實用的創(chuàng)業(yè)計劃集錦9篇
日子如同白駒過隙，不經(jīng)意間，我們的工作又邁入新的階段，現(xiàn)在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧。相信大家又在為寫計劃犯愁了？以下是小編精心整理的創(chuàng)業(yè)計劃9篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇1
目錄：
一、概要
二、公司概述
1、企業(yè)宗旨
2、企業(yè)名稱
3、我們的定位
4、我們的服務(wù)理念
5、企業(yè)的結(jié)構(gòu)
6、企業(yè)的經(jīng)營理念
1)目標
2)我們店鋪的社會效益
7、企業(yè)經(jīng)營策略
8、前期宣傳
1)借勢
2)造勢
9、相對價值增值
10、企業(yè)設(shè)施
11、資金來源
三、服務(wù)
1.我們的優(yōu)勢
2、技術(shù)描述
3、研究與開發(fā)
4、將來的服務(wù)
四、市場分析
1.市場描述
2糕點店鋪可行性分析
3、糕點行業(yè)現(xiàn)狀
1)糕點制作的單一性
2)糕點的營養(yǎng)匱乏
3)服務(wù)人員素質(zhì)低下
4、行業(yè)優(yōu)勢
5目標市場
6、目標消費群
7、地理優(yōu)勢
8、消費群特點
五、競爭分析
1、SWOT分析
2機遇
3外部風(fēng)險
4內(nèi)部風(fēng)險
5解決方案
六營銷策略
1、營銷計劃
2、營銷模式
3、營銷策略
1)引入期的'營銷策略
2)發(fā)展期的營銷策略
3)成熟期的營銷策略
4)衰落期的營銷策略
七、財務(wù)預(yù)測及分析
1、固定資產(chǎn)
2、資金來源
3、設(shè)備投資
4、首期進貨款
5、投資回報
6、投資回收期
7、投資回收
8、人工成本
9、利潤表
10、資產(chǎn)負債表
11、現(xiàn)金流量表
九、附錄
1、企業(yè)背景及結(jié)構(gòu)
1)企業(yè)背景
2)企業(yè)組織圖
2、團隊人員簡歷
3、企業(yè)組織
4、糕點計價表格
十、創(chuàng)業(yè)總結(jié)
創(chuàng)業(yè)計劃 篇2
一、企業(yè)背景
本人目前擁有苗木基地10余畝.年產(chǎn)各種小苗上100萬棵.供應(yīng)各種水果苗幾十萬棵.經(jīng)營項目還有:毛桃種子.枳殼種子.杜梨種子.杉樹種子、大久寶山東桃津艷大石早生桃、碰柑苗冰糖橙，還有桂花雪松香樟玉蘭等綠化樹種。公司的經(jīng)營形式是：公司+基地+農(nóng)戶+休閑觀光農(nóng)業(yè)。戰(zhàn)略思路是：一村一品。
二、企業(yè)類型
以農(nóng)業(yè)生產(chǎn).零售.批發(fā).及服務(wù)。銷售群體為：農(nóng)場、農(nóng)戶和園林綠化公司
三、組織的形成及經(jīng)營地點
1企業(yè)將登記注冊成為花園種苗有限責(zé)任公司
2經(jīng)營地點：《花園村沙平》和《青山瓦棚子》。
3選擇該地的主要原因：是青山村離花園村有6-7公里路，交通不方便土地租金較為低廉。且與我自己的土地相連，交通方便，蘭黃公路從苗圃經(jīng)過。灌溉方便等。四創(chuàng)業(yè)者個人情況
1.1993年初中畢業(yè)在家就一直在家跟父親做苗木繁殖工作。
2難忘的95年.也是我們麻陽人民的災(zāi)難年洪水是我變傷痕累累.一貧如洗.苗木全部比無情的洪水帶走。是我背井離鄉(xiāng)到廣州打工。
3.96年不甘心的我重操舊業(yè)從那里倒下就從那里爬起來。皇天不負有心人，目前我已經(jīng)擁有了大量的客戶.年十幾萬的收入。并且擁有了一定的營銷采購經(jīng)驗。
�。�.堅持誠信是我經(jīng)商的原則
�。�.通過20xx年7月15日的湖南省首屆《農(nóng)村實用人才創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班》是我清楚的'確定公司資源優(yōu)勢和缺陷。了解我所面臨的機遇和挑戰(zhàn).對我以后管理和制定公司未來發(fā)展有了清楚的認識.也同時是我知道建立公司的必要性。有了目標.就有了激情和力量.當我碰到問題時抬頭看看我的目標.一切就變得簡單容易。
五：市場評估及目標顧客描敘
1.麻陽地處湖南省西部，懷化市西北部，是三省、五區(qū)、八縣交匯處，總面積1568平方公里，人口34萬。麻陽交通方便，通訊發(fā)達，電力供應(yīng)充足，枝柳鐵路縱貫5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，途經(jīng)縣城，距懷化樞紐站59公里，209國道和308省道交匯于縣城。
麻陽物產(chǎn)豐富，大量資源尚待開發(fā)利用。以冰糖橙、碰柑為主的水果面積達10余萬畝，江南水果之鄉(xiāng)；冰糖橙之鄉(xiāng)等美譽帶動了麻陽苗木生產(chǎn)快速發(fā)展。果品和苗木暢銷全國各地。同時也面臨挑戰(zhàn)，在苗木生產(chǎn)品種的規(guī)范化專業(yè)化方面還有很多工作要做。但市場需求大同時包刮周邊的省市.發(fā)展空間大具有極大的開發(fā)前景
2向農(nóng)業(yè)政府部門需要大量的造林苗木及水果苗木，如杉樹苗、桃苗、柑橘苗等3農(nóng)場、農(nóng)戶和園林綠化部門需要大量優(yōu)質(zhì)樟木、雪松、桂花等綠化苗
六：本企業(yè)預(yù)計市場的占有率及市場容量
1有優(yōu)良水果苗木母本園以及能提供的品種改良技術(shù)服務(wù).在當?shù)赜幸欢ǖ挠绊?。
2在廣州.浙江.湖北.貴州.四川.重慶.廣西等地有大量的客戶群。特別是江西新余.湖北武漢.恩思等地客戶小苗需求量大3進行大規(guī)模生產(chǎn).及銷售后服務(wù)4每年可以銷售上千萬各種小苗.同時供應(yīng).柑桔苗成品桃苗綠化苗等
七：開業(yè)行動計劃
計劃在原有的基礎(chǔ)上再擴大100畝苗木基地。建立高標準化苗木生產(chǎn)基地培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)苗木，帶動群眾增收，根據(jù)目前我縣果樹品種混亂，品質(zhì)差等一系例原因。引導(dǎo)農(nóng)民群眾進行 現(xiàn)代果樹管理，建立優(yōu)質(zhì)果園，為我縣水果產(chǎn)業(yè)做大做強而努力。
1計劃在水稻收割以后（10月份）進行規(guī)劃
2項目規(guī)劃用地
a.建立優(yōu)質(zhì)水果苗木基地30畝
b.綠化苗圃30畝
c.育苗基地20畝
d.花卉苗圃10畝
e.其它用地10畝
3.08年10月播種至09年4月，以育苗基地為重點；培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)水果苗砧木，毛桃小苗枳殼小苗…..等.保本盈利。
4.20xx年蘭黃公路的貫通使我有了交通優(yōu)勢；優(yōu)質(zhì)水果苗木基地綠化苗圃花卉苗圃開始直接贏利。
5市場是不會一帆風(fēng)順的。但在苗木方面的市場風(fēng)險，我已經(jīng)有了很好的經(jīng)驗。
6苗木種子小苗成品苗果子一條龍服務(wù)
7通過一條龍服務(wù)可以說我基本上是沒有多大的風(fēng)險，在我多年營銷經(jīng)驗的累計過程中.逐斬邁向高端.
