自助餐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書（精選11篇）
在日新月異的現(xiàn)代社會中，創(chuàng)業(yè)計劃書起到的作用越來越大，創(chuàng)業(yè)計劃書是創(chuàng)業(yè)者在初創(chuàng)企業(yè)成立之前用于取得合作支持或風險投資的可行性商業(yè)報告。一般創(chuàng)業(yè)計劃書是怎么制定的呢？下面是小編整理的自助餐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書，僅供參考，大家一起來看看吧。
自助餐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書 1
創(chuàng)業(yè)計劃書的起草與創(chuàng)業(yè)本身一樣是一個復雜的系統(tǒng)工程，不但要對行業(yè)、市場進行充分的研究，而且還要有很好的文字功底。對于一個發(fā)展中的企業(yè)，專業(yè)的創(chuàng)業(yè)計劃書既是尋找投資的必備材料，也是企業(yè)對自身的現(xiàn)狀及未來發(fā)展戰(zhàn)略全面思索和重新定位的過程。
一、發(fā)展前景
自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫于經濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。
二、店面簡介
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以武漢小吃為主打特色。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡單廣告即可。
2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的.一大特色。
3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
自助餐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書 2
一、計劃摘要
本項目計劃開一家大學校園餐廳，該餐廳位于鹽城師范新長校區(qū)內，主要經營早餐、午餐、晚餐，以及夜宵和各種飲品。對于鹽師新校區(qū)的學生來說，吃飯門口的流動攤點又不衛(wèi)生安全，平時想聚個餐，120且一點也不油膩，而且對于女生來說，早晨醒來最好要喝一杯溫熱的蜂蜜水，這樣既有益于皮膚，又有益于順腸排毒，因此本餐廳每天早晨特免費為每一位來就餐的顧客提供一杯溫熱的蜂蜜水。
而本餐廳的午餐和晚餐則以中餐為主。很多同學經常會抱怨學校食堂每天都是一樣的菜，6樣與530熱菜，然后每月進行統(tǒng)計，且本餐廳在各時點均提供各種飲品。夏天的時候，本餐廳可提供各種冷飲，如水果杯，刨冰，冰奶茶等。而冬天的時候則可提供各種熱飲，如熱咖啡，熱奶茶，熱柚汁等。此外，本餐廳特為女生供應美容養(yǎng)顏的蔬果粥，蔬果飲品等。
本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
二、餐廳介紹
本餐廳取名為“第三地”，意為學生在學校除了宿舍和班級常去的第三地，給學生一種歸屬感和親切感。
我們餐廳的經營理念是讓學生感受別樣的我們。
�。ㄒ唬﹦e樣的產品
具有美容養(yǎng)顏功效的蜂蜜水，以及每日不一樣的特色菜，讓顧客品嘗到不一樣的味道與感受。而且西餐部分給學生準備了不一樣的氛圍。
�。ǘ﹦e樣的服務
提供網上訂餐，電話訂餐以及外帶服務，從細微之處為顧客著想，切實讓顧客感受到我們不一樣的服務。
�。ㄈ﹦e樣的環(huán)境
本餐廳的裝修風格簡單卻又不失前衛(wèi)，樸素卻又不失個性。充分體現(xiàn)學生群體的個性特征，迎合他們的喜好。
三、餐廳的人事和組織結構
在節(jié)日以及生日那天得到豐厚的折扣和優(yōu)惠。會員消費累計滿一千元，即可享受8.8折優(yōu)惠。
餐廳工作人員的工資：店長本人擔任，廚師每月三千，服務員每月一千五，收銀員每月一千一。同時，我還會找學校里的學生打打臨時工，每小時七元，包午餐。
四、店面設計
�。ㄒ唬┮曈X識別
店名：“第三地”。一方面和自己的經營業(yè)務有緊密的相關，另一方面要照顧到經營的場所是在校園內部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名既有格調，又意味悠長。
LOGO：如果有可能，應該為自己設計LOGO，并且貫穿始終。例如餐廳餐具上，名片上，服裝上，等等。
顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調為主，輔以輕快活潑的冷系色調。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。
�。ǘ┑昝娌季�
