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小型農(nóng)家樂(lè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（精選10篇）
隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，需要使用創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的場(chǎng)合越來(lái)越多，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書可以幫助創(chuàng)業(yè)者更清楚認(rèn)識(shí)自己。不過(guò)，你知道創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的寫作格式嗎？下面是小編整理的小型農(nóng)家樂(lè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
小型農(nóng)家樂(lè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 1
項(xiàng)目概要
(一)規(guī)模化養(yǎng)殖清水魚(放養(yǎng))；
(二)規(guī)�；B(yǎng)殖家雞、鴨、鵝、孔雀(放養(yǎng))；
(三)放養(yǎng)黃牛、山羊；
(四)種植牧草、果樹；
(五)規(guī)�；B(yǎng)殖石蛙；
(六)利用現(xiàn)有的設(shè)施搞農(nóng)莊綠色食品開發(fā)、餐飲及旅游。
市場(chǎng)分析
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城鄉(xiāng)居民的生活質(zhì)量和消費(fèi)檔次不斷提高，對(duì)有機(jī)的、綠色的、無(wú)公害的農(nóng)產(chǎn)品的需求不斷增加，其價(jià)格也是一般農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)倍，市場(chǎng)潛力巨大；同時(shí)人民生活水平的不斷提高，不再是吃飽，而是吃好，講營(yíng)養(yǎng)，講保健，講綠色、無(wú)公害，講“回歸大自然”，這為旅游業(yè)帶來(lái)了巨大的商機(jī)。國(guó)家提倡的發(fā)展“有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品”意義在此。這次浙江農(nóng)民信箱舉辦的“網(wǎng)上農(nóng)博會(huì)”最受顧客喜愛的都是那些最農(nóng)家化的原生態(tài)食品。比如山野菜系列，符合現(xiàn)代人回歸大自然的特點(diǎn)。
產(chǎn)權(quán)式綠色農(nóng)莊有如下功能：
1、高回報(bào)率投資功能，預(yù)計(jì)本項(xiàng)目的綜合投資回報(bào)率在15-30%以上；
2、旅游娛樂(lè)功能，項(xiàng)目本身就依托優(yōu)美的自然環(huán)境，同時(shí)項(xiàng)目區(qū)本身會(huì)配有相應(yīng)的娛樂(lè)設(shè)施；
3、休閑及周末節(jié)假日度假功能；
4、居住功能，農(nóng)莊具有舒適的居住臥室、活動(dòng)室和潔凈的廚衛(wèi)設(shè)施；
5、優(yōu)質(zhì)有機(jī)農(nóng)副產(chǎn)品的采摘和采購(gòu)功能，每周或數(shù)天到農(nóng)莊采摘或采購(gòu)的肉、魚、蛋、奶、菜、果、花等等可供食用；
6、通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施為當(dāng)?shù)卣娃r(nóng)民提供示范作用，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整做出貢獻(xiàn)。綜合上述，本項(xiàng)目的需求和市場(chǎng)前景非常廣闊。
產(chǎn)品和服務(wù)
1、生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖
2、農(nóng)家樂(lè)休閑旅游。
組織管理
把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與自然資源及其旅游資源融為一體，以經(jīng)濟(jì)、社會(huì)與環(huán)境緊密結(jié)合作為切入點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)“三效益”，實(shí)施農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展。
營(yíng)銷策略
現(xiàn)在大家都向往鄉(xiāng)村生活，所以只要做好農(nóng)莊真實(shí)性宣傳。
生產(chǎn)策略
1、種植牧草，皇竹草，收獲的牧草用于飼喂清水魚、牛、山羊。
2、養(yǎng)殖蚯蚓，將蚯蚓用于養(yǎng)殖土家雞、土家鴨、土家鵝、蚯蚓糞用于種植牧草。
3、養(yǎng)殖的`清水魚、土家雞、土家鴨、土家鵝、石蛙、牛、山羊供應(yīng)市場(chǎng)。
4、養(yǎng)殖原料除購(gòu)買豆渣、菌糠和少量的糧食，其它原料基本都由自行生產(chǎn)供應(yīng)。
5、利用微生物技術(shù)處理農(nóng)村廢棄物(豬、雞糞、豆渣、菌糠等)為畜禽飼料及高蛋白飼料(蚯蚓)原料，循環(huán)利用。這個(gè)生態(tài)模式增加了產(chǎn)品的銷售渠道，而成本又降低到最小化，每個(gè)產(chǎn)品都能產(chǎn)生高效，都可形成一個(gè)體系，一個(gè)市場(chǎng)。這就從根本上解決了農(nóng)業(yè)投資高投資、低回報(bào)的大問(wèn)題，退一萬(wàn)步講，即使一個(gè)項(xiàng)目虧損仍有其它眾多項(xiàng)目產(chǎn)生很高的利潤(rùn)，形成了一套有效的投資安全體系。本項(xiàng)目在產(chǎn)生巨大經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，同時(shí)解決了環(huán)境污染的問(wèn)題，具有良好的生態(tài)、社會(huì)效益。
資金需求情況及融資方案
通過(guò)合資或籌資方式得到資金。
財(cái)務(wù)計(jì)劃
通過(guò)養(yǎng)殖、種植餐飲在3年內(nèi)回收經(jīng)濟(jì)。
專利情況
略
加盟連鎖
略
風(fēng)險(xiǎn)因素
由于投資小，回收期短，依托當(dāng)?shù)鼐G色農(nóng)業(yè)與自然資源，因而此項(xiàng)目是可行的，并且風(fēng)險(xiǎn)也不大。
小型農(nóng)家樂(lè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 2
一、休閑農(nóng)莊簡(jiǎn)介
休閑農(nóng)莊是國(guó)際上最流行的一種全新的休閑業(yè)種，它以田園風(fēng)光、莊園風(fēng)情為主要風(fēng)格，迎合城市人追求“綠色”“田園”的一種心態(tài)，綜合了城市人比較感興趣的農(nóng)村生活狀態(tài)，把“食用無(wú)公害的農(nóng)家食品”“自耕自種自留地”、“牲畜家園”、“小橋流水”、“別有洞天”、“垂釣”、“鮮果采摘”等一系列的全新休閑方式綜合起來(lái)，形成了一站式享受田園樂(lè)趣的業(yè)態(tài)。在繁華的都市生活中打造出一片全新的天地！
農(nóng)民依托當(dāng)?shù)芈糜物L(fēng)景資源，利用村寨院舍開發(fā)農(nóng)事風(fēng)情和本土文化資源，因地制宜地經(jīng)營(yíng)特色旅游服務(wù)，成為勤勞致富的有效途徑。他們可以把自有的一般生活資料、生產(chǎn)資料轉(zhuǎn)化為經(jīng)營(yíng)性資產(chǎn)，無(wú)論是從事休閑農(nóng)莊的農(nóng)民還是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工的農(nóng)民，都可以從中增加收入。“休閑農(nóng)莊”或“休閑農(nóng)莊”旅游服務(wù)模式也就應(yīng)運(yùn)而生。
休閑農(nóng)莊旅游項(xiàng)目不僅根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際，發(fā)展特色農(nóng)家旅游，如：果園游賞、篝火會(huì)友等。還注入現(xiàn)代人很少涉及的視覺旅行，讓人們?cè)谙硎苌眢w的旅行和心情的放松的同時(shí)，讓其視覺上也能得到很好的享受。
現(xiàn)今休閑農(nóng)莊旅游發(fā)展趨勢(shì)很好，它作為一種新興的特色旅游項(xiàng)目，休閑農(nóng)莊旅游從一開始就受到了游客的普遍歡迎和市場(chǎng)廣泛認(rèn)同，有著巨大的市場(chǎng)潛力和廣闊的市場(chǎng)前景。
隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，現(xiàn)代旅游業(yè)的'快速發(fā)展，近幾年以“吃農(nóng)家飯，品農(nóng)家菜，住農(nóng)家屋，干農(nóng)家活，享休閑農(nóng)莊，”為主要內(nèi)容的“休閑農(nóng)莊”旅游方式，引起社會(huì)各界的極大重視和關(guān)注。在人們對(duì)精神文化生活的需求日趨豐富并呈多樣性發(fā)展的今天，休閑農(nóng)莊特色旅游活動(dòng)在全國(guó)悄然興起并已成為旅游業(yè)中的一大亮點(diǎn)。隨著產(chǎn)業(yè)鏈、服務(wù)鏈的延伸，不僅帶動(dòng)了餐飲服務(wù)、商貿(mào)流通、客運(yùn)交通等相關(guān)的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而且促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售、特色旅游產(chǎn)品加工和制作等農(nóng)村第一、二產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村由單純提供農(nóng)產(chǎn)品向提供生態(tài)產(chǎn)品、文化旅游產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化升級(jí)，為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)培育注入了新的動(dòng)力。
休閑農(nóng)莊旅游的蓬勃興起，讓農(nóng)民充分看到了環(huán)境資源的價(jià)值，積極主動(dòng)地保護(hù)和建設(shè)良好的自然生態(tài)環(huán)境，為休閑農(nóng)莊旅游提供強(qiáng)有力的支撐和保障。城市游客的到來(lái)，送來(lái)了城市的信息、技術(shù)和管理，帶動(dòng)了休閑農(nóng)莊旅游業(yè)質(zhì)量和水平的提高，推動(dòng)了農(nóng)村社會(huì)的城市化進(jìn)程。因此，休閑農(nóng)莊旅游是城鄉(xiāng)互動(dòng)中的橋梁和紐帶。
二、休閑農(nóng)莊市場(chǎng)分析
(一)上虞地區(qū)市場(chǎng)狀況
隨著人們生活水平的提高，人們的旅游理念和愿望已發(fā)生了重大變化，休閑度假已悄然興起。有關(guān)研究表明，當(dāng)人均GDP達(dá)到1000美元，旅游便開始普遍進(jìn)入家庭；當(dāng)人均GDP達(dá)到2500美元時(shí)，休閑消費(fèi)的增長(zhǎng)速度會(huì)快于經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的速度，社會(huì)便進(jìn)入休閑消費(fèi)的急劇擴(kuò)張期。對(duì)臺(tái)州來(lái)講，目前已到了迎接休閑時(shí)代到來(lái)的節(jié)骨眼上。
上虞是一個(gè)歷史底蘊(yùn)極為深厚的縣市，同時(shí)是一個(gè)開明開放度比較高的縣市，“五山一水四分田”是對(duì)上虞地理環(huán)境最好的概括，屬東亞季風(fēng)氣候，季風(fēng)顯著，氣候溫和，四季分明，濕潤(rùn)多雨，造就了山清水秀的自然資源。同時(shí)被譽(yù)為“浙東新商都”的上虞擁有著非常大的發(fā)展?jié)摿�。同時(shí)，以工業(yè)化生產(chǎn)為重點(diǎn)發(fā)展對(duì)象帶動(dòng)城市經(jīng)濟(jì)快速的發(fā)展。所以在這樣一個(gè)山海具備、文化深厚、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較好、休閑設(shè)施并不完善的，市區(qū)環(huán)境受工業(yè)化影響較為嚴(yán)重的城市里發(fā)展以無(wú)公害農(nóng)家食品為主的休閑農(nóng)莊可謂是對(duì)癥下藥，同時(shí)也將成為都市居民緩解壓力的理想目標(biāo)。
休閑農(nóng)莊這種業(yè)態(tài)的休閑方式在歐美是比較流行的，在我國(guó)也只有延海的幾個(gè)城市有類似的。這種模式在上虞市還是一個(gè)空白，我們就是要抓住這個(gè)市場(chǎng)空白的機(jī)遇，在別人還沒有想到的時(shí)候，我們已經(jīng)付之于行動(dòng)！
(二)目標(biāo)人群
我們的農(nóng)莊為中高檔市場(chǎng)定位。我們的目標(biāo)客群企業(yè)老板、追求時(shí)尚的都市白領(lǐng)、有穩(wěn)定、高收入的家庭組員，以及中年的政府官員。積極迎合他們追求田園風(fēng)情樂(lè)趣、享受原始生活的的心理！這部分客群的消費(fèi)能力比較強(qiáng)，他們會(huì)不惜金錢來(lái)追求一種自然的休閑狀態(tài)。所以我們的目標(biāo)市場(chǎng)是兩種顧客行為：一種是刻意追求形的；一種是興趣支配形的！同時(shí)無(wú)公害蔬菜、保健蔬菜、放養(yǎng)家畜將直接銷售與各大單位的食堂，并且將開設(shè)實(shí)體店，以無(wú)公害蔬菜超市的形式面對(duì)所有消費(fèi)者。
(三)市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率
根據(jù)第六次人口普查顯示，目前我市居住人口已達(dá)77.94萬(wàn)人，而且不包括外來(lái)人口。而這幾年，我市社會(huì)經(jīng)濟(jì)得到了快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)人口非農(nóng)業(yè)化，城市人口規(guī)模不斷擴(kuò)大，比重已經(jīng)超過(guò)了總?cè)丝诘?0%。城市化進(jìn)程得到進(jìn)一步的加快。而休閑農(nóng)莊在本市并未多見，而且在食品問(wèn)題較為嚴(yán)重的大旗下，農(nóng)莊主打無(wú)公害蔬菜，更是大大提升了本企業(yè)的市場(chǎng)占有率。
(四)市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)
略
(五)休閑農(nóng)莊基本競(jìng)爭(zhēng)狀況
1、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者
據(jù)調(diào)查顯示，目前我市的休閑農(nóng)莊數(shù)量還寥寥無(wú)幾，而上虞市政府也曾愛會(huì)議上表態(tài)要扶持發(fā)展一批休閑農(nóng)莊，這對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)大好創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)啊。
但是，在上虞市農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展已經(jīng)初具規(guī)模，這對(duì)于休閑農(nóng)莊來(lái)說(shuō)是一個(gè)變異的對(duì)手，它將吸引一大部分經(jīng)濟(jì)實(shí)力相對(duì)略差的消費(fèi)群體。不過(guò)那也是一把雙刃劍，農(nóng)家樂(lè)為休閑農(nóng)莊打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，讓我們?cè)鹊臐撛谙M(fèi)者有了在休閑農(nóng)業(yè)這一塊的消費(fèi)先例和消費(fèi)意識(shí)。
2、潛在競(jìng)爭(zhēng)者
從理論上說(shuō)，休閑農(nóng)莊或休閑農(nóng)莊的潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括飯店業(yè)的高低兩端，即星級(jí)酒店和只是提供簡(jiǎn)單住宿餐飲為主的社會(huì)小旅館或小飯館。雖說(shuō)這些酒店或飯館不是休閑農(nóng)莊的直接的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但也不能忽視兩個(gè)需要考慮的因素：
一是由于星級(jí)酒店為了吸引顧客，不斷推出各種促銷活動(dòng)，使得顧客能在星級(jí)酒店享受大眾化的消費(fèi)；
二是那些小飯館也會(huì)推出價(jià)格低廉的農(nóng)家菜，這樣就會(huì)影響到休閑農(nóng)莊的消費(fèi)市場(chǎng)。
小型農(nóng)家樂(lè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 3
一、項(xiàng)目介紹
農(nóng)家樂(lè)是新興的旅游休閑形式，農(nóng)民向城市現(xiàn)代化人提供的一種回歸自然從而獲得放松身心、愉悅精神的休閑旅游放松。
一般來(lái)說(shuō)，農(nóng)家樂(lè)的業(yè)主利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此消費(fèi)就不高了。而且農(nóng)家樂(lè)周圍一般都是美麗的自然或田園風(fēng)光，可以舒緩現(xiàn)代人的緊繃的思緒，因此受到很多城市年輕人的熱烈歡迎。
我國(guó)真正意義上的鄉(xiāng)村旅游始于20世紀(jì)80年代，它在特殊的旅游扶貧政策指導(dǎo)下應(yīng)運(yùn)而生，但由于起步較晚，目前尚處于初期階段。目前我國(guó)各地的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)均向融觀光、考察、學(xué)習(xí)、參與、康體、休閑、度假、娛樂(lè)于一體的綜合型方向發(fā)展，其中國(guó)內(nèi)游客參加率和重游率最高的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目是：以住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂(lè)為內(nèi)容的民俗風(fēng)情旅游；以收獲各種農(nóng)產(chǎn)品為主要內(nèi)容的務(wù)農(nóng)采摘旅游；以民間傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)為內(nèi)容的鄉(xiāng)村節(jié)慶旅游。
農(nóng)家樂(lè)旅游是鄉(xiāng)村旅游的一種形式，它是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合而產(chǎn)生的一種新興的旅游項(xiàng)目。農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展，對(duì)促進(jìn)農(nóng)村旅游、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、建設(shè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)、加快農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化進(jìn)程產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益。
農(nóng)家樂(lè)發(fā)展起來(lái)后，帶來(lái)的不僅僅是消費(fèi)收入，還有產(chǎn)品信息、項(xiàng)目信息和市場(chǎng)信息，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了契機(jī)。農(nóng)家樂(lè)成為農(nóng)民了解市場(chǎng)的窗口，成為城市與鄉(xiāng)村互動(dòng)的橋梁。各地游客為農(nóng)村帶來(lái)了新思想、新觀念，使農(nóng)民及時(shí)了解到市場(chǎng)信息，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與市場(chǎng)需求相接軌。開辦農(nóng)家樂(lè)的農(nóng)民經(jīng)常到旅客中間調(diào)查市場(chǎng)需求，然后有針對(duì)性地開展生產(chǎn)，有的建起了無(wú)公害蔬菜基地，有的則做起農(nóng)產(chǎn)品深加工的生意。
二、項(xiàng)目市場(chǎng)評(píng)估：
1、市場(chǎng)需求分析：
