優(yōu)雅風(fēng)格西餐廳創(chuàng)業(yè)企劃書范文
西餐這個(gè)詞是由于它特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指西歐各國(guó)。“餐”就是飲食菜肴。我們通常所說(shuō)的西餐不僅包括西歐國(guó)家的飲食菜肴，同時(shí)還包括東歐各國(guó)，也包括美洲、大洋洲、中東、中亞、南亞次大陸以及非洲等國(guó)的飲食。 西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長(zhǎng)形桌臺(tái)為臺(tái)形。
一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營(yíng)范圍
1、 推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞汀⑶嗫оi頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷取８魈撞瓦�配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。
2、 西餐結(jié)合快餐。例如：扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。
3、 美顏甜品。例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學(xué)生品嘗。
4、 根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等。例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤(rùn)甜品等等。
企業(yè)類型：
□零售 □批發(fā) □服務(wù) □農(nóng)業(yè) □新型產(chǎn)業(yè) □傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) □其他
一、 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況
以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)(包括時(shí)間)： 2006-2012 在飯店從事服務(wù)工作 并在2012年參加創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。
教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程(包括時(shí)間) 初中畢業(yè)
市場(chǎng)評(píng)估 目標(biāo)顧客描述：
隨著西方電影和電視劇等文化產(chǎn)品在中國(guó)的進(jìn)去程度越來(lái)越深入，人們對(duì)西餐，特別是越來(lái)越多的大學(xué)生對(duì)西餐產(chǎn)生了濃厚的興趣，大學(xué)生這個(gè)群體愈發(fā)的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊(yùn)藏著巨大的市場(chǎng)資源，
并且也有剛走出校門的年輕人的市場(chǎng)
市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率：
佳木斯大學(xué)現(xiàn)有教職工5600人，在校全日制學(xué)生有35000多人 。調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于
飲食方面占了54。7%。正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。小村莊附近是男女生聚餐最聚中的地方，因?yàn)閷W(xué)校距離市區(qū)大概有二十多分鐘的'公交車程，所以學(xué)校附近是聚餐首選
預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率在百分之三左右市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：
佳木斯地區(qū)在不斷發(fā)展，為加速其城市建設(shè)，西餐廳能過(guò)有效帶動(dòng)特色的飲食文化文化興起。 是一個(gè)潛在的大市場(chǎng)。由于大量不同地區(qū)人口聚集，對(duì)飲食的選擇很不同，但市場(chǎng)上能提供的飲食比較單一，并且在學(xué)校周圍基本沒有西餐廳，所以市場(chǎng)前景很好。
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：
1、成立的時(shí)間早，經(jīng)驗(yàn)豐富。2、規(guī)模大。3、知名度高4、基金充充足5、處在繁華地區(qū)
競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：
1、服務(wù)質(zhì)量一般2、菜品不多，口味單一3、價(jià)格過(guò)高4、裝修老舊
本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：
1、小而靈活2、菜品豐富，口味獨(dú)特3、價(jià)格實(shí)惠4、服務(wù)周到5、裝修豪華
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