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早餐店商業(yè)計(jì)劃書

時(shí)間:2023-10-13 19:15:57 飛宇 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 我要投稿
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早餐店商業(yè)計(jì)劃書(通用10篇)

  一日三餐必不可少,早餐更是重中之重,早餐的質(zhì)量?jī)?yōu)劣決定著人們整天的精神狀態(tài)的好壞。早餐店的創(chuàng)業(yè)商業(yè)計(jì)劃書怎么寫呢?

早餐店商業(yè)計(jì)劃書(通用10篇)

  早餐店商業(yè)計(jì)劃書 1

  早餐店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書目錄:

  一、背景

  二、前景

  三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

  四、公司構(gòu)成

  五、宣傳方式

  六、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與防范

  七、市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

  八、預(yù)算控制

  九、銷售與收款控制

  十、訂單控制

  十一、銷售發(fā)票

  十二、退貨業(yè)務(wù)

  十三、訂貨控制

  十四、企業(yè)納稅計(jì)劃

  十五、年度計(jì)劃

  十六、預(yù)算

  十七、總結(jié)

  因此我們把我們的眼光投向這一重要領(lǐng)域,再加上如今人們思想的現(xiàn)代化,越來越少的人愿意自己動(dòng)手準(zhǔn)備早餐,尤其是學(xué)生以及一些大中型公司的職工,一來由于早上時(shí)間急促,二來自配早餐過于麻煩,所以我們?yōu)樗麄兣渌驮绮偷挠?jì)劃是十分有前景的,F(xiàn)在有很大一部分人早飯都去一些早餐店吃,或者有些甚至打包在路上吃。而且有時(shí)可能由于多方面原因,會(huì)買不到他們想吃的。這樣,如果我們可以根據(jù)客戶的口味配制好他們需要的早餐,并且保溫保鮮地送到他們手中,他們還會(huì)有拒絕的理由嗎?這也再次說明了我們的計(jì)劃的可行性,F(xiàn)在我們的服務(wù)對(duì)象初步定在學(xué)生與公司員工兩者上,是經(jīng)過深思熟慮的,這是一個(gè)龐大的人群,從而為我們?cè)炀土艘粋(gè)很大的市場(chǎng),且學(xué)生們需要營(yíng)養(yǎng)的早藏來為一天的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ),而公司也希望員工們都有一份營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐來使員工們以飽滿的精神狀態(tài)迎接每一天。因此,對(duì)學(xué)生、公司員工實(shí)行我們的計(jì)劃是有根據(jù)且完全可行的。

  前景

  雖然現(xiàn)在我們的市場(chǎng)還不大,許多社區(qū)居民都是在家里有家庭主婦作好早餐,然后舒舒服服吃下營(yíng)養(yǎng)早餐。許多學(xué)生起床起得早大多在食堂吃,起床晚的干、干脆不吃早餐,但我們公司有信心把市場(chǎng)擴(kuò)大。我們公司的早點(diǎn)種類繁多,包括一些飲食店的特色食物和各式小吃,而這些飲食店一般是不派送的。

  冬天一到,天氣變冷,一些大學(xué)生不愿太早起床去食堂吃早點(diǎn),我們正好可以送貨上門,而且早餐質(zhì)量絕對(duì)有保證,許多學(xué)生為了保證上課效率和保護(hù)身體健康,定會(huì)接受我們的上門送早餐服務(wù)

  許多公司白領(lǐng)早上上班太急,往往空著肚子,我們可以借此與各公司合作,在上班時(shí)間前一段時(shí)間為公司員工提供營(yíng)養(yǎng)早點(diǎn),使員工們有充足的精神投入到一天的工作中。提供的早點(diǎn)種類繁多,價(jià)廉物美,派送到公司,為員工們節(jié)省時(shí)間,也不影響早點(diǎn)質(zhì)量,相信會(huì)有許多企業(yè)與我們合作

  競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

  《孫子兵法》有一經(jīng)典戰(zhàn)略思想:“知己知彼,方能百戰(zhàn)百勝!苯(jīng)營(yíng)也一樣,不僅需要了解自身的優(yōu)勢(shì)和弱勢(shì),同時(shí)也需要了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)和弱勢(shì)。

  我們這個(gè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃主要經(jīng)營(yíng)的是早蠶配送,而重要的服務(wù)對(duì)象是學(xué)生和各家公司,以及其他有意向訂購早餐的人群。又根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查,大部分人是選擇出去吃早餐,或在家自己做的。所以我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手應(yīng)是食堂、各早餐店以及顧客本身。

  首先是食堂,學(xué)生們已經(jīng)習(xí)慣在食堂就餐,而且食堂既經(jīng)濟(jì)有衛(wèi)生,所以我們面對(duì)這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手時(shí),應(yīng)從兩方面入手:一是食品本身,二是服務(wù)質(zhì)量及時(shí)間。食品方面,我們必須做到物廉價(jià)美及品種豐富,而服務(wù)方面我們必須是隨叫隨到。其次是各家早餐店,他們既是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,同時(shí)也可成為合作伙伴,我們可以與他們建立合作關(guān)系,這樣既可以減少競(jìng)爭(zhēng)壓力,同時(shí)也可以豐富我們的食物種類,從而達(dá)到共贏。再次是顧客本身,就是自己在家做早餐的人群。自己在家做早餐雖然衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)且合乎個(gè)人口味,但費(fèi)時(shí)費(fèi)力。我們的計(jì)劃可以使他們減少在早餐上時(shí)間和精力的花費(fèi),并可使他們?cè)谠绮偷钠贩N上有更多的選擇余地。

  總之,競(jìng)爭(zhēng)就是一種動(dòng)力,只要我們處理好我們與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的關(guān)系,善于借鑒與學(xué)習(xí),相信我們的計(jì)劃會(huì)有較大的前途。

  公司名稱:“早安”早餐配送有限公司

  商標(biāo):

  公司構(gòu)成

  我們“早安”早餐供應(yīng)公司是有限責(zé)任公司,由八個(gè)股東共同出資成立。

  1、名稱:“早安”早餐供應(yīng)有限責(zé)任公司

  住所:

  2、經(jīng)營(yíng)范圍:負(fù)責(zé)向?qū)iT的早餐店進(jìn)購早餐并根據(jù)消費(fèi)者需求配送早餐,送到消費(fèi)者手中,并且準(zhǔn)時(shí)送到。

  3、公司注冊(cè)資本:50萬

  4、股東姓名:

  5、股東出資方式:實(shí)際資金額

  6、股東轉(zhuǎn)讓出資條件:由三分之二股東同意則可轉(zhuǎn)讓

  7、公司的機(jī)構(gòu):董事會(huì):設(shè)董事長(zhǎng)一名

  監(jiān)事會(huì):監(jiān)事一名

  市場(chǎng)營(yíng)銷部:經(jīng)理兩名,其余為十五名配送人員

  人事部:經(jīng)理兩名(其中一名經(jīng)理兼任監(jiān)事)

  財(cái)會(huì)部:會(huì)計(jì)一名、出納一名

  8、議事規(guī)則:定期召開董事會(huì)、股東大會(huì),由董事會(huì)先得出初步議事決定,再交股東大會(huì)審核決定。

  9、公司法定代表人:董事長(zhǎng)

  10、公司的解散事由:

  (1)股東大會(huì)決議解散;

  (2)因公司合并或者分立需要解散的;

  (3)違反法律行政法規(guī)被依法責(zé)令關(guān)閉。

  11、清算:成立清算組,制定清算方案,最終清算終結(jié),辦理注銷登記。

  宣傳方式:

  我們通過出各種海報(bào),以供閱覽。也用復(fù)印傳單到人流旺盛區(qū)傳發(fā)給社會(huì)各界人士。我們也可開通熱線供大家咨詢,同時(shí)也可上網(wǎng),在我們的網(wǎng)站上查詢。并且在高校,小區(qū),寫字樓密集的地區(qū)加大宣傳力度。同時(shí)在長(zhǎng)假來臨,寒暑假之即搞一系列的促銷活動(dòng)?傊覀兊男麄鲿(huì)很到位!

  總店:

  可以在靠近學(xué)校比較集中或?qū)懽謽桥c小區(qū)的附近選一個(gè)店面,在較顯眼的,人流進(jìn)出集中的地方,以便更多人群看到,令他們產(chǎn)生興趣并傳而廣之。

  流動(dòng)服務(wù)站:

  我們會(huì)有專門的銷售人員進(jìn)行類似與定牛奶的方式來推廣我們的服務(wù),方便了消費(fèi)者,使他們很愉悅的和我們合作。或者到一些高校里面向同學(xué)們宣傳,讓有興趣的人來加入我們。不至于什么都不吃就去教室上課而把自己的身體弄壞。

  網(wǎng)站:

  通過建立網(wǎng)站的方式,在網(wǎng)上預(yù)定,聯(lián)系好要預(yù)定早餐的人,然后上門服務(wù)。服務(wù)到位!令接受我們服務(wù)的消費(fèi)者吃下我們精心配制的早餐。

  還可以通過以下方式進(jìn)行宣傳:信封,名片,公文夾,工作證,公章,單據(jù),合同書,廣告,櫥窗,紀(jì)念品,目錄,包裝,門面,招牌,衛(wèi)生桶,毛巾,茶具,工交車,工作服,帽,胸卡.......

