精彩創(chuàng)業(yè)計劃書：魚美人漁水餃餐廳

時間：2024-08-15 22:38:37 創(chuàng)業(yè)計劃書我要投稿

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　　一、導(dǎo)言

精彩創(chuàng)業(yè)計劃書：魚美人漁水餃餐廳

　　魚美人漁水餃餐廳

　　東營市××××××

　　0546——×××××××

　　創(chuàng)業(yè)者：***

　　經(jīng)營特點描述：餐廳主打漁水餃，七彩餃以及海鮮之類的配菜，包括無煙區(qū)，豪華卡座區(qū)以及包間區(qū)，可以提前預(yù)定并可以送餐上門。

　　具體的服務(wù)內(nèi)容包括：前廳服務(wù)也就是接待服務(wù)，包括大堂經(jīng)理服務(wù)，問詢服務(wù)，總機服務(wù)以及行李寄存服務(wù);餐飲服務(wù)包括酒水的添加，衛(wèi)生服務(wù);包間區(qū)域每間都有專門服務(wù)生全程服務(wù)。

　　所需籌措的資金數(shù)量：初始資金來源于50萬的貸款，貸款分3年償還。這筆貸款將支付餐廳桌椅設(shè)備，廚房櫥柜用具和租賃房子的費用，另外還有廣告費用和食料調(diào)味品。

　　這個報告是保密的，屬于上述合伙者的財產(chǎn)。該報告僅供被傳閱者使用，未經(jīng)公司同意，報告中任何內(nèi)容的復(fù)制和泄露都是不允許的。

　　二、計劃執(zhí)行概述

　　1、公司簡單介紹：公司主要經(jīng)營水餃以及海鮮之類的配菜，包括無煙區(qū)，豪華卡座區(qū)以及包間區(qū)，可以提前預(yù)定并可以送餐上門。

　　2、創(chuàng)業(yè)資金

　　3、人民幣15—20萬之間。

　　4、創(chuàng)業(yè)團隊

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　　5、創(chuàng)業(yè)目標

　　不斷推廣我們魚美人漁水餃餐廳品牌，以期形成連鎖規(guī)模和品牌效應(yīng)。

　　一、創(chuàng)業(yè)準備

　　創(chuàng)業(yè)資金準備：

　　我們創(chuàng)業(yè)資金的主要來源是國家對大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)所提供的低息貸款，另外有一部分來源于團隊中個人或家庭的小額資金支援。

　　第二部分綜訴

　　第一章公司介紹

　　1、公司的宗旨，健康飲食，顧客上帝

　　2、公司的名稱：魚美人漁水餃餐廳

　　3、公司特色：舒適，天然健康

　　第二章產(chǎn)品與服務(wù)

　　餐廳主打漁水餃以及海鮮之類的配菜，包括無煙區(qū)，豪華卡座區(qū)以及包間區(qū)，可以提前預(yù)定并可以送餐上門。

　　公司除經(jīng)營漁水餃外，還做七彩水餃，即用菠菜面，胡蘿卜面，紫菜面等天然的彩色面粉做成七彩水餃。而且用這種水餃做成情侶套餐吸引年輕顧客。

　　第三章市場分析

　　我們的團隊做了深入細致的市場調(diào)查，發(fā)現(xiàn)雖然已經(jīng)有諸如美式快餐：麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客，意式快餐：巴貝拉等餐飲巨頭的長期存在和旺盛發(fā)展，但水餃館在中國消費市場仍有巨大潛力可挖。

　　綜合中國社會近10年的餐飲業(yè)消費分布，漁水餃的營業(yè)額度占整個餐飲業(yè)的總營業(yè)額度的比重逐步上升，且上升幅度不斷提高。

　　在這樣大好的市場環(huán)境下，我們也發(fā)現(xiàn)水餃館在中國的發(fā)展仍存在許多弊病。由于水餃是中國的傳統(tǒng)食品，因而許多年輕人都不喜歡水餃。

　　我們的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：隨著社會節(jié)奏的加快，約有42%的中學(xué)生、大學(xué)生以及年輕工薪階層選擇水餃館作為主要的飲食消費。接受調(diào)查的人群中，約有78%的人指出，水餃館的優(yōu)良環(huán)境是他們做出消費選擇的重要原因。

　　第四章競爭分析

　　餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。

　　公司以舒適的環(huán)境，美味的水餃，海鮮。獨具特色的餐廳風(fēng)格進入餐飲市場

　　第五章營銷略策及銷售

　　1、餐飲品質(zhì)必須是一流的，這是我們公司的立足之本，要有獨特的餐廳風(fēng)格，也要考慮中國人的口味特點，將我們餐飲品牌對獨創(chuàng)性表現(xiàn)出來;

　　2、服務(wù)態(tài)度要求是：親切，得體，大方，強調(diào)微笑服務(wù)，服飾整潔得體，給消費者舒適感;

　　3、細節(jié)體現(xiàn)讓顧客賓至如歸，要求沒有任何衛(wèi)生死角，設(shè)計上最大的方便顧客需求;

　　4、特色性讓顧客流連忘返，店中背景音樂的選擇、燈光的選擇，乃至可供顧客閱覽的書籍的選擇要體現(xiàn)出超高的品味和獨一無二的特質(zhì);

　　5、要在非就餐時間將店鋪劃分為不同的區(qū)域，滿足不同人群的休閑需求;

　　第六章投資說明

　　1、店鋪采用租賃的形式以節(jié)省資金，首付租金控制在6萬以內(nèi);

　　2、店鋪裝修布置的成本控制在3萬以內(nèi)，為節(jié)約成本，裝飾品從高校美術(shù)等藝術(shù)專業(yè)的學(xué)生中購買優(yōu)秀藝術(shù)作品，既保證了藝術(shù)品的質(zhì)量，也為大學(xué)生創(chuàng)造了一個藝術(shù)展示的平臺，同時對于店鋪在大學(xué)生這一巨大群體中打響知名度大有裨益。

　　3、購買設(shè)備的預(yù)算是8萬，對于一個小規(guī)模餐飲店來說是足夠的;

　　4、余下資金全部用作餐飲店的流動資金。

　　階段目標：

　　在四個月內(nèi)爭取收回創(chuàng)業(yè)成本，半年后開始實施品牌擴展計劃。

　　第七章風(fēng)險分析

　　1、流行性疾病的傳播，這是對餐飲頁打擊最大的因素之一;會導(dǎo)致營業(yè)額大幅下降。

　　2、同性質(zhì)餐飲店在附近開業(yè)，導(dǎo)致本店客流量下降;同樣的會導(dǎo)致利潤的流失。

　　3、因衛(wèi)生或服務(wù)問題引發(fā)的信譽危機;這是最嚴重的問題，有可能使餐飲店走入死胡同，難以翻身。

　　第八章管理

　　尊重員工的獨立人格，加強團隊凝聚力。

　　1、下管一級：上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo)，盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。

　　2、互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。