進行分成~以及收集學校里的生日資料，這樣業(yè)務就拓展開了。呵呵，古書有云：辦事，要天時，人合，地利三者成一線時方可成事。我們必須要有耐心和花資金去解決地利這個重要的是成功的必要因素。總之我們這個大家庭如果能夠齊心一致，我很有信心把這個店給經(jīng)營好，不管有多困難有多累畢竟這是我們?nèi)松硐氲牡谝徊�，我會盡自己最大努力去克服前面的困難完成這項事業(yè)的!
這兩步完成之后，店面就該開業(yè)了，配置一個好的電腦和音箱是必不可少的。主要在于營造那種溫馨的氣氛。開業(yè)第一天，我會請很多朋友過來撐場子的，畢竟人越多的地方，大家就越好奇。我的想法是，開業(yè)第一天，進店就送氣球。然后進行產(chǎn)品演示�？傊�，我的想法是搞的越轟動越好，如果可行，我還想請來報社記者進行采訪~。我還想開展一項獨特的業(yè)務，本店實行送貨上門業(yè)務，如果您沒時間或者因為別的原因沒辦法給您朋友送上生日禮物的話，本店可以代送貨上門并送上您的祝福。此服務加收20元費用，但以后的每年今天，您的朋友同樣會收到我們的一份小禮物。我店還可以把常來店里買禮物的客戶拉到一起，給大家發(fā)由我店特制的vap會員卡，這樣您在以后每年的每個節(jié)日都會收到我店送給您的節(jié)日禮物，祝您節(jié)日快樂。
生日禮品店創(chuàng)業(yè)計劃書2
小小寵物開始衍生出一個不可小視的新產(chǎn)業(yè)。對于投資者來說，寵物食品店、用品專賣店投資門檻比較低，已經(jīng)趨向飽和。寵物美容、寵物醫(yī)院等新概念的特色門店將成為新的投資方向。寵物店選址一旦選定不宜變動，因此要充分考慮該行業(yè)的特殊性。此外，投資者在經(jīng)營中要掌握好店員、貨品以及服務這三大武器，從而為自己開創(chuàng)廣闊的商機。
一、服務介紹
1、寵物美容
2、寵物醫(yī)療
3、經(jīng)營寵物服裝
4、寵物日用品
5、寵物攝影等
二、營銷策略
眾所周知，在市場經(jīng)濟條件下，市場是企業(yè)的根本，沒有市場便沒有企業(yè)的生存，沒有市場的發(fā)展便沒有企業(yè)的發(fā)展
最近幾年的寵物市場越來越熱，我們身邊的寵物食品、用品店，寵物美容店在幾年之內(nèi)增加了很多，超市里與寵物食品、寵物用品有關的產(chǎn)品也由原來的一個貨架，擴展成為一排貨架，小區(qū)周圍的小型超市也增加了寵物食品、用品的貨架，各大主流網(wǎng)站也開辟了寵物論壇，到處可以了解到關于寵物的各種信息，寵物成了居民生活中的一部分，寵物市場進入了一個蓬勃發(fā)展的時期。
根據(jù)市場營銷策略來看，寵物企業(yè)在市場中謀發(fā)展，不僅要善于發(fā)現(xiàn)和了解客戶需求，而且要盡一切可能從產(chǎn)品質(zhì)量、銷售渠道、價格、促銷方面來尋找和簡歷一個實現(xiàn)這一要求的可控體系。企業(yè)要想在激烈的市場競爭中取得成功，產(chǎn)品質(zhì)量是第一要素，提高、把握產(chǎn)品質(zhì)量是重中之重，在保證好產(chǎn)品質(zhì)量的同事要根據(jù)市場動向，制定合理的價格，進行準確的價格定位。
三、成本預算及盈利狀況
1、成本預算
開家寵物店，首先要拿出1萬元左右，參加培訓一個月左右并拿到“寵物美容師”資格證。除啦營養(yǎng)品跟上，還應該有專門的美容項目，所以，還應該拿出1萬元投資寵物美容設施：洗澡池、一把電剪（20xx元左右）和五個刀頭（1000元）、三四把美容剪（20xx元）、吹水機、電吹風、熱水器等。兩萬元用于進貨，在寵物用品所涉及的吃、洗、玩、住等地方，1萬元購置包含營養(yǎng)品在內(nèi)的食品，5000元購置洗浴用品、5000元配些其他種類貨品。店鋪裝修、貨架等也得1萬元。
2、盈利狀況
利潤率：按照規(guī)律，投資寵物店，半年之內(nèi)不會盈利。食品、用品類毛利潤在20％左右，美容在60％左右。按照房租20xx元/月，每月營業(yè)收入超過5000元，就可保本。兩年內(nèi)就能賺回本金。
四、選址
據(jù)介紹，寵物店選址的選擇是開店經(jīng)營中靈活性最差的因素，需要考慮多種因素，包含周邊人群的規(guī)模和特點、寵物的數(shù)量情況、同行競爭情況、交通的.便利性、附近商家的特點、房產(chǎn)成本（租金成本）、合同期限、人口變動趨勢及有關的法律法規(guī)等。
五、風險回避
盡管寵物美容這一行業(yè)前景看好，但也同樣存在風險，店員難招是這一行的大難題。寵物美容師與一般的美容師不同，不僅有專業(yè)要求，而且工作非常繁瑣，還經(jīng)常會被寵物咬傷、抓傷。一般人會以為，給寵物犬美容就是修剪修剪，梳理清洗一下毛發(fā)。事實上，寵物美容師的工作并沒有看起來那么簡單。給寵物犬美容，通常要一個小時以上，碰上不怎么聽話的寵物犬則需要更長的時間。由于活兒臟累，這就使得這一行業(yè)的店員招聘比其它行業(yè)困難很多。
最新:甜品店自主創(chuàng)業(yè)計劃書范例
隨著公司的`發(fā)展，我們要開始著手規(guī)劃未來的工作了。只有將自己的未來的工作計劃好了，才能夠使未來的工作更有目標性！小編為大家收集整理了最新:甜品店自主創(chuàng)業(yè)計劃書范例，希望能夠幫助到您。
生日禮品店創(chuàng)業(yè)計劃書3
中小型咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書范文
咖啡，成為越來越多人的寵兒。創(chuàng)業(yè)，從開家咖啡店開始，也是不少人的選取。創(chuàng)業(yè)第一步要寫好創(chuàng)業(yè)計劃書，現(xiàn)給大家推薦一篇實用咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書。從背景、項目介紹、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢、預算、首次備貨費用、開業(yè)費用、周轉(zhuǎn)金七個方面全面系統(tǒng)地闡述了開一家中小型咖啡店的必備因素。
第一部分：背景
在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的;咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。
第二部分：項目介紹
咖啡店由西安外事學院在校學生自主創(chuàng)辦，在學校正門右邊街道一個顯眼的位置，那里雖然裝修簡單，但個性有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上方橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上方落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌能夠坐4-6人。但是，那里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣簡單自由。
第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及;初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應具備的素質(zhì)。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優(yōu)勢，現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自我的潛力、增長經(jīng)驗，以及學以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自我的理想，證明自我的價值。
第四部分：預算
1、咖啡店店面費用
咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。
2、裝修設計費用
咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大�？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群， 咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右
3、裝修、裝飾費用
具體費用包括以下幾種。
(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。
(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。
(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內(nèi)。
整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。
4、設備設施購買費用
具體設備主要有以下種類。
(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元
(2)音響系統(tǒng)。 共計450
(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600
(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300
凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12L純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。
咖啡機，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。
磨豆機，價格在330—480元之間。
冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。
制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余�？钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。
5、首次備貨費用
包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元
6、開業(yè)費用
開業(yè)費用主要包括以下幾種。
(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預計3000元
(2)營銷廣告費用;預計450元
7、周轉(zhuǎn)金
開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。 預計20xx元
共計：
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+20xx=145280元
第五部分：發(fā)展計劃
1、營業(yè)額計劃
那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不一樣可能上下浮動
2、采購計劃
依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，務必針對設定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后務必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。
4、人員計劃
為了到達設定的經(jīng)營目標，經(jīng)營者務必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們務必思考的。
5、經(jīng)費計劃
經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設定可能增加的經(jīng)費幅度。
6、財務計劃
財務計劃中的損益計劃最能反映全店的.經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用。
總之，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。
第六部分：市場分析
20xx-20xx年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、UCC等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。
咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，20xx-20xx年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，20xx-20xx年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。
現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能到達年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。
第六部分：營銷策略
1、同行業(yè)競爭分析
知己知彼，百戰(zhàn)百勝�？Х鹊杲�(jīng)營者應隨時關注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構成狀況，并進行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。
咖啡店經(jīng)營者絕不能忽視市場情報，必須要隨時掌握最新的相關資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的業(yè)績。
2、銷售促進計劃
咖啡店基本的特點是定點營業(yè)。但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動地等顧客上門光顧，而是務必主動地吸引顧客來店。因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費用，所以要做到;花小錢做大廣告。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都能夠使用。
3、日常運營計劃
如何擬訂經(jīng)營計劃?對咖啡店來說，在整個營運過程中最關切的問題，可能就是每一天的營業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標，更詳細者甚至還定了區(qū)位、商品的目標，以作為衡量每一天營業(yè)狀況的基準。
在擬訂日常運營計劃時，必須要依據(jù)設定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預測、目標庫存量的推算、損耗額的預估、采購預定額的估算，以及預定毛利的推算等，完成整體的運營計劃。由于整個計劃過程務必以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫資料的建立，是進行銷售計劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應以數(shù)據(jù)為基礎，這樣才有客觀的衡量標準，而不是單憑印象、感覺和觀察等。
第七部分：成長與發(fā)展
咖啡店目標消費群體多是大學生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學校區(qū)與路口交匯處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準確定位的基礎上要對發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營策略。經(jīng)營咖啡店是個完美的愿望，但要有充足的心理準備，才能一步步走向成功，因此要想有一個簡單的心態(tài)。
生日禮品店創(chuàng)業(yè)計劃書4
一般來講，開辦一家咖啡廳多會經(jīng)歷以下過程：
A. 首先是籌備開店資金，這部份豐儉由己，一般來講開一家使用面積在200平米的咖啡廳需要的資金大約在50萬元人民幣左右。
B. 根據(jù)自身核心產(chǎn)品的特點選定客戶群，大多數(shù)情況下的核心產(chǎn)品往往不是咖啡本身，而是例如：瓷器、地毯、工藝品;特色餐品;特色活動等極具吸引力、競爭力的產(chǎn)品;(這好比釣魚的原理，先要選要釣的`魚的種類，再要準備好釣魚的魚餌)
C. 根據(jù)客戶群選定租金合理的經(jīng)營地點，即選對地方，選對點，這相當于摸清楚魚群的所在，找好釣魚的地點。評價租金是否合理，重點要考慮有效的客流量是否充足和客戶捕捉率是否夠高。首先，算出一天的平均租金及人員工資水電費等，如每日租金600元，工資及雜費400元。按利潤率70%計算，每天流水約為1430元可以持平，以每人消費20元計算，需要接待72人次方可達到盈虧平衡，按照一般咖啡廳10%的客戶捕捉率計算，該地區(qū)每日有效人流量必須在700人以上，方能持平。如果有效人流不足，證明租金過高。
