農(nóng)家樂創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書
在現(xiàn)在社會(huì)，需要使用創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的場合越來越多，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書不但會(huì)增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)者自己的信心，也會(huì)增強(qiáng)投資者及合作伙伴對創(chuàng)業(yè)者的信心。你所接觸過的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書都是什么樣子的呢？下面是小編整理的農(nóng)家樂創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書，希望對大家有所幫助。
農(nóng)家樂創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書1
一、項(xiàng)目介紹
農(nóng)家樂是新興的旅游休閑形式，農(nóng)民向城市現(xiàn)代化人提供的一種回歸自然從而獲得放松身心、愉悅精神的休閑旅游放松。
一般來說，農(nóng)家樂的業(yè)主利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此消費(fèi)就不高了。而且農(nóng)家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風(fēng)光，可以舒緩現(xiàn)代人的緊繃的思緒，因此受到很多城市年輕人的熱烈歡迎。
我國真正意義上的鄉(xiāng)村旅游始于20世紀(jì)80年代，它在特殊的旅游扶貧政策指導(dǎo)下應(yīng)運(yùn)而生，但由于起步較晚，目前尚處于初期階段。目前我國各地的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)均向融觀光、考察、學(xué)習(xí)、參與、康體、休閑、度假、娛樂于一體的綜合型方向發(fā)展，其中國內(nèi)游客參加率和重游率最高的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目是：以住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂為內(nèi)容的民俗風(fēng)情旅游；以收獲各種農(nóng)產(chǎn)品為主要內(nèi)容的務(wù)農(nóng)采摘旅游；以民間傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)為內(nèi)容的鄉(xiāng)村節(jié)慶旅游。
農(nóng)家樂旅游是鄉(xiāng)村旅游的一種形式，它是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合而產(chǎn)生的一種新興的旅游項(xiàng)目。農(nóng)家樂的發(fā)展，對促進(jìn)農(nóng)村旅游、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、建設(shè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)、加快農(nóng)業(yè)市場化進(jìn)程產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益。
農(nóng)家樂發(fā)展起來后，帶來的不僅僅是消費(fèi)收入，還有產(chǎn)品信息、項(xiàng)目信息和市場信息，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了契機(jī)。農(nóng)家樂成為農(nóng)民了解市場的窗口，成為城市與鄉(xiāng)村互動(dòng)的橋梁。各地游客為農(nóng)村帶來了新思想、新觀念，使農(nóng)民及時(shí)了解到市場信息，生產(chǎn)經(jīng)營與市場需求相接軌。開辦農(nóng)家樂的農(nóng)民經(jīng)常到旅客中間調(diào)查市場需求，然后有針對性地開展生產(chǎn)，有的建起了無公害蔬菜基地，有的則做起農(nóng)產(chǎn)品深加工的生意。
二、項(xiàng)目市場評估：
1、市場需求分析：
工作競爭、生活壓力的日益加劇，享受生活、熱愛自然意識的不斷提升，越來越多的具有一定經(jīng)濟(jì)消費(fèi)能力的都市人利用閑暇時(shí)間奔向農(nóng)村、郊外去放松、休閑正在成為一種時(shí)尚，主要對象商住樓內(nèi)的白領(lǐng)一族人士、機(jī)關(guān)事業(yè)單位工作人員、大中小型的`企業(yè)員工、校園學(xué)生、外地來寧的游客及商務(wù)人士等。
2、競爭對手分析：
目前南京主要集中在江心洲、八卦洲、江寧、高淳開發(fā)的一些農(nóng)家樂項(xiàng)目，多以鮮果種植、采摘為配套，均有一定的季節(jié)性要求。它們雖說各有特色，但大多并沒有開發(fā)形成規(guī)模，面對整個(gè)南京龐大的市場需求總量，供應(yīng)顯得明顯不足。
三、市場分析及定位
1、農(nóng)家樂市場分析
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，城鎮(zhèn)居民收入增加，整天生活在城里的人們對大自然的山水風(fēng)景，農(nóng)村的田園風(fēng)光情有獨(dú)鐘越來越多的人們都喜歡跑到農(nóng)村去擁抱大自然。周末節(jié)假日走出喧囂的城市，到最貼近大自然的農(nóng)村去領(lǐng)略山清水秀的自然風(fēng)光，秀麗怡人的風(fēng)景，豐富多彩的農(nóng)家綠色食品。
這些無疑給近年蕭條的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)注入一股全新的活力。但農(nóng)家樂正處在萌芽時(shí)期，還不具備一定的規(guī)�；�，專業(yè)化和市場化。大多是以家庭模式經(jīng)營，其規(guī)模之不言而喻，且大部分農(nóng)家樂產(chǎn)品重復(fù)，經(jīng)營項(xiàng)目雷同，特色不鮮明，缺乏科學(xué)規(guī)劃，消費(fèi)層次低，功能單一等等一系列的問題，如此迫切需要建立一些高層次，特色鮮明，功能齊全，集休閑娛樂，農(nóng)村風(fēng)情于一體的全新的農(nóng)家娛樂莊園。因此我們應(yīng)該盡快營造一個(gè)具有規(guī)�；瑢I(yè)化，市場化的農(nóng)家娛樂天地來滿足當(dāng)前社會(huì)的需求。我們的農(nóng)莊將在這樣的背景孕育而生。
2、SWOT分析
�。ㄒ唬﹥�(yōu)勢分析：
（1）價(jià)格適中：農(nóng)家樂價(jià)格低廉，所處的環(huán)境非常幽靜，空氣新鮮，能使人身心放松，可以互換角色體驗(yàn)不同的生活，農(nóng)家樂的價(jià)格水平具有較強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。
�。�2）有一定客源：和高星級酒店、普通社會(huì)旅店一樣，農(nóng)家樂也存在著相對固定的數(shù)量巨大的客源。
�。�3）管理成本相對較低：相對于高星級酒店，農(nóng)家樂的管理成本顯得非常低
（4）政府重視，政策環(huán)境支持
（二）劣勢分析
�。�1）農(nóng)家樂發(fā)展時(shí)間較短研究尚處于探索階段，理論研究比較零散，特別是農(nóng)家樂的理論基礎(chǔ)，缺乏深入的分析和探討，在農(nóng)家樂旅游資源評估、產(chǎn)品體系、空間布局、開發(fā)規(guī)模和市場開發(fā)等方面也比較薄弱。經(jīng)營者大多為本土農(nóng)民，受知識水平限制，營銷觀念相對薄弱，設(shè)施設(shè)備也不僅完善。
�。�2）經(jīng)營服務(wù)不夠規(guī)范：目前相當(dāng)數(shù)量的民營資本進(jìn)入鄉(xiāng)村旅游，旅游經(jīng)營者缺乏專業(yè)知識和經(jīng)驗(yàn)，更缺乏專業(yè)旅游管理人才。農(nóng)家樂的經(jīng)營戶小農(nóng)經(jīng)濟(jì)意識較強(qiáng)，環(huán)保意識不強(qiáng)，對外宣傳不夠，包裝意識淡薄，服務(wù)檔次和接待水平不高
�。ㄈC(jī)會(huì)分析
�。�1）中國經(jīng)濟(jì)與旅游業(yè)快速發(fā)展，成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，隨著我國資本市場的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)體制改革的深入，必將建立起開放的旅游產(chǎn)權(quán)市場，創(chuàng)造融資、旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入退出等方面的有利條件，這將為農(nóng)家樂休閑旅游的發(fā)展拓展巨大的空間。
�。�2）政府機(jī)構(gòu)對農(nóng)家樂發(fā)展的支持
�。�3）民營企業(yè)的進(jìn)入
（四）威脅分析
隨著國內(nèi)中低檔酒店品牌的崛起，將沖擊現(xiàn)有的經(jīng)營格局，特別是在管理方面，農(nóng)家樂主要是以一戶農(nóng)家作為一個(gè)單位建立的，沒有規(guī)范的管理模式，在處理很多游客問題中沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，這樣會(huì)給許多游客帶來不滿，最終導(dǎo)致經(jīng)營走下坡。
四、項(xiàng)目崗位描述和數(shù)量：
組織下崗失業(yè)人員合伙創(chuàng)業(yè)或雇傭下崗失業(yè)人員及當(dāng)?shù)厝藛T經(jīng)營設(shè)總負(fù)責(zé)1人、業(yè)務(wù)開發(fā)4—5人、農(nóng)家樂項(xiàng)目運(yùn)營5—6人
五、項(xiàng)目開辦資金預(yù)算：
1、投資總額： 10萬元
2、資金使用：
開辦費(fèi)用：0.5元（ 前期協(xié)調(diào)、開業(yè)籌備、辦理證照等 ）
固定投入：6萬元（ 改造景觀、房屋修整、游樂器材等 ）
流動(dòng)資金：3.5萬元
3、資金來源：自籌或個(gè)人合伙入股，不足部分可申請小額創(chuàng)業(yè)貸款
4、投資回報(bào)周期： 8—14個(gè)月
