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果汁店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

時(shí)間:2020-09-02 10:29:55 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 我要投稿

果汁店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

  隨著科技的不斷發(fā)展和經(jīng)濟(jì)水平的提高,中國(guó)消費(fèi)者對(duì)飲料的需求呈現(xiàn)飛速增長(zhǎng)。下面就隨小編一起去閱讀果汁店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,相信能帶給大家啟發(fā)。

果汁店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

  第一章 計(jì)劃摘要

  宗旨和商業(yè)模式 本店的宗旨是成為昌融學(xué)生街第一飲品店。

  本店是一家處于創(chuàng)業(yè)階段的店面。***果汁店的法定經(jīng)營(yíng)形式是獨(dú)資,法定地址:福建 農(nóng)林大學(xué)昌融學(xué)生街。本店生產(chǎn)各類的果汁以及混合果汁,另外還有水果酸奶和水果沙拉,F(xiàn)在***果汁店處在需要起步的狀態(tài)下。為實(shí)施我們的計(jì)劃,我們需要 5 萬到 7 萬元的 貸款用于店面的租金以及裝修還有設(shè)備的購(gòu)買。

  我們的產(chǎn)品和服務(wù):

  ***果汁店目前提供 30 余種產(chǎn)品, 包括各類果汁以及混合果汁還有水果酸奶和水果沙拉 等。

  我們的主導(dǎo)產(chǎn)品包括各類的果汁?傮w說來,我們現(xiàn)在的生產(chǎn)發(fā)展階段。我們的果汁是獨(dú)一無二的,因?yàn)樗麄兊漠a(chǎn)品主要是奶茶以及飲料,并非果汁。另外,我 們有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì),原因是我們擁有比較好的店面位置,因?yàn)槲覀兊奈恢迷诮诸^的一端,而他們 兩家店則是在街頭令一端,并且是相鄰,如此他們的競(jìng)爭(zhēng)則是更加激烈。

  市場(chǎng)定位(目標(biāo)市場(chǎng)) :

  我們把我們的市場(chǎng)定位在逛街的學(xué)生們。根據(jù)市場(chǎng)資源, 根據(jù)資料的調(diào)查顯示昌融這個(gè) 市場(chǎng)的銷售額大約為 1 萬元左右一個(gè)月; 競(jìng)爭(zhēng):我們直接與水當(dāng)當(dāng)和茶道展開競(jìng)爭(zhēng)。雖然同為飲品行業(yè),但是我們的果汁是有優(yōu)勢(shì)的, 是他們所沒有的。

  管理:

  店面將由我們自行進(jìn)行管理,同時(shí)我們還會(huì)聘請(qǐng)兩人進(jìn)行產(chǎn)品的制作以及做其他工作。

  資金需求: 我們正在尋求 5 到 7 萬元的貸款資金支持, 這筆資金用于租用店面、 購(gòu)買設(shè)備以及裝修 店面。我們采用利潤(rùn)分紅等方法,在 1 年之內(nèi)償還這筆貸款。

  第二章 企業(yè)介紹

  一、宗旨(任務(wù)) 我們的目標(biāo)是將店面發(fā)展成為昌融學(xué)生街第一飲品店。

  為實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo), ***果汁店 需要 5 萬元到 7 萬元的貸款投資。

  二、公司簡(jiǎn)介 ***果汁店,出售各種口味不一的鮮榨果汁以及水果酸奶、水果沙拉。地址位于昌融學(xué) 生街。

  本店是一個(gè)專有獨(dú)資店。我們店位于昌融學(xué)生街街頭,店面面積約為三十平方米。本店 的生產(chǎn)能力大約一天 80 杯到 150 杯之間。當(dāng)然在市場(chǎng)有需求的情況下,我們將會(huì)增大我們 的生產(chǎn)能力,如果我們每月擴(kuò)大 1500 杯能力,我們還需另增一些設(shè)備以及人員。有了資金 后,我們可望在一周內(nèi)能使該設(shè)施足以滿足公司的需要。

  三、公司戰(zhàn)略 昌融學(xué)生街飲品市場(chǎng)形式相對(duì)比較復(fù)雜, 我們的鮮榨果汁產(chǎn)品在飲品行業(yè)未來兩年內(nèi)的 狀況是還是比較有前景的。鮮榨果汁的優(yōu)勢(shì)在于新鮮、健康、口味天然。所以我們的產(chǎn)品在 飲品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中可以有著比較好的機(jī)會(huì)。