D. 簽定長期可轉(zhuǎn)讓的餐飲業(yè)租房合同，一般是5到10年，最少不得少于3年;
E. 招募值得信任的咖啡廳經(jīng)理，此人不一定做過餐飲管理工作，但要具有一定的領導才能及人格魅力，吃苦耐勞，辦事認真，;
F. 到工商局申請咖啡廳名稱預先核準;
G. 開始招募骨干店員，如店長、吧員、廚師、收銀員、領班、美工等，為他們辦理健康證;
H. 制訂菜單，酒水單，規(guī)章制度，進行培訓、試餐;
I. 根據(jù)所要制作的餐品擬定出設備清單，設備采購約占總投資的30%;
J. 簽定設備、原材料供應商采購合同;
K. 按照防疫站的要求設計、裝修咖啡廳(改水、改電、增容)，工期一般為40到60天。此部分費用約占總投資的40% .
L. 在咖啡廳設計， 施工的初期開始申報環(huán)保局審批;
M. 施工的中期，申請戶外燈箱廣告審批;
N. 施工的后期，安裝廚房設備;申請電器安全檢查;
O. 裝修的后期，申請衛(wèi)生許可證審批，裝修基本完畢后申請防疫站檢查;
P. 店面清潔;。
Q. 在拿到衛(wèi)生許可證后到工商局領取營業(yè)執(zhí)照;
R. 申請稅務登記;
S. 試營業(yè);
T. 預留半年的房租及不可預見費用、推廣費用，此部分費用約占總投資的30%;
以上是開辦一家咖啡廳的基本程序。不過地區(qū)不同，咖啡廳類型不同，審批也會有所不同。根據(jù)經(jīng)驗，選址應盡量避開居民樓底商，盡量不選擇面積小于80平米的營業(yè)場所，應選擇上下水、供電、通風、排煙盡可能充足的場所。因為這些因素都會為日后申辦執(zhí)照，擴大經(jīng)營帶來很大影響
生日禮品店創(chuàng)業(yè)計劃書5
內(nèi)容背景：
現(xiàn)在生活節(jié)奏急速，人的生活壓力龐大，大學生面對就業(yè)及學習壓力，越來越多人更關注個人健康和生活的放松。據(jù)醫(yī)學研究報告指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。另外，許多最新的研究報告顯示，咖啡因?qū)θ梭w并沒有過去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效。我們相信喝咖啡的人會越來越多，并會有“星座咖啡店”、換言之，咖啡店除宣揚咖啡之功用外，更以星座為咖啡店之主題，更何況大學生的思想前衛(wèi)，也更容易去嘗試，也更容易被大學生接受，市場前景客觀。
目標：
星座咖啡店除希望宣揚咖啡之功效，更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預計在兩年后每月除稅純利達到人民幣1萬元，希望在四年后能在西安市各大高校開設主題連鎖咖啡店。
市場分析：
現(xiàn)今的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營咖啡附簡餐、酒水，市場主要被兩個集團壟斷。但由于兩個集團的咖啡店并價格昂貴，切沒有專門面對在校大學生的咖啡廳，因此星座咖啡廳以大眾一體經(jīng)營及裝飾，來滿足客戶需求。亦有考慮到其他飲品店（如臺式飲品店、港式?jīng)霾璧旰推弑�，MKF飲品店等）的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率和追求個性的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。另外，我們以校園訪問形式，訪問了大約一百名在校大學生、訪問結果表示，接近六成的受訪者都有光顧咖啡店的意向，而且半數(shù)受訪者平均每月光顧叁至四次，而且環(huán)境和食物質(zhì)素是他們光顧的主要原因、另外，我們又發(fā)現(xiàn)多于八成受訪者對星座有興趣，而且六成受訪者表示約以星座為主題，他們很有興趣、
一、確定經(jīng)營內(nèi)容和目標消費群體，選址、選址、再選址。
1、選址是咖啡店投資中至關重要的一件事。如果已經(jīng)決定做咖啡店的投資，那么，緊跟其后的另一項工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營位置，通常我們會對校園里人瀏覽量大的地方作為選址目標地還會考慮到周圍環(huán)境。因為接近那些支持你生意的消費群體至關重要，他們是店鋪運營的基礎。在選址的時候和附近商家聊聊，了解一下那里的情況，什么時間客流較大，來此消費的都是些什么人及需求的'特點。
2、要確定咖啡店的經(jīng)營形式，是純咖啡館，還是咖啡+簡餐（酒水）的咖啡吧。我感覺最好建成是含簡餐和酒水的咖啡吧。
二、給店面起名、設計店面標志、店面形象設計方案（裝修方案）
1、吧臺設計、廚房設備及機器定位上有考量的基礎。
2、座位數(shù)、經(jīng)濟規(guī)模（坪數(shù)）。
3、型態(tài)：簡餐和酒水咖啡復合餐廳。
4、價位：平價、中價位或高價位，要有明確的價格帶設定。
5、服務方式：半自助的服務。
6、主客群預設：在校就讀的學生、情侶或者是老師及工作人員。
7、確定裝修方案：個性化為主，貼合星座這一主題。
三、準備為設備投資并且尋找投資商，達到很好的融資，搜集各種規(guī)格的設備資料。
1、咖啡機2、磨粉機3、滴濾咖啡4、水處理設備5、奶缸6、溫度計7、壓粉器8、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。9、耗材包括：奶制品、香味糖漿（果露）、紙制品、吸管等
四、在工商、衛(wèi)生、消防、稅務部門登記、注冊。
五、計算啟動資金。
1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投資報酬率與預想的差距，投資額設上限，裝修費用。
2、硬件：你需要購買廚房設備、磨咖啡豆滴機器、供客人使用滴用具，為喝咖啡而提供的背景音樂所需的音響系列（可好可壞）、家私家具（某個角度代表一個咖啡廳滴文化氛圍）
a、咖啡機（雙頭）：28000——80000元b、磨粉機：5000——6500元
c、滴濾咖啡機：800——8000元不等
d、水處理設備（過濾掉水中的雜質(zhì)和怪味，保證咖啡的味道）：200——800元e、奶缸：用來熱奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作兩叁杯咖啡。
f、溫度計：測奶溫，可保證制作的飲料味道和質(zhì)量上保持一致。
g、壓粉器：用來將咖啡粉壓實，在煮咖啡時使用。
h、其他：勺、量杯、計時器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。i、耗材包括：奶制品、香味糖漿（果露）、紙制品、吸管等
3、員工成本：準備請多少服務員、領班、廚房相關人員（取決你的咖啡廳需要經(jīng)營多少項目），最好找在校大學生提供其在校兼職，可以很好的減少成本以及吸引其周圍的潛在消費群體。
4、產(chǎn)品進貨成本：根據(jù)你和供應商的關系，拿到什么樣的政策，成本亦不同5、推廣成本：是否需要推廣，準備借用什么資源去推，可以支持學校的審團活動借此宣傳等。
六、購買咖啡機設備：咖啡機、研磨機等。
七、設計咖啡單，一定要走彰顯星座這一主題。
八、尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調(diào)味品等食品的供貨商，其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。
九、制定營銷計劃，聘用員工、準備培訓材料。
1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選擇、第一次進貨量
2、研發(fā)新產(chǎn)品
3、完善的店務管理計劃
4、策劃行銷活動計劃，可以免費發(fā)放積分卡或者有獎回饋，此外還可以建立會員制度。
十、備好庫存，準備開業(yè)。
常見情況處理：客人們會告訴您咖啡太苦、飯?zhí)�、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務人員很美可是不親切、可不可以外送等；再來是：吧臺手要請假、廚師要輪休、外場服務人員忘記開單跳單，而個人已經(jīng)累得半死時閉店還要回來收錢、員工休假代班、月初繳房租、月中發(fā)薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發(fā)新產(chǎn)品開一家咖啡館很容易，只要有經(jīng)費預算就可以，但經(jīng)營咖啡館很難，要成功需要許多條件（說成功太嚴肅，存活下來或達損益平衡），因為咖啡館開支項目多、報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。
生日禮品店創(chuàng)業(yè)計劃書6
實用的咖啡創(chuàng)業(yè)計劃書范文
第一部分：背景
在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的;咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡�？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。
第二部分：項目介紹
咖啡店由西安外事學院在校學生自主創(chuàng)辦，在學校正門右邊街道一個顯眼的位置，那里雖然裝修簡單，但個性有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上方橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質(zhì)的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上方落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌能夠坐4-6人。但是，那里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣簡單自由。
第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢
目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及;初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應具備的素質(zhì)。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優(yōu)勢，現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自我的潛力、增長經(jīng)驗，以及學以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自我的理想，證明自我的價值。
第四部分：預算
1、咖啡店店面費用
咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。
2、裝修設計費用
咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大�？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群， 咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設計費用，大約6000元左右
3、裝修、裝飾費用
具體費用包括以下幾種。
(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。
(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。
(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內(nèi)。
整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。
4、設備設施購買費用
具體設備主要有以下種類。
(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元
(2)音響系統(tǒng)。 共計450
(3)吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600
(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300
凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12L純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。
咖啡機，咖啡機選取的`是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。
磨豆機，價格在330—480元之間。
冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。
制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。
5、首次備貨費用
包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元
6、開業(yè)費用
開業(yè)費用主要包括以下幾種。
(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預計3000元
(2)營銷廣告費用;預計450元
7、周轉(zhuǎn)金
開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。 預計20xx元
共計：
120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+20xx=145280元
第五部分：發(fā)展計劃
營業(yè)額計劃
那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不一樣可能上下浮動
人員計劃
為了到達設定的經(jīng)營目標，經(jīng)營者務必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們務必思考的。
經(jīng)費計劃
經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設定可能增加的經(jīng)費幅度。
財務計劃
財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果�？Х鹊杲�(jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用。
總之，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務)是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。
第六部分：市場分析
咖啡市場總體銷售的復合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、UCC等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。
咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，20xx-20xx年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，20xx-20xx年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。
