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關(guān)于酒店的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（精選5篇）
在高速發(fā)展的現(xiàn)代社會(huì)，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的使用頻率呈上升趨勢，一份完美的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書可以增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)者的自信，使創(chuàng)業(yè)者更容易控制企業(yè)、對經(jīng)營更有把握。我敢肯定，大部分人對擬定創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書都很頭疼，下面是小編為大家收集的關(guān)于酒店的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（精選5篇），希望能夠幫助到大家。
酒店的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1
凡事預(yù)則立不預(yù)則廢，開酒店同樣如此。各位酒店創(chuàng)業(yè)者在選擇項(xiàng)目開店之前一定要做好計(jì)劃書，將可能需要做的準(zhǔn)備和可能遇到的問題風(fēng)險(xiǎn)做一個(gè)全面的分析，這樣才能做到有備無患。做好酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，對酒店開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事酒店管理工作的專業(yè)人士來說也是一個(gè)挑戰(zhàn)。
酒店開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)營系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：
(1)確定酒店各部門的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍
各部門經(jīng)理到崗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定酒店的管轄區(qū)域及各部門的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。酒店最高管理層將召集有關(guān)部門對此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，各部門管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識。按專業(yè)化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。
(2)設(shè)計(jì)酒店各部門組織機(jī)構(gòu)
要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，酒店各部門經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等。
(3)制定物品采購清單
酒店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，在制定酒店各部門采購清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題：
1.本酒店的建筑特點(diǎn)。
采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對于一些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用；再者，一些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對于每層樓有18—20間左右客房的酒店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房部x些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進(jìn)按摩間的門口，等等
2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
國家旅游局發(fā)布了“星級酒店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。
3.本酒店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位。