八、員工及崗位設(shè)置
1建立苗木基地面積100畝年產(chǎn)各種小苗上千萬。成品苗上100萬的高標準規(guī)模生產(chǎn)，必須員工在10人以上。2根據(jù)似實地情況勞務(wù)工資而定。3崗位基本設(shè)置：經(jīng)理，財務(wù)部，營銷部.采購部生產(chǎn)部生產(chǎn)部
十、經(jīng)營目標三年達到的目標
1.第一年以小苗為主要，實行保本經(jīng)營。
2.第二年以優(yōu)質(zhì)水果苗和砧木苗基本贏利
3.第三年規(guī)�；餐A利，年利在200萬元以上。
a建立優(yōu)質(zhì)水果苗木基地30畝，年產(chǎn)苗木160萬棵.以柑桔苗和桃苗為主.
b.柑桔苗20畝：畝栽苗6萬棵合計120萬棵。以冰糖橙新品種（錦紅）.紐和爾新品（長紅）.楠豐桔碰柑苗…等。
c.桃苗10畝：畝栽苗4萬棵合計40萬棵.以大金寶桃.津艷.大石早生桃…等。4.綠化苗圃20畝：以桂花香樟玉蘭紫薇..等。5.花卉苗圃10畝：以玫瑰.月季.杜鵑…等。6.育苗基地20畝:以毛桃.枳殼……等.年產(chǎn)枳殼小苗1800多萬.毛桃小苗500多萬棵.
十一、社會貢獻:１.發(fā)揮團體作用,以推進麻陽農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程上邁出重要一步。
2.建立高標準化苗木生產(chǎn)基地培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)苗木，帶動群眾增收，
3.引導(dǎo)農(nóng)民群眾全統(tǒng)管理為現(xiàn)代果樹管理建立優(yōu)質(zhì)果園為我縣水果爭取出口而努力，。
4.帶動當?shù)匦蓍e觀光旅游業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)一村一品
創(chuàng)業(yè)計劃 篇3
在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)茶餐廳的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學(xué)茶餐廳出現(xiàn)了集體中毒事件。
本企劃就是根據(jù)這一點，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。
創(chuàng)業(yè)機構(gòu)設(shè)置：
大學(xué)飲食聯(lián)盟為總部，在高校通過考核招收大學(xué)畢業(yè)生并且簽訂一年工作合同培訓(xùn)后在所在高校設(shè)立高校飲食分部。
大學(xué)飲食聯(lián)盟在各地適當選址建立蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養(yǎng)殖場，建立配送車隊，為各高校分部統(tǒng)一生產(chǎn)配送蔬菜水果等食品原料。并且和農(nóng)業(yè)研究機構(gòu)合作通過高科技不斷提高所生產(chǎn)原料的質(zhì)量，降低成本。
大學(xué)飲食聯(lián)盟總部設(shè)立管理培訓(xùn)部門，各高校飲食分部在所在高校選擇招收大四非考研大學(xué)生為管理人員，并送培訓(xùn)部門培訓(xùn)。
大學(xué)飲食聯(lián)盟從廚師培訓(xùn)學(xué)校招收廚師進行適當培訓(xùn)后送各高校飲食分部擔任廚師，同時各高校飲食分部自行招收學(xué)生或者社會下崗人員作為窗口服務(wù)員。
大學(xué)飲食聯(lián)盟總部不定時到各高校進行質(zhì)量抽查，保證大學(xué)飲食聯(lián)盟提供服務(wù)保質(zhì)保量。
創(chuàng)業(yè)細節(jié)：
1.大學(xué)飲食聯(lián)盟的.經(jīng)因范圍是特色食品，如魯菜，川菜，粵菜等以及地方名吃，并且進行學(xué)生生源地調(diào)查，根據(jù)高校地理位置適當調(diào)整各菜系以及地方名吃的搭配，使來自不同地方的學(xué)生都能吃到適合自己口味的飯菜。
2.大學(xué)飲食聯(lián)盟的經(jīng)營理念是一切為了大學(xué)生吃的更好。
3.大學(xué)飲食聯(lián)盟以提供助學(xué)崗位，交納一定茶餐廳租金為條件同各高校進行洽談，為大學(xué)飲食聯(lián)盟的發(fā)展壯大鋪平道路。食品原料由大學(xué)飲食聯(lián)盟負責(zé)統(tǒng)一生產(chǎn)配送，在降低食品原料成本的同時保證食品原料的高質(zhì)安全。
4.大學(xué)飲食聯(lián)盟招收的管理人員為本校大四非考研學(xué)生，讓深受大學(xué)飲食質(zhì)量低下之苦的大學(xué)生監(jiān)督員工的工作，切實保證大學(xué)飲食聯(lián)盟所提供食品的安全與質(zhì)量。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇4
一、摘要：
1、項目宗旨與商業(yè)模式：
西北面食別具特色，質(zhì)感勁道，口味爽潤，一直也是我們在西安度過懵懂青春期的長安大學(xué)校友的一種情懷。從大環(huán)境來看，慢文化的興起，加之人們的喜愛，人們對于西北飲食的接受和認可度日漸提高。
把正宗的西北面食在長三角市場推出，以一家門店為切入口，形成自己的品牌，結(jié)合相配套的宣傳及銷售模式（互聯(lián)網(wǎng)思維），強調(diào)產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量，構(gòu)建并完善品牌文化，提升品牌價值。在經(jīng)營收益達到一定規(guī)模的基礎(chǔ)上，考慮下一輪融資擴張。同時，凝聚長安大學(xué)校友情誼，形成眾籌股東收益體制，搭建創(chuàng)業(yè)融資平臺，開拓母校影響力擴散途徑。
商業(yè)模式以西北面食為主要贏利點，注重與三秦文化（陜西為主）相關(guān)的特色服務(wù)提高附加值，在產(chǎn)品、服務(wù)穩(wěn)定性強、水平高的基礎(chǔ)上，逐步轉(zhuǎn)向品牌營銷。
利用眾籌優(yōu)勢，打造一個執(zhí)行力強的經(jīng)營團隊，采用創(chuàng)新的管理思維，克服傳統(tǒng)行業(yè)的劣勢，創(chuàng)建一個屬于我們特有的有情懷有特點的西安面館。
2、產(chǎn)品與服務(wù)
產(chǎn)品定位中高端市場，主要包括西北各式面食，臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等具有強烈代表性的品種，從中選出幾種作為主打品種，發(fā)揮強項，并不斷迎合市場需要，創(chuàng)造新產(chǎn)品，與市場、客戶形成互動。嚴抓食材供貨渠道及制作工藝，確保口味正宗，把西北面食的優(yōu)勢展現(xiàn)出來（“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”）。
服務(wù)一方面重視當今互聯(lián)網(wǎng)時代的體驗需求，結(jié)合傳統(tǒng)文化（三秦文化）進行組合混搭（不但要提供優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)意義上的服務(wù)，還要給客戶帶來拓展視野、激發(fā)興趣的文化體驗）。
3、目標市場的描述與預(yù)測
在充分的市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，選擇對產(chǎn)品有興趣的人群密集的地區(qū)啟動，兼顧成本（主要為租金成本）等方面的因素，目標市場應(yīng)具備營業(yè)穩(wěn)定后達到400份/天/100㎡起布潛力（加上網(wǎng)絡(luò)銷售），實現(xiàn)營業(yè)穩(wěn)定后日利潤6000元以上的潛力。
4、競爭優(yōu)勢
產(chǎn)品優(yōu)勢見前文。
服務(wù)優(yōu)勢為在做好傳統(tǒng)服務(wù)的基礎(chǔ)上，切合當今互聯(lián)網(wǎng)時代所注重的體驗消費需求，提供文化層次的消費（創(chuàng)新點），為消費客戶創(chuàng)造便捷、舒適、有內(nèi)涵的新型服務(wù)選擇。
5、資金需求
在充分全面的市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，選擇合理的門店租金支出/商場抽點支出方式后進行核算。
固定資產(chǎn)支出控制在30萬元/100㎡（裝修、設(shè)備、餐具、桌椅購買）。
前期宣傳支出5萬元。
運營周轉(zhuǎn)資金15~20萬元。
6、資金籌措方式
校友眾籌
7、銷售總匯、資產(chǎn)負債等報表
每月25日~28日提交下月生產(chǎn)經(jīng)營計劃，當中應(yīng)包含但不限于成本預(yù)算（資金需求）、預(yù)售目標（利潤計劃）及銷售、活動計劃等內(nèi)容，存檔。
每月2日~5日提交上月財務(wù)流水報表，存檔。
每季度不少于兩次向股東進行經(jīng)營情況匯報。
8、團隊概述
管理團隊成員四人，生產(chǎn)、銷售、成本各一人，總負責(zé)一人。
二、項目概述
1、項目簡介
