門(mén)店開(kāi)設(shè)的營(yíng)銷技巧
在開(kāi)一家店前,先考慮好你為什么要開(kāi)這家店,除去賺錢(qián)外,一個(gè)店鋪想生存的長(zhǎng)久并且發(fā)展壯大,就要有一個(gè)初于為顧客甚至是社會(huì)利益考慮的經(jīng)營(yíng)理念。下面是小編精心整理的門(mén)店開(kāi)設(shè)的營(yíng)銷技巧，希望對(duì)你有幫助!
1、行業(yè)的選擇
我們?cè)谶x擇所要經(jīng)營(yíng)的行業(yè)時(shí)往往會(huì)選擇那些看起來(lái)利潤(rùn)率很高的行業(yè)，其實(shí)那只是表象，我們要看清楚利潤(rùn)的本質(zhì)。有這樣一個(gè)現(xiàn)象，一個(gè)高利潤(rùn)行業(yè)中的企業(yè)與一個(gè)低利潤(rùn)行業(yè)中的企業(yè)一年下來(lái)所賺的錢(qián)相差不大，甚至高利潤(rùn)行業(yè)的企業(yè)其收益還不如低利潤(rùn)行業(yè)的那家企業(yè)，這是因?yàn)楦呃麧?rùn)行業(yè)就像一塊誘人的蛋糕，大家都擁進(jìn)這個(gè)行業(yè)，造成行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)率高但成交率卻很低，而低利潤(rùn)行業(yè)則正相反。
我們選擇行業(yè)時(shí)不要把高利潤(rùn)作為主要參考標(biāo)準(zhǔn)，而首先要考慮是否適合自身情況，如是否擅長(zhǎng)或是否擁有資源等。而利潤(rùn)方面我們應(yīng)該在周轉(zhuǎn)率上下工夫，比如沃爾瑪，他們一元錢(qián)周轉(zhuǎn)一次只有2％的利潤(rùn)，看起來(lái)很低，但是他們一元錢(qián)一年周轉(zhuǎn)24次，這樣一來(lái)一元錢(qián)一年的利潤(rùn)率就將近50％，這才是真正的高利潤(rùn)。相對(duì)的，比如一些健身器材產(chǎn)品，其利潤(rùn)率超過(guò)50％，甚至100％，但是一年也不一定能銷售出去，而資金的積壓、倉(cāng)庫(kù)保管、折舊甚至損壞，把高額的利潤(rùn)全部吃掉。再賺錢(qián)的行業(yè)也有賠錢(qián)的企業(yè)，再夕陽(yáng)的行業(yè)也有賺錢(qián)的企業(yè)，所以，賺錢(qián)不在行業(yè)的選擇，此時(shí)主要應(yīng)該在經(jīng)營(yíng)上下工夫。
2、創(chuàng)建一個(gè)以顧客利益為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)理念
在開(kāi)一家店前，先考慮好你為什么要開(kāi)這家店，除去賺錢(qián)外，一個(gè)店鋪想生存的長(zhǎng)久并且發(fā)展壯大，就要有一個(gè)初于為顧客甚至是社會(huì)利益考慮的經(jīng)營(yíng)理念。沃爾瑪就是靠一個(gè)為顧客提供便宜些，再便宜些商品的經(jīng)營(yíng)理念從一個(gè)鄉(xiāng)間幾十平米的小店發(fā)展到今天全球連鎖超過(guò)3000家，世界500強(qiáng)之首的零售業(yè)巨頭;麥當(dāng)勞的經(jīng)營(yíng)理念“以客為尊一切為你�！本唧w落實(shí)在Q、S、C、V四個(gè)方面：(Q)品質(zhì)、(S)服務(wù)、(C)清潔、(V)價(jià)值。得到了大家的認(rèn)可與喜愛(ài)，使全球連鎖超過(guò)萬(wàn)家;3M公司的經(jīng)營(yíng)理念是為問(wèn)題提供解決方案，得到了顧客的信任與依賴。