酒店管理人員應(yīng)從本酒店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級標(biāo)準(zhǔn)，參照國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本酒店的目標(biāo)市場定位情況，考慮目標(biāo)客源市場對客房用品的需求，對就餐環(huán)境的偏愛，以及在消費(fèi)時(shí)的一些行為習(xí)慣。
4.行業(yè)發(fā)展趨勢。
酒店管理人員應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，酒店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。
5.其它情況。
在制定物資采購清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：出租率、酒店的資金狀況等。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
(4)協(xié)助采購
酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項(xiàng)工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。
(5)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作
酒店各部門參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是酒店行業(yè)的慣例，同時(shí)，特別指出因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。
(6)編寫酒店各部工作手冊
工作手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，工作手冊應(yīng)包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。
(7)參與員工的招聘與培訓(xùn)
酒店各部門的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和酒店各部門經(jīng)理共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)酒店工作的`一般要求，對應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而酒店各部門經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，酒店各部門經(jīng)理需從本酒店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)丁作達(dá)到預(yù)期的效果。
(8)建立酒店各部門財(cái)產(chǎn)檔案
開業(yè)前，即開始建立酒店各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，對日后酒店各部門的管理具有特別重要的意義。很多酒店酒店各部門經(jīng)理就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了掌握第一手資料的機(jī)會(huì)。
(9)跟進(jìn)酒店裝飾工程進(jìn)度并參與酒店各部門驗(yàn)收
酒店各部門的驗(yàn)收，一般由基建部、工程部、酒店各部門等部門共同參加。酒店各部門參與驗(yàn)收，能在很大程度上確保裝潢的質(zhì)量達(dá)到酒店所要求的標(biāo)準(zhǔn)。酒店各部門在參與驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本酒店的情況設(shè)計(jì)一份酒店各部門驗(yàn)收檢查表，并對參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(10)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作
在全店的基建清潔工作中。酒店各部門除了負(fù)責(zé)各自負(fù)責(zé)區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對酒店成品的保護(hù)。很多酒店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾。酒店各部門應(yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后由客房部的PA組，對各部門員工進(jìn)行清潔知識和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。
