開(kāi)一間雜貨店如何開(kāi)才能賺大錢(qián)?
導(dǎo)語(yǔ)：雜貨店給人的一個(gè)感覺(jué)就是：齊全、方便、便宜。所以要如何做到這三樣呢?
作為零售業(yè)，傳統(tǒng)的雜貨店突出一個(gè)“全”字。但實(shí)際上，多數(shù)小雜貨經(jīng)營(yíng)的商品種類(lèi)都不相上下，而店里的生意卻千差萬(wàn)別。那么，雜貨店如何開(kāi)才能賺大錢(qián)?
1.獨(dú)一份
在雜貨店里，所有的商品都是獨(dú)一份，正是因?yàn)檫@種稀缺性，讓小店成為不少追求時(shí)尚年輕人每天必到的淘寶“圣地”。據(jù)掌柜介紹，小店的貨源大部分來(lái)自于國(guó)外，其中源自東南亞和非洲的貨品居多，由于進(jìn)貨人和貨源地都不同，每個(gè)季度同類(lèi)型的商品通常只有一批貨，多數(shù)貨品的花紋或顏色往往在店內(nèi)僅此一件，顧客前來(lái)淘貨基本要靠運(yùn)氣和緣分，一旦錯(cuò)過(guò)就不會(huì)再有了。而且即使是五家連鎖店，每家店里的商品也都不一樣。
2.巧妙減價(jià)
在對(duì)手打出“100元賣(mài)90元”的廣告牌時(shí)，不如在自家超市的門(mén)口掛上了“100元買(mǎi)110元商品”的牌子。因?yàn)?ldquo;100元買(mǎi)110元商品”，從表面上看與 “100元賣(mài)90元”沒(méi)有什么差別，似乎都是打九折。其實(shí)不然。“100元買(mǎi)110元”商品的折扣要比九折少，可比打九折提高1%的利潤(rùn)。
對(duì)于打折促銷(xiāo)，利潤(rùn)普遍下降之際，l%的凈利增加或許就已是一個(gè)相當(dāng)重要的數(shù)目。而且，“100元商品賣(mài)90元”的九折法，給消費(fèi)者的第一個(gè)直觀(guān)感覺(jué)是削價(jià)求售，而“100元買(mǎi)110元商品”卻能使人們感到是貨幣價(jià)值提高。
3.快
所有的商品銷(xiāo)售周期基本不會(huì)超過(guò)1周，如果一周之內(nèi)商品沒(méi)有人要，那么就直接下架，因?yàn)槊刻煨〉甑娜藲舛寄敲赐�，如果一件商品一周的時(shí)間都沒(méi)有相中，就說(shuō)明這種商品是市場(chǎng)不需要的，擺著也只是占地方。
同時(shí)為了避免這些商品過(guò)多占據(jù)大量的倉(cāng)庫(kù)位置，沙掌柜也會(huì)不定期舉辦一些拍賣(mài)會(huì)，專(zhuān)門(mén)處理這些商品。沙掌柜透露，別看這些“滯銷(xiāo)品”，平時(shí)不受人待見(jiàn)，但放到拍賣(mài)會(huì)上會(huì)受到顧客們的追捧，曾經(jīng)有一個(gè)盤(pán)子，在店里都落灰了也無(wú)人問(wèn)津，而放到拍賣(mài)會(huì)上居然賣(mài)到了580元的高價(jià)，比正常售價(jià)高出了2倍。
4.合理擺貨
為了吸引顧客，雜貨店老板進(jìn)了香港最流行的新玩具。但不知什么原因，來(lái)買(mǎi)玩具的孩子們看也不看，就轉(zhuǎn)到別家店里去買(mǎi)一些普通常見(jiàn)的玩具了。
“這究竟是什么原因呢?”大李到對(duì)面玩具店里看了看，回來(lái)后立即把這些新玩具放在貨架的中低層。結(jié)果，孩子們進(jìn)店后都搶著要這些玩具。原來(lái)，大人看起來(lái)最惹眼的地方，往往卻是孩子們看不到的死角。不同的商品要根據(jù)顧客群選擇合適的陳列位置，才更方便顧客選購(gòu)。