現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能到達年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。
第六部分：營銷策略
1、同行業(yè)競爭分析
知己知彼，百戰(zhàn)百勝。咖啡店經(jīng)營者應隨時關注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構成狀況，并進行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略�？Х鹊杲�(jīng)營者絕不能忽視市場情報，必須要隨時掌握最新的相關資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的業(yè)績。
2、銷售促進計劃
咖啡店基本的特點是定點營業(yè)。但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動地等顧客上門光顧，而是務必主動地吸引顧客來店。因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費用，所以要做到;花小錢做大廣告。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都能夠使用。
3、日常運營計劃
如何擬訂經(jīng)營計劃?對咖啡店來說，在整個營運過程中最關切的問題，可能就是每一天的營業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標，更詳細者甚至還定了區(qū)位、商品的目標，以作為衡量每一天營業(yè)狀況的基準。
在擬訂日常運營計劃時，必須要依據(jù)設定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預測、目標庫存量的推算、損耗額的預估、采購預定額的估算，以及預定毛利的推算等，完成整體的運營計劃。由于整個計劃過程務必以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫資料的建立，是進行銷售計劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應以數(shù)據(jù)為基礎，這樣才有客觀的衡量標準，而不是單憑印象、感覺和觀察等。
第七部分：成長與發(fā)展
咖啡店目標消費群體多是大學生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學校區(qū)與路口交匯處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準確定位的基礎上要對發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營策略。經(jīng)營咖啡店是個完美的愿望，但要有充足的心理準備，才能一步步走向成功，因此要想有一個簡單的心態(tài)。
依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，務必針對設定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后務必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。
生日禮品店創(chuàng)業(yè)計劃書7
主題咖啡廳創(chuàng)業(yè)計劃書
咖啡店越來越成為白領及成功人士必不可少的休閑飲品，無論是談生意還是朋友見面聊天，咖啡店都是不錯的選取，因此，對于創(chuàng)業(yè)者來說，能夠開一家咖啡店也是不錯的選取。
主題咖啡廳創(chuàng)業(yè)計劃書
一、公司基本狀況
(一)項目名稱：往昔之音咖啡廳
(二)經(jīng)營范圍：咖啡、西餐、茗茶、各類小點心等
(三)行業(yè)類型：餐飲業(yè)
(四)項目投資：約200萬元
(五)場地設置：上海浦東新區(qū)
(六)消費對象：中高層消費者
(七)經(jīng)營面積：約200平方米
(八)項目概況：為顧客營造一個放松、舒適、浪漫環(huán)境而且?guī)Ыo方便(主要帶給咖啡、茗茶、各類小點心等)，還帶給在校大學生兼職，以滿足禮貌大都市人們追求精神需要帶給優(yōu)質(zhì)服務。
(九)經(jīng)營宗旨：往昔之音咖啡廳旨在為所有顧客帶給一個放松、舒適、浪漫環(huán)境而且物美價廉、時尚休閑等，令顧客滿意的服務。
二、產(chǎn)品/服務介紹
1、往昔之音咖啡廳不僅僅帶給中外各式經(jīng)典咖啡，如摩卡、藍山、牙買加極品咖啡、冰凍奶油塊咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、瑪琪雅朵等，還有各種茶點，如各式中國名茶、各種奶茶、保健茶、果汁、點心等。我們的咖啡絕不是速溶的，而是當場手磨，口感好，品味佳�？Х任葜磺蠓⻊�，本著;以最低的價格帶給最好的服務的宗旨，以四個;一流(一流的服務、一流的環(huán)境、一流的品種、一流的信譽)為目標，力使浪漫咖啡廳成為所有白領人士或情侶的休憩之地。門旁挺立著碧綠的翠竹，屋內(nèi)掛著精致的作品，柜臺前擺設有存放各種報刊的書架。室內(nèi)寬敞明亮，座位舒適，環(huán)境幽雅。坐在窗前，你能夠周圍的秀麗風光，領略開發(fā)區(qū)的漂亮景色。在門前還準備了一些雨傘，對那些出門在外沒有帶傘的顧客帶給方便。
2、核心競爭力或技術優(yōu)勢
我們的往昔之音咖啡廳雖不像其他的競爭者那樣有龐大的資金系統(tǒng)，但好在我們的地理位置較好，到目前為止，還極少競爭者。但是，我們有堅實的核心觀念。他們是：
(1)可信賴的產(chǎn)品品質(zhì)：堅持選用最好的(相對于大眾市場而言最好的)的咖啡豆。
(2)高度的環(huán)保意識：采用更多的環(huán)保型設備和包裝材料，大力倡導并嚴格要求能源的節(jié)約利用。
(3)良好的員工福利：對于固定員工而言，為員工帶給最優(yōu)越的健康福利計劃，并大面積推行員工持股。
(4)和諧共處的社區(qū)精神：為顧客營造溫馨、自由的消費環(huán)境，鼓勵店面工作人員和顧客的交流，讓顧客無論是獨處還是小聚都能怡然自得融入，其中慢慢的把我們往昔之音咖啡廳變?yōu)轭櫩妥≌凸ぷ鞯攸c之外的生活中必不可少的;第三地。
(5)獨樹一幟的文化品位：有選取地參與一些溫情、勵志的電影和圖書的推廣和發(fā)行。
我們往昔之音咖啡廳的優(yōu)勢在于采用了對面技術來為顧客服務，我們在顧客第一次來到咖啡屋時就為顧客建檔，下次來時，我們能夠為其帶給他所熟悉和滿意的服務。有時，不用他們自我開口，就已經(jīng)把他們所需的產(chǎn)品送至他們身邊。
三、行業(yè)/市場分析
隨著人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所理解，隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個時刻�？Х炔辉賰H僅是一種飲料，它逐漸與時尚、品味緊緊聯(lián)系在一齊，體現(xiàn)出高品質(zhì)的現(xiàn)代生活;或是交友談心，或是商務會談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。如今，在國內(nèi)的許多大城市，咖啡館已經(jīng)不少見，許多年輕人成了咖啡的熱情擁護者，咖啡消費在中國城市里，平均每人每年的咖啡消費量是4杯，即使是在北京、上海這樣的大城市，每人每年的消費量也僅有20杯。而在日本和英國，平均每人每一天就要喝一杯咖啡。日本和英國都是世界著名的茶文化國家，目前已經(jīng)發(fā)展成了巨大的咖啡市場。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費市場。在國內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場所數(shù)量每年在以30%左右的速度增長。正因為中國咖啡市場處于起步階段，中國咖啡消費增速驚人，這意味著一個巨大的機遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機會，更大的利潤回報空間。未來幾年中國有望成為全世界最具潛力的咖啡消費大國�？傮w來說，由于中國市場巨大，咖啡消費增長前景看好，中國在世界咖啡業(yè)擴大需求的總戰(zhàn)略中占據(jù)重要地位。本行業(yè)報告在超多周密的市場調(diào)研基礎上，主要依
據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家海關總署、國際特許經(jīng)營協(xié)會、國際咖啡協(xié)會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、中國飲料工業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關報刊雜志的基礎信息，對我國咖啡店連鎖行業(yè)背景、市場前景、競爭狀況以及店鋪選址等方面進行了詳盡地分析，對今后我國咖啡店連鎖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出了精確的預測。
目前中國咖啡飲料這個細分的藍海市場上，除上海、廣州、深圳等少數(shù)地區(qū)以外，其他的咖啡市場尚待開發(fā)。去年娃哈哈推出的;呦呦奶咖表現(xiàn)平平，星巴克在超市的瓶裝咖啡銷量也不盡如人意。 但是，分析推斷，未來5年咖啡飲料的發(fā)展就應比較快，持續(xù)在30%左右。 幾大日系飲料品牌紛紛加強咖啡市場攻勢。其中麒麟利用品牌延伸，推出了午后咖啡和麒麟咖啡系列。此外，可口可樂目前在日本熱銷的;喬治亞咖啡也有可能被引入中國市場�？煽诳蓸反笾腥A區(qū)總裁戴嘉舜日前表示，公司一向在關注中國咖啡市場，但出于市場競爭原因，不能透露在華推出咖啡飲料的具體時光。 除了市場潛力巨大，咖啡飲料的高利潤也是吸引企業(yè)進入的一大原因。摩根大通一份有關食品行業(yè)調(diào)查報告顯示，全球品牌包裝食品飲料市場中，咖啡和茶葉利潤最高，利潤率在20%左右。
四、業(yè)務現(xiàn)狀
目前，上海浦東新區(qū)的咖啡市場并不激烈，個性是在居民小區(qū)周圍，還沒有相應的競爭者和競爭壓力。而且，位置個性有利，既靠近商業(yè)街，有靠近居民小區(qū)，客流量和消費潛力都能夠滿足。
五、財務分析
(一)投資估算：
1、一次性固定投資：180萬元(其中包括：1、轉(zhuǎn)讓費加房租首付 110萬元，2、裝修費 40萬元，3、辦費用4萬元，4、雜項支出 1萬元，5、設備用具購置 15萬元、原材料10萬元);
2、流動資金及原材料備用金 20萬元
3、成本控制(每月)：租金20000元，材料進貨費用50000元，人員工資大約60000元，按不一樣的級別不一樣的工資，不可預支薪水的10%。小計每月成本約：80000元，其他開支約：20000元。月均營業(yè)額：300000元。
4、盈利潛力(月)：營業(yè)額—成本=營業(yè)利潤，300000-230000=70000;年利潤：70000×12=840000元
5、投資回收期：投資回收期：2000000/840000≈3年
六、融資計劃
向銀行貸款注冊資本的50%，然后剩余的由三個股東分攤。期限為兩年。其間如有一股東退出，此股東變賣只能持有15%的股份。
七、風險控制
各行各業(yè)都有其自身的風險性，而作為餐飲業(yè)的咖啡廳，在與消費者消費過程中也存在著必須的風險，比如食物中毒、火災等。那么在風險面前如何控制呢?首先，對食品進行檢測，保證食品的質(zhì)量與安全;第二，嚴格做好防火災系統(tǒng)等。還有轉(zhuǎn)移風險，對咖啡廳進行投保，即使發(fā)生什么意外，能夠把風險降到最低。
八、公司經(jīng)營戰(zhàn)略
我們咖啡的發(fā)展方向是能夠使周圍大多數(shù)明白、了解我們的商品，并且還進來消費。為此我們會做到：
優(yōu)質(zhì)的咖啡，在咖啡館里，咖啡的.構成力必須要很強，不管是哪一種咖啡，假如在價格的制定上偏高，或是有咖啡品質(zhì)欠佳、組成不夠齊全，或是咖啡的存貨量不夠多等現(xiàn)象，就立刻會影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了。在咖啡館的經(jīng)營上，不但要面臨地域內(nèi)各咖啡館的競爭，更要應對各種商店的競爭，所以;咖啡的美麗便成為了商店成功的基礎。
商品作為整體戰(zhàn)略，對于咖啡館而言，也是需要經(jīng)常重視的。諸如經(jīng)營計劃、咖啡采購、咖啡開發(fā)、存量管理，乃至后勤的商品業(yè)務等綜合全部的商品相關活動，都是與咖啡館商品力的強化有相當密切的關系。
卓越的服務 ，最直接的，就是咖啡館的服務人員在等客時，要有優(yōu)雅的姿勢，且注意服裝、化裝等儀表;接待顧客之際，要有適當?shù)谋砬�、態(tài)度幾合宜的應對。所有服務員都要具備豐富的咖啡知識，適時的為顧客做說明，同時還要具備商談潛力。還有，店鋪內(nèi)部的裝潢設施、有魅力且具美感的吧臺陳設，以及店鋪的照明等，都要有效的運用，并進一步加強廣告媒體的宣傳效果，并帶給各種服務設施。我們的目標是在這一帶養(yǎng)成我們店的忠實消費者。
生日禮品店創(chuàng)業(yè)計劃書8
目錄
一、前言
二、項目概述
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（二）發(fā)展規(guī)劃
三、市場分析
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四、競爭分析
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（三）競爭市場上的機會
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五、經(jīng)營管理
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（三）售后管理
六、營銷管理
（一）營銷策略
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七、財務計劃
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（二）資金使用計劃
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八、風險分析與應對
�。ㄒ唬┩顿Y風險
�。ǘ┘夹g風險
（三）團隊風險
�。ㄋ模┕芾盹L險
�。ㄎ澹┵|(zhì)量風險
（六）財務風險
九、團隊組合
（一）團隊組織
�。ǘ┖献鞴芾�
（三）責任目標
�。ㄋ模⿻h機制
一、前言
在經(jīng)濟、文化和科技不斷發(fā)展的今天，人們的物質(zhì)生活和精神生活都獲得了極大的豐富。這是個張揚個性的年代，隨著流行元素不斷的更換，使得追求時尚、跟隨潮流變成了人們對生活的一種新態(tài)度，而這本身的行為就已經(jīng)成為了一種潮流。那么在服飾的領域里要怎樣展示我們的個性呢？
很多人在諾大的商場很是迷茫，為什么呢？因為他們不能夠買到稱心如意的衣服鞋子等服飾，也不能夠展示自己的個性和個人魅力。就這樣，那些大同小異的服飾以不能夠滿足人們的需求。面對著這些千篇一律的服飾，人們無從選擇，因此標新立異的衣服就變得大受歡迎，成為人們的首選。
人們要的是個性，是獨特，是潮流，是獨一勿二（只要唯一，不要重復），那么要怎樣滿足人們的需求呢？市場的空白處郵在哪里呢？
由此，我們便萌生了一個不走尋常路的想法，那就是接下來我要給大家介紹一家公司——《繪藝術》。這是一家通過手工繪畫進行自我改良的服飾店，以青少年為主要銷售人群，它在人們的需求無法得到滿足時應運而生。它的獨特性、唯一性和時尚性是如此的契合青少年的個性，避免了撞衫的窘境，避免了個性無法展示的苦惱，避免了跟隨不上潮流的腳步的擔憂。
