關(guān)于創(chuàng)業(yè)計(jì)劃模板匯編9篇
日子在彈指一揮間就毫無(wú)聲息的流逝，我們又將接觸新的知識(shí)，學(xué)習(xí)新的技能，積累新的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧。可是到底什么樣的計(jì)劃才是適合自己的呢？以下是小編為大家整理的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃9篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇1
xx烤肉快餐起源于古老的xx帝國(guó)宮廷烤肉宴會(huì)，后流傳至民間，因其制作方式簡(jiǎn)便、快捷、味道鮮美獨(dú)特而漫延整個(gè)中東地區(qū)，二十世紀(jì)六十年代傳入歐美，經(jīng)不斷改進(jìn)和規(guī)范，形成一套完整、簡(jiǎn)便的創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系，現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場(chǎng)、飯店、車站、游樂(lè)場(chǎng)所、居民區(qū)，已成為歐美街頭一道亮麗的風(fēng)景線。其經(jīng)久不衰的火爆場(chǎng)面令人嘆為觀止，流連忘返。xx烤肉創(chuàng)業(yè) xx烤肉來(lái)自在世界上世界三大菜系之一的xx菜系，又名清真菜系。故在正宗xx烤肉是以牛羊肉，雞肉，魚(yú)肉為食材的。（世界三大菜系：世界三大菜系是指中國(guó)菜系，xx菜系，法國(guó)菜系。）xx烤肉的流行還離不開(kāi)一個(gè)國(guó)家，那就是德國(guó)。由于二戰(zhàn)后xx移民在德的增多，xx烤肉也開(kāi)始流行，并且有了西式的創(chuàng)新。如醬汁和里面沙拉的大眾化，品種多元化等.
xx烤肉分成很多種，在xx文中叫KEBAP，在中國(guó)的某些城市，你可以看到一個(gè)拿著大菜刀在一團(tuán)正在烤的肉上切下大塊大塊的肉，放到一塊饃中，招牌叫做xx旋轉(zhuǎn)烤肉。到了xx，見(jiàn)到了真正的xx烤肉，才知道在國(guó)內(nèi)對(duì)xx烤肉了了解是那么的'貧乏。壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場(chǎng)、飯店、車站、游樂(lè)場(chǎng)所、居民區(qū)，已成為歐美街頭一道亮麗的風(fēng)景線.xx烤肉（xx語(yǔ)：donerkebap），即“旋轉(zhuǎn)烤肉”，在德國(guó)通常簡(jiǎn)稱Dner，Dner即“旋轉(zhuǎn)”，俄語(yǔ)稱之為шаурма,而xx語(yǔ)“烤肉”即kebap，又音譯作“卡巴”。這是一種把旋轉(zhuǎn)烤羊肉、牛肉或雞肉削下來(lái)的肉加上配料而成的xx菜。
xx烤肉創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)
1.技術(shù)研發(fā)支持：研發(fā)中心強(qiáng)大新品上市支持，讓您的店鋪產(chǎn)品實(shí)時(shí)更新！
2.區(qū)域保障支持：管理總部嚴(yán)格控制創(chuàng)業(yè)區(qū)域保障創(chuàng)業(yè)商利益，在合同約定區(qū)域內(nèi)不發(fā)展第二家！
3.物流配送支持：物流中心開(kāi)發(fā)的在線訂購(gòu)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)物流及時(shí)訂購(gòu)，物流配送成本和速度更優(yōu)越！
4.營(yíng)銷策劃支持：品牌中心的策劃團(tuán)隊(duì)為您提供節(jié)假日經(jīng)營(yíng)促銷活動(dòng)策劃支持，店店促銷更火爆！
5.專家營(yíng)運(yùn)支持：全國(guó)幾百名資深運(yùn)營(yíng)專家團(tuán)隊(duì)為您提供專家級(jí)后續(xù)運(yùn)營(yíng)全程跟蹤服務(wù)，經(jīng)營(yíng)全面保障！xx烤肉創(chuàng)業(yè) 6.裝修指導(dǎo)支持：提供品牌形象的完整識(shí)別光盤(pán)，讓您的店鋪終端裝修可以標(biāo)準(zhǔn)化落地完成！
7.專家選址支持：專家團(tuán)指導(dǎo)考察，選擇最佳開(kāi)店地址，保證消費(fèi)人群最大化！
8.核心技術(shù)支持：全國(guó)餐飲技師為您提供核心產(chǎn)品的制作技術(shù)培訓(xùn)，讓您擁有優(yōu)勢(shì)的核心技術(shù)！
9.系統(tǒng)培訓(xùn)支持：資深運(yùn)營(yíng)專家為您進(jìn)行360立體式品牌運(yùn)營(yíng)課程培訓(xùn)，讓您成為行業(yè)專家！
10.運(yùn)營(yíng)工具支持：提供全國(guó)統(tǒng)一的品牌運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)系列手冊(cè)，強(qiáng)大的系統(tǒng)安心護(hù)航您的經(jīng)營(yíng)！
xx烤肉創(chuàng)業(yè)流程
1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的投資顧問(wèn)咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。
2、實(shí)地考察：投資者到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
3、資格審核：總部對(duì)投資者進(jìn)行審核。確認(rèn)投資者的合作資格。
4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)爭(zhēng)議，正式簽訂合同。
5、繳納費(fèi)用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關(guān)的費(fèi)用。
6、總部培訓(xùn)：總部安排投資者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。
7、店面裝修：總部為創(chuàng)業(yè)者提供裝修指導(dǎo)，與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。
8、開(kāi)業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)營(yíng)情況，并給予經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)與幫助。
xx烤肉創(chuàng)業(yè)條件
1、信賴xx烤肉創(chuàng)業(yè)品牌影響力；
2、認(rèn)同xx烤肉創(chuàng)業(yè)企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念，了解xx烤肉產(chǎn)品及營(yíng)運(yùn)模式；
3、能接受xx烤肉創(chuàng)業(yè)總部的統(tǒng)一管理模式，積極參與總部的技術(shù)提升培訓(xùn)；
4、具有較強(qiáng)的進(jìn)取精神，有一定的經(jīng)營(yíng)背景和經(jīng)驗(yàn)，有企業(yè)家的精神；
5、具有強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，能夠與人和諧相處，注重協(xié)調(diào)關(guān)系；
6、具備一定的資金實(shí)力，能夠滿足創(chuàng)業(yè)店的啟動(dòng)資金要求；
7、具有商業(yè)成熟，或具有潛力和消費(fèi)能力的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所；
8、愿意全身心地投入，將xx烤肉視為自己的事業(yè)。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇2
一、市場(chǎng)現(xiàn)狀（根據(jù)實(shí)地調(diào)查）
1、大學(xué)期間由于沒(méi)有太多的考試，同學(xué)們都有大量的課余時(shí)間，有些同學(xué)利用這些時(shí)間報(bào)考了一些自己感興趣的證書(shū)，這其中就需要用到資料書(shū)，由于這些書(shū)購(gòu)買不方便，并且價(jià)格昂貴，很多同學(xué)都有購(gòu)買二手的想法，所以我們將針對(duì)考試建立我們自己的特色書(shū)店。
2、是否愿意購(gòu)買距離較近的舊書(shū)店的書(shū)籍的選項(xiàng)中，90%以上的同學(xué)表示愿意購(gòu)買，這給予了我們極大的鼓勵(lì)。
3、愿意購(gòu)買的二手書(shū)的折扣選項(xiàng)中，41%的人選擇的是三折，43%的人選擇的是四折，其他則為17%，這為我們書(shū)店的定價(jià)提供了很好的依據(jù)。
4、希望購(gòu)買到的二手書(shū)新舊程度中，七成新以上占45%，六成新以上占37%，其他占18%，這說(shuō)明購(gòu)買二手書(shū)，新舊程度絕對(duì)是一個(gè)相對(duì)重要的因素，我們（同學(xué)聚會(huì)策劃書(shū) 主持詞）在收購(gòu)貨源時(shí)，盡量滿足六七成新的要求且內(nèi)容完整無(wú)大的涂鴉。
5、使用過(guò)的書(shū)籍處理方式選項(xiàng)中，作為廢品賣掉、送人、扔掉是主要選擇，而選擇作為二手書(shū)賣掉的占極少數(shù)，因此我們必須加大宣傳，讓更多的同學(xué)能夠?qū)?shū)用在最好的地方，也為我們提供了可靠地貨源。
6、在“如果學(xué)校有專門(mén)的人上門(mén)收購(gòu)二手書(shū)籍，您是否愿意賣出二手書(shū)”的選項(xiàng)中，愿意的占95%，不愿意和無(wú)所謂的占5%，但前提是賣出的不是特別重要的書(shū)，這說(shuō)明在貨源供應(yīng)的前期，二手書(shū)店應(yīng)作為主動(dòng)方。
二、競(jìng)爭(zhēng)
主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及其優(yōu)劣勢(shì)在攀枝花學(xué)院內(nèi)，主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是第二教學(xué)樓的書(shū)店，另外的是網(wǎng)上書(shū)城。
1、第二教學(xué)樓書(shū)店優(yōu)勢(shì)：絕大部分書(shū)是關(guān)于英語(yǔ)四級(jí)、六級(jí)考試，教育資格考試，考研，會(huì)計(jì)資格證考試，報(bào)關(guān)員、報(bào)檢員考試等的考試資料，以及各類雜志，全部都為正版書(shū)籍，書(shū)籍質(zhì)量有保證，一般能迎合不同種類考試需求學(xué)生的口味，并且給予所有資料九折的優(yōu)惠。
第二教學(xué)樓劣勢(shì)：價(jià)格昂貴，書(shū)籍種類相對(duì)比較單一，學(xué)生對(duì)于必需書(shū)籍的購(gòu)買以外，不愿花更多的錢(qián)夠買其他的雜志類書(shū)籍，盈利能力不強(qiáng)。
2、網(wǎng)上書(shū)城優(yōu)勢(shì)：價(jià)格便宜，且不需出門(mén)，快遞即可送貨上門(mén)，方便。網(wǎng)上書(shū)城劣勢(shì)：書(shū)籍質(zhì)量沒(méi)有保證，且快遞到達(dá)時(shí)間時(shí)快時(shí)慢，影響消費(fèi)者心里預(yù)期。
三、營(yíng)銷外部環(huán)境分析
1、經(jīng)濟(jì)由于本店主要面對(duì)攀枝花學(xué)院的學(xué)生，其中很大部分來(lái)自農(nóng)村家庭，因此影響所有消費(fèi)者整體消費(fèi)水平，因此商品定價(jià)在低價(jià)檔次。
2、文化由于消費(fèi)群體是大學(xué)生，因此在商品選擇上要迎合大學(xué)生較高的文化需求，努力營(yíng)造本書(shū)店高素質(zhì)氣質(zhì)。
四、內(nèi)部環(huán)境分析
1、優(yōu)勢(shì)
�。�1）二手書(shū)回收所需的費(fèi)用較低，建立二手書(shū)店的成本不高，有很大的利潤(rùn)空間；
�。�2）二手書(shū)籍易于長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏，對(duì)環(huán)境污染小;
�。�3）在攀枝花學(xué)院還沒(méi)有二手書(shū)商店，這個(gè)市場(chǎng)還未有人進(jìn)入，因此先發(fā)制人，進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，能盡快的占有這個(gè)市場(chǎng)并獲取利潤(rùn)；
�。�4）二手書(shū)店與學(xué)校圖書(shū)館相比，消費(fèi)者能付出較低的價(jià)錢(qián)就占有自己需要的書(shū)，無(wú)須考慮圖書(shū)館的時(shí)間、制度規(guī)定，極大地方便了消費(fèi)者；
�。�5）大學(xué)生文化程度較高，有意愿長(zhǎng)時(shí)間花在書(shū)本上；
�。�6）攀枝花學(xué)院并沒(méi)有實(shí)力較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)者。
2、劣勢(shì)。
�。�1）在攀枝花學(xué)院不易找到一個(gè)最有利的地點(diǎn)開(kāi)店，且食堂附近以及學(xué)府廣場(chǎng)的店鋪?zhàn)饨鸲己芨摺?/p>
�。�2）書(shū)本門(mén)類多，容易雜亂，收購(gòu)和整理時(shí)工作量大。
�。�3）書(shū)本儲(chǔ)藏中應(yīng)注意防火、防蟲(chóng)、防潮等，這就增加了管理工作的難度，并且質(zhì)量也難以保證。
