2016年生態(tài)養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計劃書模板
生態(tài)養(yǎng)殖是利用無污染的水域如湖泊、水庫、江河及天然餌料，或者運用生態(tài)技術措施，改善養(yǎng)殖水質和生態(tài)環(huán)境，按照特定的養(yǎng)殖模式進行增殖、養(yǎng)殖，投放無公害飼料，也不施肥、灑藥，目標是生產出無公害綠色食品和有機食品。下面是應屆畢業(yè)生網小編推薦的生態(tài)養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎借鑒!
生態(tài)養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計劃書：
一.創(chuàng)業(yè)須知
1.自我定位：價值追求者。作為一個價值追求者，創(chuàng)業(yè)，是敢于承擔經濟責任，準確把握市場機遇，進行風險投資，以滿足自己的價值追求的‘過程’。
2.創(chuàng)業(yè)可行性研究要點：
(1)規(guī)范化�？尚判詧蟾姹仨毷墙⒃诔浞值氖袌稣{查的基礎上。而且，在同一個行業(yè)，一個企業(yè)集團中格式必須一樣，數據格式什么樣，是統一的，這樣分析和評估的標準才能統一。
(2)定量分析。必須用數據說話，宏觀與微觀的市場，用戶，競爭信息全部量化。
(3)對市場結果作出三種預測和財務分析，即最佳狀況，正常狀況和最差狀況。
(4)詳細的實施方案，包括組織，人員，資金，設備，工作流程，以及“里程碑”式的分階段檢查標準和時間表。
(5)對潛在市場變化，潛在用戶變化，潛在競爭形式變化，風險與潛在風險，問題與潛在問題有一個具體的分析和應變實施，把意外情況的影響控制在最低水平。
(6)對執(zhí)行的方式，流程有一明確的描述，為實體操作做好充分的準備。
3.創(chuàng)業(yè)者經驗之談：
(1)創(chuàng)業(yè)對人的考驗是全方位的，不僅僅是創(chuàng)業(yè)技能，還包括心理素質，身體素質，人文素質，藝術素質，國際素質等等。
(2)克服困難的能力，是創(chuàng)業(yè)的必修課。創(chuàng)業(yè)的過程，就是不斷克服各種各樣困難的過程。
(3)市場唯一的不變就是“變”，創(chuàng)業(yè)唯一的要求就是“思”，思考問題，思考資金，思考人才，思考管理，思考成本，思考利潤，思考創(chuàng)新，思考產品，思考昨天，今天，明天的一切。
(4)沒有永恒的朋友，只有永恒的利益，注意研究朋友淘汰率，在創(chuàng)業(yè)時期，誰是真正的朋友永遠是一個謎。
(5) 成功的創(chuàng)業(yè)者與知識，學歷，專業(yè)有聯系，但是，決定創(chuàng)業(yè)成功的不一定是只是，學歷，專業(yè)，而是機遇，膽略，財商，關系，環(huán)境，財力等綜合因素相互作用的結果。
4.自省箴言：
當你每次看到這份為自己量身定做的創(chuàng)業(yè)計劃方案的時候，你應該知道，你的選擇對于你來說，承載著對家庭的責任和對朋友的承諾，你絕不忍心讓深愛你的父母操勞一輩子。你知道，以后的路會很難走，但你不會認輸，縱使困難重重，你也絕不會放棄，堅持自己的理想，頑強的走下去，你一定能行，因為你曾說過，最大的成功不是成為有錢人，而是竟可能最大限度的釋放自己的能量，去做自己想做的，去做自己能做的，就像石油一樣，它的價值在于被開采，充分發(fā)揮自己的能量，而不是永遠被深埋在地底下!
人的一生很有限，并只有一次，所以絕不能虛度，既然活著，就要活得精彩，不要留下任何遺憾，去吧，去追求屬于你自己的夢，唯有不斷追求，活著，才有意義。相信自己，你一定可以!Everything will be ok, just do it!