該項目為長安大學(xué)校友眾籌100萬元人民幣（根據(jù)投資地點可增加）投資的一家以經(jīng)營地道的西北面食為主的餐飲項目，主要產(chǎn)品包括臊子面、油潑面、肉夾饃、羊肉泡饃、涼皮等具有強烈代表性的品種，附加具有體驗功能的增值服務(wù)，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在生產(chǎn)、銷售、服務(wù)等方面帶來的強大推動作用，是一個具有鮮明的創(chuàng)新色彩的實體投資項目，關(guān)鍵是要發(fā)揮眾籌的優(yōu)勢。
2、產(chǎn)品與服務(wù)描述
產(chǎn)品內(nèi)容：西北面食及周邊產(chǎn)品，結(jié)合三秦特色的增值產(chǎn)品。
服務(wù)內(nèi)容：傳統(tǒng)服務(wù)所指范疇外，結(jié)合三秦文化的特色增值產(chǎn)品服務(wù)，如皮影、秦腔等有代表性的文化服務(wù)體驗�；ヂ�(lián)網(wǎng)驅(qū)動的便捷消費模式，以及自行開發(fā)的諸多服務(wù)內(nèi)容。（此處可討論，比如西部助學(xué)）
三、市場調(diào)研及分析
市場調(diào)研尚未啟動，調(diào)研應(yīng)充分學(xué)習(xí)利用大數(shù)據(jù)分析的思維在以下幾個方面進行深入的實施：
1、消費群體的調(diào)研
得到市場面食愛好者及潛在客戶的分布圖。
2、門面信息的調(diào)研
得到可租門面租金/抽成比例的分布圖，門面第一的原則。
3、成本及市場價的調(diào)研
得到所需食材及人工成本的品質(zhì)、價格曲線圖，市場價分布圖。得出一個相對合理的價格。
四、項目戰(zhàn)略
在產(chǎn)品品質(zhì)及服務(wù)過硬的基礎(chǔ)上，圍繞產(chǎn)品、服務(wù)、品牌三大方面實施多元化的營銷方式，并逐步轉(zhuǎn)向以品牌營銷為主的銷售模式。將產(chǎn)品、服務(wù)、品牌捆綁為一個有機整體，提高競爭力。
在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，不斷提高的品質(zhì)、服務(wù)要求，與此同時，注重成本的壓縮，通過新技術(shù)、更暢達的.渠道要控制生產(chǎn)經(jīng)營成本。
五、總體進度及安排
1、校友宣傳，完成意向認購。（5月10日前）
2、組建董事會，物色組建團隊，關(guān)鍵的團隊核心人物。（6月10號前）
3、資金的籌集，注冊品牌，起草董事會章程，交由管理層正式運作。（8月10日）
4、管理層開始運作。
（1）、完成充分的市場調(diào)研及分析（20xx年7月中旬）；
�。�2）、生產(chǎn)技術(shù)層面的考察和大廚確定（20xx年8月）；
�。�3）、確定店面，店面裝修（20xx年9月下旬）；
�。�4）、正式營業(yè)（10月中旬擇日）。
六、風(fēng)險因素的分析及應(yīng)對評估
風(fēng)險因素可分為生產(chǎn)、財務(wù)兩個方面
生產(chǎn)方面的主要風(fēng)險為：
1、食品安全；
2、生產(chǎn)安全。
財務(wù)方面的主要風(fēng)險為：
1、成本失控；
2、銷售不達預(yù)期。
生產(chǎn)方面的風(fēng)險應(yīng)對在于做好預(yù)防，明確責(zé)任人（生產(chǎn)負責(zé)人）。在食品安全上，食材的供貨渠道嚴格把控，杜絕不合格產(chǎn)品及過期產(chǎn)品，加工和制作的過程中嚴格遵守相關(guān)衛(wèi)生辦法，對違規(guī)行為嚴懲重罰；生產(chǎn)安全方面嚴格遵守安全生產(chǎn)法規(guī)，增強員工安全生產(chǎn)意識，定期不定期開展安全生產(chǎn)檢查，在制度上防范于未然。
財務(wù)方面的風(fēng)險一方面來自成本的失控，這一點上做好充分的市場詢價，篩選合格供方，并建立合理的薪酬獎懲制度，與此同時，對一切浪費現(xiàn)象進行嚴厲的懲罰，通過完善、科學(xué)的制度做好成本管理（責(zé)任人為成本負責(zé)人）；銷售不達預(yù)期的風(fēng)險基于前期的市場評估和產(chǎn)品定位是否準確，產(chǎn)品及服務(wù)是否符合市場需求，以及營銷方式的激勵是否有效，在這一風(fēng)險的控制上，主要在于把控好產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，充分利用互聯(lián)網(wǎng)時代的銷售思維，把產(chǎn)品做好（責(zé)任人為銷售負責(zé)人）。
七、管理團隊
組建能夠迎合時代進步的管理團隊，把正確的、先進的經(jīng)營理念執(zhí)行下去，優(yōu)勝劣汰，能者上。要有管理創(chuàng)新思維，管理團隊最好是由校友組建，要給以適當股份。
營造良好的企業(yè)文化，團隊要有積極樂觀的事業(yè)觀和人生觀，吸收優(yōu)秀團隊管理經(jīng)驗。
要成立10人以下單數(shù)董事會，董事會決定重大投資事項，管理團隊為執(zhí)行團隊。
董事會及管理團隊有明確的章程及規(guī)章制度，嚴格按章程辦事，不允許有超越章程之外的權(quán)限。
八、股東收益
初期總投資額100萬元，根據(jù)認籌時間及盈利情況，計算分紅，不少于凈利潤的30%用于分紅。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇5
失敗其實是一種必要的過程，而且也是一種必要的投資。數(shù)學(xué)家習(xí)慣稱失敗為“或然率”，科學(xué)家則稱之為“實驗”，如果沒有前面一次又一次的失敗，那里有后面所謂的“成功”?失敗它是成功的一部分有很多的成功都是有失敗的累積而產(chǎn)生地的。
一、便利店的潛力及趨勢
近年來，由于大型賣場的數(shù)量不斷增加，中小型賣場由于在商品品種以及經(jīng)營項目、經(jīng)營理念的落后，加上經(jīng)營成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)――便利店。
便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場及購物中心的商圈市場邊緣的零售業(yè)態(tài)。
以經(jīng)營項目齊全及經(jīng)營日用快速消費品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開設(shè)于各社區(qū)及流動人口教多且以快速消費商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。
便利店的經(jīng)營應(yīng)緊緊抓住大型賣場的市場空白點，以方便消費者為前提，為消費者提供一個方便、快捷的購物環(huán)境，以此來贏得消費者。
主要經(jīng)營快速消費食品，日用品，書報，收費業(yè)務(wù)代辦，面點，果蔬等商品。
因為他具有超市的經(jīng)營特點，雜貨鋪的經(jīng)營成本價格優(yōu)勢及便利優(yōu)勢，迅速贏得了消費者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營。
未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場，一是方便快捷的便利店經(jīng)營應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢。
國內(nèi)由于經(jīng)濟收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。
二、選址
(一)商圈理念
便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0---200米內(nèi)，超過200米的效果就比較差了，經(jīng)營面積一般在60---200平方。
(二)經(jīng)營選址
一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場旁邊(借助人家的商圈)，以此來達到自己的經(jīng)營贏利。
三、投資計劃
(一)CI設(shè)計
1、企業(yè)標識
要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營信息，要符合便利店的經(jīng)營特點，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來設(shè)計企業(yè)的CI。
既要體現(xiàn)出陽光超市的經(jīng)營特點來設(shè)計連鎖經(jīng)營的便利店的企業(yè)標識。
2、企業(yè)理念
為大眾提供便利購物條件
為消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
為消費者提供適合的商品
(二)投資計劃
1、固定設(shè)施
天花――便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營特點，且能達到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時比較講究搭配，比較常見的有白色膩子頂，或者是石膏板.