恰當運用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感�？蛇m當設計一些較為私密的桌位，讓長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。分區(qū)布局，讓每個細分群體的消費者都有
自己喜愛的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加餐廳的美感。燈光是重要部分，可以選擇不同顏出餐廳宜人的'氣氛。同時，自己的空間按照自己的要利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調整，烘托餐廳氣氛的色的燈光，烘托顧客應該保留在求調節(jié)燈光的便各種織物材質，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。
桌位：桌位設計和擺放應該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。
工藝品擺放：工藝品的選擇應該貼近餐廳氣氛和消費者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：干凈，整潔，應該體現(xiàn)餐廳特色或者形象。
背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和餐廳格調。
五、餐廳市場分析
在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大況令人擔憂，甚食堂出現(xiàn)了集件。本企劃就點，為了保障大安全，提高大學是根據這一學生的飲食生的飲食質學的飲食狀至有的大學體中毒事量，成立大學飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。
SWOT分析法
六、本餐廳的營銷策略
�。ㄒ唬┒▋r策略
本餐廳價格適中，然而相對于所提供的產品與服務而言，性價比較高。本店中餐采取點菜和套餐兩種模式，同學們可自主選擇。而且我們贈送免費的湯和小菜。西餐可能價格較貴，適用于同學們生日或者請女朋友吃飯時采取。
�。ǘ┐黉N策略
前期宣傳：廣告促銷為主，大規(guī)模，高強度，投入較大。主要通過發(fā)放傳單進行宣傳，宣傳單上要主要突出本餐廳的特色與開業(yè)期間的優(yōu)惠活動。開業(yè)前三天在本餐廳消費滿50元以上者可贈送一張10元優(yōu)惠券。
后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期進行具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識�？少澲鷮W生社團活動。
�。ㄈ┓⻊仗厣�
任何一家餐廳如果沒有良好的服務就不能長久興旺地生存，服務的背后其實是員工的態(tài)度，只有員工滿意，才能讓顧客滿意。因此我們要對員工進行培訓和激勵，先培訓后上崗，同時門店制定細化標準以供實施操作與監(jiān)督考核。有了滿意的員工，我們就能為顧客提供良好的服務，高品質的菜肴。而我們的服務特色就是要從細微之處體現(xiàn)專業(yè)，站在顧客的立場去移情設想，及時的去了解和提供客人所真正所需。我們的特色服務項目則是網上訂餐業(yè)務（一次性訂餐50元以上才送）。現(xiàn)在很多學生越來越依賴于網絡，尤其周末的時候甚至愿意窩在寢室而不愿意出去，然而吃飯問題卻不能解決�，F(xiàn)在只要登陸本餐廳的主頁，點擊“網上訂餐”，即可選擇所需的餐點以及數量，再填寫一下寢室號就可輕松完成，送餐上門后付款。另外也可電話訂餐，我們有專門配有2名送餐人員。
七、財務規(guī)劃
�。ㄒ唬┏跏茧A段的成本主要是：場地租賃費用（一萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用、場地裝修費用（5000元），廚房用具購置費用、基本設施費用（5000元）等。據計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需20000元，資金來源是父母，我想可以先跟他們借。
�。ǘ┻\營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，水電燃料費，固定資本等。
�。ㄈ┟咳战洜I財務預算及分析
據預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約5000元，收益率30%，毛利潤約1500元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
八、風險與風險管理
�。ㄒ唬┦袌鲲L險
市場風險主要來自于兩個方面：一是由于競爭者的存在而導致銷售不足，從而引起銷售收入下降；二是由于原材料價格的上升而導致成本急劇增加。
�。ǘ﹥炔抗芾盹L險
伴隨著餐廳每日的經營活動，組織結構、管理方法等可能不適應不斷變化的內外環(huán)境，這也許會面臨一定的風險。
