創(chuàng)業(yè)計(jì)劃

時(shí)間：2024-05-21 11:28:51 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 我要投稿

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精選創(chuàng)業(yè)計(jì)劃匯編7篇

　　日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，我們的工作又邁入新的階段，寫(xiě)一份計(jì)劃，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧！那么我們?cè)撛趺慈?xiě)計(jì)劃呢？以下是小編收集整理的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃7篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。

精選創(chuàng)業(yè)計(jì)劃匯編7篇

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃篇1

　　蜜菓奶茶，發(fā)展趨勢(shì)很好，但要注意以下幾點(diǎn)：

　　1、我們的經(jīng)營(yíng)必須有特色，沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。

　　2、我們的品質(zhì)要好，口感要保持一致。

　　3、小店也要專業(yè)管理，合理安排人員，分工和良好的服務(wù)態(tài)度。

　　4、及時(shí)了解消費(fèi)者的愛(ài)好，及時(shí)調(diào)整我們的產(chǎn)品和口味。

　　一、市場(chǎng)分析：

　　蜜菓奶茶店是一個(gè)資金投入低，消費(fèi)人群廣，回收成本快，而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了人工和日常開(kāi)銷外，蜜菓奶茶加盟店經(jīng)營(yíng)管理不用太多的周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。一般一家蜜菓奶茶店都能在幾個(gè)月收回成本，最快的兩三個(gè)月收回成本，但是蜜菓奶茶店重要的還是靠的'是口味，靠的是經(jīng)營(yíng)策略，靠的是獨(dú)特的蜜菓奶茶文化。

　　近兩年來(lái)，蜜菓奶茶在我國(guó)大江南北遍地開(kāi)花，不論城市大小，不論男女老少，消費(fèi)水平高低，蜜菓奶茶稱謂日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現(xiàn)的亮點(diǎn)，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到。手里拿著一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影，口感新鮮、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成。隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量越來(lái)越高。原材料價(jià)格一漲再漲。加上一些商家為保證利潤(rùn)，不斷降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致現(xiàn)在蜜菓奶茶市場(chǎng)一片混亂。蜜菓奶茶已經(jīng)成為近一段時(shí)間來(lái)垃圾食品的代名詞，通過(guò)我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于蜜菓奶茶口味的問(wèn)題。口味不斷推陳出新、變化多、形成眾多系列，消費(fèi)者選擇廣。

　　對(duì)我們來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是學(xué)校外的蜜菓奶茶，我們要從價(jià)格上與他們競(jìng)爭(zhēng)。

　　二、蜜菓奶茶店的設(shè)備選購(gòu)：

　　因?yàn)槲覀儾皇羌用藙e人的店，所以一切東西都要自己親自采購(gòu)。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源。具體使用過(guò)程中的注意事項(xiàng)：

　　1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致，而且購(gòu)買(mǎi)時(shí)要檢查一下封口蓋，是否有十字花刀，這樣可以給顧客帶來(lái)方便。我們會(huì)一大包的賣，這樣可以節(jié)約成本。

　　2、杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu)。

　　3、吸管選購(gòu)的時(shí)候要注意用料的厚薄。

　　三、設(shè)備的維護(hù)與優(yōu)惠計(jì)劃

　　1、衛(wèi)生是第一的。你的東西可以不好吃，但是一定要讓人放心。

　　2、一些學(xué)生會(huì)問(wèn)我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題，我們一定要想好怎樣回答。

　　四、風(fēng)險(xiǎn)分析：

　　創(chuàng)業(yè)中的挫折是避免不了的。生意好不免會(huì)引起同行的競(jìng)爭(zhēng)。雖然在短期上，顧客會(huì)到他的店里消費(fèi)，但是顧客是會(huì)比較的。他們終究會(huì)覺(jué)得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進(jìn)行創(chuàng)新。

　　五、財(cái)務(wù)分析：

　　1、日常消耗，開(kāi)辦一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水電費(fèi)等。在用上電，我們會(huì)采取購(gòu)置技能電燈泡，這樣既環(huán)保又節(jié)約。在用水方面，我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。

　　2、貨物進(jìn)出，所有工作人員必須用有效憑證來(lái)到出納處報(bào)銷，此外，由出納管理財(cái)務(wù)，會(huì)計(jì)每日一次對(duì)賬，店長(zhǎng)一星期一次查賬。

　　六、店面裝置：

　　因?yàn)橹饕M(fèi)是學(xué)生，然而現(xiàn)在的學(xué)生又比較早熟，因此，店面風(fēng)格可以比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設(shè)計(jì)，則選擇室內(nèi)精美壁紙，營(yíng)造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境，同樣以花草作為主要裝點(diǎn)工具。桌椅以紅色為主，可以引起顧客的食欲。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃篇2

　　一、創(chuàng)業(yè)概念

　　餐飲店

　　民以食為天，足見(jiàn)食之重要。本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)是關(guān)于在大學(xué)附近開(kāi)設(shè)一家綠色餐飲店的方案。其主要業(yè)務(wù)是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標(biāo)市場(chǎng)是在校大學(xué)生。本餐飲店首先采取個(gè)體戶的經(jīng)營(yíng)方式。但是有自己的品牌商標(biāo)，價(jià)值理念。

　　二、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

　　在學(xué)校周圍現(xiàn)在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開(kāi)的小餐館，其環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對(duì)飲食永遠(yuǎn)不會(huì)滿足，不僅是只為吃而吃，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、有文化底蘊(yùn)的綠色餐館，以彰顯自己的個(gè)性。民政學(xué)院附近像樣的餐館基本沒(méi)有，所以這樣的餐館還是有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)。到很遠(yuǎn)的地方買(mǎi)我們本身就是大學(xué)生，置身于這個(gè)環(huán)境更有優(yōu)勢(shì)。我們可以更了解大學(xué)生需要什么，更好的迎合大學(xué)生的口味。餐飲店的成本不多，對(duì)于我們大學(xué)生具有一定的可行性和可操作性。