  ***果汁店的市場(chǎng)戰(zhàn)略便是以鮮榨果汁為主導(dǎo)產(chǎn)品,配合水果酸奶以及水果沙拉,為消 費(fèi)者提供令人滿意的多種口味的產(chǎn)品。

  四、技術(shù) 我們的鮮榨果汁會(huì)加一些我們自作的一些秘制調(diào)料, 主要是用于調(diào)和水果之間的味道差 異以及增加水果的甜度,畢竟有些果汁雖然味道很好,但是甜度會(huì)偏于無味或者是酸。

  另外我們?cè)诓粩嗟丶訌?qiáng)研發(fā),制作出令消費(fèi)者滿意的獨(dú)特口味的調(diào)味劑。

  五、公司管理 管理隊(duì)伍狀況:

  ***果汁店擁有著明確的分工制度,店長(zhǎng)負(fù)責(zé)收銀以及原材料采購(gòu)。服務(wù)人員則負(fù)責(zé)水果的削皮以及一些其他的工作。而制作人員則是專門制作產(chǎn)品。

  六、場(chǎng)地與設(shè)施 我們的***果汁店位于福州市農(nóng)林大學(xué)昌融學(xué)生街。這個(gè)場(chǎng)地為當(dāng)前的生產(chǎn)和擴(kuò)建提供 必要的空間,它可以滿足未來兩年的發(fā)展需要。我們目前的生產(chǎn)能力是每月 3000 杯到 4000 杯。如果我們能將生產(chǎn)能力提高到每月 6000 杯的話,還需要增加設(shè)備和人員。

  第三章 行業(yè)分析

  一、市場(chǎng)介紹 我們?cè)陲嬈沸袠I(yè)參與競(jìng)爭(zhēng),根據(jù)資料來源,該市場(chǎng)的投入相對(duì)比較不穩(wěn)定,金額大約在 5-20 萬元之間。主要用于店面裝修以及設(shè)備的采購(gòu)和租金。我們相信,這個(gè)領(lǐng)域未來主要 趨勢(shì)是產(chǎn)品的口味獨(dú)特以及美味。

  我們希望市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)局面應(yīng)是相對(duì)穩(wěn)定。影響這種變革的主要原因是競(jìng)爭(zhēng)壓力比較大, 并且利潤(rùn)相對(duì)穩(wěn)定,不是很高,所以想要繼續(xù)在這行業(yè)投入的人相對(duì)不多。我們的市場(chǎng)定位是發(fā)展鮮榨果汁。在過去的幾年中, 在昌融學(xué)生街并無此類店面的存在。

  另外最有發(fā)展前景的是我們推出的水果酸奶以及水果沙拉。我們店面由于所處位置比較好,處于學(xué)生街的街口,由于行走的路程比較遠(yuǎn),飲品能夠 起到解渴的作用,所以市場(chǎng)前景比較好。

  二、目標(biāo)市場(chǎng) 我們的市場(chǎng)定位確定為鮮榨果汁以及水果酸奶和水果沙拉。

  當(dāng)前我們產(chǎn)品的典型客戶 是為了解渴、休閑飲品的人。我們可以激發(fā)他們購(gòu)買我們產(chǎn)品的激情,原因是我們的產(chǎn)品比 較自然、健康、口味醇厚。這些信息是我們從客戶的反映覽了解到的。同時(shí)我們還感到,我 們的顧客發(fā)現(xiàn)我們的產(chǎn)品不斷創(chuàng)新、以及產(chǎn)品的質(zhì)量使我們的產(chǎn)品立于不敗之地。目前來講, 我們的劣勢(shì)在于水果酸奶和水果沙拉的飲用比較不方便, 可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品的 銷售量會(huì)降低。

  三、顧客的購(gòu)買準(zhǔn)則 目前購(gòu)買本公司產(chǎn)品最典型的顧客是在逛街中為了解渴的人, 當(dāng)然也有很多習(xí)慣性購(gòu)買 的人群,因?yàn)樗麄冋J(rèn)為我們的產(chǎn)品健康、美味。我們針對(duì)消費(fèi)者的需求制定了相對(duì)的宣傳手 段,從而增加消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。

