西部風(fēng)情創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

時(shí)間：2022-11-21 17:46:52 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 我要投稿

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西部風(fēng)情創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文

　項(xiàng)目分析計(jì)劃

西部風(fēng)情創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范文

　　一：擬訂名稱(chēng)：西部風(fēng)情連鎖餐廳(暫定)

　　二：選地點(diǎn)址：1：南大街附近;2：小寨附近;3：南二環(huán)娛樂(lè)夜場(chǎng)附近;4：高新區(qū);5土門(mén);6：大差市，秋林公司附近。(西安地區(qū)人流量最大，娛樂(lè)場(chǎng)所集中，學(xué)校，社區(qū)集中的幾個(gè)地方)

　　三：市場(chǎng)調(diào)研：經(jīng)過(guò)初步的投資前期市場(chǎng)調(diào)查，我們定位的目標(biāo)消費(fèi)群以辦公白領(lǐng)、商業(yè)從業(yè)人員和顧客、周?chē)嫶蟮拇髮W(xué)生群、周?chē)嫶蟮木用袢�。我們是西安地區(qū)第一家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的中連鎖餐廳，所以我們就獨(dú)占餐廳覆蓋區(qū)域的所有22：00----08：00的消費(fèi)者。我們選擇的這幾個(gè)地方都是西安是經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的消費(fèi)商圈;與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同等已經(jīng)明確，供應(yīng)商關(guān)系有待加強(qiáng)。完善、詳細(xì)、有計(jì)劃的市場(chǎng)調(diào)查，特別是消費(fèi)者偏好調(diào)查需要進(jìn)一步的展開(kāi)。

　　四：餐飲特色：主要以陜西小吃，四川小吃，和清真小吃為主。廣州的小成本煲湯為輔。從此消費(fèi)者不用東奔西跑的找自己喜歡的飲食，也不用因?yàn)椴蛷d下班而吃泡面。我們餐廳的宗旨：快捷，衛(wèi)生，環(huán)境，味道，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況設(shè)計(jì)推廣和活動(dòng)方案，設(shè)計(jì)快餐套餐,積極開(kāi)拓湘贛菜快餐消費(fèi)市場(chǎng)和外送市場(chǎng)。

　　五：擬定規(guī)模：

　　1：營(yíng)業(yè)面積120平方米左右，房租10000/月;

　　2：擬定人員：2名廚師，2名助理廚師，4個(gè)店面服務(wù)員(含領(lǐng)班和收銀)，月工資總額控制在7000元以內(nèi);

　　六：經(jīng)營(yíng)成本：

　　單店投資

　　投資預(yù)算(單店)

　　項(xiàng)目金額(萬(wàn)元) 備注

　　房租 30000 120平方米左右，房租10000/月，一次性支付3個(gè)月

　　餐桌椅 12000 4人座玻璃鋼防火面板餐桌椅，400元/套，擺放30套

　　收銀臺(tái)、貨柜 1000 各一個(gè)

　　收款機(jī) 1400 一臺(tái)

　　29寸彩電 3000 一臺(tái)

　　DVD 700 一臺(tái)

　　音響、功放 1000 音響一對(duì)、功放一臺(tái)

　　服裝 2040 廚房4人，60元/人，共計(jì)240元;服務(wù)員6人，300元/人，共計(jì)1800元

　　冰柜 6400 210L

　　空調(diào) 4500 2.5P，共2臺(tái)，3200/臺(tái)

　　工商、稅務(wù)、衛(wèi)生等手續(xù)費(fèi) 1000

　　店內(nèi)外裝潢 40000 含基建施工、地墻裝飾、門(mén)頭裝飾、燈具布排、排風(fēng)扇等

　　廚房用具 15279

　　合計(jì) 115419 投資總額:12～15萬(wàn)元

　　2：投資金額

　　A店面投資：按照計(jì)劃我們要開(kāi)8家直營(yíng)連鎖，包括一個(gè)總店，一個(gè)旗航店，六個(gè)分店。

　　B周轉(zhuǎn)投資：預(yù)計(jì)資金回籠的初試期為營(yíng)業(yè)3個(gè)月后，為企業(yè)能安全正常的運(yùn)轉(zhuǎn)，準(zhǔn)備半年周轉(zhuǎn)資金，包括：個(gè)人員工資和加班費(fèi)用;水電工商稅務(wù)衛(wèi)生，半年房租，廣告，宣傳費(fèi)用采購(gòu)周轉(zhuǎn)資金等。平均一個(gè)店要多預(yù)備10萬(wàn)左右的周轉(zhuǎn)資金

　　3：投資：預(yù)備開(kāi)3--- 8個(gè)店總投資在80萬(wàn)---175萬(wàn)元左右。

　　七：盈利預(yù)算：

　　單店盈利分析(以牛肉面為例)

　　項(xiàng)目數(shù)量或金額備注

　　人均消費(fèi) 5元保守估計(jì)

　　日消費(fèi)人數(shù) 600 600×5元(均價(jià))=3000元

　　日費(fèi)用 1928元牛肉 60斤×9元/斤=540元

　　面粉 400斤×0.80元/斤=320元

　　人工共280元

　　(其中服務(wù)員：600元×6人÷30天=120元;

　　廚師： 1200元×4人÷30天=160元)

　　調(diào)料 150克，計(jì)15元