�。ㄈ⿲Σ蛷d關鍵人員依賴的風險
一般而言，餐飲業(yè)對其廚師的依賴性特別嚴重。因為一家餐廳經營的好壞與其所提供產品的味道息息相關，而這主要是由廚師來掌控的。因此，廚師作為餐廳中的關鍵人員，可能會對他們的依賴性偏大。若有廚師離職，則可能會面對一定的風險。
�。ㄋ模⿷獙Υ胧�
1、市場風險應對措施
保持本餐廳特有的服務與食品特色，采取差異化戰(zhàn)略，在其他競爭者形成不可替代的地位，以此來面對銷售收入下降的風險。另一方面，要與食品原材料供應商形成良好的關系，建立完善的供銷制度，保證以最低價格采購到質量較高的原材料。但也不可只由一家供應商供貨，萬一這家供應商斷貨，則可能會帶來很嚴重的后果。
2、內部管理風險應對措施
采取內部培訓、外部培訓等多種措施，提高管理團隊的整體素質；倡導組織創(chuàng)新、思想創(chuàng)新，以適應不斷變化的外部環(huán)境。
3、對餐廳關鍵人員依賴的風險
與餐廳關鍵員工簽訂勞動協(xié)議，若由其不正當理由或無故離職的，應由其賠償相應的損失。
九、計劃與展望
�。ㄒ唬┏跗冢�1—6月）
餐廳剛剛起步，最主要的是吸引顧客，可以做多一點廣告，多辦一些活動，增加知名度。樹立良好的信譽和形象，以助未來的發(fā)展。
（二）中期（1年）
鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經營管理體制。著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設。
�。ㄈ╅L期（3年）
屆時，餐廳運營已經步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。可以考慮開個分店之類的。
我還會用PDCA循環(huán)分析法來不停地執(zhí)行、檢查分析我的餐廳發(fā)展狀況。每一個階段下來會對其進行總結和反思，并進入下一個循環(huán)中，不停地向上、前進。
自助餐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書 3
一、發(fā)展前景
民以食為天，即使自然災害來臨，仍有不少人士看好餐飲業(yè)。xx年有業(yè)內人士預計，到20xx年中國餐飲業(yè)營業(yè)額將超過xx萬億元人民幣，因此，餐飲業(yè)的前景看好。
我們主題餐廳的定位就是中型城市，人均消費50左右。市場前景廣闊。
從投資門檻來說，如麥當勞肯德基等特許經營申請人投資金額不少于300萬元等，功夫小子的代理費也得幾十萬。有些連鎖快餐如真功夫，暫時不開展分店加盟業(yè)務。由此可見相對小額投資的主題餐廳處于創(chuàng)業(yè)階段，條件相對艱苦，但門檻不是很高，競爭力強。
再者，我們來看下20xx年餐飲業(yè)的消費趨勢：
1.餐飲品牌發(fā)展速度加快;
2.低碳成為餐飲發(fā)展流行主題;
3.餐飲人才人才呈多元化發(fā)展;
4.餐飲信息化，科學化營銷加快;
5.餐飲行業(yè)發(fā)展層次呈多樣化;
6.餐飲行業(yè)政策更規(guī)范，行業(yè)自律需提高;
7.餐飲主流消費和主流消費群體轉型，收地市轉到省會，由省會轉型到地市，由地市轉型到縣城。
二、市場分析
在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。
SWOT分析：
Strength(優(yōu)勢)：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。
WEAKNESS(劣勢)分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。
OPPORTUNITY(機會)分析：據我們的市場調查與分析，本店產品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生----這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的。
THREAT(威脅)分析：餐廳的服務與產品質量的高低與經營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經濟承受能力就成為一大考驗了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風俗與飲食習慣的不同，又產生了另一個問題，即是否大多數顧客都能對產品認可或滿意呢，這也是需要接受考驗的。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對的時尚青年，傳單和宣傳冊形式出現(xiàn)。
2.主題餐廳將以西餐廳和茶餐廳的模式建立，個性空間在空閑的時候將以茶餐廳自助式呈現(xiàn)。主題餐廳我們將以主題餐飲的形式呈現(xiàn)菜單，包含情侶套餐等，個性空間自助式，夏天推出冷飲等，具體參照一茶一坐形式，休閑交友為主，崇尚自由和交流，此舉很好的解決了個性空間沒有出租的時候的空置。
