關(guān)于創(chuàng)業(yè)計劃合集十篇
時間就如同白駒過隙般的流逝,我們的工作又將迎來新的進(jìn)步,是時候抽出時間寫寫計劃了。擬起計劃來就毫無頭緒?下面是小編收集整理的創(chuàng)業(yè)計劃10篇,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇1
去加拿大留學(xué)需要有留學(xué)簽證,如果想要去加拿大創(chuàng)業(yè),那就要有創(chuàng)業(yè)簽證了。目前,英國、澳大利亞智力三個國家已經(jīng)提供創(chuàng)業(yè)者簽證了,加拿大也加入了其中,也就是說,加拿大也有創(chuàng)業(yè)者簽證了。
加拿大創(chuàng)業(yè)簽證計劃在今年的4月1日就接受申請了,申請人最快可在6個月內(nèi)取得永久居民身份。這一計劃的實施,旨在吸引更多有潛力對加拿大經(jīng)濟做出貢獻(xiàn),創(chuàng)造就業(yè)機會和全球市場的競爭力的創(chuàng)新企業(yè)家。
聯(lián)邦移民部現(xiàn)在網(wǎng)上公告20個已獲認(rèn)可參與計劃的創(chuàng)業(yè)資本基金以及3個提供創(chuàng)業(yè)基金的背后的天使投資人組織(Angel Investor Group),申請人必須參與獲認(rèn)可的基金或組織,確定得到加拿大投資方面的支持,才能提出申請。創(chuàng)業(yè)簽證計劃規(guī)定,外國企業(yè)家不僅必須參與已獲認(rèn)可創(chuàng)業(yè)基金或天使投資人組織,并且語言能力必須達(dá)到加拿大語言標(biāo)準(zhǔn)(CLB)聽、說、讀、寫能力的五級。
創(chuàng)業(yè)簽證是公民與移民部部長Jason Kenney推行的幾項改革之一,這些改革是為了使移民體系更加符合加拿大經(jīng)濟發(fā)展的需求。這一項目將把創(chuàng)造就業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)家移民與加拿大投資者聯(lián)系起來,希望世界上最優(yōu)秀的人才能夠來到加拿大,在加拿大創(chuàng)業(yè)、提供就業(yè)機會。
加拿大留學(xué)申請哪類專業(yè)就業(yè)前景好
教育專業(yè):教育學(xué)專業(yè)在加拿大也是含金量相當(dāng)高的專業(yè)之一,可以直接接受并吸收國外的高端教學(xué)方法和理念,無論是移民或回國,都會有非常廣闊的前景。
石油天然氣:石油天然氣﹑礦業(yè)安全等專業(yè),在國內(nèi)起步晚,有些到目前仍然是空白,學(xué)習(xí)這些專業(yè)的海歸在國內(nèi)將有更大的.發(fā)展空間。因此,建議中國學(xué)生和家長以發(fā)展的眼光來選擇專業(yè),把視野放寬些,挑選一些加拿大高校獨特的優(yōu)勢專業(yè)。
旅游及酒店管理:并不是只有瑞士的酒店管理專業(yè)最好,加拿大也一樣,通常提供此等專業(yè)的高校都有著非常完善的設(shè)施。而我國對旅游﹑酒店管理人員的需求與日俱增,特別是需要具有較高外語水平和擁有海外學(xué)習(xí)背景的高級管理人才。所以旅游和酒店管理專業(yè)將被社會急需。
城市規(guī)劃:城市規(guī)劃和土木工程,園林專業(yè)以及建筑畢業(yè)相關(guān),所以這些專業(yè)的國內(nèi)畢業(yè)生可以申請該專業(yè)的碩士課程。在加拿大,學(xué)生畢業(yè)后絕大多數(shù)可以到政府工作,或者進(jìn)入專業(yè)的規(guī)劃事務(wù)所。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇2
一、創(chuàng)店背景
隨著人們生活水平的提高,物質(zhì)文化生活的多樣化,蛋糕逐漸成為人們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚氖称,大學(xué)生也是如此,尤其是處于戀愛中的大學(xué)生。鑒于此,我們選擇在三里屯開辦這個(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊,旨在為我校大學(xué)生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的服務(wù)。
二、本店策劃
1.成立原因
1.1組織原因
隨著物質(zhì)水平和生活水平的提高,一碗長壽面和幾個熟雞蛋已經(jīng)滿足不了人們的要求,尤其是90后的大學(xué)生們。戀愛中的大學(xué)生往往是浪漫的,對于生日禮物也很注重,生日蛋糕是其必不可少的。
1.2技術(shù)原因
蛋糕屬于西方糕點,制作技術(shù)早已不是秘密,只要用心鉆研,用料充足,或者聘請一個糕點師傅,在蛋糕制作上基本不存在問題。 1.3學(xué)校原因
現(xiàn)在全國普遍情形是就業(yè)困難,大學(xué)生剛出校園,空有滿腹理想抱負(fù)卻沒有實際經(jīng)驗,用人單位在注重能力的同時很注重資歷和經(jīng)驗,因此大學(xué)生處于一個高不成低不就的狀態(tài)。學(xué)校為了改變這種被動局面,鼓勵大學(xué)生在不影響學(xué)業(yè)的情況下自主創(chuàng)業(yè),因此,(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊的成立得到了學(xué)校的大力支持。
2.使命
高效,暢通的銷售渠道,以提供各種口味蛋糕為根本,兼賣鮮花及精美小禮品,為家庭經(jīng)濟困難學(xué)生提供兼職,為大學(xué)生創(chuàng)造最優(yōu)質(zhì)生活環(huán)境!
3.目標(biāo)
立足學(xué)院,服務(wù)周邊居民,一步步發(fā)展壯大,從而輻射地區(qū),創(chuàng)建一流(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊。
三、蛋糕店概況
店名:(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊 店長:陳爽 合伙人:黃峰 地址:大學(xué)周邊
本(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊屬于餐飲服務(wù)行業(yè),是個人獨資企業(yè)。主要為人們供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。在這里廣大的消費者(主要是安陽工學(xué)生)可以親手自己動手制作蛋糕,而且不需要任何西點基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級別的蛋糕,獨一無二的愛心糕點,店內(nèi)可以親手制作蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕,同時還是要出售成品和定做制品。在(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊消費者可以進(jìn)行朋友聚會,親子同樂,團隊分享,個人學(xué)習(xí),他們可以放下所有的煩惱,放松心情融入到無限樂趣中。
四、店面設(shè)計
diy手工蛋糕烘培坊店鋪顏色:以黃色,紅色,橙色等暖系色調(diào)為主,輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚,潮流,雅致,品位。
diy手工蛋糕烘培坊布局:恰當(dāng)運用燈光,地毯,隔斷等元素,盡量一方面有效利用空間,一方面顯得錯落有致,不顯開闊平淡之感?蛇m當(dāng)設(shè)計一些較為私密的桌位,然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。 分區(qū)布局,讓每個細(xì)分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。 燈飾和燈光:燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素,選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分,可以選擇不同顏色的燈光,烘托出餐廳宜人的氣氛。同時,顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾:按照季節(jié)及時調(diào)整,各種織物材質(zhì),圖案,顏色盡量顯得和諧,顯示餐廳的格調(diào),貼近消費者感官享受。
桌位:桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧,個體上有差異,避免給消費者大排檔那樣的感受。
diy手工蛋糕烘培坊工藝品擺放:工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費者偏好,烘托出餐廳的品位。
餐具:干凈,整潔,應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。 背景音樂:以浪漫,柔和的輕音樂為主,響度適中,切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。