工作競(jìng)爭(zhēng)、生活壓力的日益加劇，享受生活、熱愛自然意識(shí)的不斷提升，越來(lái)越多的具有一定經(jīng)濟(jì)消費(fèi)能力的都市人利用閑暇時(shí)間奔向農(nóng)村、郊外去放松、休閑正在成為一種時(shí)尚，主要對(duì)象商住樓內(nèi)的白領(lǐng)一族人士、機(jī)關(guān)事業(yè)單位工作人員、大中小型的.企業(yè)員工、校園學(xué)生、外地來(lái)寧的游客及商務(wù)人士等。
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：
目前南京主要集中在江心洲、八卦洲、江寧、高淳開發(fā)的一些農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目，多以鮮果種植、采摘為配套，均有一定的季節(jié)性要求。它們雖說(shuō)各有特色，但大多并沒有開發(fā)形成規(guī)模，面對(duì)整個(gè)南京龐大的市場(chǎng)需求總量，供應(yīng)顯得明顯不足。
三、市場(chǎng)分析及定位
1、農(nóng)家樂(lè)市場(chǎng)分析
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，城鎮(zhèn)居民收入增加，整天生活在城里的人們對(duì)大自然的山水風(fēng)景，農(nóng)村的田園風(fēng)光情有獨(dú)鐘越來(lái)越多的人們都喜歡跑到農(nóng)村去擁抱大自然。周末節(jié)假日走出喧囂的城市，到最貼近大自然的農(nóng)村去領(lǐng)略山清水秀的自然風(fēng)光，秀麗怡人的風(fēng)景，豐富多彩的農(nóng)家綠色食品，這些無(wú)疑給近年蕭條的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)注入一股全新的活力。但農(nóng)家樂(lè)正處在萌芽時(shí)期，還不具備一定的規(guī)模化，專業(yè)化和市場(chǎng)化。大多是以家庭模式經(jīng)營(yíng)，其規(guī)模之不言而喻，且大部分農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)品重復(fù)，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目雷同，特色不鮮明，缺乏科學(xué)規(guī)劃，消費(fèi)層次低，功能單一等等一系列的問(wèn)題，如此迫切需要建立一些高層次，特色鮮明，功能齊全，集休閑娛樂(lè)，農(nóng)村風(fēng)情于一體的全新的農(nóng)家娛樂(lè)莊園。因此我們應(yīng)該盡快營(yíng)造一個(gè)具有規(guī)�；�，專業(yè)化，市場(chǎng)化的農(nóng)家娛樂(lè)天地來(lái)滿足當(dāng)前社會(huì)的需求。我們的農(nóng)莊將在這樣的背景孕育而生。
2、SWOT分析
（一）優(yōu)勢(shì)分析：
1）價(jià)格適中：農(nóng)家樂(lè)價(jià)格低廉，所處的環(huán)境非常幽靜，空氣新鮮，能使人身心放松，可以互換角色體驗(yàn)不同的生活，農(nóng)家樂(lè)的價(jià)格水平具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
2）有一定客源：和高星級(jí)酒店、普通社會(huì)旅店一樣，農(nóng)家樂(lè)也存在著相對(duì)固定的數(shù)量巨大的客源。
3）管理成本相對(duì)較低：相對(duì)于高星級(jí)酒店，農(nóng)家樂(lè)的管理成本顯得非常低
4）政府重視，政策環(huán)境支持
�。ǘ┝觿�(shì)分析
1）農(nóng)家樂(lè)發(fā)展時(shí)間較短研究尚處于探索階段，理論研究比較零散，特別是農(nóng)家樂(lè)的理論基礎(chǔ)，缺乏深入的分析和探討，在農(nóng)家樂(lè)旅游資源評(píng)估、產(chǎn)品體系、空間布局、開發(fā)規(guī)模和市場(chǎng)開發(fā)等方面也比較薄弱。經(jīng)營(yíng)者大多為本土農(nóng)民，受知識(shí)水平限制，營(yíng)銷觀念相對(duì)薄弱，設(shè)施設(shè)備也不僅完善。
2）經(jīng)營(yíng)服務(wù)不夠規(guī)范：目前相當(dāng)數(shù)量的民營(yíng)資本進(jìn)入鄉(xiāng)村旅游，旅游經(jīng)營(yíng)者缺乏專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，更缺乏專業(yè)旅游管理人才。農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)戶小農(nóng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)較強(qiáng)，環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)外宣傳不夠，包裝意識(shí)淡薄，服務(wù)檔次和接待水平不高
（三）機(jī)會(huì)分析
1）中國(guó)經(jīng)濟(jì)與旅游業(yè)快速發(fā)展，成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，隨著我國(guó)資本市場(chǎng)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)體制改革的深入，必將建立起開放的旅游產(chǎn)權(quán)市場(chǎng)，創(chuàng)造融資、旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入退出等方面的有利條件，這將為農(nóng)家樂(lè)休閑旅游的發(fā)展拓展巨大的空間。
2）政府機(jī)構(gòu)對(duì)農(nóng)家樂(lè)發(fā)展的支持
3）民營(yíng)企業(yè)的進(jìn)入
�。ㄋ模┩{分析
隨著國(guó)內(nèi)中低檔酒店品牌的崛起，將沖擊現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)格局，特別是在管理方面，農(nóng)家樂(lè)主要是以一戶農(nóng)家作為一個(gè)單位建立的，沒有規(guī)范的管理模式，在處理很多游客問(wèn)題中沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，這樣會(huì)給許多游客帶來(lái)不滿，最終導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)走下坡。
四、項(xiàng)目崗位描述和數(shù)量：
組織下崗失業(yè)人員合伙創(chuàng)業(yè)或雇傭下崗失業(yè)人員及當(dāng)?shù)厝藛T經(jīng)營(yíng)設(shè)總負(fù)責(zé)1人、業(yè)務(wù)開發(fā)4—5人、農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)5—6人
五、項(xiàng)目開辦資金預(yù)算：
1、投資總額：10萬(wàn)元
2、資金使用：
開辦費(fèi)用：0.5元（前期協(xié)調(diào)、開業(yè)籌備、辦理證照等）
固定投入：6萬(wàn)元（改造景觀、房屋修整、游樂(lè)器材等）
流動(dòng)資金：3.5萬(wàn)元
3、資金來(lái)源：自籌或個(gè)人合伙入股，不足部分可申請(qǐng)小額創(chuàng)業(yè)貸款
4、投資回報(bào)周期：8—14個(gè)月
六、項(xiàng)目的財(cái)務(wù)分析與測(cè)算：
銷售收入預(yù)測(cè)：以每月接待300人，日均消費(fèi)額70元，人均停留時(shí)間2天計(jì)算：300人x70元/天x2天=42000元
成本分析：以每月接待300人，日均成本30元，人均停留時(shí)間2天計(jì)算：300人x30元/天x2天=18000元（含餐費(fèi)、住宿、水電、游玩等）
工作人員人均工資：800x10人=8000元
通信、交通、公關(guān)、宣傳廣告費(fèi)用5000元
利潤(rùn)分析：毛利潤(rùn)：42000元—18000元—8000元—5000元=11000元
七、創(chuàng)業(yè)者應(yīng)具備的基本條件：
具有創(chuàng)新意識(shí)、團(tuán)隊(duì)合作與創(chuàng)業(yè)精神，身體健康、能吃苦、熱愛大自然。同時(shí)，具有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)條件和經(jīng)營(yíng)管理能力。
八、項(xiàng)目扶持政策與措施：
項(xiàng)目設(shè)計(jì)方會(huì)提供一整套完整的經(jīng)營(yíng)思路與策劃方案，提供技術(shù)支持與服務(wù)。創(chuàng)業(yè)方可以申請(qǐng)領(lǐng)取<再就業(yè)優(yōu)惠證>，享受國(guó)家有關(guān)減免稅費(fèi)政策；聘用員工中部分人員可獲得政府給予的崗位與社保補(bǔ)貼；免費(fèi)享受社會(huì)中介機(jī)構(gòu)提供的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)與跟蹤輔導(dǎo)服務(wù)；優(yōu)先獲得小額創(chuàng)業(yè)貸款擔(dān)保支持。
九、項(xiàng)目評(píng)估意見：
該項(xiàng)目市場(chǎng)潛力和生存空間巨大，到農(nóng)村去休閑正在成為一種時(shí)尚的旅游項(xiàng)目。目前在中國(guó)南方和北方很是流行，在全國(guó)有些城市做的非常成功。
農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目是一個(gè)相對(duì)投入不是很大，風(fēng)險(xiǎn)比較小的服務(wù)型創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，其成敗的關(guān)鍵在于抓住現(xiàn)有的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，迅速整合各方資源來(lái)加以實(shí)施。能有多大成功則主要看操作人員運(yùn)作項(xiàng)目及后續(xù)服務(wù)的能力。
十、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策建議：
1、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：同類產(chǎn)品的市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)（惡性競(jìng)爭(zhēng)）、品牌競(jìng)爭(zhēng)等等因素會(huì)影響和制約項(xiàng)目的預(yù)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。創(chuàng)業(yè)者應(yīng)不斷加強(qiáng)創(chuàng)新，持續(xù)保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
2、管理風(fēng)險(xiǎn)：項(xiàng)目的品質(zhì)控制、管理質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、經(jīng)營(yíng)方式也是主要風(fēng)險(xiǎn)因素。創(chuàng)業(yè)者要不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提升自身的生存管理能力。
3、環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)：客流量、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)需求以及技術(shù)發(fā)展的變數(shù)等周圍環(huán)境的變化也是影響項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)的因素。創(chuàng)業(yè)者要學(xué)會(huì)不斷的觀察、調(diào)整、適應(yīng)。
小型農(nóng)家樂(lè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 4
一、基本情況
1、地理位置：黑里河鎮(zhèn)位于赤峰市寧城縣西部，毗鄰河北省承德市，隸屬燕山山脈七老圖山支脈。黑里河自然保護(hù)區(qū)1996年晉升為內(nèi)蒙古自治區(qū)級(jí)自然保護(hù)區(qū)，2003年6月6日經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，晉升為國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)。總面積27638公頃，素有“塞外西雙版納”之美譽(yù)，中國(guó)七大河流之一的遼河，就從這里奔涌而出。陡峭的中山地貌不僅造就了這里寒冷濕潤(rùn)的小氣候，更突出了植物的垂直式多樣性分布。高山草甸、蒙古櫟林、白樺樹、青楊樹、胡桃楸林盡顯生命的蓬勃與昂揚(yáng)。除了壯麗宏闊的山地天然植物景觀，這里還有冰臼、冰川漂礫、冰石海等冰川地貌組成的自然地質(zhì)遺跡景觀，被專家譽(yù)為“華北植物區(qū)系的門戶”。該規(guī)劃項(xiàng)目就坐落于黑里河西部的二道梁村，這里是黑里河自然保護(hù)區(qū)的核心區(qū)域，這里生長(zhǎng)著茂密的原始森林，林間不乏益鳥珍禽；寒暑易節(jié)，變化鮮明。置身林中，聽松濤陣陣，泉水叮咚，百鳥歡歌，令人心曠神怡。這里盛產(chǎn)蕨菜、五味子、山葡萄等各種野菜野果，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、氣候環(huán)境：黑里河區(qū)域在大地構(gòu)造上屬于蒙古臺(tái)背斜與七老圖嶺的過(guò)度地帶，隸屬燕山山脈，七老圖支脈，海拔770—1836米，森林覆蓋面積達(dá)3000多公頃，屬暖溫帶向中溫帶過(guò)度，半濕潤(rùn)半干旱大陸性涼溫型山地氣候，四季分明，光照充足，雨熱同季雨量充沛，風(fēng)沙較少，晝夜溫差大，年平均氣溫5—7度，年平均降雨量500—700mm，無(wú)霜期120—130天。區(qū)域內(nèi)土壤主要為黑土、褐土、草甸三大類型8個(gè)亞類，因海拔不同而形成中、低山分布帶。這里的圖腐殖質(zhì)含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，利于植物生長(zhǎng)。
二、規(guī)劃依據(jù)：
1、區(qū)位物產(chǎn)優(yōu)勢(shì)：黑里河位于寧城縣西部，距離天義火車站約100公里，全天有往返班車，全程柏油馬路。北邊接壤旺業(yè)店，全天跨縣班車；向西與河北省承德市接壤，下京承高速，一路平整柏油馬路可直達(dá)目的地，一天時(shí)間可往返北京，交通方便快捷；鎮(zhèn)上有多家酒店、賓館，食宿方便安全。項(xiàng)目區(qū)依靠豐富的物產(chǎn)資源，以栽培各種野生山野菜、藥材等特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為重點(diǎn)，集觀光采摘、農(nóng)家院餐宿、原生態(tài)旅游于一體，以特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶動(dòng)旅游發(fā)展，以旅游發(fā)展催生農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。依靠資源優(yōu)勢(shì)，小成本小規(guī)模起步，建設(shè)以“原生態(tài)”為根本原則的特色項(xiàng)目。
2、開發(fā)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢(shì)：項(xiàng)目區(qū)地理環(huán)境優(yōu)越，生態(tài)物種豐富，村里水、電、有線電視網(wǎng)絡(luò)、移動(dòng)通訊覆蓋100%。電話、水泥路通到各家各戶。全村地廣人稀，給開發(fā)帶來(lái)諸多便利。同時(shí)，當(dāng)前國(guó)家大力支持開發(fā)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，各級(jí)政府出臺(tái)發(fā)展農(nóng)村政策，支持農(nóng)村項(xiàng)目，發(fā)展前景非常廣闊。里扎溝數(shù)公里原生態(tài)區(qū)域，給項(xiàng)目提供了優(yōu)越的地理資源，有利于形成集生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)+生態(tài)觀光旅游+農(nóng)家餐飲住宿一條龍的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展道路，對(duì)吸納周邊農(nóng)民參與引力較強(qiáng)，有利于全村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
3、市場(chǎng)資源優(yōu)勢(shì)：在項(xiàng)目區(qū)周邊，相繼已經(jīng)發(fā)展了道須溝、大壩溝、杜鵑山、黑里河漂流等幾個(gè)旅游娛樂(lè)項(xiàng)目，特別是道須溝旅游景區(qū)，開發(fā)規(guī)模大，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)能力強(qiáng)，豐富的客源間接對(duì)項(xiàng)目起到推動(dòng)作用。
三、建設(shè)思路：
本規(guī)劃以依靠山野菜、藥材種植為主體，帶動(dòng)農(nóng)家院形式的觀光、采摘、餐宿為一體的'原生態(tài)農(nóng)業(yè)莊園為經(jīng)營(yíng)理念，以輸出觀光、休閑、采摘、品嘗、農(nóng)事活動(dòng)體驗(yàn)和傳統(tǒng)農(nóng)耕文化回味為目的，把新農(nóng)村建設(shè)與原生態(tài)農(nóng)業(yè)結(jié)合起來(lái)、把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與旅游觀光結(jié)合起來(lái)。講求“原汁原味”，使農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、生態(tài)系統(tǒng)、人文系統(tǒng)和諧統(tǒng)一。圍繞當(dāng)?shù)剞r(nóng)村文化，農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、農(nóng)事活動(dòng)、及農(nóng)村傳統(tǒng)生活習(xí)俗，向游客提供一種自在、自然、幽靜、新奇的生活空間，體現(xiàn)返璞歸真、回歸自然的心態(tài)，形成一個(gè)集農(nóng)業(yè)觀光、農(nóng)村體驗(yàn)、生態(tài)旅游為一體的原生態(tài)小型莊園。
四、建設(shè)內(nèi)容：
(一)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)：
1、生態(tài)種植：計(jì)劃改建10畝傳統(tǒng)耕地為山野菜、瓜果大棚種植區(qū)，包括當(dāng)?shù)氐霓Р�、猴退、野雞膀、苦樂(lè)芽等各種野菜，以及葡萄園、草莓園等，具體栽種分配視實(shí)際情況決定，用以游客觀光采摘；規(guī)劃5畝傳統(tǒng)耕地為藥材種植園，主要種植五味子、柴胡等當(dāng)?shù)匾吧幉�，用以游客觀光及農(nóng)家特色餐飲；規(guī)劃10畝傳統(tǒng)耕地作為自留地，種植綠色農(nóng)作物，主要為玉米、大豆、土豆、黍米、谷米等，供游客參與農(nóng)事活動(dòng)；規(guī)劃2畝耕地種植綠色時(shí)令蔬菜，主要為游客供應(yīng)新鮮食用菜肴。以上各種種植作物均為天然栽培。另外，規(guī)劃河沿100米，培育柳葉、野茼蒿等野生特色菜。除此之外，在適宜時(shí)節(jié)，還可帶領(lǐng)游客進(jìn)山采摘非人工種植的時(shí)令野菜、野果等，如山梨花、山丁果等。
2、生態(tài)養(yǎng)殖：用本地生產(chǎn)的原生態(tài)作物為飼料，計(jì)劃利用1畝荒地，采取散養(yǎng)方式養(yǎng)殖鴿子、土雞、野兔等，后續(xù)增加野豬、野雞等特色，供制作風(fēng)味農(nóng)家菜肴。
(二)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)：
1、餐宿住房建設(shè)：初步計(jì)劃以餐宿一體的套間草房作為客房，配備火炕、簡(jiǎn)單家具、水電照明、熱水等基本生活設(shè)施的木籬笆小院落四套。
2、露營(yíng)設(shè)施建設(shè)：計(jì)劃于莊園西郊搭建磚土結(jié)構(gòu)燒烤臺(tái)5個(gè)，草地建簡(jiǎn)易帳篷10頂，供野外露營(yíng)及燒烤用；