(11)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)
酒店各部門在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
酒店的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2
一、宗旨及商業(yè)模式
投資酒店主要是提供私人化、專業(yè)化、個(gè)性化、差異化、時(shí)尚化的全新服務(wù)，以顧客滿意為導(dǎo)向，以追求時(shí)尚為目標(biāo)，細(xì)心滿足顧客需求，獲得營業(yè)收入和利潤，創(chuàng)造知名品牌。
本公司是一家處于創(chuàng)始階段的公司，法定經(jīng)營形式為股份有限公司。初期我們將主要針對新新的消費(fèi)群體，給他們帶來網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的全新餐飲方式，提供快捷個(gè)性的服務(wù)，合理的對資源進(jìn)行有效配置。
二、我們的產(chǎn)品和服務(wù)：
我公司目前主要提供四種餐飲服務(wù)：
1.個(gè)人快餐業(yè)務(wù)
2.傳統(tǒng)酒席業(yè)務(wù)
3.家庭就餐模式
4.集體餐飲模式
三、市場定位
我們將把目標(biāo)市場定位在傳統(tǒng)酒店的餐飲業(yè)上和非傳統(tǒng)的家庭餐飲業(yè)上。市場調(diào)查顯示，隨著我們經(jīng)濟(jì)的不斷增長，人們生活水平的不斷提高，越來越多的人傾向于家外就餐或者自主就餐，并且只要經(jīng)濟(jì)的不斷向前發(fā)展和網(wǎng)絡(luò)文化的進(jìn)一步?jīng)_擊，這個(gè)市場上的消費(fèi)群體就會(huì)越來越多，特別是那些愛好新潮時(shí)尚的人們。
四、競爭
我們將直接與餐飲行業(yè)所有單位競爭。由于我們采用了全新的訂餐和就餐方式，所以從經(jīng)營方式來講我們是全電子商務(wù)化的，是全新的。通過進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)定和自行組合菜單，我們有兩個(gè)優(yōu)勢，一是可以節(jié)約顧客的時(shí)間的機(jī)會(huì)成本，二是我們可以合理的安排庫存系統(tǒng)，有效的降低成本，獲取最大的利潤，真正意義上的實(shí)現(xiàn)互利。通過公司文化的建設(shè)和在全國的推廣，逐漸地的我們將在顧客中形成強(qiáng)勢的`品牌效應(yīng)，所以我們是有優(yōu)勢的。
五、管理
酒店各部門經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項(xiàng)工作對各部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營工作影響較大，因此，酒店各部門經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經(jīng)理要定期對照采購清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。初期推行扁平化的組織結(jié)構(gòu)，減少管理層次，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，直接管理職能部門、信息部門，各具體職能部門由部門經(jīng)理分管
經(jīng)營管理型人才：以授權(quán)和程序去控制，以嚴(yán)格控制和靈活處理去管理，以人格魅力和
有效溝通去領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，分別負(fù)責(zé)營銷、采購、公關(guān)、人事、財(cái)務(wù)等部門。
市場開拓型人才：是迎接市場變化和競爭者挑戰(zhàn)的中堅(jiān)力量，著力研究市場開拓和業(yè)務(wù)擴(kuò)展的可行性和實(shí)施方案。
業(yè)務(wù)支持型人才：具備整個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺的開發(fā)和管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)維護(hù)的人才，擁有公司管理信息系統(tǒng)（MIS）建設(shè)的專業(yè)人員。
六、投資與財(cái)務(wù)
資金需求：成立初期共需資金470萬。其中風(fēng)險(xiǎn)投資400萬，短期貸款50萬，申請廣州市低息創(chuàng)業(yè)基金20萬，其中用于固定資產(chǎn)投資xxx萬，流動(dòng)資金xxx萬。
股本結(jié)構(gòu)：公司注冊資本500萬，風(fēng)險(xiǎn)投資入股400萬（80%），特許加盟商30萬（6%），自籌資金入股70萬（14%）。
擴(kuò)大再投資資金來源：前期盈利、銀行信用貸款、商業(yè)信用融資、融資租賃。