二、項目概述
�。ㄒ唬┓⻊兆谥技吧虡I(yè)模式
服務宗旨：傳播追求時尚，個性、潮流、獨一勿二的消費理念；搭建顧客與我們商家間的溝通橋梁，讓“顧客放心消費，商家客源多多”。秉承“不求獨一，只求唯一；不求最好，只求更好；質(zhì)量必優(yōu)，服務必誠”的服務宗旨。
商業(yè)模式：通過建立“繪藝術”手繪實體店，向周邊大學生提供一個追求個性、時尚、潮流的平臺，并且提供自由創(chuàng)作的空間，以此吸引大學生到“繪藝術”來尋找他們所需要的個性商品；學生不但可以在“繪藝術”購買或是根據(jù)我們提供的材料進行自由創(chuàng)作，也可以自己主動推薦特色產(chǎn)品或服務，我們會根據(jù)情況進行采納；當手繪店的人氣和信譽積聚到一定的規(guī)模時，我們會及時開辟網(wǎng)絡平臺，增大客源量。
（二）發(fā)展規(guī)劃
第一階段：運營初期，由于人氣信譽方面都還沒有什么顯著優(yōu)勢，所以我們必須做好宣傳工作，讓更多的人知道“繪藝術”手繪店的存在。而宣傳時，我們可以采用貼海報和發(fā)名片的方式進行消息傳播，提起大家的興趣。
第二階段：當宣傳達到一定效果之后，我么可以投入真正實施，以超低盈利乃至零盈利的模式打響開張第一炮，提高大家的興趣。
第三階段：當“繪藝術”在泰州市周邊高校范圍內(nèi)有一定的影響力以后，進行服務項目拓展，吸引各類感興趣的人群加盟，收取加盟費用以及會員參與手繪產(chǎn)品消費的交易提成費用。利用會員的點評數(shù)據(jù)進行分析、挖掘，為我們進一步改善營銷提供有益的指導。
第四階段：當我們的手繪實體店在泰州市周圍運營成熟以后，有著較穩(wěn)定的客戶人群，我們可以充分利用隊員的專業(yè)知識，開辟網(wǎng)絡營銷店，擴大規(guī)模，增加效益，提升人氣。
三、市場分析
�。ㄒ唬┖暧^市場分析
1、國家經(jīng)濟狀況良好、需求旺盛。
根據(jù)20xx以及本年度前2個月的調(diào)查報告顯示，面對復雜多變的國際形勢和國內(nèi)經(jīng)濟運行出現(xiàn)的新情況新問題，黨中央、國務院堅持實施積極的財政政策和穩(wěn)健的貨幣政策，不斷加強和改善宏觀調(diào)控，國民經(jīng)濟運行總體良好，社會消費品零售繼續(xù)增長，大學生這個新興群體總是不斷更新、不斷擴大，越來越多的大學生愿意花錢去追求一些具有自身個性和特征的新穎產(chǎn)品。因此推出針對大學生這一消費主流群體而開辟一個手繪市場，是有一定的市場發(fā)展空間的。
2、手繪藝術業(yè)屬朝陽產(chǎn)業(yè)，發(fā)展?jié)摿薮�，前景廣闊。
經(jīng)過網(wǎng)絡二手數(shù)據(jù)調(diào)查以及我們自身設計的調(diào)查問卷結果發(fā)現(xiàn)，目前泰州市場上還沒有一家專門針對大學生這一追求時尚和前衛(wèi)的消費主流群體的而開展的店面。其它地區(qū)也幾乎沒有，手繪創(chuàng)意店面只有在網(wǎng)絡上有一些，并且遍布不廣，而實體店鋪更是少得可憐。然而作為21世紀的主流人物，他們追求Fashion的心一直沒有停止過，所以對我們而言，在泰州發(fā)展此行業(yè)的潛力非常大，也很有前景。
3、國家、學校支持大學生創(chuàng)業(yè)。
為了緩減高校畢業(yè)生就業(yè)壓力，國家各級政府、各部門紛紛出臺了一系列大學生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策，比如免稅政策、貸款政策等。
為培養(yǎng)大學生創(chuàng)業(yè)意識，激發(fā)大學生創(chuàng)業(yè)熱情，提高大學生創(chuàng)業(yè)能力，各大高校都紛紛提供名師指導，大力支持大學生創(chuàng)業(yè)，扶持大學生自主創(chuàng)業(yè)。
�。ǘ┪⒂^市場分析
1、需求分析
經(jīng)過我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，泰州市海陵區(qū)大學城在校學生人數(shù)遠遠超過5萬，“繪藝術”手繪店運營初期將針對大學城內(nèi)的本科院校、高職高專等院校的在校大學生乃至高中生進行服務。20xx年3月13日，我們對泰州師專200多在校大學生進行了專項調(diào)查。
2、愿意參與手繪店創(chuàng)業(yè)模式的人員很多。
四、競爭分析
（一）企業(yè)的優(yōu)勢
1、低成本的運作方式
低成本是手繪店的運作方式，也是手繪店的經(jīng)營特點之一，“繪藝術”屬于個性店，與普通店有所不同，一般店是按批發(fā)價批發(fā)進貨，然后自定零售價，按零售價出售，以差價獲取利潤，而我們的“繪藝術”的盈利模式主要是通過自己手繪加工制作，T恤不再就是T恤，而是一件有個性的手繪T恤，我們給產(chǎn)品增加了附加值，以獲取可觀的利潤。
2、獨特的銷售模式
手繪店因為有獨特的銷售模式，會更吸引人�！袄L藝術”不僅是賣繪制好的物品，而且可以讓顧客提供他喜歡的圖片，然后我們再根據(jù)顧客的要求去繪制，還可以提供顧客想買的物品和手繪顏料，讓她們自己繪制。這樣特別的銷售方式，無疑是更能吸引顧客的光臨。
3、很少的直接對手
在泰州市海陵區(qū)的市場上，暫時還沒有手繪實體店，所以我們沒有直接競爭對手，這就減少了我們所面對競爭風險。
4、個性的手繪產(chǎn)品
《繪藝術》銷售的產(chǎn)品，每個圖案只用一次，絕不重復，堅持獨特，堅持個性，每件T恤是獨特的個體，每個所屬者的.專屬。
5、有利的品牌形象：時尚，獨特，個性，潮流。
6、繪藝術在手繪T恤這方面還包含了情侶T恤，而情侶購買情侶T恤后，繪藝術將提供拍照服務，為顧客記錄下這幸福的一刻。
（二）企業(yè)的劣勢
1、團隊人員繪畫技術缺乏，只能付錢讓繪畫技術不錯的人來繪制產(chǎn)品或者以技術投資的方式入股，但這無疑是增加了我們的成本，增加了我們公司的負擔。
2、團隊人員不多，資金籌集又是一個問題，這將是最大的劣勢，因為沒有雄厚的資本，抵御風險的能力就會很弱。
3、團隊人員都是大學生，沒有足夠的經(jīng)驗，還不成熟，也缺少相關的行業(yè)知識和實踐知識。以至于顧客對我們產(chǎn)品的質(zhì)量也會有所懷疑。
（三）競爭市場上的機會
公司坐落在泰州市海陵區(qū)春暉路，處于大學城中，最近的周圍就有泰師專、泰職大、南師大、泰職中、畜牧學院四所學校。學生數(shù)量多，購買的機率就增大了。
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1、很多人在腦子里已經(jīng)固定了思想，認為顏料一定會褪色，所以就會沒有買我們手繪產(chǎn)品的欲望甚至排斥購買。由此周圍的服裝店生意將會更好，于我們不利。
2、一旦我們公司經(jīng)營的好，有了知名度，就會有強勢競爭者的進入，增加了我們的危險系數(shù)。
（五）競爭策略
1、特殊的服務
�、偾閭H購買情侶T恤，繪藝術提供拍照留念的服務。
�、谔峁╊櫩鸵粋�為自己關心的人手繪T恤或鞋子或包包或帽子的平臺。
�、蹐F隊成員制作特色的小卡片賀卡等小禮品。
2、卡片兌換
在繪藝術消費五次，就可憑每次的卡片來兌換一件產(chǎn)品，任意挑選。
3、給貧困地區(qū)的兒童捐獻手繪T恤。
4、送給海陵區(qū)春暉路的清潔工手繪T恤，無聲的宣傳我們的《繪藝術》，讓更多的人被手繪所吸引。
五、經(jīng)營管理
（一）目標市場定位
創(chuàng)業(yè)初期我們的目標市場就是泰州附近的各大高校和大學的年輕男女學生。
（二）商品展示
1、櫥窗展示；
2、印發(fā)宣傳單；
3、視頻展示，在店鋪內(nèi)部循環(huán)播放各種精彩的手繪產(chǎn)品；
4、實品展示，動員親朋好友一起穿，以此吸引消費者。
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1、專門準備一本筆記本，記錄每一次顧客對我們的評價。提合理意見者可贈送小小紀念品。
2、若服裝鞋子有不足處，可以適當提供免費維護機會。但若是因為顧客本人保護不周造成，可適當收取整改費。
六、營銷管理
�。ㄒ唬I銷策略
1、產(chǎn)品策略——不斷創(chuàng)新的潮流路線
在不同的時期，不斷地改革創(chuàng)新不同款式的產(chǎn)品，以滿足消費者新穎的眼光和時尚的追求。并且在質(zhì)量優(yōu)先的基礎上實施創(chuàng)新。
2、價格策略——低價位的滲透策略
考慮到一家新的實體店想要積累人氣是需要一定時間的，所以我們在一開始會對學生會員采取優(yōu)惠政策，比如采取積分方式，或是自由創(chuàng)作后我們免費幫忙拍照然后集結成冊等方式來吸引更多消費者。創(chuàng)業(yè)初期我們還將對商家會員采用滲透定價法，薄利多銷。為商家提供低成本的宣傳途徑。
3、渠道策略——成本低的直接分銷短渠道
考慮到我們大學生剛創(chuàng)業(yè)，周轉(zhuǎn)資金比較少，所以我們要選擇短渠道。這樣一來流轉(zhuǎn)成本低，銷售速度快，有利于我們小本生意的發(fā)展。
4、促銷策略——價格優(yōu)惠的促銷策略
對長期合作的消費者給予一定的價格優(yōu)惠或者無償提供自由創(chuàng)作機會。同時節(jié)假日我店還推行產(chǎn)品打折優(yōu)惠。
（二）推廣策略
1、海報宣傳；
2、印刷“繪藝術”店鋪的名片；
3、同學朋友的口頭宣傳；
4、實體感受，動員親朋好友試穿產(chǎn)品，以便吸引顧客；
5、通過網(wǎng)絡宣傳，利用QQ、MSN等聊天工具加大宣傳力度，同時在網(wǎng)上發(fā)布我們產(chǎn)品的消息。
七、財務計劃
�。ㄒ唬┵Y金來源
網(wǎng)站的資金主要來源兩個方面——創(chuàng)業(yè)小組投入、個人借款。
1、創(chuàng)業(yè)小組投入
由于大學生的資金有限，剛開始由創(chuàng)業(yè)小組的四個成員每人投入5000元作為實體店運行的啟動資金。
2、個人借款
借款是前期資金的重要來源。我們可以與指導老師商量，向他們借入一部分資金，與此同時也可以尋找入伙人一起投資。
八、風險分析與應對
�。ㄒ唬┩顿Y風險
1、在經(jīng)營成本方面，需要承受幾萬甚至幾十萬貨物的資金壓力。選擇正確的城市地段是一個好的開始，而一個好的地段莫過于市中心、學校等人流量超大的地方，房價、租金，自然而來是非常高的。再加上那價格不菲的裝修費用，這些資金對我們剛剛創(chuàng)業(yè)的大學生來說，的確是個風險，同樣也是個重大的考驗。
2、在經(jīng)營銷售方面，需要慎重的估算出銷售量，以便能夠準確的進貨。如果不能準確的估算出銷售量，這對我們小型企業(yè)來說，這將是個重創(chuàng)。
應對措施：合理的把握好每一項產(chǎn)品的質(zhì)量優(yōu)先。對每個月的銷售量要準確的估算出數(shù)值，以便保證每一件產(chǎn)品都能銷售出去，從而避免壓貨現(xiàn)象的困擾。
（二）技術風險
在技術方面存在著一些風險。由于工作人員的失誤或熟練度不夠，產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題會導致產(chǎn)品難以銷售。
應對措施：加強對工作人員的技術培訓，在每一次產(chǎn)品制作過程中減少他們的失誤次數(shù)，盡量保證零失誤。
�。ㄈ﹫F隊風險
1、隊員均來自不同專業(yè)，意見可能有分歧；
2、非專業(yè)人士，繪畫技術水平不高。
應對措施：每周開一次公司大會，成員們進行交流意見，以及對產(chǎn)品、市場等方面的見解。每次CEO推行的策略需要大多數(shù)成員同意方可通過，以保證大家意見相同。
�。ㄋ模┕芾盹L險
管理風險往往是出現(xiàn)在企業(yè)內(nèi)部，是企業(yè)管理制度缺失或不完善的一種表現(xiàn)。如果不將管理制度完善，會導致企業(yè)內(nèi)部人員混亂，工作人員工作不積極。
應對措施：合理完善公司管理制度，制定公司規(guī)章制度，對違反公司規(guī)章制度，工作態(tài)度不積極的人，嚴懲不怠。
�。ㄎ澹┵|(zhì)量風險
質(zhì)量是整個企業(yè)信譽的標志。如果一旦產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題，這對企業(yè)信譽將是致命的打擊。
應對措施：對員工制作的產(chǎn)品質(zhì)量進行記錄，對產(chǎn)品質(zhì)量較好的員工頒發(fā)獎金，而產(chǎn)品質(zhì)量老是出現(xiàn)問題的員工采取扣除工資少量金額的方法，以提高員工的工作效率。
�。┴攧诊L險
我們都是尚未工作的大學生，沒有足夠的經(jīng)濟來源，資金不足，抗風險能力明顯較弱。
應對措施：我們是剛剛創(chuàng)業(yè)的大學生，身邊擁有的周轉(zhuǎn)資金很少，這個時候就要向我們的父母、老師以及親朋好友伸出求助之手。
九、團隊組合
�。ㄒ唬﹫F隊組織
郭夢蘭：CEO，負責“繪藝術”實體店的整體運營、團隊的協(xié)調(diào)管理及風險分析。
張宇鵬：市場總監(jiān)，負責掌握市場動態(tài)，搜集資料、采集圖片樣張，進行市場分析。
劉冬芹：財務總監(jiān)，負責財務數(shù)據(jù)的收集和管理，進行財務分析、預算。
曹信卉：創(chuàng)意總監(jiān)，負責網(wǎng)站創(chuàng)意產(chǎn)品、服務和活動的策劃、宣傳和實施。
網(wǎng)站以學生為主體運行，我們擁有青春、活力，更富有責任心，團隊成員對團隊事務會心盡力，我們將以200%的熱情投入創(chuàng)業(yè)活動。在創(chuàng)業(yè)初期很多時候都是一人兼多職，相互協(xié)調(diào)、分工合作、團結共進。
�。ǘ┖献鞴芾�
團隊成員雖然有著不同的社會經(jīng)驗、思想和特長，但相同的是都具有不斷進取、勇于創(chuàng)新的能力；，有很強的經(jīng)營能力和業(yè)務能力，充滿自信和永不言敗的精神，并且身體健康，有很好的革命本錢。在創(chuàng)業(yè)過程中，團隊成員將積極參與到企業(yè)的各項活動中，相互積極合作，致力于企業(yè)長期發(fā)展。
�。ㄈ┴熑文繕�
為發(fā)揮團隊高效的管理效果，明確咱們“繪藝術”手繪實體店的目標以及每位成員的使命、角色和責任；其次每位成員都要思考如何各司其職、按時按量地完成任務，最后達成小組的目標。
（四）會議機制
溝通可使團隊管理實現(xiàn)良好效果，只有在一個開放、順暢的環(huán)境下，才能發(fā)揮團隊管理的功能。溝通在網(wǎng)站團隊管理扮演著相當重要的角色，因此團隊成員每個星期召開一次例會，討論實體店在運營中出現(xiàn)的比較重要的問題，并共同尋找應對措施。
此外，建章立制，為規(guī)范“追夢隊”能夠很好的管理“繪藝術”的日常運作和各種活動，制定規(guī)章制度，例如每個隊員應該明確自己的職責，準時完成任務；開會不允許遲到，特殊情況需請假等。適當時候，還可以手繪兩件T恤作為獎勵。
簡而言之，我們的“繪藝術”實體店擁有個性化設計、創(chuàng)新化宣傳、戰(zhàn)略化銷售、系統(tǒng)化管理，我們會以熱忱的服務和規(guī)范的運營，從細處入手，構建良好的推薦和點評環(huán)境。
生日禮品店創(chuàng)業(yè)計劃書9
一、項目介紹
本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調(diào)查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。
二、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺
對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格，一般在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。
