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大學(xué)生新奇項(xiàng)目推薦
【項(xiàng)目介紹】：生日主題餐廳
【市場(chǎng)前景】：
根據(jù)概率計(jì)算，一萬人的小區(qū)差不多每天都有幾個(gè)人過生日，這是一個(gè)潛在的大市場(chǎng)。
從市場(chǎng)規(guī)�？矗鶕�(jù)概率來推算，在一個(gè)有萬人居住的社區(qū)里就應(yīng)該天天有人過生日，這不能不說是個(gè)潛在的大市常生日一年只有一次，對(duì)大多數(shù)人來說，其隆重程度不亞于任何節(jié)日，其中以新生兒和老年人的慶祝尤為隆重。作為中年人，為孩子和父母搞一個(gè)隆重的生日宴會(huì)是愛心和孝心的表現(xiàn)。而對(duì)于青年人來說，好友在一起搞個(gè)浪漫的生日聚會(huì)，將是他們極為鐘情的活動(dòng)。
“這座城市每天都有人過生日，在吃生日宴時(shí)，能遇到許多同月同日生的人一起慶祝，不是更開心? ” 她還計(jì)劃可以專門為小朋友定制氣球和邀請(qǐng)小丑、為情侶定制私人最愛的紅酒和西餐， 為父母定制老照片小電影……
生日一年只有一次，對(duì)大多數(shù)人來說，其隆重程度不亞于任何節(jié)日，其中以新生兒和老年人的生日慶祝尤甚。作為中年人，為孩子和父母搞一個(gè)隆重的生日宴會(huì)是愛心和孝心的表現(xiàn)。而對(duì)于青年人來說，好友在一起搞個(gè)浪漫的生日聚會(huì)，將是他們極為鐘情的活動(dòng)。
【投資分析】：房租、人員、水電、桌椅、廚房設(shè)備等，投資約3到5萬元。
【目標(biāo)人群】：各類人;過生日的人及親友
【經(jīng)營(yíng)案例】：
最近，在東湖旁發(fā)現(xiàn)了一家，一個(gè) IT 出身的男人開的一家生日主題餐廳。四層小樓，一面可觀東湖， 樓頂是視野寬闊的大平臺(tái)，適合賞月、燒烤、聚會(huì)。
用12星座命名的包房，各有不同，有專為小朋友設(shè)計(jì)的迪斯尼動(dòng)畫墻,有的堆滿氣球……多數(shù)貌似中規(guī)中矩，等待客人的要求，被裝飾成個(gè)性現(xiàn)場(chǎng)。
菜品以本邦菜為基礎(chǔ)，廚師比較偏愛 “中西合璧” 的創(chuàng)意。菜譜頭牌就是 “法式牛肉丸” ，用中式大鍋隨滾油一齊盛上，到了桌上還在繼續(xù) “滋拉劈啪” ，保證的是讓客人嘗到剛炸出鍋肉丸子的鮮美滋味。
“鐵板燒汁營(yíng)養(yǎng)茄子” ，在中式 “鐵板茄子”的基礎(chǔ)上，加入了黑胡椒碎的西式改良，茄子條切口夾肉，并用雞蛋羹鋪底，軟塌到要用勺子舀。
店里能吃到隨州的特色主食，“汽水饃” ，饃底無油，有酥硬殼，一碟辣腐乳隨盤上，店主示范，將饃撕開兩瓣，夾一筷子腐乳抹在內(nèi)，大口咀嚼，比較香。
想給朋友過生日，可預(yù)定房間裝飾、蛋糕、用數(shù)碼屏播放老照片、場(chǎng)景錄影…… 老板很謙和，有學(xué)習(xí)精神，好的建議他都愿意嘗試。
【廣告策略】：方圓3公里內(nèi)各種方式的廣告大力宣傳。
【經(jīng)營(yíng)建議】：
新生兒一周歲時(shí)所擺的宴席在菜品名稱上要突出健康成長(zhǎng)、前途無量等含義，要為孩子準(zhǔn)備好寓意吉祥的小玩具和嬰兒車等設(shè)施。
為老年人擺的壽宴上要準(zhǔn)備好壽面、壽桃等傳統(tǒng)的祝壽食品，菜名則要體現(xiàn)長(zhǎng)命百歲等意，而環(huán)境上的裝點(diǎn)則以萬壽無疆的寓意為主。
年輕人多喜愛西方的過生日方式，就該為他們準(zhǔn)備蛋糕、蠟燭和新奇的生日用具，還可以幫助設(shè)計(jì)生日宴會(huì)的節(jié)目，這將是他們最感興趣的娛樂方式情人過生日多是喜愛營(yíng)造兩人世界的氣氛，浪漫情調(diào)的小屋、燭光下的對(duì)酌細(xì)語將是戀人喜愛的氛圍。
所有這些，都要求經(jīng)營(yíng)者多了解古今中外的生日典故和慶賀形式，讓消費(fèi)者感到在此過生日不但有意義，還能獲得知識(shí)和趣味。
【思路拓展】：
主題餐廳是餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)的特色之路，以生日為主題，容易被大家接受，同時(shí)有著廣泛的顧客基礎(chǔ)。
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