酒店的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書3
一．創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
發(fā)展以“和諧社會(huì)”為注冊商標(biāo)的酒店品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一定大型綠色酒店連鎖公司。
二．市場分析
隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，酒店市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的酒店市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式酒店發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。
隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門話題？如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為酒店業(yè)今后發(fā)展的主題。可以預(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后酒店業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色酒店的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的酒店文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國酒店業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色酒店必將成為時(shí)尚，這無疑給投資綠色酒店業(yè)帶來了契機(jī)。
三、實(shí)施方案
1．綠色酒店服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，周到服務(wù)，以顧客滿意為目的'，笑臉迎賓，以誠待客，積極倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，通過使顧客滿意，最終達(dá)到公司經(jīng)營理念的推廣。
2．目標(biāo)市場的定位。
中高收入者能接受的酒店業(yè)。顧客群：個(gè)體私營業(yè)主+白領(lǐng)+其他。
3．市場策略。
產(chǎn)生工業(yè)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營連鎖化。
�。�1）酒店公司經(jīng)營策略
員工的服裝，經(jīng)營的理念，內(nèi)部管理和總公司保持統(tǒng)一。
綠色酒店是指食物種養(yǎng)、生產(chǎn)加工、物流配送、餐桌消費(fèi)及服務(wù)環(huán)境整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中的每個(gè)環(huán)節(jié)以一種天然、安全、無污染的狀況。在采購過程中，首先要會(huì)識別源頭原料、自然無污染原料、綠色食品原料，盡可能少購罐裝、聽裝或其它已經(jīng)加工制作的半成品原料，更要善于識別、杜絕采購被污染或腐敗變質(zhì)的原料。
（2）酒店公司形象策略
在位于商業(yè)區(qū)、旅游景點(diǎn)區(qū)的餐廳充分顯示本公司的形象綠色、清潔、衛(wèi)生、實(shí)惠、溫馨。請專業(yè)公司為我們制定一套廣告計(jì)劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個(gè)性。
酒店的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書4
公司簡介
隨著商務(wù)經(jīng)濟(jì)、旅游經(jīng)濟(jì)、假日經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展壯大，商務(wù)、度假、旅游人士的自由往來隨之增多，自然地推動(dòng)了住宿經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。當(dāng)今社會(huì)中真正先富起來的還只是少數(shù)，大多數(shù)外出人員在外住宿時(shí)還會(huì)為住宿費(fèi)用精打細(xì)算。社會(huì)大眾都在急切地呼喚便宜、舒適、清潔、安全的賓館。鑒于此，溫馨、實(shí)用的主題賓館就應(yīng)運(yùn)而生了。