�。�4）對(duì)二手書(shū)來(lái)源的掌握力度小，如果得到穩(wěn)定的貨源，須派人上門(mén)收購(gòu)，這加重了人力成本。
3、機(jī)會(huì)。
攀枝花學(xué)院只有本店一家二手書(shū)店，不存在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者；對(duì)書(shū)本渴求較高的教師和學(xué)生形成一大特色，市場(chǎng)發(fā)展空間很大。二手書(shū)價(jià)格便宜，而且許多舊書(shū)有珍貴的筆記，可供消費(fèi)者參考，這樣不僅有利于節(jié)約消費(fèi)者的購(gòu)書(shū)支出，而且還有助于讀者理解知識(shí)，節(jié)省學(xué)習(xí)時(shí)間。隨著攀枝花學(xué)院考研的學(xué)生原來(lái)越多，但新的考研資料價(jià)格昂貴，二手考研資料將會(huì)有更大的發(fā)展空間。
4、威脅。
學(xué)院中，很多的老師和學(xué)生對(duì)二手書(shū)認(rèn)識(shí)不足：主要購(gòu)買者是學(xué)生，不利于而書(shū)店某些門(mén)類的書(shū)籍銷售，目標(biāo)市場(chǎng)需求不易被滿足；雖然不受二手書(shū)店的威脅，但是受第二教學(xué)樓書(shū)店的威脅。進(jìn)貨的渠道不暢通，若上門(mén)收購(gòu)，則會(huì)增加很大的人力成本，且進(jìn)貨的折扣低。如果本店的知名度不能在很快時(shí)間內(nèi)提升，則很容易喪失機(jī)會(huì)。
五、營(yíng)銷策略
1、市場(chǎng)細(xì)分需求差異性：應(yīng)當(dāng)合理的劃分不同需求類型的消費(fèi)者，并且針對(duì)不同類型消費(fèi)者的需求提供相應(yīng)的書(shū)籍予以滿足，例如考研的消費(fèi)者，考相關(guān)的執(zhí)業(yè)資格證的消費(fèi)者等，盡量做到主要消費(fèi)者需求的書(shū)籍類型分明，有針對(duì)性的滿足。
2、目標(biāo)市場(chǎng)選擇和特征目標(biāo)市場(chǎng)是攀枝花學(xué)院的全體師生，特征是：文化程度高，對(duì)書(shū)本的渴求強(qiáng)烈，需要不斷從書(shū)本中豐富知識(shí)，但是消費(fèi)能力不是很高。
3、市場(chǎng)定位
�。�1）利益定位定位為“充分使顧客滿意”，盡力滿足消費(fèi)者偏好和需求，把握消費(fèi)者的購(gòu)買心理，給消費(fèi)者帶來(lái)方便與實(shí)惠。
�。�2）價(jià)格與質(zhì)量定位應(yīng)市場(chǎng)調(diào)研中消費(fèi)者主要偏好三折的舊書(shū)價(jià)格，將主要書(shū)記的價(jià)格定位定價(jià)的30%，并力圖使二手書(shū)物美價(jià)廉。使消費(fèi)者有物美價(jià)廉的感受。
4、產(chǎn)品組合描述
（1）產(chǎn)品策略。要根據(jù)書(shū)店的目標(biāo)市場(chǎng)的主次來(lái)制定策略。書(shū)店要特色經(jīng)營(yíng)的同時(shí)多元化經(jīng)營(yíng)，就是把二手書(shū)店分為四個(gè)模塊兒：學(xué)習(xí)考試類、文學(xué)名著類、高校暢銷書(shū)類、雜志期刊類。其中應(yīng)該以學(xué)習(xí)考試類為主，高校暢銷書(shū)類為書(shū)店特色。
�、賹W(xué)習(xí)考試類。是本二手書(shū)店的主要書(shū)籍，這是因?yàn)檫@幾年高校中刮起了一陣考證的流行風(fēng)，很多人要考的證不僅僅局限在計(jì)算機(jī)、英語(yǔ)一類，更多的在經(jīng)濟(jì)管理、教育類，且往往一個(gè)人要考好幾門(mén)證，這對(duì)于二手書(shū)市場(chǎng)是個(gè)很大的機(jī)遇。另外近年攀枝花學(xué)院考研的學(xué)生比例越來(lái)越大，全新購(gòu)買考研資料費(fèi)的昂貴也為二手書(shū)市場(chǎng)帶來(lái)機(jī)會(huì)。因此，書(shū)店可以根據(jù)此情況，在回收中注重選擇與考證有關(guān)的書(shū)籍資料，書(shū)店只保留近兩年的考證類書(shū)籍，超過(guò)期限的'可以將其轉(zhuǎn)賣給廢品收購(gòu)站，以收回成本，也避免書(shū)記的積壓。
②文學(xué)名著類。這一類別主要是以圖書(shū)館的期刊閱覽室的圖書(shū)劃分標(biāo)準(zhǔn)為參考，放進(jìn)中外名著的文學(xué)著作。
�、鄹咝充N書(shū)籍。這一類書(shū)籍主要是一些商界名流的奮斗歷程，以及一些勵(lì)志書(shū)籍，還有一些暢銷的校園小說(shuō)等。這類書(shū)在圖書(shū)館一般是難以找到的，只有在書(shū)店里買到。因此相信同學(xué)們更愿意花便宜的價(jià)格買一本正版的舊書(shū)，這一點(diǎn)是很占優(yōu)勢(shì)的。
④雜志期刊類。通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查的方式調(diào)查學(xué)生們最喜歡的雜志，主要是與其他書(shū)籍配套出售。
（2）定價(jià)校園書(shū)店策劃書(shū)校園書(shū)店策劃書(shū)。定價(jià)依據(jù)是書(shū)籍的回收成本和再利用價(jià)值。
�、凫`活定價(jià)。二手書(shū)可以根據(jù)二手書(shū)的新舊程度以及正版盜版來(lái)確定收購(gòu)價(jià)，再根據(jù)調(diào)查結(jié)果的要求，將主要價(jià)格定在原價(jià)的三折，部分比較稀少的書(shū)籍可以定為原價(jià)的四折到五折，其他的情況也可以依據(jù)具體情況定價(jià)。
�、跀�(shù)量折扣。當(dāng)消費(fèi)者購(gòu)買的書(shū)籍達(dá)到一定數(shù)量時(shí)，給予一定的折扣，大概在3%—5%。
�、蹠�(huì)員折扣。當(dāng)顧客在購(gòu)買書(shū)籍時(shí)，有目的的建議顧客辦理會(huì)員卡，會(huì)員給予終生優(yōu)惠折扣，大概在5%—7%。
（3）渠道。渠道分為兩類：回收渠道和銷售渠道。經(jīng)過(guò)調(diào)查，學(xué)生們普遍不愿意主動(dòng)去聯(lián)系二手書(shū)收購(gòu)商，他們更愿意二手書(shū)收購(gòu)商上門(mén)收購(gòu)二手書(shū)。所以回收渠道應(yīng)該是書(shū)店主動(dòng)上門(mén)回收，或者定時(shí)段在學(xué)生公寓出口定點(diǎn)收集，也可以與當(dāng)?shù)貜U品收購(gòu)站達(dá)成合作協(xié)議，讓廢品收購(gòu)站保留一些有利用價(jià)值的書(shū)，而二手書(shū)店將價(jià)值不大的書(shū)賣給廢品收購(gòu)站，實(shí)現(xiàn)貨源上的穩(wěn)定、合理。銷售渠道主要是實(shí)體店銷售，附帶網(wǎng)上銷售，可以通過(guò)建立QQ群達(dá)成顧客與書(shū)店的交流，參加校園論壇發(fā)布二手書(shū)店各類最新消息，節(jié)約不必要的宣傳費(fèi)用，并時(shí)刻把握消費(fèi)需求的變動(dòng)，降低書(shū)店的營(yíng)運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)。
（4）促銷增進(jìn)消費(fèi)者對(duì)二手書(shū)的認(rèn)識(shí)，提高校園二手書(shū)店的知名度是很必要的。書(shū)店可以采用發(fā)放傳單、張貼廣告等。過(guò)節(jié)的時(shí)候，采用購(gòu)書(shū)滿一定數(shù)量或一定價(jià)款即采取折扣優(yōu)惠措施。另外，一些社團(tuán)舉辦活動(dòng)時(shí)，可以給予贊助得到冠名權(quán)，以提高二手書(shū)店知名度。
5、營(yíng)銷費(fèi)用
直接推銷費(fèi)用預(yù)算1000元，促銷費(fèi)用預(yù)算20xx元，倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸費(fèi)用預(yù)算20xx元，其他營(yíng)銷費(fèi)用預(yù)算1000元。故加總得營(yíng)銷費(fèi)用預(yù)算為6000元。
六、總結(jié)：
這個(gè)項(xiàng)目總的來(lái)說(shuō)，具有投資費(fèi)用少，回收周期短，投資風(fēng)險(xiǎn)小，投資回報(bào)率較高，經(jīng)營(yíng)難度較低，適合沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的大學(xué)生投資。
篇二:校園書(shū)店策劃書(shū)
一、項(xiàng)目背景
畢業(yè)在即，畢業(yè)生都會(huì)有很多的書(shū)籍不想或無(wú)法帶回家，而這些書(shū)籍的非即時(shí)轉(zhuǎn)手導(dǎo)致低年級(jí)同學(xué)不能及時(shí)獲取舊書(shū)資源，以至于到新學(xué)期時(shí)花費(fèi)更高成本爭(zhēng)相涌入校外舊書(shū)店淘書(shū)。而“讓愛(ài)飛翔”書(shū)店將回收來(lái)的舊書(shū)賣給低年級(jí)需要的同學(xué)，為低年級(jí)求購(gòu)舊書(shū)搭建一個(gè)平臺(tái)，為其節(jié)約經(jīng)費(fèi)。還可倡導(dǎo)大家使用舊書(shū)，傳播環(huán)保理念-，書(shū)店所獲利潤(rùn)除成本外大部分用于公益，使得賣書(shū)、買書(shū)的人也成為了廣義的志愿者。所以畢業(yè)生與其經(jīng)歷畢業(yè)甩賣、廢紙遍賣的尷尬，不如使書(shū)本發(fā)揮最大的傳播知識(shí)的價(jià)值。將自己不用的書(shū)籍無(wú)償捐贈(zèng)給或有償義賣給“讓愛(ài)飛翔”。
二、項(xiàng)目意義
1、傳遞愛(ài)心，傳播知識(shí)，改變命運(yùn)，“讓愛(ài)飛翔”基金的設(shè)立能使更多受捐助者受益。按受捐助者的需求捐贈(zèng)、創(chuàng)建FLY圖書(shū)室等，較之直接捐贈(zèng)畢業(yè)生舊書(shū)的意義更大，效果更好。而畢業(yè)生書(shū)籍對(duì)在校大學(xué)生的用處為最大，可以在高校繼續(xù)發(fā)揮余熱。
2、精選部分回收的書(shū)籍入庫(kù)讀者協(xié)會(huì)創(chuàng)建的“愛(ài)心圖書(shū)館”，讓在校生免費(fèi)借閱，將“愛(ài)心圖書(shū)館”閑置的書(shū)籍入庫(kù)“讓愛(ài)飛翔”書(shū)店義賣，促成一種良性循環(huán)，并達(dá)到共贏。
3、人性關(guān)懷，傳遞公益心。通過(guò)該項(xiàng)目傳播公益理念，傳遞公益心，接力公益行動(dòng)，增強(qiáng)大學(xué)生社會(huì)責(zé)任感，有利于形成互助博愛(ài)的理念和熱心公益的社會(huì)氛圍。
4、該項(xiàng)目可以作為公益創(chuàng)業(yè)的一個(gè)典范，對(duì)公益創(chuàng)業(yè)能起到很大宣傳推動(dòng)的作用。公益創(chuàng)業(yè)采用創(chuàng)新的商業(yè)的方法來(lái)兼顧社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，包括建立兼顧社會(huì)利益的盈利性企業(yè)。讓愛(ài)飛翔書(shū)店抓住了社會(huì)的需求，有助于解決一些社會(huì)問(wèn)題，然而還能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，且易于推廣，值得推廣，有很大的發(fā)展?jié)摿Α＿@是。
5、該項(xiàng)目可持續(xù)發(fā)展性強(qiáng)，在日常也可做，而且能最有效消化最大量的書(shū)籍。而且當(dāng)該項(xiàng)目推廣到所有高校之后，甚至還能解決一部分人的就業(yè)問(wèn)題。
6、能給在校大學(xué)生提供一個(gè)實(shí)踐平臺(tái)，大大拓展其實(shí)踐動(dòng)手能力，且意義甚大。
7、多方協(xié)作，達(dá)到了多個(gè)公益組織營(yíng)銷的目的，一舉多贏。中國(guó)公益創(chuàng)業(yè)中心、學(xué)社聯(lián)、KAB、FLY協(xié)會(huì)、讀者協(xié)會(huì)、滴水恩、一起do等多個(gè)公益組織的品牌將一起得到提升，多個(gè)組織協(xié)力一起將公益創(chuàng)業(yè)事業(yè)做大做強(qiáng)。
8、給畢業(yè)生創(chuàng)造一個(gè)感恩母校的機(jī)會(huì)，在離校之前為母校做一件非常有意義的事情。
三、運(yùn)作模式
�。ㄒ唬⿻�(shū)的回收書(shū)籍的回收方式可以分為無(wú)償回收和有償回收方式。
�。ǘ⿻�(shū)的使用：
1、捐贈(zèng)給XX大學(xué)讀者協(xié)會(huì)創(chuàng)建的“愛(ài)心圖書(shū)室”，供XX學(xué)子免費(fèi)借閱。
2、在讓愛(ài)飛翔書(shū)店義賣，義賣所得利潤(rùn)除維持注入“讓愛(ài)飛翔”基金。該基金專用于購(gòu)買適宜受捐贈(zèng)者閱讀的書(shū)籍或者文具用品，部分通過(guò)FLY協(xié)會(huì)在XX貧困縣建FLY基金、其余通過(guò)“多背一公斤”、一起do等公益組織捐贈(zèng)給受助者。
3、將回收的書(shū)籍以低價(jià)義賣，節(jié)約低年級(jí)同學(xué)購(gòu)書(shū)成本。
4、“讓愛(ài)飛翔”書(shū)店和“愛(ài)心圖書(shū)室”都支持“以書(shū)換書(shū)”，用已經(jīng)看過(guò)的書(shū)換自己沒(méi)有看過(guò)的書(shū)。一方面使書(shū)店的書(shū)不斷增加，另一方面最大限度的將閑置起來(lái)的書(shū)利用了起來(lái)。
（三）回收站：