　　三、市場(chǎng)及顧客選擇

　　隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。

　　隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門(mén)話題。如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題�？梢灶A(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。

　　本店主體顧客是學(xué)生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方。市場(chǎng)主要面對(duì)的是安順學(xué)院的學(xué)生和老師，及過(guò)往人員。

　　四、店名

　　本店里菜品種類繁多，品種齊全。顧客可以更大程度地選擇適合自己的口味，滿足他們追求時(shí)尚的需要。如果顧客有時(shí)間感興趣，本店還可以提供相應(yīng)的餐具及蔬菜，讓顧客自己選擇做與不做。

　　五、店面選址

　　民政學(xué)院附近因?yàn)閷W(xué)校附近沒(méi)有像樣的餐飲店，而學(xué)校內(nèi)學(xué)生對(duì)綠色飲食需求量較大，這里會(huì)是一個(gè)很大的市場(chǎng)。具有很強(qiáng)的操作性和實(shí)用性。

　　六、經(jīng)營(yíng)理念及目標(biāo)

　　1、為了讓顧客吃上放心、綠色的食品，本店設(shè)計(jì)了一條標(biāo)語(yǔ)：花最合適的錢(qián)買(mǎi)一份健康。

　　2、堅(jiān)持誠(chéng)信為本，顧客權(quán)益至上的理念。

　　3、靠薄利多銷，走經(jīng)營(yíng)流水，留意客戶的反饋信息。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿意的服務(wù)，贏得顧客的認(rèn)可，努力實(shí)現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面。

　　七、組織機(jī)構(gòu)

　　由兩名人員專門(mén)負(fù)責(zé)采購(gòu)貨物及外賣，兩名人員負(fù)責(zé)主廚，還有兩名人員負(fù)責(zé)店里的.清潔和裝飾。

　　八、產(chǎn)品和服務(wù)

　　1、緊跟潮流，適時(shí)推出新產(chǎn)品。

　　九、收入來(lái)源

　　1、所銷售菜品獲得的利潤(rùn)和服務(wù)性收費(fèi)。

　　2、代理業(yè)務(wù)獲得的收入，可以拉贊助，在廣告宣傳單上印發(fā)其他行業(yè)廣告，在學(xué)校合適場(chǎng)地發(fā)放。

　　十、資金需求、籌措方法及投資回報(bào)

　　因?yàn)楸镜杲?jīng)營(yíng)貨品占地不大，起步初期可以先根據(jù)市場(chǎng)需求作一份需求分析，根據(jù)此分析再逐步擴(kuò)大購(gòu)買(mǎi)規(guī)模，預(yù)計(jì)需要大約20000（待算）元啟動(dòng)資金，主要用于購(gòu)買(mǎi)原材料、租借場(chǎng)地、員工培訓(xùn)、市場(chǎng)宣傳推廣。資金的籌措方式是個(gè)人或者學(xué)校的風(fēng)險(xiǎn)資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也可以考慮。預(yù)計(jì)在未來(lái)的一年內(nèi)收回成本（平均銷售利潤(rùn)率20%計(jì)算）。

　　十一、定價(jià)策略和經(jīng)營(yíng)策略

　　1、菜品將分為上中下三種不同的檔次。不同的價(jià)格。這樣就可以滿足不同消費(fèi)能力的顧客。

　　2、會(huì)員卡制：消費(fèi)滿一定金額，可得到一張會(huì)員卡。方便以后購(gòu)買(mǎi)獲得優(yōu)惠。

　　3、積分制：消費(fèi)一元得一分，滿足一定積分可兌換相應(yīng)的商品。

　　5、利用本身作為大學(xué)生的優(yōu)勢(shì)。到學(xué)校宿舍進(jìn)行外賣，擴(kuò)大影響力。讓他們更多的了解本店！

　　十二、營(yíng)銷推廣策略

　　1、組織人員在不同時(shí)間去學(xué)校發(fā)廣告單。并在節(jié)假日搞些促銷活動(dòng)，回饋顧客（根據(jù)開(kāi)學(xué)、國(guó)慶節(jié)，中秋節(jié)，春節(jié)，勞動(dòng)節(jié)等節(jié)日特點(diǎn)搞活動(dòng)）。

　　2、店內(nèi)海報(bào)：可在店內(nèi)貼上海報(bào)、招貼畫(huà)等，介紹飾品的使用及文化內(nèi)涵等。

　　4、主題促銷：進(jìn)一步細(xì)分消費(fèi)者消費(fèi)行為特征。可根據(jù)不同的組合，推出“畢業(yè)晚宴”“生日宴會(huì)”“難忘友情”“謝師宴”等主題。推出不同的菜品及不同價(jià)位的特色菜

　　5、品牌建設(shè)：以最優(yōu)的服務(wù)，最優(yōu)惠的價(jià)格，提供多種搭配方案。滿足不同消費(fèi)者的需求。力求讓消費(fèi)者以最優(yōu)惠的價(jià)格嘗到他們心儀的菜品。

　　以上就是我的個(gè)人對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的觀點(diǎn)。雖然有好多地方不完善，但是這個(gè)也可以作為個(gè)人創(chuàng)業(yè)藍(lán)圖，發(fā)展自我，要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，就必須有一個(gè)精神支柱的藍(lán)圖！