五、管理結(jié)構(gòu)
1.人員設(shè)置:店長(本人)、經(jīng)理、服務(wù)員、糕點師傅各一名。
2.主要職責(zé)分工: 經(jīng)理
(1)全面主持本部工作,配合店長安排,協(xié)調(diào)各部門工作,確保當(dāng)日任務(wù)順利完成。
。2)確保蛋糕正常供應(yīng),審核采購計劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容,檢查購進(jìn)食品的質(zhì)量,對食品的采購要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
(3)對服務(wù)員和糕點師傅的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。對剛招收的服務(wù)員進(jìn)行基本素質(zhì)培訓(xùn),開展文明禮貌教育。并定時給店內(nèi)員工進(jìn)行素質(zhì)培訓(xùn),對糕點師傅進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),鼓勵他們有新花樣,新創(chuàng)意。 服務(wù)員:
。1)迎接客人,引客入座,招待客人。
。2)供應(yīng)糕點,為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù),引領(lǐng)客人結(jié)帳。 清理臺面,做好衛(wèi)生工作,按規(guī)定開啟單據(jù),保留好以做核查。
(3)客人有其他合理要求時,要熱情服務(wù),盡量給予滿足。當(dāng)遇到不合理要求時,要禮貌在先,沉著冷靜,并及時報告上級負(fù)責(zé)人。
糕點制作師傅:負(fù)責(zé)各種點和蛋糕的設(shè)計及制作,不斷創(chuàng)新研制新品種。
六、經(jīng)營目標(biāo)
。ㄌ疬涔鳎ヾiy手工蛋糕烘培坊由于地理位置處于學(xué)校周邊,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè), 想要打開市場,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的知名品牌。
七、市場及前景分析 環(huán)境分析:
。ㄒ唬┩獠凯h(huán)境分析
1.競爭并不激烈,有較大的發(fā)展空間。
2.大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群,而且消費力比較高。 3.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊新鮮獨特,價格能獲得眾多信賴的口碑并接受,容易吸引各個階層消費者,面向的人群廣泛,受淡旺季影響不大。
。ǘ﹥(nèi)部環(huán)境分析
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊提供溫馨的環(huán)境,融合的氣氛,齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師,有保障的服務(wù)
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊憑借獨特的創(chuàng)業(yè)風(fēng)格、口味新鮮獨特、價格又能獲得眾人信賴的口碑,很容易吸引各個階層消費者。(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊是作為21世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè),西點業(yè)近年來在國內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢頭,有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。隨著人們的生活水平和消費水平的提高,西點以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費者,精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣
從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實地考察都可以看出目前市場上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的甜點屋,大多因為產(chǎn)品單一,服務(wù)系統(tǒng)化,但即便是這樣,他們的生意仍舊很好。且目前是對大學(xué)生及年輕人市場的開發(fā)期,年輕人的購物習(xí)慣,我們這樣的`價優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場及消費能力還有很大的提升,心式自主自制消費模式是市場的新寵兒。
八、經(jīng)營計劃
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”
2.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過往和店里師傅商量;蛘哒衅父恻c師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率:“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單!睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
4.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以優(yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果
6.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊可以專門開辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強化。
7.經(jīng)過多方調(diào)查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會員卡制度?ㄉ嫌≈茣䥺T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。
10.無論是從(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。
九、財務(wù)估算
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊啟動資金:
大約需要7100元。設(shè)備投資:
1.房租1000元。
2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)。
3.貨架約800元。4.員工(2名)同一服裝需300元。
5.機器設(shè)備最大的投資:20xx元(包括制作蛋糕的全套用具)。
6.首期進(jìn)面粉、奶油等原材料,約1000元。
經(jīng)濟效益估算:
月銷售額(均勻):7000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達(dá)7000元。
每月支出:1000元.房租:地址選在學(xué)校周邊,月租1000元。貨品本錢:30%左右,約1000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計20xx元。水電等雜費:500元。設(shè)備折舊費:按3年計算,每月667元。月利潤833元左右,按此估算,九個月左右即可收回投資。
十、項目風(fēng)險分析與應(yīng)對策略
(一)外部風(fēng)險:
1.國家對食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗、廣告等政策的影響。
2.市場的現(xiàn)有競爭者,以及潛入競爭者得加入,使得競爭變得更為激烈。
3.技術(shù)含量低,被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險。
4.上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險或其他風(fēng)險。
。ǘ﹥(nèi)部風(fēng)險:
1.產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一,設(shè)備不齊全。
2.市場適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性。
3.蛋糕原料及配料的安全問題。
4.價格及服務(wù)是否能配合本店發(fā)展需要的問題。
5.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊經(jīng)營決策上的其他問題。
。ㄈ⿷(yīng)對策略:
1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。
