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開(kāi)便利店,如何選址?
一.商圈確定
通過(guò)商圈調(diào)查,可以預(yù)估便利店座落地點(diǎn),可能交易范圍內(nèi)的住戶(hù)數(shù)、消費(fèi)水準(zhǔn)、流動(dòng)人口量、營(yíng)業(yè)額;通過(guò)實(shí)地評(píng)估,就店鋪地理位置的便利性、人的動(dòng)線與流量、車(chē)的動(dòng)線與流量、接近性、視覺(jué)效果等,判斷該點(diǎn)是否適合開(kāi)店,這樣才不致因?yàn)槊亩Q(mào)然開(kāi)店,得不償失。
商圈的意義及其重要性
商圈,意指在便利店坐落的地點(diǎn)所能夠交易的范圍、規(guī)模。例如徒步區(qū)的店可能是方圓300米,鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)則可能是方圓1000米(購(gòu)物不方便、缺乏競(jìng)爭(zhēng)等因素),視具體狀況而定。故商圖的選擇必須謹(jǐn)慎,且要調(diào)查清楚,方能開(kāi)創(chuàng)自我的生存空間。
一般而言,涵蓋面越大,表示商圈愈大,但實(shí)際上,在預(yù)開(kāi)設(shè)店的周?chē)欢ㄓ懈?jìng)爭(zhēng)店,經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)將會(huì)被競(jìng)爭(zhēng)者所瓜分,所以對(duì)商圈的評(píng)估,并非一成不變,事實(shí)上是充滿了變數(shù),評(píng)估時(shí)必須面面俱到。 經(jīng)營(yíng)一家成功的便利店,其所需要的條件很多,不過(guò),商圈好壞對(duì)營(yíng)運(yùn)成功的影響力,可說(shuō)是關(guān)鍵,因?yàn)榈攸c(diǎn)好壞直接影響便利店?duì)I運(yùn)的成功率,達(dá)60%。因此如何選擇一個(gè)好的商圈,對(duì)便利店日后的經(jīng)營(yíng)發(fā)展,有很大的影響。
商圈的類(lèi)別
商圈的變化,時(shí)時(shí)牽動(dòng)著業(yè)績(jī)的發(fā)展,因此在開(kāi)店時(shí),商圈的設(shè)定異常重要。
1.商圈設(shè)定分類(lèi)
商圈的設(shè)定大致上可分為兩種型態(tài)。
(1)徒步為主的商圈。徒步為主的商圈,例如商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)等,以店為中心,半徑約300米,以走得到且快速方便為主。 (2)車(chē)輛動(dòng)線為主體的商圈,例如交叉路口附近及郊外主干路上,此種商困大多設(shè)置于郊外或下斑路線上,有方便的停車(chē)空間及良好的視覺(jué)效果,可滿足流動(dòng)車(chē)輛所需的商品。
2.商困以區(qū)域大小的分類(lèi)
以區(qū)域的大小加以分類(lèi),則有下列幾種型態(tài)。
(1)鄰近中心型。其商困的設(shè)定大約在半徑200—500米左右,即徒步商圈,此類(lèi)型商圈分布在每個(gè)地區(qū)人口較密集的地方或商業(yè)集中地。
(2)地區(qū)中心型。其商團(tuán)的設(shè)定一般在半徑1千米,人們稱(chēng)之為生活商圈。
(3)大地區(qū)中心型。此為地區(qū)中心更廣的商圈。
(4)副都市型。通常指公共汽車(chē)路線集結(jié)的地方,可以轉(zhuǎn)換車(chē),而形成交通集會(huì)地。
(5)都市型。商圈可涵蓋的范圍,可能是整個(gè)都市的四周,其交通流或人潮流的層面,可能來(lái)自四面八方。
商圈的特性商圈的特性
若依通常的習(xí)慣,常將實(shí)地環(huán)境分成下列幾種。
1.住宅區(qū)
住宅區(qū)內(nèi)的戶(hù)數(shù)基本上須達(dá)10佃戶(hù)左右,如以1戶(hù)4人來(lái)計(jì)算,則人數(shù)將達(dá)4000人左右。
2.教育區(qū)
教育區(qū)及附近有大、中、小學(xué)等學(xué)校,其中以私立學(xué)校較為理想,因其學(xué)生大多比較有錢(qián),消費(fèi)層次比較高。當(dāng)然,也不能忽視補(bǔ)習(xí)班,補(bǔ)習(xí)班的集中區(qū)將更理想。
3.辦公區(qū)
辦公區(qū)指辦公大樓林立的地區(qū),一棟辦公大樓內(nèi)的員工人數(shù)可能超過(guò)一二干人,尤其辦公大樓內(nèi)的上班族外食比例非常高。
4.商業(yè)區(qū)
業(yè)區(qū)指商業(yè)行為集中的地方,由于過(guò)路客的增加,形成各種商店聚集之處。
5.娛樂(lè)區(qū)
娛樂(lè)區(qū)指以休聞消費(fèi)為主的商圈,通常玩樂(lè)之后,需要補(bǔ)充體力。
由上述不難發(fā)現(xiàn),住宅區(qū)的顧客群較為穩(wěn)定,而且一般性的消費(fèi)、業(yè)績(jī)也較固定,如再加上交通主動(dòng)脈的配合,因?yàn)樵黾硬糠值耐鈦?lái)客,將使該區(qū)的業(yè)績(jī)有上升的可能。
