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開小吃店的步驟有哪些
小吃店是專賣小吃零食的商店。多數(shù)開設人流旺盛的街道、旅游景點等，例如香港銅鑼灣及臺北西門町、北京王府井小吃街等都有。 因為位于旺區(qū)，租金貴，小食店多數(shù)不似餐廳或快餐店，無座位。
從宏觀上把握開店的步驟，有利于我們?nèi)嬲J識開家小吃店的過程，全面設計開小吃店方案，細致考慮開小吃店的詳細事務。一般來說，開家小吃店可包括以下4個階段。
1.計劃階段
這一階段是決策階段，主要靠腦�？杉毞譃樗牟剑�
第一步，形成開小吃店的意向。這一步是基礎，這個意向可能是個很模糊、很簡單的意向。
第二步，進行市場調(diào)查，對你的開小吃店意向進行可行性分析。你要多收集些資料，多作調(diào)查，然后認真分析。
第三步，確定經(jīng)營方向。經(jīng)過調(diào)查你要做出決策，到底開家什么樣的小吃店，要具體到經(jīng)營小吃類型、經(jīng)營檔次，同時顧客對象定位必須明確。
第四步，設計開小吃店的方案。也就是撰寫開小吃店的計劃書，應包括經(jīng)營方向和目標、市場分析、經(jīng)營規(guī)模、管理方式和財務規(guī)劃等內(nèi)容。
2.準備階段這一階段主要靠腿�？杉毞譃槿剑�
第五步，籌措開小吃店的資金。開店要花錢，沒錢先找錢。你應多方去籌集，確保賬上有足夠的流動資金。
第六步，選擇小吃店地址。根據(jù)你的經(jīng)營方向你要認真選擇店址，不能輕率擇址。這一步也需要作適當調(diào)查，主要是對候選店址附近的環(huán)境做調(diào)查。
第七步，辦理行政手續(xù)。此時，你可以著手申請營業(yè)執(zhí)照，辦理注冊、稅務登記等手續(xù)。
3.裝修階段
這一階段是實施階段，主要靠手�？杉毞譃槿剑旱诎瞬�，小吃店設計裝潢。包括外觀設計、店內(nèi)環(huán)境設計、廣告設計和裝潢等內(nèi)容。裝潢時要注意格調(diào)與業(yè)種的搭配，不要太浪費資金。
第九步，招聘人員與采購小吃。如果你需要店員的話，就應進行招聘。你要找準進貨渠道，將采購的小吃店所需的小吃運輸?shù)窖b潢好的店里。
第十步，小吃陳列分類。你可以親自動手或叫店員幫忙把采購回來的小吃陳列好，分好類別，做好相關記錄，準備好賬本、發(fā)票等物品，店內(nèi)嚴陣以待，準備開業(yè)。
4.營業(yè)階段
這一階段是執(zhí)行階段，主要靠嘴，可細分為兩步：
第十一步，舉辦開業(yè)典禮。你要選個好日子，大張旗鼓地宣布開業(yè)，盡力吸引顧客，爭取做到開門紅。
第十二步，全面正常營業(yè)。此時，你新開的小吃店已進入正常營業(yè)期了，你依然要搞好內(nèi)部管理不能放松，并且要制定出制勝策略來站穩(wěn)腳跟，使自己穩(wěn)步成長。
上述四階段十二步并不是所有新開小吃店必走的步驟，只是大部分小吃店的開店步驟。
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