地點(diǎn)：2區(qū)4棟128、133，讀者協(xié)會(huì)辦公室，XX自習(xí)室
擺點(diǎn)募捐：6月13日、14日XX市場(chǎng)擺點(diǎn)
四、具體操作
�。ㄒ唬┣捌谶\(yùn)作（畢業(yè)生離校之前）：前期運(yùn)作需要組建如下幾個(gè)團(tuán)隊(duì)：
1、宣傳團(tuán)：負(fù)責(zé)各期宣傳，整合學(xué)校相關(guān)資源，達(dá)成共識(shí)，統(tǒng)一宣傳，一起協(xié)作把這份公益事業(yè)做大做強(qiáng)。
尤其注意以下方面：
a設(shè)計(jì)組：制作海報(bào)、橫幅，以及傳單等宣傳資料。
b實(shí)施組：在各大樓棟、教學(xué)樓張貼海報(bào)，在相關(guān)位置懸掛橫幅，發(fā)放宣傳單至每一個(gè)畢業(yè)生寢室，反復(fù)掃樓。積極宣傳讓畢業(yè)生主動(dòng)參與進(jìn)來(lái)！設(shè)計(jì)組設(shè)計(jì)好之后可以加入實(shí)施組。
c擺點(diǎn)組：負(fù)責(zé)跳蚤市場(chǎng)擺點(diǎn)。跳蚤市場(chǎng)當(dāng)天所有工作人員全部出動(dòng)。
2、收書(shū)團(tuán)：按地點(diǎn)分，包括上寢室收書(shū)過(guò)程和在辦公室定點(diǎn)、擺點(diǎn)收購(gòu)。按有償性分，包括有償回收和無(wú)償回收兩大塊。
注意：
�、偈諘�(shū)團(tuán)設(shè)一個(gè)總負(fù)責(zé)人，分有償回收組、無(wú)償回收組、定點(diǎn)收購(gòu)組。其中定點(diǎn)收購(gòu)組盡量選用女生。
�、谟袃敾厥找砸簧咂ご�(jì)算，一袋子5~10元，要開(kāi)發(fā)票，一張給義賣者，一張自留。并對(duì)捐贈(zèng)或義賣者贈(zèng)送公益紀(jì)念品。無(wú)償回收也要開(kāi)發(fā)票。
�、酃婕o(jì)念品方面由專人負(fù)責(zé)。
�、芪镔Y準(zhǔn)備：蛇皮袋和發(fā)票。蛇皮袋上最好能寫(xiě)上“讓愛(ài)飛翔”公益創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的字樣。
�。ǘ┲衅谶\(yùn)作（暑假）組織暑假留校志愿者整理書(shū)籍。將書(shū)籍按照院系專業(yè)排列，并且統(tǒng)計(jì)書(shū)籍的數(shù)量，初定價(jià)格。
�。ㄈ┖笃谶\(yùn)作（下半年新學(xué)期開(kāi)始）
1、確定門(mén)面，書(shū)籍分類上架。
2、書(shū)店工作人員和值班人員�？赡苄枵�(qǐng)一名員工，這個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)可以提供給條件合適的下崗員工。值班人員提供給志愿者，志愿者可獲得一定勞務(wù)補(bǔ)助，可與學(xué)校勤工儉學(xué)項(xiàng)目合作。
3、所獲利潤(rùn)用于公益事業(yè)。主要依托FLY協(xié)會(huì)的力量在湘西建立FLY圖書(shū)室。此外，借助FLY協(xié)會(huì)、各學(xué)院三下鄉(xiāng)支教團(tuán)隊(duì)、多背一公斤、一起do等公益組織的力量將我們用利潤(rùn)購(gòu)買的書(shū)籍和文具捐給貧困地區(qū)中小學(xué)。利用我們購(gòu)買的適合中小學(xué)生的讀本做一次“祝福簽名”活動(dòng)，讓大學(xué)生們?cè)跁?shū)的扉頁(yè)里簽名并寫(xiě)祝福貧困地區(qū)學(xué)生的話校園書(shū)店策劃書(shū)策劃書(shū)。
4、利用每一次公益活動(dòng)的照片和志愿者的感言制作展板，對(duì)活動(dòng)進(jìn)行后期宣傳，擴(kuò)大影響力。
5、我們對(duì)每一期的收入和支出，以及利潤(rùn)的使用情況都會(huì)進(jìn)行結(jié)算，一個(gè)月公示一次。
6、堅(jiān)持“讓愛(ài)飛翔”連鎖書(shū)店自身品牌的建設(shè)，將這個(gè)模式推廣到更多高校，做成一個(gè)全國(guó)性的義賣書(shū)店連鎖。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇3
一公司摘要：
本公司位于鄭州市二七紀(jì)念塔旁邊的步行街，是鄭州的中心，這里交通發(fā)達(dá)，人口密集，市場(chǎng)是沒(méi)問(wèn)題，平時(shí)無(wú)論白天晚上人來(lái)人往，特別是周末各大院校的學(xué)生聚集于此而情侶裝的消費(fèi)對(duì)象主要是追求時(shí)尚和浪漫的年輕人（以大學(xué)生為主），這給我們的店鋪帶來(lái)了更大的經(jīng)濟(jì)效益。
二市場(chǎng)分析：
這是一個(gè)新興的行業(yè)，這是一個(gè)緊跟流行和時(shí)尚的行業(yè)，它的消費(fèi)對(duì)象主要是追求時(shí)尚和浪漫的年輕人（以大學(xué)生為主）、有一定消費(fèi)能力的白領(lǐng)階層、有一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的已婚夫婦，這里蘊(yùn)藏著巨大的.市場(chǎng)。這是一個(gè)沖動(dòng)消費(fèi)行業(yè)，愛(ài)情的力量有時(shí)會(huì)使人消費(fèi)失去理智，情侶產(chǎn)品就是這樣一個(gè)沖動(dòng)的消費(fèi)行業(yè)，沒(méi)有計(jì)劃，沒(méi)有理由，看到喜愛(ài)就去購(gòu)買……掌握這種愛(ài)情玄機(jī)，你就擁有了市場(chǎng)。只要愛(ài)情存在，這個(gè)市場(chǎng)就會(huì)永不飽和。愛(ài)情無(wú)處不在，這個(gè)市場(chǎng)也無(wú)處不在，無(wú)論是大都市還是小城市，這個(gè)市場(chǎng)都存在。大城市的消費(fèi)者可能會(huì)對(duì)產(chǎn)品的品牌、質(zhì)量要求較高；小城市可能對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)、檔次要求略低點(diǎn)，只要選擇好你的客戶定位，任何地方都會(huì)有市場(chǎng)潛力。
三產(chǎn)品和服務(wù)：
做情侶裝產(chǎn)品關(guān)鍵要品種多，給客戶有足夠的挑選余地，這與其它品牌專賣店不同，不是依靠主要幾個(gè)款來(lái)銷售！產(chǎn)品陳列上要突出自己服裝的特點(diǎn)，訓(xùn)練營(yíng)業(yè)員的基本素質(zhì)，對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度及服務(wù)宗旨。無(wú)論顧客是否買衣服或者買多少錢(qián)的衣服都要微笑送客讓其滿意離開(kāi)，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會(huì)有回頭客。顧客的要求在可能實(shí)現(xiàn)的前提下盡可能的滿足。產(chǎn)品一定要圍繞市場(chǎng)需求，一切要以滿足市場(chǎng)需求為指導(dǎo)，才能提高銷售業(yè)績(jī)，才能贏利。
四營(yíng)銷策略：
在剛開(kāi)業(yè)前段時(shí)間里我們要搞各種“買就送”的活動(dòng)，爭(zhēng)取薄利多銷，提高店鋪的知名度。我們也知道，服裝經(jīng)營(yíng)是一種感性經(jīng)濟(jì)，產(chǎn)品要跟著時(shí)尚潮流走，上個(gè)月的跑火貨到下個(gè)月可能就要變死貨了，如果你一直抱著死貨眼巴巴地盼望消費(fèi)者的垂憐，那你就會(huì)成為消費(fèi)者遺忘的角落。因此，處理滯銷貨一定要當(dāng)機(jī)立斷，在“將滯未滯”時(shí)就要?jiǎng)拥叮蓽N到死貨就是你的損失過(guò)程；動(dòng)刀早，往往損失少，而且新品上架快，成交量才會(huì)拔高，貨流量才能最大化，利潤(rùn)也就最大化，同時(shí)又消除了庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)。因此，要盡量避免死貨，決不能讓“死”貨擋了“活”貨的財(cái)路。要不然，你就真的是“不知死活”了。
五管理團(tuán)隊(duì)：
我計(jì)劃雇傭五個(gè)人，四個(gè)人年輕人，分成兩組主要負(fù)責(zé)接待顧客，兩人輪班倒。另外招一個(gè)年齡大點(diǎn)的阿姨和我自己輪班倒收銀，我基本上一直要在店里看著的（除了進(jìn)貨或者重要的事，自己創(chuàng)業(yè)累點(diǎn)是應(yīng)該的）。四個(gè)年輕人的工資，800/月+提成，提成為月?tīng)I(yíng)業(yè)額的1%，提高她們的積極性。大一點(diǎn)的阿姨也一樣，800/月+提成1%，若收銀出了問(wèn)題它要負(fù)責(zé)。
六財(cái)政預(yù)測(cè)：
1，房租：6000/月，付三壓一，24000元
2，裝修費(fèi)5000
3，第一次衣服貨款20000元
4，其他費(fèi)用1000元
5，員工工資可以在第一月底結(jié)，不用算在初期5萬(wàn)內(nèi)
6，余下4000做流動(dòng)資金使用
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇4
在選定行業(yè)之前，我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少，因?yàn)�，各行業(yè)的總投資有高有低，每一種行業(yè)都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業(yè)，再來(lái)做進(jìn)一步的規(guī)劃。
選擇開(kāi)服裝店的優(yōu)勢(shì)是服裝行業(yè)較為成熟，項(xiàng)目需要的成本較低，容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)。而且自己對(duì)服裝也有點(diǎn)感興趣，算是興趣與事業(yè)相結(jié)合吧，呵呵。
二、店面的選址
地點(diǎn)的選擇對(duì)日后店面的營(yíng)運(yùn)好壞影響很大，所以一定要找個(gè)商圈位置好的店面，找好店面之后，接下來(lái)就是要與房東簽約。而且，這個(gè)動(dòng)作不能太早，必須待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行。因?yàn)�，一旦與房東簽約之后，就開(kāi)始支付房租，自然就會(huì)有時(shí)間壓力。所以，我在與房東簽約之前，一切能做的籌備工作與書(shū)面數(shù)據(jù)，都先準(zhǔn)備好了。在與房東簽約時(shí)，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才要開(kāi)始回收，結(jié)果店面卻被房東收回去，租期以三至四年為較理想的簽約期限。我簽的合同是三年，即使將來(lái)經(jīng)營(yíng)出了問(wèn)題我也可以轉(zhuǎn)租出去。店面承租下來(lái)，需要一段裝潢期，所以我向房東情商，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。呵呵，能少燒錢(qián)就少燒點(diǎn)。
三、店面的裝潢
租好了店面，下面要裝修了。店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)。譬如，開(kāi)咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗(yàn)的'廠商，開(kāi)兒童美語(yǔ)就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商。因?yàn)�，裝潢廠商如果沒(méi)有同類型店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)，到時(shí)候所裝潢出來(lái)的店面，在實(shí)務(wù)操作上，就未必能完全符合需求。屆時(shí)，如果再打掉重做，當(dāng)然就費(fèi)錢(qián)費(fèi)時(shí)。
所以，我在裝潢前請(qǐng)裝潢公司先畫(huà)圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實(shí)地觀摩，說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué)，這樣裝潢出來(lái)的店面，才會(huì)比較貼近自己的想法。
四、選貨及進(jìn)貨的渠道
品牌以雜牌為主，以外貿(mào)貨為主。
進(jìn)貨要適銷、適量，要編制進(jìn)貨計(jì)劃，當(dāng)然在進(jìn)貨過(guò)程中也可應(yīng)變修改。進(jìn)貨時(shí)，首先到市場(chǎng)上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、看一看、比一比、問(wèn)一問(wèn)、算一算、想一想，以后再著手落實(shí)進(jìn)貨
少進(jìn)試銷，然后在適量進(jìn)貨。因?yàn)槭切碌觊_(kāi)張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。
進(jìn)貨安排在每個(gè)星期的三或四，這樣每個(gè)星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上！如果進(jìn)入銷售旺季，三四天就補(bǔ)一次貨！
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇5
1.1 公司
馨意手工坊有限責(zé)任公司是一個(gè)提議中的公司，一家集中國(guó)傳統(tǒng)手工制作，引進(jìn)國(guó)外時(shí)尚手工元素的一家現(xiàn)代休閑式手工作坊。
目前我國(guó)20xx年我國(guó)城市化率45.68％，城市人口約5.9384億。公司的消費(fèi)群體主要是針對(duì)城鎮(zhèn)人口，以滿足其迅速發(fā)展的娛樂(lè)休閑市場(chǎng)。