3、道路交通建設(shè)：以沙土鋪墊馬路到莊園小路，途中需搭建一可通行小型機(jī)動(dòng)車的簡(jiǎn)易橋梁，結(jié)構(gòu)為土木結(jié)構(gòu)。
4、其他基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)：園內(nèi)觀光小路數(shù)條，以石板、磚塊為材料；藝術(shù)橋梁、涼亭數(shù)個(gè)；原始森林、冰石海游覽，提供馬匹或者摩托車若干，并承擔(dān)向?qū)蝿?wù)，后期計(jì)劃推出騎馬游、摩托游等游覽項(xiàng)目。
五、經(jīng)營(yíng)理念
1、生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)：野菜、藥材等根苗全部來(lái)源于野生移植，在栽培過(guò)程中施以農(nóng)家肥、草木灰、腐殖土等綠色有機(jī)肥，絕不施化肥、打農(nóng)藥，各個(gè)環(huán)節(jié)遵從“原生態(tài)”原則，確保吃到的是純天然綠色健康食品；養(yǎng)殖的家禽等全部飼喂農(nóng)家自產(chǎn)糧食和野生草料，杜絕飼料、激素等人工添加劑。以生產(chǎn)綠色無(wú)污染食品為根本宗旨，讓游客吃的放心、吃的健康。
2、觀光采摘：根據(jù)不同成熟季節(jié)，指導(dǎo)、組織游客進(jìn)入田間地頭、大棚、園子里，用本地農(nóng)民特制的筐、籃等農(nóng)具進(jìn)行有償或者無(wú)償采摘野菜瓜果和參加農(nóng)事活動(dòng)。
3、生態(tài)農(nóng)家：農(nóng)家飯菜原材料來(lái)源莊園或本地種植的綠色作物以及養(yǎng)殖的健康禽畜，保證食品的原汁原味；住宿的客房為具有鮮明鄉(xiāng)土特色的茅草房，配備火炕和基本生活設(shè)施，整潔舒適、水電齊全，為游客營(yíng)造一個(gè)原汁原味的鄉(xiāng)村生活氛圍。
4、體驗(yàn)農(nóng)事活動(dòng)：在農(nóng)事季節(jié)，讓游客在農(nóng)藝人的指導(dǎo)下，參與有償或者無(wú)償?shù)霓r(nóng)事活動(dòng)，包括春種、夏耕、秋收等；也可以直接將自留地的田、園租賃、承包給游客，由農(nóng)藝人員代管，游客參與季節(jié)管理及生產(chǎn)種植、收獲等農(nóng)事活動(dòng)全過(guò)程。
5、生態(tài)旅游觀光：由莊園專業(yè)導(dǎo)游做向?qū)�，帶領(lǐng)游客觀賞里扎溝沿途自然風(fēng)光；或者開展進(jìn)入無(wú)人區(qū)參觀原始森林、尋找野生動(dòng)植物等活動(dòng)。
六、可行性分析：
1、適應(yīng)本地產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整的客觀要求，推進(jìn)現(xiàn)代化旅游業(yè)和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展。參考當(dāng)?shù)刂苓吀鞔舐糜雾?xiàng)目的發(fā)展?fàn)顩r可以看出，當(dāng)?shù)氐穆糜萎a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型勢(shì)在必行，單純的旅游不僅投資大收益慢，而且市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，沒有堅(jiān)實(shí)的旅游資源(如名山大河、名勝古跡、歷史文化等)是無(wú)法吸納眾多游客的。而把生態(tài)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合起來(lái)，不僅一改單一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，更彌補(bǔ)了旅游產(chǎn)業(yè)的短板，造福更多的農(nóng)村百姓。如今食品安全成了人們普遍關(guān)心的大問(wèn)題，能推出原生態(tài)的綠色農(nóng)產(chǎn)品才是吸引游客、促進(jìn)發(fā)展的主動(dòng)力。
2、改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，加快建設(shè)新農(nóng)村步伐。該項(xiàng)目能有力滲透第二三產(chǎn)業(yè)鏈，一改農(nóng)民傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，優(yōu)化農(nóng)作物收益途徑，開辟增收新路子，有利于縮小城鄉(xiāng)差距。
3、增強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)與建設(shè)，有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。該項(xiàng)目的生產(chǎn)素材是當(dāng)?shù)厝伺c自然和諧共生的原生態(tài)鄉(xiāng)村環(huán)境，對(duì)生態(tài)建設(shè)、農(nóng)地保護(hù)、資源永續(xù)利用力度大，有利于促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。
4、投資成本低、風(fēng)險(xiǎn)小。該項(xiàng)目充分利用農(nóng)村豐裕的空間物資和眾多農(nóng)事活動(dòng)、傳統(tǒng)文化、風(fēng)俗等無(wú)形資產(chǎn)，以及得天獨(dú)厚的原生態(tài)景觀、豐富的野生物種等資源，大大減少了投資成本，降低一次性投資壓力；同時(shí)，原生農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的綠色產(chǎn)品，在有消耗剩余的情況下，可以通過(guò)市場(chǎng)銷售換取利潤(rùn)，降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
七、投資估算及效益分析：
該項(xiàng)目設(shè)計(jì)建設(shè)年限為3年，分3期承建，投資約30萬(wàn)元人民幣。一年為一個(gè)建設(shè)周期，第一期主要引進(jìn)野菜藥材等作物根苗進(jìn)行培育，預(yù)計(jì)耗資5萬(wàn)元；二期工程以基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和特色養(yǎng)殖建設(shè)、日常運(yùn)營(yíng)消耗為主，同時(shí)可在二期建設(shè)期間逐漸投放運(yùn)營(yíng)，預(yù)計(jì)耗資15萬(wàn)元；三期為建設(shè)收尾、整體運(yùn)營(yíng)以及改擴(kuò)建階段，預(yù)計(jì)耗資10萬(wàn)元。效益回報(bào)取決于當(dāng)時(shí)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)狀況，在這里不做分析。
八、實(shí)施措施：
1、項(xiàng)目支持。
該項(xiàng)目基礎(chǔ)是農(nóng)業(yè)開發(fā)示范，因此需要農(nóng)、林、牧等部門的大力支持，并將此項(xiàng)目納入新農(nóng)村建設(shè)的試點(diǎn)項(xiàng)目予以財(cái)政支持。
2、政府扶持。
生態(tài)農(nóng)業(yè)的開發(fā)，重點(diǎn)要體現(xiàn)完整性，需要政府部門配合項(xiàng)目實(shí)施區(qū)，在土地開發(fā)利用、公共設(shè)施建設(shè)和公共服務(wù)上給予大力扶持，提升建設(shè)力度，體現(xiàn)大旅游、大生態(tài)、大服務(wù)一整體功能。
3、創(chuàng)新開發(fā)。
經(jīng)營(yíng)者結(jié)合市場(chǎng)采取分期實(shí)施、逐步完善、適度規(guī)模發(fā)展。并堅(jiān)持以生態(tài)優(yōu)先、方便經(jīng)濟(jì)原則，使環(huán)境優(yōu)美、服務(wù)體貼、品味高尚，吸引游客消費(fèi)者。
4、強(qiáng)化管理。
一是轉(zhuǎn)變理念，統(tǒng)一思想，正確認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)旅游；
二是合理規(guī)劃，科學(xué)、規(guī)范開發(fā)；
三是精心設(shè)計(jì)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)品，不斷創(chuàng)新；
四是搞好開發(fā)中的安全、衛(wèi)生等工作；
五是搞好廣告宣傳，提高知名度；
六是培養(yǎng)農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理人才，旅游管理服務(wù)人員；
七是帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民參與，豐富服務(wù)項(xiàng)目。
小型農(nóng)家樂(lè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 5
一、項(xiàng)目概況
1、背景介紹
由于受到經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響，全國(guó)小型農(nóng)家樂(lè)的生意出現(xiàn)了很大的反彈，比較去年的生意，可以說(shuō)是雪上加霜，今年以來(lái)受到經(jīng)營(yíng)風(fēng)暴刺激，很多的地方已經(jīng)關(guān)門了，大型農(nóng)家樂(lè)好像沒有多大的影響，可是隨著市場(chǎng)范圍的縮小，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，要想在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出，經(jīng)營(yíng)者就要在傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式中注入新的元素，比如把現(xiàn)在流行網(wǎng)上虛擬農(nóng)牧場(chǎng)現(xiàn)實(shí)化，讓人們更真實(shí)的感受到種菜的樂(lè)趣。
2、開發(fā)目的
文化是旅游的靈魂，通過(guò)對(duì)網(wǎng)絡(luò)農(nóng)牧場(chǎng)這一新文化熱點(diǎn)的挖掘，滿足人們迫切希望回歸大自然愿望，正確的引導(dǎo)人們?cè)诮】档沫h(huán)境中體驗(yàn)農(nóng)家生活。真正的把文化特色融入到農(nóng)家樂(lè)旅游中去，將零星分散的熱點(diǎn)文化和景點(diǎn)串聯(lián)起來(lái)，形成旅游項(xiàng)目群，形成供游客可參與的旅游產(chǎn)品，留住游客，從而增加市場(chǎng)份額，贏得更多的顧客同時(shí)，科學(xué)合理適度地開發(fā)利用資源，使當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)經(jīng)濟(jì)生態(tài)環(huán)境健康協(xié)調(diào)發(fā)展。
3、可能成功的因素
“農(nóng)家樂(lè)”旅游作為一項(xiàng)新的旅游項(xiàng)目，已成為世界潮流農(nóng)家樂(lè)發(fā)展起來(lái)后，帶來(lái)的不僅僅是消費(fèi)收入，還有產(chǎn)品信息、項(xiàng)目信息和市場(chǎng)信息，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了契機(jī)。農(nóng)家樂(lè)成為農(nóng)民了解市場(chǎng)的“窗口”，成為城市與鄉(xiāng)村互動(dòng)的橋梁。各地游客為農(nóng)村帶來(lái)了新思想、新觀念，使農(nóng)民及時(shí)了解到市場(chǎng)信息，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與市場(chǎng)需求相接軌。我們的優(yōu)勢(shì)在于：首先，我們最大的特色在于將虛擬的網(wǎng)絡(luò)農(nóng)場(chǎng)和牧場(chǎng)移接到現(xiàn)實(shí)中，人們可以真實(shí)的感受摘菜的樂(lè)趣；其次，休閑活動(dòng)的豐富多彩，包括篝火晚會(huì)、拔河、會(huì)議、餐飲、住宿、打球、垂釣、燒烤、KTV、影視等；最后，我們休閑娛樂(lè)環(huán)境優(yōu)雅舒適，飲食衛(wèi)生安全，消費(fèi)合理，價(jià)格實(shí)惠，多種經(jīng)營(yíng)渠道相結(jié)合，好的服務(wù)才能贏得更多的回頭客。
二、可行性分析
1、返璞歸真農(nóng)莊新項(xiàng)目的市場(chǎng)分析
1.1農(nóng)家樂(lè)的市場(chǎng)潛力
農(nóng)家樂(lè)是新興的旅游休閑形式，是農(nóng)民向城市現(xiàn)代人提供的一種回歸自然從而獲得放松身心、愉悅精神的休閑旅游方式。一般來(lái)說(shuō)，農(nóng)家樂(lè)的業(yè)主利用當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工，滿足客人的需要，成本較低，因此消費(fèi)就不高了。而且農(nóng)家樂(lè)周圍一般都是美麗的自然或田園風(fēng)光，可以舒緩現(xiàn)代人的緊崩的思緒，因此受到很多城市年輕人的熱烈歡迎。
1.2農(nóng)家樂(lè)的消費(fèi)群體市場(chǎng)
調(diào)查顯示，收入在2000-5000之間的群體有將近60%的人對(duì)農(nóng)家樂(lè)有興趣，30%的人很有興趣，收入在5000-7000之間的群體有40%的人對(duì)農(nóng)家樂(lè)有興趣，超過(guò)50%的人對(duì)于農(nóng)家樂(lè)很有興趣，收入在7000-10000之間的群體也有40%的人對(duì)農(nóng)家樂(lè)有興趣，40%的人很感興趣，隨著收入的提高，對(duì)農(nóng)家樂(lè)的態(tài)度逐漸轉(zhuǎn)低。分析得出，農(nóng)家樂(lè)的消費(fèi)模式符合低中層次收入人群的消費(fèi)習(xí)慣，高收入群體更喜歡高雅奢侈的消費(fèi)方式，由于目前我國(guó)以中低收入群體為主，由此推斷，農(nóng)家樂(lè)存在巨大的市場(chǎng)。
1.3新項(xiàng)目的市場(chǎng)
網(wǎng)絡(luò)農(nóng)場(chǎng)游戲自推出以來(lái)就受到了眾多網(wǎng)友的青睞，紛紛加入其中。該游戲以極快的速度“席卷”全國(guó)，網(wǎng)民們?cè)谕嬗螒虻耐瑫r(shí)身心也得到了放松。但網(wǎng)絡(luò)農(nóng)場(chǎng)游戲畢竟屬于虛擬世界，網(wǎng)民們只能通過(guò)點(diǎn)擊鼠標(biāo)參與其中，從中感受到快樂(lè)，于是我們想著將游戲搬進(jìn)現(xiàn)實(shí)生活。對(duì)于它是否具有現(xiàn)實(shí)化的可能性，城市人對(duì)于以農(nóng)家生活來(lái)釋放壓力的方式很有好感，這對(duì)于我們推廣農(nóng)家樂(lè)的新項(xiàng)目來(lái)說(shuō)，新的農(nóng)家樂(lè)模式肯定會(huì)受到大家的歡迎。調(diào)查結(jié)果顯示消費(fèi)者對(duì)于開心農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)實(shí)運(yùn)作的態(tài)度，很直觀的可以看出，超過(guò)60%的人對(duì)此持積極態(tài)度，這說(shuō)明新的農(nóng)家樂(lè)模式有很強(qiáng)的生存能力。
1.4新項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)
根據(jù)消費(fèi)者對(duì)新項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)調(diào)查顯示，新模式自主性強(qiáng)，參與性高，以及新模式有助于聯(lián)絡(luò)感情這兩個(gè)成為了消費(fèi)者認(rèn)為的最大優(yōu)勢(shì)，這兩個(gè)優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)農(nóng)家樂(lè)的新型模式，通過(guò)現(xiàn)代化的管理和有效的營(yíng)銷方式，新的農(nóng)家樂(lè)模式將會(huì)獲得成功。
2、農(nóng)家樂(lè)的消費(fèi)者分析
2.1總體消費(fèi)態(tài)勢(shì)
農(nóng)家樂(lè)作為休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的典型代表，正日益受到城市游客的青睞。在當(dāng)今經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的時(shí)代，便捷休閑的農(nóng)家樂(lè)成為了時(shí)下風(fēng)行的旅游方式和習(xí)慣，農(nóng)家樂(lè)融合餐飲、住宿、休閑、體驗(yàn)參與等各種休閑元素，吸引著不同層次的消費(fèi)者。近年來(lái)，隨著農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)方式的逐步創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)的規(guī)模效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)，市場(chǎng)需求促使其產(chǎn)業(yè)鏈向下游和上游延伸，農(nóng)家樂(lè)消費(fèi)呈現(xiàn)出逐步擴(kuò)大的態(tài)勢(shì)。
2.2消費(fèi)者分析
2.2.1農(nóng)家樂(lè)旅游更受女性的青睞
本次調(diào)查結(jié)果顯示，31%的女性很喜歡農(nóng)家樂(lè)的出游方式，相應(yīng)的男性這一比例只有22%，60%的女性對(duì)農(nóng)家樂(lè)有興趣，男性只有51%對(duì)農(nóng)家樂(lè)有興趣，由此說(shuō)明，農(nóng)家樂(lè)這種出游方式更受女性青睞，因?yàn)檗r(nóng)家樂(lè)符合女性的.出游習(xí)慣，簡(jiǎn)單、便捷卻又能體驗(yàn)生活，相對(duì)來(lái)說(shuō)男性更喜歡出游到更遠(yuǎn)和更冒險(xiǎn)的地方。
2.2.2農(nóng)家樂(lè)旅游受年輕人和老年人的喜愛
調(diào)查顯示，在18歲以下的年輕人中有超過(guò)67%的人對(duì)農(nóng)家樂(lè)有興趣，在18-25歲志間的年輕人中這一比例達(dá)到87%，而在45歲以上的老年人中這一比例高達(dá)94%，相對(duì)于年輕人和老年人的態(tài)度，中年人對(duì)農(nóng)家樂(lè)感興趣的比例剛過(guò)60%，分析得出，這是因?yàn)槟贻p人喜歡農(nóng)家樂(lè)的氣氛和體驗(yàn)項(xiàng)目，而老年人則熱衷于運(yùn)動(dòng)量較少的出游方式。
2.2.3農(nóng)家樂(lè)更受工作壓力大的群體的歡迎
調(diào)查顯示，在所列舉的職業(yè)中，醫(yī)護(hù)人員、技術(shù)人員、等工作壓力大的職業(yè)群體更喜歡農(nóng)家樂(lè)的出游方式，因?yàn)樵跊]有長(zhǎng)假的情況下，對(duì)于工作壓力較大的職業(yè)群體來(lái)說(shuō)，便捷而又可以參與體驗(yàn)項(xiàng)目的農(nóng)家樂(lè)就成了其最好的出游方式。
2.2.4.1負(fù)擔(dān)小的家庭更喜歡農(nóng)家樂(lè)的出游方式
調(diào)查顯示，未婚的人群中，對(duì)農(nóng)家樂(lè)感興趣的比例有93%，在已婚無(wú)小孩的家庭中對(duì)農(nóng)家樂(lè)感興趣的比例也有92%，而相反，已婚有小孩的家庭中就有36%的人不感興趣。分析得出，未婚人群和已婚無(wú)小孩群體家庭負(fù)擔(dān)小，更喜歡農(nóng)家樂(lè)的出游方式。
由此可見，農(nóng)家樂(lè)的主要消費(fèi)群體集中在女性、年輕人和老年人、受工作壓力大的群體及負(fù)擔(dān)小的家庭。我們將以他們作為目標(biāo)群體。農(nóng)家樂(lè)旅游開發(fā)中，要堅(jiān)決反對(duì)絕對(duì)商品化，要堅(jiān)持農(nóng)家樂(lè)旅游開發(fā)的生態(tài)性和有限性，不能一味地強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)性三是貪大求洋，貪大貪快近年全國(guó)上下興起了一股建“農(nóng)家樂(lè)”項(xiàng)目的熱潮，一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至有村村建“農(nóng)家樂(lè)”的態(tài)勢(shì)但不少項(xiàng)目由于環(huán)境缺乏打造，尤其是自身缺乏特色，打著開展農(nóng)家樂(lè)的旗幟，建筑裝飾城市化，鄉(xiāng)土環(huán)境氛圍不足，片面求大求洋，旅游方式缺乏參與性，讓人感覺鄉(xiāng)村出游與在城里住行沒多大區(qū)別，降低了“農(nóng)家樂(lè)”的吸引力影響力，這種情況顯然并不科學(xué)合理