5.座右銘：
“長風破浪會有時,直掛云帆濟滄海。”——唐.李白《行路難》
“天生我材必有用,千金散盡還復來。”——唐.李白《將進酒》
二.前期規(guī)劃
1創(chuàng)業(yè)首選類型——生態(tài)鱔魚養(yǎng)殖
選擇理由：
(1)黃鱔養(yǎng)殖市場前景廣闊
今年由于黃鱔野生資源的減少，并沒有出現像前幾年那樣的價格減半。8月初，在南京市場了解到，條重100克左右的黃鱔市場批發(fā)價是30～38元/公斤，而 2～4月同規(guī)格的黃鱔批發(fā)價也只有38～45元/公斤。業(yè)內人士告訴筆者，近兩年黃鱔供應量少，價格穩(wěn)居高位。在野生資源減少和市場價格走高的情況下，黃鱔的人工養(yǎng)殖前景非�？捎^。
(2)市場供需矛盾突出
據了解，目前各地市場上的黃鱔大多是天然捕撈獲取的，由于黃鱔的自然棲息習性決定了天然捕撈的黃鱔只能在4～10月集中上市，遠不能滿足市場需求，黃鱔的人工養(yǎng)殖市場前景廣闊。我國野生黃鱔年產量在40～50噸，而國內市場黃鱔年需求量在100多萬噸，目前人工養(yǎng)殖量最多只有10多萬噸;韓國和日本等喜食黃鱔的國家年需求量也在20萬噸以上，黃鱔的產需缺口很大。另外，黃鱔加工產品出口前景也較為看好，我國烤鱔串、香鱔片等熟食商品出口量也在逐年遞增。
(3)較高的營養(yǎng)價值
鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高 20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質“鱔魚素”，能降低血糖和調節(jié)血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。鱔魚含有的維生素A量高得驚人。維生素A可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。有人說“鱔魚是眼藥”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強的補益功能，特別對身體虛弱、病后以及產后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。祖國醫(yī)學認為，它有補氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫(yī)療保健功能。
2.擴充類型——黃顙魚的生態(tài)養(yǎng)殖
選擇理由：
(1)養(yǎng)殖黃顙魚利潤可靠。
廣東一些最早養(yǎng)殖黃顙魚的養(yǎng)殖戶，從2002年開始養(yǎng)黃顙魚至今，從18元/斤跌到9.5元/斤，雖然出魚價格有高也有低，但年年都有盈利。不論市場魚價如何低迷，黃顙魚的售價始終沒有低過成本價。每年3-6月份是水產品上市淡季，這個時間段廣東的黃顙魚出售量最大，能獲得好價錢。廣東養(yǎng)殖黃顙魚的養(yǎng)殖戶紛紛表示對這種魚很有信心，還會繼續(xù)養(yǎng)這種魚。
(2)黃顙魚耐運輸，銷售過程中極低損失，中間利潤有保證，活鮮水產品流通商熱衷于銷售。
(3)黃顙魚味道鮮美、價格適中，成為大眾消費水產品種，國內消費市場龐大。黃顙魚也有一定的藥用價值，其肉性味甘、平，有祛風、利尿之功效，可用以主治水腫、喉痹腫痛等癥，人們有一定的消費習慣。廣東養(yǎng)殖面積接近3萬畝的黃顙魚70%都是往外省銷售，銷路暢通無阻。