公司注重短期目標(biāo)與長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略的結(jié)合，中長(zhǎng)期目標(biāo)將逐步拓寬產(chǎn)品領(lǐng)域。它目前主要擁有傳統(tǒng)制陶布藝編織，公仔制作，剪紙，彩色沙畫(huà)等一系列手工DIY制作，形成具有特色化娛樂(lè)休閑場(chǎng)所。
1.2 市場(chǎng)
目前，我國(guó)的休閑業(yè)市場(chǎng)的種類很多，主要有酒吧，迪吧，KTV，電影院，游樂(lè)場(chǎng)，旅游度假，游泳健身、音樂(lè)茶座(包括酒吧)、臺(tái)球、高爾夫 球、保齡球等比較成熟的市場(chǎng)，也有游樂(lè)園(如射擊、狩獵、跑馬、游戲機(jī)、蹦極、卡丁車、熱氣球、動(dòng)力傘、射箭、飛鏢等，鬼屋，CS野戰(zhàn)等比較新穎的市場(chǎng))。
就目前的`市場(chǎng)反應(yīng)而言，根據(jù)調(diào)查，對(duì)于新穎的休閑市場(chǎng)，廣大的消費(fèi)者會(huì)十分感興趣。在我隊(duì)的問(wèn)卷調(diào)查中，對(duì)DIY手工坊有興趣的人數(shù)約占調(diào)查總?cè)藬?shù)的72.4%，但是其中62.8%的感興趣的受訪者不是很了解手工坊怎樣進(jìn)行休閑、娛樂(lè)。
鑒于以上情況，公司在產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的過(guò)程中，我們將以營(yíng)銷為主要手段，提高企業(yè)知名度，力爭(zhēng)占有傳統(tǒng)休閑教育業(yè)市場(chǎng)的主要份額，爭(zhēng)取占有總體休閑市場(chǎng)的一定份額。
1.3 投資與財(cái)務(wù)
通過(guò)相關(guān)計(jì)算以及預(yù)測(cè)，可以得出：
第一年利潤(rùn)-58730元，第二年利潤(rùn)24720元。我們以持續(xù)經(jīng)營(yíng)為立足點(diǎn)，可以發(fā)現(xiàn)在較長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，還是會(huì)盈利的。因?yàn)楣驹诔闪⒅�，�?guī)模也不大，資金流也是有限的。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇6
一、裝修行業(yè)的前景分析
隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)居室要求已不僅僅局限于居住，更要要求美觀舒適，特別是搬入新居之后，往往要對(duì)居室加以改造和裝飾。一般人由于受于各種條件及審美觀的限制，對(duì)居室的裝潢往往缺少獨(dú)特的眼觀。因此，往往求助于專門(mén)的裝修公司。家裝業(yè)是一個(gè)利潤(rùn)較大的行業(yè)。我國(guó)的住宅建設(shè)，特別是城鎮(zhèn)住在建設(shè)，經(jīng)歷了近20年的連續(xù)增長(zhǎng)之后，已頗具規(guī)模。隨著人們生活水平的提高和住房制度改革的推薦，居住消費(fèi)占總消費(fèi)的比重迅速提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注居住環(huán)境的改善。家裝業(yè)也隨之應(yīng)運(yùn)而生。
近兩年各地區(qū)的家裝業(yè)發(fā)展迅速，各大中小城市都開(kāi)始呈現(xiàn)家裝行業(yè)的急速成長(zhǎng)。我們都知道，家裝業(yè)的發(fā)展都是先由發(fā)達(dá)地區(qū)向較為落后地區(qū)發(fā)展的，而我們所選擇發(fā)展的地區(qū)臨滄是整個(gè)云南省較為落后發(fā)展中城市。根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展需求，近兩年，家裝業(yè)將成為臨滄市乃至整個(gè)臨滄地區(qū)的急速發(fā)展行業(yè)。而選擇在這個(gè)時(shí)間來(lái)謀求發(fā)展，也將是一個(gè)不錯(cuò)的時(shí)機(jī)。
總而言之，今后各地?zé)o論家裝和工裝,還有很大的發(fā)展空間，裝飾行業(yè)這個(gè)市場(chǎng)始終是競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)。但激烈的競(jìng)爭(zhēng)就意味著充足的機(jī)會(huì)!同時(shí)裝飾行業(yè)又是老百姓的生活最需要的基本行業(yè)，不管目前的地產(chǎn)是否低迷，它的客戶需求依然有巨大的市場(chǎng)，關(guān)鍵是如何抓住機(jī)會(huì)和創(chuàng)造屬于自己的機(jī)會(huì)，我想只要有好的運(yùn)作管理及平臺(tái)，在裝飾這個(gè)行業(yè)中還是可以創(chuàng)造出一片天地來(lái)。
二、自身情況分析
在創(chuàng)業(yè)前要對(duì)自身做一個(gè)分析和了解，確認(rèn)自己在創(chuàng)業(yè)前是否做好了思想工作，就以下情況進(jìn)行說(shuō)明：
(一)創(chuàng)業(yè)的目標(biāo)
作為一名對(duì)未來(lái)發(fā)展有所規(guī)劃的大學(xué)畢業(yè)生而言，我們經(jīng)歷和學(xué)習(xí)一些專業(yè)能力的同時(shí)，掌握和了解了一些的市場(chǎng)動(dòng)向信息。在現(xiàn)如今迅速發(fā)展的社會(huì)背景下，當(dāng)時(shí)機(jī)和條件成熟時(shí)，就要找準(zhǔn)目標(biāo)，把握機(jī)會(huì)，為自己創(chuàng)立一份屬于自己的產(chǎn)業(yè)。
(二)創(chuàng)業(yè)的決心
在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，不斷向著自己的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)和發(fā)展。做好知識(shí)和能力的培養(yǎng)工作，樹(shù)立信心，隨時(shí)做好承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的準(zhǔn)備，遇到困難，解決困難，不畏失敗，只求成功。
(三)自身情況分析
我們?cè)诖酥�，已做好了�?duì)于未來(lái)發(fā)展方案的大體規(guī)劃，具備了一定的能力、素質(zhì)和承受挫折的心理準(zhǔn)備，掌握了相關(guān)的專項(xiàng)技術(shù)和特長(zhǎng)。
創(chuàng)業(yè)成功的優(yōu)勢(shì)：對(duì)于整個(gè)未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展的有一定的信息了解和大體趨勢(shì)發(fā)展的把握，具備了優(yōu)勢(shì)于其他競(jìng)爭(zhēng)者的特色服務(wù)。我們所面向的市場(chǎng)，并非只是單純的裝飾裝修市場(chǎng)，更多的是對(duì)于裝飾和廣告的結(jié)合應(yīng)用和普及推廣，這是以后市場(chǎng)發(fā)展的的必然走向。而我堅(jiān)信，我們的發(fā)展道路必然是值得我們?nèi)ヅ蛫^斗的。
(四)創(chuàng)業(yè)成功前所具備的條件
1、資金上已經(jīng)足夠使用規(guī)劃和預(yù)算籌備;
2、人員的構(gòu)成和分配已經(jīng)做好安排，個(gè)人的素質(zhì)和能力已經(jīng)達(dá)到成熟;
3、客戶資源的獲取，已經(jīng)有了一定的方案制定;
4、經(jīng)營(yíng)營(yíng)銷具有一定的技術(shù)創(chuàng)新特色，區(qū)別與其他同行競(jìng)爭(zhēng)者;
5、管理及運(yùn)行模式已經(jīng)準(zhǔn)備完成;
6、企業(yè)的推廣及實(shí)施方案已經(jīng)確立;
7、具備足夠的耐心和基金創(chuàng)業(yè)期的消耗;
8、市場(chǎng)發(fā)展的時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟。
(五)創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)估
最大的風(fēng)險(xiǎn)存在于前期的管理及運(yùn)作，我們一定要堅(jiān)持和克服困難，讓企業(yè)發(fā)展走向良好路線;最壞的結(jié)果就是企業(yè)發(fā)展走向終結(jié)。我們都相信，困難是可以被克服的，年輕的我們，已經(jīng)做好了面對(duì)暴風(fēng)雨侵襲的準(zhǔn)備，哪怕跌倒，也要勇敢的站起來(lái)，且站的更高;我們并非是一群頭腦發(fā)熱，被迫急于開(kāi)創(chuàng)某項(xiàng)事業(yè)而的毛頭小伙，在前期都已認(rèn)真做好準(zhǔn)備，相信自己，夢(mèng)想總會(huì)實(shí)現(xiàn)的。
三、策劃目標(biāo)及戰(zhàn)略思想
(一)前期
戰(zhàn)略：首先注冊(cè)善誠(chéng)裝飾材料經(jīng)營(yíng)部，代理一種墻貼(裝飾材料)品牌，作為主要經(jīng)營(yíng)材料。一定時(shí)間后，注冊(cè)發(fā)展成為一家正規(guī)且具有經(jīng)營(yíng)裝潢裝修資質(zhì)的裝飾公司。通過(guò)戶外廣告媒體、宣傳折頁(yè)(手冊(cè))、口碑相傳、企業(yè)形象設(shè)計(jì)、小區(qū)推廣等方式迅速樹(shù)立并提高本公司在臨滄市裝飾行業(yè)中的知名度和美譽(yù)度，擴(kuò)大市場(chǎng)份額，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，更快地創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)獲得顯著的社會(huì)效益。
目標(biāo)：讓善誠(chéng)裝飾公司在臨滄具有一定影響力及市場(chǎng)占有率。提高本公司的知名度和美譽(yù)度，初步樹(shù)立善誠(chéng)裝飾公司在臨滄市民心中的品牌形象。
規(guī)劃：1-2年時(shí)間，主要發(fā)展裝飾裝修業(yè)，賺取投資成本，分配利益。
(二)中期
戰(zhàn)略：在經(jīng)歷前期發(fā)展之后，公司由私營(yíng)合伙公司發(fā)展成為善誠(chéng)裝飾有限責(zé)任公司，公司正式轉(zhuǎn)型為一家具有專業(yè)化管理和具有一定資金實(shí)力的正規(guī)企業(yè)。
目標(biāo)：利用前期發(fā)展籌備和累積的資源信息，拓展公司經(jīng)營(yíng)范圍，發(fā)展廣告裝飾業(yè)務(wù)，嘗試接觸制作各種長(zhǎng)廊文化和精神文明建設(shè)項(xiàng)目方案策劃設(shè)計(jì)，在發(fā)展一段時(shí)間之后，成為一家正規(guī)經(jīng)營(yíng)廣告和裝飾業(yè)務(wù)相結(jié)合的企業(yè)。
規(guī)劃：1-2年時(shí)間，主要發(fā)展轉(zhuǎn)向廣告與裝飾相結(jié)合，賺取利益，大力拓展經(jīng)營(yíng)規(guī)模。
(三)中后期
戰(zhàn)略：待到時(shí)機(jī)發(fā)展成熟，改變經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略思想，由主營(yíng)裝飾業(yè)發(fā)展到主營(yíng)廣告策劃業(yè)，企業(yè)更名為善誠(chéng)企劃有限責(zé)任公司，承接各種大型項(xiàng)目的方案籌備和策劃設(shè)計(jì)。
目標(biāo)：制定和發(fā)展企業(yè)品牌戰(zhàn)略，為企業(yè)后期規(guī)劃發(fā)展做好前期籌備工作。
規(guī)劃：2-3年時(shí)間，企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略調(diào)整，壯大發(fā)展規(guī)模，提升企業(yè)品牌形象。
(四)后期發(fā)展
戰(zhàn)略：待到企業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)一定規(guī)模，根據(jù)企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，制定方案，讓企業(yè)由善誠(chéng)企劃有限責(zé)任公司發(fā)展成為善誠(chéng)企劃股份有限公司，由最開(kāi)始的合作制轉(zhuǎn)換為股份制，公司合伙人各自占有自身股份和享有自身權(quán)利。企業(yè)各股東開(kāi)始就企業(yè)之后的發(fā)展之路做一個(gè)整體規(guī)劃。
個(gè)人愿景：成為股份制企業(yè)之后，發(fā)展成為善誠(chéng)傳媒集團(tuán)，開(kāi)始承接制作各種大型戶外廣告牌及相關(guān)廣告媒體，力求到達(dá)臨滄乃至整個(gè)云南省西南地區(qū)廣告?zhèn)髅酱硇袠I(yè)第一品牌。
目標(biāo)：企業(yè)最終發(fā)展成為股份制集團(tuán)公司，打造云南省西南地區(qū)廣告?zhèn)髅酱淼谝黄放啤?/p>
規(guī)劃：5-10年時(shí)間，進(jìn)入企業(yè)發(fā)展的最終目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。
讓我們用自己的青春付出，換取對(duì)未來(lái)事業(yè)發(fā)展的成功。我們都堅(jiān)信，努力加上我們的耐力，一定可以獲得收獲。這將是一個(gè)漫長(zhǎng)而恒久的過(guò)程，那么就讓我們用時(shí)間來(lái)證明這一切。
四、市場(chǎng)規(guī)劃及調(diào)研分析(重點(diǎn))