企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念往往是一句或幾句口號(hào)，但口號(hào)只是復(fù)雜理念內(nèi)涵的精練，確定了公司的經(jīng)營(yíng)理念后，把其精確的概括為幾句口號(hào)，這樣容易記億，便于貫徹到每一個(gè)員工思想與行為當(dāng)中。但理念切不可只停留在口號(hào)的層面，也不是給顧客看的，這需要企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)都圍繞著這個(gè)理念來(lái)進(jìn)行，這種理念也不能僅停留在高層管理者中，要讓每一個(gè)員工都清楚并認(rèn)同。企業(yè)就像一個(gè)人，經(jīng)營(yíng)理念就像這個(gè)人的價(jià)值觀，行為準(zhǔn)則，有了這些企業(yè)才會(huì)有明確的方向與一貫堅(jiān)持的目標(biāo)，否則，沒(méi)有一個(gè)一貫的經(jīng)營(yíng)理念不僅會(huì)使經(jīng)營(yíng)變的搖擺不定，無(wú)法健康發(fā)展，還會(huì)使顧客模糊對(duì)企業(yè)的認(rèn)識(shí)，無(wú)法忠誠(chéng)。經(jīng)營(yíng)理念是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的靈回，一個(gè)以顧客為導(dǎo)向且符合市場(chǎng)情況的經(jīng)營(yíng)理念會(huì)讓你的企業(yè)基業(yè)長(zhǎng)青。
3、經(jīng)營(yíng)定位
成功的定位就是找一條不同于對(duì)手的經(jīng)營(yíng)之路。任何一家店都必需有自己的定位，考慮滿足哪些顧客的哪些需要。不求滿足顧客的所有需要，只求在某一方面即專一又專業(yè)。想獲得沒(méi)人競(jìng)爭(zhēng)的藍(lán)海就要有自己獨(dú)特的，有別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的地方，只有這樣才能回避正面對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)，這對(duì)于剛剛起步的店鋪尤為重要。定位的成功在于舍棄哪些顧客，為留下的顧客提供什么樣的特色產(chǎn)品、特色服務(wù)、獨(dú)特的體驗(yàn)等，但要注意一點(diǎn)，這種差異化定位不是標(biāo)新立異，一定要通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查等手段確定這種定位是否能與目標(biāo)顧客產(chǎn)生對(duì)接，也就是說(shuō)，你的這種定位是否是消費(fèi)者真正需要的，如果答案是否定的那么這種定位就是不成立的。
4、選擇經(jīng)營(yíng)的商品
這里指的商品即包括實(shí)質(zhì)的物理屬性產(chǎn)品也包括服務(wù)性商品。必須經(jīng)營(yíng)至少質(zhì)量符合市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻的商品，否則很難做長(zhǎng)做大。在保證了質(zhì)量的同時(shí)，追求差異性，因?yàn)�，好的產(chǎn)品是立身只本，而差異化商品或服務(wù)才是取勝之道。具體的產(chǎn)品差異化策略參考上一段的經(jīng)營(yíng)定位。
5、開(kāi)店位置選擇
店址的選擇不一定要在最繁華的街路上，而是應(yīng)該開(kāi)在最適合自己所做的生意的地方，比如，銷售汽車、裝飾材料等價(jià)格昂貴但并不常購(gòu)買(mǎi)的商品，店面開(kāi)在遠(yuǎn)一點(diǎn)，偏僻一點(diǎn)的地方也不會(huì)影響生意。因?yàn)椋胭?gòu)買(mǎi)這些商品的顧客不會(huì)在意偶爾跑一趟遠(yuǎn)路，他們?cè)谝獾氖莾r(jià)格、質(zhì)量等其它因素。而快速消費(fèi)性商品需要頻繁購(gòu)買(mǎi)，則適合把店址選在人流集中及高流動(dòng)的地方，比如食品、餐飲、娛樂(lè)、日用百貨等行業(yè)。