(4)黃顙魚的銷售靈活，不同規(guī)格價格不一樣，各種規(guī)格都可以上市銷售，也不受季節(jié)與氣溫的影響，養(yǎng)殖戶可以根據市場價格靈活調整出塘時間，這也是眾多養(yǎng)殖戶喜歡養(yǎng)殖黃顙魚的原因之一。
依目前發(fā)展情況看來，未來幾年黃顙魚的養(yǎng)殖區(qū)域會不斷擴大，由主養(yǎng)區(qū)向周邊地區(qū)擴散，由主養(yǎng)省份向臨近省份擴散，以多種養(yǎng)殖模式共同發(fā)展。未來幾年全國范圍內黃顙魚的養(yǎng)殖量預計仍會有增長。
3.前期總體規(guī)劃
2011-07—2010-09 市場調查
2011-09—2011-03 市場調查+分析+生態(tài)養(yǎng)殖場基礎設施的構建+蘋果螺的養(yǎng)殖
2012-03—2011-05 到生態(tài)養(yǎng)殖專項培訓地點進行學習考察+種蟮的引進+無菌蠅蛆的誘取和培育
2ｘ６-05—2013
(試探性養(yǎng)殖) 啟動資金：3萬
養(yǎng)殖規(guī)模：300平米
養(yǎng)殖方式：生態(tài)養(yǎng)殖
種苗引進方式：收購(主)、人工培育(次)
預獲純利：5—6萬
基本流程
20ｘｘ—2021
(規(guī)模性養(yǎng)殖) 養(yǎng)殖規(guī)模：800-1000平米
新增項目：葡萄種植(主要為鱔魚構建良好的環(huán)境)、黃顙魚養(yǎng)殖
養(yǎng)殖方式：生態(tài)養(yǎng)殖
種苗獲取方式：人工培育(主)、收購(次)
預計純利：20—30萬
基本流程
2022—— 根據市場走向進行選擇：1.開展生態(tài)蟮的生加工項目。
2.發(fā)展生態(tài)蟮苗的專項培育工程。
3.基于原有基礎增加其它生態(tài)養(yǎng)殖項目。
三.預算
(一)生態(tài)鱔魚養(yǎng)殖
注：四個月為一個養(yǎng)殖季度(除種苗培育期，即50g以下培育期)
第一季度
1.預期成本
(1). 基礎設施總投入：培育室(內設辦公室,一層)\約6000元+養(yǎng)殖池(成鱔池3m*4m*1.2m\400$*6個+越冬池3m*5m*1m \500$*3+幼鱔池2m*2m*1m\150$*4個+浮式育肥網箱 4m*5m*1.5m\200$*4個)\約5300元+(水泵、蓄水池、水管水閥等)\約2500元+簡易圍墻造價(80m*2m)\約1000+常用工具(消毒工具、防曬網等)\約1000元+蚯蚓及無菌蠅蛆培育場所約3000元=12800元
總占地面積=培育室100m2+養(yǎng)殖池面積180m2+其它=500m2
(2).第一季度鱔苗投入：投放密度2kg\m2*總投放面積190m2(20尾\kg)*收購價格20元\kg=7600元(約7000尾)
(3).第一季度養(yǎng)殖疾病防御總投入：高錳酸鉀、食鹽、漂白粉、生石灰等消毒用品+其他藥物=1000元
(4).第一季度養(yǎng)殖飼料總投入：蚯蚓和無菌蠅蛆種苗引進及培育\約500元+購買飼料投入(7000尾*0.1kg平均體重*5%平均攝食量*40%飼料搭配量*5元\kg飼料價格*90天)=6300元
(5).水電及其他費用：約1000元
總計：28700元
2.預期利潤
毛利：7000尾*80%成活率*0.25kg平均體重*40元\kg平均價格=56000元
凈利：56000元—28700元=27300元