2.嚴(yán)格(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊的產(chǎn)品檢驗程序,保證食品質(zhì)量安全。
3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工,操作先進(jìn)設(shè)備。
4.善于管理上游供應(yīng)商,保證原料供應(yīng)的按時安置。
5.建立合理的信息反饋機制,隨時掌握市場最新動態(tài),及時作出適應(yīng)市場變化的經(jīng)營策略。
6.一定時間,調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況,及時對(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊的業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn)。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇3
1、本計劃書將圍繞6W2H方式展開:
。1)why?我為什幺要開面包店?(先找出自己真正開店的動機?)
(2)when?我準(zhǔn)備什幺時候開店?(決定開店的時機之前,全部資金是否已經(jīng)到位?)
。3)where?我的店想要開在哪里?(租金是否符合自己的資金預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)?)
。4)what?我的面包店想賣什幺?(自己是否了解門店未來賣什幺烘焙品類及當(dāng)?shù)劁N售特性?)
(5)whom?我的面包打算賣給誰?(未來面包制作技術(shù)是自己掌握還是外聘師傅?)
(6)who?開店后,誰來經(jīng)營這家面包店?(是由自己直接經(jīng)營,還是聘請外人來管理?)
。7)howmuch?我準(zhǔn)備多少資金開這一家面包店?(自己能掌握的資金有多少錢?)
。8)howto?我打算怎樣經(jīng)營這家面包店?(這關(guān)系門店裝修與營業(yè)風(fēng)格,是否符合主流顧客嗜好?)最后,機會永遠(yuǎn)是留給準(zhǔn)備最好的人。
2、原則
1)第一次開店不必貪大求全,適合自身實力即可,但必要的裝修不可少。
2)投資額控制在5萬。面積不可太小政策與設(shè)備問題。3)是否可市場定位為健康面包坊差異化經(jīng)營。
3、可行性分析
3.1劣勢與威脅
1)尤溪已有數(shù)家面包店,且顯品牌化、連鎖化趨勢,具有很強的競爭力。
2)海海面包制作工藝不夠精湛。
3)店長營銷管理能力(主要表現(xiàn)在:銷售口才,結(jié)合實際情況促銷方案制作,挖掘潛在市場)。
了解客戶喜歡的面包糕點種類,客流量,客戶一次性購買力,主要客戶分類(婦女/學(xué)生,年齡段),了解在尤溪的不同地段,客戶各因素的影響因子。
3.2注意事項
1)面包店是一個顧客忠誠度很高的行業(yè).所以,你從一開業(yè)開始,就要保證出品的質(zhì)量。現(xiàn)在國家對食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊,有消息稱面包店裝人實行QS制,到時你的開的店如果達(dá)不到QS對面積等方面的要求,就會被強制關(guān)閉。不過我個人估計這個要實行還不是短期能實現(xiàn)的(暫略)。
2)味道和衛(wèi)生狀況也是消費者作出購買行為時重要的考慮因素,衛(wèi)生狀況是前提,而味道對吸引“回頭客”至關(guān)重要;
3)影響購買的因素:新鮮(保質(zhì)期)、口味、地點、品牌、衛(wèi)生、促銷、價格等為重要因素的遞減順序。
4)評估日產(chǎn)量能力:一天可以產(chǎn)多少量,可以做幾種產(chǎn)品。
4、財務(wù)狀況分析
資金預(yù)算
面包店創(chuàng)業(yè)計劃書
1)一般在不計房租的情況下,一問30~50平米的店面均需5萬元左右的資金.其中包括設(shè)備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約1萬元左右;工用具投入如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右:貨架、展示柜5千元左右;其余原料、辦營業(yè)執(zhí)照流動資金等約1萬元。
2)設(shè)備以二手貨為主。
3)周轉(zhuǎn)金(至少是總投資的30%)
4)店租(建議預(yù)測月營業(yè)額的8%~17%)、店型(依據(jù)營業(yè)性質(zhì)而定)、租期(一般最好為3年~10年)、裝修+空間動線設(shè)計(依據(jù)預(yù)算、產(chǎn)品類別及店鋪風(fēng)格而定)。設(shè)備烤箱醒發(fā)箱冰箱大小攪拌器操作臺收銀臺可自用電腦加掃描儀來做各種模具、刀具原料
5、產(chǎn)品定位與差異化營銷
1)精品化路線:少量產(chǎn)品可參考甜甜圈。
2)保健(營養(yǎng))面包為特色:
特色類別材料及成分目標(biāo)對象
早餐面包學(xué)生早餐胚芽面包小麥胚芽為主要適合胃腸功能弱的人糙米面包60%的糙米、40%的黑麥粉肥胖、糖尿病、動脈粥樣硬化和心臟病患者食用藻類面包可以促進(jìn)血液循環(huán)減肥面包麥麩制品為原料含有大量纖維素?zé)o糖面包概念誘導(dǎo)兒童面包概念誘導(dǎo)主要做噱頭用
3)個性化經(jīng)營:客戶可以DIY生日蛋糕,引導(dǎo)消費者手工制作生日蛋糕。
4)現(xiàn)烤現(xiàn)賣策略。牛角包做好后,不急著馬上烤制,而是冷藏起來,等到客人需要的時候才拿出來現(xiàn)烤。
5)部分低價專營方式以提高人氣為主:牛角包,三坊七巷的黃米糕,蜂蜜小面包。
6)比如一家店,多是0.5元的產(chǎn)品,這樣即可薄利多銷。
6、店面選址與裝修
1)找到一個好地點開店,已經(jīng)具備50%的成功要素。
2)已大量玻璃與鏡子為主,奶黃與COFFEE色為主。
3)應(yīng)盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和(重點)。色彩要適合。如果店面夠大應(yīng)該設(shè)置一些休閑座位.提供少量飲品,既增加情調(diào),營造溫馨浪漫的.氛圍,又可方便客人休息,用便餐點心。
4)理想的面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場附近、公共汽車站旁等地,總之要在生活氣息濃厚的地方。
5)實例:地點,千萬要謹(jǐn)慎!我們當(dāng)時選址不夠慎重,覺得一條街的兩面相差不大?蓪嶋H上非常大!我們小區(qū)大概四千戶。不過我們開時只有一千多一點,那時可以保本。所以上次見你說兩三千人,絕對沒問題的。如果是你一家的話。我們小區(qū)二期住進(jìn)來時就是兩三千戶了。那時最好的月份可以掙個五千。現(xiàn)在三期入住后四千戶,也可以掙比這個多一些。因為有第二家嘛!街道的區(qū)別有多大。∥覀儺(dāng)時看鋪時就發(fā)現(xiàn)靠南的人流量大一些(與我們小區(qū)的門和路有關(guān)),但我LG心急,怕人家來開了我們就不敢開了,就急急地訂了北面的鋪。那是小區(qū)只有一家店,感覺也不明顯,但后來兩邊差別越來越大。我發(fā)呆時數(shù)過人,對面過了一百個人時我這邊才路過十三人。你說區(qū)別有多大。雖然相距只有十米?蛻粝M行為與目標(biāo)客戶(結(jié)合本地)
7、客戶消費行為與目標(biāo)客戶(結(jié)合本地)
目標(biāo)消費群為有一定消費能力的群體,主要為女性、學(xué)生和小孩;她(他)們的習(xí)慣是:將西點作為早點或夜宵、平時零食、生日蛋糕等。
8、銷售渠道
1)主要方式之一:擁有學(xué)校,網(wǎng)吧,KTV等等之類的一些銷售批發(fā)代銷關(guān)系渠道。銷售主要靠店面賣成品,并按顧客要求訂做、送貨上門。
面包店創(chuàng)業(yè)計劃書(2)
2)有些小面包店,與周邊工廠、企事業(yè)單位工會聯(lián)系,當(dāng)這些單位員工過生日時,用低價制作生日蛋糕。建立起周遍的銷售網(wǎng)絡(luò),電話預(yù)定等。總之,做什么都有競爭,關(guān)健要有自己的特色。
9、營銷與促銷策略
1)會員制度。
2)在面包架上或是面包上,以卡片cute標(biāo)示制造面包的特別優(yōu)點(美工設(shè)計),并取個吸引人的名稱,會讓你精心烘培的面包,變成超級業(yè)務(wù)員,向顧客推銷。
3)平價牛奶,在各面包欄擺放并明碼標(biāo)價,貼標(biāo)簽。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇4
一、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
二、經(jīng)營目標(biāo)
由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè), 想要打開市場,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢。