主題賓館面向大眾，將成為平民大眾外出旅行途中安心歇息的第二個(gè)家，其定位為一家綜合性的賓館，全方位為顧客提供安全、經(jīng)濟(jì)、清潔、舒適、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。賓館有著雄厚的實(shí)力，將打造成為全市唯一一家主題賓館，打響石家莊花園的知名度。并且，賓館的橫空出世也帶動(dòng)周邊村子的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，預(yù)計(jì)在未來的12—15年內(nèi)，賓館租金將給本村居民帶來一筆可觀的收入。
一、項(xiàng)目概況
賓館定位——主題賓館
賓館理念——打造成為全市唯一一家主題賓館，滿足現(xiàn)代外出人員在住宿、餐飲和休閑三個(gè)方面與“主題活動(dòng)”及時(shí)協(xié)調(diào)的需要，圍繞“主題”的核心要求進(jìn)行運(yùn)作。
賓館簡介——主題賓館實(shí)質(zhì)上是文化的升華，顧客在消費(fèi)中體會(huì)一種文化的享受，從設(shè)計(jì)、建設(shè)、裝修到管理經(jīng)營、服務(wù)都注重賓館獨(dú)特的主題內(nèi)涵，突出賓館的文化品位，形成賓館的個(gè)性，從而營造一種無法模仿和復(fù)制的獨(dú)特魅力，在市場上形成鮮明的主題形象。把服務(wù)項(xiàng)目融入到主題中去，以個(gè)性化的服務(wù)代替刻板的規(guī)范化服務(wù)模式，從而體現(xiàn)對顧客的信任與尊重，這正是我們所倡導(dǎo)的。這一形式在國內(nèi)已出露端倪，但是尚顯稚嫩，還在不斷地完善和發(fā)展當(dāng)中，我們有良好的創(chuàng)業(yè)機(jī)遇和充足的發(fā)展空間，挖掘國內(nèi)市場對主題賓館的需求。
賓館詳解——主題賓館由兩號樓組成，其中6號樓有6層，地下室為機(jī)房功能房;1-6層，每層面積約為521平方米，共設(shè)有50個(gè)單間，4個(gè)高標(biāo)套房。7號樓有6層，1層用于接待大廳及簡易早餐廳;2-6層，每層面積約為473平方米，共設(shè)有44間客房，其中6層另設(shè)有會(huì)議大廳。在賓館的建設(shè)中，共集結(jié)了3位藝術(shù)家及5位不同設(shè)計(jì)領(lǐng)域的專業(yè)設(shè)計(jì)師進(jìn)行設(shè)計(jì)，客房設(shè)計(jì)風(fēng)格迥異，但都體現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結(jié)合。
二、項(xiàng)目設(shè)計(jì)
目前，國內(nèi)星級賓館規(guī)模上和數(shù)量上都存在著過度建設(shè)、設(shè)備設(shè)施的同質(zhì)化以及服務(wù)方式單一等問題，嚴(yán)重制約了中國賓館業(yè)的發(fā)展，迫切尋求新的發(fā)展道路。主題賓館作為個(gè)性化的體驗(yàn)式服務(wù)產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，它可以通過主題文化的設(shè)計(jì)來追求和表達(dá)體驗(yàn)式消費(fèi)需求，同時(shí)刺激顧客的購買欲望，使其成為賓館業(yè)中不可忽視的新生力量。國外主題賓館經(jīng)營模式發(fā)展相對成熟，但在中國，主題賓館的經(jīng)營和發(fā)展僅僅局限在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的上海、深圳和廣州等發(fā)達(dá)地區(qū)。其發(fā)展步伐緩慢、滯后，在很大程度上缺乏本土文化特色，但是，從另一角度來看，我國主題賓館又具有非常大的發(fā)展空間和潛力。
三、賓館設(shè)計(jì)
主題賓館經(jīng)營飲食、休閑娛樂項(xiàng)目和主題客房。主要經(jīng)營的飲食，菜式薈集了全國美食之精華，每天換不同主題的餐點(diǎn);休閑娛樂項(xiàng)目包括臺球、麻將并且提供當(dāng)下熱門桌游;主題客房形式多樣，其中海洋世界、卡通主題房及純真年代頗受廣大顧客的歡迎。
四、市場分析
隨著社會(huì)的發(fā)展和國民生活水平的提高，旅游業(yè)已成為全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢頭最強(qiáng)勁和規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一。人們越來越多的追求生活品質(zhì)和生活樂趣，各地的賓館也就成了人們關(guān)注的話題。“如家”、“錦江之星”、“漢庭快捷賓館”等快捷賓館已經(jīng)不能滿足人們的需求，這時(shí)，一些有特色的賓館越來越吸引人們的眼球。主題賓館這個(gè)市場正在開拓，還有很大的空白區(qū)，進(jìn)入壁壘較低，收回投資較快，是一個(gè)前景較好的市場。