地面――便利店由于營業(yè)的時間比較長，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。
招牌――便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時不用考慮豪華，只需符合自己特點，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營特點，且能符合便利店本身的特征，必要時為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。
店前的地面――只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會用素色地板或是直接使用水泥地面。
墻面為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時一般要求使用反光度較高的燈箱片。
照明白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營需要。
音響為保證顧客的舒適的購物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂。
2、經(jīng)營設(shè)備
電腦一般每店配備收銀機一臺，其功能兼具前后臺，無需另行配備專門的后臺操作系統(tǒng)。
軟件與總部實行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對其進行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進行庫存管理。
收銀臺收銀臺兼管理人員工作臺便利店投資創(chuàng)業(yè)計劃書20xx年工作計劃
貨架以平方數(shù)計，每4-4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。
冰柜因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有2個冰柜，一個是飲料啤酒柜，另一個作為冰激凌專用冰柜。
其他設(shè)備如書報柜，糕點柜，根據(jù)經(jīng)營的項目需要來進行設(shè)備的增加。
3、商品
便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%，日用化妝品20%，日用百貨20%，其他10%, 約需單品數(shù)20xx至3000種。
(三)經(jīng)營理念
1、符合目標消費者需求便利店因為都是經(jīng)營的快速消費品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營商品，主要講究庫存小，周轉(zhuǎn)要快
2、為消費者提供方便就近的購買條件，可適當考慮送貨上門，經(jīng)營項目要根據(jù)周圍居民的需求來進行商品配置
四、管理運營
1、 制度管理
在連鎖便利店的經(jīng)營過程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運營過程中是相當重要的
相關(guān)的管理制度有：
出勤制度
衛(wèi)生管理制度
報表管理制度
能耗管理制度
設(shè)備管理制度
固定資產(chǎn)管理制度
采購管理制度
現(xiàn)金管理制度
工資的發(fā)放管理規(guī)定
員工的擔保制度
管理人員的權(quán)限規(guī)定
員工的獎懲制度
員工工作制度
貨架作業(yè)管理制度
商品配送管理制度
倉庫管理制度
會議管理制度
耗材領(lǐng)用管理制度
通訊器材及設(shè)備管理制度
2 商品管理
為維護企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有：
商品的'進場制度
商品的銷售報表
采購報表
滯銷報表
暢銷商品統(tǒng)計表
關(guān)于商品的獎罰制度
商品的配備申報制度
臨近商品的處理
商品銷售考核
促銷商品的管理制度
3 庫存管理
因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營過程中嚴格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機制，相關(guān)的制度有
庫存報表管理
庫存的限制
商品的周轉(zhuǎn)周期與庫存的參考
調(diào)貨申請表
退貨管理規(guī)定
庫存周轉(zhuǎn)考核
商品配送管理制度
滯銷商品考核
4 系統(tǒng)管理
系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強店與店之間的溝通頻率，能快速的實現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準確率和工作效率，相關(guān)的制度有
操作員的管理規(guī)定
操作員的權(quán)限
操作員的保密規(guī)定
營業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定
a)損耗管理
制定有效的防損制度，提高員工的防損意識，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關(guān)的制度有
員工內(nèi)盜的處理意見
損耗的管理規(guī)定
損耗的獎懲制度
耗材管理
關(guān)于盜損的管理規(guī)定
b) 促銷管理
實行統(tǒng)一的促銷政策，有利于增強企業(yè)的形象，促進商品的銷售，有利于整合促銷資源，實現(xiàn)資源利用的合理化，充分化.相關(guān)的制度有
促銷管理規(guī)定
促銷的申請
促銷的執(zhí)行考核
五 投資分析
預(yù)算按120平米計算(單店)
1 A 固定設(shè)施：首期(即開業(yè)前)
天花+墻面：直接刮膩子(120+120)3.5/平方=840元
水電設(shè)備：2500元
地板;120平方6+600+120平方12=2760元
鋪面外：20xx平方=600元
店招：20平方30=600元
合計840+2500+2760+600+600=7300元
B 經(jīng)營設(shè)備
貨架：28020+18030=11000元
電腦收銀設(shè)備：3500+500+800=4800元
冰柜：18002=3600元
軟件：15002=3000元
分攤總部連網(wǎng)費用：20xx元
收銀臺：1000元
煙柜：400元
酒柜;600元
電話初裝費：20xx=600元
其他設(shè)備;1000元
合計11000+4800+3600+3000+20xx+
1000+400+600+600+1000=28000 元
C 租賃押金;20xx元
消防設(shè)備：20xx元
總投入7300+28000+20xx+2000=39300元
2 經(jīng)營成本及經(jīng)營費用
租金800―1000元/月
稅500元(國稅)+200(地稅)=700/月
工商管理150元月
水50元/月
電800元/月
工資5004=20xx元/月
耗損預(yù)估500元/月
總部配送費400元/月
總部管理費用400元/月
其他費用300元/月
合計1000+700+150+50+800+20xx+500+400+400+300=6300元/月
3 營業(yè)效益
預(yù)計營業(yè)額10001500元/日
月計營業(yè)額40000元
營業(yè)利潤4000022%利潤率=8800元
營業(yè)外收入500元/月
合計效益8800+500=9300元
4 貨值800元/平方120平方=96000元
5 后期開業(yè)后的追加投入30000元
6 收益分析
收益=效益-費用=9300-6300=3300元/月
年收益=3300/月12月=39600/年
不可預(yù)計費用5000元/年
實際預(yù)計收益39600-5000=34600元/
總投入=首期投入+后期追加=39300+30000=69300
年回報率=年收益總投入=3460069300=0.4992
預(yù)計收回投入需2年
六 項目可行性
行業(yè)的發(fā)展趨勢及社會經(jīng)濟的發(fā)展水平的上升，使項目的可行性更加強烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營，在本地市場尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點
七 風(fēng)險規(guī)避
由于行業(yè)風(fēng)險的不確定性，因此，建議在開業(yè)之后3個月，可以通過核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營，具體方式待定，前提是統(tǒng)一采購，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一經(jīng)營，可通過下述方式來執(zhí)行降耗從而實現(xiàn)降低風(fēng)險的目的，且能提高員工的工作積極性.
A方案;員工入股
B方案;前期投資算做風(fēng)險投資，由員工進行擔保抵押經(jīng)營，自負盈虧
C方案;以委托經(jīng)營的模式交給員工經(jīng)營，多勞多得，上交費用
方案;繳納承包金的形式進行承包經(jīng)營
八 投資解析
1. 前期投資
固定設(shè)施及營業(yè)設(shè)施,可以利用部分現(xiàn)有的設(shè)備，以降低其投入
2. 追加投資
因以利用了現(xiàn)有賣場的客戶資源，在首期投入中已經(jīng)沒有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的3萬元貨款投入來作為后期的資金運營，此投入可視總部對供應(yīng)商的整合而降低投入數(shù)量。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇6
1.10.1綜合評價：該項目建設(shè)通過“公司+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，符合國家的有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，建設(shè)規(guī)模適宜，資金安排合理。項目設(shè)計方案合理，先進實用。財務(wù)分析經(jīng)濟效果可行，管理體系健全。在項目建設(shè)的設(shè)計中兼顧了資源的綜合利用，不會造成環(huán)境污染問題，有利于標準養(yǎng)殖、健康養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖示范場的`建立與推廣。
1.10.2論證結(jié)論：該項目從建設(shè)規(guī)劃、投資規(guī)模到經(jīng)營管理均切實可行，立項目標準確，經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益處理和諧，對調(diào)整農(nóng)村和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推廣畜禽標準化、良種化、規(guī)�；B(yǎng)生產(chǎn)，增加農(nóng)民收入具有重大的現(xiàn)實意義，建議有關(guān)部門抓緊批準立項，并給予大力支持。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇7
一、創(chuàng)業(yè)經(jīng)營宗旨和理念
明月西餐廳的經(jīng)營宗旨為:“著意求新,以客為尊”,經(jīng)營理念為“極意營造幽雅、舒適、休閑之氣氛,融匯西方餐館美食”。
二、市場定位
1.選址方面：明月西餐廳位于學(xué)院的美食街內(nèi),與連串的快餐店連在一起,但都作為美食街唯一的西餐廳.與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2.格調(diào)方面：明月西餐廳為溫馨浪漫的風(fēng)格,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉(zhuǎn)變。
3.校園市場環(huán)境方面：校園經(jīng)濟的市場有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經(jīng)營單純，以小投資為主，服務(wù)于在校大學(xué)生。服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店，所運用的營銷方法是多種途徑的；其次，是怎樣達到以下營銷效果
潛在客戶
現(xiàn)實客戶
滿意客戶
美譽度100
所運用的營銷方法也是多種多樣的。
4.swto分析
學(xué)院現(xiàn)有一萬三千幾個師生，調(diào)查資料表明他們多消費用于飲食方面占了54.7%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。
在校院里經(jīng)營西餐廳的swto分析圖如下：
s：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人占了全師生65.8%
w：大多數(shù)學(xué)生都習(xí)慣了到快餐和學(xué)校所設(shè)的飯?zhí)镁筒停瑢τ谖鞑蛷d來說不那么的習(xí)慣，但資料表明對西餐廳有興趣嘗試的占了38.2%，現(xiàn)時有40.2%師生覺得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合明月西餐廳設(shè)計是幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，這可表明了，明月西餐廳開業(yè)后會有更受歡迎的可能性。
三．管理理念
1.尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格.