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃篇3

　　一、行業(yè)分析

　　服飾店的優(yōu)勢(shì)是服飾行業(yè)較為成熟，項(xiàng)目需要的成本較低，容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)，且回收成本快、利潤(rùn)高，經(jīng)營(yíng)上軌以后容易產(chǎn)生固定顧客，穩(wěn)定客源。

　　二、產(chǎn)品定位

　　主要針對(duì)16——22歲，23——29歲，30歲——35歲的人群，分為低檔，中檔，高檔。(應(yīng)附屬說(shuō)明服裝店服飾類型，例如休閑裝、成人裝、運(yùn)動(dòng)裝。)

　　三、市場(chǎng)分析

　　16——22歲以學(xué)生居多，而現(xiàn)在的學(xué)生大多數(shù)90后的孩子，他們喜歡特立獨(dú)行，喜歡個(gè)性，也就是所謂的非主流，他們不需要品牌只要求和別人不一樣，彰顯個(gè)性。所以需要前衛(wèi)、時(shí)尚、獨(dú)特的商品來(lái)滿足他們的需求，并且現(xiàn)在哈韓勢(shì)頭有增不減，所以韓流服飾也會(huì)吸引他們的眼球。

　　23——29歲屬于成年人，有一定的支付能力，他們是屬于80后的人群，也喜歡獨(dú)特和潮流的服飾來(lái)展現(xiàn)自己，并且他們最求品牌，認(rèn)識(shí)品牌，了解品牌，喜歡追著品牌走。但是由于家庭的壓力和品牌服飾很高的價(jià)格，他們都望而卻步。

　　30——35以上的人群他們有相當(dāng)?shù)闹Ц赌芰�，隨著社會(huì)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，他們也開(kāi)始對(duì)自己的形象更加美化，并且要求更高。

　　四、競(jìng)爭(zhēng)分析(優(yōu)劣分析)

　　鲅魚(yú)圈地區(qū)一般低檔貨源來(lái)自西柳，且類型單一，給消費(fèi)者帶來(lái)不了新奇感，大多數(shù)消費(fèi)者都選擇別的地方去購(gòu)物消費(fèi);中檔的服裝店，里面的貨樣不是很全，只能滿足少一部人的需求;高檔品牌店只有2、3家，且只有運(yùn)動(dòng)品牌。

　　按人口來(lái)說(shuō)，鲅魚(yú)圈現(xiàn)已將近30W的人口，而16——40歲的人口將近25萬(wàn)，除去一半沒(méi)有消費(fèi)實(shí)力的人群，在除去一部分沒(méi)有意識(shí)消費(fèi)的人群，也還有10萬(wàn)人左右的消費(fèi)群體，這些群體中在被別的服裝占有一部分，而按市場(chǎng)占有劃分率來(lái)算，面對(duì)人群仍然有5萬(wàn)左右，這樣人群對(duì)于一個(gè)服裝店來(lái)說(shuō)已經(jīng)供不應(yīng)求。

　　1.優(yōu)勢(shì)分析：

　　1)本人持有大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)證，可以免事業(yè)稅和減半商業(yè)稅。

　　2)貨源：有大量從上海、溫州、杭州、廣州、香港、韓國(guó)等不同地方的原單服飾供應(yīng)，且價(jià)格優(yōu)惠。

　　3)品牌：大量的品牌服飾，如服飾有DIOR、ONLY、G-STAR、香奈兒、D&G、阿瑪尼、李維斯等一些韓服品牌;鞋有adidas(阿迪達(dá)斯)、DIOR迪奧、耐克等;包有LV(路易威登)，GUCCI(古馳，意大利的名牌)，VERSACE(范思哲)，CHANEL(香奈兒)，CD(克里絲汀迪奧)。

　　2.劣勢(shì)分析：

　　鲅魚(yú)圈的店鋪選址是問(wèn)題所在，暫時(shí)沒(méi)有合適的位置。

　　五、店鋪投入

　　1.選址：現(xiàn)在鲅魚(yú)圈的服裝商圈以商業(yè)大廈為中心，店面大部分為4000元/月左右的價(jià)格，就發(fā)展來(lái)看以后中心醫(yī)院附近商業(yè)區(qū)的建立為新的中心。那里現(xiàn)在的租金20xx元/月，按現(xiàn)在來(lái)看，按4000元/月，租一年為4.8萬(wàn)，按半年付一期為2.4萬(wàn)。

　　2.店鋪裝修：具體裝修可以依據(jù)房子架構(gòu)來(lái)設(shè)計(jì)。

　　1)門(mén)口醒目的廣告明確，讓路過(guò)的人一目了然店內(nèi)是賣什么東西!重要的一點(diǎn)，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會(huì)用不同的效果，不要因自己店內(nèi)整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購(gòu)買(mǎi)欲!

　　2)燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺(jué)就是象快倒閉的!晚上門(mén)頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過(guò)的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動(dòng)人，但是不同的燈光會(huì)有不同的效果，冷暖結(jié)合是服裝店最適合的，如果全部是冷光(也就是平時(shí)所看見(jiàn)的白色燈光)店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺(jué)慘白不夠溫馨，衣服會(huì)顯得不夠柔和!加上暖光燈(平時(shí)看見(jiàn)的射燈之類的黃色光)能中和慘白感覺(jué)，照射出的衣服也更動(dòng)人!空調(diào)在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會(huì)有心情的!

　　所以裝修費(fèi)粗略計(jì)算為5000元。

　　3.進(jìn)貨預(yù)算：先批進(jìn)貨以中低檔為主，高檔點(diǎn)綴，所以2萬(wàn)元。少進(jìn)試銷，然后在適量進(jìn)貨。因?yàn)槭切碌觊_(kāi)張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。

　　進(jìn)貨安排每半個(gè)月的星期三或四，這樣每個(gè)星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上!如果進(jìn)入銷售旺季，一個(gè)星期就補(bǔ)一次貨!