整個(gè)方案的'實(shí)施是一個(gè)復(fù)雜多變的過(guò)程，我們需要不斷調(diào)整和變換戰(zhàn)略思想和規(guī)劃路線。首先對(duì)于整個(gè)臨滄市裝修行業(yè)的社會(huì)背景及市場(chǎng)規(guī)模，做好以下所述的前期籌備工作：
(1)確定消費(fèi)群的目標(biāo)定位：年齡、性別、學(xué)歷、收入和家庭構(gòu)架等;
(2)確定公司辦公地址;
(3)先是到臨滄市，在方案籌備執(zhí)行之前，對(duì)于整個(gè)臨滄市裝修業(yè)市場(chǎng)的規(guī)模進(jìn)行調(diào)查和了解，分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和前景預(yù)估;
(4)制作一份調(diào)查研究表，調(diào)查分析整個(gè)市場(chǎng)的裝飾公司數(shù)量、建成規(guī)模、發(fā)展戰(zhàn)略等;
(5)對(duì)于市場(chǎng)中較知名裝飾公司的業(yè)務(wù)情況和相關(guān)信息調(diào)查分析;
(6)在確定本公司建成地點(diǎn)之后，對(duì)于周邊的各裝飾公司的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行比較分析;消費(fèi)定位進(jìn)行比較分析;廣告費(fèi)用及形式進(jìn)行比較分析;促銷活動(dòng)進(jìn)行比較分析;
(7)制作調(diào)查表統(tǒng)計(jì)分析，了解本地消費(fèi)者較為容易接納的室內(nèi)裝修風(fēng)格種類和材料價(jià)格;
(8)對(duì)于各種裝飾裝修材料的價(jià)格質(zhì)量對(duì)比;
(9)調(diào)查和了解本地施工工種的價(jià)格和施工素質(zhì);
五、經(jīng)營(yíng)范圍
前期：室內(nèi)外裝飾裝修設(shè)計(jì)、室內(nèi)外裝飾裝修施工;
中期：長(zhǎng)廊文化和精神文明創(chuàng)建項(xiàng)目策劃、設(shè)計(jì)、施工;
后期：廣告代理、發(fā)布。 六、地址選擇
選擇臨滄市新建成的居民住宅區(qū)、建材市場(chǎng)或大型居住去的聚集地。
七、公司設(shè)計(jì)構(gòu)想
裝飾公司與其他行業(yè)不同，格外重視公司的“門(mén)面”，它不僅僅從一個(gè)側(cè)面展示了企業(yè)形象，也在悄然的輸出一中理念。對(duì)于正在選擇裝飾公司的人來(lái)說(shuō)，裝飾公司的“門(mén)面”就成為了一中很好的“參照物”。“門(mén)面”設(shè)計(jì)采用藝術(shù)與商業(yè)的完美結(jié)合：這種設(shè)計(jì)容易給人一種年輕、嚴(yán)謹(jǐn)、現(xiàn)代化的印象。使用盡可能少的元素組合成針對(duì)性最強(qiáng)、包容性最大的空間，以傳達(dá)給觀者嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶I(yè)能力與平和感受，已達(dá)到藝術(shù)與商業(yè)的完美結(jié)合，這是眾多年輕人的追求。墻面采用彩色線條元素裝飾，配合精美的企業(yè)文化宣傳畫(huà)面，豐富內(nèi)部空間結(jié)構(gòu);開(kāi)敞式的、便于各部門(mén)之間文件的交流布局，又兼顧了商業(yè)空間的共性。這是藝術(shù)與商業(yè)完美結(jié)合的現(xiàn)代化特征。設(shè)計(jì)的精髓卻始終不能丟，越是做得“少”了，越需要精細(xì)地推敲(設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)精美、實(shí)用、簡(jiǎn)介、大氣)。
八、人員構(gòu)成和職能職責(zé)簡(jiǎn)介
(一)人員構(gòu)成
職務(wù)：總經(jīng)理、項(xiàng)目總監(jiān)、平面設(shè)計(jì)總監(jiān)
主要職能職責(zé)：
1、企業(yè)形象策劃、設(shè)計(jì)、推廣、執(zhí)行;
2、廣告營(yíng)銷方案策劃、執(zhí)行、監(jiān)制;
3、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略策劃、制定、實(shí)施;
4、市場(chǎng)調(diào)研、分析、規(guī)劃、信息整理。
職務(wù)：辦公室經(jīng)理、執(zhí)行總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)、業(yè)務(wù)經(jīng)理
主要職能職責(zé)：
1、企業(yè)管理章程策劃、建成、執(zhí)行;
2、業(yè)務(wù)推廣、銷售服務(wù)執(zhí)行;
3、財(cái)務(wù)管理、規(guī)劃;
4、人員培訓(xùn)、教育、管理;
職務(wù)：市場(chǎng)經(jīng)理、室內(nèi)設(shè)計(jì)總監(jiān)、工程總監(jiān)、家裝顧問(wèn)
1、裝飾裝修方案策劃、設(shè)計(jì)、預(yù)算、監(jiān)制、管理;
2、市場(chǎng)材料買購(gòu)、輸送、統(tǒng)計(jì)、管理;
3、工程質(zhì)量的監(jiān)制、施工流程的管理;
4、家裝業(yè)務(wù)洽談、合同簽訂;
根據(jù)前期發(fā)展需求，招納3名業(yè)務(wù)員，在經(jīng)過(guò)公司內(nèi)部培訓(xùn)和學(xué)習(xí)之后，主要配合執(zhí)行總監(jiān)負(fù)責(zé)公司的市場(chǎng)調(diào)查、業(yè)務(wù)推廣和宣傳執(zhí)行等工作。施工人員主要由項(xiàng)目總監(jiān)和市場(chǎng)經(jīng)理負(fù)責(zé)聯(lián)系接觸，建立一個(gè)適應(yīng)企業(yè)發(fā)展，具有完善技術(shù)能力支持的施工團(tuán)隊(duì)，形成節(jié)點(diǎn)管理和質(zhì)量監(jiān)制共進(jìn)的質(zhì)量和進(jìn)度保障體系。
九、機(jī)構(gòu)設(shè)置
根據(jù)自身情況，前期不需要太多的人力資源，所以前期的部門(mén)設(shè)置也就相對(duì)比較簡(jiǎn)潔，但最主要的幾個(gè)部門(mén)還是需要設(shè)置建成的。主要包括：
(一)設(shè)計(jì)部、預(yù)算部、市場(chǎng)部、工程部
主要負(fù)責(zé)人：某某、某某
主要職能：1、設(shè)計(jì)部：室內(nèi)外裝飾裝修效果圖和施工圖的設(shè)計(jì)監(jiān)制;2、預(yù)算部：工程總造價(jià)預(yù)算;3、市場(chǎng)部：材料采購(gòu)、運(yùn)輸、管理;4、工程部：項(xiàng)目施工、工程管理、監(jiān)制、質(zhì)量驗(yàn)收;
(二)財(cái)務(wù)部、營(yíng)銷部
主要負(fù)責(zé)人：某某
主要職能：1、財(cái)務(wù)部：財(cái)務(wù)出納管理;2、營(yíng)銷部：業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)、宣傳執(zhí)行;
(三)材料供應(yīng)部
主要負(fù)責(zé)人：某某
主要職能：內(nèi)部材料管理、陳列、銷售。
十、服務(wù)流程
(一)客戶服務(wù)
與客戶進(jìn)行意向洽談，對(duì)其房屋進(jìn)行實(shí)體測(cè)量，設(shè)計(jì)理念，達(dá)成共識(shí)，并設(shè)計(jì)制作做一份預(yù)算表和房屋裝修方案效果圖。
(二)簽訂一份公平的合同
在客戶確定和認(rèn)可公司設(shè)計(jì)施工方案及工程預(yù)算之后，簽訂一份裝修工程合同書(shū)。一份公平又詳細(xì)的合同，是十分有必要的。有的客戶不認(rèn)真審核合同內(nèi)容，輕率簽字，到后來(lái)遇到糾紛往往是很平常的事情。然而，由于制作合同不嚴(yán)謹(jǐn)、不詳細(xì)，將出現(xiàn)事與愿違的不良后果。
(三)制作一份詳細(xì)的預(yù)算
這是裝修中主要程序之一。預(yù)算表要求詳盡，包括所有的承包項(xiàng)目、單價(jià)、單位、金額以及相關(guān)說(shuō)明，還應(yīng)標(biāo)明哪些材料是裝修公司購(gòu)買，哪些材料是客戶自己選購(gòu)。大至燈具、潔具、空調(diào)電器;小至拉手、門(mén)鎖都要囊括在內(nèi)。有了這樣一份詳盡的材料預(yù)算表，就會(huì)減少許多不必要的麻煩。
(四)施工圖紙最終審核
再次確認(rèn)裝飾效果圖和施工詳圖方案冊(cè)。設(shè)計(jì)師、工程監(jiān)理與客戶三方現(xiàn)場(chǎng)交底。
(五)制作一份詳盡的工程進(jìn)度表和工程監(jiān)理手冊(cè)
工程進(jìn)度的記錄登記和各工種依次完成的施工項(xiàng)目，由工程監(jiān)理全權(quán)負(fù)責(zé)管理監(jiān)制，并進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收工作。
(六)工程質(zhì)量驗(yàn)收
先是內(nèi)部管理人員的工程質(zhì)量分項(xiàng)驗(yàn)收，然后聯(lián)系業(yè)主，由業(yè)主進(jìn)行工程的總體驗(yàn)收。
(七)售后服務(wù)
在全部工程結(jié)束之后，給予業(yè)主一份書(shū)面的維保協(xié)議。
十一、營(yíng)銷的構(gòu)想
(一)媒體推廣
媒體推廣主要在廣告的投放上，通過(guò)我們的特色，針對(duì)消費(fèi)群體進(jìn)行廣告訴求�？梢酝ㄟ^(guò)宣傳折頁(yè)或小冊(cè)子的形式來(lái)進(jìn)行廣告散發(fā)，通過(guò)墻體廣告和海報(bào)招貼等傳媒載體來(lái)進(jìn)行廣告的發(fā)布和宣傳。廣告的目的主要是突出我們的優(yōu)勢(shì)：我們有著更好的服務(wù)理念和設(shè)計(jì)創(chuàng)新意識(shí)，我們所要體現(xiàn)的是一只專業(yè)化管理、高素質(zhì)人員構(gòu)成的技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)。讓消費(fèi)者在消費(fèi)前，對(duì)公司有一個(gè)大體的了解。
(二)聯(lián)合推廣
到臨滄市本地，聯(lián)合知名品牌的家具、電器、建材銷售商建立促銷關(guān)系，致力于雙贏。比如，可以將家裝與家具城進(jìn)行捆綁銷售，給那些買家具的消費(fèi)者在購(gòu)買家具的同時(shí)，認(rèn)識(shí)我們公司的裝飾服務(wù)，給予一定優(yōu)惠;消費(fèi)者在家裝服務(wù)的同時(shí)，我們給予家具城購(gòu)物優(yōu)惠券或相關(guān)打折服務(wù)。
(三)活動(dòng)展銷
裝飾一定要轉(zhuǎn)變消費(fèi)者觀念，向消費(fèi)者展現(xiàn)裝飾設(shè)計(jì)超前、施工過(guò)硬、數(shù)字環(huán)保的裝飾特色，可選擇于人民活動(dòng)廣場(chǎng)舉辦大型的展銷活動(dòng)。具體活動(dòng)內(nèi)容有：
A、資深設(shè)計(jì)師免費(fèi)提供咨詢，量身定做;
B、裝飾風(fēng)格的圖片展覽，最直觀的效果;
C、現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)答、競(jìng)猜及一些互動(dòng)游戲;
D、已簽約客戶抽獎(jiǎng)贈(zèng)送貴賓卡;
(四)業(yè)務(wù)員銷售推廣
1、前期銷售工作，招三到五名業(yè)務(wù)員，不劃分區(qū)域，設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷，(問(wèn)卷在最后面文檔中)針對(duì)臨滄市現(xiàn)階段有能力買房，或建房或裝修房的人員進(jìn)行調(diào)查。
2、調(diào)查目的，了解客戶心目中裝飾房子要什么樣子。問(wèn)卷內(nèi)容及設(shè)計(jì)：這種調(diào)查最好一月一次，或是一季一次，每月根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷帶回來(lái)的消息，設(shè)計(jì)兩到三個(gè)新樣，因?yàn)槿说钠肺逗軙?huì)變，你一斷時(shí)間沒(méi)有新的裝修方案的話，人家會(huì)認(rèn)為你公司沒(méi)能力，你設(shè)計(jì)的東西亂七八糟只要求好看，也沒(méi)用，所以要根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷設(shè)計(jì)最新形式裝修方案。
3、一般這個(gè)工作在十五天左右完成，在這十五天里，他們半天做調(diào)查，半天要回公司培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識(shí)和裝修行業(yè)必要的專業(yè)知識(shí)。
4、十五天之后，每個(gè)人分區(qū)去跑，把行程和跑過(guò)的地方，客戶記錄在案，每天一查，這就要求業(yè)務(wù)員做每天行程拜訪表。
5、每天早上開(kāi)例會(huì)，內(nèi)容主針對(duì)前一天的遇到的情況及困難的匯報(bào)，對(duì)能及時(shí)解決給與及時(shí)解答，半個(gè)小時(shí)左右，再出去跑，每一周總結(jié)，開(kāi)一個(gè)周會(huì)，談?wù)勔恢芟聛?lái)工作情況，分析工作當(dāng)中遇到困難，大家一起提出意見(jiàn)，共同來(lái)把困難解決。
6、業(yè)務(wù)員跑業(yè)務(wù)的時(shí)候必備工具，是公司以前裝修過(guò)的圖冊(cè)或新設(shè)計(jì)的圖樣，還有公司的宣傳手冊(cè)也要帶的，在沒(méi)有談成業(yè)務(wù)的前提下，可以宣傳公司，讓公司在裝飾行業(yè)中有一定知名度。
7、業(yè)務(wù)員在考核上剛開(kāi)始，低底薪，高提成，前期業(yè)務(wù)不太穩(wěn)定，等發(fā)展大后，可以采取高底薪，低提成，穩(wěn)定公司人才。