(后期：凈利=第一季度凈利+部分鱔苗引進費用-鱔苗培育費用)一般會有明顯增收。
四.具體部署及實施
(一)生態(tài)鱔魚養(yǎng)殖
1.養(yǎng)殖場構建及基礎設施的配置。
(1)工作室的建設(內設越冬池)
越冬池：3m*4m*80cm 三口
(2) 鱔池的構建
成鱔池：3m*4m*60cm(1/3入土10cm,鋪上10cm軟泥) 兩口 3m*4m*60cm/4m*2.5*60cm 四口
育苗池：2m*2m*60cm 四口
注：a.池腳為圓角。
b.池壁頂端砌一塊向內的探頭磚。
c.池底做成稍微向排水孔一邊傾斜的斜面。
d.需設控水管，長35cm，控制水深35cm 。
(3) 蓄水池的構建
長：2m寬：2m高：3m
(4) 供水設施、增氧設施及其它設備的配置
(5)無菌蠅蛆培育室的構建。
蛆池：2m*1.5m*25cm
注：a.要求中間低，四周高。
b.四角放置收蛆桶。
2.馴食餌料的準備及培育。
注：馴化100kg黃鱔，至少需要20kg蠅蛆或5kg蚯蚓或30kg蘋果螺肉。
(1)蘋果螺的人工養(yǎng)殖(網箱養(yǎng)殖)
要點：a ..投放密度約150個/m2
b.水深：1m以下。
c.水面栽植水葫蘆，密度約30%-35%。
d.及時取卵，集中孵化，防止暴曬及敵害。
e.傍晚投餌，精料為螺總量的0.5%以上。
f.蘋果螺易帶寄生蟲，用其投喂黃鱔時，先對其進行冷凍處理。
g.注意養(yǎng)殖區(qū)域的水質變化。
h.利用干法越冬最適宜。
(2)無菌蠅蛆的人工養(yǎng)殖
要點：a.養(yǎng)殖用的培養(yǎng)料需進行高溫發(fā)酵處理。
b.利用腥味較大的培養(yǎng)料發(fā)酵后吸卵效果較好。
c.用其投喂黃鱔前，需進行消毒殺菌處理。
(3)蚯蚓的人工養(yǎng)殖
要點：利用培養(yǎng)無菌蠅蛆后的廢料加上稻草進行高溫發(fā)酵，再將處理好的培養(yǎng)料中加入切碎的水葫蘆根須，鋪設在設置好的地面，蓋上一層稻草，保持一定的濕度，盡量避光。
3.生態(tài)池的消毒與水草的鋪設及消毒。(各方法任意使用一種即可，具體用法見參考書。)
(1)生態(tài)池的消毒：在養(yǎng)殖前10天左右進行。
a.用漂白粉進行全池潑灑，池內留有適量水，浸泡七天即可使用。用法為：1.5mg/L -2.0mg/L. (注意事項：a.勿用金屬容器盛裝 b.勿與酸、銨鹽、生石灰混用。)
b.使用“鱔寶殺毒先鋒”和“鱔寶金碘”結合進行。第一天使用“鱔寶殺毒先鋒”，第二天使用“鱔寶金碘”，用量均為每立方米水體2ml。
(2)水草的鋪設：在鱔池的中央鋪上水葫蘆，四周使用竹竿、木條等進行圍欄，使池的四周距池壁30厘米內沒有水草。注入適量清水。
消毒殺蟲處理：a.每立方米水體使用硫酸銅1g兌水全池潑灑，連水草上也要潑到，24小時后排干池
水加入新水，隔兩天后便可以投鱔入池。注：硫酸銅在溶化后應進行過濾，防止成塊投入對鱔魚產生危害。
b.每立方米水體使用含量為90%的晶體敵百蟲或獸用敵百蟲片1g兌水全池潑灑，24
小時后排干池水換入新水，隔兩天后便可以投鱔;
c.每立方米水體使用1.5ml“鱔寶水蟲清”兌水全池潑灑，12小時后排干池水換入新水即可投鱔。(使用時注意：適宜溫度20攝氏度，在高溫時，應在早晚或陰天使用，切忌在陽光猛烈等高溫條件下使用。)
4鱔魚的選購與分級。
(1)選購：(首批投放量為150kg、約3000尾)
六看選購法：看體色——黃色斑點鱔最好，青色次之，灰暗色最差，體表比較鮮亮;
看活力——活力較強，一般用手無法握住;