由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務中介紹。
三、產(chǎn)品/服務介紹
本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的.推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過把調(diào)味技術結合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術�；疽茫�1、學會品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時間;4、設備的應用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。
四、店面選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。
五、裝修與設備購買
裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
生日禮品店創(chuàng)業(yè)計劃書10
一、項目介紹
由于資金有限，想來想去沒有什么更好的項目，時間緊張也沒有更好的靈感，那還不如走傳統(tǒng)行業(yè)路線——服裝行業(yè)。尤其我們是合作一起開始創(chuàng)業(yè)，需要我們大家共同合作默契來考慮好各方面的事情，遵循互惠互利，有商有量的原則，不能因利和個人情緒影響店面的發(fā)展，至于我們個人之間的利潤和合作規(guī)則，先等店面開起來，我們再來一定一份計劃書，為以后店面有一個健康的成長過程打下基礎。我們決定進軍服裝行業(yè)了，其理由如下：
1、衣食乃生身所需，市場之大衣、食、住、行是人類生活的四大元素。人們把“衣”放在首位，可見衣服對于我們的重要性。作為衣食住行之首，人類對錦衣美服的追求似乎永遠沒有止境。隨著人們生活水平的提高，人們的審美情趣，都隨之而變，不僅講穿，還講究怎么穿，穿什么樣的，穿的是否如意；所以穿，有著很大的市場，每人都必須的；冷靜一下，市場之大，競爭者，也比比皆是；猶如一塊奶烙上，己有了無數(shù)的螞蟻，都在啃食著這塊蛋糕。究竟怎樣，自己能不能成為這塊蛋糕主要占領者，要看我們選擇什么樣的市場定位，及生存方式；讓消費者欣賞自己的產(chǎn)品，是最重要的；這就是我們即將面對的最重要的根本。
2、服裝業(yè)便于倔起，利于把握生存原則；之所以認為選擇服裝業(yè)便于倔起，是因為市場之大，購量之強，只要你的產(chǎn)品迎合了大多的消費群體，在一夜之間，你就是贏家。選擇開服裝店的優(yōu)勢是服裝行業(yè)較為成熟，項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動，很適合我們這些剛涉足商業(yè)的創(chuàng)業(yè)界層。 “沒有失敗的行業(yè)，只有失敗的企業(yè)”這句話，蘊涵了生存的規(guī)律及危機，但給予我們一處警示，我們要想生存，就必須解決一些問題：我們服裝規(guī)模、產(chǎn)品定位、群體目標等。我們的項目是做服裝行業(yè)，開個女式服裝店。店名：（衣拉客、唯衣、衣新衣異、衣衣布舍）群體目標
國內(nèi)成年服裝年齡段分類基本為：18—30歲，30—45歲，45—65歲，65歲以上。
1、18—30歲：該年齡段的消費群體是服裝消費的最主要的群體，是消費群體中服裝購買頻率最多，總體購買金額較多的群體，其中女性消費的頻率高于男性。該群體具有一定的經(jīng)濟基礎，很強的購買欲望，時尚、追求流行、個性、敢于嘗試新事物。
2、30—45歲：該年齡段的消費群體是服裝消費的主要群體，是消費群體中購買單件服裝價值最高的群體。
3、45—65歲和65歲以上就不用考慮了從上面數(shù)據(jù)可知，18—45歲這兩個年齡段的消費力相對較高。而處于該年齡段的女性大多都是職業(yè)女性或年輕少婦，她們對于服裝的追求較為強烈，但對服裝的檔次不會過分要求。本服裝服飾店的目標對象主要定在18—30歲之間的職業(yè)女性和有工作的主婦。
二、店面的選址
雖然地點并不是服裝服飾店經(jīng)營成功的唯一前提，但是鋪址的選取仍然極大限度地影響店鋪生意的好壞。好店址的特點主要有6個方面：
1、商業(yè)活動頻繁。商業(yè)活動頻繁的地區(qū)一般指商業(yè)中心、鬧市區(qū)。
2、人口密度高。在商業(yè)街、居民區(qū)附近開店，人流量大，各年齡層和社會階層的人都有，對于服裝服飾款式或類型的選擇比較容易。
3、客流量大。涉及地理位置和交通條件等因素。
4、交通便利。一般來說，交通便利的話，客流量自然增大。
5、人流聚集或聚會較多。百貨商場、服裝商場附近的服裝服飾客流量較多，因為客人在逛完商場后會順帶到附近的街店轉(zhuǎn)一圈。
6、同類店鋪聚集。經(jīng)營同類商品的店鋪越多，顧客在這里進行比較和選擇的機會就越多，因此若能集中在某一地段或街區(qū)則更能招攬顧客。所以我們選擇國際教育園北區(qū)匯金商業(yè)廣場這地段。第一靠近各大院校周圍分布著蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院，蘇州科技大學，蘇州衛(wèi)生職業(yè)技術學院等等。人流量比較大，有一定的消費中心，周圍店鋪也比較多，可以形成氣候，有競爭力，選擇的機會也比較多，并且在校學生基本是年輕消費群體，適合開設商鋪，店面的租金也不高，找好店面之后，接下來就是要與房東簽約。這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。把書面數(shù)據(jù)（包括營業(yè)證照的辦理等），都先準備好。租期以三至四年為較理想的簽約期限。
三、店面的裝潢
店面裝潢關系到一家店的經(jīng)營風格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經(jīng)驗。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的`裝潢經(jīng)驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務操作上，就未必能完全符合需求。要求的裝潢效果如下：
1 、門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西！重要的一點，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購買欲！當然本店剛開張簡裝為宜。
2 、燈光等硬件配備也非常重要的，晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球！燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結合是服裝店最適合的。
四、選貨及進貨的渠道
選貨及進貨
1 、選貨：選樣，款式，品牌，數(shù)量品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主。
進貨要適銷、適量，要編制進貨計劃，當然在進貨過程中也可應變修改。進貨時，首先到市場上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實進貨。新店開張我們可以先選擇蘇州觀前小商品市場來當作最初的進貨來源，等到時機成熟之后我們可以再去選擇上海，杭州等這些臨近城市進行服裝采購。
五、人力規(guī)劃計劃
雇傭三個人，主要負責接待顧客，兩人輪班倒。
六、營銷策略
（一）、開店促銷當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，辦一些促
銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。
�。ǘ⒁路年惲凶雠b產(chǎn)品關鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個款的來銷售！產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點。
�。ㄈ㈤L期發(fā)展營銷策略
1、原則：每周都要有新貨上，以中檔為主
2、方針：盡量把其中的每個環(huán)節(jié)作成標準化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復制
3、服務：訓練營業(yè)員的基本利益，對顧客的服務態(tài)度及服務宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。
4、方法：
�。�1）初次來店的驚喜
�、傩∩唐纷鳛槊赓M贈送客人的小飾物，小掛件。
（2）增加其下次來店的可能性
�、賯鬟_每周都有新貨上架的信息
�、诶妙櫩蛿�(shù)據(jù)庫，以某種借口施以小恩惠，使其來店領取或告知打折消息
�。�3）滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買
�、俑嬷櫩土看蠡驁F購可優(yōu)惠。
�、诮榻B新顧客可送優(yōu)惠券。
�。�4）不定期打折
�、�"店鋪開張大賺送"、"本店商品八折優(yōu)惠"，也可以采用買一送一的策略（送的貨以滯銷貨為主，過季貨為輔）
�。�5）做幾次短期促銷，售價定為10—30元。把店內(nèi)滯銷款低價一起處理
生日禮品店創(chuàng)業(yè)計劃書11
一、項目介紹
本店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標是以一般奶茶店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響“茶物語”名聲，建立品牌效應并積累資金后，通過調(diào)查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖“茶物語”奶茶店。
二、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺
對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)不同的.口味定出不同的價格，一般在3.5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。
由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務中介紹。
三、產(chǎn)品/服務介紹
本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過把調(diào)味技術結合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長遠的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學會奶茶技術�；疽茫�1、學會品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時間;4、設備的應用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。
四、店面選址
奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。
五、裝修與設備購買
裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
生日禮品店創(chuàng)業(yè)計劃書12
思考
�。�1）我為什么要開烘焙店？（先找出自己真正開店的動機？）
�。�2）我準備什么時候開店？（決定開店的時機之前，全部資金是否已經(jīng)到位？）
�。�3）我的店想要開在哪里？（租金是否符合自己的資金預算標準？）
�。�4）我的店想賣什么？（自己是否了解門店未來賣什幺烘焙品類及當?shù)劁N售特性？）
�。�5）我的店打算賣給誰？（未來面包制作技術是自己掌握還是外聘師傅？）
�。�6）開店后，誰來經(jīng)營這家面包店？（是由自己直接經(jīng)營，還是聘請外人來管理？）
（7）我準備多少資金開這一家面包店？（自己能掌握的資金有多少錢？）
�。�8）我打算怎樣經(jīng)營這家店？（這關系門店裝修與營業(yè)風格，是否符合主流顧客嗜好？）
最后，機會永遠是留給準備最好的人。
原則
1) 第一次開店不必貪大求全，適合自身實力即可，但必要的裝修不可少。
2)投資額控制在5萬。面積不可太小政策與設備問題。
3)是否可市場定位為健康烘焙店差異化經(jīng)營。
可行性分析
劣勢與威脅
1)本地已有數(shù)家烘焙店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，具有很強的競爭力。
2)某某產(chǎn)品制作工藝不夠精湛。
3)店長營銷管理能力（主要表現(xiàn)在：銷售口才，結合實際情況促銷方案制作，挖掘潛在市場）。
了解客戶喜歡的面包糕點種類，客流量，客戶一次性購買力，主要客戶分類（婦女/學生，年齡段），了解在尤溪的不同地段，客戶各因素的影響因子。
注意事項
1)烘焙店是一個顧客忠誠度很高的行業(yè).所以,你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質(zhì)量。二：現(xiàn)在國家對食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊，有消息稱面包店裝人實行QS制，到時你的開的店如果達不到QS對面積等方面的要求，就會被強制關閉。不過我個人估計這個要實行還不是短期能實現(xiàn)的（暫略）。
2) 味道和衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素，衛(wèi)生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關重要；
3) 影響購買的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。
4) 評估日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量，可以做幾種產(chǎn)品。
財務狀況分析
資金預算
1) 一般在不計房租的情況下，一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金．其中包括設備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約1萬元左右；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右：貨架、展示柜5千元左右；其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流動資金等約1萬元。
2) 設備以二手貨為主。
3) 周轉(zhuǎn)金（至少是總投資的30％）
4) 店租（建議預測月營業(yè)額的8％～17％）、店型（依據(jù)營業(yè)性質(zhì)而定）、租期（一般最好為3年～10年）、 裝修＋空間動線設計（依據(jù)預算、產(chǎn)品類別及店鋪風格而定）。
設備
烤箱
醒發(fā)箱
冰箱
大小攪拌器
操作臺
收銀臺 可自用電腦 加掃描儀來做
各種模具、刀具
產(chǎn)品定位與差異化營銷
1) 精品化路線：少量產(chǎn)品可參考甜甜圈。
2) 保健(營養(yǎng))面包為特色：
特色類別 材料及成分 目標對象
早餐面包 學生早餐
胚芽面包 小麥胚芽為主要 適合胃腸功能弱的.人
糙米面包 60%的糙米、40%的黑麥粉 肥胖、糖尿病、動脈粥樣硬化和心臟病患者食用
藻類面包 可以促進血液循環(huán)
減肥面包 麥麩制品為原料 含有大量纖維素
無糖面包 概念誘導