如果無(wú)法確定該把店開(kāi)在什么地方，可以選擇開(kāi)在行業(yè)店鋪集中的地方，不要以為把店開(kāi)在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手林立的地方會(huì)增加競(jìng)爭(zhēng)，影響生意，因?yàn)�，彼此雖存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，但同時(shí)也為對(duì)方創(chuàng)造了更多的潛在目標(biāo)顧客光臨的機(jī)會(huì)，只要在經(jīng)營(yíng)上下工夫，超越對(duì)手就可以獲得豐厚的回報(bào)，這也是為什么很多同行業(yè)的'店鋪寧可花高昂的地租都擠到一條街上的原因，經(jīng)濟(jì)學(xué)中稱其為集中效應(yīng)�？匆豢醋约核诘某鞘�，是否有很多飲食街、服裝街、電腦城之類的行業(yè)聚集的地方，而且生意都很不錯(cuò)呢?這就是商圈集中效應(yīng)。大量聚集可以吸引大量目標(biāo)顧客，為了獲得這些顧客商家必須不斷提高服務(wù)、提供更好的產(chǎn)品或更低的價(jià)格，這種良性的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)商家來(lái)說(shuō)是積極有利的。
選店址的另一個(gè)方法就是跟隨策略，如肯德基緊跟麥當(dāng)勞，能看到麥當(dāng)勞的地方一定會(huì)在對(duì)面或不遠(yuǎn)處看到肯德基，這樣的方法適合那些與跟隨對(duì)象規(guī)模實(shí)力相近的商家，或可以填補(bǔ)強(qiáng)大對(duì)手不足之處的商家，否則只會(huì)為對(duì)手聚集人氣枉做嫁衣。
6、店面的裝修
店面的裝修要與整體的經(jīng)營(yíng)定位、風(fēng)格及顧客的欣賞品位甚至是經(jīng)營(yíng)理念一致。如迪士尼與星巴克在店面裝修上就截然不同，因?yàn)樗麄兊亩ㄎ�、理念、顧客群體都不同�，F(xiàn)在是一個(gè)注重體驗(yàn)的時(shí)代，店面獨(dú)特、美觀的設(shè)計(jì)會(huì)給顧客留深刻而美好的記億，大大提高顧客的重復(fù)光顧及轉(zhuǎn)介紹的幾率。店面美觀獨(dú)特的設(shè)計(jì)對(duì)于服務(wù)性行業(yè)來(lái)說(shuō)更為重要，而店面的設(shè)計(jì)上對(duì)于大多數(shù)行業(yè)來(lái)講，明亮的色調(diào)，會(huì)讓人本能的產(chǎn)生好感，盡可能的采用大櫥窗與玻璃門(mén)，這會(huì)讓路人看到里面的商品和購(gòu)物的人流，即而產(chǎn)生進(jìn)去看看與購(gòu)買(mǎi)的沖動(dòng)。
在裝飾材料的選擇上，并非只有使用昂貴的材料進(jìn)行裝飾才能達(dá)到理想的效果。差異、特色才是勝出的關(guān)鍵。比如，一家酒吧用1萬(wàn)只酒瓶來(lái)裝飾店面，裝修成本僅1萬(wàn)多元，可卻給顧客以新穎獨(dú)特的體驗(yàn)并被廣為傳播。
7、制定嚴(yán)謹(jǐn)合理的章程制度
在開(kāi)店之初就要制定好管理章程與制度，不然當(dāng)開(kāi)業(yè)后很容易出現(xiàn)內(nèi)部管理問(wèn)題，很多店的失敗不是失敗在市場(chǎng)上，而是失敗在內(nèi)部管理上，比如集體跳槽、損公肥私、人力消耗等情況。所以，沒(méi)有規(guī)矩不成方圓，必須像國(guó)家擁有法律一樣，企業(yè)才能長(zhǎng)期穩(wěn)定地發(fā)展經(jīng)營(yíng)。如果等出了問(wèn)題在制定嚴(yán)格規(guī)范的規(guī)章制度時(shí)，大家就都會(huì)提出各種疑義，企業(yè)是一個(gè)相對(duì)國(guó)家而言小的組織，但和國(guó)家一樣，要靠法律與規(guī)章來(lái)約束組織的成員，達(dá)到有序和諧的發(fā)展。
8、統(tǒng)一的視覺(jué)識(shí)別
應(yīng)該跟據(jù)企業(yè)規(guī)模的變化來(lái)確定統(tǒng)一的視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)，起家的小店，只要有個(gè)固定的招牌就可以，但慢慢規(guī)模不斷擴(kuò)大，甚至是開(kāi)始加盟連鎖時(shí)，就必須規(guī)范統(tǒng)一視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)，即簡(jiǎn)稱的VI，包括商標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色及實(shí)際的應(yīng)用等。大到招牌小到餐巾紙，統(tǒng)一的視覺(jué)形象會(huì)給顧客留下深刻的印象，對(duì)于連鎖企業(yè)更為重要。這也是企業(yè)邁向正規(guī)與發(fā)展所必須的。