看腮、肛門—正常為，鰓絲顏色鮮紅，如果肛門為淡紅色或紅色，則內臟有疾病，如腸炎等;
看外傷——體表外傷明顯的不能收購;
看體表——要求鱔魚體表粘液較豐富;
看頭部——頭部中大的，不宜收購。
注：a.電擊后的鱔魚不得收購，最好收購籠捕的;
b.一般應選擇連續(xù)三天以上晴天時購苗最佳，此前捕捉的黃鱔由于氣溫較為穩(wěn)定，不容易患“感冒病”;
c.裝運時應注意：氣溫在25攝氏度左右時，加水量不得低于鱔魚體重的2倍。30攝氏度左右，不得低
于4倍，盡可能選擇早晚溫度較低時進行，切忌高溫運輸，且運輸時間最好不要超過4小時;
d.春秋兩季收苗時，一定要注意溫度變化，對于急劇降溫天氣捕捉的最好不要收購。
(2)分級：
小規(guī)格：小于30g(全雌)中規(guī)格：30-80g(有雌有雄) 大規(guī)格：大于80g(多雄少雌)
注：a.對于黃鱔大小差異較大的，可使用分級篩，要求分級篩孔光滑，不會損傷鱔魚，分級時要使鱔魚浸
入水中進行;
b.一般使用1-2個分級篩進行兩次分級，不要分太細，以免弄傷鱔魚;
c.挑選出適量健壯的鱔魚作為鱔種，進行人工繁殖(試探性)
5.鱔魚的消毒與分池暫養(yǎng)觀察
(1)鱔體的消毒：(具體用法見參考書)
每1000kg水加入“應激靈”2g，“鱔寶金碘”2ml，“鱔寶金維他”10g，浸泡半小時進行投放。
(注：不宜用食鹽水進行消毒)
(2)分池暫養(yǎng)觀察：
將大規(guī)格鱔魚直接投入有土池中;
將中小規(guī)格鱔魚的無土池中內套網箱，將鱔魚投入此中進行暫養(yǎng)觀察，三天后，無異常情況，拆除網箱。(種鱔也用相同方法)
投放密度：a.五月底前投放：1.5kg/m2;b.秋季(九月份)投放：3-4kg/m2。
在鱔池內投放適量泥鰍，密度為3-5尾/m2。
注：a.投放時，一定要注意溫差，不得超過3攝氏度，溫差較大時，應將運鱔容器放在陰涼避雨處散熱，待其水溫與鱔池內水溫相近時，再進行分級和投放;
b.準確記錄鱔池中的投放數及重量，待鱔池中投放數達標后，再進行馴食等下一步工作。
6.養(yǎng)殖期安排及方法
(1)投苗初期
投放數達到預期數目后1-3天(應激期)
a.使用刺激性低的消毒劑進行潑灑：使用“殺毒先鋒”和“金碘”交替潑灑，每天一種，用量為：2ml/m3水體;
b.若發(fā)現某池中黃鱔活力交差，在再獨用“金維他”或“電解維他”潑灑，用量為5-7g/m3水體。
c.每天觀察鱔池，若有上草鱔魚，及時撿出淘汰。
(2)馴食(該過程需循序漸進，不可一氣呵成，整個過程一般需要2-4個星期)
馴食初期：在天氣適宜的傍晚和早晨，使用消毒后的新鮮蚯蚓或無菌蠅蛆，全池投喂(少喂多次)，觀察鱔魚的采食量，總投喂鮮聊量約占鱔體的0.5%，當發(fā)現投料后，五分鐘內有大量鱔魚搶食，證明“定時”馴化已經達到要求。之后可以適當減少投料點(4-6個/10m2)，當達到投食后10分鐘全池有50%以上的鱔魚出來覓食時，“定點”投喂即算合格，該過程一般需要3-5天。隨后，應逐步加大投料量，一般水溫在20-28攝氏度，投料量為鱔魚體重的4%(鮮料量)以上時，鱔魚若能在30分鐘內吃完，則 “定量”馴化即為合格，一般該過程大約需要3-5天。
馴化采食配合飼料：配料時，先將原來的馴食料絞碎或切細，加入適量粘合劑拌合成漿糊狀，若太稀可以再添加少量的面粉或用紗布包起來擠掉多余的水，若太稠(干)可適當加水，喂前倒入干的顆粒魚飼料，充分攪拌使其粘到飼料表面(首選鱔魚專用飼料，若沒有，可選用其他魚飼料，飼料要求為浮性飼料，顆粒稍大，一般為2毫米�？咨a的配合飼料)。配合飼料的初次加入量為鱔魚飼料量的10%- 30%，以后逐步增加。若活動餌料供應充足，可以將鱔魚吃食配合飼料的比例加到50%左右，長期以鮮料加配合飼料投喂。該過程需要6-15天。整個過程需要15-30天。
