開餐館酒樓都需要買哪些東西？
1.桌裙,根據(jù)需要一配幾,
2.桌布,根據(jù)需要一配幾,
3.桌圍,根據(jù)需要一配幾,桌圍配的夾子別忘了,
4.轉(zhuǎn)盤
5.口布,根據(jù)需要一配幾,
6.盤墊,
7墊盤
8骨碟
9.杯子,紅,白,啤,黃酒和特殊的酒杯,
9.筷子架
10.口布環(huán)
11.牙簽筒
11.茶壺,茶杯,
12.料壺,料碟
13.小毛巾,毛巾碟,毛巾消毒柜還有毛巾夾,殘物夾.
13.紅酒,香檳,啤酒開瓶器每個(gè)包間一套
14.家私柜
15.托盤
16.分菜的刀叉,每個(gè)包間一套
17.湯碗,翅盅,湯勺(小),湯勺(公用)最好每個(gè)位置等能有鋼勺,
18.不知道你們哪里有沒有上咖啡的習(xí)慣有的話,就是要有咖啡杯一套(杯和墊盤)還有攪拌勺.
19.再有就是冰桶
20.燙黃酒或白酒的酒壺
21每個(gè)包間備兩個(gè)打火機(jī),備一個(gè)蓋究竟?fàn)t的手柄蓋,
22.一次性手套,客人啃骨頭用的,
23.掐螃蟹的'鉗子,根據(jù)包間人數(shù)準(zhǔn)備吧,
兒童就餐椅子,餐巾紙,再有就是看你們的菜肴有沒有需要什么道具的,
基本時(shí)這些東西,估計(jì)開業(yè)迎賓就沒什么問題了,根據(jù)你們餐廳的餐位,定位,有所配比就可以了,其實(shí)也就是把我們常用的東西寫在上面了,能夠?qū)δ阌兴鶐椭?
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