2.2.4.2規(guī)劃設(shè)計(jì)科學(xué)合理性原則的缺失
一是相當(dāng)多的農(nóng)家樂(lè)旅游規(guī)劃存在“城市化”傾向農(nóng)家樂(lè)的優(yōu)勢(shì)在“農(nóng)”字，農(nóng)村風(fēng)光，農(nóng)家飯菜，農(nóng)事活動(dòng)，這些才是吸引城里人的法寶而在當(dāng)前，一些“農(nóng)家樂(lè)”定位不準(zhǔn)，建筑裝飾城市化，鄉(xiāng)土環(huán)境氛圍不足，吃的是城里買的菜，住的與城里價(jià)格一樣的標(biāo)準(zhǔn)間，多數(shù)時(shí)間也只是玩牌聊天，片面求大求洋，旅游項(xiàng)目未能深入挖掘鄉(xiāng)村旅游資源和環(huán)境的文化內(nèi)涵，農(nóng)家樂(lè)活動(dòng)存在“城市化”傾向。
二是未能很好地貫徹因地制宜原則農(nóng)家樂(lè)開發(fā)隨心所欲，特別是郊區(qū)農(nóng)家樂(lè)大多按長(zhǎng)官意志辦，片面追求規(guī)模擴(kuò)張，忽視農(nóng)家文化的深度挖掘，造成項(xiàng)目設(shè)置的單調(diào)性和同質(zhì)性經(jīng)營(yíng)戶普遍各自為政，片面追求面的擴(kuò)張，各類資源和要素未能得到充分整合和利用農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目還比較原始單一，品位不高，僅局限于展示農(nóng)家活農(nóng)家菜農(nóng)家景，忽視了對(duì)鄉(xiāng)土風(fēng)情民谷傳統(tǒng)名勝古跡等文化內(nèi)涵的挖掘和利用；局限于“凡座茶樓幾張桌子喝喝茶吃吃飯打打牌”的經(jīng)營(yíng)模式，缺乏對(duì)休閑文化觀光文化和娛樂(lè)文化等旅游產(chǎn)品的深度開發(fā)
三是“農(nóng)家樂(lè)”項(xiàng)目設(shè)計(jì)缺乏地方特色由于無(wú)知和商業(yè)的利益驅(qū)使，農(nóng)家樂(lè)旅游，“鄉(xiāng)野土”三味不濃的現(xiàn)象隨處可見比如有一些景點(diǎn)為了迎合旅游者的口味，在原有的旅游方式中“瞎編”農(nóng)家樂(lè)；還有的景點(diǎn)所謂的開發(fā)者為了降低成本，自己想當(dāng)然的編造農(nóng)家樂(lè)；也有一些地方打著開展農(nóng)家樂(lè)的旗幟，不考慮資源市場(chǎng)等情況而任意開發(fā)建設(shè)，導(dǎo)致農(nóng)家樂(lè)缺乏品位泛濫化庸俗化。
3.2.4.3農(nóng)家樂(lè)旅游項(xiàng)目建設(shè)施工混亂無(wú)序
一是有規(guī)不依的現(xiàn)象比比農(nóng)家樂(lè)旅游規(guī)劃未能得到嚴(yán)格實(shí)施，有法不依執(zhí)法不嚴(yán)以權(quán)代法的現(xiàn)象仍然存在；隨意更改和違反規(guī)劃盲目建設(shè)的現(xiàn)象屢禁不止。
二是忽視地域性的生態(tài)要求農(nóng)家樂(lè)旅游資源一經(jīng)開發(fā)，原生態(tài)的自然環(huán)境就難以復(fù)原如果開發(fā)失當(dāng)，事后再來(lái)糾正將要付出沉重的代價(jià)，然而，各地的農(nóng)家樂(lè)旅游資源蘊(yùn)藏情況并不十分清楚，景點(diǎn)的衛(wèi)生狀況也不容樂(lè)觀，經(jīng)營(yíng)者破壞環(huán)境現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。
三是農(nóng)家樂(lè)開發(fā)一哄而起遍地開花農(nóng)家樂(lè)休閑旅游迅速發(fā)展，帶動(dòng)了新一輪農(nóng)家樂(lè)熱，一些農(nóng)戶看到農(nóng)家樂(lè)生意火爆，在沒有統(tǒng)一規(guī)劃市場(chǎng)預(yù)測(cè)的情況下，倉(cāng)促上馬，盲目開發(fā)，存在亂搭建濫開發(fā)的現(xiàn)象加上農(nóng)家樂(lè)旅游具有分散性松散性特點(diǎn)，如果缺乏空間布局規(guī)劃和發(fā)展體系規(guī)劃的引導(dǎo)和指導(dǎo)，勢(shì)必造成個(gè)別區(qū)域整個(gè)農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展處于盲目跟風(fēng)一哄而上布局分散低水平重復(fù)建設(shè)的局面。
3.2.4.4農(nóng)家樂(lè)保護(hù)與管理的缺位
一是對(duì)農(nóng)家樂(lè)旅游規(guī)劃實(shí)施的管理體制不嚴(yán)由于沒有統(tǒng)一的旅游開發(fā)規(guī)劃和開發(fā)監(jiān)管機(jī)制，在開發(fā)中政府引導(dǎo)乏力，各地各自為陣，導(dǎo)致農(nóng)家樂(lè)開發(fā)的盲目性和無(wú)序性，致使部分旅游資源開發(fā)過(guò)度，造成了資源浪費(fèi)同時(shí)開發(fā)的許多項(xiàng)目雷同，模擬照搬別人的項(xiàng)目較多還有一些農(nóng)家樂(lè)景區(qū)雖然制定了旅游發(fā)展規(guī)劃，但也只停留在規(guī)劃文本上，不依規(guī)劃辦事。
二是規(guī)劃管理體制層面上的混亂農(nóng)家樂(lè)旅游規(guī)劃一直未能納入到旅游規(guī)劃管理職能部門的審批管理之內(nèi)，而是由農(nóng)業(yè)或林業(yè)部門一手操辦，形成管理上的兩張皮現(xiàn)象，因此，有些管理不規(guī)范的地方就會(huì)出現(xiàn)農(nóng)家樂(lè)之間農(nóng)家樂(lè)與飯店之間的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，這類現(xiàn)象在景區(qū)的旅游飯店與農(nóng)家樂(lè)之間尤為突出。
三是存在破壞資源和環(huán)境現(xiàn)象大部分農(nóng)家樂(lè)的生態(tài)環(huán)境都比較好，隨著農(nóng)家樂(lè)的大力發(fā)展，游客大量的涌入，一些農(nóng)家樂(lè)環(huán)境衛(wèi)生條件越來(lái)越臟亂差，隨意處理生活垃圾，造成環(huán)境污染，一些不可再生的資源和環(huán)境已經(jīng)遭到了破壞這與回歸自然這一旅游主題相背離加上旅游立法環(huán)境管理和監(jiān)督機(jī)制不健全，開發(fā)者把農(nóng)家樂(lè)旅游當(dāng)成一種標(biāo)簽招徠游客，許多農(nóng)家樂(lè)旅游點(diǎn)一開發(fā)就變味，理不順開發(fā)與保護(hù)的關(guān)系這不僅造成農(nóng)家樂(lè)旅游資源的永久性破壞，還對(duì)旅游者產(chǎn)生誤導(dǎo)。
4、出路和對(duì)策
4.1規(guī)范政府的主體行為，走節(jié)約高效可持續(xù)發(fā)展之路
農(nóng)家樂(lè)旅游開發(fā)是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的客觀需要，但農(nóng)家樂(lè)旅游項(xiàng)目是一項(xiàng)長(zhǎng)期性的任務(wù)，需要投入大量的人力財(cái)力和物力，急于求成將于事無(wú)補(bǔ)因此，政府要高度重視，增強(qiáng)緊迫感，抓住機(jī)遇，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)發(fā)展農(nóng)家樂(lè)旅游的領(lǐng)導(dǎo)，將發(fā)展農(nóng)家樂(lè)作為一件大事來(lái)抓；要明確發(fā)展思路，突出工作重點(diǎn)，將發(fā)展農(nóng)家樂(lè)提升到培植區(qū)域新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)的位置來(lái)抓，把發(fā)展農(nóng)家樂(lè)旅游與促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)整合當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有農(nóng)家樂(lè)資源，有針對(duì)性地加強(qiáng)引導(dǎo)，在現(xiàn)有具備一定規(guī)模的農(nóng)家樂(lè)中扶持培育龍頭，讓其發(fā)揮標(biāo)桿示范作用通過(guò)組建農(nóng)家樂(lè)專業(yè)協(xié)會(huì)，提高其組織化程度通過(guò)市場(chǎng)運(yùn)作，行業(yè)規(guī)范，引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)有序競(jìng)爭(zhēng)，良性發(fā)展，逐漸形成氣候。
4.2持旅游資源的永續(xù)利用
開發(fā)農(nóng)家樂(lè)旅游資源，應(yīng)樹立長(zhǎng)遠(yuǎn)觀念，正確認(rèn)識(shí)人文旅游資源的價(jià)值，確立自然旅游資源和人文旅游資源共同開發(fā)的戰(zhàn)略，強(qiáng)化人文旅游資源開發(fā)，增加旅游文化內(nèi)涵因?yàn)槲幕锹糜蔚撵`魂，只有真正把文化特色融入農(nóng)家樂(lè)旅游中去，農(nóng)家樂(lè)旅游才能持續(xù)發(fā)展要通過(guò)文化的挖掘整理弘揚(yáng)和保護(hù)，將零星分散的地方文化和景點(diǎn)串聯(lián)起來(lái)，形成旅游項(xiàng)目群，形成供游客可參與的旅游產(chǎn)品，留住游客同時(shí)，還要科學(xué)合理適度地開發(fā)利用資源，使當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)經(jīng)濟(jì)生態(tài)環(huán)境健康協(xié)調(diào)發(fā)展。
4.3.提高農(nóng)家樂(lè)旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)水平
科學(xué)規(guī)劃是農(nóng)家樂(lè)開發(fā)健康發(fā)展的關(guān)鍵而彰顯特色又是提升規(guī)劃水平和品位的基礎(chǔ)農(nóng)家樂(lè)是一個(gè)投入較小市場(chǎng)較大收益較快的旅游項(xiàng)目，要避免項(xiàng)目雷同一哄而上盲目競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序發(fā)展的現(xiàn)象，就必須按照農(nóng)家樂(lè)發(fā)展的趨勢(shì)和旅游發(fā)展的大環(huán)境進(jìn)行精心的規(guī)劃，既要適應(yīng)大眾消費(fèi)，又要體現(xiàn)不同層次的消費(fèi)要求，要根據(jù)不同地域自然環(huán)境及文化特色，因地制宜，有序地發(fā)展，避免相互效仿雷同，而培育特色實(shí)現(xiàn)錯(cuò)位發(fā)展又是其中必須研究和解決的關(guān)鍵問(wèn)題在實(shí)際操作過(guò)程中，必須以差異和特色確定主題，以民俗和建筑體現(xiàn)風(fēng)格，以淳樸和溫馨營(yíng)造氛圍以“吃農(nóng)家飯住農(nóng)家屋干農(nóng)家活賞農(nóng)家景購(gòu)農(nóng)家物享農(nóng)家樂(lè)”為主要內(nèi)容，深度挖掘農(nóng)家樂(lè)的內(nèi)涵，充分開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游生活體驗(yàn)綠色飲食鄉(xiāng)村度假等多樣化功能，突出農(nóng)村天然樸實(shí)綠色清新的環(huán)境氛圍，強(qiáng)調(diào)天趣閑趣野趣，盡力展現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的獨(dú)特魅力，絕不能走“公園化景區(qū)化”的道路。
4.4.打造農(nóng)家樂(lè)精品，塑造區(qū)域整體品牌
按照農(nóng)家樂(lè)發(fā)展規(guī)劃的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)景區(qū)和旅游線路的特色，確定各自的具體主題，組織開發(fā)農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)品，將農(nóng)家樂(lè)資源與其他自然和人文旅游資源的開發(fā)有機(jī)結(jié)合，努力形成對(duì)旅游者更具吸引力的旅游區(qū)和旅游線路開展農(nóng)家樂(lè)既不能為滿足少數(shù)客戶要求而使之“城市化”，也并非越“土”越好，而要花大力氣，逐步把現(xiàn)代化的服務(wù)和設(shè)施與農(nóng)村古樸民居民風(fēng)民俗緊密結(jié)合起來(lái)城鄉(xiāng)文化的差異不同地區(qū)不同民族文化的差異是農(nóng)家樂(lè)旅游的重要吸引物，其差異越大，吸引力也就越大因此，各地發(fā)展農(nóng)家樂(lè)要與民俗旅游健身旅游勞動(dòng)休閑旅游相結(jié)合，推出精特節(jié)目，提升旅游品位，擴(kuò)大農(nóng)家樂(lè)的活動(dòng)內(nèi)容，增加農(nóng)家樂(lè)的趣味性和參與性選擇具有典型意義的活動(dòng)，如植樹節(jié)，土地日環(huán)境保護(hù)日等吸引旅游者參與其中，加深游客的印象和受教育的效果。
4.5加強(qiáng)對(duì)農(nóng)家樂(lè)管理體制改革，增強(qiáng)農(nóng)家樂(lè)旅游產(chǎn)業(yè)整體效益
農(nóng)戶在申請(qǐng)開辦農(nóng)家樂(lè)時(shí)必須四證(衛(wèi)生許可證安全許可證旅游從業(yè)人員崗前培訓(xùn)證經(jīng)營(yíng)許可證)俱全調(diào)查顯示，在影響消費(fèi)者選擇農(nóng)家樂(lè)最重要的因素中，農(nóng)家樂(lè)是否合法和安全是消費(fèi)者最關(guān)心的問(wèn)題�！稗r(nóng)家樂(lè)”協(xié)會(huì)有規(guī)范該項(xiàng)目的管理促進(jìn)有序競(jìng)爭(zhēng)和可持續(xù)發(fā)展確保游客合法權(quán)益及村民基本利益合理體現(xiàn)等義務(wù)協(xié)會(huì)應(yīng)制定章程規(guī)范服務(wù)行為，堅(jiān)持五個(gè)統(tǒng)一：統(tǒng)一規(guī)劃統(tǒng)一管理統(tǒng)一授牌統(tǒng)一收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一宣傳促銷對(duì)提出申請(qǐng)的農(nóng)戶堅(jiān)持以“政治思想好個(gè)人素質(zhì)高居住環(huán)境美配套設(shè)施全”的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格的考察和審批，并進(jìn)行動(dòng)態(tài)跟蹤管理，對(duì)不符合要求，不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行摘牌并停止?fàn)I業(yè)可借鑒星級(jí)賓館評(píng)定辦法對(duì)農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行等級(jí)劃分，從基礎(chǔ)條件安全標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)資源與環(huán)境保護(hù)綜合管理接待設(shè)施服務(wù)質(zhì)量要求和選擇項(xiàng)目等幾個(gè)方面對(duì)農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)農(nóng)戶家中的客房在面積上必須達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，干凈整潔明亮通風(fēng)是最基本的要求。
三、市場(chǎng)定位
1、產(chǎn)品概念：農(nóng)趣，休閑，健康，自然，環(huán)保。
2、產(chǎn)品定位：特色突出，優(yōu)勢(shì)明顯，原滋原味，返璞歸真，回歸自然，體驗(yàn)生活。
休閑娛樂(lè)是人們?nèi)マr(nóng)家樂(lè)的首要目的，體驗(yàn)農(nóng)家生活其次，所以農(nóng)家樂(lè)一定要抓住消費(fèi)者這個(gè)心理趨勢(shì)。由于地理位置不同差異性也就很大，它們的自身規(guī)模及配套設(shè)施都是制約它發(fā)展的必備條件，如果不對(duì)自己量身栽制有獨(dú)特定位，是必會(huì)形成一個(gè)品位，沒有新意會(huì)讓游玩的客人感到農(nóng)家就一個(gè)樣，這樣就尚失品位性，在整個(gè)旅游市場(chǎng)就沒有感召力，所以農(nóng)家樂(lè)的定位非常重要，要有明顯的定位。
四、營(yíng)銷模式
1、企業(yè)提升自身經(jīng)營(yíng)能力
1.1增加有形設(shè)施的“體驗(yàn)”色彩
有形設(shè)施主要包括景區(qū)的建筑、游樂(lè)設(shè)施、停車場(chǎng)、飯店、商店以及洗手間等。在傳統(tǒng)營(yíng)銷中，一般僅僅考慮到這些設(shè)施的功能和效用，而忽略了他們對(duì)于營(yíng)造整體體驗(yàn)情景的作用。誠(chéng)然，完善、方便的設(shè)施是旅游經(jīng)營(yíng)過(guò)程中必不可少的條件，然而在體驗(yàn)營(yíng)銷中，僅僅擁有完善、方便的設(shè)施是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還要讓這些設(shè)施發(fā)揮自己獨(dú)特的“加強(qiáng)體驗(yàn)”的功效。如設(shè)施的外觀形態(tài)要與體驗(yàn)主題保持一致、設(shè)施要體現(xiàn)與游客的互動(dòng)感等。
1.2提升無(wú)形服務(wù)
旅游業(yè)是典型的服務(wù)行業(yè)，而旅游產(chǎn)品是一種特殊的產(chǎn)品，不僅包括有形的產(chǎn)品成分，也含有相當(dāng)大的無(wú)形服務(wù)成分，并且服務(wù)的優(yōu)劣往往是決定旅游者是否回頭的關(guān)鍵因素。旅游業(yè)中的服務(wù)由其從業(yè)人員提供，主要包括企業(yè)后臺(tái)管理人員、維護(hù)設(shè)施與園內(nèi)秩序、清潔人員、前臺(tái)面對(duì)游客提供服務(wù)的人員、為游客表演的人員以及任何可以與公司品牌相關(guān)的人，提升服務(wù)質(zhì)量最終還是要從員工著手。員工應(yīng)為游客提供充滿親情的、細(xì)致入微的人性化服務(wù)。因此，應(yīng)培訓(xùn)員工與游客溝通、提供人性化服務(wù)的意識(shí)和能力。
1.3設(shè)計(jì)互動(dòng)體驗(yàn)過(guò)程
體驗(yàn)性和參與性強(qiáng)的項(xiàng)目是吸引目標(biāo)客戶群體的首要因素，所以在給傳統(tǒng)的設(shè)施和服務(wù)加上體驗(yàn)色彩后，最后的體驗(yàn)要素就是加入互動(dòng)體驗(yàn)過(guò)程，整合所有的體驗(yàn)要素，將旅游產(chǎn)品用體驗(yàn)包裝起來(lái)，最終為游客呈現(xiàn)出一個(gè)完整的體驗(yàn)產(chǎn)品。如果說(shuō)塑造前面兩個(gè)因素是為主題服務(wù)的話，互動(dòng)體驗(yàn)過(guò)程就是塑造主題，是體驗(yàn)因素中最關(guān)鍵的一環(huán)，也是體驗(yàn)營(yíng)銷區(qū)別于傳統(tǒng)營(yíng)銷的本質(zhì)所在。如用聲音、氣味等刺激游客的聽覺、嗅覺等多種感官器官，創(chuàng)建主題場(chǎng)景等。
2、社會(huì)各界積極參與
2.1采用市場(chǎng)運(yùn)作模式
由于農(nóng)家樂(lè)的業(yè)主——農(nóng)戶自身資金嚴(yán)重缺乏，沒有能力進(jìn)行規(guī)模投資與開發(fā)，且農(nóng)戶管理水平低下，缺乏現(xiàn)代旅游管理、營(yíng)銷理念和相關(guān)知識(shí)。因此，在農(nóng)家樂(lè)的開發(fā)與管理上應(yīng)該大力吸引社會(huì)資金、技術(shù)與人才，可以采用靈活的融資手段，如資金入股、資源入股、技術(shù)入股等，采用現(xiàn)代公司制度進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。
2.2打造產(chǎn)業(yè)鏈
由于現(xiàn)階段大部分的農(nóng)家樂(lè)都是農(nóng)戶自身憑著對(duì)市場(chǎng)需求的嗅覺自發(fā)開發(fā)的，普遍存在規(guī)模小，服務(wù)差，營(yíng)銷不力，特色不明顯等問(wèn)題。且農(nóng)家樂(lè)之間各自為戰(zhàn)，發(fā)展小而全，不能形成整體優(yōu)勢(shì)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)。因此應(yīng)該打造經(jīng)營(yíng)比較規(guī)范、且在消費(fèi)者心中有一定美譽(yù)度的五星級(jí)農(nóng)家樂(lè)為核心，對(duì)農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行資源整合，使之成為一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。實(shí)現(xiàn)“食、宿、行、游、購(gòu)、娛”一條龍服務(wù)。
