酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書模板
酒吧是從西方傳入我國的，所以酒吧所帶的是標準的西方酒文化模式，并不與我國的國情相符合。以下是小編J.L分享的酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書模板，更多熱點創(chuàng)業(yè)項目歡迎訪問(www.oh100.com/chuangye)。
也就是說我們在開酒吧之前，不僅要了解酒吧、國情，還有符合自己的經營模式，生搬硬套只會導致失敗。將酒吧創(chuàng)業(yè)之前的準備工作羅列出來在本子上，就是簡單的酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書。你知道它有哪些內容嗎?
酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書的第一部分是，通過對酒吧產品服務的深入了解，獲得先階段國內酒吧的現有行情。
猶太商人有一句話，叫做“嘴巴生意是個無底洞”，這也就是說，酒吧有著無限的發(fā)展前景與利潤。其次便是酒吧產業(yè)的現狀及發(fā)展趨勢。社會主義市場經濟的確立，使酒吧的競爭日趨激烈，目前酒吧的競爭可以說是全方位、多元化。
他們不局限于單一的模式，包括酒吧的經營路線、經營模式、市場定位、投資方式和組織形式等等�，F階段酒吧行業(yè)處于成熟階段的時候，應當把握住機會，在潮流熱還沒有消退的時候，直擊而上。
酒吧創(chuàng)業(yè)企劃書第二部分是，了解開酒吧的關鍵因素。
首先我們知道酒吧的風格、格調和氣氛是它生存、發(fā)展的強有力硬件，酒吧的格調和氣氛完全是靠店內的精修以及背景音樂的結合來烘托和渲染的。
而現階段酒吧的服務對象是80、90后潮流、時尚人士構成的客戶群，在酒吧的裝修風格上要迎合消費群體的喜好。
其次酒吧的選址也是關鍵，建議選擇一個潮人聚集的地理位置，不需要在城市的商業(yè)中心，也不需要在酒吧的聚集地。貨源則更多的指的是飲品，記得酒吧必備酒以及堅果類即可，而酒的品種繁多，依據消費群的喜好以及酒吧檔次來輔助選擇。
酒吧開業(yè)前除了確定供應酒水食物類，還有裝飾店內的陳設以及宣傳都不容忽視，特別是宣傳方式建議“普遍選拔，重點培養(yǎng)”，即宣傳直接指向目標人群。開業(yè)之前您還必須制定屬于自己的SOP經營理念。
酒吧創(chuàng)業(yè)企劃書第三部分是，對酒吧的財務分析與預算以及風險分析。
前期可能酒吧的生意還不是特別好，要做好各種財務預算，包括酒吧的收入與支出。其實也與風險的經營風險有關，如市場風險、財務風險、管理風險得等，進行分析并提出應對措施。
酒吧創(chuàng)業(yè)企劃書第四部分是，組建酒吧的創(chuàng)業(yè)團隊。酒吧創(chuàng)業(yè)團隊創(chuàng)建包括：CEO、經理、財務主管、調酒師、吧員、服務生，這些都是最基本的，建議避開親人、家屬、朋友的圈子，選擇適崗員工，才有利于酒吧的長久發(fā)展。
酒吧創(chuàng)業(yè)計劃書模板
一、科學的進行可行性分析
1 、充分認識隔行創(chuàng)業(yè)的困難與不利因素，在籌備之前一定進行一下自我分析�？醋约杭昂匣锶耸欠窬ㄟ@一行，如果不懂，則務必請一位專業(yè)人士來負責你的酒吧。以后能夠在日常經營中慢慢熟悉起來，并可親自管理經營啦。
2 、通過對市場信息的搜集、調查、預測，得出較為準確科學的綜合市場分析�；I備之前一定對包含市場前景、進貨渠道等一切因素在內的綜合市場進行考查分析。