六、項(xiàng)目的財(cái)務(wù)分析與測算：
銷售收入預(yù)測：以每月接待300人，日均消費(fèi)額70元，人均停留時(shí)間2天計(jì)算：300人X70元/天X 2天= 42000元
成本分析：以每月接待300人，日均成本30元，人均停留時(shí)間2天計(jì)算：300人X30元/天X 2天= 18000元（ 含餐費(fèi)、住宿、水電、游玩等 ）
工作人員人均工資：800 X 10人= 8000元
通信、交通、公關(guān)、宣傳廣告費(fèi)用 5000元
利潤分析：毛利潤：42000元 —18000元—8000元— 5000元=11000元
七、創(chuàng)業(yè)者應(yīng)具備的基本條件：
具有創(chuàng)新意識、團(tuán)隊(duì)合作與創(chuàng)業(yè)精神，身體健康、能吃苦、熱愛大自然。同時(shí)，具有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)條件和經(jīng)營管理能力。
八、項(xiàng)目扶持政策與措施：
項(xiàng)目設(shè)計(jì)方會(huì)提供一整套完整的經(jīng)營思路與策劃方案，提供技術(shù)支持與服務(wù)。創(chuàng)業(yè)方可以申請領(lǐng)取< 再就業(yè)優(yōu)惠證 >， 享受國家有關(guān)減免稅費(fèi)政策； 聘用員工中部分人員可獲得政府給予的崗位與社保補(bǔ)貼； 免費(fèi)享受社會(huì)中介機(jī)構(gòu)提供的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)與跟蹤輔導(dǎo)服務(wù)； 優(yōu)先獲得小額創(chuàng)業(yè)貸款擔(dān)保支持。
九、項(xiàng)目評估意見：
該項(xiàng)目市場潛力和生存空間巨大，到農(nóng)村去休閑正在成為一種時(shí)尚的旅游項(xiàng)目。目前在中國南方和北方很是流行，在全國有些城市做的非常成功。
農(nóng)家樂項(xiàng)目是一個(gè)相對投入不是很大，風(fēng)險(xiǎn)比較小的服務(wù)型創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，其成敗的關(guān)鍵在于抓住現(xiàn)有的市場機(jī)會(huì)，迅速整合各方資源來加以實(shí)施。能有多大成功則主要看操作人員運(yùn)作項(xiàng)目及后續(xù)服務(wù)的能力。
十、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)及對策建議：
1、市場風(fēng)險(xiǎn)：同類產(chǎn)品的市場價(jià)格競爭（惡性競爭）、品牌競爭等等因素會(huì)影響和制約項(xiàng)目的預(yù)期經(jīng)營目標(biāo)。創(chuàng)業(yè)者應(yīng)不斷加強(qiáng)創(chuàng)新，持續(xù)保持競爭優(yōu)勢。
2、管理風(fēng)險(xiǎn)：項(xiàng)目的品質(zhì)控制、管理質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、經(jīng)營方式也是主要風(fēng)險(xiǎn)因素。創(chuàng)業(yè)者要不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提升自身的生存管理能力。
3、環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)：客流量、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)需求以及技術(shù)發(fā)展的變數(shù)等周圍環(huán)境的變化也是影響項(xiàng)目經(jīng)營的因素。創(chuàng)業(yè)者要學(xué)會(huì)不斷的觀察、調(diào)整、適應(yīng)。
如果尚未做好獨(dú)立承擔(dān)創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的心理和物質(zhì)準(zhǔn)備，建議大家先參加相關(guān)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，從而提高創(chuàng)業(yè)經(jīng)營與管理風(fēng)險(xiǎn)的能力。
農(nóng)家樂創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書2
一、休閑農(nóng)莊簡介
休閑農(nóng)莊是國際上最流行的一種全新的休閑業(yè)種，它以田園風(fēng)光、莊園風(fēng)情為主要風(fēng)格，迎合城市人追求“綠色”“田園”的一種心態(tài)，綜合了城市人比較感興趣的農(nóng)村生活狀態(tài)，把“食用無公害的農(nóng)家食品”“自耕自種自留地”、“牲畜家園”、“小橋流水”、“別有洞天”、“垂釣”、“鮮果采摘”等一系列的全新休閑方式綜合起來，形成了一站式享受田園樂趣的業(yè)態(tài)。在繁華的都市生活中打造出一片全新的天地!
農(nóng)民依托當(dāng)?shù)芈糜物L(fēng)景資源，利用村寨院舍開發(fā)農(nóng)事風(fēng)情和本土文化資源，因地制宜地經(jīng)營特色旅游服務(wù)，成為勤勞致富的有效途徑。他們可以把自有的一般生活資料、生產(chǎn)資料轉(zhuǎn)化為經(jīng)營性資產(chǎn)，無論是從事休閑農(nóng)莊的農(nóng)民還是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工的農(nóng)民，都可以從中增加收入。“休閑農(nóng)莊”或“休閑農(nóng)莊”旅游服務(wù)模式也就應(yīng)運(yùn)而生。
休閑農(nóng)莊旅游項(xiàng)目不僅根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際，發(fā)展特色農(nóng)家旅游，如：果園游賞、篝火會(huì)友等。還注入現(xiàn)代人很少涉及的視覺旅行，讓人們在享受身體的旅行和心情的放松的同時(shí)，讓其視覺上也能得到很好的享受。
現(xiàn)今休閑農(nóng)莊旅游發(fā)展趨勢很好，它作為一種新興的特色旅游項(xiàng)目，休閑農(nóng)莊旅游從一開始就受到了游客的普遍歡迎和市場廣泛認(rèn)同，有著巨大的市場潛力和廣闊的市場前景。
隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，現(xiàn)代旅游業(yè)的快速發(fā)展，近幾年以“吃農(nóng)家飯，品農(nóng)家菜，住農(nóng)家屋，干農(nóng)家活，享休閑農(nóng)莊，”為主要內(nèi)容的“休閑農(nóng)莊”旅游方式，引起社會(huì)各界的極大重視和關(guān)注。在人們對精神文化生活的需求日趨豐富并呈多樣性發(fā)展的今天，休閑農(nóng)莊特色旅游活動(dòng)在全國悄然興起并已成為旅游業(yè)中的一大亮點(diǎn)。隨著產(chǎn)業(yè)鏈、服務(wù)鏈的延伸，不僅帶動(dòng)了餐飲服務(wù)、商貿(mào)流通、客運(yùn)交通等相關(guān)的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而且促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售、特色旅游產(chǎn)品加工和制作等農(nóng)村第一、二產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村由單純提供農(nóng)產(chǎn)品向提供生態(tài)產(chǎn)品、文化旅游產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化升級，為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)培育注入了新的動(dòng)力。
休閑農(nóng)莊旅游的蓬勃興起，讓農(nóng)民充分看到了環(huán)境資源的價(jià)值，積極主動(dòng)地保護(hù)和建設(shè)良好的自然生態(tài)環(huán)境，為休閑農(nóng)莊旅游提供強(qiáng)有力的支撐和保障。城市游客的到來，送來了城市的信息、技術(shù)和管理，帶動(dòng)了休閑農(nóng)莊旅游業(yè)質(zhì)量和水平的提高，推動(dòng)了農(nóng)村社會(huì)的城市化進(jìn)程。因此，休閑農(nóng)莊旅游是城鄉(xiāng)互動(dòng)中的橋梁和紐帶。
二、休閑農(nóng)莊市場分析
(一)上虞地區(qū)市場狀況
隨著人們生活水平的.提高，人們的旅游理念和愿望已發(fā)生了重大變化，休閑度假已悄然興起。有關(guān)研究表明，當(dāng)人均GDP達(dá)到1000美元，旅游便開始普遍進(jìn)入家庭;當(dāng)人均GDP達(dá)到2500美元時(shí)，休閑消費(fèi)的增長速度會(huì)快于經(jīng)濟(jì)增長的速度，社會(huì)便進(jìn)入休閑消費(fèi)的急劇擴(kuò)張期。對臺州來講，目前已到了迎接休閑時(shí)代到來的節(jié)骨眼上。
上虞是一個(gè)歷史底蘊(yùn)極為深厚的縣市，同時(shí)是一個(gè) 開明開放度比較高的縣市， “五山一水四分田”是對上虞地理環(huán)境最好的概括 ，屬東亞季風(fēng)氣候，季風(fēng)顯著，氣候溫和，四季分明，濕潤多雨，造就了山清水秀的自然資源。同時(shí)被譽(yù)為“浙東新商都”的上虞擁有著非常大的發(fā)展?jié)摿ΑＭ瑫r(shí)，以工業(yè)化生產(chǎn)為重點(diǎn)發(fā)展對象帶動(dòng)城市經(jīng)濟(jì)快速的發(fā)展。所以在這樣一個(gè)山海具備 、文化深厚、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較好、休閑設(shè)施并不完善的，市區(qū)環(huán)境受工業(yè)化影響較為嚴(yán)重的城市里發(fā)展以無公害農(nóng)家食品為主的休閑農(nóng)莊可謂是對癥下藥，同時(shí)也將成為都市居民緩解壓力的理想目標(biāo)。
休閑農(nóng)莊這種業(yè)態(tài)的休閑方式在歐美是比較流行的，在我國也只有延海的幾個(gè)城市有類似的。這種模式在上虞市還是一個(gè)空白，我們就是要抓住這個(gè)市場空白的機(jī)遇，在別人還沒有想到的時(shí)候，我們已經(jīng)付之于行動(dòng)!