2.3依托現(xiàn)有旅游資源，構(gòu)筑精品旅游線路
根據(jù)當(dāng)?shù)刎S富人文景觀和自然景觀資源。農(nóng)家樂(lè)的開發(fā)可以依托已有的旅游資源，根據(jù)不同的主題和需求構(gòu)筑不同的旅游線路，以滿足不同游客的需求。如針對(duì)本地一般休閑游客，推出純農(nóng)家樂(lè)休閑線路；而針對(duì)外地觀光游客，可以結(jié)合其余有名景點(diǎn)推出線路。
2.4旅行社介入
由于目前農(nóng)家樂(lè)旅游尚不規(guī)范，因此大多數(shù)的農(nóng)家樂(lè)沒有旅行社的介入和推廣，這無(wú)疑對(duì)農(nóng)家樂(lè)的旅游推廣不利。加強(qiáng)同旅行社的聯(lián)系與合作，將農(nóng)家樂(lè)的旅游放入旅行社的旅游菜單，使其大力推廣農(nóng)家樂(lè)旅游項(xiàng)目，這對(duì)農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展有著重要的意義。
2.5開通旅游專線，實(shí)現(xiàn)公交延伸
交通是影響旅游的重要因素，交通狀況的好壞直接關(guān)系到游客的多少，鑒于農(nóng)家樂(lè)大多分布在市郊，且農(nóng)家樂(lè)的主要目標(biāo)群體也是市內(nèi)的居民。因此，可以采取開通市內(nèi)到各農(nóng)家樂(lè)區(qū)域的旅游專線。在有條件的地方，可以在原來(lái)公交的線路上實(shí)行延伸，以方便市民去農(nóng)家樂(lè)旅游。此舉將大大增加農(nóng)家樂(lè)的游客數(shù)量，極大地促進(jìn)農(nóng)家樂(lè)旅游的發(fā)展。
五、企業(yè)營(yíng)銷策略
1、產(chǎn)品策略：主打開心農(nóng)場(chǎng)，多種休閑娛樂(lè)活動(dòng)有機(jī)結(jié)合
1.1核心產(chǎn)品：現(xiàn)實(shí)版開心農(nóng)場(chǎng)
網(wǎng)絡(luò)農(nóng)場(chǎng)游戲自推出以來(lái)就受到了眾多網(wǎng)友的青睞，紛紛加入其中。該游戲以極快的速度“席卷”全國(guó)，網(wǎng)民們?cè)谕嬗螒虻耐瑫r(shí)身心也得到了放松。但QQ農(nóng)場(chǎng)游戲畢竟屬于虛擬世界，網(wǎng)民們只能通過(guò)點(diǎn)擊鼠標(biāo)參與其中，從中感受到快樂(lè)，于是我們想著將游戲搬進(jìn)現(xiàn)實(shí)生活。我們的農(nóng)家樂(lè)最大的特色是有一個(gè)現(xiàn)實(shí)版的開心農(nóng)場(chǎng)。
1.1.1農(nóng)場(chǎng)的獲得
市民們?cè)谥Ц读?80元的費(fèi)用后，即可獲得一塊面積為20平方米土地一年的使用權(quán)，可以自己給擁有的土地取名，在每塊土地的一角都插有一塊告示牌，上面寫著農(nóng)場(chǎng)的名字以及農(nóng)場(chǎng)主的名字等等，在農(nóng)場(chǎng)的周圍還有用竹條圍起來(lái)的柵欄，預(yù)示著這一塊土地只屬于一個(gè)農(nóng)場(chǎng)主，比如：“歸園田居”、“咱家菜園”、“開心菜園”此外，在這塊土地上種什么也是自己說(shuō)了算，市民們可根據(jù)自己的喜好種植各種蔬菜瓜果，種子可以向農(nóng)家樂(lè)購(gòu)買，由農(nóng)家樂(lè)免費(fèi)提供純天然的有機(jī)肥。
1.1.2農(nóng)場(chǎng)怎么玩？住中式四合院種蔬菜養(yǎng)兔子
這個(gè)現(xiàn)實(shí)版的“開心農(nóng)場(chǎng)”，初步計(jì)劃分為“開心農(nóng)場(chǎng)”和“開心牧場(chǎng)”，在“開心農(nóng)場(chǎng)”里，開心農(nóng)夫們可在服務(wù)區(qū)自由選擇栽種的菜品，既有蔬菜，還有草莓和獼猴桃等水果。然后在專業(yè)農(nóng)藝人員的指導(dǎo)下，挑個(gè)好日子，把自己精心挑選的作物種下去。在“開心牧場(chǎng)”里面，農(nóng)夫們還可以飼養(yǎng)牛、兔子、山羊等動(dòng)物。農(nóng)場(chǎng)里的專業(yè)人員會(huì)教你在什么時(shí)候、什么樣的天氣下澆灌，遇到惡劣天氣怎么應(yīng)對(duì)，這可是一門學(xué)問(wèn)。農(nóng)田里將采用全生態(tài)的方式，全部用山泉灌溉，并且開心農(nóng)夫們住的房屋，全為中式現(xiàn)代四合院。
1.1.3能不能“偷菜”？可遠(yuǎn)程監(jiān)控莊稼約好友一起“偷”
和網(wǎng)絡(luò)版相似的，就是到好友農(nóng)田里偷菜，幾個(gè)好朋友邀約一起去租用農(nóng)田，相互之間“偷”一把，未嘗不可。未來(lái)還將開通網(wǎng)絡(luò)版的“開心菜園”，每個(gè)顧客都可以在網(wǎng)站上看到自己農(nóng)田的成長(zhǎng)情況，并且了解到農(nóng)場(chǎng)的新動(dòng)態(tài)，讓菜園更接近城里人“自家地”的感覺。雖然在網(wǎng)絡(luò)上，大家都在擔(dān)心偷菜的問(wèn)題，可在現(xiàn)實(shí)版的“開心農(nóng)場(chǎng)”里，開心農(nóng)夫們擔(dān)心得更多的則是菜地長(zhǎng)蟲、小兔子餓肚子的事情�，F(xiàn)實(shí)版的“開心農(nóng)場(chǎng)”將實(shí)施網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程監(jiān)控，農(nóng)場(chǎng)主人可以通過(guò)手機(jī)進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控，看管自己的莊稼。如果農(nóng)場(chǎng)主人太繁忙，也可以委托農(nóng)場(chǎng)的專業(yè)農(nóng)藝人員代為管理。
1.1.4游戲規(guī)則
現(xiàn)實(shí)版的開心農(nóng)場(chǎng)取材于網(wǎng)絡(luò)游戲，因此在確定游戲規(guī)則時(shí)，我們將游戲規(guī)則也一同搬了出來(lái)，并根據(jù)實(shí)際情況作了一定調(diào)整。市民們除了可以老老實(shí)實(shí)地耕作獲取果實(shí)外，還可以從好友處偷��；自己種出來(lái)的果實(shí)可以自行帶走，也可以以市場(chǎng)價(jià)賣給農(nóng)家樂(lè)；有專門的工作人員對(duì)市民的勞作時(shí)間等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，當(dāng)累計(jì)勞作時(shí)間達(dá)到一定程度后，農(nóng)家樂(lè)將向農(nóng)場(chǎng)主派發(fā)種子或菜苗等，以資鼓勵(lì)，勞作時(shí)間越長(zhǎng)，獎(jiǎng)勵(lì)的種子就越“高級(jí)”。“虛擬世界和現(xiàn)實(shí)生活之間畢竟有很大差異，如果將游戲規(guī)則完全照搬可能面臨不適用的問(wèn)題。在現(xiàn)實(shí)版開心農(nóng)場(chǎng)中，如果農(nóng)場(chǎng)主無(wú)暇照管菜園，也不用擔(dān)心菜遭遇長(zhǎng)蟲或干旱甚至被偷的情況，因?yàn)橛袑ｉT的工作人員對(duì)各場(chǎng)主的農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行照管。同時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)有人未經(jīng)允許偷菜，就由工作人員對(duì)偷菜者進(jìn)行罰款，并在專用的QQ群中進(jìn)行通報(bào)。而諸如幫好友除草、殺蟲、澆水等其他一些游戲規(guī)則，因?yàn)椴贿m應(yīng)現(xiàn)實(shí)版農(nóng)場(chǎng)的需要，也被淘汰。很多市民是跟親朋好友一起來(lái)這里種地的，種完地還可以在農(nóng)家樂(lè)里休閑一下，品嘗品嘗農(nóng)家味道的小菜，十分愜意。在這個(gè)過(guò)程中，大家互相交流，對(duì)于加強(qiáng)彼此間的關(guān)系確實(shí)有很大的作用。一到周末，這里就會(huì)聚集很多人，都是來(lái)打理農(nóng)場(chǎng)的。每當(dāng)這時(shí)，農(nóng)場(chǎng)內(nèi)就會(huì)十分熱鬧，挖地、平整、打窩、播種、澆灌一派農(nóng)忙景象。
1.2多種休閑娛樂(lè)活動(dòng)相結(jié)合
1.2.1戶外休閑：篝火晚會(huì)、拔河、打球、垂釣、燒烤
工作和學(xué)習(xí)的壓力將許多都市人束縛在一個(gè)狹小的空間里，越來(lái)月的人渴望有一個(gè)釋放壓力和放松心情的自由環(huán)境，由此我們推出的戶外休閑活動(dòng)可以讓來(lái)到這里的人體驗(yàn)一種全新的生活。篝火晚會(huì)：讓你逃離都市燈紅酒綠的繁華夜景，體驗(yàn)最原滋原味的農(nóng)家夜晚，多彩的節(jié)目讓夜晚不再空虛；拔河：增強(qiáng)團(tuán)結(jié)的力量；垂釣，利用“姜太公釣魚——愿者上鉤”、“任憑風(fēng)浪起，穩(wěn)坐釣魚”等一些為國(guó)人所熟知這一典故，適當(dāng)開發(fā)一些釣魚場(chǎng)地和設(shè)施。
1.2.2戶內(nèi)娛樂(lè)：會(huì)議、餐飲、住宿、KTV、影視
我們提供的食物都是自制的，自制刁子魚，自制臘肉，清燉正宗土雞，都是絕好佳肴。還可以吃上自己親手種的、摘的蔬菜水果，別有一番滋味。你可以選擇親手下廚，也可以吃現(xiàn)成的，我們提供最原始的農(nóng)家廚具。
農(nóng)家獨(dú)特的會(huì)議室讓你體驗(yàn)另一種開會(huì)方式，以全新的心情參加枯燥無(wú)味的會(huì)議。我們?cè)趥鹘y(tǒng)的農(nóng)家樂(lè)基礎(chǔ)上融入了新的元素，現(xiàn)實(shí)版開心農(nóng)場(chǎng)和多種娛樂(lè)休閑活動(dòng)有機(jī)結(jié)合將會(huì)開創(chuàng)農(nóng)家樂(lè)不一樣的前景
在產(chǎn)品組合方面：我們包括自主選擇和量身定做兩個(gè)方面，下面提供幾種參考方案：
方案一
8：30或9：00從集結(jié)地出發(fā)坐車
9：30或10：00左右到達(dá)農(nóng)家樂(lè)。
10：00—11：00自由購(gòu)買土地或者到自家土地自由采集蔬菜、飼養(yǎng)土雞，享受農(nóng)家生活，偷菜樂(lè)趣。
11：30—14：30吃中飯或自由休息
下午進(jìn)行自由休閑活動(dòng)，打牌、KTV、射箭、打球、釣魚。
方案二
8：30從集結(jié)地出發(fā)
9：30左右到達(dá)農(nóng)家樂(lè)。
9：00—11：30自由休閑活動(dòng)，KTV、打牌、釣魚、打球。
11：30—14：30吃中飯和自由休息，或到農(nóng)戶家體驗(yàn)青菜采集。
14：30后拔河比賽。
17：30進(jìn)行燒烤活動(dòng)(中間可穿插各種游戲，如：豬八戒背媳婦)
方案三
9：30出發(fā)
10：30到達(dá)農(nóng)家樂(lè)
隊(duì)伍集結(jié)，觀賞山村田園風(fēng)光，親手采摘農(nóng)家果蔬。(10：30—11：30)
11：30—14：30吃中飯(或燒烤)，自由休息
下午農(nóng)戶家采集蔬菜土雞、KTV、打牌、釣魚(可進(jìn)行釣魚比賽)
7：30晚餐(或燒烤、烤全羊)
方案四
9：30出發(fā)，10：30到達(dá)農(nóng)家樂(lè)
10：30—17：30任選前三種方案之一
19：00—21：00自由活動(dòng)
21：00—24：00進(jìn)行篝火晚會(huì)，燒烤、烤全羊、烤土雞(中間可進(jìn)行拔河比賽，如：豬八戒背媳婦、唱歌)，野外的士高狂歡
第二天早上8：00用早餐
8：00進(jìn)行自由休閑活動(dòng)
10：30出發(fā)回家
2、價(jià)格策略
在定價(jià)方面，通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)顧客對(duì)價(jià)格極其敏感，低價(jià)有利于刺激市場(chǎng)迅速增長(zhǎng)，因此采取滲透定價(jià)，滲透定價(jià)要求新產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)較低，所以才能有效地吸引大量顧客、提升市場(chǎng)占有率。
3、營(yíng)銷渠道
3.1信息來(lái)源：
顧客主要的信息來(lái)源是通過(guò)親友介紹、旅行社、報(bào)紙或雜志及其他渠道，因此要加強(qiáng)在網(wǎng)絡(luò)方面的廣告宣傳，吸引更多的顧客。
3.2經(jīng)營(yíng)方式：
3.2.1直接經(jīng)營(yíng)：顧客自行選擇靈活的時(shí)間，前來(lái)休閑旅游
3.2.2電話預(yù)訂：確定時(shí)間，提前預(yù)定，參與人數(shù)，活動(dòng)安排
3.2.3網(wǎng)上預(yù)訂：進(jìn)軍電子商務(wù)，開設(shè)網(wǎng)上預(yù)定。加盟長(zhǎng)沙農(nóng)家樂(lè)網(wǎng)，采取網(wǎng)上預(yù)定圍攏不同的消費(fèi)者，讓工作學(xué)習(xí)忙的人群靈活的選擇時(shí)間，不但可以合理的安排活動(dòng)，還可以避免人多擁擠的情況。
3.2.4聯(lián)合經(jīng)營(yíng)：與旅行社合作，擴(kuò)大旅客范圍，增加市場(chǎng)份額。
4、促銷
市場(chǎng)導(dǎo)入期，我們將做大量的廣告宣傳，例如傳單、網(wǎng)站發(fā)布信息、優(yōu)惠餐券、在學(xué)校社團(tuán)主辦雜志登廣告等。
農(nóng)場(chǎng)有專門的工作人員對(duì)市民的勞作時(shí)間等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，當(dāng)累計(jì)勞作時(shí)間達(dá)到一定程度后，農(nóng)家樂(lè)將向農(nóng)場(chǎng)主派發(fā)種子或菜苗等，以資鼓勵(lì)，勞作時(shí)間越長(zhǎng)，獎(jiǎng)勵(lì)的種子就越“高級(jí)”，吸引更多的回頭客。但是對(duì)“回頭客”和口碑傳播的迷信，是傳統(tǒng)營(yíng)銷理念最典型的表現(xiàn)。對(duì)朋友關(guān)系的依賴也說(shuō)明經(jīng)營(yíng)戶的宣傳促銷意識(shí)還停留在原始的，被動(dòng)的認(rèn)識(shí)上。采用最多的宣傳促銷手段——發(fā)傳單(或發(fā)名片)，也局限在人際的范圍和較原始的手段。主動(dòng)宣傳及參加集體促銷的意識(shí)和要求不強(qiáng)，這很難適應(yīng)旅游休閑消費(fèi)的需求，需要專業(yè)的培訓(xùn)、指導(dǎo)和政府的引導(dǎo)。在不同的時(shí)期實(shí)行不同的優(yōu)惠策略，節(jié)假日打折優(yōu)惠，團(tuán)體優(yōu)惠。
5、市場(chǎng)發(fā)展目標(biāo)
我們希望將來(lái)能夠?qū)⑥r(nóng)莊打造成一個(gè)“商圈式”的休閑區(qū)，既有一兩個(gè)固定的拳頭項(xiàng)目，又有一些形式相對(duì)靈活的項(xiàng)目。未來(lái)農(nóng)莊還將繼續(xù)推出戶外拓展基地、沙灘休閑區(qū)等新項(xiàng)目，最終把整個(gè)農(nóng)場(chǎng)打造成為一個(gè)中產(chǎn)階級(jí)的聚集“城堡”，甚至能夠吸引汽車、房地產(chǎn)等高端廣告的進(jìn)入。
小型農(nóng)家樂(lè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 6
一．項(xiàng)目背景
一）市場(chǎng)環(huán)境分析
1.宏觀環(huán)境分析
農(nóng)家樂(lè)是新興的旅游形式，農(nóng)家樂(lè)的發(fā)展，對(duì)促進(jìn)農(nóng)村旅游、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、建設(shè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)、加快農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化進(jìn)程產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益，得到了社會(huì)各界的大力支持。政府部門為進(jìn)一步落實(shí)“三農(nóng)”政策，也加大了對(duì)農(nóng)家樂(lè)旅游的政策與財(cái)政扶持。
2.微觀環(huán)境分析
成本收益方面，利用當(dāng)?shù)鼗蜃陨磙r(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行加工，滿足客人的需要，成本較低，主要付出勞動(dòng)力，屬于服務(wù)業(yè)，提供美麗的自然或田園風(fēng)光，直接成本就只有食物和廣告宣傳，間接成本包括勞動(dòng)，環(huán)境的提供。
生產(chǎn)者方面，自身投資不會(huì)過(guò)大，融資渠道較多。管理方面較當(dāng)?shù)貋?lái)說(shuō)有一定優(yōu)勢(shì)，通過(guò)自身產(chǎn)供銷一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，能夠提供高質(zhì)量的服務(wù)，并且綜合效益較好。
消費(fèi)者方面，向往自然的田園的生活，追求多樣的娛樂(lè)活動(dòng)，集體活動(dòng)。在豐富多彩的行駛中能夠獲得較大的期望滿足。
二）STP分析
1.市場(chǎng)定位
我們農(nóng)家樂(lè)主要面向現(xiàn)代都市人群推出的一種體驗(yàn)式旅游項(xiàng)目。它使人們樂(lè)在幽靜的山水、迷人的田園風(fēng)光、樸實(shí)的農(nóng)家裝飾、舒適的休閑娛樂(lè)、文明的接待氛圍，使人感受自然、回歸自然、獲得一種心曠神怡美好感受。
2.市場(chǎng)細(xì)分
（1）休閑旅游消費(fèi)群體
繁重的生活壓力，使得人們?cè)絹?lái)越不堪忍受都市的喧囂，而長(zhǎng)假旅行的機(jī)會(huì)有限，當(dāng)周末自駕車游成為一種時(shí)尚時(shí)，人們開始考慮怎樣最有效地利用好閑暇時(shí)間以增強(qiáng)生活的色彩感。所以，一部分都市人便有了去農(nóng)家樂(lè)游玩的想法。
（2）體驗(yàn)消費(fèi)群體
“農(nóng)家樂(lè)”，一種新興的旅游休閑形式，這種時(shí)尚的休閑方式使更多的“現(xiàn)代都市人”得以投身山林田園，盡情感受真山真水，一家?guī)卓诨蚣s上好朋友，一起“干農(nóng)家活，吃農(nóng)家飯，做農(nóng)家人”，這樣的體驗(yàn)實(shí)在是愜意至極。
3.目標(biāo)市場(chǎng)
選擇廣州和佛山的游客，是因?yàn)殡x我們的農(nóng)家樂(lè)近，車程大概只要一到兩個(gè)小時(shí)，出行方便。因此，雙休日或者一些假期的時(shí)間，這里就成為短途旅游的好地方。而且雙休日短途農(nóng)家樂(lè)市場(chǎng)非常廣闊，具有很大的開發(fā)空間。重點(diǎn)開發(fā)佛山和廣州市內(nèi)的學(xué)生群體、家庭和公司員工，以及周邊的有車一族，同時(shí)兼顧旅行社的組團(tuán)和散客。
4.市場(chǎng)調(diào)查
與當(dāng)?shù)氐拇迕襁M(jìn)行溝通
定期收集他們對(duì)本店建議和意見
向他們介紹我們的農(nóng)家樂(lè)，吸進(jìn)客源；
對(duì)其他的同行進(jìn)行調(diào)查
調(diào)查他們好的經(jīng)營(yíng)方法
調(diào)查他們有什么新的菜式和大型活動(dòng)
5.進(jìn)貨渠道：
到周邊的村落向當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，養(yǎng)殖戶收購(gòu)；
到附近的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行采購(gòu)；
尋找長(zhǎng)期的供應(yīng)商；
到一些大型的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行采購(gòu)
在本店的農(nóng)場(chǎng)里直接提供。
市場(chǎng)部組織架構(gòu)如下
市場(chǎng)部部長(zhǎng)一名
市場(chǎng)調(diào)查員一名
司機(jī)兩名
二．市場(chǎng)營(yíng)銷
一）項(xiàng)目介紹
1.仙境桃源度假村位于佛山平沙島西北岸，以田園，西江為中心，具備開發(fā)田園農(nóng)務(wù)活動(dòng)為主的積極游憩的優(yōu)良條件，水上活動(dòng)為輔，依托原有農(nóng)耕地開發(fā)融觀光、休閑度假為一體的綠色復(fù)合產(chǎn)業(yè)；