　　4.人力規(guī)劃：我計(jì)劃雇傭三個(gè)女生，兩個(gè)主要負(fù)責(zé)接待顧客，另外招一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)收銀。兩個(gè)導(dǎo)購(gòu)的工資，800/月+提成，提成為月?tīng)I(yíng)業(yè)額的1%，提高她們的積極性。大一點(diǎn)的阿姨也一樣，1000/月+提成1%，收銀出了問(wèn)題要負(fù)責(zé)。工作時(shí)間為：早上9點(diǎn)——晚上9點(diǎn)。

　　投資金額分析，每月費(fèi)用分析：

　　1.房租：4000/月，付六壓一，24000元

　　2.裝修費(fèi)5000

　　3.第一次衣服進(jìn)貨20000元

　　4.其他費(fèi)用1000元

　　5.員工工資可以在第一月底結(jié)，不用算在初期6萬(wàn)內(nèi)

　　6.余下10000做流動(dòng)資金使用

　　六、營(yíng)銷策略

　　1.開(kāi)業(yè)促銷：

　　1)全部貨品打8折

　　2)印會(huì)員卡(只限500張)持卡購(gòu)物優(yōu)惠更大，只限開(kāi)業(yè)當(dāng)天和第二天使用，

　　當(dāng)天購(gòu)物滿1000元為鉆石卡會(huì)員，以后持卡可打7.5折;購(gòu)物滿600元為金卡會(huì)員：以后持卡可以打8.5折優(yōu)惠;滿200元為會(huì)員，持卡可以享受9.5折優(yōu)惠;并且有會(huì)員登記載入電腦，生日時(shí)候有意外的收獲!

　　3)活動(dòng)(略)

　　2.衣服的陳列

　　做女裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個(gè)款的來(lái)銷售!產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點(diǎn)，把上衣，裙子，褲子，套裝等分開(kāi)陳列，除了店鋪看上去整齊外也給有目的性購(gòu)買(mǎi)的`客戶挑選提供方便，如果只想買(mǎi)裙子的，他只需在裙子類挑選，如果買(mǎi)了裙子又想配上衣，直接可以到上衣類去搭配!量多的款可以用模特出樣，往往出樣的衣服是賣得最快的，櫥窗里的出樣要經(jīng)常更換。

　　3.店鋪運(yùn)營(yíng)模式

　　1) 原則：每周都要有新貨上架，以中檔為主，高低檔為輔(高檔點(diǎn)綴低檔適量)。

　　2) 方針：盡量把其中的每個(gè)環(huán)節(jié)作成標(biāo)準(zhǔn)化，以備日后發(fā)展連鎖，即模式復(fù)制。

　　3)服務(wù)：訓(xùn)練營(yíng)業(yè)員的基本利益，對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無(wú)論顧客是否買(mǎi)衣服或者買(mǎi)所少錢(qián)的衣服都要微笑送客讓其滿意離開(kāi)，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會(huì)有回頭客。顧客的要求在可能實(shí)現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。

　　4、顧客維護(hù)

　　(1) 初次來(lái)店的驚喜

　　免費(fèi)贈(zèng)送小飾物，小掛件，讓其填一份長(zhǎng)期顧客表(做客戶數(shù)據(jù)庫(kù))

　　(2) 增加其下次來(lái)店的可能性

　�、� 傳達(dá)每周都有新貨上架的信息

　　② 利用顧客數(shù)據(jù)庫(kù)，以某種借口施以小恩惠，使其來(lái)店領(lǐng)取或告知打折消息，或者免費(fèi)送過(guò)季衣服(要定量)或送生日禮物等。

　　購(gòu)適量女士手袋告知顧客一次購(gòu)物滿400元送一只女士手袋(女士手袋要在店內(nèi)陳列出來(lái)，進(jìn)貨以38元標(biāo)價(jià)300+的那種為宜，給顧客物超所值的感覺(jué))或者累積消費(fèi)600元及以上。(獲得獎(jiǎng)勵(lì)之后在從新累積)

　　(3) 滿意購(gòu)物并使其盡可能介紹其他買(mǎi)家來(lái)店購(gòu)買(mǎi)

　�、� 告知顧客量大或團(tuán)購(gòu)可優(yōu)惠，如：一次購(gòu)滿500元及以上打8折等，或者個(gè)人累積消費(fèi)1000元既獲得一張7.5折的鉆石卡。

　�、� 介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客并購(gòu)滿200元及以上送推薦人50元購(gòu)物卷等。

　　(4)不定期打折

　　①人一定程度上都喜歡貪小便宜，女人就更是如此了�！暗赇侀_(kāi)張大賺送”、“本店商品八折優(yōu)惠”，也可以采用買(mǎi)一送一的策略(送的貨以滯銷貨為主，過(guò)季貨為輔)這些招牌通常能抓住女人的心。

　　(5)短期促銷

　　一年中做幾次短期促銷，售價(jià)定為10-30元，非常聚人氣!再把店內(nèi)滯銷款低價(jià)一起處理!如五一，十一，三八等最佳時(shí)間。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃篇4

　　首先是Concept(概念)。就是讓別人知道你要賣的是什么。

　　其次是Customers(顧客)。顧客的范圍要很明確，比如說(shuō)認(rèn)為所有的女人都是顧客，那五歲以上、五十歲以下的女性也是你的客戶嗎。

　　第三是Competitors(競(jìng)爭(zhēng)者)。需要問(wèn)，你的東西有人賣過(guò)嗎，是否有替代品，競(jìng)爭(zhēng)者跟你的關(guān)系是直接還是間接等。

