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大學生校園自助餐創(chuàng)業(yè)計劃書
在當下社會，很多場合都離不了創(chuàng)業(yè)計劃書，一份完美的創(chuàng)業(yè)計劃書可以增強創(chuàng)業(yè)者的自信，使創(chuàng)業(yè)者更容易控制企業(yè)、對經(jīng)營更有把握。擬起創(chuàng)業(yè)計劃書來就毫無頭緒？以下是小編收集整理的大學生校園自助餐創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎大家分享。
大學生校園自助餐創(chuàng)業(yè)計劃書 1
一、發(fā)展前景
自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導致很多問題，學生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。
二、店面簡介
本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以武漢小吃為主打特色。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰(zhàn)略
1.本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的`速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。
2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
6.市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展。
總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。
大學生校園自助餐創(chuàng)業(yè)計劃書 2
一、項目概述
1. 項目名稱：xx
2. 項目類型：校園餐飲服務
3. 項目定位：為大學生提供豐富、實惠、健康的自助餐服務
二、市場分析
1. 目標客戶：以在校大學生為主，包括教職工。
2. 市場需求：
大學生對于多樣化、性價比高的餐飲需求較大。
校園食堂在菜品選擇和用餐環(huán)境上存在一定局限性。
3. 競爭分析：
校園內(nèi)現(xiàn)有食堂和周邊餐館為主要競爭對手。
優(yōu)勢在于自助餐的形式能提供更多選擇和自由。
三、產(chǎn)品與服務
1. 菜品：
涵蓋中式熱菜、涼菜、湯品、主食，以及西式糕點、沙拉等。
定期更新菜品，根據(jù)學生反饋和季節(jié)變化調(diào)整。
2. 服務：
提供舒適的用餐環(huán)境，整潔衛(wèi)生。
快速高效的餐具清理和補充菜品。
四、營銷策略
1. 開業(yè)初期推出優(yōu)惠活動，如打折、贈送飲品等。
2. 利用社交媒體、校園廣播等進行宣傳。
3. 與學校社團合作，舉辦美食活動。
五、運營管理
1. 食材采購：與可靠供應商合作，確保食材新鮮和質(zhì)量。
2. 人員管理：招聘經(jīng)驗豐富的廚師和熱情的服務人員，進行定期培訓。
3. 成本控制：合理規(guī)劃菜品份量，避免浪費，優(yōu)化人力成本。
六、財務規(guī)劃
1. 初始投資：包括場地租賃、裝修、設備采購、人員招聘等，預計投資xx元。
2. 收入預測：根據(jù)預計客流量和人均消費，預計月收入xx元。
3. 成本預算：食材成本、人員工資、租金、水電費等，月成本約xx元。
4. 盈利預測：預計在開業(yè)后xx個月內(nèi)實現(xiàn)盈利。
七、風險評估與應對
1. 食品安全風險：嚴格遵守相關法規(guī)，加強食材管理和廚房衛(wèi)生。
2. 市場變化風險：密切關注學生需求和競爭對手動態(tài)，及時調(diào)整策略。
3. 人員流動風險：提供良好的'工作環(huán)境和待遇，穩(wěn)定員工隊伍。
八、發(fā)展規(guī)劃
1. 短期：穩(wěn)定客源，提升服務質(zhì)量和菜品口碑。
2. 中期：根據(jù)經(jīng)營情況考慮開設分店或拓展服務范圍。
3. 長期：打造校園餐飲品牌，向其他校區(qū)或?qū)W校推廣。
九、總結
本創(chuàng)業(yè)計劃書旨在為大學生校園自助餐項目提供全面的規(guī)劃和指導，通過精心的運營和管理，我們有信心為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務，并實現(xiàn)商業(yè)成功。
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