主題賓館經(jīng)營制勝的關(guān)鍵是位置、獨(dú)占性、品牌優(yōu)勢。要想取得競爭優(yōu)勢，必須要有“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我精”的一種特性，成本低，裝飾裝修新穎簡約時(shí)尚，針對二三線市場，青年新生代強(qiáng)勢的消費(fèi)群體，個(gè)性化的服務(wù)加上獨(dú)特的地域風(fēng)情為顧客營造美好的情境。為滿足顧客的多層次需求，公寓全部采用國內(nèi)外知名品牌家俱、推出多功能豪華床等不同系列，既滿足適應(yīng)不同品位人群的需要、同時(shí)又能逐步品嘗不同類型產(chǎn)品所帶來的特有樂趣，體驗(yàn)不同類型的產(chǎn)品，享受意想不到的樂趣。
五、服務(wù)對象
主題賓館的主要消費(fèi)群體是政府官員、社會(huì)名流、大企業(yè)公司的管理人員以及旅游愛好者、外地出差工作者，追求個(gè)性人群等。雖然商務(wù)消費(fèi)者占據(jù)高檔賓館客源的七成，但是根據(jù)中國社會(huì)的`發(fā)展，中層階級的人數(shù)是最多的。所以賓館在余力的情況下，把宣傳對象集中于社會(huì)的中低收入人群，適當(dāng)兼顧高收入人群。
六、運(yùn)營管理
不管是公司還是賓館都需要一個(gè)好的管理制度。公司的存亡取決于制度的好壞，所以制度是主題賓館建立一個(gè)重要環(huán)節(jié)。經(jīng)理以分為大堂經(jīng)理、飲食部門的經(jīng)理、休閑項(xiàng)目管理經(jīng)理、客房服務(wù)經(jīng)理，由經(jīng)理管理本部門的工作，再由人事部門總管賓館內(nèi)人員的流動(dòng)，負(fù)責(zé)人員的招聘。人事部門負(fù)責(zé)管理賓館內(nèi)的廚師、服務(wù)員等，對工作積極、責(zé)任心強(qiáng)的人員給予獎(jiǎng)勵(lì)，對無視賓館制度的員工給予開除。一切以制度主，制度大于人情。建立接受客人的投訴和意見反饋的處理制度能更好的完善本賓館的管理，有利于本賓館的發(fā)展。要認(rèn)真對待顧客的意見樹立“顧客滿意然后自己才滿”的服務(wù)觀念。
七、品牌戰(zhàn)略
要想有一個(gè)穩(wěn)定的客源就做好本賓館的品牌和名氣。根據(jù)顧客的喜好，我們劃分了四個(gè)模塊：時(shí)令、時(shí)尚、時(shí)世、時(shí)差，突出“時(shí)”，與時(shí)俱進(jìn)，順應(yīng)潮流。主題賓館以最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，最好的服務(wù)態(tài)度，來吸引顧客;以美味的佳肴留住顧客，給顧客留下好印象，讓顧客留下好口碑;劃分出不同的房間風(fēng)格，追求最大面積覆蓋顧客的需求。
八、收益分析
國外的主題賓館憑借“有品味的低成本”，強(qiáng)調(diào)“目標(biāo)市場設(shè)計(jì)”，從“小店收大錢”，徹底告別了廉價(jià)的概念。這對國內(nèi)的主題賓館也有所啟示，“小店也可賺大錢”。據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，在目前中國賓館業(yè)整體利潤水平還是虧損的情況下，主題賓館經(jīng)營利潤率卻能達(dá)到50%，投資回報(bào)率在20%以上。有業(yè)內(nèi)人士計(jì)算，如果主題賓館能保證90%以上的入住率，2年左右即可收回投資，而豪華賓館通常需要15年才能收回投資。
九、SWOT分析
優(yōu)勢
1、獨(dú)特的主題風(fēng)格和設(shè)計(jì)
2、穩(wěn)定的客戶來源
3、多元化的飲食和娛樂休閑場所
4、市場前景廣闊，有益于品牌建設(shè)
劣勢
1、賓館品牌知名度欠缺
2、賓館星級尚未評定
機(jī)遇
1、旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展
2、現(xiàn)代人追求個(gè)性、時(shí)尚
3、網(wǎng)絡(luò)普及，宣傳便捷
4、國內(nèi)已有成功品牌，帶動(dòng)和示范效應(yīng)明顯
威脅
1、網(wǎng)絡(luò)營銷力量薄弱
2、品牌知名度、影響力有限
十、總結(jié)
總之，在一切資料表明下，主題賓館發(fā)展前景有廣闊的空間，其投資回報(bào)率絕對在50%以上，投資回收期絕對在2年內(nèi)。主題賓館是21世紀(jì)的黃金項(xiàng)目，擁有無與倫比的市場環(huán)境、國內(nèi)外產(chǎn)業(yè)政策的傾斜支持、優(yōu)秀的管理運(yùn)營團(tuán)隊(duì)和資本運(yùn)作商，我們完全相信，在追求個(gè)性化和差異化的年代，主題賓館將開創(chuàng)賓館的又一個(gè)高潮，而且將持續(xù)增長。
酒店的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書5
一、概述
1、當(dāng)?shù)乇尘案攀?/p>