  風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與防范

  我們這個(gè)計(jì)劃在這里進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)的評(píng)估。由于我們的計(jì)劃利潤(rùn)隨著定餐人數(shù)承認(rèn)的多少而有所變化,所以具有一定的風(fēng)險(xiǎn)。我們是采用報(bào)表分析法對(duì)計(jì)劃做評(píng)估的,這種方法比較直觀,客觀和準(zhǔn)確。

  主要是針對(duì)以下幾個(gè)方面進(jìn)行評(píng)估:公司的盈利能力如何,是否穩(wěn)定;公司的償債能力如何;公司的資本結(jié)構(gòu)是否合理,資金是否充足;存貨是否過量,周轉(zhuǎn)是否暢通;是否會(huì)存在因應(yīng)收帳款過大而造成資金沉淀于結(jié)算領(lǐng)域,甚至形成壞章?lián)p失;銷售能力如何,是否形成產(chǎn)品積壓等。

  公司持有的風(fēng)險(xiǎn)有經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。市場(chǎng)對(duì)公司產(chǎn)品的需求越穩(wěn)定,經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)就越小。我們的這個(gè)計(jì)劃是適合大多數(shù)學(xué)生,上班族,和一部分的家庭。同時(shí)在假日會(huì)有比較好的銷售。所以需求量相對(duì)而言是比較穩(wěn)定的。而我們的售價(jià)變化不大,原料的采購價(jià)格,工人的工資變動(dòng)也不大,經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)也就不會(huì)太大。

  對(duì)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的防范,關(guān)鍵是對(duì)各種因素進(jìn)行分析,避免其對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的不利影響。首先要指定一份完善的商業(yè)計(jì)劃書,并進(jìn)行全面的評(píng)估,以此來全面檢驗(yàn)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的可行性,避免發(fā)生挫敗的可能性。第二,持續(xù)地降低成本可以通過以下途徑:

  (1)開發(fā)新產(chǎn)品,改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品的設(shè)計(jì),利用價(jià)值工程等方法提高產(chǎn)品的功能成本的比例;

  (2)采用先進(jìn)的設(shè)備,工藝,材料

  (3)開展作業(yè)成本計(jì)算,作業(yè)成本管理和作業(yè)管理。

  (4)改進(jìn)員工的培訓(xùn),提高技術(shù)水平,樹立成本意識(shí)。

  防范經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)還要適度多緣化經(jīng)營(yíng),分散經(jīng)營(yíng)性風(fēng)險(xiǎn)。

  影響財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的主要因素有:公司的'負(fù)債率水平,投資回報(bào)水平,現(xiàn)金的流量和資產(chǎn)的流動(dòng)性。

  我們可以通過很多的方法防范財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn):

  (1)及時(shí)足額籌集企業(yè)發(fā)展所需要的資金。

  (2)合理調(diào)動(dòng)貨幣資金,嚴(yán)格執(zhí)行防范財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的有關(guān)規(guī)定

  (3)保持資產(chǎn)的流動(dòng)性。公司償債能力的大小直接取決于其債務(wù)資金總額和資產(chǎn)的流動(dòng)性。公司可以通過提高其資產(chǎn)總額中流動(dòng)資產(chǎn)的比重,流動(dòng)資產(chǎn)中速動(dòng)資產(chǎn)的比重等保持資產(chǎn)的流動(dòng)性。

  (4)選擇最佳資本結(jié)構(gòu)和確定合理的債務(wù)規(guī)模。

  (5)建立風(fēng)險(xiǎn)基金和償債基金

  (6)獲得政府對(duì)公司的幫助和支持。

  (7)創(chuàng)業(yè)者加強(qiáng)自身素質(zhì)的培養(yǎng)

  公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)是一個(gè)連續(xù),系統(tǒng)的有機(jī)過程,在其各個(gè)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)都可能存在一定的風(fēng)險(xiǎn),并且一個(gè)環(huán)節(jié)上的風(fēng)險(xiǎn)還可能影響到另一個(gè)環(huán)節(jié)。風(fēng)險(xiǎn)普遍存在于公司經(jīng)營(yíng)的全過程,甚至是“時(shí)時(shí)有風(fēng)險(xiǎn),事事有風(fēng)險(xiǎn)”。因此,我們這個(gè)計(jì)劃也定會(huì)存在風(fēng)險(xiǎn),經(jīng)過我們?nèi)娴胤治,風(fēng)險(xiǎn)已經(jīng)降到最底,必有信心贏取利潤(rùn)

  用品不如食品!懊褚允碁樘臁保袊(guó)人有文明世界的飲食文化。食品的規(guī)模,品種,布局,結(jié)構(gòu)一般不予干涉。食品業(yè)投資也可大可小,切入較容易,選擇余地大。

  市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

  根據(jù)我們做的調(diào)查問卷顯示,90%都有吃早餐的習(xí)慣,這就為我們的計(jì)劃提供了一個(gè)良好的契機(jī)。

  首先,確定我們的消費(fèi)主體,以及消費(fèi)水平。根據(jù)調(diào)查,70%的早餐消費(fèi)水平都在2-3元,他們不會(huì)在早餐上花過多的錢。所以我們的合作伙伴應(yīng)尋找中低檔次的早餐店或小吃店。我們必須為他們提供物美價(jià)廉的食品,我們的服務(wù)費(fèi)不應(yīng)過高。

  其次,送餐時(shí)間。根據(jù)調(diào)查,80%的早餐時(shí)間都在7點(diǎn)左右,所以我們不僅要提早進(jìn)行準(zhǔn)備工作,還要與合作伙伴作好溝通工作,因此保證為顧客送去新鮮保溫的食物。

  再次,早餐的內(nèi)容也是一個(gè)重要的問題,90%還是會(huì)選擇比較普通的、低價(jià)格的傳統(tǒng)食物,如:粥,牛奶、包子、豆?jié){、混沌、面包、油條、煎餃等。這樣,我們即可以確定我們的合作對(duì)象,有可以制定比較有規(guī)律的早餐表。當(dāng)然其余的食物可以根據(jù)個(gè)人喜好來定,如果有必要,我們會(huì)額外增加其他的早餐品種。

  據(jù)調(diào)查,人們現(xiàn)在比較愿意自己或同家人一起去外面的各種早餐店或小賣部吃早餐,還有一部分人選擇自己花時(shí)間在家里做(家庭性)。但是調(diào)查表明,有很多的學(xué)生和上班族,吃早餐的時(shí)間非常的少,甚至是沒有時(shí)間的。所以他們就常常會(huì)餓著肚子上課或者開始一天的工作。

  有的消費(fèi)者不選擇叫外賣是有原因的,例如:擔(dān)心外賣費(fèi)太高,食物不衛(wèi)生不新鮮,不能及時(shí)吃到早餐等。所以,我們首先必須要客戶們對(duì)我們產(chǎn)生足夠的信任感,比如事先說明我們的服務(wù)質(zhì)量,保鮮、衛(wèi)生技術(shù),派送速率及合理的服務(wù)費(fèi)等。這樣這個(gè)問題是容易克服的,這個(gè)問題應(yīng)該不成問題。

  最后,雖然有很35%的調(diào)查對(duì)象是不能接受我們的配送計(jì)劃,20%是無所謂,但是他們?nèi)匀痪哂幸欢ǖ馁徺I力,如果服務(wù)品質(zhì)好,他們也是能夠接受的。還有45%的被調(diào)查者是可以接受我們的上門服務(wù)的,他們表示這樣的服務(wù)很人性化,具有一定的市場(chǎng)潛力。因此,我們的可行性還是很大的。只要我們提供合乎客戶要求的服務(wù),他們便會(huì)接受并支持這一計(jì)劃。

  總之,在進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查之后,我們可以從數(shù)據(jù)看出:我們的市場(chǎng)廣闊,前景可觀。

  預(yù)算控制

  每年預(yù)算的編制時(shí)間一般為上年底,經(jīng)過企業(yè)管理層會(huì)議或聯(lián)盟等形式集體決策和批準(zhǔn)后執(zhí)行。具體到采購與付款業(yè)務(wù),企業(yè)建立采購與付款業(yè)務(wù)的預(yù)算管理制度,將物品或勞物采購納入預(yù)算管理體系,嚴(yán)格控制預(yù)算外采購。企業(yè)建立采購與付款業(yè)務(wù)的崗位責(zé)任制,明確與采購工作相關(guān)的部門和崗位的職責(zé)、權(quán)限。

  1、請(qǐng)購人與采購分離。采購活動(dòng)的提起是由生產(chǎn)或銷售部門、保管部門、技術(shù)部門等根據(jù)需要量和現(xiàn)有庫存量來制定的。這些使用資產(chǎn)的部門詳細(xì)填請(qǐng)購單,列明需要采購的品種、數(shù)量,然后教采購部門公開詢價(jià)。

  2、采購人與請(qǐng)購審批人分離。

  3、采購執(zhí)行人與確定供應(yīng)商的決策人分離?梢圆扇∫韵路椒ǎ嘿Y產(chǎn)使用部門、采購部門、財(cái)務(wù)審計(jì)部門和法律部門會(huì)簽采購合同。

  4、采購人與驗(yàn)收管理人分離。

  5、采購人、驗(yàn)收保管人、使用人與相關(guān)會(huì)計(jì)記錄人員分離。

  6、采購人與負(fù)責(zé)付款審批的人員分離。

  7、付款執(zhí)行人與付款審批人分離。

  8、付款執(zhí)行人與記錄應(yīng)付帳款的人員分離

  銷售與收款控制

  應(yīng)注意;

  1、接受訂單的人與負(fù)責(zé)核準(zhǔn)付款條件的客戶信用調(diào)查工作的人分離。

  2、填制銷貨通知的人與商平保管人員分離。

  3、開具發(fā)票與審核發(fā)票的崗位應(yīng)分離

  4、制定信用政策與執(zhí)行信用政策的人分離

  5、記錄應(yīng)收帳款的人與負(fù)責(zé)貨款收支和退款工作的人分離

  6、會(huì)計(jì)人員不能同時(shí)負(fù)責(zé)銷售業(yè)務(wù)個(gè)環(huán)節(jié)的工作

  7、銷售部門內(nèi)銷售業(yè)務(wù)的經(jīng)辦、審核、銷售通知單三個(gè)崗位分離

  8、各類銷售人員應(yīng)當(dāng)根據(jù)具體情況實(shí)行崗位轉(zhuǎn)換

  訂單控制

  1、根據(jù)不同的客戶和銷售形式設(shè)計(jì)多種訂單格式,以滿足企業(yè)內(nèi)各個(gè)部門協(xié)調(diào)工作,相互制約的經(jīng)營(yíng)管理需要。