3 、分析自己的同行，也那就競爭對手，做到知己知彼、百戰(zhàn)百勝。吸收借鑒別人的長處和優(yōu)點，在此基礎上創(chuàng)出自己的特色。
4 、酒吧的定位分析。包含對酒吧的經營方向、目標消費群、酒水的價格等一定進行準確的定位，這也是最首要最關鍵的一點。
二、選擇正確的酒吧地址
當你決定開一家酒吧，并進行啦科學的分析后，接下來那就選址的問題啦。
1 、酒吧集中點，也那就所謂的酒吧一條街，以及附近的方面。因為這里有群體的優(yōu)勢和氛圍，是酒吧最繁榮的方面，這里顧客云集，酒水的吞吐量很大。但此類方面存在競爭太強的弱點，所以小酒吧在這種情況下一定要經營有特色，產品有個性。只有這樣，才干在大酒吧如林的集中群有立足之地，還能夠借上有利的東風。
2 、文化層次較高，居民又較為集中的地段，可經營幾個大眾化的酒吧等休閑場所，消費不易太高。
3 、臨近旅游及商務往來頻繁的賓館附近。人源穩(wěn)定，并方便住店客人選擇。
4 、高檔住宅區(qū)及通往商業(yè)區(qū)的路段。此種地段較為理想，每當夜幕降臨，這些區(qū)域便呈現出無限生機。
5 、外事機構較為集中的地段，最好是大使館附近。此類地區(qū)是開酒吧的最理想位置，因為這里往往是那些外國人款待朋友的最佳方面。 想成就大事業(yè)，
三、酒吧的裝修及配置
有啦正確的位置后，接下來便是裝修和設備配置啦。
1 、酒吧的裝修因服務規(guī)模的大小和功能不同，其外觀式樣、內部結構及裝飾也各不一樣。總之一定要體現自己的風格和獨特的情調。
2 、酒水配備上一定要適量并種類齊全，酒杯種類及調酒器具充足齊全，背景或主音響系統(tǒng)配備齊全，并針對酒吧風格、經營主題及時間段有效播放音樂。
四、酒吧人員的配備及工作安排
1 、除啦規(guī)模和面積這些決定性因素外，還得根據酒吧的工作間和營業(yè)狀況來配備當值班人員，視酒吧的顧客情況和工作量合理調配人員。
2 、根據日常的工作量和繁忙水平有效安排人員的當值班情況。可采取輪休制，取消節(jié)假日等繁忙時間的休息，在生意清閑時補休，若加班則付加班費，切記不要造成人員閑置。
五、酒吧服務的九大原則
服務也是決定酒吧生意好壞的首要因素，酒吧的服務員和調酒師在服務進程中一定做到下列幾點：
1 、笑臉相迎。客人到來時，主動打招呼，笑臉相迎，并用優(yōu)美的手勢把客人迎進酒吧，熟客可直呼其名，配以“大哥”、“老板”等，使客人有親切感。
2 、主動的離開。把酒水送給顧客并詢問是否有其他需求后，應立即退離客人附近，以免讓客人誤認為你在偷聽他們的談話，除非客人與你直接交談，否則不要隨便插話。
3 、女士優(yōu)先。留意“女士優(yōu)先”的原則，但不要冷落其他客人，甚至引起誤會。
4 、客人永遠是對的。認真對待、禮貌處理客人對酒吧的任何意見和投訴。
5 、輕聲應答。回答客人問題時應避免大聲音過大，保持適合音量，自然和氣。
6 、令客人放心、舒心。倒酒、調酒應盡可能在客人能看得見的情況下進行，讓客人欣賞服務技巧的同時，也放心酒水的衛(wèi)生及數量。
7 、牢記品牌。牢記酒吧內所有酒水的品牌、價格及其他特性，并盡可能記住熟客所喜歡的牌子和喜好。
8 、謹慎的交談。由客人提起話頭，避免談論政治、宗教、信仰等容易引起分歧的話題，并千萬不要議論他人的是非。
9 、不要讓顧客覺得不耐煩。不許對客人有不耐煩的語言、表情和舉動。
留意到以上開酒吧的幾點建議，相信你的酒吧成功率會大大增高，生意也會越來越好。
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