2.在佛山西樵鎮(zhèn)有一座四面環(huán)水的島嶼叫平沙島，小火輪是島民與外面世界的唯一交通工具。平沙島大而清靜，竹林成蔭，蕉林成片，稻浪飛舞，雞鴨成群，江邊不時(shí)可以看到島民搖槳駛過(guò)的小漁船，走在島上有種遠(yuǎn)離塵囂的感覺。
二）總則
規(guī)劃設(shè)計(jì)的指導(dǎo)思想：休息娛樂(lè)，以游客為中心
理念：因地制宜
原則：自給自足，綠色環(huán)保
建設(shè)成為包含小雜糧加工；養(yǎng)生態(tài)豬；生產(chǎn)沼氣；肥料種菜的全套農(nóng)業(yè)生態(tài)基地；體驗(yàn)農(nóng)村生活；感受生態(tài)農(nóng)業(yè)；回歸自然；帶講解；吃粗糧；
三）布局與分區(qū)
略
四）各個(gè)分區(qū)的詳細(xì)規(guī)劃設(shè)計(jì)內(nèi)容
1.沙灘：可供游客舉辦篝火聚會(huì)，沙面活動(dòng)等
2.小賣部：可供游客購(gòu)買必需品，例如泳圈，橡皮艇，零吃等
3.燒烤場(chǎng)：除了可供游客進(jìn)行燒烤聚會(huì)外，還提供更衣室，洗手間等
4.庫(kù)房：儲(chǔ)存農(nóng)務(wù)工具和禽畜飼料，活動(dòng)器具
5.餐館：為兩層的建筑物，可供游客就餐和親自烹飪
6.果園（灌木）：主要提供時(shí)令水果給游客親自采摘，例如：草莓，西瓜，火龍果等
7.果園（喬木）：主要提供時(shí)令水果給游客親自采摘，例如：荔枝，水蜜桃
8.工作磨坊：主要養(yǎng)殖各類家魚，蝦等，可供游客體現(xiàn)研磨，驢推石磨的農(nóng)務(wù)
9.魚塘：可供游客捕魚垂釣等農(nóng)務(wù)
10.斗雞斗豬：提供游客觀賞斗雞斗豬的活動(dòng)
11.禽畜舍：主要飼養(yǎng)豬，馬，牛，驢，雞，鴨，鵝，鴿等，可供游客飼養(yǎng)，清潔，觀賞
12.菜地：包括：稻田，玉米田，果蔬田，可供游客種植，采摘等農(nóng)務(wù)工作
13.其他：含整個(gè)農(nóng)莊的供電，通暖的設(shè)施設(shè)備，不作觀光點(diǎn)
14.沼氣池：整合禽畜的排泄物，制成燃料或肥料
五）設(shè)計(jì)
植物設(shè)計(jì)
植物配置：各個(gè)不同區(qū)域用竹樹分隔，建筑旁種植烹飪香料，不放過(guò)任何一個(gè)廢棄的地方。
景觀設(shè)計(jì)
風(fēng)格：以原生態(tài)的'田園風(fēng)光為主，古代民間田園風(fēng)格，以綠色和灰黃色為主建筑設(shè)計(jì)。
�。�1）內(nèi)部設(shè)計(jì)
略
�。�2）外部設(shè)計(jì)
“農(nóng)家樂(lè)”的美應(yīng)該是一種恬靜的美，淡雅的美。我們度假村的裝潢設(shè)計(jì)也應(yīng)該傳承這種自然美，餐廳擬建在沙灘前，這樣客在這里不僅可以品賞美食，還可欣賞美景。
六）其他方面
設(shè)施
噴灌，供電箱，鍋爐，風(fēng)扇，水泵
近期建設(shè)規(guī)劃
擴(kuò)張用地面積，增加娛樂(lè)項(xiàng)目
日常工作
策劃預(yù)期的活動(dòng)安排
三．營(yíng)銷策略
在戰(zhàn)略的定制上主要是充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，挖掘自身的潛力，以優(yōu)良的服務(wù)為保證，同時(shí)避開不利因素的影響，為此我們制定營(yíng)銷戰(zhàn)略如下：
一）加大仙境桃源度假村宣傳
1.建立“仙境桃源度假村”網(wǎng)站、開通新浪微博“@仙境桃源度假村”與騰訊微博“@仙境桃源度假村”與旅行社合作組團(tuán)和宣傳，達(dá)到比較好的效果。
2.利用投資者資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)動(dòng)各單位進(jìn)行銷售，組團(tuán)接待各單位前來(lái)休閑渡假。
3.向附近市縣的高校和中學(xué)招聘本度假村校園代理，組織學(xué)生團(tuán)體假期前來(lái)休閑度假。
4.通過(guò)我們的社會(huì)資源，與佛山市旅游局、廣州市旅游局等政府部門建立良好的合作關(guān)系，通過(guò)他們的推薦與宣傳，擴(kuò)大我們莊園的社會(huì)知名度。
5.在周末以及節(jié)假日招聘學(xué)生在佛山與廣州人流密集處進(jìn)行派單宣傳。
6.利用我們的社會(huì)資源，廣泛發(fā)動(dòng)朋友來(lái)仙境桃園度假村渡假休閑。
在宣傳部的人員安排如下：略
四．農(nóng)家樂(lè)特色（餐飲部）
餐飲部作為賓客活動(dòng)中心，起管理和服務(wù)直接影響酒店聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)餐飲收入是酒店收入的重要部分，是酒店市場(chǎng)營(yíng)銷的重要組成部分，還是餐廳用工最多的部門。
一）餐飲部有四大任務(wù)：
1、向顧客提供以菜肴為代表的有形產(chǎn)品。
2、像顧客恰到好處的服務(wù)。
3、增收節(jié)支開源節(jié)流。
4、樹立良好的社會(huì)形象。
二）定價(jià)策略
1.折扣與折讓定價(jià)
季節(jié)折扣：除豐收季節(jié)，法定節(jié)假日以外，學(xué)生持學(xué)生證享有9折優(yōu)惠。數(shù)量折扣：針對(duì)水果蔬菜等，結(jié)合時(shí)令價(jià)格和數(shù)量，給予相應(yīng)的折扣。
2.差別定價(jià)
產(chǎn)品形式差別定價(jià)
重點(diǎn)項(xiàng)目：畢業(yè)旅游，新生旅游(根據(jù)具體項(xiàng)目定價(jià)，一般以組團(tuán)的形式定價(jià))銷售時(shí)間差別定價(jià)
五．人員招聘
人力資源管理包括：招聘、考核。制度等方面。
一）招聘工作人員詳情
1.人員招聘：
餐飲部：廚師6名、雜工8名、餐廳外場(chǎng)主管1名、領(lǐng)班3名、服務(wù)員30名、清潔主管1名清潔人員2名、清潔工5名
市場(chǎng)部：采購(gòu)員2名、倉(cāng)管人員2名、司機(jī)4名
人力資源部：保安2名，保安巡邏員5名等
組織部：菜農(nóng)6名、飼養(yǎng)員5名、清潔工5名
財(cái)務(wù)部：會(huì)計(jì)2名、出納2名等
宣傳部：網(wǎng)絡(luò)維護(hù)員2人，公關(guān)人員1人
2.招聘準(zhǔn)則：
廚師要有高級(jí)廚師證（至少2名），餐廳的員工須有健康證，司機(jī)要具備駕駛證
身體健康，五官端正，女咨客、服務(wù)員身高＞165㎝，3有工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄取
薪酬面議，工資月結(jié)
愛崗敬業(yè)，待人熱情，性格沉穩(wěn)，樂(lè)于奉獻(xiàn)，不怕艱苦
二）培訓(xùn)考核
1.人員培訓(xùn)：
培訓(xùn)的方法：
a講授法
b操作示范法
c案例研討法等
分崗位定期針對(duì)各自問(wèn)題培訓(xùn)人員
送有潛力的工作人員去培訓(xùn)班培訓(xùn)
2.考核：
不定期去檢查工作狀況，定期寫工作報(bào)告
實(shí)行任務(wù)指標(biāo)制，每天、每周、每月都要完成任務(wù)
實(shí)行問(wèn)卷游客回饋制度
三）工作要求
1.工作制度：
1）實(shí)行勞動(dòng)合同制
2）實(shí)行獎(jiǎng)罰制與責(zé)任制
3）實(shí)行打卡制度，不得遲到、早退
4）實(shí)行輪班制
2.工作準(zhǔn)則：
顧客為上，待人熱情有禮
不得遲到、早退，按時(shí)按量按質(zhì)完成當(dāng)天工作
遵守莊內(nèi)工作細(xì)則，與伙伴團(tuán)結(jié)友愛
管理有序：對(duì)高層管理人員進(jìn)行更為嚴(yán)格的培訓(xùn)；定期會(huì)有不記名員工反饋；做到管理層公正高效率
六．公司運(yùn)營(yíng)
公司財(cái)務(wù)分析是運(yùn)用財(cái)務(wù)報(bào)表對(duì)企業(yè)過(guò)去財(cái)務(wù)狀況及經(jīng)營(yíng)成果的一種評(píng)價(jià)。財(cái)務(wù)報(bào)表雖然反映過(guò)去，但了解過(guò)去并非使用人最終目的，財(cái)務(wù)分析的真正價(jià)值在于通過(guò)分析來(lái)預(yù)測(cè)公司未來(lái)，幫助投資者進(jìn)行決策。
一）仙境桃園度假村的財(cái)務(wù)部設(shè)立
1．會(huì)計(jì)組
需要會(huì)計(jì)員兩名，做度假村日常的單據(jù)要認(rèn)真復(fù)核并于當(dāng)天編制記賬憑證，登記明細(xì)賬后再交出納員登記日記賬及明細(xì)賬。記賬憑證10天匯總一次，并及時(shí)登記總賬試算平衡。
2．出納組
需要出納員兩名，對(duì)于度假村的每天收支，出納員必須于每日晚將當(dāng)天收到單據(jù)結(jié)出額并與現(xiàn)金核對(duì)，如有不符應(yīng)及時(shí)查找原因。每日現(xiàn)金收支必須填寫收支單，連同單據(jù)于第二天交會(huì)計(jì)員復(fù)核。
3．財(cái)務(wù)部管理：
每日晚上需及時(shí)統(tǒng)計(jì)財(cái)務(wù)，仔細(xì)復(fù)查，不能把錯(cuò)誤留到明天，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，找出出錯(cuò)地方，每周一開小會(huì)總結(jié)工作，交流工作心得。
二）財(cái)務(wù)分析：
1.一次性投入核算
土建工程：300000元
在莊園井田邊修建客房（含員工房）一棟，共兩層半，一、二層為客房每層十間，第三層建員工房六間，員工房旁邊設(shè)露臺(tái)一個(gè)。建筑面積初擬700平方米。廚房及餐館設(shè)施：100000元
餐飲大廳（采用木質(zhì)與混泥土相結(jié)合的結(jié)構(gòu)，建筑面積3000平方米）：300000元
休閑長(zhǎng)廊及設(shè)施（采用木質(zhì)結(jié)構(gòu)，建筑面積100平方米）：50000元
配電設(shè)施（引負(fù)載為300KW高壓線纜一套）：80000元
水源設(shè)施（修建小型水庫(kù)和引水塔各一個(gè)，儲(chǔ)水容量2000立方米）：80000元道路建設(shè)（1000M長(zhǎng)6M寬砂石便道一條）：100000元
停車場(chǎng)建設(shè)（要求能停放10臺(tái)小車兩臺(tái)大車）：50000元
廣告費(fèi)用：40000元
流動(dòng)資金：125000元
辦公設(shè)備：5000元
其他配套設(shè)施（沼氣池、燒烤場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)等）：20000元
不可預(yù)計(jì)費(fèi)用：50000元
根據(jù)上述計(jì)算：項(xiàng)目總投資額為：130萬(wàn)元
2.營(yíng)業(yè)收入
餐飲50（人均消費(fèi)）×1000（人/周）×48（營(yíng)業(yè)周數(shù)）=￥2400000元
總營(yíng)業(yè)收入：2400000元
3.營(yíng)業(yè)成本概算
員工工資：30000×12月=360000元
電、氣成本：10000元
廣告營(yíng)銷費(fèi)用：50000元
其它不可預(yù)計(jì)費(fèi)用：10000元
餐飲原材料：300000元
其他營(yíng)業(yè)收入原材料：50000元
成本總計(jì)：￥680000
4.營(yíng)業(yè)利潤(rùn)
年?duì)I業(yè)利潤(rùn)：營(yíng)業(yè)收入一營(yíng)業(yè)成本=￥1720000
七．風(fēng)險(xiǎn)分析以及對(duì)策
一）主要風(fēng)險(xiǎn)
1、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要體現(xiàn)在消費(fèi)人群不穩(wěn)定。
對(duì)策：需要經(jīng)營(yíng)者農(nóng)家樂(lè)做強(qiáng)有力的推廣，借助網(wǎng)上宣傳、校園代理、派傳單等力量，通過(guò)促銷、打折優(yōu)惠、辦理會(huì)員、定期舉辦活動(dòng)等方法穩(wěn)定客源；同時(shí)服務(wù)態(tài)度意識(shí)一定要增強(qiáng)，作為服務(wù)行業(yè)要做到讓客戶賓至如歸的感覺。
2、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)
目前佛山市農(nóng)家樂(lè)的數(shù)量相對(duì)不是很多，競(jìng)爭(zhēng)不是特別激烈，但市效的農(nóng)家飯莊較多。
對(duì)策：經(jīng)營(yíng)者全身心地投入到經(jīng)營(yíng)管理中來(lái)，做好服務(wù)，做好自己的特色，實(shí)現(xiàn)差別經(jīng)營(yíng)，就如仙境桃源度假村致力于做好自己的菜品，給游客不一樣的享受。3經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)
任何項(xiàng)目如果經(jīng)營(yíng)不盡心經(jīng)營(yíng)，都會(huì)存在很大的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)策：投資人必須對(duì)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)有高度的熱情，有足夠時(shí)間經(jīng)營(yíng)，這樣也會(huì)有效避免經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的存在。
二）市場(chǎng)淘汰風(fēng)險(xiǎn)
“強(qiáng)者生存，弱者淘汰”，如果我們的產(chǎn)品和服務(wù)被競(jìng)爭(zhēng)者超越，就會(huì)被市場(chǎng)淘汰。
對(duì)策：為避免此類風(fēng)險(xiǎn)，我們要樹立危機(jī)意識(shí)，不斷提升和發(fā)展自己。同時(shí)要注意維護(hù)好顧客關(guān)系，建立“顧客資料庫(kù)”經(jīng)常與重要顧客保持聯(lián)系。
我們?cè)诋a(chǎn)品特色、產(chǎn)品定價(jià)、廣告宣傳等方面做到更獨(dú)特、更優(yōu)惠、更有效。我們要做到讓游客流連忘返，念念不忘。留住老游客吸引新游客。
八．結(jié)論
通過(guò)以上分析，我們不難得出，仙境桃源度假村休閑渡假中心項(xiàng)目是一個(gè)非常可行的投資項(xiàng)目，項(xiàng)目投入后三年左右即可收回成本（不含建設(shè)期）。該項(xiàng)目不但能增加投資者收益，而且還能帶動(dòng)一方農(nóng)民脫貧致富，而且對(duì)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)保護(hù)也有良好的促進(jìn)作用。所以該項(xiàng)目不僅有具有良好的經(jīng)濟(jì)效益，更具有相當(dāng)?shù)纳鐣?huì)效益和生態(tài)效益。
小型農(nóng)家樂(lè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 7
一、摘要
1.項(xiàng)目基本情況(項(xiàng)目名稱、主要產(chǎn)品/服務(wù))
2.項(xiàng)目現(xiàn)狀
3.預(yù)期效果
4.實(shí)施過(guò)程中可能遇到的困難
一、項(xiàng)目基本情況
1、項(xiàng)目由來(lái)
近年來(lái)，隨著生活竹平的提高，越來(lái)越多的城市居民在緊張的工作之余，開始將目光投向農(nóng)村，尋求一種有別于城市的靜謐、安逸、健康的休閑方式，以達(dá)到親近自然、放松心情、返樸歸真的目的。同時(shí)，廣大農(nóng)民為應(yīng)對(duì)日益加劇的人多地少矛盾和剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移困難等方面的挑戰(zhàn)，開始嘗試依托農(nóng)業(yè)田園景觀和自然生態(tài)環(huán)境，開拓新的增收致富渠道。正是在這樣的宏觀背景下，“農(nóng)家樂(lè)”從無(wú)到有逐漸發(fā)展起來(lái)，成為現(xiàn)代都市人陶冶心靈的天然牧場(chǎng)。
專家表示，鄉(xiāng)村發(fā)展農(nóng)家樂(lè)，讓農(nóng)民賺城里人的錢，有利于促進(jìn)農(nóng)民轉(zhuǎn)移就業(yè)、增收致富，也有利于加速高效生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，提升農(nóng)村產(chǎn)業(yè)層次。同時(shí)，農(nóng)家樂(lè)的出現(xiàn)，還為旅游業(yè)增添了新的內(nèi)容。農(nóng)家樂(lè)增強(qiáng)了城鄉(xiāng)之間經(jīng)濟(jì)與文化的交流，是一條實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)一體化的有效途徑。
不僅是成年人喜歡那種清凈淡雅的環(huán)境，就連孩子們也仿佛投入到了一個(gè)廣闊自由的天地中，身心都得到了一種難得的放松。生活在喧囂聲里的都市人，遠(yuǎn)離城市森林的壓抑憋悶，取而代之的是徜徉在藍(lán)天白云之下，呼吸著鄉(xiāng)野的泥土清香，踮著腳摘下竹筍放入籃子―――如此愜意的“農(nóng)家樂(lè)”，已經(jīng)成為都市人一種心靈“減壓器”。
親近自然，換換腦筋，不僅是成年人的需要，課業(yè)繁忙而又天性活潑的孩子也喜歡“農(nóng)家樂(lè)”。
“農(nóng)家樂(lè)”這樣的旅游項(xiàng)目為人們提供了一種全新的度假方式：消費(fèi)者不必收拾厚重的行囊，不必為買不到車票而煩惱，享受原汁原味的農(nóng)家菜，感覺簡(jiǎn)潔樸素的鄉(xiāng)村生活，在參與中享受樂(lè)趣。
春芽村是一個(gè)以竹子為主的村子，村子自然環(huán)境優(yōu)美，竹域面積廣，竹質(zhì)清洌，適合種養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。是我鎮(zhèn)竹筍種植第一大點(diǎn)，種植面積達(dá)1500畝。道通過(guò)春芽村，建成后將大大加強(qiáng)春芽村與外界的聯(lián)系，交通便利。綜上，春芽村完全有條件發(fā)展農(nóng)家樂(lè)。
2、項(xiàng)目具體方案
(1)活動(dòng)策劃
作為新興的旅游項(xiàng)目，農(nóng)家樂(lè)得發(fā)展很是迅猛，但存在的問(wèn)題是娛樂(lè)活動(dòng)內(nèi)容大多雷同，而且更多的是關(guān)注大人而忽視孩子。春芽村農(nóng)家樂(lè)得定位是親子活動(dòng)，在設(shè)計(jì)上要更多地關(guān)注孩子的需求，加入更多的帶有參與性質(zhì)的活動(dòng)內(nèi)容和文化元素，適合全家總動(dòng)員，在玩樂(lè)中增進(jìn)父母與孩子的感情。
春芽村是個(gè)竹筍大村，可以以竹筍為契機(jī)，開展竹筍節(jié)活動(dòng)，全家一起采摘竹筍，以家庭為單位進(jìn)行比賽，在比賽中增進(jìn)全家的凝聚力。
舉辦“愿望樹”活動(dòng)�？梢宰屝】腿朔N植一棵樹，許下愿望，讓“他的樹”伴隨孩子成長(zhǎng)。愿望樹會(huì)給孩子一個(gè)動(dòng)力，從商業(yè)角度也是在培養(yǎng)潛在的回頭客。
竹筍園里放養(yǎng)雞鴨鵝，讓客人們?cè)谄穱L新鮮果蔬的同時(shí)也能吃到正宗野生的竹筍家禽。利用人物以稀為貴的心理，堅(jiān)持野生放養(yǎng)，限量供應(yīng)，寧缺勿濫。
將竹筍進(jìn)行適當(dāng)?shù)摹鞍b”，制作成糕點(diǎn)或者糖果，進(jìn)一步創(chuàng)造高附加值的`農(nóng)產(chǎn)品。
(2)基礎(chǔ)設(shè)施
農(nóng)家樂(lè)普遍存在設(shè)施簡(jiǎn)陋，餐廳住宿條件不理想的情況。我們要在保留農(nóng)屋風(fēng)格的基礎(chǔ)上加強(qiáng)設(shè)施建設(shè)，保證餐飲、住宿的衛(wèi)生安全。
農(nóng)家樂(lè)餐飲既要純香，又要干凈。在餐館建設(shè)方面，要走市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)道路，通過(guò)招商引資辦法，讓懂經(jīng)營(yíng)想經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶帶頭建設(shè)幾家示范性餐館。
(3)宣傳
春芽村離安居比較近，可以安居的景點(diǎn)如游樂(lè)園聯(lián)系，形成旅游專線，互惠互利。
建立村級(jí)網(wǎng)站，以網(wǎng)絡(luò)為平臺(tái)，推介農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶和農(nóng)家樂(lè)旅游活動(dòng)，讓更多的人認(rèn)識(shí)我們村。
(4)管理
