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主題咖啡廳創(chuàng)業(yè)計劃書

時間:2023-02-28 15:18:11 創(chuàng)業(yè)計劃書 我要投稿

主題咖啡廳創(chuàng)業(yè)計劃書范文

  隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進(jìn)一步改變,咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展,以下是小編為大家搜集整理的主題咖啡廳創(chuàng)業(yè)計劃書范文,供大家閱讀借鑒。

主題咖啡廳創(chuàng)業(yè)計劃書范文

  1.執(zhí)行總結(jié)

  1.1項(xiàng)目背景

  咖啡――世界三大飲料之一,一個西方的舶來品,在中國確是家喻戶曉,有著極為深遠(yuǎn)的歷時背景和現(xiàn)實(shí)意義?Х、西餐的真正興起,應(yīng)該是從20世紀(jì)90年代末開始的。其發(fā)展速度之快,在短短十來年時間內(nèi),達(dá)到了前所未有的行業(yè)繁榮。許多最新的研究報告顯示,咖啡因?qū)θ梭w并沒有過去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效。

  1.2目標(biāo)規(guī)劃

  本項(xiàng)目以主題咖啡店為內(nèi)容,宣揚(yáng)咖啡文化。預(yù)計在兩年后每月除稅純利達(dá)到50000元人民幣,并預(yù)計在四年后能在市中區(qū)另一所主題咖啡店。

  1.3市場前景

  現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營,市場主要被兩個集團(tuán)壟斷。我們亦有考慮到其他飲品店(如飲品店、涼茶店和茶餐廳)的市場競爭狀況,但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營,亦很難配合講求效率的年青人的需求。開設(shè)自助式主題咖啡店尚有很多發(fā)展空間。

  2.市場分析

  2.1客戶分析

  現(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟(jì)蓬勃的發(fā)展,大批的外商和白領(lǐng)長期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活中,西方文化的蔓延,造成了這個咖啡銷量不斷上升,咖啡文化成為都市白領(lǐng)的新寵?Х认M(fèi)主要群體也主要是外商、白領(lǐng)、旅游者和居家百姓。

  2.2競爭分析

  其他飲品店,如飲品店、涼茶店和茶餐廳,他們的有中國氣息比較濃厚,有的比較方便或是價錢較低分別適合不同人群。他們產(chǎn)品數(shù)量較多,發(fā)展歷史久,資金充裕,被眾多客人認(rèn)可。

  3.運(yùn)行模式

  3.1業(yè)務(wù)模式

  我們決定以合伙模式經(jīng)營星座咖啡店,因?yàn)橐院匣锬J浇?jīng)營的申請手續(xù)較以有限公司模式經(jīng)營的申請手續(xù)為簡。融資方面,共四十萬,預(yù)算開業(yè)所需資金共八十萬,現(xiàn)計劃向銀行咨詢有關(guān)借貸細(xì)則。由于合伙沒有以公司模式經(jīng)營的股東之有限責(zé)任,選擇合伙模式經(jīng)營較容易向銀行貸款。我們并協(xié)議所有收入將平衡分配。

  3.2營業(yè)時間

  周一至周五由正午12:00至凌晨00:30;星期六、日及公眾假期由上午11:00至凌晨02:00。休息時間方面,咖啡店一帶的店鋪多在晚上十一時休息,所以我們選擇平日在凌晨十二時半休息;而星期六、日及公眾假期則于凌晨二時休息,讓顧客可以在逛街后在咖啡店小憩。

  4.投資策略

  以合伙模式經(jīng)營的申請手續(xù)較以有限公司模式經(jīng)營的申請手續(xù)為簡。融資方面,共四十萬,預(yù)算開業(yè)所需資金共八十萬,現(xiàn)計劃向銀行咨詢有關(guān)借貸細(xì)則。

  5.營銷戰(zhàn)略

  5.1營銷策略

  1.初始期:培育市場為主,加強(qiáng)宣傳,建立良好形象。另一方面,鼓勵一部分的“體驗(yàn)者”消費(fèi),起到引導(dǎo)和示范的作用,為以后進(jìn)一步的營銷做好做好準(zhǔn)備。

  2.發(fā)展期:維持已有市場,重點(diǎn)專攻情侶市場。重視客戶關(guān)系管理,鼓勵團(tuán)隊(duì)消費(fèi)。同時,員工的招聘也可以從這部分群體中選拔。

  3.維持期:情感營銷為主,喚起這部分群體內(nèi)心的情感共鳴?梢詼p少宣傳,采取收割戰(zhàn)略。

  5.2定價策略:

  和產(chǎn)品體系結(jié)合,產(chǎn)品體系應(yīng)該以消費(fèi)群體需求較大的品種為主。價格上保證以中高檔為主,保留少量低檔產(chǎn)品。

  5.3宣傳(促銷)策略:

  前期宣傳:大規(guī)模,高強(qiáng)度,投入較大。后期宣傳:重視已有顧客關(guān)系管理,借此進(jìn)行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織,通過活動時時提醒顧客的消費(fèi)意識。針對節(jié)假日,開展有針對性的促銷策略。

  6.總結(jié)

  隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,中國與世界的交流也日漸頻繁。當(dāng)然咖啡這一種代表著西方文化的飲品也日漸讓普通市民認(rèn)識并且普及,特別是在年輕人和上班一族中流行。外國人到中國旅游、經(jīng)商、交流的人數(shù)也在迅速增長。所以咖啡屋的發(fā)展的空間可是相當(dāng)?shù)膹V闊的。我們相信,在未來五年:

  1.在兩年內(nèi)達(dá)到盈虧平衡點(diǎn),并形成有一定鮮明度的咖啡屋品牌,有一定數(shù)量的穩(wěn)定客源。

  2.在第三年開始盈利,并保持純利潤有9%的年增長率。

  3.五年內(nèi)在市內(nèi)設(shè)立分店

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