(二)、目標(biāo)人群
我們的農(nóng)莊為中高檔市場定位。我們的目標(biāo)客群企業(yè)老板、追求時(shí)尚的都市白領(lǐng)、有穩(wěn)定、高收入的家庭組員，以及中年的政府官員。積極迎合他們追求田園風(fēng)情樂趣、享受原始生活的的心理!這部分客群的消費(fèi)能力比較強(qiáng)，他們會(huì)不惜金錢來追求一種自然的休閑狀態(tài)。所以我們的目標(biāo)市場是兩種顧客行為：一種是刻意追求形的;一種是興趣支配形的!同時(shí)無公害蔬菜、保健蔬菜、放養(yǎng)家畜將直接銷售與各大單位的食堂，并且將開設(shè)實(shí)體店，以無公害蔬菜超市的形式面對所有消費(fèi)者。
(三)、市場容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場占有率
根據(jù)第六次人口普查顯示，目前我市居住人口已達(dá)77.94萬人，而且不包括外來人口。而這幾年，我市社會(huì)經(jīng)濟(jì)得到了快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)人口非農(nóng)業(yè)化，城市人口規(guī)模不斷擴(kuò)大，比重已經(jīng)超過了總?cè)丝诘?0%。城市化進(jìn)程得到進(jìn)一步的加快。而休閑農(nóng)莊在本市并未多見，而且在食品問題較為嚴(yán)重的大旗下，農(nóng)莊主打無公害蔬菜，更是大大提升了本企業(yè)的市場占有率。
(四)、市場容量的變化趨勢
同2000年第五次全國人口普查時(shí)的72.25萬人相比，10年間我市人口共增加5.69萬人，達(dá)到77.94萬人，增長7.88%。年均增長率為0.76%，高于全國人口0.57%的年平均增長率。
(五)休閑農(nóng)莊基本競爭狀況
1.同行業(yè)競爭者
據(jù)調(diào)查顯示，目前我市的休閑農(nóng)莊數(shù)量還寥寥無幾，而上虞市政府也曾愛會(huì)議上表態(tài)要扶持發(fā)展一批休閑農(nóng)莊
這對于我們來說是一個(gè)大好創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)啊。
但是，在上虞市農(nóng)家樂的發(fā)展已經(jīng)初具規(guī)模，這對于休閑農(nóng)莊來說是一個(gè)變異的對手，它將吸引一大部分經(jīng)濟(jì)實(shí)力相對略差的消費(fèi)群體。不過那也是一把雙刃劍，農(nóng)家樂為休閑農(nóng)莊打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，讓我們原先的潛在消費(fèi)者有了在休閑農(nóng)業(yè)這一塊的消費(fèi)先例和消費(fèi)意識。
2.潛在競爭者
從理論上說，休閑農(nóng)莊或休閑農(nóng)莊的潛在競爭對手包括飯店業(yè)的高低兩端，即星級酒店和只是提供簡單住宿餐飲為主的社會(huì)小旅館或小飯館。雖說這些酒店或飯館不是休閑農(nóng)莊的直接的競爭對手，但也不能忽視兩個(gè)需要考慮的因素：一是由于星級酒店為了吸引顧客，不斷推出各種促銷活動(dòng)，使得顧客能在星級酒店享受大眾化的消費(fèi);二是那些小飯館也會(huì)推出價(jià)格低廉的農(nóng)家菜，這樣就會(huì)影響到休閑農(nóng)莊的消費(fèi)市場。
農(nóng)家樂創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書3
一、項(xiàng)目概況
1、 背景介紹
由于受到經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，全國小型農(nóng)家樂的生意出現(xiàn)了很大的反彈，比較去年的生意，可以說是雪上加霜，今年以來受到經(jīng)營風(fēng)暴刺激，很多的地方已經(jīng)關(guān)門了，大型農(nóng)家樂好像沒有多大的影響，可是隨著市場范圍的縮小，競爭越來越激烈，要想在眾多競爭者中脫穎而出，經(jīng)營者就要在傳統(tǒng)的經(jīng)營模式中注入新的元素，比如把現(xiàn)在流行網(wǎng)上虛擬農(nóng)牧場現(xiàn)實(shí)化，讓人們更真實(shí)的感受到種菜的樂趣。
2、 開發(fā)目的
文化是旅游的靈魂，通過對網(wǎng)絡(luò)農(nóng)牧場這一新文化熱點(diǎn)的挖掘，滿足人們迫切希望回歸大自然愿望，正確的引導(dǎo)人們在健康的環(huán)境中體驗(yàn)農(nóng)家生活。真正的把文化特色融入到農(nóng)家樂旅游中去，將零星分散的熱點(diǎn)文化和景點(diǎn)串聯(lián)起來,形成旅游項(xiàng)目群,形成供游客可參與的旅游產(chǎn)品,留住游客，從而增加市場份額，贏得更多的顧客同時(shí)，科學(xué)合理適度地開發(fā)利用資源,使當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)經(jīng)濟(jì)生態(tài)環(huán)境健康協(xié)調(diào)發(fā)展。
3、 可能成功的因素
“農(nóng)家樂”旅游作為一項(xiàng)新的旅游項(xiàng)目,已成為世界潮流農(nóng)家樂發(fā)展起來后，帶來的不僅僅是消費(fèi)收入，還有產(chǎn)品信息、項(xiàng)目信息和市場信息，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了契機(jī)。農(nóng)家樂成為農(nóng)民了解市場的“窗口”，成為城市與鄉(xiāng)村互動(dòng)的橋梁。各地游客為農(nóng)村帶來了新思想、新觀念，使農(nóng)民及時(shí)了解到市場信息，生產(chǎn)經(jīng)營與市場需求相接軌。我們的優(yōu)勢在于：首先，我們最大的特色在于將虛擬的網(wǎng)絡(luò)農(nóng)場和牧場移接到現(xiàn)實(shí)中，人們可以真實(shí)的感受摘菜的樂趣;其次，休閑活動(dòng)的豐富多彩，包括篝火晚會(huì)、拔河、會(huì)議、餐飲、住宿、打球、垂釣、燒烤、KTV、影視等;最后，我們休閑娛樂環(huán)境優(yōu)雅舒適，飲食衛(wèi)生安全，消費(fèi)合理，價(jià)格實(shí)惠，多種經(jīng)營渠道相結(jié)合，好的服務(wù)才能贏得更多的回頭客。
二、可行性分析
1、返璞歸真農(nóng)莊新項(xiàng)目的市場分析
1.1農(nóng)家樂的市場潛力
農(nóng)家樂是新興的旅游休閑形式，是農(nóng)民向城市現(xiàn)代人提供的一種回歸自然從而獲得放松身心、愉悅精神的休閑旅游方式。 一般來說，農(nóng)家樂的業(yè)主利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此消費(fèi)就不高了。而且農(nóng)家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風(fēng)光，可以舒緩現(xiàn)代人的緊崩的思緒，因此受到很多城市年輕人的熱烈歡迎。
1.2、農(nóng)家樂的消費(fèi)群體市場
調(diào)查顯示，收入在2000-5000之間的群體有將近60%的人對農(nóng)家樂有興趣，30%的人很有興趣，收入在5000-7000之間的群體有40%的人對農(nóng)家樂有興趣，超過50%的人對于農(nóng)家樂很有興趣，收入在7000-10000之間的群體也有40%的人對農(nóng)家樂有興趣，40%的人很感興趣，隨著收入的提高，對農(nóng)家樂的態(tài)度逐漸轉(zhuǎn)低。分析得出，農(nóng)家樂的消費(fèi)模式符合低中層次收入人群的消費(fèi)習(xí)慣，高收入群體更喜歡高雅奢侈的消費(fèi)方式，由于目前我國以中低收入群體為主，由此推斷，農(nóng)家樂存在巨大的市場。