9、善于利用各種資源
對(duì)于剛剛起步的店鋪來(lái)說(shuō)，各種資源相對(duì)都很匱乏，此時(shí)巧妙整合各種可利用資源可以取得超出想象的收益，如通過(guò)精確計(jì)算，向廠家爭(zhēng)取更長(zhǎng)的帳期，而后在帳期中把產(chǎn)品銷售出去，這就相當(dāng)于用別人的錢(qián)來(lái)做生意。網(wǎng)絡(luò)資源也可以充分利用，現(xiàn)在很多企業(yè)都在網(wǎng)絡(luò)上建立了銷售與傳播的渠道。還可以采用發(fā)展連鎖、委托銷售、利用突發(fā)事件、風(fēng)俗習(xí)慣、節(jié)假日等資源來(lái)進(jìn)行事件營(yíng)銷，助推企業(yè)發(fā)展。
加盟熱門(mén)創(chuàng)業(yè)開(kāi)店技巧
一招：模仿
既然缺乏經(jīng)驗(yàn)。那么不妨就去模仿。所謂模仿，就是不管商品內(nèi)容、空間大小、空間設(shè)計(jì)、空間內(nèi)容價(jià)格、商圈位置等都模仿競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
模仿策略看起來(lái)簡(jiǎn)單、有效，但是使用起來(lái)優(yōu)缺點(diǎn)也比較明顯。
先說(shuō)優(yōu)點(diǎn)。跟隨競(jìng)爭(zhēng)者學(xué)習(xí)成功模式可以減少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，而且也可以減少摸索的時(shí)間。我們都知道者本身的經(jīng)驗(yàn)缺乏得很厲害，有人說(shuō)開(kāi)店的失敗率高達(dá)90％。所以冒然開(kāi)一個(gè)“新店”風(fēng)險(xiǎn)度很高，駕馭能力也不夠。如果能模擬出競(jìng)爭(zhēng)者成功的基本模式，那也就避免了許多最初階段很難逃過(guò)的風(fēng)險(xiǎn)。
再說(shuō)缺點(diǎn)。中國(guó)人做生意一窩蜂，這和模仿是分不開(kāi)的。當(dāng)看到一個(gè)成功賺錢(qián)的生意，不到一年的時(shí)間，市場(chǎng)上絕對(duì)會(huì)有一批新的競(jìng)爭(zhēng)者爭(zhēng)相進(jìn)入。所以說(shuō)，僅僅皮毛的模仿可以積累經(jīng)驗(yàn)，但是能否就此有長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展卻很難說(shuō)。
而且還有另外一個(gè)問(wèn)題。那就是在一個(gè)既定的市場(chǎng)中，“競(jìng)爭(zhēng)者已建立了”，招求不敗“一”的印象，后進(jìn)者只會(huì)被認(rèn)為“第二”或“模仿者”。這些后進(jìn)者如果遲遲不能確定自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，那就不但不能打擊或搶走“一”的市場(chǎng)與生意，反而更增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)者“一”和“老大”的地位。自己的處境可能就會(huì)很尷尬。
二招：攻擊
商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，有時(shí)候單憑守是守不住的，如果看準(zhǔn)機(jī)會(huì)，一定要敢于出招，攻擊對(duì)方。