　　第四是Capabilities(能力)。要賣的東西自己懂不懂?譬如說(shuō)開(kāi)餐館，如果師傅不做了找不到人，自己會(huì)不會(huì)炒菜?如果沒(méi)有這個(gè)能力，至少合伙人要會(huì)做，再不然也要有鑒賞的能力，不然最好是不要做。

　　第五是Capital(資本)。資本可能是現(xiàn)金，也可以是有形或無(wú)形資產(chǎn)。要很清楚資本在哪里、有多少，自有的'部分有多少，可以借貸的有多少。

　　最后是Continuation(持續(xù)經(jīng)營(yíng))。當(dāng)事業(yè)做得不錯(cuò)時(shí)，將來(lái)的計(jì)劃是什么。

　　一般來(lái)說(shuō)，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)有三大部份。第一就是事業(yè)本體的部分，就是事業(yè)的主要內(nèi)容。然后是財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，比如營(yíng)業(yè)額、成本、利潤(rùn)如何，未來(lái)還需要多少的資金周轉(zhuǎn)等等。第三是補(bǔ)充文件，比如有沒(méi)有專利證明、專業(yè)的執(zhí)照或證書(shū)，或者是意向書(shū)、推薦函。

　　如今的燒烤食品市場(chǎng)火爆，而根據(jù)食品協(xié)會(huì)的調(diào)查，目前烤素食在90%的中小城市仍是空白。由于烤豆腐串工藝比其他燒烤食品簡(jiǎn)便易行，既是美味休閑小吃，又是佐餐、佐酒的佳品。尤其是夏季，全國(guó)的市場(chǎng)都很好，普及性很強(qiáng)，適合餐飲小店和流動(dòng)攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。

　　效益分析：

　　每人每天可加工烤制1000串以上，每串綜合成本0.00-0.15元(以豆腐1.6元/千克計(jì))每串售價(jià)0.5-1元，根據(jù)現(xiàn)有數(shù)據(jù)，50萬(wàn)人口的地區(qū)，開(kāi)店的年獲利在3萬(wàn)元左右。

　　經(jīng)營(yíng)條件：

　　既可設(shè)攤點(diǎn)流動(dòng)銷售，也可開(kāi)辦特色燒烤店經(jīng)營(yíng)。工具僅需燒烤爐、盆、桶、竹簽，以及一些調(diào)料等。攤點(diǎn)流動(dòng)銷售初始投資不過(guò)500元，若開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，場(chǎng)地8-10平方米即可，投資在1萬(wàn)元左右。人員僅需1-2人，技術(shù)難不高。

　　經(jīng)營(yíng)提示：

　　1、初期為證明口味與眾不同，可采取免費(fèi)品嘗的形式招攬顧客。

　　2、根據(jù)當(dāng)?shù)厝藗兊目谖哆M(jìn)行調(diào)整，品種要豐富，如辣香豆腐、果香豆腐、魯香豆腐等都是比較受歡迎的品種。

　　3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所最好選在商場(chǎng)門(mén)口、夜市、學(xué)校、公園、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市等處，如果與其他小吃攤點(diǎn)扎堆經(jīng)營(yíng)，更容易招攬顧客。

　　4、可以為賓館、酒店、飲食店、燒烤店等供應(yīng)此類風(fēng)味食品，可以有效增加利潤(rùn)率和生命力。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃篇5

　　創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)是將有關(guān)創(chuàng)業(yè)的想法，借由白紙黑字最后落實(shí)的載體。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的質(zhì)量，往往會(huì)直接影響創(chuàng)業(yè)發(fā)起人能否找到合作伙伴、獲得資金及其他政策的支持創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)必殺技如何寫(xiě)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)呢?要依目標(biāo)，即看計(jì)劃書(shū)的對(duì)象而有所不同，譬如是要寫(xiě)給投資者看呢，還是要拿去銀行貸款。從不同的目的來(lái)寫(xiě)，計(jì)劃書(shū)的重點(diǎn)也會(huì)有所不同。不過(guò)，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)也有一般的格式，需要涵蓋以下必須的內(nèi)容。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，6C

　　撰寫(xiě)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，首先需要6C的規(guī)范。

　　首先是Concept(概念)。就是讓別人知道你要賣的是什么。

　　其次是Customers(顧客)。顧客的范圍要很明確，比如說(shuō)認(rèn)為所有的女人都是顧客，那五十歲以上、五歲以下的女性也是你的客戶嗎。

　　第三是Competitors(競(jìng)爭(zhēng)者)。需要問(wèn)，你的東西有人賣過(guò)嗎，是否有替代品，競(jìng)爭(zhēng)者跟你的關(guān)系是直接還是間接等。

　　第五是Capital(資本)。資本可能是現(xiàn)金，也可以是有形或無(wú)形資產(chǎn)。要很清楚資本在哪里、有多少，自有的部分有多少，可以借貸的有多少。

　　最后是Continuation(持續(xù)經(jīng)營(yíng))。當(dāng)事業(yè)做得不錯(cuò)時(shí)，將來(lái)的計(jì)劃是什么。

　　創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)十章節(jié)

　　通常一本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)在前面需要寫(xiě)一頁(yè)左右的摘要，接下來(lái)是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的具體章節(jié)，一般分成十大章。

　　第一章：事業(yè)描述。必須描述所要進(jìn)入的是什么行業(yè)，賣什么產(chǎn)品(或服務(wù))，誰(shuí)是主要的客戶，所屬產(chǎn)業(yè)的生命周期是處于萌芽、成長(zhǎng)、成熟還是衰退階段。還有，企業(yè)要用獨(dú)資還是合伙或公司的形態(tài)，打算何時(shí)開(kāi)業(yè)，營(yíng)業(yè)時(shí)間有多長(zhǎng)等。