1.3新項(xiàng)目的市場
網(wǎng)絡(luò)農(nóng)場游戲自推出以來就受到了眾多網(wǎng)友的青睞，紛紛加入其中。該游戲以極快的速度“席卷”全國，網(wǎng)民們在玩游戲的同時(shí)身心也得到了放松。但網(wǎng)絡(luò)農(nóng)場游戲畢竟屬于虛擬世界，網(wǎng)民們只能通過點(diǎn)擊鼠標(biāo)參與其中，從中感受到快樂，于是我們想著將游戲搬進(jìn)現(xiàn)實(shí)生活。對于它是否具有現(xiàn)實(shí)化的可能性，城市人對于以農(nóng)家生活來釋放壓力的方式很有好感，這對于我們推廣農(nóng)家樂的新項(xiàng)目來說，新的農(nóng)家樂模式肯定會(huì)受到大家的歡迎。調(diào)查結(jié)果顯示消費(fèi)者對于開心農(nóng)場現(xiàn)實(shí)運(yùn)作的態(tài)度，很直觀的可以看出，超過60%的人對此持積極態(tài)度，這說明新的農(nóng)家樂模式有很強(qiáng)的生存能力。
1.4新項(xiàng)目的優(yōu)勢
根據(jù)消費(fèi)者對新項(xiàng)目的優(yōu)勢調(diào)查顯示，新模式自主性強(qiáng)，參與性高，以及新模式有助于聯(lián)絡(luò)感情這兩個(gè)成為了消費(fèi)者認(rèn)為的最大優(yōu)勢，這兩個(gè)優(yōu)勢帶動(dòng)農(nóng)家樂的新型模式，通過現(xiàn)代化的管理和有效的營銷方式，新的農(nóng)家樂模式將會(huì)獲得成功。
2.農(nóng)家樂的消費(fèi)者分析
2.1總體消費(fèi)態(tài)勢
農(nóng)家樂作為休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的典型代表,正日益受到城市游客的青睞。在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的時(shí)代，便捷休閑的農(nóng)家樂成為了時(shí)下風(fēng)行的旅游方式和習(xí)慣，農(nóng)家樂融合餐飲、住宿、休閑、體驗(yàn)參與等各種休閑元素，吸引著不同層次的消費(fèi)者。近年來，隨著農(nóng)家樂經(jīng)營方式的逐步創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)，市場需求促使其產(chǎn)業(yè)鏈向下游和上游延伸，農(nóng)家樂消費(fèi)呈現(xiàn)出逐步擴(kuò)大的態(tài)勢。
2.2消費(fèi)者分析
2.2.1農(nóng)家樂旅游更受女性的青睞
本次調(diào)查結(jié)果顯示，31%的女性很喜歡農(nóng)家樂的出游方式，相應(yīng)的男性這一比例只有22%，60%的女性對農(nóng)家樂有興趣，男性只有51%對農(nóng)家樂有興趣，由此說明，農(nóng)家樂這種出游方式更受女性青睞，因?yàn)檗r(nóng)家樂符合女性的`出游習(xí)慣，簡單、便捷卻又能體驗(yàn)生活，相對來說男性更喜歡出游到更遠(yuǎn)和更冒險(xiǎn)的地方。
2.2.2農(nóng)家樂旅游受年輕人和老年人的喜愛
調(diào)查顯示，在18歲以下的年輕人中有超過67%的人對農(nóng)家樂有興趣，在18-25歲志間的年輕人中這一比例達(dá)到87%，而在45歲以上的老年人中這一比例高達(dá)94%，相對于年輕人和老年人的態(tài)度，中年人對農(nóng)家樂感興趣的比例剛過60%，分析得出，這是因?yàn)槟贻p人喜歡農(nóng)家樂的氣氛和體驗(yàn)項(xiàng)目，而老年人則熱衷于運(yùn)動(dòng)量較少的出游方式。
2.2.3農(nóng)家樂更受工作壓力大的群體的歡迎
調(diào)查顯示，在所列舉的職業(yè)中，醫(yī)護(hù)人員、技術(shù)人員、等工作壓力大的職業(yè)群體更喜歡農(nóng)家樂的出游方式，因?yàn)樵跊]有長假的情況下，對于工作壓力較大的職業(yè)群體來說，便捷而又可以參與體驗(yàn)項(xiàng)目的農(nóng)家樂就成了其最好的出游方式。
2.2.4.1負(fù)擔(dān)小的家庭更喜歡農(nóng)家樂的出游方式。
調(diào)查顯示，未婚的人群中，對農(nóng)家樂感興趣的比例有93%，在已婚無小孩的家庭中對農(nóng)家樂感興趣的比例也有92%，而相反，已婚有小孩的家庭中就有36%的人不感興趣。分析得出，未婚人群和已婚無小孩群體家庭負(fù)擔(dān)小，更喜歡農(nóng)家樂的出游方式。
由此可見，農(nóng)家樂的主要消費(fèi)群體集中在女性、年輕人和老年人、受工作壓力大的群體及負(fù)擔(dān)小的家庭。我們將以他們作為目標(biāo)群體。 農(nóng)家樂旅游開發(fā)中,要堅(jiān)決反對絕對商品化,要堅(jiān)持農(nóng)家樂旅游開發(fā)的生態(tài)性和有限性,不能一味地強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)性三是貪大求洋,貪大貪快近年全國上下興起了一股建“農(nóng)家樂”項(xiàng)目的熱潮,一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至有村村建“農(nóng)家樂”的態(tài)勢但不少項(xiàng)目由于環(huán)境缺乏打造,尤其是自身缺乏特色,打著開展農(nóng)家樂的旗幟,建筑裝飾城市化,鄉(xiāng)土環(huán)境氛圍不足,片面求大求洋,旅游方式缺乏參與性,讓人感覺鄉(xiāng)村出游與在城里住行沒多大區(qū)別,降低了“農(nóng)家樂”的吸引力影響力,這種情況顯然并不科學(xué)合理。
2.2.4.2規(guī)劃設(shè)計(jì)科學(xué)合理性原則的缺失
一是相當(dāng)多的農(nóng)家樂旅游規(guī)劃存在“城市化”傾向農(nóng)家樂的優(yōu)勢在“農(nóng)”字,農(nóng)村風(fēng)光,農(nóng)家飯菜,農(nóng)事活動(dòng),這些才是吸引城里人的法寶而在當(dāng)前,一些“農(nóng)家樂”定位不準(zhǔn),建筑裝飾城市化,鄉(xiāng)土環(huán)境氛圍不足,吃的是城里買的菜,住的與城里價(jià)格一樣的標(biāo)準(zhǔn)間,多數(shù)時(shí)間也只是玩牌聊天,片面求大求洋,旅游項(xiàng)目未能深入挖掘鄉(xiāng)村旅游資源和環(huán)境的文化內(nèi)涵,農(nóng)家樂活動(dòng)存在“城市化”傾向
二是未能很好地貫徹因地制宜原則農(nóng)家樂開發(fā)隨心所欲,特別是郊區(qū)農(nóng)家樂大多按長官意志辦,片面追求規(guī)模擴(kuò)張,忽視農(nóng)家文化的深度挖掘,造成項(xiàng)目設(shè)置的單調(diào)性和同質(zhì)性經(jīng)營戶普遍各自為政,片面追求面的擴(kuò)張,各類資源和要素未能得到充分整合和利用農(nóng)家樂經(jīng)營項(xiàng)目還比較原始單一,品位不高,僅局限于展示農(nóng)家活農(nóng)家菜農(nóng)家景,忽視了對鄉(xiāng)土風(fēng)情民谷傳統(tǒng)名勝古跡等文化內(nèi)涵的挖掘和利用;局限于“凡座茶樓幾張桌子喝喝茶吃吃飯打打牌”的經(jīng)營模式,缺乏對休閑文化觀光文化和娛樂文化等旅游產(chǎn)品的深度開發(fā)。
三是“農(nóng)家樂”項(xiàng)目設(shè)計(jì)缺乏地方特色由于無知和商業(yè)的利益驅(qū)使,農(nóng)家樂旅游,“鄉(xiāng)野土”三味不濃的現(xiàn)象隨處可見比如有一些景點(diǎn)為了迎合旅游者的口味,在原有的旅游方式中“瞎編”農(nóng)家樂;還有的景點(diǎn)所謂的開發(fā)者為了降低成本,自己想當(dāng)然的編造農(nóng)家樂;也有一些地方打著開展農(nóng)家樂的旗幟,不考慮資源市場等情況而任意開發(fā)建設(shè),導(dǎo)致農(nóng)家樂缺乏品位泛濫化庸俗化。