2互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.
3營造集體氛圍:既要上下屬感受到西餐廳紀律的嚴明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性.
4.公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干
四．產(chǎn)品介紹
以西式扒類為主，結(jié)合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費者的需求：
1.推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟實惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞�、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷�，各套餐還配有（粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂），最適合校園情侶品味。
2.西餐結(jié)合快餐
例如：扒類（牛扒、豬扒、雞扒）、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類（意粉、米粉等）。
3.美顏甜品
例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。
4.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等
例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。
五、市場營銷策略
1．品牌策略:
“明月西餐廳”這個店名易記，易讀，好聽�！懊髟隆币辉~可以營造典雅的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需求。
而且招牌的字體設(shè)計要美觀大方，要具有獨特性；易吸引人的注意。
2.價格策略：
�。�1）主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。
�。�2）針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購“滿足”。3．促銷策略
�。�1）西餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導(dǎo)向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風(fēng)格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。
（2）為迎合本餐廳的經(jīng)營宗旨為:“著意求新”，促銷戰(zhàn)略中應(yīng)包含以下4方面：
a．求新：我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章，增強其吸引力。
b．求變：過去20年，人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營養(yǎng)和享受為主，所以，西餐廳也要以變應(yīng)變，在工藝、烹調(diào)、配料上求變來滿足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費者，以拓展西餐廳業(yè)市場空間。
c．求奇：要在求新和求變的基礎(chǔ)上求奇，同樣一個商品，變換一個新名詞就能贏得消費者的青睞，我們應(yīng)該從國外餅干、水果等進入中國市場時的新名詞而受到啟發(fā)，同時，求奇，還表現(xiàn)在西餐廳結(jié)合上取長補短，用洋西餐廳的`技術(shù)改造中式西餐廳，也可以用傳統(tǒng)的中國工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。
d．求特：這個特，就是中國特色的特色西餐廳�；赝袊鞑蛷d絕大多數(shù)是“一人一把號，各吹各的調(diào)”，固守一塊陣地，老死不相往來，結(jié)果是誰也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個特色西餐廳，上規(guī)模，拓市場，強強聯(lián)合，打造特色品牌，搶占名牌制高點。
�。�3）促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產(chǎn)出方式，印刷宣傳品。分宿舍發(fā)放，采用密集戰(zhàn)略，同時利用學(xué)校廣播站，宣傳欄免費宣傳，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象
六、實施方案
1.按照直營店的實施情況來執(zhí)行：
我們初期的實施方案主要也是按照直營店的實施情況來執(zhí)行。單店的選址將會通過嚴格的市場調(diào)研和細密的市場分析及謹慎的作業(yè)態(tài)度來操作，開業(yè)前規(guī)劃，經(jīng)營地考察從潛在消費分析，門店規(guī)劃，營業(yè)點圈邊消費水平，市場競爭狀況做科學(xué)評估，預(yù)測開業(yè)后的經(jīng)營狀況。初期的創(chuàng)業(yè)重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開始著手招聘培訓(xùn)。層次定位在10-20元的人均消費，創(chuàng)業(yè)初期計劃所需資金為10萬人民幣。
2.西餐廳服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到本店經(jīng)營理念的推廣。
3．人員與制度
1)店長
店長負責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作,督促員工工作,同時接受學(xué)校的監(jiān)督,做好西餐廳與學(xué)校的交流工作.
工作內(nèi)容:督促各部長及員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運行.代表西餐廳與學(xué)校進行交流,向上反映員工的意見及要求,向下傳遞學(xué)校所要求的工作.
2)行政人事
主要職責(zé):人員到職與離職的相關(guān)辦理，各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理，員工請假,調(diào)休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計作業(yè)。
3)廚師
對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。
4）服務(wù)員
以禮待客，遵守制度，積極進取。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負責(zé)點菜和端菜，對每一個職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。
5）薪酬制度:記時工資制
不同類型的工作人員時間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活,可以準確地記錄各個工作人員的工作時間,準確地計算出職工的工資.
6）獎勵制度:根據(jù)員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)
一）銷售計劃
a)開業(yè)前進行一系列宣傳工作，發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
b)推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
c)每月累計消費118元者，贈送價值18元的禮券，218元贈送28元禮卷，以此類推
二）財務(wù)計劃
1.實行嚴格的財務(wù)管理
實現(xiàn)損益控制的手段是通過"周報表"和"月報表"上的科目審核.審核內(nèi)容包括銷售額,顧客數(shù),顧客平均消費數(shù)量,現(xiàn)金超收或不足,收銀機的操作錯誤,虧損,其他營業(yè)項目,食品原料的價格,記時工作人員的工資,電費,煤氣費,水費等。
2.每日的收入應(yīng)進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳
3.店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；
4.如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞本店的財產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。
5.每日流動資金為5千元（主要用于突發(fā)性事件以及臨時進貨）
對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣本店的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營管理工作的盲目性。
6.財務(wù)部管理目標:
追求利潤最大化,投資目標最大化,滿足內(nèi)部方面的利益
a會計處:
(1)顧客的消費結(jié)算
(2)結(jié)算每天,每班的票據(jù),款項和帳單,并編制相應(yīng)的營業(yè)報表
b.出納處:
(1)收集,整理,點核店里各處銀臺的現(xiàn)金收入和轉(zhuǎn)帳票據(jù),并將其送存銀行
(2)支付店內(nèi)各部門報銷帳款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款費用
(3)辦理同銀行的結(jié)算事項,處理有關(guān)的結(jié)算問題,管理銀行帳戶的收支
(4)準備各項備用金及監(jiān)督和管理備用金的使用情況
六、實施方案
1.按照直營店的實施情況來執(zhí)行：
我們初期的實施方案主要也是按照直營店的實施情況來執(zhí)行。單店的選址將會通過嚴格的市場調(diào)研和細密的市場分析及謹慎的作業(yè)態(tài)度來操作，開業(yè)前規(guī)劃，經(jīng)營地考察從潛在消費分析，門店規(guī)劃，營業(yè)點圈邊消費水平，市場競爭狀況做科學(xué)評估，預(yù)測開業(yè)后的經(jīng)營狀況。初期的創(chuàng)業(yè)重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開始著手招聘培訓(xùn)。層次定位在10-20元的人均消費，創(chuàng)業(yè)初期計劃所需資金為10萬人民幣。
2.西餐廳服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，以顧客滿意為目的，通過使顧客滿意，最終達到本店經(jīng)營理念的推廣。
3．人員與制度
1)>店長
店長負責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門工作,督促員工工作,同時接受學(xué)校的監(jiān)督,做好西餐廳與學(xué)校的交流工作.
工作內(nèi)容:督促各部長及員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運行.代表西餐廳與學(xué)校進行交流,向上反映員工的意見及要求,向下傳遞學(xué)校所要求的工作.
2)行政人事
主要職責(zé):人員到職與離職的相關(guān)辦理，各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理，員工請假,調(diào)休假作業(yè),出勤狀況,稽查,統(tǒng)計作業(yè)。
3)廚師
對廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。
4）服務(wù)員
以禮待客，遵守制度，積極進取。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負責(zé)點菜和端菜，對每一個職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。
5）薪酬制度:記時工資制
不同類型的工作人員時間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活,可以準確地記錄各個工作人員的工作時間,準確地計算出職工的工資.