業(yè)務(wù)員主要針對(duì)的市場(chǎng)：
1、看到有建房的地方都去問(wèn)問(wèn);
2、居民小區(qū)，搬家公司，他們老搬家，總有要裝修的，跟他們利益分成，讓他們介紹你;
3、店面：很多店面老板是一年一換的;
4、房產(chǎn)中價(jià) ：出售房子給客戶，有相對(duì)很多資源，可以花錢(qián)買，也可以通過(guò)關(guān)系。
十二、家裝調(diào)查問(wèn)卷
隨著家裝市場(chǎng)的不斷規(guī)范，客戶對(duì)住宅裝飾裝修的要求也越來(lái)越高。從重視裝修材料的質(zhì)量、施工的質(zhì)量，又增加了對(duì)裝修后的新居室內(nèi)空氣質(zhì)量的熱切關(guān)注。我們從公司角度出發(fā)，為了能更好的能與客戶交流，特此做一分問(wèn)卷調(diào)查表來(lái)了解消費(fèi)者關(guān)心的問(wèn)題，同時(shí)又可以幫助公司業(yè)務(wù)員更好的做好業(yè)績(jī)!
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇7
第一章 摘要
我國(guó)的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，鈣骨火鍋食而不膩，味美無(wú)窮;重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚(yáng)天下;北京的羊肉涮火鍋風(fēng)味別致，吊人胃口。在經(jīng)過(guò)幾十多年的發(fā)展后，火鍋業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條已具雛形。而消費(fèi)者在此過(guò)程中也已接受，并深深喜歡上了火鍋的風(fēng)味。根據(jù)正點(diǎn)國(guó)際數(shù)據(jù)顯示：20xx年餐飲消費(fèi)達(dá)到1.2萬(wàn)億元。以此速度推斷，20xx年將達(dá)到7萬(wàn)億元，20xx年后將達(dá)到10萬(wàn)億元。餐飲市場(chǎng)如此之大，而餐飲行業(yè)中，火鍋占一壁江山，獨(dú)樹(shù)一幟�？梢�(jiàn)火鍋市場(chǎng)之大。也因此讓我們興起了這種念頭——?jiǎng)?chuàng)立火鍋店。我們創(chuàng)立的火鍋店以火鍋為主，同時(shí)提供燒烤，糕點(diǎn)，水果，冰激凌等，為吸引顧客，我們?yōu)槊孔揽腿颂峁┮坏烂赓M(fèi)沙拉。待到后期，再針對(duì)經(jīng)營(yíng)情況，適當(dāng)進(jìn)行變化。
第二章 行業(yè)分析
行業(yè)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展，企業(yè)實(shí)力不斷增強(qiáng)
20世紀(jì)80年代中期，火鍋業(yè)抓住改革開(kāi)放的機(jī)遇，開(kāi)拓創(chuàng)新發(fā)展，取得了顯著的成績(jī)，尤其是近幾年來(lái)，火鍋業(yè)的迅猛發(fā)展引起了全社會(huì)的注目，以東來(lái)順等為代表的老字號(hào)企業(yè)煥發(fā)新春，再塑輝煌;以小肥羊、小尾羊、重慶德莊、秦媽等為代表的新型火鍋企業(yè)，銳意進(jìn)取，異軍突起�；疱伷髽I(yè)的連鎖經(jīng)營(yíng)步伐逐漸加快，連鎖店網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量不斷增加，連鎖經(jīng)營(yíng)的區(qū)域也日益拓展，企業(yè)規(guī)模和實(shí)力不斷增強(qiáng)，知名品牌不斷涌現(xiàn)，進(jìn)入餐飲業(yè)年度百?gòu)?qiáng)榜的企業(yè)家數(shù)越來(lái)越多，為全國(guó)餐飲業(yè)的快速發(fā)展發(fā)揮了巨大的推動(dòng)和促進(jìn)作用，
經(jīng)營(yíng)分類細(xì)化，特點(diǎn)各有所長(zhǎng)
經(jīng)過(guò)數(shù)十年的發(fā)展，火鍋的劃分更加細(xì)化，按照地域和風(fēng)味流派來(lái)劃分，傳統(tǒng)火鍋可分為南派與北派兩大體系，南派以川渝麻辣火鍋為代表，北派以北京、內(nèi)蒙古的清湯涮肉火鍋為代表，其他還有江浙的菊花火鍋、一品鍋，廣東的打邊爐、粥底火鍋，云貴的酸湯火鍋、菌類火鍋，以及新興的海鮮火鍋、豆撈火鍋等;按照經(jīng)營(yíng)模式劃分，又可分為傳統(tǒng)火鍋、時(shí)尚火鍋、休閑便捷火鍋、高檔精品火鍋;按照口味劃分，有麻辣火鍋、清湯火鍋、酸湯火鍋、鴛鴦(多味)火鍋;按涮料的商品學(xué)分類，有羊肉、肥牛、魚(yú)、雞、菌類火鍋等等;按照所用熱源劃分，有炭火鍋、電火鍋、燃?xì)忮�、電磁鍋等之分。隨著餐飲業(yè)交流借鑒的日趨廣泛，火鍋各流派之間的風(fēng)味差別也逐漸淡化，適應(yīng)面越來(lái)越廣。火鍋發(fā)展到今天，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了以往人們對(duì)火鍋的概念，可以滿足顧客不同的消費(fèi)需求。隨著火鍋行業(yè)的發(fā)展，一些企業(yè)根據(jù)自身特色，不斷發(fā)展壯大品牌，從千萬(wàn)火鍋大軍中脫穎而出，形成了中國(guó)乃至世界知名的餐飲品牌。
連鎖經(jīng)營(yíng)盛行，直營(yíng)成為行業(yè)新主導(dǎo)
火鍋連鎖經(jīng)營(yíng)一直是火鍋企業(yè)發(fā)展的重要方法，內(nèi)蒙小肥羊、小尾羊、重慶德莊、秦媽等知名企業(yè)20xx年之前加盟店的比例均為95%以上。不過(guò)，加盟經(jīng)營(yíng)推廣這種方式雖然給企業(yè)帶來(lái)了品牌迅速擴(kuò)張和資金積累的好處，但由于加盟店的管理水平不一，菜品質(zhì)量良莠不齊，再加上總部對(duì)加盟店的控制管理跟不上，致使品牌形象大打折扣。為了維持辛苦創(chuàng)立的品牌形象，以小肥羊?yàn)榇淼母鱾�(gè)品牌火鍋企業(yè)開(kāi)始大幅減少加盟店的數(shù)量，增加直營(yíng)店的數(shù)量，完成了由速度到高度的轉(zhuǎn)變。根據(jù)小肥羊20xx年財(cái)報(bào)顯示，截至20xx年12月31日，公司擁有的自營(yíng)餐廳數(shù)目達(dá)161家，而特許經(jīng)營(yíng)餐廳的數(shù)目為293家。而近幾年發(fā)展起來(lái)的火鍋企業(yè)，如呷哺呷哺、海底撈、一尊皇牛等知名火鍋企業(yè)吸取了同行們的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，為了維護(hù)品牌形象和自身利益，企業(yè)專注直營(yíng)連鎖店的發(fā)展，嚴(yán)格限制加盟店的要求，謝絕了許多的加盟請(qǐng)求。目前，呷哺呷哺全國(guó)116家店全部為直營(yíng)店、海底撈全國(guó)40家店全部為直營(yíng)店，一尊黃牛全國(guó)72家店，40家為直營(yíng)店。
產(chǎn)業(yè)鏈初具規(guī)模，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展效果顯著
隨著火鍋行業(yè)的發(fā)展，火鍋產(chǎn)業(yè)鏈初具規(guī)模。
1. 建立供貨基地，確保品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一配送。完善的生產(chǎn)鏈不但保證了企業(yè)的品質(zhì)，更降低了成本，創(chuàng)造了更多的利潤(rùn)。
2. 延伸產(chǎn)業(yè)鏈，打造第二市場(chǎng)，特色核心產(chǎn)品進(jìn)商超，方便顧客在家涮制，比如東來(lái)順的相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)入4000家商超，方便了消費(fèi)者。
3. 火鍋行業(yè)已經(jīng)成為了拉動(dòng)內(nèi)需解決就業(yè)的重要力量，如“中國(guó)火鍋之都”重慶充分利用麻辣火鍋發(fā)源地的餐飲文化優(yōu)勢(shì)，以火鍋餐飲為龍頭，抓好餐飲產(chǎn)業(yè)，拉動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)勞動(dòng)就業(yè)和輸出烹飪技術(shù)人才等，在推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展中所發(fā)揮的積極作用。
風(fēng)險(xiǎn)投資將更多的進(jìn)入火鍋行業(yè)
中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速增長(zhǎng)給國(guó)內(nèi)風(fēng)投公司帶來(lái)了發(fā)展契機(jī)，一方面國(guó)內(nèi)的風(fēng)投機(jī)構(gòu)在企業(yè)、政府、居民的支持下發(fā)展的如火如荼，同時(shí)中國(guó)的創(chuàng)投市場(chǎng)也在近幾年吸引了世界的矚目，越來(lái)越多的風(fēng)投公司開(kāi)始將目光轉(zhuǎn)移到了新型傳統(tǒng)消費(fèi)領(lǐng)域。餐飲行業(yè)作為一個(gè)高增長(zhǎng)性的新型傳統(tǒng)消費(fèi)行業(yè)，潛在的市場(chǎng)前進(jìn)非常廣闊，再加上餐飲行業(yè)現(xiàn)金流回收快，并且具有經(jīng)營(yíng)實(shí)體，部分餐飲企業(yè)還有不少不動(dòng)產(chǎn)，投資風(fēng)險(xiǎn)勢(shì)必小很多。而火鍋企業(yè)由于其規(guī)�；�，連鎖化，標(biāo)準(zhǔn)化程度較高等特性尤為得到風(fēng)投的青睞，從最早的小肥羊、小天鵝到現(xiàn)在的呷哺呷哺等等。相信隨著更多優(yōu)秀火鍋企業(yè)的涌現(xiàn)，各類投資將越來(lái)越多的進(jìn)入火鍋領(lǐng)域。
簡(jiǎn)而言之，火鍋領(lǐng)域的發(fā)展前景不可限量。
第三章 目標(biāo)市場(chǎng)
在對(duì)調(diào)查問(wèn)卷的總結(jié)所得，各類人群對(duì)火鍋的要求是不同的。從消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)來(lái)看，一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級(jí)白領(lǐng)階層、公務(wù)人員，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的;而從消費(fèi)者的年紀(jì)特點(diǎn)來(lái)看，老年人愛(ài)好清淡型，年輕人偏好味重味厚型等;最后從消費(fèi)者的性別特點(diǎn)來(lái)看，女性和男性往往在對(duì)于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面也有必定的差別。
針對(duì)這一現(xiàn)象，我們決定把我們的目標(biāo)市場(chǎng)定位為低消費(fèi)檔次的人群，再針對(duì)各類人群設(shè)計(jì)適合他們的品種。
第四章 地點(diǎn)
1、火鍋店選址的區(qū)域因素：
在選址之前，必需要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度、文化教導(dǎo)影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)、方案地位特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則：
第一要斷定服務(wù)對(duì)象。要聯(lián)合火鍋店的所在地位，斷定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營(yíng)檔次，在斷定火鍋品種;
第二要貫徹接近原則。也就是說(shuō)要交通方便、來(lái)往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易接近;
第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣象，火鍋店其它餐飲要混雜經(jīng)營(yíng)，如餐飲一條街、火鍋城等，同時(shí)提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營(yíng)聯(lián)合，形成規(guī)模效益;
第四要科學(xué)預(yù)測(cè)贏利。在開(kāi)業(yè)的前、中要聯(lián)合各種因素，對(duì)必定時(shí)代的銷售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)贏利與效益。
3、火鍋店的選址與布局：
斷定選址原則后，在實(shí)行中要聯(lián)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的'處所、人口湊集處、交通方便的處所、具體地位、同行湊集地、特別口岸。
遵循這些選址原則等各種因素，我們選定火鍋店的地址在獅子橋等一些美食街處。
第五章 人員管理
1. 火鍋店人員的構(gòu)成：
1、管理人員：包含(總)經(jīng)理、大堂經(jīng)理、領(lǐng)班為重要構(gòu)成人員，上了必定規(guī)模和檔次的火鍋企業(yè)還包含有總經(jīng)辦主任、策劃部經(jīng)理、營(yíng)銷部經(jīng)理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、后勤部經(jīng)理等;
2、廚務(wù)人員：包含火鍋師長(zhǎng)、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等;
3、服務(wù)人員：包含顧客服務(wù)員、廚務(wù)服務(wù)員、保潔員等。