3.主題餐廳也承辦外帶形勢的餐飲服務。依據客戶的需求在他們制定的地方提供符合他們主題要求的餐飲，以情侶主題為代表，提供策劃和餐飲支持。
4.餐廳的餐具以個性為主，為空置成本可以和更多的應用馬克杯，個性印刷減少成本。
5.一開始客源可能不是很多，可以搭配更多的優(yōu)惠，在時尚社區(qū)如LOFT，學校社團，商務區(qū)做體驗和優(yōu)惠體驗活動，培養(yǎng)客戶。
6.主題餐廳的宣傳可能需要蠻長的一段時間，但由于它的新鮮感，吸引客戶來說問題不是很大，但也從長遠看存在主題過時的問題，這個方面我們將建立完善的信息反饋制度，通過我們的信息反饋和會員優(yōu)惠制度的完美搭配掌握客戶的需求趨向，并建立起一個類似于交流平臺的系統(tǒng)，搜集信息。
市場開發(fā)規(guī)劃銷售目標
(近期、中期)，銷售預估(3-5年)銷售額、占有率及計算依據
四、店面設計
餐廳設計
類型：餐飲
餐廳名稱：MAGIC-BOX
餐廳主題：MAGIC
餐廳結構及大小;主題餐廳(A區(qū)域)、個性空間(B區(qū)域)
主題餐廳(A區(qū)域)：主題餐廳是MAGIC-BOX主要盈利點，以給顧客提供餐飲，休息為主。A區(qū)域中細分A1、A2、A3、A4四部分：A1吧臺(收費，點餐及信息服務)，A2廚房(為顧客制作餐點)，A3盥洗室，A4用餐地(為顧客提供用餐地點)、
個性空間(B區(qū)域)：個性空間，MAGIC-BOX的一個創(chuàng)新亮點，主要為顧客(散客、家庭、中小型企業(yè))提供空間并進行設計(可DIY)呈現(xiàn)給顧客一個平時不能或者是極少能感受到的一個空間享受。B區(qū)域中細分B1、B2兩部分：B1個性空間大廳(舞臺)，B2倉庫(存放布置個性空間所需要的材料)。
裝潢設計：
門面及外墻設計：大門設計，羅馬式大門，以西式獨特風格呈現(xiàn)，大門上方裝置LED霓虹字(店名MAGIC-BOX);
外墻設計，普通紅磚墻，不進行粉刷以及布置，僅在墻上進行涂鴉(一些魔法圖案、個性涂鴉)。
主題餐廳(A區(qū)域)：A1吧臺設計，設計為一個類似于西方火車站售票廳的樣式吧臺，吧臺上開啟窗口(透明玻璃窗，也可移動，進行收費、點餐及信息服務);
A2廚房設計，外觀設計成一個蒸汽機的火車頭，內部設計為普通廚房結構;
A3盥洗室設計，與一般餐廳盥洗室一樣，分男女，盥洗室門結合餐廳大門，類似于羅馬式木門;
A4用餐點設計，類似于哈利波特中魔法學院餐廳的樣式設計，電燈，餐桌，餐具，桌椅及一些必需品，全設計為類似魔法學院餐廳的樣式，用餐地正中心防止一個小型噴泉，并以空心圓式餐桌環(huán)繞，周圍根據空間因素放置餐桌和進行布置。
銜接裝潢：A、B區(qū)域以活動門板連接(可以在舉辦大型PART時同時連接兩塊區(qū)域)A區(qū)域的`活動門板上貼上和餐廳墻壁一樣的墻紙。
個性空間(B區(qū)域)個性空間主要以出租給顧客或者根據顧客要求進行DIY因此不需要華麗的裝潢。
B1個性空間大廳設計，墻壁以白墻為主，裝置一些必要的燈和電源設備外，一頭布置一個舞臺，并放置小幕布，裝飾成類似于院的舞臺。除舞臺外三面各放置一臺音響和壁掛式小型投影儀，根據每次布置需要可向墻壁上投影畫面(類似一些世博場館的電影效果);
B2倉庫設計，分兩小部門，第一部分裝置簡單的燈光電源等設備并放置一個信息技術中心，控制個性空間的燈光，音效和A1吧臺的信息。第二部門作為倉庫，不做裝飾，僅放置一些材料工具，并開設兩扇門一扇通往個性空間大廳，一扇為倉庫門材料工具可通過此門運進倉庫避免材料工具從主題餐廳運進(方便實用)。
個性裝潢：所有服務員以魔法師打扮。
裝潢設計理念及目的：特殊的羅馬式大門讓顧客進入一個特殊場景，通過售票廳吧臺和蒸汽機外觀的廚房以及魔法餐廳的場景，在視覺上感覺讓顧客來到一個魔法天堂進行消費享受，在“魔法師服務員”的服務下讓你體驗作為一回魔法師的感覺。其次，個性空間仿電影院和世博場館，在顧客布置完空間后可對墻壁投影一些特殊場景，增添影音效果。在個性空間閑置時(無顧客租用)，可作為一個小型影院為顧客播放電影。在主題餐廳辦PART時，將連接AB區(qū)域的活動門板拆卸，可增大空間(類似做到一些電視劇中的舞會PARTY)。
餐廳經營時間：
主題餐廳：全年開放10:00——24:00
個性空間：根據顧客需求和實際情況開放(若開放包含在10:00——24：00之中)
餐廳固定活動(個性空間不對外出租，由MAGIC-BOX承辦PARTY)：
2月14日情人節(jié)PARTY
4月1日愚人節(jié)PARTY
6月1日兒童節(jié)PARTY
農歷7月7日七夕節(jié)PARTY
10月31日萬圣節(jié)PARTY
12月25日圣誕節(jié)PARTY
例如：圣誕節(jié)PARTY，我們會對個性空間進行圣誕節(jié)的場景布置，運用投影儀設備制造雪景。由工作人員扮演圣誕老人在現(xiàn)場活躍氣氛，并且在個性空間舞臺上有演出給觀眾欣賞，打通AB兩區(qū)域，在B區(qū)域狂歡的同時還能在A區(qū)域享受自助餐點，按人頭計費，每人XX元即可進來參加PARTY。