長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1、客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%,客源數(shù)目充足,消費水平中低檔。
2、競爭對手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾,因此競爭是很大的。
四、經(jīng)營計劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”,不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過往和店里師傅商量;蛘哒衅父恻c師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率:“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以最好的`材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉,以?yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅蛋糕店營業(yè)計劃及分析蛋糕店營業(yè)計劃及分析。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強化。
7、經(jīng)過多方調(diào)查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度,卡上印制會員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財務(wù)估算
啟動資產(chǎn):大約需9.5萬元
設(shè)備投資:1、房租5000元。
2、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)
3、貨架和賣臺投進(jìn)約1500元
4、員工(2名)同一服裝需500元
5、機器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款:面粉、奶油等原材料,約6000元。
月銷售額(均勻):21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達(dá)21000元。
每月支出:14033元。房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),約5000元。
貨品本錢:30%左右,約5000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計20xx元。
水電等雜費:700元設(shè)備折舊費:按5年計算,每月1333元月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險及制約因素分析:
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇5
擬定名稱:
辣菜館(辣味,定位為包含年輕、時尚、愛情、火辣、快捷等元素的川菜系餐廳) 選址條件:
標(biāo)準(zhǔn)門面房,具客運中心、旅游中心、辦公中心、商業(yè)中心、居住中心五個條件,同時還是樂山最大的大學(xué)社區(qū),交通便利、視野寬闊。唯一不足是沒有合適的停車位置,只能借助周圍各大商場的地下停車場。
餐飲計劃書市場調(diào)研:
經(jīng)過初步的投資前期市場調(diào)查,我們定位的目標(biāo)消費群以周圍龐大的大學(xué)生群、周圍龐大的肖壩路居民群;競爭對手主要為現(xiàn)存和即將開業(yè)的中餐廳,其中特別以入主大商場的各大品牌快餐廳,以年輕、時尚、快捷為元素的對手比較多,但以愛情、火辣為元素的對手較少;肖壩路所在商圈過去非常發(fā)達(dá),新的商業(yè)氛圍全面營造好后,短期內(nèi)將成為可以與徐家匯比擬的巨大消費商圈;與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同等已經(jīng)明確,供應(yīng)商關(guān)系有待加強。完善、詳細(xì)、有計劃的市場調(diào)查,特別是消費者偏好調(diào)查需要進(jìn)一步的展開。
餐飲特色:
以川菜主菜系,宣揚巴蜀飲食文化,以"辣"為主色調(diào)進(jìn)行菜色設(shè)計,將辣菜文化與時尚元素結(jié)合年輕、愛情、火辣、快捷融合推廣;設(shè)計快餐套餐,積極開拓湘贛菜快餐消費市場和外送市場。
擬定規(guī)模:
建筑面積100平方米,1開間門面商鋪樓上樓下各50平米,月租金3.3萬元。擬定人員:
2名廚師,2名助理廚師,4個店面服務(wù)員(含領(lǐng)班和收銀),月工資總額控制在1萬元以內(nèi)。
開業(yè)準(zhǔn)備:
2月中旬簽約,兩個月免租,3月辦理工商稅務(wù)消防等政府事務(wù)、人員招聘和培訓(xùn)、崗位制度的制定、菜點設(shè)計和價格設(shè)計、裝修配套和店內(nèi)裝飾、供應(yīng)商接觸、首批物料備貨、網(wǎng)絡(luò)推廣等等,4月中旬試營業(yè),5月1日正式營業(yè)。
開業(yè)策劃:
試營業(yè)兩周,正式開業(yè)慶典兩周,活動期間均可享受活動宣傳的.優(yōu)惠;媒體推廣策劃、戶外現(xiàn)場策劃、店內(nèi)布置、促銷活動設(shè)計等。
投資預(yù)算:
房租和押金周轉(zhuǎn)資金16.5萬元,固定資產(chǎn)投資15萬元(裝修10萬元,電器和廚房設(shè)備3萬元,家具裝飾等2萬元),物料周轉(zhuǎn)資金1.5萬元,合計33萬元。經(jīng)營成本:
房租3.3萬元/月,水電0.2萬元/月,人工1萬元/月,促銷推廣平均0.3萬元/月(節(jié)慶日集中使用,每次5000元左右,全年做5次,其余1.1萬元平時使用),稅金0.1萬元/月,其他開支0.4萬元/月,合計每月成本支出5.3萬元,每年成本支出63.6萬元。固定資產(chǎn)折舊:
固定資產(chǎn)15萬元,預(yù)算2年折舊完畢,即平均每月折舊0.625萬元,折舊資金可用于周轉(zhuǎn),但必須預(yù)算2年后重新裝修。
盈利預(yù)算:
預(yù)計月營業(yè)額15萬元,預(yù)計65%毛利(內(nèi)部必須控制75%以上毛利,留足10%空間用于折扣銷售)即9.75萬元,固定資產(chǎn)折舊0.625萬元/月,成本支出5.3萬元/月,凈
利潤為3.825萬元。年凈利潤為45.9萬元。
生存分析:
單店盈虧平衡點為每月營業(yè)額9.12萬元,即平均每天營業(yè)額0.304萬元,年營業(yè)額109.44萬元。第一年的年營業(yè)額如果低于109.44萬元,則不具備生存條件,必須盡快調(diào)整或轉(zhuǎn)賣;第一年的年營業(yè)額高于109.44萬元,則具備了生存條件,可以設(shè)法改善;第一年的年營業(yè)額達(dá)到180萬元則可以邁開步子考慮進(jìn)一步發(fā)展。
利潤分配:
年凈利潤45.9萬元的60%用于提升品牌、繼續(xù)投資開店,即27.54萬元;年凈利潤的40%用于股東分紅,即18.36萬元。
擴張計劃:
如果第一年的年營業(yè)額達(dá)到180萬元且凈利潤中用于繼續(xù)投資的資金大于25萬元,則第二年開3家分店。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇6
2、 價格:
意式咖啡
普通
中
大
焦糖瑪奇朵242730
拿鐵咖啡192225
卡布奇諾咖啡192225
摩卡咖啡222528
美式咖啡151820
沁涼系列
冰拿鐵咖啡192225
冰摩卡咖啡222528
冰美式咖啡151820
咖啡星冰樂2124
摩卡星冰樂2326
濃縮星冰樂2528
焦糖咖啡星冰樂2427
芒果茶星冰樂2124
香草星冰樂2124
巧克力星冰樂2124
Breakfast
麥芬(巧克力、藍(lán)莓、香草、蔓越?jīng)]) 7-8元
丹麥類面包 5-8元
Lunch
蔬菜派 8元
法式三明治(吞拿魚、熏雞) 15元
三明治(吞拿魚、土豆、愷撒) 10-12元
沙拉(土豆、吞拿魚、愷撒) 15-19元
餐盒(叉燒、黑椒牛肉) 19元
Tea time
芝士條、面包棒 6元
小餅干 6-8元
提拉米蘇 10元
水果杯 6元
維也納黑森林蛋糕 8元
芝士蛋糕 10元
藍(lán)莓芝士蛋糕 12元
3、促銷方式:①建立會員卡制度:卡上印制會員的名字。
會員卡的`優(yōu)惠率并不高,如9.5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重 ②個性化服務(wù):在桌上放一些宣傳品,內(nèi)容是關(guān)于咖啡的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。 為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣,可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關(guān)知識。也可以讓其參與咖啡的制作過程。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇7
1. 項目概況