6）獎勵制度:根據(jù)員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)
一）銷售計劃
a)開業(yè)前進行一系列宣傳工作，發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。b)推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
c)每月累計消費118元者，贈送價值18元的禮券，218元贈送28元禮卷，以此類推
二）財務(wù)計劃
1.實行嚴格的財務(wù)管理
實現(xiàn)損益控制的手段是通過"周報表"和"月報表"上的科目審核.審核內(nèi)容包括銷售額,顧客數(shù),顧客平均消費數(shù)量,現(xiàn)金超收或不足,收銀機的操作錯誤,虧損,其他營業(yè)項目,食品原料的價格,記時工作人員的工資,電費,煤氣費,水費等。
2.每日的收入應(yīng)進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。
3.店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行；
4.如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞本店的財產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。
5.每日流動資金為5千元（主要用于突發(fā)性事件以及臨時進貨）
對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣本店的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營管理工作的盲目性。
6.財務(wù)部管理目標:
追求利潤最大化,投資目標最大化,滿足內(nèi)部方面的利益
a會計處:
(1)顧客的消費結(jié)算
(2)結(jié)算每天,每班的票據(jù),款項和帳單,并編制相應(yīng)的營業(yè)報表
b.出納處:
(1)收集,整理,點核店里各處銀臺的現(xiàn)金收入和轉(zhuǎn)帳票據(jù),并將其送存銀行
(2)支付店內(nèi)各部門報銷帳款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款費用
(3)辦理同銀行的結(jié)算事項,處理有關(guān)的結(jié)算問題,管理銀行帳戶的收支
(4)準備各項備用金及監(jiān)督和管理備用金的使用情況
分期投資
本著穩(wěn)妥原則，結(jié)合本店發(fā)展的規(guī)律，資金的投入要循序漸進。
投資步驟如下：
1)開業(yè)前投資：門面租金、裝修費、空調(diào)、其他必需資產(chǎn)和辦理手續(xù)等約5-6萬元，流動資金2-3萬元。
2)開業(yè)后投資：根據(jù)經(jīng)營情況，增加設(shè)備、擴大門面等投資，具體數(shù)量根據(jù)經(jīng)營效益確定。
2、盈虧平衡分析
開設(shè)西餐廳，銷售毛利應(yīng)接近或略高于行業(yè)平均水平。在了解了別的西餐廳的平均毛利水平，估算到餐廳的各項變動成本和固定成本后，就可以計算出盈虧平衡點，并確定達到盈虧平衡所須的營業(yè)額�？纱笾掠嬎愠霾蛷d的銷售利潤率和投資回報率，從而確定投資回報期。
“不僅是利潤，更是服務(wù)和問話。"作為這個行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望本西餐廳成為大家優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進西餐廳的形成和發(fā)。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇8
行業(yè)分析
人均收入增長和人均消費能力提高拉動家紡內(nèi)銷市場年均增長20%，家紡市場的持續(xù)快速增長是由人均消費能力提高拉動的結(jié)果。人均收入提高提升了消費能力，消費能力提升主要體現(xiàn)在消費檔次提高和消費頻率增加。從消費驅(qū)動來看，新增房屋銷售面積增長是我們研究家紡市場增長的關(guān)鍵。我們發(fā)現(xiàn)過去10年，住房銷售面積年均增長24%。新增住房面積的增長是家紡產(chǎn)品增長的主要驅(qū)動因素，人均購買力提升下的消費層次提升導(dǎo)致了消費頻率提升是家紡增長的次要引導(dǎo)。
從人口結(jié)構(gòu)來看，16—23歲占人口比重19。7%，未來幾年是80年代嬰兒潮的結(jié)婚高峰期。
鎮(zhèn)雄平均每年有20xx至4000對新人結(jié)婚， 以每對新人在家用紡織品上消費800元計算， 則每年僅此市場就有240萬的市場容量。 加上近年來， 縣內(nèi)房地產(chǎn)市場發(fā)展迅速， 居民住房條件的改善和經(jīng)濟狀況的提高， 使縣內(nèi)家紡業(yè)市場狀況較為可觀。
市場分析
現(xiàn)目前縣內(nèi)床上用品業(yè)消費中底端主要集中在農(nóng)貿(mào)市場， 中高端則分布在縣城各商業(yè)區(qū)， 但隨著人們經(jīng)濟狀況的提高， 對床上用品品質(zhì)， 樣式， 功能的要求也隨之提高， 原有的小家紡店和農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的小商鋪已經(jīng)不能滿足消費者對家紡品質(zhì)， 樣式， 功能的挑選要求。對中高端消費的中大型家紡店。
消費者分析
家紡消費主體一般為25—45歲女性為主，總體處在即將結(jié)婚，或已婚狀態(tài)，了解她們的一些消費心理和消費行為，可以更好的帶動銷量的提升。
而這個年齡段的女性消費者一般的消費模式為以下模式：
1、伙伴式消費 2、沖動性消費 3、感覺購物 4、攀比消費 5、關(guān)系型消費
因此我們而言，如何根據(jù)女性消費者的習(xí)慣，心理對店內(nèi)裝潢，裝飾，商品陳列等方面進行考慮，如何建立一種長期穩(wěn)定的關(guān)系，可能是朋友關(guān)系，也可能是超越商業(yè)的親友關(guān)系，都將直接影響到產(chǎn)品的持續(xù)銷售。
市場定位
綜合以上分析， 現(xiàn)縣城內(nèi)缺少甚至沒有中大型家紡店而且隨著人們生活品質(zhì)的提高， 家紡市場上中高端消費將逐漸占據(jù)市場份額所以我們應(yīng)針對這一市場空白進行投資， 針對縣內(nèi)中高端消費， 店內(nèi)裝修，裝飾，商品陳列等要考慮消費主體（２５——４５歲的女性）的感覺，注重服務(wù)品質(zhì)， 注重產(chǎn)品品質(zhì)，注重促銷宣傳， 規(guī)范管理， 從而贏得市場。
根據(jù)以上各項分析，再綜合自身的市場定位，對開店各項工作制定基礎(chǔ)方向： 店面裝潢
應(yīng)以女性審美角度進行裝修，外觀要引人注目，店內(nèi)劃分幾個床上展區(qū)，大致分為時尚系列；雍容華貴系列；婚慶系列，歐陸風(fēng)情系列。產(chǎn)品展柜數(shù)量要多且注意擺放。
產(chǎn)品陳列
1、最大化原則
家紡陳列的目標是用最小的空間陳列出最好的效果，盡可能增多貨架上商品的陳列數(shù)量。只有盡量把家紡產(chǎn)品進行最大化陳列，顧客才有機會了解更多的商品，家紡商品銷量才會提高。
2、上輕下重原則
將重的、大的商品擺在下面，小的、輕的家紡產(chǎn)品擺在上面，便于顧客拿取，也符合人們的習(xí)慣審美觀。
3、重點突出原則
在一個堆頭或陳列架上展示一系列家紡產(chǎn)品時，除了全品項和最大化之外，一定要突出主打商品的位置，要將主打商品放在最顯眼的地方。紅花需要綠葉襯，這樣才能主次分明，使顧客一目了然。
4、伸手可取原則
要將家紡產(chǎn)品放在顧客最方便、最容易拿取的地方，根據(jù)主要顧客的不同年齡、身高特點，進行有效陳列，特別是兒童家紡產(chǎn)品的陳列就體現(xiàn)了這一點。
5、整潔性原則
不管采用何種商品陳列方式，保證所有陳列的商品干凈整潔是最基本的。只有讓家紡店鋪每一個角落都保持一塵不染，才會給顧客留下美好的印象，才會激起顧客購買的欲望。