兒童面包 概念誘導 主要做噱頭用
3) 個性化經(jīng)營：客戶可以DIY生日蛋糕，引導消費者手工制作生日蛋糕。
4) 現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略。牛角包做好后，不急著馬上烤制，而是冷藏起來，等到客人需要的時候才拿出來現(xiàn)烤。
5) 部分低價專營方式以提高人氣為主：牛角包，三坊七巷的黃米糕，蜂蜜小面包。
6) 比如一家店，多是0.5元的產(chǎn)品，這樣即可薄利多銷 。
店面選址與裝修
1) 找到一個好地點開店，已經(jīng)具備50％的成功要素。
2) 已大量玻璃與鏡子為主，奶黃與咖啡色為主。
3) 應盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和(重點)．色彩要適合。如果店面夠大應該設置一些休閑座位．提供少量飲品，既增加情調(diào)，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息，用便餐點心。
4) 理想的烘焙店應開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。
客戶消費行為與目標客戶（結合本地）
目標消費群為有一定消費能力的群體，主要為女性、學生和小孩；她（他）們的習慣是：將西點作為早點或夜宵、平時零食、生日蛋糕等。
銷售渠道
1) 主要方式之一：擁有學校，網(wǎng)吧，KTV等等之類的一些銷售批發(fā)代銷關系渠道。銷售主要靠店面賣成品，并按顧客要求訂做、送貨上門。
2) 有些小烘焙店，與周邊工廠、企事業(yè)單位工會聯(lián)系，當這些單位員工過生日時，用低價制作生日蛋糕。建立起周遍的銷售網(wǎng)絡，電話預定等�？傊鍪裁炊加懈偁�，關健要有自己的特色。
營銷與促銷策略
1) 會員制度。
2) 在面包架上或是面包上，以卡片cute標示制造面包的特別優(yōu)點（美工設計），并取個吸引人的名稱，會讓你精心烘培的面包，變成超級業(yè)務員，向顧客推銷。
3) 平價牛奶，在各面包欄擺放并明碼標價，貼標簽。
創(chuàng)業(yè)計劃書模板：快餐店創(chuàng)業(yè)計劃書!(例)
一、創(chuàng)業(yè)目標
發(fā)展中國真正意義上的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型快餐連鎖公司。
二、市場分析
社會生活節(jié)奏加快，快餐業(yè)的存在和發(fā)展成為不容置疑的問題。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市場都不得與中式快餐無緣。如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。
調(diào)查表明，當人均收入達到2000美元時，傳統(tǒng)的家務勞動將轉(zhuǎn)向社會。由此快餐業(yè)務的發(fā)展將進入急劇擴張的時刻，所以中國快餐市場將隨著我國經(jīng)濟發(fā)展而進入高速發(fā)展的階段。
目前，市面上的西式快餐其實并不適合國人對快餐的消費觀念和傳統(tǒng)飲食需求的觀念。拿西式快餐最普通的漢堡包來說，除了新奇，基本上是沒有什么美味可言。而且，快餐在美國的發(fā)展向來是以價格低廉而著稱的，是大眾日常消費的對象。但在中國的市場上，西式快餐的價格，還遠非大眾化所能接受的程度，這也決定了不可能性讓工薪階層經(jīng)常去嘗試那份新奇"快餐"。
但考察現(xiàn)行中式快，小、臟、亂、差的狀況仍然很嚴重，現(xiàn)行中式快餐的眾多弱點，給我們建中式快餐連鎖店提供了絕好的市場機會。只要我們能抓住這些市場機會，改善中式快餐經(jīng)營上的諸多缺陷，并發(fā)展我們的自己的特色那么我們進入中式快餐市場占據(jù)較大市場份額的創(chuàng)業(yè)計劃，是極有可能成功的。
三、實施方案
1． 快餐服務業(yè)的模型。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到公司經(jīng)營理念的推廣。
2． 目標市場的定位。
大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族+兒童+休閑族+其他。
3． 市場策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、管理科學化、經(jīng)營連鎖化。
（1）"虛擬公司"的名稱，員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一，但它們沒有過多的裝飾，也沒有營業(yè)餐廳，它們更像是一個快餐集裝配中心。它們接收公司的配送中心運來的相關制成品，只要單間加工，就可以成型了。虛擬公司的快餐產(chǎn)品訂是提供給上班族在工作單位午餐之用。它們的前臺接待服務也是虛擬的，靠的是電話定購體系和快速運送體系，我們將建立送餐專線電話運送業(yè)務由統(tǒng)一的'公司小巴和服務人員負責運送。
�。�2）流動快餐公司---早餐策略
針對早餐人口流動性大，時間緊迫的特點，我們將由模式統(tǒng)一的公司小巴和服務人員流動至各主要需求網(wǎng)點向顧客提供方便、營養(yǎng)的早套餐。
因?qū)W生人數(shù)眾多，還可推出學生營養(yǎng)快餐，既注重經(jīng)濟效益，又兼顧了社會效應。
�。�3）快餐公司形象策略
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點區(qū)的快餐廳充分顯示本公司的大人形象清潔、衛(wèi)生、實惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從公司的特點出發(fā)，力求共性中個性。
四、投資計劃
"由點做起，輻而為面"。立足于一個地區(qū)特點的消費群，初期發(fā)展就應試形成一定的規(guī)模經(jīng)營，選擇好幾個經(jīng)營網(wǎng)點地址后，同時"閃亮全登場"。以后再根據(jù)發(fā)展，輻射全國經(jīng)營。
發(fā)展初期，大力發(fā)展西快餐尚未涉足的"虛擬快餐公司"和"流動快餐公司"服務，待公司實力有了一定的積累，并有了穩(wěn)定的顧客消費群體，再大力發(fā)展公司全面的服務策略。我們要根據(jù)人口流動密度居民收入水平，實際消費等因素，在商業(yè)區(qū)、購物區(qū)、旅游區(qū)和住宅區(qū)籌地大力發(fā)展前廳就餐的快餐經(jīng)營模式。
五、投資收益
"不僅是利潤，更是服務和問話。"作為這個行業(yè)的倡導者，希望本公司成為大人優(yōu)質(zhì)服務和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進中式快餐的形成和發(fā)展。
生日禮品店創(chuàng)業(yè)計劃書13
大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書
1、咖啡行業(yè)歷史背景及現(xiàn)狀分析
咖啡是世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠的歷時背景和現(xiàn)實好處�？Х�、西餐的真正興起，就應是從20世紀90年代末開始的。其發(fā)展速度之快，在短短十來年時光內(nèi)，到達了前所未有的行業(yè)繁榮。此刻隨著改革開放經(jīng)濟蓬勃的發(fā)展，有著大批的外商和白領長期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費主要群體也就是外商、白領、旅游者和居家百姓。 20xx年的調(diào)查證明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21。18噸，占30。18%，其次星級酒店每月平均銷量在16。47噸，占23。47%，西餐廳平均每月銷量13。53噸，占19。28%。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
大學生咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書
2、企業(yè)說明----大學生群體分析
年齡：18—25
特點：在中國，大部分大學生經(jīng)濟來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識文化水平，有區(qū)別于其他群體獨有的價值觀。他們追奇求新，尊重個性，緊跟潮流，渴望獨立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，期望獲得成就感、歸屬感和安全感。
價格定位：精準企劃在做咖啡產(chǎn)品價格測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價格定位是在哪個價格區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的價格定位帶給消費者需求的數(shù)據(jù)支持。
調(diào)查結果顯示，消費者認為每瓶咖啡價格在31-50元的選取比率最高，到達39。0%;其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28。6%;選取在30元以下的占18。7%;認為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選取比率為9。8%;選取其它價格區(qū)間的消費者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們能夠得出，消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。該項消費者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進行價格定位的重要依據(jù)。
18-25歲消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最適宜的價格
在18-25歲的消費者中，有44。0%的比率認為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的;認為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費者比率為26。8%;認為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為18。5%;其它價格區(qū)間的消費者選取較少。收入越高的消費者對咖啡產(chǎn)品價格的理解程度相對也越高。
價格定位貼合消費者需求才是硬道理
不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品，價格定位的正確方式是根據(jù)消費者對該類產(chǎn)品的價格理解程度來定價。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費者認為每瓶咖啡最適合的價格，再根據(jù)消費者對每瓶咖啡價格的理解程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價格。咖啡產(chǎn)品的價格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價格定位只有貼合消費者需求才是硬道理。
3、部門設置與職責
3。1 店長：
1。 負責咖啡廳成敗職責的經(jīng)營者。
2。 對外為咖啡廳的代表人。
3。 參與營業(yè)活動的執(zhí)行者。
4。 甄選、訓練、激勵咖啡廳人員的領導者。
5。 維持咖啡廳營運正常運作的管理者。
6。 了解顧客與競爭者動向的信息收集者。
7。 傳遞總部和分店之間信息的傳播者。
8。 推動組織學習與知識管理的教練。
9。 解決咖啡廳危機與人員沖突的問題處理者。
10。 尋求市場機會與創(chuàng)新的企業(yè)家。
3。2 行政人事部 負責人：
部門： 行政人事部。主管單位：F7咖啡店。
部門工作目標：負責文檔宣傳、內(nèi)勤事務、行政公關等方面工作確保上級各項方針政策順利實施，使店內(nèi)各項重大活動和安排高效有序進行，總結起草店內(nèi)重要文件報告，協(xié)調(diào)好各項公關接待事宜，搞好內(nèi)勤事務管理工作，充分發(fā)揮出參謀、組織和協(xié)調(diào)的作用，維護店內(nèi)上下的規(guī)范和高效運作。為本店招募、選拔、培養(yǎng)高素質(zhì)人才;制定薪酬福利政策、績效考核政策及其它激勵政策挖掘員工潛力，激勵其創(chuàng)造力;充分發(fā)揮人力資源管理在提升企業(yè)核心競爭力和建立學習型組織等方面的重要用。
活動：安排在校藝術設計等專業(yè)大學生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學生給客人免費畫肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時計算。
部門權限：負責監(jiān)督和檢查有關部門對上級各項方針政策的的貫徹執(zhí)行狀況，參與組織和協(xié)調(diào)全店生產(chǎn)經(jīng)營工作，統(tǒng)籌店內(nèi)重大活動及會議安排，起草重要報告和文件，做好文件的傳遞、落實與內(nèi)外宣傳，統(tǒng)一公司辦公用品管理，并負責對消防、保衛(wèi)、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規(guī)劃、政策和制度;向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵政策，監(jiān)督、指導集團各部門、事業(yè)部執(zhí)行相關人力資源管理制度。
F7咖啡店設有：
店長1名;
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;
財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名;
市場部：部長1名，成員3名;
采購部：設部長1名，采購人員若干，記錄員2名 ;
酒水服務部：部長1名，服務員4名，調(diào)酒師2名，點心飲品師傅若干;
獎勵制度：根據(jù)員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)。
員工守則與店規(guī)
人事記錄：員工到職前須填寫人事表格，帶給正確個人資料和近照。在職期間如有任何變更應盡快呈報行政人事部。
員工證：員工在當值時須佩帶員工證。如有遺失，應立即報告，打理補領手續(xù)，離職時須將員工證交還。
工作職責：員工務必忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫忙，盡心盡力負起分內(nèi)工作職責。
服務態(tài)度：對顧客經(jīng)常持續(xù)禮貌及微笑的面容，客氣應對，不可與顧客發(fā)生爭執(zhí)。如發(fā)生事故，應立即通知上級領導處理。
儀容：須經(jīng)常持續(xù)儀容清潔整齊，指甲應經(jīng)常修剪。從事店堂服務的男員工不許留胡須和長發(fā);女員工上班時務必把頭發(fā)盤入頭巾內(nèi)。
操守行為：員工嚴禁在店堂內(nèi)粗言穢語、吸煙、飲食、隨地吐痰及談論與經(jīng)營無關的一切事宜。并且嚴禁在點內(nèi)聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴重者將送交警方。