1.1 項目名稱
農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)上銷售商業(yè)計劃書
1.2 項目建設(shè)地點
滁州市
1.3 項目建設(shè)目的
(1)獲得政府的支持,建立滁州農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)上銷售平臺,擴大全椒縣農(nóng)產(chǎn)品的銷售規(guī)模;
(2)優(yōu)化全椒縣農(nóng)副產(chǎn)品企業(yè)的結(jié)構(gòu),提高其電子商務(wù)水平,增強企業(yè)的市場競爭力;
1.4 項目建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模
(1)滁州市政府與淘寶網(wǎng)合作,成立特色滁州館,通過自建團隊來銷售滁州市的特色農(nóng)副產(chǎn)品,特色館內(nèi)產(chǎn)品包涵有滁州當(dāng)?shù)氐囊恍┲r(nóng)副產(chǎn)品企業(yè),星級酒店,旅游景點等。
(2)由于農(nóng)副產(chǎn)品的季節(jié)性特點明顯,為了能讓特色館的經(jīng)營效果更好,成立滁州市電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園,通過電子商務(wù)協(xié)會來對特色館中一些土特產(chǎn)品進(jìn)行設(shè)計、包裝盒銷售。同時,邀請一些比較有名氣、有規(guī)模的企業(yè)入駐電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園,培養(yǎng)電子商務(wù)人才,滿足當(dāng)?shù)仄髽I(yè)升級的人力需求。
并要求電商協(xié)會做好人才培訓(xùn)工作,為想做電商的個體或是公司提供完整的配套服務(wù),例如:產(chǎn)品拍攝,店鋪的裝修,人員的操作培訓(xùn)學(xué)習(xí),產(chǎn)品的包裝設(shè)計,運營計劃,電商之間的交流溝通等等。
2. 項目所處周邊環(huán)境介紹
2.1 項目所處地區(qū)基本概況
滁州地處安徽省最東部,蘇皖交界地區(qū),長江三角洲西緣,地理區(qū)域為北緯31°51′一33°13′、東經(jīng)117°09′一119°13′之間,屬“南京都市圈”核心層、長江三角洲合作核心區(qū)、國家級“皖江城市帶承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范區(qū)”第一站,安徽省東向發(fā)展的橋頭堡。滁州依滁河而生,自古便為長江下游臨江近海的“魚米之鄉(xiāng)”。
滁州湖光山色秀美,既富江南美景,又有淮左秀色,旅游資源十分豐富。有國家級風(fēng)景名勝區(qū)、國家級森林公園、國家級重點文物保護單位7處,省級自然保護區(qū)和重點文物保護單位11處,有名山、名亭、古關(guān)、古寺、歷史文化遺址等自然人文景觀100多處。
2.2 項目所處地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀
作為“南京都市圈”核心城市之一,皖江示范區(qū)的一翼,滁州以奮力發(fā)展、科學(xué)發(fā)展、和諧發(fā)展為新起點。滁州工業(yè)經(jīng)濟基礎(chǔ)雄厚,已擁有國家級企業(yè)技術(shù)中心1家,國家級高新技術(shù)企業(yè)6家,國家和省級創(chuàng)新型試點企業(yè)4家,省級企業(yè)技術(shù)中心5家。 滁州是國家大型商品糧生產(chǎn)基地,常年糧食總產(chǎn)約占安徽省的七分之一,年調(diào)出商品糧總量約占安徽省的三分之一,商品率高達(dá)60%以上,是安徽省乃至全國的重要糧
3.2 市場環(huán)境和競爭對手分析 倉,有“安徽第一糧倉”之稱。滁州年產(chǎn)彩電、冰箱、空調(diào)等1600多萬臺,其中彩電產(chǎn)量占了安徽省的“半壁江山”、冰箱占1/3、家用空調(diào)占10%。滁州因為聚集了一大批諸如西門子、康佳、揚子空調(diào)等國內(nèi)生產(chǎn)基地,還有白云、天大、全柴動力,天康,碧桂園,行田,守塑科技,東菱電器等大型企業(yè),漸漸演變成長三角地區(qū)的家電輕工集群。
3.2.1 市場環(huán)境分析
目前,我國農(nóng)副產(chǎn)品的銷售方式以農(nóng)貿(mào)市場為主,散戶零售,沒有產(chǎn)品提高質(zhì)量和服務(wù)水平的動力;其他一些水果蔬菜店都是小規(guī)模的經(jīng)營,而且是一般的銷售商,產(chǎn)品相關(guān)服務(wù)少之又少,甚至沒有;部分超市有水果、蔬菜、米等產(chǎn)品,但是都是作為一種兼營的產(chǎn)品,沒有比較專門的服務(wù),而且在產(chǎn)品質(zhì)量及外觀方面均沒有做額外的加工處理。因此,就國內(nèi)農(nóng)副產(chǎn)品銷售市場的總體情況來看,做農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)化方面的經(jīng)營有一定的市場條件,具備自己的競爭優(yōu)勢——食品營養(yǎng)搭配方面的專業(yè)知識介紹服務(wù)、以公司信譽形象對產(chǎn)品品質(zhì)向消費者負(fù)責(zé)、種類更齊全的產(chǎn)品組合。
以上所列示的各種農(nóng)副產(chǎn)品的銷售方,在未來進(jìn)入市場時,都是潛在的競爭者,針對競爭對手的不同優(yōu)勢,要采取不同的競爭策略。市場競爭必然是殘酷的,不過面對如此大的消費群體,市場這塊蛋糕可以有不同的分割方法。我們產(chǎn)品針對的消費者主要是中高等收入家庭,屬于更高享受層次的健康營養(yǎng)需求,目標(biāo)消費者是中上層社會人群;而普通農(nóng)貿(mào)市場的主要消費者將是較低收入的`普通家庭,市場定位存在一定差異,雖然競爭是不可避免的,不過市場定位的差異化一定程度上緩解了初期進(jìn)入市場的外部壓力,有利于公司在學(xué)習(xí)中快速成長起來;對于超市,農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)營只是其兼營的小份額商品,利潤相對于其他產(chǎn)品也相對較低,超市并不會把農(nóng)副產(chǎn)品的銷售作為主要利潤來源,而更多的是以產(chǎn)品的全面性、服務(wù)的多樣化來吸引消費者,并促進(jìn)其他產(chǎn)品的銷售,所以,對超市,雖然初期會對其產(chǎn)生沖擊,但不會對其利潤額產(chǎn)生較大影響,到發(fā)展階段,可以根據(jù)超市經(jīng)營農(nóng)副產(chǎn)品的主要目的而制定不同的競爭策略,以聯(lián)盟和競爭相結(jié)合為核心方式解決互相之間的問題。當(dāng)有足夠的影響力和實力以后,就可以以發(fā)揮自己的優(yōu)勢為主要競爭手段,通過明顯優(yōu)勢的展現(xiàn),吸引消費群體,爭取更多層次的消費者,擴大市場范圍,爭取更大的市場份額。
3.2 我國農(nóng)副產(chǎn)品的市場現(xiàn)狀
以馬鈴薯為例來分析,近幾年來,我國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐步加快,20xx年,中國馬鈴薯種植面積與產(chǎn)量分別達(dá)到7808萬畝和8154萬噸,較前幾年大幅度增加。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高,目前全國馬鈴薯加工企業(yè)已經(jīng)發(fā)展到約5000家,其中規(guī);罴庸て髽I(yè)約
4. 電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)方案
1、園區(qū)運作模式
園區(qū)的建設(shè)和運作借鑒國內(nèi)其他地方先進(jìn)的模式,主要表現(xiàn)在1、面向眾多電商創(chuàng)業(yè)者為主,園區(qū)提供星級標(biāo)準(zhǔn)的電子商務(wù)培訓(xùn)、支撐和服務(wù)平臺,入住企業(yè)可以在很低的成本下運作網(wǎng)店,快速發(fā)展,同時支持入住企業(yè)優(yōu)勢互補,共同抱團發(fā)展。
2、綜合的發(fā)展模式。
3、全新資源整合模式的市場化運作:這依賴于我們獨特的資源和整合模式等。
4、將滁州市特色的農(nóng)副產(chǎn)品企業(yè)引入到該產(chǎn)業(yè)區(qū)內(nèi),促進(jìn)滁州市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。 5.2園區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略
(1)規(guī)劃理念:經(jīng)濟園區(qū)化、園區(qū)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)高端化。 (2)園區(qū)發(fā)展布局:入住園區(qū)的企業(yè)總部必須設(shè)在滁州市電子商務(wù)園區(qū)。企業(yè)可以根據(jù)需要在外面設(shè)立分公司或者辦事處。園區(qū)也將根據(jù)需要,在周邊地區(qū)設(shè)立分公司或者辦事處。 (3)教育培訓(xùn)