商圈店址調(diào)查要點(diǎn)與評(píng)估
店址選擇的好壞,在開(kāi)店戰(zhàn)略中是至關(guān)重要的。
失敗店的主要因素有以下三點(diǎn):
(1)地點(diǎn)選擇失敗;
(2)不熟練的評(píng)估人員致使調(diào)查的資料與判斷不準(zhǔn);(3)許多連鎖本部為了達(dá)到開(kāi)店數(shù)量的目標(biāo)而開(kāi)店,因此產(chǎn)生了許多失敗店。由上述因素可以發(fā)現(xiàn),商圈實(shí)地調(diào)查及評(píng)估準(zhǔn)確是十分重要的。大體而言,便利店在開(kāi)店之前,對(duì)于實(shí)地調(diào)查作業(yè)應(yīng)精心細(xì)致。如考慮設(shè)店出人的人口流量多少、附近有幾家同類(lèi)店或不同類(lèi)店、其營(yíng)業(yè)情形如何、商品的內(nèi)容如何、價(jià)位的高低等,均是衡量的重點(diǎn)。1.商圈實(shí)地調(diào)查的要點(diǎn)
(1)開(kāi)店地點(diǎn)周?chē)?hù)的情形,亦即所謂的居民居住條件,其范圍有以下幾類(lèi)。
、僮≌姆N類(lèi):
A.單身住宅;
B.普通小區(qū)住宅(分大、中型);
C.它;公寓(分電梯大樓、普通公寓);
D.高級(jí)住宅區(qū)。
以上的住宅種類(lèi)都適于開(kāi)設(shè)便利店,但貧民區(qū)、老人住宅區(qū),則不太適合。
、谧(hù)的構(gòu)成。便利店的客戶(hù)群以10—30歲的青壯年為主,單身男女尤其重要。如以職業(yè)類(lèi)別來(lái)看,司機(jī)、工廠上班者,藍(lán)領(lǐng)及白領(lǐng)階層以及服務(wù)業(yè)人員,都是比較理想的對(duì)象。
(2)商團(tuán)內(nèi)有助于便利店設(shè)立的設(shè)施,有下列幾種:
、僦行⌒推髽I(yè)(內(nèi)部沒(méi)有餐廳);
②中大型醫(yī)院;
、鄞髮W(xué)、專(zhuān)科及高中職校;
、24小時(shí)的大、中型工廠(三班制);
、菹狸(duì)、警察局、市政府;
、薰珗@及廣場(chǎng);
⑦車(chē)站附近;
、啻笮图凶≌瑓^(qū);
⑨其他。
(3)商困未來(lái)發(fā)展的具體考慮如下:
、俚貐^(qū)內(nèi)人口及戶(hù)數(shù)的增加;
②新設(shè)車(chē)站的計(jì)劃;
、蹖W(xué)校的建設(shè)計(jì)劃;
、荞R路新設(shè)、增設(shè)及拓寬計(jì)劃;
⑤小區(qū)住宅的興建計(jì)劃。
(4)商國(guó)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)性。商圈內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)性,指的是區(qū)城內(nèi)有大型店、同類(lèi)店或商業(yè)聚集較多時(shí),要先確定是否還有設(shè)店的空間。
2.評(píng)估
評(píng)估對(duì)便利店的成敗關(guān)系很大。一般而言,評(píng)估是開(kāi)店前必要的工作,以國(guó)內(nèi)而言,大多是靠有經(jīng)驗(yàn)的人員的經(jīng)驗(yàn)來(lái)論定,因此評(píng)估的結(jié)果可能各不一樣。不過(guò)普遍來(lái)說(shuō),調(diào)查經(jīng)驗(yàn)豐富的老手,比起剛加入評(píng)估作業(yè)的新人,其評(píng)估的結(jié)果的準(zhǔn)確度優(yōu)于后者。
評(píng)估過(guò)程中,數(shù)據(jù)化、定量化評(píng)價(jià)數(shù)據(jù),是非常重要的,可將人為干擾的因素減至最低。
下面我們將討論一下評(píng)估作業(yè)的方法。
在地點(diǎn)位置詳細(xì)圖中,可了解周?chē)?50米內(nèi)交通、道路、住宅及公共場(chǎng)所的位置關(guān)系,進(jìn)而判斷該點(diǎn)的位置是否理想。
方法如下:中心點(diǎn)為欲開(kāi)的便利店的位置,而3條圓虛線由內(nèi)而外各代表50米、150米、250米的范圍,可將250米內(nèi)的道路、住宅及公共場(chǎng)所標(biāo)注在國(guó)內(nèi),再進(jìn)行分析與判斷。
將車(chē)輛動(dòng)線標(biāo)示清楚,這時(shí)設(shè)立地點(diǎn)附近的相關(guān)位置,清清楚楚,可以很清楚地判斷哪一點(diǎn)比較有利,其車(chē)輛的動(dòng)線是在哪里匯集,廣告效果哪一個(gè)比較理想,哪里停車(chē)較方便等。
最后再把距離內(nèi)的商圈標(biāo)注清楚,就可以很清楚地判斷該點(diǎn)是否可以設(shè)店了。
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