餐廳特色活動：根據散客，家庭，中小型企業(yè)需求自己舉辦。
例如：散客：生日PARTY根據壽星要求進行DIY布置和活動……
家庭：家庭聚會、婚禮(婚禮可根據新婚夫妻需求進行特色婚禮，如西式婚禮就可以布置成教堂場景)
中小型企業(yè)：會議、企業(yè)活動、年度舞會
宗旨：滿足顧客需求，全面為顧客服務。
其他：主題餐廳(A區(qū)域)為顧客提供中西餐點，內設無線寬帶。
五、經營模式
本公司特色營銷將側重于以下一些重點：
主要的文化特色：健康關懷、人文關懷
主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務特色：會員制的跟蹤服務
主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
六、餐廳管理結構
店長兼收銀1名，廚師1名，服務生2名。
七、營銷模式
概述營銷計劃(區(qū)域、方式、渠道、預估目標、份額)
區(qū)域：主要商圈，學校，LOFT，社區(qū)
方式：主題餐廳介紹的傳單和小冊子
渠道：LOFT的會客區(qū)域，茶餐廳咖啡廳和宣傳區(qū)，商圈主要企業(yè)的前臺，高校的社團活動宣傳贊助，中學發(fā)放傳單傳單廣播臺，社區(qū)派發(fā)傳單等
預估目標：一個月后主題餐廳主餐時間11-13點，17-19點客座率達到80%。
銷售政策的制定(前期，中期，后期)
前期：培養(yǎng)市場，平衡收支(一年)
中期：穩(wěn)步前進，提高附加值，進去盈利階段(三年)
后期：不斷增加吸引點，穩(wěn)定市場形成忠實群體
促銷和市場滲透(方式及安排、預算)
自助餐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書 4
一、項目概述
隨著人們生活節(jié)奏的加快，自助餐以其方便快捷的特點受到越來越多消費者的青睞。本項目旨在打造一家集智能定制、健康營養(yǎng)、舒適環(huán)境于一體的自助餐廳，以滿足消費者多樣化的飲食需求。
二、市場分析
當前，自助餐市場呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，但市場上仍存在菜品單一、營養(yǎng)不均衡等問題。因此，本項目將通過智能定制的方式，為消費者提供更加個性化、營養(yǎng)豐富的`用餐體驗。
三、創(chuàng)新點
智能定制系統(tǒng)：通過開發(fā)智能點餐系統(tǒng)，消費者可根據個人口味、營養(yǎng)需求等自定義菜品組合，系統(tǒng)會根據消費者的選擇推薦合適的菜品。
健康營養(yǎng)搭配：餐廳與專業(yè)營養(yǎng)師合作，提供營養(yǎng)均衡的菜品搭配建議，確保消費者在享受美食的同時，也能保持健康。
舒適環(huán)境營造：餐廳設計注重舒適性和空間感，營造輕松愉悅的用餐氛圍，同時提供個性化的座位選擇，滿足消費者不同的需求。
四、運營策略
精準營銷：通過社交媒體、線上平臺等渠道進行宣傳推廣，吸引目標消費者群體。
優(yōu)質服務：提供熱情周到的服務，確保消費者在用餐過程中享受到舒適愉快的體驗。
合作伙伴：與供應商建立長期合作關系，確保食材的新鮮和品質；與知名營養(yǎng)師合作，提供專業(yè)的營養(yǎng)建議。
五、預期成果
通過本項目的實施，預期將實現(xiàn)以下成果：
提高自助餐市場的競爭力，為消費者提供更加個性化、營養(yǎng)豐富的用餐體驗。
提升餐廳的品牌形象和知名度，吸引更多消費者光顧。
實現(xiàn)良好的經濟效益和社會效益，推動餐飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。
六、風險評估與應對
針對可能出現(xiàn)的市場競爭、食材供應等問題，本項目將制定相應的風險應對策略，確保項目的順利實施。
七、總結
本項目通過智能定制、健康營養(yǎng)、舒適環(huán)境等方面的創(chuàng)新，旨在為消費者提供更加優(yōu)質的自助餐體驗。通過精準營銷、優(yōu)質服務等方式，實現(xiàn)項目的可持續(xù)發(fā)展和盈利目標。
自助餐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書 5
一、項目背景
隨著人們環(huán)保意識的提高，綠色生態(tài)餐飲逐漸成為餐飲行業(yè)的新趨勢。本項目旨在打造一家以綠色生態(tài)為主題的自助餐廳，提供健康、環(huán)保、美味的餐飲服務。
二、市場定位
本餐廳主要面向注重健康飲食、環(huán)保意識較強的消費者群體，提供綠色、有機、健康的自助餐品。
三、創(chuàng)新特色
綠色食材：餐廳采用有機食材和當地特色食材，確保食材的新鮮、環(huán)保和健康。
生態(tài)裝飾：餐廳內部裝飾采用環(huán)保材料，同時融入綠色植物元素，營造自然、清新的用餐環(huán)境。