　　第二章：產(chǎn)品/服務(wù)。需要描述你的產(chǎn)品和服務(wù)到底是什么，有什么特色，你的產(chǎn)品跟競(jìng)爭(zhēng)者有什么差異，如果并不特別為什么顧客要買(mǎi)。

　　第三章：市常首先需要界定目標(biāo)市場(chǎng)在哪里，是既有的市嘗既有的客戶，還是在新的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)新客戶。不同的市嘗不同的客戶都有不同的營(yíng)銷方式。在確定目標(biāo)之后，決定怎樣上市、促銷、定價(jià)等，并且做好預(yù)算。

　　第四章：地點(diǎn)。一般公司對(duì)地點(diǎn)的選擇可能影響不那么大，但是如果要開(kāi)店，店面地點(diǎn)的'選擇就很重要。

　　第五章：競(jìng)爭(zhēng)。下列三種時(shí)候尤其要做競(jìng)爭(zhēng)分析：1.要?jiǎng)?chuàng)業(yè)或進(jìn)入一個(gè)新市場(chǎng)時(shí);2.當(dāng)一個(gè)新競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入自己在經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)時(shí);3.隨時(shí)隨地做競(jìng)爭(zhēng)分析，這樣最省力。競(jìng)爭(zhēng)分析可以從五個(gè)方向去做：誰(shuí)是最接近的五大競(jìng)爭(zhēng)者;他們的業(yè)務(wù)如何;他們與本業(yè)務(wù)相似的程度;從他們那里學(xué)到什么;如何做得比他們好。

　　第六章：管理。中小企業(yè)98%的失敗來(lái)自于管理的缺失，其中45%是因?yàn)楣芾砣狈Ω?jìng)爭(zhēng)力，目前還沒(méi)有明確的解決之道。

　　第七章：人事。要考慮現(xiàn)在、半年內(nèi)、未來(lái)三年的人事需求，并且具體考慮需要引進(jìn)哪些專業(yè)技人才、全職或兼職、薪水如何計(jì)算，所需人事成本等。

　　第八章：財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用。考慮融資款項(xiàng)的運(yùn)用、營(yíng)運(yùn)資金周轉(zhuǎn)等，并預(yù)測(cè)未來(lái)3年的損益表、資產(chǎn)負(fù)債表和現(xiàn)金流量表。

　　第九章：風(fēng)險(xiǎn)。不是說(shuō)有人競(jìng)爭(zhēng)就是風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)可能是進(jìn)出口匯兌的風(fēng)險(xiǎn)、餐廳有火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)等，并注意當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)時(shí)如何應(yīng)對(duì)。

　　第十章：成長(zhǎng)與發(fā)展。下一步要怎么樣，三年后如何，這也是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)所要提及的。企業(yè)是要能持續(xù)經(jīng)營(yíng)的，所以在規(guī)劃時(shí)要能夠做到多元化和全球化創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)是將有關(guān)創(chuàng)業(yè)的想法，借由白紙黑字最后落實(shí)的載體。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的質(zhì)量，往往會(huì)直接影響創(chuàng)業(yè)發(fā)起人能否找到合作伙伴、獲得資金及其他政策的支持創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)必殺技如何寫(xiě)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)呢?要依目標(biāo)，即看計(jì)劃書(shū)的對(duì)象而有所不同，譬如是要寫(xiě)給投資者看呢，還是要拿去銀行貸款。從不同的目的來(lái)寫(xiě)，計(jì)劃書(shū)的重點(diǎn)也會(huì)有所不同。不過(guò)，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)也有一般的格式，需要涵蓋以下必須的內(nèi)容。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃篇6

　　負(fù)責(zé)人：陳思敏李燕蓉陳慧瑩

　　一、店名：Mr.&Miss.

　　二、店鋪選址：韶關(guān)學(xué)院校本部

　　三、產(chǎn)品概況

　　本甜品屋主要以DIY的形式經(jīng)營(yíng)西式甜品，品種：巧克力、各類奶茶、果汁、各類西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。DIY甜品，比起味道來(lái)說(shuō)，更重要的是顧客在制作過(guò)程中充分的發(fā)揮他們的創(chuàng)意并樂(lè)在其中，可以和家人、愛(ài)人、朋友一起去DIY，這是交流感情的好方式。

　　本店的巧克力DIY專區(qū)是專為年輕愛(ài)美的女性開(kāi)設(shè)的，材料為濃度60%以上的黑巧克力，此類巧克力，吃了不會(huì)發(fā)胖，正適合當(dāng)今大部分都在減肥但深愛(ài)巧克力的年輕女性。

　　四、市場(chǎng)范圍

　　大學(xué)生年輕人

　　五、經(jīng)營(yíng)方式

　　店員、顧客DIY制作

　　六、生產(chǎn)計(jì)劃

　　采取現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做制，即是可通過(guò)電話，團(tuán)購(gòu)，現(xiàn)場(chǎng)到達(dá)3種方式進(jìn)行訂購(gòu)。

　　電話訂購(gòu)：通過(guò)電話提前至少2小時(shí)下達(dá)訂單，員工可在顧客來(lái)店前購(gòu)置最新鮮材料，這種方式可選擇訂做任何類型的

　　甜品

　　團(tuán)購(gòu)訂購(gòu)：這種方式為了維持盈利必須限定保質(zhì)期較長(zhǎng)，材料選用較方便的類型如巧克力等

　　現(xiàn)場(chǎng)到達(dá)：因?yàn)闆](méi)有預(yù)約，可能導(dǎo)致人手材料安排混亂的問(wèn)題，于是要采取時(shí)段生產(chǎn)策略，即限定不同時(shí)間生產(chǎn)不同類型的甜品，以達(dá)到控制材料，人手，時(shí)間和產(chǎn)品剩余的目的，所以同時(shí)也必須做好各種宣傳和調(diào)查，做到對(duì)顧客最滿意的服務(wù)。