2. 火鍋店人員的管理：
1、明確管理幅度，確定管理層次;
2、實(shí)行專業(yè)分工，以火鍋經(jīng)營(yíng)為中心;
3、堅(jiān)持統(tǒng)一指揮，職權(quán)責(zé)任相結(jié)合;
4、要符合精簡(jiǎn)、有效、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的要求;
5、講究服務(wù)技能技巧和服務(wù)效率。
第六章 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析
海底撈火鍋是一家以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營(yíng)餐飲民營(yíng)企業(yè)。公司始終高揚(yáng)“綠色，健康，營(yíng)養(yǎng)，特色”的大旗，致力于在繼承川味原有的“麻，辣，鮮，香，嫩，脆”基礎(chǔ)上，不斷開(kāi)發(fā)創(chuàng)新，以獨(dú)特、純正、鮮美的口味和營(yíng)養(yǎng)健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇和良好的口碑。公司始終堅(jiān)持“綠色，無(wú)公害，一次性”的選料和底料熬制原則， 嚴(yán)把原料關(guān)、配料關(guān)，十四年來(lái)歷經(jīng)市場(chǎng)和顧客的檢驗(yàn)，成功地打造出信譽(yù)度高，頗具四川火鍋特色，融匯巴蜀餐飲文化“蜀地，蜀風(fēng)”濃郁的優(yōu)質(zhì)火鍋品牌。服務(wù)好也很好，在洗手間洗手，洗手液都幫你擠在手心里，洗完以后紙就遞過(guò)來(lái)了。特點(diǎn)：供應(yīng)夜宵 24小時(shí)營(yíng)業(yè) 免費(fèi)停車 可以刷卡 無(wú)線上網(wǎng) 有表演
譚魚(yú)頭火鍋 核心產(chǎn)品——“譚魚(yú)頭火鍋”，以其“辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)味享譽(yù)海內(nèi)外。“譚魚(yú)頭”的迅猛發(fā)展，極大地繁榮了四川傳統(tǒng)餐飲業(yè)，并成為“川菜”產(chǎn)業(yè)向外擴(kuò)張的領(lǐng)軍者，為四川餐飲的出川及現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了革命性的新觀念、新模式。20xx年底，譚魚(yú)頭接連榮獲“中國(guó)餐飲連鎖十大影響力品牌”、“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”和“中國(guó)零售十大創(chuàng)新獎(jiǎng)”等殊榮。與IBM聯(lián)手，運(yùn)用數(shù)碼科技打造“數(shù)碼火鍋”，成為餐飲行業(yè)運(yùn)用高科技進(jìn)行管理的楷模。
為了加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)，我們要十分注重對(duì)服務(wù)的重視，要對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)，并重申我們的特色。
第七章 營(yíng)銷策略
1、產(chǎn)品( product)
作為一個(gè)火鍋店，我們的主營(yíng)產(chǎn)品無(wú)疑是與火鍋有關(guān)的產(chǎn)品。我們以火鍋為經(jīng)營(yíng)中心，同時(shí)提供燒烤。我們經(jīng)營(yíng)的特色是向顧客提供各類糕點(diǎn)水果冰激凌等。此外向每桌提供一道免費(fèi)蔬菜沙拉。這是現(xiàn)在和以后時(shí)期我們應(yīng)該堅(jiān)持的方向，其它毫無(wú)疑問(wèn)都應(yīng)該以此為中心。
2、價(jià)格( price)
我們的店面面積為200平方米，客容量為120平方米，由于此店的規(guī)模和人群的消費(fèi)習(xí)慣，我們的人均消費(fèi)為25元左右每人。這個(gè)價(jià)格對(duì)于一般的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，是完全可以接受的。因此，相對(duì)于其它的大規(guī)模店鋪來(lái)說(shuō)，我們明顯具有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。我們要抓住此優(yōu)勢(shì)，在不降低飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的情況下，吸引更多的中低層消費(fèi)者。
3、地點(diǎn)( place)
我們位于美食街處，那些地方都是較為繁華的，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此有眾多的消費(fèi)者。一些較為高檔的住宅小區(qū)距我們很近，加上周圍發(fā)達(dá)的交通環(huán)境，都為我們的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了一定優(yōu)勢(shì)，十分有利于宣
要想在短期內(nèi)樹(shù)立良好的形象和堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，采取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利于人們對(duì)我們的了解;因此，在開(kāi)業(yè)之初的促銷手段，對(duì)宣傳是必不可少的。宣傳是必不可少的擴(kuò)大知名度的手段，尤其在開(kāi)業(yè)之初，必須把此當(dāng)作營(yíng)銷方案制定的重點(diǎn)，其它活動(dòng)應(yīng)以此為中心來(lái)開(kāi)展。
4、促銷( promote)
紙上談兵不會(huì)給我們帶來(lái)任何效益，只有實(shí)際的行動(dòng)才能帶來(lái)利益。我們應(yīng)根據(jù)自己本身的客觀情況，制定符合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的營(yíng)銷策略，為下一步發(fā)展作鋪墊。具體來(lái)說(shuō)，可以采用以下的幾種策略：
(1)在店面附近拉橫幅，發(fā)宣傳單。
(2)成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費(fèi)可優(yōu)惠打折。
(3)建立密切的客戶關(guān)系，在客戶生日、結(jié)婚紀(jì)念日或生病時(shí)，我們贈(zèng)送一份小禮品。
(4)新品推出時(shí)，配合小袋免費(fèi)贈(zèng)品。
第八章 資金規(guī)劃
創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵之處不僅在于一個(gè)可行的方案，更在于充足的資金。沒(méi)有足夠的資金，就不能對(duì)方案進(jìn)行實(shí)施，那一切就僅為紙上談兵。對(duì)于資金的來(lái)源，大致可分為四個(gè)階段。
第一階段：創(chuàng)立之初
特征：一個(gè)好概念，有待付諸實(shí)踐
資金來(lái)源：貸款，創(chuàng)始人的積蓄，家庭成員和朋友的投資
第二階段：發(fā)展過(guò)程
特征：已經(jīng)準(zhǔn)備好進(jìn)入商業(yè)化
資金來(lái)源：風(fēng)險(xiǎn)資本基金政府研究與開(kāi)發(fā)資助
第三階段：生產(chǎn)階段
特征：成長(zhǎng)勢(shì)頭良好
資金來(lái)源：銀行的融資
第四階段：成長(zhǎng)階段
特征：隨著銷售的成長(zhǎng)，公司擴(kuò)張產(chǎn)量和產(chǎn)品線
資金來(lái)源：公開(kāi)上市
結(jié)合到我們的實(shí)際情況，對(duì)于我們火鍋店的資金來(lái)源，鑒于政府對(duì)于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的優(yōu)惠政策等，我們將選擇貸款所得部分資金，剩余部分由家人投資，朋友幫助，以及宣揚(yáng)有志之士的參與。
第九章 火鍋供應(yīng)管理
火鍋供應(yīng)的管理，主要是火鍋原料與湯鹵的管理，而原料的價(jià)值是火鍋生產(chǎn)成本中的一項(xiàng)重要組成部分。原材料管理包括原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、發(fā)放等工作。
1、采購(gòu)業(yè)務(wù)管理：
采購(gòu)業(yè)務(wù)是火鍋經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的始發(fā)環(huán)節(jié)，必須遵循下列基本要求：
1)、品種對(duì)路，即必須根據(jù)顧客的需求和火鍋制作的需要來(lái)確定其品種，以確�；疱伒倪m銷對(duì)路;
2)、質(zhì)量?jī)?yōu)良，即必須嚴(yán)格把握好產(chǎn)品原料的質(zhì)量關(guān);
3)、價(jià)格合理，火鍋原料具有多樣性和地方性等特點(diǎn)，不同的市場(chǎng)和貨源渠道價(jià)格是不一樣的，不同的季節(jié)、不同的地區(qū)價(jià)格也是也不相同。因此，采購(gòu)人員應(yīng)該即時(shí)了解市場(chǎng)行情，降低采購(gòu)成本，從而降低火鍋店的生產(chǎn)成本;
4)、數(shù)量適當(dāng)，必須堅(jiān)持勤進(jìn)快銷，以銷定進(jìn)的原則，做到暢銷多進(jìn)、適銷批進(jìn)、滯銷不進(jìn)。
5)、到貨及時(shí)，火鍋品種具有一定隨機(jī)性，每天的生產(chǎn)量和銷售量都難以預(yù)測(cè)。因此，為了保證火鍋經(jīng)營(yíng)的正常進(jìn)行，原料的采購(gòu)要隨要隨到，及時(shí)供給。
2、儲(chǔ)存業(yè)務(wù)管理：
1)、保證儲(chǔ)存原料充足、合理。儲(chǔ)存是為火鍋服務(wù)的一方面，儲(chǔ)存原料要有足夠的品種和數(shù)量，以確保經(jīng)營(yíng)的連續(xù)性和穩(wěn)定性。原料的庫(kù)存儲(chǔ)備必須保持在能完成一定的接待服務(wù)、保持不間斷經(jīng)營(yíng)、經(jīng)濟(jì)合理的標(biāo)準(zhǔn)之上;
2)、控制儲(chǔ)存。火鍋的儲(chǔ)存原料不能過(guò)多，否則會(huì)造成積壓和浪費(fèi)。因此，火鍋店必須控制儲(chǔ)存的投資，確保合理的儲(chǔ)備定額;
3)、指導(dǎo)原材料的購(gòu)銷。要在儲(chǔ)存過(guò)程中，隨時(shí)了解原料的消耗情況，并根據(jù)實(shí)際的情形主動(dòng)及時(shí)地提出采購(gòu)意見(jiàn)或建議，以補(bǔ)充更新原料，并及時(shí)處理庫(kù)存的滯留原料。
4)、控制存貨的短缺殘損。其首要任務(wù)是保證庫(kù)存原料的安全與衛(wèi)生。
5)、日常保管和養(yǎng)護(hù)。應(yīng)當(dāng)做好原料分區(qū)存放、貨位編號(hào)，執(zhí)行食品衛(wèi)生法、堅(jiān)持隔離制度，掌握溫度濕度、加強(qiáng)防護(hù)保養(yǎng)，搞好清潔衛(wèi)生、防治微生物侵入和蟲(chóng)害，建立帳卡、定期盤(pán)點(diǎn)這五個(gè)方面的工作。
6)、出庫(kù)管理。食品原料出庫(kù)管理要切實(shí)做好以下工作：一是堅(jiān)持憑票發(fā)貨出庫(kù);二是堅(jiān)持先入庫(kù)的先出、易腐易變質(zhì)的先出、接近有效期的先出、損壞變質(zhì)的不出等三先一不的原則。
第十章 經(jīng)營(yíng)原則
第一、力求創(chuàng)新。
只有努力創(chuàng)新的餐飲店才會(huì)有前途，墨守成規(guī)或一味模仿他人，最終必定會(huì)失敗，任何餐飲店都必須表現(xiàn)出自己的特色，才能創(chuàng)造出附加值，也才能不斷增加顧客。
第二、追求成長(zhǎng)。
我個(gè)人認(rèn)為做餐飲店如果不追求成長(zhǎng)，或不向更高的目標(biāo)挑戰(zhàn)，就無(wú)法品味成功的喜悅和充實(shí)感。要是只想混口飯吃，自然而然就會(huì)散漫、淘汰。
第三、確保合理的利潤(rùn)。
不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)獲得正常的利潤(rùn)。長(zhǎng)期對(duì)食客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及更佳的品種，才能不斷發(fā)展。
第四、以食客為出發(fā)點(diǎn)。
要以食客的眼光為出發(fā)點(diǎn)，清楚食客的需要，再去滿足他。我認(rèn)為了解你的經(jīng)營(yíng)對(duì)象是開(kāi)店的第一步。
第五、聽(tīng)取食客的意見(jiàn)。
必須了解食客的需要，做到這一點(diǎn)，最好的辦法是傾聽(tīng)。要集思廣益，順應(yīng)自然，再做該做的事，必然無(wú)往不利。
第六、掌握良機(jī)。
生意的成功，系于是否能夠掌握良機(jī)，平時(shí)就要選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，調(diào)查食客想要選擇的品種，形成店內(nèi)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
第七、發(fā)揮特色。
餐飲店到處都是，要使食客上門(mén)，非得有一些特色不可，同時(shí)要配合食客的需要，再如何充分發(fā)揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開(kāi)店條件，還要考慮該地區(qū)的收入水平、文化水平等。特色并不限于經(jīng)營(yíng)品種，其它方面諸如良好的服務(wù)、華麗的店面、誠(chéng)懇的員工等.