  第四章 產(chǎn)品介紹

  ***果汁店出售下列產(chǎn)品:價(jià)格均在 5 到 8 元之間(水果價(jià)格之間的差異)

  1、各種口味的鮮榨果汁。

  2、各類水果酸奶。

  3、各類水果沙拉。

  4、各種水果牛奶 果汁。

  目前,我們的鮮榨果汁正處在發(fā)展階段。初期我們鮮榨各類單純的果汁,此后我們進(jìn)行 了多次的實(shí)驗(yàn)以及改良和設(shè)計(jì)。我們的產(chǎn)品也越來越多了,口味也越來越符合大眾的需求。

  一、產(chǎn)品品種規(guī)劃 我們產(chǎn)品的品種已經(jīng)得到很好的規(guī)劃。

  主導(dǎo)產(chǎn)品便是我們的鮮榨果汁。這也是顧客需求最大的一塊了, 符合了顧客的追求健康 飲品的需求。另外還有水果酸奶以及水果沙拉, 由于這兩塊的飲用比較不方便, 不大適宜走動(dòng)時(shí)飲用, 所以有待進(jìn)一步的開發(fā)和設(shè)計(jì)。

  二、研究與開發(fā) 我們的研究與開發(fā)業(yè)務(wù)是自行進(jìn)行的, 另外我們還有去參加一些培訓(xùn)機(jī)構(gòu), 充分了解顧 客的需求。我們通過市場(chǎng)的調(diào)查來實(shí)現(xiàn)新產(chǎn)品的開發(fā),開發(fā)出了多種口味的飲品。我們?cè)谘?發(fā)的投入是比較高的,目的就是爭(zhēng)取研發(fā)出多種口味的產(chǎn)品來吸引新老顧客。當(dāng)然我們的研發(fā)是比較簡(jiǎn)單, 并且我們的研發(fā)成果投入和撤出都是比較簡(jiǎn)單的。低風(fēng)險(xiǎn) 使我們敢于大量地進(jìn)行嘗試。

  三、未來產(chǎn)品 為適應(yīng)市場(chǎng)需求, 我們計(jì)劃擴(kuò)大鮮榨果汁的種類, 包括多種口味的果汁、 水果牛奶果汁、 水果酸奶和水果沙拉。我們已確定最主要更新?lián)Q代的產(chǎn)品包括水果沙拉和水果酸奶, 這兩類產(chǎn)品正是適應(yīng)現(xiàn)行 大學(xué)生尤其是女大學(xué)生的需求。這兩類產(chǎn)品不僅口感好,而且有利于健康。

  四、生產(chǎn)與儲(chǔ)放 我們的產(chǎn)品生產(chǎn)是比較簡(jiǎn)單的,充分運(yùn)用榨汁機(jī)、攪拌機(jī)等來實(shí)施。我們的原材料(各 類水果) 都是比較新鮮的, 同時(shí)我們?cè)牧系牟少?gòu)是按銷量來購(gòu)買的 (早中傍晚各購(gòu)買一次) , 從而來預(yù)防水果的腐爛和變質(zhì)。另外我們還有電冰箱來存放牛奶、沙拉和自制的酸奶。

  五、包裝 我們的產(chǎn)品包裝原則是自然, 無過多的不健康因素包裝。我們的競(jìng)爭(zhēng)者使用有封口膜的 塑料杯,但是我們的包裝是由相對(duì)硬質(zhì)的塑料杯構(gòu)成的,而口則由其配套的塑料口,是套進(jìn) 去的,并且十分牢固,需用力才能打開。這樣避免了跟其他店一樣用高溫封口而產(chǎn)生的不健 康因素。

  六、實(shí)施階段 產(chǎn)品的問世是達(dá)到顧客滿意的一個(gè)重要組成部分。

  我們利用現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生制作來令顧客滿意, 現(xiàn)場(chǎng)有專人負(fù)責(zé)削皮, 有人專門負(fù)責(zé)榨汁以及制作。這樣消費(fèi)者可以清晰地看到產(chǎn)品在制作 的過程中是健康的、衛(wèi)生的。這樣可以令顧客喝得放心,從而實(shí)現(xiàn)銷售的持久性。