避免“村村點(diǎn)火，戶戶冒煙”情況的出現(xiàn)，影響了農(nóng)家樂(lè)旅游的深度發(fā)展。這種狀態(tài)呈現(xiàn)出接待能力不強(qiáng)，特別是接待一些旅游團(tuán)隊(duì)顯得力不從心，活動(dòng)內(nèi)容少而單調(diào)，對(duì)游客吸引力不強(qiáng)，由此可能制約農(nóng)家樂(lè)發(fā)展。為了順應(yīng)發(fā)展的需要，應(yīng)在政府的幫助指導(dǎo)下，建立起農(nóng)家樂(lè)服務(wù)中心站，實(shí)施了統(tǒng)一包裝對(duì)外促銷，形成了一定的規(guī)模和品牌。實(shí)行自我管理、自我服務(wù)，在經(jīng)營(yíng)中互相協(xié)作、互相補(bǔ)充、互相協(xié)調(diào)，解決了一家一戶難以解決的問(wèn)題，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)能力。
二、項(xiàng)目現(xiàn)狀
春芽村是竹筍種植大村，種植面積達(dá)1500畝，生態(tài)環(huán)境良好，沒有污染�？梢砸灾窆S為契機(jī)，舉辦各項(xiàng)活動(dòng)。
春芽村已建成垂釣中心，面積達(dá)350平米，竹質(zhì)良好，養(yǎng)殖的魚肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，適合休閑垂釣。同時(shí)已建成幾座別墅式村屋，配備基本設(shè)施供客人休息。
三、預(yù)期效果
現(xiàn)階段城鎮(zhèn)居民的鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)都是沖著“農(nóng)”字而來(lái)的，農(nóng)家樂(lè)旅游由于適應(yīng)市場(chǎng)需求，利用自身現(xiàn)有土地、房屋等固定資產(chǎn)，投資小、回收快。景點(diǎn)資源幾乎是就地取材，稍加建設(shè)就能投入使用，餐飲資源自產(chǎn)自銷，游客參與農(nóng)事活動(dòng)把農(nóng)活的勞作又轉(zhuǎn)化為娛樂(lè)而創(chuàng)收，成本低而資源利用率高，邊際效應(yīng)大，由此總體的收費(fèi)收費(fèi)相對(duì)較為低廉，對(duì)較大范圍的游客的吸引力大。
以農(nóng)家樂(lè)為起點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，帶動(dòng)春芽村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。為村民提供工作機(jī)會(huì)，增加村民收入，提高村民生活竹平，讓村級(jí)環(huán)境向更好的方向發(fā)展。
四、實(shí)施過(guò)程中可能遇到的困難
在該項(xiàng)目的實(shí)施過(guò)程中，我們可能會(huì)遇到的困難有：
1.我鎮(zhèn)尚沒有規(guī)模農(nóng)家樂(lè)，沒有經(jīng)驗(yàn)，需在探索中發(fā)展。市場(chǎng)需求不明，需做進(jìn)一步調(diào)查。
2.資金來(lái)源，需要招商引資。
3.經(jīng)營(yíng)許可證的問(wèn)題
4.建成以后的推廣、宣傳工作
5.金融危機(jī)負(fù)面影響，此時(shí)發(fā)展農(nóng)家樂(lè)前景不明
小型農(nóng)家樂(lè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 8
一、前言
“農(nóng)家樂(lè)”旅游是鄉(xiāng)村旅游的一個(gè)重要組成部分，在我國(guó)，真正意義上的農(nóng)村旅游始于20世紀(jì)80年代，它在特殊的旅游扶貧政策指導(dǎo)下應(yīng)運(yùn)而生，但由于起步較晚，目前仍處于初期階段。目前我國(guó)各地的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)均向融觀光、考察、學(xué)習(xí)、參與、康體、休閑、度假、娛樂(lè)于一體的綜合型方向發(fā)展，其中國(guó)內(nèi)游客參與率和重游率最高的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目是“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂(lè)”為內(nèi)容的民俗風(fēng)情旅游；以收獲各種農(nóng)產(chǎn)品為主要內(nèi)容的務(wù)農(nóng)采摘旅游；以民間傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)為內(nèi)容的鄉(xiāng)村節(jié)慶旅游。如今的“農(nóng)家樂(lè)”旅游服務(wù)不僅能為農(nóng)戶帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)收入同時(shí)也有助于城鄉(xiāng)之間的社會(huì)交流，在“三農(nóng)”問(wèn)題得到日益關(guān)注的今天，各地蓬勃興起的“農(nóng)家樂(lè)”旅游服務(wù)為農(nóng)村人力資源轉(zhuǎn)換、多渠道增收致富開拓了一條新的可行之路，已經(jīng)引起社會(huì)各界的濃厚興趣和政府部門的熱切關(guān)注。
農(nóng)民依托當(dāng)?shù)芈糜物L(fēng)景資源，利用村寨院舍開發(fā)農(nóng)事風(fēng)情和本土文化資源，因地制宜地經(jīng)營(yíng)特色旅游服務(wù)，成為勤勞致富的有效途徑。他們可以把自有的一般生活資料、生產(chǎn)資料轉(zhuǎn)化為經(jīng)營(yíng)性資產(chǎn)，無(wú)論是從事“農(nóng)家樂(lè)”的農(nóng)民還是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工的農(nóng)民，都可以從中增加收入。“農(nóng)家樂(lè)”服務(wù)模式也就應(yīng)運(yùn)而生。
“農(nóng)家樂(lè)”旅游項(xiàng)目不僅根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際，發(fā)展特色農(nóng)家旅游，還注入現(xiàn)代人很少涉及的視覺旅行，讓人們?cè)谙硎苌眢w的旅行和視覺放松的同時(shí)，讓其視覺上也能得到很好地享受�，F(xiàn)如今，“農(nóng)家樂(lè)”旅游作為一種新興的特色旅游項(xiàng)目，從一開始就收到了游客的普遍歡迎和市場(chǎng)的廣泛認(rèn)同，有著巨大的市場(chǎng)潛力和廣闊的市場(chǎng)前景。
隨著人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，現(xiàn)代旅游業(yè)的快速發(fā)展，近幾年以“吃農(nóng)家飯、品農(nóng)家菜、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂(lè)、購(gòu)農(nóng)家物”為主要內(nèi)容的“農(nóng)家樂(lè)”旅游方式，引起社會(huì)各界的極大重視和關(guān)注。在人們對(duì)精神文化生活的需求日益豐富并呈多樣性發(fā)展的今天，“農(nóng)家樂(lè)”特色旅游活動(dòng)在全國(guó)悄然興起并以成為旅游業(yè)中的一大亮點(diǎn)。隨著產(chǎn)業(yè)鏈、服務(wù)鏈的延伸，不僅帶動(dòng)了餐飲服務(wù)、商貿(mào)流通、客運(yùn)交通等相關(guān)的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，而且促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售、特色旅游產(chǎn)品加工和制作等農(nóng)村第一、二產(chǎn)業(yè)的新的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村由單純地提供農(nóng)產(chǎn)品向提供生態(tài)產(chǎn)品、文化旅游產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化升級(jí)，為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)培育注入了新的動(dòng)力。
“農(nóng)家樂(lè)”旅游的蓬勃興起，讓農(nóng)民充分看到了環(huán)境資源的價(jià)值，積極主動(dòng)地保護(hù)和建設(shè)良好的自然生態(tài)環(huán)境，以“農(nóng)家樂(lè)”旅游提供有力的支撐和保障。城市游客的到來(lái)，送來(lái)了城市的氣息、技術(shù)和管理，帶動(dòng)了“農(nóng)家樂(lè)”旅游業(yè)質(zhì)量和水平的提高，推動(dòng)了農(nóng)村社會(huì)的城市化進(jìn)程。因此，“農(nóng)家樂(lè)”旅游是城鄉(xiāng)互動(dòng)中的橋梁和紐帶。
二、項(xiàng)目介紹
農(nóng)民依托當(dāng)?shù)芈糜物L(fēng)景資源，利用村寨院舍開發(fā)農(nóng)事風(fēng)情和本土文化資源，因地制宜地經(jīng)營(yíng)特色旅游服務(wù)，成為勤勞致富的有效途徑�！稗r(nóng)家樂(lè)”旅游服務(wù)模式也就應(yīng)運(yùn)而生。
“農(nóng)家樂(lè)”旅游項(xiàng)目不僅結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，發(fā)展特色農(nóng)家旅游，還注入了現(xiàn)代人很少涉及的視覺旅行，讓人們?cè)谙硎苌眢w旅行和視覺放松的同時(shí)，在視覺上也能得到很好地享受。
除此之外，選擇該項(xiàng)目還有以下幾個(gè)原因：
1.人們的生活水平日益提高，消費(fèi)結(jié)構(gòu)快速升級(jí)，休閑旅游成為了城市居民一個(gè)新的消費(fèi)需求和一種新的生活方式。越來(lái)越多的城市居民開始崇尚自然、回歸自然、享受自然。每個(gè)現(xiàn)代人都有返璞歸真的愿望，而“農(nóng)家樂(lè)”恰好滿足了人們走進(jìn)自然、回歸自然的心理。在青山綠水間，吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、觀農(nóng)家景，臨走還捎帶點(diǎn)農(nóng)家特產(chǎn)，盡情享受回歸自我的輕松和飄逸。
2.當(dāng)前城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)逐漸被打破，城鄉(xiāng)一體化已是大勢(shì)所趨�！稗r(nóng)家樂(lè)”作為一項(xiàng)溝通城市與農(nóng)村、市民與農(nóng)民、農(nóng)業(yè)與休閑旅游業(yè)的復(fù)合型產(chǎn)業(yè)，既為城市居民提供了了解農(nóng)業(yè)、貼近農(nóng)民、認(rèn)識(shí)農(nóng)村的機(jī)會(huì)，也增進(jìn)農(nóng)村居民對(duì)現(xiàn)代文明的了解和認(rèn)識(shí)。
3.“三農(nóng)”問(wèn)題得到日益關(guān)注的今天，各地蓬勃興起的“農(nóng)家樂(lè)”旅游服務(wù)為農(nóng)村人力資源轉(zhuǎn)換、開拓多渠道增收致富打開了一條新路，已經(jīng)引起了社會(huì)各界的濃厚興趣和政府部門的熱切關(guān)注。
我們想把大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)同新農(nóng)村建設(shè)結(jié)合起來(lái)，我們的創(chuàng)業(yè)理念是讓人們置身于田園，既有河中摸魚、竹林挖筍等融融樂(lè)趣；又有青山流水、霞光白云等依依美景。日間，可游走于清幽小道、田野之坪；入夜，又可坐賞明月繁星，傾聽螢蟲低唱。
三、市場(chǎng)調(diào)研分析
(一)市場(chǎng)環(huán)境分析
宏觀環(huán)境
1.人口環(huán)境：略
2.經(jīng)濟(jì)環(huán)境：長(zhǎng)沙市統(tǒng)計(jì)局初步核算，全年實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值(gdp)7824.81億元，比上年增長(zhǎng)10.5%。第三產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)增加值3261.09億元，增長(zhǎng)9.7%。按常住人口計(jì)算，人均gdp達(dá)107683元，比上年增長(zhǎng)9.2%。全年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入36826元，比上年增長(zhǎng)9.4%。其中，人均工資性收入19471元，比上年增長(zhǎng)10.3%；人均經(jīng)營(yíng)凈收入5606元，比上年增長(zhǎng)22.5%；城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)支出26779元，比上年增長(zhǎng)19.8%。城鎮(zhèn)居民人均可支配收入高于全省平均水平10256元。
3.自然環(huán)境：全市擁有國(guó)家級(jí)生態(tài)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)55個(gè)，省級(jí)自然保護(hù)區(qū)1個(gè)，自然保護(hù)區(qū)面積0.67萬(wàn)公頃。
4.社會(huì)文化環(huán)境：全市擁有普通高校50所，普通高中74所，初中學(xué)校218所，普通小學(xué)937所。在學(xué)研究生5.24萬(wàn)人，增長(zhǎng)1.0%；普通高校在校學(xué)生54.75萬(wàn)人，比上年增長(zhǎng)3.2%；普通高中在校學(xué)生13.15萬(wàn)人，增長(zhǎng)1.2%；普通初中在校學(xué)生23.32萬(wàn)人，增長(zhǎng)2.6%；普通小學(xué)在校學(xué)生48.13萬(wàn)人，增長(zhǎng)5.1%；幼兒園在園幼兒23.28萬(wàn)人，增長(zhǎng)7.9%。小學(xué)適齡兒童入學(xué)率100%，小學(xué)升初中入學(xué)率110.6%。
以上的宏觀環(huán)境都對(duì)身為第三產(chǎn)業(yè)的旅游業(yè)發(fā)展有著積極的促進(jìn)作用。“農(nóng)家樂(lè)”深受城市快節(jié)奏生活的人們的喜愛，隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，“農(nóng)家樂(lè)”這一旅游形式也必將蓬勃發(fā)展。
微觀環(huán)境
1.長(zhǎng)沙旅游市場(chǎng)環(huán)境
在國(guó)內(nèi)及國(guó)際旅游蓬勃發(fā)展的背景下，長(zhǎng)沙旅游業(yè)也獲得長(zhǎng)足的發(fā)展。旅游業(yè)已成為長(zhǎng)沙第三產(chǎn)業(yè)的重要構(gòu)成部分和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱性產(chǎn)業(yè)。
長(zhǎng)沙作為湖南省會(huì)，已成為全省的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科教、商貿(mào)和旅游中心，是首批中國(guó)優(yōu)秀旅游城市和歷史文化名城。截止至2014年，全市共擁有旅游區(qū)(點(diǎn))近百處，其中4a級(jí)旅游區(qū)(點(diǎn))8處，國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)1處，國(guó)家級(jí)森林公園5處，國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位11處，國(guó)家農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)5處。
長(zhǎng)沙有著優(yōu)越的旅游交通條件。湖南最大的航空港黃花機(jī)場(chǎng)拉近了長(zhǎng)沙與國(guó)際、國(guó)內(nèi)各大城市的距離，目前共開通75條定期航線，其中國(guó)際及地區(qū)通航點(diǎn)有12個(gè)。京廣鐵路貫穿南北，石長(zhǎng)鐵路連接?xùn)|西。至于以長(zhǎng)沙為中心的高速公路更是輻射全省和全國(guó)。
2.行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者
長(zhǎng)沙周邊有“和道源”、“桃花農(nóng)”、“豐收?qǐng)@”等農(nóng)家樂(lè)十余家，他們大多于最近幾年開始營(yíng)業(yè)，時(shí)間還很短，沒有自己區(qū)別于別家的特色，同時(shí)由于中小規(guī)模，缺乏管理，經(jīng)營(yíng)情況一般。種種微觀環(huán)境也同樣對(duì)“農(nóng)家樂(lè)”項(xiàng)目有利。
(三)項(xiàng)目可行性(swot)分析
s(優(yōu)勢(shì))
目前長(zhǎng)沙市農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者眾多，但精品幾乎沒有。劇不完全統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)沙的所有“農(nóng)家樂(lè)”只有為數(shù)不多的幾家符合《長(zhǎng)沙市“農(nóng)家樂(lè)”星級(jí)劃分及評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)�！�
長(zhǎng)沙很多“農(nóng)家樂(lè)”是以農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)為主，既沒有單獨(dú)合理的品牌規(guī)劃脫穎而出，更不可能將整個(gè)特色品牌聯(lián)結(jié)到大市場(chǎng)，僅僅讓“農(nóng)家樂(lè)”的經(jīng)營(yíng)滿足于各家各戶的小打小鬧。定位不明確，沒有個(gè)性和品牌核心價(jià)值很難真正形成游、食、住、行、購(gòu)、娛一體的產(chǎn)業(yè)鏈。首先表現(xiàn)在目前的“農(nóng)家樂(lè)”提供的旅游產(chǎn)品單一，缺乏特色，品位不高�！稗r(nóng)家樂(lè)”尤其是一些低檔“農(nóng)家樂(lè)”已經(jīng)成為“鄉(xiāng)間麻將會(huì)所”的代名詞，提供給游客的服務(wù)以飲食住宿為基礎(chǔ)，茶水唱歌為附屬，而麻將等類型的游戲是主打。目前大多的“農(nóng)家樂(lè)”沒有認(rèn)識(shí)到多投資搞項(xiàng)目開發(fā)的重要性，卻走入了重設(shè)施建設(shè)、請(qǐng)鄉(xiāng)土文化環(huán)境營(yíng)造的`誤區(qū)。
w(劣勢(shì))
“農(nóng)家樂(lè)”的發(fā)展時(shí)間較短，理論研究比較零散，特別是“農(nóng)家樂(lè)”的理論基礎(chǔ)，缺乏深入的分析和探討。
前期農(nóng)莊工作人員的服務(wù)水平和意識(shí)不高，需要進(jìn)行定期和不定期結(jié)合的員工培訓(xùn)。
前期的資金會(huì)非常緊張，對(duì)導(dǎo)入期的宣傳工作產(chǎn)生一定的影響。
o(機(jī)會(huì))
政府機(jī)構(gòu)政策。當(dāng)?shù)卣畬?duì)“農(nóng)家樂(lè)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分支持，所以這也給我們提供了一個(gè)很好地平臺(tái)。
當(dāng)?shù)仄髽I(yè)對(duì)“農(nóng)家樂(lè)”項(xiàng)目的投資興趣非常濃厚，這給我們?cè)偃谫Y方面帶來(lái)了極大便利。
現(xiàn)代城市中的人們對(duì)休閑娛樂(lè)生活的向往，會(huì)產(chǎn)生很大的需求，獨(dú)具特色的“農(nóng)家樂(lè)”具有非常廣闊的市場(chǎng)前景。
t(威脅)
來(lái)自中低檔型酒店的威脅。中低檔酒店的品牌的崛起，產(chǎn)生的連帶效應(yīng)會(huì)沖擊現(xiàn)有的“農(nóng)家樂(lè)”的經(jīng)營(yíng)格局。雖然他們看起來(lái)沒有“農(nóng)家樂(lè)”休閑，但是他們的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)會(huì)在大眾心中留下很好的印象。
易于模仿。這種“農(nóng)家樂(lè)”的經(jīng)營(yíng)管理模式很容易被同行模仿，而且這種模仿幾乎無(wú)法規(guī)避。
四、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
(1)低成本戰(zhàn)略：建立長(zhǎng)久穩(wěn)定的供貨渠道，直接與原材料制造商簽訂長(zhǎng)期的采購(gòu)合同，以降低原料成本；再加上我們與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地的合作，能讓這種貨材的價(jià)格達(dá)到行業(yè)的最低，可以大大加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，拉大與競(jìng)爭(zhēng)者的差距。