  2、規(guī)定訂單在企業(yè)內(nèi)部個(gè)環(huán)節(jié)的流轉(zhuǎn)程序,并規(guī)定相應(yīng)的授批準(zhǔn)程序。

  3、銷售部門專人負(fù)責(zé)隨時(shí)檢查訂單的執(zhí)行情況和每一定單的處理過程。

  銷售發(fā)票

  1、制定發(fā)票管理制度,指定專人保管和使用發(fā)票,尤其要加強(qiáng)對(duì)空白發(fā)票的管理,任何部門的個(gè)人不得擅自篡改、隱匿、銷毀銷售發(fā)票

  2、領(lǐng)用發(fā)票是應(yīng)簽字,并注明所領(lǐng)發(fā)票的起訖號(hào)碼,不得領(lǐng)用空白發(fā)票

  3、開具發(fā)票必須以發(fā)票通知單等有關(guān)憑證上載明的客戶名稱、日期、數(shù)量、單價(jià)和金額等為依據(jù)如實(shí)填寫各項(xiàng)內(nèi)容,不得開具抽底發(fā)票。

  4、財(cái)務(wù)部門要定期或不定期對(duì)發(fā)票的保管和使用情況進(jìn)行核對(duì)檢查

  退貨業(yè)務(wù)

  1、成立客戶服務(wù)重型專門處理與客戶的爭(zhēng)端

  2、分析退貨原因,追究責(zé)任,正確處罰相關(guān)責(zé)任人

  3、建立銷售折止和銷售返回的核準(zhǔn)制度。

  4、建立退貨驗(yàn)收制度和退款審查制度

  訂貨控制

  當(dāng)清貨單被批注執(zhí)行時(shí),采購部門向各家供應(yīng)商發(fā)出間價(jià)單,比較供貨商的價(jià)格、質(zhì)量、可享受的折扣、付款條件、交貨時(shí)間、售后服務(wù)和供應(yīng)商信譽(yù)等相關(guān)資料,在綜合考慮各方因素的基礎(chǔ)上,初步?jīng)Q定適合的供應(yīng)商,進(jìn)一步接觸,進(jìn)行談判。

  企業(yè)納稅計(jì)劃

  公司企業(yè)與合伙企業(yè)選擇

  有限責(zé)任公司:1采取有限責(zé)任制2股東負(fù)有有限債務(wù)責(zé)任,

  有限責(zé)任公司具有獨(dú)立法人資格。

  所得稅繳納中有關(guān)廣告費(fèi)指出的有關(guān)規(guī)定;

  1、繳稅人每一納稅年度發(fā)生的廣告費(fèi)支出,除特殊行業(yè)另有規(guī)定外不超過銷售(營(yíng)業(yè))收入的2%的部分可具實(shí)扣除,超過部分可無限期向以后納稅年度結(jié)轉(zhuǎn)。

  對(duì)新辦的獨(dú)立核算的從事公用事業(yè),商務(wù)物資業(yè),飲食業(yè),教育文化事業(yè),衛(wèi)生事業(yè)的企業(yè)或經(jīng)營(yíng)單位,自開業(yè)之日起,包主管稅務(wù)機(jī)關(guān)批準(zhǔn),可減征或免征所得稅1年

  2、業(yè)務(wù)宣傳費(fèi)與廣告費(fèi)的合理比例安排工資支出的籌劃:

  納稅人支付給職工的工資,按照計(jì)稅工資扣除,此外分別按照計(jì)稅工資總額的2%,14%,15%計(jì)算扣除工會(huì)經(jīng)費(fèi),職工福利費(fèi),職工教育經(jīng)費(fèi),采用年終獎(jiǎng)形式(節(jié)稅)

  利潤(rùn)納稅籌劃

  3、損彌補(bǔ)節(jié)稅籌劃:

  若發(fā)生虧損,可用下一納稅年度的所得彌補(bǔ),下一年度的所的不足彌補(bǔ)時(shí),可以逐年延緩彌補(bǔ),但最長(zhǎng)不超過5年。企業(yè)開辦初期有虧損的,可以按上述辦法逐年結(jié)轉(zhuǎn),以彌補(bǔ)后有利潤(rùn)的納稅年為開始獲利年度。

  年度計(jì)劃

  1、銷售計(jì)劃 根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查,在平時(shí) 我們公司的顧客群可分為3部分;1住校大學(xué)生2公司員工3小區(qū)住戶,我們將對(duì)他們做一定的宣傳,以方便快捷并美味的早點(diǎn)吸引他們

  在節(jié)假日,我們的顧客群則是大眾,使人人都享受一個(gè)完全放松的假期

  2、材料供應(yīng)計(jì)劃 1 食品 我們與新豐、知味觀、肯德雞等供應(yīng)早點(diǎn)的餐飲店聯(lián)系,有他們提供各類早點(diǎn)。 2 運(yùn)輸工具購買貨車以及自行車。 3 保溫工具 向工廠訂制

  3、人力計(jì)劃 參見公司構(gòu)成

  4、財(cái)務(wù)計(jì)劃 參見財(cái)務(wù)預(yù)算

  預(yù)算

  前期固定支出

  129200

  預(yù)計(jì)財(cái)務(wù)支出表(第一年)

  每月固定支出 數(shù)量 數(shù)額 (xxxxx元 ) 總額(xxxxx元/ 月)

  普通員工工資 30 350/月 10500

  管理員工工資 8 800/月 6400

  水電雜費(fèi) 2000/月 12000

  宣傳費(fèi)用 5000/月 5000

  總固定支出 23900

  流動(dòng)支出

  購貨資金 200000 3.5-5/份 7萬-10萬

  食物變質(zhì)虧損 20 5/份 100

  物品損壞及維修 500

  流動(dòng)資金 20萬

  預(yù)計(jì)財(cái)務(wù)收入

  預(yù)計(jì)送貨費(fèi)用(xx元/月/戶) 預(yù)計(jì)送貨量 (戶) 預(yù)計(jì)收入(xx萬元/月)

  58000 4

  食品差價(jià)xx元/份 20% 利潤(rùn) 64000

  預(yù)計(jì)財(cái)務(wù)毛利潤(rùn) 104000

  凈利潤(rùn) 79500

  第一年第一個(gè)月的支出

  早餐成本+運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用=72000元

  第一年收回成本,第二年保持目前態(tài)勢(shì)發(fā)展,第三年括展?fàn)I業(yè)點(diǎn)。

  第二年預(yù)算:預(yù)計(jì)利潤(rùn):874500元

  第三年預(yù)算預(yù)計(jì)利潤(rùn):954000元

  總結(jié)

  經(jīng)過我們?nèi)M成員的確切的市場(chǎng)調(diào)查之后,得到準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。經(jīng)過我們?nèi)M成員的共同努力,我們制定了上述創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,這是符合市場(chǎng)需求的,是建立在消費(fèi)者需求上的,因此這個(gè)計(jì)劃前景廣闊,是能成功付諸于實(shí)踐的。

  早餐店商業(yè)計(jì)劃書 2

  一、投資背景

  憑借得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì),一直是經(jīng)濟(jì)活躍地區(qū)。特別是今年以來,區(qū)委、區(qū)政府對(duì)商貿(mào)企業(yè)進(jìn)行了改革和實(shí)施“兩種排列”今年必須做的十五件實(shí)事中有一件被列入,大量?jī)?yōu)秀資產(chǎn)被轉(zhuǎn)讓公開拍賣。廣大投資者熱情高漲,掀起拋售資產(chǎn)投資浪潮,目前在周圍有比較大的建設(shè)項(xiàng)目;等等。隨著周邊地區(qū)的發(fā)展和拓寬,居住人口將大幅增加,立面價(jià)值將繼續(xù)增加,餐飲業(yè)務(wù)將越來越受歡迎。

  傳遞給根據(jù)對(duì)周邊10家早餐店的調(diào)查,整體情況還是不錯(cuò)的。早餐店一枝獨(dú)秀,日均客源300多人,日營(yíng)業(yè)額1000元左右,其他9倍;早期,早期,早期,早期,早期,整體還是早點(diǎn)等比較好,每天60多個(gè)客戶,日均營(yíng)業(yè)額200元左右。感謝早期和前期取消,前期市場(chǎng)明顯供不應(yīng)求。感謝早店生意太好,倍;每天早餐店都有相當(dāng)數(shù)量的食客因?yàn)槿硕喽魇,同時(shí),早餐店的品味和服務(wù)質(zhì)量都在逐漸下降。這也為新的早餐店的嵌入創(chuàng)造了一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。可以設(shè)想,在交通便利的云中路繁華地段,建立一家具有桂林米粉早餐特色的早餐店,可以取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。

  二、規(guī)劃結(jié)構(gòu)

  早餐行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,進(jìn)入門檻也低。以此為例,不可能形成足夠高的門檻,以統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)甚至專利的方式來限制競(jìng)爭(zhēng)。因此,品牌建設(shè)自始至終都在商業(yè)中進(jìn)行。只有形成有自己獨(dú)特個(gè)性的品牌,才能從文化、心理等非物質(zhì)因素形成自己的門檻!我們的形象暫定為:老百姓的,健康的,衛(wèi)生的,方便的。擬建的桂林米粉早餐店以高檔、衛(wèi)生、品種齊全、服務(wù)優(yōu)良為原則。

