開一家水果店利潤如何

時間：2024-06-12 15:20:14 開店項目我要投稿

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開一家水果店利潤如何

　　導(dǎo)語：夏天的季節(jié)到了，各種各樣的、五彩繽紛的水果，讓人垂涎欲滴，所謂瓜果飄香鮮脆欲滴。

開一家水果店利潤如何

　　水果店、水果攤兒如今遍布于各生活小區(qū)和各大超市。經(jīng)營水果店，門檻似乎不高，但經(jīng)營規(guī)模卻相差甚遠。有的是在街邊擺水果攤，有的是和副食店一起聯(lián)合經(jīng)營，也有水果專賣店。每逢夏天，街上還有專門賣水果的卡車，相當(dāng)于一個流動水果攤。

　　規(guī)模不同，經(jīng)營的水果種類自然也不相同。一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等節(jié)令水果;水果專賣店的品種更多一些，規(guī)模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規(guī)模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;在卡車上經(jīng)營的流動水果攤兒則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。

　　按消費者觀點，如果要買水果就肯定不會心疼錢的，但肯定要找那些水果新鮮美味服務(wù)良好不短斤少兩的商家去買。反推則可以明白什么樣的水果店最賺錢了，站在消費者的立場去看去想，那么肯定很容易把事情做好的。

　　各種水果當(dāng)中，蘋果、橙子等普通水果的利潤較薄，而芒果、葡萄、桃子等時令水果就較有賺頭。進貨的時候，特別要注意品種搭配，普通的水果大約要進70%，時令水果進30%。普通商販每個月也就賺一千多的樣子，而且要看規(guī)模走，有擺個攤兒賣的，成本就一兩百塊，收益還行。如果是店鋪式的，投入在幾千到幾萬不等。規(guī)模不同，利益也就不同。

　　據(jù)一名水果店老板介紹，經(jīng)營水果，規(guī)模越大成本越高——一般擺個地攤兒只需要一百多元錢，而在副食店經(jīng)營水果的成本不到2000元，如果開一家水果專賣店，根據(jù)進貨品種，投入在4000元到10萬元之間。

　　選擇開店的位置，對于一個水果店而言，至關(guān)重要。據(jù)小編觀察，在醫(yī)院附近有很多水果專賣店，而且規(guī)模較大，主要經(jīng)營進口水果;而在居民小區(qū)附近，也是水果店集中的地方。

　　至于經(jīng)營方法就比較靈活了，不過一定要注意的是，水果是應(yīng)季商品，并且是消耗品，一次不要進貨太多，還要保存得當(dāng)，可以添設(shè)冰箱用于冷藏水果，一般來說，適合水果的保存溫度介于攝氏7度~13度，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不過不是每種水果都適合放進冰箱保鮮。有些水果天生“怕冷”，像一些原產(chǎn)于熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會受“冷害”，造成果皮上起斑點或變成黑褐色，破壞水果品質(zhì)和風(fēng)味。

　　辦出特色

　　1、了解各種水果的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值，印成資料，散發(fā)給顧客。

　　2、了解市場情況，把水果店開在農(nóng)貿(mào)市場，或者附近。

　　3、從工商局開始，辦理各項手續(xù)。

　　4、不要只想過老板癮，自己當(dāng)老板兼工人。從夫妻店，親戚店起步。

　　5、訂一份當(dāng)?shù)匦螅私馐袌鰟酉蚝皖櫩托枨蟆?/p>

　　6、聯(lián)系固定進貨渠道。

　　利潤有多少?

　　一名做了10年水果生意的店主說，現(xiàn)在水果生意利潤很薄，毛利大約20%。如果經(jīng)驗不足，進的水果損耗較大，很可能一分錢都賺不到。

　　據(jù)稱，進貨時特別考驗進貨者的眼光。在進蘆柑時，只靠品嘗是沒什么用的，識貨的人能看出蘆柑水分足不足，甜不甜，里面的核多不多;而香蕉則是靠觀察外表了，主要是看其外表有沒有壓傷。據(jù)介紹，進貨的時候，掌握這些竅門就是賺錢的關(guān)鍵。

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