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇8
【面館選址】
1。住宅社區(qū)：開(kāi)面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門(mén)用餐機(jī)率高，每一個(gè)家庭2—6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費(fèi)以午餐、晚餐與假日為主，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。
2。工商業(yè)區(qū)：上班族群聚的地方，活動(dòng)時(shí)間以白天為主，因此消費(fèi)時(shí)機(jī)在于午餐，由于午餐時(shí)間并不長(zhǎng)，而用餐都在11－ 13點(diǎn)之間，對(duì)供應(yīng)速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的`特色面食，對(duì)晚餐營(yíng)業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間，周六日則相對(duì)清淡。
3。學(xué)校園區(qū)：每年扣除休假只做九個(gè)月，以面館只適合大學(xué)、�？茖W(xué)校，這類學(xué)校學(xué)生消費(fèi)水平并不高，但是消費(fèi)能力較高，學(xué)生消費(fèi)族群容易受流行趨勢(shì)改變，因此對(duì)菜色變化要求不斷，對(duì)餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點(diǎn)的重要依據(jù)；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門(mén)；寒假暑假可能主要是周邊人群消費(fèi)，會(huì)相對(duì)冷清些，但利潤(rùn)絕對(duì)仍然能得到很好保證。
4。市場(chǎng)夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，它綜和娛樂(lè)、購(gòu)物、餐飲等五花八門(mén)的行業(yè)，人流量較大，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也相對(duì)直接而且激烈，所以面館要強(qiáng)力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了！營(yíng)業(yè)食間都以晚上為主，下午是準(zhǔn)備材料：晚上從下午5點(diǎn)開(kāi)始至零晨2點(diǎn)。逛夜市普通都想吃吃看，所以供應(yīng)面的份量可以比一般少些，種類多些。
針對(duì)人群：時(shí)尚的年輕人、小孩、學(xué)生，以及喜歡吃面的家庭
【成本預(yù)算】
彩面投資成本小，市場(chǎng)廣闊，基本上能夠保證穩(wěn)賺不賠，假定一家50平米的面館，主要投資為：
彩面制作設(shè)備：2～4000
廚房設(shè)備：6000
店內(nèi)裝修及配備 ：10000
人員工資：4000
流動(dòng)資金：1800
水電氣：1000
開(kāi)業(yè)宣傳：1000
房租：3000－5000
轉(zhuǎn)讓費(fèi)：0－ 60000（鋪面轉(zhuǎn)租后仍能回收）
總投資約為：30000～80000
【收益分析】
早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗。一天營(yíng)業(yè)額約為1300，一個(gè)月利潤(rùn)約為22600元。
【經(jīng)營(yíng)模式】
主營(yíng)營(yíng)養(yǎng)彩面，可以結(jié)合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷售！
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇9
四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)生的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大熱情和興趣。但是，如何開(kāi)一家正宗的四川火鍋店，卻是一門(mén)不小的學(xué)問(wèn)。
做為火鍋店，其基本特征與其他餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費(fèi)為一體。投資者想要從事從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查研究，這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋，掌握風(fēng)味、特點(diǎn)、方式、地點(diǎn)、人群等信息，在特定的市場(chǎng)區(qū)域，開(kāi)辦具有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定而可靠的市場(chǎng)分額。所以說(shuō)做好前期的市場(chǎng)調(diào)查，是開(kāi)火鍋店決策或投資的前提。
一、火鍋市場(chǎng)調(diào)查：
一、對(duì)火鍋市場(chǎng)影響因素：
1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響，其中包括了消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會(huì)發(fā)展和國(guó)家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定等幾大方面的因素。
2、傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨(dú)特性等。
3、周遍環(huán)境對(duì)火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開(kāi)辦地的治安狀況、職能部門(mén)的效率等，基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購(gòu)?fù)緩�、消費(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動(dòng)等與經(jīng)營(yíng)密切相關(guān)的配套設(shè)施，措施優(yōu)惠，如：稅務(wù)、各類收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。
二、客源的調(diào)查分析：
1、服務(wù)對(duì)象分析：
消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級(jí)白領(lǐng)、公務(wù)人員，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的。
消費(fèi)者的年齡特征；如老年人喜愛(ài)清淡型，年輕人偏好重味型等
消費(fèi)者的性別特征：女性和男性往王對(duì)于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別
消費(fèi)者的地區(qū)和民族特征不同地域、不同民族的人們對(duì)于火鍋的鍋品要求千差萬(wàn)別，應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別。
當(dāng)然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，適合大多數(shù)人的口味，具有共性了，但是對(duì)于消費(fèi)者的分析必不可少。
2、顧客消費(fèi)行為分析：
消費(fèi)是一個(gè)綜合概念，消費(fèi)行為包括消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)方式和消費(fèi)習(xí)慣。
消費(fèi)水平和顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類型；
消費(fèi)結(jié)構(gòu)是顧客各種消費(fèi)支出的比例，其開(kāi)支與職業(yè)、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯(lián)系
消費(fèi)方式有個(gè)人、家庭、商務(wù)、團(tuán)體等，不同的消費(fèi)方式在選擇檔次與品種方面各有不同 消費(fèi)習(xí)慣體現(xiàn)在對(duì)就餐環(huán)境、氛圍、品派、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)等方面形成的習(xí)慣。
3、顧客消費(fèi)特征分析：
不確定性：大部門(mén)顧客是流動(dòng)的，小部分是確定的，因此選址要合理。
隨機(jī)性；顧客數(shù)量多、差別大，對(duì)火鍋的消費(fèi)具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整口味，改進(jìn)創(chuàng)新。
靈活性：之是由成功的品派所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標(biāo)志。
引導(dǎo)性：調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略、成功的廣告運(yùn)做等，都會(huì)對(duì)顧客的消費(fèi)產(chǎn)生一定引導(dǎo)。
三、火鍋市場(chǎng)的劃分：
一、劃分要求：
1、對(duì)經(jīng)營(yíng)品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營(yíng)業(yè)時(shí)間、交通狀況等具體的方面要準(zhǔn)確掌握，用于對(duì)比自己的品牌能否進(jìn)入市場(chǎng)
2、具有可操作性。如果得出市場(chǎng)結(jié)果與自己的人力財(cái)力物力等不配套，難以實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，必須放棄，重新劃分失常，找準(zhǔn)位置
3、具有穩(wěn)定性，市場(chǎng)劃分后，只要符合實(shí)際就大膽開(kāi)拓，制定長(zhǎng)期計(jì)劃，占領(lǐng)失常。
二、劃分種類：
1、地理位置；火鍋店的地域性對(duì)其經(jīng)營(yíng)有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一個(gè)區(qū)域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費(fèi)群體，而同一店和鍋品到了不同地域3也會(huì)有變化。
2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對(duì)火鍋的消費(fèi)有差異，對(duì)品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費(fèi)群，對(duì)檔次、品種要求也不同。
3、顧客區(qū)分：除了考慮顧客的職業(yè)、收入外，還要分析其動(dòng)機(jī)，是傳統(tǒng)節(jié)儉形、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠行、新朝沖動(dòng)形，還是豪華張揚(yáng)形，才能取得實(shí)效。
4、行為分析：將顧客分為�？�、一般客人、流動(dòng)散客、新客等等，這與火鍋店質(zhì)量服務(wù)水平、顧客的信賴等有關(guān)。
四、火鍋市場(chǎng)的.定位：
一、火鍋市場(chǎng)定位的分析，有著不同的標(biāo)準(zhǔn)：
按檔次分高中低檔或豪華店風(fēng)味店大眾店自助店等
按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋?zhàn)萄a(bǔ)火鍋
按來(lái)源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等
按經(jīng)營(yíng)分品牌火鍋餐廳火鍋?zhàn)灾疱伝疱伆?/p>
開(kāi)店前要根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合自身特點(diǎn)，選擇自己經(jīng)營(yíng)的品種。
二、價(jià)格的定位，影響經(jīng)營(yíng)的重要因素之一，在其它條件成熟后，價(jià)格是決定因素：
1、高低結(jié)合法：在開(kāi)業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客，可以很快贏得顧客樹(shù)立形象打開(kāi)局面實(shí)現(xiàn)正常經(jīng)營(yíng)
2、高高結(jié)合法；起點(diǎn)高效益也高以高質(zhì)量火鍋高檔次的環(huán)境高品位的裝修高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客。風(fēng)險(xiǎn)大利潤(rùn)也大進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大
3、品派壟斷法：獨(dú)特的鍋品、獨(dú)特的配方、專利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價(jià)格經(jīng)營(yíng)火鍋，但品種的風(fēng)味特色要保持不變。
4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化價(jià)格低價(jià)供應(yīng)，以薄利多銷為主。
五、火鍋店類型：
1、豪華型
豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽(yù)，裝修設(shè)施齊備，環(huán)境優(yōu)美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點(diǎn)外，其獨(dú)特之處為價(jià)格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級(jí)烹飪和服務(wù)人員，其服務(wù)對(duì)象以高收入者居多。豪華行火鍋店具有高價(jià)與火鍋成本、服務(wù)水平、就餐環(huán)境容為一體，火鍋產(chǎn)品與技術(shù)高度統(tǒng)一，服務(wù)對(duì)象穩(wěn)定與社會(huì)形象突出，管理到位、制度完善等特點(diǎn)。
2、大眾型：
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大。經(jīng)營(yíng)品種比較單一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點(diǎn)、規(guī)模、檔次、服務(wù)的區(qū)別，在顧客中各有自己的地位形象，有自身的獨(dú)有特點(diǎn)，價(jià)格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。大眾型火鍋店具有價(jià)格與大眾化結(jié)合，經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣，服務(wù)對(duì)象面對(duì)大眾消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)管理方法結(jié)合自身實(shí)際等特點(diǎn)。
3、風(fēng)味型：
風(fēng)味型火鍋店是體現(xiàn)獨(dú)特的飲食文化，具有濃郁的地方風(fēng)味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定性，湯鹵比較固定，服務(wù)有一定特色，風(fēng)味得到公認(rèn)，風(fēng)味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，顧客能感受到獨(dú)特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂(lè)結(jié)合、參與性強(qiáng)，展示某種有特殊意義的活動(dòng)，氣氛輕松和睦等特點(diǎn)。
4、自助型：
自助型火鍋店是將火鍋原料（生料和半成品等）與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域，由客人自行選用，服務(wù)人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點(diǎn)外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。自助型火鍋店具有布局上實(shí)行開(kāi)放式、以大廳為主，鍋品上以一二個(gè)品種為主、品位大眾化為好，價(jià)格上采取每人限定金額消費(fèi)，服務(wù)上比較靈活、服務(wù)人員較少，顧客的參與性和自我滿足感得到體現(xiàn)，講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費(fèi)，充分利用空間與顧客的運(yùn)動(dòng)性等特點(diǎn)。
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