  1.品位高。

  桂林米粉早餐店以加盟的形式進(jìn)行裝修和規(guī)劃,整體以整潔明快為指導(dǎo)思想。桂林米粉品牌出品。前門全玻璃結(jié)構(gòu),干凈清爽,地面防滑,四周墻面光滑潔白,力求營(yíng)造良好的就餐環(huán)境。整個(gè)早餐店分為營(yíng)業(yè)區(qū)、供應(yīng)區(qū)、加工區(qū)三個(gè)部分,最大限度的方便食客就餐。桂林米粉早餐店改變了目前其他早餐店以露天為主的格局,營(yíng)業(yè)場(chǎng)所基本在室內(nèi),可同時(shí)供應(yīng)40名食客的就餐條件,達(dá)到了高標(biāo)準(zhǔn)的早餐檔次。

  2.衛(wèi)生好。

  桂林米粉早餐店嚴(yán)格執(zhí)行三個(gè)方面:

  (1)早餐店的環(huán)境要舒適大方。

  (2)早期品種供應(yīng)應(yīng)干凈衛(wèi)生。

  (3)清潔管理應(yīng)快速、整潔。

  3.所有品種。

  這是桂林米粉早餐店最大的'特色之一。除了桂林米粉早餐,所有與早餐相關(guān)的品種都是在店里形成的,最方便食客選擇。主要供應(yīng)品種有:

  (1)桂林米粉系列:(加盟已談妥)

  有牛肉,排骨,炒肉,牛腩,牛雜米粉,湯粉。

  (2)煎餅派系列:(代理進(jìn)行中)

  千層餅、肉餅、飛餅、切糕等。

  (3)狗不理包子系列:(代理商已協(xié)商)

  肉包、菜包、豆沙包、玉米饅頭等。

  (4)覆膜餃子系列:(自建基本談妥)

  云溪老字號(hào)值得包面和王玉餃子。

  (5)粥粥系列:(尚待學(xué)習(xí))

  小米粥、黑米粥、皮蛋粥、肉粥等。

  4.服務(wù)優(yōu)秀。

  從采購、粗加工、精加工到成品生產(chǎn)全過程的標(biāo)準(zhǔn)化操作程序應(yīng)嚴(yán)格控制質(zhì)量;定期培訓(xùn);保證食品衛(wèi)生,讓顧客放心。同時(shí),對(duì)服務(wù)人員的素質(zhì)進(jìn)行親自管理和嚴(yán)格要求,制定嚴(yán)格的管理制度和職責(zé)分工制度,樹立良好的服務(wù)形象。

  三、店鋪位置

  桂林米粉早餐店將建在繁華地區(qū)時(shí)代;后門,交通便利,店鋪商家眾多,是經(jīng)商的黃金碼頭,地理位置優(yōu)越。毗鄰東瓜早餐店和廣韻早餐店,既可以借用兩家店現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,又可以與兩家店形成一條早餐街,相互促進(jìn)。同時(shí)店面租金便宜,也為桂林米粉早餐店未來的發(fā)展預(yù)留了廣闊的空間。并且在開業(yè)期間,分發(fā)了小的重點(diǎn)禮品,以擴(kuò)大廣告效果。

  四、投資估算(共5.36萬元)

  1.現(xiàn)金儲(chǔ)備(投資部分)

  (1)裝修費(fèi)5000元。

  (2)后臺(tái)建設(shè)3000元。

  (3)桌椅進(jìn)價(jià)2000元。

  (4)購買500元餐具。

  (5)衛(wèi)生器具200元。

  (6)執(zhí)照500元。

  (7)稅費(fèi)2400元/年。

  (8)第一批原材料1000元。

  2.其他現(xiàn)金儲(chǔ)備(非投資部分)

  (9)門面租金4000元/年。

  (10)人員工資2萬元/年。

  (11)初裝費(fèi)1萬元。

  (12)其他不明費(fèi)用5000元。

  早餐店商業(yè)計(jì)劃書 3

  一、 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與商業(yè)模式

  經(jīng)營(yíng)目標(biāo):將“安心早餐”建設(shè)成為襄樊乃市民放心早餐工程。

  商業(yè)模式:努力降低運(yùn)營(yíng)成本,為顧客提供卓越的用餐價(jià)值。盡可能吸納社會(huì)各階層消費(fèi)者,依靠高客流獲取合理利潤(rùn)。

  二、 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模

  前期建設(shè)規(guī)模:建立一個(gè)中央廚房(采購加工配送中心),在xx城區(qū)內(nèi)開設(shè)兩家門店。

  三、 項(xiàng)目財(cái)務(wù)預(yù)測(cè):

  前期中央廚房及三家門店預(yù)計(jì)基建投資在30萬元人民幣左右。

  四、 融資要求:

  1. 具備50萬元人民幣(含)以上投資能力的獨(dú)立法人、國(guó)營(yíng)/私營(yíng)企業(yè)、 政府機(jī)構(gòu)等。

  2. 謝絕三種投資人:小富即安的暴發(fā)戶、渴望高收益的投機(jī)者及 缺乏社會(huì)公德心的生意人。

  第一章企業(yè)產(chǎn)品與服務(wù)

  一、企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式

  集中采購加工配送原物料,在各門店采用流水線作業(yè)出品,為顧客提供自助式服務(wù)。

  借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫等)的經(jīng)營(yíng)模式并根據(jù)地域特點(diǎn)加以改進(jìn)。

  二、企業(yè)主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu):

  前期產(chǎn)品共設(shè)三大塊:A、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){;B、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等};C、西式糕點(diǎn)系列配牛奶和咖啡等。

  三、中心餐飲與直營(yíng)餐飲

  粉面系列和湯包系列由公司直屬運(yùn)營(yíng)。

  四、加盟餐飲

  西式糕點(diǎn)系列邀請(qǐng)知名西餅品牌加盟。

  五、增值服務(wù)

  后期規(guī)模允許的情況下,可設(shè)立與一卡通/公交卡一體的早餐卡,并對(duì)學(xué)生、老人、社會(huì)弱勢(shì)群體適當(dāng)折扣。在各門店增設(shè)一些便民服務(wù)項(xiàng)目(如寄存、郵寄、干洗等),實(shí)現(xiàn)真正的民生化。

  六、服務(wù)質(zhì)量控制

  將顧客滿意度與各管理層績(jī)效掛鉤,公司采取定期督導(dǎo)巡視、神秘顧客意見調(diào)查、消費(fèi)者意見反饋等方法來監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量并加以改善。

  第二章行業(yè)和市場(chǎng)分析

  一、行業(yè)與發(fā)展前景

  目前xx地區(qū)早餐市場(chǎng)仍處在就餐環(huán)境差、品質(zhì)衛(wèi)生差、服務(wù)意識(shí)差的“三差”階段。沒有一家專業(yè)正規(guī)的早餐品牌。由于早餐的低利潤(rùn)和連鎖經(jīng)營(yíng)管理方法的欠缺,本地餐飲界無人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。與傳統(tǒng)正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競(jìng)爭(zhēng)場(chǎng)面形成了鮮明對(duì)比。

  然而隨著現(xiàn)代都市人消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,越來越多的人愿意外出食用早餐來節(jié)約寶貴的時(shí)間,也越發(fā)在意早餐的質(zhì)量。市場(chǎng)的.格局正在改變,品牌早餐呼之欲出。

  二、客源市場(chǎng)分析

  xx城市規(guī)模位居全省第二,城區(qū)常住人口110多萬,是名副其實(shí)的大中型二線城市,是國(guó)家產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點(diǎn)開發(fā)區(qū)域。目前地區(qū)產(chǎn)值、人均收入正在快速增長(zhǎng)。

  xx人一直有在外過早的習(xí)慣,每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算,這將是一個(gè)日均260多萬的大市場(chǎng)(110萬*60%*4元)。

  三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與對(duì)策

  最大的競(jìng)爭(zhēng)來自于無處不在且價(jià)格低廉的路邊攤、面館等。

  “安心早餐”立志于做平民早餐工程,我們通過集中采購降低食品成本、流水線標(biāo)準(zhǔn)操作降低人工成本、科學(xué)選擇店址降低鋪?zhàn)獬杀镜纫幌盗惺侄螌⑦\(yùn)營(yíng)成本壓縮到最低,從而提供真正物美價(jià)廉、物有所值的早餐。

  四、政府產(chǎn)業(yè)政策

  市民放心早餐已被列為國(guó)家重點(diǎn)民生工程之一,各地政府都有相應(yīng)的扶持政策,在許多一二線城市已有經(jīng)營(yíng)發(fā)展良好的放心早餐品牌(如蘇州一百放心早餐工程)。

  “安心早餐”計(jì)劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來勞工等社會(huì)弱勢(shì)群體。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè)。

  第三章營(yíng)銷戰(zhàn)略與CIS計(jì)劃

  一、 營(yíng)銷目標(biāo)

  讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中,成為人們?cè)缟贤獬鼍筒偷牟欢x擇。

  二、 營(yíng)銷策略

  1、 贊助公益事業(yè)。

  2、 幫扶弱勢(shì)群體。

  3、 積極參與社區(qū)活動(dòng)。

  4、 適當(dāng)回饋社會(huì)。

  5、 永遠(yuǎn)不做高投入的廣告宣傳。

  三、 營(yíng)銷隊(duì)伍建設(shè)計(jì)劃

  在各門店運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定的情況下,公司成立推廣部,設(shè)立推廣經(jīng)理一名,各店設(shè)推廣代表一名大學(xué)生投資創(chuàng)業(yè)。

  推廣人員主要職責(zé):收集顧客意見、推動(dòng)顧客關(guān)懷文化、組織推廣活動(dòng)、商圈調(diào)查等(參照麥當(dāng)勞、肯德基推廣組工作模式)。