xx作為xx自治區(qū)首府是xx第一大城市， 是北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)核心城市，是xx政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科教、金融、貿(mào)易中心。其位于xx中部偏南，是一座歷史悠久的邊陲古城，具有深厚的文化積淀。
xx處于中國華南、西南和東南亞經(jīng)濟(jì)圈的結(jié)合部，是環(huán)北部灣沿岸重要經(jīng)濟(jì)中心。中國面向東盟國家的區(qū)域性國際城市。
xx是一個(gè)以漢族、壯族為主的多民族和睦相處的現(xiàn)代化城市，全市戶籍總?cè)丝跒?86萬，其中市中心區(qū)人口為463萬。得天獨(dú)厚的自然條件，令xx滿城皆綠，四季常青，長久以來xx形成了“青山環(huán)城、碧水繞城、綠樹融城”的城市風(fēng)格，又使得xx成為一個(gè)旅游度假休閑的好去處。
2、項(xiàng)目基本情況概述
“xx商務(wù)假日大酒店”項(xiàng)目（以下簡稱該酒店）目前為擬建狀態(tài)。該酒店位于xx市埌西村匯春路金湖路交匯口，共計(jì)21層。其中計(jì)劃：一層為沿街鋪面；二層為咖啡廳；三層至四層為飯店、五層至六層為康體休閑：可包括桌球、保齡球館或美體養(yǎng)生等經(jīng)營項(xiàng)目。該大樓包含地面停車位91個(gè)，地下停車位201個(gè)。
該酒店定位為商務(wù)假日酒店：主要服務(wù)商務(wù)及度假人群，定位中高端,，以四星級酒店標(biāo)準(zhǔn)對酒店客房等環(huán)境進(jìn)行裝修布置。酒店客房約300間包括：標(biāo)準(zhǔn)雙人房、標(biāo)準(zhǔn)大床房、高級雙人房、高級大床房及套房。標(biāo)準(zhǔn)房定價(jià)200-300元，高級房定價(jià)300-600元，套房定價(jià)800-1000元。
二、主要經(jīng)營項(xiàng)目和主要消費(fèi)群體說明及分析
1、主要經(jīng)營項(xiàng)目
該酒店的經(jīng)營主要由xx商務(wù)假日大酒店管理有限公司（籌）負(fù)責(zé)，主要分為招租商戶的管理和酒店運(yùn)營管理兩個(gè)部分。 1.1、酒店招租商戶
由于該酒店經(jīng)營性質(zhì)及區(qū)域的特殊性，酒店相關(guān)的沿街鋪面及配套將采取招商引入的方式來滿足酒店的日常經(jīng)營活動(dòng)。主要可以分為以下幾個(gè)方面：沿街商鋪、餐飲、康體休閑。采取這種方式不僅可以有限控制酒店日常的經(jīng)營成本，也更便于酒店的管理。
1.1.1、沿街商鋪：一樓沿街商鋪的招租以滿足酒店商務(wù)假日定位為主要目標(biāo)。除引入銀行網(wǎng)點(diǎn)外將余下商鋪打造成商務(wù)休閑名品區(qū)域，主要引入高檔男女裝或奢侈品、禮品專營店。其中規(guī)劃中較小的一家64.9㎡商鋪可考慮作為高品質(zhì)鮮花店引入其中，以滿足客戶的不同需求。
1.1.2、咖啡廳：二樓計(jì)劃引入連鎖咖啡廳。目的是為酒店商務(wù)客戶提供一個(gè)盡在咫尺的洽談場所，同時(shí)滿足周邊居民及商務(wù)人士需求。從x種意義上講，咖啡廳的經(jīng)營也是對酒店本身的一種宣傳。
1.1.3、餐飲：三、四樓計(jì)劃引入高端餐飲品牌。其中三樓為大廳，四樓為包廂。引入的餐飲內(nèi)容必須具有特色并擁有良好的經(jīng)營能力及口碑。同樣可以滿足酒店客戶和周邊人群的消費(fèi)需求。同時(shí)餐飲部分的引入可以有效解決酒店客戶早餐及訂餐問題，可與招租商戶進(jìn)行洽談合作，以實(shí)際使用情況由酒店支持相關(guān)費(fèi)用。酒店只需有專人負(fù)責(zé)與之協(xié)調(diào)即可。
1.1.4、康體休閑：五、六樓計(jì)劃引入康體休閑等經(jīng)營項(xiàng)目，包括美容美體、Spa、臺球室、保齡球館等。收益及管理模式與前兩項(xiàng)相同。
1.2、酒店運(yùn)營管理
1.2.1、招租商鋪的物業(yè)管理
酒店設(shè)立專門的物業(yè)管理部門對招租商鋪進(jìn)行物業(yè)管理，并監(jiān)督招租商戶的日常運(yùn)營，避免對酒店入住客戶的正常休息和商務(wù)活動(dòng)產(chǎn)生干擾。
1.2.2、招租商鋪的合作管理
除一樓沿街商鋪外，包括飯店、康體等經(jīng)營者都必須與酒店合作。其中飯店將承擔(dān)酒店入住客戶的早餐及訂餐服務(wù)。
1.2.3、酒店客房的運(yùn)營管理
客房的運(yùn)營管理包括客房的團(tuán)購、預(yù)定、協(xié)議預(yù)定和日常管理等多個(gè)方面由不同部門進(jìn)行分管。
A)、前臺接待
具有與本酒店規(guī)模與標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的前臺接待條件。包括前臺接待大廳、總服務(wù)臺（含接待處、問詢處、收銀處）、商務(wù)中心、貴重物品寄存處、大堂副理接待處等。
B)、客房接待