  七、服務(wù)與承諾 我們的顧客都認(rèn)為我們服務(wù)與產(chǎn)品的質(zhì)量支持是他們最關(guān)心的事情。

  他們常常對(duì)我們所 提供的服務(wù)與產(chǎn)品的口味發(fā)表意見。我們建立了良好的溝通渠道, 向全體顧客提供最好的服 務(wù)。我們的承諾便是我們的產(chǎn)品絕對(duì)是健康衛(wèi)生的,不存在腐爛變質(zhì)的水果,不存在再次利 用的包裝杯。

  第五章 人員及組織結(jié)構(gòu)

  1、店長(zhǎng):負(fù)責(zé)收銀以及材料的采購(gòu)。

  2、服務(wù)人員:負(fù)責(zé)衛(wèi)生的打掃整理以及水果削皮工作。

  3、制作人員:負(fù)責(zé)榨汁以及水果酸奶和水果沙拉的制作。

  第六章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)

  定價(jià)預(yù)測(cè) 我們的定價(jià)原則是按照水果的價(jià)格以及其他成本綜合而算的。我們按月來審查價(jià)格, 以保證基本利潤(rùn)不受損失。初次預(yù)計(jì)顧客對(duì)我們的產(chǎn)品和服務(wù)愿意支付的價(jià)格 5 至 8 元, 原 因是依照飲品行業(yè)的平均價(jià)格以及水果的口味和健康性。

  市場(chǎng)預(yù)測(cè) 由于我們的產(chǎn)品在昌融學(xué)生街屬于飲品的范疇之內(nèi),主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有水當(dāng)當(dāng)和茶道, 然而我們的產(chǎn)品則是他們所沒有的,所以在競(jìng)爭(zhēng)中我們還是有優(yōu)勢(shì)的。

  根據(jù)學(xué)生街每天的人流量, 我們預(yù)測(cè)我們的產(chǎn)品在周一至周二期間的銷售量在 80 到 120 杯之間, 當(dāng)然雙休日有所偏差, 預(yù)計(jì)在 120 到 150 杯之間。

  一個(gè)的銷售量預(yù)計(jì)在 3000 到 5000 之間。一杯的利潤(rùn)在 2 元左右,一個(gè)月的利潤(rùn)則是 6000 元到 1 萬元。

  如果按照正常的運(yùn)營(yíng)并且盈利的話,半年至十個(gè)月則可以回本。 第七章 營(yíng)銷策略 因?yàn)榭蛻舴植济妗?地域關(guān)系和季節(jié)性的變化還有資金量的影響, 我們需要一個(gè)好的營(yíng)銷 策略。對(duì)于飲品行業(yè)來說,營(yíng)銷策略相差不是很大的,大部分都是以直銷為主。當(dāng)然中間的 個(gè)別還是存在的。

  我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也使用同樣的促銷渠道。不過,相比之下,我們的銷售策略更有效,使 我們得以產(chǎn)品獨(dú)特的口味和健康衛(wèi)生的優(yōu)勢(shì)取得了好處。

  ***果汁店的部分主要客戶是逛街的大學(xué)生尤其是女大學(xué)生。

  ***果汁店的產(chǎn)品采取積極靈活的定價(jià)方式,我們是采用直銷的渠道進(jìn)行銷售的。當(dāng)然 在條件的允許的情況下我們也許會(huì)實(shí)行送貨上門服務(wù)。

  第七章 制造計(jì)劃

  一、原材料的采購(gòu)由店長(zhǎng)去跟水果商建立長(zhǎng)期交易,以最低價(jià)購(gòu)買到新鮮的水果,并且 由水果商送貨上門。

  另外牛奶以及沙拉則由店長(zhǎng)去專賣店進(jìn)行協(xié)商以較低的價(jià)格購(gòu)得材料。

  二、水果皮的去除 鮮榨果汁所要的水果量是比較大的,而一些水果的去皮則非常的麻煩,如橙等。還有一 些水果需要清洗,如草莓等。因此有個(gè)服務(wù)人員專門負(fù)責(zé)削皮和清洗。當(dāng)然有一些水果并不 需要削皮或者是去皮十分簡(jiǎn)單的,如香蕉等。

  三、水果的榨汁 制作人員專門負(fù)責(zé)榨汁,這工作相對(duì)比較輕松。當(dāng)然,顧客多時(shí),店長(zhǎng)或者服務(wù)人員也 可以一起幫忙。