  四、 CIS計(jì)劃

  MI(思想識(shí)別系統(tǒng)):在公司內(nèi)部大力推行企業(yè)經(jīng)營(yíng)宗旨“永遠(yuǎn)致力于為顧客提供卓越的用餐價(jià)值”,使之融入所有人思想行為中去

  BI(行為識(shí)別系統(tǒng)):帶動(dòng)公司積極參與社會(huì)公益活動(dòng),以實(shí)際行動(dòng)實(shí)踐一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任;日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn),追求高水平的QSC(品質(zhì)、服務(wù)、清潔),讓顧客感受到真正的價(jià)值。

  VI(視覺識(shí)別系統(tǒng)):統(tǒng)一制服、招牌、餐具、標(biāo)識(shí)等。注冊(cè)“安心早餐”商標(biāo),經(jīng)營(yíng)及對(duì)外活動(dòng)中,使用統(tǒng)一LOGO。

  五、 餐飲文化活動(dòng)營(yíng)銷策略

  1、 將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一。

  2、 把“健康營(yíng)養(yǎng)”作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略重心,讓顧客真正吃的“安心”。

  早餐店商業(yè)計(jì)劃書 4

  一、 投資背景

  xx伴城臨廠,具有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì),一直以來都是經(jīng)濟(jì)比較活躍的地區(qū)。特別是今年以來,區(qū)委、區(qū)政府把商貿(mào)企業(yè)改革、實(shí)行“兩個(gè)置換”納入了今年必辦的十五件實(shí)事之一,對(duì)大量?jī)?yōu)良資產(chǎn)所有權(quán)轉(zhuǎn)讓進(jìn)行公開拍賣。廣大投資人熱情高漲,掀起一股賣資產(chǎn)投資的熱潮,目前在xxx周邊比較大的建設(shè)項(xiàng)目有xx等。隨著xxx周邊的發(fā)展與拓寬,居住人口將大幅度地增加,門面還將繼續(xù)增值,飲食生意也將越來越火爆。

  通過對(duì)xx周邊10家早點(diǎn)店調(diào)查來看:整體情況良好,xx早點(diǎn)店一枝獨(dú)秀,日均客源300余人,日營(yíng)業(yè)額在1000元左右,其它9家xxx早點(diǎn)、xxx早點(diǎn)、xx早點(diǎn)、xx早點(diǎn)、xxx早點(diǎn)、xx早點(diǎn)等整體也比較好,日均客源60余人,平均日營(yíng)業(yè)額也有200元左右。由于xxx早點(diǎn)和xx早點(diǎn)的撤銷,早點(diǎn)市場(chǎng)明顯呈供不應(yīng)求狀態(tài)。由于xx早點(diǎn)店生意太好,xx早點(diǎn)店每天有相當(dāng)一部分食客因?yàn)槿硕喽魇,同時(shí)不愁生意也造成xxx早點(diǎn)店現(xiàn)在早點(diǎn)味道和服務(wù)質(zhì)量逐漸下降。這也為新早點(diǎn)店嵌入創(chuàng)造了很大有利時(shí)機(jī)。可以設(shè)想,在云中路繁華地帶、交通又便利的地段,建立一個(gè)具有桂林米粉早餐特色的早點(diǎn)店,是能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益的。

  二、規(guī)劃構(gòu)設(shè)

  早餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,進(jìn)入門檻也底,當(dāng)做起來以后,靠統(tǒng)一的規(guī)范化服務(wù)甚至專利都不能形成足夠高的門檻以限制競(jìng)爭(zhēng),所以品牌的塑造是從始至終貫徹在經(jīng)營(yíng)中的,只有形成自己獨(dú)有個(gè)性的品牌,才能從文化,心理等非物質(zhì)因素上形成自己的門檻!我們的形象暫定為:百姓的,健康的,衛(wèi)生的',方便的 .擬建的桂林米粉早餐店本著檔次高、衛(wèi)生好、品種全服務(wù)優(yōu)的原則來建設(shè)。

  1、檔次高。

  桂林米粉早餐店以加盟形式裝修策劃,整體以整潔明快為指導(dǎo)思想,打出桂林米粉品牌,前門全玻璃結(jié)構(gòu),干凈明快,鋪設(shè)防滑地板,四周墻壁光滑潔白,全力創(chuàng)造良好的飲食環(huán)境。并進(jìn)行分區(qū)管理,整個(gè)早餐店劃分為三塊:營(yíng)業(yè)區(qū)、供應(yīng)區(qū)、加工區(qū),最大程度地方便了食客的飲食。桂林米粉早餐店一改目前其它早點(diǎn)店以露天為主的格局,營(yíng)業(yè)場(chǎng)所基本在室內(nèi),可同時(shí)供應(yīng)40位食客的飲食條件,達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的早餐檔次。

  2、衛(wèi)生好。

  桂林米粉早餐店從三個(gè)方面嚴(yán)格做到:

  (1)早餐店內(nèi)環(huán)境做到舒適大方。

  (2)早點(diǎn)品種供應(yīng)做到干凈衛(wèi)生。

  (3)衛(wèi)生打掃管理做到迅速整潔。

  3、品種全。

  這是桂林米粉早餐店的最大特色之一,除桂林米粉早餐外,與早餐相關(guān)的品種爭(zhēng)取都在店內(nèi)形成,最大程度地方便食客的選擇。主要供應(yīng)品種有:

  (1)桂林米粉系列:(加盟已談妥)

  有牛肉、排骨、炒肉、牛腩、牛雜米粉及湯粉等。

  (2)煎餅餡餅系列:(代理正在進(jìn)行)

  千層餅、肉餡餅、飛餅、切餅等。

  (3)狗不理包子系列:(代理已談妥)

  肉包、菜包、豆沙包、玉米饅頭等。

  (4)包面餃子系列:(自建基本談妥)

  云溪老字號(hào)牌子劃得來包面和王宇餃子。

  (5)稀飯肉粥系列:(尚待學(xué)習(xí))

  小米稀飯、黑米稀飯、皮蛋粥、肉香粥等。

  4、服務(wù)優(yōu)。

  規(guī)范的作業(yè)程序從采購、粗加工、細(xì)加工到成品的整個(gè)生產(chǎn)流程予以嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān);定期進(jìn)培訓(xùn);確保食品的衛(wèi)生,讓顧客吃得安心。同時(shí)親自管理嚴(yán)格要求服務(wù)員工素質(zhì),制訂嚴(yán)格的管理制度和分工責(zé)任制度,樹立良好服務(wù)形象。

  三、店面選址

  將要建設(shè)中的桂林米粉早餐店,處于xxx繁華地段xxx后門,交通四通八達(dá),店鋪林立,商賈云集,是經(jīng)商的黃金碼頭,地理位置十分優(yōu)越。毗鄰冬瓜早點(diǎn)店和云廣早點(diǎn)店,不僅可以借用兩家現(xiàn)成的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,也與兩家形成早餐一條街,共同促進(jìn)。同時(shí)店面租金便宜,也為今后桂林米粉早餐店的發(fā)展預(yù)留了廣闊的空間。并且開業(yè)期間發(fā)放鑰匙小禮品,擴(kuò)大廣告效應(yīng)。

  四、投資估算(共53600元)

  1、現(xiàn)金準(zhǔn)備(投資部分)

 。1)裝修費(fèi)用5000元。

 。2)后臺(tái)建設(shè)3000元。

 。3)桌椅購買2000元。

 。4)餐具購買500元。

 。5)衛(wèi)生用具200元。

  (6)執(zhí)照許可500元。

 。7)稅收費(fèi)用2400元/年。

 。8)第一批原材料1000元。

  2、其它現(xiàn)金準(zhǔn)備(非投資部分)

 。9)門面租金4000元/年。

 。10)人員工資20000元/年。

 。11)加盟費(fèi)10000元。

 。12)其它未知費(fèi)用5000元。

  五、效益分析

 。ㄐб娣治鲇捎谡迟N不上,因此沒有)

  本預(yù)算是按一般經(jīng)營(yíng)狀況估算,因店鋪商圈不同,經(jīng)營(yíng)者用心程度不同,其營(yíng)業(yè)狀況及成本、費(fèi)用控制有一定的差別。目前投資回收期在6個(gè)月~12個(gè)月之間。

  早餐店商業(yè)計(jì)劃書 5

  我二十有一,是一位大學(xué)生,說實(shí)話我不看重學(xué)業(yè),也不以為重本畢業(yè)生是成功者,人人都以往哈佛大學(xué)為榮,由于比爾蓋次在那讀過,可比爾蓋次卻不以在哈佛讀過書為榮,他在那讀了一年就停學(xué)了,仿佛我這樣說有些偏激。我不想讀好書后只是取得為那些真正成功者打工的機(jī)會(huì),所以我想開個(gè)店。由于小弟我初來乍道,很多事情不明白,所以特來向各位大哥大姐請(qǐng)教。

  以下是我參照spring大哥的中式快餐我的選擇(希望找到志同道合的朋友)中的計(jì)劃書的格式,我拿來套用并改進(jìn)的,除格式其他的都是我自己的想法,希望spring大哥別告我侵權(quán)啊。我想在學(xué)校開家早飯店,主賣米粉和粥。學(xué)校大概有5萬師生,學(xué)校周邊還有普通住戶,由于往市里有20多分鐘的車程,所以大家一般都在學(xué)校。學(xué)校中心有個(gè)貿(mào)易中心,也就是小吃精品店之類的,學(xué)生上課都要經(jīng)過那,也是這學(xué)校最熱烈的地方。那有好多餐飲店,卻沒有一個(gè)看上往比較衛(wèi)生的。我的老師說寧愿在家吃泡面也不往那吃,可學(xué)生不一樣啊,在那邊上還有家網(wǎng)吧學(xué)校的人大都在那上網(wǎng),所以我想開家中檔的早飯店應(yīng)當(dāng)有很賺吧!學(xué)校有4、5個(gè)食堂,可米粉和粥卻不怎樣樣,我只在食堂吃過一次就在沒吃過了,在學(xué)校的論壇上也看到很多人攻擊學(xué)校的食堂。我預(yù)備租4間20平方的門面(那里全是平房,而且都是20平方左右)一月大概4000,廚房16平方應(yīng)當(dāng)夠了吧,洗手間和雜物間共8平方。