3.2.4.3農(nóng)家樂旅游項(xiàng)目建設(shè)施工混亂無序
一是有規(guī)不依的現(xiàn)象比比農(nóng)家樂旅游規(guī)劃未能得到嚴(yán)格實(shí)施,有法不依執(zhí)法不嚴(yán)以權(quán)代法的現(xiàn)象仍然存在;隨意更改和違反規(guī)劃盲目建設(shè)的現(xiàn)象屢禁不止;零星建設(shè),禁而不止,農(nóng)家樂旅游綜合開發(fā)率低的問題仍在不少地方存在。
二是忽視地域性的生態(tài)要求農(nóng)家樂旅游資源一經(jīng)開發(fā),原生態(tài)的自然環(huán)境就難以復(fù)原如果開發(fā)失當(dāng),事后再來糾正將要付出沉重的代價(jià),然而,各地的農(nóng)家樂旅游資源蘊(yùn)藏情況并不十分清楚,景點(diǎn)的衛(wèi)生狀況也不容樂觀,經(jīng)營者破壞環(huán)境現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。
三是農(nóng)家樂開發(fā)一哄而起遍地開花農(nóng)家樂休閑旅游迅速發(fā)展,帶動(dòng)了新一輪農(nóng)家樂熱,一些農(nóng)戶看到農(nóng)家樂生意火爆,在沒有統(tǒng)一規(guī)劃市場預(yù)測的情況下,倉促上馬,盲目開發(fā),存在亂搭建濫開發(fā)的現(xiàn)象加上農(nóng)家樂旅游具有分散性松散性特點(diǎn),如果缺乏空間布局規(guī)劃和發(fā)展體系規(guī)劃的引導(dǎo)和指導(dǎo),勢必造成個(gè)別區(qū)域整個(gè)農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展處于盲目跟風(fēng)一哄而上布局分散低水平重復(fù)建設(shè)的局面。
3.2.4.4農(nóng)家樂保護(hù)與管理的缺位
一是對農(nóng)家樂旅游規(guī)劃實(shí)施的管理體制不嚴(yán)由于沒有統(tǒng)一的旅游開發(fā)規(guī)劃和開發(fā)監(jiān)管機(jī)制,在開發(fā)中政府引導(dǎo)乏力,各地各自為陣,導(dǎo)致農(nóng)家樂開發(fā)的盲目性和無序性,致使部分 旅游資源開發(fā)過度,造成了資源浪費(fèi)同時(shí)開發(fā)的許多項(xiàng)目雷同,模擬照搬別人的項(xiàng)目較多還有一些農(nóng)家樂景區(qū)雖然制定了旅游發(fā)展規(guī)劃,但也只停留在規(guī)劃文本上,不依規(guī)劃辦事。
二是規(guī)劃管理體制層面上的混亂農(nóng)家樂旅游規(guī)劃一直未能納入到旅游規(guī)劃管理職能部門的審批管理之內(nèi),而是由農(nóng)業(yè)或林業(yè)部門一手操辦,形成管理上的兩張皮現(xiàn)象,因此,有些管理不規(guī)范的地方就會(huì)出現(xiàn)農(nóng)家樂之間農(nóng)家樂與飯店之間的不正當(dāng)競爭,這類現(xiàn)象在景區(qū)的旅游飯店與農(nóng)家樂之間尤為突出。
三是存在破壞資源和環(huán)境現(xiàn)象大部分農(nóng)家樂的生態(tài)環(huán)境都比較好,隨著農(nóng)家樂的大力發(fā)展,游客大量的涌入,一些農(nóng)家樂環(huán)境衛(wèi)生條件越來越臟亂差,隨意處理生活垃圾,造成環(huán)境污染,一些不可再生的資源和環(huán)境已經(jīng)遭到了破壞這與回歸自然這一旅游主題相背離加上旅游立法環(huán)境管理和監(jiān)督機(jī)制不健全,開發(fā)者把農(nóng)家樂旅游當(dāng)成一種標(biāo)簽招徠游客,許多農(nóng)家樂旅游點(diǎn)一開發(fā)就變味,理不順開發(fā)與保護(hù)的關(guān)系這不僅造成農(nóng)家樂旅游資源的永久性破壞,還對旅游者產(chǎn)生誤導(dǎo)。
4、出路和對策
4.1規(guī)范政府的主體行為,走節(jié)約高效可持續(xù)發(fā)展之路
農(nóng)家樂旅游開發(fā)是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的客觀需要,但農(nóng)家樂旅游項(xiàng)目是一項(xiàng)長期性的任務(wù),需要投入大量的人力財(cái)力和物力,急于求成將于事無補(bǔ)因此,政府要高度重視,增強(qiáng)緊迫感,抓住機(jī)遇,切實(shí)加強(qiáng)對發(fā)展農(nóng)家樂旅游的領(lǐng)導(dǎo),將發(fā)展農(nóng)家樂作為一件大事來抓;要明確發(fā)展思路,突出工作重點(diǎn),將發(fā)展農(nóng)家樂提升到培植區(qū)域新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)的位置來抓,把發(fā)展農(nóng)家樂旅游與促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來整合當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有農(nóng)家樂資源,有針對性地加強(qiáng)引導(dǎo),在現(xiàn)有具備一定規(guī)模的農(nóng)家樂中扶持培育龍頭,讓其發(fā)揮標(biāo)桿示范作用通過組建農(nóng)家樂專業(yè)協(xié)會(huì),提高其組織化程度通過市場運(yùn)作,行業(yè)規(guī)范,引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂有序競爭,良性發(fā)展,逐漸形成氣候。
4.2持旅游資源的永續(xù)利用
開發(fā)農(nóng)家樂旅游資源,應(yīng)樹立長遠(yuǎn)觀念,正確認(rèn)識人文旅游資源的價(jià)值,確立自然旅游資源和人文旅游資源共同開發(fā)的戰(zhàn)略,強(qiáng)化人文旅游資源開發(fā),增加旅游文化內(nèi)涵因?yàn)槲幕锹糜蔚撵`魂,只有真正把文化特色融入農(nóng)家樂旅游中去,農(nóng)家樂旅游才能持續(xù)發(fā)展要通過文化的挖掘整理弘揚(yáng)和保護(hù),將零星分散的地方文化和景點(diǎn)串聯(lián)起來,形成旅游項(xiàng)目群,形成供游客可參與的旅游產(chǎn)品,留住游客同時(shí),還要科學(xué)合理適度地開發(fā)利用資源,使當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)經(jīng)濟(jì)生態(tài)環(huán)境健康協(xié)調(diào)發(fā)展。
4.3.提高農(nóng)家樂旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)水平
科學(xué)規(guī)劃是農(nóng)家樂開發(fā)健康發(fā)展的關(guān)鍵而彰顯特色又是提升規(guī)劃水平和品位的基礎(chǔ)農(nóng)家樂是一個(gè)投入較小市場較大收益較快的旅游項(xiàng)目,要避免項(xiàng)目雷同一哄而上盲目競爭無序發(fā)展的現(xiàn)象,就必須按照農(nóng)家樂發(fā)展的趨勢和旅游發(fā)展的大環(huán)境進(jìn)行精心的規(guī)劃,既要適應(yīng)大眾消費(fèi),又要體現(xiàn)不同層次的消費(fèi)要求,要根據(jù)不同地域自然環(huán)境及文化特色,因地制宜,有序地發(fā)展,避免相互效仿雷同,而培育特色實(shí)現(xiàn)錯(cuò)位發(fā)展又是其中必須研究和解決的關(guān)鍵問題在實(shí)際操作過程中,必須以差異和特色確定主題,以民俗和建筑體現(xiàn)風(fēng)格,以
