發(fā)芽胚芽米加工的市場(chǎng)分析
項(xiàng)目概述
發(fā)芽胚芽米是由糙米通過專利技術(shù)和設(shè)備制成，由于經(jīng)過發(fā)芽過程，糙米中所含的有效成分被激活提高，以致它所含的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)與植酸離解，成為游離態(tài)，更容易被人體吸收。目前發(fā)芽胚芽米已經(jīng)通過國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心的檢測(cè)，各種營養(yǎng)成分均達(dá)到或超過國家標(biāo)準(zhǔn)。
發(fā)芽胚芽米在日本已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化和商品化階段，而在國內(nèi)屬于剛剛起步階段。
產(chǎn)品特點(diǎn)
1.口感比糙米好。糙米有營養(yǎng)是一個(gè)不爭的事實(shí)，但是由于糙米存在糠皮，導(dǎo)致口感、蒸煮性和氣味不佳，被人體吸收效果較差。而發(fā)芽胚芽米解決了上述難題，口感更佳，更適合中老年人食用。
2.營養(yǎng)價(jià)值更高。據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)介紹，發(fā)芽胚芽米中的氨基酸是普通大米的15倍，其他維生素、礦物質(zhì)含量也要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通的大米。
市場(chǎng)分析
首先，市場(chǎng)環(huán)境日益變好。據(jù)中國綠色食品協(xié)會(huì)介紹，雖然人們對(duì)健康日益重視，有機(jī)、綠色等食品的市場(chǎng)需求量正在逐步增大。像大連、青島、長沙等二線城市相關(guān)綠色糧食專營店日益增多，而且相關(guān)產(chǎn)品（如有機(jī)大米）銷售量也在日益增加，2011年全國范圍內(nèi)二線城市的`增幅在30%，比2010年增加了20%。
其次，項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化，樣板市場(chǎng)反響不錯(cuò)。目前發(fā)芽胚芽米已經(jīng)進(jìn)入北京、山東省等地，頗受市場(chǎng)歡迎，特別是中老年的消費(fèi)者，以北京市場(chǎng)為例，平均每月的銷售量在300—400噸。2012年初，該企業(yè)已經(jīng)拿到了2012年全年的訂單。
第三，區(qū)域空白明顯，市場(chǎng)培育不可忽視。目前該項(xiàng)目只在部分城市出現(xiàn)，國內(nèi)大部分區(qū)域都是空白。而據(jù)中國綠色食品協(xié)會(huì)介紹，該項(xiàng)目尚未在大多數(shù)市場(chǎng)中普及，一是因?yàn)樵擁?xiàng)目屬于新奇，剛剛出現(xiàn)，很多地區(qū)投資者尚未知道相關(guān)信息；二是發(fā)芽胚芽米屬于新鮮事物，盡管其營養(yǎng)價(jià)值比糙米更為豐富，但是由于市場(chǎng)認(rèn)知度較低，銷售價(jià)格不算低，消費(fèi)市場(chǎng)需要培育，導(dǎo)致在各地推廣速度較慢。
據(jù)該協(xié)會(huì)介紹，從目前市場(chǎng)現(xiàn)狀看，未來3—5年，該項(xiàng)目是一個(gè)不錯(cuò)的投資機(jī)會(huì)，但是該項(xiàng)目適合具有一定投資能力的生意人介入，特別是具有較強(qiáng)后續(xù)投資能力或者具有相關(guān)綠色、有機(jī)食品銷售渠道的投資者。
投資條件（以單機(jī)日產(chǎn)1噸為例）
最低投資190萬元，其中固定投資150萬元，流動(dòng)資金大約40萬元（含原材料采購費(fèi)用、員工工資、廠房租賃費(fèi)用），場(chǎng)地面積大約500平方米，員工人數(shù)大約4—6人。
注：上述投資額屬于一個(gè)估算值，投資者具體可與技術(shù)持有人面議，也可以選擇改造生產(chǎn)線，投資額會(huì)大幅降低。
效益估算
綜合生產(chǎn)成本大約7—9元/公斤，建議出廠價(jià)約30元/公斤，每銷售一公斤發(fā)芽胚芽米，大約有20元的毛利。當(dāng)年即可收回前期投資。
注：因地區(qū)不同，原材料糙米采購價(jià)格不同，以上數(shù)據(jù)僅供投資者參考。
投資提示
1.該投資額是按銷售周期為1個(gè)半月進(jìn)行測(cè)算的，投資者可以根據(jù)自身銷售周期對(duì)流動(dòng)資金進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。
2.若投資者資金實(shí)力較弱，可選擇代理經(jīng)銷方式，進(jìn)貨價(jià)格約20元/公斤，市場(chǎng)銷售價(jià)約28元/公斤（因區(qū)域不同，進(jìn)貨量不同，上述價(jià)格僅供投資者參考）。
3.項(xiàng)目方在吉林省四平市有一個(gè)綠色種植、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的生產(chǎn)基地。
4.建議投資者提前選好相關(guān)的原材料供給基地，其對(duì)生意影響很大，舉個(gè)例子，吉林四平的糙米采購價(jià)約是4000元/噸，而黑龍江密山附近糙米采購價(jià)約是4500元/噸。
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