電子商務(wù)教育、培訓(xùn)、外包服務(wù)。 85 主要屬于無形產(chǎn)品類別。
電子商務(wù)實訓(xùn)基地,主要是為企業(yè)提供電子商務(wù)人才的崗前實訓(xùn)。學(xué)員通過課程學(xué)習(xí),達(dá)到一定的技能要求,實現(xiàn)進(jìn)入企業(yè)后能夠直接上崗工作。 隨著電子商務(wù)技術(shù)的快速發(fā)展和應(yīng)用,越來越多的傳統(tǒng)企業(yè)開始涉足電子商務(wù)。而電子商務(wù)是一門新興的學(xué)科,相關(guān)人才的培養(yǎng)和儲備遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足這種爆發(fā)式增長的需求。人才的缺乏制約著眾多企業(yè)電子商務(wù)的發(fā)展,面對嚴(yán)峻的現(xiàn)狀,園區(qū)采用“依托社會資源辦學(xué)、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式”。
DM,可刊登文化類形象傳播以整合上下游資源;
第五媒體傳播:建立產(chǎn)品的網(wǎng)站、博客、論壇等,在網(wǎng)上掛貼宣傳。大力開展電子商務(wù),此種將民俗文化及土特產(chǎn)嫁接,商品推廣及網(wǎng)站傳播必能做大。
6. 項目的發(fā)展前景分析
電子商務(wù)投入少,經(jīng)濟拉動作用明顯,且符合國家戰(zhàn)略,能得到政策扶持。電子商務(wù)通過十多年的發(fā)展,現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入快速成長期,而智能移動設(shè)備的普及和移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,又給電子商務(wù)帶來了巨大的新的發(fā)展機遇。 一、市場規(guī)模
Enfodesk易觀智庫數(shù)據(jù)顯示,20xx年第四季度上零售市場整體環(huán)比增長29%,全年規(guī)模達(dá)到5200億元。其中,B2C市場規(guī)模約1040億元,占網(wǎng)上零售的20%,比值持續(xù)上升。易觀預(yù)測,這一情況將持續(xù)上漲,到20xx年,B2C網(wǎng)上零售市場規(guī)模將達(dá)到6500億元。 二、符合國家戰(zhàn)略
1、《商務(wù)部發(fā)布關(guān)于促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)購物健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》核心內(nèi)容摘錄如下:
主要目標(biāo)。完善服務(wù)與管理體制,健全法律與標(biāo)準(zhǔn)體系,改善交易環(huán)境,培育市場主體,拓寬網(wǎng)絡(luò)購物領(lǐng)域,規(guī)范交易行為,推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)購物發(fā)展,滿足消費者需要,力爭到“十二五”期末網(wǎng)絡(luò)購物交易額達(dá)到我國社會消費品零售總額的5%, 部分電子商務(wù)發(fā)展起步較早的地區(qū)達(dá)到10%左右。
2、通過產(chǎn)業(yè)區(qū)的政府、稅收等方面的優(yōu)勢,吸引有一定發(fā)展基礎(chǔ)的電子商務(wù)企業(yè)入住。
3、輔導(dǎo)有基礎(chǔ)的企業(yè)進(jìn)一步融資。
4、財務(wù)預(yù)測
7.園區(qū)建設(shè)運營后的第一年(預(yù)測) 1、酒店
年銷售額:3,650萬元 毛利收入:1,100萬元 2、培訓(xùn)
年銷售額:2,280萬元 毛利收入:1,000 萬元 3、產(chǎn)品銷售
1000家淘寶等網(wǎng)店,年銷售總額5億元。 園區(qū)按照20%提取服務(wù)傭金:1億元 4、品牌策劃和營銷推廣 年銷售額:1,000萬元 毛利:500萬元 5、網(wǎng)絡(luò)平臺 年銷售額:500萬元 毛利:200萬元
合計:園區(qū)建成后第一年,銷售額5.2億,毛利1.01億
創(chuàng)業(yè)計劃 篇8
麻辣火鍋
麻辣鍋最獨特、最吸引人的地方,就是那一鍋精心熬制、香味四溢的麻辣鍋底。除了最常見的基本口味麻辣鍋外,還有大骨和麻辣湯底并存的“鴛鴦鍋”,以及大骨、麻辣與咖哩湯底構(gòu)成的“奔馳鍋”。
麻辣鍋是熱門的火鍋料理之一,發(fā)展至今已成為很重要的一種經(jīng)營形態(tài),尤其常見于都市鬧區(qū)或夜市之中,一到晚上和假日,店內(nèi)滿滿的都是客人。
由于麻辣鍋店時?腿藵M座,因此快速且良好的服務(wù)是必須的。從客人一進(jìn)門的帶位、點菜、送菜、教導(dǎo)吃法、整理、結(jié)賬到送客等等,一點都不可馬虎。其中的教導(dǎo)吃法是最特別的地方,由于每一家火鍋店最吸引人的美味都是不一樣的,因此吃的方法也會不同,這時由服務(wù)員親自教導(dǎo),除了幫助客人外,更加深他們對這間火鍋店的印象。
海鮮火鍋
以海鮮為主料理的海鮮鍋店,為了讓每一位消費者嘗到海鮮的美味,業(yè)者在食材與湯頭的`準(zhǔn)備上必須特別地細(xì)心。為了凸顯海鮮特有的鮮美甘甜滋味,海鮮鍋的湯頭主要以柴魚清湯為主,不需要其他過多香味及甜味的湯頭。
近幾年來才剛開始發(fā)展的海鮮鍋,在一片以肉類為主的火鍋市場中,異軍突起,似乎還有越發(fā)擴大的趨勢。然而,在海鮮鍋市場被看好的當(dāng)下,業(yè)者能否慎選食材是成敗的關(guān)鍵因素,其中“產(chǎn)地”是最大的因素。一般來說,我國的沿海、遠(yuǎn)洋深海可以尋找到肥美的蟹類、蚌類或貝類等等,而這三種也是許多饕客的最愛。
藥膳火鍋
藥膳火鍋主要是以傳統(tǒng)中藥材為鍋底,如當(dāng)歸、枸杞、黃耆、生姜等等,有的會再添加可以驅(qū)寒保暖的酒類,如米酒等。不但融合鍋中所有食材與中藥的味道,更能在冬天帶給人全身溫暖的感覺。
傳統(tǒng)上,冬季是最佳的進(jìn)補季節(jié)。俗話說:“藥補不如食補”,因此,冬天一向是藥膳火鍋最受歡迎的時節(jié)。
藥膳火鍋的顧客群幾乎都抱著進(jìn)補的期待心理,加上近年來自然養(yǎng)生風(fēng)潮的興起,“健康、天然”的中藥湯底及食材成為藥膳火鍋業(yè)者吸引顧客上門的法寶。此外,為了在一般的傳統(tǒng)藥膳鍋類店家中異軍突起,吸引消費者光臨,多開發(fā)、引進(jìn)口味獨特的品種是必須的,例如業(yè)者可嘗試我國傳統(tǒng)中藥房的獨門藥材配方,增加店內(nèi)的湯頭品項,以吸引顧客目光。
個人式涮涮火鍋
個人式涮涮鍋是目前最常見的火鍋料理,以一人一鍋為原則,店家提供各式各樣的鍋底和主菜,消費者可依喜好自由搭配選擇。
個人式涮涮鍋在我國興起后,可說是掀起了一場“火鍋革命”,完全打破了以往火鍋的圍爐形態(tài)。之后,市面上愈來愈多的個人式涮涮鍋店出現(xiàn),吸引了不少單身上班族。如此一來,不用煩惱找不到同好,就算一個人也能夠享受吃火鍋的樂趣。
個人鍋的經(jīng)營形態(tài)、多種類的餐點品項、加上價格平價實惠,這些都是個人式涮涮鍋的營運優(yōu)勢。
特色火鍋
除了以上的幾種火鍋類型之外,還有一類特色火鍋。顧名思義,特色火鍋是以使用一般店所沒有的獨特食材而出名,如巧克力鍋、起士鍋、豆?jié){火鍋等等。不管是融合古今味道,還是從海外引進(jìn)本地的,都更加豐富了原有的飲食文化,帶來新的飲食流行潮流,廣受年輕人喜愛。
由于這些特色鍋屬于流行性商品,生命周期似乎比一般火鍋短,業(yè)績也較不穩(wěn)定,因此能否持續(xù)發(fā)展下去仍是未知數(shù),經(jīng)營者在開業(yè)前必須深思熟慮。
開店必讀
一、開創(chuàng)獨特口味的湯頭
以最基本的原味湯頭為基礎(chǔ),盡可能地尋找各種適合的原物料融合其中,不斷嘗試創(chuàng)造出適合作為鍋底的新口味湯頭,拉開與競爭對手間的差距。
二、尋找特色性食材
在了解現(xiàn)有全部湯頭特性的前提之下,尋找并引進(jìn)適合這些湯頭的特色性食材,創(chuàng)造同業(yè)間沒有的差異化。
三、為淡季規(guī)劃靈活的行銷策略
火鍋的旺季在冬、夏二季,淡季則在3、4、6、9月的季節(jié)交替時期。只要業(yè)者能在淡季時規(guī)劃出有趣的行銷活動,將商品包裝成能吸引所有人目光的目標(biāo),不但能延續(xù)旺季時的營運佳績,更在淡季時超前同業(yè)一大步。
四、完善的服務(wù)
火鍋業(yè)服務(wù)過程比一般餐店多出1至2倍的時間,相形之下,完善的服務(wù)尤其重要。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇9
一、項目背景
隨著人們生活水平的提高,物質(zhì)文化生活的多樣化,蛋糕逐漸成為人們?nèi)粘I钪斜夭豢缮俚氖称,對于大學(xué)生尤其如此,但現(xiàn)在快節(jié)奏的生活和新興的生活方式讓不少大學(xué)生沒有時間也不愿意專門到門市蛋糕店去購買,鑒于此,我們開辦了這個網(wǎng)上蛋糕店,旨在為大學(xué)生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的服務(wù)和輕松便捷的生活方式。