  四、水果酸奶 由于酸奶是已經(jīng)制作完成并且放在電冰箱中, 如有需求時(shí), 只需把水果切進(jìn)去就足夠了。

  五、水果沙拉 由于沙拉是現(xiàn)成的, 制作的'工序跟水果酸奶是差不多的, 只是水果沙拉所需的水果更多 而已。

  六、產(chǎn)品入杯 這個(gè)程序也是比較簡(jiǎn)單的,也由制作人員來操作,只需將果汁倒入杯內(nèi),并且蓋上蓋子 就可以了。

  分工的明確能夠使制造效率得到較大的提升。

  第八章財(cái)務(wù)規(guī)劃

  一、財(cái)務(wù)匯總 每年的年末進(jìn)行財(cái)務(wù)的匯總,供各投資者查閱。依據(jù)匯總的情況進(jìn)行決策。

  二、財(cái)務(wù)年度報(bào)表 制定年度產(chǎn)品收入?yún)R總表。直接地體現(xiàn)了一年下來的銷售成果。

  三、資金需求 我們正在尋找 5 萬元的商業(yè)貸款,分期貸款主要用于初期本店的發(fā)展。到那時(shí),我們還 需要增加 1-2 萬元的資金使我們的操作能夠得到順利的進(jìn)行。

  初期投資將用于店面裝修,購(gòu)買設(shè)備,以及租金。資金使用明細(xì)如下:

  1、購(gòu)買設(shè)備:1 萬元左右。

  2、店面裝修:2 萬元左右。

  3、租金:2.5 萬元一年。

  償還計(jì)劃:我們可以通過利潤(rùn)分紅,在 1 年之內(nèi)償還貸款。根據(jù)我們的預(yù)計(jì),我們認(rèn)為 貸款我們,是一件非常理想的投資活動(dòng)。為使本項(xiàng)目能夠貫徹實(shí)施,我們需要一年的 5 到 7 萬元的貸款。

  四、現(xiàn)金流量表 制定現(xiàn)金流量表, 反映一年的現(xiàn)金流量的逐月報(bào)表。

  這能很好的體現(xiàn)我們店的銷售情況 以及銷售量的增加或減少。

  第九章風(fēng)險(xiǎn)控制

  ***果汁店的銷售取決于對(duì)水果價(jià)格以及競(jìng)爭(zhēng)者的一些促銷措施的防范。這主要取決于 競(jìng)爭(zhēng)者的促銷手段,因此,必須及時(shí)了解競(jìng)爭(zhēng)者的價(jià)格以及產(chǎn)品的走向。本店相信自己有能 力適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)者的促銷的步伐, 依靠著本產(chǎn)品的健康衛(wèi)生以及口味優(yōu)勢(shì)。

  未來的產(chǎn)品計(jì)劃不依 賴于價(jià)格戰(zhàn)。

  本公司的主要發(fā)展目標(biāo)是生產(chǎn)多種果汁, 滿足消費(fèi)者的需求。

  成功地生產(chǎn)出這些代表我 們店水平的商品,并為市場(chǎng)所接受,果汁的價(jià)格以及口味是企業(yè)成功的重要條件。因此水果 的價(jià)格以及口味的研發(fā)是我們能否取得成功的重要因素之一。

  因此需要與水果商建立一定的 貿(mào)易基礎(chǔ),以防水果的價(jià)格落差較大。 第十一章 總結(jié) 本店的宗旨是成為昌融學(xué)生街第一飲品店。

  本店是一家處于創(chuàng)業(yè)階段的店面。***果汁店的法定經(jīng)營(yíng)形式是獨(dú)資,法定地址:福建 農(nóng)林大學(xué)昌融學(xué)生街。本店經(jīng)營(yíng)各類的果汁以及混合果汁,另外還有水果酸奶和水果沙拉。

  我們把我們的市場(chǎng)定位在逛街的學(xué)生們。

  根據(jù)市場(chǎng)資源, 根據(jù)資料的調(diào)查顯示昌融這個(gè) 市場(chǎng)的銷售額大約為 1 萬元左右一個(gè)月。

  我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是水當(dāng)當(dāng)和茶道。雖然同為飲品行業(yè),但是我們的果汁是有優(yōu)勢(shì)的,是 他們所沒有的,并且我們的產(chǎn)品健康衛(wèi)生、口味醇厚美味。


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