注：a.剛開始馴化時間要選在傍晚或晚上，逐漸馴化到白天;
b.最好在餌料中適當添加一些添加劑用于誘食(如：鱔寶誘食劑，維C，金維他等)，同時拌加內服防病藥物，每千克餌料拌入“爛皮出血散”5g，“病毒清”3g,連續(xù)使用三天以上;
c.準確做到看鱔投食，先按正常投食量的一半進行，若鱔魚在20分鐘內吃完，應予再次投料;
d.勤查鱔池，發(fā)現死鱔，及時撿出，并計數稱重，一個月后計算成活率，在95%以上為合格，可進一步開展鱔魚的收購養(yǎng)殖;
e.經馴化吃食配合飼料的鱔魚，不能再直接投喂活動餌料，以后投喂的活餌須絞碎或切細，去哦活餌較多，可以適當少加配合飼料;
f.多設投喂點，少喂多次，減少浪費和污染。
(3)殺除鱔魚體內外的寄生蟲(該過程在馴化完成后進行，具體有法見參考書。)
殺除體外寄生蟲：按鱔池內的水量計算，每一立方米池水使用1-1.2ml“鱔寶水蟲清”兌水潑灑。
注：a.潑灑應盡量做到均勻;
b.潑完后使用清水，將水草上的藥液全部沖入池中;
c.夏季，鱔池水深超過30cm時，計算水量一律以水深30cm計算;
d.此使用濃度時在水溫為20攝氏度左右的用量，在高溫時，應選擇早晚或陰天進行，切忌在陽光猛烈等高溫條件下施用;
e.只能是對條重在20g以上的鱔魚采用本濃度進行殺蟲。
殺除體內寄生蟲： 一般在每kg鮮料或濕料中拌入“鱔寶腸蟲清”2-3g，連用3天。(注：當鱔魚吃食情況不太好時，應適當延長投藥時間。)
7.日常管理
(1)池水的管理——“肥、活、嫩、爽”
判斷水質的依據：a.水中溶氧量不低于3mg/L，最佳5mg/L;
b.水體要呈現嫩綠色，顏色偏淡;
c.水體不渾濁，能見度不低于25cm。
換水時的注意事項：a.一般3-5天換1/3-2/3的池水，7天左右徹底換水一次，具體情況根據水質而定;
b.換水時應在溫差小于3攝氏度時進行，溫差較大時，應分階段換水一次換水不宜超過池水的1/3;
c.注入新水的速度不宜過快。
培養(yǎng)水質的方法：按每立方米水體加入生石灰25g，溶于水中取澄清液進行潑灑，然后按每立方米水體潑灑光合細菌菌液30mL.(使用光合細菌一定要在換水后就立即使用)
池底污物的清理：若發(fā)現池底有較多污物時，應在換水時用塑料掃帚伸到水草下，將污物掃出，動作要輕快，最后將污物掃到排水口，順水排出池外。(投苗初期，可以考慮，10天清理一次，養(yǎng)殖中期一星期一次，具體看情況而定。)
(2)生態(tài)池內水溫的管理：
應在池中投放溫度計，若發(fā)現水溫接近或超過30攝氏度，應立即加注新水，將池水加深。在春
初及深秋水溫偏低時，適當減少水草的覆蓋面積，并將鱔魚的投食時間逐漸提前。
(3)溫度突變等異常情況的防病管理：(具體用法見參考書)
投喂多種維生素：在天氣突變時一定要在鱔魚飼料中拌加多維，一般拌加的量為每千克飼料加入10g，持續(xù)喂三天。
定期投喂預防藥：按剛收購鱔魚時的用藥方法，一般每隔半個月用藥一次。內服：“鱔寶出血散”，“鱔寶病毒清”和多種維生素;大蒜：拌餌投喂，10g/kg,連用三天。外用：潑灑“鱔寶殺毒先鋒”和“鱔寶金碘”，連續(xù)三天。
氣溫突降的陰雨天氣不要投食。
8.生態(tài)鱔的越冬管理