淳樸和溫馨營造氛圍以“吃農(nóng)家飯住農(nóng)家屋干農(nóng)家活賞農(nóng)家景購農(nóng)家物享農(nóng)家樂”為主要內(nèi)容,深度挖掘農(nóng)家樂的內(nèi)涵,充分開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游生活體驗(yàn)綠色飲食鄉(xiāng)村度假等多樣化功能,突出農(nóng)村天然樸實(shí)綠色清新的環(huán)境氛圍,強(qiáng)調(diào)天趣閑趣野趣,盡力展現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的獨(dú)特魅力,絕不能走“公園化景區(qū)化”的道路。
4.4.打造農(nóng)家樂精品,塑造區(qū)域整體品牌
按照農(nóng)家樂發(fā)展規(guī)劃的要求,結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂景區(qū)和旅游線路的特色,確定各自的具體主題,組織開發(fā)農(nóng)家樂產(chǎn)品,將農(nóng)家樂資源與其他自然和人文旅游資源的開發(fā)有機(jī)結(jié)合,努力形成對旅游者更具吸引力的旅游區(qū)和旅游線路開展農(nóng)家樂既不能為滿足少數(shù)客戶要求而使之“城市化”,也并非越“土”越好,而要花大力氣,逐步把現(xiàn)代化的服務(wù)和設(shè)施與農(nóng)村古樸民居民風(fēng)民俗緊密結(jié)合起來城鄉(xiāng)文化的差異不同地區(qū)不同民族文化的差異是農(nóng)家樂旅游的重要吸引物,其差異越大,吸引力也就越大因此,各地發(fā)展農(nóng)家樂要與民俗旅游健身旅游勞動(dòng)休閑旅游相結(jié)合,推出精特節(jié)目,提升旅游品位,擴(kuò)大農(nóng)家樂的活動(dòng)內(nèi)容,增加農(nóng)家樂的趣味性和參與性選擇具有典型意義的活動(dòng),如植樹節(jié),土地日環(huán)境保護(hù)日等吸引旅游者參與其中,加深游客的印象和受教育的效果。
4.5加強(qiáng)對農(nóng)家樂管理體制改革,增強(qiáng)農(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè)整體效益
農(nóng)戶在申請開辦農(nóng)家樂時(shí)必須四證(衛(wèi)生許可證安全許可證旅游從業(yè)人員崗前培訓(xùn)證經(jīng)營許可證)俱全調(diào)查顯示，在影響消費(fèi)者選擇農(nóng)家樂最重要的因素中，農(nóng)家樂是否合法和安全是消費(fèi)者最關(guān)心的問題。 “農(nóng)家樂”協(xié)會(huì)有規(guī)范該項(xiàng)目的管理促進(jìn)有序競爭和可持續(xù)發(fā)展確保游客合法權(quán)益及村民基本利益合理體現(xiàn)等義務(wù)協(xié)會(huì)應(yīng)制定章程規(guī)范服務(wù)行為,堅(jiān)持五個(gè)統(tǒng)一:統(tǒng)一規(guī)劃統(tǒng)一管理統(tǒng)一授牌統(tǒng)一收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一宣傳促銷對提出申請的農(nóng)戶堅(jiān)持以“政治思想好個(gè)人素質(zhì)高居住環(huán)境美配套設(shè)施全”的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格的考察和審批,并進(jìn)行動(dòng)態(tài)跟蹤管理,對不符合要求,不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營戶進(jìn)行摘牌并停止?fàn)I業(yè)可借鑒星級賓館評定辦法對農(nóng)家樂進(jìn)行等級劃分,從基礎(chǔ)條件安全標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)資源與環(huán)境保護(hù)綜合管理接待設(shè)施服務(wù)質(zhì)量要求和選擇項(xiàng)目等幾個(gè)方面對農(nóng)家樂進(jìn)行綜合評價(jià)農(nóng)戶家中的客房在面積上必須達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),干凈整潔明亮通風(fēng)是最基本的要求。
三、市場定位
1、產(chǎn)品概念：農(nóng)趣，休閑，健康，自然，環(huán)保。
2、產(chǎn)品定位：特色突出，優(yōu)勢明顯，原滋原味，返璞歸真，回歸自然，體驗(yàn)生活
休閑娛樂是人們?nèi)マr(nóng)家樂的首要目的，體驗(yàn)農(nóng)家生活其次，所以農(nóng)家樂一定要抓住消費(fèi)者這個(gè)心理趨勢。 由于地理位置不同差異性也就很大,它們的自身規(guī)模及配套設(shè)施都是制約它發(fā)展的必備條件.如果不對自己量身栽制有獨(dú)特定位,是必會(huì)形成一個(gè)品位，沒有新意會(huì)讓游玩的客人感到農(nóng)家就一個(gè)樣,這樣就尚失品位性，在整個(gè)旅游市場就沒有感召力，所以農(nóng)家樂的定位非常重要，要有明顯的定位。
四、營銷模式
1、企業(yè)提升自身經(jīng)營能力
1.1增加有形設(shè)施的“體驗(yàn)”色彩
有形設(shè)施主要包括景區(qū)的建筑、游樂設(shè)施、停車場、飯店、商店以及洗手間等。在傳統(tǒng)營銷中，一般僅僅考慮到這些設(shè)施的功能和效用，而忽略了他們對于營造整體體驗(yàn)情景的作用。誠然，完善、方便的設(shè)施是旅游經(jīng)營過程中必不可少的條件，然而在體驗(yàn)營銷中，僅僅擁有完善、方便的設(shè)施是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要讓這些設(shè)施發(fā)揮自己獨(dú)特的“加強(qiáng)體驗(yàn)”的功效。如設(shè)施的外觀形態(tài)要與體驗(yàn)主題保持一致、設(shè)施要體現(xiàn)與游客的互動(dòng)感等。
1.2提升無形服務(wù)
旅游業(yè)是典型的服務(wù)行業(yè)，而旅游產(chǎn)品是一種特殊的產(chǎn)品，不僅包括有形的產(chǎn)品成分，也含有相當(dāng)大的無形服務(wù)成分，并且服務(wù)的優(yōu)劣往往是決定旅游者是否回頭的關(guān)鍵因素。旅游業(yè)中的服務(wù)由其從業(yè)人員提供，主要包括企業(yè)后臺管理人員、維護(hù)設(shè)施與園內(nèi)秩序、清潔人員、前臺面對游客提供服務(wù)的人員、為游客表演的人員以及任何可以與公司品牌相關(guān)的人，提升服務(wù)質(zhì)量最終還是要從員工著手。員工應(yīng)為游客提供充滿親情的、細(xì)致入微的人性化服務(wù)。因此，應(yīng)培訓(xùn)員工與游客溝通、提供人性化服務(wù)的意識和能力。
1.3設(shè)計(jì)互動(dòng)體驗(yàn)過程
體驗(yàn)性和參與性強(qiáng)的項(xiàng)目是吸引目標(biāo)客戶群體的首要因素，所以在給傳統(tǒng)的設(shè)施和服務(wù)加上體驗(yàn)色彩后，最后的體驗(yàn)要素就是加入互動(dòng)體驗(yàn)過程，整合所有的體驗(yàn)要素，將旅游產(chǎn)品用體驗(yàn)包裝起來，最終為游客呈現(xiàn)出一個(gè)完整的體驗(yàn)產(chǎn)品。如果說塑造前面兩個(gè)因素是為主題服務(wù)的話，互動(dòng)體驗(yàn)過程就是塑造主題，是體驗(yàn)因素中最關(guān)鍵的一環(huán)，也是體驗(yàn)營銷區(qū)別于傳統(tǒng)營銷的本質(zhì)所在。如用聲音、氣味等刺激游客的聽覺、嗅覺等多種感官器官，創(chuàng)建主題場景等。