  簡(jiǎn)單裝修,墻群為綠色,其余為白色,天花板用塑料綠色植物裝潢,玻璃門.希望給學(xué)生們一種清新、自然和放松的心情。圓大理石桌,鼓狀凳,靠墻則用方型桌。我以為大理石好清算,看上往也比較干凈。剛開店時(shí)在門前放些需要捐款的'圖片資料,最好是校內(nèi)的。在門口旁放個(gè)捐款箱,告知他們天天捐一角錢,世界將由于他們而改變。利用大學(xué)生的同情心,到達(dá)宣傳和滿足他們希望幫助他人的欲看。所以我的店里只有牛奶或豆?jié){賣9角錢,其他都賣整數(shù),柜臺(tái)正對(duì)門口,上方是菜單和本店主題“讓一角錢傳達(dá)你的愛”,先在柜臺(tái)付帳點(diǎn)單,點(diǎn)單時(shí)服務(wù)員必須緊接著問需要牛奶還是豆?jié){,讓顧客沒有選擇不要的機(jī)會(huì)。然后由服務(wù)員拿單到廚房,客人那也留份單,最后由服務(wù)員從廚房上菜。這樣我還把慈善順便做了。早上應(yīng)當(dāng)不愁客人,所以我放點(diǎn)英語學(xué)習(xí)方面的,究竟一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃飯,所以我決定在中午弄促銷,在中午12點(diǎn)半放首外文歌,盡可能選好聽的,第一個(gè)說出歌名的將免費(fèi)吃一碗米粉或粥。晚上6點(diǎn)半一樣。我得自己當(dāng)?shù)觊L(zhǎng),采購員,這樣省下了一筆不小的錢。廚師是留住客人最重要的一點(diǎn),所以只要好吃,3000一個(gè)月我也給,服務(wù)員請(qǐng)2個(gè)每一個(gè)800,收銀員可以請(qǐng)學(xué)生,學(xué)生不在意多少,給個(gè)500他應(yīng)當(dāng)心滿意足了。洗碗清潔的也能夠請(qǐng)學(xué)生,掛個(gè)幫助勤工檢學(xué)牌子,上班前一天6點(diǎn)半報(bào)名,一人不能連續(xù)上兩天班,天天付工資,20元一天,一月下來才600,這樣還能增加在學(xué)校的知名度。要一位學(xué)徒也800吧。

  早餐店商業(yè)計(jì)劃書 6

  創(chuàng)業(yè)計(jì)劃是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門的“敲門磚”,是創(chuàng)業(yè)者計(jì)劃創(chuàng)立的業(yè)務(wù)的書面摘要,一份優(yōu)秀的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書往往會(huì)使創(chuàng)業(yè)者達(dá)到事半功倍的效果。

  在整個(gè)創(chuàng)業(yè)過程中,創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是靈魂,在某些時(shí)候,創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書除了能讓創(chuàng)業(yè)者清楚明白自己的創(chuàng)業(yè)內(nèi)容,堅(jiān)定創(chuàng)業(yè)的目標(biāo)外,還可以兼具說服他人的'功用,例如,創(chuàng)業(yè)者可以藉著創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書去說服他人合資、入股,甚至可以募得一筆創(chuàng)業(yè)基金。

  這里給大家推薦的是一篇早餐店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書,希望能給大家?guī)韼椭。很適合大學(xué)生。

  我想在學(xué)校開家早餐店,主賣米粉和粥。學(xué)校大概有5萬師生,學(xué)校周邊還有普通住戶,由于去市里有20多分鐘的車程,所以大家一般都在學(xué)校。學(xué)校中心有個(gè)商業(yè)中心,也就是小吃精品店之類的,學(xué)生上課都要經(jīng)過那,也是這學(xué)校最熱鬧的地方。那有好多餐飲店,卻沒有一個(gè)看上去比較衛(wèi)生的。我的老師說寧愿在家吃泡面也不去那吃,可學(xué)生不一樣啊,在那邊上還有家網(wǎng)吧學(xué)校的人大都在那上網(wǎng),所以我想開家中檔的早餐店應(yīng)該有很賺吧!學(xué)校有4、5個(gè)食堂,可米粉和粥卻不怎么樣,我只在食堂吃過一次就在沒吃過了,在學(xué)校的論壇上也看到不少人攻擊學(xué)校的食堂。

  我準(zhǔn)備租4間20平方的門面(那里全是平房,而且都是20平方右右)一月大概4000,廚房16平方應(yīng)該夠了吧,衛(wèi)生間和雜物間共8平方。簡(jiǎn)單裝修,墻群為綠色,其余為白色,天花板用塑料綠色植物裝飾,玻璃門.希望給學(xué)生們一種清新、天然和放松的心情。圓大理石桌,鼓狀凳,靠墻則用方型桌。我認(rèn)為大理石好清理,看上去也比較干凈。剛開店時(shí)在門前放些需要捐款的圖片資料,最好是校內(nèi)的。在門口旁放個(gè)捐款箱,告訴他們每天捐一角錢,世界將因?yàn)樗麄兌淖儭@么髮W(xué)生的憐憫心,達(dá)到宣傳和滿腳他們希望協(xié)助他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆?jié){賣9角錢,其他都賣整數(shù),柜臺(tái)正對(duì)門口,上方是菜單和本店主題“讓一角錢傳達(dá)你的愛”,先在柜臺(tái)付帳點(diǎn)單,點(diǎn)單時(shí)服務(wù)員必須緊接著問需要牛奶還是豆?jié){,讓顧客沒有選擇不要的機(jī)會(huì)。然后由服務(wù)員拿單到廚房,客人那也留份單,最后由服務(wù)員從廚房上菜。這樣我還把慈善順便做了。早上應(yīng)該不愁客人,所以我放點(diǎn)英語進(jìn)修方面的,終究一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃飯,所以我決定在中午搞促銷,在中午12點(diǎn)半放首外文歌,盡量選好聽的,第一個(gè)說出歌名的將免費(fèi)吃一碗米粉或粥。晚上6點(diǎn)半同樣。

  早餐店商業(yè)計(jì)劃書 7

  一、業(yè)務(wù)目標(biāo)和業(yè)務(wù)模式

  經(jīng)營(yíng)目標(biāo):安心早餐把襄樊建設(shè)成市民放心早餐的項(xiàng)目。

  經(jīng)營(yíng)模式:努力降低運(yùn)營(yíng)成本,為客戶提供卓越的餐飲價(jià)值。盡量吸納各行各業(yè)的消費(fèi)者,依靠高客流獲取合理利潤(rùn)。

  二、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模

  前期建設(shè)規(guī)模:建立一個(gè)中心廚房(采購、加工、配送中心),在xx市開兩家店。

  三、項(xiàng)目財(cái)務(wù)預(yù)測(cè):

  前期中央廚房、三店預(yù)計(jì)基建投資30萬左右。

  四、融資要求:

  1.獨(dú)立法人、國(guó)有/私營(yíng)企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)等。投資能力50萬元以上。

  2.拒絕三種投資者:財(cái)富安全的暴發(fā)戶,渴望高回報(bào)的投機(jī)者,缺乏社會(huì)公德的商人。

  第一章

  企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)

  第一,商業(yè)模式

  原材料集中采購、加工配送,各門店流水線生產(chǎn),為客戶提供自助服務(wù)。

  借鑒知名中西餐飲連鎖企業(yè)(如麥當(dāng)勞、肯德基、功夫等)的商業(yè)模式。)并根據(jù)地域特點(diǎn)進(jìn)行改進(jìn)。

  二、企業(yè)的主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu):

  前期有三大產(chǎn)品:

  A.xx牛肉面/湯粉系列配黃酒、豆?jié){;

  b .江浙湯包系列配有各種粥(玉米粥、紅豆粥、清粥等。);

  C .牛奶咖啡西式糕點(diǎn)系列。

  第三,集中餐飲和直接餐飲

  面條系列和湯包系列由公司直接經(jīng)營(yíng)。

  第四,加入餐飲

  西式糕點(diǎn)系列誠邀知名蛋糕品牌加盟。

  五.增值服務(wù)

  在后期規(guī)模允許的情況下,可以設(shè)置一卡通/公交卡一體化的早餐卡,并對(duì)學(xué)生、老人、社會(huì)弱勢(shì)群體給予適當(dāng)?shù)恼劭。添加一些方便的服?wù)項(xiàng)目(如收納、郵寄、干洗等。)在各個(gè)店鋪實(shí)現(xiàn)真正的民生。

  不及物動(dòng)詞服務(wù)質(zhì)量控制

  公司將客戶滿意度與各管理層的績(jī)效聯(lián)系起來,采用定期監(jiān)督檢查、神秘客戶意見調(diào)查、消費(fèi)者反饋等方法對(duì)服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和改進(jìn)。

  第二章

  行業(yè)和市場(chǎng)分析

  一、行業(yè)及發(fā)展前景

  目前,xx地區(qū)的早餐市場(chǎng)仍處于餐飲環(huán)境差、質(zhì)量和衛(wèi)生差、服務(wù)意識(shí)差的狀態(tài)& ldquo三個(gè)不同。階段。沒有專業(yè)正規(guī)的早餐品牌。由于早餐利潤(rùn)低,缺乏連鎖經(jīng)營(yíng)方式,當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)沒有人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。與傳統(tǒng)晚餐、特色餐飲、夜市餐飲的激烈競(jìng)爭(zhēng)形成鮮明對(duì)比。

