咖啡店經(jīng)營(yíng)秘訣
引導(dǎo)語(yǔ):對(duì)于咖啡廳經(jīng)營(yíng)者來講,怎么經(jīng)營(yíng)咖啡店,似乎人人都能說上兩句,然而生意火爆與否卻完全不同,怎么經(jīng)營(yíng)咖啡店?來看看下面的秘訣!
作為咖啡店經(jīng)營(yíng)者,首先要做的就是找到自己在市場(chǎng)中的立足點(diǎn),做到與眾不同。僅僅是跟上潮流是不夠的,你必須站在潮流的頂點(diǎn)。
1持之以恒
很多咖啡廳都有自己的社交媒體賬戶,但很少有人能做到持之以恒,你必須堅(jiān)持定期推送新鮮的文章或資訊,否則你的賬戶便會(huì)慢性死亡。粉絲們會(huì)逐漸失去耐心,有人甚至?xí)虼送擞啞O胍龅匠种院汶m然聽起來簡(jiǎn)單,但隨著社交網(wǎng)絡(luò)種類的不斷增多,想要保證每天分別在不同的平臺(tái)上更新內(nèi)容并不是一件容易的事情。
你可以使用軟件來使推送工作變得更加簡(jiǎn)單便捷,如此類的軟件不僅能提示用戶何時(shí)上線,還能幫你制定合理的推送方案。
記住,社交媒體的功能不僅限于推送文章,它更是一種交流互動(dòng)的工具。試想一下,如果你朋友圈上看到朋友買了雙新鞋,你為他點(diǎn)贊卻得不到任何回應(yīng)是何感想?那種被人冷落的感覺肯定不好受,因此一定要避免你的粉絲遭受同樣的處境。如果你有了新粉絲,你首先要做的就是對(duì)他們的到來表示感謝。一句簡(jiǎn)單的.“謝謝”能讓人與人之間增添信任,會(huì)讓粉絲們感受到你對(duì)他們的重視。當(dāng)有粉絲為你點(diǎn)贊或撰寫評(píng)論時(shí),及時(shí)給予他們最真誠(chéng)的回復(fù)與反饋。
2切合主題
你見過有誰(shuí)在“教你如何做派”的文章里添加球鞋或是牙膏的圖片嗎?
當(dāng)然沒有,因?yàn)檫@些圖片與主題不符,千萬(wàn)不要在你的文章中添加什么“咖啡師的新拖鞋”或是“快看女人咋停車”之類的與主題不相關(guān)的圖片或內(nèi)容,這真的非常倒胃口。
粉絲們想要了解你的新產(chǎn)品,你何時(shí)推出新的拼配咖啡,怎樣制作新的巧克力蛋糕。對(duì)于粉絲們想知道的,你必須做到事無巨細(xì),同時(shí)要注意他們的評(píng)論,從中挖掘粉絲們最感興趣的話題。
3跟上潮流
精品咖啡工業(yè)在不斷發(fā)展壯大,你的咖啡廳必須成為其中的一份子,一定要跟上潮流。你也許會(huì)產(chǎn)生這樣的想法:“那些人做的才不是精品,我們做的才是”。這么想毫無意義,因?yàn)轭櫩拖胍,就是你要做的?/p>
我并不是要你盲目跟風(fēng),但至少你要了解當(dāng)下的流行趨勢(shì),如果你的顧客對(duì)某一種新鮮產(chǎn)品特別感興趣,嘗試去為他們提供相應(yīng)服務(wù),如果不能,至少要讓他們知道你時(shí)刻緊跟時(shí)尚潮流。
哦對(duì)了,別忘了利用好社交媒體。比如最近無麩質(zhì)餅干特別火,你就需要在社交媒體賬戶上推送一些有關(guān)無麩質(zhì)餅干健康功效的小文章。再比如咖啡師是否該堅(jiān)持使用全脂牛奶,你可以就這一主題與粉絲展開互動(dòng),從而了解是否有必要在店里推出低脂牛奶咖啡或是杏仁牛奶咖啡。
4有針對(duì)性
一定要讓文章的內(nèi)容有針對(duì)性,對(duì)每一件事都解釋的周到詳盡,因?yàn)殚喿x文章的并非都是專業(yè)咖啡師,讀者的咖啡知識(shí)儲(chǔ)情況不盡相同。
尤其是在處理文字較多的文章時(shí),盡量解釋清楚你想要說什么,不要給讀者留問題。類似“新的布朗尼,我等不及了!”的標(biāo)題就不是很好,你是想說你推出了新的產(chǎn)品?還是你最近嘗到了新款的布朗尼蛋糕?“新”是指新鮮烘焙的,還是配方上有所創(chuàng)新?不如將標(biāo)題改為:“我店正式推出新款巧克力碎布朗尼,價(jià)格實(shí)惠,與Flat White絕搭!限時(shí)供應(yīng),賣完為止!”。
5堅(jiān)持原創(chuàng)
網(wǎng)絡(luò)上的圖片、視頻、文章要多少有多少,但只有原創(chuàng)的才是最好的!你所推送文章的內(nèi)容不僅要符合大眾口味,還必須在網(wǎng)絡(luò)的垃圾信息海洋中脫穎而出。
盡量不要盜用照片,嘗試自己去拍攝,因?yàn)槟闩臄z的照片里包含著你對(duì)構(gòu)圖和照片主題的想法,這才是真正的原創(chuàng)。你可以利用各種P圖軟件讓照片更加美觀好看,相信我,這非常容易做到!
與撰寫文字類文章一樣,照片必須有主題,有針對(duì)性,必須符合消費(fèi)者的口味。以下便是兩張我個(gè)人非常喜歡的原創(chuàng)圖片:
社交媒體真的非常神奇,它能夠完完全全地將你的咖啡廳展示在消費(fèi)者眼前,有了它的幫助,你的銷售業(yè)績(jī)會(huì)蒸蒸日上!
當(dāng)然,知易行難,小伙伴快努力起來吧!
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