2、社會(huì)各界積極參與
2.1 采用市場運(yùn)作模式
由于農(nóng)家樂的業(yè)主——農(nóng)戶自身資金嚴(yán)重缺乏，沒有能力進(jìn)行規(guī)模投資與開發(fā)，且農(nóng)戶管理水平低下，缺乏現(xiàn)代旅游管理、營銷理念和相關(guān)知識。因此，在農(nóng)家樂的開發(fā)與管理上應(yīng)該大力吸引社會(huì)資金、技術(shù)與人才，可以采用靈活的融資手段，如資金入股、資源入股、技術(shù)入股等，采用現(xiàn)代公司制度進(jìn)行經(jīng)營管理。
2.2打造產(chǎn)業(yè)鏈
由于現(xiàn)階段大部分的農(nóng)家樂都是農(nóng)戶自身憑著對市場需求的嗅覺自發(fā)開發(fā)的，普遍存在規(guī)模小，服務(wù)差，營銷不力，特色不明顯等問題。且農(nóng)家樂之間各自為戰(zhàn)，發(fā)展小而全，不能形成整體優(yōu)勢和規(guī)模優(yōu)勢。因此應(yīng)該打造經(jīng)營比較規(guī)范、且在消費(fèi)者心中有一定美譽(yù)度的五星級農(nóng)家樂為核心，對農(nóng)家樂進(jìn)行資源整合，使之成為一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。實(shí)現(xiàn)“食、宿、行、游、購、娛”一條龍服務(wù)。
2.3依托現(xiàn)有旅游資源，構(gòu)筑精品旅游線路
根據(jù)當(dāng)?shù)刎S富人文景觀和自然景觀資源。農(nóng)家樂的開發(fā)可以依托已有的旅游資源，根據(jù)不同的主題和需求構(gòu)筑不同的旅游線路，以滿足不同游客的需求。如針對本地一般休閑游客，推出純農(nóng)家樂休閑線路;而針對外地觀光游客，可以結(jié)合其余有名景點(diǎn)推出線路。
2.4旅行社介入
由于目前農(nóng)家樂旅游尚不規(guī)范，因此大多數(shù)的農(nóng)家樂沒有旅行社的介入和推廣，這無疑對農(nóng)家樂的旅游推廣不利。加強(qiáng)同旅行社的聯(lián)系與合作，將農(nóng)家樂的旅游放入旅行社的旅游菜單，使其大力推廣農(nóng)家樂旅游項(xiàng)目，這對農(nóng)家樂的發(fā)展有著重要的意義。
2.5開通旅游專線，實(shí)現(xiàn)公交延伸
交通是影響旅游的重要因素，交通狀況的好壞直接關(guān)系到游客的多少，鑒于農(nóng)家樂大多分布在市郊，且農(nóng)家樂的主要目標(biāo)群體也是市內(nèi)的居民。因此，可以采取開通市內(nèi)到各農(nóng)家樂區(qū)域的旅游專線。在有條件的地方，可以在原來公交的線路上實(shí)行延伸，以方便市民去農(nóng)家樂旅游。此舉將大大增加農(nóng)家樂的游客數(shù)量，極大地促進(jìn)農(nóng)家樂旅游的發(fā)展。
五、企業(yè)營銷策略
1、產(chǎn)品策略：主打開心農(nóng)場，多種休閑娛樂活動(dòng)有機(jī)結(jié)合
1.1 核心產(chǎn)品：現(xiàn)實(shí)版開心農(nóng)場
網(wǎng)絡(luò)農(nóng)場游戲自推出以來就受到了眾多網(wǎng)友的青睞，紛紛加入其中。該游戲以極快的速度“席卷”全國，網(wǎng)民們在玩游戲的同時(shí)身心也得到了放松。但QQ農(nóng)場游戲畢竟屬于虛擬世界，網(wǎng)民們只能通過點(diǎn)擊鼠標(biāo)參與其中，從中感受到快樂，于是我們想著將游戲搬進(jìn)現(xiàn)實(shí)生活。我們的農(nóng)家樂最大的特色是有一個(gè)現(xiàn)實(shí)版的開心農(nóng)場
1.1.1農(nóng)場的獲得
市民們在支付了280元的費(fèi)用后，即可獲得一塊面積為20平方米土地一年的使用權(quán)，可以自己給擁有的土地取名，在每塊土地的一角都插有一塊告示牌，上面寫著農(nóng)場的名字以及農(nóng)場主的名字等等，在農(nóng)場的周圍還有用竹條圍起來的柵欄，預(yù)示著這一塊土地只屬于一個(gè)農(nóng)場主，比如：“歸園田居”、“咱家菜園”、“開心菜園”此外，在這塊土地上種什么也是自己說了算，市民們可根據(jù)自己的喜好種植各種蔬菜瓜果，種子可以向農(nóng)家樂購買，由農(nóng)家樂免費(fèi)提供純天然的有機(jī)肥。
1.1.2農(nóng)場怎么玩? 住中式四合院 種蔬菜養(yǎng)兔子
這個(gè)現(xiàn)實(shí)版的“開心農(nóng)場”，初步計(jì)劃分為“開心農(nóng)場”和“開心牧場”，在“開心農(nóng)場”里，開心農(nóng)夫們可在服務(wù)區(qū)自由選擇栽種的菜品，既有蔬菜，還有草莓和獼猴桃等水果。然后在專業(yè)農(nóng)藝人員的指導(dǎo)下，挑個(gè)好日子，把自己精心挑選的作物種下去。在“開心牧場”里面，農(nóng)夫們還可以飼養(yǎng)牛、兔子、山羊等動(dòng)物。農(nóng)場里的專業(yè)人員會(huì)教你在什么時(shí)候、什么樣的天氣下澆灌，遇到惡劣天氣怎么應(yīng)對，這可是一門學(xué)問。農(nóng)田里將采用全生態(tài)的方式，全部用山泉灌溉，并且開心農(nóng)夫們住的房屋，全為中式現(xiàn)代四合院。
1.1.3 能不能“偷菜”? 可遠(yuǎn)程監(jiān)控莊稼 約好友一起“偷”
和網(wǎng)絡(luò)版相似的，就是到好友農(nóng)田里偷菜，幾個(gè)好朋友邀約一起去租用農(nóng)田，相互之間“偷”一把，未嘗不可。未來還將開通網(wǎng)絡(luò)版的“開心菜園”，每個(gè)顧客都可以在網(wǎng)站上看到自己農(nóng)田的成長情況，并且了解到農(nóng)場的新動(dòng)態(tài)，讓菜園更接近城里人“自家地”的感覺。 雖然在網(wǎng)絡(luò)上，大家都在擔(dān)心偷菜的問題，可在現(xiàn)實(shí)版的“開心農(nóng)場”里，開心農(nóng)夫們擔(dān)心得更多的則是菜地長蟲、小兔子餓肚子的事情�，F(xiàn)實(shí)版的“開心農(nóng)場”將實(shí)施網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程監(jiān)控，農(nóng)場主人可以通過手機(jī)進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控，看管自己的莊稼。如果農(nóng)場主人太繁忙，也可以委托農(nóng)場的專業(yè)農(nóng)藝人員代為管理。
1.1.4游戲規(guī)則
