漢中餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目
創(chuàng)業(yè)是一個(gè)復(fù)雜而艱難的過程，選擇好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目可以簡(jiǎn)化這個(gè)過程，也是成功的關(guān)鍵，那么大家了解有哪些餐飲項(xiàng)目?
大離刺身日式料理店
時(shí)下年輕人最鐘愛的休閑美食非日式料理莫屬。目前，大離刺身日式料理店大多數(shù)都是以外賣、堂食形式經(jīng)營(yíng)的小型店鋪，雖然店鋪規(guī)模不大，但市場(chǎng)規(guī)模驚人。在崇尚休閑的時(shí)代里，日式料理店是一個(gè)有上升趨勢(shì)的行業(yè)，且環(huán)境優(yōu)雅閑適，還可以充分緩解現(xiàn)代人緊張而忙碌的神經(jīng)。
據(jù)市場(chǎng)調(diào)查和市場(chǎng)分析，日式料理的市場(chǎng)需求非常大，并具有一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。由于操作簡(jiǎn)單，需要的成本也不高，所以有很大的潛力可以擴(kuò)大市場(chǎng)，目標(biāo)市場(chǎng)是年輕時(shí)尚型的消費(fèi)者，具有很大市場(chǎng)容量。從這些方面來看，日式料理品牌存在的必要性與市場(chǎng)潛力是很樂觀的。
在大離刺身日式料理項(xiàng)目的投資和開發(fā)中，不可預(yù)測(cè)的風(fēng)險(xiǎn)較少，可控性較強(qiáng)，因此本項(xiàng)目的投資開發(fā)無論在市場(chǎng)上、操作上還是在財(cái)務(wù)上都是可行的。就大離刺身而言，項(xiàng)目市場(chǎng)分析、項(xiàng)目的整體定位及項(xiàng)目投資分析是基于餐飲從業(yè)人員多年的管理經(jīng)驗(yàn)分析，具有客觀性和一致性，符合市場(chǎng)規(guī)律及投資經(jīng)濟(jì)原理，各種情況都在可以接受的范圍之內(nèi)，是一個(gè)綜合效益比較高的優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目。
如何做好餐飲加盟業(yè)?
從外部來講：
第一、抓住回頭客戶，讓他們?yōu)槟忝赓M(fèi)宣傳。這樣的回頭客，最容易貪圖一點(diǎn)小便宜，結(jié)賬的時(shí)候會(huì)和你講價(jià)，這時(shí)，你就應(yīng)該順從他們，讓他們得到一點(diǎn)小便宜，這樣他們心里高興，下次來的話就不是他們一個(gè)兩個(gè)人，而是帶著一大群人。我相信，這樣的`效果應(yīng)該是每個(gè)老板都想看到的。
第二、外賣。外賣單的設(shè)計(jì)、印刷和發(fā)放都要有質(zhì)量，設(shè)計(jì)、印刷得不好，給別人的第一感覺就是你這個(gè)餐廳或者飯店不怎么有特色，顧客會(huì)覺得你是在敷衍了事。發(fā)放外賣單的時(shí)候也要選對(duì)地址和目標(biāo)群體，不是給每個(gè)路過的人都塞一張，這樣的話，你的外賣單做的就沒有意義了。在送外賣的時(shí)候還要注意你的配送范圍，如果你的餐廳在科技園，而叫外賣的人卻在世界之窗，你能送嗎?
第三、依靠網(wǎng)絡(luò)。你可以把你的餐廳信息，特色菜、招牌菜、餐廳文化、餐廳環(huán)境、甚至是油鹽醬廚等原材料的購(gòu)買來源和發(fā)票放到網(wǎng)上，讓你的客人來監(jiān)督你，讓他們吃的放心，從而獲得他們的信任度和公信力。
從內(nèi)部來講：
第一、餐廳不僅是吃飯喝酒的地方，也是享受生活的地方。你得注重顧客的口味，換句話說就是你的菜要有特色，給客人的感覺不僅僅是在吃菜喝酒，而是在享受生活，最好是你能記住顧客各種各樣的口味，他們對(duì)飯菜、酒水的喜好。做到了這點(diǎn)，你的生意也就會(huì)逐漸紅火。
第二、菜的價(jià)格，同樣的菜，如果你的價(jià)格比其他餐廳的價(jià)格高，哪怕是一塊錢，你的生意，你得人際關(guān)系恐怕就會(huì)大打折扣。相反，如果你的菜比別人低一塊錢，那么你的口碑，你在人們心目中的印象就會(huì)加深。相應(yīng)的生意就會(huì)越來越好。
第三、上菜的速度，想象一下，如果你去一家餐廳吃飯，點(diǎn)菜點(diǎn)了一個(gè)小時(shí)還不上菜，你的心里回事什么樣的感想。所以，上菜速度越快越好，最佳時(shí)間是在十到二十分鐘之間。
第四、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生狀況，這一點(diǎn)非常重要，這是給客人的第一感覺，如果你的餐廳比你旁邊其他餐廳都干凈整潔，那么你這餐廳在這里就是一個(gè)亮點(diǎn)，顧客就會(huì)不由自主的進(jìn)入你的餐廳里面。因?yàn)椋腿硕疾幌朐诔燥埖臅r(shí)候看見一些垃圾或是其他惡心的東西。
第五、服員工的素質(zhì)和服務(wù)態(tài)度。客人到你的餐廳來吃飯，也許是因?yàn)檫@樣活那樣的好事情，如果因?yàn)槟愕膯T工素質(zhì)或服務(wù)態(tài)度不好影響了他們的心情，在你的餐廳里面受了不少的窩囊氣，那么他們下次肯定不會(huì)再來，甚至?xí)绊懙剿磉叺呐笥�，這樣你的生意就會(huì)越來越差。
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