環(huán)保理念：餐廳倡導“光盤行動”，鼓勵消費者適量取餐，減少浪費；同時，餐廳將采用可降解餐具和環(huán)保包裝，降低對環(huán)境的影響。
四、運營策略
合作伙伴：與有機農場、綠色食品供應商建立長期合作關系，確保食材的穩(wěn)定供應和質量。
營銷推廣：利用社交媒體、環(huán)保組織等渠道進行宣傳推廣，提高餐廳的知名度和影響力。
會員制度：推出會員制度，鼓勵消費者成為餐廳的忠實顧客，享受更多優(yōu)惠和特權。
五、預期成果
通過本項目的實施，預期將實現(xiàn)以下成果：
推動綠色生態(tài)餐飲的`發(fā)展，為消費者提供更加健康、環(huán)保的用餐選擇。
提升餐廳的品牌形象和市場競爭力，實現(xiàn)良好的經濟效益和社會效益。
傳播環(huán)保理念，推動社會形成節(jié)約資源、保護環(huán)境的良好風尚。
六、風險評估與應對
針對可能出現(xiàn)的食材供應不穩(wěn)定、消費者接受度不高等問題，本項目將制定相應的風險應對策略，確保項目的順利實施。
七、總結
本項目通過綠色生態(tài)食材、環(huán)保裝飾和理念傳播等方面的創(chuàng)新，為消費者提供健康、環(huán)保的自助餐體驗。通過合作伙伴建立、營銷推廣和會員制度等方式，實現(xiàn)項目的可持續(xù)發(fā)展和盈利目標。同時，本項目致力于推動綠色生態(tài)餐飲的發(fā)展，為社會的可持續(xù)發(fā)展做出貢獻。
自助餐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書 6
一、項目概述
本項目旨在打造一家融合中西方美食、注重健康飲食理念的自助餐廳。我們將通過提供多樣化的菜品選擇、舒適的就餐環(huán)境以及優(yōu)質的服務，滿足廣大消費者的需求，同時在激烈的市場競爭中脫穎而出。
二、市場分析
隨著人們生活水平的提高，消費者對餐飲的需求日益多元化。自助餐作為一種自由、便捷的就餐方式，受到越來越多人的喜愛。目前市場上的自助餐廳大多以單一菜系為主，缺乏創(chuàng)新和特色。因此，我們計劃打造一家具有獨特風味的自助餐廳，以滿足消費者的需求。
三、創(chuàng)新點
菜品創(chuàng)新：結合中西方美食文化，推出獨具特色的菜品。同時，注重健康飲食理念，提供低油、低鹽、高纖維的'菜品，滿足健康飲食需求。
環(huán)境創(chuàng)新：打造舒適、雅致的就餐環(huán)境，融入現(xiàn)代設計元素，提升消費者的用餐體驗。
服務創(chuàng)新：提供個性化服務，如定制菜品、私人廚師等，滿足消費者的個性化需求。
四、營銷策略
線上推廣：利用社交媒體、短視頻平臺等進行廣泛宣傳，吸引潛在消費者。
線下活動：舉辦美食節(jié)、主題派對等活動，增強品牌影響力和客戶黏性。
會員制度：推出會員優(yōu)惠、積分兌換等福利，提高客戶復購率。
五、運營計劃
選址：選擇人流量大、交通便利的地段作為餐廳選址。
裝修：按照創(chuàng)新的環(huán)境設計理念進行裝修，打造獨特的就餐環(huán)境。
采購：與優(yōu)質供應商建立長期合作關系，確保食材的新鮮和品質。
人員培訓：對員工進行專業(yè)的服務技能和食品安全培訓，提升服務水平。
六、財務預測
根據市場調研和運營計劃，我們預計在開業(yè)后一年內實現(xiàn)盈利。隨著品牌影響力的提升和客戶基數的擴大，盈利能力將逐年增強。
七、風險評估與應對
針對可能出現(xiàn)的市場競爭、食品安全等風險，我們將制定相應的應對措施，如加強市場調研、優(yōu)化菜品結構、嚴格把控食材質量等，確保項目的穩(wěn)健發(fā)展。
自助餐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書 7
一、項目背景
隨著都市生活節(jié)奏的加快，人們對于餐飲的需求日益追求便捷與多樣。自助餐作為一種集合多種美食于一體的餐飲形式，受到廣大消費者的青睞。本項目旨在打造一家具有鮮明特色、注重品質與服務的自助餐廳，滿足消費者對于美食的追求和體驗。
二、創(chuàng)新特色
智能點餐系統(tǒng)：引入先進的智能點餐系統(tǒng)，顧客可通過手機或自助終端進行點餐，提高點餐效率，減少等待時間。
定制化菜品：根據顧客的口味和需求，提供定制化菜品服務，滿足個性化需求。
綠色健康理念：倡導綠色、健康的'飲食理念，提供有機食材、素食等健康菜品，滿足消費者對健康飲食的追求。
三、市場定位
本項目定位于中高端市場，以年輕白領、家庭客群為主要目標客戶。通過提供高品質的食材、優(yōu)雅的就餐環(huán)境以及優(yōu)質的服務，打造一家具有競爭力的自助餐廳。
四、運營策略
品質把控：與知名供應商合作，確保食材的新鮮、安全和品質。
環(huán)境營造：打造溫馨、舒適的就餐環(huán)境，提供私密性強的包間服務，滿足不同客戶的需求。
服務提升：加強員工培訓，提高服務水平，提供熱情、周到的服務，增強客戶黏性。
五、營銷推廣
線上營銷：利用網絡平臺進行品牌推廣，包括社交媒體、短視頻平臺等，提高品牌知名度。