二、公司項目策化
。保境闪⒃
。保苯M織原因
有可能成為網(wǎng)站的忠誠客戶這一現(xiàn)實,目標(biāo)市場的容量將是相當(dāng)可觀的。
2.調(diào)查結(jié)果分析
本公司以重慶的各高校大學(xué)生為重點進(jìn)行客戶分析,主要采取網(wǎng)上問卷調(diào)查和個別訪談的方式。
、庞忻黠@的好奇心理,在創(chuàng)新方面有趨同性,聽同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購買行為。
、瀑徺I行為基本上是感性的,但由于受自身經(jīng)濟收入的影響,其購買行為又帶有理性色彩,一般選擇價位較低但口感較好的品種。
、窃谛4髮W(xué)生沒有固定的購買模式,購買行為往往隨心所欲。
⑷接受和吸收新事物的能力強,追求時尚,崇尚個性,注重美觀。
、捎绊懏a(chǎn)品購買的因素依次為:價格,口感,品種,包裝,服務(wù)等。
、寿徺I行為節(jié)日性很強,一般集中在教師節(jié),情人節(jié),圣誕節(jié)及朋友生日前后。
。常繕(biāo)客戶分析
在校大學(xué)生購買一般側(cè)重于中低檔價位,口感好,新鮮的蛋糕,多用于晚上宵夜。在某些特定的時候,比如生日或送人,也講究包裝,傾向于溫馨和創(chuàng)新方面,有向個性化方向發(fā)展的趨勢,并經(jīng)常會隨蛋糕要求附帶卡片鮮花或是小禮品。
三、經(jīng)營策略
。保疇I銷策略分析
1.1 品牌策略
網(wǎng)站建設(shè)初始,我們將非常重視品牌。 在品牌包裝上,由美工人員根據(jù)詳細(xì)的市場調(diào)查和大膽預(yù)測,采取動態(tài)與靜態(tài)頁面相結(jié)合的設(shè)計方案,在視覺形象和文字字體上精心規(guī)劃,并附帶精美蛋糕圖片,力求獨特創(chuàng)新。
1.2 價格策略
價格在1-50元不等,以中低檔價位為主,謦香園網(wǎng)上蛋糕店在原料,口感,包裝,服務(wù)等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線,又走質(zhì)量路線,滿足不同層次消費者的需求。
。保 銷售策略
⑴宣傳策略
利用學(xué)校廣播站,報欄,宣傳欄免費宣傳。另外,利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象,并與各大報社,地方電臺與電視臺建立良好的關(guān)系,采取互惠互利雙贏的戰(zhàn)略模式。
、品⻊(wù)方面
網(wǎng)上蛋糕店的服務(wù)必須是一流的.,快速的,對于配送人員而言,只要有定單,就必須按照定單要求按時按地送到,并且是微笑服務(wù)。在售后服務(wù)方面,由客戶服務(wù)部負(fù)責(zé)采取以下幾種方式:
①打感謝電話或發(fā)E-MAIL進(jìn)行友情提醒服務(wù),并在客戶重大節(jié)日時發(fā)電子賀卡。
、跓o條件接受客戶退貨,集中受理客戶投訴。
、墼O(shè)立消費者調(diào)查表,附贈禮品,掌握消費者需求的第一手資料。
④第一次訂購的客戶將收到隨蛋糕贈送的小禮品,并享受價格優(yōu)惠,成為會員后享受會員價格。
⑤不定期的在網(wǎng)上或離線召開會員沙龍,交流信息,溝通感情,并解答客戶最感興趣的問題。
、藿⒖蛻魯(shù)據(jù)庫檔案,客戶重復(fù)訂購時只要輸入名字,客戶的其他信息便自動調(diào)入系統(tǒng)。
、邥䥺T客戶進(jìn)行特別優(yōu)惠,第一時間品嘗新品并不定期地進(jìn)行饋贈。
1.4 渠道建設(shè)
就目前來看,網(wǎng)上蛋糕店主要要求擁有強大的配送網(wǎng)絡(luò),要求各高校都配備2-3名兼職學(xué)生,一旦有訂單,必須立即按照訂購要求送達(dá)指定地點。
。玻W(wǎng)上蛋糕店策略實施
2.1.市場范圍選擇
在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在重慶工商大學(xué)主校區(qū)作為試點市場,該區(qū)市場容量在3000人以上,較有代表性,試點時間為一個半月。該模式成功后,再在分站推廣。一段時間后再擴張到其余的市場。
2.2.重點宣傳客戶
宣傳對象以在校學(xué)生為主,他們對價格不太敏感,注重包裝和心意,只要口感達(dá)標(biāo),蛋糕很容易成為學(xué)生宵夜主食和相互之間饋贈的禮物。
。常F(xiàn)場促銷
每月初兩天為重點宣傳日期,在此之前,將宣傳單分發(fā)至學(xué)生宿舍。宣傳內(nèi)容包括:
、艖覓旖y(tǒng)一的彩色橫幅,位于校園主干道上,數(shù)量為3-5條,以"謦香園網(wǎng)上蛋糕店"網(wǎng)址和"校園蛋糕店隆重推出"為題搭配懸掛。
、圃谛@人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺,擺放3-5臺微機,可以上網(wǎng)查詢并訂購,放置一宣傳板詳細(xì)介紹蛋糕品種,在宣傳當(dāng)天將配送禮品現(xiàn)場送出。
、钦垖W(xué)校廣播站播發(fā)"謦香園網(wǎng)上蛋糕店"宣傳部門擬定的宣傳材料,在早,中,晚各一次,連續(xù)數(shù)日。
、葹闋I造氣氛,在現(xiàn)場放置一些蛋糕樣品以供品嘗,當(dāng)場以優(yōu)惠價格訂購并附送禮品。
、稍谛麄鳟(dāng)天,請與學(xué)校有關(guān)的媒體到現(xiàn)場報道,如重慶晚報,校園電視臺等。
四、營銷效果預(yù)測與分析
1.營業(yè)額收入
據(jù)調(diào)查分析,我們可以預(yù)測在主要節(jié)假日,每天銷售額在200元以上。平時也在70左右。
2.支付方式
可以貨到付款,也可采取網(wǎng)上支付。根據(jù)有關(guān)材料辦理會員卡并充值,可享受8折優(yōu)惠,力求網(wǎng)上在線支付達(dá)到20%,促進(jìn)在線支付。
3.訂貨方式
。牛停粒桑潭▎危苯舆M(jìn)入"謦香園網(wǎng)上蛋糕店"網(wǎng)站進(jìn)行訂購,電話訂購。另外,我們重點推出倍受學(xué)生喜歡的短信訂購。
4.客戶特點
年輕化,80%為青年人,以女性學(xué)生為主,他們信譽高,文化素質(zhì)高,無壞帳現(xiàn)象。
。担M特點
10元以下作為宵夜的蛋糕最受歡迎。
五、風(fēng)險分析
任何商業(yè)活動都存在一定風(fēng)險。我們第一次開網(wǎng)上蛋糕店,很多方面都存在不足和缺陷。在技術(shù)方面,由于糕點技術(shù)已經(jīng)流傳開來,我們要想在技術(shù)方面有優(yōu)勢,相對來說是比較難的,因此必須在用料方面下足功夫,做到人無我有,人有我優(yōu),才能留住顧客。在市場方面,以重工商大為例,目前學(xué)校暫無類似的網(wǎng)上食品店,而粗略估計,現(xiàn)有顧客和潛在顧客的數(shù)量非常巨大,我們網(wǎng)上蛋糕店必須把握先機,搶占市場,這是非常重要的,以后一旦有類似的店面出現(xiàn),我們在市場方面也有足夠競爭的優(yōu)勢。財力不足是我們蛋糕店的致命缺陷。因此,我們選擇了網(wǎng)上開店這種新穎的方式,減少實體店鋪必不可少的店面租金,水電費用等一系列花銷,不過即使如此,還是需要一筆不小的費用。
六、經(jīng)營成本預(yù)估
。保瓌t
把每一分錢用在刀刃上,充分發(fā)揮每一分錢的價值。
。玻跗谕顿Y
這一時期,資金主要用于外購整體網(wǎng)絡(luò)服務(wù),原料采購,人員工資,系統(tǒng)開發(fā)和維護,前期宣傳,物流配送等方面上。預(yù)計需要人民幣2萬元左右。從網(wǎng)站建立到網(wǎng)站正常運作起來大約需要一個月的時間。
3.第二期投資
這一階段我們的服務(wù)將輻射各大高校和重慶市區(qū),服務(wù)的內(nèi)容會有很大的擴展,服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高,其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入,如銀行的信貸。
七、項目小結(jié)
了解到廣大大學(xué)生朋友的真實需求,也結(jié)合了課堂上所學(xué)的電子商務(wù)的知識,做出了適合公司的網(wǎng)站運作流程和設(shè)計流程,以及適合我們公司的系統(tǒng)邏輯方案。最重要的是,彌補了目前網(wǎng)上蛋糕市場的空白,適合大學(xué)生朋友特殊要求的情況,我們自行設(shè)計了一系列服務(wù)產(chǎn)品,如短信訂購蛋糕,附帶祝?ㄆ炔⑶抑贫撕侠淼膬r位。與此同時,我們還設(shè)立了論壇,不僅滿足了廣大青年學(xué)生的切實需要,也可以滿足不同年齡層次消費者的需求!
由于我們企業(yè)剛剛開始計劃,資金方面存在嚴(yán)重不足,同時在網(wǎng)站設(shè)計,制作方面,由于我們對與此相關(guān)的知識了解得不夠多,致使我們在網(wǎng)站設(shè)計時有很大的困難,但是經(jīng)過我們的共同努力和協(xié)作,我們相信,在以后的努力中,本網(wǎng)站一定會得到進(jìn)一步的完善!