拾遺：如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應立刻交由主管登記，以備失主隨時領回。 絕對不能意存貪念或據(jù)為己有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將以紀律處分。
攜物出店：員工進出店時，除預先經(jīng)有關部門主管發(fā)證明文件核準外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。
防火和火警：員工務必嚴格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應持續(xù)鎮(zhèn)定，傳呼同事協(xié)助及通知上級報警，關掉現(xiàn)場電源及煤氣閥門，并迅速協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場。
3。3 市場宣傳部 負責人：
我們確定云山水榭咖啡屋主推產(chǎn)品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時目標消費群將集中在月消費水平超過500元的大學生。
(1)店鋪個性分析，優(yōu)勢：據(jù)在高校的市場抽樣調(diào)查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有必須的知名度，廣告語;味道好極了著重于其功能定位，在追奇求新的大學生消費群中占有一席之地。
分析：首先，根據(jù)我們的市場調(diào)查，在咖啡屋里除了;提神這一功效外，大部分人在那里還感覺到了;休閑。;休閑不僅僅是一種生活態(tài)度，更是生活追求。應對眼花繚亂的大千世界，應對生活節(jié)奏不斷加速的大背景，大學生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費者帶給了這樣的場所。
(2)活動具體實施
1�；顒訒r光：20xx-06-1——20xx-06-30
2�；顒又黝}：同你的朋友來那里邂逅;廣告語：亞當與夏娃的相遇，如生活與咖啡的邂逅般美麗。
3�；顒淤Y料：在所有校園內(nèi)的宣傳欄上張貼POP宣傳畫，注明主題和廣告語
4�；顒臃绞剑�1)消費滿XX元錢，可送一張積分卡，積滿X分 送一杯XX口味的咖啡;2)選取XX口味的.咖啡送精美禮品一份
5�；顒幽康模喝肟蛿�(shù)增加20%，讓廣大學生了解云山水榭咖啡屋，擴大咖啡屋的知名度，樹立完整的形象。
6。其他宣傳形式的配合
A、制定DM和優(yōu)惠券發(fā)放給周圍高校的大學生，吸引顧客認識和理解
B、網(wǎng)絡廣告：校園網(wǎng)，flash制作，表現(xiàn)咖啡屋的飲用場景，將休閑和舒適的環(huán)境融入其中，營造活動氛圍(網(wǎng)絡點擊鏈接云山水榭咖啡屋網(wǎng)址，注冊，加入云山水榭咖啡屋俱樂部，獲得優(yōu)惠券)
C、廣播廣告：宣傳云山水榭咖啡屋里的產(chǎn)品，讓大學生更了解我們的狀況。
D、校園電視傳媒：系列廣告片宣傳(播放頻次、什么時光播放、是否集中在受眾的;空閑時光、效果測試)
(3)各階段費用預算
1。POP費用：100張*X元=XXXX元
2。優(yōu)惠券印刷費：XXXX元
3。送顧客咖啡成本：成本(X元)*入客數(shù)*送比數(shù)(3%)= XXXX元
4。其他活動費
3。4 采購部 負責人：
采購部是咖啡冷飲屋的重要組成部分，是隸屬于財務總監(jiān)的下屬部門。負責咖啡冷飲屋所有食品原料和經(jīng)營物品的采購、驗收與進出物品的記錄等工作。采購部對原料物品質(zhì)量和價格的把關直接影響到整個咖啡冷食屋的經(jīng)營效益。
采購部人員設置及職稱
人員設置：采購業(yè)務主管1名，采購員若干名，記錄員2名
主要職能：
部長：采購業(yè)務主管，作為采購部的直接領導人，務必很好的掌握市場信息，開拓新貨源，優(yōu)化進貨渠道，降低采購費用。會同庫管部、會計部確定合理物資采購量，及時了解存貨狀況，進行合理采購。并且要詳細對待購物品的待購數(shù)量進行預測記錄，作出價格預算，并將所需款項向咖啡冷食屋財務部匯報以取得采購經(jīng)費。此外，采購業(yè)務主管有職責管理好本部人員的工作，同時加強本部與其他各部門的溝通工作。
采購員：采購員主要負責外出采購，包括進行市場調(diào)查，選取、評審、管理供應商，建立供應商檔案，與供應商進行談價，簽訂買賣合同并負責貨品在運輸過程中的安全，以及采購過程中的退、換貨工作。
記錄員：2名記錄員要分別負責記錄采購部貨物和資金的進出狀況，記錄員務必詳細記錄貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進貨日期、采購經(jīng)費、支出數(shù)目、余額等，以便月末進行核查。
采購工作流程：采購業(yè)務主管根據(jù)當月的庫存擬定采購清單上報，在接到批示的采購清單后，由采購業(yè)務主管負責對待購物品的數(shù)量和價格作出預算，并將預算款單遞交財政部申請購物經(jīng)費，并由記錄員記錄在當月收支單上， 供月末核查， 采購經(jīng)費將交給采購員外出采購貨物，貨物采購完成后，由本部門對貨物進行驗收盤點并詳細記錄。
采購部的管轄范圍
(1)采購部所屬員工。
(2)采購部所屬辦公場所區(qū)及衛(wèi)生職責區(qū)。
(3)采購部辦公用具、車輛、設備設施。
3。5 財務部 負責人：
財務狀況分析
1。初始階段的成本主要是：場地租賃費用(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用(5000)，廚房用具購置費用，基本設施費用(5000)等
2。運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
3。據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元)。資金可有父母帶給80%，自我積蓄20%。
4。每日經(jīng)營財務預算及分析：據(jù)預算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，也能夠看出每杯31-100元之間的價格最為適宜，因此可大致估算出每日總營業(yè)額約20xx元，收益率70%，毛利潤1400元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
現(xiàn)金流量預測表
收入： 6月 7月 8月
咖啡平均價格(元/杯) 40 40 40
咖啡銷售量(杯) 1500 1705 1860
銷售收入(元) 60000 68200 74400
資本金(元) 18000 20460 22320
總結(元) 78000 88660 96720
A：(元) 263380
支出： 6月 7月 8月
稅(元) 1000 1000 1000
員工工資(元) 800 800 800
電話費(元) 300 280 260
差旅費(元) 300 260 220
其他費用(元) 200 200 200
合計(元) 2600 2540 2480
B：(元) 7620
總現(xiàn)金流量 C=A+B (元) 271000
三個月累計現(xiàn)金流量 D(元) 271000
一般問題所采取的行動：
顧客稀少銷售額降低，作出相應價格調(diào)整，深入市場，加大宣傳力度。若出現(xiàn)競爭者且用不正當手段拉攏顧客，則利用高質(zhì)量，高效率守信，價格低應對挑戰(zhàn)，尊重經(jīng)商道德，凈化市場。
3。6 酒水服務部 負責人：
酒水服務部是咖啡冷飲屋的重要組成部分，它的目標是向顧客帶給以咖啡，冷飲，糕點和各種飲料為代表的有形產(chǎn)品，并帶給顧客需要的、恰到好處的軟性服務，開源節(jié)流，為咖啡冷飲屋建造良好的公眾形象。
人員設置及主要職責
人員設置:設部長1名，服務員，糕點飲品師傅若干。
主要職責分工:
部長:
1、全面主持本部工作，配合店長安排，協(xié)調(diào)各部門工作，確保當日任務順利完成。
2、確保咖啡，冷飲，糕點和酒水的正常供應，審核采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購資料，檢查購進酒水食品的質(zhì)量，對酒水食品的采購要求和質(zhì)量有領導職責。
3、對服務員和糕點飲品師傅的業(yè)務培訓工作。對剛招收的服務員進行基本素質(zhì)培訓，開展禮貌禮貌教育。并定時給店內(nèi)員工進行素質(zhì)培訓，對糕點飲品師傅進行業(yè)務培訓，鼓勵他們有新花樣，新創(chuàng)意。
服務員:
1、迎接客人，引客入座，招待客人。
2、供應酒水食品，為客人帶給熱情優(yōu)質(zhì)服務，引領客人結帳。
3、清理臺面，做好衛(wèi)生工作，按規(guī)定開啟單據(jù)，保留好以做核查。
4、客人有其他合理要求時，要熱情服務，盡量給予滿足。當遇到不合理要求時，要禮貌在先，沉著冷靜，并及時報告上級負責人。
糕點飲品師傅:
負責各種點心飲品的設計及制作，不斷創(chuàng)新研制新品種。
本部要求：
1、所招服務員基本素質(zhì)務必過硬，要有耐心，熱情，善于和人打交道，能用英語進行基本對話，一批服務員中務必有一個英語口語好的，方便和留學生等外國顧客交流。
2、服務員要統(tǒng)一服裝，要有良好的精神面貌，體現(xiàn)出當代青年的活力和朝氣。
3、糕點飲品師傅務必要專業(yè)，富有創(chuàng)造力，這是咖啡冷飲屋生存的源泉。
本部宗旨：
有限進餐，無限服務。禮貌禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂于創(chuàng)新。開源節(jié)流，財源廣進。
生日禮品店創(chuàng)業(yè)計劃書14
一、基本情況：
1、企業(yè)名：
2、行業(yè)類型：零售
3、組織形式：個體工商戶
主要經(jīng)營范圍：以江西科技師范學院（紅角洲校區(qū)）為主，及周邊學校
4、 經(jīng)營地點：江西科技師范學院創(chuàng)業(yè)街
面積：占地大概20 平方米
選擇該地點的理由：因為中心處沒有一間高檔的精品飾品店，市場前景非常廣闊。
5、創(chuàng)業(yè)者個人情況：
姓名：XXX
性別：男
年齡：21
文化程度：大專
相關工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在商店里賣過東西，懂得一點怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的，學習與這方面的知識的。
二、立項概述：
我是一名大學生，專業(yè)是工商企業(yè)管理，從小對經(jīng)營方面感興趣�，F(xiàn)在校大學生，憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往，一直希望在自己的學校開一間商店，用此來發(fā)展自己的經(jīng)濟，及服務同學們。在廣州市生活的我，去購物時啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗，資金情況及對當今社會的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有非常大的風險的，加上自己的經(jīng)驗不足。
隨著居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的時尚的消費已成為一種生活習慣，所以我打算要銷售一些綠色的時尚產(chǎn)品，顧客至上，這是我們的宗旨。
三、市場調(diào)查(見表)
商圈范圍
潛在的消費群體
消費能力
競爭情況
市場潛力
徒步商圈(200—500米半徑范圍內(nèi))
居民區(qū)
消費能力較高
附近只有一間不算很大的飾品店
人們生活水平提高，需要的物質(zhì)有所增加，生活方式改變，大多數(shù)消費觀念增強，消費結構合理
附近有兩間大學
消費能力中等
生活商圉
(500—1000米半徑范圍內(nèi))
鄰近有幾個村子
消費觀念有待增強，消費水平有待提高
有較多的商店，但銷售的東西比較少
四、對其它精品飾品店的調(diào)查：
1、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構造、停車場的設計、經(jīng)營設施配置等方面的調(diào)查。
2、店堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查。
3、商品能力調(diào)查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價格帶、商品的品質(zhì)、貨源供應等情況進行調(diào)查分析。
4、顧客層次的調(diào)查。主要從年齡層次和收入層次進行調(diào)查。
5、店鋪運營管理調(diào)查。對促銷、補貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。
6、商店的的調(diào)查：
選址時，除了對以上大的項目調(diào)查外，具體地點選址還必須對以下幾個雖屬細節(jié)問題但又頗為重要的幾個因素進行調(diào)查。
可見度�？梢姸仁巧痰瓯煌鶃硇腥嘶虺塑囌咚芸吹降某潭�。場所可見度越高，商店越容易引起客流的重視，他們來店購物的可能性越大。因此選址時要選擇可見度高的地點，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。
五、開業(yè)前的市場調(diào)查 ：
在開市之前我得訪問一些商店和商家，仔細觀察了消費者購物的`情況，并詢問了一些消費者，比如： 不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費者，有著不同的購物習慣和消費需求，我認為精明的商家在經(jīng)營過程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。
(一)高收入消費群的消費行為及心理特征：
1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價格上的誘惑。高收入群體多為高學歷、高品位、高消費需求的“三高”消費群體，易于接受
新事物和大品牌，并會由此產(chǎn)生相應的品牌偏好。
2、購買數(shù)量較大，購買頻率和次數(shù)較少。高收入群體忙于工作，因而他們在生活上表現(xiàn)出極大的不規(guī)律性。除周末以外，逛街購物對他們來說只能是一種“奢侈”。但是若進商場購物，他們購買的數(shù)量很多，一消費就是數(shù)十上百元。據(jù)了解， 這種“集中購物”的消費者并不少，在周
末購物群中占了很大的比例。
3、購物期望值較高。高收入消費者受其社會地位的影響，在購物時也期望商家能給予其特殊的關照，比方如售前服務和售后服務方面等等。我訪問過許多消費者，他們一致認為，購物時他們最重視的是商家的服務態(tài)度。
(二)低收入消費群的消費行為及心理特征：
1、注重價格。很多人都有過手頭拮據(jù)的經(jīng)歷，沒錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對低收入消費群而言，在這方面表現(xiàn)得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)商場的特價處，大多數(shù)是低收入群。因為對他們來說，低價是實惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實惠吸引了眾多的市民。
2、注重質(zhì)量。目前，低收入群中。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)他們的消費習慣遠遠不同于消費高者。他們已經(jīng)具有了消費過程中的自我保護意識和對健康生活的追求。如：他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購買肉菜市場里的低價肉菜，但他們?nèi)匀粨鷳n肉菜的質(zhì)量，并渴盼“放心肉菜”的到來。因為質(zhì)量是實在，東西在便宜的同時還要中用、中吃。所以，低端產(chǎn)品我們要以“物美價廉”為主攻目標。
