時(shí)髦老板烤地瓜烤出新潮 網(wǎng)上開(kāi)店專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售
十一月六日，網(wǎng)友“微笑小沙粒”發(fā)帖說(shuō)：“下午去敦化路辦事，看見(jiàn)路邊停著一輛烤地瓜車(chē)。好貴��！5元一斤。地瓜味道確實(shí)不錯(cuò)，老板說(shuō)吃了他的烤地瓜才知道烤地瓜到底應(yīng)該是什么味道。還有，他們家的地瓜車(chē)上有聯(lián)系電話(huà)，還有支付寶，可以預(yù)定。行！贊一個(gè)，烤地瓜都在網(wǎng)上銷(xiāo)售了。”
七日，記者按照網(wǎng)友所說(shuō)的地址，找到了這家烤地瓜攤�？镜毓蠑偸怯媚ν熊�(chē)改裝出來(lái)的，前面是車(chē)頭，車(chē)尾部就是烤地瓜的機(jī)器。機(jī)器上罩著個(gè)大紅牌子，上面標(biāo)著烤地瓜的'品牌名稱(chēng)，叫“嘎嘎香烤地瓜”，在牌子的右下方還標(biāo)上了“團(tuán)購(gòu)熱線(xiàn)、支付寶、財(cái)付通”等聯(lián)系方式。記者湊上去一看，發(fā)現(xiàn)這家烤地瓜的機(jī)器設(shè)備還比較先進(jìn)，全自動(dòng)操作，用幾個(gè)按鈕就可以操控。設(shè)備上還有一排字跡，寫(xiě)著“下一爐時(shí)間是十五點(diǎn)30分”。不一會(huì)兒，烤地瓜攤的老板就過(guò)來(lái)了。老板姓張，今年四十多歲了。他告訴記者，自己的這個(gè)攤才開(kāi)了不到一個(gè)禮拜，主要特色就是用燃?xì)饪镜毓�，與傳統(tǒng)鐵桶相比，這樣烤出來(lái)的地瓜好吃還干凈。他以后想把這個(gè)做成品牌推廣出去。
記者問(wèn)他上面標(biāo)著的時(shí)間是怎么回事，老板說(shuō)，“其實(shí)地瓜就是剛烤出來(lái)那會(huì)最好吃。所以，我一般都會(huì)提前寫(xiě)好下一爐地瓜是什么時(shí)候出來(lái)，這樣顧客看見(jiàn)了到點(diǎn)過(guò)來(lái)買(mǎi)地瓜就行。”他接著補(bǔ)充說(shuō)，“如果到時(shí)顧客來(lái)不了 ，打個(gè)電話(huà)過(guò)來(lái)就行，要是買(mǎi)得多，我們就提供團(tuán)購(gòu)，還可以送貨上門(mén)。我們家還開(kāi)了網(wǎng)店，如果你有支付寶，用支付寶網(wǎng)上付款也行。”
不過(guò)，張老板最后也說(shuō)，現(xiàn)在采用支付寶這種形式的還比較少，倒是一些用電話(huà)預(yù)定的比較多。
就此事，記者也咨詢(xún)了中國(guó)海洋大學(xué)管理學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)系的苗錫哲副教授。對(duì)此，苗老師分析說(shuō)，“作為傳統(tǒng)業(yè)態(tài)經(jīng)濟(jì)，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)或者多采用一些創(chuàng)意元素，可以說(shuō)是完全可行的，通過(guò)品牌的推廣、連鎖店的加盟、服務(wù)方式的一種轉(zhuǎn)變，一些老的商業(yè)模式完全可以實(shí)現(xiàn)一種產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)。”
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