6、場景陳列
場景陳列是指利用商品、飾物、背景和燈光等，共同構(gòu)成不同季節(jié)、不同生活空間，不同自然環(huán)境及不同藝術(shù)情調(diào)等場景，給人一種生活氣息很濃的感受。注意現(xiàn)實感的體現(xiàn)和創(chuàng)新性，使人既得到啟發(fā)和審美的享受，又有身臨其境之感。同時，生動、形象地說明商品的用途、特點，從而對顧客起到指導(dǎo)作用。
產(chǎn)品定價
1、尾數(shù)定價。中端產(chǎn)品的價格，定為298元或299元，而不定為300元，是適應(yīng)消費者購買心理的一種取舍，尾數(shù)定價使消費者產(chǎn)生一種“價廉”的錯覺，比定為300元反應(yīng)積極，促進銷售。
2．聲望性定價。此種定價法有兩個目的：一是提高產(chǎn)品的形象，以價格說明其名貴名優(yōu)；二是滿足購買者的地位欲望，適應(yīng)購買者的消費心理。 產(chǎn)品庫存
店鋪合理庫存的兩個指標是：
一、是滿足日常銷售需要，保證店鋪銷售商品的充足供應(yīng)，杜絕因短貨造成的顧客流失。
二、是資金占用合理，沒有數(shù)目龐大積壓貨品。
一般來說，按照月銷售的庫存比例，月度庫存應(yīng)該在1：5。5左右是正常且能夠滿足銷售需要的合理比例；當銷售金額：庫存金額超過1：11比例的時候，就是庫存超標的警示信號。 養(yǎng)成良好的倉庫管理習(xí)慣，對于作好庫存管理由很大的幫助。
1、良好的倉存環(huán)境：確保倉庫內(nèi)沒有直射陽光；良好的通風(fēng)；沒有蟲害、鼠害；保持倉庫環(huán)境的干凈、整潔；
2、取貨方便快捷：做庫存就是為了服務(wù)銷售，所以庫存管理的第一原則就是便利性，一定是在營業(yè)員能夠用最段時間就可以取到貨品的地方擺放貨品。
3、分類擺放：按照貨品的不同分類，分區(qū)劃定各個品類的庫存區(qū)域�？梢园凑沾财贰⒚淼葏^(qū)分庫存區(qū)域；或者按照品牌不同劃分區(qū)域；不過，為了縮短營業(yè)員的服務(wù)時間，本人還是建議按照暢銷貨品、平銷貨品來作好庫存貨品的分類擺放。
4、定時盤點：定時盤點的目的是為了確保庫存貨品的帳實相符。通過每月的定時盤點經(jīng)營者能及時發(fā)現(xiàn)庫存的結(jié)構(gòu)和比例是否合理，從而為良好的庫存管理作好基礎(chǔ)工作。 5、遵循先進先出的原則，保證貨品更新：雖然服裝產(chǎn)品不存在保質(zhì)期的問題，但是對于某些對光線比較敏感的淺色系產(chǎn)品，還是遵循先進先出的原則，以避免變色帶來的損失。
庫存的貨品控制
1、作好銷售統(tǒng)計工作，對家紡店的顧客消費習(xí)慣做出分析，了解大部分光顧客人對經(jīng)營家紡店解決庫存的方法不同款式、尺碼、顏色的喜好，進貨時作到有的放矢；
2、加強營業(yè)員銷售技巧培訓(xùn)，作到營業(yè)員在尊重客人的前提下，根據(jù)貨品特性找到合適的顧客來消費，而不是聽任顧客根據(jù)個人喜好來選擇貨品； 服務(wù)要求和人員要求
推門進入、產(chǎn)品咨詢、產(chǎn)品成交、付款、交貨、推門離去。好的服務(wù)就是要解決好關(guān)鍵接觸點給消費者留下的服務(wù)印象。細化每一個程序中的服務(wù)。利用本地消費者習(xí)慣的`方式盡力留給每一個進店的客戶愉悅的感受，但也要注意與客戶保持適當距離，給予思考空間。
優(yōu)秀的導(dǎo)購，她的最終目的是賣貨！但要想賣貨不僅僅是有好的服務(wù)態(tài)度就可以實現(xiàn)的。還需要有其他各方面的因素去配合。
一套好的說辭
導(dǎo)購是品牌直面顧客的第一介紹人，如何取信于顧客是導(dǎo)購成功與否的關(guān)鍵所在！
在企業(yè)培訓(xùn)導(dǎo)購人員時，往往只是簡單的把一些行業(yè)基本知識、產(chǎn)品知識灌輸給導(dǎo)購便好了，在以后的實際工作中，要求她們?nèi)ヅR場發(fā)揮。這導(dǎo)致了導(dǎo)購在實際導(dǎo)購中說話無力，甚至出現(xiàn)前言不搭后語的情況出現(xiàn)。這勢必會引起消費者的不滿，甚而產(chǎn)生對品牌的不信任。
在家紡終端我們經(jīng)�？梢园l(fā)現(xiàn)，某些導(dǎo)購員在為顧客導(dǎo)購時，只會機械的背誦一些基本的、死板的知識，而抓不住顧客真正的需求。這導(dǎo)致了大量的顧客流失。
因此，會說只是一個導(dǎo)購最基本的素質(zhì)之一。但會說不代表“能說”�！澳苷f”便是要把話說到顧客的心坎里，想她們所想，抓住她們內(nèi)心最深的想法，以專家的口吻去向她們推薦產(chǎn)品。這樣才可能真正的把貨品推薦給她們。
所以，在對導(dǎo)購的培訓(xùn)中“一套好的說辭”顯得尤為重要。這是讓消費者記住產(chǎn)品特性，引起其購買欲的重要環(huán)節(jié)。
上海超限戰(zhàn)策劃機構(gòu)在為彩翼家紡做導(dǎo)購培訓(xùn)時，極力將其導(dǎo)購人員打造成“色彩專家”式人員，不但灌輸其基礎(chǔ)的家紡知識，甚至還將女性周邊行業(yè)，如，美容、服裝、家居等色彩知識點傳輸給她們，與其家紡色彩專家的形象一致，以使其在實際的導(dǎo)購工作中能以專家的眼光為消費者服務(wù)！
一雙敏銳的眼睛
一個好的家紡導(dǎo)購，不但要能會說，而且還需要練就敏銳的眼睛。當然這里所說的眼睛并不是指良好的視力，而指的是敏銳的洞察力。
在顧客進門的那一刻起，導(dǎo)購人員便需要仔細的去觀察她，并在最短的時間內(nèi)對顧客的身份、地位、是否直接購買等問題作出一個大體的判斷。并隨著顧客的一系列動作而作出相應(yīng)的反應(yīng)。
人分三六九等，顧客同樣如此，家紡作為高價值耐消品，顧客購買回去后的用途也往往不一樣，有結(jié)婚用的；有送禮的；有自用的；等等。正因為有這諸多的購買目的，所以其在購買家紡時，其預(yù)算也是不同的。如果不能敏銳的判斷出顧客的需求，那肯定只能是白白流失掉這個顧客了。比如，向因為結(jié)婚而購買床品的顧客推薦的是一款普通家居型的床品，那結(jié)果可想而知，而且還可能讓顧客對你的品牌產(chǎn)生不信任感，感覺沒有什么特色。
所以通過仔細的觀察，好的導(dǎo)購能從顧客的穿著、談吐等，判斷出顧客所屬的消費類型，消費目的，從而在導(dǎo)購的過程中，可以有選擇的向其進行推薦。這樣，能更容易促成其購買。
敏銳的洞察力不光在導(dǎo)購中能做到事半功倍，而且還能及時的發(fā)現(xiàn)成交信號。如當發(fā)現(xiàn)顧客盯住某款產(chǎn)品時，好的導(dǎo)購員便會作出判斷：顧客對該產(chǎn)品感興趣，這時，主動出擊，有技巧的進行導(dǎo)購，以促成其成交。
一套交互式的導(dǎo)購技巧
目前家紡的同質(zhì)化相當嚴重，要提升顧客的關(guān)注度，爭取獲得更多的消費者和粉絲，需要給予消費者獨特并富有價值的利益點，并提供一種新的方式來接觸潛在及現(xiàn)有目標消費者，而交互式導(dǎo)購無疑能夠做到這一點。
它能夠刺激消費者的感官、情感，塑造思維認同，在消費者心中快速建立起品牌意識，改變其消費行為。
1、感官體驗
所謂眼見為實，耳聽為虛，在終端的導(dǎo)購上即使導(dǎo)購人員再如何說的天花亂墜，不如讓顧客親自體驗一下更有說服力。我們知道家紡產(chǎn)品最引人關(guān)注的是其款式花型，其次才是內(nèi)在質(zhì)量等問題。
因此，在導(dǎo)購的同時，可以利用某種手段，把導(dǎo)購的內(nèi)容在產(chǎn)品上直觀的量化出來。如，某家紡品牌，為了證明其面料質(zhì)量的可信，特意在床上放置一放大鏡讓消費者通過放大鏡來觀察面料的細密，從而取信于消費者。
其次，把產(chǎn)品按實際使用方式陳列在展廳里，請消費者親自觸摸、使用到家紡產(chǎn)品，感受其真正的使用效果，以身臨其境的方式體驗產(chǎn)品的優(yōu)越性。
總之，不管運用何種方法，其目的就是要通過視覺、觸覺等感覺器官對消費者進行全面的刺激，恰如其分地把產(chǎn)品展示出來，使品牌核心訴求得到更加突出的表現(xiàn)，讓消費者對產(chǎn)品有更加全面的認知，使其從內(nèi)心深處感知家紡品牌的獨特之處。
