如何開一家雜貨店？
雜貨店之特色多為“麻雀雖小、五臟俱全”，凡家居用品大多皆可購得，店內(nèi)布置或有點凌亂，但全部貨品皆會在店內(nèi)或門口展示，一目了然;而士多亦一樣，士多之特色為可隨意酌量購置，再以秤或天秤衡量價錢。
這是一家什么樣的雜貨店?
全
據(jù)小店老板沙先生透露，所謂雜貨店就是貨全，香薰、杯子、靠墊、鐘表，甚至還有鹿角和石頭……不僅包含了老物件，還有不少時尚商品。想要時髦的物品，這里有電子書、數(shù)碼相機、施華洛世奇水晶……要找懷舊的物品，這里也有老式膠卷相機，甚至紅燈牌老唱機。概括講，這家店只有你想不到，絕對沒有你買不到的。每款商品的價格不一，便宜的有小碟子和杯子幾十，貴的有衣柜要上千的價格，全看顧客個人喜好。同時，店內(nèi)還有一些刻意做舊的器皿之類的小玩意，是不對外出售，將作為小禮物贈送給顧客。
獨一份
在這家雜貨店里，所有的商品都是獨一份，正是因為這種稀缺性，讓小店成為不少追求時尚年輕人每天必到的淘寶“圣地”。據(jù)沙掌柜介紹，小店的貨源大部分來自于國外，其中源自東南亞和非洲的貨品居多，由于進貨人和貨源地都不同，每個季度同類型的商品通常只有一批貨，多數(shù)貨品的花紋或顏色往往在店內(nèi)僅此一件，顧客前來淘貨基本要靠運氣和緣分，一旦錯過就不會再有了。而且即使是五家連鎖店，每家店里的商品也都不一樣。
快
在沙掌柜的店里，所有的商品銷售周期基本不會超過1周，如果一周之內(nèi)商品沒有人要，那么就直接下架，因為每天小店的人氣都那么旺，如果一件商品一周的時間都沒有相中，就說明這種商品是市場不需要的，擺著也只是占地方。
同時為了避免這些商品過多占據(jù)大量的倉庫位置，沙掌柜也會不定期舉辦一些拍賣會，專門處理這些商品。沙掌柜透露，別看這些“滯銷品”，平時不受人待見，但放到拍賣會上會受到顧客們的追捧，曾經(jīng)有一個盤子，在店里都落灰了也無人問津，而放到拍賣會上居然賣到了580元的高價，比正常售價高出了2 倍。
雜貨店里的生意經(jīng)
選址有學問
沙掌柜的門店在南京夫子廟附近。眾所周知，夫子廟是南京頗為知名的旅游景點，一家日常用品的雜貨店選擇在旅游景點附近開，是老板腦子壞掉了，還是另有原因。
沙掌柜透露，這就是選址的秘密。
一是，雖說自己賣的是雜貨，但是由于每件商品都是獨一件，其價值瞬時就增加了很多，至少具備了收藏價值、禮品價值。而很多游客來到南京旅游，總想帶回一些紀念品，而夫子廟里很多商店銷售的禮品同質(zhì)性很強，就給我?guī)砬腥氲纳虣C�，F(xiàn)在我小店的顧客，除了南京本地的�？椭猓�4成都是游客。
二是，交通十分便利，小店附近有多個公交站，大約有幾十趟公交線都路過這里。這樣每天公交站都能為小店帶來大量的人流量，自己都不需要做宣傳。
私人定制帶來高利潤
沙掌柜透露，由于小店銷售的商品是獨一份，因此很多顧客在挑選不到心儀商品之后就希望我們?yōu)槠涠ㄖ粕唐罚@里包括代購、生產(chǎn)。可千萬別小瞧了這私人定制生意。幾乎每單生意都能為自己帶來豐厚的利潤。因為，一是，私人定制本身收費就高;二是，由于沙掌柜和合伙人都有不錯的海外的進貨渠道，進貨價格往往很低;三是，顧客定制的商品往往都是利潤空間大的商品，諸如吊墜、杯子、坐墊、椅子……
據(jù)透露，目前每月僅定制業(yè)務就能為沙掌柜帶來2萬元的收入。
讓顧客有“淘”的樂趣
沙掌柜特地讓小店看著有些亂。其實這也是他的經(jīng)營秘訣。沙掌柜介紹，其實顧客逛雜貨店，追求的是一個“淘寶”的過程，這是一種樂趣。逛了一天全身是汗，能淘到哪怕是一件心儀的小東西，也興奮不已。
而布局“亂”恰好能讓顧客產(chǎn)生淘寶的樂趣。經(jīng)常性地，顧客在60多平方米的小店里一逛就4、5個小時，一圈又一圈地看。
“這個店最吸引人的地方就是，它存在一個未知數(shù)，你永遠也不知道下一次來店里會出現(xiàn)什么新的商品。”張先生介紹。
從“微”到“威”
新的產(chǎn)品當然要用新的方式推廣，沙掌柜選擇從微博開始，通過獨到的見解，聚集了一幫鐵桿粉絲。開業(yè)之初，沙掌柜也在想方設法的籌謀如何招徠顧客，無意中注冊了微博賬號，每天在官方微博上發(fā)表一些對時下居家飾品風格的獨特見解，并貼出一些家裝設計圖，引來了不少好奇者圍觀。沙掌柜回憶，沒想到在南京做家具軟裝飾類如此受歡迎，每天都有顧客在微博上詢問家具軟裝的意見，微博成為他們和顧客之間互動的平臺。隨著無雜貨的運營漸漸步入正軌，官方微博每天都發(fā)布“Ms.Wu私貨推薦”和“新品預告”，并且給出購買地和使用小貼士，在微博粉絲量漲到了6000多時，通過微博到店的人數(shù)已占到客流量的20%左右，來客大都是25—40歲的白領人士，其中很多慢慢發(fā)展成為了熟客，甚至在“新浪微特色”的評選中摘得“小而美的店”稱號。
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