創(chuàng)業(yè)計劃 篇10
一、執(zhí)行總結(jié)
隨著社會的發(fā)展進(jìn)步,生活水平不斷提高,對于生活的要求也成不斷上升趨勢.在中國各大城市的西餐/烘焙行業(yè),也隨之發(fā)展并占有一席之地,有著空前的市場發(fā)展空間,這個幾千年的西方飲食文化以迅雷不及掩耳的速度登陸了中國市場.
我們先要開一個可以用不同的方式做蛋糕的一個店,可以說成DIY蛋糕店,當(dāng)然想法有許多不一樣的,吸引人的是我們的蛋糕店是讓顧客說出自己心中的蛋糕是怎樣的,然后由我們的蛋糕師來完成。
這種做法我想目前蛋糕店很少有,這是我們的亮點。當(dāng)然我們還有一個目標(biāo),就是可以將蛋糕當(dāng)成藝術(shù)品,收藏,材料我們會用翻糖。這種蛋糕目前有,為了給人留下美好的回憶,秉著這種理念來做蛋糕,我想是很多蛋糕店都想完成的。
而我們就會為那些人盡力完成.當(dāng)然我們擁有一個很努力,很有實力的團隊。從策劃到宣傳,再到賣出。他們實打?qū)嵉淖鲋,從顧客那里做問卷調(diào)查,然后盡量根據(jù)他們的要求做。所以我們?nèi)擞鯓I(yè)內(nèi)人士,放遠(yuǎn)眼光, 從慘烈的價格戰(zhàn)和同門殘殺中跳出來;從產(chǎn)品、營銷同質(zhì)化中走出來放眼未來,著手現(xiàn)在, 開始真正的規(guī)范發(fā)展行動――.創(chuàng)造真正屬于自己的,具有獨特特色專業(yè)的強勢品牌企業(yè)。
1、公司的使命是:"美味、健康,每天為您提供新活力。
2、公司發(fā)展主題是質(zhì)量、服務(wù)、健康、速度、全力推進(jìn)現(xiàn)代化管理。
3、公司秉承"科學(xué)管理、品種創(chuàng)新、名牌質(zhì)量、顧客滿意"的宗旨。
基本營銷目標(biāo)
第一年銷售目標(biāo)預(yù)計可達(dá)到200萬元,基本的財務(wù)目標(biāo)是,包括通過廣告、公關(guān)等方面的投入,我們有信心能在第二年第二季度實現(xiàn)盈虧平衡。
二、項目介紹
我們創(chuàng)立的蛋糕店,它的主打產(chǎn)品是翻糖蛋糕,翻糖蛋糕(Fondant Cakes)源自于英國的藝術(shù)蛋糕,現(xiàn)在是美國人極喜愛的蛋糕裝
飾手法!延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型,并將精細(xì)特色完美的展現(xiàn)出來,造型的藝術(shù)性無可比擬,充分體現(xiàn)了個性與藝術(shù)的完美結(jié)合,因此成為了當(dāng)今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素,除了被用于婚宴,還被廣泛使用于紀(jì)念日、生日、慶典,甚至是朋友之間的禮品互贈!
翻糖蛋糕是能讓事物如:花,動物,卡通動漫等東西能更立體的體現(xiàn)在蛋糕之上,更勝者我們可以仿制實物,制作一幅蛋糕塔羅牌,一系列的蛋糕人偶,蛋糕花籃等都能給人一種眼前一亮的獨特視覺感受。
我們店采用一種新穎的營銷方式,首先我們店的裝潢:我們認(rèn)為田園風(fēng)格的裝飾設(shè)計是最適合的,清新綠色的田園裝扮有一種在喧囂城市中鬧中取靜的韻味,這不僅適合蛋糕的`整體,而且符合現(xiàn)在的時尚理念。在店內(nèi)設(shè)置有藤蔓鮮花編制的秋千座椅,供顧客休息享用蛋糕,并且播放輕音樂,使顧客能放松心情。
當(dāng)顧客消費滿一定消費額的時候,我們可以贈送抵用券等方式吸引顧客,同時可以辦VIP貴賓卡,擁有我們店的貴賓卡能夠享受優(yōu)惠和每月的贈禮品活動等。
在制作蛋糕方面,顧客可以通過將自己的構(gòu)想描述給我們,通過構(gòu)圖討論等程序制作出一款單屬于你的獨一無二的糕點,如我們可以將顧客的照片制作在蛋糕之上。
在服務(wù)方面我們也力求完美,做到微笑對顧客,完善周到的服務(wù)。
我想新型的蛋糕理念,對當(dāng)前流行元素的了解,以及我們90后對社會大部分年輕人的認(rèn)知,勇敢無畏的向前沖的熱情都是我們的優(yōu)勢,它能讓我們更好的抓住機會向前沖。
同時:翻糖蛋糕的制作是美國新流行技術(shù),國內(nèi)市場空白,市場巨大,已經(jīng)開的 莫非蛋糕工坊 人氣火爆這是我們競爭市場最大優(yōu)勢,多年進(jìn)口食品運營,管理,培訓(xùn)成熟有較好的基礎(chǔ)。而最適合我們的投資少,周期短,不占壓資金,立刻見效這能讓我們更好的周轉(zhuǎn)資金,更有利于我們的創(chuàng)業(yè)。
三、市場分析
1. 營銷環(huán)境
1.1. 蛋糕烘焙業(yè)市場狀況
我國的焙烤行業(yè)發(fā)展很快,09年全國焙烤行業(yè)的銷售額,據(jù)業(yè)內(nèi)人士統(tǒng)計,高達(dá)1700億,總體增長40%,發(fā)展速度快,效率高。而近幾年來蛋糕西餅的需求也在穩(wěn)步增加,整個烘焙業(yè)的行業(yè)市場前景明朗,為投資者一度看好。
1.2. 行業(yè)環(huán)境
中國烘焙業(yè)的增長速度高達(dá)14%,這其中的小企業(yè)也有被淘汰的,淘汰率是10%-20%。
1.3. 市場構(gòu)成
烘焙業(yè)市場有蛋糕、西餅、面包以及其附屬乳制品四大類。其中,面包是占有最大份額的產(chǎn)品,其次是西餅以及蛋糕。由于乳制品是作為烘焙產(chǎn)品的附屬品,在烘焙行業(yè)中所占的份額相對較小,且該產(chǎn)品常見于各類食品商店。
面包和西餅可作為主食,市場占有量也較大;蛋糕主要是喜慶節(jié)日所需要的產(chǎn)品,相對于面包會少點份額。
2. 競爭環(huán)境分析
寧波市內(nèi)比較大型的西式面包店為數(shù)不少,除了我們Angle kiss所提及的之外,還有元祖,綠姿,Breadtalk,新美心 ,85℃等一些都是相對比較大型的西式面包店,會和Angle kiss形成行業(yè)間的競爭,不過由于所營業(yè)的區(qū)域重疊的地方比較少,然后再針對寧波各個蛋糕店的分布情況,Breadtalk、新美心這些是Angle kiss的最大競爭者。接下來,我們對Breadtalk、新美心、元祖這三個競爭對手進(jìn)行分析
Breadtalk。Breadtalk跟Angle kiss有很多相似的地方,有很多產(chǎn)品相互覆蓋,相對于馬得利來說,Breadtalk進(jìn)入珠海地區(qū)比較早,品牌知名度更高,而且已經(jīng)培養(yǎng)了一批忠實的顧客。同時Breadtalk也有一些Angle kiss所沒有的產(chǎn)品,如麻薯,澳門特產(chǎn)等,特別是Breadtalk的招牌產(chǎn)品奶香片,在北師大乃至寧波可以說是深入人心。但Breadtalk也有一些不好的地方,比如說產(chǎn)品的更新?lián)Q代慢,很多產(chǎn)品都是從一開始就有的,現(xiàn)在基本口味什么的都沒多大改變,還有就是價格相對Angle kiss要更便宜一些,這在口味差不多的情況下,更多的顧客可能會選擇Breadtalk。再次,就是Breadtalk的地理位置沒有Angle kiss那么好,這對于一些想要買早餐的學(xué)生、上班族而言,就比較不方便了,很多人去采蝶軒買面包更多的是為了進(jìn)行糧食儲備。
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