2、情感訴求
據(jù)調(diào)查購買家紡的90％以上是女性，而女人都是比較感性的動物，因此，在家紡的導(dǎo)購中，可以從消費者的心理著手，抓住消費者的情感需要，訴求產(chǎn)品能滿足其需要，從而影響她們對該產(chǎn)品的印象，產(chǎn)生巨大的感染力與影響力。 如上海超限戰(zhàn)策劃機構(gòu)在為彩翼家紡所策劃的導(dǎo)購技巧中，緊緊抓住家紡行業(yè)中最吸引消費者眼球的基本元素之——色彩。在導(dǎo)購過程中針對顧客不同的需求，為她們找到符合他們身份和審美情趣的產(chǎn)品，以及色彩所帶給她們的包括心情、生活等諸多方面的感受，賦予產(chǎn)品一定的特性。以此引起消費者的共鳴，達到促進銷售的目的。
3、價值觀植入
家紡已經(jīng)逐漸進化成一種人們對自身的身份、地位、品味的表達載體。它開始傳達著消費者對美的追求以及對生活的一種態(tài)度。因此，與其說消費者買的是你這款家紡，還不如說是買的你所主張的品牌文化所帶來的附加值。
總之，家紡導(dǎo)購是整個家紡營銷中的重中之重，忽視不得，而要想成功的賣出貨品，導(dǎo)購不但需要練就扎實的基本功，還需要有靈活的頭腦！
產(chǎn)品營銷
一 關(guān)聯(lián)行業(yè)營銷
一般來說消費者的購買有一定的順序和規(guī)律，如購買了全套的家具，一般就要購買床上用品。
那我們就可以利用這種購買順序在縣城選定一家銷售的比較好的家具城進行互惠，由我們提供一定額度的家紡代金劵作為消費者在家具城購買全套家具的優(yōu)惠贈送，然后消費者拿到我們的代金卷后，因為他接下來也需要購買床上用品就會有很大的可能選擇在我們這里購買。這樣即幫助了家具城進行促銷優(yōu)惠，又可以提高我們的銷售量，從而實現(xiàn)雙贏。
而且我們不但可以聯(lián)同家具城， 還可以聯(lián)系縣里的婚紗攝影公司， 室內(nèi)裝修設(shè)計公司用同樣的方式進行合作。
二 積分卡營銷
客戶每一次在店進行消費， 都會累計一定的積分數(shù)量， 而我們可以把積分累計成幾個等級， 每當客戶的積分達到一定的等級則可以享受其等級上的消費折扣。 客戶每消費達到積分標準以后他在本店的消費就會顯得優(yōu)惠， 則促進了客戶的回頭率， 而且當擁有積分卡的客戶的親戚朋友有購買需求的時候客戶也會建議其使用他的積分卡到本店進行消費。
三 團購營銷
現(xiàn)在有的單位在過年過節(jié)的時候會購買一些家用品給員工作為福利，我們可以盡量的聯(lián)系一些有購買能力的企業(yè)和單位，進行宣傳。爭取大規(guī)模購買，薄利多銷。
四 促銷活動
根據(jù)鎮(zhèn)雄縣的實際情況，因外出務(wù)工人員較多，很多都會選擇在年假時期回來結(jié)婚，購置家具。我們則應(yīng)該抓住這樣時期進行各式的促銷活動。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇9
1、 先選定月餅盒進行宣傳廣告的制作和單位的宣傳與推銷。
先安排人員進行市場考察，挑選一些新品種與款式好暢銷的月餅盒拿酒店，再進行最終的選定，后由行政辦聯(lián)系廣告商進行月餅宣傳資料的制作，通過審核后定稿制作。同時拿月餅盒資料聯(lián)絡(luò)各大單位，對大客戶進行月餅專版銷售，不在市面上銷售，這樣能突出對大客戶的重視，同時也能提出更高的回扣來吸引單位的月餅聯(lián)系人。月餅的回扣應(yīng)在20%—40%之間，具體給客戶多少的回扣點由銷售人員與客戶商定并報財務(wù)部給予備案，并提供客戶的信息資料，到時及時給予返傭。
2、 聯(lián)系好月餅師傅，讓其制定自己的加工計劃與流程；后再選定原材料和物品。
只有聯(lián)系好了月餅師傅讓其寫出自己的加工計劃與專項特長才能了解師傅能做什么樣的月餅，然后根據(jù)上年的銷售情況與今年的市場行情確定制作什么品種的
月餅，這樣才能決定購買什么樣的月餅餡料，然后根據(jù)月餅品種和月餅盒來補充其它物品。餡料、物品的供應(yīng)商和價格由酒店定，然后酒店與師傅共同進行選料。目前計劃購進的月餅餡有：蓮蓉、綠豆、伍仁、綠茶、芝麻、草莓、蛋黃、叉燒、水晶、香芋、豆沙、哈密瓜。輔助材料到時由師傅定。師傅人工費為2—2.2元之間，計劃生產(chǎn)月餅總量初步定為1萬斤，如不夠及時補貨。今年的月餅估計會比上
年的好賣，因為上年是第一年，沒有動作經(jīng)驗，再加上宣傳晚，一些單位、礦區(qū)和商家早已和其它月餅廠家定貨。消費者沒有知道酒店自己加工月餅，也沒品嘗過酒店月餅的口感，也沒聽到過酒店月餅好不好吃的信息。經(jīng)過一年的銷售與宣傳，在社會上聽到了一些消費者反應(yīng)酒店的月餅做得好吃，口感不錯的消息。再加上今年早宣傳，早與各單位聯(lián)系，把有機會的單位早落實早攻關(guān)。再者就是在靖西的攤點擺得還不夠多，沒能把整個市場完全鋪開，攤點的鋪開一是做廣告宣傳，二是增加多點收入的`來源。
3、 組建月餅小組。小組成員由每個部門的負責(zé)人組成。 這樣在人員調(diào)動上就能更好的進行，需要人員時就直接聯(lián)系部門負責(zé)人，由其去落實與負責(zé)，有事時有一個主的方向和聯(lián)系人。安排工作也能與最快的速度傳達與完成。
4、 財務(wù)部核算月餅成本進行最初的月餅定價，后組織月餅小組進行審核與修定，最終落實月餅的價格。
月餅的成本價格只限少數(shù)人員知道，不能像上年發(fā)放到各部門，讓所有人員都知道。月餅的零售價格與優(yōu)惠價格待餡料價格、月餅盒價格、人工價格、其他零碎物品的價格和制做比率確定后才能制定。
5、 財務(wù)部制定統(tǒng)一的月餅單據(jù)，并組織人員開會進行指導(dǎo)運用。
為了避免像上年數(shù)據(jù)的丟失、混亂，以及程序不統(tǒng)一的問題，由財務(wù)部統(tǒng)一制定月餅單據(jù)，其中包括：月餅申領(lǐng)單、月餅
加工單、月餅包裝單、月餅入庫單、月餅調(diào)撥單、月餅退庫單、月餅報損單、每日月餅銷售表、月餅銷售單、月餅送禮表、月餅送禮單。并組織人員進行培訓(xùn)，指導(dǎo)相關(guān)人員在什么情況下填寫哪些單據(jù)，做每一樣都要填寫單據(jù)，嚴格按照規(guī)定實施。做到有單可依，有單可尋。
6、 由月餅小組組織人員選定地點，進行攤點的擺設(shè)。
攤點的選地和擺設(shè)是很重要的，這直接影響了月餅的銷售量，同時也影響了宣傳的質(zhì)量。外賣攤點的銷售人員每攤配備3人，3人負責(zé)一個攤點，攤點的補貨與送貨由專人負責(zé)，以便及時送貨。每個攤點每天都必須填寫“每日月餅銷售表”在下班時連同營業(yè)額一起上交財務(wù)，做到每日一清。第二天根據(jù)前一天的銷售表進行補貨，這樣數(shù)據(jù)就清楚無誤。
7、 財務(wù)部負責(zé)整個月餅的運作管理。包括月餅的生產(chǎn)計劃、保管、人員的調(diào)動安排（月餅的搬運、包裝）、數(shù)據(jù)的統(tǒng)計、資金的管理。
由財務(wù)部全體人員負責(zé)整個月餅的運作管理，主要原因在于：一是財務(wù)人員在數(shù)據(jù)與物品的管理上有較專業(yè)的人員，二是便于每個環(huán)節(jié)的統(tǒng)一管理與工作的效率，三是能及時的收集整個銷售工作的情況并能及時的安排加工調(diào)配人員與工作，四是便于數(shù)據(jù)的最終統(tǒng)計工作。人員的安排
1、 工程部主要負責(zé)各攤點的安裝和擺攤接、送；
2、餐館部和客房部主要負責(zé)用人人數(shù)的安排；
3、財務(wù)部主要負責(zé)月餅各流通環(huán)節(jié)的管理；
4、保安部負責(zé)對客戶的送貨上門服務(wù)；
5、廚房部負責(zé)協(xié)助月餅師傅加工月餅；
6、前廳部負責(zé)客人到店拿月餅的發(fā)放和登記工作；
7、行政辦負責(zé)包裝的設(shè)計和證件的辦理；
8、銷售部負責(zé)主要的月餅銷售工作；
9、人事部負責(zé)用人的調(diào)動。
10、 人工工資的計算
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