3、購物數(shù)量少，購物頻次多。生活很有規(guī)律，每天基本上是按時起、按時睡，按時上課，按時買東西，……他們的單次購物數(shù)額很小，但是購物頻次很多，有時一天就會發(fā)生數(shù)次購買行為。
六、商店調(diào)查目的及內(nèi)容：
做好市調(diào)，提升競爭力——
一次好的市調(diào)，可以提升本身的競爭力，掌握自己的發(fā)展方向，了解競爭者的動態(tài)，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。
零售業(yè)， 一個商品平凡不能平凡的商品交易場所，她帶給的人們的一些期望，沒有負于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆?這就要學會如何做到商品正確市場調(diào)查。
七、商品分類：
市調(diào)完商品后要做商品的整理，要將營業(yè)額商品.毛利商品.敏感性商品.季節(jié)性商品.形象商品區(qū)別，做一次整理。包括排面和價格。一次完善的市調(diào)你會注意到我們的很多商品屬于暢銷商品還是屬于滯銷商品，可以讓你在最短的時間里調(diào)整你的商品。
市場調(diào)查表明：客戶十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量，重視產(chǎn)品的價格，我個人認為市場潛力還有的，如果加大宣傳，使人們的消費觀念改變——消費就等于讓社會發(fā)展，適度的消費能夠促進社會經(jīng)濟的發(fā)展，使社會進步;所以通過多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的思想，是非常重要的，也是當務之急。超市的銷售產(chǎn)品要豐富多彩。
八、產(chǎn)品與服務：
產(chǎn)品方面：
(一)產(chǎn)品分類：
1、大分類的分類原則：
在商店里，大分類的劃分最好不要超過十個，比較容易管理。不過，這仍須視經(jīng)營者的經(jīng)營理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴增到很廣的領域，可能就要使用比較多的大分類。大分類的原則通常依商品的特性來劃分，如生產(chǎn)來源、生產(chǎn)方式、處理方式、保存方式等，類似的一大群商品集合起來做為一個大分類
2、中分類的分類原則：
A、依商品的功能、用途劃分：
B、依商品的制造方法劃分：
C、依商品的產(chǎn)地來劃分：
在經(jīng)營策略中，有時候會希望將某些商品的特性加以突出，又必須特別加以管理，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來源做為分類的依據(jù)。例如：有的商店很重視商圈內(nèi)的外國顧客，因而特別注重進口商品的經(jīng)營，而列了“進口”這個中分類，把屬于國外來的餅干皆收集在這一個中分類中，便于進貨或銷售的統(tǒng)計，也有利于賣場的演出。
(二)、小分類的分類原則：
1、依功能用途分類：
此種分類與中分類原理相同，也是以功能用途來作更細分的分類。
2、依規(guī)格包裝型態(tài)來分類：
分類時，規(guī)格、包裝型態(tài)可做為分類的原則。例如：鋁箔包裝、木（紙）皮包裝，都是這種分類原則下的產(chǎn)物。
(三)、以商品的成分為分類的原則：
有些商品也可以商品的成分來歸類，例如100%的銀制品，“凡成分100%的銀制品”就歸類在這一個分類。
服務在市場經(jīng)濟條件下，顯示出強大的生命力：
1、 服務對現(xiàn)有商品銷售起到強有力的促進作用。超市在銷售商品時，需要提供給消費者各種各樣的服務，比如解答消費者的疑問，為消費者講述有關商品制作，使用方法或保養(yǎng)知識等，這些服務會在一定程度上幫助實現(xiàn)銷售。
2、服務能將消費潛在需求轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實需求。據(jù)國內(nèi)一家權威機構對于深圳地區(qū)的消費者購買行為調(diào)研報告顯示，到購物的消費者中，只有40%的顧客是預先有購買計劃的，而另外60%的顧客沒有預先計劃。由此可見，充分刺激消費者的潛在購買欲望，能夠大幅度增加市場的銷售額，服務所起到的作用絕不可小視。
做銷售這種經(jīng)營服務是一種長期性的服務，關鍵是不能欺騙消費者，不能短斤缺兩的，欺騙了消費者的生意是不會做得長久的;關鍵是要得到消費者的依賴。
九、員工及崗位設置：
設立兩名收銀員(熟悉電腦相關的操作)，服務員 名，搬運工幾名等等。
十、經(jīng)濟可行性分析：
1、投資估算：租店鋪投資 萬元，室內(nèi)裝修1萬元，貨架及其他設施1萬元，入貨2萬元，雇傭員大約0.5萬元，周轉(zhuǎn)資金0.5萬�？偼顿Y5萬。
2、成本控制(每月)：
租金0元，人員工資大約20xx元，按不同的級別不同的工資，不可預見費1000元。
生日禮品店創(chuàng)業(yè)計劃書15
一、基本情況：
1、企業(yè)名：
2、行業(yè)類型：零售
3、組織形式：個體工商戶
主要經(jīng)營范圍：以江西科技師范學院（紅角洲校區(qū)）為主，及周邊學校
4、 經(jīng)營地點：江西科技師范學院創(chuàng)業(yè)街
面積：占地大概20 平方米
選擇該地點的理由：因為中心處沒有一間高檔的精品飾品店，市場前景非常廣闊。
5、創(chuàng)業(yè)者個人情況：
姓名：XXX
性別：男
年齡：21
文化程度：大專
相關工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在商店里賣過東西，懂得一點怎樣經(jīng)營，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的，學習與這方面的知識的。
二、立項概述：
我是一名大學生，專業(yè)是工商企業(yè)管理，從小對經(jīng)營方面感興趣�，F(xiàn)在校大學生，憑著自己對經(jīng)營的愛好和向往，一直希望在自己的學校開一間商店，用此來發(fā)展自己的經(jīng)濟，及服務同學們。在廣州市生活的我，去購物時啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據(jù)本人的經(jīng)驗，資金情況及對當今社會的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有非常大的風險的，加上自己的經(jīng)驗不足。
隨著居民生活水平的不斷提高，追求環(huán)保，健康的時尚的消費已成為一種生活習慣，所以我打算要銷售一些綠色的時尚產(chǎn)品，顧客至上，這是我們的宗旨。
三、市場調(diào)查(見表)
商圈范圍
潛在的消費群體
消費能力
競爭情況
市場潛力
徒步商圈(200—500米半徑范圍內(nèi))
居民區(qū)
消費能力較高
附近只有一間不算很大的飾品店
人們生活水平提高，需要的物質(zhì)有所增加，生活方式改變，大多數(shù)消費觀念增強，消費結構合理
附近有兩間大學
消費能力中等
生活商圉
(500—1000米半徑范圍內(nèi))
鄰近有幾個村子
消費觀念有待增強，消費水平有待提高
有較多的商店，但銷售的東西比較少
四、對其它精品飾品店的調(diào)查：
1、店鋪硬件調(diào)查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀形象、建筑物構造、停車場的設計、經(jīng)營設施配置等方面的調(diào)查。
2、店堂陳列布局調(diào)查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營造等方面的調(diào)查。
3、商品能力調(diào)查。對競爭商店商品品種齊全的程度、商品的價格帶、商品的品質(zhì)、貨源供應等情況進行調(diào)查分析。
4、顧客層次的調(diào)查。主要從年齡層次和收入層次進行調(diào)查。
5、店鋪運營管理調(diào)查。對促銷、補貨、陳列及環(huán)境衛(wèi)生等方面的調(diào)查。
6、商店的的調(diào)查：
選址時，除了對以上大的項目調(diào)查外，具體地點選址還必須對以下幾個雖屬細節(jié)問題但又頗為重要的幾個因素進行調(diào)查。
可見度�？梢姸仁巧痰瓯煌鶃硇腥嘶虺塑囌咚芸吹降某潭取鏊梢姸仍礁�，商店越容易引起客流的重視，他們來店購物的'可能性越大。因此選址時要選擇可見度高的地點，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。
五、開業(yè)前的市場調(diào)查 ：
在開市之前我得訪問一些商店和商家，仔細觀察了消費者購物的情況，并詢問了一些消費者，比如： 不同年齡、不同職業(yè)、不同收入水平的消費者，有著不同的購物習慣和消費需求，我認為精明的商家在經(jīng)營過程中要不斷的揣摩各種消費群的心理變化和需求變化。
(一)高收入消費群的消費行為及心理特征：
1、品牌偏好明顯，受文化需求的影響大于價格上的誘惑。高收入群體多為高學歷、高品位、高消費需求的“三高”消費群體，易于接受
新事物和大品牌，并會由此產(chǎn)生相應的品牌偏好。
2、購買數(shù)量較大，購買頻率和次數(shù)較少。高收入群體忙于工作，因而他們在生活上表現(xiàn)出極大的不規(guī)律性。除周末以外，逛街購物對他們來說只能是一種“奢侈”。但是若進商場購物，他們購買的數(shù)量很多，一消費就是數(shù)十上百元。據(jù)了解， 這種“集中購物”的消費者并不少，在周
末購物群中占了很大的比例。
3、購物期望值較高。高收入消費者受其社會地位的影響，在購物時也期望商家能給予其特殊的關照，比方如售前服務和售后服務方面等等。我訪問過許多消費者，他們一致認為，購物時他們最重視的是商家的服務態(tài)度。
(二)低收入消費群的消費行為及心理特征：
1、注重價格。很多人都有過手頭拮據(jù)的經(jīng)歷，沒錢的日子，他們總不得已掐算著一分一厘的支出。對低收入消費群而言，在這方面表現(xiàn)得尤為突出。用最少的支出滿足盡可能多的消費需求是他們最為“奢侈”的美好愿望。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)商場的特價處，大多數(shù)是低收入群。因為對他們來說，低價是實惠。很多外面大城市的超市就以這樣的實惠吸引了眾多的市民。
2、注重質(zhì)量。目前，低收入群中。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)他們的消費習慣遠遠不同于消費高者。他們已經(jīng)具有了消費過程中的自我保護意識和對健康生活的追求。如：他們?yōu)榱斯?jié)儉而去購買肉菜市場里的低價肉菜，但他們?nèi)匀粨鷳n肉菜的質(zhì)量，并渴盼“放心肉菜”的到來。因為質(zhì)量是實在，東西在便宜的同時還要中用、中吃。所以，低端產(chǎn)品我們要以“物美價廉”為主攻目標。
3、購物數(shù)量少，購物頻次多。生活很有規(guī)律，每天基本上是按時起、按時睡，按時上課，按時買東西，……他們的單次購物數(shù)額很小，但是購物頻次很多，有時一天就會發(fā)生數(shù)次購買行為。
六、商店調(diào)查目的及內(nèi)容：
做好市調(diào)，提升競爭力——
一次好的市調(diào)，可以提升本身的競爭力，掌握自己的發(fā)展方向，了解競爭者的動態(tài)，做到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。
零售業(yè)， 一個商品平凡不能平凡的商品交易場所，她帶給的人們的一些期望，沒有負于其它行業(yè)。如何在這一塊新型的圣地發(fā)揮商品的潛能，如何駕馭商品的成功之帆?這就要學會如何做到商品正確市場調(diào)查。
七、商品分類：
市調(diào)完商品后要做商品的整理，要將營業(yè)額商品.毛利商品.敏感性商品.季節(jié)性商品.形象商品區(qū)別，做一次整理。包括排面和價格。一次完善的市調(diào)你會注意到我們的很多商品屬于暢銷商品還是屬于滯銷商品，可以讓你在最短的時間里調(diào)整你的商品。
市場調(diào)查表明：客戶十分重視產(chǎn)品的質(zhì)量，重視產(chǎn)品的價格，我個人認為市場潛力還有的，如果加大宣傳，使人們的消費觀念改變——消費就等于讓社會發(fā)展，適度的消費能夠促進社會經(jīng)濟的發(fā)展，使社會進步;所以通過多種手段和廣告宣傳，讓人們改變以前封建的思想，是非常重要的，也是當務之急。超市的銷售產(chǎn)品要豐富多彩。
八、產(chǎn)品與服務：
產(chǎn)品方面：
(一)產(chǎn)品分類：
1、大分類的分類原則：
在商店里，大分類的劃分最好不要超過十個，比較容易管理。不過，這仍須視經(jīng)營者的經(jīng)營理念而定，業(yè)者若想把事業(yè)范圍擴增到很廣的領域，可能就要使用比較多的大分類。大分類的原則通常依商品的特性來劃分，如生產(chǎn)來源、生產(chǎn)方式、處理方式、保存方式等，類似的一大群商品集合起來做為一個大分類
2、中分類的分類原則：
A、依商品的功能、用途劃分：
B、依商品的制造方法劃分：
C、依商品的產(chǎn)地來劃分：
在經(jīng)營策略中，有時候會希望將某些商品的特性加以突出，又必須特別加以管理，因而發(fā)展出以商品的產(chǎn)地來源做為分類的依據(jù)。例如：有的商店很重視商圈內(nèi)的外國顧客，因而特別注重進口商品的經(jīng)營，而列了“進口”這個中分類，把屬于國外來的餅干皆收集在這一個中分類中，便于進貨或銷售的統(tǒng)計，也有利于賣場的演出。
(二)、小分類的分類原則：
1、依功能用途分類：
此種分類與中分類原理相同，也是以功能用途來作更細分的分類。
2、依規(guī)格包裝型態(tài)來分類：
分類時，規(guī)格、包裝型態(tài)可做為分類的原則。例如：鋁箔包裝、木（紙）皮包裝，都是這種分類原則下的產(chǎn)物。
(三)、以商品的成分為分類的原則：
有些商品也可以商品的成分來歸類，例如100%的銀制品，“凡成分100%的銀制品”就歸類在這一個分類。
服務在市場經(jīng)濟條件下，顯示出強大的生命力：
1、 服務對現(xiàn)有商品銷售起到強有力的促進作用。超市在銷售商品時，需要提供給消費者各種各樣的服務，比如解答消費者的疑問，為消費者講述有關商品制作，使用方法或保養(yǎng)知識等，這些服務會在一定程度上幫助實現(xiàn)銷售。
2、服務能將消費潛在需求轉(zhuǎn)化成現(xiàn)實需求。據(jù)國內(nèi)一家權威機構對于深圳地區(qū)的消費者購買行為調(diào)研報告顯示，到購物的消費者中，只有40%的顧客是預先有購買計劃的，而另外60%的顧客沒有預先計劃。由此可見，充分刺激消費者的潛在購買欲望，能夠大幅度增加市場的銷售額，服務所起到的作用絕不可小視。
做銷售這種經(jīng)營服務是一種長期性的服務，關鍵是不能欺騙消費者，不能短斤缺兩的，欺騙了消費者的生意是不會做得長久的;關鍵是要得到消費者的依賴。
九、員工及崗位設置：
設立兩名收銀員(熟悉電腦相關的操作)，服務員 名，搬運工幾名等等。
十、經(jīng)濟可行性分析：
1、投資估算：租店鋪投資 萬元，室內(nèi)裝修1萬元，貨架及其他設施1萬元，入貨2萬元，雇傭員大約0.5萬元，周轉(zhuǎn)資金0.5萬�？偼顿Y5萬。
2、成本控制(每月)：
租金0元，人員工資大約20xx元，按不同的級別不同的工資，不可預見費1000元。
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