(2)差異化戰(zhàn)略：雖然在經(jīng)營(yíng)范圍上我們的農(nóng)莊比競(jìng)爭(zhēng)者的要寬要廣，但我們還是要做到“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”。在店面的風(fēng)格和宣傳的包裝上充分運(yùn)用充滿中國(guó)古典自然美；同時(shí)餐廳和包間的設(shè)計(jì)也要突出層次感；再加上優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這些會(huì)使我們的競(jìng)爭(zhēng)力大大加強(qiáng)。
(3)優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)。我們會(huì)邀請(qǐng)來(lái)到這里的顧客對(duì)我們的環(huán)境和服務(wù)進(jìn)行留字評(píng)價(jià)，讓我們發(fā)現(xiàn)自身的不足且改正；另外，在逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，我們會(huì)給在我們的老顧客發(fā)去節(jié)日的祝賀，而當(dāng)我們農(nóng)莊出現(xiàn)了新的產(chǎn)品或服務(wù)時(shí)，我們也會(huì)給老顧客們發(fā)去信息，希望他們的再次光臨。
五、產(chǎn)品和價(jià)格策略
1.產(chǎn)品策略：建立農(nóng)家樂(lè)主題休閑方式，對(duì)農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行良好的規(guī)劃，對(duì)農(nóng)家樂(lè)在不同的季節(jié)進(jìn)行變換不同的主題，開展體驗(yàn)田園生活模式；讓消費(fèi)者在這一過(guò)程中享受休閑，忘卻疲勞和壓力。
2.價(jià)格策略：滲透定價(jià)法+撇脂定價(jià)法，滲透定價(jià)法是基于成本的定價(jià)策略，在農(nóng)莊的綜合項(xiàng)目里，田園飯菜、野味燒烤和自主采摘等活動(dòng)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地的合作有關(guān)，而這些食物的成本相對(duì)較低，我們會(huì)將其價(jià)格以低于同行業(yè)市場(chǎng)的價(jià)格銷售，目的是以物美價(jià)廉的形象吸引顧客，搶占市場(chǎng)，有利于企業(yè)提高產(chǎn)品市場(chǎng)占有率。撇脂定價(jià)是基于市場(chǎng)的定價(jià)策略，就我們農(nóng)莊而言，我們的目的是把市場(chǎng)做大做寬，低價(jià)格的滲透定價(jià)很難幫助企業(yè)迅速的實(shí)現(xiàn)資金回籠。于是，在農(nóng)莊綜合性項(xiàng)目里，我們選擇了篝火晚會(huì)、桌游、游泳、ktv等項(xiàng)目進(jìn)行撇脂定價(jià)，讓這些項(xiàng)目以高于外面的價(jià)格出現(xiàn)，這樣可以相對(duì)短期內(nèi)收回投資成本，使資金回籠相對(duì)穩(wěn)健，有利于進(jìn)行更好新項(xiàng)目的研發(fā)和投資。
六、資金
1.資金來(lái)源
我公司資金由自籌和銀行貸款兩部分組成。
2.資金使用：我公司的資金使用主要用于該項(xiàng)目的前期建設(shè)，例如，購(gòu)進(jìn)固定資產(chǎn)，維持的、山莊運(yùn)營(yíng)的基本費(fèi)用等。
3.總投資收益率
總投資收益率=(1700088.27+413260.14+477835.26)/3/108320=326.56%
4.利益分配方式
我公司嚴(yán)格按照我國(guó)公司法的規(guī)定，進(jìn)行利益分配，每年提取10%的法定盈余公積金。公司暫時(shí)不決定向股東分配股利。
七、風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)
(一)公司的風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題
任何一種商業(yè)行為都會(huì)存在風(fēng)險(xiǎn)，收益越大，風(fēng)險(xiǎn)越大。農(nóng)家樂(lè)經(jīng)過(guò)這么多年的發(fā)展，依舊不算成熟的商業(yè)模式，存在著這樣或那樣的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是在自身發(fā)展還不太成熟的創(chuàng)業(yè)初期，這些風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)導(dǎo)致公司的解散。
1、政策風(fēng)險(xiǎn)更為復(fù)雜
因?yàn)槲覀兪且宰苑N蔬菜，自摘蔬菜為主打特色，這需要蔬菜示范園的合作，也需要與政府合作，這是我們最大的掣肘，這可能導(dǎo)致我們努力付諸東流如何處理好與政府之間的關(guān)系也將是我們最重要的目標(biāo)之一。
2、蔬菜的質(zhì)量安全
蔬菜是由顧客在蔬菜園中直接挑選，并不經(jīng)過(guò)我們手，而一些顧客對(duì)此也并不了解精通，所以蔬菜的安全也是必須重視的一個(gè)問(wèn)題，這還關(guān)系到我們的信譽(yù)，如何有效的監(jiān)察管理是我們必須面對(duì)的問(wèn)題。
除此之外，一些必然的風(fēng)險(xiǎn)同樣值得重視：
1、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)
財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)是指公司財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)不合理、融資不當(dāng)使公司可能喪失經(jīng)營(yíng)能力而導(dǎo)致公司預(yù)期收益下降的風(fēng)險(xiǎn)，這是每個(gè)公司都會(huì)遇見的問(wèn)題，是客觀存在的，只能采取有效的措施減小而無(wú)法避免。
2、政策風(fēng)險(xiǎn)
政策風(fēng)險(xiǎn)是指政府有關(guān)部門的政策發(fā)生重大變化或是有重要的舉措、法規(guī)出臺(tái)，引起商業(yè)市場(chǎng)的波動(dòng)。就目前而言，政府對(duì)農(nóng)家樂(lè)是報(bào)以全力支持態(tài)度，但不免以后會(huì)產(chǎn)生變化，又因?yàn)槲覀兪桥c政府合作，對(duì)政策極為敏感，所以這項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)顯得尤其突出。
3、信譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)
信譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)是因公司管理決策的商業(yè)行為，所造成的公司信譽(yù)損失所帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。例如公司所制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)降低，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量降低，消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的印象改變所帶來(lái)的損失�；蛘呤瞧髽I(yè)有意地做出損害客戶或是公眾利益的決策�；蚴琴嵢「呃麧�(rùn)讓企業(yè)形象大打折扣等等。
我們從事的是服務(wù)業(yè)，信譽(yù)方面是極為重要的，我們可能會(huì)遇到的信譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)有：服務(wù)質(zhì)量讓顧客不滿意，使其對(duì)公司印象不好，拒絕二次消費(fèi)；導(dǎo)致我們的顧客流失。
4、安全風(fēng)險(xiǎn)
蔬菜的質(zhì)量安全，因?yàn)槭卟耸怯墒卟藞@提供，顧客自行采摘，不經(jīng)我們的手，如果出現(xiàn)安全問(wèn)題，會(huì)導(dǎo)致較為嚴(yán)重后果。
5、決策風(fēng)險(xiǎn)
在公司決策方面，各個(gè)管理者所持觀點(diǎn)會(huì)不盡相同，甚至可能會(huì)大相庭徑，在這種情況下，我們公司將會(huì)面臨著重要的卷決策風(fēng)險(xiǎn)。決策對(duì)于公司應(yīng)對(duì)危機(jī)和公司將來(lái)的發(fā)展密切相關(guān)，一旦采取了錯(cuò)誤的決策，公司可能會(huì)面臨著極其窘迫的尷尬局面，又是甚至還會(huì)導(dǎo)致公司的滅亡。因此，決策風(fēng)險(xiǎn)是我們公司長(zhǎng)久發(fā)展壯大的關(guān)鍵所在，任何一個(gè)公司的管理者都不能小視這個(gè)問(wèn)題。
6、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)
在我們公司周圍，擁有數(shù)家較為成熟的農(nóng)家樂(lè)，都擁有他們各自的特色，會(huì)分散我們的部分游客，而且由于當(dāng)?shù)卣畬?duì)農(nóng)家樂(lè)的支持，在未來(lái)的一段時(shí)間里，會(huì)有一批新的農(nóng)家樂(lè)建立，成為我們的直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
(二)預(yù)防和應(yīng)對(duì)措施
就財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)而言，需要我們更好的去調(diào)整財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)，理性安排資金投入，減小這方面損失；政策方面，我們要與政府擁有良好的溝通，及時(shí)了解政府政策，做出應(yīng)對(duì)；信譽(yù)是長(zhǎng)時(shí)間建立的，我們要做到對(duì)自身的高要求，建立完善的獎(jiǎng)懲機(jī)制，以顧客為先，讓顧客滿意；蔬菜安全方面我們要做到定期抽查蔬菜基地產(chǎn)品，并在顧客挑選時(shí)派人進(jìn)行指導(dǎo)，避免出現(xiàn)安全事故；
在競(jìng)爭(zhēng)上，我們一定要做出自己的品牌特色，開辟一條自己的路，創(chuàng)建自己的特色品牌服務(wù)。
小型農(nóng)家樂(lè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 9
一、工作目標(biāo)
新增省市級(jí)農(nóng)家樂(lè)特色村（點(diǎn)）各1個(gè)，啟動(dòng)市級(jí)農(nóng)家樂(lè)“三大基地”及市級(jí)農(nóng)家樂(lè)特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)各2個(gè)；接待游客和營(yíng)業(yè)收入比上年增加20%以上，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入6500萬(wàn)元以上。
二、工作措施
1、規(guī)范農(nóng)家經(jīng)營(yíng)管理，提高農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平。通過(guò)培訓(xùn)會(huì)、座談會(huì)和星級(jí)評(píng)定等多種方式，促使他們依法規(guī)范經(jīng)營(yíng)，健康發(fā)展，提升農(nóng)家樂(lè)自身經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平。年，將農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)業(yè)主培訓(xùn)與農(nóng)民素質(zhì)培訓(xùn)工程結(jié)合，通過(guò)赴高校舉辦“農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)管理高級(jí)研修班”等形式，培養(yǎng)一批農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)管理高級(jí)人才，進(jìn)一步加快我縣農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
2、打造特色，提升農(nóng)家樂(lè)休閑旅游品位。以街道村、四大省級(jí)農(nóng)家樂(lè)特色村點(diǎn)為主要對(duì)象，圍繞農(nóng)民風(fēng)俗和農(nóng)業(yè)觀光兩條主線，著力挖掘民俗文化、土特產(chǎn)資源及農(nóng)事參與活動(dòng)，深化和拓展農(nóng)家樂(lè)休閑旅游活動(dòng)內(nèi)容，將之逐步打造成我縣的`農(nóng)家樂(lè)精品示范村和示范點(diǎn)，全面提升農(nóng)家樂(lè)休閑旅游品位。
3、加強(qiáng)宣傳促銷，拓展農(nóng)家樂(lè)市場(chǎng)。充分利用農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)平，科學(xué)設(shè)計(jì)線路，編印宣傳手冊(cè)和依托“農(nóng)家樂(lè)”網(wǎng)站等，將我縣的農(nóng)家樂(lè)旅游資源、農(nóng)家樂(lè)旅游產(chǎn)品進(jìn)行宣傳推介，提升農(nóng)家樂(lè)休閑旅游知名度。對(duì)特色鮮明、服務(wù)規(guī)范、條件成熟的農(nóng)家樂(lè)休閑旅游，要加強(qiáng)策劃包裝，積極開展對(duì)外宣傳促銷，增強(qiáng)宣傳的針對(duì)性和有效性，廣泛吸引游客。
三、主要工作安排
1、四月上旬，確定年各類培育創(chuàng)建對(duì)象。
2、四月下旬，編制完成農(nóng)家樂(lè)宣傳折頁(yè)。
3、四月上旬—五月上旬，組織參加農(nóng)家樂(lè)專題上海大型展示會(huì)專場(chǎng)；配合做好市農(nóng)家樂(lè)宣傳推介會(huì)，組合推出農(nóng)家樂(lè)精品線路。
4、四月至十一月，適時(shí)組織舉辦“接近農(nóng)家、享樂(lè)農(nóng)事”等系列活動(dòng)。
5、四月至十一月，做好農(nóng)家樂(lè)特色村（點(diǎn)）創(chuàng)建指導(dǎo)工作。
6、五月至十月，配合做好“市十佳農(nóng)家樂(lè)”評(píng)選活動(dòng)。
7、七月，組織參加全市農(nóng)家樂(lè)“三大基地”建設(shè)對(duì)象和重點(diǎn)骨干開發(fā)管理研討班。
8、八月，組織參加全市農(nóng)民培訓(xùn)、農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)“三強(qiáng)”工程建設(shè)經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì)。
9、十月，做好年度“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”考核準(zhǔn)備工作。
10、四月—十月，籌備參加省第三屆農(nóng)家樂(lè)特色菜大賽。
小型農(nóng)家樂(lè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 10
在二十一世紀(jì)的今天，隨著社會(huì)的發(fā)展，科技的進(jìn)步，城市競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，工作快節(jié)秦的大都市人們?cè)絹?lái)越羨慕那種閑適的農(nóng)家生活，這在發(fā)達(dá)國(guó)家有許多家庭己經(jīng)放棄了原有的城市生活，實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)村田園牧歌般的生活，這樣的生活方式越來(lái)越成為現(xiàn)代人的需要了。
天龍山風(fēng)景區(qū)，讓我們產(chǎn)生了推廣地方持色的念頭，利用土地資源、自然環(huán)境和現(xiàn)在設(shè)施開辦了一個(gè)有特勾搭農(nóng)家樂(lè)，農(nóng)家樂(lè)周圍種滿了各種果樹，鄉(xiāng)土特色的東西都糅合在里面。定期組織城里人利用閑暇的時(shí)間去享受農(nóng)村生活，開展品農(nóng)家樂(lè)，做農(nóng)家活，摘農(nóng)家菜等活動(dòng)，為城里人創(chuàng)造一個(gè)接觸大自然、領(lǐng)略山林風(fēng)光、體驗(yàn)鄉(xiāng)土氣息、品嘗土特色的機(jī)會(huì)。
一、項(xiàng)目介紹
1、項(xiàng)目名稱：三泉頭度假村（農(nóng)家樂(lè)）
2、經(jīng)營(yíng)范圍：餐飲、住宿、自助燒烤、茶藝品菜、卡丁車、跑馬場(chǎng)、游泳館、生態(tài)環(huán)境、鄉(xiāng)村文化
3、場(chǎng)地選擇：太原市晉祠景區(qū)西北10公里群山之中的天龍山風(fēng)景區(qū)，海拔1700米。
二、經(jīng)營(yíng)特色、營(yíng)銷策略
1、餐飲：農(nóng)家菜、野味、素齋、自助燒烤、農(nóng)家特色魚、粗糧
2、地方小吃：
①刀削面的調(diào)料（俗稱“澆頭”或“調(diào)和”），也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉場(chǎng)、金針木耳雞蛋打鹵等，并配上應(yīng)時(shí)鮮菜，如黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、煮黃豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上點(diǎn)老陳醋，十分可口。
�、诿戏怙灒好戏怙炇乔逍炜h孟封村獨(dú)特的傳統(tǒng)名食，以香、酥、軟、甜、涼的特點(diǎn)久負(fù)盛名。凡品嘗過(guò)它的人，無(wú)不稱其為餅中佳品。孟封餅創(chuàng)制于清光緒十年，距今已有100多年的歷史。
�、哿洱S醬肉：是太原市的名食，素以肥而不膩、瘦而不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱省內(nèi)外。1982年，六味齋的醬肘花被商業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
�、苎颍ㄅ＃┤庹麸湥菏翘闹L(fēng)味小吃。認(rèn)一力餃子店的蒸餃皮薄、味香，佐以老陳醋，味道絕佳。可謂“肥而不膩餡成丸，一家蒸餃萬(wàn)家贊”
3、茶藝品茶：各種名茶，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)早茶
4、休閑：自助燒烤：游客可租爐具自己燒烤，所有的東西都由農(nóng)家樂(lè)提供。
5、農(nóng)家樂(lè)是一個(gè)娛樂(lè)服務(wù)行業(yè)，對(duì)負(fù)責(zé)人以及員工的素質(zhì)要求都比較高，我們會(huì)加強(qiáng)員工綜合能力的培訓(xùn)，組織學(xué)習(xí)其他辦的好的景區(qū)農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)模式和經(jīng)營(yíng)理念，充分利用各種人際關(guān)系，比如旅游局、旅行社、國(guó)有企業(yè)、事業(yè)單位的一些關(guān)系，爭(zhēng)取一些長(zhǎng)期固定的客源，把農(nóng)家樂(lè)辦得有聲有樂(lè)。
6、景區(qū)由東峰、西峰、南峰（香爐峰）和柳子溝組成，山勢(shì)奇峻、溝壑幽深。遍山的松柏林覆蓋面積達(dá)70％以上，林間鳥獸成群，僅屬于國(guó)家保護(hù)的`一、二類動(dòng)物就有20余種。蒼松翠柏植根于懸崖絕壁，盤根錯(cuò)節(jié)，形態(tài)各異，蟠龍松、鳳凰松、松抱柏堪稱樹中奇珍。山中多泉，著名的有龍泉、寺泉，水質(zhì)清純、甘冽，富含大量對(duì)人體有益的微量元素。山中空氣清新，涼爽，是天然的避暑勝地。
在龍山風(fēng)景區(qū)氣候條件和晉祠（在晉祠景區(qū)西北10公里處）相近，日溫差較大，有時(shí)干燥多風(fēng)，但環(huán)境優(yōu)雅，天氣涼爽。該景區(qū)是太原市近年開發(fā)的，具有極佳的觀賞和游覽價(jià)值。市區(qū)通往景區(qū)的道路，寬闊平坦，十分便利。其它多種服務(wù)（餐飲為主）方便、實(shí)惠，能迎合游人的要求。
7、天龍山的人文景觀始于南北朝時(shí)期。東魏時(shí)期，大丞相高歡在天龍山修建避暑宮，開鑿石窟，修建寺廟，拉開了天龍山佛教史的歷史序幕。石窟寺分布于東西峰間的懸崖峭壁之上，共計(jì)有25窟，500余尊造像。本世紀(jì)20年代初，石窟遭到嚴(yán)重破壞，石窟中的大部分精品被盜運(yùn)國(guó)外，散失在日本和歐美等國(guó)。
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