  然而,隨著現(xiàn)代都市人消費(fèi)觀念的改變,越來越多的人愿意出去吃早餐,以節(jié)省寶貴的時(shí)間,更加注重早餐的質(zhì)量。市場(chǎng)格局在變,品牌早餐準(zhǔn)備出來了。早餐將成為一個(gè)前景無限的廣闊市場(chǎng)。

  二、來源市場(chǎng)分析

  xx是全省第二大城市,常住人口110多萬。是真正的大中型二線城市,是全國(guó)產(chǎn)業(yè)向中西部轉(zhuǎn)移的重點(diǎn)發(fā)展地區(qū)。目前,區(qū)域產(chǎn)值和人均收入增長(zhǎng)迅速。

  xx人總有過早外出就餐的'習(xí)慣,約60%的人選擇每天早上外出就餐。在目前人均4元的標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上,將是一個(gè)日均價(jià)值超過260萬(110萬x60%x4元)的大市場(chǎng)。

  三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及對(duì)策

  最大的競(jìng)爭(zhēng)來自無處不在的廉價(jià)路邊攤和面店。

  安心早餐立志做平民早餐工程,通過集中采購降低食品成本、流水線標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)降低人工成本、科學(xué)選擇店面位置降低鋪設(shè)和租賃成本等一系列手段,將運(yùn)營(yíng)成本降到最低,提供真正物美價(jià)廉的早餐。

  四.政府產(chǎn)業(yè)政策

  市民放心早餐被列為國(guó)家重點(diǎn)民生工程之一,地方政府有相應(yīng)的扶持政策。在很多一二線城市,都有比較發(fā)達(dá)的放心早餐品牌(比如蘇州100放心早餐項(xiàng)目)

  安心早餐計(jì)劃在人力資源方面盡可能吸納下崗職工、農(nóng)民工等社會(huì)弱勢(shì)群體。努力成為區(qū)域性下崗再就業(yè)示范企業(yè)。

  第三章

  營(yíng)銷戰(zhàn)略和CIS計(jì)劃

  營(yíng)銷目標(biāo)

  安心早餐品牌深入xx市民心中,成為人們?cè)绯客獬鼍筒偷淖罴堰x擇。

  二、營(yíng)銷策略

  1.贊助公益事業(yè)。

  2.幫助弱勢(shì)群體。

  3.積極參加社區(qū)活動(dòng)。

  4.適當(dāng)回饋社會(huì)。

  5.千萬不要做高投入的廣告。

  三、營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)建設(shè)計(jì)劃

  公司在各門店穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)的情況下,在各門店設(shè)立了推廣部、推廣經(jīng)理、推廣代表。

  促銷員主要職責(zé):收集客戶意見、推廣客戶關(guān)懷文化、組織促銷活動(dòng)、進(jìn)行商圈調(diào)查等。(參考麥當(dāng)勞、肯德基推廣團(tuán)隊(duì)的工作模式)。

  四.獨(dú)聯(lián)體計(jì)劃

  思維識(shí)別系統(tǒng):在公司內(nèi)部大力宣傳商業(yè)宗旨;始終致力于為顧客提供卓越的用餐價(jià)值,使之融入所有人的思維和行為。

  BI(行為認(rèn)同):帶動(dòng)公司積極參與社會(huì)公益活動(dòng),用實(shí)際行動(dòng)踐行一個(gè)公司的社會(huì)責(zé)任;在日常工作中嚴(yán)格執(zhí)行操作標(biāo)準(zhǔn),追求高水平的QSC(質(zhì)量、服務(wù)和清潔),讓客戶感受到真正的價(jià)值。

  VI(視覺識(shí)別系統(tǒng)):制服、招牌、餐具、標(biāo)志等。注冊(cè)安心早餐在商標(biāo)、商務(wù)、對(duì)外活動(dòng)中使用統(tǒng)一LOGO。

  餐飲文化活動(dòng)的營(yíng)銷策略

  1.安心早餐牛肉面系列成為襄樊地區(qū)特色飲食的代表之一。

  2.健康和營(yíng)養(yǎng)作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略的重點(diǎn),讓顧客真正吃安心。

  早餐店商業(yè)計(jì)劃書 8

  計(jì)劃

  以一個(gè)普通鄉(xiāng)鎮(zhèn),鎮(zhèn)區(qū)加上郊區(qū)總?cè)丝谝远f人計(jì),(先做路程近的以后有實(shí)力了在向外發(fā)展)如果你能占有10%的市場(chǎng)就有2000份早點(diǎn)可做;每份按1.5元(每份并不是單一的品種我有早點(diǎn)食譜隨方案免費(fèi)提供)=3000元毛利。下面我們?cè)诜治鲆幌?000份早點(diǎn)的人工材料運(yùn)輸費(fèi)用利潤(rùn):

  1、 廠房租3000元/年=每天就算它10元(租房不必要在鬧市門面;水源好,干凈就行)

  2、 門面一間3000元/年=每天就算10元

  3、 人工10人40元/天=400元

  4、 運(yùn)輸費(fèi)用2000份200元

  5、 2000份材料1500元(包括包裝材料)

  (這里我們算一下材料,一斤八寶粥的價(jià)格3.5元加上一元的電費(fèi)或是一元的煤,加上幾分錢的水,加上3毛錢的包裝就是4.8元,可以做一元一盒的做10盒以上,材料費(fèi)根本就不要成品的一半)。

  一個(gè)實(shí)體店最少客源2000份x1.5元=3000-(10+10+400+1500+200)=880元大中城區(qū)量更大利潤(rùn)更大。

  這里是按10%的市場(chǎng)如果有50%的市場(chǎng)就有4400、如果有100%的市場(chǎng)就有8800元(不過是不可能的);不過如果能在另個(gè)城鎮(zhèn)區(qū)發(fā)展2個(gè)到3個(gè)實(shí)體店一天就有一萬多了(事在人為、就是一天能有500元的純利也值得一搏)。

  投資條件:

  1、 要有一個(gè)會(huì)電腦操作的.人(用于運(yùn)作日常統(tǒng)計(jì)和訂單)處理。

  2、 要有合理的配送系統(tǒng)。

  3、 要有保險(xiǎn)的送貨系統(tǒng)。

  4、 要有獨(dú)到的借雞下蛋的投資資金。

  5、 要有在眾多的訂單中不出差錯(cuò)處理方案。

  6、 還要有靈活多樣、吃而不膩的食系。

  此方案特適合在現(xiàn)在金融危機(jī)創(chuàng)業(yè),有危必有機(jī),本方案的特點(diǎn)是快捷、方便、準(zhǔn)確、管理要環(huán)環(huán)相扣(如果不是用本方案的策劃請(qǐng)不要盲目嘗試、如果有一環(huán)節(jié)出問題都是致命的),說明:飲食行業(yè)是一個(gè)辛苦的行業(yè)、起早、勞累、但是早點(diǎn)上門服務(wù)是時(shí)代的必然發(fā)展趨勢(shì);不奢賬、投資小當(dāng)天見利,是最穩(wěn)定,最安全、生命力最強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)路。

  早餐店商業(yè)計(jì)劃書 9

  一、發(fā)展前景

  自上初中以來我便開始住校,深知令人頭疼的“ 吃飯”問題,也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐,但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素,還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證,會(huì)導(dǎo)致很多問題,學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上,甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是,營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮,這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺,開一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。

  二、店面簡(jiǎn)介

  本店位于大學(xué)聚集中心地段,主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以重慶四川等地小吃為主打特色,當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多,口味全,營(yíng)養(yǎng)豐,使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。

  本餐廳裝飾自然,隨意,同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息,墻面采用偏淡的溫色調(diào),廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

  三、發(fā)展戰(zhàn)略

  1.本餐廳開業(yè)之前,要作廣告宣傳,因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的,而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度,只需進(jìn)行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。

  2.本餐廳采取自助餐的方式,免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好,可采用不同的做法,使口感與眾不同,以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者,給顧客更多的優(yōu)惠,以吸引更多的客源。此外,本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐,由于休閑飲食的空缺,這也將成為本店的一大特色。

  3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式,許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館,所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù),根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門,單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi),這樣還有一個(gè)好處,如有一人想叫外賣,為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣,如此也是能增加銷量的。

  4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,即節(jié)約又環(huán)保,而廢棄物也不能隨便傾倒,可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,讓其免費(fèi)定期收取,如此可以互利。據(jù)悉,競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位,因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

  5.暑假期間雖然客源會(huì)驟降,但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員,屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式,以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月,已減少不必要的成本支出。

  6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的,變化的,動(dòng)態(tài)的,因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展,于是可根據(jù)pdca循環(huán)(即戴明環(huán)),進(jìn)行分析,并制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃,每過一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié),并做出下一步計(jì)劃,如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后,可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng),增加其它服務(wù)項(xiàng)目,并可以尋找新的市場(chǎng),做連鎖經(jīng)營(yíng),并慢慢打造自己的品牌,可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,總之,要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問題,如此才能有企業(yè)的未來。

  四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

  店長(zhǎng)兼收銀 1名 ,廚師1名,服務(wù)生2名。

  本公司特色營(yíng)銷將側(cè)重于以下一些重點(diǎn):

  主要的文化特色:健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

  主要的產(chǎn)品特色:具有食療保健功能的素食餐品

  主要的服務(wù)特色:會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

  主要的環(huán)境特色:具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

  五、市場(chǎng)分析

  在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題,大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題,僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂,甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全,提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,成立大學(xué)飲食聯(lián)盟,旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

  優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì):