(鱔魚是變溫冷血魚類(生長溫度15至30攝氏度)，對環(huán)境適應性強，當氣溫降至10攝氏度以下時，就很少攝食而入穴冬眠。)
(1)干池越冬：
在池水溫度低于5℃之前，需向水泥池中加入泥土，并將泥土堆成“十”字形的土埂，埂的高度在30cm以上，用重物在上面稍加壓實，以便讓黃鱔鉆入其中進行冬眠。
當池水水溫接近0℃時，要將水泥池中的水全部排干，以免在池水結冰后，將整個水泥池中的泥土凍結變硬而損傷鱔體。
為防凍保溫，最好在水泥池中的土埂上，覆蓋上一層草簾。這樣，既可保持地溫，又可避免陽光直射使泥土中的水分蒸發(fā)太快。如發(fā)現水泥池中的土埂已經干燥，應在中午氣溫高的時候，向土埂上灑些水，使泥土始終有一定的濕度。覆蓋物不要堆積過密，一般為15～20厘米厚的草包或農作物秸稈。
(2)鱔魚苗的帶水越冬：
在黃鱔進入越冬期前，將池水升高到70厘米左右，以保證嚴寒不結冰到底為準，同時在池口搭蓋塑料薄膜(在其一側留道縫通氣)，最好將此越冬方法開展在室內，將水草保護好，保持水溫在2-10攝氏度為好。越冬期間，若池水結冰，應及時人工破水，以防冰封導致鱔池缺氧。
注：秋季前期，氣溫在23℃～28℃之間，黃鱔活動極為活躍、進食量大增，是催肥增膘關鍵時期，盡量投喂營養(yǎng)全面的新鮮餌料。
9.鱔魚的人工繁殖
黃鱔的人工繁殖方法基本上與其他家魚相同，但由于懷卵量不大(200～600粒/尾)，所以需要的親魚數量較多。選擇和培育親魚時，要選個體長度不同的，以保證雌雄比例協調。黃鱔繁殖的主要技術要點：
(1)親鱔的選擇
親鱔來源可由親鱔培育池獲得，或從市場選購，只要親鱔選擇得好，人工繁殖均能獲得成功。雌鱔選擇體長30厘米左右、體重150～250克的為好。成熟雌鱔腹部膨大呈紡錘形，個體較小的成熟雌鱔，腹部有一明顯的透明帶，體外可見卵粒輪廓，用手觸摸腹部可感到柔軟而有彈性，生殖孔紅腫。雄鱔以選體重 200～500克的為好。雄鱔腹部較小，腹面有血絲狀斑紋，生殖孔紅腫。用手擠壓腹部，能擠出少量透明狀精液。
(2)催產和催產劑
可采用促黃體生成素釋放激素類似物(LRH-A)、絨毛膜促性腺激素(HCG)、鯉魚垂體(PG)催產。其中一次注射LRH-A效果較好。注射劑量視親魚大小而定，15—50克的雌鱔，每尾注射LRH-A5～10微克，50～250克的雌鱔，每尾注射10～30微克。將選好的親鱔用干毛巾或紗布包好，防止滑動，然后在胸腔注射，注射深度不超過0.5厘米，注射LRH-A量不超過1毫升。雌鱔注射24小時后，再給雄鱔注射，每尾注射LRH-A10～20微克。注射后的親鱔放在水族箱或網箱中暫養(yǎng)。箱中水不宜過深，一般20～30厘米即可，每天換水1次。水溫在25℃以下時，注射40小時后每隔3小時檢查1次同批注射的親魚，效應時間往往不一致，故應檢查到注射后75小時左右。檢查的方法是，捉住親鱔，用手觸摸其腹部，并由前向后移動，如感到鱔卵已經游離，則表明開始排卵，應立即進行人工授精。
(3)人工授精
將開始排卵的雌鱔取出，一手墊干毛巾握住前部，另一手由前向后擠壓腹部，部分親鱔即可順利擠出卵，但多數親鱔會出現泄殖腔堵塞現象，此時可用小剪刀在泄殖腔處向里剪開0.5～1厘米，然后再將卵擠出，連續(xù)3～5次，擠空為止。放卵容器可用玻璃缸或瓷盆，將卵擠入容器后，立即把雄鱔殺死，取出精巢，取一小部分放在400倍以上的顯微鏡下觀察，如精子活動正常，即可用剪刀把精巢剪碎，放入擠出的卵中，充分攪拌(人工授精時的雌雄配比，視卵量而定，一般為3～5:1)，然后加入任氏溶液200毫升，放置5分鐘，再加清水洗去精巢碎片和血污，放入孵化器中靜水孵化。