　　七、市場(chǎng)前景分析

　　根據(jù)IGD國(guó)際食品分析機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，從20xx年開(kāi)始，全國(guó)的甜品行業(yè)以20%的`速度增長(zhǎng)，20xx年已經(jīng)達(dá)到900億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，20xx年甜品行業(yè)將會(huì)達(dá)到20xx億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。甜品行業(yè)無(wú)疑是一個(gè)新興的朝陽(yáng)行業(yè)，隱藏著巨大的商機(jī)，專家甚至預(yù)測(cè)未來(lái)30年甜品市場(chǎng)仍將保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢(shì)，二三級(jí)城市的甜品市場(chǎng)容量的增長(zhǎng)速度可接近200%，井噴式的發(fā)展形勢(shì)持續(xù)升溫。

　　DIY店是現(xiàn)在流行、個(gè)性、有創(chuàng)意的一種開(kāi)店模式，顧客能親手制作甜品，體驗(yàn)個(gè)性和創(chuàng)新。年輕人都追求時(shí)尚、浪漫、個(gè)性、獨(dú)特。所以DIY甜品店也是一個(gè)很好地經(jīng)營(yíng)方向。

　　再加上韶關(guān)學(xué)院周邊幾乎很少見(jiàn)到這樣的DIY甜品店，

　　同時(shí)這又是適合年輕大學(xué)生的表情達(dá)意、聚會(huì)或自?shī)首詷?lè)的一個(gè)好選擇，有著一點(diǎn)的市場(chǎng)潛力。

　　韶關(guān)學(xué)院學(xué)生人數(shù)眾多，客戶群體大，所以學(xué)生顧客的傳播能力很強(qiáng)，會(huì)給我們帶來(lái)更多的潛在顧客。

　　這有利于我們DIY甜品店的將來(lái)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展。

　　八、營(yíng)銷策略

　�。ㄒ唬┊a(chǎn)品策略：產(chǎn)品策略主要是指將甜品的顏色、口味、外觀等進(jìn)行翻新。不僅供客人DIY甜品，本店也會(huì)研究新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，

　　產(chǎn)品生命周期，品牌策略等，是價(jià)格策略和促銷策略的基礎(chǔ)。給予產(chǎn)品賦予特色，可以讓其在消費(fèi)者心目中留下深刻的印象。

　　1、每月選出一款客人DIY的新品，客人下次到店里可以享受一款甜品半價(jià)的優(yōu)惠。給客人耳目一新的感覺(jué)，吸引更多的客人。

　　2、可以使做甜品的容器更精致，更吸引人，獨(dú)特化。讓客人能夠DIY出更好的甜品。

　�。ǘ﹥r(jià)格策略：價(jià)格策略主要是指甜品的定價(jià)，主要考慮成本、市場(chǎng)、競(jìng)爭(zhēng)等，其主要研究甜品的定價(jià)、DIY的工具。

　　1、差價(jià)不超過(guò)產(chǎn)品本身的成本，根據(jù)原材料的時(shí)令適當(dāng)調(diào)

　　價(jià)。

　　2、一次性消費(fèi)滿100打八點(diǎn)五折

　　3、購(gòu)買(mǎi)會(huì)員卡，每款甜品享受九折

　�。ㄈ┐黉N策略：促銷策略主要是采用一定的促銷手段來(lái)達(dá)到銷售產(chǎn)品，增加銷售額的目的，促銷的形式包括了廣告宣傳、促銷活動(dòng)、人員銷售、口碑操作等，通過(guò)推廣，得以讓消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)產(chǎn)品，促銷的強(qiáng)度及其計(jì)劃是否得宜，足以影響或操縱產(chǎn)品的知名度、形象、銷售量，乃至于企業(yè)的品牌形象。

　　1、派發(fā)傳單：發(fā)布招聘信息，并制作傳單，兼職人員在人流量多的地方派發(fā)宣傳單，憑宣傳單可優(yōu)惠。

　　2、網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)：網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)已經(jīng)成為一種新的消費(fèi)形式，深受年輕人的歡迎，企業(yè)可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)為自己帶來(lái)更多的客流，顧客也可從團(tuán)購(gòu)中得到更多的優(yōu)惠。

　　3、節(jié)假日優(yōu)惠：在主題節(jié)日，如情人節(jié)，可推出情侶雙人優(yōu)惠套餐。圣誕節(jié)推出圣誕套餐等。

　�。ㄋ模┱\(chéng)信待客

　　(1)在本店買(mǎi)到過(guò)期不新鮮的任何一樣產(chǎn)品，我們退雙倍錢(qián)并且免費(fèi)贈(zèng)送10份最新鮮的招牌甜點(diǎn)以示賠償。

　　(2)對(duì)于顧客的外送甜點(diǎn)一定準(zhǔn)時(shí)送到，決不拖延時(shí)間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點(diǎn)，如果中途出現(xiàn)意外或者突發(fā)狀況，

　　一定第一時(shí)間告訴顧客沒(méi)有將甜點(diǎn)送到的原因，并且事后做雙份賠償。

　　九、前期投入

　　1.房租1000元

　　2.門(mén)面裝修約1000元(包括店面裝修和燈箱)

　　3.貨架和賣臺(tái)投入約1000元

　　4.員工(3名)免費(fèi)

　　5.機(jī)器設(shè)備投資：4000元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油、巧克力，水果等原材料。）