 。觿(shì))分析:由于剛起步,快餐店的規(guī)模較小,如就餐的.人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的,因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面,因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的,寒暑假期間的客源會(huì)驟降,而寒假期間會(huì)比暑期更少,這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問題。

  opportunity(機(jī)會(huì))分析:據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析,本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的,并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生----這個(gè)最大客戶群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),從這些方面來看,是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。

  threat(威脅)分析: 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系,如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低,雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高,但相比之下,客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且,成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者,各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同,又產(chǎn)生了另一個(gè)問題,即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢,這也是需要接受考驗(yàn)的。

  六、財(cái)務(wù)分析

  1、初始階段的成本主要是:場(chǎng)地租賃費(fèi)用(3萬),餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用,場(chǎng)地裝修費(fèi)用(5000),廚房用具購置費(fèi)用,基本設(shè)施費(fèi)用(5000)等

  2、運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括:?jiǎn)T工工資,物料采購費(fèi)用,場(chǎng)地租賃費(fèi)用,稅,水電燃料費(fèi),固定資本折舊費(fèi),雜項(xiàng)開支等。

  3、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用5000元,餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元,場(chǎng)地裝修費(fèi)用2400元,廚房用具購置費(fèi)用1000元,基本設(shè)施費(fèi)用等2600元)。資金可有父母提供80%,自己積蓄20%。

  4、每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

  據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,可初步確定市場(chǎng)容量,并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元,收益率30%,毛利潤(rùn)500元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個(gè)月。

  早餐店商業(yè)計(jì)劃書 10

  一、關(guān)于營(yíng)養(yǎng)早餐的前景

  一日三餐必不可少,早餐更是重中之重,早餐的質(zhì)量?jī)?yōu)劣決定著人們整天的精神狀態(tài)的好壞。因此我們把我們的眼光投向這一重要領(lǐng)域,再加上如今人們思想的現(xiàn)代化,越來越少的人注重健康,尤其是學(xué)生,一來由于早上上課時(shí)間急促,二來自己不能動(dòng)手配置早餐,所以,我們?yōu)樗麄兣渌驮绮偷挠?jì)劃是十分有前景的,F(xiàn)在有很大一部分學(xué)生早餐都不吃或者有些甚至在去上課的路上吃。而且有時(shí)可能由于多方面原因,會(huì)買不到他們想吃的。這樣,如果我們可以根據(jù)客戶的口味配制好他們需要的早餐,并且保溫保鮮地送到他們手中,他們還會(huì)有拒絕的理由嗎?

  冬天一到,天氣變冷,一些大學(xué)生不愿太早起床去食堂吃早點(diǎn),我們正好可以送貨上門,而且早餐質(zhì)量絕對(duì)有保證,許多學(xué)生為了保證上課效率和保護(hù)身體健康,定會(huì)接受我們的上門送早餐服務(wù)。

  這也再次說明了我們的計(jì)劃的可行性。現(xiàn)在我們的服務(wù)對(duì)象初步定在學(xué)生,是經(jīng)過實(shí)際深思熟慮的,這是一個(gè)龐大的人群,從而為我們?cè)炀土艘粋(gè)很大的市場(chǎng),且學(xué)生們需要營(yíng)養(yǎng)的早藏來為一天的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ),而學(xué)校也希望學(xué)生們都有一份營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐來使學(xué)生們以飽滿的精神狀態(tài)迎接每一天。因此,對(duì)在校學(xué)生實(shí)行我們的計(jì)劃是有根據(jù)且完全可行的。

  二、關(guān)于營(yíng)業(yè)早餐店的原因?

  1、關(guān)于咱學(xué)校的用餐的一系列存在的問題,我發(fā)現(xiàn)我們的食堂吃早餐的食品不是很干凈,其次早餐沒有什么特色食物,加上購買的學(xué)生都是趕時(shí)間去上課,早餐供應(yīng)不夠,導(dǎo)致很多的時(shí)間浪費(fèi),這樣也讓很多的學(xué)生不想去買早餐,這樣的一些問題可能導(dǎo)致學(xué)生的身體健康問題,同時(shí)也影響學(xué)生上課。

  2、糾于以上的問題做出三點(diǎn)解釋:

 、偈程玫氖澄锸欠袷歉蓛魹樯,我不做肯定的回答,我以前也在食堂買過早餐,有時(shí)也碰到一些問題,食物里面有些不干凈的東西,當(dāng)然也不是全部都有,但是這樣的.情況完全會(huì)影響學(xué)生的心情。

  ②我們學(xué)校在天氣不好的情況下是不做早操的,所以在我們學(xué)生做完做操后大多數(shù)的學(xué)生都會(huì)去買早餐,但是這更是高峰期,人挨人腳挨腳,造成不方便。

  ③某些特殊的情況下學(xué)生起來的比較晚,完全不去吃早餐而趕時(shí)間去上課,我們都知道早餐對(duì)人的一天的精神狀況是很重要的,糾于以上的原因我準(zhǔn)備在學(xué)校提供的門面開一個(gè)早餐店。

  1、一個(gè)企業(yè)一個(gè)公司的創(chuàng)立主要考慮的一方面是市場(chǎng)和盈利的問題,所謂不想當(dāng)將軍的士兵不是好士兵,不想盈利的老板或許不是個(gè)好老板,早餐店的主要消費(fèi)者就是咱學(xué)校的學(xué)生。

  2、考慮到消費(fèi)問題,我們的早餐不可能價(jià)格昂貴,一定適合學(xué)生的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),學(xué)生完全能夠接受。

  三、早餐的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

  《孫子兵法》有一經(jīng)典戰(zhàn)略思想:“知己知彼,方能百戰(zhàn)百勝。”經(jīng)營(yíng)也一樣,不僅需要了解自身的優(yōu)勢(shì)和弱勢(shì),同時(shí)也需要了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)和弱勢(shì)。

  我們這個(gè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃主要經(jīng)營(yíng)的是早蠶配送,而重要的服務(wù)對(duì)象是學(xué)生,以及其他有意向訂購早餐的人群。又根據(jù)學(xué)校市場(chǎng)調(diào)查,大部分人是選擇去學(xué)校食堂吃,偶爾是些面包房,超市,或根本不吃的。所以我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有食堂,面包房,超市,但主要是食堂。

  首先是食堂,學(xué)生們已經(jīng)習(xí)慣在食堂就餐,而且食堂既經(jīng)濟(jì)有方便,所以我們面對(duì)這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手時(shí),應(yīng)從兩方面入手:一是食品本身,二是服務(wù)質(zhì)量及時(shí)間。食品方面,我們必須做到物廉價(jià)美及品種豐富,最重要的是衛(wèi)生,而服務(wù)方面我們必須是隨叫隨到。其次是各家早餐店,他們既是我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,同時(shí)也可成為合作伙伴,我們可以與他們建立合作關(guān)系,這樣既可以減少競(jìng)爭(zhēng)壓力,同時(shí)也可以豐富我們的食物種類,從而達(dá)到共贏。還有面包房,超市,這只是一小部分學(xué)生會(huì)選擇去購買,因此這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就可以忽略不計(jì)的。

  總之,競(jìng)爭(zhēng)就是一種動(dòng)力,只要我們處理好我們與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的關(guān)系,善于借鑒與學(xué)習(xí),相信我們的計(jì)劃會(huì)有較大的前途。

  四.早餐的主要產(chǎn)品

  據(jù)調(diào)查采訪可了解到,我校的早餐經(jīng)營(yíng)品種、花色很少,學(xué)生就餐者很難根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇,幾乎清一色的“豆?jié){、,包子、稀飯、餅類”,傳統(tǒng)早餐品種幾乎沒有改變。由于經(jīng)營(yíng)單調(diào),缺乏創(chuàng)新,以及學(xué)生較多,不能及時(shí)買到自己喜歡吃的早餐,不能滿足學(xué)生對(duì)早餐品種多樣化和不同口味的要求,因此開發(fā)健康、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的新型早餐新品種,是我們經(jīng)營(yíng)者最應(yīng)注重的。

  1、營(yíng)養(yǎng)早餐搭配

  一日之計(jì)在于晨,早餐是一天中的第一餐,其營(yíng)養(yǎng)搭配不可小看。我們?cè)絹碓疥P(guān)注自己的身體健康時(shí),早餐已經(jīng)不再像從前那樣受到冷落。由于早晨時(shí)間較緊,很多學(xué)生都忽略了早餐的營(yíng)養(yǎng),甚至相當(dāng)多一部分學(xué)生不吃早餐或在去上課的路上草草吃幾口。不過,在清晨匆匆忙忙的時(shí)間里,既想讓早餐營(yíng)養(yǎng)方便,又要每天都不雷同,確實(shí)是個(gè)大課題。

  我們則在這方面幫顧客解決了個(gè)大難題,我店早餐食品種類多,并且參照科學(xué)方法,加以營(yíng)養(yǎng)搭配。

  講究以下等搭配原則:

 、倨胶馍攀

 、诖旨(xì)食物合理搭配

 、矍宓冫}食物

 、鼙WC新鮮水果蔬菜的攝入

  2、在面點(diǎn)花色、口感上做創(chuàng)意

  隨著人們對(duì)早餐要求的逐步提高,早餐品種的多樣化,口味的多元化,已是一種必然的發(fā)展趨勢(shì)。

 、傥覀儾捎孟冗M(jìn)新穎、造型獨(dú)特的模具,生產(chǎn)不僅美味還養(yǎng)眼的面點(diǎn)食品。如:櫻花糕、紅蓮餅、四方體小包子等。

  ②口感也應(yīng)加以注意,試研制更多種口感的食品,真正讓顧客感受到早餐也是一種享受。

  3、推出早餐暖心套餐

  各根據(jù)不同種類進(jìn)行混合套餐搭配,推出暖心套餐A.B.C等,設(shè)計(jì)制作暖心套餐專用飯盒,并注意飯盒內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)搭配,使學(xué)生盡情享受到不同的暖心套餐。

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