(4)人工孵化
孵化器可根據產卵數量選用玻璃缸、瓷盆、水族箱、小型網箱等，只要管理得當，均能孵出鱔苗。鱔卵比重大于水，在自然繁殖的情況下，鱔卵靠親鱔吐出的泡沫浮于水面孵化出苗，人工繁殖時，無法得到這種漂浮鱔卵的泡沫，鱔卵會沉入水底。因此，水不宜太深，一般控制在10厘米左右。人工繁殖受精率較低，未受精卵崩解后很易惡化水質，應及時清除。在封閉型容器中孵化時，要注意經常換水，換水時水溫差不要超過5℃。鱔卵孵化時，胚胎發(fā)育的不同階段耗氧量不同。在水溫24℃條件下測定每100粒鱔卵每小時的耗氧量，細胞分裂期為0.29 毫克，囊胚期為0.46毫克，原腸期為0.53毫克。胚胎發(fā)育過程中，越向后期，耗氧量越大，因此，在缸、盆中靜水孵化時，要增加換水次數。
(5)黃鱔卵成熟度及受精情況的鑒別
剛產出的鱔卵呈淡黃色和橘紅色，比重大于水，無粘性。卵吸水膨脹后，直徑3.8～5.2毫米，重35毫克左右。成熟較好的卵吸水后呈圓形，形成明顯的卵間隙，卵黃與卵膜界線清楚，卵黃集中于底部，吸水40分鐘后，胚盤清晰可見。成熟不好的卵，吸水后卵不呈圓形，卵黃和卵膜界線不清，卵內可見不透明霧狀物，這只能作為卵成熟度的指標，不能作為鑒定受精卵的指標。成熟好而未受精的卵，形成假胚盤，進行細胞分裂。因此，卵是否受精，要觀察到原腸期。由于鱔卵卵黃豐富，未經處理的卵用肉眼和鏡檢很難看清楚，須用鑒別液透明后再做鏡檢。鑒別液配方是：福爾馬林5毫升，甘油6毫升，冰醋酸4毫升，蒸餾水85毫升。孵化水溫25℃左右，人工授精后18～22小時，觀察卵受精情況。此時取出鱔卵，在鑒別液中浸3分鐘再在鏡下觀察，如囊胚向下延伸，原腸形成，可判斷卵已受精。在同樣條件下，神經板的形成在受精后約60小時。卵出膜時間通常在受精后5～7天。出膜時大部分頭部先出膜，少數尾部先出膜。剛出膜的仔魚，卵黃囊較大。出膜魚苗的體長依卵的大小而異，一般為1.2～2厘米。出膜魚苗在孵化箱中再經過4～7天，卵黃囊基本消失，幼鱔體長一般達 3～3.1厘米，即可放入幼苗培育池培育。
10.人工繁殖的鱔苗培育
鱔苗培育池宜選用小型水泥池，池深30～40厘米，上沿要高出地面20厘米以上，以防雨水漫池造成逃苗。水池應設進、排水口，并用塑料網布罩住。水池面積一般不超過10平方米。池底加土5厘米左右。每平方米加牛糞或豬糞0.5～1公斤。水深10～20厘米。最好引殖絲蚯蚓入池，池面放養(yǎng)根須豐富的水葫蘆。出膜后5～7天的鱔苗即可入池培育，每平方米放鱔苗 100～200尾。開口餌料最好用絲蚯蚓，也可喂浮游動物，或用碎魚肉等動物性餌料。黃鱔有自相殘食習性，放養(yǎng)時切忌大小混養(yǎng)。平時注意水質管理，經常加注新水。經1個月飼養(yǎng)，幼鱔一般可長至8厘米左右。到年底每平方米可出幼魚100尾左右，每尾體長可達15厘米、體重3克左右，這時即可轉入成鱔池飼養(yǎng)。
四川農科院水產研究所對鱔苗的培育方法是：仔鱔卵黃囊快消失時，開始投喂餌料，對第一批鱔苗用兩種餌料飼養(yǎng)，一組投喂動物性餌料,一組投喂配合餌料，經過 19天的飼養(yǎng)，結果喂動物性餌料的一組仔鱔最大個體長4.7厘米，最小長3.9厘米;而喂配合餌料的一組仔鱔最大個體長只有3.9厘米，最小僅2.9厘米。接著將仔鱔從室內轉到室外小池內飼養(yǎng)，8天后檢查，幼鱔生長良好。
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