攻擊策略之運(yùn)用，就在于正面向敵人攻擊。既然正面，就要打擊敵人的致命弱點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)自己的優(yōu)點(diǎn)。這個(gè)策略運(yùn)用最有名的是溫蒂漢堡向麥當(dāng)勞攻擊之“牛肉在哪里”的策略。溫蒂攻擊對(duì)手漢堡里看不到牛肉，只有溫蒂漢堡不但看得到牛肉，還有足量的牛肉，輸贏立即就出來(lái)了。
如果你是開(kāi)一家兒童補(bǔ)習(xí)班，市場(chǎng)中競(jìng)爭(zhēng)者林立，那么你如何攻擊對(duì)手呢？舉個(gè)例子，雖然每個(gè)補(bǔ)習(xí)班都強(qiáng)調(diào)外籍人士教英文，但是卻沒(méi)有幾家的外籍人士沒(méi)有接受過(guò)正式及完整的兒童英文教學(xué)訓(xùn)練，如果你的兒童補(bǔ)習(xí)班的優(yōu)點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的正是有完整的教師訓(xùn)練，你就可以大膽的攻擊你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的外籍教師缺乏兒童英文教學(xué)訓(xùn)練，大聲說(shuō)：“誰(shuí)說(shuō)會(huì)說(shuō)英文就能教英文。能教英文就能教兒童英文。”
目前市場(chǎng)上有許多的25元吃到飽的麻辣店，因?yàn)橐?jié)省成本，用的料質(zhì)量都不太好，如果你擁有高品質(zhì)低成本的優(yōu)勢(shì)，當(dāng)然就可以大聲宣傳“20元吃到飽，絕對(duì)不用下等料”等等。
一般美發(fā)店都希望客人的剪發(fā)率高，如此才能提高價(jià)格，然而同行想利用便宜的、較差的燙發(fā)液賺高的利潤(rùn)。如果你不想和同業(yè)一樣用低品質(zhì)的燙發(fā)液，你可以強(qiáng)調(diào)只用有品牌高品質(zhì)的燙發(fā)液，讓客人發(fā)又漂亮、又安全。
三招：躲開(kāi)
對(duì)手強(qiáng)弱不同，能戰(zhàn)則戰(zhàn)，不自擇退。要避免和較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相抗衡，這就是“區(qū)隔”的策略。
市場(chǎng)區(qū)隔，就是選擇不同區(qū)市場(chǎng)，不和主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手抗衡。例如競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在市區(qū)，你就選擇在郊區(qū)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在上海市，你可選擇在南京。
對(duì)象區(qū)隔，在運(yùn)作中區(qū)分不同的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。如：童補(bǔ)習(xí)班，一般的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是對(duì)一般廣泛的兒童，而你針對(duì)的是高收入家庭的兒童，當(dāng)然你所提供高品質(zhì)的服務(wù)和教學(xué)，在費(fèi)用上相對(duì)提高。
商品區(qū)隔，針對(duì)不同的對(duì)象供的商品也有所區(qū)隔。假如你開(kāi)的補(bǔ)習(xí)班是針對(duì)成人的商業(yè)英文，然而教材，教學(xué)、服務(wù)都與兒童大不相同。在傳統(tǒng)腳底按摩林立的市場(chǎng)，打出泰式古法按摩，以泰籍受訓(xùn)過(guò)按摩師為商品之特點(diǎn)，具有商品的獨(dú)性和定位。
價(jià)格上的區(qū)隔，平價(jià)牛排、平日本料理、20元吃到飽，都是利用價(jià)的區(qū)隔策略。另外，在美發(fā)市場(chǎng)強(qiáng)調(diào)專業(yè)設(shè)計(jì)、高品質(zhì)服務(wù)的高價(jià)略等。
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