線下活動：舉辦各類主題活動，如美食節(jié)、親子活動等，吸引更多客戶。
會員制度：推出會員優(yōu)惠活動，鼓勵客戶重復消費，提高客戶忠誠度。
六、財務預測與投資回報
根據市場調研和運營計劃，我們預計項目初期投資較大，但隨著品牌知名度的提升和客戶基數的擴大，將逐步實現(xiàn)盈利。預計投資回收期在XX年左右，之后將進入穩(wěn)定的盈利期。
七、風險管理與應對措施
針對可能出現(xiàn)的市場風險、食品安全風險等，我們將建立完善的風險管理體系，包括加強市場調研、優(yōu)化菜品結構、嚴格把控食材質量等，確保項目的穩(wěn)健發(fā)展。同時，我們還將建立應急處理機制，對突發(fā)事件進行及時處理，保障客戶的安全和權益。
自助餐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書 8
一、項目概述
本項目旨在打造一家具有創(chuàng)新特色的自助餐廳，結合現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)餐飲文化，為消費者提供舒適、便捷、多樣化的用餐體驗。通過獨特的菜品搭配、智能化管理系統(tǒng)以及貼心的客戶服務，打造一個融合創(chuàng)新與傳統(tǒng)的餐飲品牌。
二、市場分析
隨著生活水平的'提高，消費者對餐飲的需求逐漸從單一的口味滿足轉向多元化、個性化的體驗。自助餐作為一種自由選擇的餐飲形式，深受廣大消費者的喜愛。通過對市場趨勢、消費者需求以及競爭對手的分析，我們認為本項目具有較大的市場潛力和發(fā)展空間。
三、創(chuàng)新點
菜品創(chuàng)新：結合地域特色與現(xiàn)代烹飪技術，推出獨具特色的菜品，滿足不同消費者的口味需求。
智能化管理：利用大數據分析、物聯(lián)網等技術，實現(xiàn)智能點餐、自助結賬等功能，提高服務效率。
環(huán)保理念：倡導綠色餐飲，采用環(huán)保餐具，減少一次性用品的使用，為保護環(huán)境貢獻力量。
四、經營策略
選址策略：選擇人流量大、商業(yè)氛圍濃厚的地段，確保餐廳的曝光度和客流量。
營銷策略：通過線上線下相結合的方式，進行品牌推廣和營銷活動，吸引更多消費者。
服務策略：提供優(yōu)質的客戶服務，關注客戶反饋，持續(xù)改進和優(yōu)化用餐體驗。
五、預期效益
通過本項目的實施，預計在未來三年內實現(xiàn)盈利，并逐漸擴大市場份額。同時，通過品牌建設和口碑傳播，提升餐廳的知名度和影響力，為長期發(fā)展奠定堅實基礎。
六、風險評估與應對
針對可能出現(xiàn)的市場競爭、成本控制、食品安全等風險，我們將制定相應的應對策略，確保項目的穩(wěn)健發(fā)展。
自助餐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書 9
一、項目背景
隨著餐飲市場的不斷發(fā)展，自助餐作為一種集美食與互動于一體的餐飲形式，正逐漸成為消費者的新寵。本計劃書旨在打造一家獨具特色的自助餐廳，通過創(chuàng)新菜品、優(yōu)化服務、提升用餐環(huán)境等方式，滿足消費者對高品質自助餐的需求。
二、項目定位
本自助餐廳定位為中高端市場，以提供健康、美味、新穎的菜品為核心競爭力，同時注重用餐環(huán)境的營造和服務的提升，為消費者帶來一次難忘的用餐體驗。
三、創(chuàng)新策略
菜品研發(fā)：結合現(xiàn)代營養(yǎng)學知識，研發(fā)出健康美味的菜品，同時注重食材的新鮮度和口感的層次感，滿足消費者的味蕾需求。
互動體驗：設置DIY區(qū)域，讓消費者根據自己的口味和喜好，親手制作個性化的美食，增加用餐的趣味性和互動性。
智能科技：引入智能點餐系統(tǒng)、智能支付等科技手段，提高服務效率，減少人力成本，同時為消費者提供更加便捷的用餐體驗。
四、市場推廣
線上推廣：利用社交媒體、短視頻平臺等線上渠道，進行品牌宣傳和產品推廣，吸引更多年輕消費者的關注。
線下活動：舉辦美食節(jié)、主題派對等線下活動，增強與消費者的互動和粘性，提升品牌知名度和美譽度。
五、運營管理
食材采購：與優(yōu)質供應商建立長期合作關系，確保食材的新鮮度和品質，降低采購成本。
人員培訓：定期對員工進行服務技能、食品安全等方面的培訓，提高員工的.專業(yè)素養(yǎng)和服務水平。
財務管理：建立完善的財務管理體系，嚴格控制成本，提高盈利能力。
六、總結與展望
本自助餐廳創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書旨在通過創(chuàng)新菜品、優(yōu)化服務、提升用餐環(huán)境等方式，滿足消費者對高品質自助餐的需求。在未來的發(fā)展中，我們將繼續(xù)關注市場動態(tài)和消費者需求的變化，不斷推陳出新，打造獨具特色的餐飲品牌。
自助餐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書 10
一、項目概述
項目名稱：XXXX自助餐