現(xiàn)實(shí)版的開心農(nóng)場取材于網(wǎng)絡(luò)游戲，因此在確定游戲規(guī)則時(shí)，我們將游戲規(guī)則也一同搬了出來，并根據(jù)實(shí)際情況作了一定調(diào)整。 市民們除了可以老老實(shí)實(shí)地耕作獲取果實(shí)外，還可以從好友處偷取;自己種出來的果實(shí)可以自行帶走，也可以以市場價(jià)賣給農(nóng)家樂;有專門的工作人員對市民的勞作時(shí)間等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，當(dāng)累計(jì)勞作時(shí)間達(dá)到一定程度后，農(nóng)家樂將向農(nóng)場主派發(fā)種子或菜苗等，以資鼓勵(lì)，勞作時(shí)間越長，獎(jiǎng)勵(lì)的種子就越“高級”。 “虛擬世界和現(xiàn)實(shí)生活之間畢竟有很大差異，如果將游戲規(guī)則完全照搬可能面臨不適用的問題。在現(xiàn)實(shí)版開心農(nóng)場中，如果農(nóng)場主無暇照管菜園，也不用擔(dān)心菜遭遇長蟲或干旱甚至被偷的情況，因?yàn)橛袑ｉT的工作人員對各場主的農(nóng)場進(jìn)行照管。同時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)有人未經(jīng)允許偷菜，就由工作人員對偷菜者進(jìn)行罰款，并在專用的QQ群中進(jìn)行通報(bào)。而諸如幫好友除草、殺蟲、澆水等其他一些游戲規(guī)則，因?yàn)椴贿m應(yīng)現(xiàn)實(shí)版農(nóng)場的需要，也被淘汰。 很多市民是跟親朋好友一起來這里種地的，種完地還可以在農(nóng)家樂里休閑一下，品嘗品嘗農(nóng)家味道的小菜，十分愜意。在這個(gè)過程中，大家互相交流，對于加強(qiáng)彼此間的關(guān)系確實(shí)有很大的作用。一到周末，這里就會(huì)聚集很多人，都是來打理農(nóng)場的。每當(dāng)這時(shí)，農(nóng)場內(nèi)就會(huì)十分熱鬧，挖地、平整、打窩、播種、澆灌一派農(nóng)忙景象。
1.2多種休閑娛樂活動(dòng)相結(jié)合
1.2.1 戶外休閑： 篝火晚會(huì)、拔河、打球、垂釣、燒烤
工作和學(xué)習(xí)的壓力將許多都市人束縛在一個(gè)狹小的空間里，越來月的人渴望有一個(gè)釋放壓力和放松心情的自由環(huán)境，由此我們推出的戶外休閑活動(dòng)可以讓來到這里的人體驗(yàn)一種全新的生活。篝火晚會(huì)：讓你逃離都市燈紅酒綠的繁華夜景，體驗(yàn)最原滋原味的農(nóng)家夜晚，多彩的節(jié)目讓夜晚不再空虛 ;拔河：增強(qiáng)團(tuán)結(jié)的力量 ;垂釣，利用“姜太公釣魚——愿者上鉤”等一些為國人所熟知這一典故，適當(dāng)開發(fā)一些釣魚場地和設(shè)施。
1.2.2 戶內(nèi)娛樂：會(huì)議、餐飲、住宿、KTV、影視、
我們提供的食物都是自制的，自制刁子魚，自制臘肉，清燉正宗土雞，都是絕好佳肴。還可以吃上自己親手種的、摘的蔬菜水果，別有一番滋味。你可以選擇親手下廚，也可以吃現(xiàn)成的，我們提供最原始的農(nóng)家廚具。
農(nóng)家獨(dú)特的會(huì)議室讓你體驗(yàn)另一種開會(huì)方式，以全新的心情參加枯燥無味的會(huì)議。 我們在傳統(tǒng)的農(nóng)家樂基礎(chǔ)上融入了新的元素，現(xiàn)實(shí)版開心農(nóng)場和多種娛樂休閑活動(dòng)有機(jī)結(jié)合將會(huì)開創(chuàng)農(nóng)家樂不一樣的前景
在產(chǎn)品組合方面：我們包括自主選擇和量身定做兩個(gè)方面，下面提供幾種參考方案：
方案一、
△ 8：30或9：00從集結(jié)地出發(fā)坐車，9：30或10：00左右到達(dá)農(nóng)家樂。
△10：00—11：00自由購買土地或者到自家土地自由采集蔬菜、飼養(yǎng)土雞，享受農(nóng)家生活，偷菜樂趣。 △ 11：30—14：30 吃中飯或自由休息
△ 下午進(jìn)行自由休閑活動(dòng)，打牌、KTV、射箭、打球、釣魚。
方案二、
△8：30從集結(jié)地出發(fā)，9：30左右到達(dá)農(nóng)家樂。
△9：00—11：30自由休閑活動(dòng)， KTV、打牌、釣魚、打球。 △11：30—14：30 吃中飯和自由休息，或到農(nóng)戶家體驗(yàn)青菜采集。 △14：30后拔河比賽。
△17：30進(jìn)行燒烤活動(dòng)(中間可穿插各種游戲，如：豬八戒背媳婦)
方案三、
△9：30出發(fā)，10：30到達(dá)農(nóng)家樂
△隊(duì)伍集結(jié)，觀賞山村田園風(fēng)光，親手采摘農(nóng)家果蔬。 (10：30—11：30)
△11：30—14：30 吃中飯(或燒烤)，自由休息
△下午農(nóng)戶家采集蔬菜土雞、KTV、打牌、釣魚(可進(jìn)行釣魚比賽) △7：30晚餐(或燒烤、烤全羊)
方案四、
△9：30出發(fā)，10：30到達(dá)農(nóng)家樂
△10：30—17：30任選前三種方案之一 △19：00—21：00自由活動(dòng)
△21：00—24：00進(jìn)行篝火晚會(huì)，燒烤、烤全羊、烤土雞(中間可進(jìn)行撥河比賽，如：豬八戒背媳婦、唱歌)，野外的士高狂歡 △第二天早上8：00用早餐 △8：00進(jìn)行自由休閑活動(dòng) △10：30出發(fā)回家
2、價(jià)格策略
在定價(jià)方面，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)顧客對價(jià)格極其敏感，低價(jià)有利于刺激市場迅速增長，因此采取滲透定價(jià)，滲透定價(jià)要求新產(chǎn)品價(jià)格相對較低，所以才能有效地吸引大量顧客、提升市場占有率。
3、營銷渠道
3.1信息來源：
顧客主要的信息來源是通過親友介紹、旅行社、報(bào)紙或雜志及其他渠道，因此要加強(qiáng)在網(wǎng)絡(luò)方面的廣告宣傳，吸引更多的顧客，
3.2經(jīng)營方式：
3.2.1 直接經(jīng)營：顧客自行選擇靈活的時(shí)間，前來休閑旅游
3.2.2 電話預(yù)訂：確定時(shí)間，提前預(yù)定，參與人數(shù)，活動(dòng)安排
3.2.3 網(wǎng)上預(yù)訂：進(jìn)軍電子商務(wù)，開設(shè)網(wǎng)上預(yù)定。加盟長沙農(nóng)家樂網(wǎng)，采取網(wǎng)上預(yù)定圍攏不同的消費(fèi)者，讓工作學(xué)習(xí)忙的人群靈活的選擇時(shí)間，不但可以合理的安排活動(dòng)，還可以避免人多擁擠的情況。
3.2.4 聯(lián)合經(jīng)營：與旅行社合作，擴(kuò)大旅客范圍，增加市場份額。
4、促銷
市場導(dǎo)入期，我們將做大量的廣告宣傳，例如傳單、網(wǎng)站發(fā)布信息、優(yōu)惠餐券、在學(xué)校社團(tuán)主辦雜志登廣告等。
農(nóng)場有專門的工作人員對市民的勞作時(shí)間等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，當(dāng)累計(jì)勞作時(shí)間達(dá)到一定程度后，農(nóng)家樂將向農(nóng)場主派發(fā)種子或菜苗等，以資鼓勵(lì)，勞作時(shí)間越長，獎(jiǎng)勵(lì)的種子就越“高級”，吸引更多的回頭客。 但是對“回頭客”和口碑傳播的迷信，是傳統(tǒng)營銷理念最典型的表現(xiàn)。對朋友關(guān)系的依賴也說明經(jīng)營戶的宣傳促銷意識還停留在原始的，被動(dòng)的認(rèn)識上。采用最多的宣傳促銷手段——發(fā)傳單(或發(fā)名片)，也局限在人際的范圍和較原始的手段。主動(dòng)宣傳及參加集體促銷的意識和要求不強(qiáng)，這很難適應(yīng)旅游休閑消費(fèi)的需求，需要專業(yè)的培訓(xùn)、指導(dǎo)和政府的引導(dǎo)。在不同的時(shí)期實(shí)行不同的優(yōu)惠策略，節(jié)假日打折優(yōu)惠，團(tuán)體優(yōu)惠。
5、市場發(fā)展目標(biāo)
我們希望將來能夠?qū)⑥r(nóng)莊打造成一個(gè)“商圈式”的休閑區(qū)，既有一兩個(gè)固定的拳頭項(xiàng)目，又有一些形式相對靈活的項(xiàng)目。未來農(nóng)莊還將繼續(xù)推出戶外拓展基地、沙灘休閑區(qū)等新項(xiàng)目，最終把整個(gè)農(nóng)場打造成為一個(gè)中產(chǎn)階級的聚集“城堡”，甚至能夠吸引汽車、房地 產(chǎn)等高端廣告的進(jìn)入。
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