具有與本酒店規(guī)模及標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的客房設(shè)施，包括：單人間、標(biāo)準(zhǔn)間、豪華套房、總統(tǒng)套房等。
客房內(nèi)應(yīng)配有與酒店四星級星級標(biāo)準(zhǔn)相應(yīng)的客用設(shè)施，如：梳妝臺（或?qū)懽峙_）、衣柜、床（軟床墊）、座椅、沙發(fā)、床頭控制柜等配套家具；每間客房設(shè)有單獨(dú)衛(wèi)生間，衛(wèi)生間內(nèi)一般配有坐式便器、梳洗臺（裝有洗面盆、梳妝鏡）、冷熱水設(shè)施（包括配有噴頭的浴缸、浴簾）；每間客房都具有能夠保證或調(diào)節(jié)溫度的分體空調(diào)或中央空調(diào)；每間房間都配有電話，可直撥或通過總機(jī)掛通國內(nèi)或國際長途電話；每間客房都配有電視機(jī)和音響設(shè)備；每間客房內(nèi)都配有一定數(shù)量的文化用品，如信紙、信封、明信片、城市地圖、針線包、酒店指南；每間客房內(nèi)還配有一定數(shù)量的衛(wèi)生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗發(fā)水、潤發(fā)露或護(hù)發(fā)素、浴帽、擦鞋器（紙）等。
C)、餐飲接待
具有與本酒店規(guī)模及四星級標(biāo)準(zhǔn)相適應(yīng)的中餐廳、西餐廳及所必需的飲食供應(yīng)設(shè)施，包括餐具、炊具、家具、廚具以及各種飲食器皿等等。
D）、娛樂服務(wù)
具有與酒店規(guī)模相適應(yīng)以及所必須的各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施，及其附設(shè)的酒吧服務(wù)設(shè)備和設(shè)施；保齡球場及設(shè)備和設(shè)施；桌球室及室內(nèi)桌球設(shè)備和設(shè)施；電子游藝室及其各種電子游藝設(shè)備和設(shè)施；健身室及各種健身設(shè)備和器材；桑拿浴、按摩室及各種配套設(shè)施等等。
2、主要消費(fèi)群體
該酒店定位中高端，由于其獨(dú)特的地理位置和xx的特殊環(huán)境主要用于服務(wù)商務(wù)人群和度假休閑人群。
2.1、商務(wù)人群
主要是商務(wù)活動(dòng)為主的。這類客人對酒店的地理位置要求較高，要求酒店靠近城區(qū)或商業(yè)中心區(qū)。其客流量一般不受季節(jié)的影響而產(chǎn)生大的變化。商務(wù)性酒店的設(shè)施設(shè)備齊全、服務(wù)功能必須較為完善。
2.2、度假人群
由于客戶主要是觀光旅游、休閑度假，因此酒店不僅要滿足旅游者食住的需要，還要求有公共服務(wù)設(shè)施，以滿足旅游者休息、娛樂、購物的綜合需要，使旅游生活豐富多彩、得到精神上和物質(zhì)上的享受。
三、酒店的管理制度
1、酒店的`人事管理制度
中國酒店行業(yè)剛開始形成時(shí)，因酒店比較少，在需求增長的情況下，競爭重心是數(shù)量。所以，中國酒店業(yè)初期的發(fā)展水平與酒店設(shè)施的數(shù)量規(guī)模有關(guān)。在酒店的數(shù)量規(guī)模增大、設(shè)施檔次提高、競爭激烈的情況下，行業(yè)的數(shù)量競爭轉(zhuǎn)向質(zhì)量競爭，行業(yè)的發(fā)展水平就和人力資源的開發(fā)水平密切相關(guān)了。因?yàn)橘|(zhì)量競爭主要是服務(wù)競爭，服務(wù)競爭的核心是人員素質(zhì)的競爭。酒店業(yè)人員的敬業(yè)精神、技術(shù)水平、職業(yè)心理素質(zhì)、高級管理人才和技術(shù)人才的組合效應(yīng)，以及形成一支訓(xùn)練有素的人才隊(duì)伍等，都影響酒店業(yè)的競爭力。中國內(nèi)資酒店競爭力不強(qiáng)，關(guān)鍵因素不是技術(shù)問題，而是人員素質(zhì)問題。因此酒店的人事管理制度是獎(jiǎng)懲結(jié)合、并對員工進(jìn)行有效的培訓(xùn)。
2、酒店的財(cái)務(wù)管理制度
各部門明確收支，一切收入都要記錄入賬。所有支出和收入由財(cái)政部門統(tǒng)一收支，財(cái)政部門負(fù)責(zé)本酒店的所有財(cái)務(wù)管理。對發(fā)現(xiàn)有弄虛作假的行為給予懲罰或通知公安部門。飲食部、桑拿部、休閑娛樂部和客房部的收支由財(cái)政負(fù)責(zé)，各部經(jīng)理只負(fù)責(zé)管理本部的其他管理工作不負(fù)責(zé)管理財(cái)務(wù)。各部門需要使用資金的都要向財(cái)政部申請，每個(gè)員工的工資都由財(cái)政部每月按時(shí)發(fā)放。財(cái)政部門每個(gè)月對個(gè)部門的賬本進(jìn)行核對。
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