雜貨店里的生意經(jīng)
1.選址有學(xué)問(wèn)
沙掌柜的門(mén)店在南京夫子廟附近。眾所周知，夫子廟是南京頗為知名的旅游景點(diǎn)，一家日常用品的雜貨店選擇在旅游景點(diǎn)附近開(kāi)，是老板腦子壞掉了，還是另有原因。
沙掌柜透露，這就是選址的秘密。
一是，雖說(shuō)自己賣(mài)的是雜貨，但是由于每件商品都是獨(dú)一件，其價(jià)值瞬時(shí)就增加了很多，至少具備了收藏價(jià)值、禮品價(jià)值。而很多游客來(lái)到南京旅游，總想帶回一些紀(jì)念品，而夫子廟里很多商店銷(xiāo)售的禮品同質(zhì)性很強(qiáng)，就給我?guī)?lái)切入的商機(jī)。現(xiàn)在我小店的`顧客，除了南京本地的�？椭�，有4成都是游客。
二是，交通十分便利，小店附近有多個(gè)公交站，大約有幾十趟公交線(xiàn)都路過(guò)這里。這樣每天公交站都能為小店帶來(lái)大量的人流量，自己都不需要做宣傳。
2.私人定制帶來(lái)高利潤(rùn)
沙掌柜透露，由于小店銷(xiāo)售的商品是獨(dú)一份，因此很多顧客在挑選不到心儀商品之后就希望我們?yōu)槠涠ㄖ粕唐罚@里包括代購(gòu)、生產(chǎn)。可千萬(wàn)別小瞧了這私人定制生意。幾乎每單生意都能為自己帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)。因?yàn)�，一是，私人定制本身收費(fèi)就高;二是，由于沙掌柜和合伙人都有不錯(cuò)的海外的進(jìn)貨渠道，進(jìn)貨價(jià)格往往很低; 三是，顧客定制的商品往往都是利潤(rùn)空間大的商品，諸如吊墜、杯子、坐墊、椅子……
據(jù)透露，目前每月僅定制業(yè)務(wù)就能為沙掌柜帶來(lái)2萬(wàn)元的收入。
3.從“微”到“威”
新的產(chǎn)品當(dāng)然要用新的方式推廣，沙掌柜選擇從微博開(kāi)始，通過(guò)獨(dú)到的見(jiàn)解，聚集了一幫鐵桿粉絲。開(kāi)業(yè)之初，沙掌柜也在想方設(shè)法的籌謀如何招徠顧客，無(wú)意中注冊(cè)了微博賬號(hào)，每天在官方微博上發(fā)表一些對(duì)時(shí)下居家飾品風(fēng)格的獨(dú)特見(jiàn)解，并貼出一些家裝設(shè)計(jì)圖，引來(lái)了不少好奇者圍觀(guān)。沙掌柜回憶，沒(méi)想到在南京做家具軟裝飾類(lèi)如此受歡迎，每天都有顧客在微博上詢(xún)問(wèn)家具軟裝的意見(jiàn)，微博成為他們和顧客之間互動(dòng)的平臺(tái)。隨著無(wú)雜貨的運(yùn)營(yíng)漸漸步入正軌，官方微博每天都發(fā)布 “Ms.Wu私貨推薦”和“新品預(yù)告”，并且給出購(gòu)買(mǎi)地和使用小貼士，在微博粉絲量漲到了6000多時(shí)，通過(guò)微博到店的人數(shù)已占到客流量的20%左右，來(lái)客大都是25—40歲的白領(lǐng)人士，其中很多慢慢發(fā)展成為了熟客，甚至在“新浪微特色”的評(píng)選中摘得“小而美的店”稱(chēng)號(hào)。
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