項目定位：提供多樣化、高品質、健康營養(yǎng)的自助餐飲體驗
項目目標：成為市場上知名的自助餐飲品牌，滿足消費者多樣化的餐飲需求
二、市場分析
市場需求：隨著人們生活水平的提高，消費者對餐飲的品質和多樣性要求越來越高。自助餐作為一種自由選擇的餐飲形式，深受年輕人和家庭喜愛。
競爭狀況：市場上已有多個自助餐品牌，但品質和服務水平參差不齊。我們的'優(yōu)勢在于提供獨特的菜品搭配、優(yōu)質的服務和良好的用餐環(huán)境。
三、商業(yè)模式
產品定位：以新鮮、健康、美味的食材為主，提供中式、西式、日式等多種風味的菜品，滿足不同消費者的口味需求。
價格策略：根據菜品品質和成本進行合理定價，確保消費者物有所值。同時推出優(yōu)惠活動和會員制度，增加客戶粘性。
營銷策略：通過線上線下多渠道宣傳，包括社交媒體、廣告投放、合作推廣等方式，提高品牌知名度和影響力。
四、運營計劃
選址：選擇人流量大、交通便利的商業(yè)區(qū)或購物中心開設餐廳。
裝修：注重用餐環(huán)境的舒適度和美觀度，營造溫馨、優(yōu)雅的用餐氛圍。
人員管理：招聘專業(yè)廚師和服務人員，進行定期培訓和考核，確保菜品品質和服務質量。
五、財務預測
初期投資：包括租金、裝修、設備購置、原材料采購等費用。
運營成本：包括員工工資、原材料采購、水電費、廣告宣傳等費用。
預期收入：根據市場調研和定價策略，預測餐廳的營業(yè)收入和利潤。
六、風險評估與應對策略
市場風險：通過不斷優(yōu)化菜品和服務，提高客戶滿意度，降低市場風險。
食品安全風險：加強食品安全管理，確保食材新鮮、衛(wèi)生，避免食品安全事故。
競爭風險：關注市場動態(tài)和競爭對手動態(tài)，及時調整經營策略，保持競爭優(yōu)勢。
七、總結
本項目旨在打造一個高品質、多樣化的自助餐飲品牌，滿足消費者多樣化的餐飲需求。通過獨特的菜品搭配、優(yōu)質的服務和良好的用餐環(huán)境，提高品牌知名度和影響力，實現(xiàn)商業(yè)成功。
自助餐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書 11
一、項目背景與目標
隨著現(xiàn)代社會生活節(jié)奏的加快，消費者對快捷、方便且美味的餐飲需求日益增長。自助餐作為一種靈活、自由的餐飲形式，受到廣大消費者的青睞。本計劃書旨在打造一個具有創(chuàng)新特色、注重顧客體驗的自助餐飲品牌，滿足消費者對健康、美味、便捷餐飲的追求。
二、項目特色與創(chuàng)新點
智能化點餐系統(tǒng)：引入先進的智能化點餐系統(tǒng)，顧客可通過手機或自助點餐機進行點餐，節(jié)省排隊等待時間，提高用餐效率。
定制化菜品：提供多種菜品組合供顧客選擇，同時支持顧客根據個人口味和需求定制菜品，實現(xiàn)真正的個性化用餐體驗。
綠色健康理念：注重食材的選取和烹飪方式的'創(chuàng)新，以綠色、健康、營養(yǎng)為核心理念，打造健康美味的自助餐飲。
三、市場營銷策略
線上宣傳：利用社交媒體、短視頻平臺等線上渠道進行廣泛宣傳，吸引潛在顧客關注。
線下活動：定期舉辦主題活動、優(yōu)惠促銷等線下活動，提高顧客粘性和品牌忠誠度。
合作推廣：與周邊企業(yè)、社區(qū)等進行合作，共同推廣品牌，擴大市場份額。
四、運營管理與團隊建設
嚴格把控食材質量：與優(yōu)質供應商建立長期合作關系，確保食材的新鮮、安全和衛(wèi)生。
培訓專業(yè)服務團隊：定期對員工進行服務禮儀、食品安全等方面的培訓，提高服務質量。
優(yōu)化用餐環(huán)境：營造舒適、整潔、溫馨的用餐環(huán)境，讓顧客在享受美食的同時感受到家的溫馨。
五、財務預測與投資回報
經過市場調研和預測，本項目的投資回報期預計在兩年內實現(xiàn)。隨著品牌知名度的提升和市場份額的擴大，未來的盈利能力將逐步增強。
六、風險評估與應對
針對可能出現(xiàn)的市場風險、競爭風險、食品安全風險等，本項目將采取一系列應對措施，如加強市場調研、優(yōu)化菜品結構、提高服務質量、加強食品安全管理等，以降低風險并提高項目的成功率。
七、總結
本自助餐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書旨在打造一個具有創(chuàng)新特色、注重顧客體驗的自助餐飲品牌。通過引入智能化點餐系統(tǒng)、提供定制化菜品、堅持綠色健康理念等創(chuàng)新舉措，提高品牌競爭力并滿足消費者多樣化的餐飲需求。同時，通過有效的市場營銷策略、嚴格的運營管理和團隊建設，實現(xiàn)項目的可持續(xù)發(fā)展和投資回報。
【自助餐創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書】相關文章：
自助餐廳創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書（精選10篇）10-19
自助餐創(chuàng)業(yè)計劃書12-24