　　6、貨品本錢(qián)：30%左右。

　　7、水電等雜費(fèi)：300元

　　8、500元設(shè)備折舊費(fèi)：按4年計(jì)算。

　　十、經(jīng)濟(jì)效益分析

　　營(yíng)業(yè)額：其中包含了成本和利潤(rùn)兩個(gè)部分

　　成本：其中包含了部分永久性設(shè)施的費(fèi)用

　　利潤(rùn)：利潤(rùn)占營(yíng)業(yè)額的30%

　　假設(shè)DIY甜品店一天的顧客有50人，平均一人消費(fèi)20元，則一天的毛收入為1000元，成本大概為500元，則一天的營(yíng)業(yè)凈收入有300元，一個(gè)月除去員工兩天的休假日，利潤(rùn)為300X28=8400元，一年的收入為8400X12=100800元，總的來(lái)首DIY甜品店的經(jīng)濟(jì)效益還是有發(fā)展前途的。

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃篇7

　　第一部分前言

　　很多人都明白，全球變暖引起的氣候?qū)⒅苯佑绊懙降厍虻纳鷳B(tài)平衡。但卻很少有人明白人類餐桌的必備食品——肉類，也會(huì)嚴(yán)重地破壞地球的環(huán)境。主要表現(xiàn)為肉類工業(yè)的發(fā)展上。到目前人類畜牧活動(dòng)已有一萬(wàn)年，但只是在最近50多年人們才如此大規(guī)模地飼養(yǎng)牲畜。這天，世界上的牲畜數(shù)目是1945年的4倍。為了養(yǎng)活它們，很多熱帶雨林砍伐作了牧場(chǎng)。這使生活在雨林中種類豐富的動(dòng)植物消失了，促使全球環(huán)境破壞狀況愈加嚴(yán)重。

　　關(guān)注氣候變遷，節(jié)能減排從我做起，于是，開(kāi)素食餐廳的想法就應(yīng)運(yùn)而生了。

　　第二部分食店概況

　　1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市健康飲食，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要帶給以豆制品為主的素食產(chǎn)品，其特點(diǎn)是：外行似肉，口感也像肉，專門(mén)適合酷愛(ài)吃肉的朋友。

　　2、都市健康飲食位于大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖店。

　　3、都市健康飲食的所有者是謝坤利和李明，餐廳經(jīng)理熊艷梅和蔣玲，廚師錢(qián)海，五人都是80后的有志青年，我們堅(jiān)信，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，必須會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

　　4、本店需創(chuàng)業(yè)資金(10)萬(wàn)元，其中(5)萬(wàn)元已籌集到位，剩下(5)萬(wàn)元向銀行貸款。

　　第三部分經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

　　1、由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，個(gè)性是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，務(wù)必要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

　　2、本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有必須市場(chǎng)占有率的素食營(yíng)養(yǎng)連鎖集團(tuán)，在島城眾多食品品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

　　第四部分市場(chǎng)分析

　　1、客源：都市健康飲食的目標(biāo)顧客有：到大業(yè)路財(cái)富中心廣場(chǎng)購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。

　　2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

　　都市健康飲食附近共有1家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。愛(ài)欣素食店是中西兼營(yíng)，環(huán)境比較好，服務(wù)一般，價(jià)格比較貴，位于E購(gòu)潮流5樓。。本店抓住了這家飲食店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

　　第五部分經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

　　1、素食營(yíng)養(yǎng)主要是面向各類消費(fèi)群體，因此菜價(jià)也有三個(gè)檔次，分別為高、中、低價(jià)位。

　　2、合理搭配素食，保證營(yíng)養(yǎng)全面的前提也提高口感質(zhì)量。

　　3、午晚餐帶給商務(wù)套餐型、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠型等營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并帶給一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

　　4、隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

　　5、經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早—晚。

　　6、對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在環(huán)境、衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。

　　第六部分人事計(jì)劃

　　1、本店開(kāi)業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體資料如下：

　　1)透過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的，有必須工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。

　　應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來(lái)本店面試。

　　2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

　　2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要理解2個(gè)月的培訓(xùn)，具體資料如下：

　　1)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。

　　2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

　　3)考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

　　第七部分銷售計(jì)劃

　　1、開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)資料。

　　2、推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

　　3、每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。

　　4、每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。

　　第八部分財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　本店內(nèi)所有帳目狀況務(wù)必及時(shí)入帳，支出與收入的錢(qián)款務(wù)必經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的.憑據(jù)務(wù)必保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)此刻工作中無(wú)故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從職責(zé)人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

　　1)本店固定資產(chǎn)(5)萬(wàn)元

　　桌椅30)套

　　營(yíng)業(yè)面積200)平方米

　　冷凍柜(5臺(tái)

　　灶件若干

　　2)每日流動(dòng)資金為1萬(wàn)元

　　(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)

　　3)對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。

　　注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。

　　第九部分附錄

　　附錄1法律要求

　　為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國(guó)家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

　　一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販務(wù)必先取得衛(wèi)生行政部門(mén)發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。

　　二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程務(wù)必貼合下列衛(wèi)生要求：

　　(一)持續(xù)內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施。

　　(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場(chǎng)所。

　　(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

　　(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。

　　(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前務(wù)必洗滌，消毒，炊具，用具用后務(wù)必洗凈持續(xù)得潔。

　　(六)貯存，運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件務(wù)必安全，無(wú)害，持續(xù)清潔，防止食品污染。

　　(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒，清潔的包裝材料。

　　(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常持續(xù)個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是務(wù)必將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時(shí)，務(wù)必使用售貨工具。

　　(九)用水務(wù)必貼合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　(十)使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全，無(wú)害。